Курица в слоеном тесте рецепт с фото пошагово и видео

Главная » Птица » Курица

КурицаMarineLadon0224

Содержание

1. подготавливаем слоеное тесто
2. готовим чесночно-пряную смесь
3. подготавливаем куриные ножки
4. подготавливаем сыр
5. подготавливаем размороженное слоеное тесто
6. подготавливаем промаринованные голени к запеканию
7. запекаем курицу в слоеном тесте
8. подаем курицу в слоеном тесте

Курица в слоеном тесте – прекрасное праздничное относительно недорогое блюдо, которое оценит даже привередливый гурман. Нежное мясо, хрустящее тесто и просто восхитительный аромат заставят просить добавки и облизывать от удовольствия пальчики!

• подготавливаем слоеное тесто

  В первую очередь за 30–40 минут до начала приготовления достаем из холодильника слоеное тесто и даем ему возможность немного разморозиться. Когда оно оттает, начинаем заниматься другими продуктами.

• готовим чесночно-пряную смесь

  Используя острый нож, очищаем от кожуры зубчики чеснока и выдавливаем их через пресс в ступку. Туда же добавляем по вкусу черный молотый перец, соль и перетираем эти продукты пестиком до однородной кашицы.

• подготавливаем куриные ножки

• Затем берем нужное количество куриных голеней и тщательно промываем их под струей холодной проточной воды, одновременно удаляя новым ножом с поверхности кожицы мелкие перья, которые могли остаться на ней после машинной чистки.

• Дальше сушим голени бумажными кухонными полотенцами, натираем каждую чесночно-пряной смесью, складываем их в глубокую тарелку или небольшую миску и оставляем в таком виде на 12–15 минут, чтобы они пропитались ароматом специй.

• подготавливаем сыр

  После этого срезаем с твердого сыра парафиновую корочку, кладем молочный продукт на разделочную доску и нарезаем его тонкими квадратами, всего надо либо 10 штук больших, либо 20 штук средних, по 1 или 2 кусочка на каждую голень. Перекладываем сыр в чистую посуду и приступаем к следующему шагу.

• подготавливаем размороженное слоеное тесто

  Посыпаем столешницу тонким слоем просеянной пшеничной муки, разворачиваем на ней во всю длину слоеное тесто и при помощи скалки раскатываем его в прямоугольный пласт толщиной не более 5 миллиметров. Затем нарезаем мучной полуфабрикат длинными полосками шириной в 2 сантиметра, застилаем противопригарный противень листом алюминиевой пищевой фольги и разогреваем духовку до 180–200 градусов Цельсия.

• подготавливаем промаринованные голени к запеканию

• Дальше засовываем ломтики сыра в каждую куриную ножку между кожицей и мясом.

• По очереди очень аккуратно оборачиваем голени полосками из слоеного теста, так чтобы не было видно мяса, и выкладываем получившиеся «куриные мумии» на подготовленный к запеканию противень!

• запекаем курицу в слоеном тесте

• Отправляем пока еще сырое блюдо в разогретую духовку на 40–50 минут. По истечении нужного времени все продукты дойдут до полной готовности, надеваем на руки кухонные прихватки и переставляем противень на разделочную доску, предварительно положенную на кухонный стол.

• Поддеваем каждую ножку кухонной лопаткой, перекладываем их на большое плоское блюдо или распределяем порциями по отдельным тарелкам и сервируем к столу.

• подаем курицу в слоеном тесте

  Курица в слоеном тесте подается сразу после приготовления в горячем виде как второе основное блюдо. Ее можно сервировать с любым нравящимся гарниром, но идеальный вариант – зелень укропа, петрушки, кинзы, лука, либо салат из свежих овощей. Наслаждайтесь вкусной и простой в приготовлении едой!
  Приятного аппетита!

---

– набор специй можно дополнить любыми пряностями, которые используют во время приготовления блюд из птицы, например: душистый перец, сушеный базилик, паприка, куркума и многие другие;

– идеальная замена алюминиевой пищевой фольге – пекарская бумага;

– очень часто курицу маринуют в сметане, кефире или майонезе в течение 2–3 часов и только после этого обмакивают бумажными полотенцами и подготавливают к запеканию вышеуказанным способом;

– чтобы корочка на тесте была блестящей, перед выпечкой ее можно смазать взбитым куриным желтком.

Написать комментарий.

Распечатать рецепт

Поделиться с друзьями

Рейтинг

( 2 оценки, среднее 5 из 5 )

Курица в слоеном тесте в духовке: рецепт с пошаговыми фото

Белое куриное мясо идеально подходит для запекания в духовке. Само по себе оно немного суховатое, но если дополнить его грибами и сыром, да еще завернуть все это в слоеное тесто, то получится очень вкусное и сытное блюдо, внешне напоминающее большую слойку.

Перед запеканием куриное филе нужно будет слегка обжарить на сковороде, благодаря этому нижняя часть выпечки не размокнет.

Курица, запеченная в слоеном тесте, хороша как в горячем, так и в остывшем виде. Тесто остается таким же хрустящим, а начинка сохраняет свою сочность даже на следующий день. Идеальный вариант перекуса, который можно взять с собой в дорогу.

Ингредиенты (на 4 большие слойки)

• два куриных филе
• 500 г теста слоеного
• 200 г шампиньонов
• два плавленых сырка (можно заменить твердым сыром)
• одна луковица
• чеснок – по вкусу
• яйцо (для смазывания слоек)
• соль и перец

Как приготовить курицу в слоеном тесте в духовке

Первым делом достаем упаковку готового слоеного тесто из морозильника и оставляем его размораживаться до мягкости.

Пока размораживается тесто, приступаем к подготовке куриного мяса. Каждое филейную часть грудки разрезаем вдоль. Получится четыре заготовки, которые по размеру должны быть примерно равными.

Слегка (совсем чуть-чуть) отбиваем их и посыпаем перцем и солью. По желанию, можно приправить их вашими любимыми специями для курицы.

Затем обжариваем получившиеся отбивные. Обжарку делаем на огне выше среднего, не закрывая сковороду крышкой. Мясо должно немного подрумяниться.

Удаляем с луковицы шелуху и измельчаем лук на мелкие кубики.

Шампиньоны промываем под проточной струей воды, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем некрупными пластинами.

Грибы и лук обжариваем до выпаривания выделившегося сока. Чеснок, соль и перец добавляем практически в самом конце обжарки. Перекладываем в миску для остывания.

Теперь переходим к тесту, которое к этому времени полностью разморозилось и стало мягким. Квадратный пласт теста разрезаем на две части, т. е. из двух пластов, входящих в упаковку, получаем четыре прямоугольные заготовки.

Раскатываем прямоугольник до размеров примерно 22 на 22 см. По диагонали, чтобы удобнее было заворачивать, кладем куриную отбивную.

Поверх филе выкладываем одну четвертую часть грибной заготовки.

И накрываем «шапочкой» из тертого плавленого сырка.

Заворачиваем конвертом. Чтобы слойка при выпекании не развернулась, края теста при формировании конверта смачиваем водой.

Перекладываем слойки на противень, их поверхность смазываем взбитым яйцом. По желанию можно посыпать их семенами кунжута, с ним готовые слойки будут выглядеть еще аппетитнее.

Выпекаем курицу в слоеном тесте в предварительно разогретой духовке примерно 30-40 минут при 180 градусах. Их румяный и безумно аппетитный вид сообщит вам о готовности.

В горячем виде, когда сыр находится в расплавленном состоянии, эти слойки особенно вкусны. Поэтому им нужно дать чуточку остыть, чтобы не обжечься, и сразу же подавать на стол.

Распечатать рецепт

Также рекомендуем

• Блюда из курицы

TasteGreatFoodie — Слоеное тесто с сырной начинкой из курицы

Перейти к рецепту Перейти к видео

Ищете простой рецепт, чтобы удивить свою семью сегодня вечером? Не смотрите дальше. Этот рецепт слоеного теста с начинкой из курицы с сыром очень сытный. Это то, о чем ваша семья будет просить снова и снова!

Пикантный сюрприз ждет вас внутри этого вкусного хрустящего слоеного теста, состоящего из приправленных куриных грудок с луком, брокколи, сладким перцем, грибами, пропитанных нежным сливочным сыром. Мне нравится подавать это элегантное блюдо, когда к нам приходят гости или мы отмечаем праздник или особое событие.

---

Пятизвездочное питание Вся семья сойдет с ума от этих сырных деликатесов!

---

Будь то начинка, начинка, заворачивание или скручивание, слоеное тесто можно использовать как со сладкими, так и солеными ингредиентами. Я обычно держу упаковку в морозилке и играю с ингредиентами.

Этот рецепт я придумал, когда думал о новом способе подачи слоеного теста. Я использовала куриные грудки, грибы, брокколи, болгарский перец, лук и сыр. С тех пор он пользуется большой популярностью у всей нашей семьи!

Это слоеное тесто с сырной начинкой из курицы можно подавать как горячим, так и холодным, так как оба варианта одинаково вкусны. Вы можете играть с сырами, которые вам нравятся. Он такой хрустящий и да, сырный! Отлично подходит для быстрого перекуса, позднего завтрака, закуски, ужина или вечеринки.

Это сырное слоеное тесто с курицей настолько универсально, что его можно подавать ко многим блюдам. Попробуйте с грибным супом из брокколи. Добавьте соус для супа сверху для отличного аромата. Вы также можете подать его с ближневосточным салатом, салатом фатуш или жареными овощами.

---

Что нужно для приготовления этого сырного слоеного теста с курицей

Чтобы приготовить это сырное лакомство, вам понадобится всего несколько ингредиентов!

Слоеное тесто: Вы можете использовать свежее или замороженное слоеное тесто. Замороженное слоеное тесто может быть таким же хорошим, как и свежее, и с ним легче работать. Он также набухает в великолепные, шелушащиеся слои.

Куриные грудки: Для этого рецепта идеально подходят куриные грудки. Они идеально сочетаются с сыром.

Овощи: вам понадобятся сладкий перец, лук и брокколи.

Сыр: Вы можете использовать любой сыр. Я использовал сыр Моцарелла здесь. Чем нежнее ваше слоеное тесто с курицей, тем вкуснее оно будет.

Специи: вам понадобится паприка, черный перец, чесночный порошок и приправа из жареного чеснока, чтобы приправить курицу и овощи.

Яичный белок: вам понадобится яичный белок, чтобы смазать верх вашего слоеного теста. Это придаст ему удивительный коричневый цвет.

---

Сырный, слоеный Боже! Курица с сыром, завернутая в одеяло из хрустящего теста,

---

Веганы? Мы вас прикрыли!

Если вы хотите сделать этот рецепт веганским, это очень просто. Вместо курицы можно приготовить тофу.

Для начала слейте жидкость из тофу. Вы можете погладить его или поставить на него тяжелую сковороду. Этот шаг очень важен, поэтому не пропускайте его. Затем обжарьте тофу и овощи вместе и слейте их, чтобы избавиться от лишней жидкости.

Вы можете не добавлять сыр или добавить свой любимый веганский сыр.

---

Лучший способ разморозить слоеное тесто

Замороженное слоеное тесто — незаменимый помощник на кухне, поэтому его стоит всегда иметь под рукой. Простое слоеное тесто можно быстро превратить в печенье или закуски, а также приготовить быстрый, но потрясающий ужин.

Хотя быстрое слоеное тесто можно приготовить дома, в этом нет необходимости. Замороженное слоеное тесто может быть таким же хорошим, как и свежее, и с ним легче работать. Он также набухает в великолепные, шелушащиеся слои.

Как разморозить слоеное тесто

Существует 3 способа разморозки слоеного теста:

Слоеное тесто можно разморозить в холодильнике. Положите каждый лист на тарелку, накройте полиэтиленовой пленкой и поместите в холодильник для разморозки примерно на 4 часа.

Чтобы разморозить тесто при комнатной температуре, снимите внешнюю упаковку. Размораживайте листы теста, пока их можно будет легко развернуть, не более 40 минут.

Чтобы разморозить в микроволновой печи, достаньте 1 лист теста из коробки и заверните его в бумажное полотенце. Поместите в микроволновую печь на 15 секунд в ВЫСОКОМ режиме. Переверните лист теста. Поставьте в микроволновку еще на 15 секунд. Если тесто не разворачивается легко, поставьте его в микроволновку еще на пять секунд с каждой стороны.

Когда слоеное тесто оттает, работайте быстро, пока оно еще холодное.

---

Восхитительное, успокаивающее и впечатляющее Вы будете мечтать об этом сырном слоеном тесте с курицей!

---

Часто задаваемые вопросы (Часто задаваемые вопросы)

Что делает слоеное тесто слоеным?

Слоеное тесто представляет собой простое тесто, которое растягивается и складывается в несколько слоев. Когда тесто выпекается, слои набухают, так как влага в тесте превращается в пар, создавая удивительную хлопьевидную текстуру, которую все любят.

Можно ли заранее приготовить слоеное тесто с начинкой из курицы?

Конечно. Его можно собрать и хранить в холодильнике на противнях, накрытыми, до 2 дней. Куриные слойки также можно запечь заранее и подавать при комнатной температуре.

С чем подавать это слоеное тесто с курицей?

Этот сырный куриный пирог из слоеного теста можно подать с грибным супом из брокколи. Добавьте соус для супа сверху для отличного аромата. Вы также можете подать его с ближневосточным салатом, салатом фатуш или жареными овощами.

---

---

Советы

Будьте осторожны при обращении с неразмороженным слоеным тестом; он порвется, если вы развернете его, пока он еще заморожен.

Не оставляйте тесто на столе слишком долго; с ним гораздо проще обращаться прямо из холодильника.

Раскатайте тесто для слоеного теста с помощью длинной тяжелой скалки: это поможет сделать тесто ровным по всей поверхности, и вам не придется слишком сильно нажимать, чтобы его раскатать.

При раскатке концов и краев старайтесь не прижимать слои друг к другу слишком сильно. Это предотвратит подъем теста.

Очень важно хорошо слить воду с курицы и овощей в течение как минимум 10 минут перед тем, как начинить слоеное тесто.

Вы можете использовать любой сыр. Чем нежнее ваше слоеное тесто с курицей, тем вкуснее оно будет.

Смазывание слоеного теста с курицей яичным белком придает ему приятный золотистый цвет.

---

Взгляните на этот золотой деревенский цвет Невероятный рецепт, которым можно поделиться в особых случаях.

---

Ingredients

• chicken breasts
• puff pastry sheet
• olive oil
• onion /cubed small
• broccoli /finely chopped
• bell peppers/ any color
• paprika
• garlic powder
• black pepper
• приправа из жареного чеснока
• сыр мюнстер или моцарелла
• грибы без жидкости
• яичный белок / для смазывания слоеного теста

Этапы подготовки

В кастрюлю среднего размера на среднем огне добавьте оливковое масло, нарезанный кубиками лук и курицу и пассеруйте примерно 2-3 минуты.

Затем добавьте нарезанную брокколи и болгарский перец. Обжаривайте еще 6-7 минут.

Посыпать приправами; паприка, чесночный порошок, черный перец, приправа из жареного чеснока и соль по вкусу. Перемешайте, затем процедите и отложите в сторону, чтобы хорошо процедить.

Слоеное тесто разморозить согласно инструкции. Используя скалку, раскатайте слоеное тесто, пока оно не увеличится вдвое.

Наполнить центр слоеного теста процеженной смесью курицы и овощей.

Сверху положите обсушенные грибы, затем выложите или посыпьте сверху сыром.

Сложите слоеное тесто слева направо, затем справа налево. Сложите сверху и снизу по центру (см. видео прилагается). №

Плоской широкой лопаткой осторожно провести ею под слоеное тесто с начинкой, а другой рукой аккуратно перевернуть слоеное тесто на подготовленный противень.

Если вы хотите украсить верх своего слоеного теста, вырежьте из слоеного теста полоски шириной около 4,5 дюймов и накройте их, чтобы они не высыхали. Затем украсьте верхнюю часть вертикально слева направо.

Смажьте всю поверхность слоеного теста яичным белком.

Разогрейте духовку до 450F, затем выпекайте в течение 12-15 минут или до золотисто-коричневого цвета. Жарьте на высокой мощности около 1-2 минут, если это необходимо.

Дайте остыть не менее 10 минут, прежде чем нарезать и наслаждаться теплыми.

---

Ваша семья влюбится в них! Это деревенское слоеное тесто с курицей и сыром станет долгожданным дополнением к вашему репертуару .

---

Рецепты Вы не хотите пропустить

• Мясо картофеля.
• Рецепт гуакамоле Easy Fresh
• Мясовые пироги — Lahme Bi Ajeen
• Blanted Mahi Mahi Fish Tacos
• Мясо и вегетарианский пакет
• СЛАДНЫЙ ПАРТИВА ДЕЙТИ

. лама

Ищете простой рецепт, чтобы удивить свою семью на ужин? Этот рецепт слоеного теста с начинкой из курицы с сыром очень сытный. Это то, о чем ваша семья будет просить снова и снова!

5 Из 13 голосов

Рецепт рецепта печатного рецепта

Ужин по курсу

Кухня Американская

Сервины 4

• 2 Куриная грудь
• 1 Пянный пасточный лист
• ¼ Олив. мелко нарезанная брокколи
• ½ шт. сладкий перец любого цвета
• ½ ч. л. паприки
• ½ ч. л. чесночного порошка
• ½ ч. л.0148
• ½ чашки сыра мюнстер или моцарелла или около 3 ломтиков, разделенных пополам
• 1 4 унции (4 унции) консервированных грибов
• 1 яичный белок, чтобы смазать слоеное тесто

• В среднюю кастрюлю на среднем огне добавить оливковое масло и нарезанный кубиками лук курицу и пассеровать около 2-3 минут.

• Затем добавьте нарезанные брокколи и сладкий перец. Обжаривайте еще 6-7 минут.

• Посыпать приправами; паприка, чесночный порошок, черный перец, приправа из жареного чеснока и соль по вкусу. Перемешайте, затем процедите и отложите в сторону, чтобы хорошо процедить.

• Слоеное тесто разморозить согласно инструкции. Используя скалку, раскатайте слоеное тесто, пока оно не увеличится вдвое.

• Наполните центр слоеного теста процеженной смесью курицы и овощей.

• Сверху выложите обсушенные грибы, затем выложите слой или посыпьте сверху сыром.

• Сложите слоеное тесто слева направо, затем справа налево. Сложите сверху и снизу по центру (см. видео прилагается).

• Используя широкую плоскую лопатку, аккуратно проведите ею под слоеное тесто с начинкой, а другой рукой аккуратно переверните слоеное тесто на подготовленный противень.

• Если вы хотите украсить верх своего слоеного теста, вырежьте из слоеного теста полоски длиной около 4 ½ дюймов и накройте их, чтобы они не высыхали. Затем украсьте верхнюю часть вертикально слева направо.

• Смажьте всю поверхность слоеного теста яичным белком.

• Разогрейте духовку до 450F, затем выпекайте в течение 12-15 минут или до золотисто-коричневого цвета. Жарьте на высокой мощности около 1-2 минут, если это необходимо.

• Дайте остыть не менее 10 минут, прежде чем нарезать и наслаждаться теплыми.

Будьте осторожны при обращении с не полностью размороженным слоеным тестом; он порвется, если вы развернете его, пока он еще заморожен.

Не оставляйте тесто на столе слишком долго; с ним гораздо проще обращаться прямо из холодильника.

Очень важно очень хорошо слить воду с курицы и овощей в течение как минимум 10 минут, прежде чем начинить ими слоеное тесто.

Вы можете использовать любой вид сыра, который вы хотите. Чем нежнее ваше слоеное тесто с курицей, тем вкуснее оно будет.

Смазывание куриного слоеного теста яичным белком придает ему приятный золотистый цвет.

Пробовали этот рецепт? Дайте нам знать, как это было!

---

Курица в слоеном тесте Рецепт

«Очень вкусно и красивая подача! Сливочный/сырный цыпленок, завернутый в слоеное тесто.»

Скачать

фото Кимгерберих

Через:

32 минуты

Ингредиенты:

7

Порции:

ингредиенты

• 4 унций сливочного сыра, размягченного
• ¹ ⁄ ₄ лист свежего базилика в упаковке
• 2 зубчики чеснока, измельченные
• ¹ ⁄ ₈ чайная ложка соли
• 1 упаковка замороженного слоеного теста, размороженного
• 4 половинки куриной грудки без кожи и костей
• 1 яйцо, хорошо взбитое

направления

• Нагрейте духовку до 430 градусов по Фаренгейту.
• Смешайте сыр, базилик, чеснок, соль и перец в комбайне до получения однородной массы, а базилик мелко нарежьте.
• Аккуратно разверните оба кусочка теста.
• Раскатайте на слегка посыпанной мукой поверхности в прямоугольник размером 14 x 10 дюймов и толщиной около 1/8 дюйма.
• Разрезать пополам поперек на прямоугольник размером 7 x 10 дюймов; повторить со вторым листом теста.
• Распределите ¼ сырной смеси вдоль, приблизительно размером с куриную грудку, по центру каждого прямоугольника.
• Положите куриную грудку кожей вниз.
• Поднимите длинные стороны теста, чтобы они встретились в центре, поверх курицы; защипните внахлест и короткие концы, чтобы плотно обхватить курицу.
• Обрежьте лишнее тесто, оставив защипы.
• Разложите швом вниз на расстоянии 2 дюйма друг от друга на смазанный жиром противень; щедро смажьте взбитым яйцом.
• Выпекайте, пока курица не подрумянится и не станет золотистой, 18–22 мин.