Куриные отбивные в кляре с майонезом

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

Куриное филе 2 шт. Майонез 3 ст.л. Мука пшеничная 1 ст.л. Яйцо 1 шт.

Карри 0.5 ч.л. Паприка 0.5 ч.л. Перец чёрный молотый 1 щепотка Соль по вкусу Масло растительное для жарки

Процесс приготовления

Куриное филе обсушиваем с помощью бумажного полотенца и нарезаем тонкими пластинами. Видимые прожилки необходимо срезать. Укладываем пластины на разделочную доску, покрываем пищевой пленкой и отбиваем кухонным молоточком с обеих сторон.

Поверх отбитых кусочков филе высыпаем карри, паприку, соль и черный молотый перец. Руками распределяем специи по всем отбивным и втираем их ладонями.

Каждую отбивную смазываем немного майонезом (используем не более 1 ст.л. майонеза) и отправляем в холодильник на полчаса промариноваться.

Пока отбивные маринуются, займемся приготовлением кляра. В неглубокой миске смешиваем яйцо, оставшийся майонез, муку, соль и небольшое количество черного молотого перца. Все хорошо перемешиваем вилкой или венчиком до полной однородности.

Куриное филе обмакиваем в получившийся кляр с обеих сторон.

Сковороду с растительным маслом ставим на плиту и разогреваем до горячего состояния. Укладываем в сковородку отбивные в кляре на расстоянии друг от друга, чтобы они не склеились. Жарим в течение двух-трех минут на средне-высокой температуре и с помощью тонкой лопаточки переворачиваем на другую сторону. Продолжаем жарить еще две-три минуты.

Готовые отбивные выкладываем на порционные тарелки и подаем в горячем состоянии.

Приятного аппетита!

 

Витамины и минералы

Витамин A 8.25%

Витамин В1 9.86%

Витамин В2 13.71%

Витамин В4 18.08%

Витамин В5 10.6%

Витамин В6 17.81%

Витамин В9 1.84%

Витамин В12 7.73%

Витамин С 4.67%

Витамин D 3.98%

Витамин E 103.46%

Биотин 13.15%

Витамин К 3.94%

Витамин РР 23.13%

Калий 9.74%

Кальций 5.52%

Кремний 3.08%

Магний 13.

61%

Натрий 67.07%

Сера 20.12%

Фосфор 12.41%

Хлор 53.57%

Алюминий 0%

Железо 10.81%

Йод 3.37%

Кобальт 55.2%

Литий 0%

Марганец 5.28%

Медь 5.61%

Никель 0.15%

Рубидий 0.03%

Селен 11.03%

Фтор 1.37%

Хром 7.09%

Цинк 5.75%

Бор 253.76%

Ванадий 36.97%

Молибден 8.46%

Витамин A 25.1%

Витамин В1 30.01%

Витамин В2 41.72%

Витамин В4 55. 03%

Витамин В5 32.26%

Витамин В6 54.2%

Витамин В9 5.59%

Витамин В12 23.53%

Витамин С 14.22%

Витамин D 12.1%

Витамин E 314.89%

Биотин 40.02%

Витамин К 12%

Витамин РР 70.41%

Калий 29.63%

Кальций 16.79%

Кремний 9.38%

Магний 41.41%

Натрий 204.11%

Сера 61.23%

Фосфор 37.77%

Хлор 163.03%

Алюминий 0%

Железо 32.91%

Йод 10.26%

Кобальт 168%

Литий 0. 02%

Марганец 16.08%

Медь 17.08%

Никель 0.45%

Рубидий 0.11%

Селен 33.56%

Фтор 4.16%

Хром 21.58%

Цинк 17.49%

Бор 772.33%

Ванадий 112.52%

Молибден 25.76%

Витамин A 6.27%

Витамин В1 7.5%

Витамин В2 10.43%

Витамин В4 13.76%

Витамин В5 8.06%

Витамин В6 13.55%

Витамин В9 1.4%

Витамин В12 5.88%

Витамин С 3.55%

Витамин D 3.03%

Витамин E 78.72%

Биотин 10. 01%

Витамин К 3%

Витамин РР 17.6%

Калий 7.41%

Кальций 4.2%

Кремний 2.35%

Магний 10.35%

Натрий 51.03%

Сера 15.31%

Фосфор 9.44%

Хлор 40.76%

Алюминий 0%

Железо 8.23%

Йод 2.56%

Кобальт 42%

Литий 0%

Марганец 4.02%

Медь 4.27%

Никель 0.11%

Рубидий 0.03%

Селен 8.39%

Фтор 1.04%

Хром 5.4%

Цинк 4.37%

Бор 193.08%

Ванадий 28. 13%

Молибден 6.44%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	225.9 мкг	900 мкг	8.2	6.3
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	9.9	7.5
Витамин В2	0.8 мг	1. 8 мг	13.7	10.4
Витамин В4	275.2 мг	500 мг	18.1	13.8
Витамин В5	1.6 мг	5 мг	10.6	8.1
Витамин В6	1.1 мг	2 мг	17.8	13.6
Витамин В9	22.4 мкг	400 мкг	1. 8	1.4
Витамин В12	0.7 мкг	3 мкг	7.7	5.9
Витамин С	12.8 мкг	90 мкг	4.7	3.6
Витамин D	1.2 мкг	10 мкг	4	3
Витамин E	47.2 мг	15 мг	103.5	78. 7
Биотин	20 мг	50 мг	13.1	10
Витамин К	14.4 мкг	120 мкг	3.9	3
Витамин РР	14.1 мг	20 мг	23.1	17.6
Калий	740.8 мг	2500 мг	9.7	7.4
Кальций	167. 9 мг	1000 мг	5.5	4.2
Кремний	2.8 мг	30 мг	3.1	2.3
Магний	165.6 мг	400 мг	13.6	10.4
Натрий	2653.5 мг	1300 мг	67.1	51
Сера	306.2 мг	500 мг	20. 1	15.3
Фосфор	302.2 мг	800 мг	12.4	9.4
Хлор	3749.8 мг	2300 мг	53.6	40.8
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	5.9 мг	18 мг	10.8	8. 2
Йод	15.4 мкг	150 мкг	3.4	2.6
Кобальт	16.8 мкг	10 мкг	55.2	42
Литий	0 мкг	70 мкг	0	0
Марганец	0.3 мкг	2 мкг	5.3	4
Медь	170. 8 мкг	1000 мкг	5.6	4.3
Никель	0.9 мкг	200 мкг	0.1	0.1
Рубидий	0 мкг	2 мкг	0	0
Селен	18.5 мкг	55 мкг	11	8.4
Фтор	166.2 мкг	4000 мкг	1. 4	1
Хром	10.8 мкг	50 мкг	7.1	5.4
Цинк	2.1 мг	12 мг	5.7	4.4
Бор	9.3 мкг	1.2 мкг	253.8	193.1
Ванадий	22.5 мкг	20 мкг	37	28. 1
Молибден	18 мкг	70 мкг	8.5	6.4

Добавить

Мнение

Отзывы Ошибка

Похожие рецепты

Отбивные из свинины под шубой в духовке

Куриные отбивные в кляре с сыром

Отбивные из свинины в духовке без сыра

Отбивные из свинины с начинкой

Куриные отбивные с помидорами

Отбивные из свинины в духовке с картошкой

Куриные отбивные с грибами

Куриные отбивные с ананасами и сыром в духовке

Отбивная из свинины на сковороде гриль

Отбивная из свинины в духовке в фольге

Отбивные из свинины в майонезе на сковороде

Куриные отбивные с помидором и сыром

Куриные отбивные в кляре на сковороде

Куриные отбивные

Отбивные из куриного филе на сковороде

Отбивные

Отбивные из куриного филе в кляре

Куриные отбивные в кляре с майонезом рецепт с фото пошагово

Отправьте сообщение об ошибке, мы исправим

Отправить

Добавить рецепт

Generic filters

Hidden label

Hidden label

Hidden label

Hidden label

Что может вкуснее домашних куриных отбивных? А если они приготовлены в кляре, то мясо получается вдвойне сочным и нежным. Если вы любите куриное мясо и часто готовите отбивные, то берите рецепт на заметку. Приготовьте куриные отбивные в кляре из майонеза – благодаря такому рецепту мясо получается мягким и тающим во рту. Для рецепта вам понадобится куриное филе, майонез, яйца и мука. В целом блюдо готовится быстро и без хлопот, такой рецепт идеально подходит для обеденного меню или ужина.

Пошаговое приготовление

шаг 1

Куриное филе сполосните и выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать всю излишнюю влагу, вода впитается. Затем мясо нарежьте средними кусочками как на отбивные.

шаг 2

Каждый кусочек куриного филе отбейте, воспользовавшись кулинарным молоточком. Отбивные станут более тонкими. Затем каждый кусочек мяса посолите и поперчите по вкусу. Также можете добавить любые специи для курицы, которые вам нравятся.

шаг 3

Теперь, когда мясо подготовлено, приготовьте кляр. Вбейте куриное яйцо в подходящую глубокую посуду, добавьте майонез, соль по вкусу.

шаг 4

Все хорошенько размешайте при помощи венчика или вилочки.

шаг 5

Теперь всыпьте немного муки, чтобы загустить кляр.

шаг 6

Еще раз перемешайте кляр, разбивая мучные комочки. Кляр будет не сильно густым, но и не жидким. Каждый кусочек куриной отбивной окуните в майонезный кляр со всех сторон.

шаг 7

Разогрейте масло на сковороде, затем выложите отбивные и обжаривайте с двух сторон по 5-6 минут.

шаг 8

Куриные отбивные жарятся очень быстро, ведь филе отбито достаточно тонко. Когда отбивные подрумянятся, снимайте их со сковороды.

шаг 9

Горячие куриные отбивные в кляре сразу подавайте к столу – блюдо очень ароматное и вкусное. Для такого мяса подойдет любой гарнир – отварной картофель, рис или просто овощи с зеленью. Если у вас есть время, приготовьте любой салат.

шаг 10

Желаю вам приятного аппетита!

Когда будете солить блюдо, учитывайте, что в составе соленый майонез.

Нашли ошибку?

Выделите фрагмент текста и нажмите

CTRL + ENTER

Похожие рецепты:

Нежные куриные отбивные в кляре

от редакции

На приготовление вы потратите меньше получаса, а удовольствие получите необыкновенное. 🙂 Итак, куриное филе, отбитое и обжаренное в кляре.

Приготовление: 1 час

Порция: 5

Ингредиенты

• Куриное филе – 5 шт.
• Яйцо куриное – 2 шт.
• Майонез – 1,5 ст.л.
• Сметана – 1,5 ст.л.
• Мука пшеничная – 4 ст.л.
• Соль – 1 щепотка
• Душистый перец – 1 щепотка
• Масло подсолнечное – 1 ст.л.

Указания

1. Подготовьте ингредиенты для куриных отбивных в кляре. Для пышного теста выньте яйца за час до приготовления, чтобы они были комнатной температуры. Филе промойте и обсушите полотенцем. Муку просейте, так она насытится кислородом и не даст ненужных комочков.
2. Куриное филе отбить через полиэтиленовый пакет или пищевую пленку, так оно останется сочным и не сухим. 🙂 Если вы используете целые куриные грудки, то предварительно подготовьте кусочки филе толщиной 1-1,5 см. Для этого с грудки снять кожу, разрезав грудку посередине с обеих сторон от хребта, аккуратно отделить мясо от кости.
3. Взбейте 2 яйца в миске. Добавить по полторы столовых ложки майонеза и сметаны, посолить и поперчить.
4. Добавить 4 столовые ложки муки, постоянно помешивая. Взбивайте, пока не растворятся комочки.
5. Тесто должно быть по консистенции похоже на густую сметану.
6. Возьмите отбитые филе и обмакните их в кляре.
7. Выглядит примерно так. 🙂
№
8. Поместите куриные отбивные в кляре на предварительно разогретую и смазанную маслом сковороду и жарьте по 10 минут с каждой стороны на среднем огне.
9. Получается вот такая аппетитная корочка, а филе внутри очень сочное, не сухое и невероятно нежное. 🙂 Подавайте куриные отбивные в кляре с каким-нибудь легким гарниром, например, свежими овощами или овощами-гриль. Как видите, блюдо очень простое в приготовлении, феноменально сытное и потрясающе вкусное. 🙂

Приятного аппетита!

Также нравится

Куриные отбивные «Нежность»

Куриные отбивные – быстрое и вкусное блюдо, не требующее много времени на кухне во время приготовления. Такая домашняя еда порадует каждого, ведь нежнейшее куриное филе – это уже залог удачного блюда. Ингредиенты Цыпленок…

Куриные отбивные в сырном тесте

Приготовить куриные отбивные очень просто. Попробуйте приготовить это блюдо один раз, и оно станет вашим любимым. Приготовление: 35 мин Количество порций: 8 Ингредиенты Куриное филе – 300 г Яйца – 2 шт. Молоко – 2 ст.л. Плавленый сыр – 100 г. Мука – 2 ст.л. Соль по вкусу Перец по вкусу…

Отбивные из куриного филе в кляре

Курица всегда меня выручает. Предлагаю отбивные из куриной грудки, обжаренные в кляре. Всего 20 минут – и вкусный ужин готов! Приготовление: 20 мин Количество порций: 4 Ингредиенты Куриная грудка – 1 шт. (400-500 г) Соль по вкусу Масло растительное – 4 ст.л Перец ч…

Отбивные из баклажанов в кляре

В сезон изобилия овощей привычные мясные отбивные можно заменить отбивными из баклажанов. Рецепт прост и не требует особых усилий. Баклажаны нарезают ломтиками, отбивают, обмакивают в кляре и обжаривают во фритюре. Что может быть проще? В…

Свиные отбивные в кляре

Я очень люблю свиные отбивные. Что может быть лучше на обед, чем вкусное жареное мясо? С жарой, с жарой… ммм! .. Приготовление:30 мин Количество порций: 6 Ингредиенты Свиная вырезка – 500 г Куриное яйцо – 3 шт. Чеснок (по желанию) – 2-4 зубчика Соль – 1-2 ч. ложки…

Куриные отбивные в кляре со сметаной и зеленью

Быстрые и нежные отбивные из куриного филе, обжаренные в кляре со сметаной и укропом. Готовить 35 мин Ингредиенты Куриное филе – 2 шт. Яйца – 2 шт. Сметана – 1 ст л Укроп свежий – 1 пучок Мука – 1,5-2 ст л Соль – 1 щепотка Масло подсолнечное для жарки – 3-4 ст л Д…

Отбивные из куриного филе в сырно-горчичном тесте

Куриное филе, которое многие считают диетическим, можно использовать для приготовления вкусных и сочных отбивных. Благодаря пикантному тесту из яиц, крахмала, сметаны, соевого соуса, зерновой горчицы и тертого твердого сыра отбивные приобретают аппетитную корочку – румяную и ароматную. …

Куриные отбивные из филе в луково-горчичном кляре

Вкуснейшие куриные отбивные в луково-горчичном кляре – отличная идея для обеда или ужина. Кляр из горчицы, лука, майонеза и сметаны не только придает отбивным оригинальный вкус, но и сохраняет мясо сочным и очень нежным. Просто, быстро и…

Отбивные из куриных бедрышек в кляре с майонезом

Отбивные из куриных бедрышек в кляре с майонезом выглядят так же аппетитно, как и обычные отбивные из куриного филе. Это делает отбивные намного сочнее и мягче. Попытайся! Порций: 3 Ингредиенты Куриные бедра – 600 г (3 шт.) Яйцо – 1 шт. Майонез – 45 г Соль – 0,5 чайной…

Куриные отбивные

Из всех видов мяса наиболее диетическим считается куриное филе, особенно его филе. Он славится минимальным содержанием холестерина и легкоусвояемыми белками. Приготовление: 50 минут Порция: 6 Ингредиенты Куриное филе – 2 шт. Молоко – 0,5 стакана Соль по вкусу…

Куриные отбивные

Куриные шарики просто находка для любителей мяса: сочные, ароматные, нежные. Приготовление: 30 мин Количество порций: 4 Ингредиенты Куриное филе – 0,5 кг Куриные яйца – 2-3 шт. Лимонный сок – 2-3 чайные ложки Мука – 0,5 стакана Соль по вкусу Перец по вкусу Растительное масло для фри…

Нарезанная курица

Идеальный рецепт нарезанной курицы с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Нарезанная пицца с творогом и масляным тестом

Идеальный рецепт нарезанной пиццы с творогом и масляным тестом с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Свиные отбивные в томатно-сырном кляре

Оригинальный вариант приготовления свиных отбивных. Мягкое и сочное мясо, а сверху – яркая аппетитная «шубка». Кроме того, томатно-сырный кляр с петрушкой придает отбивным приятный вкус и аромат. Ингредиенты Свинина (корейка) – 300-400 г Томатная паста…

Куриные грудки в кляре

Ищете простое горячее блюдо? Тогда приготовьте аппетитные куриные грудки в кляре в домашних условиях и побалуйте себя и своих близких вкусненьким. Приготовление: 25 минут Количество порций: 4-6 Ингредиенты Куриная грудка – 500 г Молоко – 100 миллилитров Яйцо – 3 шт. Мука –…

Кусочки курицы в кляре

Идеальный рецепт кусочков курицы в кляре с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Куриные наггетсы, хрустящие и нежные

Идеальный рецепт хрустящих и нежных куриных наггетсов с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Нежная запеканка из куриного филе

Если вы любите сытные и вкусные блюда из птицы, то вам обязательно стоит взять на заметку рецепт приготовления нежной запеканки из куриного филе. Готовить: 1 час Порций: 3-4 Ингредиенты Куриное филе – 300 Грамм Яйцо – 2 шт Майонез – 1-2 ст. ложки (…

Нежная пшеница с паприкой и курицей

Идеальный рецепт нежной пшеницы с паприкой и курицей с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Овощной суп с нежной курицей

Рецепт идеального овощного супа с нежной курицей с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Комментарии к «Нежные куриные отбивные в кляре»

Цыпленок с майонезом (без молока, без пармезана!)

Этот рецепт: без молока, без орехов

Смоченная в майонезе и панированная панировочными сухарями куриная грудка без костей и кожи превращается в идеальное хрустящее блюдо для буднего дня благодаря этому очень простому рецепту курицы с майонезом. Подавайте с вашими любимыми гарнирами, такими как картофельное пюре без молока, жареная морковь или даже замороженный горох для полноценного обеда.

Перейти к рецепту

Почему вам понравится этот рецепт курицы с майонезом

• Обычно курицу с майонезом готовят из смеси пармезана и панировочных сухарей, но на самом деле сыр не нужен, чтобы получить супер хрустящую и вкусную панировку.
• По этому рецепту очень просто приготовить вкусную запеченную куриную грудку в панировке. Вместо двойного обмакивания в муке и яйце вы просто обмакиваете куриную грудку в майонез, а затем обмакиваете в сухарях с приправами. Это не становится намного легче.
• Время приготовления по этому рецепту минимально, поэтому у вас есть больше времени, чтобы приготовить гарниры и даже помыть посуду, прежде чем подать еду на стол, что всегда хорошо.

Вот что вам понадобится для его изготовления

противень

Купить сейчас →

мерные чашки

Купить сейчас →

мерные ложки

Купить сейчас →

Как приготовить курицу в майонезе по этому рецепту

Приготовление. Разогрейте духовку до 425˚F и застелите противень пергаментной бумагой.

Отбейте курицу. Чтобы курица готовилась более равномерно, накройте сырую курицу полиэтиленовой пленкой и молотком для мяса или даже дном небольшой кастрюли отбейте более толстую часть куриной грудки, пока она не приблизится к размеру более тонкой части. .

Приправить панировочные сухари. В широкой неглубокой миске смешайте панировочные сухари, чесночный порошок, соль и перец. Перемешайте вилкой или венчиком, пока все не распределится равномерно.

Запанируйте курицу. Ложкой или даже чистыми руками распределите майонез по всей куриной грудке. Затем окуните курицу в смесь панировочных сухарей, переворачивая, пока она полностью не покроется. Затем переложите курицу на подготовленный противень и повторите то же самое с оставшимися куриными грудками.

Запечь курицу. Когда вся курица будет покрыта, поставьте противень в духовку примерно на 20 минут. Примерно в середине приготовления переверните курицу, чтобы панировочные сухари равномерно подрумянились.

Продолжайте запекать, пока температура курицы не достигнет 165˚F. Затем достаньте курицу и дайте ей отдохнуть 5-10 минут перед подачей на стол.

часто задаваемые вопросы о курице под майонезом

Как сохранить куриную грудку влажной?

Покрытие куриной грудки майонезом перед панировкой и запеканием помогает сохранить влагу. Когда курица готовится, некоторые ее натуральные соки выделяются, позволяя аромату, жиру и влаге из майонеза просачиваться в курицу, оставляя вам сочную золотистую куриную грудку.

Зачем ты кладешь майонез на курицу?

Майонез имеет несколько преимуществ при нанесении его на курицу. Как я уже упоминал ранее, он поможет удерживать влагу, но, поскольку он имеет свойства, схожие со сливочным маслом и растительным маслом, он поможет вашей курице идеально подрумяниться.

Другие рецепты запеченной курицы, которые вам понравятся

• Хрустящие куриные крылышки
• Рецепт запеченных куриных ножек с чесноком
• Рецепт фахитас из курицы, запеченной в духовке
• Запеченные куриные бедра с медом и горчицей

1 курица бесплатно

Больше рецептов

• Куриные миски терияки
• Цыпленок с кунжутом и имбирем и лаймом
• Курица и ризотто с чоризо
• Куриное филе на гриле

Печать

color h3-transform.text-transform»> Цыпленок с майонезом

Смоченная в майонезе и панированная панировочными сухарями куриная грудка без костей и кожи превращается в идеальное хрустящее блюдо для буднего дня благодаря этому очень простому рецепту курицы с майонезом.

• Автор: Мелисса Белэнджер
• Время подготовки: 5 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Общее время: 25 минут
• Выход: 4 куриные грудки 1x
• Категория: Основное блюдо
• color»> Метод: Выпечка
• Кухня: Американская

• 1/3 стакана майонеза
• 1/2 стакана панировочных сухарей Панко
• 1/2 стакана кукурузных хлопьев
• 1 чайная ложка итальянской приправы
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 1/2 чайной ложки лукового порошка
• 1 чайная ложка крупной соли
• Черный перец по вкусу
• 4 куриные грудки, тонко отбитые

1. Разогрейте духовку до 425˚F и застелите противень пергаментной бумагой или фольгой.
2. Добавьте панировочные сухари, кукурузные хлопья и приправы в миску и перемешайте.
3. Смажьте курицу тонким слоем майонеза и обмакните в смесь панировочных сухарей.
4. Выпекайте в течение 20 минут или пока курица не достигнет внутренней температуры 165˚F.
5. Достаньте курицу из духовки и дайте ей отдохнуть около 5 минут перед подачей на стол.

Питание

• Размер порции:
• Калории: 269
• Сахар: 1,8 г
• Натрий: 908,7 мг
• Жир: 15,9 г
• color»> Насыщенный жир: 2,6 г
• Углеводы: 20,4 г
• Клетчатка: 1,5 г
• Белок: 10,3 г
• Холестерин: 28,4 мг

Ключевые слова: курица с майонезом, цыпленок с майонезом Hellmans, рецепт курицы с майонезом, рецепт курицы с майонезом, запеченная курица с майонезом, куриная грудка с майонезом, майонез с курицей, рецепт курицы с майонезом, рецепт курицы с майонезом

Последнее обновление 21 августа, 2022 Мелисса Белэнджер

Этот пост содержит партнерские ссылки. Я могу получать комиссионные за соответствующие покупки без каких-либо дополнительных затрат для вас.