Куриные отбивные с помидорами и сыром: Отбивные из куриного филе с сыром и помидорами рецепт с фото пошагово

Содержание

Нежные куриные отбивные с помидором под сырной шубой

Сегодня я расскажу как приготовить куриные отбивные с сыром и помидорами, которые вы с легкостью приготовите сами, потратив на это минимум времени. Куриное филе с помидорами и сыром в духовке рецепт пошагово.

Ингредиенты

грудка куриная 400 г
помидор 1 шт
сыр голландский 150 г

Общая информация

Общее время приготовления

45 минут

Активное время приготовления

10 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

5

Видеорецепт

Куриное филе нарезаем на кусочки. Накрываем полиэтиленовым пакетом или пищевой пленкой и отбиваем мясо молоточком.

Посолите и поперчите мясо.

Нарезаем помидор кружочками.

Натрите сыр на крупной терке.

Смазываем форму для запекания и выкладываем мясо.

Смазываем мясо майонезом, выкладываем помидоры, а сверху выкладываем сыр. Отправляем отбивные в разогретую духовку примерно на 35 - 40 мин.

Куриные отбивные с сыром и помидорами готовы. Приятного аппетита.

Поделись рецептом с друзьями!

Куриные отбивные с помидорами под сыром рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Европейская

Кол-во порций: 2 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты для куриных отбивных с помидорами под сыром на 2 порции :

Рецепт приготовления куриных отбивных с помидорами под сыром по шагам

Курица является универсальным продуктом. Ее варят, тушат, жарят, запекают. Ее можно употреблять как самостоятельное блюдо, с гарниром, в салатах и закусках. Куриная грудка или филе часто бывают суховатыми, поэтому удобнее употреблять их не в чистом виде, а, например, с овощами или с использованием майонеза, сметаны. Сегодня приготовим куриные отбивные с помидорами под сыром. Для этого нам понадобятся куриные грудки, майонез (или сметана), репчатый лук, помидор, сыр, а также немного растительного масла для обжаривания курицы. Соль, перец и специи по вкусу.

Возьмите куриную грудку, разморозьте ее и разделите на 2 части. Из одной грудки у нас получится две отбивные. Заверните каждую часть в полиэтиленовый пакет и хорошенько отбейте с двух сторон. Можете не заворачивать в пакет, это нужно для того, чтобы не забрызгать кухню. Также отбитые грудки будут нежнее и сочнее.

Натрите каждую отбивную солью, перцем и специями и дайте отдохнуть минут 10. Тем временем займитесь овощами.

Репчатый лук очистите от шелухи и порежьте кольцами или полукольцами.

Помидоры помойте, удалите плодоножку и порежьте на кружочки.

Сыр натрите на крупной терке.

Раскалите сковороду, влейте в нее минимальное количество растительного масла. Как только масло закипит, выложите в сковороду отбитые и отдохнувшие грудки.

Обжарить с каждой стороны около 2 минут, до образования золотистой корочки. Если хотите, можете не обжаривать, а отправлять в духовку грудки сырыми.

Достать обжаренные с двух сторон грудки со сковороды и отложить в сторону.

Противень смажьте растительным маслом или застелите пищевой алюминиевой фольгой. Выложите обжаренные грудки.

Смажьте хорошенько майонезом или сметаной. Если Вы не любите много майонеза, то можете просто сделать майонезную или сметанную сеточку.

Затем выложите кольца лука.

Следующим слоем будут кружочки помидоров.

После чего посыпаем грудки натертым сыром.

Отправляем в разогретый до 200 градусов духовой шкаф на 20 минут. После чего убавить температуру до 150 - 160 градусов и запекаем еще 10 минут.

Готовые отбивные подаем как самостоятельное блюдо или с любимым гарниром. По желанию посыпать зеленью.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Куриная грудка

118

10

2

565

Растительное масло

0

34

0

306

Лук репчатый

1

0

6

31

всего в блюде:

134

91

14

1411

всего в 1 порции:

67

46

7

706

всего в 100 граммах:

17

11

2

174

автор рецепта: irinchik_orsk Ирина

дата публикации: 14.04.2015

просмотров: 20636

Похожие рецепты

Куриные отбивные с помидорами в духовке: как приготовить отбивные из куриных грудок

Лёгкие в приготовлении, отбивные из куриной грудки получаются очень нежными, сочными и ароматными.

Они прекрасно подойдут к обеду или ужину, не стыдно будет и на праздничный стол подать. Очень вкусные, готовятся быстро и продукты легко доступные.

Рецепт куриных отбивных с помидорами в духовке:

  •  1 куриная грудка;
  •  2 луковицы;
  •  3 помидора;
  •  3 зубчика чеснока;
  •   50 грамм сыра;(у меня Ламбер)
  •  3 столовых ложки сметаны;
  •  2 столовых ложки майонеза;
  •  немного растительного масла для смазки противня;
  •  соль и перец по вкусу.

Как приготовить куриные отбивные с помидорами в духовке. Пошаговый рецепт с фото

Почистим и помоем овощи. Куриную грудку отделим от костей, получим две дольки. Каждую дольку порежем на 3 части

Отобьём кусочки мяса, посолим и поперчим

Куриные отбивные сложим на смазанный растительным маслом противень

В небольшую тарелочку положим сметану и майонез, тщательно перемешаем

Лук порежем тонкой соломкой

Сложим в тарелочку, добавим ложку майонеза со сметаной и перемешаем с луком

Выложим лук на отбивные

Помидорки порежем кружочками

Выложим сверху на лук

В оставшуюся майонезно сметанную смесь добавляем чеснок, потёртый на средней тёрке и потёртый сыр

Перемешиваем, выложим на помидоры и размажем

Ставим вкусные куриные отбивные с помидорами в заранее разогретую духовку запекаться, запекаем 40 минут при 180 градусах

Готовые куриные отбивные с помидорами в духовке достаём из печи

Даём отбивным из куриных грудок немного остыть и можно подавать к столу

Подаём с любым гарниром. У меня на гарнир соте из баклажанов.

Приятного аппетита!

Видео рецепт

В качестве дополнения предлагаю посмотреть вкусный видео рецепт куриных отбивных с помидорами в духовке:

На сегодня у меня все. Как Вам рецепт?

С Вами сайт Eshpeydelay.ru и автор Надежда

Куриные отбивные с сыром в духовке рецепт с фото

Распечатайте статью

Куриные отбивные с сыром

Блюда из курицы всегда присутствуют в нашем рационе. Разнообразны и рецепты приготовления этого диетического мяса: куриные котлеты, куриные шашлычки, куриные рулетики, овощное рагу с курицей, запеканка, рулет с черносливом и другие рецепты из птицы. Еще один рецепт в вашу копилочку — куриные отбивные с сыром. Будем готовить куриные отбивные с сыром в духовке. Это быстро, сочно, вкусно и полезно! Отбивные из курицы — отличный рецепт в ваш рацион здорового питания.

 

 

Что необходимо:

  • куриное филе
  • лук репчатый
  • помидор
  • сыр
  • сметана (можно использовать майонез)
  • соль, перец

Куриная грудка отбивная с сыром

Итак, рецепт куриных отбивных.

Куриное филе осторожно разрезаем вдоль кусочка пополам.

Филе разрезаем вдоль пополам

Отбиваем мясо. Можно это сделать с помощью кухонного молотка или, в нашем случае, ножа — аккуратно, чтобы не разрубить полностью мясо, легким постукиванием отбиваем филе в разных направлениях, как бы делая насечки, с одной стороны. Это значительно ускорит процесс готовки.

Отбиваем мясо

Распределяем кусочки куриных отбивных на противне, сверху чуть посыпаем солью и перцем. Так как мы все-таки говорим о здоровом питании, то смазываем куриные отбивные тонким слоем сметаны, а не майонеза. Но, если вы не представляете себе мясо без майонеза, то используйте его вместо сметаны или в пропорции 50 х 50. Сверху колечки репчатого лучка и помидора.

Отбивные посолить, поперчить, смазать сметаной, сверху лук и помидор

Сверху насыпаем тертый сыр. Запекаем куриные отбивные в духовке при t 180-190 град примерно 15-20 минут.

Посыпаем тертым сыром

Отбивные с помидорами и сыром получаются очень сочные и аппетитные, с румяной сырной корочкой.

Запекаем в духовке

Куриные отбивные с помидорами и сыром можно подавать с любым гарниром или просто со свежими овощами и зеленью.

Куриные отбивные с сыром

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

 

© 2016 — 2017, Антонина. Все права защищены.

Распечатайте статью

Куриные отбивные с помидорами и сыром


Куриные отбивные с помидорами и сыром

Распечатать Шаг 1

В рецепт приготовления этого второго блюда входят такие простые продукты, как: куриная грудка, свежие томаты, сыр твердый или полутвердый (любой по вкусу, но который хорошо плавится), майонез (лучше всего домашний), рафинированное растительное масло, соль, немного молотого черного перца.

Шаг 2

Прежде всего нужно нарезать порционными кусочками охлажденное (если у вас замороженное, предварительно дайте мясу оттаять и уберите лишнюю влагу бумажным полотенцем) куриное мясо. Я выбираю именно грудку, так как она очень быстро готовится и получается сочной - главное не передержать в духовке.

Шаг 3

Теперь отбиваем кусочки. Думаю многие хозяюшки используют такой прием: накрывают мясо пищевой пленкой. Но я еще советую поступить так: кладите по парочке кусочков в простой полиэтиленовый пакет, затем на доску и отбивайте молоточком. Таким образом вам совершенно ничего не нужно мыть - и молоток, и доска, да и стол в целом остаются абсолютно чистыми.

Шаг 4

Отбитое куриное филе солим и перчим по вкусу.

Шаг 5

Теперь моем, обсушиваем и нарезаем кругляшами помидор. Если овощ у вас небольшое, возьмите 2 штуки. В общем и целом нам нужно, чтобы на томатов хватило на все куриные кусочки.

Шаг 6

Сыр (возьмите типа Российского) натрем на крупной терке.

Шаг 7

Теперь возьмем противень, застилаем его пергаментной бумагой (чтобы потом не пришлось долго отмывать поверхность), которую немного смажем маслом. Выкладываем куриные отбивные.

Шаг 8

Затем смазываем их майонезом - много не надо, по пол чайной ложечки на кусочек вполне хватит. А можете и вовсе не смазывать.

Шаг 9

Теперь кладем поверх помидорные кусочки.

Шаг 10

И присыпаем все это тертым сыром. Постарайтесь, чтобы сыр не оказался на бумаге иначе может подгореть.

Шаг 11

Запекаем куриные отбивные в духовке при 190 градусах около 20 минут. Можете духовку разогреть заранее, тогда и времени может потребоваться гораздо меньше.

Шаг 12

Вот и все, друзья! Вкусные и сочные отбивные подаем с пылу с жару на радость голодным домашним.

Шаг 13

Кстати, очень советую посмотреть пошаговый рецепт еще одного второго блюда из курицы - котлеты по-киевски. Вкусные, сочные и ароматные котлетки понравятся всей вашей семье.

finecooking.ru

Куриные отбивные с сыром и помидорами

Популярно сейчас:

Салат из огурцов, Салат из помидоров, Салат из курицы, Простые, легкие, быстрые салаты, Салат с капустой, Салат из кабачков, Крабовый салат, Салат с луком, Салат помидоры и огурцы, Салат с фасольюОгурцы на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Кабачки на зиму, Болгарский перец на зиму, Лечо, Кабачковая икра, Варенье домашнее, Баклажаны на зиму, Салат из огурцов на зиму, Малосольные огурцы, Компоты на зиму, Сок на зиму, Без стерилизации, Пальчики оближешь на зиму, Маринованные огурцы на зиму, Сливы на зиму , Джем на зиму, Варенье из абрикосов, Засолка огурцов, Яблоки на зиму, Варенье из смородины, Аджика рецепты, Маринованные помидоры на зиму, Желе из смородины, Лук на зиму, Помидоры пальчики оближешь на зиму, Консервирование, Капуста на зиму, Варенье из сливы, Лечо из помидор, Салат из помидор на зиму, Варенье из крыжовника, Помидоры в собственном соку, Аджика из помидор, Морковь на зиму, Салат из баклажанов на зиму, Черная смородина на зиму, Соус на зиму, Сок томатный домашний, Соления, Вишня на зиму, Баклажаны с помидорами на зиму, Варенье из малины, Варенье из вишни, Помидоры с перцем, Варенье из яблок, Грибы на зиму, Салат пальчики оближешь на зиму, Компот из яблокПироги, Шарлотка, Пирожки, Оладьи, Печенье домашнее, Блины и блинчики, Шарлотка с яблоками, Сырники, Оладьи из кабачков, Булочки, Блины и блинчики на молоке, Пирожное, Пирог с яблоками, Драники, Пончики, Манник - манный пирог, Пироги в духовке, Оладьи на кефире, Хачапури, ЛепешкиБорщ, Окрошка, Рассольник, БульоныВ духовке, Фаршированные блюда, Замораживание, Кабачки в духовке, На сковороде, Фаршированный перец, Картошка в духовке, В мультиварке, Курица в духовке, Мясо в духовке, Помидоры в духовкеКаша, Котлеты, Запеканки, Плов, Рагу, Вареники, Омлет, Стейки, Запеканка творожная, Голубцы, В кляре, Пицца, Паста, спагетти, Запеканка из кабачков, Овощное рагу, Каши на молоке, Чебуреки с мясом и без, ЛагманКабачки быстро, Баклажаны быстроКрема для торта и выпечкиШаурма, Рулеты и рулетики, Огурцы в пакете, Заливное, холодец, студеньДомашнее вино, Квас домашний, Компот из сливы, Домашние наливкиДрожжевое тесто, Тесто для пиццы, Тесто для пирогов, Тесто для пирожковТкемали домашний, ПодливкиКабачки с фаршем, Кабачки с помидорами, Картошка с мясом

Смотри весь каталог

Простое и вкусное блюда для праздничного стола или ужина для всей семьи! Простое в приготовлении блюдо из доступных ингредиентов превратят обычный ужин в праздничный. Отсутствие углеводов в составе блюда делает его легким в употреблении, но при этом сытным благодаря белку, содержащемуся в курином мясе, и низкокалорийным из-за использования куриного филе для его приготовления. Дополнение куриных отбивных хорошо сочетающимися между собой помидорами и сыром делает блюдо особенно вкусным.

  1. Приготовим ингредиенты. Для отбивных лучше использовать куриную грудку, мясо в этой части считается менее калорийным. Куриное филе нарезаем на тонкие длинные кусочки, толщиной около 0,5 сантиметра. Отбиваем кусочки мяса кухонным молоточком с обеих сторон. При отсутствии специального молотка можно отбить мясо с помощью тупой стороны ножа.

  2. Тверды сыр можно использовать любой, главное, настоящий, который будет плавиться во время выпекания, натираем на средней или мелкой терке.

  3. Помидоры хорошо промываем под проточной водой. Даем воде стечь с овощей, нарезаем их тонкими кружочками, удаляя плодоножки. Репчатый лук чистим, нарезаем полукольцами.

  4. Форму смазываем растительным маслом. Выкладываем слой куриного мяса, посыпаем мясо солью и черным молотым перцем по вкусу. Посыпаем порезанным репчатым луком. Сверху выкладываем слоем кружочки помидоров.

  5. Пару зубчиков чеснока чистим и мелко рубим ножом или пропускаем через пресс. Посыпаем рубленным чесноком.

  6. В мисочке смешиваем сметану с водой до получения однородной жидкости. Аккуратно вливаем воду на противень, чтобы вода закрывала куриное филе, но объем не был выше.

  7. Посыпаем тертым твердым сыром. Духовой шкаф разогреваем до 180 градусов. Форму с отбивными накрываем сверху фольгой, чтобы мясо хорошо пропеклось. Через 25 минут фольгу снимаем. Через указанное время практически вся жидкость должна выпариться. Даем расплавиться и зарумяниться сыру, запекаем около 15 минут, до появления румяной корочки.

  8. Но время на приготовление блюда может уйти чуть больше или меньше, в зависимости от работы духового шкафа, объема формы и количества используемых ингредиентов, а также от качества продуктов. Блюдо готово. Подаем к столу в горячем виде куриные отбивные со свежими овощами и зеленью, по желанию бокалом вина. Приятного аппетита!

Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Как сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Как получить корочку на птице во время жарки?

Если тушку птицы смазать сметаной, во время запекания получится румяная корочка.

Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриное филе, Сметана, Твёрдый сыр, Помидоры , Растительное масло, Чеснок, Соль, Перец черный молотый, Вода

1000.menu

Отбивные из куриной грудки с помидорами и сыром

Отбивные из куриной грудки, блюдо, которое будет уместно и для семейного ужина и для праздничного стола. Этот рецепт хорош еще и тем, что готовить его просто и быстро. По стоимости получается тоже не очень затратным, в отличии от свиных отбивных. При этом куриное мясо получается нежным и сочным, а шуба из помидор и сыра придает изысканный неповторимый вкус.

Важным моментом перед приготовлением является разделка грудки — ее необходимо разрезать вдоль если она толстая, а затем поперек волокон. После чего ее необходимо отбить. Учитывайте, что при отбивании площадь грудки увеличится, поэтому не стоит нарезать грудку крупными кусками. Остальные ингредиенты (помидоры, сыр, лук) специальной подготовки не требуют.

Бытует мнение, что куриная грудка получается сухой и поэтому для сохранения сочности ее делают в кляре или яйце. Но можем сказать точно, в нашем случаи под сырно-помидорной шубой грудка ничуть не потеряла в сочности.

Готовить ее можно как на плите, так и в духовке или в мультиварке. Но на наш взгляд наиболее удобно это делать в духовке.

г. Москва, 20.01.2017 г

Состав и бюджет блюда 

Куриная грудка — 3 шт -157 руб Помидоры — 1 шт — 23 руб Сыр — 70 -100 гр — 52 руб (1 уп 104 руб) Лук — 1 шт — 2 руб Майонез — 150 гр — 37 руб

Специи — по вкусу из тех, что есть дома

Место покупки: Гипермаркет «Наш»

Время приготовления: 20 минут подготовительные работы и 40 минут готовим в духовке ИТОГО: 1 час

Количество порций: 6 порций

Ингредиенты: Куриная грудка — 3 шт  Помидоры — 1 шт  Сыр — 70 -100 гр  Лук — 1 шт  Майонез — 150 гр 

Специи — по вкусу из тех, что есть дома

7. Ставим в разогретую духовку при 180 о С 

Минут через 30 — 40 можно проверять на готовность, приятного аппетита!!!

mirvkysa.ru

Куриные отбивные с помидорами и сыром

  1. Куриную грудку разделить на две части, завернуть в полиэтиленовый пакет и отбить с двух сторон.
  2. Каждую часть куриной грудки натереть солью и молотым перцем.
  3. Репчатый лук очистить и нарезать кольцами или полукольцами.
  4. Помидор помыть, удалить плодоножку и порезать кружочками.
  5. Сыр натереть на крупной терке.
  6. Противень застелить фольгой, выложить куриные грудки и смазать майонезом.
  7. Теперь выложить кольца лука, кружочки помидоров и обсыпать верх сыром.
  8. Запекать в предварительно разогретой духовке до 200 градусов, 20 минут. После чего убавить температуру до 160 градусов и запекать еще 10 минут.
  9. Подавать куриные отбивные с помидорами и сыром можно с любым гарниром и зеленью.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Nota

Ингредиенты рецепта «Куриные отбивные с помидорами и сыром»:

  • Куриная грудка - 200 гр.
  • Майонез Лёгкий - 2 ч.л
  • Лук репчатый - 30 гр.
  • Томат - 60 гр.
  • Сыр Российский - 50 гр.
  • Соль (по вкусу) - 2 гр.
  • Перец черный молотый (по вкусу) - 0.5 гр.

Пищевая ценность блюда «Куриные отбивные с помидорами и сыром» (на 100 грамм):

Калории: 133.2 ккал.

Белки: 16.9 гр.

Жиры: 6.4 гр.

Углеводы: 2.1 гр.

Число порций: 2

Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.

Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».

Понравилось? Оцени и сохрани у себя на странице в соцсети!

www.calorizator.ru

Куриные отбивные с сыром и помидорами - рецепт с фото

13 июня 2018 585 0

Многим известен рецепт мяса по-французски — аппетитного и сытного блюда для большой компании. Если же требуется порция поменьше или отсутствует вместительная жаропрочная емкость, запеките по тому же принципу куриные отбивные с помидорами под сыром на листе фольги. Удобно, вкусно и достойно праздничного мероприятия.

По желанию куриную грудку заменяют индейкой, мякотью свинины, говядины, другого мяса, томаты дополняют луком, кабачками, баклажанами.

Ингредиенты

на 2 персоны 3 персоны 4 персоны 5 персон 6 персон 8 персон 10 персон 12 персон

Соль, черный перец

по вкусу

Калькулятор мер весов Распечатать рецепт

Шаг 1 из 6

Возьмем продукты по списку. Куриные грудки без кости лучше выбирать свежие, охлажденные. Но если достались только замороженные, заранее переложите их из морозильной камеры на полку холодильника и медленно оттаивайте (удобно накануне вечером переместить и следующим днем запекать). Ускоряя процесс разморозки водой, тем более горячей, разрушаем мясные волокна, уменьшаем сочность и ухудшаем итоговый вкус блюда.

Шаг 2 из 6

Мясо моем, вытираем бумажной салфеткой, срезаем ненужные жировые прослойки и жесткие пленки — слегка отбиваем под пленкой.

Не следует заготовки делать слишком плоскими, прозрачными, намного вкуснее мясистая отбивная.

Шаг 3 из 6

Фольгу укладываем на противень или в сковороду, смазываем любым постным рафинированным маслом. Переносим птицу, покрываем густым слоем майонеза, посыпаем солью и молотым острым перцем.

Шаг 4 из 6

Чистые томаты шинкуем тонкими кружками или дольками и немного внахлест размещаем поверх курицы. Тут же можно прибавить другие овощи. Сверху дополняем каплями майонеза для большей сочности. Если нужно, снова приправляем специями.

Шаг 5 из 6

Последний штрих — накрываем ломтями твердого сыра. Иногда его трут стружкой и также посыпают полуфабрикаты.

Куполом набрасываем другой лист фольги (или пергамента), не прижимая, чтобы не повредить сырный слой, и ставим в раскаленную к тому моменту духовку.

Запекаем примерно 25-30 минут при температуре 180 градусов. Для насыщенного обугливания последние несколько минут держим под грилем.

Шаг 6 из 6

Подаем куриные отбивные с томатами под расплавленной сырной корочкой горячими, со свежей зеленью, салатами, соленьями, соусами.

Приятного аппетита!

Это интересно

Похожие рецепты

Новые рецепты

vilkin.pro

Куриные отбивные с помидорами и сыром в духовке рецепт с фото

  • Главная
  • Рецепты
  • Мясо и птица
  • Отбивные
  • Куриные отбивные

При приготовлении куриных отбивных с помидорами в духовке, чтобы они получились сочные и нежные, главное, их не передержать в духовке. Куриные отбивные с помидорами и сыром можно подать в качестве самостоятельного второго блюда. Или с гарниром, на гарнир хорошо подойдут картофель с зеленью, свежие овощи или блюда из макаронных изделий.

Стоит отметить, что это блюдо легко может дополняться другими ингредиентами, например, попробуйте приготовить отбивные с помидорами и грибами, либо ананасами, нарезанным сладким перцем, кабачками или баклажанами.

Шаг 1

Для приготовления нам понадобится куриное филе, майонез, соль, специи, лук репчатый, помидоры и сыр твёрдый.

Шаг 2

Каждое филе разрезаем вдоль на 2 части. Филе отбиваем через пищевую плёнку до толщины 0,5 см.

Шаг 3

Смазываем филе майонезом, посыпаем по вкусу специями и солью. Оставляем филе мариноваться на 30 минут.

Шаг 4

Укладываем филе на противень для запекания.

Шаг 5

Репчатый лук нарезаем полукольцами и выкладываем на филе.

Шаг 6

На лук выкладываем полукольца помидор.

Шаг 7

Смазываем помидоры майонезом.

Шаг 8

Посыпаем филе тёртым сыром. Запекаем в горячей духовке при 200°С, в течение 20-25 минут, до расплавления и лёгкого зарумянивания сыра.

Шаг 9

Наши куриные отбивные с помидорами в духовке готовы. Приятного аппетита!

webspoon.ru

Отбивные из куриного филе с сыром в духовке

Популярно сейчас:

Салат из огурцов, Салат из помидоров, Салат из курицы, Простые, легкие, быстрые салаты, Салат с капустой, Салат из кабачков, Крабовый салат, Салат с луком, Салат помидоры и огурцы, Салат с фасольюОгурцы на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Кабачки на зиму, Болгарский перец на зиму, Лечо, Кабачковая икра, Варенье домашнее, Баклажаны на зиму, Салат из огурцов на зиму, Малосольные огурцы, Компоты на зиму, Сок на зиму, Без стерилизации, Пальчики оближешь на зиму, Маринованные огурцы на зиму, Сливы на зиму , Джем на зиму, Варенье из абрикосов, Засолка огурцов, Яблоки на зиму, Варенье из смородины, Аджика рецепты, Маринованные помидоры на зиму, Желе из смородины, Лук на зиму, Помидоры пальчики оближешь на зиму, Консервирование, Капуста на зиму, Варенье из сливы, Лечо из помидор, Салат из помидор на зиму, Варенье из крыжовника, Помидоры в собственном соку, Аджика из помидор, Морковь на зиму, Салат из баклажанов на зиму, Черная смородина на зиму, Соус на зиму, Сок томатный домашний, Соления, Вишня на зиму, Баклажаны с помидорами на зиму, Варенье из малины, Варенье из вишни, Помидоры с перцем, Варенье из яблок, Грибы на зиму, Салат пальчики оближешь на зиму, Компот из яблокПироги, Шарлотка, Пирожки, Оладьи, Печенье домашнее, Блины и блинчики, Шарлотка с яблоками, Сырники, Оладьи из кабачков, Булочки, Блины и блинчики на молоке, Пирожное, Пирог с яблоками, Драники, Пончики, Манник - манный пирог, Пироги в духовке, Оладьи на кефире, Хачапури, ЛепешкиБорщ, Окрошка, Рассольник, БульоныВ духовке, Фаршированные блюда, Замораживание, Кабачки в духовке, На сковороде, Фаршированный перец, Картошка в духовке, В мультиварке, Курица в духовке, Мясо в духовке, Помидоры в духовкеКаша, Котлеты, Запеканки, Плов, Рагу, Вареники, Омлет, Стейки, Запеканка творожная, Голубцы, В кляре, Пицца, Паста, спагетти, Запеканка из кабачков, Овощное рагу, Каши на молоке, Чебуреки с мясом и без, ЛагманКабачки быстро, Баклажаны быстроКрема для торта и выпечкиШаурма, Рулеты и рулетики, Огурцы в пакете, Заливное, холодец, студеньДомашнее вино, Квас домашний, Компот из сливы, Домашние наливкиДрожжевое тесто, Тесто для пиццы, Тесто для пирогов, Тесто для пирожковТкемали домашний, ПодливкиКабачки с фаршем, Кабачки с помидорами, Картошка с мясом

Смотри весь каталог

Готовь полезное и очень вкусное блюдо всего за 30 минут и угости всех! Куриная грудка - универсальный продукт! Из нее можно приготовить множество вкусных блюд, которые понравятся всей семье! Этот рецепт очень прост в приготовлении, его легко приготовить даже придя с работы, но при этом очень вкусный, красивый и здоровый, а выпекание в духовке сохранит больше полезных веществ при минимуме калорий. Попробуйте!

  1. Необходимые ингредиенты (с грудки я предварительно сняла кожу и срезала косточку - ее можно использовать в бульон)

  2. Филе нарезаем на порционные кусочки толщиной примерно в 1 см

  3. Складываем пакет и отбиваем с двух сторон - в пакете это делать очень быстро и удобно!

  4. Перекладываем отбитое филе в форму для запекания. Если у вас такая же антипригарная форма, как у меня, то смазывать маслом не нужно!

  5. Солим, перчим, можно добавить любые специи по вкусу

  6. Помидор режем пополам и нарезаем тонкими пластинками (мне хватило одного крупного помидора)

  7. Выкладываем пластинки помидора на филе

  8. В сметану выдавливаем чеснок и перемешиваем

  9. Смазываем получившимся соусом

  10. Сыр трем на крупной терке

  11. Посыпаем сыром нашу отбивную грудку и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут

  12. Тем временем нарезаем зелень

  13. Через 20 минут моя отбивная грудка уже готова, осталось только посыпать свежей зеленью

  14. Вот такая красота у нас получилась

  15. А вот фото в разрезе. Приятного аппетита!

Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Как сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Как получить корочку на птице во время жарки?

Если тушку птицы смазать сметаной, во время запекания получится румяная корочка.

Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как правильно запекать мясо?

Запекаемое в духовке мясо нужно поливать не холодной водой, а горячей водой или горячим бульоном.

Как лучше запечь мясо?

Чтобы при запекании мясо не становилось сухим, поставьте в духовку огнеупорную посуду, наполненную водой.

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Куриная грудка - 113 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные грудки, Помидоры , Твёрдый сыр, Сметана, Чеснок, Зелень, Перец черный молотый, Соль

1000.menu



Куриные отбивные на сковороде с сыром и помидорами


Куриные отбивные «под шапочкой» на сковороде

Готовим куриные отбивные «под шапочкой»

Этот рецепт понравится тем, кто по каким-либо причинам не может воспользоваться духовкой. А уж в нашей вечной жаре о ней следует забыть до сентября!:))

Отбивные из куриного филе — блюдо быстрое, сочное и очень вкусное. А если учесть, что поверх филе выкладывается сырно-овощная шапочка, то оно превращается в деликатес.

Количество порций в рецепте очень относительно, всё зависит от вашего аппетита. У меня из 1 куриной грудки получилось 3 порции. Порадуйте своих домашних вкусным ужином.

Как приготовить "Куриные отбивные «под шапочкой» на сковороде" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления сочного куриного филе «под шапочкой» возьмём все продукты по списку: куриное филе, лук, помидор, сыр, майонез, специи.

Шаг 2 Ссылка

Куриное филе нарезать на плоские кусочки, слегка отбить, посолить и посыпать с 2 сторон специями. Оставить на некоторое время, пока нарезаются овощи.

Шаг 3 Ссылка

Репчатый лук нарезать тоненькими кольцами, так же нарезать и помидоры.

Шаг 4 Ссылка

Твёрдый сыр натереть на тёрке.

Шаг 5 Ссылка

В сковороде разогреть 2 ложки (или меньше) растительного масла. Выложить отбивные и обжарить их с 1 стороны. Перевернуть.

Шаг 6 Ссылка

Сразу же смазать обжаренную поверхность майонезом или сметаной.

Шаг 7 Ссылка

Разложить по поверхности отбивных колечки репчатого лука.

Шаг 8 Ссылка

Затем — колечки помидор. Можно подсолить и еще поперчить, тут всё на любителя.

Шаг 9 Ссылка

Обильно посыпать поверхность отбивных натёртым сыром. Накрыть сковороду крышкой и оставить на самом малом огне готовиться на 10-15 минут. Сыр должен расплавиться, а помидоры стать мягкими, поплыть.

Шаг 10 Ссылка

Куриные отбивные «под шапочкой» на сковороде готовы. Можно посыпать их свежей зеленью и подавать немедленно, хоть с гарниром, хоть как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!

webspoon.ru

Готовим сочные куриные отбивные с помидором и сыром на сковороде

Куриное мясо – одно из самых доступных на сегодняшний день. Мало кто любит есть сухую отварную грудку. Мы поделимся рецептом приготовления сочного куриного филе.

Для приготовления блюда, рассчитанного на 6 порций понадобится:

  • Куриное филе 1 кг
  • Свежий помидор 2 шт
  • Сыр 100 г
  • Яйца 2 шт
  • Панировочные сухари 1 стакан
  • Масло растительное 2-5 ст.л
  • Соль, перец по вкусу

Способ приготовления очень прост и потребует много времени:

Делим каждое филе по горизонтали на две части. Далее, в аккуратно выкладываем мясо в полиэтиленовый пакет, и легкими ударами начинаем его отбивать с каждой стороны. Отбивное филе должно получиться толщиной около 7-8 мм.

После чего полученные отбивные раскладываем на ровной поверхности, лучше взять для этого разделочную доску, и с двух сторон посыпаем солью и перцем.

Для панировки нам понадобится в одной миске взбить яйца, а в другую насыпать панировочные сухари, в которых будем обваливать наше мясо. Также необходимо нарезать помидоры и натереть сыр.

Готовится мясо на сковороде, которую заранее нужно хорошо раскалить с маслом. Берем отбивные, окунаем их в яйцо, а затем в панировочные сухари. Аккуратно выкладываем на сковороду курицу и жарим. Как только низ подрумянится – переворачиваем.

На уже готовую обжаренную сторону выкладываем кружочками помидор и посыпаем сыром. Убавляем огонь, накрываем крышкой и жарим до готовности. Посыпьте готовое блюдо свежей зеленью и можете подавать.

Приятного аппетита!

Владислава
Маркова

haip.info

куриная отбивная с сыром и помидорами— SiteKulinara.ru

Предлагаю приготовить куриную отбивную с сыром и помидорами. Блюдо сытное, сочное и вкусное. А самое главное — готовить его очень просто. Для приготовления отбивной возьмите свежее куриное филе, твердые помидоры и вкусный сыр. В кляр по желанию можно добавить измельченную зелень. Обязательно дайте промариноваться отбитому мясу не менее 30 минут. Подавайте отбивную с макаронами, картофельным пюре или овощным салатом.

_________________________________________________________

Ингредиенты:

  • 2 куриных филе,
  • 150 грамм твердого сыра,
  • 2 яйца,
  • 3 столовых ложки муки,
  • 2 средних помидора,
  • 1 столовая ложка горчицы,
  • 0,3 чайной ложки черного молотого перца,
  • 0,7 чайной ложки соли,
  • 50 мл растительного масла.
_________________________________________________________

Приготовление рецепта «Куриная отбивная с сыром и помидорами на сковороде»:

Для приготовления куриной отбивной с сыром и помидорами нам понадобится куриное филе, твердый сыр, яйца, растительное масло, помидоры, мука, соль, перец.

Филе разрезать горизонтально на 2 части.

Отбить каждую часть кулинарным молотком через пищевую пленку.

Каждый кусок филе присыпать солью, перцем и смазать горчицей со всех сторон. Оставить мариноваться на 30 минут.

Тем временем помидоры помыть и порезать острым ножом  кружками толщиной 4 мм.

Сыр натереть на крупной терке.

Приготовить кляр. Для этого соединить яйца, муку, соль и перец по вкусу.

Взбить с помощью венчика.

На тарелку выложить один кусок отбивной. Сверху с помощью столовой ложки выложить часть кляра.

Сковороду хорошо разогреть с подсолнечным маслом. На сковороду выложить отбивную кляром вниз.

Сверху выложить кусочки помидоров и натертый сыр.

Огонь убавить. Сковороду накрыть крышкой. Готовить на маленьком огне около 8 минут.

Выложить сверху еще немного кляра. Обжарить с другой стороны до готовности.

Куриные отбивные с помидорами и сыром готовы.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

sitekulinara.ru

Куриные отбивные с сыром - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Куриное филе вымыть, обсушить и разрезать грудку на 3-5 кусочков.
Кусочки филе поместить между двумя слоями пищевой пленки и слегка отбить.

Отбивные немного посолить и поперчить.

Приготовить кляр.
В миску разбить яйца, добавить майонез, соль, свежемолотый перец и хорошо перемешать.
Небольшими порциями добавлять муку, пока кляр (тесто) не станет по консистенции немного гуще, чем на блины.

Сыр натереть на крупной терке.

Обмакнуть в кляре отбивную с одной стороны и выложить на разогретую с растительным маслом сковороду этой же стороной вниз.
Сверху, на отбивную, положить небольшую горстку сыра и ложкой налить кляр так, чтобы он покрыл сыр.

 

Отбивные аккуратно перевернуть на другую сторону и жарить до румяной корочки.

Приятного вам аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

gotovim-doma.ru

Диетическая куриная отбивная с помидором и сыром, рецепт с фото на сковороде

Опубликовано: 30.10.2016
Разместил: НатальяГр
Калорийность/100г: 157
Жиры/100г: 9

Калорийность: 851
Белки/100г: 16
Углеводы/100г: 1

Диетическая куриная отбивная с помидором и сыром, рецепт с фото на сковороде, быстрого приготовления прекрасно выручит в трудную минуту. Особенно рецепт подойдет, когда на длительное приготовление нет времени либо просто лень долго стоять у плиты. Помимо этого данное блюдо понравится тем, у кого нет духовой камеры или в летние жаркие дни не хочется ее включать. Сейчас я вам и расскажу как приготовить отбивные из куриного филе.
Готовятся куриные отбивные достаточно быстро, при этом получаются сочными, вкусными и весьма необычными. А если учесть, что сверху филе выкладывается колечко помидоров и сырная шапочка, то кушанье сразу превращается в настоящий деликатес. Самое главное в готовке, не пересушить мясо. Поэтому сковорода должна быть хорошо разогрета и мясо на ней не передерживать. Для полной готовности кушанья достаточно 3 минутной обжарки с каждой стороны.
Количество порций по рецептуре относительное. Это зависит от аппетита и количества едоков. У меня из одной половинки куриной грудки получилось 4 порции. Но вы можете количество продуктов увеличить по вашему усмотрению. Порадуйте своих родных вкусным ужином и приготовьте за считанные минуты куриные отбивные.


Ингредиенты:

- куриное филе – 1 шт.,
- помидор – 1 шт.,
- яйца – 1 шт.,
- твердый сыр – 100 гр.,
- базилик – пару веточек,
- соль – по вкусу,
- черный молотый перец – щепотка,
- растительное масло – для жарки.

Как приготовить в домашних условиях



Куриное филе вымойте и оботрите бумажной салфеткой. Поперек волокон нарежьте слайсами толщиной около 1 см и кухонным молоточком отбейте с двух сторон.


Помидор помойте и нарежьте кольцами толщиной 3-5 мм.


Сыр натрите на средней терке.


В глубокую емкость вбейте яйцо, добавьте соль, перец и мелкорубленый вымытый базилик. Если Вы сидите на диете. в частности на диете Дюкана тогда держите рецепт куриной отбивной в кляре из отрубей.


Вилкой или маленьким венчиком разболтайте яйцо, чтобы оно равномерно размешалось со специями.


В яичную массу поочередно опускайте куриное филе и несколько раз его переверните, чтобы оно со всех сторон равномерно покрылось кляром.


Сковороду предварительно нагрейте с растительным маслом. Когда она будет хорошо раскалена, сделайте средний огонь и выложите отбивные.


Прожарьте их буквально 1-1,5 минуты и переверните на обратную сторону. Сразу положите кольца помидор.


Присыпьте их сырной стружкой, закройте сковороду крышкой, чтобы сыр немного расплавился, и жарьте отбивную из куриной грудки 3-4 минуты.


Готовая куриная отбивная с сыром на сковороде сразу подается к столу, т.к. она вкусная именно свежеприготовленная и последующему разогреву не подлежит.

Приятного аппетита!

dieta-prosto.ru

Куриные отбивные с помидорами и сыром в духовке – 6 быстрых рецептов

Приготовить куриные отбивные с помидорами и сыром в духовке несложно. Такое блюдо можно сделать к обычному ужину, но и на праздничном столе оно будет вполне уместно. С этим блюдом отлично сочетается рис и любые овощные гарниры.

Советы приготовления

Для приготовления отбивных, обычно, используется филе куриной грудки. Филе необходимо разрезать на два или три пласта, в зависимости от размеров и отбить. Куриное филе нежное, поэтому если сильно бить молотком, то мясо может превратиться в фарш.

  • Если вы не любите куриную грудку, то отбивные можно приготовить из филе с бедра. Пласт мяса аккуратно срезают с костей и отбивают так же, как и грудку.
  • Помидоры, которые дополняют блюдо, придают ему сочность. Поэтому даже суховатая грудка получаются вкусными.
  • Еще один обязательный компонент – сыр. Можно брать практически любой сорт сыра, который хорошо плавится.
  • Запекать подготовленные отбивные нужно в духовке при температуре 180 градусов. Готовы они будут через 30-40 минут.

Интересные факты! Немногие знают, что фосфора в филе курицы не меньше, чем в рыбе. Этот микроэлемент нужен нашему организму для сохранения прочности костей и зубов.

Отбивные из куриной грудки, запеченные с сыром и помидорами

Приготовим отбивные из куриной грудки в духовке с помидорами и сыром, используя простой рецепт.

  • 500 гр. филе курицы;
  • 2-3 помидора;
  • 100 гр. сыра;
  • 1 луковица;
  • 2 зубка чеснока;
  • 2 столовые ложки майонеза;
  • соль, черный молотый перец по вкусу;
  • растительное масло для смазки противня.

Куриное филе нарезаем на пластины толщиной около 1 см. аккуратно, чтобы не порвать мясо, отбиваем их кухонным молоточком. Посыпаем смесью черного перца и соли и немного втираем специи в мясо.

Противень застилаем фольгой, слега смазываем маслом. Выкладываем на противень отбивные. Очищаем лук и чеснок. Лук нарезаем тонкими полукольцами, чеснок пропускаем через пресс.

Измельченный чеснок смешиваем с майонезом и этим соусом смазываем отбивные. Сверху каждый кусочек посыпаем тонко нарезанным луком. Помидоры нарезаем кружочками и выкладываем по 2-3 кружка помидора на отбивные. Посыпаем помидоры солью и перцем.

Ставим противень с отбивными духовку, которую нагрели до 200 градусов. Запекаем 20 минут. Затем извлекаем противень и посыпаем каждую отбивную тертым сыром. Снова помещаем отбивные в духовку и запекаем еще 7-10 минут. Сыр должен расплавиться и немного подрумяниться.

Рецепт без майонеза

Можно приготовить отбивные из куриной грудки с помидорами и сыром в духовке без майонеза. Ведь у этого соуса есть, как горячие поклонники, так и не менее горячие противники.

  • 300 гр. куриного филе;
  • 200 гр. сметаны;
  • 200 гр. твердого сыра;
  • 150 гр. помидоров;
  • 1 столовая ложка растительного масла;
  • 2 зубка чеснока;
  • 50 мл воды;
  • соль и черный молотый перец по вкусу.

Куриное филе нарезаем пластинками и аккуратно отбиваем, стараясь не повредить волокна. Посыпаем отбивные солью и перцем. Смазываем растительным маслом форму для запекания или противень с высокими бортиками. Выкладываем отбивные, располагая их вплотную друг к другу.

Помидоры отчищаем от кожицы. Для этого нужно сделать неглубокий надрез в форме креста на верхушке помидоров и опустить их в кипящую воду на 1-2 минуты. Затем томаты извлекаем из воды, дадим остыть и снимем кожицу.

Очищенные помидоры нарезаем кружками или дольками толщиной не более 3 мм. Выкладываем помидоры поверх отбивных. Посыпаем помидоры небольшим количеством соли. Чеснок очищаем, рубим очень маленькими кубиками. Посыпаем кубиками чеснока помидоры.

Сделаем соус: сметану смешаем с водой, посолим и поперчим. Зальем соусом наши отбивные в форме. Сверху посыпаем тертым сыром. Сверху форму закрываем фольгой. Запекаем при 200 градусах 25 минут. Затем фольгу снимаем и продолжаем запекать еще 15 минут.

Отбивные с добавлением грибов

Можно приготовить куриные отбивные с грибами. Для приготовления блюда можно использовать заранее отваренные лесные грибы или шампиньоны.

  • 300 гр. куриного филе;
  • 300 гр. грибов;
  • 1 помидор;
  • 3-4 ложки сметаны;
  • 200 гр. сыра;
  • 1 крупная луковица;
  • соль, черный перец по вкусу;
  • растительное масло.

Филе разрезаем на слайсы толщиной около 1 см. Отбиваем при помощи молоточка. Солим отбивные и посыпаем черным перцем.

Совет! По желанию, отбивные можно перед приготовлением посыпать сухим молотым чесноком или другими специями по своему вкусу.

Смазываем противень маслом, выкладываем на него лук, которые предварительно нарезали тонкими кружками и разобрали на кольца.

Поверх лука располагаем подготовленные отбивные. Отваренные грибы или свежие шампиньоны нарезаем тонкими ломтиками. Выкладываем грибы на отбивные. В сметану добавляем немного соли, смазываем сметаной грибы, выложенные на отбивные.

Помидоры нарезаем дольками или кружками, выкладываем поверх грибного слоя. Помидоры посыпаем сыром, натертым на мелкой тёрке. Запекаем куриные отбивные 20-30 минут.

Отбивные из куриной грудки с картошкой

Если вам некогда отдельно готовить гарнир к отбивным, приготовьте их с картошкой. Получится очень вкусно и сытно.

  • 500 гр. куриного филе, можно взять филе с окорочков или разрезать филе грудки на слайсы толщиной около 1 см;
  • 5 картофелин;
  • 1 морковка;
  • 2 луковицы;
  • 3 помидора;
  • 60 мл растительного масла;
  • 2 яйца;
  • 250 мл молока;
  • 100 гр. сыра;
  • соль, смесь перцев по вкусу.

Чистим и моем овощи – картофель, морковь, лук. Помидоры очищаем от кожицы, а потом нарезаем мелкими кубиками. Куриное филе слегка отбиваем, посыпаем его солью и смесью молотых перцев.

Противень смазываем маслом. Можно застелить его предварительно фольгой и уже фольгу смазать маслом. Картофель нарезаем тонкими кружочками. Можно использовать для нарезки специальную терку, получится намного быстрее и аккуратнее.

На противень ровным слоем выкладываем ломтики картофеля, солим их и посыпаем перцем. Можно дополнительно посыпать картошку щепоткой мускатного ореха. Также очень тонкими кружками нарезаем морковь. Посыпаем кружки моркови специями и слегка присаливаем. Раскладываем морковку поверх картофельного слоя.

Поверх морковки раскладываем отбитые ломтики куриного филе. Затем распределяем тонко нарезанный лук, а затем – кубики помидоров. Готовим заливку – взбиваем яйца с добавлением молока. Выливаем заливку в противень. Запекаем около получаса при 200 градусах. Затем вынимаем противень, посыпаем тертым сыром и снова ставим блюдо в духовку, чтобы сыр расплавился и подрумянился.

Ароматные и сочные отбивные с болгарским перцем

Очень ароматными получаются куриные отбивные, приготовленные с болгарским перцем, помидорами и сыром.

  • 2 куриных филе;
  • 1 луковица;
  • 1-2 стручка болгарского перца;
  • 3-4 помидора;
  • 200 гр. твердого сыра;
  • 50 гр. майонеза;
  • соль, черный перец по вкусу;
  • растительное масло для противня.

Разрезаем каждое филе на 2-3 части в зависимости от размеров. Аккуратно отбиваем его, предварительно прикрыв пищевой пленкой или положив в полиэтиленовый пакет. Солим и перчим отбивные.

Очистим и вымоем овощи. Лук шинкуем тоненькими полукольцами, помидоры нарезаем кружками, а болгарский перец – соломкой. Сыр натираем на тёрке.

Начинаем собирать наше блюдо. Форму смазываем маслом, выкладываем подготовленные отбивные. Затем на каждый кусочек выкладываем по нескольку колечек репчатого лука. Затем выкладываем помидоры и болгарский перец. Солим и перчим овощи.

Затем на каждой отбивной «рисуем» сеточку из майонеза. Сверху посыпаем тертым сыром. Запекаем 20-30 минут при 180 градусах. Перед подачей можно украсить зеленью.

Отбивные из куриного фарша с помидорами и сыром

Попробуйте приготовить отбивные из куриного фарша. Сделаем блюдо в итальянском стиле, добавив к курице моцареллу и помидоры черри. Отбивные сначала нужно обжарить на сковороде, а потом запечь в духовке.

  • 200 гр. куриного фарша;
  • 2 столовые ложки панировочных сухарей;
  • 1 яйцо;
  • 4-5 помидоров черри;
  • 100 гр. моцареллы;
  • 3 столовые ложки тертого твердого сыра;
  • 2 см стебля лука порея;
  • 2 зубка чеснока;
  • 2 веточки тимьяна;
  • соль и специи по вкусу;
  • мука для панировки;
  • растительное масло для жарки.

Выкладываем в миску куриный фарш, добавляем соль и перец, а также панировочные сухари. Очень хорошо перемешиваем фарш, а затем выбиваем его. Выбивание фарша заключается в том, что комок фарша нужно взять в руки и с силой бросить обратно в миску. Проделать эту нехитрую операцию нужно раз 20. Благодаря выбиванию, фарш становится пластичным.

Берем две тарелки или другую подходящую емкость. В одной взбиваем сырое яйцо. Во вторую насыпаем пару ложек муки и добавляем специи. Можно добавить сухие ароматные травы и перемешать.

Из фарша формируем две котлеты толщиной 0,5-0,7 см. Приготовленные котлеты сначала обмакиваем в сырое яйцо, затес с двух сторон обваливаем в муке со специями. Обжариваем на сковороде на растительном масле с двух сторон. Жарим на сильном огне до появления золотистой корочки.

Выкладываем обжаренные котлеты в форму. Помидоры черри разрезаем на половинки, моцареллу режем ломтиками. Нарезаем колечками лук-порей, чеснок мелко рубим. Лук и чеснок выкладываем на сковороду, где обжаривались котлеты, добавляем веточки тимьяна и обжариваем пару минут. Овощи выкладываем на отбивные. Затем на отбивные выкладываем половинки помидоров и ломтики моцареллы. Сверху посыпаем тертым сыром и немного сбрызгиваем растительным маслом. Запекаем около 15 минут при 180 градусах.

4allwomen.ru

Отбивные из куриной грудки с помидорами и сыром

Отбивные из куриной грудки, блюдо, которое будет уместно и для семейного ужина и для праздничного стола. Этот рецепт хорош еще и тем, что готовить его просто и быстро. По стоимости получается тоже не очень затратным, в отличии от свиных отбивных. При этом куриное мясо получается нежным и сочным, а шуба из помидор и сыра придает изысканный неповторимый вкус.

Важным моментом перед приготовлением является разделка грудки — ее необходимо разрезать вдоль если она толстая, а затем поперек волокон. После чего ее необходимо отбить. Учитывайте, что при отбивании площадь грудки увеличится, поэтому не стоит нарезать грудку крупными кусками. Остальные ингредиенты (помидоры, сыр, лук) специальной подготовки не требуют.

Бытует мнение, что куриная грудка получается сухой и поэтому для сохранения сочности ее делают в кляре или яйце. Но можем сказать точно, в нашем случаи под сырно-помидорной шубой грудка ничуть не потеряла в сочности.

Готовить ее можно как на плите, так и в духовке или в мультиварке. Но на наш взгляд наиболее удобно это делать в духовке.

г. Москва, 20.01.2017 г

Состав и бюджет блюда 

Куриная грудка — 3 шт -157 руб
Помидоры — 1 шт — 23 руб
Сыр — 70 -100 гр — 52 руб (1 уп 104 руб)
Лук — 1 шт — 2 руб
Майонез — 150 гр — 37 руб
Специи — по вкусу из тех, что есть дома

ИТОГО: 271 руб

Место покупки:
Гипермаркет «Наш»

Время приготовления:
20 минут подготовительные работы и 40 минут готовим в духовке ИТОГО: 1 час

Количество порций:
6 порций

Ингредиенты:
Куриная грудка — 3 шт 
Помидоры — 1 шт 
Сыр — 70 -100 гр 
Лук — 1 шт 
Майонез — 150 гр 
Специи — по вкусу из тех, что есть дома

Приготовление:

1. Разделываем куриные грудки, разрезаем на порционные куски и аккуратно отбиваем. Чтобы сок не покидал мясо и не брызгал во все стороны, грудку можно положить в пакет.
2. Противень смазать маслом и выложить наши грудки
3. Каждую приправить вашими любимыми специями (мы приправляли приправой для курицы, солью и перцем), затем смазать майонезом немного
4. Порезать лук кольцами и выложить на каждую грудку
5. Порезать помидор кольцами и выложить поверх лука, посолить его
6. Натереть сыр на крупной терке и посыпать каждый кусочек, сверху обмазать сыр майонезом
7. Ставим в разогретую духовку при 180 о С 

Минут через 30 — 40 можно проверять на готовность, приятного аппетита!!!

Вам также будет интересно почитать:

(Посетители 3 778 times, 1 visits today)

Понравилась статья - поделитесь с друзьями:

mirvkysa.ru

Куриные отбивные с помидорами и сыром под силу даже новичкам

Тушение жёсткого мяса в томатном соке – известный кулинарам приём. Куриное филе и так достаточно мягкое, а потому в приведённых ниже рецептах сочные кольца томатов выступают не в качестве маринада, а как источник сока, позволяющего не волноваться за сочность готового блюда.

Куриные отбивные с помидорами и сыром – общие принципы приготовления

• Куриные отбивные приготовляют из мякоти птичьей грудки. Поскольку белая курятина суховата, не рекомендуется использовать побывавшие в морозилке кусочки. Сочные и вкусные отбивные могут получиться только из свежего или, в крайнем случае, охлаждённого филе.

• Для отбивных, курятину нарезают достаточно толстыми, двухсантиметровой толщины кусками и слегка отбивают, чтобы придать пластам аккуратную форму. Белое мясо достаточно нежное, поэтому отбивать рекомендуется только с одной стороны и желательно через пакет, иначе волокна прорвутся и на пластах могут образоваться дырочки.

• Помидоры желательно взять мясистых сортов. В них мало сока, который при запекании или обжаривании может оказаться лишним. Томаты нарезают тонкими дольками или пластинками, после чего выкладывают поверх подготовленного мяса.

• Для приготовления нужен твёрдый, обязательно легко плавящийся сыр, он необходим для сохранения сочности. Измельчённый на тёрке продукт при растапливании схватывается румяной корочкой, которая не даёт выпариваться соку.

• Готовят куриные отбивные с помидорами и сыром в сковороде или духовке. Можно применить комбинированную кулинарную обработку. Сначала обжарить мясо в кляре или панировке из сухарей, после чего довести до готовности, покрыв помидорами и сыром, в духовом шкафу или СВЧ-печи.

• При запекании, к помидорам можно добавить овощи или грибы. Обжаривая мясо на сковороде в кляре, помидоры и сыр можно использовать как начинку.

Куриные отбивные с помидорами и сыром под яблочным покрывалом

Ингредиенты:

• куриное филе (грудка) – 2 шт.;

• две средних луковицы;

• два некрупных яблока;

• четыре ложки майонеза;

• два помидора;

• 50 гр. «Российского» или «Костромского» сыра;

• молотый перец, фабричные специи «Для курицы», соль.

Способ приготовления:

1. Омытое в холодной воде филе разрежьте вдоль так, чтобы получилось по два пласта из каждого куска. Разложите их на разделочной доске, накройте пластиковым пакетом и немного отбейте. Затем приправьте, посыпав молотым перцем и специями. Чуть подсолите, оставьте на четверть часа.

2. Слегка смажьте противень постным маслом. Равномерным слоем выложите на него половину нарезанного тонкими кольцами лука. Сверху, укладывая плотно один к одному, поместите отбитое мясо и накройте каждый из них тонкими колечками томатов вперемешку с оставшимся луком.

3. Очищенные от кожуры яблоки нарежьте тоненькими дольками и уложите на помидорный слой.

4. Смажьте поверху майонезом, смешанным с мелко тёртым сыром, и поставьте запекать на 40 минут. Обязательно поднимите температуру в духовке до 180 градусов заблаговременно и следите, чтобы она в дальнейшем не изменялась.

Куриные отбивные с помидорами сыром и сладким перцем

Ингредиенты:

• полтора килограмма куриных грудок;

• один сладкий перец;

• пять зубцов чеснока;

• три крупных помидора;

• 250 гр. «Голландского» или «Костромского» сыра;

• стакан пекарской муки;

• шесть ложек нежирного майонеза;

• две ложечки горчицы;

• приправа «Для мясных блюд» или «Для птицы»;

• свежий укроп или другая зелень.

Способ приготовления:

1. Разделайте филе на куски толщиной до полутора сантиметров. Подсолите, приперчите, посыпьте приправой и осторожно отбейте с двух сторон до толщины чуть менее сантиметра. В процессе придайте пластам желаемую форму.

2. Обваляйте отбивные в муке со всех сторон и на сильном огне быстро обжарьте, до золотистого окрашивания. Для жарки используйте только рафинированное масло подсолнечника.

3. Очищенный от семян перец и помидоры нарежьте помельче кубиками, мелко порубите свежую зелень.

4. Натрите сыр крупной стружкой и смешайте его половину с измельчёнными овощами и зеленью. Добавьте немного соли, майонез с горчицей и перемешайте.

5. Выстелите жаровню пергаментом и выложите на бумагу отбитое мясо. Сверху на кусочки положите немного овощной шубы, разровняйте и посыпьте оставшейся сырной стружкой.

6. Запеките в течение 20 минут.

Простой рецепт сочных куриных отбивных с помидорами и сыром для духовки

Ингредиенты:

• 250 гр. томатов, среднего размера;

• куриная, немороженная грудка (филе) – 600 гр.;

• крупная луковица;

• «Российский» сыр – 250 гр.;

• четверть ложечки молотого перца;

• четыре ложки майонеза высокожирного.

Способ приготовления:

1. Филе разрежьте поперёк на куски чуть тоньше 2 см. Выложите на разделочную доску и немного отбейте с одной стороны, приперчите.

2. По смазанному растительным маслом или выстланному пергаментом противню разложите пласты отбитого мяса, выдерживая небольшое расстояние между ними. Смажьте майонезом, присыпьте нашинкованным луком.

3. Нарежьте помидоры тонкими дисками и аккуратно выложите ломтики на луковый слой. Сверху крупной крошкой натрите сыр и поместите в духовку на двадцать минут.

Жареные на сковороде куриные отбивные с помидорами и сыром в кляре

Ингредиенты:

• филе куриной свежей грудки – 700 гр.;

• 200 гр. мясистых томатов;

• три яйца;

• стакан пшеничной муки;

• 100 гр. «Пошехонского» сыра;

• три ложки высококалорийного майонеза, жирностью не ниже 72%;

• рафинированное масло.

Способ приготовления:

1. Нарезанное на тонкие продольные пласты филе по своему вкусу приправьте молотым вручную перцем, чуть присолите и немного отбейте.

2. Обмытые в холодной воде томаты порежьте кружками толщиной до 3 мм, тонкими пластинами нарежьте сыр.

3. Вилкой взбейте яйца в пену. Добавьте совсем чуть-чуть соли, выложите майонез и хорошо перемешайте. Затем, по ложке подсыпая муку, и обязательно интенсивно взбивая каждый раз, приготовьте кляр. Он не должен быть жидким, сравнивайте с густотой домашней сметаны.

4. В сковороду с толстым дном влейте немного масла и хорошо прокалите его на среднем огне.

5. Отбитые пласты филе поочерёдно одной из сторон окуните в кляр и сразу выложите этой же стороной на сковороду. Быстро разложите сверху колечки томатов, далее – пластинку сыра и прикройте всё кляром. Переворачивайте, когда низ хорошо подрумянится.

6. Накройте сковороду крышкой, но не плотно, обязательно оставьте небольшой зазор, и доведите до готовности.

Запечённые куриные отбивные с помидорами под сыром

Ингредиенты:

• два небольших помидора;

• полкило белого куриного мяса;

• молодой укропа или петрушка;

• головка белого лука;

• 200 гр. свежих мелких шампиньонов;

• пшеничная мука – 50 гр.;

• два яйца;

• 20 гр. «Крестьянского» масла;

• две ложки кукурузного масла;

• сыр «Российский».

Способ приготовления:

1. Срежьте с мякоти тонким острым ножом лишний жир, прожилки и плёнки. Нарежьте мякоть продольными толстыми пластинами, отбейте. Затем разложите куски по столу, присолите и слегка посыпьте молотым перцем. По желанию добавьте немного нерезких пряностей.

2. В одну глубокую тарелку насыпьте муку, во второй до пены взбейте яйца с добавлением соли. В сковороде, на среднем огне раскалите постное масло.

3. По одной, обваляйте куриные отбивные в муке, затем быстро окуните в яйцо и обжарьте на среднем огне. Не доводите до готовности, как только низ слегка схватится, переверните и точно так же обжарьте обратную сторону.

4. Шампиньоны нарежьте тоненькими пластинками. В сковороде распустите сливочное масло и положите грибы. Не накрывая крышкой, прижарьте кусочки грибов до появления румяной корочки, затем уберите с огня и остудите.

5. На смазанный растительным жиром противень выложите полукольца лука. Сверху неплотно разложите отбитые куски грудки. Лишний лук уберите или задвиньте под курятину.

6. Нарежьте тонкими дольками помидоры и аккуратно покройте ими мясо. Снятый с противня лишний лук положите сверху.

7. Прикройте помидорный слой шампиньонами, сверху обильно присыпьте крупной сырной крошкой и отправьте запекать.

8. Так как отбивные уже прижаривались, пропекать их нужно недолго. Как только сыр хорошо расплавится и схватится золотистой корочкой – доставайте.

Жареные куриные отбивные с помидорами и сыром в микроволновке

Ингредиенты:

• панировочные белые сухари – 100 гр.;

• 100 мл нежирного майонеза;

• свежие сочные помидоры – 2 шт.;

• 150 гр. овечьего твёрдого сыра;

• полкило охлаждённого белого мяса курицы;

• растительное масло для обжаривания;

• чеснок.

Способ приготовления:

1. Острым узким ножом с тонким лезвием разрежьте филе на пластинки и чуть отбейте, формируя биток круглой формы.

2. Мелкой тёркой измельчите чеснок и натрите им куски курятины. Чуть присолите и немного приправьте перцем.

3. С добавлением соли взбейте яйца. Панировочные сухари пересыпьте в отдельную миску. В сковороду налейте масло и раскалите его, поставив на небольшой огонь.

4. Обжарьте пласты мяса, поочерёдно обмакивая в яйцо и обваливая в сухарях, до образования на боках румяной корочки.

5. Разложите отбитые отбивные на плоском блюде, смажьте майонезом. Сверху аккуратно выложите тонкие колечки томатов и обильно присыпьте измельчённым в крошку сыром.

6. Поместите блюдо в СВЧ-печь и включите её на 10 минут. Если сыр недостаточно расплавится, включите прогрев ещё на пару минут.

Куриные отбивные с помидорами и сыром – хитрости приготовления и полезные советы

• Если доставшаяся вам курятина всё же была заморожена, оттаивайте мясо правильно. Не заливайте филе водой и не используйте микроволновку, ценная влага из продукта уйдёт. Положите курятину в миску и оставьте при комнатной температуре.

• Не рекомендуется для нарезания и отбивания пользоваться деревянными досками. Возьмите пластиковую или силиконовый коврик. Их легче отмыть и они не будут втягивать в себя мясной сок. Деревянная доска должна быть из древесины очень твёрдых пород дерева, её неудобно использовать для нарезания – быстро тупятся ножи, зато для размягчения мяса она отлично подойдёт.

• Не готовьте куриные отбивные долго. Даже при наличии томатов они станут сухими и могут потерять форму.

• При обжаривании, перевернув на обратную сторону, накрывайте сковороду крышкой, чтобы томатно-сырная начинка пропарилась лучше. Не закрывайте плотно, пар должен выходить, иначе кляр отстанет от мякоти и отойдёт.

krashevseh.ru

Куриные отбивные с помидорами и сыром в духовке рецепт с фото на Webspoon.ru

Готовим куриные отбивные с помидорами и сыром в духовке

При приготовлении куриных отбивных с помидорами в духовке, чтобы они получились сочные и нежные, главное, их не передержать в духовке. Куриные отбивные с помидорами и сыром можно подать в качестве самостоятельного второго блюда. Или с гарниром, на гарнир хорошо подойдут картофель с зеленью, свежие овощи или блюда из макаронных изделий.

Стоит отметить, что это блюдо легко может дополняться другими ингредиентами, например, попробуйте приготовить отбивные с помидорами и грибами, либо ананасами, нарезанным сладким перцем, кабачками или баклажанами.

Как приготовить "Куриные отбивные с помидорами в духовке" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления нам понадобится куриное филе, майонез, соль, специи, лук репчатый, помидоры и сыр твёрдый.

Шаг 2 Ссылка

Каждое филе разрезаем вдоль на 2 части. Филе отбиваем через пищевую плёнку до толщины 0,5 см.

Шаг 3 Ссылка

Смазываем филе майонезом, посыпаем по вкусу специями и солью. Оставляем филе мариноваться на 30 минут.

Шаг 4 Ссылка

Укладываем филе на противень для запекания.

Шаг 5 Ссылка

Репчатый лук нарезаем полукольцами и выкладываем на филе.

Шаг 6 Ссылка

На лук выкладываем полукольца помидор.

Шаг 7 Ссылка

Смазываем помидоры майонезом.

Шаг 8 Ссылка

Посыпаем филе тёртым сыром. Запекаем в горячей духовке при 200°С, в течение 20-25 минут, до расплавления и лёгкого зарумянивания сыра.

Шаг 9 Ссылка

Наши куриные отбивные с помидорами в духовке готовы. Приятного аппетита!

webspoon.ru

Рецепт Куриные отбивные в кляре с сыром и помидорами: видео-рецепт

Очень вкусные куриные отбивные, обжаренные в яичном кляре, заиграют новыми оттенками вкуса благодаря сырной шубке. Помидоры и сыр придадут им пикантность, а чесночно-сметанный соус сделает их невероятно сочными. Всем советую приготовить дома.

Ура!

You have all the ingredients, let's start cooking!

Ингредиенты

0/10 ингредиентов
  • Куриное филе - 1 кг
  • Помидоры - 3 шт
  • Сыр - 200 г
  • Яйцо - 3 шт
  • Молоко - 3 ст.л
  • Сметана - 200 г
  • Соль
  • Перец
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Масло растительное для жарки
sofiya_recepty Пока без рейтинга 145

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Куриное филе разрезать на три части, каждую часть отбить.

  2. Для кляра разбить три яйца, добавить к ним молоко, соль и перец и все перемешать.

  3. Обмакивать каждый кусок филе в кляр и обжаривать с двух сторон на сильном огне до румяности.

  4. Нарезать помидоры кружочками, сыр натереть на терке.

  5. Сметану перемешать с измельченным чесноком, солью и перцем.

  6. Выложить готовые отбивные на противень. Смазать их сметанным соусом.

  7. На каждую отбивную выложить помидоры и сыр.

  8. Запекать отбивные при 180-200С 15-20 мин.

Ключевые слова:
ID: 97283

Итальянские куриные котлеты Капрезе - (Лучшее !!)

Куриные котлеты Капрезе - любимые блюда семейного ужина. Этот рецепт итальянских куриных котлет в панировке украшен моцареллой, помидорами и базиликом и сбрызнут бальзамиком для ароматного куриного капрезе. Остатки также великолепны на булочке на обед на следующий день!

Что такое куриные котлеты Капрезе?

Капрезе - итальянский салат со свежими помидорами, сыром моцарелла и базиликом.Считается, что салат олицетворял цвета итальянского флага. Когда эти ингредиенты добавляются к другим продуктам, блюдо становится капрезе, и теперь оно стало термином приготовления в дополнение к салату.

Для этого блюда я посыпала куриные котлеты в панировке чудесным рубленым салатом Капрезе. Салат Капрезе придает особый вкус курице и добавляет блюду свежести. Этот рецепт куриной котлеты легко приготовить, и моя семья любит эту курицу на ужин.

Как приготовить итальянские куриные котлеты

Рецепт куриной котлеты Капрезе - настоящее удобное блюдо, но оно также содержит свежие ингредиенты, поэтому оно легкое и ароматное, а не тяжелое. Куриный капрезе тоже очень легко приготовить!

  1. Измельчите куриные грудки, пока они не станут толщиной дюйма.
  2. Куриные котлеты обмакивают в муке, яйце и приправленной смеси крошек панко и обжаривают на оливковом масле и сливочном масле примерно по 3 минуты с каждой стороны.
  3. Пока курица готовится, приготовьте нарезанный салат Капрезе со свежими помидорами, разрезанными пополам шариками моцареллы и базиликом.
  4. Перед подачей посыпьте итальянские куриные окорока салатом капрезе и полейте бальзамической глазурью.

Советы по приготовлению этого блюда

  • Летом я использую свежие помидоры Нью-Джерси с местного фермерского рынка, но в межсезонье я выбираю помидоры черри, виноград и сливу, потому что они кажутся более спелыми, чем другие сорта.
  • Поставьте базилик в вазе на кухне, так как его хватит на неделю или больше. Он продается с корнями во многих продуктовых магазинах и на фермерских рынках.
  • Когда я делаю куриные котлеты, мне нравится делать большую партию. Хранить плотно завернутым в полиэтилен, и их хватит на 3-4 дня. Они идеально подходят для бутербродов из ланч-боксов.
  • Не стесняйтесь удвоить этот рецепт. Куриная котлета Капрезе на булочке из хаги тоже великолепна на следующий день!

Еще рецепты куриных котлет

Другие рецепты капрезе

По вкусу эти итальянские куриные котлеты с капрезе лучше всего по вкусу, но тот факт, что я могу приготовить этот ужин менее чем за 30 минут (может быть, даже меньше 15), делает этот рецепт куриной котлеты в панировке лучшим в моей книге.

Если вам нравится этот рецепт куриного капрезе в панировке, пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг.

Куриные котлеты Капрезе

Удвойте этот рецепт курицы, так как он хорош на ужин, но еще лучше на обед на следующий день.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Курс: основное блюдо

Кухня: итальянская

Ключевое слово: куриные котлеты капрезе

Порций: 6 порций

калорий: 453 ккал

Автор: Лиза Грант

Ингредиенты

  • 6 тонких куриных грудок без кожи и костей
  • 1 стакан универсальной муки
  • ½ чайной ложки кошерной соли
  • ½ чайной ложки свежемолотого черного перца
  • 2 больших яйца
  • 1 столовая ложка воды
  • 1 ½ чашки панко панировочные сухари
  • 1 столовая ложка приправы из сушеных итальянских трав
  • ½ стакана тертого пармезана
  • 2 столовые ложки сливочного масла разделить
  • 2 столовые ложки оливкового масла разделить
  • 2 больших сливовых помидора
  • 12 унций свежего шарика моцареллы
  • 2 столовые ложки свежего измельченного базилика
  • 2 столовые ложки бальзамической глазури

Инструкции

  • Разотрите куриные грудки, пока они не станут ¼ дюйма толщиной, используя молоток для мяса или скалку.Смешайте муку, соль и перец на обеденной тарелке. На второй тарелке взбить яйца с 1 столовой ложкой воды. На третьей тарелке смешайте панировочные сухари, приправу и ½ стакана тертого пармезана.

  • Смажьте куриные грудки с обеих сторон смесью муки, затем окуните обе стороны в смесь яиц и обваляйте с обеих сторон смесью хлебных крошек, слегка надавливая.

  • Нагрейте 1 столовую ложку сливочного масла и 1 столовую ложку оливкового масла на большой сковороде и жарьте половину куриных грудок на среднем или слабом огне примерно по 3 минуты с каждой стороны или до полной готовности.Добавьте еще оставшееся сливочное и растительное масло и обжарьте остальные куриные грудки.

  • Пока куриные грудки готовятся, нарежьте помидоры и разрежьте шарики моцареллы пополам. Смешайте помидоры, сыр и базилик в небольшой миске. При подаче положить на куриные грудки и сбрызнуть бальзамической глазурью.

Питание

Калорий: 453 ккал | Углеводы: 32 г | Белок: 22 г | Жиры: 26 г | Насыщенные жиры: 13 г | Холестерин: 117 мг | Натрий: 844 мг | Калий: 185 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 873 МЕ | Витамин C: 3 мг | Кальций: 433 мг | Железо: 3 мг

Впервые опубликовано в декабре 2014 г .; Обновлено август 2021 г.

Подпишитесь на Jersey Girl Cooks, если вам нужны другие рецепты, подобные этому.Вы также можете заказать мою книгу Super Easy Cookbook для начинающих и подписаться на меня в Facebook, Twitter, Pinterest и Instagram.

Winner Winner Chicken Dinner - Winner Winner Chicken Dinner

ПОДЕЛИТЬСЯ

Кто готов к куриному обеду, который выиграл очень легко?

Этот куриный обед с соусом из моцареллы и спаржей - один из наших любимых победителей! Этот рецепт требует быстрого обжаривания с использованием панировки панко, но не стесняйтесь жарить курицу на гриле, чтобы она стала здоровой! Мы любим добавлять помидоры черри для приятного вкуса! Спаржа в качестве подстилки для этого блюда добавляет еще один элемент свежести!

Распечатать часы значок часов
Состав:
  • 2 куриные грудки, нарезанные горизонтально для получения 4 тонких кусочков
  • 2-3 столовые ложки растительного масла для жарки
  • Журнал свежего сыра моцарелла 8 унций
  • 1 пучок свежей спаржи, промытой, отрезанные концы
  • Дноуглубительная смесь (см. Ниже)
  • Соус (см. Ниже)
Дноуглубительная смесь для курицы:
  • 1 ½ стакана муки
  • ½ стакана сыра пармезан
  • 2 столовые ложки гранулированного чеснока
  • 1 столовая ложка сушеной итальянской приправы
Состав для соуса:
  • 1 палочка сливочного масла
  • 1 средний лук-шалот, нарезанный кубиками
  • 3 измельченных зубчика чеснока
  • 1 столовая ложка итальянских приправ
  • ½ стакана белого вина
  • Черный перец 8 видов помола
  • ½ стакана нарезанных жареных помидоров (из отдела гастрономов)
  • 1 стакан целых помидоров черри


  1. Нагрейте масло в сковороде.Обвалять курицу в мучной смеси и обжаривать на сковороде с обеих сторон до коричневого цвета, затем переложить на решетку и выложить на противень. Сверху выложите ломтики моцареллы и поместите в духовку на 350 F. Если готовите на 2 партии, сначала приготовьте более толстые куски и поместите их в духовку, одновременно выполняя 2 партии и .
  2. Для соуса растопить масло, добавить лук-шалот, обжарить. Добавьте чеснок и итальянскую приправу. Готовьте еще несколько минут. Добавьте вино. Варить несколько минут.
  3. Проверить степень готовности курицы.Один раз переверните сковороду. Когда сыр подойдет к концу, закончите соус с помидорами и спаржей на пару в микроволновой печи. Также можно запечь спаржу в духовке на другом листе.
  4. Добавить жареные помидоры и варить 1 минуту. Добавить свежие помидоры и варить 1 минуту.
  5. Выложить спаржу на тарелку, сверху выложить курицу, затем соус и свежую петрушку.
  • Категория: ужин
  • Метод: духовка и плита
  • Кухня: американская

Ключевые слова: Цыпленок, легкий ужин, 30-минутный ужин, победитель, победитель, куриный ужин

Вот еще несколько идей победителей и победителей на обеде с курицей!

KING RANCH КУРИНЫЙ КАССЕРОЛЬ КОПЧЁННЫЙ КУРИНЫЕ ОБЕРТЫВАЮЩИЕ ОБЕРТЫВАНИЯ ROTISSERIE КУРИНЫЙ СУП ТОРТИЛЬЯ

Цыпленок капрезе с сыром и жареными помидорами

Мы отправили электронное письмо с инструкциями по созданию нового пароля.Ваш существующий пароль не был изменен.

Мы отправим вам ссылку для создания нового пароля.

{* #forgotPasswordForm *} {* традиционныйSignIn_emailAddress *}

{* Кнопка назад *} {* ForgotPassword_sendButton *}

{* / ForgotPasswordForm *}

{* mergeAccounts *}

{* public_profileBlurb *}

Отображаемое имя:

{* public_displayName *}

{* public_name *} {* public_gender *} {* public_birthdate *} {* public_emailAddress *} {* публичный адресс *} {* public_phoneNumber *}

Мы отправили письмо с подтверждением на номер {* emailAddressData *} .Пожалуйста, проверьте свою электронную почту и нажмите на ссылку, чтобы активировать свою учетную запись.

С возвращением,

{* welcomeName *} ! {* loginWidget *}

Или

С возвращением,!

{* #userInformationForm *} {* традиционныйSignIn_emailAddress *} {* традиционныйSignIn_password *}

{* традиционныйSignIn_signInButton *}

{* / userInformationForm *}

Или

С существующей учетной записью от

{* loginWidget *}

Или

С учетной записью электронной почты

{* #userInformationForm *} {* традиционныйSignIn_emailAddress *} {* традиционныйSignIn_password *} {* традиционныйSignIn_signInButton *} {* TraditionalSignIn_createButton *} {* / userInformationForm *} {* #tradAuthenticateMergeForm *} {* традиционныйSignIn_emailAddress *} {* mergePassword *}

{* Кнопка назад *} {* традиционныйSignIn_signInButton *}

{* / tradAuthenticateMergeForm *}

Пожалуйста, подтвердите информацию ниже перед регистрацией.

{* #форма регистрации *} {* TraditionalRegistration_firstName *} {* TraditionalRegistration_lastName *} {* традиционныйRegistration_emailAddress *} {* TraditionalRegistration_displayName *} {* традиционный пароль_регистрации *} {* традиционныйRegistration_passwordConfirm *} Нажимая «Создать учетную запись», я подтверждаю, что я прочитал и понял все условия обслуживания и политику конфиденциальности веб-сайта и согласен с ними.

{* Кнопка назад *} {* createAccountButton *}

{* /форма регистрации *}
Проверьте свою электронную почту, чтобы найти ссылку для сброса пароля.
Мы отправили электронное письмо с инструкциями по созданию нового пароля. Ваш существующий пароль не был изменен.

Мы не узнали этот код для сброса пароля. Введите свой адрес электронной почты, чтобы получить новый.

{* #resetPasswordForm *} {* традиционныйSignIn_emailAddress *}

{* ForgotPassword_sendButton *}

{* / resetPasswordForm *}
Пароль успешно обновлен.
{* newPasswordForm *} {* новый пароль *} {* newpasswordConfirm *}

{* submitButton *}

{* / newPasswordForm *}
Спасибо, что подтвердили свой адрес электронной почты.

К сожалению, нам не удалось проверить этот адрес электронной почты. Введите свой адрес электронной почты ниже, и мы отправим вам еще одно письмо.

{* #resendVerificationForm *} {* традиционныйSignIn_emailAddress *}

{* submitButton *}

{* / ResendVerificationForm *}

Легкий рецепт бальзамического куриного капрезе

Этот легкий рецепт с курицей и капрезе обязательно станет одним из любимых обедов вашей семьи! Куриные грудки покрыты чесноком, помидорами черри, свежей моцареллой, базиликом и бальзамическим уксусом.Готово за 30 минут!

Сочный домашний куриный капрезе

Если у вас закончились идеи, как приправить куриный обед на этой неделе, не переживайте ни минуты. Я очень-очень люблю этот куриный капрезе, и я гарантирую, что вам тоже понравится. Просто подождите, пока не попробуете !! Обжаренные куриные грудки с топленым сыром моцарелла и чесночными помидорами? Гм, да пожалуйста!

Этот рецепт не только невероятно вкусный, но и простой в использовании. Его легко разделить на две части для получения меньшей порции.К тому же, если вы следите за сыром и оливковым маслом, это довольно здорово!

Что такое куриный капрезе?

Куриный капрезе - это немного более простой салат капрезе во время обеда. Типичный итальянский салат капрезе состоит из толстых ломтиков спелых помидоров, свежей моцареллы, полосок базилика и небольшого количества бальзамического уксуса. Чтобы салат получился более сытным, можно добавить куриную грудку, и он станет сытным и красочным блюдом!

Что вам понадобится

Куриный капрезе можно приготовить в любое время года, но это особенно замечательный летний обед, если у вас есть сад с помидорами и базиликом!

Хотите знать, что еще вам понадобится? Соберите следующие 9 ингредиентов:

  • Курица: Мне нравится использовать 4 куриные грудки без кожи, но вы можете сделать это без кожи и костей, если хотите - просто отрегулируйте время приготовления.
  • Приправа: Добавьте немного кошерной соли и свежемолотого черного перца.
  • Оливковое масло: Для обжаривания курицы и чеснока.
  • Чеснок: 3 измельченных больших зубчика.
  • Помидоры: Я обычно использую 2 пинты помидоров черри, разрезанных пополам.
  • Базилик: Я рекомендую использовать 10 крупных листьев базилика, мелко нарезанных. Если у вас нет свежего базилика, можно приправить курицу сушеным базиликом.
  • Сыр: 8 унций свежей моцареллы из буйволиного молока - мое блюдо, нарезанное ломтиками толщиной 1/2 дюйма.
  • Гарнир: Бальзамический уксус по вкусу.

Как приготовить куриный капрезе

Этот легкий куриный ужин готовится и подается за 5 шагов. Сначала приправите и обжарьте курицу, затем добавьте помидоры и моцареллу. Конечный результат - ароматная курица, которая только и ждет, чтобы ее съели!

Приправить курицу: Посолить и поперчить куриные грудки с обеих сторон и отложить.

Приготовьте курицу: В большой сотейнике на среднем или сильном огне разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла.Добавьте курицу, накройте сковороду и готовьте около 10 минут. Переверните куриные грудки и продолжайте готовить, пока курица не будет полностью приготовлена ​​(или пока внутренняя температура не достигнет 165 ° F).

Обжарить чеснок: Вынуть курицу, выложить на тарелку и накрыть фольгой. Добавьте в сотейник оставшуюся столовую ложку оливкового масла. Добавьте чеснок и готовьте около 1 минуты или до появления аромата, соскребая со сковороды все маленькие кусочки курицы.

Обжарьте помидоры: Добавьте помидоры и продолжайте обжаривать, пока кожица помидоров не начнет размягчаться / морщиться, около 5 минут.Добавьте базилик и быстро положите курицу обратно в кастрюлю. Сверху на каждую куриную грудку выложить 2 ломтика моцареллы.

Растопите сыр на короткое время: Накройте сковороду крышкой и дайте моцарелле расплавиться, примерно 1-2 минуты. Сбрызните небольшим количеством бальзамического уксуса и сразу подавайте!

Советы для успеха

Кто знал, что такое красивое блюдо можно так легко приготовить? Вот несколько дополнительных советов, которые помогут вам добиться успеха:

  • Не готовьте курицу в недогреве: Резиновая, недоваренная курица определенно не является целью.Я рекомендую использовать термометр для мяса, чтобы убедиться, что внутренняя температура курицы составляет 165 градусов, прежде чем вынимать ее из сковороды.
  • Замена сыра: Если у вас нет моцареллы, используйте другой плавленый сыр, например проволоне.
  • Помидор Совет: Если помидоры черри не сезон или вам не нравятся варианты в вашем местном магазине, попробуйте вместо этого приготовить это блюдо из вяленых на солнце помидоров - вкус все равно будет потрясающим!

Предложения по обслуживанию

Давайте поговорим о гарнирах! Есть несколько сторон, которые можно подавать с этой курицей:

  • Лапша: Я люблю быстро готовить масляную пасту (с добавлением лимона) к этой курице.
  • Хлеб с чесноком: На всякий случай, если мы чувствуем лишнее мясо!
  • Салат и овощи: Пюре из цветной капусты или салат с рукколой - более здоровые варианты, которые мы обычно подаем с этим блюдом.

Как хранить и разогревать остатки

Для хранения куриного капрезе охладите его в герметичном контейнере на 2-3 дня. Если вы захотите разогреть его, налейте немного оливкового масла в сковороду на среднем огне и добавьте немного сыра поверх курицы.Готовьте, пока курица и помидоры не достигнут желаемой температуры.

Выход: 4 порции.

Куриный капрезе

Куриный капрезе приготовлен из чесночных помидоров черри, липкой моцареллы, свежего базилика и бальзамического уксуса. Этот легкий 30-минутный ужин поразит ваши вкусовые рецепторы и удовлетворит вашу тягу к сыру!

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Состав

  • 4 куриных грудки без кожи
  • кошерная соль и свежемолотый черный перец
  • 2 столовые ложки оливкового масла, разделенных на
  • 3 больших измельченных зубчика чеснока
  • 2 пинты помидоров черри, разрезанных пополам
  • 10 крупных мелко нарезанных листьев базилика
  • 8 унций свежей моцареллы из буйволиного молока, нарезанной ломтиками толщиной 1/2 дюйма
  • бальзамический уксус, по вкусу

Инструкции

  1. Посолить и поперчить куриные грудки с обеих сторон и отложить.
  2. В большой сотейнике на среднем или сильном огне разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла. Добавьте курицу, накройте сковороду и готовьте около 10 минут. Переверните куриные грудки и продолжайте готовить, пока курица не будет полностью приготовлена ​​(или пока внутренняя температура не достигнет 165 ° F).
  3. Вынуть курицу, выложить на тарелку и накрыть фольгой. Добавьте в сотейник оставшуюся столовую ложку оливкового масла. Добавьте чеснок и готовьте около 1 минуты или до появления аромата, соскребая со сковороды все маленькие кусочки курицы.
  4. Добавьте помидоры и продолжайте обжаривать, пока кожица помидоров не начнет размягчаться / морщиться, около 5 минут. Добавьте базилик и быстро положите курицу обратно в кастрюлю. Сверху на каждую куриную грудку выложить 2 ломтика моцареллы.
  5. Накройте сковороду крышкой и дайте моцарелле растаять примерно 1-2 минуты. Сбрызните небольшим количеством бальзамического уксуса и сразу подавайте!

Информация о пищевой ценности:
Доходность:
4
Размер порции:
1
Количество на порцию: Калории: 462 Всего жиров: 24 г Насыщенные жиры: 10 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 12 г Холестерин: 147 мг Натрий: 527 мг Углеводы: 9 г Волокно: 2 г Сахар: 5 г Белки: 51 г

Хотите сохранить этот рецепт?

Еще простые идеи для ужина с курицей

Если вы поклонник простых рецептов курицы, обратите внимание на эти!

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Прочтите мою политику раскрытия информации.

Цыпленок капрезе и цукини {легкий ужин на сковороде!}

Цыпленок капрезе и цукини , приготовленные в свежем томатном соусе, с топленым сыром моцарелла сверху и украшенные базиликом. Подавайте отдельно для легкого обеда с низким содержанием углеводов или со спагетти для семейной трапезы. В нашем доме все любят этот летний итальянский украинский ужин из свежих ингредиентов.

Нравится куриное блюдо на одной сковороде, похожее на этот рецепт куриного цуккини с помидорами? Вам также может понравиться эта куриная грудка и помидоры, курица на одной сковороде и овощи (или курица с картофелем) или даже жареные бедра и картофель!

Свежая и полезная курица Капрезе и кабачки

Сочетание курицы и цукини - один из моих любимых летних обедов! Из этой комбинации получается фантастическая еда на сковороде, и я приготовил так много комбинаций из нежирной куриной грудки и свежих летних кабачков.Если вы здесь новичок, вам обязательно нужно попробовать самый популярный мой рецепт Pinterest - курицу Tex Mex и цукини.

Прикрепите этот рецепт на Pinterest, чтобы сохранить на потом

ПРИКОЛИ ЭТО!

Каждый год я придумываю другой вкус. А в этом году у нас обед с низким содержанием углеводов в итальянско-украинском стиле; курица капрезе с кабачками. И если вам так же нравится сочетание помидоров и цукини, как и мне, вам также может понравиться эта запеканка из цукини с помидорами или блюдо из пасты из цукини.

Сначала мы делаем легкий свежий томатный соус с чесноком, базиликом и бальзамическим уксусом. Затем тушим в нем нарезанную кубиками курицу и кабачки. Сверху положите ломтики свежего сыра моцарелла, подождите, пока он растает, и добавьте еще свежего базилика и свежего треснувшего перца. Чтобы умереть за!

Дети и муж сожрали спагетти. И мне понравилось, наверное, 1,5 порции отдельно. Победитель, победитель ужин с курицей {и цукини}!

Цуккини быстро стал фаворитом в этом доме из-за своего нейтрального вкуса и способности насыщать все виды блюд цветом и питательностью.На самом деле, в этом блоге у меня есть более десятка рецептов с цукини, включая запеканку из куриных цукини, креветки с лимонным укропом, цукини и горохом, курицу, кукурузу и цукини и многое другое (дополнительные предложения см. В нижней части поста).

Почему этот рецепт из куриных цукини и помидоров работает?

  • Свежие ингредиенты: Использование свежих продуктов и свежего базилика действительно делает это блюдо сияющим и придает так много аромата! Свежая моцарелла (или моцарелла из буйвола!) Нежная, легкая и имеет молочно-свежий вкус, который добавляет свежести и легкости этому итальянскому блюду.
  • Здоровая еда с низким содержанием углеводов : нежирная куриная грудка, полезные кабачки, свежие помидоры - всего 17 г углеводов на порцию из 2 чашек!
  • Легкое блюдо на одной сковороде : Приготовление ужина на одной сковороде означает меньше времени мыть посуду и больше времени наслаждаться летом!

Ингредиенты для сковороды с курицей Капрезе

  • Куриные грудки или бедра: Время приготовления мяса без костей и кожи идеально подходит для нежных кабачков.
  • Кабачки или кабачки: Совет для лета - смело используйте темно-зеленые, светло-зеленые или желтые кабачки или кабачки.Неважно.

В этом блюде подойдет любая свежая летняя тыква! Цвет не имеет значения, но выбирайте кабачки меньшего размера и тоньше, которые одинаковы по размеру, в общей сложности 2 фунта.

  • Свежие или консервированные помидоры: Свежие помидоры лучше всего, так как мы готовим их в соусе. Но вы также можете использовать 28 унций консервированных нарезанных кубиками помидоров - пожалуйста, слейте их.
  • Свежий сыр моцарелла: Сыр «Буффало» или свежий сыр моцарелла - это мягкий белый сыр в форме бревна в рассоле.Это традиционный сыр, из которого делают все капрезе. Найдите это место (обычно) в гастрономической зоне вашего бакалейщика вместе с другими сырами ручной работы.
  • Базилик: Свежий базилик придает этому блюду невероятный аромат, а сушеный - совсем другой. Если хотите, используйте свежую петрушку.
  • Свежие дольки чеснока: Свежий, свежий, измельченный чеснок - лучший!
  • Скобовые продукты : бальзамический уксус для глубины аромата, орегано для итальянского вкуса и соль / перец для приправы.

Как приготовить куриную грудку капрезе, кабачки и помидоры

  • Подготовить и нарезать ингредиенты. Таким образом, рецепт сковороды будет продвигаться своевременно, а значит, ужин может быть подан на стол еще быстрее!
  • Выберите большую сковороду 12–14 дюймов, чтобы приготовить это блюдо с комфортом. Я использую эту сковороду размером 14 дюймов, которую я получил от Costco, но, похоже, не могу найти ее в Интернете.
  • Готовьте курицу примерно 10 минут и отодвиньте в сторону - поэтому вам пригодится большая сковорода.🙂
  • На пустой стороне приготовьте помидоры с чесноком и специями - они превратятся в свежий и быстрый домашний соус. Убедитесь, что эта деталь находится над горелкой.
  • Добавить кабачки, перемешать с курицей и соусом, накрыть крышкой и варить 12 минут. Не заглядывать внутрь.
  • Добавьте сыр и накройте крышкой, чтобы она растопилась в течение 5 минут. Опять же, не заглядывайте - пусть тепло сделает свое дело.

Советы по приготовлению лучшей сковороды с курицей и кабачками

  • Кабачок готов, когда твердо на ощупь вилкой.
  • Не пережаривайте кабачки, , так как овощи станут сырыми, а блюдо водянистым.
  • Если у вас нет свежей моцареллы , используйте тертый обычный сыр моцарелла.
  • Нет свежего базилика? Используйте свежую петрушку, но не сушеный базилик.
  • Томатная паста добавляет глубины аромату. Можете пропустить - все еще вкусно, но чуть меньше. 🙂

Fresh действительно лучше всего подходит для этой легкой и ароматной сковороды с курицей капрезе! Если вас беспокоит бюджет, выбирайте свежие ингредиенты, я рекомендую базилик и чеснок!

Дополнительные надстройки

  • Нарезанный кубиками лук: Добавьте чеснок, можно использовать красный или сладкий лук.
  • Нарезанные грибы: Используйте молодые портобелло или белые шампиньоны и добавьте цукини.
  • Песто: Добавьте цуккини, приготовьте дома или купите в магазине.
  • Вяленые на солнце помидоры: Порезанные или измельченные, перемешать с цукини.
  • Авокадо: Нарезанный авокадо может быть добавлен прямо перед подачей на стол для дополнительной кремовой консистенции.

Часто задаваемые вопросы

Что такое курица Капрезе?

Chicken Caprese - это сочетание классического вкуса салатов Caprese с блюдом из курицы. Insalata Caprese , как ее называют в Италии, - это закуска, обычно состоящая из слоев свежих помидоров, свежей моцареллы и листьев базилика. Этот салат получил такое название «Капрезе», потому что он родом с острова Капри, расположенного у побережья Неаполя. Цвета также иронично имитируют итальянский флаг.

Конечно, по мере того, как он попал в штат, оригинальный салат стал американизированным и подается по-разному, но всегда сохраняет некоторую комбинацию свежей моцареллы, помидоров и базилика, а затем часто сбрызгивается бальзамиком.

Как еще можно насладиться Капрезе?

В наши дни выбор блюд капрезе в изобилии! Вы просто не можете сохранить классический вкус, присущий только салату. Сэндвичи капрезе, панини, тосты, салат из макарон, свиные отбивные и даже фаршированные грибы капрезе портобелло - все это способы по-новому использовать этот классический итальянский вкус. Я даже слышал о приготовлении закусок на вертеле из ингредиентов Капрезе.

Рецепт куриного цуккини с помидорами с низким содержанием углеводов?

Да! Всего углеводов на порцию будет 17 г.Теперь, если вы добавите приготовленную лапшу спагетти, чтобы подать ее, это увеличит количество углеводов, но как и наслаждайтесь обедом на сковороде с низким содержанием углеводов и низким содержанием жира.

Могу ли я испечь куриную сковороду Капрезе?

Этот особый рецепт предназначен для приготовления легкого ужина в будние дни на одной сковороде, и я не тестировал его приготовление. При этом вы можете попробовать запечь куриную грудку - не нарезанную кубиками - отдельно в духовке, следуя моему рецепту запеченной куриной грудки (или даже приготовить куриную грудку в Instant Pot), а затем приготовить свежие помидоры, цукини и свежий базилик. соус в сковороде.Когда курица будет готова, полейте куриные грудки соусом, сверху налейте свежую моцареллу и снова поставьте в духовку, пока моцарелла не растает. Украсить сбрызнутым бальзамиком и дополнительным базиликом. Этот метод позволит вымыть намного больше сковородок - я рекомендую вам попробовать его в сковороде, чтобы сэкономить время!

Вы также можете попробовать метод, который я описал для запекания в этом рецепте курицы с помидорами.

Что такое моцарелла из буйволиного молока?

Моцарелла из буйволиного молока производится из молока итальянского средиземноморского водяного буйвола.Он очень сливочный и ароматный. Если вы не можете найти этот удивительный сыр, замените его свежей моцареллой из коровьего молока. Совет: поищите свежие домашние сыры в отделе гастрономов в бакалейной лавке.

Рекомендации по обслуживанию

Хотя эта сковорода с курицей капрезе сама по себе может считаться едой для тех, кто любит легкие закуски, мне часто задают вопрос: «Что я могу подать с курицей капрезе?». Попробуйте следующие варианты, чтобы накормить свою голодную семью!

  • Лапша для спагетти из цельной пшеницы: Как мама, я ем меньше углеводов на обед, чем мой муж и мальчики.Для них я готовлю спагетти, и это становится настоящим итальянским ужином. С украинским уклоном.
  • Низкоуглеводный: В качестве альтернативы, вы можете подавать со спагетти из тыквы, чтобы оставаться с низким содержанием углеводов, но с добавлением «лапши».
  • Салат : Салат из свежих овощей действительно заработает на использовании летних продуктов в вашей еде - салата-латука, салата из шпината или даже попробуйте жареный ромэн.
  • Картофель: Опять же, когда вы кормите голодных членов семьи запеченным картофелем или картофельным пюре, всегда их насыпайте!
  • Зерновые: Подавайте с рисом или киноа, чтобы впитать свежие помидоры Капрезе, базилик и сыр.
  • Овощи для гарнира: Жареная цветная капуста, спаржа или свежие зеленые бобы также подойдут в качестве гарнира.

Рецепт приготовления сковороды из цуккини с моцареллой заранее

Храните остатки в стеклянном герметичном контейнере на срок до 3-4 дней.

Не замораживать. После размораживания кабачки «вытекут» всю жидкость и превратятся в кашеобразную массу. Если по этому рецепту для вас слишком много порций, сократите рецепт вдвое, и остатки можно будет использовать на обед / ужин в следующие несколько дней.

Разогрейте в закрытой керамической сковороде с антипригарным покрытием на слабом или среднем огне примерно 5-7 минут. Я бы не стал сначала добавлять в него жидкость или масло, а потом «играть на слух».

Еще рецепты из кабачков

Вы также можете насладиться этой полезной тосканской пастой с курицей (одна кастрюля!), Салатом из помидоров и моцареллой и этим списком из 65 рецептов здоровой курицы!

РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Не гаснет экран

  • 1,5 фунта куриных грудок без костей и кожи, нарезанных кубиками 1 ″
  • 2 фунта кабачков, нарезанных кубиками 1 ″
  • 9 унций свежего сыра моцарелла, нарезанного тонкими ломтиками
  • 7 измельченных зубчиков чеснока
  • 1.5 фунтов нарезанных помидоров
  • банка 6 унций томатной пасты с низким содержанием натрия
  • 2 столовые ложки масла разделить
  • 1 столовая ложка бальзамического уксуса
  • 1 чайная ложка сушеного орегано
  • 1/2 чайной ложки соли разделить
  • Молотый черный перец по вкусу
  • Пригоршня свежего базилик тонко нарезанный
  • Разогрейте большую глубокую сковороду на среднем огне и перемешайте 1 столовую ложку масла для покрытия. Добавьте курицу, 1/4 ч.л. соли и перца. Варить 5 минут, один раз помешивая.
  • Переместите курицу в сторону сковороды и оставьте пустую часть над горелкой.Добавьте 1 столовую ложку масла, чеснок и обжаривайте 30 секунд, часто помешивая.

  • Добавьте помидоры, томатную пасту, бальзамический уксус, орегано, 1/4 чайной ложки соли и горсть базилика. Готовьте эту «кучку помидоров» около 5 минут, периодически помешивая.

  • Добавить кабачки, все перемешать, накрыть крышкой и варить на медленном огне в течение 12 минут.

  • Выложите ломтики моцареллы сверху, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 5 минут.

  • Сверху посыпать базиликом и молотым черным перцем.Подавать в горячем виде или со спагетти, коричневым рисом или киноа.
Магазин: Охлаждайте под навесом на срок до 3-4 дней. Не мерзни.
Для разогрева: Варить на медленном огне в сковороде под крышкой 5 минут. Если вы используете сковороду с антипригарным покрытием, вам не понадобится вода или масло для разогрева блюда, так как кабачки выделяют воду.
  • Кабачки готовы, когда они станут твердыми на ощупь вилкой.
  • Не пережаривайте кабачки, так как овощи станут влажными, а все блюдо станет водянистым.
  • Если у вас нет свежей моцареллы, используйте тертый обычный сыр моцарелла.
  • Нет свежего базилика? Используйте свежую петрушку, но не сушеный базилик.
  • Томатная паста придает аромату глубину. Можете пропустить - все еще вкусно, но чуть меньше. 🙂

Порция: 2 чашки | Калории: 377 ккал | Углеводы: 17 г | Белки: 37 г | Жиры: 18 г | Насыщенные жиры: 7 г | Холестерин: 106 мг | Натрий: 574 мг | Калий: 1129 мг | Клетчатка: 5 г | Сахар: 11 г | Витамин А: 1568 МЕ | Витамин C: 45 мг | Кальций: 265 мг | Железо: 2 мг

Рецепты и изображения являются собственностью ifoodreal.com. Перепубликация рецептов в любом месте, включая социальные сети, печатные издания и всю всемирную паутину, является противозаконным. Информация о питании предоставлена ​​только для информационных целей и является наиболее достоверной.

Куриная грудка с прошутто и моцареллой, 30 минут

Поделись этим рецептом!

Произведите впечатление на своих гостей без работы с этим легким цыпленком с прошутто и моцареллой с бальзамическим томатом и соусом из артишоков. Несколько минут наслаивания слоями качественных ингредиентов, и готово в духовку! В этом рецепте используются маринованные сердечки артишока в банках и виноградные помидоры, чтобы приготовить по-настоящему вкусную еду на вынос.

ПЕРЕЙТИ К РЕЦЕПТУ

Этот сайт содержит партнерские ссылки на продукты. Мы можем получать комиссию за покупки, сделанные по этим ссылкам.

Ужин, достойный ресторана, который достаточно модный, чтобы подать его на званый ужин или свидание, но при этом достаточно простой, чтобы его можно было объединить в суматошный будний вечер. Этот цыпленок с прошутто и моцареллой - настоящий кулинарный опус ленивого человека. Мы готовим прошутто и готовим ужин всего за 30 минут, ребята!

Приготовление ветчины Моцарелла с курицей и соусом для сковороды

Чтобы приготовить этот восхитительный цыпленок на одной сковороде, бросьте несколько ингредиентов в сковороду, добавьте куриную грудку, прошутто и сливочный сыр моцарелла, и вуаля - ужин.Легкий и восхитительный соус для сковороды не требует перемешивания или суеты и обеспечивает острый, сложный вкус, который хочется подавать к вашей любимой пасте или к кусочкам поджаренного хлеба.

Этот цыпленок с прошутто и моцареллой ест, как изысканный ресторанный обед, но готовится как ужин по телевизору - это так просто!

Могу ли я не добавлять прошутто?

Ты заставишь меня плакать (шучу) но да. Это блюдо такое же ароматное, как и без вяленого мяса по-итальянски.Курица и соус получаются восхитительными, если вы не хотите добавлять прошутто.

Хотите попробовать этот рецепт?

Если вы сделаете мою 30-минутную курицу с прошутто и моцареллой, пожалуйста, не забудьте оставить мне комментарий! Я буду рад услышать от вас и ценю ваши отзывы! Наконец, если вы готовите рецепт и вам он нравится, отметьте меня в Instagram! Обожаю смотреть твои фото!

Ищете еще отличные рецепты? Почему бы не попробовать мою тушеную говядину с клецками, лучшее в мире жаркое, короткие ребрышки с пюре из корнеплодов, дижонские свиные отбивные из фенхеля или аппетитный грибной соус!

Распечатать рецепт

Легкая куриная грудка с прошутто и моцареллой

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время35 минут

Курс: Ужин

Ключевое слово: артишоки, базилик, куриная грудка, ужин на свидании, мозерелла, прошитто, быстрый ужин, помидоры

Порций: 6

Ингредиенты

  • 1 пинта помидоров черри
  • 1 банка сердца артишока, высушенные *
  • 1/4 стакана или большая горсть свежего базилика, грубо нарезанного, плюс еще для сервировки
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 2 столовые ложки бальзамического глазурь (например, Roland)
  • 1 столовая ложка топленого масла
  • 1 столовая ложка красного винного уксуса *
  • 1 небольшой лук-шалот, мелко нарезанный
  • 8 измельченных зубчиков чеснока
  • 1/4 чайной ложки хлопьев красного перца
  • 4-6 ломтиков прошутто
  • 4-6 тонко нарезанных кусочков куриной грудки
  • 8 унций свежего сыра моцарелла
  • соль и перец по вкусу

Инструкции

  • Духовку разогреть до 350 градусов.2. Смажьте форму для запекания размером 9 × 12 (или больше) антипригарным спреем для жарки. 3. Добавьте целые помидоры, осушенные сердечки артишока, измельченный базилик, оливковое масло, бальзамическую глазурь, топленое масло, красный винный уксус, мелко нарезанный лук-шалот, измельченный чеснок, хлопья красного перца и немного соли и перца прямо в форму для выпечки. Перемешайте и переместите к внешним краям сковороды, оставив большую часть курицы в центре. 4. Приправить порции курицы солью и перцем и посыпать каждый кусочек ветчиной прошутто.Выпекать 20 минут 5. Через 20 минут запекания положите сверху кусочки моцареллы на курицу и запекайте еще 5 минут, пока сыр не станет плавным, затем жарьте 3-5 минут или пока сыр не станет коричневым и не станет пузырчатым. Подавать с большим количеством хрустящего хлеба, чтобы пропитать соус, или с макаронами.

* Примечания / Замены:

Высушенные в банке / маринованные артишоки также подойдут.
Белый винный уксус или бальзамический уксус могут заменить красный винный уксус, если у вас его нет, или даже красное или белое вино в крайнем случае.

© Jawns I Cookies. Все изображения и контент являются исключительной собственностью Jawns I Cooked. Пожалуйста, спросите разрешения перед использованием моих фотографий. Если вы хотите поделиться одним из моих рецептов, пожалуйста, дайте ссылку на этот пост и перепишите инструкции своими словами.

Цыпленок капрезе {с авокадо!} - Классная кулинария

Легкий рецепт курицы на сковороде! Этот Цыпленок Капрезе может просто лишить вас дара речи. Комбинация капрезе из помидоров, базилика, свежей моцареллы и бальзамического уксуса просто фантастическая ... а затем вы добавляете в смесь авокадо, и все становится невероятно вкусным!

Здесь вы получаете слой за слоем восхитительного вкуса, который понравится всем!

Легкий рецепт с курицей Капрезе

Когда я готовлю блюдо Капрезе, в последнее время чаще всего вы обнаруживаете идеально спелые авокадо, потому что почему бы и нет? Авокадо полезны, они сливочные, у них мягкий, но невероятный вкус, и они идеально сочетаются с помидорами, базиликом и моцареллой.

Наложите все это на несколько кусочков куриных грудок на сковороде с чесноком и закончите его щедрым дождем бальзамической глазури, и вы получите блюдо из курицы, достойное праздничной трапезы - но это достаточно просто для ужина в будний вечер!

Вы можете приготовить эту вкусную курицу за 20-25 минут (особенно если вы нарежете начинку, пока курица готовится)! Ужин становится лучше? На самом деле, я не уверен, что это так.

Я наслаждался каждым кусочком этой восхитительной курицы!

Что смотреть, как приготовить курицу на сковороде? Смотреть видео!

Ингредиенты с курицей Капрезе

Для этого простого рецепта курицы вам понадобится:

  • Куриные грудки
  • Травы и специи (чеснок и луковый порошок, итальянская приправа, соль и перец)
  • Оливковое масло
  • Свежая моцарелла
  • Авокадо
  • Помидоры
  • Бальзамическая глазурь
  • Базилик свежий

Как приготовить курицу Капрезе

  • В миске смешайте чесночный порошок, луковый порошок, итальянскую приправу, 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца.
  • Промокните курицу бумажными полотенцами и равномерно посыпьте смесью обе стороны каждой куриной котлеты. Нагрейте оливковое масло в 12-дюймовой сковороде на среднем или сильном огне.
  • Добавьте курицу (накройте сковороду решеткой для брызг, если она у вас есть) и готовьте до золотисто-коричневого цвета на дне, примерно 4-6 минут.
  • Поверните и готовьте на противоположной стороне, пока курица почти не приготовится (около 160 в центре), при необходимости немного уменьшив температуру конфорки, примерно на 4–5 минут.
  • Добавьте два ломтика моцареллы поверх каждой котлеты, затем один ломтик авокадо и 1-2 ломтика помидора.
  • Накройте сковороду крышкой, верните в огонь и дайте готовиться еще 1-2 минуты, пока сыр не расплавится и курица не достигнет 165F в центре.
  • Посыпать курицу перцем, сбрызнуть бальзамической глазурью и посыпать свежим базиликом. Подавать теплым.

Могу ли я приготовить курицу на гриле?

Да! Для этого просто смажьте курицу оливковым маслом, затем посыпьте приправами (чеснок, порошок, луковый порошок, итальянская приправа, S&P).

Жарьте на гриле на умеренно сильном огне на решетках, слегка смазанных маслом, до полной готовности - добавляя сыр, авокадо и помидоры в последнюю минуту приготовления.

Как приготовить домашнюю бальзамическую глазурь?

Домашнюю бальзамическую глазурь (или бальзамический раствор) можно легко приготовить, используя только бальзамический уксус и подсластитель по вашему выбору. У меня есть домашний рецепт медово-бальзамической глазури, который я использовал в своем рецепте пиццы с персиком и прошутто - не стесняйтесь делить ингредиенты для этого рецепта курицы капрезе вдвое.

Если после приготовления этого рецепта курицы на сковороде у вас остались остатки глазури, оставьте ее на обед на следующий день. Бальзамическая глазурь прекрасно сочетается с различными салатами, мясом на гриле и бутербродами.

Советы по приготовлению лучшего цыпленка Капрезе

  • Свежий базилик просто необходим для этого рецепта. Если вы воспользуетесь сушеным, вы потеряете аромат базилика.
  • По этому рецепту вы хотите нарезать твердый, но спелый авокадо. Если авокадо слишком мягкий, он станет мягким при нагревании.
  • Для этого рецепта вам нужны свежие шарики моцареллы, а не предварительно измельченные.

Еще больше рецептов с курицей в сковороде, которые вам понравятся:

Еще рецепты с курицей и авокадо, чтобы попробовать:

Цыпленок капрезе (с авокадо)

Эта курица капрезе с авокадо в сковороде быстро станет любимым блюдом на ужин! Слой за слоем аромата, и все они так прекрасно сочетаются друг с другом.А бонус, который сделать так просто!

Порций: 4 порции

Подготовка10 минут

Готовка 15 минут

Готовность через 25 минут

  • 2 (10-11 унций каждая) куриные грудки без кожи без костей, с маслом и разрезанные пополам
  • 1/2 чайной ложки чесночного порошка
  • 1/2 чайной ложки лукового порошка
  • 1/2 чайной ложки итальянской приправы
  • Соль и свежемолотый черный перец
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 6 унций свежей моцареллы, нарезанной на 8 ломтиков
  • 4 ломтика авокадо (из твердого, но спелого большого авокадо)
  • 2 средних созревших помидора, нарезанных ломтиками
  • 3 столовые ложки бальзамической глазури (я использовал Bertolli ) *
  • 1/3 стакана нарезанных лент из базилика
  • В миске смешайте чесночный порошок, луковый порошок, итальянскую приправу, 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца.

  • Промокните курицу бумажными полотенцами, затем равномерно посыпьте смесью обе стороны каждой куриной котлеты. Нагрейте оливковое масло в 12-дюймовой сковороде на среднем или сильном огне.

  • Добавьте курицу (накройте сковороду сеткой для брызг, если она у вас есть) и готовьте до золотисто-коричневого цвета на дне, примерно 4–6 минут.

  • Поверните и готовьте на противоположной стороне, пока курица почти не приготовится (примерно 160 в центре), при необходимости немного снизив температуру конфорки, примерно на 4–5 минут.

  • Добавьте два ломтика моцареллы поверх каждой котлеты, затем один ломтик авокадо и 1-2 ломтика помидора.

  • Накройте сковороду крышкой, верните в огонь и дайте готовиться еще 1-2 минуты, пока сыр не расплавится и курица не станет 165 в центре.

  • Посыпать курицу перцем, сбрызнуть бальзамической глазурью и посыпать свежим базиликом. Подавать теплым.

  • У меня есть рецепт домашней медово-бальзамической глазури, который я использовал в своем рецепте пиццы с персиком и прошутто - не стесняйтесь разделить вдвое ингредиенты бальзамической глазури для этого рецепта курицы капрезе.
  • Источник рецепта: Кулинария Классно

Пищевая ценность

Цыпленок капрезе (с авокадо)

Сумма на порцию

калорий 401 Калорий в составе жира 198

% дневная норма *

Жиры 22 г 34%

Насыщенные жиры 7 г 44%

Холестерин 124 мг 41%

Натрий 434 мг 19% 9237 9237

Углеводы 9 г 3%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 3 г 3%

Белок 35 г 70%

Витамин A 715IU 14%

Витамин C 7.7 мг 9%

Кальций 232 мг 23%

Железо 1 мг 6%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *