Куриные маффины с творогом и сыром

1. Рецепты
2. Вторые блюда
3. Блюда из птицы
4. Куриные маффины с творогом и сыром

• Нам понадобится:
• 500 г куриного филе (или фарша)
• 1 луковица
• 1 яйцо
• соль, перец по вкусу
• сухой чеснок по вкусу
• 100 г. твёрдого сыра

• Для начинки:
• 150 г. творога
• 100 г. плавленого сыра
• соль, перец по вкусу
• А также:
• зелень для подачи

Надоели котлеты? Приготовьте куриные маффины с творогом и сыром.  Это сытное, вкусное блюдо и прекрасная альтернатива вареной грудке или запеченных котлет. Маффины запекаются в духовке в формочках без единой капли жира, но получаются нежными и сочными. Эти маффины смело можно отнести к категории правильного питания. Так что если вы придерживаетесь диеты по медицинским показаниям или просто следите за фигурой, то смело включайте куриные маффины с творогом и сыром в свой рацион.

Закусочные маффины — это отличный перекус, которые можно брать с собой в дорогу или на работу. По форме эти маффины мне напоминают ватрушки, где вместо теста куриный фарш и не сладкая начинка. Готовить быстро и просто, не надо, как с котлетами, стоять возле плиты над сковородой, переворачивать и следить чтобы не пригорели. Ели у вас есть формочки и духовка — тогда поспешите на кухню. Приятного аппетита!

Пошаговое описание рецепта

• Показать в виде больших фотографий с описанием

Шаг 1

1

1. Куриное филе перемолоть с луком в мясорубке или в блендере.

Шаг 2

2

2. Добавить соль, перец, яйцо и сухой чеснок.

Шаг 3

3

3. Добавить натёртый на средней тёрке сыр. Перемешать.

Шаг 4

4

4. В отдельной миске соединить творог и натёртый на тёрке плавленый сыр. Добавить соль и перец по вкусу.

Совет

Плавленый сыр можно брать с добавками грибов, бекона или зелени.

Шаг 5

5

5. Небольшие порции фарша вложить в формы для кексов и пальцами распределить его по дну и бокам формочки.

Шаг 6

6

6. Наполнить кексы сырно-творожной начинкой.

Шаг 7

7

7. Если формочек у вас нет, то можно сформировать фарш в виде ватрушек или котлет с сырно-творожной начинкой.

Шаг 8

8

8. Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов 30-35 минут.

Шаг 9

9

9. Подавать с гарниром или овощами. Приятного аппетита!

Категория рецепта: Вторые блюда » Блюда из птицы

Теги: кексы, закусочные кексы, блюда из фарша, блюда из птицы, здоровое питание, рецепты для детей

Похожие рецепты

Закусочные морковные маффины с беконом Куриные маффины с шампиньонами и моцареллой Мясные рулетики «Гусарики» Кексы мясные с рисом Закусочные маффины а-ля пицца Закусочные маффины Закусочные сырные эклеры Курино-грибные маффины Закусочные кексы с яйцом и беконом Мясные маффины Песочные корзиночки с брынзой Маффины с колбасой, сыром и томатами

Другие рецепты в категории «Блюда из птицы»

Курица с тыквой в мультиварке Куриное филе под сыром в мультиварке Куриное филе под томатно-сырным соусом ​Капустно-картофельная запеканка с куриным филе Куриные котлеты с сыром и зеленью Праздничный рулет с клюквой Куриные фрикадельки в медовом соусе Куриное филе в панировке из кокосовой стружки Куриные крылья в горчично-медовом маринаде Куриное филе по-китайски Жульен по-домашнему Косички из куриного филе

• Рецепты для мультиварок

• Вегетарианские рецепты

• Здоровое питание

• Рецепты для детей

• Рецепты постных блюд

• Блюда из тыквы

• Выпечка и сладости из яблок

• Рецепты салатов

• Первые блюда

• Вторые блюда

• Национальные блюда

• Выпечка

• Торты и пирожные

• Десерты и сладости

• Напитки

• Заготовки, соленья, варенья

• Соусы

• Разное

Вторые блюда / Блюда из птицы

Куриные маффины: традиционный рецепт

Искушённой в кулинарном деле хозяйке трудно найти новый, интересный для себя рецепт. А что, если дать волю фантазии и приготовить куриные маффины? Кто сказал, что этот вид выпечки обязательно должен быть сладким? Вместо пресловутого изюма или орешков, можно добавить в тесто немного курочки и наслаждаться результатом. А маффины с курицей и сыром – рецепт, завоевавший любовь многих любителей домашней выпечки. Осталось разобраться в нюансах и терминах.

Особенности приготовления

Для того чтобы у вас получилось то самое тесто, сухие и «сырые» ингредиенты нужно смешивать отдельно. То есть вы должны соединить сначала все сыпучие компоненты, потом, в отдельной чашке, все остальные – яйца, молоко, масло. И только после этого соединять все составляющие вместе. Перемешивать до идеальной однородности не нужно. Если вы хотите добавить в выпечку начинку, как в случае куриных маффинов, рецепт которых представлен ниже, то опускайте её в уже готовое тесто.

Ещё одной отличительной особенностью этой сдобы считают объёмную шапочку с трещинками. Получается она благодаря высокой температуре внутри духовки, в то время как многие другие виды схожей выпечки требуют более низкой температуры. Оптимальным числом для приготовления считают 205 градусов. Однако в случае куриных маффинов с сыром приём может не сработать – слишком тяжёлая начинка. Пусть этот факт вас не смущает, на вкусовых качествах он не отражается.

Ингредиенты

• 1,5 стакана муки;
• 1 стакан молока;
• 2 яйца;
• половина отваренной куриной грудки;
• 50 г растительного масла;
• пучок зелени петрушки;
• 0,5 чайной ложки соли;
• 1 чайная ложка сахара;
• 1 чайная ложка соды;
• 1 чайная ложка лимонной кислоты;
• Перец молотый – по вкусу.

Процесс приготовления

Согласно правилу, соедините в одной миске яйца, молоко и растительное масло, то есть жидкие ингредиенты.

Перемешайте всё это венчиком. Говорят, что пользоваться миксером в этом случае нельзя.

В другой миске смешайте муку, соль, сахар, лимонную кислоту и соду – сухие компоненты. Сюда же можно добавить и перец. Если вы хотите приправить тесто какими-либо другими сыпучими специями, их тоже нужно добавить на этом этапе.

Теперь сделайте в центре горки сухой смеси углубление и вылейте туда яично-молочную смесь.

Перемешайте тесто ложкой, не утруждайте себя разбиванием мелких комочков, для нашей сдобы тесто и должно быть таким, немного неряшливым.

Настала очередь куриной грудки. Её, заранее отваренную без добавления соли, нужно нарезать на кубики небольшого размера и опустить в готовое тесто. Чем мельче нарезана курица, тем пышнее будут маффины, потому что тесту легче будет подняться в духовке. Отправьте кубики из куриной грудки в тесто вместе с мелко нарубленной зеленью петрушки.

Самый удобный вариант для этой выпечки – силиконовые формы. Можно воспользоваться и бумажными гофрированными стаканчиками, но не забудьте, что без специальных форм для кексов, они раскроются и потеряют свою привлекательность за время выпекания.

Куриные маффины в духовом шкафу готовятся около 20 минут. Предварительно его нужно нагреть до 200 градусов. Выпечка готова, когда она равномерно подрумянится. Выньте её из печи и дайте немного остыть.

Секреты, советы и тонкости

Любители остренького и зажаристого могут заранее хорошенько приправить куриное филе и обжарить на сковороде до румяной корочки. Пусть такие маффины из курицы – это не совсем полезно, но зато очень вкусно! А ещё можно купить копчёной грудки и использовать в рецепте её. Выбирайте варианты на ваш вкус.

Если вы любите сыр, можно сделать куриные маффины с сыром. Для этого порежьте ингредиент небольшими кубиками и отправьте в тесто. Слишком сильно измельчать продукт не стоит, есть вероятность, что в готовой выпечке вы его не заметите.

Можно приготовить также маффины из куриного фарша. Для этого начинку нужно заранее припустить в сковороде до изменения цвета.

Ещё немного фактов

Маффины считают утренней едой и готовят к завтраку. Всё потому, что тесто для них замешивается буквально за пару минут. Аппетитная выпечка появляется на вашем столе спустя всего полчаса. Есть её рекомендуют в горячем виде – в это время она самая нежная. Маффины с курицей и сыром – рецепт, который необходимо запомнить. Ведь попробовав однажды это лакомство, ваша семья будет с нетерпением ждать его снова.

Маффин или всё-таки кекс?

Увидев однажды это чудо кулинарного искусства, вы, как и все нормальные люди, подумали: «Да это же обычный кекс!» Действительно, внешне отличий почти нет. Есть мнение, что маффины – это просто заморские кексы, их придумали то ли в Австралии, то ли в США, и при этом не учли, что где-то в Европе уже есть такой вид выпечки, и именуется он кексом.

Однако всё не так просто. Эти две разновидности сдобы отличаются способом замешивания теста.

Хотя и этот довод можно подвергать сомнению. Маффинами сейчас зовут любой вид выпечки, имеющий характерный внешние черты. Да что тут говорить, их не отличишь не только по фото, но и визуально, настолько смешались понятия и способы приготовления!

Но для того чтобы угощать друзей домашними вкусностями и с гордостью замечать, что представленное блюдо – самые настоящие маффины, а не какие-нибудь кексы, нужно знать все мелочи. Что же это за рецепт с секретом, узнаем далее.

Легкие куриные маффины — Eat Fresh Glow

Опубликовано: 7 апреля 2022 г. · Изменено: 18 апреля 2023 г. автор: Jacqui Wilson · Этот пост может содержать партнерские ссылки

Перейти к рецепту

упакованный белком еда, которая будет полезной и вкусной. Пикантные маффины легко приготовить, и они станут постоянным дополнением к вашему еженедельному рациону. Идеально подходит в качестве закуски, обеда, ужина или перекуса на вынос.

• Почти 20 граммов белка на маффин! Отличный способ достичь дневной нормы белка.
• Идеально подходит для ужина или завтрака, обеда, покрошенного в салате или в индивидуальной упаковке для перекуса на ходу. Это отличная альтернатива остаткам куриной грудки или куриных бедрышек, которые понравятся всей вашей семье.
• Маффины с мясным рулетом — легкие, компактные и универсальные для быстрого и здорового приготовления пищи, а также контроля порций или перекуса с высоким содержанием белка.
• Эти кексы с куриным фаршем мягкие, сочные, пикантные, ароматные, нежирные, без глютена и молочных продуктов. Лучше всего то, что эти пикантные маффины не вызовут у вас мясного пота!

Для более простых блюд попробуйте мои запеченные с бальзамом фаршированные грибы портобелло (веган), простую курицу терияки (простой рецепт за 20 минут), кремовый чили из курицы с белой фасолью и цветной капустой, веганские вегетарианские бургеры из нута или мои тако из белой рыбы с сальсой из манго и мяты.

Перейти к:

• Основные ингредиенты и заменители
• Советы экспертов и варианты
• Как приготовить полезные куриные маффины с высоким содержанием белка
• Оборудование
• Хранение
• Другие простые рецепты, которые стоит попробовать
• Рецепт

Основные ингредиенты и заменители

• Яйца — помогают связать ингредиенты мясной смеси.
• Томатная паста — также используется в качестве связующего вещества и придает пикантным маффинам насыщенный вкус.
• Острый соус — придает мясным рулетам пикантность. Вы также можете заменить 2 столовые ложки соуса из буйволиного мяса, чтобы приготовить кексы с куриным филе.
• Итальянская приправа — делает эти пикантные куриные маффины неповторимыми. Вы можете использовать смесь других сушеных специй, таких как шалфей, орегано, тимьян или розмарин. Обязательно используйте полные 2 столовые ложки, так как они действительно улучшают вкус куриного фарша или фарша из индейки. Вы также можете добавить несколько щепоток черного перца или хлопьев красного перца после того, как поместите мясную смесь в форму для кексов.
• Постный куриный фарш — содержит тонны белка и является идеальной основой для этого куриного маффина на сковороде. Замените фарш из индейки или говяжий фарш в этом простом рецепте.
• Овсяные хлопья — придают маффинам текстуру и клетчатку. Нет необходимости в универсальной муке.
• Сладкий лук — придает пикантный вкус. Замените обычным луком или луком-шалотом.
• Морковь — добавить текстуру и кучу овощей. Замените или добавьте другие свежие овощи, такие как нарезанная зеленая фасоль, зеленый лук или болгарский перец, по своему вкусу в этом универсальном рецепте куриных маффинов.

Все ингредиенты и количество смотрите на карточке с рецептами ниже.

Примечание: Старайтесь не перепутать и не утрамбовать ингредиенты после добавления куриного фарша. Это сделает кексы плотными, а не полными и соковыжималками.

Советы и варианты от экспертов

• Используйте силиконовую форму для маффинов или силиконовые формы, чтобы они не слиплись, так как эти нежирные маффины из куриного рулета содержат мало жира. Или хорошо смажьте форму для кексов кокосовым или оливковым маслом, прежде чем добавлять куриную смесь.
• Старайтесь не перепутать и не утрамбовать ингредиенты после добавления куриного фарша. Это сделает кексы плотными, а не полными и соковыжималками. Нет необходимости в кухонном комбайне, достаточно большой миски и большой ложки или ваших рук.
• Сделайте большую партию или двойную партию и заморозьте порции в индивидуальной упаковке. Разморозьте и подогрейте оставшиеся куриные кексы, чтобы быстро перекусить или добавить к полноценному обеду с зеленым салатом. Я предпочитаю есть их теплыми, а не комнатной температуры.
• Пропустите начинку для кексов и вместо этого добавьте соус маринара.

Совет: Добавьте 2 столовые ложки соуса из буйволиного мяса, чтобы приготовить маффины с куриным филе.

Как приготовить полезные куриные маффины с высоким содержанием белка

1. Подготовьте форму:  Используйте силиконовую форму для маффинов на 12 чашек или застелите форму для маффинов 12 силиконовыми формами для маффинов, или слегка смажьте формы для маффинов маслом.
2. Разогрев:  Разогрейте духовку до 350°F.
3. Смесь для маффинов:  В большой миске слегка взбейте яйца. Смешайте томатную пасту, острый соус, итальянскую приправу и чайную ложку соли. Добавьте куриный фарш, овсяные хлопья, лук и морковь. Руками или большой ложкой аккуратно перемешайте смесь, стараясь не переборщить. Вы хотите, чтобы все было равномерно перемешано без слишком плотной упаковки.

4. Маффины:  Равномерно распределите смесь по 12 формочкам для маффинов, формируя холмики в форме маффинов.
5. Топпинг:  В маленькой или средней миске смешайте томатную пасту, яблочный уксус, дижонскую горчицу, мед и морскую соль. Смазать вершину мясных маффинов.

6. Выпечка:  Выпекайте 25-30 минут или пока внутренняя температура не достигнет 165°F, а верхушки не станут золотисто-коричневыми.

Оборудование

• Форма для маффинов на 12 чашек или силиконовая форма для маффинов
• 12 силиконовых форм или формочек для маффинов, смазанных кокосовым маслом, оливковым маслом или кулинарным спреем
• Большая миска и маленькая миска

Хранение

• Магазин: Храните куриные маффины в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней. Оберните по отдельности для быстрого перекуса на ходу.
• Заморозка: Эти кексы хорошо замораживаются до 3 месяцев. Заверните по отдельности, затем поместите в герметичный контейнер, чтобы сохранить свежесть.

Другие простые рецепты, которые стоит попробовать

Вы приготовили этот рецепт? Оставьте отзыв и ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ оценку ниже!

Рецепт

Легкие куриные маффины

5 от 1 голос

Этот рецепт простых куриных маффинов — это идеальное белковое блюдо , полезное и ароматное. Пикантные маффины легко приготовить, и они станут постоянным дополнением к вашему еженедельному рациону. Идеально подходит в качестве закуски, обеда, ужина или перекуса на вынос.

Print Recipe Pin Recipe

Время подготовки 10 минут минут

Время приготовления 25 минут минут

Общее время 35 минут минут

Порции: 12 маффинов

Калорийность: 171 ккал

90 019

1 Форма для маффинов на 12 чашек с силиконовыми формочками

• 1 большая миска

• 1 маленькая или средняя миска

Куриные кексы:

• 2 больших яйца
• ⅓ стакана (80 мл) томатной пасты 9002 0
• 1 столовая ложка острого соуса
• 2 столовые ложки итальянской приправы
• 1 чайная ложка мелкой морской соли
• 2 фунта (900 граммов) нежирного фарша из курицы или индейки
• 1 чашка (80 граммов) овсяных хлопьев (без глютена)
• 1 большая сладкая луковица, мелко нарезанная ( или 2-3 средних лука-шалота)
• 1 крупная тертая морковь

Посыпка:

• ¼ чашки (60 мл) томатной пасты
• 1 столовая ложка яблочного уксуса
• 1 столовая ложка дижонской горчицы
• 1-2 ч. оливковое масло.

• Разогрев: Разогреть духовку до 350°F.

• Смесь для маффинов: В большой миске слегка взбейте яйца. Смешайте томатную пасту, острый соус, итальянскую приправу и чайную ложку соли. Добавьте куриный фарш, овсяные хлопья, лук и морковь. Руками или большой ложкой аккуратно перемешайте смесь, стараясь не переборщить. Вы хотите, чтобы все было равномерно перемешано без слишком плотной упаковки.

• Маффины: Равномерно распределите смесь по 12 формочкам для маффинов, формируя холмики в форме маффинов.

• Топпинг: В небольшой миске смешайте томатную пасту, яблочный уксус, дижонскую горчицу, мед и морскую соль. Смазать вершину мясных маффинов.

• Выпечка: Выпекайте 25-30 минут или пока внутренняя температура не достигнет 165°F, а верхушки не станут золотисто-коричневыми.

Магазин: Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней. Оберните по отдельности для быстрого перекуса на ходу.

Блокировка: на срок до 3 месяцев. Заверните по отдельности, затем поместите в герметичный контейнер, чтобы сохранить свежесть.

Порция: 1 маффин | Калорийность: 171 ккал | Углеводы: 11 г | Белок: 16 г | Жир: 7 г | Насыщенные жиры: 2 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 3 г | Трансжиры: 0,1 г | Холестерин: 92 мг | Натрий: 496 мг | Калий: 623 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 4 г | Кальций: 38 мг | Железо: 2 мг

Автор: Жаки Уилсон

Курс: ужин

Кухня: Американская

Диета: Без глютена

Другие рецепты ужина

Взаимодействие с читателями

Рецепт кексов с мясным рулетом из куриного фарша

Erin Johnson/Mashed

Автор: Erin Johnson AND Mashed Staff/13 июля 2021 г., 9:18 по восточному поясному времени

Мясной рулет — это идеальная еда для комфорта, когда вы ищете идеальный баланс приправленного мяса и нежной текстуры. Восхитительный вкус и питательная еда упакованы в компактную посуду, которую легко есть. Тем не менее, целый мясной рулет часто влечет за собой много остатков, которые сложнее съесть на ходу или в качестве быстрого перекуса. Вот почему этот рецепт кексов с мясным рулетом из куриного фарша от Эрин Джонсон, разработчика рецептов в компании «Вероятно на кухне», является лучшим из обоих миров. У вас по-прежнему будет обильный запас мясного рулета, но в небольшом формате, который легко съесть, если вы спешите и у вас просто есть время перекусить и сбежать.

Вы не пожертвуете ни вкусом, ни питательными веществами, так как эти маффины с мясным рулетом из куриного фарша хорошо приправлены. Хотя классический мясной рулет готовится из говядины, эта версия с курицей является более легкой вариацией. Маффины также являются отличной идеей для сытной закуски или могут быть поданы с гарниром для сытного обеда. Универсальность и забавный размер делают эти кексы с мясным рулетом из куриного фарша отличным вариантом для любого дня недели. Вы даже можете приготовить их заранее, чтобы уменьшить количество пищевых отходов и получить питательную еду в любое время.

Соберите ингредиенты для кексов с куриным мясным рулетом

Erin Johnson/Mashed

Для начала вам понадобятся итальянские хлебные крошки с приправами, которые уже имеют массу вкуса благодаря добавленным подсластителям, специям, консервантам и часто сыру (хотя вы всегда можете сделать свой собственный хлеб). крошки). Затем немного тертого пармезана добавляет насыщенности и умами, которые будут иметь райский вкус после приготовления кексов. Петрушка добавляет в смесь травяной компонент, придающий свежесть. Лук выделяет много аромата во время приготовления. Жареный красный перец добавляет всплеск цвета и сладости. Наконец, свежий чеснок, соль и перец используются для тонкой приправы блюда, усиливая естественный вкус ингредиентов.

Куриный фарш — это ароматный мясной рулет с высоким содержанием белка, но Джонсон говорит: «Вы можете использовать любой мясной фарш, какой захотите! Говядина, курица, индейка — все вкусно». Возможно, вам придется запустить несколько испытаний, чтобы найти свой любимый.

Свежие яйца являются идеальным связующим для мясного рулета, добавляя питательные вещества. Яйца смешивают с куриным фаршем и панировочными сухарями, чтобы получилась однородная текстура.

А ингредиенты для глазури просты. Вам понадобится стандартный кетчуп, бальзамический уксус и коричневый сахар.

Панировочные сухари смешать с пармезаном, петрушкой, луком, перцем и специями

Erin Johnson/Mashed

Сначала разогрейте духовку до 350 F.

Нарежьте пармезан, нарежьте петрушку, лук и красный перец, а также мелко нарежьте чеснок. В большой миске смешайте итальянские панировочные сухари, пармезан, петрушку, лук, жареный красный перец, чеснок, соль и перец. Обязательно тщательно перемешайте ингредиенты, чтобы овощи были равномерно распределены и покрыты панировочными сухарями и сыром. Правильно смешанная смесь облегчит добавление ее в куриный фарш.

Взбить яйца и смешать их со смесью куриного фарша и панировочных сухарей

Erin Johnson/Mashed

Перемешайте куриный фарш с панировочными сухарями. В небольшой миске взбейте яйца, пока они не станут полностью желтыми. Затем влить взбитые яйца со смесью куриного фарша и панировочных сухарей. Используя деревянную ложку или лопатку, перемешайте все вместе, убедившись, что ингредиенты смешаны однородно. Это смесь для мясного рулета, которую вы будете печь, и вы, конечно же, не захотите откусить кусок хлебных крошек!

Подготовьте форму для маффинов и выложите куриную смесь в каждую чашку

Erin Johnson/Mashed

Затем подготовьте форму для маффинов, смажьте каждую чашку антипригарным спреем. В качестве альтернативы выстелите форму для маффинов бумажными или силиконовыми вкладышами. Это поможет мясному рулету не застрять в противне, когда вы попытаетесь его вынуть.

Одну ложку засыпать молотой куриной смесью в каждую формочку для маффинов. Обязательно разделите смесь поровну, чтобы время приготовления оставалось одинаковым для всех мини-мясных рулетов.

Приготовление глазури

Erin Johnson/Mashed

Прежде чем вы сможете испечь кексы с мясным рулетом, приготовьте глазурь для нанесения сверху. В небольшой миске смешайте кетчуп, бальзамический уксус и коричневый сахар. Тщательно взбейте, чтобы коричневый сахар растворился, а компоненты полностью соединились. По мере того как сахара в соусах запекаются, они карамелизуются в сладкую глазурь для райского результата. Вы можете не использовать этот тип глазури с мясным рулетом большего размера, так как сахар может сгореть, но с этими мини-мясными рулетами время выпечки идеальное.

Нанесите глазурь на кексы с мясным рулетом и выпекайте

Erin Johnson/Mashed

Используя кисточку для глазирования или любой другой инструмент, аккуратно покройте глазурью все 12 маффинов. Обязательно покройте верхушки, но не перегружайте их глазурью. Мясо должно уметь прожариваться.

Поставьте форму для маффинов в предварительно разогретую духовку и испеките мини-мясные рулетики. Им понадобится около 15 минут. Чтобы быть уверенным, что куриный фарш полностью приготовлен, Джонсон говорит: «Я всегда использую термометр для мяса, чтобы убедиться, что центры достигают 165 F».

Дайте мясным мини-рулетам из куриного фарша остыть, а затем подавайте

Erin Johnson/Mashed

Когда кексы с мясным рулетом будут приготовлены, выньте форму из духовки и поставьте их остывать. В то время как они восхитительны, если их положить прямо в рот, если вы хотите подать их как полноценную еду, Джонсон говорит: «Я традиционалист и люблю их с картофельным пюре». Мясо и картофель любого вида идеально сочетаются друг с другом, будь то пюре, жареное или жареное. Другие корнеплоды также могут быть поданы, если вы ищете сытный гарнир. В качестве более легкого варианта попробуйте их с тушеной зеленой фасолью или салатом.

Поскольку рецепт рассчитан на дюжину кексов, у вас могут остаться остатки. Джонсон говорит, что вы можете хранить их в холодильнике до трех дней. Если вы хотите приготовить их заранее, говорит Джонсон, «их можно заморозить, а затем поставить в духовку, микроволновую печь или фритюрницу для разогрева». Вы уже начали свою партию кексов с мясным рулетом из куриного фарша?

Рецепт маффинов с куриным рулетом

5 из 43 оценок

Заполнить 202 Распечатать

Этот рецепт облегченных маффинов из куриного мясного рулета без говядины дает много мясного рулета, но в небольшом формате, который полезнее для здоровья и его легко есть на ходу.

Время подготовки

10

минуты

Время приготовления

15

минуты

Порции

12

кексы

Общее время: 25 минут

• ¾ чашки итальянских хлебных крошек с приправами
• ¼ чашки тертого сыра пармезан
• 2 столовые ложки петрушки, нарезанной, плюс еще немного для украшения по желанию
• 1 стакан нарезанного лука
• ⅓ стакана жареного красного перца, нарезанного
• 1 чайная ложка соли
• ¼ чайной ложки молотого перца
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 1 фунт куриного фарша
• 2 яйца
• ⅓ чашки кетчупа
• 1 столовая ложка бальзамического уксуса
• 1 столовая ложка коричневого сахара

1. Разогрейте духовку до 350 F.
2. Смешайте все ингредиенты, кроме курицы и яиц.
3. Перемешайте куриный фарш со смесью панировочных сухарей.
4. В небольшой миске взбейте яйца и добавьте их к смеси курицы и панировочных сухарей.