Укажите ваш E-mail

Вход Регистрация

Каталог

Рулетики с курицей, ветчиной и сыром — Chicken Cordon Blue

Пряность: легкая

Перейти к рецепту·Распечатать рецепт

Этот пикантный рулет из курицы, ветчины и швейцарского сыра (блюдо с различными ингредиентами, завернутое в рулет из мяса) также известен как куриный кордон блю, но мне нравится называть его куриными «рулетиками» 👍

Отбивная куриная грудка в плоском виде — не очень сексуальный образ, но он превращает обычную грудку в плоское полотно, в которое можно набивать еду, а затем сворачивать в «рулет».

Нарежьте грудку бабочкой (разрежьте пополам горизонтально, как книгу), накройте двумя кусками полиэтиленовой пленки и проявите агрессию, отбив куриные котлеты с помощью размягчителя мяса.

При обсыпании или обваливании курицы в муке или панко не переворачивайте курицу слишком сильно. Попробуйте аккуратно втолкнуть муку в курицу, поднять и повторить. Не держите курицу в покрытии и не пытайтесь надавить на покрытие. Подумайте о нежном великане! С помощью этого метода вы получите более равномерное распределение покрытия.

Без глютена или просто хотите, чтобы ужин шел быстрее? Поставьте его прямо в духовку без муки, яиц, масла или панировочных сухарей. Вы также можете воткнуть зубочистку в отдельные кусочки и подавать их в качестве закуски после приготовления.

Ваш куриный рулет не подрумянивается? Можно включить жаровню на пару минут, но внимательно следите за ними, чтобы они не подгорели. Некоторые бройлеры сильно нагреваются, а некоторые нет.

Рекомендации по подаче

Подавайте этот куриный рулет с супом, гарниром (или двумя) или с картофельным пюре (ням!).

Вам также могут понравиться

Нравятся рецепты фаршированных или рулетиков? Попробуйте эти блюда (и не пугайтесь мяса, которое нужно перевязывать — это легко, и у меня есть видео, которое покажет вам, как это сделать):

Вещи на моей кухне:

• Размягчитель мяса холст для ингредиентов.

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Печать

Рулеты с курицей, ветчиной и сыром

★★★★★

5 из 1 отзывов

EatSimpleFood.com

Этот пикантный рулет из курицы, ветчины и швейцарского сыра (блюдо с различными ингредиентами, завернутыми в рулетики) также известен как куриный кордон блю, но мне нравится называть их куриными «рулетиками» 🙂

• Автор : Бекки
• color»> Время подготовки: 30 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Общее время: 55 минут
• Выход: 6 1x
• Категория: Основное блюдо
• Метод: Духовка
• Кухня: Французская

• 6 5 унций куриные грудки или котлеты, при необходимости с маслом
• 6 ломтиков ветчины
• 6 ломтиков швейцарского сыра
• ~ ½ стакана мука — опционально для панировки
• 2 яйца взбитые —  опционально при панировке
• 3 ст. л. несоленого сливочного масла , растопленного — опционально при панировке
• ~ 1 чашка панировочные сухари панко —  опционально для панировки
• ~ 1 чайная ложка сушеная итальянская приправа
• соль
• черный перец

• Разогрейте духовку до 375 С. Слегка смажьте форму для выпечки оливковым маслом.
• При панировке курицы   ( дополнительно ): Насыпьте муку на большую тарелку и слегка приправьте солью и перцем. Смешайте яйца в большой миске. Выложите панировочные сухари на большую тарелку и смешайте с солью, перцем, растопленным сливочным маслом и итальянской приправой. Растопленное масло поможет панко подрумяниться в духовке.
• Нарежьте цыпленка бабочкой, если хотите сделать его тоньше. Поместите курицу между двумя кусками полиэтиленовой пленки и отбейте молоточком или мясорубкой до толщины ¼ дюйма. Положите ломтик ветчины и сыра в каждую тонкую грудку и сверните рулетом. Закрепите края курицы 4 зубочистками на каждую грудку. поперчить курицу
• Аккуратно обваляйте куриный рулет в муке, окуните его во взбитое яйцо и аккуратно обваляйте в панировочных сухарях. Переложите рулеты в форму для выпечки и запекайте в течение 20-25 минут, пока они не подрумянятся, не прожарятся, а внутренняя температура курицы не достигнет 165F.
• Дать рулетам остыть ~ 20 минут и нарезать на вертушки. Ешьте на ужин или подавайте в качестве закуски. Приятного аппетита! -Бекки

Примечания

СОВЕТЫ: ​​

• При обсыпании курицы мукой или панко не переворачивайте ее слишком сильно. Попробуйте аккуратно втолкнуть муку в курицу, поднять и повторить. Не держите курицу в покрытии и не пытайтесь надавить на покрытие.
  Подумайте о нежном великане! С помощью этого метода вы получите более равномерное распределение покрытия.
• Ваш рулет не подрумянивается? Можно включить жаровню на пару минут, но внимательно следите за ними, чтобы они не подгорели.

Ключевые слова: Рулеты, Куриные рулеты, Фаршированные цыплята

Взаимодействие с читателями

Рецепт рулетиков с ветчиной и курицей

«Отличная закуска, которая обязательно понравится и проста в приготовлении… подавайте с соусами для макания.»

фото Феи Нафф

Через:

35 минут

Ингредиенты:

10

Порции:

ингредиенты

• 2 куриная грудка
• 2 ломтики ветчины (большой ломтик)
• ¹ ⁄ ₄ чайная ложка перец
• ¹ ⁄ ₄ чайная ложка порошка из пяти специй
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 2 обертки для блинчиков с начинкой
• мука, для посыпки
• 1 яйцо
• 2 ложки молока
• масло, для жарки во фритюре

направления

• Поместите одну куриную грудку между полиэтиленовой пленкой или пакетами для заморозки и отбивайте, пока она не станет тонкой и тонкой. Повторите то же самое с другой грудкой.
• Смешайте перец, пять специй и толченый чеснок.
• Посыпать смесью обе грудки.
• Сверните один ломтик ветчины и положите его на куриную грудку.
• Плотно сверните курицу и загните концы внутрь.
• Взбейте яйцо и молоко.
• Обваляйте курицу в муке (проще всего в пакете для заморозки), стряхните излишки.
• Окуните в яичную смесь, излишки стряхните. Этот шаг предотвратит отделение курицы от обертки спринг-ролла.
• Положите куриный рулет по диагонали на обертку спринг-ролла. Нанесите немного яичной смеси на концы обертки.
• Сверните цыпленка, подворачивая концы внутрь.
• Обжарить во фритюре в масле до золотисто-коричневого цвета и готовности. Масло не должно быть слишком горячим, иначе обертки блинчиков с начинкой подрумянятся до того, как курица будет приготовлена.
• Выложить на бумажные полотенца и затем разрезать по диагонали.
• Подавать на подушке из листьев салата с соусом для макания.