Куриная печень с картошкой, тушеная в сметане

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы оценить рецепт.

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

Куриная печень 300 гр. Картофель 4 шт.

Сметана 80 гр. Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу Зелень по вкусу Масло растительное 40 мл.

Процесс приготовления

Готовить куриную печень с картошкой, тушеная в сметане просто! Промываем в воде куриную печень, удаляем прожилки, а сам продукт некрупно нарезаем.

Кладем субпродукт в сковороду с маслом и жарим 3 минуты.

Чистим картофель, промываем его и нарезаем на небольшие кубики.

Кладем картофель к печени.

Добавляем соль, черный молотый перец и немного воды. Тушим около 10 минут.

Отправляем к содержимому сметану и измельченную зелень по вкусу. Размешиваем продукты и тушим под крышкой еще 10-15 минут.

Тушеная куриная печень с картофелем в сметане готова. Делите блюдо на порции и угощайте домашних.

Витамины и минералы

Витамин A 548.24%

Витамин В1 13.95%

Витамин В2 48.25%

Витамин В4 18.

56%

Витамин В5 51.58%

Витамин В6 19%

Витамин В9 0.26%

Витамин В12 226.3%

Витамин С 14.1%

Витамин D 0.11%

Витамин E 2.87%

Биотин 0.78%

Витамин К 11.16%

Витамин РР 27.79%

Калий 6%

Кальций 2.6%

Кремний 0%

Магний 3.4%

Натрий 27. 42%

Сера 17.48%

Фосфор 14.88%

Хлор 21.15%

Алюминий 10.29%

Железо 40.4%

Йод 0%

Кобальт 62.75%

Литий 0%

Марганец 11.43%

Медь 17.1%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 40.48%

Фтор 0.01%

Хром 7. 38%

Цинк 22.63%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 35.2%

Витамин A 4040.51%

Витамин В1 102.79%

Витамин В2 355.61%

Витамин В4 136.77%

Витамин В5 380.18%

Витамин В6 140%

Витамин В9 1.94%

Витамин В12 1667.87%

Витамин С 103.89%

Витамин D 0.8%

Витамин E 21. 15%

Биотин 5.76%

Витамин К 82.24%

Витамин РР 204.84%

Калий 44.21%

Кальций 19.14%

Кремний 0%

Магний 25.05%

Натрий 202.05%

Сера 128.8%

Фосфор 109.63%

Хлор 155.84%

Алюминий 75.83%

Железо 297.77%

Йод 0%

Кобальт 462. 5%

Литий 0%

Марганец 84.22%

Медь 126%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 298.33%

Фтор 0.05%

Хром 54.4%

Цинк 166.81%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 259.43%

Витамин A 1010.13%

Витамин В1 25.7%

Витамин В2 88.

9%

Витамин В4 34.19%

Витамин В5 95.04%

Витамин В6 35%

Витамин В9 0.48%

Витамин В12 416.97%

Витамин С 25.97%

Витамин D 0.2%

Витамин E 5.29%

Биотин 1.44%

Витамин К 20.56%

Витамин РР 51.21%

Калий 11.05%

Кальций 4.78%

Кремний 0%

Магний 6. 26%

Натрий 50.51%

Сера 32.2%

Фосфор 27.41%

Хлор 38.96%

Алюминий 18.96%

Железо 74.44%

Йод 0%

Кобальт 115.63%

Литий 0%

Марганец 21.05%

Медь 31.5%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 74.58%

Фтор 0. 01%

Хром 13.6%

Цинк 41.7%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 64.86%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	36364.6 мкг	900 мкг	548.2	1010.1
Витамин В1	1.5 мг	1.5 мг	13.9	25. 7
Витамин В2	6.4 мг	1.8 мг	48.3	88.9
Витамин В4	683.8 мг	500 мг	18.6	34.2
Витамин В5	19 мг	5 мг	51.6	95
Витамин В6	2.8 мг	2 мг	19	35
Витамин В9	7.7 мкг	400 мкг	0.3	0. 5
Витамин В12	50 мкг	3 мкг	226.3	417
Витамин С	93.5 мкг	90 мкг	14.1	26
Витамин D	0.1 мкг	10 мкг	0.1	0.2
Витамин E	3.2 мг	15 мг	2.9	5.3
Биотин	2.9 мг	50 мг	0.8	1. 4
Витамин К	98.7 мкг	120 мкг	11.2	20.6
Витамин РР	41 мг	20 мг	27.8	51.2
Калий	1105.2 мг	2500 мг	6	11.1
Кальций	191.4 мг	1000 мг	2.6	4.8
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	100. 2 мг	400 мг	3.4	6.3
Натрий	2626.6 мг	1300 мг	27.4	50.5
Сера	644 мг	500 мг	17.5	32.2
Фосфор	877.1 мг	800 мг	14.9	27.4
Хлор	3584.3 мг	2300 мг	21.1	39
Алюминий	22. 8 мкг	30 мкг	10.3	19
Железо	53.6 мг	18 мг	40.4	74.4
Йод	0	150 мкг	0	0
Кобальт	46.3 мкг	10 мкг	62.8	115.6
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.7 мкг	2 мкг	11. 4	21.1
Медь	1260 мкг	1000 мкг	17.1	31.5
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	2 мкг	0	0
Селен	164.1 мкг	55 мкг	40.5	74.6
Фтор	1.8 мкг	4000 мкг	0	0
Хром	27. 2 мкг	50 мкг	7.4	13.6
Цинк	20 мг	12 мг	22.6	41.7
Бор	0	1.2 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	181.6 мкг	70 мкг	35.2	64.9

Добавить

Мнение

Отзывы Ошибка

Похожие рецепты

Куриная печень с майонезом в мультиварке

Куриная печень в сметане с грибами

Куриная печень с луком и сметаной в мультиварке

Нежная куриная печень в сливках с луком на сковороде

Куриная печень, тушеная с луком и морковью

Куриная печень в сметане с луком в духовке

Куриная печень в сливках в духовке

Куриная печень в сметане в мультиварке

Куриная печень с рисом в духовке

Тушеная картошка с куриной печенью в кастрюле

Картошка тушеная с куриными сердечками и печенью

Куриная печень с луком в мультиварке Редмонд

Куриная печень

Куриная печень с картошкой

Куриная печень на сковороде

Тушеная куриная печень на сковороде

Куриная печень в сметане с гречкой — Рецепт

Распечать рецепт

Ingredients

• куриная печень — 300 гр
• лук — 1 шт
• Пшеничная мука — 2 ст. л.
• Свежая сметана — 2 ст.л.
• вода — 2,5 стакана
• гречка — 2 стакана
• Мелкая соль — на усмотрение

Пошаговая инструкция приготовления

Как приготовить куриная печень в сметане с гречкой.

1

Начинаем с того, что нарезаем печень на кусочки и отправляем на сковороду .

2

Лук чистим, нарезаем и добавляем к печени .

3

Не забываем посолить .

4

Жарим на растительном масле до готовности .

5

Добавляем в сковороду муку, перемешиваем .

6

И сразу добавляем сметану .

7

Тоже перемешиваем .

8

Затем вливаем воду и перемешиваем .

9

Тушим минут 10-15 и печенка готова .

10

Подаём на стол с гречкой или макаронами.

Примечание

Сложность приготовления рецепта: Легко

Интересные рецепты Смотреть все

Страница была изменёна 2 августа, 2022

Легкие блюда

4 мая, 2022 (Прошлое обновление: 2 августа, 2022) По Анастасия Пулина

Куриная печень Адобо | Smells Like Delish

Опубликовано: 16 сентября 2022 г. · Изменено: 1 мая 2023 г. Келли Блум · Эта запись может содержать партнерские ссылки · Оставить комментарий Выберите язык:

Английский

Перейти к рецепту

Куриная печень адобо — блюдо из куриной печени, сваренной в маринаде из соуса адобо. Пряный уксус и соевый соус адобо создают одно из самых пикантных филиппинских блюд для комфорта.

Почему вам понравится этот рецепт

Куриная печень адобо — блюдо, популярное на Филиппинах, где она считается легкой пищей. Это просто, экономично, а соус адобо превращает куриную печень в нежные кусочки.

Куриная печень обжаривается в смеси соуса адобо и оливкового масла до хрустящей золотистой корочки. Соус адобо придает куриной печени восхитительную глубину вкуса, что делает ее блюдом, которым вы захотите наслаждаться снова и снова.

Этот рецепт куриной печени Адобо особенно хорош с нашей традиционной свиной люмпией, белым рисом на пару и фланом Убе Лече!

Перейти к:

• Почему вам понравится этот рецепт
• Ингредиенты
• Как приготовить куриную печень адобо
• Рекомендации по подаче
• Связанные рецепты
• Замены и вариации 900 24
• Оборудование
• Хранение
• Советы для достижения успеха
• Часто Задаваемые вопросы
• Безопасность пищевых продуктов
• Некоторые другие рецепты, которые, мы уверены, вам понравятся
• 📖 Рецепт
• Свяжись с вкусными запахами!

Ингредиенты

Вы можете купить свежую или замороженную куриную печень. Откиньте их на дуршлаг и промойте. Разрежьте волокно, которое скрепляет их, чтобы они разделились пополам. Осмотрите их на наличие кусочков жира или хрящей и обрежьте их. Хорошо слейте воду.

• Свежая или замороженная куриная печень
• Соевый соус
• Рисовый уксус
• Вода
• Чеснок, измельченный
• Лук репчатый, нарезанный тонкими ломтиками
• Лавровый лист
• Перец горошком
• Хлопья чили
• Коричневый сахар
• Оливковое масло

Полное количество ингредиентов и инструкции по приготовлению находятся в распечатанной карточке рецептов внизу этого поста.

Как приготовить куриную печень адобо

Это блюдо адобо из куриной печени легко приготовить в кастрюле. Я использовал эмалированную голландскую духовку, но вы также можете использовать мультиварку или мультиварку.

Обжарить чеснок и лук

1. Измельчить чеснок и обжарить его в небольшом количестве оливкового масла.
2. Удалите немного подрумяненного чеснока и оставьте его для украшения последнего блюда адобо из куриной печени.
3. Нарежьте лук тонкими ломтиками и обжарьте, пока он не подрумянится и не увянет.

Добавьте куриную печень и приправы

4. Добавьте лавровый лист, соевый соус, рисовый уксус, перец горошком, коричневый сахар, хлопья чили и воду.
5. Рисовый уксус имеет лучший вкус при приготовлении соуса адобо.

Варить на медленном огне

6. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить на медленном огне. Аккуратно перемешайте, затем накройте крышкой и готовьте на медленном огне в течение 10-15 минут. Куриная печень впитает аромат соуса адобо. Они будут нежными, но твердыми.

Рекомендации по сервировке

Подавайте это простое и скромное блюдо адобо из куриной печени сверху или с белым рисом, приготовленным на пару. Он может сопровождаться нашей традиционной люмпией из свинины или люмпией из свежих овощей, а на десерт – нашим аутентичным фланом Убе Лече!

Полное количество ингредиентов и инструкции по приготовлению находятся в распечатанной карточке с рецептами внизу этого поста.

Замены и вариации

Попробуйте адобо с любым мясом. Куриное адобо лучше всего сочетается с куриными бедрами, так как оно остается более нежным и ароматным, чем куриная грудка.

• Курица Адобо — Куриные бедра готовятся намного быстрее, чем говядина или свинина. Варить от 1 часа до 90 минут.
• Свинина адобо — используйте бескостные ребрышки по-деревенски при приготовлении свинины адобо. Нарежьте кусками по 3 дюйма и медленно готовьте в течение 3–4 часов.
• Говядина адобо — используйте обычную часть для жарки в горшочках, чтобы приготовить говядину адобо. Перед варкой нарежьте мясо на кусочки толщиной 2–3 дюйма. Дайте ему медленно вариться в течение 3-4 часов.

Оборудование

Вы можете использовать мультиварку или жаровню с плитой. Не используйте Мгновенный горшок для куриной печени адобо, так как очень легко переварить куриную печень и сделать ее жесткой.

Вы можете использовать Мгновенный горшок при приготовлении куриного бедра, говядины или свинины Адобо! После обжаривания чеснока и лука установите кастрюлю быстрого приготовления в режим «Суп» или «Тушение».

Хранение

Храните остатки куриного адобо в пластиковых емкостях. Вы можете хранить его в холодильнике до 5 дней. Или вы можете заморозить его на срок до 3 месяцев.

Советы для достижения успеха

• Рассчитайте 4 унции куриной печени на человека при покупке куриной печени (она плотная, нежирная, сытная и не сильно сжимается) для куриной печени адобо. Рассчитайте от 6 до 8 унций куриных бедер, свиных ребер или говяжьей вырезки при приготовлении адобо.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли приготовить Адобо с говяжьей печенью?

Да, можно. Просто нарежьте его на куски размером от 2 до 3 дюймов. Приготовьте так же, как указано в инструкции для куриной печени.

Безопасность пищевых продуктов

• Не используйте для приготовления пищи ту же посуду, которая ранее касалась сырого мяса
• Мойте руки после прикосновения к сырому мясу
• Не оставляйте еду при комнатной температуре на длительное время
• Никогда не оставляйте готовящуюся пищу без присмотра
• Используйте масла с высокой температурой дымления, чтобы избежать вредных соединений
• Всегда обеспечивайте хорошую вентиляцию при использовании газовой плиты

См. дополнительные рекомендации на сайте USDA.gov.

Другие рецепты, которые вам наверняка понравятся

📖 Рецепт

Распечатать рецепт Сохранить

5 от 2 голосов варить в маринаде из соуса адобо. Пряный уксус и соевый соус адобо создают одно из самых пикантных филиппинских блюд для комфорта.

Время подготовки 15 мин

Время приготовления 30 мин

Общее время 45 мин

Курс: Основные блюда

Кухня: Азиатская, Филиппинская

Количество порций: 4

Калорийность: 321 ккал

Автор: Келли Блум

• Dutch Oven

• 1½ фунта куриной печени
• ¼ стакана соевого соуса
• ⅓ стакана рисового уксуса
• ¼ стакана воды
• 1 средняя луковица, тонко нарезанная
• 6 зубчиков чеснока, измельченных
• 2 лавровых листа
• 6 перцев горошком
9025 7 ¼ чайной ложки хлопьев красного чили
• 2 ст. л. коричневого сахара
• 2 ст. л. оливкового масла
• 3 зеленых луковицы, нарезанных небольшими ломтиками

Стандарт США — метрические единицы

• Вымойте и очистите куриную печень. Разделите нити, скрепляющие половинки. Откиньте на сито или дуршлаг для стекания.

  1½ фунта куриной печени

• Нагрейте оливковое масло в жаровне. Добавьте измельченный чеснок и обжарьте. Отложите 1 чайную ложку обжаренных кусочков чеснока для украшения готового блюда.

  2 столовые ложки оливкового масла, 6 зубчиков измельченного чеснока

• Добавьте нарезанный лук и обжаривайте, пока он не подрумянится и не увянет. Добавьте куриную печень, соевый соус, рисовый уксус, хлопья красного перца чили, лавровый лист, перец горошком и коричневый сахар. Аккуратно перемешайте, доведите жаровню до пузырьков и готовьте 2 минуты.

  ¼ чашки соевого соуса, ⅓ чашки рисового уксуса, ¼ чашки воды, 1 средняя луковица, тонко нарезанная, 2 лавровых листа, 6 перцев горошком, ¼ чайной ложки хлопьев красного чили, 2 столовые ложки коричневого сахара

• Уменьшите огонь до минимума и варите 25 минут.

• Подавайте с белым рисом, украшенным обжаренным чесноком и нарезанным зеленым луком.

  3 зеленых луковицы, нарезанных небольшими ломтиками

• При покупке рассчитывайте от 4 до 6 унций куриной печени на человека. Они не съеживаются, становятся стройными и сытными.

Калорийность: 321 ккал | Углеводы: 13 г | Белок: 31 г | Жир: 15 г | Насыщенные жиры: 4 г | Полиненасыщенные жиры: 3 г | Мононенасыщенные жиры: 7 г | Трансжиры: 0,1 г | Холестерин: 587 мг | Натрий: 939 мг | Калий: 518 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 8 г | Витамин А: 18975 МЕ | Витамин С: 36 мг | Кальций: 46 мг | Железо: 16 мг

Ключевое слово: куриная печень адобо, куриная печень адобонг, куриная печень адобо, куриная печень адобо, как приготовить куриная печень адобонг

Подключиться к Smells Like Delish!

• Инстаграм
• вкуснятина
• Фейсбук
• Пинтерест
• Ютуб

Другие рецепты курицы и птицы

Взаимодействие с читателем

Куриные сердечки и паприкаш из печени —

Перейти к рецепту

Из куриных сердечек и паприкаша из печени получается вкусное и сытное блюдо, которое… понравится не всем.

Привет, мои дорогие читатели. Надеюсь у тебя все хорошо. Я тоже. Спасибо, что спросили.

Этот пост побьет новый рекорд. Нет, дело не в самом смешном или самом скучном тексте. Он не будет самым длинным. Действительно, этот пост считается самым коротким.

Помимо усталости к концу этой недели (которая всегда приводит к потере способности связно мыслить и писать), есть еще одна важная причина. И простой.

Думаю, большинству моих дорогих читателей не понравятся куриные сердечки и печеночный перец. Я разумный парень (иногда), и я знаю, что огромная часть людей терпеть не может печень, почки и другие субпродукты.

Я понял. Это совершенно нормально. Есть несколько вещей, к которым я тоже отношусь скептически.

Куриные сердечки и паприкаш из печени

Таким образом, нет причин говорить, насколько вкусным был этот перец из куриных сердечек и печени. Я не собираюсь убеждать вас попробовать из-за высокой пищевой ценности субпродуктов. Определенно, нет необходимости упоминать тот факт, что это малобюджетная еда. Кроме того, вы можете мне не поверить, что это вкусное блюдо (Хотя я признаю, что субпродукты не самый фотогеничный продукт.)

Почему Паприкаш? Не имею представления. Единственная вещь, которая связывает эту сковороду с Венгрией, — это паприка. К тому же так имя звучит намного лучше 🙂

В любом случае, я не говорю (как обычно делаю), что вам стоит попробовать куриные сердечки и печеночный перец. Но вы знаете, что? Когда (или если) вы будете готовы, вы знаете один скромный блог, где вы можете найти несколько рецептов субпродуктов. Например, пастуший пирог с куриной печенью и сердечками.

Примечания

havocinthekitchen.com

Ингредиенты

• 1,5 фунта куриных сердечек
• 1 фунт куриной печени
• 1 большая белая луковица, тонко нарезанная
• 2-3 зубчика чеснока, измельчить
• 1 ст. масло
• 1 ст. масло
• 1/3 стакана сливочного сыра, простого или с травами
• 1/4 стакана греческого йогурта или сметаны
• 1 ст. свежий тимьян
• 1/2 ст.л. венгерской паприки
• 1/2 ч. л. копченая паприка
• соль и перец по вкусу
• петрушка для украшения

Инструкции

• Сердце и печень промыть и слить воду. Удалите лишний жир с сердечек. Печень нарежьте средними кусочками (чуть больше сердечек).
• В большой кастрюле разогрейте растительное и сливочное масло и обжарьте лук и чеснок, несколько минут, до появления аромата, на среднем огне.
• Добавьте сердечки и готовьте около 5-7 минут.
• Уменьшите огонь до среднего, накройте крышкой и варите около 20 минут, пока сердечки не станут мягкими (обычно для их приготовления достаточно 30-40 минут).