Курица запеченная с картофелем: Курица целиком с картошкой в духовке с хрустящей корочкой рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Картофель с курицей в духовке рецепт – Европейская кухня: Основные блюда. «Еда»

Картофель с курицей в духовке рецепт – Европейская кухня: Основные блюда. «Еда»

+ Подбор рецептов

Основные блюда

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Сладкий перецТыкваКабачкиШампиньоныКокосовое молоко

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Londelona Lola порции:  4ГОТОВИТЬ:  

40 минут

40 минут

Добавить в книгу рецептов460

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Куриные бедра

3 штуки

Картофель

4 штуки

Чеснок

по вкусу

Прованские травы

по вкусу

Помидоры черри

200 г

Оливковое масло

1 столовая ложка

Молотый черный перец

по вкусу

Обезжиренный кефир

300 мл

Инструкция приготовления

40 минут

Распечатать

1В первую очередь делаем маринад. Мелко режем чеснок, добавляем его в кефир, солим, добавляем перец и травы.

2Бедра маринуем в течение 30 минут.

3Картофель чистим, режем дольками. Укладываем в форму для запекания, добавляем оливковое масло, соль, перец, травы.

4Зубчики чеснока раздавить ребром ножа и уложить на картофель.

5Томаты режем на 4 части и тоже выкладываем в форму.

6Сверху на картофель выкладываем курицу и заливаем остатками маринада.

7Запекаем в духовке при 200 градусах около 40 минут.

Популярные запросы:

Комментарии (2):

0

насколько простые ингредиенты ровно настолько же простой результат. осторожно с кефиром — должен быть не кислый

ОтветитьПожаловаться

0

А мне кислый кефир понравился. Правда, готовила по рецепту https://eda.ru/recepty/osnovnye-blyuda/kurica-s-kartofelem-zapechennaja-v-kefire-s-chesnokom-i-travami-36485, но он точно такой же))

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

18 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ресторан LESNOY

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Константин Шишлов

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Немецкий Кот

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Картофель запеченный с курицей и помидорами под сыром, рецепт с фото

Картофель запеченный с курицей – это запеканка из крупно нарезанного картофеля, курицы и помидоров. Такое блюдо придется по вкусу всей семье. Запеканка готовится просто и из доступных продуктов. А если в гости ожидается большая дружеская компания, то такое блюдо порадует ваших гостей сочным вкусом и красивой подачей.

Выбор посуды для запекания

Картофель запеченный с курицей можно готовить в большой форме или в противне для запекания. Если вы хотите подать блюдо гостям или на праздничный стол, то приготовьте его в маленьких порционных формочках. Так блюдо будет сразу готово к подаче и его не придется перекладывать, что пойдет блюду на пользу: внешний вид точно не пострадает.  

Выбор продуктов для запекания

Дополнить такую запеканку можно овощами по сезону или грибами, а вместо курицы использовать любое другое мясо. Если взять несколько видов сыров для корочки, то можно получить почти ресторанное блюдо.

Сервировка картофеля запеченного с курицей

Картофель под сырной корочкой прекрасен сам по себе, но вы можете подать к нему соус для картофельной запеканки или малосольные огурцы, которые готовятся за полчаса. 

Ингредиенты


  • Картофель — 0,5 кг
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Помидоры — 2 шт.
  • Молоко — 1 ст.
  • Филе куриное — 400 г
  • Сметана — 3 ст. л.
  • Яйца куриные — 3 шт.
  • Сыр твердый — 150 г
  • Лук зеленый — 2 веточки
  • Чеснок — 6 зубчиков
  • Соль — 1 ч.л.
  • Черный молотый перец — 1 ч.л.
  • Сливочное масло — 1 ст. л.

Как приготовить картофель запеченный с курицей

  1. Курицу нарезать небольшими кусочками, сложить в миску и залить молоком. Отправить в холодильник на час.

  2. Лук и помидоры нарезать полукольцами.

  3. Приготовить заливку. Два яйца соединить со сметаной, солью, чесноком и черным молотым перцем. Все хорошенько перемешать. Также можно добавить любые специи в дополнение к перцу.

  4. Заливка не должна быть слишком густой, но и не должна быть чересчур жидкой. Поэтому сначала следует вбить 2 яйца, посмотреть на консистенцию и, если нужно, добавить еще яйцо.

  5. Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить картофель нарезанный тонкими кружочками.

    Чем тоньше будет нарезан картофель, тем быстрее приготовится блюдо.

  6. Далее выложить слой лука.

  7. Курицу вынуть из молока и выложить следующим слоем вслед за луком.

    Сверху выложить слой помидоров.

  8. Залить все заливкой и отправить в разогретую до 180°С духовку.

    Выпекать около 45 минут. Проверять готовность запеканки по картофелю.

  9. В конце приготовления посыпать запеканку натертым сыром и зеленью.

    Дать сыру расплавиться в духовке около 3-5 минут.

  10. Картофель запеченный с курицей подавать в горячем виде.

Приятного аппетита!

Видео рецепт картофеля запеченного с курицей

Курица, запеченная с кабачками и картофелем

  • Вода

    8.4%

    211.1 мл

  • Пищевые волокна

    7.6%

    2.267 г

  • Общие сахара

    2.16 г

  • Кальций, Ca

    9.1%

    91.48 мг

  • Железо, Fe

    24.8%

    3.479 мг

  • Магний, Mg

    13.8%

    55.06 мг

  • Фосфор, P

    30.4%

    242.8 мг

  • Калий, K

    21.9%

    765.9 мг

  • Натрий, Na

    5.2%

    123.8 мг

  • Цинк, Zn

    13.8%

    2.07 мг

  • Витамин C (аскорбиновая кислота)

    55.9%

    33.57 мг

  • Витамин В1 (тиамин)

    10.3%

    0.144 мг

  • Витамин В2 (рибофлавин)

    20.6%

    0.33 мг

  • Витамин РР (ниацин)

    34.3%

    6.171 мг

  • Витамин В6 (пиридоксин)

    32.6%

    0.653 мг

  • Фолиевая кислота (фолаты)

    28.4%

    56.78 мкг

  • Витамин В12 (цианокобаламин)

    75.2%

    0.752 мкг

  • Витамин А, RAE

    15.3%

    122.4 мкг

  • Витамин A, IU

    66.8%

    1782 МЕ

  • Витамин E (альфа-токоферол)

    4.9%

    0.493 мг

  • Витамин D (D2 + D3)

    2.9%

    0.143 мкг

  • Витамин D

    2.3%

    4.633 МЕ

  • Витамин K (филохинон)

    6.284

  • Насыщенные жирные кислоты

    24.7%

    6.168 г

  • Мононенасыщенные жирные кислоты

    8.299

  • Полиненасыщенные жирные кислоты

    36.5%

    4.02 г

  • Трансжирные кислоты

    3.3%

    0.099

  • Холестерин

    37.9%

    113.6 мг

  • Курица, запеченная с картофелем и маслинами

    Курица, запеченная с картофелем и маслинами

    Порций: 3

    Время приготовления:

    Или с оливками, если они вам больше нравятся. Это аппетитное, вкусное, удивительно ароматное блюдо, исчезающее с тарелок быстрее, чем готовилось.

    Ингредиенты
    • 3 крупных куриных бедрышка (другие части курицы)
    • 500-700 г мелкого картофеля
    • половинка небольшого лимона
    • 10-12 долек чеснока
    • 20-25  оливок или маслин
    • по 1 ст. ложке рубленых свежих орегано и базилика (можно сушеных)
    • немного укропа
    • оливковое или другое растительное масло
    Способ приготовления

    Куски курицы тщательно моем и обсушиваем с помощью бумажных полотенец.

    Натираем любимой приправой для курицы, складываем пока в миску.

    Очищенные картофелины делим пополам, более крупные нарезаем дольками. Ждем закипания и варим 3-4 минуты. Сливаем воду.

    Тем временем маслины нарезаем колечками.

    Картофель солим и посыпаем рубленой зеленью.

    Чистим чеснок, мелкие дольки оставляем целыми, крупные нарезаем вдоль.

    Раскладываем куски курицы в промазанной маслом форме для запекания или на противне. Укладываем вокруг картошку. Сбрызгиваем соком лимона. Добавляем чеснок, посыпаем маслинами, базиликом и орегано.

    Ставим противень в духовку, когда она нагрелась до 200°. Запекаем 30-40 минут – в зависимости от размера и веса куриных частей.

    Несколько советов
    •  Курица будет вкуснее, если до готовки замариновать ее на несколько часов – до суток – в соответствующих специях.
    • Можно готовить курицу не только с картошкой, но добавить другие овощи – кабачки, сладкие перцы, морковь.
    • Любите поострее – добавьте маленькие острые маринованные перчики.
    • Добавьте нарезанные помидоры – получится много вкусного соуса.
    • Можно чуть изменить технологию. Первые минут 15-20 запекать, накрыв фольгой, затем снять ее, побрызгать маслом и допечь.

    Курица с картошкой и лимоном

    Запеченная курица – вкусное горячее блюдо, которое идеально впишется в новогоднее застолье и украсит праздничный стол. Все любят запеченную курицу. Курицу можно жарить, тушить, варить и готовить на гриле. Самый простой и удачный способ приготовления курицы – запечь ее в духовке вместе с картофелем. Получается очень вкусное блюдо. Предлагаем вам рецепт – Курица с лимоном и картошкой по-украински.

    Курица в духовке с картошкой и лимоном

    Для приготовления вкусной и ароматной запеченной курицы в духовке, надо совсем немного времени и продуктов. Перед тем, как запекать курицу, промой тушку и обсуши ее бумажным полотенцем. Особенно это важно при подготовке к запеканию: для сочной курочки лишняя влага ни к чему.

    Запекание – это приготовление пищи путем сухого нагрева в духовке.

    Курица с картошкой и лимоном

    Автор: Поварёнок

    Кухня: Украинская

    Тип блюда: Блюда из птицы

    Время на подготовку: 

    Время приготовления: 

    Общее время: 

    • 1 шт. — курица,
    • 1 кг — мелкой картошки,
    • смесь пряностей,
    • 100 мл — оливкового масла,
    • 2 пучка — зеленого лука,
    • 4 шт. — лимона,
    • соль по вкусу.
    1. Курицу вымыть, обсушить и положить в большую форму для выпечки.
    2. Картошку почистить, вымыть и разложить вокруг птицы.
    3. Нагреть духовку до 200 градусов.
    4. Перемешать смесь пряностей с оливковым маслом и намазать полученной массой птицу. Запекать в духовке 1 час.
    5. Зеленый лук почистить, вымыть и нарезать.
    6. Вымыть лимоны горячей водой и разрезать каждый на 8 частей.
    7. Лук и лимоны добавить к мясу за 25 минут до готовности.
    8. Перевернуть картошку и посолить.

    Блюдо, в котором сочетается нежный картофель и ароматная румяная курочка, идеально подходит для семейного обеда или ужина.

    Калории: 110 Жир: 3 Белок: 9 Холестерин: 11

    3.5.3251


    Лимон придадут куриному мясу особый вкус, а картофель, запеченный с курицей, будет прекрасным гарниром.

    Поделиться рецептом:

    Курица запеченная с картофелем – рецепт с фото приготовления в духовке

    Курица, запеченная с картофелем, – это гармония нежного сочного мяса и ароматной картошечки. Курица – очень доступный продукт, ее можно купить в любом супермаркете. А вот приготовить ее так, чтобы мясо получилось нежным и сочным, может далеко не каждая хозяйка.

    Курица – это просто находка для тех, кто следит за своим здоровьем. Высокое содержание белков и минимальное количество жиров — это еще не все, чем может «похвастаться» куриное мясо. В нем содержатся витамины группы В, которые обеспечивают нормальное функционирование нервной системы.   Мясо курицы необходимо включать в рацион всех возрастных категорий.

    В принципе, нежное куриное мясо идеально сочетается с любым гарниром. Поэтому мы запечем курицу вместе с картофелем: давайте устроим праздник и порадуем наших домашних вкусным и сытным ужином!

    Курица сейчас готовится в любом доме, ее можно и запечь, и пожарить, и приготовить на пару. У каждой хозяйки есть свои секреты приготовления курицы, чтобы мясо было нежным, сочным, ароматным, а корочка – золотистой и аппетитной. Для скорейшего приготовления мяса мы используем много современных «примочек»: фольгу, рукав и пакет для запекания.

    В нашем рецепте мы приготовим курицу целиком в духовке, но по типу гуся в гусятнице. Такой способ приготовления делает куриное мясо очень нежным и сочным, оно прямо тает во рту, но в то же время корочка получается золотистой и аппетитной.

    А чтобы узнать все секреты приготовления, приглашаем воспользоваться нашим пошаговым рецептом с фото.

    Ингредиенты:

    (1 шт. весом до 2 кг)

    (сколько возьмет тесто)

    Шаги приготовления

    шаг 1Подготовим продукты для запекания курицы. Тушку необходимо выпотрошить, промыть под проточной водой и протереть бумажным полотенцем. Картофель помыть и почистить.

    шаг 2Теперь займемся курицей. Почистите чеснок, мелко его измельчите. Сливочное масло нарежьте небольшими кусочками. При помощи деревянной лопатки приподнимите кожу курицы и обмажьте ее чесноком и маслом: это придаст ей удивительный аромат. То же самое проделайте и внутри курочки, оставляя кусочки масла в качестве нежной начинки. Когда курица будет нашпигована, обмажьте ее смесью из соли и перца. При помощи зубочисток придайте ей красивую форму, подобрав все кусочки кожи.

    шаг 3Самое время заняться подготовкой картошки. Очищенный картофель помойте и нарежьте кольцами толщиной приблизительно один сантиметр. Налейте немного куриного бульона. Выложите нарезанный картофель в утятницу или в кастрюлю с толстым дном.

    шаг 4Перед тем, как поместить курицу в форму для запекания, ее необходимо подрумянить на сковородке. Для этого выложите курицу грудкой вниз. Масло, которое находится под кожей, растопится и придаст корочке восхитительный цвет и аромат.

    шаг 5Теперь нам необходимо «закупорить» кастрюлю, чтобы курица приготовилась в собственном соку. Для этого из муки и воды приготовьте упругое тесто, которым мы залепим форму для запекания. При помощи кулинарной щетки обмажьте тесто взбитым белком. Очень важно при запекании курицы выбрать правильный температурный режим. Духовку необходимо нагреть до температуры 180 градусов. Курица проведет в духовке  40-45 минут. По окончании этого времени раскройте курочку и дайте ей немного подрумяниться.

    шаг 6Выключите духовку и дайте курице немного постоять в форме, так сказать, «отдохнуть» после духовки. Благодаря этому мясо станет еще сочнее. Теперь можно вынимать нашу птичку и укладывать ее на подушку из картофеля. По желанию можно украсить готовое блюдо зеленью или листьями салата. А вот теперь самое время подавать ароматную запеченную курочку с картофелем вашим любимым домочадцам.

    1. Подготовим продукты для запекания курицы. Тушку необходимо выпотрошить, промыть под проточной водой и протереть бумажным полотенцем. Картофель помыть и почистить.

    2. Теперь займемся курицей. Почистите чеснок, мелко его измельчите. Сливочное масло нарежьте небольшими кусочками. При помощи деревянной лопатки приподнимите кожу курицы и обмажьте ее чесноком и маслом: это придаст ей удивительный аромат. То же самое проделайте и внутри курочки, оставляя кусочки масла в качестве нежной начинки. Когда курица будет нашпигована, обмажьте ее смесью из соли и перца. При помощи зубочисток придайте ей красивую форму, подобрав все кусочки кожи.

    3. Самое время заняться подготовкой картошки. Очищенный картофель помойте и нарежьте кольцами толщиной приблизительно один сантиметр. Налейте немного куриного бульона. Выложите нарезанный картофель в утятницу или в кастрюлю с толстым дном.

    4. Перед тем, как поместить курицу в форму для запекания, ее необходимо подрумянить на сковородке. Для этого выложите курицу грудкой вниз. Масло, которое находится под кожей, растопится и придаст корочке восхитительный цвет и аромат.

    5. Теперь нам необходимо «закупорить» кастрюлю, чтобы курица приготовилась в собственном соку. Для этого из муки и воды приготовьте упругое тесто, которым мы залепим форму для запекания. При помощи кулинарной щетки обмажьте тесто взбитым белком. Очень важно при запекании курицы выбрать правильный температурный режим. Духовку необходимо нагреть до температуры 180 градусов. Курица проведет в духовке  40-45 минут. По окончании этого времени раскройте курочку и дайте ей немного подрумяниться.

    6. Выключите духовку и дайте курице немного постоять в форме, так сказать, «отдохнуть» после духовки. Благодаря этому мясо станет еще сочнее. Теперь можно вынимать нашу птичку и укладывать ее на подушку из картофеля. По желанию можно украсить готовое блюдо зеленью или листьями салата. А вот теперь самое время подавать ароматную запеченную курочку с картофелем вашим любимым домочадцам.

      Приятного аппетита!

    Курица в духовке целиком с картошкой, рецепт с фото

    Как запечь курицу в духовке целиком с картошкой, пошагово с фото

    Курица, запеченная целиком с картошкой — это сытный обед или ужин для всей семьи. Получается «два в одном»: и сочное мясо, и питательный гарнир в соусе. Готовится блюдо в духовке, а для ускорения процесса приготовления и более равномерной прожарки желательно использовать рукав для запекания. Мясо птицы получается сочным, нежным, с хрустящей корочкой. Картофель делает блюдо более сытным. Цельная тушка выглядит очень аппетитно, так что рецепт курицы в духовке может пригодиться и для праздничного стола. Да и сам процесс приготовления курицы совсем не трудный. Всего несколько действий, час-полтора ожидания, — и сочное блюдо готово!

    Курица в майонезном соусе, да еще и с картошкой – это не лучшее решение для диетического питания. Но можно позволить себе роскошный ужин без вреда для фигуры. Есть несколько секретов, которые помогут организму быстрее переварить жирное мясо. Во-первых, добавьте свежей зелени и овощей. Такой салат снижает общую калорийность блюда. Во-вторых, выпейте фруктовый сок: апельсиновый или грейпфрутовый. Он стимулирует выработку желудочного сока и улучшает пищеварение. В-третьих, не переборщите со специями, так как они усиливают аппетит. Рецепт курицы, запеченной целиком без майонеза смотрите здесь.

    Казалось бы, что может быть легче, чем запечь курицу целиком с картошкой? Этот вид мяса проще других сделать сочным и вкусным, даже начинающая хозяйка справится с такой задачей. Прежде чем перейти к рецепту, поделюсь несколькими хитростями, чтобы блюдо получилось особенно вкусным. Многие не любят использовать майонез  — плохую репутацию он получил благодаря своему «вредному» составу. В таком случае можно обмазать тушку сливками, сметаной, или просто натереть любимыми специями для курицы (карри, паприка, тимьян, базилик…). Если используется майонез – соли добавляем чуть-чуть или вообще готовим без нее, ведь она есть в составе соуса. Если Вы выбрали сметану или сливки – то хорошенько солим соус.

    Обратите внимание: сметана придаст мясу небольшую кислинку.

    Тушку берем полностью размороженную. Если использовать не до конца оттаявшую курицу, она прожариться неравномерно. Из специй в этом рецепте предлагаю использовать карри, паприку и черный молотый перец — это беспроигрышный вариант для куриного мяса, это ароматный набор отлично подойдет и к овощной подушке. Такой экспресс-маринад придаст кожице золотистый оттенок, что будет очень кстати для праздничного угощения.

    Ингредиенты:

    • тушка курицы весом 2-2,5 кг;
    • 1 крупная луковица;
    • 1 кг картофеля;
    • 150 г сметаны или майонеза;
    • 1 ст.л. без горки молотой паприки;
    • 1 ч.л. без горки карри;
    • соль по вкусу;
    • молотый черный перец по вкусу.

    Рецепт курицы в духовке целиком с картошкой

    1. Соединяем в миске майонез, паприку, карри, соль (чуть-чуть) и черный олотый перец.

    2. Хорошо смешиваем все компоненты соуса.

    3. Обмазываем смесью курицу со всех сторон и оставляем на 20 минут мариноваться. Можно и подольше, если есть время: чем больше мясо маринуется, тем сочнее и мягче оно будет.

    Какую взять тушку? Выбирайте охлажденную, а не замороженную птицу. Запаха быть не должно. Цвет свежего мяса – приятный розовый. Чем больше членов семьи, тем крупнее должна быть курица, чтобы хватило всем. Не забудьте перед нанесением маринада хорошо промыть тушку и обтереть бумажными полотенцами, чтобы не осталось влаги.

    4. Тем временем нарезаем картофель. Можно на крупные кусочки, тушка будет запекаться долго, а значит, картофель тоже успеет приготовиться. Слишком мелкие кусочки могут превратиться в духовке в пюре.

    5. Перемешиваем брусочки картофеля с оставшимся в миске соусом.

    6. Лук нарезаем крупными полукольцами, чтобы он остался сочным, как и картофель.

    7. Складываем лук в рукав для запекания и переносим его на противень. Пакет для запекания – выручалочка для хозяек: он уберегает продукты от пригорания, сохраняет их сочность, ведь в рукаве мясо с овощами готовится в собственном соку. А еще не придется отмывать пригоревший жир. И форма, и духовка остаются идеально чистыми.

    8. Следом в рукав отправляем картофель.

    9. Сверху на овощную подушку размещается замаринованная курица.

    10. Завязываем пакет клипсой, отправляем противень в нагретую духовку и выпекаем при 200 градусах 1 час – 1 час 20 минут в зависимости от размера тушки. Запекание курицы в духовке целиком длится дольше, чем по частям. Но конечный результат стоит ожидания.

    11. Снимаем рукав. Курица получилась зажаристая, румяная. Картошка вышла сочная, покрытая соусом – просто объедение!

    Курица с картофелем в духовке готова. Приятного аппетита!

    Рецепт запеченного цыпленка с картофелем на одной сковороде за 1 час

    Нет ничего лучше запеченного цыпленка и картофеля. Этот быстрый рецепт отлично подходит как для обеда на выходных, так и для ужина в течение рабочей недели. Он наполнен ароматом, нежностью и хрусткостью одновременно. Потому что сочетание курицы с картофелем всегда в тренде.

    Это комфортная еда моего детства. За исключением того, что курицу тогда жарили. И картошку тоже. Но я всегда ждал этого микса, он был просто идеальным.

    В тот момент, когда я начал обращать внимание на то, что ем, я решил исключить жареную пищу из своего рациона. Но тогда я не был готов и не собираюсь отказываться от комбинации курицы и картофеля. И я твердо уверен, что в этом нет необходимости. Каждый должен иметь возможность наслаждаться этим священным блюдом из куриных бедер и картофеля, не опасаясь лишних калорий, углеводов и прочего, о чем мы не любим говорить.

    Просто ешь и наслаждайся!

    Приготовление пищи без жарки — преимущество

    Потому что жареное масло не так хорошо для вашего здоровья.А отказ от масла означает, что мы теряем много калорий. Это одна из причин, по которой не стоит бояться запеченной курицы с картофелем. Последние превратились в своего рода буги-вуги из овощного мира.

    Диетологи советуют не есть их, даже если вы голодаете. Кулинарные тренеры говорят, что в картофеле много калорий, и его нельзя сочетать с белками и жирами. Правда в том, что вы не можете съесть один картофель. Что ж, могу. Мой сын тоже. Но многие этого не делают.

    А теперь позвольте мне рассказать вам несколько забавных фактов. Картофель содержит много витамина С. Много означает 27 мг на порцию (на картофель). Это значение составляет 30% от рекомендуемой суточной дозы. 30%! Это огромное количество. В них также больше калия, чем в бананах, и много витамина B6. И угадай что? Картофель принесет вам всего 110 калорий. Я говорю, что все не так уж плохо, правда?

    Я предполагаю, что все это «безумие без картофеля» произошло из-за того, что многие люди ассоциируют эти овощи с фастфудом.Эти торговые сети продают только картофель фри, действительно лишенный какой-либо пищевой ценности. Но если приготовить их дома путем запекания, отваривания или на пару, картофель можно считать идеальным гарниром.

    Тем не менее, вы должны знать, что картофель …

    … Имеет общего предка с перцем чили, болгарским перцем, табаком и помидорами. Это может показаться странным, но около 350 миллионов лет назад было растение под названием паслен, которое начало развиваться и превратилось во все эти красивые овощи, которыми мы наслаждаемся сегодня.За исключением табака, конечно.

    Первые посевы картофеля были выращены в Перу инками примерно в 8000–5000 годах до нашей эры. После завоевания Перу испанскими конкистадорами картофель завезли в Европу. Поскольку они менее скоропортящиеся продукты, испанское правительство использовало их для военных и военно-морских сил. Благодаря высокому содержанию витамина С солдаты, употреблявшие его, не болели цингой.

    В 1589 году сэр Уолтер Рэли привез картофель в Ирландию и возделывал его на 40 000 акров земли недалеко от Корка.Овощи также распространились по остальной Европе. Процесс занял почти четыре десятилетия.

    После многих лет обвинений в том, что они являются ядовитыми и виноватыми в различных заболеваниях, фермеры в Европе обнаружили, что выращивать и выращивать картофель легче, чем другие культуры, такие как овес и пшеница. Самое интересное, что витаминов в картофеле хватает на пропитание. Овощи, собранные с одного акра обрабатываемой земли, могли быть переданы десяти людям.

    США были последними, кто принял картофель.Долгое время овощи использовали только для кормления лошадей и других животных. Лютер Бербанк, известный садовод, приложил все усилия, чтобы польза картофеля была признана. Лишь после 1872 года начала развиваться земледельческая промышленность.

    В 20 веке картофель считается одним из самых любимых блюд во всем мире. Этому также могло способствовать большое разнообразие типов.

    В настоящее время Айдахо является крупнейшим производителем картофеля. В этом штате их начали выращивать примерно в 1836 году.До этого местные племена полагались на собирательство и охоту, чтобы прокормиться. В том году миссионеры переехали на запад и научили их выращивать урожай.

    Картофель — первый овощ, выращенный в космосе. Астронавтов нужно было кормить во время долгих путешествий, поэтому НАСА в сотрудничестве с Университетом Висконсина разработало технологию выращивания и выращивания сельскохозяйственных культур. Это может быть чрезвычайно полезно в будущем, когда появятся космические колонии.

    Теперь, когда вы знаете все о картофеле, позвольте мне сказать вам несколько слов о курице.

    Как обращаться с сырым мясом?

    Многие считают, что мясо лучше вымыть перед употреблением. На самом деле это плохая идея. Курица часто может быть заражена бактериями кампилобактер. Нет необходимости в большом количестве клеток кампилобактера, лишь небольшое количество может привести к пищевому отравлению.

    При хранении сырого цыпленка следите за тем, чтобы он не контактировал с другими продуктами. Накройте его и поставьте на дно холодильника.

    Ополаскивание мяса может способствовать распространению бактерий и загрязнению кухонных принадлежностей и столешниц.

    Тщательно мойте руки до и после работы с курицей. Обращайте такое же внимание на посуду, разделочные доски и любую другую поверхность, соприкасающуюся с мясом.

    Очень хорошо приготовьте курицу, следуя инструкциям по приготовлению и следя за тем, чтобы в ней не было розового мяса. Вы можете проверить самую толстую часть ломтика, разрезав его.

    Что делать с запеченной курицей и картофелем?

    Первый вариант — это, конечно, запеченная в духовке курица и картофель.Этот рецепт очень прост, и его можно приготовить с любыми травами и специями, которые душе угодно. Это значит, что вы можете придать ему такой вкус, какой захотите.

    Варианты одного банка бесконечны. Вы можете приготовить что-нибудь сливочное, хрустящее или пряное. Если вы хотите чего-то большего, чем «простота», не стесняйтесь приносить в эту кастрюлю все, что угодно: чеснок, лук, зелень, другие овощи, сливочный сыр, жирные сливки, пармезан, чеддер, перец чили. Все работает. Вы можете приготовить курицу с чесноком, пряную курицу или сливочный картофель и курицу.

    Если вы не любите выпечку, приготовьте курицу на гриле и отварите картофель. После этого их можно размять, добавить сливочного масла и получить отличный гарнир.

    Как запечь курицу и картофель?

    Этот рецепт очень хорош тем, что он чрезвычайно прост. Вам просто нужно очистить картофель и выложить его вместе с курицей на противень. Добавьте оливковое масло, свежие или сушеные травы, соль и перец и перемешайте до образования покрытия.

    Поставьте противень в духовку и дайте ему приготовиться.

    Как долго запекать курицу и картофель?

    Время приготовления может варьироваться в зависимости от того, какое мясо вы хотите использовать. Например, если вы выберете куриные бедра и картофель, вам нужно будет запекать их около 40 минут. Если вы выберете куриные окорочка, время немного увеличится, примерно до 55 минут.

    Грудь тоже подойдет. Если его нарезать тонкими кусочками, время приготовления может составить даже 30 минут, но вам нужно проверить картофель, чтобы убедиться, что он готов.

    Время приготовления также может варьироваться в зависимости от наличия костей. Если вы выберете вариант с косточкой для запеченного в духовке блюда из курицы и картофеля, добавьте ко времени приготовления примерно 10 минут.

    Что делать с куриной грудкой и картофелем?

    • Первое, что приходит в голову, — это салат из курицы и картофеля. Жарьте грудку на гриле и отварите овощи. Нарежьте их небольшими кусочками и добавьте болгарский перец, оливки и маринованные огурцы. Смажьте столовой ложкой домашнего майонеза, и у вас будет вкусный обед.
    • Второе, что я могу придумать, — это керамическая сковорода, сковорода из нержавеющей стали или здоровая сковорода с антипригарным покрытием, курица с чесноком и картофель. Добавьте масло и много зелени, и ваш ужин будет готов в кратчайшие сроки. Самое лучшее в этих блюдах на одной сковороде — это то, что вам не нужно ничего тушить или предварительно готовить. Просто бросьте все ингредиенты в форму для запекания и отнесите в духовку. Остальную работу за вас сделает тепло.
    • И третье, что мне приходит в голову, — это приготовить котлеты из куриной грудки.Выложите их на противень, добавьте картофель и залейте томатным соусом. Мы не говорим здесь о обычных куриных бедрах и картофеле, но поверьте, это блюдо очень вкусное. Вы можете считать это приятным изменением.

    Запеченные в духовке куриные бедра (или окорочка или грудка) и картофель, курица с чесноком и практически все, что отправляется в духовку, очень легко приготовить. Поэтому эти рецепты идеально подходят, если вы только начали свой кулинарный путь.

    Если вы новичок, я настоятельно рекомендую вам начинать с рецептов, которые не являются сложными, чтобы процент неудач был меньше.Тем не менее имейте в виду, что рано или поздно вы что-то испортите.

    Блюдо или еще что-то не получится так, как вы хотите. И это совершенно нормально. Ошибаются даже самые опытные повара.

    Ошибки делают все.

    Все мы люди. Я твердо верю, что взрывать что-то — это хорошо, потому что это позволяет многому научиться.

    Вы начнете анализировать, чтобы увидеть, что пошло не так. И вы сами придете к своему выводу, вы сами решите, что делать дальше.Так что не бойтесь пробовать, возможно, следующий рецепт, который вы приготовите, будет с нуля, без каких-либо рекомендаций.

    Но начнем с жареного цыпленка с картофелем. Вы не пожалеете.

    Рецепт жирной курицы и картофеля на одну сковороду за 1 час

    Этот быстрый рецепт отлично подходит как для обеда на выходных, так и для ужина в течение рабочей недели. Он наполнен ароматом, нежностью и хрусткостью одновременно. Потому что сочетание курицы с картофелем всегда в тренде.

    Время приготовления: 10 минут

    Время приготовления: 55 минут

    Курс: основное блюдо

    Кухня: американская

    Ключевое слово: курица, одна сковорода, картофель

    Калорийность: 353 ккал

    • Положите мясо в противень.

    • Картофель очистить и нарезать небольшими кусочками. Поместите их рядом с мясом.

    • Сбрызните оливковым маслом и посыпьте зеленью. Приправить солью и свежемолотым перцем по вкусу. Руками или деревянной ложкой размешайте и покройте мясо и овощи. Если вы не любите пачкать руки, есть возможность смешать масло с травами и приправами в большой миске. Добавьте в миску мясо и картофель и хорошо перемешайте, чтобы они покрылись слоем. После этого перекладываем на блюдо.

    • Налейте воду и запекайте примерно 55 минут при 450F. Вы также можете снизить температуру до 400F. Я предпочитаю все более хрустящее, поэтому использую более высокую температуру приготовления. Время от времени проверяйте, достаточно ли жидкости, чтобы мясо и овощи готовились равномерно.

    • Когда блюдо готово, достаньте его из духовки и дайте немного остыть перед подачей на стол.

    • Запеченный в духовке цыпленок и картофель можно подавать с большим салатом.Также хорошо подойдет окунание. Вы можете попробовать гуакамоле или острый томатный соус. К этому блюду, приготовленному в одной кастрюле, может быть подан даже соус песто.
    • Наслаждайтесь жареным цыпленком и картофелем прямо из кастрюли. Будет веселее. Кроме того, после этого вам не придется мыть посуду. Собери свою семью и друзей и сражайся за еду. Это будет незабываемый опыт.
    • Если есть остатки, отведайте их на следующий день. Их даже можно превратить в салат, добавив любые овощи и заправку, которые есть у вас на кухне.Жареный цыпленок и картофель можно хранить в холодильнике до двух дней. Тем не менее, я бы посоветовал готовить только то количество, которое вы съедаете за один прием пищи, потому что аромат и вкус намного лучше сразу после того, как вы вытащите блюдо из духовки.

    Калорий: 353 ккал | Углеводы: 43,5 г | Белки: 19,5 г | Жиры: 11,5 г

    Жареный цыпленок с картофелем »Kay’s Clean Eats

    Это мой любимый способ запекать целую курицу. Этот жареный цыпленок приправлен чесноком, маслом и зеленью.Он влажный, и каждый раз кожа становится идеально хрустящей. Шаги в этом рецепте просты, а количество ингредиентов минимально.

    Вы можете подавать это с гарниром по вашему выбору, например, с легким салатом из пасты.

    Как приготовить жареный цыпленок с картофелем

    Запеченный цыпленок — это питательное и комфортное блюдо, которое должен приготовить каждый.

    • Начните с нарезки картофеля и мускатной тыквы.Мне легче купить предварительно нарезанную тыкву. Поместите их в голландскую духовку и бросьте в оливковое масло со специями, отставьте.

    • Затем возьмите курицу весом 3–3,5 фунта. Удалите потроха внутри куриной полости. Промокните курицу насухо бумажными полотенцами. Постарайтесь максимально высушить кожу, это сделает кожу более хрустящей.
    • Положите куриную грудку вверх на решетку, подложив под нее противень.
    • Добавьте соль внутрь куриной полости. Затем смажьте всю курицу растопленным маслом и натрите измельченный чеснок.
    • Поместите лимон, лук, чеснок и веточки орегано в куриное дно.
    • В небольшой миске смешайте чесночный порошок, луковую соль, орегано, копченый перец и соль. Вотрите эту приправу в курицу, затем выложите курицу поверх картофеля.

    Люблю легкие и вкусные ужины тоже попробуй:

    Время подготовки 10 минут

    Время приготовления 1 час 15 минут

    Дополнительное время

    Общее время 1 час 25 минут

    Состав

    Картофель
    • 4 чашки красновато-коричневого картофеля, нарезанного кусочками толщиной 1 дюйм
    • 1 чашка ореховой тыквы, разрезанной на кусочки размером 1 дюйм
    • 1/2 чайной ложки чесночного порошка
    • 1/2 чайной ложки лукового порошка
    • 2 измельченных зубчика чеснока
    • 1/4 чайной ложки соли
    • 2 столовые ложки оливкового масла
    Цыпленок
    • 1 целая курица, 3–3 1/2 фунта
    • 4 ст. Л. Сливочного масла, топленого
    • 4 измельченных зубчика чеснока
    • 1 чайная ложка чесночного порошка
    • 1 чайная ложка лукового порошка
    • 1 чайная ложка копченой паприки
    • 1 чайная ложка орегано
    • соль по вкусу, я использовала 3/4 ч.л.
    • 1 лимон, разрезанный пополам
    • 1/2 маленькой белой луковицы без кожи
    • 3 куска свежего орегано (банка розмарина)
    • 6 зубчиков чеснока, очищенных от кожуры

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 450 градусов F.
    2. Положите картофель и тыкву на дно голландской духовки. Смешайте их с оливковым маслом, чесночным порошком, луковым порошком, измельченным чесноком и солью. Отложите в сторону.
    3. Удалите потроха из куриной полости. И промокните курицу бумажными полотенцами. Промокните курицу как можно более насухо.
    4. Положите куриную грудку вверх на решетку, подложив под нее противень.
    5. Добавьте соль внутрь куриной полости. Затем смажьте всю курицу растопленным маслом и натрите измельченный чеснок.
    6. Поместите веточки лимона, лука, чеснока и орегано в куриное дно.
    7. В небольшой миске смешайте чесночный порошок, луковую соль, орегано, копченую паприку и соль. Вотрите эту приправу в курицу. затем положите курицу поверх картофеля.
    8. Жареный цыпленок при температуре 450 ° C в течение 15 минут без крышки.
    9. Уменьшите огонь до 375 и запекайте в течение 1 часа 15 минут или пока внутренняя температура курицы не достигнет 165 градусов по Фаренгейту.
    10. Выньте курицу из духовки, дайте ей постоять 10-15 минут и залейте соком перед тем, как нарезать.Наслаждаться!

    листов запеченного цыпленка с картофелем

    Этот рецепт запеченной бальзамической курицы легко приготовить с картофелем и бальзамическими помидорами! Это сытный и вкусный ужин на сковороде, который можно приготовить всего на одной сковороде.

    Идея для ужина на простой сковороде

    Легкая идея для ужина с собственной закуской и гарниром! Все вместе запекается на одной сковороде для удобства и придания вкуса.Кроме того, противень покрыт фольгой для облегчения очистки . Победить!

    Этот рецепт ужина сочетает в себе сочную бальзамическую куриную грудку с приправами из картофеля, бальзамических помидоров и свежего сыра моцарелла. Будьте готовы добавить это блюдо в свое еженедельное меню ужина!

    Ингредиенты рецепта

    Это ароматное блюдо из курицы наполнено полезными ингредиентами. Все хорошо выдержано, а потом запекается до аппетита! Вот что вам понадобится:

    Для картофеля

    • Yukon Gold Potatoes: Порежьте картофель на четвертинки, чтобы получить самые лучшие запеченные картофельные дольки.
    • Оливковое масло
    • Соль и перец

    Для бальзамического восстановления

    • Бальзамический уксус
    • Коричневый сахар: Коричневый сахар усилит вкус курицы!

    Для курицы

    • Куриные грудки: Мне нравится использовать в этом рецепте куриные грудки без костей и кожи.
    • Соль и перец

    Для помидоров

    • Помидоры черри: Разрежьте помидоры пополам, чтобы они впитали аромат уксуса.
    • Бальзамический уксус
    • Оливковое масло
    • Соль
    • Шарики из свежего сыра Моцарелла (по желанию)

    Как приготовить эту идею для куриного ужина на листе

    1. Подготовка к выпечке: Разогрейте духовку до 425˚F, затем накройте большой противень с бортами алюминиевой фольгой. Слегка сбрызните фольгу кулинарным спреем и отложите.
    2. Приправы для картофеля: Поместите картофель в миску и добавьте масло, соль и перец, перемешивая, чтобы смешать.
    3. Жареный картофель и отварной уксус: Переложите картофель на подготовленный противень и запекайте его в духовке в течение 15 минут.
    4. Тем временем добавьте в кастрюлю бальзамический уксус и доведите до кипения на среднем огне.
    5. Добавьте коричневый сахар в уксус: Добавьте коричневый сахар и варите 3 минуты, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет. Снять с огня и отставить.
    6. Курица в сборке: Слегка сбрызните куриные грудки кулинарным спреем и приправьте солью и перцем.Выложите куриные грудки поверх картофеля.
    7. Добавьте бальзамический уксус: Отложите одну столовую ложку бальзамического уксуса. Затем нанесите ПОЛОВИНУ оставшегося бальзамического уксуса на куриные грудки. Вторую половину оставьте на потом.
    8. Запекать и готовить помидоры: Запекайте курицу и картофель в течение 20 минут, затем смешайте подготовленные помидоры с бальзамическим уксусом, маслом и солью.
    9. Добавьте помидоры и зарезервированный уксус в сковороду: Выньте противень из духовки и смажьте курицу оставшейся половиной глазури.Добавьте помидоры вокруг курицы и готовьте еще 5-8 минут или пока внутренняя температура курицы не достигнет 165˚F.
    10. Вынуть из духовки и украсить: Вынуть противень из духовки и сбрызнуть оставшейся столовой ложкой бальзамической глазури. Украсить базиликом, по желанию подавать с сыром моцарелла.

    Советы для лучшего листового обеда

    • Положите курицу в центр сковороды: Если вы положите куриные грудки в середину противня, они станут очень сочными и нежными, но не готовятся слишком быстро.
    • Используйте термометр мгновенного считывания: Лучший способ узнать, когда ваша курица готова, — это проверить ее внутреннюю температуру с помощью термометра для мяса с мгновенным считыванием значений . Ваша курица должна иметь температуру 165 ° F.
    • Линия и поддон для распыления: Важно выстелить сковороду фольгой и слегка сбрызнуть поверхность кулинарным спреем. Таким образом, ничто не прилипнет к фольге, и вам даже не придется мыть сковороду!

    Варианты идей

    • Есть много способов изменить этот куриный ужин.Вы можете замочить куриные грудки в своем любимом маринаде вместо того, чтобы использовать бальзамический уксус.
    • Вы также можете оставить картофель или помидоры, если хотите более легкую еду.
    • Если вы хотите придать этому блюду еще больше аромата, добавьте в него другие овощи. Попробуйте добавить брокколи, морковь или спаржу.

    Что идет с этим ужином на сковороде?

    Как хранить и разогревать остатки

    • Остатки можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике 3-4 дня.Их легко разогреть в микроволновой печи или духовке!

    Бальзамический лист запеченной курицы с картофелем на противне

    Этот рецепт запеченной бальзамической курицы легко приготовить с картофелем и бальзамическими помидорами! Это сытный и вкусный ужин по будням, который готовится всего на одной сковороде.

    Время приготовления 15 минут

    Время приготовления 40 минут

    Общее время55 минут

    Курс: Ужин

    Кухня: американская

    Ключевое слово: запеченная курица и картофель, бальзамическая курица, рецепт бальзамической курицы, курица с картофелем, рецепт курицы и картофеля, рецепт куриного ужина, курица на листе

    Порций: 4

    калорий: 339 ккал

    Автор: Катерина

    Для картофеля
    • 1 фунт маленького золотого картофеля юкона, разрезанного на четвертинки
    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 1/2 чайной ложки соли
    • 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
    Для бальзамического восстановления
    • 1/3 чашка бальзамического уксуса
    • 2 столовые ложки коричневого сахара
    Для курицы
    • 4 куриных грудки без кожи и костей
    • 3/4 чайной ложки соли
    • 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
    Для томатов
    • 1 чашка помидоров черри, разрезанных пополам
    • 2 чайные ложки бальзамического уксуса
    • 1 чайная ложка оливкового масла
    • 1/4 чайной ложки соли
    • нарезанный свежий базилик, для подачи
    • шарики из свежего сыра моцарелла для подачи, по желанию
    • Разогрейте духовку до 425˚F.Выстелите большой противень с бортиком фольгой; слегка сбрызнуть кулинарным спреем и отложить.

    • Положите картофель в миску; добавить масло, соль и перец и перемешать.

    • Переложите картофель на подготовленный противень и запекайте в течение 15 минут.

    • Тем временем добавьте бальзамический уксус в кастрюлю и доведите до кипения на среднем огне. Добавьте коричневый сахар и варите 3 минуты, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет.Снять с огня и отставить.

    • Слегка сбрызните куриные грудки кулинарным спреем и приправьте солью и перцем. Положите куриные грудки поверх картофеля.

    • Оставьте столовую ложку бальзамического уксуса на потом. Нанесите ПОЛОВИНУ оставшегося бальзамического уксуса на куриные грудки.

    • Выпекайте 20 минут.

    • Тем временем смешайте помидоры с бальзамическим уксусом, маслом и солью.

    • Достаньте противень из духовки; смажьте курицу оставшейся половиной глазури, добавьте помидоры вокруг курицы и продолжайте готовить еще 5-8 минут или до тех пор, пока внутренняя температура курицы не достигнет 165˚F.

    • Вынуть из духовки и сбрызнуть оставшейся столовой ложкой бальзамической глазури. Украсить базиликом и подавать с сыром моцарелла.

    калорий: 339 ккал | Углеводы: 31 г | Белок: 27 г | Жиры: 11 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 73 мг | Натрий: 1022 мг | Калий: 1002 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 11 г | Витамин А: 216 МЕ | Витамин C: 32 мг | Кальций: 34 мг | Железо: 2 мг

    Запеченная курица и картофель с томатным соусом

    Запеченная курица и картофель — это рецепт курицы, смешанный с картофелем и томатным соусом.Его запекают в духовке, чтобы курица приобрела коричневую хрустящую консистенцию.

    Это блюдо похоже на ближневосточный рецепт, за исключением того, что я не добавляю много специй. Его просто приготовить, и он очень вкусный. Впервые я попробовала это блюдо, когда была ребенком, в Кувейте, где моя мама приготовила эту курицу в духовке с картофелем, и она отлично подана с рисом или лавашем.

    В каждой стране есть свои версии курицы и картофеля в духовке, а в некоторых из них используются специи, травы или просто ингредиенты.В этом посте я сделаю свою версию запеченного в духовке цыпленка и картофеля с томатным соусом.

    Ингредиенты запеченной курицы и картофеля

    Я использовал несколько ингредиентов, чтобы приготовить это запеченное блюдо из курицы. Во-первых, я использую куриные окорочка, так как они влажные и вкуснее.

    Во-вторых, я использую черный перец, соль и лук для приправы курицы. Для этого блюда вам понадобится много лука, так как он делает курицу ароматной.

    В-третьих, я использую картофель в качестве крахмала.Приготовление блюда из курицы никогда не будет полноценным без картофеля. В-четвертых, я использую томатный соус или томатную пасту, так как это придаст моему соусу красивый темно-красный цвет.

    Наконец, я использую много оливкового масла для своего блюда. Это придаст мясу приятный аромат и сделает его влажным. Для меня оливковое масло — действительно один из самых важных ингредиентов в этом рецепте.

    Какой кухонный / кухонный прибор вам понадобится для приготовления этого блюда?

    Когда я готовлю запеченную курицу с картофелем с томатным соусом, мне нужны две вещи.Для начала вам понадобится форма для запекания, куда вы положите курицу и все ингредиенты. А во-вторых, вам понадобится духовка или обычная духовка, в которой вы будете запекать курицу. Без них вы не сможете приготовить этот рецепт.

    Некоторые люди, которых я знаю, обеспокоены тем, что для приготовления этого блюда нужна большая кухня и духовка, но это совсем не так. Я живу в однокомнатной квартире, и можно приготовить это удивительное блюдо на сковороде. У меня даже нет большой духовки, а кухня маленькая. Но если у вас есть все необходимые ингредиенты, то это не будет проблемой.

    Каков этап приготовления этого блюда?

    Готовить это блюдо довольно легко. В первую очередь вам придется очистить курицу с лимоном. Это поможет убрать запах. После этого выложите курицу в противень вместе с луком. Добавьте в противень соль, черный перец и оливковое масло и хорошо перемешайте. Включите огонь и дайте курице вариться 30 минут. Налейте в противень ½ стакана воды, чтобы курицу можно было сварить. За 15 минут до готовки добавьте картофель в противень и готовьте оставшиеся 15-20 минут.Когда курица уже приготовлена, добавьте 1 столовую ложку томатной пасты и медленно перемешайте. Готовьте еще 5 минут, чтобы томатная паста полностью растворилась в соусе.

    Разогрейте духовку до 220 C. Поместите противень для курицы в верхнюю часть решетки. Дайте ему запечься 5-10 минут или пока вы не увидите красивую коричневую консистенцию картофеля и курицы. А затем подавайте его с рисом или лавашем, и все готово.

    Для полного ознакомления с рецептом, вот карта рецептов запеченного цыпленка и картофеля с томатным соусом.

    Запеченная курица и картофель

    Урожайность: 6

    Время подготовки: 30 минут

    Время приготовления: 35 минут

    Общее время: 1 час 5 минут

    Запеченная курица с картофелем в томатном соусе — это блюдо из курицы, запеченное в духовке, смешанное с луком, картофелем и томатным соусом.

    Состав

    • Куриные окорочка и бедро 8 штук
    • 1 большая нарезанная луковица
    • 2 средних нарезанных картофеля
    • ½ стакана оливкового масла
    • 2 чайные ложки черного перца
    • 2 чайные ложки соли
    • 1 столовая ложка томатной пасты
    • 1 стакан воды

    Банкноты

  • Если у вас нет томатной пасты, вы можете использовать томатный соус.
  • Информация о питании
    Выход 6 Размер порции 1
    Количество на порцию Калорий 905 Всего жиров 52 г Насыщенные жиры 12 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 36 г Холестерин 465 мг Натрий 700 мг Углеводы 15 г Волокна 2 г Сахар 2 г Белки 90 г

    Вы приготовили этот рецепт?

    Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

    Другие рецепты с курицей

    Если вы любите блюда из курицы, вот другие аппетитные рецепты курицы, вдохновленные Ближним Востоком, которые вы, возможно, захотите попробовать приготовить дома

    Жареный цыпленок с картофелем

    Дом »Основные блюда» Цыпленок, запеченный с картофелем

    отправлено Любомира на 27 октября 2018

    Эту жареную курицу с картофелем очень легко приготовить, она сытная и уютная, она на все времена является фаворитом домашнего семейного ужина.

    Этот пост был впервые опубликован в ноябре 2014 г. и обновлен в октябре 2018 г.

    Жареный цыпленок целиком может показаться трудоемким, но уверяю вас, что этот жареный цыпленок с картофелем стоит того.

    Поскольку у меня нет опыта в приготовлении целой индейки, я решил просто поделиться с вами рецептом жареного цыпленка с картофелем, который мне очень нравится готовить. Я приготовил это для семейного ужина на прошлой неделе, и мне даже удалось его сфотографировать.Всем понравилось идеально приправленное и приготовленное мясо, а у меня на его приготовление ушло меньше 2 часов.

    Домашний жареный цыпленок по сравнению с цыпленком, приготовленным на гриле:

    Я знаю, что некоторые люди считают, что запекать курицу дома совершенно не нужно, так как вы можете получить целую курицу на гриле за небольшие деньги, но поверьте мне, эта домашняя курица абсолютно восхитительна.

    Он влажный и нежный, и я поделюсь с вами, как я делаю эту кожицу идеально хрустящей и съедобной.

    Да, если у вас мало времени, курица-гриль — отличный, вкусный, быстрый и недорогой выбор. Но если у вас есть время, чтобы запечь курицу самостоятельно, вам обязательно стоит это сделать.

    Советы по приготовлению жареного цыпленка с картофелем:

    Для таких блюд, как этот жареный цыпленок с картофелем, я люблю приготовить немного чесночно-тимьянного масла и натереть им кожу птицы и над ней. Я также люблю начинить курицу внутри ломтиками лимона, луком-шалотом (или луком) и тимьяном, чтобы она оставалась влажной и добавляла больше ароматов внутри.

    Цыпленок, запеченный в домашних условиях

    Моя мама делала жаркое из курицы точно так же, и этот рецепт проверялся много раз. Я тоже готовлю картошку на той же сковороде одновременно с жаркой курицы. Это действительно экономит время, картофель впитывает часть сока, выделяемого курицей, и вы моете только одну кастрюлю.

    Я думаю, что приготовить жареную курицу намного проще, чем огромную индейку, поэтому, если у вас есть время и вы хотите немного домашнего сочного куриного мяса, вам обязательно стоит попробовать этот рецепт.

    Какие ингредиенты мне нужны, чтобы приготовить жареный цыпленок с картофелем?

    • Цыпленок целиком
    • соль
    • перец черный
    • тимьян
    • чеснок
    • лук-шалот
    • лимон
    • масло
    • масло сливочное
    • картофель
    • петрушка
    • бульон куриный

    Как приготовить курицу с картофелем?

    Самый быстрый и простой способ приготовить целую курицу с картофелем — это зажарить их вместе на одной сковороде.В этом рецепте я часто использую противень для запекания, но в последний раз я жарил его в своей голландской духовке, и это сработало довольно хорошо.

    1. Разогрейте духовку до 375 F (190 C).

    2. Курицу вымыть и обсушить бумажными полотенцами. Приправить солью и перцем внутри и снаружи.

    3. Приготовьте масло с чесноком и тимьяном: на сковороде на среднем огне нагрейте оливковое масло, затем добавьте лук-шалот и чеснок. Варить 2 минуты, затем снять с огня. Добавьте масло, тимьян, петрушку и цедру лимона.

    4. С помощью тыльной стороны ложки или пальцев осторожно отделите кожу от мяса, не разрывая кожу.

    5. Пальцами аккуратно распределите чесночно-тимьянное масло под кожей курицы.

    6. Поместите ломтики лимона, 2-3 лука-шалот и 1-2 зубчика чеснока в полость курицы и свяжите ножки вместе.

    7. Подготовить картофель — очистить и нарезать картофель кубиками размером 2,5 см.Бросьте в оливковое масло и приправьте солью и перцем. Добавьте тимьян и петрушку. Добавьте лук-шалот и чеснок. (Лук-шалот и чеснок совсем не обязательны, можно только жареный картофель).

    8. Смажьте форму для запекания или линию алюминиевой фольгой и смажьте фольгу жиром. В середину положите курицу. Добавьте картофель, лук-шалот и чеснок. Полить картофель куриным бульоном. В качестве альтернативы используйте голландскую духовку или тушенку, чтобы запечь курицу.

    9. Жареный цыпленок с картофелем в течение 1 часа при 375 F.Достаньте из духовки и осторожно переверните курицу. Жарить еще 15 минут, пока курица не подрумянится, и снова перевернуть. Жарьте 3-4 минуты, следя за курицей и картофелем, чтобы они не подгорели.

    10. Верх должен хорошо подрумяниться, а не подгореть. Время приготовления будет варьироваться в зависимости от размера курицы, типа используемой духовки, типа используемой сковороды и т. Д. Термометр, вставленный в грудку, должен показывать 165 F (74 C).

    11. Достаньте из духовки и дайте курице остыть на сковороде в течение 10 минут.

    12. Нарезайте, подавайте и наслаждайтесь.

    Как долго жарить целую курицу в духовке?

    Зависит от размера курицы и температуры духовки. Обычно обычно жарят 20 минут на фунт при температуре 350 F.

    Я люблю запекать курицу целиком при чуть более высокой температуре 375 F.

    Для получения хрустящей корочки жарить в конце 3-5 минут.

    Еще рецепты с курицей:

    Количество порций: 6

    Цыпленок, запеченный с картофелем, полезный и сытный, домашний, идеально подходит для семейного ужина.

    Курица
    • оливковое масло для запекания
    • одна курица 3 1/2 фунта
    • 1 чайная ложка поваренная соль
    • 1 чайная ложка черный перец
    • 1 лимон — (Я использовала цедру для масла тимьяна и чеснока)
    • 2-3 лук-шалот
    • 1 зубчик чеснока нарезанный
    Картофель
    • 2 фунт картошка — (юкон, красный)
    • 1/4 чашка оливковое масло
    • соль и перец для вкуса
    • 1 чайная ложка тимьян — (свежий или 1/2 чайной ложки сухого)
    • 1 чайная ложка петрушка — (свежий или 1/2 чайной ложки попробовать)
    • 10 лук-шалот
    • 4 зубчики чеснока
    • 1/2 чашка куриный бульон
    Масло с чесноком и тимьяном
    • 4 столовая ложка масло
    • 1 столовая ложка измельченный тимьян
    • 1 столовая ложка фарш петрушки
    • 1 столовая ложка оливковое масло
    • 1 лук-шалот, измельченный
    • 1 зубчик чеснока прессованный
    • 1 чайная ложка цедра лимона
    1. Разогрейте духовку до 375 F.(190 С).

    2. Курицу вымыть и обсушить бумажными полотенцами. Приправить солью и перцем внутри и снаружи.

    3. Приготовьте масло с чесноком и тимьяном: на сковороде на среднем огне нагрейте оливковое масло, затем добавьте лук-шалот и чеснок. Варить 2 минуты, затем снять с огня. Добавьте масло, тимьян, петрушку и цедру лимона.

    4. С помощью тыльной стороны ложки или пальцев осторожно отделите кожу от мяса, не разрывая кожу.

    5. Пальцами аккуратно распределите чесночно-тимьянное масло под кожей курицы.

    6. Поместите ломтики лимона, 2-3 лука-шалот и 1-2 зубчика чеснока в полость курицы и свяжите ножки вместе.

    7. Подготовить картофель — очистить и нарезать картофель кубиками размером 2,5 см. Бросьте в оливковое масло и приправьте солью и перцем.Добавьте тимьян и петрушку. Добавьте лук-шалот и чеснок. (Лук-шалот и чеснок совсем не обязательны, можно только жареный картофель).

    8. Смажьте форму для запекания или линию алюминиевой фольгой и смажьте фольгу жиром. В середину положите курицу. Добавьте картофель, лук-шалот и чеснок. Полить картофель куриным бульоном.

    9. Жареная курица с картофелем в течение 1 часа при температуре 375 F. Достаньте из духовки и осторожно переверните курицу.Жарить еще 15 минут, пока курица не подрумянится, и снова перевернуть. Жарьте 3-4 минуты, следя за курицей и картофелем, чтобы они не подгорели.

    10. Верх должен хорошо подрумяниться, а не подгореть. Время приготовления будет варьироваться в зависимости от размера курицы, типа используемой духовки, типа используемой сковороды и т. Д. Термометр, вставленный в грудку, должен показывать 165 F (74 C).

    11. Достаньте из духовки и дайте курице остыть на сковороде в течение 10 минут.

    12. Нарезайте, подавайте и наслаждайтесь.

    Время приготовления будет зависеть от размера курицы, типа используемой духовки, типа используемой сковороды и т. Д. Термометр, вставленный в грудку мяса, должен показывать 165 F.

    Курс: Главный

    Кухня: болгарский

    Ключевое слово: голландская курица в духовке

    Информация о питании
    Калорийность: 314 , жир: 19 г , насыщенные жиры: 6 г , холестерин: 20 мг , натрий: 507 мг , калий: 866 мг , углеводы: 31 г 36, клетчатка : 5 г , белок: 6 г , витамин A: 345% , витамин C: 35.4% , кальций: 79% , железо: 6,1%

    опубликовано в Сеть
    изначально опубликовано 27 октября 2018 г. последнее обновление 21 ноября 2019 г.

    Рецепт жареной курицы и картофеля с чесноком и тимьяном

    Мягкий чеснок и свежий тимьян со вкусом этого простого и сытного блюда из жареной курицы и картофеля, приготовленного из бедер и голеней с костями.

    Хотя в большинстве наших рецептов с курицей используются грудки и бедра или вырезка без кожи и костей, время от времени мы жаждем богатого аромата и непревзойденной нежности курицы с костью и кожей, и этот рецепт — отличный способ удовлетворить эту тягу.

    Как приготовить этот рецепт

    Приготовить это блюдо довольно просто. Курицу подрумянивают в жаростойкой посуде, чтобы кожа стала хрустящей и приобрела аромат. Затем его перекладывают на тарелку, а мы дегладируем сковороду небольшим количеством белого вина.

    Затем идет горсть слегка измельченных зубчиков чеснока и немного свежего тимьяна, затем мы возвращаем курицу в сковороду, добавляем картофель и запекаем.

    Духовка делает всю работу с этого момента, поэтому можно легко собрать остальную часть еды, и это делает этот рецепт отличным выбором для повседневного корпоративного ужина.

    Подавайте это блюдо с простыми овощами, такими как стручковая фасоль, добавьте салат, и у вас будет легкий и недорогой ужин, который обязательно понравится друзьям и семье.

    Больше рецептов жареной курицы

    ДАЙТЕ НАМ УЗНАТЬ ВАШИ МЫСЛИ: Если вы попробуете этот рецепт, оставьте, пожалуйста, рейтинг и / или комментарий ниже. Мы всегда рады услышать отзывы наших читателей! Вы также можете подписаться на нас в Pinterest, Facebook или Instagram или подписаться на нашу рассылку, чтобы получать наши рецепты прямо на ваш почтовый ящик.

    • 8 куриных бедер и голеней на костях, около 2-1 / 2 фунтов
    • 12 зубчиков чеснока
    • Соль и свежемолотый черный перец
    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 1/4 стакана белого сухого вина
    • 1 столовая ложка свежие листья тимьяна
    • 3/4 фунта молодой картофель, разрезанный пополам
    • 1/3 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия или воды
    • Разогрейте духовку до 350 ° F.

    • Слегка раздавите зубчики чеснока, снимите кожицу и отложите (см. Примечания к рецепту).

    • Обильно приправьте куриные части с обеих сторон солью и свежемолотым черным перцем.

    • Поместите жаростойкий сотейник, достаточно большой, чтобы удобно держать курицу в один слой на среднем огне, и смазать дно небольшим количеством оливкового масла.

    • Добавьте курицу и готовьте, пока не подрумянится со всех сторон, 6–7 минут, затем переложите на тарелку и отставьте.

    • Очистите сковороду вином от подрумянивающих кусочков, которые могли скопиться на дне.

    • Уменьшите огонь до среднего, добавьте чеснок и листья тимьяна и готовьте ровно столько, чтобы чеснок слегка смягчился и раскрыл свой аромат, примерно 2 минуты.

    • Отодвиньте чесночную смесь в сторону сковороды и верните курицу (вместе со всеми накопившимися соками) в сковороду и расположите кожицей вверх.

    • Уложите картофель между частями курицы и выложите сверху смесь чеснока и тимьяна.

    • Сбрызните куриным бульоном, плотно накройте и запекайте 45 минут или пока картофель не станет мягким и курица не достигнет внутренней температуры 165 ° F.

    • Для подачи на стол выложите на тарелку отдельные порции курицы и картофеля, а затем положите сверху чеснок и сок.

    Как раздавить чеснок:
    1. Положите зубчик чеснока на разделочную доску и положите на него плоскую сторону ножа с широким лезвием (нож повара).
    2. Соблюдая осторожность, избегая кромки лезвия, сильно надавите на пятку руки, чтобы расплющить зубчик, затем удалите кожицу, которая в этом месте должна легко отслоиться.
    Примечание. Вы можете продолжить измельчение или измельчение чеснока, но в этом рецепте мы хотим сохранить эти зубчики хотя бы в некоторой степени неповрежденными, чтобы они приобрели тот мягкий вкус жареного чеснока, как при запекании цыпленка.

    Курс: курица

    Кухня: американская

    калорий: 766 ккал, углеводов: 22 г, белков: 70 г, жиров: 45 г, насыщенных жиров: 12 г, полиненасыщенных жиров: 32 г, холестерина: 362 мг, натрия: 568 мг, клетчатки: 2 г, сахара: 1 г

    Сделайте фото и отметьте @gourmetconnect в своих сообщениях.Нам нравится видеть, что вы делаете!

    Жареный цыпленок и картофель с лимоном и чесноком

    Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации см. Нашу политику конфиденциальности.

    Жареный цыпленок и картофель с лимоном и чесноком — нежная влажная курица с лимоном, золотистым хрустящим картофелем и множеством свежей зелени!

    Мой муж Скотт часто говорит, что он совершенно уверен, что я любил играть в «хаус», когда был маленьким. Это потому, что я все еще люблю играть на кухне, украшать наше маленькое гнездышко, накрывать красивый стол и т. Д.Когда мы развлекаем семью или друзей, я нахожусь в своей стихии. Но с годами я научился нескольким приемам, позволяющим уменьшить стресс. Этот рецепт жареной курицы и картофеля с лимоном и чесноком — прекрасный пример того, что я имею в виду. Позвольте мне объяснить …

    Если честно, я должен признать, что в прошлом были небольшие проблемы, когда мы развлекались. Я был склонен вообразить больше, чем у меня было время сделать. Хм … Вы, наверное, никогда этого не сделаете, верно? Что ж, я уверен! Скотт согласился бы, что довольно часто у меня возникали грандиозные идеи и я склонен планировать больше, чем я мог бы осуществить с изяществом и легкостью.

    Но я обнаружил, что развлечение — это процесс обучения, и после каждой встречи я оценивал, как все прошло и что я мог бы сделать по-другому в следующий раз. И знаешь, что? «Что бы я сделал по-другому в следующий раз» всегда сводился к одному и тому же.

    Простота. Будь проще. Спланируйте меню, которое можно составить заранее и легко разогреть в последнюю минуту. Или рецепты из одного блюда, которые легко объединяются в последнюю минуту, когда вас много отвлекает и отвлекает.

    Простота. Легко сказать. Гораздо сложнее организовать.

    Вот почему я люблю одно блюдо, например, этот восхитительный жареный цыпленок с чесноком и лимоном и картофель. Приготовление делается в начале дня, а затем в холодильнике. Цыпленок запекают в духовке примерно за 45 минут до ужина. Я добавляю свежий зеленый салат и получаю достойный ужин без особых хлопот. Всем это нравится. Но на самом деле, кто не любит влажные, нежные, приправленные травами куриные грудки с хрустящим золотистым картофелем?

    Часто говорят, что куриные грудки сухие и жесткие.Не обязательно верно! При правильном приготовлении куриные грудки могут быть сочными и очень вкусными. Я в основном использую грудки с кожей на костях для жареной курицы и картофеля с лимоном и чесноком. Иногда я их удаляю, но всегда оставляю кожу на себе. Обычно мы не едим кожуру, но она сохраняет мясо влажным и придает чудесный аромат.

    Маринад / растирка (чеснок, лимон, оливковое масло и много свежей зелени) также добавляет тонны яркого и свежего аромата этому всесезонному рецепту. Грудки натирают смесью лимонных трав в начале дня, чтобы курица была вкусной еще до того, как вы включили духовку.Высокая температура выпечки придает цыпленку и картофелю хрустящую золотистую внешность.

    Итак, извлеките урок из этого преуспевающего человека и оставайтесь простыми. Но сделайте это стильно с этим замечательным жареным цыпленком и картофелем с лимоном и чесноком. Приятного аппетита!

    Кафе Советы по приготовлению жареной курицы и картофеля с лимоном и чесноком

    Жареный цыпленок и картофель с лимоном, чесноком и зеленью

    Легкое блюдо с влажными нежными куриными грудками и золотистым хрустящим картофелем.Множество восхитительных ароматов трав, дополненных свежим вкусом лимона.

    Автор: Крис Шойер

    Порции: 6 порций

    Калорийность: 476 ккал

    Состав

    • Ингредиенты для курицы
    • 6 средний размер кости Половинки куриной грудки с кожей (вы также можете использовать грудки без кожи и костей, но я бы не стал пытаться использовать их без кожи и костей, поскольку они высыхают при таком сильном нагреве).
    • 1 столовая ложка нарезанный свежий розмарин
    • 1 столовая ложка нарезанный свежий тимьян
    • 3 гвоздика чеснок мелко нарезанный
    • 2 ½ чайные ложки кошерная соль
    • ½ чайная ложка свежемолотый черный перец
    • цедра 1 лимона среднего размера
    • 1 столовая ложка свежий лимонный сок
    • 2 столовые ложки оливковое масло первого отжима
    • Ингредиенты для картофеля:
    • 1 ½ фунты стерлингов маленький желтый картофель разделенные пополам (или четвертинки, если они большие)
    • 2 столовые ложки оливковое масло первого отжима
    • 1 чайная ложка кошерная соль
    • ½ чайная ложка свежемолотый черный перец
    • 1 лимон, нарезанный-дюймовыми дольками

    Инструкции

    1. Рано утром (минимум за 4 часа) смешайте розмарин, тимьян, чеснок, соль, перец, цедру лимона, сок лимона и оливковое масло в небольшой миске.Промойте куриные грудки и промокните их насухо.

    2. Вдавите смесь трав в мякоть курицы со всех сторон. Выложите курицу на противень. Накрыть полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник на 4-8 часов.

    3. Разогрейте духовку до 450˚F. Слегка смажьте противень маслом.

    4. Смешайте картофель, оливковое масло, соль и перец в небольшой миске. Перемешайте, чтобы покрыть. Выложить картофель на подготовленную форму ровным слоем.

    5. Поставить в духовку и запекать 15 минут.Вынуть из духовки.

    6. Выложите куриные грудки в сковороду кожицей вверх между картофелем. Оберните лимоны вокруг курицы и картофеля. Жарьте еще примерно 30–45 минут или пока грудь не достигнет 160 ° F * в самой толстой части. Если груди сильно различаются по размеру, возможно, вам придется удалить меньшие на 5 минут раньше, чем большие. (Если вы используете грудки без кожи и костей, время выпечки будет примерно на 5-10 минут меньше, поэтому просто добавляйте их после того, как картофель настаивается в течение 20 минут, и проверьте температуру через 25 минут.)

    7. Вынуть из духовки и слегка накрыть курицу фольгой. Дайте настояться 5 минут перед подачей на стол.

    Примечания к рецепту

    * Я настоятельно рекомендую использовать термометр мгновенного считывания — вы можете найти их по очень разумной цене, и они будут иметь большое значение для качества всего вашего приготовленного мяса. Мы купили этот градусник для Скотта на Рождество — он в восторге. Это супер быстро и удивительно точно. Переваренное мясо, птица и даже морепродукты получаются сухими и жесткими, и разница может составлять всего несколько градусов.Мясо, приготовленное при правильной температуре, будет влажным и нежным. Мясо, птица и морепродукты очень дороги, и для обеспечения идеальной температуры стоит потратить небольшие деньги!

    Калорий 476 ккал

    Жиры 26 г

    Насыщенные жиры 6 г

    Холестерин 115 мг

    Натрий 1491 мг

    Калий 919 мг

    Углеводы 150 18 г

    Клетчатка 2 г

    Сахар 11.

    Вам может понравится

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.