Время приготовления 10 мин

Время приготовления 40 мин

Всего времени 50 минут

Ужин курса, обед, еда

Американская кухня, итальянский

Серв 4

Калории 443 Kcal

• 4 4 4003

  443 Kcal

  • 4 4 40012. грудки, отбитые тонким слоем
  • 3 столовые ложки оливкового масла первого отжима хорошего качества
  • 8 унций помидоров черри
  • 3 чайных ложки лимонного сока
  • 1/2 чашки свежего нарезанного базилика
  • 1 столовая ложка бальзамического уксуса
  • 1/2 чайная ложка Кошерная соль
  • 1/4 чайная ложка черного перца
  • 1 столовая ложка бальзамическая глазурь
  • 6 унций Свежая моцарелла сыр
  • 2 чайные лодки. 2 чайные ложки морской соли (более или менее по вкусу)
  • 1 чайная ложка черного перца (более или менее по вкусу)

  • Разогрейте духовку до 375° по Фаренгейту.

  • В большую миску добавьте нарезанные помидоры, лимонный сок, бальзамический уксус, свежий базилик, 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки черного перца. Хорошо перемешать.

  • Смешайте все приправы в небольшой миске.

  • Покройте форму для выпечки кулинарным спреем. Разложите курицу и посыпьте половиной приправ на одну сторону курицы. Переверните и приправьте другую сторону. Натрите приправой вокруг.

  • Сверху выложите ломтики сыра моцарелла.

  • Выложите томатную смесь сверху и по бокам.

  • Выпекайте 35-40 минут или пока сок не станет прозрачным. *См. примечания

  Примечания

  Чем тоньше куриная грудка, тем быстрее она приготовится.

  Этот рецепт можно легко сократить вдвое или удвоить!

  Порция: 1 г | Калорийность: 443 ккал | Углеводы: 8 г | Белок: 34 г | Жир: 31 г | Насыщенные жиры: 10 г | Полиненасыщенные жиры: 4 г | Мононенасыщенные жиры: 15 г | Трансжиры: 0,1 г | Холестерин: 106 мг | Натрий: 1800 мг | Калий: 449 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 866 МЕ | Витамин С: 15 мг | Кальций: 274 мг | Железо: 3 мг

  Ключевое слово запеченная курица, брускетта, рецепт запеченной брускетты с курицей, легкая запеченная курица, легкий рецепт брускетты, здоровая запеченная курица, здоровая курица, рецепт здоровой курицы, как приготовить брускетту с курицей, рецепт курицы с низким содержанием углеводов

  Пробовали этот рецепт?Позвольте нам знаете как это было!

  Быстрый и легкий куриный капрезе

  Опубликовано: 16 января 2022 г. Автор Amanda Mason · 32 комментариев

  1.2K акции

  • Фейсбук1
  • вкусно

  Свежий и ароматный куриный капрезе по рецепту представляет собой одно блюдо, приготовленное из запеченных куриных грудок, покрытых расплавленным проволоне и сыром рикотта, а затем смешанных с орегано и помидорами. Это итальянское блюдо идеально подходит для ужина и будет на вашем столе уже через 30 минут!

  Перейти к:
  • Краткий обзор рецептов
  • Почему этот рецепт работает
  • Ингредиенты, которые вам понадобятся
  • Пошаговые инструкции по приготовлению
  • Инструкции по охлаждению, заморозке и разогреву
  • Часто задаваемые вопросы
  • Советы экспертов
  • Гарниры и сочетания
  • Быстрый и легкий куриный капрезе

  Блюда из курицы со мной никогда не устареют. Особенно рецепты запеченной курицы, например, эта запеченная курица с чесноком и моцареллой на сковороде и эта курица, фаршированная овощами, завернутая в бекон. А если вы любите фаршированную куриную грудку, то вам понравится этот куриный капрезе. Оно наполнено аппетитными ароматами и будет готово на вашем столе через 30 минут.

  Этот цыпленок капрезе родом из Капри, Италия, и раньше его называли каприйским цыпленком. Но так как он напоминает салат Капрезе, я стал называть его Курица Капрезе. Я готовлю по этому рецепту уже более 15 лет, и моя семья до сих пор любит его так же сильно, как и в первый вечер, когда я подала его на ужин. Запеченное до совершенства, это блюдо получается пикантным, полным аромата и аппетитным. Это быстро станет частью вашего меню ужина.

  Ингредиенты, которые вам понадобятся

  В этом рецепте капрезе из курицы используются простые ингредиенты. Я использую 4 обычные или большие грудки без костей и без кожи и посыпаю каждый кусок чесночным порошком. Я не рекомендую использовать тонкие грудки, потому что они будут менее сочными. Хотя я никогда не делала этого с бедрами, я знаю, что они будут удивительно сочными и вкусными. Сыр рикотта обладает удивительной текстурой и вкусом. Вы можете использовать рикотту из цельного или частично обезжиренного молока.

  Я добавляю сушеный орегано, соль, черный перец и затем смешиваю все это с сыром рикотта. Оливковое масло добавляется в сковороду, чтобы обжарить каждую грудку до золотистого цвета. Затем я помещаю их в форму для запекания, сверху посыпаю измельченными помидорами и сыром Проволоне, а затем запекаю до готовности. Простые ингредиенты делают лучшие рецепты!

  Пошаговые инструкции по приготовлению

  Начните с сушеного орегано, соли и перца, а затем смешайте с сыром рикотта с помощью ручного миксера. Отложите.

  Натрите каждую грудку чесночным порошком. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне и обжаривайте по 3-5 минут с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета.

  Поместите каждый кусочек обжаренной курицы в форму для запекания, пригодную для использования в духовке. Совет эксперта: В этот момент курица не будет полностью приготовлена. Он завершит приготовление во время запекания в духовке. Поместите измельченные помидоры, сыр рикотта и ломтики сыра проволоне в ряд на столешницу.

  Начните с добавления ¼ стакана смеси сыра рикотта поверх каждого кусочка курицы.

  Затем добавьте ¼ чашки измельченных помидоров поверх сыра рикотта.

  Затем положите на каждый кусочек ломтик сыра Проволоне.

  Выпекать в духовке 20 минут.   Так как вы уже обжарили курицу, ей нужно еще около 20 минут, чтобы закончить приготовление . Когда блюдо запечется, посыпьте свежим нарезанным базиликом и свежемолотым перцем.

  Этот запеченный цыпленок капрезе — не что иное, как вкусный и восхитительный! Идеальный ужин из курицы, достаточно изысканный для гостей, но достаточно простой для легкого и беззаботного ужина в будний день!

  Инструкции по охлаждению, заморозке и разогреву

  Храните остатки в герметичном контейнере и храните в холодильнике до 3-4 дней. Чтобы заморозить, подождите, пока грудки полностью не остынут, а затем удалите сыр и помидоры и выбросьте. Поместите приготовленные грудки в пакет или контейнер для морозильной камеры и заморозьте на срок до 3 месяцев. Чтобы разогреть, достаньте курицу из морозильной камеры и поместите в холодильник, чтобы она медленно оттаивала. После оттаивания положите курицу в форму для запекания, а затем посыпьте сыром рикотта, измельченными помидорами и сыром проволоне. Выпекайте при 350°F в течение примерно 20 минут или пока внутренняя температура не достигнет 165°F.

  Часто задаваемые вопросы

  Какой сыр можно использовать для приготовления курицы Капрезе?

  Сыр рикотта необходим, но я рекомендую посыпать его свежей или тертой моцареллой или сыром проволоне. Также хорошо подойдет перец джек или белый сыр чеддер.

  Можно приготовить по этому рецепту заранее?

  Да! Подготовьте и обжарьте курицу в соответствии с инструкциями и посыпьте смесью сыра рикотта и измельченными помидорами. Накройте и поставьте в холодильник на срок до 24 часов. Когда вы будете готовы запечь курицу, посыпьте сверху сыром и запеките соответствующим образом.

  Что вы подаете к курице Капрезе?

  В то время как салат капрезе очень хорошо сочетается с этим, я также люблю подавать его на подушке из макарон или риса. Zoodles также вкусный вариант. И это очень хорошо сочетается с салатом, например, с морским апельсином и салатом из капусты.

  Как узнать, что курица готова?

  Я настоятельно рекомендую использовать термометр для мяса, чтобы проверить, когда оно будет готово. Когда курица будет запекаться в течение 15 минут, вставьте цифровой термометр в центр куска. Как только температура достигает 165°F в самой толстой части, все готово.

  Советы экспертов

  • Перед добавлением чесночного порошка обязательно промокните курицу, чтобы удалить лишнюю влагу.
  • Не перепекайте. Помните, вы уже обжаривали грудки по паре минут с каждой стороны. Вам просто нужно закончить приготовление, пока оно не достигнет 165 ° F, что займет еще около 20 минут.
  • При смешивании сыра рикотта не стесняйтесь добавлять любые дополнительные итальянские приправы, которые вам нравятся. Мне нравится использовать сушеный базилик, итальянскую приправу или розмарин. Все, что я когда-либо использовал, вкусно!
  • Когда все будет готово, дайте курице отдохнуть около 5 минут перед подачей на стол. Это поможет зафиксировать влагу, которая будет очень сочной, когда вы ее нарежете.
  • Остатки — это здорово, но попробуйте подать их на хлебе и наслаждаться ими как бутербродом!

  Гарниры и гарниры

  Мой любимый способ подачи этого блюда — подавать его с рисом, домашним картофельным пюре или макаронами. Но он также очень хорошо сочетается с моим салатом из брюссельской капусты и этими запеченными в духовке овощами. И я люблю есть его с хорошим кусочком поджаренного чесночного хлеба!

  Мне не терпится узнать, чем вам удался этот куриный капрезе! Если вы пробовали это блюдо, обязательно оцените рецепт и оставьте мне комментарий ниже. Кроме того, не забудьте подписаться на мою рассылку здесь, чтобы никогда не пропустить рецепт!

  Следите за рецептами, которые стоит повторить, чтобы узнать больше удивительных рецептов!

  • ▢ 4 куриные грудки, без костей и кожи
  • ▢ 1 чашка сыра рикотта, частично обезжиренного или цельного
  • ▢ ½ чайной ложки орегано, сушеного
  • ▢ ¼ Teaspoon Salt
  • ▢ ¼ чайной ложки черного перца
  • ▢ ½ чайной ложки чеснока
  • ▢ 2 Столт. до 350°F.

  • С помощью электрического миксера смешайте сыр рикотта, сушеный орегано, соль и перец. Отложите.

  • Натрите курицу чесночным порошком. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте курицу и готовьте по 5 минут с каждой стороны. ПРИМЕЧАНИЕ: Ваш цыпленок не будет готов! №

  • Положите грудки бок о бок в большую форму для запекания.

  • Ложка ¼ чашки сыра рикотта поверх каждой грудки. Оттуда добавьте ¼ стакана измельченных помидоров на каждый кусочек.

  • Положите 1 ломтик сыра Проволоне поверх измельченных помидоров.

  • Выпекайте в течение 20 минут или до тех пор, пока термометр, вставленный в самую толстую часть грудки, не зарегистрирует 165°F.

  • По готовности достаньте из духовки и дайте постоять 5 минут перед подачей на стол.

  • Перед добавлением чесночного порошка промокните курицу бумажными полотенцами, чтобы удалить лишнюю влагу.
  • Не пережаривайте грудки. Поскольку вы уже обжарили курицу, доведите ее до готовности в духовке, пока она не нагреется до 165°F, что займет еще около 20 минут.
  • При смешивании сыра рикотта не стесняйтесь добавлять любые дополнительные итальянские приправы, которые вам нравятся. Мне нравится использовать сушеный базилик, итальянскую приправу или розмарин. Все, что я когда-либо ел, вкусно!
  • По готовности дайте блюду отдохнуть около 5 минут перед подачей на стол. Это помогает удерживать влагу и делает мясо очень сочным, когда вы его нарезаете.
  • Остатки — это здорово, но попробуйте подать их на хлебе и наслаждаться ими как бутербродом!

  Калорийность: 515 ккал | Углеводы: 7 г | Белок: 61 г | Жир: 26 г | Насыщенные жиры: 11 г | Полиненасыщенные жиры: 2 г | Мононенасыщенные жиры: 10 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 189 мг | Натрий: 706 мг | Калий: 1114 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 644 МЕ | Витамин С: 8 мг | Кальций: 308 мг | Железо: 2 мг

  Пробовали этот рецепт? Закрепите это на потом! Упомяните @RecipesWorthRep или тег #RecipesWorthRepeating!

  Примечания к обновлению: Первоначально этот пост был опубликован в январе 2014 г., но был переиздан с обновленными пошаговыми инструкциями, изображениями и советами в январе 2022 г.

  Источник рецепта: The South Beach Diet Cookbook Артур Агатстон

  Об Аманде Мейсон

  Привет! Я Аманда, основательница и автор Recipes Worth Repeating! Проще говоря, я сосредоточен на создании вкусных рецептов для всех.