Запеченные помидоры рецепт – Итальянская кухня: Закуски. «Еда»

Запеченные помидоры рецепт – Итальянская кухня: Закуски. «Еда»

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №91 (153)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Лизонька

порции:

 4ГОТОВИТЬ:  

20 минут

20 минут

Автор рецепта

Автор: ЛизонькаПерейдите в профиль

Простой в приготовлении гарнир, прекрасно сочетаются с любым блюдом из яиц

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

4

Помидоры

6 штук

Оливковое масло

1 столовая ложка

Чеснок

2 зубчика

Орегано

1 чайная ложка

Инструкция приготовления

20 минут

Распечатать

1Нагреть духовку до 200 градусов. Чеснок почистить и раздавить, поместить с маслом и орегано в миску. Каждый помидор разрезать на 4 части, добавить в миску и хорошенько перемешать, чтобы помидоры обвалялись в чесночно-маслянистой смеси.

Инструмент

Термометр для духовки

2Переложить на мелкий противень. Запекать 10 минут, до момента, когда ломтики помидор только начнут терять форму.

3Перед подачей на стол дайте немного остыть.

популярные запросы:

Горячие закуски

Холодные закуски

Сырные закуски

Паштеты

Комментарии (6):

Олег Колобов31 июля 2014

0

Ещё и тмином посыпаны…

Kristina Donina23 января 2015

0

не знаю, вот потушить помидоры это для меня нормально, но запекать, ну если только для разнообразия, а так я с помидорами делаю так, тру сыр, добавляю туда чесночек мелкорубленный, зеленюшку, заправляю все это дело  сметанной рябой. Потом режу свежие помидоры ломтиками (кружочками)и сверху выкладываю смесь. Получается очень вкусно. Всем домочадцам очень нравится!

Маша Олиферова24 сентября 2015

0

Получилось вкусно, правда лучше запекать такими кружочками как на фото т.  к. удобнее посыпать А так рецепт хороший с;

Читайте также:

Какие вкусы любят в России

Отвечают шеф-повара

10 специй, которые должны быть на кухне всегда

какие приправы улучшат вкус любого блюда — рассказывает редактор Eda.ru

спецпроекты

Похожие рецепты

Томленая капуста со сметаной

Автор: Матильда Огурцова

3 порции

30 минут

Сигары с куриной печенью и сердечками с острым томатным и тахиновым соусами

Автор: Матильда Огурцова

3 порции

45 минут

Баклажаны с фаршем и сыром

Автор: Еда

4 порции

45 минут

Куриные пончики во фритюре с соусом карри-майо

Автор: Еда

3 порции

45 минут

Закуска из свиного окорока

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

12 минут

Печень кролика с зирой

Автор: Анастасия Губачева

4 порции

40 минут

02:49

Баклажан вок с томатами и греческим сыром

Автор: Polaris

2 порции

20 минут

02:49

Баклажан на гриле с томатами и греческим сыром

Автор: Polaris

1 порция

20 минут

Цветная капуста с соусом мисо и карамельным пореем

Автор: Еда

4 порции

50 минут

Скоблянка

Автор: Матильда Огурцова

4 порции

1 час 20 минут

Пряженые яйца

Автор: Матильда Огурцова

4 порции

30 минут

Редька с жареным луком

Автор: Матильда Огурцова

1 порция

20 минут

Запеченные помидоры с сыром и яйцом

Фаршированные овощи

0

12 456

Приготовление

25 минут

 

Рецепт на:

6 порций

 

Описание

Фаршированные помидоры приготовить просто и быстро, а в результате получается сочная вкусная закуска на завтрак, обед или ужин. С начинкой можно как угодно экспериментировать, добавлять специи по вкусу, я же предлагаю рецепт, в котором запеченные помидоры в духовке готовятся с яйцом, брынзой и зеленым луком. Угощайтесь!

Ингредиентов на 6 порций

• Помидор 6 шт
• Брынза 130 г
• Яйцо куриное 6 шт
• Лук зеленый 5 г
• Йогурт или сметана 2 ст. л.
• Паприка сладкая 1/2 ч. л.
• Масло растительное 2 ст. л.
• Соль по вкусу
• Перец черный по вкусу

Пищевая ценность порции

Калории206Кал, ккал

Белки — 11. 57 г (36.75%)

36.752408171906%

Жиры — 15.25 г (48.43%)

48.428072403938%

Углеводы — 4.67 г (14.82%)

14.819519424156%

Подробный анализ по продуктам →

Шаг 1

Брынза должна быть не очень соленой, ее можно заменить творогом.
В глубокой миске соедините брынзу размятую вилкой с измельченным зеленым луком, сладкой паприкой. Посолите и поперчите по вкусу, заправьте йогуртом и тщательно все перемешайте.

Шаг 2

Отрежьте верхушки помидоров. Аккуратно достаньте сердцевину с семечками.
Форму для запекания смажьте растительным маслом и переложите на нее помидоры.

Шаг 3

В каждый помидор примерно по 1 ч.л. с горкой выложите сырную начинку.

Шаг 4

Аккуратно вбейте в каждый помидорчик по яйцу так, чтобы желток сохранился целым.

Шаг 5

Сверху немного подсолите и поперчите.
Выпекайте 15 минут при температуре 200 градусов.

Шаг 6

Запеченные помидоры с сыром и яйцом подавайте посыпав измельченным зеленым луком. Приятного аппетита!

Рейтинг: 5 (5)

Пожалуйста, оцените данный рецепт

Комментарии (0)

Рецепт запеченных помидоров с моцареллой и пармезаном

Автор: Rosemary Опубликовано: 27 июня 2019 г. Обновлено: 21 октября 2022 г.

Простые запеченные помидоры с моцареллой и сыром пармезан. Вкусный летний рецепт из свежих помидоров, идеально подходит в качестве основного блюда или закуски.

Когда придет лето и все свежие помидоры, не забудьте приготовить один из любимых продуктов моей семьи, Вяленые помидоры или как насчет простого Свежий томатный соус с или без Колбасы.

Нет ничего лучше вкуса свежих помидоров и моцареллы, только подумайте о вкусном салате Капрезе !  А еще лучше, если вы добавите щепотку сыра пармезан.

Этот простой и легкий рецепт помидоров можно подавать в качестве закуски или, почему бы и нет, в качестве основного блюда?

Печеные помидоры могут быть сомнительной вещью, если они действительно сочные, у вас будет полный беспорядок, поэтому, чтобы этого не произошло, я решил Сначала поджарьте помидоры.

При обжаривании на гриле удаляется ровно столько сока, чтобы они оставались плотными и удерживали сыр. А пока вы готовите на гриле, почему бы не добавить к еде брускетты со свежими помидорами ?

Что касается сыра, вы должны использовать твердый, но сливочный сыр, такой как твердая моцарелла, грюйер или даже сыр фонтина, и, конечно же, не забудьте свеженатертый пармезан.

Содержание

Зачем натирать сыр моцарелла и пармезан на терке?

Несколько причин, по которым лучше натереть самому. Это дешевле и намного вкуснее. Упакованный сыр, как правило, имеет покрытие, чтобы сыр не слипался. Плохая вещь.

Вы можете натереть собственный сыр либо с помощью терки для сыра , либо поместив кусочки в кухонный комбайн и несколько раз встряхнув их до грубого помола.

Свежемолотый сыр пармезан можно хранить в пластиковом пакете или герметичном контейнере в холодильнике до двух недель. Вы также можете хранить его в морозильной камере до 18 месяцев.

Как приготовить запеченные помидоры с моцареллой и пармезаном

• Поджарьте ломтики помидоров толщиной около 1/4 дюйма с обеих сторон.
• Положите ломтики на слегка смазанный оливковым маслом противень.
• Посыпать солью и орегано.
• Посыпьте каждый ломтик тертой твердой моцареллой и сыром пармезан.
• Выпекайте около 8-10 минут или до золотисто-коричневого цвета сверху.
• Перед подачей посыпать свежим базиликом.

Какие помидоры лучше всего подходят для запекания?

Поскольку мы сначала жарим помидоры, я бы сказал, что подойдет любой твердый спелый помидор. Просто убедитесь, что он твердый на ощупь и не мягкий.

Если вы хотите попробовать приготовить запеченные помидоры без гриля, я бы использовал помидоры Roma, так как они менее водянистые, чем большинство других.

Итак, если вы ищете что-нибудь сырное и легкое, то почему бы не попробовать эти запеченные помидоры и сообщить мне, что вы думаете. Приятного аппетита!

Подпишитесь сегодня

Никогда не пропустите рецепт!

Подпишитесь сегодня и получите мою бесплатную электронную книгу рецептов!

Запеченные помидоры с моцареллой и пармезаном

Моллой с розмарином

Простые запеченные помидоры с моцареллой и сыром пармезан. Вкусный летний рецепт из свежих помидоров, идеально подходит в качестве основного блюда или закуски.

5 от 8 голосов

Распечатать рецепт Pin Recipe

Время подготовки 10 минут минут

Время приготовления 10 минут минут

Общее время 20 минут минут

Курс Закуска, основное блюдо

Итальянская кухня

Порция 3 порции

Калорийность 136 ккал

• 1-2 средних или крупных спелых помидора, нарезанных ломтиками толщиной 1/4 дюйма
• 1-2 столовые ложки оливкового масла
900 57 2 щепотки соли
• 1/2 чайная ложка орегано
• 1/2 чашки тертой твердой моцареллы / грюйера / шрифталя (или больше по вкусу)
• 1/4-1/2 чашки тертого сыра пармезан
• свежие листья базилика

• Предварительно нагрейте духовку до 400F (200 С). Слегка смажьте противень для выпечки оливковым маслом.

• Поджарьте ломтики помидоров на гриле или барбекю. Затем выложите на подготовленный противень.

• Посыпать ломтики солью и орегано, сверху каждый ломтик посыпать тертой моцареллой и сыром пармезан. Выпекайте примерно 8-10 минут или пока сыр не расплавится, а верх не станет слегка золотистым. Посыпьте свежим базиликом и подавайте. Наслаждаться!

Этот рецепт можно удвоить или утроить и т. д. Вы можете добавить столько сыра, сколько пожелаете.

Калории: 136 ккалУглеводы: 1 г Белки: 7 г Жиры: 11 г Насыщенные жиры: 5 г Холестерин: 22 мг Натрий: 503 мг Калий: 36 мг Клетчатка: 1 г Сахар: 1 г Витамин А: 275 МЕВитамин С: 1,2 мг Кальций: 192 мг Железо: 0,3 мг

Ключевое слово запеченные помидоры, запеченные помидоры с моцареллой и пармезаном, запеченные помидоры с моцареллой помидоры, запеченные помидоры с пармезаном

Пробовали этот рецепт? Дайте нам знать, как это было!

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Подписаться сегодня

Никогда не пропустите рецепт!

Подпишитесь сегодня и получите мою бесплатную электронную книгу рецептов!

Печеные помидоры — Cook2eatwell

Опубликовано: 20 июля 2021 г. · Изменено: 10 сентября 2022 г. автор: Elizabeth · 4 комментариев

Перейти к рецепту — Распечатать рецепт

Эти запеченные помидоры настолько просты и настолько хороши, что вам захочется их снова и снова. В этом рецепте красные помидоры вычерпывают, приправляют и начиняют пармезаном и сыром моцарелла. Затем их запекают и недолго обжаривают, пока сыр не расплавится и не станет золотистым.

Этот сайт содержит партнерские ссылки на продукты. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Ингредиенты

• Помидоры – Для этого рецепта лучше всего подходят помидоры среднего размера. Мы использовали красные помидоры, они обычно идут с еще прикрепленной лозой. Они хорошего размера и очень вкусные.
• Масло – Оливковое масло первого холодного отжима хорошо сочетается с помидорами и специями.
• Специи – Мы придадим помидорам дополнительный аромат с помощью соли (мы используем кошерную соль), чесночного порошка, сушеного орегано и черного перца.
• Сыр – сыр пармезан и моцарелла делают эти помидоры невероятно вкусными.

Советы по приготовлению

• Выбирайте спелые, но не перезревшие помидоры. Они все еще должны иметь твердость. Если они слишком спелые, они будут нежными и могут порваться при любом обращении. Нам нужно, чтобы они держали форму при выкапывании и выпечке.
• Я предпочитаю натирать сыр вручную, а не покупать предварительно измельченный. Как и для этих куриных энчиладас и запеканки с пирогом фрито, измельченной вручную, это то, что нужно. Но для этих запеченных помидоров отлично подойдет упакованная тертая моцарелла. Попробуйте использовать цельномолочную моцареллу вместо частично обезжиренной, потому что она лучше тает.

Инструкции

Разогрейте духовку до 400°F и застелите противень пергаментной бумагой. Добавьте соль, чесночный порошок, орегано и черный перец в небольшую миску. Перемешайте.

Срежьте тонкие кусочки с концов каждого помидора. Старайтесь не прорезать мякоть.

Разрежьте каждый помидор пополам – посередине, а не встык. Используйте маленькую ложку, чтобы аккуратно вынуть семена.

Обсушите помидоры и положите их (зачерненной стороной вверх) на противень, застеленный пергаментной бумагой. Расположите их так, чтобы они не соприкасались.

Смажьте помидор сверху и внутри оливковым маслом.

Равномерно посыпать смесью приправ внутри и поверх помидоров.

В каждую половинку добавить ½ чайной ложки тертого сыра пармезан.

Добавьте в каждую примерно 2 столовые ложки сыра моцарелла с горкой. Затем посыпьте каждую щепоткой сыра пармезан и щепоткой сушеного орегано.

Запекайте помидоры

• Запекайте помидоры в течение 10 минут, пока сыр не расплавится, а помидоры не станут мягкими.
• Выключите духовку и включите жаровню, чтобы сыр подрумянился.
• Поджарьте помидоры в течение 1,5–2 минут, но следите за ними. Включите свет в духовке и оставайтесь рядом с ней, часто заглядывая внутрь. Сыр быстро подрумянивается и может мгновенно превратиться из слегка подрумяненного и красивого в подгоревший.

Подавайте запеченные помидоры в качестве закуски или гарнира к любимому блюду.

Подпишитесь на рассылку новостей, чтобы получать последние рецепты.

Загляните в веб-историю об этих печеных помидорах, фаршированных сыром, чтобы быстро увидеть, как приготовить этот восхитительный рецепт.

Распечатать Рецепт

5 от 1 голосов

Запеченные помидоры

Эти запеченные помидоры вычерпывают, приправляют и начиняют пармезаном и сыром моцарелла.

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 12 минут

Общее время 32 минуты

Блюдо: Гарнир

Кухня: Американская

Ключевое слово: помидоры

Количество порций: 4

Калорийность: 224 ккал

Автор: Элизабет

• 4 помидора среднего размера тонкие ломтики с отрезанными концами, разрезанными пополам и очищенными от семян
• 2 чайные ложки оливкового масла
9026 6 ½ чайной ложки Соль мы используем кошерную соль
• ¼ чайной ложки чесночного порошка
• ¼ чайной ложки сушеного орегано плюс щепотка на каждый помидор
• ¼ чайной ложки черного перца
• 3 столовые ложки тертого сыра пармезан
• 1½ – 2 чашки тертой моцареллы

• Разогрейте духовку до 400°F

• Застелите противень пергаментной бумагой

• В небольшую миску добавьте соль, чесночный порошок, орегано и черный перец. Перемешайте.

• Срежьте с каждого помидора тонкий ломтик. Старайтесь не прорезать мякоть.

• Разрежьте каждый помидор пополам – посередине, а не встык.

• Маленькой ложкой аккуратно выкопайте семена. Старайтесь не трогать мякоть.

• Обсушите помидоры и положите их (зачерненной стороной вверх) на противень, застеленный пергаментной бумагой. Расположите их так, чтобы они не соприкасались. Дайте каждому свое пространство.

• Смажьте помидоры сверху и внутри оливковым маслом.

• Равномерно посыпать смесью приправ внутри и поверх помидоров.

• В каждую половинку добавить ½ чайной ложки тертого сыра пармезан.

• Добавьте в каждую примерно по 2 столовые ложки сыра моцарелла.

• Сверху положите щепотку сыра пармезан и щепотку сушеного орегано.

• Запекайте помидоры в течение 10 минут, пока сыр не расплавится, а помидоры не станут мягкими.