Куриные котлетки с цветной капустой на пару, пошаговый рецепт с фото

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

• Цветная капуста

  100 граммов

• Вода

  150 мл.

• Куриный фарш

  400 граммов

• Растительное масло

  1 ст.л.

• 1 упаковка

• 1.

  Капусту разобрать на отдельные соцветия. Залить кипятком и оставить на 5 минут.

• 2.

  Отдельно смешать теплую воду с MAGGI® НА ВТОРОЕ для котлет, оставить на 2 минуты.

• 3.

  Капусту откинуть на дуршлаг, дать воде стечь. Измельчить соцветия в блендере и добавить к фаршу вместе с настоявшейся приправой. Перемешать.

• 4.

  Контейнер пароварки тонко смазать растительным маслом. Сформировать из мясной массы котлеты.

• 5.

  Выложить котлеты в контейнер пароварки с интервалом 2-3 см и готовить 20-25 минут.

• Калории

  249 ккал.

• Белки

  19 г

• Жиры

  15 г

• Углеводы

  9. 4 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

• Вода

  5.4%

  133.8 мл

• Пищевые волокна

  4. 7%

  1.405 г

• Общие сахара

  1.679 г

• Кальций, Ca

  1. 5%

  15.25 мг

• Железо, Fe

  6.6%

  0. 925 мг

• Магний, Mg

  6.4%

  25.5 мг

• Фосфор, P

  23.

  6%

  189 мг

• Калий, K

  17.1%

  596. 8 мг

• Натрий, Na

  28.3%

  680.2 мг

• Цинк, Zn

  10. 3%

  1.538 мг

• Витамин C (аскорбиновая кислота)

  20.1%

  12. 05 мг

• Витамин В1 (тиамин)

  8.8%

  0.123 мг

• Витамин В2 (рибофлавин)

  15. 9%

  0.255 мг

• Витамин РР (ниацин)

  31.7%

  5. 708 мг

• Витамин В6 (пиридоксин)

  27.8%

  0.555 мг

• Фолиевая кислота (фолаты)

  7. 6%

  15.25 мкг

• Витамин В12 (цианокобаламин)

  56%

  0. 56 мкг

• Витамин E (альфа-токоферол)

  3.5%

  0. 353 мг

• Витамин K (филохинон)

  6.019

• Насыщенные жирные кислоты

  19. 6%

  4.903 г

• Мононенасыщенные жирные кислоты

  6.393

• Полиненасыщенные жирные кислоты

  20%

  2. 199 г

• Трансжирные кислоты

  119%

  3.57

• Холестерин

  28. 7%

  86 мг

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Сочетание нежной цветной капусты, куриного фарша и ароматных специй делает паровые котлеты из курицы по-настоящему сочными и аппетитными. Попробуйте приготовить котлеты по этому рецепту к обеду или ужину и оцените их по достоинству.

Подавайте котлеты теплыми с нежирной сметаной или густым йогуртом и салатом из свежих сезонных овощей.

Искать еще

• Вторые блюда
• Европейская кухня
• Котлеты
• Котлеты из куриного фарша
• Паровые котлеты
• Диетические куриные котлеты
• Котлета куриная домашняя
• Готовка на пару
• Низкокалорийная диета

Похожие рецепты

Что еще можно приготовить за 40 минут?

Популярные рецепты

Подпишись на самые свежие рецепты

Нажимая на кнопку «Подписаться», вы даете согласие на обработку своих персональных данных

Куриные котлеты с цветной капустой на пару в мультиварке

Опубликовано: 23. 12.2016
Разместил: Drug
Калорийность/100г: 115
Жиры/100г: 7.3

Калорийность: 998.16
Белки/100г: 9.46
Углеводы/100г: 3.3

Этот рецепт я нашла совершенно случайно, причём искала рецептуру десерта, а так увлеклась, что попала в раздел «Диетическое питание». Сколько там оказалось интереснейших рецептов! Я раньше не догадывалась, что можно так просто и так вкусно готовить весьма полезные для здоровья блюда.

Теперь наше семейное меню постепенно меняется на более правильное и диетическое. А учитывая, что все блюда очень вкусные, довольно сытные, то мои мужчины с удовольствием принимают такие нововведения.

Бывает, когда мы приходим в гости, а на столе стоит тарелка с жареным мясом или с румяными с аппетитной корочкой котлетками, то отказать себе в удовольствии вкусно поесть довольно сложно. Да и не нужно, думаю, что иногда можно себе позволить небольшие кулинарные излишества.

Зато, вчера к нам приходили в гости наши друзья, и я предложила им куриные котлеты с цветной капустой, приготовленные на пару в мультиварке. Вы не представляете, с каким аппетитом гости набросились на это блюдо! И нужно сказать, что наибольшим признанием вкуса было то, что у меня попросили рецепт таких котлет.

Я и сама их очень люблю готовить, ведь это просто, а главное быстро и очень вкусно. Обычно в качестве мясной основы я беру куриное или индюшиное филе и перекручиваю в мясорубке в однородную массу. А затем отвариваю несколько минут разобранную на соцветия цветную капусту и также перекручиваю на мясорубке. Затем смешиваю обе массы, добавляю яйцо куриное, соль, специи и вымешиваю нежный фарш.

Затем формирую котлетки и готовлю их на пару в любимой мультиварке. На гарнир к таким котлетам отлично подать овощное рагу или отварной рис и овощной салат.

Ингредиенты:

— мясо куриное (индейка) – 400 г,
— капуста цветная – 400 г,
— яйцо куриное – 1 шт.,
— кухонная соль мелкого помола – по вкусу,
— специи – по вкусу,
— мука – 2 щепотки.

Как приготовить в домашних условиях

Сначала разбираем капусту на соцветия, а уж затем отвариваем их пару минут в слегка подсоленной воде. Далее откидываем капусту на дуршлаг, и даём немного остыть.

Затем перекручиваем бланшированную капусту через мясорубку и слегка отжимаем полученную массу, чтобы убрать лишнюю влагу.
Теперь промываем филе куриное, просушиваем и перекручиваем на мясорубку.
Смешиваем в миске мясной фарш и овощной. Добавляем яйцо, соль,

специи по вкусу и вымешиваем котлетную массу.

Лепим аккуратные котлетки и складываем на подсыпанный мукой лоток для приготовления изделий на пару в мультиварке.

Как только закипит вода в чаше, ставим в неё лоток и готовим котлетки 30 минут.

Подаем куриные котлеты с цветной капустой, приготовленные на пару, с гарниром или без него. И еще много самых разных блюд можно приготовить по нашим рецептам на пару.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Творожно-куриные котлеты
Паровые котлеты по Дюкану с зелёным луком и овсяными отрубями
Куриные котлеты с грибами (на пару)
Котлеты куриные диетические (пропаренные на сковороде)
Куриные колбаски на пару с овощным гарниром (диета Дюкана)
Рубленые куриные котлеты (2, 3, 4 этапы диеты Дюкана)
Капуста романеско на пару, в новогоднем варианте
Паровые котлеты из индейки

Отзывы и комментарии

* Написать:

* Имя:

* Код с картинки:

Комментариев нет..

Куриные котлеты в панировке из кренделя с пюре из цветной капусты и рукколой Рецепт

Эти хрустящие, соленые куриные котлеты в панировке с крендельками разбавляются сливочным пюре из цветной капусты (прекрасная замена картофельному пюре) и хрустящим салатом из рукколы. Все это составляет идеальный ужин в будний день.

На 4 порции

Растительное масло для жарки (около 3 чашек)

3 чашки слегка измельченных палочек кренделя с солью (около 6 унций)

3/4 чашки универсальной муки

2 1/2 ч. унция) куриных котлет толщиной 1/4 дюйма, при необходимости растолочь (всего 1 1/2 фунта)

1 1/2 фунта цветной капусты, нарезанной (1 небольшой кочан цветной капусты)

3 зубчика чеснока, очищенных

2 столовые ложки несоленое сливочное масло

1/4 стакана цельного молока или больше по вкусу

4 чашки рукколы или молодого шпината

1 лимон, разрезанный пополам

Оливковое масло первого отжима, для подачи

1. Шаг 1

   Установите решетку на противень с бортиками и отложите в сторону. Заполните среднюю кастрюлю водой на 1/4 дюйма; добавьте цветную капусту и чеснок и накройте горшок. Доведите до кипения на сильном огне и варите, пока соцветия не будут легко прокалываться ножом для очистки овощей, около 8 минут. Слейте и зарезервируйте.

   Шаг 2

   Тем временем в большой глубокой сковороде на средне-сильном огне нагрейте 1/2 дюйма масла, пока оно не зарегистрирует 350°F на термометре для фритюра, или пока щепотка муки не начнет шипеть, если ее посыпать. масло.

   Шаг 3

   Пока масло нагревается, добавьте крендельки в чашу кухонного комбайна и взбивайте, пока некоторые крошки не превратятся в мелкие крошки, а некоторые останутся крупными кусочками размером с горошину. Высыпьте крошки кренделя на большую тарелку или другой противень с бортиками. Вытрите чашу кухонного комбайна и оставьте для пюре из цветной капусты.

   Шаг 4

   Насыпьте муку на другую большую тарелку или противень с бортиками и аккуратно смешайте венчиком с 1 чайной ложкой соли и 1/2 чайной ложки перца. В неглубокой миске взбейте яйца, горчицу, 1/2 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки перца до однородности. Работая с одной котлетой за раз, обваляйте ее в муке с обеих сторон, затем обмакните в яйце (позволяя стечь излишкам), затем обваляйте в крендельных крошках, прижимая их, чтобы они прилипли.

   Шаг 5

   При необходимости обжаривайте котлеты партиями до золотисто-коричневого цвета и полной готовности, по 2–3 минуты с каждой стороны. Переложить котлеты на решетку, чтобы они стекали, и посолить.

   Шаг 6

   Когда цветная капуста и чеснок будут приготовлены и слиты, добавьте их в чашу кухонного комбайна вместе со сливочным маслом, молоком, 1 чайной ложкой соли и 1/2 чайной ложки перца. Пюрируйте до получения однородной массы, при необходимости добавляя больше молока. Приправить по вкусу.

   Шаг 7

   Перед подачей разложите рукколу на четыре тарелки. Приправить солью и перцем, долькой лимона и капелькой оливкового масла. Разложите пюре из цветной капусты по тарелкам и сверху положите куриные котлеты.

Do Ahead

Котлеты можно запанировать и поставить в холодильник за 2 часа до жарки. Пюре из цветной капусты можно приготовить и хранить в холодильнике не более 2 дней; разогревать перед подачей на стол.

Итальянский ужин из одного блюда с курицей и цветной капустой

Перейти к рецепту

Куриные грудки и цветная капуста на одной сковороде, готовые менее чем за 30 минут, и, самое главное, покрытые восхитительным итальянским вкусом. Это не лучше, чем это!

Один из самых популярных рецептов на этом сайте – запеченная цветная капуста по-итальянски. Это очень быстрое и простое блюдо, которое выходит за рамки вкусного.

Это блюдо готовится около 25 минут. Однажды мне пришло в голову, что примерно столько же времени уходит на приготовление куриной грудки. Я пробовал запекать цветную капусту на той же сковороде, что и куриные грудки. Успех! Родился новый ужин в одной кастрюле.

Что такое итальянская приправа?

В этом рецепте цветная капуста смешивается со смесью томатной пасты с орегано и чесночным порошком. Но для курицы мы призываем к итальянской приправе. Что это такое?

Итальянская приправа — это смесь, которую можно найти в большинстве магазинов. Ингредиенты и пропорции могут немного отличаться от бренда к бренду, но обычно базилик, орегано, розмарин и тимьян являются звездами со случайными дополнительными ингредиентами. Если вы обнаружите, что часто его используете, вы можете даже подумать о том, чтобы приготовить свою собственную итальянскую приправу!

Приготовление итальянского ужина из курицы и цветной капусты

Для приготовления этого блюда соцветия цветной капусты смешивают со смесью томатной пасты, оливкового масла, дижонской горчицы, орегано и чеснока. Вы распределяете их по внешней стороне большой сковороды, а затем кладете половинки куриных грудок в середину сковороды. Эти ребята получают оливковое масло и итальянскую приправу.

Все это отправляется в печь при температуре 425ºF на 25 минут. За это время курица приготовится, а цветная капуста будет al dente, в самый раз. (Если вы любите цветную капусту помягче, вы можете снять куриные грудки со сковороды, накрыть их фольгой и дать цветной капусте жариться еще 5 минут.

Надеюсь, вы полюбите его так же сильно, как и мы. Хорошего дня! – Кристина 🙂

Распечатать

Итальянский ужин из одного блюда с курицей и цветной капустой

★★★★★

5 из 2 отзывов

• Автор: Кристин Питтман
• Время подготовки: 5 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Общее время: 30 минут
• Выход: 4 порции 1x
• Категория: Вход
• Метод: Запеченный
• Кухня: Итальянская

ОПИСАНИЕ

Куриные грудки и цветная капуста на одной сковороде, готовые менее чем за 30 минут, и, самое главное, покрытые восхитительным итальянским вкусом. Это не лучше, чем это!

Послушайте, как я кратко объясню, как приготовить это блюдо, с некоторыми полезными советами, нажав кнопку воспроизведения ниже:

---

• 5 ч. л. томатная паста
• 5 ст.л. оливковое масло, разделенное
• 1 ч.л. дижонская горчица
• 1/4–1/2 чашки тертого сыра пармезан, разделенного на части
• 1 ч.л. сушеные листья орегано
• 1/2 ч. л. чесночный порошок
• Соль
• Черный перец
• Один средний кочан цветной капусты
• 4 большие куриные грудки без костей и кожи (всего около 1 фунта)
• 2 ч. л. Итальянская приправа

1. Разогрейте духовку до 425ºF.
2. В большой миске смешайте томатную пасту, 3 столовые ложки оливкового масла и дижонскую горчицу. Обратите внимание, что оливковое масло не впитается полностью. Это нормально. Добавьте 1/4 стакана сыра пармезан, орегано, чесночный порошок, 1/4 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки крупного черного перца.