Куриная грудка в сметане, пошаговый рецепт на 555 ккал, фото, ингредиенты
Добавить рецепт
Рецепт
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Запеченная свинина с чесноком и травами
Вместо свежих трав можно использовать сухие.
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Свинина в перце
Идеально подходят свиные ребрышки, нарезанные по кости, подавать лучше всего с картофельным пюре: ароматное мясо в сочетании с кремовым пюре — мечта детсадовца! Для детей, между прочим, безвредно, так
Юлия Высоцкая
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Свинина на листьях салата
Это теплый салат, восточные запахи, нежный вкус — присыпьте толченым арахисом и подавайте как основное блюдо (и место на десерт останется!).
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Свинина на ребрышках с шалфеем, апельсинами и репкой
Юлия Высоцкая
Реклама
Лунара
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
6 персон
ОПИСАНИЕ
Легкий, быстрый, а главное не сложный в приготовлении. И очень вкусный!
В кулинарную книгу
С изображениямиБез изображений
В избранное
С изображениямиБез изображений
Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!
Ингредиенты
Одна грудинка без кожи
Одна крупная луковица
Одна банка сметаны (400 г)
Смесь прованских трав
Растительное масло для жарки
Соевый соус 2 ст.
л.
Соль, перец по вкусу
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
Пошаговый рецепт с фото
Лук порезать полукольцами. Куриную грудку тонкими дольками, как на бефстроганов. Накалить масло в казане.
Потушить лук, добавить грудку, соевый соус, специи. Тушить на среднем огне помешивая. Как только испарится жидкость выложить сметану. Убавить огонь на медленный и потушить еще минут 5-7. Затем выключить газ и дать курице настояться 10 минут.
Блюдо готово, приятного аппетита! На гарнир лучше сделать рис.
поделиться фото
согласны?
Теги рецепта
из мясабабушкиныбабушкинырусская кухняжаритьрусская национальная кухня
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Подборки
Рецепты дня
Рецепты месяца
Быстрые рецепты
Правильное питание (пп-рецепты)
Оригинальные закуски
Вкусная выпечка и десерты
Ингредиенты
Добавить к поиску
и или
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Филе куриной грудки в сметане
Поддержать проект
- Завтраки
- Салаты
- Десерты
- Основные блюда
- Коктейли
- Соусы
- Выпечка
- Супы
- Закуски
- Все рецепты
Ингредиенты
- Куриная грудка — 800 г
- Сметана — 300 г
- Чеснок — 5 зубчиков
- Сливочное масло — 30 г
- Мука пшеничная — 1 ст.
л. - Бульон куриный или вода — 300 мл
- Перец черный молотый по вкусу
- Кориандр молотый — 1 ч. л.
- Соль по вкусу
- Петрушка по вкусу
л.
л.Вам понадобятся
- Сковорода
- Миска
- Разделочная доска
Как приготовить филе куриной грудки в сметане
- В сковороду добавить нарезанный, тонкими ломтиками чеснок и обжаривать 1 минуту на слабом огне.
- В сковороду добавить пшеничную муку и перемешать, добавить сметану, соль, черный перец, молотый кориандр и перемешать.
- Кусочки филе куриной грудки, разрезать вдоль на 2 равные части. Выложить в соус сковороду куриную грудку, довести до кипения, накрыть крышкой и тушить 5 минут на умеренном огне, затем кусочки курицы перевернуть и тушить с закрытой крышкой еще 5 минут на умеренном огне.
- Выключить плиту. Посыпать измельченной зеленью петрушки.
- Куриную грудку в сметанном соусе подавать с рисом, овощами, картофелем или макаронами.
org/HowToStep»>
Разогреть сковороду, добавить сливочное масло и репчатый лук, нарезанный полукольцами. Обжарить 5 минут на слабом огне.
org/HowToStep»>
Помешивая, добавить в сковороду куриный бульон или воду, довести до кипения и варить на слабом огне 3 минуты.
Поставить лайк
Распечатать рецепт
Похожие рецепты:
Из курицыНа сковородеОсновные блюдаДомашняя кухня
Поставить лайк
Вам может быть интересно
30 минут / 192 ккал
Курица сюпрем
25 минут / 162 ккал
Помидоры фаршированные брынзой и яйцом
2 часа 30 минут / 105 ккал
Жаркое из говядины с овощами
50 минут / 136 ккал
Куриные котлеты
30 минут / 118 ккал
Ризотто с грибами
40 минут / 128 ккал
Палак панир
30 минут / 193 ккал
Бефстроганов из говядины
1 час / 126 ккал
Картофельная запеканка с курицей и грибами
Новые рецепты
1 час 50 минут / 321 ккал
Свиные ребрышки в луковом соусе
25 минут / 85 ккал
Жареная капуста с яйцом
1 час 30 минут / 317 ккал
Морковный торт
30 минут / 65 ккал
Крем-суп из кабачков
1 час 20 минут / 168 ккал
Рагу из свинины с фасолью
1 час / 85 ккал
Капуска | Kapuska
30 минут / 135 ккал
Курица по-строгановски
20 минут / 252 ккал
Фаттуш — ливанский салат из овощей
Секрет вкусной и нежной курицы? Прикройте это удивительным ингредиентом
Навыки
Советы и приемы
Кори Фернандес
опубликовано 14 ноября 2022 г.
Мы независимо выбираем эти продукты — если вы покупаете по одной из наших ссылок, мы можем получить комиссию. Все цены актуальны на момент публикации.
Когда дело доходит до приготовления самых вкусных, сочных и нежных куриных грудок, у нас есть много хитростей. Обваливание курицы в небольшом количестве муки (а-ля курица пикката) позволяет получить красивую корочку, замачивание курицы в рассоле добавляет влаги и аромата, а отбивание курицы обеспечивает равномерное и быстрое приготовление.
В дополнение к обычному набору приправ и маринадов, мы недавно открыли новый способ придать обжаренным куриным грудкам массу вкуса. После добавления приправ и специй намажьте одну или две столовые ложки сметаны на куриные грудки и ненадолго замаринуйте их перед обжариванием. Это придаст тонкий пикантный вкус, а кислинка сметаны сделает курицу нежной.
Как приготовить сметану
Подробнее
Этот простой, но умный лайфхак для супер-вкусной курицы приходит к нам от Стеллы Наварро-Ким (stellanspice в TikTok), которая говорит, что получила совет от своей соседки по комнате.
Покрыв курицу сметаной, Наварро-Ким маринует куриные грудки примерно на 30 минут, а затем обжаривает их на раскаленной сковороде с маслом в течение нескольких минут с одной стороны. Затем она добавляет масло в сковороду и поливает курицу. Наконец, она уменьшает огонь, накрывает сковороду крышкой и продолжает готовить, пока курица не будет готова, около семи минут.
Как любитель и курицы, и сметаны, я должен был попробовать этот трюк на себе. Я использовал кусочки куриной грудки, которые были нарезаны немного тоньше, чем те, что использовала Наварро-Ким, и я использовал смесь соли, перца, чесночного порошка, лукового порошка и Sazón Completa, распространенной латиноамериканской смеси специй. В последнюю очередь тыльной стороной ложки намазываю куриные грудки жирной сметаной.
Подготовив курицу, я обжарил ее в смазанной маслом сковороде на среднем огне примерно по четыре минуты с каждой стороны. Крышкой сковороду не накрывала, так как работала с тонкими котлетами, которые быстро готовятся.
Я тоже отказалась от масла.
В целом, я думаю, курица получилась отличной. Он не был резиновым или сухим, и самое приятное то, что сметана добавляла приятную тонкую остроту, похожую на другие кислые ингредиенты, такие как сок лайма или лимона. Курица тоже была вкусной, даже без масла.
Приготовьте курицу лучшего качества за 15 минут благодаря греческому йогурту
Подробнее
Маринование курицы в сметане похоже на технику маринования курицы в йогурте и специях для таких блюд, как курица тандури. На самом деле, многие люди в комментариях к видео Наварро-Ким говорят, что они также используют йогурт для приготовления курицы аналогичным образом. Я думаю, что и сметана, и йогурт (или, возможно, их смесь) будут отличным дополнением практически к любому блюду из обжаренной курицы!
Простая сковорода с куриной энчиладой в сметане
от 4 комментариев
Забудьте о том, как катать энчиладас, и попробуйте вместо этого сковороду с куриной энчиладой со сметаной! Это дает вам все традиционные вкусы, к которым вы привыкли, в простой еде из одной кастрюли, которая понравится всей вашей семье! И готовится около 30 минут.
В этом посте есть партнерские ссылки — пожалуйста, ознакомьтесь с моей полной политикой раскрытия информации. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Я люблю хороший мексиканский рецепт. И на этом напряженном этапе жизни простые, быстрые рецепты ужина подходят мне лучше всего. Поэтому неудивительно, что эта кремово-белая куриная энчилада на сковороде является любимым ужином в будние дни.
Почему я люблю этот рецепт энчилады со сметаной
- Простота приготовления. Все сделано в одном горшке! Кто не любит меньше блюд?
- Простые ингредиенты. Используются основные скобы для кладовой, которые у вас, вероятно, уже есть под рукой.
- Недорого. Нет необходимости в дорогих ингредиентах.
- Подходит для детей. Все четверо моих детей поглощают этот рецепт!
- Такой сливочный. Веселая альтернатива традиционным энчиладам с красным соусом! Я люблю белый соус на основе сметаны в этом рецепте.
Смотреть видео: узнайте, как приготовить этот рецепт
Ингредиенты для энчилады на плите
Сливочное масло. Вы можете использовать как соленые, так и несоленые.
Мука универсального назначения. Любая безглютеновая мука тоже подойдет, если вы хотите сделать эту муку безглютеновой.
Куриный бульон. Домашний костный бульон придает этому удивительному вкусу. В крайнем случае, вы также можете использовать куриный бульон, растворенный в воде.
Порошок чили. Я использую мягкий ароматизатор, но если вам нравится немного остроты, не стесняйтесь использовать острый порошок чили.
Орегано, соль и перец.
Целые куриные грудки без костей и кожи. Смело заменяйте куриными бедрами без костей.
Сметана. Я также использовала греческий йогурт. Немного меняется вкус, но все равно вкусно!
Мучные лепешки обычного размера.
Если вы хотите сделать этот продукт без глютена, вы можете заменить его кукурузными лепешками.
Нарезанные кубиками помидоры.
Черная фасоль.
Тертый сыр. Мне нравится вкус, который придает этому рецепту очень острый чеддер! Но обычный чеддер, пеппер джек или мексиканская смесь сыров тоже подойдут.
Как приготовить куриные энчиладас на одной сковороде
ШАГ 1 : Растопите сливочное масло в большой сковороде и добавьте муку. Дайте ему готовиться около минуты.
ШАГ 2 : Влейте куриный бульон и постоянно помешивайте, пока соус не загустеет и не станет однородным. Это должно занять больше пары минут.
ШАГ 3 : Посыпьте орегано, порошком чили, солью и перцем, затем перемешайте.
ШАГ 4 : Поместите куриные грудки в сковороду. Как только оно закипит, уменьшите огонь до минимума и накройте крышкой.
Готовьте, пока курица не перестанет быть розовой, около 15 минут.
ШАГ 5 : Выньте курицу из сковороды и нарежьте.
ШАГ 6 : Добавить сметану.
ШАГ 7: Верните нарезанную курицу обратно в сковороду. Добавьте кусочки тортильи размером с укус, нарезанные кубиками помидоры и черную фасоль; перемешайте, чтобы объединить.
ШАГ 8 : Сверху посыпать сыром; накройте крышкой и продолжайте готовить, пока не появятся пузырьки, а сыр полностью не расплавится.
Как хранить Skillet Enchiladas
Храните в холодильнике до 4 дней или поместите в пригодный для замораживания контейнер или банку и заморозьте на срок до 2 месяцев.
Чтобы разогреть, добавьте обратно в сковороду и подогрейте на медленном огне или в микроволновой печи.
Часто задаваемые вопросы и советы экспертов
- Нарезка лепешек: Кухонные ножницы или нож для пиццы позволяют быстро нарезать лепешки на кусочки.
- Добавьте остроты: Если вы любите острые энчилады, добавьте банку нарезанного кубиками зеленого чили или острого соуса.
- Ускорьте приготовление: Используйте 2 чашки вареной курицы, нарезанной кубиками, вместо свежей, чтобы вдвое сократить время приготовления! Также можно использовать консервированную курицу или курицу-гриль.
- Дополнения: Не стесняйтесь подавать с вашими любимыми начинками, такими как сметана, маслины, свежая кинза, зеленый лук, ломтики авокадо или гуакамоле.
More Mexican Inspired Recipes You’ll Love
- Easy Mexican Rice Bowls
- Salsa Ranch Chicken Wraps
- Creamy Crockpot Mexican Chicken
- Easy John Wayne Casserole
- Crockpot Tamale Pie
- Жареная фасоль быстрого приготовления
4,89 от 9 голосов
Куриные энчилады со сметаной на плите
Забудьте о том, как катать энчилады, и попробуйте эту сковороду с куриной энчиладой со сметаной! Это дает вам все традиционные вкусы, к которым вы привыкли, в простой еде из одной кастрюли, которая понравится всей вашей семье! И готовится около 30 минут.
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 30 минут
Общее время 35 минут
Курс: основной курс
Кухня: американец, мексиканский
Порции: 5 порций
Автор: lydia @ thriftyfrugalmom.com
- 3 столовые ложки масла
- 3 Стол. 1 ½ чайной ложки порошка чили
- ¼ чайной ложки орегано
- ¾ чайной ложки соли
- ¼ чайной ложки черного перца
- ¾ – 1 фунт целой куриной грудки без кожи и костей 2 чашки приготовленных, нарезанных кубиками
- 1 чашка сметаны
- 6–7 лепешек из муки обычного размера, нарезанных на небольшие кусочки (примерно 1 квадратный дюйм)
- 1 (14,5 унций) банка нарезанных кубиками помидоров без жидкости
- ½ (15 унций) банки Черная фасоль без жидкости (по желанию)
- 1 чашка тертого сыра по выбору
В большой сковороде нагрейте сливочное масло, пока оно не растает.
Вмешайте муку и готовьте 1 минуту.Влейте куриный бульон и размешивайте, пока соус не станет однородным и густым, около 2–3 минут.
Вмешайте порошок чили, орегано, соль и перец в соус.
Добавьте куриные грудки на сковороду. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума. Накройте крышкой и готовьте около 15 минут, пока курица не будет готова.
Снимите курицу со сковороды и нарежьте на мелкие кусочки.
Вмешайте сметану в соус и верните курицу в сковороду; добавьте кусочки тортильи, черную фасоль и нарезанные кубиками помидоры. Перемешайте до объединения; сверху посыпать тертым сыром.
Накройте сковороду крышкой и готовьте, пока не закипит и сыр не расплавится, около 5-8 минут.
Вмешайте муку и готовьте 1 минуту.- Кусочки лепешки размером с укус – кухонные ножницы или нож для пиццы делают это быстро и легко
- Можно добавить банку нарезанного кубиками зеленого перца чили, если вы хотите больше остроты/пряности
- Греческий йогурт можно заменить сметаной
- Куриные бедра без костей и кожи можно заменить куриной грудкой.
