Лимонные кексы на кефире: Лимонный кекс на кефире с изюмом

Содержание

Лимонный кекс на кефире с изюмом

Лимонный кекс на кефире – это вкусная и ароматная выпечка с приятной цитрусовой ноткой, которую дают кусочки лимона и тертая цедра. В оригинальных рецептах ее готовят без добавления изюма, но я решил сделать кекс слаще. Готовый кекс с лимоном можно посыпать сладкой пудрой или покрыть сверху лимонной глазурью. Для ее приготовления необходимо смешать 50 грамм сахарной пудры с натуральным лимонным соком до густой консистенции. Чтобы уменьшить кислинку такой глазури, лимонный сок можно разбавить очищенной водой в равных пропорциях.

Ингредиенты:

пшеничная мука (высший сорт) 320 г

кефир 2,5% жирности 250 мл

куриные яйца 4 шт.

сахарный песок 250 г

очищенное растительное масло 100 мл

лимон 1 шт.

изюм 100 г

сахарная пудра 1 ст. л.

разрыхлитель для теста 1 ч. л.

ванилин 0,5 ч. л.

Число порций: 12Время приготовления: 75 минут

Калорийность рецепта
«Лимонный кекс на кефире с изюмом» на 100 г

Калорийность
347.35
ккал
Белки
6.36
грамм
Жиры
12.13
грамм
Углеводы
53.83
грамм

Относительно умеренное для сладкой выпечки количество калорий — как-никак меньше 350 на 100 г, но для фигуры это бомба. Хотя, есть и более убойный вариант — песочное лимонное печенье. Вот там калорийность приличная. Так что, наливаем чаек без сахара, считаем себя образцом стойкости и наслаждаемся спокойно 🙂

Рецепт приготовления

Шаг 1: Взбиваем яйца с сахаром
В глубокой сухой посуде смешаем весь сахарный песок, указанный в рецепте и четыре куриных яйца среднего размера.
Миксером, включенным на максимальную скорость, взобьем смесь на протяжении 5 минут. В результате масса должна увеличиться в объеме и посветлеть, как на пошаговом фото. На поверхности обязательно должно появиться множество маленьких пузырьков. Благодаря этому этапу тесто получится особенно нежным и воздушным.
Шаг 2: Добавляем во взбитые с сахарным песком яйца масло и кефир
Теперь согласно рецепту вольем в яично-сахарную смесь кефир. Чтобы лимонный кекс на кефире получился воздушным и хорошо поднялся, кефир предварительно нагреем. Следите, чтобы он был теплым, но не горячим. Я использовал свежий кефир жирностью 2,5 процента.
Следом за кефиром вольем в тесто растительное масло. Оно должно быть рафинированным, чтобы не испортить кекс характерным запахом.
Перемешаем венчиком тесто, чтобы кефир и растительное масло равномерно соединились с остальными ингредиентами.
Шаг 3: Добавляем разрыхлитель и ванилин
Чтобы кекс хорошо поднялся, добавим ложку разрыхлителя. Для аромата добавим ванилин (можно использовать ванильный сахар или экстракт ванили). Если вы любите в выпечке корицу, можно добавить щепотку молотых специй для пикантной нотки.
Шаг 4: Вводим пшеничную муку
Следующим этапом добавим муку высшего сорта. Чтобы сделать лимонный кекс на кефире мягким и воздушным, предварительно просеем муку. С помощью силиконовой лопатки перемешаем тесто, чтобы оно стало густым и однородным.
Шаг 5: Измельчаем лимон и добавляем его в тесто
Для рецепта постарайтесь найти в продаже органические цитрусовые, так как мы будем добавлять лимон в тесто целиком, вместе с цедрой. Поэтому выбирайте неповрежденные свежие фрукты с цитрусовым ароматом. Тщательно помоем лимон и обдадим его кипятком. С помощью терки или специального ножа снимем с лимона цедру. Оставшийся лимон разрежем на несколько частей и измельчим с помощью мясорубки или блендера. Не забудьте предварительно достать косточки, чтоб они не дали горечь.
Добавим цедру вместе с измельченным лимоном в тесто, как указано в рецепте. Еще раз все перемешаем, добиваясь однородности.
Шаг 6: Добавляем изюм
Изюм помоем и зальем кипятком. Оставим его на 10 минут, чтобы изюм набух. Затем просушим его салфеткой, чтобы в тесто не попала лишняя влага.
Высыплем просушенный изюм в тесто. Перемешаем, чтобы он распределился по смеси. Этот шаг можно пропустить или вместо изюма добавить сушеную клюкву, измельченную сладкую курагу или чернослив. Сухофрукты также необходимо предварительно помыть и подержать в кипятке 10 минут.
Шаг 7: Перекладываем готовое тесто в форму
Подготовим форму для выпечки. Выбирайте либо круглую форму со специальным отверстием в центре для циркуляции воздуха, либо узкую прямоугольную. Если вы будете использовать силиконовую форму, как я, то ее смазывать не нужно. Металлическую, стеклянную или керамическую форму для кекса лучше смазать растительным маслом, чтобы готовая выпечка к ней не прилипла.
Шаг 8: Выпекаем лимонный кекс на кефире в духовке
Форму с тестом поставим в духовку, включенную заранее на 180 градусов. Кекс будем выпекать примерно 40-50 минут. У меня ушло на приготовление 50 минут. Чтобы верх кекса не зарумянился слишком сильно, накроем его пищевой фольгой через 25-30 минут после начала приготовления, когда сверху уже будет легкая золотистая корочка. Готовность изделия проверим деревянной лучиной или бамбуковой шпажкой. Проткнем ею серединку кекса в нескольких местах. Если шпажка вышла сухой, без следов теста, то выпечка уже готова и полностью пропеклась.
Готовый кекс осторожно достанем из духового шкафа. Остудим немного выпечку в форме, затем аккуратно его достанем и переложим на решетку. Полностью остывшую выпечку посыплем сахарным песком, используя ситечко.
Шаг 9: Подача
Остывший лимонный кекс на кефире порежем на порции. Подавать эту вкуснотищу будем с любимыми напитками: горячим чаем, молоком, фруктовым соком или черным кофе.
Приятного аппетита!

Лимонные кексы на кефире.

Дорогие друзья, предлагаю вам проверенный мною рецепт вкуснейшего лимонного кекса с НАСЫЩЕННЫМ ЦИТРУСОВЫМ АРОМАТОМ.
Лимонные кексы очень нежные, мягкие, долго сохраняют свою свежесть и приятный вкус.

Рецепт сам по себе прост, но требует немножечко вашего внимания к приготовлению теста.
По этому рецепту получается около 30 кексиков! Или один огромный кекс.

Для теста:

сливочное масло — 180 гр
сахар — 200 гр
яйцо — 2 шт
мука — 350 гр
сода 1/ 3 чл ( не гасить)
соль на кончике ножа
1,5 больших лимовна (цедра и сок лимона 3 ст л)
кефир — 200 мл

Приготовление:

Взбиваем мягкое сливочное масло до белой пены, постепенно добавляя сахар, продолжаем взбивать. Около 8 минут.

Снимаем цедру с двух лимонов и выдавливаем сок, процеживаем через мелкое сито.

В взбитое масло с сахаром добавляем по одному яйцу, тщательно взбиваем в течении 3 минут после каждого, добавляем цедру лимона с белым слоем (оставляем 4 ст л )и снова взбиваем в течении 1 минуты.

В муку добавляем соду. Просеиваем через сито в другую чашку. В просеянную муку добавляем соль и размешиваем ложечкой.

Миксер нам больше не понадобится, приготавливаем силиконовую лопаточку или какая есть. В тесто с яйцами добавляем 2 ст л муки, 2 ст л кефира, 1 ч л лимонного сока и начинаем перемешивать, постепенно добавляем в таких же пропорциях всё то же самое, пока всё не закончится. Вымешиваем тесто снизу вверх до получения однородного состояния теста! Долго не мудрите, размешали и в форму.

Форму или формочки обильно смазываем сливочным маслом, заполняем 3/4.
Духовку прогреваем до 180 С, ставим формочки с тестом.

Кекс в большой форме выпекать 50 минут при температуре 175-180 С. Кексики в маленьких формочках выпекать до золотистого цвета. Примерно от 20-30 минут… Не ПЕРЕПЕКИТЕ…тесто не должно быть сухим. Духовки у всех разные, так что обязательно приглядывайте за выпечкой.

Во время выпечки тесто должно увеличиться почти в 2 раза. При нажатии верх кекса должно пружинить и возвращаться в обратное положение. Не перепеките кексы. Можете достать один и попробовать вытряхнуть из формочки. Кексик должен свободно выпасть из неё. Проверьте деревянной палочкой, она должна остаться сухой после погружения во внутрь кекса.
Готовые кексы вынуть из формы и оставить остывать (если формочки из силикона).
Если форма металличекская обязательно дайте постоять кексу под полотенцем примерно 15 минут. Оденьте варежки , постучите дном формы об стол и слегка потрясите. Если кекс с лёгкостью двигается, можно смело переворачивать сначало на варежку, а потом на тарелочку. Если этого не сделать, кекс просто напросто может «порваться» …

Пока кексы остывают, приготовим лимонную пропитку на 15 кексов:
сметана не менее 20 % жирности — 6 ст л
сахар — 5 ст л
лимонная кислота на кончике ножа (можете сделать и покислее, пробуйте)
3 ст ст л лимонного сока и чуть-чуть лимонной цедры (половинка от второго лимона)

Взбить в пышную пену, поставить в холодильник на полчаса.
Обмакнуть остывший кекс верхушкой в пропитку, продержите в течении 30 секунд, переверните и аккуратно поставьте на тарелочку, обсыпать цедрой лимона.
Приятного чаепития!

Лимонный кекс на кефире — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

	3 шт.		200 г
	100 г		200 мл
	10 г		300 г
	50 г		30 мл
	100 г

Описание рецепта — Лимонный кекс на кефире:

Если нужно быстро приготовить что-нибудь к чаю, вам пригодится этот рецепт. Продукты для такой выпечки, как правило, всегда есть в доме. Все очень легко и просто. Зато результат порадует ваших близких. Необыкновенно ароматный, нежный, пышный с бархатистой структурой кекс. Особый вкус придает лимонная глазурь. Кекс прекрасно подойдет и для приема гостей.

Лимонный кекс на кефире: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 46,95 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

285

килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления лимонного кекса на кефире потребуется:яйца, кефир, сливочное масло, сахар, лимон, сахарная пудра, мука, сода.

Шаг 2:

В глубокую миску разбейте яйца.

Шаг 3:

Всыпьте в яйца сахар.

Шаг 4:

Взбейте миксером яйца с сахаром до однородной консистенции в течение 2-3 минут.

Шаг 5:

Добавьте мягкое сливочное масло. Опять взбейте миксером.

Шаг 6:

Шаг 7:

Всыпьте чайную ложку соды без горки.

Шаг 8:

Добавьте в тесто просеянную муку.

Шаг 9:

Тщательно перемешайте. Можно опять взбить миксером для большей однородности теста.

Шаг 10:

Лимон помойте, обсушите и с помощью терки с мелкими отверстиями снимите с лимона цедру. Добавьте в тесто.

Шаг 11:

Форму для выпечки смажьте мягким сливочным маслом. Выложите в неё тесто.

Шаг 12:

Выпекайте кекс в духовке при температуре 170-175 градусов 40-45 минут.

Шаг 13:

Достаньте готовый кекс из формы и охладите на решетке.

Шаг 14:

Приготовьте лимонную глазурь для кекса. Отожмите сок у лимона. Потребуется 2 столовые ложки.

Шаг 15:

Всыпьте сахарную пудру.

Шаг 16:

Хорошо перемешайте сахарную пудру и лимонный сок.

Шаг 17:

Охлажденный кекс покройте глазурью.

Шаг 18:

Лимонный кекс на кефире готов.

Шаг 19:

Ароматный, воздушный, нежный и очень вкусный лимонный кекс на кефире подавайте с кофе, чаем, молоком. Приятного аппетита!

Лимонные маффины на кефире ❤️ Рецепт от Zakaz.ua

Такой вкусный и ароматный десерт как маффин пришел к нам из далекого XVIII столетия благодаря мастерству английских кондитеров. Именно в этот период возникла идея выпекать маленькие порционные кексы с разнообразными начинками. Название выпечки пошло от французского слова «moufflet», означающего «мягкий хлеб». Существует две разновидности маффинов: английский (с использованием дрожжей) и американский (с разрыхлителем либо содой). Сегодня предлагаем Вам приготовить классический английский маффин, однако не простой: тесто замешивается на кефире, а в качестве начинки используется лимонная цедра. И не сомневайтесь: лимонные маффины покорят даже самых капризных сластен.

1. Лимон — 1 шт.
2. Сахар — 300 г.

3. Яйцо куриное — 3 шт.
4. Мука пшеничная — 400 г.
5. Дрожжи сухие — 10 г.
6. Масло растительное — 150 мл.
7. Кефир — 200 мл.

Ингредиенты для этого рецепта вы можете купить в следующих супермаркетах:

NOVUS Киев Левобережная
NOVUS пр. Правды, 47
NOVUS Осокор Здолбуновская 7г
NOVUS Николаев Космонавтов, 83А

Auchan Киев Луговая 12
METRO Одесса Аэропортовская 29
ЕкоМаркет Житомир, ул. Атаманов Соколовских 1
METRO Львов Дж Вашингтона 8

METRO Черновцы
METRO Полтава
METRO Ивано-Франковск
METRO Кривой Рог
METRO Винница Хмельницкое Шоссе 1 0,5км
ЕкоМаркет Киев Закревского 12
Таврия В Николаев Лазурная 17
Auchan Днепр Нижнеднепровская 17
Auchan Харьков Героев Труда 7
Auchan Степана Бандеры 15А
Космос Одесса Академическая 28
Auchan, Большая Окружная 4
Auchan Киев Академика Глушкова 13Б
Auchan Киев Беличи
ЕкоМаркет Полтава Евгена Коновальца 2
METRO Харьков Кольцевой путь 8
ЕкоМаркет Николаев Херсонское шоссе 38А
Таврия В Харьков
Ultramarket Киев Вадима Гетьмана 6
Auchan Львов Стрийская 30
Ultramarket Киев Сурикова 3
Auchan Черновцы Хотинская, 43
СитиМаркет Гостомель Чкалова, 1
Auchan Киев Семьи Сосниных, 17
METRO Киев Троещина
Megamarket Киев Вадима Гетьмана 6
Megamarket Киев Сурикова 3
METRO Днепр (Запорожское шоссе, 63)
ЕкоМаркет Ивано-Франковск Вовчинецкая 225А
METRO Житомир проспект Независимости 55В
METRO Мариуполь Запорожское шоссе, 4
ЕкоМаркет Винница, пр-кт Коцюбинского, 70
METRO Ровно
ЕкоМаркет Киев Жилянская, 107
METRO Запорожье Ореховское шоссе 7А
Auchan Житомир Киевская, 77
Auchan Киев Гната Хоткевича, 1Б
METRO Николаев
Auchan Запорожье
Auchan Одесса Старониколаевская дорога 101А
Auchan Киев Антоновича 176
Auchan Rive Gauche Здолбуновская 17
Космос Киев Оноре де Бальзака 2А
METRO Киев Окружная 1В
Пчелка Киев Вацлава Гавела 18
METRO Киев Григоренко 43

Рецепт Лимонные кексы на кефире: видео-рецепт

Супер простые в приготовлении дома кексы, с минимальным набором продуктов. А получаются очень вкусные, такие лимонные. Единственное в чем была моя ошибка, это в том, что нужно печь их в смазанных формах, а не в бумажных, потому что бумажки очень плохо отходят, т.к. в составе нет масла.

Ура!

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Ингредиенты

0/6 ингредиентов

150 г муки
200 мл кефира
2 яйца
5 ст.л. сахара
1 ч.л. цедры лимона
2 ст.л. сока лимона

desert_recepti ? Пока без рейтинга1 ч1 ч 204,5

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

Шагов сделано: 0/0

С лимона снимаем цедру с помощью мелкой терки и выжимаем сок.
Кефир смешиваем с яйцами, сахаром, цедрой и соком.
Всыпаем муку и хорошенько перемешиваем.
Раскладываем тесто в смазанные формы и отправляем в духовку 180º на 45 минут.

Ключевые слова:

ID: 45138

Кекс на кефире с лимоном. Лимонный кекс классический на кефире

В глубокой сухой посуде смешаем весь сахарный песок, указанный в рецепте и четыре куриных яйца среднего размера.

Миксером, включенным на максимальную скорость, взобьем смесь на протяжении 5 минут. В результате масса должна увеличиться в объеме и посветлеть, как на пошаговом фото. На поверхности обязательно должно появиться множество маленьких пузырьков. Благодаря этому этапу тесто получится особенно нежным и воздушным.

Теперь согласно рецепту вольем в яично-сахарную смесь кефир. Чтобы лимонный кекс на кефире получился воздушным и хорошо поднялся, кефир предварительно нагреем. Следите, чтобы он был теплым, но не горячим. Я использовал свежий кефир жирностью 2,5 процента.

Следом за кефиром вольем в тесто растительное масло. Оно должно быть рафинированным, чтобы не испортить кекс характерным запахом.

Перемешаем венчиком тесто, чтобы кефир и растительное масло равномерно соединились с остальными ингредиентами.

Чтобы кекс хорошо поднялся, добавим ложку разрыхлителя. Для аромата добавим ванилин (можно использовать ванильный сахар или экстракт ванили). Если вы любите в выпечке корицу, можно добавить щепотку молотых специй для пикантной нотки.

Следующим этапом добавим муку высшего сорта. Чтобы сделать лимонный кекс на кефире мягким и воздушным, предварительно просеем муку. С помощью силиконовой лопатки перемешаем тесто, чтобы оно стало густым и однородным.

Для рецепта постарайтесь найти в продаже органические цитрусовые, так как мы будем добавлять лимон в тесто целиком, вместе с цедрой. Поэтому выбирайте неповрежденные свежие фрукты с цитрусовым ароматом. Тщательно помоем лимон и обдадим его кипятком. С помощью терки или специального ножа снимем с лимона цедру. Оставшийся лимон разрежем на несколько частей и измельчим с помощью мясорубки или блендера. Не забудьте предварительно достать косточки, чтоб они не дали горечь.

Добавим цедру вместе с измельченным лимоном в тесто, как указано в рецепте. Еще раз все перемешаем, добиваясь однородности.

Изюм помоем и зальем кипятком. Оставим его на 10 минут, чтобы изюм набух. Затем просушим его салфеткой, чтобы в тесто не попала лишняя влага.

Высыплем просушенный изюм в тесто. Перемешаем, чтобы он распределился по смеси. Этот шаг можно пропустить или вместо изюма добавить сушеную клюкву, измельченную сладкую курагу или чернослив. Сухофрукты также необходимо предварительно помыть и подержать в кипятке 10 минут.

Подготовим форму для выпечки. Выбирайте либо круглую форму со специальным отверстием в центре для циркуляции воздуха, либо узкую прямоугольную. Если вы будете использовать силиконовую форму, как я, то ее смазывать не нужно. Металлическую, стеклянную или керамическую форму для кекса лучше смазать растительным маслом, чтобы готовая выпечка к ней не прилипла.

Форму с тестом поставим в духовку, включенную заранее на 180 градусов. Кекс будем выпекать примерно 40-50 минут. У меня ушло на приготовление 50 минут. Чтобы верх кекса не зарумянился слишком сильно, накроем его пищевой фольгой через 25-30 минут после начала приготовления, когда сверху уже будет легкая золотистая корочка. Готовность изделия проверим деревянной лучиной или бамбуковой шпажкой. Проткнем ею серединку кекса в нескольких местах. Если шпажка вышла сухой, без следов теста, то выпечка уже готова и полностью пропеклась.

Готовый кекс осторожно достанем из духового шкафа. Остудим немного выпечку в форме, затем аккуратно его достанем и переложим на решетку. Полностью остывшую выпечку посыплем сахарным песком, используя ситечко.

Остывший лимонный кекс на кефире порежем на порции. Подавать эту вкуснотищу будем с любимыми напитками: горячим чаем, молоком, фруктовым соком или черным кофе.

1. В растопленное охлаждённое сливочное масло высыпать 3/4 стакана сахара и вбить 3 яйца. Взбивать миксером до полного растворения сахара.

2. Добавить в смесь стакан кефира и высыпать ванилин или сахар ванильный. Хорошо перемешать.

3. Добавить два стакана муки без горки и хорошо вымешать тесто, сначала ложкой (чтоб мука не разлетелась по кухни), а потом миксером до образования однородной массы. Комков в тесте кекса быть не должно.

4. Помыть лимон (узнайте про ), высушить и натереть на мелкой тёрке цедру. Её добавить в тесто, которое опять перемешать.

5. Смазать стальную форму для выпечки кекса растительным маслом и вылить в неё тесто. Если как я печёте в силиконовой форме, то смазывать её не надо.

6. Раскалить духовку до ~180 градусов и выпекать примерно 50-55 минут, не более. Через 45 минут можно смело поглядывать за кексом на кефире и пробовать его зубочисткой или спичкой, сухая – доставайте.

7. Испечённый кекс достать с формой из духовки, накрыть полотенцем и дать хорошо остыть, одного часа будет достаточно. Потом вынуть из формы на тарелку, по желанию посыпать сахарной пудрой и дать ещё часик ему окончательно остынуть, после чего можно кушать.

Приятного аппетита и чаепития с кексом на кефире и цедрой лимона!

Ингредиенты:

пшеничная мука (высший сорт) 320 г

кефир 2,5% жирности 250 мл

куриные яйца 4 шт.

сахарный песок 250 г

очищенное растительное масло 100 мл

лимон 1 шт.

изюм 100 г

сахарная пудра 1 ст. л.

разрыхлитель для теста 1 ч. л.

ванилин 0,5 ч. л.

Число порций: 12 Время приготовления: 75 минут

Калорийность рецепта
«Лимонный кекс на кефире с изюмом» на 100 г

Относительно умеренное для сладкой выпечки количество калорий — как-никак меньше 350 на 100 г, но для фигуры это бомба. Хотя, есть и более убойный вариант — . Вот там калорийность приличная. Так что, наливаем чаек без сахара, считаем себя образцом стойкости и наслаждаемся спокойно:)

Рецепт приготовления

Шаг 1: Взбиваем яйца с сахаром

Шаг 2: Добавляем во взбитые с сахарным песком яйца масло и кефир

Шаг 3: Добавляем разрыхлитель и ванилин

Шаг 4: Вводим пшеничную муку

Шаг 5: Измельчаем лимон и добавляем его в тесто

Шаг 6: Добавляем изюм

Шаг 7: Перекладываем готовое тесто в форму

Шаг 8: Выпекаем лимонный кекс на кефире в духовке

Шаг 9: Подача

Приятного аппетита!

Одни из самых простых маффинов, которые вы можете приготовить – лимонные. Но в них вы найдете то, чего нет ни в одних других: гармоничное сочетание кислого и сладкого вкусов, нежнейшая текстура, напоминающая творожную выпечку. Добавьте сюда также простоту и легкость приготовления и вы получите рецепт идеального быстрого десерта, который наверняка займет свое место среди любимых домашних вкусностей.

Лимонные маффины невероятно ароматны. В состав теста добавляется лимонный сок, который придает легкую кислинку десерту, что делает его совершенно не приторным. Вдобавок в составе вы также найдете лимонную цедру, которая сделает маффины такими душистыми. Поэтому выбирайте хорошо спелые, сочные плоды с ароматной цедрой.

Кроме того, вы можете немного поэкспериментировать, взяв для приготовления этих маффинов лимоны вместе с лаймами, что придаст десерту дополнительный оттенок вкуса и легкую экзотическую нотку – это точно разнообразит ваше меню!

Ингредиенты (на 8 маффинов)

125 граммов белой пшеничной муки
100 граммов сахара
90 граммов кефира
50 граммов рафинированного растительного масла
1 спелый крупный лимон
1 яйцо
1 ст. ложка манной крупы
1 ч. ложка разрыхлителя
щепотка соли
ванилин на кончике ножа

Приготовление

Лимонные маффины готовятся классическим методом: смешиваются сухие ингредиенты, затем отдельно смешиваются жидкости. После этого обе части теста быстро смешиваются между собой.

Для «сухой» части теста смешайте муку, сахар и манку.

Добавьте разрыхлитель, соль и ванилин.

Лимон хорошенько помойте и снимите с него цедру на очень мелкой терке.

Выдавите сок из лимона и смешайте его с натертой цедрой.

Добавьте в сок кефир, перемешайте.

Затем влейте в смесь растительное масло.

После того добавьте яйцо.

Хорошенько перемешайте «жидкую» часть венчиком, после чего смешайте обе части между собой.

Разложите тесто по формочкам, заполнив их на две трети.

Выпекайте маффины при температуре 220 градусов в течение 15-20 минут до румяного цвета. Готовность проверьте зубочисткой.

Подавать их можно как в горячем, так и в охлажденном виде. Остывшие маффины вы можете подогреть в микроволновой печи – после такой манипуляции они будут напоминать свежеиспеченные!

Многим хозяйкам доставляет огромное удовольствие готовить с помощью различных бытовых приборов. Например, можно сделать потрясающий лимонный кекс в мультиварке. Для выпечки нужно подготовить тесто согласно рецепту, заложить его в чашу, выставить температурный режим и наслаждаться свободным временем, пока будет готов ароматный, хорошо пропеченный бисквит.

Как приготовить лимонный кекс?

Приготовить вкусный кекс с лимонной цедрой можно с помощью определенных хитростей:

в рецепте используется не только цедра, но и фреш, что добавляет изделию аромат и характерный лимонный привкус;
мука используется просеянная, чтобы лимонный кекс в мультиварке получился более воздушным;
в качестве пропитки можно добавлять спиртные напитки, они помогают удержать влагу в готовом тесте и не давать ему быстро зачерстветь.

Лимонный кекс со сметаной – классический рецепт

При внезапном появлении гостей в доме на выручку придет лимонный кекс на сметане. Его можно быстро и легко испечь, он не требует больших затрат усилий, а необходимые продукты можно с легкостью найти на любой кухне. В результате получится блюдо, которое поражает своим изумительным насыщенным вкусом.

Ингредиенты:

мука – 2 стакана;
сметана – 1 стакан;
сахар – 0,5 стакана;
яйца – 2 шт.;
масло сливочное – 30 г;
лимон (цедра) – 1 шт.;
сода – 2 ч. л.;
сахарная пудра – 100 г;
лимонный сок – 5 ст. л.

Приготовление

В глубокой миске размешать яйца, сметану, сахар, масло.
Добавить муку с содой, сок (2 ст. л.) и цедру, перемешать.
Тесто перелить в чашу. Выставить режим «Выпечка» на 30-40 минут.
Сделать глазурь, для чего в сахарную пудру добавить сок (3 ст. л.), взбить.
Кекс полить глазурью.

Лимонный кекс на кефире – рецепт

К категории быстрой и вкусной выпечки принадлежит лимонный кекс на кефире. Его можно сделать в течение часа, блюдо не требует особых ингредиентов. С этой задачей под силу справиться многим хозяйкам, даже тем, которые не дружат с тестом. Главное правильно произвести подготовительные этапы и заложить продукты в прибор.

Ингредиенты:

лимон – 1 шт.;
кефир – 1 стакан;
яйца – 3 шт.;
пшеничная мука – 1,5-2 стакана;
сахар – 1-1,5 стакана;
растительное масло (рафинированное) – 0,5 стакана;
сода – 1,5 ч. л.;
соль – щепотка;
ванильный сахар.

Приготовление

Яйца, сахар, соль и ванильный сахар растереть добела.
К смеси добавить кефир, смесь взбить.
Муку с содой всыпать в массу, перемешать.
Лимон измельчить с помощью блендера и присоединить к тесту.
Масло ввести в последнюю очередь.
Вылить тесто в чашу, выставить режим «Выпечка». Лимонный кекс в мультиварке будет готов через 40 минут.

Лимонный кекс с изюмом – рецепт

Замечательной вариацией блюда является лимонный . Выпечка получается в меру сладкой и не очень жирной, а дополнительный компонент придает ей пикантность. Готовое яство по желанию можно посыпать сверху сахарной пудрой, в качестве украшения может послужить и специально сделанная глазурь.

Ингредиенты:

изюм – 50 г;
сливочное масло – 160 г;
разрыхлитель – 1 ч. л.;
лимон – 1 шт.;
яйцо – 1 шт.;
мука – 250 г;
сахар – 160 г.

Приготовление

Сахар перетереть с натертой цедрой лимона.
Размягчить сливочное масло и добавить его к массе. Затем вбить яйцо и взбить смесь миксером.
Всыпать разрыхлитель вместе с мукой и вымесить с помощью миксера.
Добавить изюм, все перемешать.
Тесто выложить в чашу, поставить режим «Выпечка». Лимонный сладкий кекс в мультиварке будет готов через 50 минут.

Лимонно-шоколадный кекс

Великолепной вариацией блюда является кекс с лимонной цедрой в мультиварке, в состав которого добавлен какао-порошок. Тесто получается нежное и легкое, тающее во рту, сочетание лимона и шоколада обоснованно считается бесподобным. По виду выпечка будет напоминать пирог «Зебра», благодаря чередованию темного и светлого слоев.

Ингредиенты:

масло сливочное – 180 г;
мука – 200 г;
яйца – 3 шт.;
сахар – 1 стакан;
лимон – 1 шт.;
сода – 0,5 ч. л.;
молоко – 3 ст. л.;
какао-порошок – 3 ст. л.

Приготовление

К маслу добавить сахар. В массу вводить по одному яйцу и взбивать.
Добавить муку, соду, погашенную уксусом.
Тесто разделить на две части. К одной добавить цедру и сок, во вторую ввести молоко и какао.
Выложить в чашу, чередуя ложки с белым и темным тестом. Установить режим «Выпечка».
Лимонный будет готов через 50 минут.

Лимонный кекс на молоке

Распространенным вариантом является лимонный кекс, простой рецепт которого включает добавление молока. Особую пикантность выпечке придает сироп, сделанный на основе фреша и сахара. Его можно ввести в пирог весьма интересным способом. Когда он готов, в нем прокалывается несколько отверстий зубочисткой, а сверху выливается сладкая пропитка.

Ингредиенты:

мука – 230 г;
сахар – 220 г;
яйца – 3 шт.;
сливочное масло – 200 г;
лимон – 1 шт.;
молоко – 50 мл;
ванильный сахар – 10 г;
сода – 1 ч. л.;
соль.

Приготовление

К маслу добавить сахар. Затем вбивать по одному яйцу, перемешивая.
Влить молоко и сок, перемешать.
Всыпать муку с содой, соль и цедру, сделать замес.
Тесто влить в чашу, готовить нежный лимонный кекс в режиме «Выпечка» 50 минут.
Сок лимона довести до кипения, добавить к нему 2-3 ст. л. сахара, опять закипятить и проварить около 2 минут.
Вылить сироп на кекс.

Лимонно-банановый кекс

С помощью мультиварки можно приготовить великолепный воздушный лимонный кекс. Основной компонент придаст выпечке пикантности, а бананы сделают его более сладким. Определенным нюансом, который нужно учесть при готовке, является то, что для промазывания нужно подготовить подходящий крем. Для него потребуются те же продукты, что и для теста.

Ингредиенты:

бананы – 2 шт.;
сливочное масло – 70 г;
сахар – 200 г;
яйца – 2 шт.;
молоко – ¼ стакана;
мука – 250 г;
сода – 1 ч. л.;
соль.

Для крема:

яйцо – 1 шт.;
сливочное масло – 20 г;
сахар – 50 г;
лимонный сок – 30 мл;
банан – 1 шт.

Приготовление

Бананы размять вилкой.
К маслу добавить сахар, перемешать. Присоединить остальные компоненты и вымесить тесто.
Тесто влить в чашу, поставить режим «Выпечка».
Пышный лимонный кекс будет готов через 50 минут. Разрезать его на 2 коржа.
Сделать крем, для чего смешать компоненты, поставить на медленный огонь и довести до загустения.
Кремом смазать середину кекса и верхний корж.

Постный лимонный кекс

Для людей, придерживающихся Поста или соблюдающих диету, идеально подойдет лимонный . В результате получится блюдо, ни сколько не уступающее по вкусу тому, в состав которого входит этот компонент. По желанию в выпечку можно добавлять изюм, куркуму, цукаты, курагу и другие составляющие.

Ингредиенты:

мука – 1 стакан;
масло растительное – 4 ст. л.;
сахар – 100 г;
лимона (цедра) – 1 шт.;
вода – 50 мл;
сода – 0,5 ч. л.
сок лимонный – 50 мл.

Приготовление

Масло, сок, цедру и воду перемешать.
Добавить муку и соду. Все смешать, оставить на 5 минут.
Тесто поместить в чашу, выставить режим «Выпечка» на 50 минут.

Творожно-лимонный кекс

Можно сделать одновременно такое вкусное и полезное блюдо как в мультиварке. Как альтернативный компонент цитрусового можно использовать апельсин. Чтобы выпечка получилась более румяной, в процессе готовки ее можно перевернуть на другую сторону, так она будет выглядеть аппетитнее.

Ингредиенты:

сливочное масло – 200 г;
творог – 400 г;
яйца – 4 шт.;
сахар – 1,5 стакана;
мука – 3 стакана;
лимон – 1 шт.;
сода – 1 ч. л.;
соль – 0,5 ч. л.

Приготовление

Соединить растопленное масло и творог.
Добавить яйца, сахар, сок и цедру лимона, соду и соль, все перемешать.
Постепенно ввести муку и сделать замес.
Тесто выложить в чашу, установить режим «Выпечка» на час.

Лимонный кекс с маком – рецепт

Очень оригинальной вариацией блюда является лимонный . Этот дополнительный компонент придаст ему пикантность. Кроме того, в качестве изюминки выступит сироп из цитрусовых, который придаст кисловатый привкус. Его количество можно варьировать по индивидуальному усмотрению хозяйки.

Лимонный кекс рецепт

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Опробовав приготовленный по этому рецепту лимонный кекс на кефире, сложно остановиться на одном кусочке! Насквозь пропитанная цитрусовыми «нотами» и дополненная контрастными вкраплениями хрустящего мака, выпечка получается очень интересной, с легким ароматом и ярким вкусом.

За основу в данном случае берем тесто на кефире с цедрой и соком лимона, а с добавками и оформлением смело экспериментируем. Помимо мака для начинки подойдут мелко порубленные орехи, изюм, ягоды. Вместо светлой помадки кекс можно присыпать пудрой, оформить лимонной цедрой, кондитерскими посыпками и т.д.

Ингредиенты:

кефир — 130 г;
цедра 2-х небольших лимонов;
лимонный сок — 2 ст. ложки;
яйца — 2 шт.;
сливочное масло — 120 г;
мука — 230 г;
разрыхлитель теста — ½ ч. ложки;
сахар — 160 г;
соль — щепоть;
мак — 20 г.

Для помадки (по желанию):

сахарная пудра — 100 г;
лимонный сок — 2-3 ст. ложки.

к содержанию ↑

Лимонный кекс рецепт с фото пошагово

Как приготовить лимонный кекс на кефире

Примерно за час-два до начала приготовления достаем из холодильника сливочное масло, чтобы оно успело размягчиться, стать податливым и кремообразным. Засыпаем сахаром уже мягкий масляный брусок, взбиваем до пышной светлой массы.
По одному вводим яйца, продолжая работать миксером.
С помощью мелкой терки снимаем цедру с лимонов. Задействуем только тонкий желтый слой — белую горькую часть не трогаем. Добавляем цедру к масляно-яичной смеси, следом вливаем 2 столовые ложки лимонного сока. Слегка взбиваем.
Просеянную с разрыхлителем муку отдельно перемешиваем с маком и солью. Поочередно добавляем к масляной массе мучную смесь и кефир, вымешивая ложкой или лопаткой. В итоге должно получиться достаточно густое и вязкое по текстуре тесто с вкраплениями мака.
Заполняем мучной массой форму, предназначенную для выпечки кекса (удлиненную прямоугольную или круглую с выступом по центру). Предварительно не забываем слегка смазать сливочным маслом дно и стенки емкости.
Выпекаем лимонный кекс в разогретой до 170 градусов духовке около 40-60 минут. Традиционно проверяем готовность, опустив в центр мякиша деревянную шпажку. Убедившись, что палочка остается идеально сухой, достаем готовый кекс и остужаем.
По желанию делаем кисло-сладкую помадку для оформления выпечки. К просеянной сахарной пудре постепенно вливаем лимонный сок, энергично размешивая.
Как только сладкая пудра и сок лимона превратятся в однородную гладкую массу, распределяем ее по верхушке кекса, дожидаемся застывания. Украсив произвольно, подаем нашу цитрусовую выпечку к чаю/кофе или другим напиткам.

Лимонный кекс на кефире готов! Приятного аппетита!

Лимонные маффины с кефиром

Мне нравится сочетание кисло-сладкого вкуса, поэтому я ценю десерты, в которых присутствует это сочетание. Играет очень интересно и надолго запоминается своей уникальностью.

Готовка: 40 минут

Порций: 5-6

Состав

Проезд

Яйца размять с сахаром. Добавьте к ним сок и кефир. Всыпать муку, крахмал. Замесите тесто и в конце добавьте сливочное масло.Еще раз перемешайте.
Духовку разогреть до 180 градусов. Вылить тесто в формы для выпечки. Выпекайте изделия 20 минут.
Готовую кулинарную глазурь взбить с холодным белком и сахарной пудрой.
Залить остывшие кексы глазурью, при желании украсить.

Приятного чая!

Также нравится

Печенье с лимонным кефиром

Вкусное и нежное домашнее печенье украсит любое чаепитие.Приготовить очень просто, обратите внимание на рецепт! Готовить: 45 минут Порции: 12-16 Ингредиенты Кефир — 120 грамм Сливочное масло — 100 грамм Сахар — 100 грамм (и еще немного для приготовления пищи …

Шоколадный маффин с кефиром

По этому простому рецепту можно приготовить восхитительный шоколадный торт. Вам не нужно огромное количество ингредиентов, и они обязательно найдутся на любой кухне. Приготовление: 1 час Порции: 8-10 Ингредиенты Кефир — 350 миллилитров Яйцо — 3 штуки Сахар — 150 граммов…

Маффины на кефире с яблоками

Нежные, воздушные и ароматные маффины с яблоками и корицей украсят любое чаепитие. Рецепт простой, но результат очень достойный! Обратите внимание! Приготовление: 40 минут Порции: 6-8 Ингредиенты Кефир — 0,5 стакана Мука — 0,5 стакана Сахар — 50 г Яйцо — 0,5 …

Лимонные кексы

Нежные воздушные капкейки с ярким ароматом лимона и легкой кислинкой.Приготовление: 45 мин. Порций: 12 Ингредиентов Лимоны — 2 шт. Сливочное масло (топленое) — 200 г Яйца — 3 шт. Сахар — 240 г Мука — 160 г (1 стакан 250 мл) Ванильный сахар — 1 пакетик Разрыхлитель — 1 т …

Лимонные кексы

Для таких маффинов готовится специальный протеиновый крем с натуральными ароматизаторами. Ингредиенты Для маффинов: Масло сливочное (размягченное) — 125 г Сахарная пудра — 125 г Яйца большие (слегка взбитые) — 2 шт. Мука — 125 г Разрыхлитель — 1 чайная ложка.Пищевая сода — 1/2 чайной ложки …

Лимонная манна на кефире (без муки)

Мало кто сможет пройти мимо ароматной домашней выпечки с нотками цитрусовых. Сегодня готовим лимонную манну с кефиром, без добавления муки и масла. Хрустящий верх и слегка влажный и плотный мякиш — отличные результаты по разумной цене и с …

Сырные маффины с кефиром и сосисками

Оригинальные кексы из слоеного сырного теста с начинкой из сосисок, которые идеально подходят для завтрака и в качестве закуски на праздничном столе, закуски в дороге, за городом, в школу или на работу.Готовятся такие кексы очень быстро, просто и …

Лимонные кексы Fanta

Рецепт идеальных лимонных маффинов fanta с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Кексы с черникой и лимоном

Рецепт идеальных чернично-лимонных маффинов с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Ключевые лимонные кексы

Идеальный ключевой рецепт лимонных кексов с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее …

Лимонно-миндальные кексы

Рецепт идеальных лимонно-миндальных маффинов с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Лимонно-морковные кексы

Рецепт идеальных лимонно-морковных маффинов с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Лимонные маффины для виолончели

Рецепт идеальных лимонных кексов виолончели с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее …

Лимонные маффины с чизкейком

Рецепт идеального лимонного чизкейка с рисунком и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Лимонно-шоколадные кексы

Рецепт идеальных лимонно-шоколадных маффинов с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Лимонно-кокосовые кексы

Порционные кексы сделаны из кокосового молока и стружки.Также в маффины добавляют сок цитрусовых и цедру. Ингредиенты Кокосовая стружка — 50 г Кокосовое молоко — 2 ст. Л. Лимоны (сок и цедра) — 2 шт. Лайм (сок и цедра) — 1 шт. Сливочное масло размягченное …

Маффины со вкусом лимона

Маффины можно назвать традиционной выпечкой для чаепития, так как, несмотря на то, что их очень легко и быстро приготовить, они получаются вкусными и ароматными. Вот рецепт лимонных кексов. Приготовление: 45 минут Порции: 6-8 Ингредиентов Мука — 220 г…

Сюрприз с лимонными маффинами

Рецепт идеальных лимонных кексов-сюрприза с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Лимонно-малиновые кексы

Рецепт идеальных лимонно-малиновых маффинов с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Комментарии к теме «Лимонные маффины с кефиром»

Рецепт очень ягодного кефирного маффина — Dad Rambles

Скажу честно.Несколько недель назад я понятия не имел, что такое кефир. Боже, я был в темноте? Я понятия не имел о преимуществах кефира и о том, что он может сделать для вашей иммунной системы. Кефир гладкий, но терпкий на вкус, близкий родственник йогурту , его иногда называют «молочным шампанским». Lifeway Kefir имеет консистенцию, аналогичную консистенции жирных сливок, и по вкусу напоминает смузи из йогурта. Если бы мне пришлось почувствовать разницу между ними, я не уверен, что смог бы.

Не бойтесь, если вы чувствительны к лактозе! Lifeway Kefir на 99% не содержит лактозы и глютена.Вы можете пить его и не беспокоиться о вредных эффектах, которые обычно возникают при употреблении молочных продуктов.

Мы всегда ищем что-нибудь новое и полезное в семье Ramble, поэтому я решил придумать что-нибудь на завтрак. Итак, в прошлые выходные, , я пошел и принес бутылку Lifeway Lowfat Kefir Smoothie на 32 унции в моем местном Winn-Dixie и составил рецепт , который наверняка поразит ваших детей.

И

Они понятия не имеют, что получают все полезные свойства Lifeway Kefir, в том числе 12 пробиотиков, сделанные из молока, полученного от коров, не получавших пестициды, антибиотики или синтетические гормоны роста.Коровы питаются травой и не содержат ГМО.

Так что, если вы боитесь быть более здоровым, потребляете меньше неестественного «мусора» и испытываете недостаток в приключениях, связанных с попыткой чего-то нового… ТОГДА УЙДИТЕ СЕЙЧАС.

А

Если вы хотите попробовать отличный рецепт отличных маффинов, продолжайте читать и просмотрите рецепт ниже.

[разделитель]

Папины ягодно-лимонные кефирные кексы

2 стакана муки общего назначения
1/2 чайной ложки соли
1 столовая ложка разрыхлителя
1/2 чайной ложки измельченной гвоздики
1 стакан сахара
1 палочка несоленого масла
1 1/2 стакана обезжиренного смузи с кефиром Lifeway (я выбрала малину, но вы можете использовать любой вкус)
1/3 стакана растительного масла
Сок и цедра 1 лимона
2 больших яйца

Сначала разогрейте духовку до 400 градусов.Смешайте все сухие ингредиенты в большой миске. Взбейте их вместе, тщательно перемешивая все ингредиенты.

Как только это будет сделано, положите масло в небольшую посуду и поставьте в микроволновую печь примерно на 45 секунд или пока оно не растает. Будьте осторожны, вы не хотите сжечь его (или себя). К этому добавьте яйца, кефир Lifeway, лимонный сок / цедру и растительное масло. Смешайте эти ингредиенты вместе, а затем смешайте с сухими ингредиентами в большей миске.

После того, как тесто станет красивым и гладким, добавьте фрукты.Я выбрала малину (замороженную), но вы также можете использовать чернику или любую другую ягоду по вашему выбору. Я обнаружил, что 1 чашка дает приличное количество фруктов на каждый укус, но вы, безусловно, можете отрегулировать это по своему вкусу.

Выложите тесто в формы для кексов почти полностью. Сначала я опрыскал свою охлаждающим спреем, но вы также можете использовать лайнеры, если хотите.

Готовьте их в духовке около 20-24 минут при температуре 400 градусов.Я проверил их через 22 минуты, и они были готовы, но я оставил их еще на пару минут, потому что мне нравятся они, только немного более коричневые сверху. #KefirCreations

Кексы получились хорошими и влажными. Вы можете попробовать небольшой намек на кефир, но ровно столько, чтобы подчеркнуть ягодный аромат. По этому рецепту получается около 18 кексов обычного размера

Последний (и самый важный шаг) НАСЛАЖДАЙТЕСЬ !! #CollectiveBias

По этому рецепту хватит на 18 кексов обычного размера

[разделитель]

Если все это звучит как супер хороший рецепт, или если вы просто хотите попробовать Lifeway Kefir самостоятельно, то заходите и подписывайтесь на купоны Lifeway Kefir.Они наверняка сэкономят вам несколько долларов!

Кефирный лимонный кекс — Мастер рецептов

1 . Этап

Яйца взбить с сахаром до белой пены.

2 .Этап

Добавьте мягкое масло, снова взбейте. Затем влить кефир и взбить грибы.

3 . Этап

Муку просеять с разрыхлителем.

4 .Этап

Добавить цедру одного лимона и перемешать.

5 . Этап

Форму для запекания смазать сливочным маслом и вылить тесто. Выпекать при 180 градусах около 40 минут. Готовый кекс выложить на решетку и поставить в холодильник.

6 . Этап

Для глазури смешайте лимонный сок и сахарную пудру до однородной массы.

7 .Этап

Полить торт глазурью и дать ему застыть.

8 . Этап

Приятного аппетита !!!

9 .Этап

Лимонный торт на кефире готовится очень просто и быстро, он очень нежный, воздушный, мягкий и долго остается свежим. Такой кекс имеет легкий цитрусовый аромат, глазурь получается нежной и вкусной. Замечательно украсить любой праздничный стол, а также порадовать всю семью. Этот кекс подойдет к любому напитку для всей семьи. Для приготовления можно использовать любую глазурь, растопленный шоколад или просто подавать без покрытия.

Кефирный кекс с лимоном.Классический лимонный кекс с кефиром

Лимонный кекс на кефире — это вкусная и ароматная выпечка с приятной цитрусовой ноткой, которую придают дольки лимона и тертая цедра. По оригинальным рецептам она сделана без изюма, но я решила сделать торт более сладким. Готовый лимонный пирог можно посыпать сладкой пудрой или посыпать лимонной глазурью … Для его приготовления нужно смешать 50 грамм сахарной пудры с натуральным лимонным соком до густой консистенции. Чтобы снизить кислотность такой глазури, лимонный сок можно разбавить очищенной водой в равных пропорциях.

Относительно умеренное для сладкой выпечки количество калорий все-таки меньше 350 на 100 г, но для фигуры это бомба. Хотя, есть и более смертоносный вариант — песочное лимонное печенье … Здесь калорийность приличная. Итак, наливаем чай без сахара, считаем себя образцом стойкости и спокойно радуемся 🙂

В глубокой сухой миске смешиваем весь указанный в рецепте сахарный песок и четыре куриных яйца среднего размера.

Включив миксер на максимальную скорость, взбивайте смесь в течение 5 минут.В результате масса должна увеличиваться в объеме и светлеть, как на пошаговом фото … На поверхности должно появиться много мелких пузырьков. Благодаря этому этапу тесто получится особенно нежным и воздушным.

Теперь по рецепту влейте кефир в яично-сахарную смесь. Чтобы лимонный маффин на кефире получился воздушным и хорошо поднялся, предварительно разогрейте кефир. Держите его в тепле, но не горячим. Я использовала свежий кефир жирностью 2,5 процента.

После кефира влить в тесто растительное масло.Его следует доработать, чтобы не испортить торт характерным запахом.

Замесить тесто венчиком так, чтобы кефир и растительное масло равномерно смешались с остальными ингредиентами.

Чтобы пирог хорошо поднялся, добавьте ложку разрыхлителя. Для аромата добавьте ванилин (можно использовать ванильный сахар или ванильный экстракт). Если вы любите корицу в выпечке, вы можете добавить щепотку молотых специй, чтобы придать ей пикантность.

Следующим шагом будет засыпка муки высшего сорта… Чтобы лимонно-кефирный пирог получился мягким и воздушным, сначала просейте муку. С помощью силиконового шпателя перемешайте тесто, пока оно не станет густым и однородным.

Постарайтесь найти в рецепте органические цитрусовые, так как мы будем добавлять в тесто целый лимон вместе с цедрой. Поэтому выбирайте неповрежденные свежие фрукты с ароматом цитрусовых. Лимон тщательно вымыть и залить кипятком. С помощью терки или специального ножа снимите с лимона цедру. Оставшийся лимон разрезать на несколько частей и измельчить на мясорубке или блендере.Не забудьте предварительно достать косточки, чтобы они не давали горечи.

Добавьте цедру вместе с измельченным лимоном в тесто, как указано в рецепте. Снова все перемешать, добиваясь однородности.

Изюм вымыть и залить кипятком. Оставьте на 10 минут, чтобы изюм набух. Затем просушиваем салфеткой, чтобы в тесто не попала лишняя влага.

Вылить в тесто высушенный изюм.Перемешайте, чтобы распределить его по всей смеси. Вы можете пропустить этот шаг или вместо изюма добавить сушеную клюкву, мелко нарезанные сладкие кураги или чернослив. Сухофрукты также необходимо предварительно промыть и подержать в кипятке 10 минут.

Приготовим форму для запекания. Выбирайте либо круглую форму со специальным отверстием в центре для циркуляции воздуха, либо узкую прямоугольную. Если вы будете использовать силиконовую форму, как я, вам не нужно ее смазывать. Металлическую, стеклянную или керамическую форму для торта смазывайте растительным маслом, чтобы готовая выпечка не прилипала к нему.

Ставим форму с тестом в духовку, заранее включенную на 180 градусов. Выпекать торт будем минут 40-50. На приготовление у меня ушло 50 минут. Чтобы верх торта не слишком подрумянился, накройте его пищевой фольгой через 25-30 минут после начала приготовления, когда сверху уже есть легкая золотистая корочка. Проверяем готовность изделия деревянным фонариком или бамбуковой шпажкой. Продолжим им середину торта в нескольких местах.Если шпажка выходит сухой, без следов теста, значит, тесто уже готово и полностью пропеклось.

Готовый кекс аккуратно вынуть из духовки … Дать выпечке немного остыть в форме, затем аккуратно вынуть и положить на решетку. Полностью остывшую выпечку при помощи ситечка посыпать сахарным песком.

Остывший лимонный пирог на кефире разрезать на порционные части. Мы подадим эту вкусную еду с любимыми напитками: горячим чаем, молоком, фруктовым соком или черным кофе.

1. В топленое охлажденное масло всыпать 3/4 стакана сахара и взбить 3 яйца. Взбивать миксером до полного растворения сахара.

2. Добавьте в смесь стакан кефира и всыпьте ванилин или ванильный сахар. Хорошо перемешать.

3. Добавить два стакана муки без горки и хорошо вымесить тесто сначала ложкой (чтобы мука не разлетелась по кухне), а затем миксером до однородной массы … Должно быть В тесте для торта не должно быть комочков.

4. Лимон вымыть (узнать о нем), обсушить и мелко натереть цедру. Добавить в тесто, которое снова перемешать.

5. Смажьте стальную форму для выпечки растительным маслом и вылейте в нее тесто. Если, как я запекаю в силиконовой форме, то смазывать ее не нужно.

6. Духовку разогреть до ~ 180 градусов и выпекать около 50-55 минут, не более. Через 45 минут можно смело глянуть на кефирный корж и попробовать зубочисткой или спичкой, просушить — достать.

7.Запеченный маффин с формой достаньте из духовки, накройте полотенцем и дайте хорошо остыть, часа хватит. Затем вынуть из формы на тарелку, при желании посыпать сахарной пудрой и дать еще час полностью остыть, после чего можно есть.

Приятного аппетита и чай с кефирным капкейком и цедрой лимона!

Лимонно-кефирный торт — восхитительное и ароматное тесто с приятной цитрусовой ноткой, которую придают дольки лимона и тертая цедра. В оригинальных рецептах он готовится без добавления изюма, но я решила сделать торт более сладким.Готовый лимонный пирог можно присыпать сладкой пудрой или покрыть лимонной глазурью. Для его приготовления необходимо смешать 50 грамм сахарной пудры с натуральным лимонным соком до густой консистенции. Чтобы снизить кислотность такой глазури, лимонный сок можно разбавить очищенной водой в равных пропорциях.

Состав:

мука пшеничная (высшего сорта) 320 г

кефир 2,5% жирности 250 мл

куриные яйца 4 шт.

сахарный песок 250 г

масло растительное рафинированное 100 мл

лимон 1 шт.

изюм 100 г

сахарная пудра 1 ст. л.

разрыхлитель для теста 1 ч.

ванилин 0,5 ч. Л.

Порций: 12 Время приготовления: 75 минут

Калорийность рецепта
«Лимонный пирог на кефире с изюмом» на 100 г

Относительно умеренное количество калорий для сладкой выпечки — все-таки меньше 350 на 100 г, но для цифры это бомба. Хотя есть и более смертоносный вариант -. Здесь есть приличная калорийность.Итак, наливаем чай без сахара, считаем себя образцом настойчивости и спокойно радуемся 🙂

Рецепт

Шаг 1: Взбить яйца с сахаром

В глубокой сухой миске смешать весь сахарный песок, указанный в рецепте, и четыре куриных яйца среднего размера.

Включив миксер на максимальную скорость, взбивайте смесь в течение 5 минут. В результате масса должна увеличиться в объеме и посветлеть, как на пошаговом фото. На поверхности должно появиться много мелких пузырьков.Благодаря этому этапу тесто получится особенно нежным и воздушным.

Шаг 2: Добавить масло и кефир в яйца, взбитые с сахаром

Теперь, согласно рецепту, влить кефир в яично-сахарную смесь. Чтобы лимонный маффин на кефире получился воздушным и хорошо поднялся, предварительно разогрейте кефир. Держите его в тепле, но не горячим. Я использовала свежий кефир жирностью 2,5 процента.

После кефира влить в тесто растительное масло. Его следует доработать, чтобы не испортить торт характерным запахом.

Шаг 3: добавить разрыхлитель и ванилин

Чтобы пирог хорошо поднялся, добавьте ложку разрыхлителя. Добавьте ванилин для аромата (можно использовать ванильный сахар или ванильный экстракт). Если вы любите корицу в выпечке, вы можете добавить щепотку молотых специй, чтобы придать ей пикантность.

Шаг 4: Введение пшеничной муки

Следующим шагом является добавление муки высшего сорта.Чтобы лимонно-кефирный пирог получился мягким и воздушным, сначала просейте муку. С помощью силиконового шпателя перемешайте тесто, пока оно не станет густым и однородным.

Шаг 5: нарезать лимон и добавить его в тесто

Попробуйте найти в рецепте органические цитрусовые, так как мы будем добавлять в тесто целый лимон вместе с цедрой. Поэтому выбирайте неповрежденные свежие фрукты с ароматом цитрусовых. Лимон тщательно вымыть и залить кипятком. С помощью терки или специального ножа снимите с лимона цедру.Оставшийся лимон разрезать на несколько частей и измельчить на мясорубке или блендере. Не забудьте предварительно достать косточки, чтобы они не давали горечи.

Шаг 6: добавить изюм

Вылить в тесто сушеный изюм. Перемешайте, чтобы распределить его по всей смеси. Вы можете пропустить этот шаг или вместо изюма добавить сушеную клюкву, мелко нарезанные сладкие кураги или чернослив. Сухофрукты также необходимо предварительно промыть и подержать в кипятке 10 минут.

Шаг 7: Перекладываем готовое тесто в форму

Приготовим форму для запекания. Выбирайте либо круглую форму со специальным отверстием в центре для циркуляции воздуха, либо узкую прямоугольную.Если вы используете силиконовую форму, как я, вам не нужно ее смазывать. Металлическую, стеклянную или керамическую форму для торта лучше смазать растительным маслом, чтобы готовая выпечка не прилипала к нему.

Шаг 8: выпекаем лимонный кекс на кефире в духовке

Форму с тестом ставим в духовку, заранее включенную на 180 градусов. Выпекать торт будем минут 40-50. На приготовление у меня ушло 50 минут. Чтобы верх торта не слишком подрумянился, накройте его пищевой фольгой через 25-30 минут после начала приготовления, когда сверху уже есть легкая золотистая корочка.Проверяем готовность изделия деревянным фонариком или бамбуковой шпажкой. Продолжим им середину торта в нескольких местах. Если шпажка выходит сухой, без следов теста, значит, тесто уже готово и полностью пропеклось.

Готовый торт аккуратно достаньте из духовки. Дать выпечке немного остыть в форме, затем аккуратно вынуть ее и поставить на решетку. Полностью остывшую выпечку при помощи ситечка посыпать сахарным песком.

Шаг 9: корм

Остывший лимонный пирог на кефире разрезать на порции. Мы подадим эту вкусную еду с любимыми напитками: горячим чаем, молоком, фруктовым соком или черным кофе.

Приятного аппетита!

Некоторые из самых простых маффинов, которые можно приготовить, — лимонные. Но в них вы найдете то, чего нет ни в одном другом: гармоничное сочетание кислого и сладкого вкусов, нежнейшую консистенцию, напоминающую творожную выпечку… Добавьте к этому простоту и легкость приготовления, и вы получите рецепт идеального быстрого десерта, который обязательно займет свое место среди ваших любимых домашних деликатесов.

Лимонные маффины невероятно ароматны. В тесто добавляется лимонный сок, который придает десерту легкую кислинку, благодаря чему он совсем не приторный. Кроме того, в составе вы также найдете цедру лимона, которая сделает кексы такими ароматными. Поэтому выбирайте хорошо спелые, сочные фрукты с ароматной цедрой.

Кроме того, вы можете немного поэкспериментировать, взяв для приготовления этих кексов лимоны с лаймом, что придаст десерту дополнительный аромат и легкую экзотичность — это обязательно разнообразит ваше меню!

Ингредиенты (на 8 кексов)

125 грамм белой пшеничной муки
Сахар 100 грамм
90 грамм кефира
Масло растительное рафинированное 50 грамм
1 спелый крупный лимон
1 яйцо
1 ст.ложка манной крупы
1 чайная ложка разрыхлителя
щепотка соли
ванилин на кончике ножа

Препарат

Лимонные кексы готовятся классическим способом: смешиваются сухие ингредиенты, затем отдельно смешиваются жидкости. После этого обе части теста быстро перемешиваются.

Для «сухой» части теста смешайте муку, сахар и манную крупу.

Добавьте разрыхлитель, соль и ванилин.

Лимон хорошо вымыть и удалить с него цедру на очень мелкой терке.

Выжмите сок из лимона и смешайте его с тертой цедрой.

Добавить в сок кефир, перемешать.

Затем в смесь влить растительное масло.

Затем добавьте яйцо.

Хорошо перемешайте «жидкую» часть венчиком, затем смешайте обе части вместе.

Разложить тесто по формам на две трети.

Выпекать кексы при 220 градусах 15-20 минут до румяной корочки. Готовность проверяем зубочисткой.

Подаются как горячими, так и охлажденными. Остывшие кексы можно разогреть в микроволновке — после такой манипуляции они будут напоминать свежеиспеченные!

Многие хозяйки любят готовить с использованием различных бытовых приборов. Например, вы можете приготовить потрясающий лимонный кекс в мультиварке. Для выпечки нужно приготовить тесто по рецепту, переложить его в миску, выставить температуру и наслаждаться свободным временем, пока не будет готов ароматный, хорошо пропеченный бисквит.

Как приготовить лимонный кекс?

Чтобы приготовить вкуснейший кекс с цедрой лимона, можно воспользоваться некоторыми приемами:

в рецепте используется не только цедра, но и свежий сок, который придает продукту аромат и характерный привкус лимона;
используется просеянная мука, чтобы лимонный корж в мультиварке получился более пышным;
можно добавлять в качестве пропитки, они помогают удерживать влагу в готовом тесте и не дают ему быстро черстветь.

Лимонный сметанный торт — классический рецепт

Если в доме вдруг появятся гости, на помощь придет лимонный торт со сметаной. Его можно запечь быстро и легко, это не требует больших усилий, а необходимые продукты легко найти на любой кухне. В результате получается блюдо, поражающее своим удивительно насыщенным вкусом.

Состав:

мука — 2 стакана;
сметана — 1 стакан;
сахар — 0.5 чашек;
яиц — 2 шт .;
масло сливочное — 30 г;
лимон (цедра) — 1 шт .;
сода — 2 ч.
сахарная пудра — 100 г;
лимонный сок — 5 ст. Л.

Препарат

В глубокой миске перемешать яйца, сметану, сахар, масло.
Добавить муку с содой, соком (2 столовые ложки) и цедрой, перемешать.
Вылить тесто в миску. Установите режим «Выпечка» на 30-40 минут.
Сделайте глазурь, для которой добавьте сок (3 ст.Л.) К сахарной пудре взбить.
Залить кекс глазурью.

Кекс с лимонным кефиром — рецепт

К разряду быстрой и вкусной выпечки относится лимонный торт с кефиром. Его можно приготовить в течение часа и не требует специальных ингредиентов. С этой задачей справятся многие хозяйки, даже те, кто с тестом не дружит. Главное, провести правильные подготовительные этапы и положить продукты в прибор.

Состав:

лимон — 1 шт.;
кефир — 1 стакан;
яиц — 3 шт .;
мука пшеничная — 1,5-2 стакана;
сахар — 1-1,5 стакана;
масло растительное (рафинированное) — 0,5 стакана;
сода — 1,5 ч.
соль — щепотка;
сахар ванильный.

Препарат

Яйца, сахар, соль и ванильный сахар измельчить до белого цвета.
Добавить кефир, взбить.
Всыпать в массу муку и соду, перемешать.
Лимон измельчить блендером и добавить в тесто.
Доливайте масло в последнюю очередь.
Вылить тесто в миску, установить режим «Выпечка». Лимонный кекс в мультиварке будет готов через 40 минут.

Кекс с лимоном и изюмом — Рецепт

Лимон — прекрасная вариация блюда. Выпечка в меру сладкая и не очень жирная, а добавка делает ее пикантной. При желании готовое блюдо можно сверху присыпать сахарной пудрой, а также украшением может служить специально сделанная глазурь.

Состав:

изюм — 50 г;
масло сливочное — 160 г;
разрыхлитель — 1 ч.
лимон — 1 шт .;
яйцо — 1 шт .;
мука — 250 г;
сахар — 160 г

Препарат

Натереть сахар с тертой цедрой лимона.
Сливочное масло размягчить и добавить в смесь. Затем вбейте яйцо и взбейте смесь миксером.
Всыпать разрыхлитель вместе с мукой и замесить миксером.
Добавить изюм, все перемешать.
Выложить тесто в миску, установить режим «Выпечка». Лимонно-сладкий торт в мультиварке будет готов через 50 минут.

Лимонно-шоколадный кекс

Прекрасной вариацией блюда является булочка с цедрой лимона в мультиварке, в которую добавлен какао-порошок. Тесто получается нежным и легким, тающим во рту, сочетание лимона и шоколада справедливо считается бесподобным. По внешнему виду выпечка будет напоминать торт «Зебра» за счет чередования темных и светлых слоев.

Состав:

масло сливочное — 180 г;
мука — 200 г;
яиц — 3 шт .;
сахар — 1 стакан;
лимон — 1 шт .;
сода — 0,5 ч.
молоко — 3 ст. л .;
какао-порошок — 3 ст. л.

Препарат

Добавить в масло сахар. В массу ввести одно яйцо и взбить.
Добавить муку, соду, гашеную уксусом.
Разделить тесто на две части.В одну добавить цедру и сок, во вторую добавить молоко и какао.
Выложить в миску, чередуя ложки с белым и темным тестом. Установите режим «Выпечка».
Лимон будет готов через 50 минут.

Кекс с лимонным молоком

Распространенным вариантом является лимонный кекс, простой рецепт которого включает добавление молока. Особую пикантность выпечке придает сироп на основе свежевыжатого сока и сахара. Его можно очень интересно ввести в торт.Когда он будет готов, в нем протыкают несколько дырок зубочисткой, а сверху выливают сладкую пропитку.

Состав:

мука — 230 г;
сахар — 220 г;
яиц — 3 шт .;
масло сливочное — 200 г;
лимон — 1 шт .;
молоко — 50 мл;
сахар ванильный — 10 г;
сода — 1 ч.
соль.

Препарат

Добавить в масло сахар.Затем взбивайте по одному яйцу, помешивая.
Влить молоко и сок, перемешать.
Всыпать муку с содой, солью и цедрой, замесить.
Вылить тесто в миску, приготовить нежный лимонный корж в режиме «Выпечка» 50 минут.
Сок лимона довести до кипения, всыпать 2-3 ст. л. сахар, снова вскипятить и варить около 2 минут.
Полить маффин сиропом.

Лимонно-банановый кекс

С помощью мультиварки можно приготовить великолепный воздушный лимонный торт.Основной ингредиент добавит пряности в выпечку, а бананы сделают ее слаще. Определенный нюанс, который нужно учитывать при приготовлении, — это то, что для намазывания нужно приготовить подходящий крем … Для него потребуются те же продукты, что и для теста.

Состав:

бананы — 2 шт .;
масло сливочное — 70 г;
сахар — 200 г;
яиц — 2 шт .;
молоко — ¼ стакана;
мука — 250 г;
сода — 1 ч.
соль.

Для крема:

яйцо — 1 шт .;
масло сливочное — 20 г;
сахар — 50 г;
лимонный сок — 30 мл;
банан — 1 шт.

Препарат

Бананы размять вилкой.
В масло добавить сахар, перемешать. Присоедините остальные ингредиенты и замесите тесто.
Вылить тесто в чашу, установить режим «Выпечка».
Пышный лимонный пирог готов через 50 минут.Разрезать на 2 коржа.
Сделать крем, для которого смешать ингредиенты, поставить на слабый огонь и довести до загустения.
Смажьте середину торта и верхнюю часть торта кремом.

Lean Lemon Cupcake

Для людей, соблюдающих голодание или диету, идеально подходит лимон. В результате получится блюдо, ничем не уступающее по вкусовым качествам тому, что содержит этот компонент. При желании в выпечку можно добавить изюм, куркуму, цукаты, курагу и другие ингредиенты.

Состав:

мука — 1 стакан;
масло растительное — 4 ст. л .;
сахар — 100 г;
лимон (цедра) — 1 шт .;
вода — 50 мл;
сода — 0,5 ч.
лимонный сок — 50 мл.

Препарат

Смешайте масло, сок, цедру и воду.
Добавьте муку и пищевую соду. Все перемешать, оставить на 5 минут.
Выложить тесто в миску, установить режим «Выпечка» на 50 минут.

Кекс с творогом и лимоном

Вы можете приготовить что-то такое вкусное и вкусное одновременно. полезное блюдо как в мультиварке. Вы можете использовать апельсин как альтернативный компонент цитрусовых. Чтобы выпечка получилась более румяной, можно в процессе приготовления перевернуть ее другой стороной, и она будет выглядеть аппетитнее.

Состав:

масло сливочное — 200 г;
творог — 400 г;
яиц — 4 шт.;
сахар — 1,5 стакана;
мука — 3 стакана;
лимон — 1 шт .;
сода — 1 ч.
соль — 0,5 ч.

Препарат

Соединить топленое масло и творог.
Добавить яйца, сахар, лимонный сок и цедру, соду и соль, все перемешать.
Постепенно ввести муку и замесить.
Выложить тесто в миску, установить режим «Выпечка» на час.

Лимонный кекс с маком — рецепт

Очень оригинальной вариацией блюда является лимон.Этот дополнительный ингредиент добавит ему изюминки. Кроме того, цитрусовый сироп выступит изюминкой, что добавит кислинки. Его количество можно варьировать по индивидуальному усмотрению хозяйки.

Пекарня Лимонно-маковые кексы

Эти кексы с лимонно-маковыми семенами в стиле пекарни идеально подслащены и нежны с терпкой лимонной глазурью и посыпкой грубым сахаром!

* Отказ от ответственности: я получил поваренную книгу от America’s Test Kitchen только для ознакомления.Все мнения полностью мои.

Прошло немного времени, но у меня есть еще одна замечательная кулинарная книга, которой я хочу с вами поделиться! Благодаря последней поваренной книге « What Good Cooks Know » от America’s Test Kitchen, мы с радостью ели эти восхитительные кексы с лимонным маком и лимоном!

Мы с мужем договорились, что эти кексы обязательно снова появятся в нашем доме!

Вы только посмотрите на них. Не слишком плотный. Не слишком сладкий (на самом деле, у них сверху аппетитная терпкая лимонная глазурь! Не пропускайте глазурь, иначе у вас не будет особого вкуса лимона!).Не слишком жирные (на самом деле в них нет масла!). Можете сказать, что мне не нравится в большом количестве кексов ?! Ой, и они большие!

Благодаря работе американских экспертов Test Kitchen рецепт надежен. Как и остальные рецепты в этом справочнике.

Эта поваренная книга действительно является важным справочником. В этом справочнике впервые собрана и организована совокупная мудрость тестовой кухни для создания практического справочника по кухне для домашних поваров.

Идеально подходит как для новичков, так и для опытных поваров, эта книга содержит тестирование оборудования, дегустацию ингредиентов, науку о продуктах питания, инструкции по технике, исследования и разработки. И, конечно же, рецепты, в которых собрана вся эта информация!

А эти рецепты? Они содержат пошаговые инструкции и полезные советы, которые помогут добиться правильного результата! Как и следовало ожидать от America’s Test Kitchen, каждый шаг также содержит «почему». Это, как я уверен, вы уже поняли, моя любимая часть.Мне нравится знать, почему для получения результата необходим определенный метод, ингредиент, посуда и т. Д.

Эти кексы были лишь одним из рецептов, содержащихся в этом справочнике. На самом деле у него есть базовый рецепт, который состоит из 4 вариаций, которые вы можете приготовить из него! Я думаю, что всем нужен рецепт маффинов. Маффины настолько универсальны, что их очень легко приготовить!

Эти лимонные маффины с маком и лимоном не исключение. Всего несколько шагов, прежде чем вы откусите свой новый любимый кекс! Вы можете насладиться им на завтрак, полдник или даже на десерт!

Хотите шанс выиграть эту кулинарную книгу для себя? Просто оставьте комментарий ниже и сообщите мне название рецепта, который, по вашему мнению, должны знать «хорошие повара»! Вот и все.Удачи! (РАЗДАЧА ЗАКРЫТА)

Если вам не терпится узнать, выиграете ли вы, вы можете купить копию здесь!

Больше любимых рецептов маффинов:

Состав

Для маффинов

Универсальная мука 3 C
1 стакан сахара
2 столовые ложки мака
1 столовая ложка разрыхлителя
1/2 чайной ложки пищевой соды
1/2 чайной ложки соли
1 1/2 стакана простого йогурта из цельного молока или нежирного йогурта
2 столовые ложки свежего лимонного сока, по желанию
1 1/2 столовой ложки тертой лимонной цедры
2 больших яйца
8 столовых ложек несоленого сливочного масла, растопленного и охлажденного

Для глазури

1/4 градуса сахара
1/4 стакана лимонного сока
крупный сахар для посыпки, по желанию

Инструкции

Установите решетку духовки в среднее положение и нагрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.Смажьте жиром форму для кексов на 12 чашек.

Взбейте в большой миске муку, сахар, мак, разрыхлитель, пищевую соду и соль.

В отдельной миске взбейте йогурт, цедру лимона и яйца до однородной массы. Аккуратно добавьте смесь йогурта в мучную смесь, пока она не станет однородной. Добавьте топленое масло. Не перемешивайте слишком много. Если перемешать слишком много, кексы получатся плотными.

Равномерно распределите тесто по приготовленным формам для маффинов. (Мне нравится использовать эту мерную ложку для мороженого, чтобы это было проще) Выпекайте, пока не станет золотисто-коричневого цвета, а зубочистка, вставленная в центр, не станет чистой, от 20 до 25 минут.Переверните форму для кексов на полпути.

Пока булочки запекаются, варите сахар и лимонный сок вместе в небольшой кастрюле на среднем огне, пока он не превратится в легкий сироп, примерно 3-5 минут.

Выложите форму для маффинов на решетку. Смажьте лимонным сиропом. Посыпать крупным сахаром. Дайте маффинам остыть в форме в течение 5 минут, затем переложите на решетку и дайте остыть еще 10 минут перед подачей на стол.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий или оценку в блоге, чтобы сообщить нам об этом, или поделитесь картинкой в Instagram и отметьте @akitchenadiction

Этот рецепт используется с разрешения: What Good Cooks Know: 20 Years of Test Kitchen Expert In One Essential Handbook

Заявление об ограничении ответственности: я получил эту поваренную книгу только для ознакомления.Все мнения полностью мои. Бесплатная раздача спонсируется America’s Test Kitchen, открыта для жителей США от 18 лет и старше и проводится с 25.01.17-02.08.17. (РАЗДАЧА ЗАКРЫТА)

Это сообщение может содержать партнерские ссылки.

Лимонно-кефирные батончики Ooey Gooey

Эти батончики полюбятся всем, они не очень крепкие по вкусу лимона, а насыщенность кефирного «чизкейка», как начинка, с текстурой крошки для блюд из овсяной муки, просто великолепна! Мы сами сделали сахарную пудру, ее у нас не было! Кажется, это происходит, поэтому в своих исследованиях я понял, что сахарная пудра — это просто сахар с кукурузным крахмалом.Теперь у вас может быть запасной план — просто добавьте 1 TBSP кукурузного крахмала или порошка Arrowroot к 1 градусу сахарного песка, взбейте в блендере до порошкообразного состояния. Этот рецепт действительно хорошо сработал, и я буду использовать его во многих других в будущем. Я люблю корень стрелы для многих целей, в том числе для загущения сливочных соусов для пасты или супов.

Я использовал сыр кефир вместо сливочного сыра для текстуры и овсяную муку с сывороточным протеином, чтобы добавить питательности этим батончикам очень . Однако вы можете использовать обычную муку или заменитель муки, и я считаю, что они отлично подойдут.Надеюсь, вам понравится так же, как и нашей семье. Используйте лимоны Мейера, если можете, это имеет значение.

Лимонные кефирные батончики, порции 64

Состав:

Корж для торта;
- 5 стаканов муки
- 1 1/2 C Сахар
- 6 столовых ложек разрыхлителя
- 2 ч.л. соли
- 1/2 C Топленое масло
- 2 яйца
Топпинг;
- Сахарная пудра 3 1/2 C
- Кефирный сыр 16 унций
- 5 яиц

Направление:

Разогрейте духовку до 350 F.Смажьте 1 сковороду 9 x 13 дюймов и одну сковороду 8 x 8 дюймов. Смешайте муку, разрыхлитель, сахар, соль, топленое масло и яйца в большой миске до рассыпчатого состояния. Выдавите на дно смазанной маслом сковороды, стараясь, чтобы участки были как можно более ровными.
Положить в миску кефирный сыр и сахар. Добавляйте по 1 яйцу за раз, пока хорошо не взбейте. Залить смесью корочку торта. Смесь будет жидкой, это нормально! Поставить в духовку и выпекать до румяной корочки по краям около 55 минут. Середина будет мягкой, но не обязательно твердой.
Дайте остыть перед тем, как разрезать на маленькие квадраты. Наслаждаться!

Нравится:

Нравится Загрузка …

Рецепт мороженого с лимонным кефиром

ИНГРЕДИЕНТЫ 1 2/3 стакана кефира; замените пахту или йогурт 1 цедра лимона 1/4 стакана лимонного сока 1/3 + 2 столовые ложки сиропа агавы; субмед, кленовый сироп или хани и сахар 1 лимонная виолончель с брызгами (по желанию); суб ром

Переложить кефир в миску. Влейте охлажденную смесь лимона и сахара в кефир и хорошо перемешайте.Замораживание без мороженицы. Поместите миску в морозильную камеру и оставьте примерно на час. Когда края замерзнут, протолкните замороженные кусочки в незамороженные и аккуратно перемешайте. Повторяйте примерно каждый час в течение примерно четырех часов.

Как сделать кефирное мороженое дома?

Яйца хорошо взбить; вбить в сахар. Начните с консервативного количества подсластителя и добавляйте его небольшими порциями по вкусу; имейте в виду, что готовое мороженое будет немного менее сладким, чем смесь кефира до замораживания. Добавьте молочный кефир, кефирный крем и ваниль.

Можно ли приготовить мороженое с кефиром без взбивания?

Это мороженое с кефиром без взбивания будет немного менее шелковистым, чем версия для мороженого, но оно все равно ВКУСНО! Текстура будет больше похожа на граниту (итальянский лед), но замороженный кефир будет иметь сливочный вкус, когда вы его надкусите.

Как лучше всего приготовить лимонное мороженое?

Смешайте жирные сливки, половину и половину, сахар и цедру лимона в кастрюле; довести до кипения на слабом огне. Варить и перемешивать, пока сахар не растворится, около 5 минут.Откройте сковороду и снова доведите до кипения на слабом огне. В миске взбить яичные желтки. Добавьте лимонный сок в смесь холодного мороженого.

Сливочное мороженое на кефире с лимоном

Сначала я посмотрел на замороженный йогурт с черникой в The Perfect Scoop, а затем я нашел рецепт мороженого с лимонным кефиром от Клотильды. Замороженный йогурт с черникой в The Perfect Scoop состоит из большого количества замороженной черники. Я начал с этой идеи. Я протер три чашки замороженной черники с небольшим количеством кефира со вкусом черники в блендере.

Мороженое с вишневым кефиром. Сладкое и острое, это мороженое на вишневом кефире по вкусу напоминает замороженный йогурт. Этот рецепт не содержит жира, не содержит сахара и содержит топливо Trim Healthy Mama E Fuel.

Рецепт очень щадящий, я случайно использовал почти 3 стакана кефира и 1 стакан сметаны (приготовленный из йогурта вместо кефира) вместо 2 стаканов всего. Мне пришлось добавить немного меда и ванили, но это получилось великолепно и было таким удовольствием для моей семьи (и партия была как раз подходящего размера для моей создательницы мороженого cuisinart).

20 мая 2020 г. — Посетите доску Донны Швенк по культивированной еде «Мороженое с кефиром», за которой следят 15958 человек в Pinterest. Смотрите еще идеи о кефире, рецептах кефира, мороженом.

А пока вот несколько рецептов для тех, кто хочет отпраздновать июль с домашними замороженными кефирными угощениями: замороженные леденцы с вишневым кефиром от Рэйчел Рэй (с органическим кефиром из цельного молока от Lifeway!) Мороженое с лимонным кефиром. Кефирный замороженный ванильный йогурт. Апельсиновый ванильный замороженный кефир. Кофе Замороженный Кефир.

Мороженое с лимонным кефиром

Добавьте лед в кувшин блендера. Смешайте Evolve Kefir, ананас и мед в миске, а затем добавьте в блендер. Взбить до однородной массы. Разлить по стаканам и подавать. Персиковое мороженое с кефиром и имбирем Источник: Phoo-D. Ингредиенты: • 1 1/3 стакана кефира Peach Evolve • 1/3 стакана сиропа легкой агавы • 2 тонны меда

| Мороженое с пробиотиками | Это мороженое, помимо того, что оно простое в приготовлении и очень освежает в жаркие дни, принесет нашему организму множество преимуществ.Состав: Стакан водяного кефира (предварительно замороженный на 24 часа). Фрукты: клубника, арбуз, клюква, апельсин, лимон, банан. Сахар или мед по вкусу. Процесс: 1.

Сэндвич с сыром на гриле «Зеленая богиня». СМОТРЕТЬ РЕЦЕПТ. Смузи «Летний урожай». СМОТРЕТЬ РЕЦЕПТ. Кефирная заправка с кинзой и халапеньо. СМОТРЕТЬ РЕЦЕПТ. Жареный клубничный тост с ревенем. СМОТРЕТЬ РЕЦЕПТ. Чизкейк с кокосом и манго.

Состав. 1 литр молочного кефира (закажите закваску). 4 свежих яичных желтка. 1/2 стакана меда.1 стручок ванили, очищенный (или примерно столовая ложка ванильного экстракта). разбить гималайскую соль. 1 литр клубники. Инструкции. Положите кефир, желтки и соль в блендер. Разрежьте стручок ванили пополам вдоль и соскребите начинку в блендере.

1 персик, 1 стакан клубники и тертый кокос для подачи. [время] 5 минут + время замораживания. [метод] Поместите бананы, клубнику и кефир Nexba Strawberry & Peach Kefir в мощный кухонный комбайн или смешайте и перемешайте.Подавайте сразу же или разложите по емкости и заморозьте. Подавать со свежими персиками, клубникой и кокосом.

Рецепт мороженого с лимонно-черничным кефиром

Это безмолочное мороженое имеет вишнево-красный цвет и яркий фруктовый вкус благодаря вишне Bing и замороженным бананам. Машина для мороженого не нужна; если у вас есть мощный блендер, вы на пути к восхитительности. Рецепт: What2Cook | Палео Вишня Банан Миндальное Мороженое Арбуз Кокосовое Кефирное Мороженое

Маффины с лимонным маком.Икс. Эти кексы с семенами лимона и мака мягкие и влажные, с острым и сладким вкусом. Они простые, готовятся за 20 минут и без миксера! Добавление кефира Lemon Lifeway помогает этим маффинам оставаться очень влажными; Кроме того, кислотность кефира помогает активировать пищевую соду и делает их пушистыми и легкими.

Сгущенное молоко торговой марки Eagle — Сгущенное молоко торговой марки Eagle — это волшебный ингредиент, который пекари использовали более 150 лет для создания великолепных десертов.

ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 2/3 стакана кефира (или пахты) цедра большого органического лимона 1/4 стакана лимонного сока, 1/3 стакана свежевыжатого плюс 2 столовые ложки подсластителя на ваш выбор — кленовый сироп, рисовый сироп, мед или смесь меда и сахара 2 столовые ложки лимончелло МЕТОД: Взбейте все ингредиенты в миске до однородности.Накрыть крышкой, поставить в холодильник на час, пока хорошо не остынет.

Нагрейте лимонный сок и сахар в кастрюле до тех пор, пока сахар не растворится. Добавьте кефир; помешивать. Охладите в холодильнике, пока он не станет очень холодным, не менее 4 часов. Перелить в мороженицу и обработать согласно инструкции производителя (мы обрабатывали 20 мин.). Лимонное дерево Мейер семьи Байс во всей своей красе!

Кефир и наше особое лимонное мороженое

1. В кастрюлю добавить сливки, стручок ванили и очищенные семена и довести до кипения, чтобы ваниль настоялась.2. В миску добавить яичные желтки и сахар. Взбивайте, пока хорошо не смешано. 3. Медленно влейте теплую смесь сливок в миску с яйцами и сахаром, продолжая взбивать. 4.

Мороженое на кефире Выход примерно 8 мерных ложек (8 порций) 50 г (примерно 1) яйца 75 г сахара 100 г жирных сливок 20 г обезжиренного сухого молока 250 г простого нежирного кефира 5 г лимонного сока. В миске взбейте яйцо и сахар до бледной ленты. В маленькой кастрюле доведите сливки до кипения и добавьте сухое молоко. Медленно полейте яичную смесь, постоянно взбивая.

Указания: Смешайте ферментированное кокосовое мясо, чеснок, лимонный сок, укроп и огурец в кухонном комбайне. Взбить до однородной массы. Смешайте масла в миске, затем обработайте смесью кокосового мяса и мяса до эмульгирования. Приправить по вкусу Herbamare и / или кельтской морской солью. 4. Мороженое из лайма.

Подавать холодным со взбитыми сливками. Или добавьте несколько шариков карамельного ванильного мороженого для восхитительного плавания! Ананас с лаймом. После 24 часов брожения с ломтиком лайма (вместо лимона) процедите кефир, возьмите жидкость и добавьте половину чашки кусочков ананаса на литр, выжмите сок лайма и выбросьте ломтик лайма.

Холодная кефирная заправка (без масла) Смешайте все ингредиенты (кроме ксантановой камеди) и тщательно перемешайте. Медленно добавьте ксантановую камедь и продолжайте взбивать, пока смесь не загустеет. Полный вкус проявится через 6-8 часов. Примечание: молочные продукты лучше всего сочетаются с некрахмалистыми овощами и кислыми фруктами. Не бойтесь добавить в этот рецепт немного масла из семян льна.

Дикие смеси: мороженое с лимонным кефиром

Кефир — довольно мощный пробиотик, поэтому нам пришлось начинать медленно — я постепенно перехожу с 1 столовой ложки в день на полстакана.Этот рецепт включает ровно столько, чтобы, если у вас есть полная миска, вы получите полезные пробиотики, но не лишний раз. Ингредиенты шоколадного пробиотического мороженого. По этому рецепту получается 1,5 литра мороженого

100г Свежее молоко. 1/2 чайной ложки лимонной цедры. небольшая капля лимонной окраски. Смешайте все ингредиенты ручным венчиком в пароварке и перемешайте загустевшие смеси. Смеси немного остудить и аккуратно вылить на муссовый торт с лимонным мороженым. Дайте лимонному соусу равномерно распределиться по пирогу, осторожно встряхнув форму для торта.

LaurensGutsyLife Tempeh Gyros с кефирным протеиновым рецептом цацики. HungryGirlsDiaries 3 фасолевых перца чили с биологически активным кефиром и протеином. Чизкейк с вишней и кефиром от Мадлен Шоу. Манон Лагрев Биотул Кефирный смузи. Cozy Veg Biotiful Chilli Мелиссы Хемсли. Чаша для зеленого смузи с кефиром.

Молочный кефир похож на жидкий питьевой йогурт и может быть заменен в этом рецепте. Корица — хорошо известная пряность, сделанная из внутренней коры нескольких видов из рода Cinnamomum.Корица на самом деле может быть получена из двух разных деревьев: Cinnamomum verum, иногда называемого настоящей корицей, и Cinnamomum cassia, также называемого кассией.

Инструкции. В чашку добавьте кефир, а затем семена чиа. Хорошо перемешайте и отставьте примерно на 30 минут. В миску всыпать муку, разрыхлитель, цедру лимона и соль. Перемешайте и отложите. В чаше миксера на средней скорости взбивайте сливочное масло, подсолнечное масло и сахар около 5 минут, пока смесь не станет пышной.

От питания до процветания: мороженое с лимонным кефиром

Быстрый хлеб на закваске на кефире от перезагруженной мамы.Если вы всегда хотели приготовить хлеб на закваске, но у вас нет закваски, этот рецепт покажет вам, как использовать кефир для выполнения этой работы. Лимонно-тимьянное мороженое с кефиром от Live Eat Learn. С двойной дозой вкуса как лимонов, так и кефира, это лакомство обязательно заставит вас сморщиться.

Мороженое на кефире. Использование кефира для приготовления мороженого — это всего лишь один уровень сложности по сравнению с добавлением его в ваши смузи — вы так готовы к этому. Шоколадно-ванильный кефирный торт. Конечно, вы можете есть сам по себе кефир, чтобы быстро набрать протеин.Или вы можете использовать его для приготовления этого декадентского торта.

Рецепты замороженного йогурта. Охладитесь одним из наших рецептов домашнего замороженного йогурта. Выберите любой вкус: клубничный, шоколадный, лимонный — даже простой. Он обязательно станет любимцем всей семьи. Добавить фильтр. Десерты. Замороженный йогурт. Мороженое и замороженные лакомства. Замораживание.

Новое творение! Куриная грудка без костей и кожи, нарезанные грибы портобелло, покрытые смесью простого кефира, пармезана, чеснока и лукового порошка, залить курицу и грибы, посыпать итальянскими приправами и запекать при температуре 350 в течение 45 минут.

12. Свекольный квас от Nourished Kitchen. Этот напиток ценен своими лечебными свойствами и помогает пищеварению. Свекла просто богата питательными веществами. Один стакан на 4 унции, утром и вечером, является отличным тонизирующим средством для крови, очищает печень и является хорошим средством от камней в почках и других заболеваний. 13.

Домашнее мороженое на кефире (замороженный кефир)

Замороженный кефир Черника. Наш замороженный кефир — это новый способ насладиться любимым лакомством для кишечника, он похож на мороженое без чувства вины — он низкокалорийный, с низким содержанием жира, отличный источник белка для повышения вашей энергии и он полон миллиардов живых бактерий.Этот восхитительно сливочный замороженный йогурт полон натуральных фруктовых соков.

В большой миске взбейте яйца, сахар и масло. Затем добавьте ванильный кефир (из-за аромата ванили вы можете пропустить ванильный экстракт), лимонный сок и цедру и продолжайте взбивать до однородной массы. Разогрейте духовку до 350F. В отдельной миске среднего размера взбейте муку, разрыхлитель и соль.

Взбейте сливочный сыр и масло ручным или настольным миксером до однородности.Добавить сахарную пудру и взбивать до однородной массы. Добавьте 1 столовую ложку лимонного сока и миндального экстракта, взбейте до однородности. Отрегулируйте консистенцию, добавив больше лимонного сока для разжижения или сахарной пудры для загустения. Распределить глазурь по остывшему коржу.

Добавьте соль, лимонный сок, яйцо и желтки и варите на среднем огне, пока творог не загустеет и не покроет заднюю часть ложки. Вылейте творог через сито, чтобы удалить кусочки. Добавьте сливочное масло в миску и взбивайте творог, пока он не станет однородным и масло не станет однородным.Поставить в холодильник.

Купите молочные продукты Buffalo в Интернете в магазине Uddermilk. Здесь вы можете купить молочные продукты, такие как молоко буйвола, мороженое, йогурт, масло, сыр, сливки, кефир, молозиво, яичный крем.

52 недели бактерий Bad A **

Здесь, в Долине, чай без торта — это кощунство. Мы предлагаем вам включить духовку, отряхнуть венчик и почерпнуть вдохновение из этих вкусных рецептов. Ванильные венские водовороты. 20 мин. На 12 порций. Блондины из белого шоколада, ягод и миндаля.40 мин. Обслуживает 12.

Снимите кастрюлю с огня и налейте основу мороженого в ванну. Поместите ванну в ледяную ванну.

Купить настольные игры в Екатеринбурге | интернет магазин настольных игр mnogoigr96.ru | Екатеринбург

Лимонный кекс на кефире с изюмом

Лимонные кексы на кефире.

Лимонный кекс на кефире — рецепт с фотографиями

Описание рецепта — Лимонный кекс на кефире:

Лимонный кекс на кефире: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Лимонные маффины на кефире ❤️ Рецепт от Zakaz.ua

Рецепт Лимонные кексы на кефире: видео-рецепт

Ура!

Ингредиенты

Good job!

Шаги

Ключевые слова:

Кекс на кефире с лимоном. Лимонный кекс классический на кефире

Ингредиенты (на 8 маффинов)

Приготовление

Как приготовить лимонный кекс?

Лимонный кекс со сметаной – классический рецепт

Лимонный кекс на кефире – рецепт

Лимонный кекс с изюмом – рецепт

Лимонно-шоколадный кекс

Лимонный кекс на молоке

Лимонно-банановый кекс

Постный лимонный кекс

Творожно-лимонный кекс

Лимонный кекс с маком – рецепт

Лимонный кекс рецепт

Лимонный кекс рецепт с фото пошагово

Как приготовить лимонный кекс на кефире

Лимонные маффины с кефиром

Состав

Проезд

Также нравится

Комментарии к теме «Лимонные маффины с кефиром»

Рецепт очень ягодного кефирного маффина — Dad Rambles

И

А

Папины ягодно-лимонные кефирные кексы

Кефирный лимонный кекс — Мастер рецептов

Кефирный кекс с лимоном.Классический лимонный кекс с кефиром

Ингредиенты (на 8 кексов)

Препарат

Как приготовить лимонный кекс?

Лимонный сметанный торт — классический рецепт

Кекс с лимонным кефиром — рецепт

Кекс с лимоном и изюмом — Рецепт

Лимонно-шоколадный кекс

Кекс с лимонным молоком

Лимонно-банановый кекс

Lean Lemon Cupcake

Кекс с творогом и лимоном

Лимонный кекс с маком — рецепт

Пекарня Лимонно-маковые кексы

Больше любимых рецептов маффинов:

Состав

Для маффинов

Для глазури

Инструкции

Рекомендуемые продукты

Информация о пищевой ценности:

Вы приготовили этот рецепт?

Лимонно-кефирные батончики Ooey Gooey

Нравится:

Рецепт мороженого с лимонным кефиром

Как сделать кефирное мороженое дома?

Можно ли приготовить мороженое с кефиром без взбивания?

Как лучше всего приготовить лимонное мороженое?

Сливочное мороженое на кефире с лимоном

Мороженое с лимонным кефиром

Рецепт мороженого с лимонно-черничным кефиром

Кефир и наше особое лимонное мороженое

Дикие смеси: мороженое с лимонным кефиром

От питания до процветания: мороженое с лимонным кефиром

Домашнее мороженое на кефире (замороженный кефир)

52 недели бактерий Bad A **

Вам может понравится

Оладьи на кефире из тыквы: Оладьи из тыквы на кефире

Как испечь кукурузный хлеб в хлебопечке: Кукурузный хлеб в хлебопечке пошаговый рецепт

Горячие бутерброды с плавленным сыром на сковороде: Горячие бутерброды с плавленным сыром