Как приготовить лосось в фольге запеченный в духовке | ХозОбоз

Ингредиенты Приготовление Польза блюда История блюда

• Питательная ценность
• Калории: 134
• Белок: 18.9
• Жиры: 6
• Углеводы: 0.1

• Похожие блюда
• Тип еды: Основные блюда , Рецепты из морепродуктов
• Кухня: Средиземноморская
• Способ: В духовке
• Время: 45 минут

• Общая информация
• Автор: Semka
• Оценка блюда 4 балла
• Ваша оценка:
• Повод: блюда для гурманов , блюда для двоих , блюда для компании , блюда на 8 марта , блюда на день рождения

Как Вам уже хорошо известно, ХозОбоз всегда рекомендует только проверенные, вкусные и полезные рецепты блюд. Сегодня наш выбор пал на питательное и при этом диетическое блюдо – лосось, причем приготовленный без соли и любого жира. Ведь именно благодаря этому в процессе приготовления в рыбе сохраняться все незаменимые жирные омега-3 и другие омега кислоты.

Так Вы получите от еды не только эстетический и гастрономический, но и вполне оздоравливающий эффект.

Польза блюда

Для начала следует отметить, что в морском лососе огромное количество белка и он очень полезный, так же много незаменимых ничем жирных кислот – их еще называют «полезным жиром». Всего в 100 граммах морской рыбы семейства лососевых содержится доза витамина D, необходимая человеку в сутки. Такими показателями не может похвастаться ни один другой продукт. Кроме заявленных полезных веществ в этом продукте огромное содержание селена, витаминов В12, В6, В3, магния, триптофана и конечно фосфора. Более того, лососевые едва ли не единственный продукт, который приносит не меньше пользы даже в консервированном виде – именно при таком приготовлении в рыбе замечено наибольшее содержание кальция, ведь консервируют лососевых обычно с костями.

Польза Омега-3

Однако, главной панацеей для нашего организма, которой обладают лососевые несомненно являются Омега 3 жирные кислоты. Весь фокус в том, что этот микроэлемент не найден нигде (из продуктов питания) кроме как в морской рыбе и наибольшее его количество содержится именно в рыбе семейства лососевых. Что касается полезных свойств Омега-3, то учеными доказано, что регулярное поступление их в организм препятствует инфарктам и инсультам. Это связано с тем, что эти кислоты препятствуют образованию кровяных сгустков, то есть разжижают кровь – в результате нет проблем с кровообращением, а значит и с повышенным кровяным давлением. Более того, именно Омега-3 кислоты предупреждают развитие раковых заболеваний и артрита, а также депрессивных состояний и проблем с ухудшением памяти.

Кроме Омега-3 в лососе огромное количество белка, причем такого, который легко усваивается организмов и не содержит канцерогенов. Соответственно для организма такой продукт несет только пользу и совершенно никакого вреда, особенно если правильно его готовить.

Один из таких «правильных» рецептов мы Вам сегодня и предлагаем взять на вооружение, а именно лосось запеченный в фольге с лимоном в духовке.

Ингредиенты для приготовления запеченного лосося

• Рыба породы лососевых – 1 кг
• Лимон – 1 шт.
• Приправа и травы для запекания рыбы – 1 уп.
• Фольга – 8-9 квадратов примерно 25х25см.

Приготовления лосося в фольге

1. Если Вы не имеете опыта в правильном разведывании рыбы – лучше купить сразу филе. Если не хотите чтобы блюдо было жирным, следите чтобы филе было без животика (белой полоски по краю филе).
2. Первое, что необходимо сделать – это аккуратно снять с рыбы кожу. Для этого сначала отделите от кожи один уголок, потом придерживая за этот уголок отделяйте кожу от мяса. Делать это нужно аккуратно, прижимая кожу к разделочной доске так, чтобы нож шел плотно, как по бумаге. Так Вам удастся отрезать все чисто и без отходов.
3. Когда Вы отделили кожу, рыбу необходимо сполоснуть под проточной холодной водой.
4. Положите рыбу на разделочную доску и разделите на куски шириной около 4-5 см.

   Разделите рыбу на куски шириной 4-5 см

5. Отложите рыбу в сторону и подготовьте фольгу. Для этого возьмите рулон фольги и оторвите столько кусочков, сколько Вам необходимо, чтобы упаковать каждый кусок рыбы отдельно.

   Подготовьте фольгу для запекания рыбы

6. Когда фольга готова, разложите по одному кусочку рыбы на каждый лоскуток фольги.
7. Теперь помойте лимон и разрежьте его пополам поперек.
8. Каждый кусочек лосося обильно сбрызните лимонным соком и посыпьте специями и травами.
9. Теперь заверните каждый кусочек в фольгу так: соедините два угла по диагонали, затем возьмите два оставшихся уголка соедините вместе, завернув вовнутрь так, чтобы внутри оказались и два первых уголка.

   Заверните лосось в фольгу

10. У Вас должна получится импровизированная лодочка без дырок!!!
11. Сложите лосось в лоток и дайте постоять около 1 часа без холодильника.
12. Теперь разогрейте духовку до 180 градусов и разложите в ней рыбу на противень так, чтобы каждый кусок лежал отдельно.

    Разогрейте духовку до 180 градусов по цельсию

    Разолите лосось в фольге на противень в духовку

13. До готовности лосось будет находится в духовке около 20 минут. Знаком того, что блюдо готово будет ярко выраженный запах печенной рыбы.

Обратите внимание на то, что для этого блюда не обязательно покупать филе, можно брать даже большие куски неразделанной рыбы. Как ее разделать самостоятельно читайте с статье по разделке рыбы.

Если Вы любите более жирные блюда, то лучше выбрать форель или семгу. Если хотите чтобы блюдо было более диетическим, покупайте горбушу, которая в наших магазинах часто называется просто лосось.

Надеемся, что этот рецепт станет одним из ваших любимых и займет достойное место в Вашей кулинарной книге домашних рецептов. ХозОбоз как верный и надежный друг с удовольствием делится с Вами лучшими своими познаниями в кулинарии. Мы не рекламируем, мы только выбираем и советуем Вам только самое лучшее и вкусное!

Похожие рецепты

Лосось, запеченный в фольге с овощами рецепт – Европейская кухня: Основные блюда.

«Еда»Лосось, запеченный в фольге с овощами рецепт – Европейская кухня: Основные блюда. «Еда»

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №92 (154)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Жанна Теплых

порции:

 2ГОТОВИТЬ:  

50 минут

50 минут

Автор рецепта

Автор: Жанна ТеплыхПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

470

52

23

11

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

2

Свежие грибы

120 г

Репчатый лук

1 штука

Лимонный сок

по вкусу

Твердый сыр

70 г

Специи

по вкусу

Помидоры

1 штука

Зелень

1 пучок

Стейк из лосося

2 штуки

Инструкция приготовления

50 минут

Распечатать

1Лосося полить лимонным соком, посолить и поперчить.

Шпаргалка

Как разделать лосося на филе

2Лук нарезать кубиком, обжарить.

Шпаргалка

Как нарезать репчатый лук

3Добавить грибы и пожарить немного вместе. Посолить.

Инструмент

Сковорода с керамическим покрытием

4Из фольги сделать прямоугольник и сложить пополам, чтобы получился квадрат, в который без труда можно завернуть рыбу. И обязательно блестящей стороной вверх.

5Нарезать помидор кольцами.

6Сыр либо потереть, либо нарезать пластинками.

7На фольгу положить в центр рыбу, сверху на каждый кусок уложить помидоры.

8На лосося и помидоры выложить грибы и сыр. Завернуть фольгу плотно.

9Поставить рыбу с помидорами, грибами и сыром в предварительно разогретую до 220 градусов духовку на 20–25 минут.

Совет к рецепту

Красная рыба появляется не так часто на нашем столе, как хотелось бы, поэтому стараюсь приготовить ее максимально вкусной и полезной. Запекание в духовке в фольге — один из таких способов. Для приготовления подойдет семга, лосось или форель.

популярные запросы:

Запеканка

Котлеты

Рулеты

Рагу

Комментарии

Читайте также:

Классическая окрошка: как ее правильно готовить

Отвечаем на главные вопросы: мясо или колбаса, квас или кефир, как нарезать и чем заправлять

5 рецептов люля на мангале

Классические рецепты из баранины, популярный с говядиной и редкий люля из курицы

спецпроекты

Похожие рецепты

Ежевичный соус

Автор: Еда

10 порций

30 минут

Приправа из кинзы и арахисового масла

Автор: Alexxx Ivanov

4 порции

10 минут

Белая рыба, запеченная со шпинатом

Автор: Изабелла Грачева

4 порции

30 минут

Тушеный лосось

Автор: Изабелла Грачева

4 порции

25 минут

Лосось в маринаде с апельсином и водкой

Автор: Ekaterina Gusakova

2 порции

Маринованая рыба с яблочным соком

Автор: Старина Сем

4 порции

10 минут

Овощной чили

Автор: Еда

4 порции

1 час 30 минут

Пряные стейки из лосося

Автор: Александр Антропов

4 порции

30 минут

Соус морской (биск)

Автор: Еда

8 порций

30 минут

Рыба в кунжуте с имбирем

Автор: Ekaterina Gusakova

2 порции

Рыба в кисло-сладком соусе

Автор: Евгения Барышева

4 порции

Шукрут с лососем

Автор: Еда

6 порций

2 часа

Запеченный лосось в фольге — Keto Cooking Christian

Главная / Рецепты / Ужин / Запеченный лосось в фольге

11 декабря 2020 г. by Keto Cooking Christian Оставить комментарий

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках, см. раскрытие информации.

1115 акции

Перейти к рецепту Сохранить

Ищете быстрый и легкий ужин в будний день? Этот супер вкусный запеченный лосось в фольге готовится менее чем за 30 минут, а мыть его очень просто!

БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ КНИГА EASY KETO DENNERS

СКАЧАТЬ

Что мне больше всего нравится в лососе, так это быстрота и простота его приготовления от начала до конца. И этот рецепт лосося в фольге выходит на совершенно новый уровень! Как только ваш лосось будет приготовлен и подан на стол, вы просто выбрасываете фольгу в мусорное ведро, и все готово!

Лосось в фольге можно подавать отдельно с масляным, лимонным соусом, соусом из каперсов или с домашним соусом кето тартар.

Вы можете запечь целое филе лосося в фольге или разрезать его на отдельные порции, чтобы сделать пакеты из фольги лосося. Запеченный лосось с лимоном и укропом — прекрасная презентация, так что вы даже можете подавать этот рецепт по особым случаям или на ужин в последнюю минуту.

Запеченный лосось в фольге

• Лосось
• Чеснок
• Лимон
• Сливочное масло
• Каперсы
• Укроп
900 29 Соль
• Перец

*Точные размеры указаны в таблице рецептов ниже.

Как приготовить запеченный лосось в фольге

Разогрейте духовку до 375F.

Добавьте чеснок, лимонный сок, цедру лимона, растопленное сливочное масло, соль и перец в небольшую миску, взбейте и отложите в сторону.

Положите лосося кожей вниз на противень, застеленный алюминиевой фольгой, сбрызнутой антипригарным спреем.

Вылейте смесь сверху и смажьте, чтобы весь лосось был покрыт ею.

Добавьте сверху каперсы и укроп, затем запечатайте все концы фольги.

Пакет должен быть плотно запечатан, потому что часть процесса приготовления заключается в том, что лосось будет париться внутри пакета.

Запекайте в течение 20–25 минут или до готовности лосося.

Аккуратно откройте фольгу от себя, чтобы пар не попал на руки или лицо.

Сверху украсьте большим количеством укропа и ломтиками свежего лимона.

С легким кето-гарниром, таким как зеленая фасоль с миндалем, рис с цветной капустой с кинзой и лаймом или жареная спаржа с сыром, вы быстро приготовите ужин, но он будет выглядеть так, будто вы провели часы на кухне.

Лосось кето?

Идеально подходит для кето! Честно говоря, лосось идеально подходит для любой диеты, потому что это не только отличный источник омега-3 жирных кислот, но и отличный источник белка и калия.

Есть много других преимуществ лосося для здоровья, о которых вы можете прочитать в этой статье на Healthline.

Как узнать, что лосось готов?

Распространенная ошибка многих людей при приготовлении лосося – переваривание. Даже лучшие виды и куски лосося будут сухими и известковыми, если их пережарить. В зависимости от температуры и способа приготовления, время приготовления будет разным.

Лосось лучше всего готовить на средней стадии. Вы можете сказать, что это сделано, когда вы берете вилку и слегка вставляете ее в центральную часть рыбы. Цвет будет светло-розовым и легко отделится вдоль белых линий рыбы. Если он все еще темно-розовый, подождите еще несколько минут и проверьте еще раз.

Можно ли заморозить остатки кето-лосося, запеченного в фольге

Большинство людей согласятся, что свежеиспеченная рыба лучше. Однако, если вы обнаружите, что у вас остался запеченный лосось, вы, безусловно, можете его заморозить.

Не забудьте положить оставшийся лосось в морозильную камеру в течение двух часов после того, как достали его из духовки. Вы не должны использовать фольгу для замораживания лосося. Просто достаньте лосося из упаковки из фольги и заморозьте его в герметичном контейнере на срок до нескольких месяцев.

Другие рецепты кето лосося

Если вам нравится этот рецепт лосося, вот несколько других действительно популярных рецептов лосося с низким содержанием углеводов, чтобы вдохновить вас:

• Пироги с лососем Bang Bang
• Лосось, фаршированный шпинатом и артишоками
• Запеченный лосось со сливочно-укропным соусом
• Копченый Лосось Cucumber Bites
• Лосось в азиатской глазури
• Лосось Cajun Alfredo
• Easy Salmon Piccata со шпинатом

БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ КНИГА 20 EASY KETO RECIPES

СКАЧАТЬ

Ищете быстрый и легкий ужин в будний день? Невероятно вкусный запеченный лосось в фольге готовится менее чем за 30 минут, а мыть его очень просто! Порции 8

• ▢ 2 фунта филе лосося
• ▢ 3 зубчика чеснока , измельченный
• ▢ Цедра и сок 1 лимона
• ▢ 2 столовые ложки сливочного масла, растопленного
• ▢ 1 столовая ложка каперсов
• ▢ 2 чайные ложки свежего укропа
• ▢ Соль и перец по вкусу

• Разогреть духовку до 375F.

• Добавьте чеснок, лимонный сок, цедру лимона, растопленное масло, соль и перец в небольшую миску, взбейте и отложите в сторону.

• Положите лосося кожей вниз на противень, застеленный алюминиевой фольгой, сбрызнутой антипригарным спреем. Вылейте смесь сверху и смажьте, чтобы убедиться, что весь лосось покрыт ею. Добавьте сверху каперсы и укроп, затем запечатайте все концы фольги. Запекайте 20-25 минут или пока лосось не будет готов.

• Осторожно откройте фольгу от себя, чтобы пар не попал на руки или лицо. Сверху украсьте большим количеством укропа и ломтиками свежего лимона.

Размер порции 4 унции

Основное блюдо

Американская кухня

Калорийность 214 ккал

Пищевая ценность

Запеченный лосось в фольге 900 03

Количество на порцию

Калории 214 Калорийность жиров 72

% дневной нормы*

Жиры 8 г 12%

Насыщенные жиры 2 г 13%

Углеводы 1 г 0%

Белок 32 г 64%

* Процент дневной нормы основаны на диете на 2000 калорий.

*Данные о питании предоставлены любезно и являются точными, насколько мне известно. Вы можете проверить это с помощью калькулятора питания по вашему выбору. Все данные основаны на чистых углеводах без сахарного спирта: Swerve, Erythritol, Monk Fruit или Allulose.

© Copyright Keto Cooking Christian LLC. Пожалуйста, используйте кнопки «Поделиться», чтобы поделиться в социальных сетях, но, пожалуйста, не копируйте/вставляйте рецепт.

Вам также могут понравиться:

1115 акции

Рубрики: 30 минут или меньше, Ужин, Посты, Рецепты, Лосось, Морепродукты

Библейский стих дня

Возлюбленный, больше всего на свете я желаю, чтобы ты преуспевал и был здоров, как преуспевает душа твоя.

3 Иоанна 1:2

Взаимодействие с читателем

Запеченный лосось и спаржа в фольге

Перейти к рецепту

Лосось и спаржа в фольге — быстрый и легкий ужин. Здорово и со вкусом! Идеально подходит для любого дня недели!

Филе лосося и спаржа запекаются в ароматном сливочно-чесночном соусе в упаковках из фольги. Этот рецепт запеченного лосося с низким содержанием углеводов, кето и палео.

Рецепт лосося

Если вы хотите удивить свою семью необычным блюдом из лосося, этот рецепт запеченного лосося для вас! Это не только быстро и просто в приготовлении, но и очень вкусно! Сливочно-чесночный соус прекрасно сочетается с любой рыбой. Я использовал его в своем запеченном лососе с чесночным маслом и овощами, и это был хит!

А запекание лосося в фольге упрощает уборку. Когда закончите, выбросьте все пакеты из фольги в мусор. Не нужно мыть тарелки!

как сделать пакеты из фольги

Приготовление здорового обеда в упаковке из фольги кажется мечтой. Вы можете приготовить его в духовке или на гриле. Вы можете настроить упаковку из фольги, выбрав собственные ингредиенты. Например, мой старший сын не любит спаржу и вместо нее всегда кладет грибы. Каждый выбирает то, что хочет, и готовит пакеты из фольги сам. Это делает всех счастливыми. И уборка — это серьезно!

Для изготовления пакетов вам понадобится прочная алюминиевая фольга хорошего качества.

Поместите лосося и спаржу в центр куска фольги, приправьте солью и перцем. Добавьте масляно-чесночный соус и сверху посыпьте тертым сыром пармезан. Накройте лосось и спаржу фольгой и защипните края.

сколько запекать лосося в фольге

Эти пакеты из лосося в фольге можно приготовить на гриле или в духовке.

Для духовки разогрейте ее до 400 F (200 C) , поместите пакеты из фольги на противень и запекайте в течение 13–15 минут или до желаемой степени готовности. Чтобы края были хрустящими, откройте и жарьте еще 2 минуты.

Сколько времени жарить лосося в фольге

Разогреть гриль. Готовьте лосось в фольге на среднем огне в течение 17-20 минут или до готовности.

В качестве альтернативы вы можете поджарить их после 2-3 минут гриля в духовке, чтобы получить хрустящую корочку. Это необязательно.

Зачем готовить лосося в фольге

• Алюминиевая фольга удерживает влагу и гарантирует, что лосось получится слоеным и нежным.
• Это полезный способ приготовления лосося. Даже если не добавлять масло, все равно получится вкусный сочный лосось и без него.
• Весь процесс открытия пакетов с лососем и спаржей, лимонным пармезаном, захватывающий. За этот всплеск удивительных запахов, когда вы открываете пакетики, можно умереть!
• Уборка не составит труда.

Любите запеченного лосося?

Запеченный лосось в горчичном соусе

Запеченный лосось с соусом песто

Лосось в медово-чесночном масле в фольге

Лосось, фаршированный сливочным шпинатом

Лосось в панировке с пеканом и панко

Если вы приготовите этот салат мон и спаржа в фольге обязательно оставьте комментарий или дайте этому рецепту оценку! Я буду рад услышать от вас!

Печать

color h3-transform.text-transform»> Лосось и спаржа в фольге

---

• Автор: chefjar
• Общее время: 25 минут
• Выход: 4

Описание

Лосось и спаржа в фольге — быстрый и легкий ужин. Здорово и со вкусом! Идеально подходит для любого дня недели!

---

• Филе лосося или форели (с кожей или без кожи) — 4
• Побеги спаржи (обрезанные концы) — 2 фунта (1 кг)
• Соль и черный перец — по необходимости
• Свежий лимонный сок — ⅓ стакана
• Несоленое масло/оливковое масло — ⅓ стакана
• Зубчики чеснока (мелко нарезанные)-5
• Семена карамболя или семена укропа — 1 чайная ложка
• Свежие листья укропа (нарезанные) — 1 столовая ложка

ДЛЯ ПОДАЧИ:

• Листья укропа
• Дольки лимона

Режим приготовления Предотвратите потемнение экрана

---

border-color secondary-color.background-color»/>

• Разогрейте духовку до 200°С | 400°F 90 180 со стойкой в ​​центре. Подготовьте 4 куска (каждый размером 12×18 дюймов) алюминиевой фольги.
• Поместите каждое филе лосося в центр фольги и разделите спаржу на 4 равные части. Поместите спаржу рядом с лососем на каждый кусок фольги. Приправить молотым черным перцем и солью.
• В небольшой миске смешайте растопленное сливочное масло, лимонный сок, чеснок и семена карамболя (или семена укропа). Вылейте смесь на каждое филе лосося и спаржу, погружая их поровну.
• Накройте фольгой и запечатайте края, чтобы сливочно-чесночный соус не вытекал.
• Выпекать в предварительно разогретой духовке до 400°F (200°C) в течение 13-15 минут . Затем. вынуть из духовки, открыть упаковку из фольги и жарить еще 1-2 минуты, чтобы края стали хрустящими. Наслаждаться!

color h4-transform.text-transform»> Оборудование

Семена карамболя

Купить сейчас →

Алюминиевая фольга

Купить сейчас →

Мельница для перца

Купить сейчас →

• Время подготовки: 5 мин
• Время приготовления: 20 мин
• Категория: Рецепты с лососем
• Кухня: американская

Питание

• Размер порции: 1 порция
• Калорийность: 463 ккал
• Сахар: 2 г
• Натрий: 404 мг
• Жир: 29 г