В давние времена в еврейских общинах Восточной Европы в праздничные дни Хануки готовили традиционные картофельные оладьи — латкес, они же драники, обжаренные в растительном масле.

Предлагаю вместе с известными драниками приготовить в праздничные дни и картофельные лепешки. И если драники надо натирать на терке, то картофельные лепешки готовятся с использованием картофельного пюре. Получается вкусно и вполне пригодно на Хануку, если лепешки обжарить в растительном масле. Ну, хотя бы картофельные лепешки с сыром.

Картофельные лепешки с сыром, морковкой

Картофель — 800 г, морковка — 1 шт., сыр чеддер — 100 г, лук зеленый — 0,5 пучка, соль, перец — по вкусу, растительное масло для жарки. Для кляра: яйца — 2 шт., мука — 4 столовые ложки, разрыхлитель — 0,5 чайной ложки, сметана — 2 столовые ложки, соль — по вкусу.

Картофель отварить и сделать пюре. Морковь очистить, натереть на мелкой терке и обжарить на сковороде. Мелко нарезать зеленый лук. К картофелю добавить обжаренную морковь, зеленый лук, натертый сыр, поперчить, посолить, все перемешать. Для кляра: в глубокую миску разбить яйца, добавить муку, разрыхлитель, сметану, все посолить и перемешать. Из картофеля сформировать лепешки, окунуть их в кляр и обжарить с двух сторон до золотистой корочки.

Картофельные лепешки с сыром и чесноком

Картофель — 300 г, твердый сыр — 100 г, яйцо — 1 шт., мука — 40 г, сушеный чеснок — 1/3 чайной ложки, растительное масло для жарки, соль, перец — по вкусу.

Картофель отварить и сделать пюре. Вбить в пюре яйцо, добавить сухой чеснок, его можно заменить на несколько зубчиков свежего, также добавить натертый на мелкой терке сыр и муку, все перемешать.

Сформировать большую лепешку, толщиной примерно 5-6 мл. Стакан обмакнуть в муку и вырезать лепешки. На среднем огне обжарить лепешки с двух сторон на растительном масле до готовности. Выложить готовые лепешки на бумажное полотенце, обсушить и подавать к столу со сметаной.

В дни праздника Ханука рекомендую приготовить картофельные лепешки на дрожжах.

Картофельные лепешки на дрожжах

Мука — 600 г, молоко — 250 мл, картофельное пюре — 350 г, масло растительное для жарки, сахар — 1 чайная ложка, дрожжи сухие — 1 чайная ложка, укроп сухой — 1 чайная ложка, соль, перец — по вкусу.

В глубокую миску всыпать соль, сахар, дрожжи. Добавить теплое молоко и хорошо перемешать. Добавить картофельное пюре и снова перемешать. Далее добавить черный перец, сухой укроп и растительное масло. Перемешать. Постепенно, добавляя муку, вымесить тесто. Накрыть пищевой пленкой и оставить при комнатной температуре на 1 час. Разрезать тесто на части. Скатать в колобки. Каждый колобок размять руками и придать форму лепешки. Обжарить лепешки на сковороде на растительном масле с двух сторон до готовности.

Венгерские лепешки с картошкой лангоши

Мука — 1,5-2 чашки, картошка — 3-4 шт., сахар — 1/2 чайной ложки, сухие дрожжи — 1 чайная ложка, теплое молоко — 1/2 чашки, растительное масло для жарки, чеснок, соль, перец, паприка — по вкусу.

Отварить картошку в подсоленной воде, сделать пюре. В теплом молоке развести дрожжи и сахар. Дать постоять 5-10 мин. В картофельное пюре добавить муку и соль. Муку добавлять постепенно до получения однородного теста. Вымесить тесто. Накрыть тесто, дать подойти в теплом месте, до увеличения объема в два раза, около часа. Раскатать тесто в пласт толщиной 1.7-1.8 см. Нарезать на прямоугольники. Жарить на огне выше среднего с двух сторон до золотистого цвета. Готовые лангоши натереть чесноком и посыпать солью и паприкой. Подавать теплыми.

• Поделиться на facebook
• Поделиться на whatsapp
• Поделиться на general
• Поделиться на general
• Поделиться на twitter
• Поделиться на email
• Поделиться на OK
• Поделиться на VK
• Поделиться на talkbacks

Читайте также

• Что едят на Пурим
• Салат из зеленой фасоли и орешками
• Испокон лимон
• Рыбный пирог — быстро и вкусно
• С кляром во рту

Комментарии, содержащие оскорбления и человеконенавистнические высказывания, будут удаляться.

Пожалуйста, обсуждайте статьи, а не их авторов.

Статьи можно также обсудить в Фейсбуке

Выбор читателя

• Григорий Лепс подтвердил роман с девушкой моложе его на 30 лет

• С вещами на выход: Букингемский дворец выселит Гарри и Меган

• Как пролитая кровь стала меньше значить для народа Израиля

• Выиграл в лотерею Lamborghini Huracan.

  Радость была недолгой

• Из древнего ИГИЛа — в герои Израиля. Мудрецы были против

• Премьер угрожает демонстрантам и искажает прошлое

• Семь ранних и опасных признаков рака поджелудочной железы

• Какие марки машин выбирают умные люди, а какие психопаты

Картофельные лепешки на сковороде — рецепты из пюре на кефире, с сыром, луком и зеленью

Картофельные лепешки на сковороде представляют собой сытное блюдо, которое может послужить альтернативой гарниру, их можно использовать как хлеб или основу для пиццы. Несомненным преимуществом блюда является простота готовки и доступность продуктов.

Чтобы сделать питательные лепешки из картофельного теста, нужно учитывать определенные тонкости при готовке:

1. Замес теста рекомендуется делать влажными руками, чтобы оно не прилипало.
2. Сделать блюдо более вкусным поможет не отварной картофель, а запеченный в духовке. Из него извлекается сердцевина, которая разминается в пюре с помощью вилки.
3. Распространено приготовление на основе готового пюре, это поможет сэкономить время и оптимально использовать продукты.
4. Картофельные лепешки на сковороде можно сделать с добавлением зелени, сыра, лука и других компонентов.
5. Постной вариацией кушанья станет то, которое приготовлено без яиц.
6. Некоторые хозяйки предпочитают замешивать тесто и помещать в него картофельную начинку, другой вариант — сделать тесто на основе картофеля, перемешав его с мукой и другими компонентами.
7. Сделать тесто более пикантным поможет добавление различных компонентов, это могут быть томаты, сыр, чеснок и другие ингредиенты.
8. Обжаривать лепешки можно на сухой сковороде или с налитым на нее маслом.

Картофельные лепешки на сухой сковороде – рецепт

Чтобы получить вариацию вкусной выпечки, можно сделать картофельные лепешки на сухой сковороде. При таком способе готовки они становятся максимально похожими на хлеб. Блюду можно придать пикантный томатный вкус, если использовать помидоры, а остроту придаст горчица. Тесто будет сделано на основе картошки, которая соединяется с другими компонентами.

Ингредиенты:

• картофель – 2 шт.;
• консервированные томаты – 2 шт.;
• горчица – 2 ч. л.;
• мука – 6 ст. л.;
• растительное масло – 4 ст. л.;
• соль.

Приготовление

1. Картошку запечь в духовке. Разрезать ее пополам и вынуть мякоть, размять ее вилкой.
2. Добавить размятые томаты и другие компоненты. Сделать замес. Дать тесту постоять полчаса.
3. Тесто разделить на части, сделать лепешки.
4. Картофельные лепешки на сухой сковороде обжарить с двух сторон.

Лепешки из картофельного пюре

Если в доме остались заготовки продуктов, то их можно использовать с толком и приготовить лепешки из картофельного пюре на сковороде. Составляющие для них найдутся в любом холодильнике, поэтому блюдо может прийти на выручку хозяйке в любой момент. Пикантную нотку придаст добавление чеснока.

Ингредиенты:

• картофельное пюре – 300 г;
• яйца – 2 шт. ;
• сыр – 70 г;
• чеснок – 1 зубчик;
• мука – 2 ст. л.;
• соль, перец;
• масло растительное.

Приготовление

1. В пюре добавить яйца, измельченный чеснок, соль и перец, тертый сыр. Массу перемешать.
2. Постепенно всыпать муку и сделать замес.
3. Разделить тесто на 6 частей, сформировать лепешки.
4. Картофельные лепешки на сковороде обжарить в масле по 3 минуты с обеих сторон.

Постные картофельные лепешки

Людям, которые по тем или иным причинам воздерживаются от употребления продуктов животного происхождения, придутся по душе постные лепешки с картошкой на сковороде. Они делаются без вбивания яиц, тесто может включать в свой состав дрожжи или быть без них. Блюдо выйдет легким и питательным одновременно.

Ингредиенты:

• картофельное пюре – 500 г;
• сухие дрожжи – 1,5 ч. л.;
• лук – 1 шт.;
• мука – 600 г;
• вода – 370 мл;
• соль — 2 ч. л.;
• сахар – 2 ст. л.;
• растительное масло – 2 ст. л.

Приготовление

1. В теплой воде растворить дрожжи, сахар и соль. Затем добавить масло и ввести муку, сделать замес, оставить на час.
2. В пюре добавить обжаренный лук.
3. Тесто разделить на 8 частей, которые раскатать в лепешки. В каждую положить картофельную начинку и защипнуть края, снова раскатать.
4. Картофельные лепешки на сковороде обжарить на масле.

Татарские лепешки с картошкой кыстыбый

Очень интересной вариацией национального блюда являются татарские лепешки с картошкой, известные под названием кыстыбый. Они представляют собой сложенное в два слоя тесто, между которыми помещается картофельная начинка. Готовится такое яство чрезвычайно просто, а попробовав его один раз, уже невозможно отказаться.

Ингредиенты:

• молоко – 0,5 стакана;
• масло сливочное – 50 г;
• сахар – 1 ст. л.;
• соль – 1 ч. л.;
• яйцо – 1 шт. ;
• мука – 2,5 стакана.

Для начинки:

• картофель – 1 кг;
• лук – 1 шт.;
• масло сливочное – 50 г;
• молоко – 1/3 стакана;
• растительное масло – 3 ст. л.

Приготовление

1. Молоко подогреть, растворить в нем сахар. Масло растопить. Все смешать.
2. Добавить яйцо, соль, перемешать.
3. Ввести муку и сделать замес. Оставить его на 20 минут.
4. Картофель отварить, добавить в него молоко и обжаренный лук.
5. Тесто разделить на 7 частей, сделать лепешки, обжарить их с двух сторон.
6. На одну половину лепешки выложить начинку и прикрыть ее другой половиной.

Финские картофельные лепешки

Очень простым и одновременно вкусным блюдом являются финские лепешки из картофеля. Их можно сделать без какой-либо начинки или подобрать наполнение на свой вкус, например, они великолепно сочетаются с тыквой. Чтобы придать яству изюминку, можно включить в состав теста семена кунжута, как альтернативу можно использовать лен.

Ингредиенты:

• картофель – 6 шт.;
• яйцо – 2 шт.;
• мука – 100 г;
• соль, перец;
• семена кунжута;
• растительное масло.

Приготовление

1. Сделать пюре, посолить его и поперчить. Добавить взбитое яйцо и перемешать.
2. Ввести муку, замесить тесто. Разделить его на 6 частей.
3. Картофельные финские лепешки на сковороде обжарить на масле с двух сторон.

Лепешки с картошкой и сыром

Можно придать блюду дополнительную пикантную нотку, если сделать лепешки с картошкой и сыром на сковороде. Для этого допускается использование готового картофельного пюре или свежеприготовленного. Добавленный в его состав сыр твердых сортов будет особенно вкусным, если яство употреблять в очень горячем виде.

Ингредиенты:

• картофельное пюре – 300 г;
• яйца – 2 шт.;
• сыр – 100 г;
• мука – 2 ст. л.;
• соль;
• масло растительное – 100 мл.

Приготовление

1. Сделать пюре, вбить в него яйца, посолить. Перемешать с потертым сыром.
2. Вводить постепенно муку и замешивать тесто.
3. Сделать из него 6 лепешек.
4. Лепешки из вареной картошки обжарить в масле на сковороде.

Аварские лепешки с картошкой и луком

Еще одним оригинальным национальным блюдом станут аварские лепешки с картошкой. Они пользуются заслуженной популярностью, благодаря своему непередаваемому вкусу. Жарить их необходимо на сухой поверхности, поскольку в состав начинки входит растительное и сливочное масло. При подаче их можно посыпать свежей зеленью.

Ингредиенты:

• мука – 700 г;
• кефир – 500 мл;
• сода – 1 ч. л.;
• соль – 0,5 ч. л.

Для начинки:

• картофель – 800 г;
• лук – 1 шт.;
• сливочное масло – 100 г;
• растительное масло – 1 ст. л.;
• молоко – 100 мл.

Приготовление

1. Вылить кефир в емкость, всыпать соль, муку и сделать замес. Поставить тесто в холод на 40 минут.
2. Сделать пюре с молоком, в которое добавить жареный лук.
3. Разделить тесто на 12 частей, сформировать лепешки с начинкой их пюре.
4. Картофельные лепешки обжарить на сухой сковороде.

Картофельные лепешки на кефире на сковороде

Для готовки теста можно обойтись без молочных продуктов, но многие хозяйки предпочитают использовать молоко. Альтернативный вариант — сделать лепешки на кефире с картошкой. Для начинки применяется пюре, которое необходимо сделать эластичным, чтобы оно хорошо раскатывалось внутри теста.

Ингредиенты:

• кефир – 250 мл;
• сахар – 1 ст. л.;
• соль – 1 ч. л.;
• сода – 0,5 ч. л.;
• мука – 300 г;
• картофельное пюре – 300 г;
• лук – 1 шт.

Приготовление

1. В теплом кефире растворить соль, сахар и соду. Постепенно ввести муку и сделать замес. Оставить тесто на 10 минут.
2. Пюре перемешать с жареным луком.
3. Сформировать 6 лепешек и поместить в них начинку. Обжарить их.

Лепешки с картошкой и зеленью

С наступлением летнего сезона можно приготовить лепешки с картошкой на сковороде, в состав которых будет входить свежая зелень. Ее можно подбирать по индивидуальному пожеланию хозяйки, это может быть кинза, укроп, зеленый лук, петрушка. Эти компоненты придадут яству свежесть и неповторимый легкий привкус.

Ингредиенты:

• картофельное пюре – 300 г;
• яйца – 2 шт.;
• зелень – 1 пучок;
• чеснок – 1 зубчик;
• мука – 2 ст. л.;
• соль;
• масло растительное.

Приготовление

1. В пюре вбить яйца, добавить мелко порезанную зелень и измельченный чеснок.
2. Ввести в массу муку и сделать замес.
3. Разделить тесто на 6 лепешек и обжарить их.

Лепешка с сыром и картошкой в духовке

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (17) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 2,5 ст. Яйцо (для теста) 1 шт. Соль 1 ч.л. Сода пищевая 0.5 ч.л. Кефир 1 ст. Масло растительное 3 ст. л. Картофель 500 гр. Сыр Сулугуни 150 гр. Сыр голландский 100 гр. Перец чёрный молотый по вкусу Яйцо (для смазывания) 1 шт. Масло сливочное для смазывания Масло растительное для смазывания

Процесс приготовления

Картофель очищаем от кожуры, промываем, режем на части, заливаем водой и ставим вариться на плиту.

Подсаливаем воду. Варим картофель до полной мягкости, чтобы потом сделать из него пюре.

Пока картофель варится, готовим тесто. В широкую миску просеиваем указанное количество муки.

В отдельную емкость разбиваем яйцо, добавляем соль и соду, тщательно перемешиваем, пока не получится однородная масса.

Вливаем яичную массу в муку, потом вводим растительное масло и в последнюю очередь добавляем кефир.

Замешиваем тесто сначала ложкой, а потом переходим на ручной замес. Месим массу, пока не получится мягкое, гладкое тесто, которое хорошо держит форму, не растекается и не липнет к рукам.

Делим тесто на три части, скатываем каждую часть в колобок, накрываем полотенцем и оставляем на некоторое время. Переходим к подготовке начинки.

С отварного картофеля сливаем воду. С помощью толкушки делаем однородное пюре. Не рекомендуем использовать блендер, поскольку пюре получится клейким.

В пюре натираем на мелкой терке сулугуни и голландский сыр, добавляем соль и черный молотый перец по вкусу. Тщательно перемешиваем.

Из полученной картофельной массы формируем три одинаковых по размеру шарика. Начинка готова.

Каждую часть теста раскатываем с помощью скалки в тонкий круглый пласт на присыпанной мукой рабочей поверхности. По центру пласта кладем картофельно-сырный шарик.

Свободные края теста поднимаем над начинкой и защипываем пальцами – получается» мешок».

Слегка прижимаем ладонями сформированный мешочек и затем раскатываем его скалкой до толщины в один-полтора сантиметра. По центру делаем небольшое отверстие для выхода пара, как на фото.

Духовку заблаговременно разогреваем до температуры 190 градусов. Противень смазываем растительным маслом или застилаем промасленным пергаментом. Выкладываем на противень начиненные лепешки отверстием вверх.

Яйцо для смазывания хорошо взбалтываем вилкой и полученной массой покрываем поверхность лепешек с помощью силиконовой кисточки.

Устанавливаем противень на средний уровень уже горячей духовки и выпекаем их в течение десяти-пятнадцати минут. Выпекаем остальные лепешки поочередно.

Готовые лепешки достаем из духовки, перекладываем с противня на тарелку. Горячую поверхность щедро смазываем сливочным маслом для сочности. Подаем в горячем виде.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 5.83%

Витамин В1 4. 8%

Витамин В2 8.94%

Витамин В4 6.42%

Витамин В5 4.47%

Витамин В6 4.54%

Витамин В9 2.68%

Витамин В12 10.4%

Витамин С 0.33%

Витамин D 3.04%

Витамин E 16.77%

Биотин 4.73%

Витамин К 1.07%

Витамин РР 10.2%

Калий 3.96%

Кальций 16.63%

Кремний 2.88%

Магний 5.43%

Натрий 43.89%

Сера 10.26%

Фосфор 16.17%

Хлор 18.8%

Алюминий 22.51%

Железо 4.2%

Йод 2. 02%

Кобальт 13.11%

Литий 0%

Марганец 8.88%

Медь 4.05%

Никель 0.24%

Рубидий 0%

Селен 6.78%

Фтор 0.29%

Хром 2.09%

Цинк 4.72%

Бор 666.22%

Ванадий 97.23%

Молибден 6.52%

Витамин A 86.35%

Витамин В1 71.03%

Витамин В2 132.39%

Витамин В4 95.01%

Витамин В5 66.2%

Витамин В6 67.28%

Витамин В9 39.67%

Витамин В12 154.07%

Витамин С 4.93%

Витамин D 44. 99%

Витамин E 248.41%

Биотин 70.04%

Витамин К 15.85%

Витамин РР 151.08%

Калий 58.62%

Кальций 246.36%

Кремний 42.67%

Магний 80.45%

Натрий 649.97%

Сера 151.88%

Фосфор 239.53%

Хлор 278.46%

Алюминий 333.33%

Железо 62.27%

Йод 29.87%

Кобальт 194.2%

Литий 0%

Марганец 131.45%

Медь 59.95%

Никель 3.52%

Рубидий 0%

Селен 100.43%

Фтор 4.32%

Хром 30. 88%

Цинк 69.96%

Бор 9866.67%

Ванадий 1440%

Молибден 96.57%

Витамин A 21.59%

Витамин В1 17.76%

Витамин В2 33.1%

Витамин В4 23.75%

Витамин В5 16.55%

Витамин В6 16.82%

Витамин В9 9.92%

Витамин В12 38.52%

Витамин С 1.23%

Витамин D 11.25%

Витамин E 62.1%

Биотин 17.51%

Витамин К 3.96%

Витамин РР 37.77%

Калий 14.65%

Кальций 61.59%

Кремний 10.67%

Магний 20.11%

Натрий 162. 49%

Сера 37.97%

Фосфор 59.88%

Хлор 69.62%

Алюминий 83.33%

Железо 15.57%

Йод 7.47%

Кобальт 48.55%

Литий 0%

Марганец 32.86%

Медь 14.99%

Никель 0.88%

Рубидий 0%

Селен 25.11%

Фтор 1.08%

Хром 7.72%

Цинк 17.49%

Бор 2466.67%

Ванадий 360%

Молибден 24.14%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	777. 2 мкг	900 мкг	5.8	21.6
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	4.8	17.8
Витамин В2	2.4 мг	1.8 мг	8.9	33.1
Витамин В4	475.1 мг	500 мг	6.4	23.8
Витамин В5	3.3 мг	5 мг	4. 5	16.5
Витамин В6	1.3 мг	2 мг	4.5	16.8
Витамин В9	158.7 мкг	400 мкг	2.7	9.9
Витамин В12	4.6 мкг	3 мкг	10.4	38.5
Витамин С	4.4 мкг	90 мкг	0.3	1. 2
Витамин D	4.5 мкг	10 мкг	3	11.2
Витамин E	37.3 мг	15 мг	16.8	62.1
Биотин	35 мг	50 мг	4.7	17.5
Витамин К	19 мкг	120 мкг	1.1	4
Витамин РР	30. 2 мг	20 мг	10.2	37.8
Калий	1465.4 мг	2500 мг	4	14.7
Кальций	2463.6 мг	1000 мг	16.6	61.6
Кремний	12.8 мг	30 мг	2.9	10.7
Магний	321.8 мг	400 мг	5. 4	20.1
Натрий	8449.6 мг	1300 мг	43.9	162.5
Сера	759.4 мг	500 мг	10.3	38
Фосфор	1916.2 мг	800 мг	16.2	59.9
Хлор	6404.6 мг	2300 мг	18.8	69. 6
Алюминий	100 мкг	30 мкг	22.5	83.3
Железо	11.2 мг	18 мг	4.2	15.6
Йод	44.8 мкг	150 мкг	2	7.5
Кобальт	19.4 мкг	10 мкг	13.1	48.6
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2. 6 мкг	2 мкг	8.9	32.9
Медь	599.5 мкг	1000 мкг	4	15
Никель	7 мкг	200 мкг	0.2	0.9
Рубидий	0	2 мкг	0	0
Селен	55.2 мкг	55 мкг	6. 8	25.1
Фтор	172.8 мкг	4000 мкг	0.3	1.1
Хром	15.4 мкг	50 мкг	2.1	7.7
Цинк	8.4 мг	12 мг	4.7	17.5
Бор	118.4 мкг	1.2 мкг	666.2	2466. 7
Ванадий	288 мкг	20 мкг	97.2	360
Молибден	67.6 мкг	70 мкг	6.5	24.1

Добавить

Мнение

Отзывы Ошибка

Похожие рецепты

Сырные лепешки на кефире на сковороде

Лепешки с сыром сулугуни на сковороде

Лепешка с сыром из дрожжевого теста в духовке

Сырные лепешки с колбасой на молоке

ПП лепешки с сыром и творогом

Лепешки с сыром, колбасой и помидорами

Сырная лепешка на сметане на сковороде

Сырная лепешка с чесноком в духовке

Лепешка с сыром и творогом в духовке

Сырные лепешки на кислом молоке

Сырно-творожные лепешки с зеленью на сковороде

Лепешки с адыгейским сыром на сковороде

Лепешки

Рецепт оладий с картофельным пюре

Остатки картофельного пюре превращаются в сырные, пикантные блины с пышной внутренней частью и хрустящей снаружи.

К

Ник Эванс

Ник Эванс

Ник создает рецепты для домашних поваров почти 12 лет. Он является автором книги Love Your Leftovers и участвует в Simply Recipes с 2017 года.

Узнайте о Simply Recipes’ Редакционный процесс

Обновлено 21 февраля 2022 г.

4 оценки

Просто рецепты / Ник Эванс

В этом рецепте

• Что такое картофельное пюре?

• Ингредиенты для блинов с картофельным пюре

• Советы и рекомендации по приготовлению оладий из картофельного пюре

• Замены и обмены для оладий из картофельного пюре

• Предложения по подаче

• Инструкции по хранению и разогреву

• Великолепные рецепты картофельного пюре

Кто-нибудь когда-нибудь готовил нужное количество картофельного пюре для праздничной вечеринки?

Я думаю, что ответ всегда отрицательный, а поскольку кошмар любого праздничного торжества — это нехватка картофельного пюре, большинство хозяев зарабатывают слишком много. Для меня обычно есть целая банка остатков только что пюре, которая томится в моем холодильнике в течение недели после любого праздника.

Введите эти оладьи из картофельного пюре, чтобы спасти положение! Сложите сыр чеддер и зеленый лук в картофельное пюре практически любого сорта, сформируйте котлету, затем слегка обжарьте их на сковороде, чтобы получить сырную, пушистую внутреннюю часть и золотистую хрустящую корочку. Так легко и так хорошо!

Думайте об этих пикантных угощениях как о новом (и очень вкусном) способе насладиться остатками картофельного пюре!

Что такое картофельное пюре?

Картофельные оладьи не являются чем-то новым. В конце концов, латкес существуют, но большинство картофельных оладий начинается со свежего картофеля, который измельчают и обжаривают на сковороде.

Эти оладьи из картофельного пюре имеют несколько отличий от классических картофельных оладий. Для начала используют картофельное пюре, поэтому готовые оладьи имеют более нежную консистенцию.

Эти блины также позволяют использовать больше надстроек, потому что блины более щадящие и их легче формировать в котлеты.

Просто рецепты / Ник Эванс

Ингредиенты для блинов с картофельным пюре

Очевидно, вам понадобится картофельное пюре! Если у вас его нет и вы хотите приготовить этот рецепт, я бы проверил этот базовый рецепт картофельного пюре, затем дайте картофелю остыть, прежде чем приступить к блинам.

В дополнение к картофелю я добавляю острый сыр чеддер и зеленый лук для вкуса, затем добавляю муку и яйцо, чтобы скрепить блины вместе, чтобы они не развалились при жарке.

Советы и рекомендации по приготовлению оладий из картофельного пюре

Это довольно простой и понятный рецепт, но имейте в виду несколько вещей, чтобы сделать процесс еще проще.

• Для этого рецепта можно использовать любое картофельное пюре, но лучше всего подойдет картофельное пюре без кожуры.
• Пока вы формируете блины в котлеты, проще всего руками сформировать из них небольшие диски. Если картофельная смесь прилипает, слегка намочите руки и сформируйте котлеты.
№
• Для их жарки вы можете использовать масло для действительно хрустящих блинов или масло (лучше всего топленое масло или топленое масло) для пышных и вкусных масляных блинов. Имейте в виду, что масло может подгореть, если вы разогреете его слишком сильно.

Просто рецепты / Ник Эванс

Замены и обмены для оладий из картофельного пюре

Здесь действительно можно проявить творческий подход. Используйте то, что у вас есть, для вдохновения и создавайте разные вкусовые сочетания.

• Замените любой сыр, который вы хотите или который есть под рукой. Гауда — мой фаворит. Попробуйте острую нотку перцового джека.
• Смешайте любые травы, которые у вас есть под рукой: розмарин, тимьян или даже шалфей.
• Зеленый лук или пассерованный лук.
• Добавьте 1/2 чашки нарезанной оставшейся индейки, чтобы получился более сытный пикантный блин, и подавайте с остатками соуса!
• Попробуйте рубленую вареную брокколи.
• Если у вас остался бекон после завтрака, нарежьте его и бросьте!

Предложения по сервировке

Они действительно хороши в качестве бранча с ложкой сметаны. Подавайте их с яичницей-болтуньей, беконом и выпечкой в ​​качестве сладкого на гарнир.

Просто рецепты / Ник Эванс

Инструкции по хранению и разогреву

Эти блины хранятся так же хорошо, как и остатки пюре! Храните их в холодильнике до недели без каких-либо проблем.

Для разогрева: Капните немного масла в большую сковороду. Как только масло блестит на блинчиках. Это сохранит хрустящую корочку снаружи. Если вы разогреете их в микроволновой печи, они потеряют свою хрустящую корочку, но в остальном будут в порядке.

Великолепные рецепты картофельного пюре

• Готовьте картофельное пюре заранее
• Картофельное пюре с чесноком
• Картофельное пюре в мультиварке
• Картофельное пюре с коричневым маслом, козьим сыром и зеленым луком

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 40 минут

порций 4 порции

Выход 8 картофельных оладий

• 2 чашки оставшегося картофельного пюре

• 1 большое яйцо

• 1/3 стакана универсальной муки

• 2 столовые ложки измельченного зеленого лука

• 1 чашка тертого сыра чеддер

• 1/2 чайной ложки кошерной соли

• 1/4 чайной ложки черного перца

• 1/2 стакана нейтрального масла или сливочного масла для жарки

• Сметана для подачи

1. Сделать смесь для блинов:

   В средней миске смешайте картофельное пюре, яйцо, универсальную муку, зеленый лук, сыр, соль и перец.

   Ничего страшного, если смесь будет слегка липкой, но она должна держать форму, если вы сформируете из нее лепешку в руке. Если оно очень липкое или совсем не течет, добавляйте муку по 1 столовой ложке за раз, пока не достигнете желаемой текстуры.
   

   Просто рецепты / Ник Эванс

   Просто рецепты / Ник Эванс

   Просто рецепты / Ник Эванс

2. Установите свою кулинарную станцию:

   Положите несколько бумажных полотенец на большую тарелку. Вы будете перекладывать блины на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, по мере их жарки.
   

3. Поджарить картофельные оладьи:

   В большую сковороду на среднем огне добавьте масло.

   Как только масло достигнет 325 ° F или оно зашипит, когда вы посыпаете его небольшим количеством муки, начните формировать блины. Вы будете формировать и жарить по ходу дела.

   Слегка смочите руки, чтобы картофельная смесь не прилипла. Отмерьте около 1/4 стакана смеси для блинов и сформируйте руками диск толщиной около 1/2 дюйма.

   Поместите блин в сковороду и повторяйте, пока у вас не будет 4-5 блинов в сковороде. Жарьте блины по 3-4 минуты с каждой стороны, пока они не подрумянятся и не станут хрустящими.

   Переверните один раз и готовьте еще 3-4 минуты на второй стороне.
   

   Просто рецепты / Ник Эванс

4. Слить и подавать:

   Переложите картофельные оладьи со сковороды на лист, застеленный бумажным полотенцем. Повторяйте, пока не будут сформированы и обжарены все картофельные оладьи. Подавать теплыми с ложкой сметаны.
   

   Просто рецепты / Ник Эванс

Рецепт оладий с картофельным пюре | Марта Стюарт

• 146 оценок
• 6 отзывов

Блинчики с картофельным пюре, хрустящие снаружи и нежные внутри, — отличный способ использовать остатки картофельного пюре.

Еда на каждый день, апрель 2010

Галерея

Полный рецепт читайте после видео.

Реклама

Ингредиенты

• 2 стакана картофельного пюре
• 1 большое яйцо
• 1/4 стакана тертого пармезана
• Крупная соль и молотый перец
• 1 чайная ложка растительного масла

Проезд

• Шаг 1

  В большой миске смешайте картофельное пюре, яйцо и пармезан. Приправьте солью и перцем и хорошо перемешайте (смесь будет выглядеть влажной). В большой сковороде с антипригарным покрытием разогрейте растительное масло на среднем огне.

  Реклама

• Шаг 2

  Порциями выкладывайте полные ложки картофельной смеси в сковороду, слегка придавливая лопаточкой. Готовьте до золотисто-коричневого цвета снизу, около 3 минут. Аккуратно переверните и готовьте до золотисто-коричневого цвета с другой стороны, 3 минуты. Повторите с оставшейся картофельной смесью и большим количеством масла.

Отзывы (6)

146 оценок

• 5 звезд: 20
• 4 звездочки: 26
• 3 звездочки: 50
• 2 звездочки: 40
• 1 звезда значения: 10

Марта Стюарт Член

Рейтинг: 2,0 звезды

11. 12.2019

Определенно не традиционный. Он был слишком мягким и распался, как только они попали в масло. Вы должны добавить мацу или муку, чтобы она склеилась. У меня была под рукой мука, поэтому я добавила 1/4 стакана в картофельно-яичную смесь.

Марта Стюарт Член

Рейтинг: 1 звезда

30.12.2018

Не склеилось. Это было слишком мягко. Я превратил его в сырное пюре.

Марта Стюарт Член

Рейтинг: 4 звезды

27. 12.2018

Моя мама сделала это, когда я был ребенком, более 50 лет назад! Я добавляю к ним немного карамелизированного лука и чеснока, но проявите фантазию и сделайте их сами! Сыр внутри и/или снаружи, зеленый лук, петрушка, грибы, бекон, сметана, немного паприки. Они станут отличным гарниром к любому блюду, или их можно есть как самостоятельное блюдо. Иногда я немного «расплющиваю» их для большей хрусткости и подаю с вишней сверху, с панированной свиной отбивной, глазированной морковью и салатом! Подсказка: их тоже не нужно жарить! Просто положите смесь в маленькую форму для запекания, посыпьте сыром и запекайте 30 минут.

Реклама

Марта Стюарт Член

Рейтинг: 5 звезд

24.11.2018

Когда делаю пюре из картошки, то все равно добавляю сметану. Я жарила блинчики на 1 л соленого и 1 л оливкового масла. Ничего больше не нужно, кроме остатков индейки и клюквенного соуса!

Марта Стюарт Член

Рейтинг: без рейтинга

22.05.2010

Я люблю добавлять на завтрак бекон бийс и подавать с яйцами. Также хороши яйца пашот.

Марта Стюарт Член

Рейтинг: без рейтинга

21.05.2010

Я часто делаю такие, но добавляю зеленый лук и подаю со сметаной.

Реклама

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Лучшие оставшиеся БЛИНЧИКИ С КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ

Статья может содержать ссылки на Amazon и партнерские ссылки. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Воспользуйтесь остатками еды на День Благодарения с этими вкусными оладьями из картофельного пюре! Хрустящие снаружи, но влажные и пушистые внутри, это отличный гарнир или еда сама по себе!

Картофельные оладьи из картофельного пюре

Независимо от того, являетесь ли вы новичком или мастером по остаткам, вам понравится то, что эти оладьи из картофельного пюре легко убрать из холодильника! Если вам посчастливилось остаться с картофельным пюре, оставшимся после ужина, эти потрясающие блинчики обязательно придутся вам по вкусу.

Ребята, вы уже готовы к Дню Благодарения? Ваше меню готово? Если вы все еще ищете идеи для гарнира, вы можете попробовать эту безумно простую кукурузу быстрого приготовления в початках или мой рецепт хрустящего жареного картофеля; это истинное наслаждение! Или, может быть, вы все еще не уверены в десертах; Тогда попробуйте этот тыквенный пирог с глазурью из лимонного сыра! Независимо от того, все ли у вас готово или вы все еще работаете над своими идеями блюд на День Благодарения, у вас наверняка останутся остатки. Скорее всего много пюре! Не теряйте все это добро, подумайте о том, чтобы приготовить эти удивительные оладьи из картофельного пюре!

• Картофельное пюре с чесночным маслом
• Стопки картофеля с зеленью и сыром
• Картофельные чипсы с уксусом и чесноком
• Картофельное жаркое с беконом
• Остатки рулета в форме полумесяца

И я уверен, что вам это надоест, и вы захотите его выбросить, но остановитесь прямо сейчас! Мой рецепт — очень простой и вкусный способ использовать все эти остатки. Этот рецепт оладий из картофельного пюре придает скучному картофельному пюре совершенно новый вкус, поэтому он будет на вкус как совершенно новое блюдо из свежей картошки, которое вы только что приготовили!

Мне было очень трудно удержать семью от этого рецепта драников из картофельного пюре, чтобы я могла фотографировать. Как только они откусили, их было уже не остановить! Пришлось угрожать им голодной смертью на неделю!

Эти оладьи из картофельного пюре станут отличным блюдом сами по себе, а также в качестве гарнира к мясным рецептам, салату и вашему любимому соусу. А можно просто съесть их на завтрак со сметаной. Или вы можете быстро приготовить соус цацики и использовать его в качестве соуса для этих удивительных картофельных оладий! Независимо от вашего выбора, эти вкусные оладьи из картофельного пюре придутся вам по вкусу, и вам захочется готовить их снова и снова!

Как подавать оладьи из картофельного пюре?

• Я люблю подавать свои в качестве гарнира, но они также могут стать отличным блюдом сами по себе. Вы можете полить их сливочным сыром, сальсой или даже соусом!
• Мне также нравится подавать эти оладьи из картофельного пюре с жареным яйцом и небольшим количеством бекона на завтрак, и это тоже отлично работает!
• Но вы также можете подать их со сметаной и зеленым луком для более традиционного картофельного блина.

Почему мои оладьи с картофельным пюре разваливаются?

Для этого может быть несколько факторов. Я заметил, что наиболее важными из них являются:

• Добавление слишком большого количества молока или воды при приготовлении пюре. Если вы используете готовое картофельное пюре, купленное в магазине, обязательно внимательно прочитайте упаковку и не добавляйте больше, чем указано.
• Переваривание вашего картофельного пюре, что приводит к тому, что картофель ломается в сковороде, когда вы его готовите. Не делайте слишком много пюре из картофеля, и если вы смешиваете другие ингредиенты, такие как лук или чеснок, не переусердствуйте.
• Недостаточно яиц, чтобы сохранить состав. Вы также можете добавить немного больше муки, если это необходимо, это поможет загустить тесто и уменьшить вероятность того, что блины прилипнут или развалятся.
• Не давайте блинам остыть перед подачей на стол или едой. Если эти плохие парни будут прямо со сковороды, их будет немного труднее есть, и они могут развалиться. Дайте им остыть в течение нескольких минут перед подачей для достижения наилучших результатов!

В чем разница между картофельными оладьями и латкес?

Хороший вопрос. Я бы сказал, что основное отличие состоит в том, что картофельные оладьи по текстуре больше похожи на традиционные оладьи; они пушистые и легкие. С другой стороны, латкес обычно более плотные и больше похожи на хлеб по текстуре. Хотя оба вкусные!

Как хранить остатки оладий из картофельного пюре?

Блинчики с картофельным пюре обычно недолго хранятся в холодильнике. Я предлагаю хранить их в герметичном контейнере и наслаждаться в течение дня или двух. Вы также можете заморозить их для использования в будущем и просто поставить в микроволновую печь, чтобы быстро перекусить или перекусить!

Остатки блинов с картофельным пюре

Что нужно для приготовления блинов с картофельным пюре?

• Картофельное пюре. Я использовала оставшееся картофельное пюре, но оно так же хорошо работает со свежеприготовленным картофельным пюре.
• Сыр на выбор – в этот раз я использовала моцареллу. Еще одним фаворитом является сыр пармезан.
• Лук репчатый – мелко нарезать (зеленый лук тоже подойдет)
• Морковь – тертая
• Яйца
• Соль и перец при необходимости
• Мука общего назначения
• Панировочные сухари.

Как приготовить оладьи из картофельного пюре?

1. Возьмите большую миску и смешайте картофельное пюре, сыр, лук, морковь, яйцо, соль и муку до однородности (начните с 2–3 столовых ложек и постепенно добавляйте по мере необходимости).
2. Используя большую ложку, разделите смесь на порции в зависимости от того, насколько большими вы хотите получить блины.
3. Скатайте каждую часть в плотный шарик, затем расплющите его в блин (толщина на ваш выбор, но я бы рекомендовал 1/2″)
4. Насыпьте панировочные сухари в неглубокую тарелку и обваляйте каждый блин.
5. Нагрейте немного растительного масла в большой сковороде на среднем огне (тщательно смажьте дно сковороды).
6. Обжаривайте блины партиями, пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими с обеих сторон, 2-3 минуты. Добавьте больше масла в сковороду по мере необходимости между партиями (не переполняйте и не переворачивайте картофельные лепешки слишком рано, иначе у них не будет хрустящей корочки). Выложите блины на бумажное полотенце после того, как вынете их из сковороды, чтобы они впитали немного масла.

1. картофельные блины! Хрустящие снаружи и влажные внутри, они станут отличным гарниром или самостоятельным блюдом!

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Курс: Гарнир

Кухня: Американская

Ключевое слово: оладьи из картофельного пюре, оладьи из картофельного пюре, рецепт оладий из картофельного пюре, оладьи из картофельного пюре

Порции: 12 блинов

5 чашек

Автор: Петро

картофельное пюре охлажденное

• 1 чашка тертого сыра на выбор
• Одна маленькая мелко нарезанная луковица
• 1 чашка тертой моркови
• 1 слегка взбитое яйцо
• 2/3 чашки универсальной муки Вам может понадобиться больше или меньше, в зависимости от того, как сухое или влажное картофельное пюре
• 1 cup bread crumbs
• Vegetable oil for pan-frying
• Sour cream or Tzatziki sauce for serving
• salt to taste

• mixing bowl

• whisk

• vegetable grater

• сковорода с антипригарным покрытием

• шпатель

• Возьмите большую миску и смешайте картофельное пюре, сыр, лук, морковь, яйцо, соль и муку, пока они не смешаются (начните с 2-3 столовых ложек и постепенно добавляйте по мере необходимости ).

• Используя большую ложку, разделите смесь на порции в зависимости от того, насколько большими вы хотите получить блины. Скатайте каждую порцию в компактный шар, а затем расплющите его в блин (толщина на ваш выбор, но я бы рекомендовал 1/2 дюйма). Насыпьте панировочные сухари в неглубокую тарелку и обваляйте каждый блин.

• Разогрейте немного овощей масла в большой сковороде на среднем огне (тщательно смажьте дно сковороды). Обжаривайте блины партиями, пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими с обеих сторон, 2-3 минуты. Добавьте больше масла на сковороду по мере необходимо между партиями (не переполняйте блины и не переворачивайте блины слишком рано, иначе у них не будет хрустящей корочки).0005

  Переложите блины на бумажное полотенце. Подавайте блины со сметаной или соусом цацики, или просто в качестве гарнира к мясу и салату.

Пробовали этот рецепт? Упомяните @easy_peasy_creative_ideas или тег #easy_peasy_creative_ideas!

• Жареные ломтики сладкого картофеля с приправами и травами
• Французские пирожные с кремом
• Жареный цыпленок в пахте
• 6 Ингредиенты Легкий суп тако

14 комментариев

О ПЕТРО

Привет, я Петр, автор и основатель Easy Peasy Creative Ideas. Швея, ремесленник, заядлый мастер-сделай сам, гурман, фотограф, домохозяйка и мама в одном лице. Я эксперт в том, чтобы придумывать быстрые, умные советы по шитью, перерабатывать поделки и простые, легкие рецепты! Вы можете найти мои идеи в авторитетных изданиях, таких как Country Living, Good House Keeping, Yahoo News, WikiHow, Shutterfly, Parade, Brit & Co и других. Спасибо, что заглянули, и надеюсь, что вы останетесь ненадолго, узнаете меня поближе и вернетесь в другой раз. Присоединяйтесь к настоящим интересным проектам! Подробнее…

Оладьи из картофельного пюре — развивающийся стол

Оладьи из картофельного пюре — идеальный способ использовать остатки еды на День Благодарения! На удивление легко смешать картофельное пюре с мукой, яйцом, сыром и приправами и приготовить на сковороде. По этому рецепту получаются пышные, но хрустящие блины, идеально подходящие для ленивого утра или быстрого гарнира.

Картофельное пюре — одно из самых вкусных блюд. И их так легко сделать!

Примечание: вы пробовали это Картофельное пюре быстрого приготовления ? ТАК просто и вкусно.

Но, каким бы замечательным ни было картофельное пюре, есть его целыми днями как остатки… не так уж много.

Итак, что вы делаете, когда у вас есть большая банка несъеденного картофельного пюре, которое нужно израсходовать?

Что ж, я здесь, чтобы сказать вам, что оладьи с картофельным пюре — это то, что нужно!

С этим классическим сливочным гарниром так просто приготовить неотразимо пышные, хрустящие и сырные картофельные оладьи.

Ингредиенты

Для приготовления этого блинчика с картофельным пюре рецепт вам понадобится:

• Картофельное пюре. Вы можете приготовить Картофельное пюре быстрого приготовления , купить в магазине или даже использовать готовый сорт! Помните, все, чем приправлен картофель, проявится в ваших блинах.
• Мука. Универсальная или безглютеновая смесь 1 к 1 отлично подойдет!
• Яйцо. Большое яйцо взбивается, чтобы скрепить блины. При необходимости можно использовать льняное яйцо.
• Сыр. В этом рецепте требуется тертый сыр чеддер, но вы можете выбрать другой тип, например сыр пармезан, если хотите, или полностью исключить его.
• Зеленый лук. Мелко нарезанный зеленый лук или зеленый лук придают этим блинчикам свежий вкус.
• Масло. Для достижения наилучших результатов выберите масло авокадо или оливковое. По желанию можно использовать сливочное или растительное масло.

Как приготовить оладьи из картофельного пюре

Основные этапы приготовления оладий из картофельного пюре просты:

Приготовление картофельного пюре

Вы можете приготовить эти Картофельное пюре быстрого приготовления , использовать ваш любимый рецепт картофельного пюре на плите или даже выбрать купленное в магазине или картофель быстрого приготовления.

Перед следующим шагом убедитесь, что картофель остыл.

Смешайте жидкое тесто

В большой миске смешайте картофельное пюре, муку, сыр, яйцо, зеленый лук, соль и перец. Используйте лопатку, чтобы перемешать картофельную смесь.

Так как рецепты картофельного пюре могут различаться по кремообразности, вам может понадобиться добавить немного больше муки. Добавляйте по несколько столовых ложек за раз, пока не получите консистенцию, которая больше не прилипает к шпателю.

Слепите блинчики

Добавьте ½ стакана муки в неглубокое блюдо.

Используя маленькую мерную чашку, слепите шарики из теста размером примерно ¼ чашки. Добавьте картофельные лепешки в блюдо с мукой. Посыпьте немного сверху и аккуратно промокните. Переверните шар и повторите, чтобы полностью покрыть котлеты.

Тщательно стряхните излишки муки. Затем руками сформируйте из них диски шириной от 3 до 4 дюймов и толщиной ½ дюйма.

При желании вы можете использовать шпатель, чтобы закруглить края, чтобы блинчики имели лучшую форму.

Поджарьте их

Добавьте немного масла в большую сковороду с антипригарным покрытием или керамическую сковороду на среднем или средне-сильном огне. Подождите, пока он начнет шипеть.

Положите 5 или 6 картофельных оладий на дно сковороды в один слой. Включите только столько, сколько у вас есть место, ни один из них не должен соприкасаться.

Готовьте блины в течение 4-5 минут. Вы увидите, как они начнут немного вздуваться.

Переверните каждую и продолжайте готовить еще 4–5 минут. Они готовы, когда вы видите красивый золотистый цвет снаружи.

Подавайте эти пикантные оладьи сразу же со сметаной и дополнительно нарезанным зеленым луком.

Наслаждайтесь!

Приготовление и хранение еды

• Для предварительной подготовки: Этот рецепт идеально подходит для использования с остатками картофельного пюре, приготовленного за день или два до этого. Вы также можете измельчить свежий сыр за 3-4 дня до еды. Если вы предпочитаете, вы даже можете приготовить блины заранее и оставить их в холодильнике на срок до 3 дней.
• Для хранения: Храните остатки картофельных оладий в герметичном контейнере в холодильнике до 4–5 дней.
• Для заморозки: Картофельные оладьи можно заморозить в сыром или приготовленном виде и плотно завернуть на срок до 6 месяцев.
• Для разогрева: Подогрейте эти блины в сковороде на среднем огне в течение нескольких минут.

Диетические модификации

Рецепт, который вы найдете ниже, уже является здоровым, как написано. Вот некоторые корректировки и замены, которые вы можете внести, чтобы он соответствовал вашим диетическим требованиям:

• Безмолочный: Выберите альтернативу веганскому или безмолочному сыру.
• Без глютена : Используйте безглютеновую смесь 1 к 1 вместо универсальной муки.
• Вегетарианская: В качестве связующего используйте яйца льна.

Часто задаваемые вопросы

Почему мои оладьи с картофельным пюре разваливаются?

Ваши блины могут развалиться по нескольким причинам. Во-первых, ваше картофельное пюре могло быть слишком рыхлым или жидким. Или вы не добавили в тесто достаточно муки или яиц. Наконец, недожаривание картофельных оладий может привести к тому, что они развалятся.

В чем разница между картофельным оладьем и латке?

Картофельные оладьи и латкес очень похожи. Оба они сделаны на основе картофеля и яиц, однако в латке также есть разрыхлитель, маца и часто молоко.

Что подходит к картофельным оладьям?

Картофельные оладьи очень вкусны с разными добавками. Полейте их сметаной и подавайте вместе с беконом или вашим любимым белком. Вы также можете посыпать их свежими травами, такими как петрушка, тимьян или даже укроп.

Советы и рекомендации экспертов

• Не слишком жидкое . Чем рыхлее ваше картофельное пюре, тем труднее будет заставить его оставаться вместе.
• Полный вкус. Чем бы ни было приправлено ваше картофельное пюре, оно проявится в блинчиках.
• Понемногу. Добавляйте муку небольшими порциями, пока не получите желаемую консистенцию.
• Следите за темп. Не допускайте, чтобы масло было слишком горячим, иначе оно сгорит снаружи раньше, чем приготовится внутри.
• Сверху. Эти блинчики очень вкусные во многих отношениях, но не забудьте про сметану и зеленый лук!

Что подавать с оладьями из картофельного пюре

Любое из этих блюд можно сочетать с оладьями из картофельного пюре, чтобы получить сытную и вкусную еду.

Яйца для аэрофритюрницы , Яйца вкрутую быстрого приготовления и Укусы яичного белка отлично подходят в качестве яичной гарнира. Конечно, вы не ошибетесь, выбрав Air Fryer Bacon 9.0122 .

Другие рецепты из картофеля

Картофель — один из самых универсальных продуктов, попробуйте один из этих рецептов.

Картофельное пюре быстрого приготовления и картофельное пюре Duchess — восхитительные способы насладиться этим корнеплодом. Если вы никогда не пробовали фритюрницу с запеченным картофелем , попробуйте этот простой метод.

Картофельный суп быстрого приготовления и Картофель Hasselback с сыром полны аромата. И, конечно же, посмотрите Как варить картофель для хорошего руководства для начинающих.

Картофельные клецки и Плавленый картофель очень вкусные и впечатляющие.

5 от 1 голос

Оладьи из картофельного пюре

Оладьи из картофельного пюре — идеальный способ использовать остатки еды на День Благодарения! На удивление легко смешать картофельное пюре с мукой, яйцом, сыром и приправами и приготовить на сковороде.

Курс Завтрак

Кухня американский

Ключевое слово жареные, блины, картофель, несладкие

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 30 минут

Порции 10 блинов

Калорийность 138 ккал

Лондон Бразилия

• 2 чашки картофельное пюре готовый
• 1 чашка мука разделенный, можно использовать безглютеновую смесь 1 к 1
• 1 большое яйцо взбитый
• ½ чашка сыр чеддар измельченный
• 2 столовая ложка зеленый лук или зеленый лук мелко порезанный
• ½ чайная ложка соль пробовать
• Ущипнуть черный перец
• 2-4 столовая ложка масло

1. Добавьте картофель в большую миску вместе с ½ стакана муки, сыром, яйцом, зеленым луком или зеленым луком, солью и черным перцем. Смешайте все это вместе с лопаточкой, пока хорошо не смешано. В зависимости от того, насколько густым или сливочным был ваш картофель, вам может понадобиться добавить немного больше муки. Добавляйте по паре столовых ложек за раз, пока не получите консистенцию, которая больше не будет полностью прилипать к шпателю.

2. №

   С помощью мерного стакана вычерпайте ¼–⅓ стакана теста. Добавьте его в неглубокую миску среднего размера, в которой есть 1/2 стакана муки. Сверху посыпать мукой, немного примять тесто, а затем перевернуть, чтобы оно полностью покрылось. Стряхните лишнюю муку и сформируйте из нее лепешку шириной примерно 3-4 дюйма и толщиной ½ дюйма. Повторите это с оставшимся тестом, пока они все не будут покрыты.

3. Если вы хотите сделать котлеты более идеально круглой формы, положите котлеты на тарелку и кончиком лопаточки сгладьте края и приплюсните верхушки.

4. Поставьте большую сковороду с антипригарным покрытием или керамическую сковороду на средний огонь вместе с 2 столовыми ложками масла с легким ароматом, например, масла авокадо. Когда закипит, положите 5-6 картофельных оладий в один слой, убедившись, что ни один из них не соприкасается.

5. №

   Готовьте блинчики по 4–5 минут с каждой стороны или пока они слегка не поднимутся и не приобретут великолепный золотистый цвет.

6. Подавайте картофельные оладьи сразу же с ложкой сметаны и дополнительным нарезанным зеленым луком или зеленым луком. Наслаждаться!

Приготовление и хранение еды

• Для предварительной подготовки: Этот рецепт идеально подходит для использования с остатками картофельного пюре, приготовленного за день или два до этого. Вы также можете измельчить свежий сыр за 3-4 дня до еды. Если вы предпочитаете, вы даже можете приготовить блины заранее и оставить их в холодильнике на срок до 3 дней.
• Для хранения: Храните остатки картофельных оладий в герметичном контейнере в холодильнике до 5–6 дней.
• Для заморозки: Картофельные оладьи можно заморозить плотно завернутыми в сыром или приготовленном виде на срок до 6 месяцев.
• Для разогрева: Подогрейте эти блины в сковороде на среднем огне в течение нескольких минут.

Пищевая ценность

Оладьи с картофельным пюре

Количество на порцию

Калорий 138 Calories from Fat 54

% Daily Value*

Fat 6g 9%

Saturated Fat 1g 6%

Trans Fat 0.01g

Polyunsaturated Fat 1g

Monounsaturated Fat 3g

Холестерин 22 мг 7%

Натрия 151 мг 7%

Калия 142 мг 4%