Курица в гранатовом соусе наршараб в духовке: Курица в гранатовом соусе Наршараб: рецепт с фото

Содержание

Курица в соусе наршараб — рецепт с фотографиями. Узнайте как приготовить Курица в соусе наршараб на shefcook.ru.

Мясные блюда – это традиционная еда на каждом столе, любое мясо богато витаминами и микроэлементами, которые придают сил и энергии всему организму, помогая ему правильно расти и развиваться. Курица является наиболее распространенным вариантом, среди остальных, так как куриное мясо имеет более доступную цену, по сравнению со свининой или говядиной.

Куриное мясо достаточно просто готовить и оно будет полезно даже маленьким детям, но не стоит забывать о том, что любое мясо необходимо правильно приготовить, для того, чтобы оно сохранило свой вкус и стало главным блюдом на обеденном столе.

Блюда, приготовленные из куриного мяса, могут быть представлены достаточно широким выбором рецептов, начиная от обычной, запечённой в духовке куриной тушки и куриных котлет, и заканчивая куриными отбивными или кусочками курицы под разнообразными соусами.

Курица в соусе наршараб – один из вариантов приготовления куриного мяса. Ведь ни для кого не секрет, что куриное мясо прекрасно сочетается со сладкими соусами. Это может показаться странным и не правдоподобным, но стоит вспомнить такие рецепты, как курица в кисло-сладком соусе, или крылышки под медовым соусом и все становится понятно. Экспериментировать с сочетаниями вкусов, особенно если они идут в совокупности с курицей, достаточно просто, так как куриное мясо сочетается практически с любыми соусами.

Курица в гранатовом соусе наршараб – это блюдо азербайджанской кухни, точнее сам соус наршараб – это их изобретение. Приятная кислинка, которая пробивается сквозь сладкий фруктовый вкус соуса; густая консистенция, которая позволяет соусу полностью обволакивать курицу – все это делает готовое блюдо невероятно вкусным и покрывает готовую курицу приятной хрустящей корочкой, которая по вкусу напоминает фруктовую карамель.

Какие же продукты понадобятся для того, чтобы приготовить курицу в соусе наршараб в духовке?

приготовление в духовке и на сковороде

Как приготовить Курица в гранатовом соусе (не сациви), пошагово, рецепт от автора Евгения.

Курица в гранатовом соусе (не сациви), с ингредиентами: куриные бедра, соль, соус

Ингредиенты

Курица (голени, крылья, бедрышки) – 1500 г

Лук репчатый – 150 г

Соус гранатовый “Наршараб” – 100 мл

Соус соевый – 60 мл

Масло оливковое – 30 мл

Паприка копченая (или обычная) – 1 ст.л.

Чеснок гранулированный – 2 ч.л.

Мельница перцев – 1 ч.л.

Крахмал кукурузный (по желнию) – 1 ст.л.

Соль – по вкусу

Описание приготовления:

Курицу можно варить, жарить, запекать в духовке, приготовить из нее котлеты. Сегодня я предлагаю приготовить куриную грудку в гранатовом соусе, которая удивит вас своим неповторимым вкусом и ароматом. Готовится такое блюдо очень просто из самых простых и доступных ингредиентов. Подавать куриную грудку в гранатовом соусе можно с гречкой, рисом, картофельным пюре или просто с салатом из свежих овощей.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриная грудка
Блюдо: Горячие блюда

ОПИСАНИЕ

Как многие знают-на черноморском побережье очень популярны местные рынки, особенно среди тех,кто любит готовить и любит привозить домой,на свою любимую кухню всякие разные чудные приправы из разных уголков планеты.

Вот и я оказалась такой вот “вороной” и скупила пол рынка всяких необычностей. Одной из таких необычностей был “гранатовый соус”.Сколько я не пытала местную торговку-секрет состава мне не был раскрыт… Что ж, придется самой угадывать-из чего же он состоит. Подробней о составе напишу в самом рецепте… Ох, какой же он потрясающий на вкус оказался,что я пожалела,что взяла только одну баночку!

Ингредиенты

куриные бедра (можно взять голени,крылышки)- 6 шт.

лук репчатый-1 головка

соль-1 ст.л.

гранатовый соус-4 ст.л.

*состав соуса (примерный): гранатовое пюре (либо сок), сливовое пюре, кайенский перец, кинза,базилик, лук репчатый, соль,сахар, немного лимонного сока (соус-что-то среднее между Наршарабом и Ткемали- кисло-сладкий)

Курица в гранатовом соусе в духовке – рецепт

Для приготовления берите любые части курицы – бедра, окорочка, крылышки, грудку. Если предстоит праздник, запеките птицу целиком, используя для маринада потрясающий напиток из граната.

Возьмите:

  • Гранатовый сок – 250 мл.
  • Куриные бедра – 1 кг.
  • Соевый соус – 2 большие ложки.
  • Подсолнечное масло – столько же.
  • Сухой чеснок, паприка – по большой ложке.
  • Крахмал, кукурузный – большая ложка.
  • Черный перец – маленькая ложечка.
  • Соль – щепотка.

Пошаговый рецепт:

Залейте в плошку соевый продукт, растительное масло. Приправьте сухим чесноком, паприкой. Если в вашем хозяйстве не найдется сушеного чеснока в порошке, используйте свежие зубчики, раздавив их прессом. Пару долек будет достаточно.

Из указанного количества гранатового сока, отлейте пару ложек для растворения крахмала, остальное влейте в маринад. Хорошенько разболтайте содержимое.

Распустите крахмал в напитке из граната, отправьте в миску. Вновь размешайте маринад. Попробуйте на соль, при необходимости добавьте (это понадобится, если вы закладывали свежий чеснок).

Ополосните куриное мясо, поместите в маринад. Поставьте миску на полку холодильника, прикрыв её пищевой пленкой, чтобы бедра не обветрились. Время маринования – 1 час, мясо успеет хорошо пропитаться гранатовым вкусом.

Щедро промажьте жаростойкую форму маслом, выложите заготовки кожицей вниз.

Остатки маринада залейте в форму. Поставьте на средний уровень духовки, прогретой до 190-200 о С. Включите таймер на 30 минут.

После сигнала таймера достаньте, переверните кусочки. Верните назад, в духовку. Готовьте еще полчаса.

Курица в гранатовом соусе в духовке

Гранатовый сок имеет сильный вкус, он пропитывает куриное мясо, наполняя его самыми разнообразными нотками: сладкими, пряными, горьковатыми, кислыми. Поэтому не рекомендуем использовать много различных приправ, ведь среди них потом сложно будет вообще уловить куриный вкус! Используем для приготовления такой курицы в гранатовом соусе минимум ингредиентов:

  • сама курица;
  • столовая ложка соуса гранатового;
  • столовая ложка кленового сиропа;
  • подсолнечное масло – половина столовой ложки;
  • соль.

Допускается использование красного салатного лука или щепотки молотого черного перца.

Для запекания понадобится стеклянная бутылка от пива, или же жестяная банка.

Ингредиенты

  • Куриные бедра 5 шт.
  • Гранатовый сок 1,5 стакана
  • Лимон 1 шт.
  • Гранат 1/2 шт.
  • Веточки тимьяна
  • Розмарин
  • Молотый перец
  • Соль

Оцените рецепт

Рейтинг 4.86 из 5
на основе 7 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Аймкук

Ингредиенты:

  • Куриная грудка  — 300 Грамм
  • Гранатовый соус  — 3 Ст. ложки
  • Горчица  — 1 Чайная ложка
  • Чеснок  — 2 Зубчика
  • Растительное масло  — 1 Чайная ложка
  • Соль  — 0.5 Чайных ложки
  • Специи  — 0.5 Чайных ложки

Количество порций: 2

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Рецепт «Курица в гранатовом соусе»:

Приготовить ингредиенты для рецепта.

Курицу помыть, обсушить бумажным полотенцем, разрезать на кусочки и выложить в кастрюлю.
Лук очистить, нарезать кольцами и посыпать им курицу.
Очистить гранат, его зерна выложить на лук.
Все перемешать, посолить по вкусу.
Тушить на маленьком огне до готовности курицы.

Разложить на блюде и подавать.
Приятного аппетита!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Курица в гранатовом соусе

Видела рецепт с таким же названием у замечательного поваренка Улитыч, но мой рецепт все же другой. Курица готовится без масла, в собственном соку, с добавлением граната и репчатого лука. Мясо такое нежное и сочное, со вкусом граната, что оторваться от курицы просто невозможно. Готовится очень легко и быстро.

Попробуйте!

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Курица в гранатовом соусе»:

Попробуйте приготовить вместе

Пошаговый рецепт с фото

Сегодня я предложу вашему вниманию рецепт запеченной курицы, которая понравится почти всем без исключения. Своим прекрасным вкусом, ароматом и насыщенным карамельным цветом блюдо способно украсить любой стол, как повседневный, так и праздничный! Ингредиенты тут, конечно, не самые простые, но купить гранатовый соус можно почти в любом супермакете, бакалейном интернет-магазине или в восточной лавке. Давайте готовить…

Для приготовления курицы, запеченной в гранатовом соусе в духовке, подготовьте ингредиенты по списку.

Измельчите с помощью блендера лук с добавлением гранатового соуса, соевого соуса, оливкового масла, паприки, перца и чеснока.

Добавьте крахмал (если хотите более густую глазурь на готовой курице), подсолите, если нужно, и хорошо перемешайте.

Выложите кусочки курицы в форму для запекания, залейте полученным соусом и уберите в холодильник на 1 час. Затем перемешайте еще раз и отправьте в разогретую до 190 град. духовку, тоже примерно на час.

Через 30 минут запекания курицу можно перевернуть, затем запекать уже до полной готовности.

Курицу, запеченную в гранатовом соусе в духовке, подавайте к столу к горячем виде. В качестве гарнира могу посоветовать картофель, рассыпчатый или дикий рис и итальянскую пасту. Приятного аппетита!

Аймкук

Раз мы осуждены на то, чтоб есть, будем есть хорошо. АНСЕЛЬМ БРИЛЬЯ-САВАРЕН

Аймкук

Понравился рецепт?
Скажите автору Спасибо! Или оцените иначе …

Аймкук

Аймкук

Видео-рецепт приготовления курицы в гранатовом соусе на сковороде

Еще один классный рецепт применения гранатового сока в кулинарии – курица, тушенная на сковороде в острой красной подливке. Благодаря пошаговому рассказу автора ролика, вы легко справитесь с задачей.

Приятного аппетита, пусть на вашем столе будут только самые вкусные блюда из курицы.

Приготовление на сковороде

Разделите гранат на две половины. Зерна из одной пойдут в соус, а из другой – на украшение блюда.

Смешайте сок граната с сахаром, солью, подсолнечным маслом. Зерна из одной половины граната измельчите в блендере, добавьте в соус.

Курицу можно жарить кусками, а можно и целиком. если вы выбрали второй вариант, то разрежьте тушку вдоль грудки, раскройте. Замочите курицу в маринаде на несколько часов – чем дольше, тем лучше. Можно замочить на день, если готовите к ужину, а можно на ночь, если готовить нужно к обеду. Но хватит и пары часов.

Обваляйте замаринованную в гранатовом соусе курицу в муке, обжарьте на подсолнечном масле под крышкой с обеих сторон. При подаче посыпьте курочку зернами граната. Приятного аппетита!

Полезные инструменты

  • Добавить в книгу рецептов
  • Распечатать рецепт
  • Скачать рецепт в . PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Курица в гранатовом соусе в духовке - классный рецепт | Девичник

Курица, замаринованная в гранатовом соусе, а затем запеченная в духовке, в разы вкуснее, получается сочной, с карамельной корочкой. Применение в кулинарии гранатового сока известно очень давно, это в последнее время мы как-то о нем подзабыли. Помните знаменитый соус Наршараб – гордость азербайджанской кухни. В данном рецепте удачно совместились пряные приправы, сок, соевый соус, создав чудесный вкусовой букет.

Курица в гранатовом соусе в духовке – рецепт

Для приготовления берите любые части курицы – бедра, окорочка, крылышки, грудку. Если предстоит праздник, запеките птицу целиком, используя для маринада потрясающий напиток из граната. Подробный рецепт курицы в гранатовом маринаде вы найдете на моем авторском сайте, приглашаю.

Возьмите:

  • Гранатовый сок – 250 мл.
  • Куриные бедра – 1 кг.
  • Соевый соус – 2 большие ложки.
  • Подсолнечное масло – столько же.
  • Сухой чеснок, паприка – по большой ложке.
  • Крахмал, кукурузный – большая ложка.
  • Черный перец – маленькая ложечка.
  • Соль – щепотка.
Пошаговый рецепт:

Пошаговый рецепт:

Залейте в плошку соевый продукт, растительное масло. Приправьте сухим чесноком, паприкой. Если в вашем хозяйстве не найдется сушеного чеснока в порошке, используйте свежие зубчики, раздавив их прессом. Пару долек будет достаточно.

Из указанного количества гранатового сока, отлейте пару ложек для растворения крахмала, остальное влейте в маринад. Хорошенько разболтайте содержимое.

Распустите крахмал в напитке из граната, отправьте в миску. Вновь размешайте маринад. Попробуйте на соль, при необходимости добавьте (это понадобится, если вы закладывали свежий чеснок).

Ополосните куриное мясо, поместите в маринад. Поставьте миску на полку холодильника, прикрыв её пищевой пленкой, чтобы бедра не обветрились. Время маринования – 1 час, мясо успеет хорошо пропитаться гранатовым вкусом.

Щедро промажьте жаростойкую форму маслом, выложите заготовки кожицей вниз.

Остатки маринада залейте в форму. Поставьте на средний уровень духовки, прогретой до 190-200 о С. Включите таймер на 30 минут.

После сигнала таймера достаньте, переверните кусочки. Верните назад, в духовку. Готовьте еще полчаса.

Ставьте лайки, подписывайтесь на мой канал - давайте дружить.

Курица, запеченная в гранатовом соусе в духовке

Аймкук

Блок: 1/7 | Кол-во символов: 179
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/9459

Ингредиенты

Курица (голени, крылья, бедрышки) — 1500 г

Лук репчатый — 150 г

Соус гранатовый «Наршараб» — 100 мл

Соус соевый — 60 мл

Масло оливковое — 30 мл

Паприка копченая (или обычная) — 1 ст. л.

Чеснок гранулированный — 2 ч.л.

Мельница перцев — 1 ч.л.

Крахмал кукурузный (по желнию) — 1 ст.л.

Соль — по вкусу

  • 194 кКал
  • 2 С‡.
  • 2 С‡.

Блок: 2/7 | Кол-во символов: 523
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/9459

Фото готового блюда

Аймкук

Аймкук

Блок: 3/7 | Кол-во символов: 183
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/9459

Общая информация

Общее время приготовления

1 ч

Сложность

Легкий

Блок: 3/5 | Кол-во символов: 597
Источник: https://gotovim-doma. ru/recipe/11522-kuritsa-v-granatovom-souse

Пошаговый рецепт с фото

Сегодня я предложу вашему вниманию рецепт запеченной курицы, которая понравится почти всем без исключения. Своим прекрасным вкусом, ароматом и насыщенным карамельным цветом блюдо способно украсить любой стол, как повседневный, так и праздничный! Ингредиенты тут, конечно, не самые простые, но купить гранатовый соус можно почти в любом супермакете, бакалейном интернет-магазине или в восточной лавке. Давайте готовить…

Для приготовления курицы, запеченной в гранатовом соусе в духовке, подготовьте ингредиенты по списку.

Измельчите с помощью блендера лук с добавлением гранатового соуса, соевого соуса, оливкового масла, паприки, перца и чеснока.

Добавьте крахмал (если хотите более густую глазурь на готовой курице), подсолите, если нужно, и хорошо перемешайте. Выложите кусочки курицы в форму для запекания, залейте полученным соусом и уберите в холодильник на 1 час. Затем перемешайте еще раз и отправьте в разогретую до 190 град. духовку, тоже примерно на час.

Через 30 минут запекания курицу можно перевернуть, затем запекать уже до полной готовности.

Курицу, запеченную в гранатовом соусе в духовке, подавайте к столу к горячем виде. В качестве гарнира могу посоветовать картофель, рассыпчатый или дикий рис и итальянскую пасту. Приятного аппетита!

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Блок: 4/7 | Кол-во символов: 1510
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/9459

Видеорецепт

Орехи подсушить на сковороде, размельчить в блендере.
Куриное мясо нарезать кусками 1.5 см.

Смешать сливочное и оливковое масло в сотейнике, обхарить курицу на сильном огне.
Вынуть обжаренную курицу из сотейника. Обжарить мелко нарезанный лук до прозрачности.
Вернуть курицу к луку в сотейник, влить 0.5 л куриного бульона и варить под крышкой 20 минут.

Добавить 5 столовых ложек гранатового соуса, куркуму, корицу, молотый мускатный орех, молотые грецкие орехи.
Тушить под крышкой на слабом огне 25 минут.
Подавать с отварным рисом, посыпать зеленью петрушки. Можно декорировать половинками грецкого ореха и семечками граната.

Блок: 4/5 | Кол-во символов: 855
Источник: https://gotovim-doma.ru/recipe/11522-kuritsa-v-granatovom-souse

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться …

* фотоотчеты с маленьким отзывом или без него

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Говядина в гранатовом соусе Наршараб, запечённая в фольге

Отличным решением для семейного обеда или ужина станет мясо в гранатовом соусе в духовке! Впрочем, и для приёма гостей, для самого шикарного праздничного стола это блюдо тоже подойдёт идеально — и презентабельно, и интересно, и безумно вкусно!

Выбор соуса

Я замариновала говядину в гранатовом соусе Наршараб, но сейчас можно найти множество различных вариаций на основе концентрата гранатового сока.

Чаще всего я покупаю либо "Кинто" (его вы увидите на фото ингредиентов чуть ниже), либо "Royal Forest" — его вы уже видели в моём посте, где я рассказывала как сделать вкусную горчицу в домашних условиях из сухого порошка.

Признаюсь, я не в курсе насколько легко их купить в офлайн-магазинах. Я всегда заказываю либо в "Вайлдберризе", либо на "Яндекс.Маркете".

Как и сколько мариновать

Со специями вариантов масса, выбирайте именно то, что нравится вам. Можно тестировать по очереди несколько вариантов. Расскажу о своём выборе.

Моя говядина в гранатовом соусе в духовке в фольге с...:
— чёрным перцем — он идеально подходит к любому виду мяса;
— паприкой — я её просто обожаю и готова с ней есть практически всё;
— гранулированным сушёным чесноком — тоже его люблю и постоянно пеку с ним простой серый хлеб в хлебопечке.

Чаще всего я отправляю мариноваться мясо в холодильник на ночь, либо на сутки. Если вам нужно быстрее, оставьте на 3 часа просто на кухне, при комнатной температуре.

Итак, готовим вкусное, мягкое и сочное мясо в гранатовом соусе в духовке! 😉

Ингредиенты

Основной продукт:

  • говядина (у меня говяжий уголок) — 575 г

Для маринада:

  • гранатовый соус Наршараб — 3 ст.л.
  • нерафинированное подсолнечное масло — 1 ст.л.
  • гранулированный сушёный чеснок — 0,5 ч.л.
  • молотая паприка — 0,25 ч.л.
  • чёрный молотый перец — 0,25 ч.л.

Для запекания:

  • свежий чеснок — 5-6 зубчиков
  • лавровый лист — 3 штуки
  • душистый перец горошком — 3 штуки
  • соль — 1 ч.л.

Говядина в гранатовом соусе в духовке - рецепт с фото:

Для приготовления можно выбрать как мякоть, так и кусочек с косточкой, например, шейку или уголок. С одной стороны, косточка хороша для бульона на суп или щи. Но с другой — при запекании около неё самое вкусное мяско... Так что решать вам! 😉

Маринование

Мясо промыла прохладной проточной водой, обсушила бумажными полотенцами.

Натёрла уголок со всех сторон специями — сушёным чесноком, паприкой, чёрным перцем.

Влила Наршараб и душистое подсолнечное масло. Массирующими движениями втёрла в мякоть.
Накрыла крышкой, убрала в холодильник на 10 часов.

Подготовка к запеканию

Чеснок очистила, нарезала пластинами. В маринованном мясе с обеих сторон сделала надрезы ножом, не сквозные. В них вложила чеснок.

Перенесла говядину в гранатовом соусе Наршараб на лист фольги. Уложила один лавровый листочек и одну горошину душистого перца под уголок, и по 2 — сверху.

Завернула мясо в несколько слоёв. Не экономьте на данном этапе на фольге, обворачивайте со всех сторон в 3-4 слоя.
Если этого не сделать, во-первых, во время запекания сок вытечет на противень/в форму, вам же их и отмывать затем от обилия жира. Нужно это? Вряд ли. Во-вторых, задача получить на выходе мягкую и сочную говядину в гранатовом соусе в духовке, а вовсе не жёсткую и сухую.

Запекала при 200'C в течение часа. За 10-15 минут до конца вынула противень, раскрыла фольгу, чтобы мясо порумянилось сверху. Но можно этого и не делать, всё равно будет очень вкусно! 😉
Подавала на листьях салата — я его обожаю! Ммм... получилось просто волшебно! Вяленые томаты, любые свежие овощи также выступят отличным дополнением этого блюда!

Сохраняйте рецепт говядины в Наршарабе себе в закладки браузера, на экран смартфона, на стену соцсети или в сообщения мессенджеров. Готовьте для близких с любовью! И делитесь своими впечатлениями в комментариях 😉

Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Яндекс Дзен, ВКонтакте, Фейсбуке, Одноклассниках и Pinterest!

Свиные ребрышки в духовке маринованных в наршарабе

Для запекания в духовке потребуются свиные ребрышки, но стоит обратить внимание чтобы на них было побольше мяса, а то иногда в магазинах продают ребрышки с полностью срезанным мясом, такие будут не менее вкусны, но надо же чтобы было, что в рот положить, а не только кости обсасывать.

1. Свиные ребра надо порезать, так чтобы в каждом куске было одно ребро и немного мяса вокруг него. Нарезка перед готовкой позволит гораздо лучше промариноваться и позволит подавать готовые ребрышки сразу из духовки на тарелку без предварительной резки.

01. Свежие свиные ребрышки, порезаны по-одному

2. Самое главное в приготовлении ребрышек в духовке это подготовка маринада, от его состава будет полностью зависеть вкус готового блюда. Очень вкусный вариант приготовления получается если ребрышки посолить и залить гранатовым соусом - наршараб. Кроме соли и соуса можно добавить немного соевого соуса, но это не обязательно. На килограмм свиных ребрышек будет достаточно 30 - 50 грамм наршараба, 1-2 чайных ложки соли и 10 грамм соевого соуса. После того ка ребрышки замаринованы их надо тщательно перемешать и поставить настояться в холодильник на время не менее 1 часа, а лучше больше - до 12 часов.

02. Ребрышки в маринаде из наршараба

3. После того как свиные ребрышки замариновались их надо переложить в противень. При перекладывании стоит перекладывать только ребрышки, оставшийся маринад лучше оставить так как избыток жидкости в будет лишним в духовке. Пир желании за 10 минут до готовности можно открыть духовку и смазать маринадом ребрышки, но это не обязательно.

03. Выложены в противень

4. После того как все приготовления закончились противень надо поставить в духовку на 40 минут. Температура в духовке должна быть 180 градусов, если есть режим конвекции то его желательно включить.

04. После запекания в духовке

5. Через примерно 40 минут (тут надо смотреть по обстановке) ребрышки основательно подрумянятся, начнут источать приятный аромат и будут готовы, чтобы их переложить из духовки в тарелку, добавить гарнира и с удовольствием съесть.

05. Готовые свиные ребра на тарелке

06. С ребер срезано сочное мясо под запеченной корочкой

Готовые запеченные свиные ребрышки желательно подавать с гарниром и лучшим вариантом будет запеченная картошка или картошка по деревенски.

Гранатовый соус Наршараб: рецепт и применение

Изобилием фруктов сегодня уже никого не удивишь. Они украшают торговые прилавки круглый год. Но чтобы купить свежие гранаты, я отправляюсь на рынок поздней осенью или в самом начале зимы. Лишь в это время можно найти плоды, только-только срезанные с деревьев. Яркие округлые гранаты восхитительно пахнут югом, а их тонкую упругую кожицу изнутри распирают наполненные соком алые зерна. Гранаты можно есть в свежем виде, они вкусны и полезны. Но я покупаю эти южные фрукты, когда собираюсь сделать из них гранатовый соус и заменить им стандартный и чуть надоевший кетчуп.

Соус Наршараб: классический рецепт

По своему происхождению, Наршараб – азербайджанский соус. Состав его классического рецепта прост, в него входит гранатовый сок и специи по вкусу – листочки базилика и кориандра, душистый и жгучий перец, соль. Некоторые добавляют в соус сахар, но мне он и так кажется достаточно сладким. Чтобы приготовить примерно 200 грамм соуса, я беру 1 кг свежих гранатов. Очищаю зерна от кожицы, перекладываю их в кастрюлю, которую ставлю на самый слабый огонь.

Большой деревянной толкушкой выдавливаю из зерен сок и все время его перемешиваю. Когда косточки становятся белыми, снимаю кастрюлю с плиты. Горячую массу перекладываю в дуршлаг, снова помещаю над кастрюлей и ставлю на слабый огонь. Продолжаю толочь, чтобы сок стекал и понемногу уваривался до консистенции магазинной сметаны. В готовый соус кладу приправы и соль по вкусу.

Совет. Если Наршараб сразу не использовался, хранить его нужно в холодильнике.

С чем едят гранатовый соус?

Азербайджанцы могут макать в горячий соус свежеиспеченный хлеб – матнакаш. Но больше всего, по их мнению, подходит гранатовый соус к мясу – баранине или говядине. Я соглашусь с азербайджанскими поварами, но добавлю в список копченую свинину. Приправленная Наршарабом, она приобретает удивительный аромат и гораздо легче усваивается! 

Соус из граната, который предпочитает Турция, отличается от азербайджанского. Турецкий рецепт соуса – полное отсутствие специй и даже соли. Здешние повара считают, что Наршараб слишком хорош сам по себе и не нуждается в дополнительных нюансах. В Турции его добавляют к рыбе и салатам из морепродуктов. Посмотрите на фото, правда, аппетитно выглядит?

Как использовать Наршараб для маринадов?

Вкус блюда во многом определяется хорошим маринадом. Особенно актуально его применение для шашлыков. Конечно, о вкусах не принято спорить. Кто-то маринует в уксусе, кто-то в кефире или белом вине. Но мне больше всего нравится в качестве маринада использовать Наршараб. Не знаю, как гранатовый соус взаимодействует с молекулами мяса, но оказавшись на шампуре, шашлык становится необыкновенно мягким, а к аромату дымка примешивается пряная восточная нотка. Очень вкусно! 

Рецепт 1: Говядина, маринованная в гранатовом соусе

А сейчас я хочу поделиться несколькими рецептами, которые любит моя семья. И первый, с которого я начну – говяжье мясо в гранатовом соусе. Говяжью вырезку нарезаю небольшими кусочками и укладываю в огнеупорную емкость. В отдельной мисочке смешиваю Наршараб, паприку, душистый перец, соль и добавляю смесь к мясу. Все заливаю стаканом воды и даю настояться 20-25 минут. К этому времени духовка должна быть горячей. Отправляю в нее мясо и запекаю примерно час. К готовому блюду подаю свежую зелень.

Ингредиенты: мясо – 0,5 кг; Наршараб – 5 ст. ложек; паприка – 1 ст. ложка; соль и перец – по вкусу.

Рецепт 2: Курица под гранатовым соусом

Этот рецепт подходит тем, кто считает говядину слишком тяжелой и предпочитает мясо птицы.

Курицу разделываю на кусочки, кладу в сотейник, заливаю соусом и щедро посыпаю приправами. Мариную минут 40, накрываю посуду крышкой и отправляю в духовку. Аромат куриного мяса будет просто волшебным! Но мясу нужно дать хорошенько потомиться в соусе и не вынимать его раньше времени. Восточный вкус блюда усилит подходящий гарнир – отварной рис и свежая зелень. Как на фото.

Ингредиенты для курицы весом 1,5 кг: гранатовый соус – 4 ст. ложки; хмели-сунели – 1 ст. ложка; соль, перец – по вкусу.

Тем, кто любит запеченную на гриле рыбу, тоже советую помнить про Наршараб. Конечно, форель или семга вкусны и сами по себе. Но замаринованные в гранатовом соусе, они становятся настоящем царским блюдом!

Рецепт 3: Свинина с соусом в духовке

Напоследок запишите рецепт, как приготовить свиное мясо с соусом Наршараб. Если вы все сделаете правильно, блюдо и в домашних условиях получится ничуть не хуже ресторанного. Кусочки мяса толщиной не больше сантиметра я пересыпаю любимыми специями, заливаю соусом и мариную примерно полчаса. Моя семья предпочитает прованские травы с душистым перцем, но это дело вкуса. Затем свиные стейки я обжариваю на растительном масле до золотистой корочки. И плотно укладываю в глубокую чугунную сковороду. Еще раз посыпаю специями, добавляю соль и перец и отправляю в духовку. Терпеливо жду час и подаю вкуснятину на стол!

Ингредиенты: мясо – 1 кг; Наршараб – 3 ст. ложки; соль, перец и специи – по вкусу.

Конечно, этими рецептами не ограничивается применение соуса Наршараб. Думаю, у вас имеется немало своих вариантов интересных и вкусных блюд. Может, поделитесь ими?

Рекомендуем почитать на эту тему:

Цыпленок с гранатовым соусом в духовке. Гранатовый маринад

Курица, как никакое другое мясо, любит сладкие добавки - это стало настоящей кулинарной аксиомой, спорить с которой просто невозможно. Стоит вспомнить хотя бы популярный рецепт курицы в кисло-сладком соусе или. Нежное, сочное мясо, которое успевает идеально приготовиться, а маринад из сладкого соуса работает над аппетитной корочкой, делая его потрясающе румяным, блестящим, слегка глянцевым - она ​​притягивает все взгляды! Это такая курица, запеченная в гранатном соусе Наршараб.

Соус Наршараб - азербайджанский соус, который готовится из гранаты и широко используется во многих блюдах. У этого соуса очень приятный фруктовый сладкий вкус с легкой кислинкой. Он очень густой, напоминает карамель, а потому прекрасно обволакивает мясо, создавая на его поверхности сладкую ароматную пленку, которая при приготовлении карамелизируется.

Второе блюдо с изюмом - это приготовление мяса вместе с хлебом. Согласитесь, многие любят заливать хлеб вкусными соусами и заправками, соками, выделяемыми при варке, или подливом.В этом же блюде вы получите эффект «2-в-1», так как курица будет лежать на так называемой подушке из хлеба, и все соки будут поглаживать хлеб, пропитывая его и делая нежным и мягким . Такой хлеб очень вкусный!

Состав

  • 5 куриных голов
  • Хлеб 200 грамм
  • 2 Луковицы
  • 1 зубчик чеснока
  • 3 ст. Ложки растительного масла
  • 1,5-2 ст. Ложки Соуса Наршараб
  • 1 чайная ложка сухого орегано
  • соль, перец по вкусу

Выход готовой продукции: 2-3 порции

Как приготовить курицу в гранатном соусе в духовке

Чеснок очистить от шелухи и растереть в ступке или прокрутить ножом.

Добавить к чесноку соль, перец, орегано.

Затем влить в эту смесь соус Наршараб и растительное масло. Перемешать до однородности.

Куриные голени вымыть и обсушить. Переложить мясо в глубокую емкость и залить маринадом.

Лук очистить и нарезать дольками. Отправьте лук к курице, накройте мясо пленкой и оставьте при комнатной температуре на 30 минут.

Теперь кладем хлеб большими кусками.Поместите хлеб в глубокую свечу, застеленную пергаментом или фольгой. Приготовьте немного хлебного маринада из курицы, но сверху. Выжимайте само мясо, без лука.

Запечь курицу в соусе «Граната» в духовке при температуре 200 градусов 20 минут, а затем выложить на противень лук и оставить еще на 15-20 минут.

Мясо подавать с кусочками хлеба и луком, которые будут играть роль гарнира в блюде. Дополните по желанию свежей зеленью по вашему выбору.

Кстати, а как приготовить идею? Звучит необычно, но если вы любите кулинарные эксперименты, вам нужно попробовать!

Гранат - полезная ягода с богатейшим вкусом.

Его сок добавляют в различные блюда и используют для маринадов.

Мясо, птица или рыба в нем получаются просто восхитительно.

Давай попробуем?

Гранатовый маринад - общие принципы приготовления

Самый вкусный и ароматный маринад получится из свежего, сваренного самостоятельно сока.Но не всегда это удается.

Часто употребляют готовый напиток.

В этом случае необходимо отдать предпочтение натуральному соку в стеклянных бутылках без лишних ингредиентов в составе.

Хорошо, если упаковка будет "прямой отжим".

Состав

Приправы разные;

Соевый соус;

Луковый чеснок;

Приготовление

    Все ингредиенты просто смешиваются и отправляются в основной продукт.

    Мясо, рыбу или птицу нарезают подходящими кусочками и замачивают в маринаде. Время выдержки продукта зависит от его вида и способа термической обработки.

    Меньше всего в маринаде держится рыба, еще немного курицы, мяса можно оставить от нескольких часов до дней.

Рецепт 1: Гранатовый маринад с соевым соусом «Для всех»

Вариант универсального гранатового маринада с соевым соусом, который можно использовать для любых видов мяса, птицы и даже рыбы. Этой заливки хватит на один килограмм продукта.Если соевый соус недостаточно соленый, то можно добавить немного соли по вкусу.

Состав

0,2 ​​литра гранатного сока;

50 мл соевого соуса;

1 ч. Оливковые травы;

0,3 ч. Л. Черного перца;

Луково-чеснок.

Готовка

1. С вымытого лимона снимаем цедру и измельчаем. Если сок гранаты сладкий, то из цитрусовых выжать немного сока. В маринаде для рыбного сока можно все выжать, будет только вкусно.

2. Соединить измельченную цедру с соком и соевым соусом.

3. Добавьте чайную ложку оливковых трав и черного перца.

4. Все перемешать и оставить для подключения вкуса на десять минут. За это время можно приготовить основной продукт, например, нарезать мясо, почистить рыбу, нарезать птицу.

5. Соединяем маринад с основным продуктом, можно добавить чеснок по вкусу, лук хорошо подходит к мясу. Оставляем на 5-10 часов. Для рыбы достаточно двух часов.

Рецепт 2: Гранатовый маринад для шашлыка из свинины, телятины

Вариант простого гранатового маринада для шашлыка из любого вида мяса.Используется свежая ягода или хороший сок. Количество этой заливки хватает на один килограмм продукта.

Ингредиенты

1 крупный гранат или 2 маленьких;

0,3 кг лука;

0,5 ч. L. Смеси перцев;

1 ч. соли;

2 пятна базилика.

Готовка

1. Промытые гранаты очищаем, отделяем зерна, закладываем в соковыжималку и готовим сок с мякотью.

2. Добавьте рецептурную соль в сок, смесь перцев и перемешайте.

3. Лук переворачиваем кольцами и делим.

4. Веточки базилика тщательно промываем и слегка растираем в руках до появления сока, на дно бросаем посуду для сбора.

5. Весенний базилик с небольшим количеством лука.

6. Мясо нарезать кусочками, уложенными в один слой.

7. Посыпаю лук, заливаю маринадом.

8. Теперь снова слой мяса и лука, водяной маринад и так далее.

9. Остатки маринада и лука просто распределите сверху.

10. Накрыть посуду крышкой и поставить в холодильник на 10 часов. Вы можете выдержать сутки. Перемешать по желанию.

Рецепт 3: Маринад из гранатового сока с вином для ребрышек

Вариант изумительного маринада из гранатового сока, который идеально подходит для свиных или ягненых ребер. Используются свежий сок и белое вино. Количество маринада на 1,5 кг продукта.

Состав

0,5 кинс-пучка;

150 мл сока;

150 мл белого вина;

5 зубчиков чеснока;

0.5 пучков зелени петрушки;

1 ч. соли;

0,5 ч. L. Black Poker.

Готовка

1. Выложите зелень петрушки и кинзы. Нарежьте кусочки, но не мелко. Веточки чистить не обязательно, пусть остаются. Очистить зелень кусочками будет проще при жарке.

2. Зелень солим, немного подрасти и оставить на десять минут, чтобы появился сок и пошел аромат.

3. Пока занимаемся мясом.Ребра промыть и нарезать кусочками. Если используется баранина, можно оставить несколько костей вместе. Излишки жира на свиных ребрах можно отрезать.

4. Чеснок режем и кидаем к зелени, закидываем перцем.

5. Залить вином и добавить гранатовый сок, все тщательно перемешать.

6. Ребрышки соединяем ароматным маринадом. Тщательно разотрите каждую и плотно уложите в подходящую по размеру.

7. Накрыть крышкой и мариновать не менее 6 часов.

Рецепт 4: Свинина в гранатовом маринаде на сковороде

Восхитительное блюдо из свинины в гранатовом маринаде, для которого даже мангал не нужен.Исходная тарелка и сковорода.

Состав

0,5 граната;

0,7 кг свинины;

1 голова Овка;

1 стакан гранатового сока;

Масло поваренное;

Немного зелени.

Готовка

1. В гранатовый сок добавить половину чайной ложки соли, перца.

2. Разрезать свинину на куски величиной со спичечный коробок. Залить приготовленным соком, перемешать и оставить мариноваться не менее четырех часов.

3. Налейте масло в сковороду, нагревая.

4. Достаем мясо из маринада и взбиваем каплю сока. Выкладываем на сковороду и начинаем жарить.

5. Через несколько минут накрываем крышкой, убавляем интенсивность огня и тушку в запаивающем кулере на четверть часа.

6. Открыть, добавить лук. Его крой большой. Обжарить до румяной корочки. Не забывайте перемешивать.

7. Вылейте сок из миски в кастрюлю, в которой мариновалось мясо.

8. Добавьте зерна половинки граната и готовьте все вместе около десяти минут.

9. Закидываем зелень, при необходимости можно добавить любые специи, лавровый лист.

Рецепт 5: Гранатовый маринад для рыбы и морепродуктов

Вариант маринада из гранатового сока, в котором можно замочить рыбу для запекания или жарки на гриле. Также этот вариант маринада хорошо сочетается с морепродуктами. Стакана сока хватит на морские 0,8 кг рыбы или другого продукта.

Состав

1 стакан сока;

2 ложки масла;

Приправы для рыбы или любые другие.

Готовим

1. Соединяем соль с перцем, можно добавить рыбные приправы или другие специи на ваше усмотрение.

2. Нарезать рыбу нужного размера, посыпав приготовленной смесью. Либо просто переворачиваем морепродукты.

3. Кусочки осторожно перемешать, стараться не повредить.

4. Смешать растительное, лучше оливковое масло с гранатовым соком и водяной рыбой.

5. Оставляем мариноваться, выдерживаем от получаса до 4-5 часов. Тогда приготовьтесь любым способом.

Рецепт 6: острый гранатовый маринад для шашлыка

При приготовлении острого гранатового маринада для шашлыка используется настоящая грузинская аджика. Его можно заменить смесью нарезанного острого перца, базилики, кинзы и чеснока. Или просто добавьте немного приправы хмеля-Sunnels к измельченным стручкам и дайте настояться.

Состав

1,5 кг мяса;

1 ложка аджики;

3 ложки соевого соуса;

0.5 кг лука;

1,5 стакана гранатового сока;

Немного соли.

Готовка

1. Сразу приготовим мясо, так как сам маринад готовится за несколько секунд. Берем свинину, баранину или телятину, тщательно промываем и нарезаем кусочками. Скидываем в таз.

2. Салфетки с крупными кольцами очистить лук и отправить мясо на куски.

3. Соединяем соевый соус с аджикой, еще можно немного посолить, растереть вместе. Постепенно введите сок и продолжайте помешивать.Можно просто все вместе взбить в блендере. Важно, чтобы масса стала однородной, иначе резкость распределится неравномерно.

4. Влить острый соус в мясо и перемешать. Мариновать не менее трех часов. Можно хранить в холодильнике целый день.

Рецепт 7: Маринад из гранатового сока с медом и чесноком для курицы

Еще один вариант маринада из гранатового сока, в котором курица особенно удачна. Мед дает аппетитную и красивую корочку, а чеснок дает непревзойденный аромат.Этого количества достаточно для замачивания 1,5-2 кг продукта.

Состав

0,5 литра сока;

1,5 ложки меда;

1-2 ч. L. соли;

5-7 штук чеснока;

1 мешок для курицы.

Готовка

1. В первую очередь измельчение очищенных долек чеснока.

2. Добавляем к ним мед, хорошо натираем. Если он засахарен, то его манипуляции сразу начнут разбавлять.

3. Сюда добавляют соль и приправы. Ржаветь до Кашица и постепенно вводить теплый сок. Получается очень ароматный напиток, который хотелось выпить.

4. Погрузить в воду кусочки курицы, крылышки и даже грудки. Сверху кладем небольшой гнет, чтобы изделие было полностью покрыто.

5. Время выдержки птицы в маринаде может быть любым. Курицу можно приготовить через полчаса или оставить на один день.

Рецепт 8: Свинина в гранатном маринаде в духовке

Рецепт безумно вкусной свинины в гранатном маринаде, которую можно приготовить дома в обычной духовке.Выбираем хорошее мясо, сало можно брать несушками и в дорогу!

Состав

1 кг свинины;

40 мл соевого соуса;

0,5 лимона;

1 стакан гранатового сока;

Черный перец, сладкий перец;

1 зубчик чеснока;

1 ложка сахара;

Лук 0,6 кг.

Готовка

1. Свинину нарезать формами по 2 сантиметра. Долго били кухонным молотком.

2. Соединяем соевый соус, все специи, добавляем дольки чеснока, выжимаем сок из половинок лимона. Достаточно одной ложки.

3. Сахар взбить, немного посолить и размешать.

4. Залейте потускневшие кусочки приготовленной смесью и оставьте мариноваться. Купировать свинину можно накануне или утром для вечернего приготовления.

5. Лук нарисовать кольцами, выложить в форму для запекания.

6. Сверху одним слоем положить свинину.

7. Падение от маринада, в котором она лежала.

8. Ставим на 200 градусов в духовку и доводим до готовности. Подавать с бантом, который использовали как подушку.

Чтобы выжать сок из гранаты, не нужно использовать какие-либо приспособления или приспособления. Есть способ намного проще. Ягодку нужно промыть и с усилием взять те. Его прижимают к нему руками и медленно поворачивают, задача - поднять крупинки. Затем сделайте глубокое отверстие и просто выдавите сок в чашку.

Свинина сама по себе достаточно мягкая и мясо перед маринованием только нарубить.С говядиной немного сложнее и желательно перед заливкой немного соуса. В таком виде мясо лучше пропитается, оно станет нежным и сочным.

Нужно быстро переплетать мясо? Приготовить заливку на теплом гранатовом соке, можно добавить немного уксуса. После подключения к мясу попка может час продержаться в тепле, чтобы соки быстрее попали в ткань и только потом остыли. Также сократить время маринования продукта помогает предварительное измельчение кусков молотком.

Сегодня я предлагаю вашему вниманию рецепт запеченного цыпленка, который понравится практически всем без исключения. Своим прекрасным вкусом, ароматом и насыщенным карамельным цветом блюдо способно украсить любой стол как повседневный, так и праздничный! Ингредиенты здесь, конечно, не самые простые, но купить соус граната можно практически в любом супершакете, продуктовом интернет-магазине или в восточном магазине. Готовим ...

Для приготовления курицы, запеченной в гранатном соусе в духовке, подготовьте ингредиенты по списку.

Измельчите нас в луковом блендере с добавлением гранатового соуса, соевого соуса, оливкового масла, паприки, перца и чеснока.

Добавьте крахмал (если вы хотите, чтобы готовая курица получилась более густой), при необходимости удовлетворите и хорошо перемешайте. Выложить кусочки курицы в форму для запекания, залить получившимся соусом и убрать в холодильник на 1 час. Затем еще раз перемешать и отправить в разогретый до 190 градусов. Духовка тоже около часа.

Через 30 минут запеченную курицу можно переворачивать, после чего уже запекать до полной готовности.

Курицу, запеченную в гранатном соусе в духовке, подавать к столу к горячему. В качестве дополнительного диска я могу посоветовать картофель, рассыпной или дикий рис и итальянскую пасту. Приятного аппетита!

Из курицы или куриного мяса можно приготовить множество разнообразных блюд, и все будут сильно отличаться от других! Сегодня мы хотим поговорить о том, как вкусно готовить курицу в гранатовом соусе. Невероятно вкусное, нежное и ароматное блюдо непременно понравится всем потребителям.Вкус довольно интересный, мясо просто тает во рту!

Курица в соусе граната в духовке

Гранатовый сок имеет резкий вкус, он впечатляет куриное мясо, наполняя его разнообразными нотками: сладкими, пряными, горькими, кисловатыми. Поэтому мы не рекомендуем использовать много разных приправ, потому что среди них тогда будет сложно уловить куриный вкус в целом! Мы используем для приготовления такой курицы в гранатовом соусе минимум ингредиенты:

  • сама курица;
  • столовая ложка гранатового соуса;
  • столовая ложка кленового сиропа;
  • масло подсолнечное - половина столовой ложки;
  • соль.

Допускается использование салата красного или измельченного черного перца.

Для выпечки вам понадобится стеклянная бутылка от пива или жестяная банка.

Приготовление в духовке

не смотря на то, что для запекания по этому рецепту совершенно не требуется кулинарных навыков (с приготовлением справится даже новичок), блюдо получается настоящий шедевр! Мясо очень нежное, сочное, вкус тонкое, кажется, что готовил шеф-повар самого дорогого ресторана!

Цыпленок необходимо вымыть, обсушить.Насыпьте ее солью со всех сторон - изнутри и снаружи. Если используете перец, то придерживайтесь.

Смесь гранатового сока и кленового сиропа, подсолнечного масла. Если вы используете лук, то нужно половину измельчить в блендере до состояния Кашица, добавить в соус.

Сохраните цыпленка на бутылке или банке, которые были предварительно заполнены водой на треть.

С помощью кулинарной кисти смажьте курицу соусом, используя только половину!

Поставить тушку запекаться при 200 градусах 30 минут.Далее смазываем тушку остатками соуса, запекаем еще полчаса.

С приготовлением абсолютно никаких трудностей! Единственное, обязательно проверьте бутылку на наличие сколов и трещин. Если таковые имеются, то ни в коем случае не используйте его, так как при запекании он может лопнуть, а в мясе могут остаться осколки, которые можно поранить!

Подавать запеченную курицу в гранатном соусе с любимым гарниром - только отварным картофелем или картофельным пюре, урожаем, макаронами, салатами из свежих овощей! Перед подачей вынуть из бутылки и нарезать порционными кусочками.

Цыпленок в гранатовом соусе на сковороде

Приготовить такую ​​курицу даже проще, чем по предыдущему рецепту. Если вы хотите угостить семью чем-нибудь вкусненьким, но новым и нарядным, то обратите внимание на этот рецепт. Блюдо получится не только очень вкусным, но и красивым, привлечет внимание потребителей и вызовет аппетит даже у малышей, которым сложно усидеть за столом.

Ингредиенты;

  • тушка куриная, лучше использовать курицу;
  • гранат;
  • стакан гранатового сока;
  • соль;
  • Смесь перцев душистых молотых;
  • две чайные ложки сахара;
  • три столовые ложки подсолнечного масла;
  • мука пшеничная - для панировки.

Если вам больше нравится использовать сухарики в качестве хлеба, то берите их вместо муки.

Сахар использовать нельзя, но благодаря ему на присяжных заседателях получается красивая корочка.

Готовим на сковороде

Разделите гранату на две половинки. Зерна у одного пойдут в соус, а у другого - на украшение блюда.

Гранатовый сок смешать с сахаром, солью, подсолнечным маслом. Зерна с одной половинки гранаты измельчить в блендере, добавить в соус.

Курицу можно жарить ломтиками, а можно целиком. Если вы выбрали второй вариант, то тушку разрежьте по грудке, раскройте. Замочите курицу в маринаде на несколько часов - чем дольше, тем лучше. Вы можете макать на день, если готовите на ужин, но можете на ночь, если вам нужно готовить на ужин. Но хватит и часовых пар.

Обравить курицу с курицей Цыпленок в гранатовом соусе, обжарить на подсолнечном масле под крышкой с двух сторон. При кормлении посыпать курицу гранатными зернами.Приятного аппетита!

Блюда с соусом наршараб. Гранатовый соус "Наршараб"

Гранатовый соус - очень необычная заправка, и мало кто знает, где ее используют. Разберемся, к каким блюдам подходит этот соус, и как их приготовить.

Гранатовый соус готовится из спелых зерен граната. Их отжимают, а полученный сок несколько раз кипятят и приправляют различными специями.

Конечно, как и любой необычный продукт, Наршараб вызывает неподдельный интерес у хозяек.И в первую очередь хочу понять, с чем едят гранатовый соус.
Лучше всего сочетается с мясом. Их поливают готовым мясным блюдом или делают маринад. Этот гранатовый соус очень хорошо размягчает даже самые жесткие волокна и при этом придает блюду особый пикантный вкус.
Кроме того, заправка отлично подходит для овощей, например, фасоли.
Тушеное мясо заправлено соусом.
Некоторые просто макают в него ломтики хлеба и наслаждаются вкусом.

Классический гранатовый соус в домашних условиях


Необходимые продукты:

Соль и другие приправы по вкусу;
три килограмма спелых гранатов.

Процесс приготовления:

1. Сначала очистите зерна от кожуры и белых прожилок. У вас должны быть только «рубиновые слезы» в чистом виде, все остальное можно выбросить.
2. Переложите их в какую-нибудь глубокую емкость и раздавите ложкой или толчкой, чтобы выделился сок.
3. Затем поставить на плиту и нагреть, пока зерна не станут белыми. При этом их нужно все время перемешивать.
4. Полученную массу пропустить через сито, чтобы отделить сок и мякоть.
5. Верните емкость снова на плиту и тушите чистый сок на слабом огне до загустения. После этого приправляем состав специями и соусом.

Рецепт турецкого соуса

Гранатовый соус из Турции готовится очень просто и практически не отличается от классического варианта. Отлично подходит для маринования рыбы и мяса.

Необходимые продукты:

Три килограмма гранатов.

Процесс приготовления:

1.Очистите плоды, отделите зерна и взбейте их в соковыжималке, чтобы получить сок. Если этого приспособления нет, то воспользуйтесь толкателем или самой обыкновенной ложкой.
2. Процедите сок через сито или марлю, удалите мякоть и зерна, оставив только сок. Именно из него варится соус.
3. Налить в кастрюлю, сделать медленный огонь и держать на плите, пока жидкость не загустеет, по консистенции примерно такой же, как у ряженки.
4. Готовую повязку разложите по стеклянным банкам или бутылкам и примените по мере необходимости.

Цыпленок в гранатовом соусе

Цыпленок в гранатовом соусе - просто невероятное блюдо. Заправка делает мясо нежным, сочным, а корочка просто восхитительной.

Для этого требуется всего несколько ингредиентов.

Необходимые продукты:

Ложка растительного масла;
одна куриная тушка;
специй на свой вкус;
две столовые ложки гранатового соуса.

Процесс приготовления:

1. Хорошо промойте мясо и дайте ему высохнуть или ускорите процесс бумажными полотенцами.
2. Натереть курицу приправами (например, солью и перцем), можно использовать другие специи, совместимые с курицей.
3. Гранатовый соус смешать с растительным маслом и выложить курицу на половину всей смеси. Затем запекайте примерно 30 минут при 200 градусах.
4. По истечении этого времени выньте блюдо, снова полейте оставшимся соусом и поставьте в духовку еще на полчаса при той же температуре.

Использование для маринования мяса для барбекю

Конечно, гранатовый соус очень хорошо подходит для приготовления маринада для барбекю.Но прежде чем обмакивать в этот соус кусочки мяса, нужно знать, сколько его потребуется, и через какой промежуток времени можно жарить шашлык.
Выдержите мясо в растворе с гранатовым соусом не менее 10 часов. В идеале от 15 до 20 часов.
Общее количество маринада должно быть таким, чтобы кусочки мяса в нем не плавали, а просто хорошо и равномерно покрывали.

Базовый рецепт маринада



Необходимые продукты:

Полстакана соуса;
несколько луковиц;
специй для шашлыка по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Немного луковицы нарезать блендером или натереть на терке, а оставшийся - нарезать кольцами. Все смешать с гранатовым соусом.
2. Туда кладем выбранные приправы и тщательно перемешиваем ингредиенты.
3. Порцию залить соусом и оставить на 10 - 12 часов.

Идеальный маринад для говядины

Необходимые продукты:

Столовая ложка гранатового соуса;
четыре столовые ложки лимонного сока;
три луковицы;
полторы столовые ложки горчицы;
других приправ по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Лук нашинковать и смешать с мясом. Соедините оставшиеся ингредиенты из списка и залейте их мясом. Не забываем положить специи.
2. Все хорошо перемешиваем и оставляем шашлык примерно на сутки, после чего его можно жарить.

Как вкусно приготовить свинину

Необходимые продукты:

Кусок свиной мякоти;
любых специй на ваш вкус;
три столовые ложки гранатового соуса.

Процесс приготовления:

1.Свинину промыть, дать просохнуть и нарезать средними порциями, но толщиной не более полутора сантиметров.
2. Посыпать их выбранными специями (например, солью и перцем), влить гранатовый соус, равномерно распределить и оставить мясо примерно на 60 минут, чтобы оно стало мягче.
3. Готовое мясо выложить на разогретую сковороду и обжарить на среднем огне с двух сторон до появления румяной корочки.

Необычный салат с гранатовым соусом



Необходимые продукты:

Один болгарский перец
15 помидор черри;
гранатовый соус - ложка;
кедровых орехов по вкусу;
100 грамм рукколы;
130 грамм моцареллы;
соль и перец;
один авокадо;
долька лимона.

Процесс приготовления:

1. Рукколу промыть, подождать, пока она высохнет, и выложить в салатник.
2. Отправьте туда нарезанные помидоры и нарезанный кубиками перец.
3. Моцареллу и авокадо измельчить на небольшие квадраты, смешать с другими ингредиентами.
4. Посыпать пищу специями и сбрызнуть небольшим количеством лимонного сока.
5. Осталось только заправить блюдо соусом и хорошо его вымесить, чтобы последний равномерно распределился. Положите в салат немного жареных кедровых орешков.
Да, блюда с этим соусом, конечно, необычные, но действительно вкусные, и их стоит попробовать хотя бы раз.

Кавказские блюда отличаются пикантностью и необычностью соусов. Особой популярностью пользуется гранатовый соус Наршараб, который относят к азербайджанской кухне. Его рецепты мы рассмотрим сегодня. А также расскажем, к каким блюдам подают этот соус.

Соус Наршараб готовится на основе гранатового сока. Выбирайте спелые плоды граната, чтобы соус был насыщенного вкуса и красивого красного цвета.

На заметку! Что они едят с гранатовым соусом Наршараб? Прекрасно гармонирует по вкусу с любым мясом и рыбой.

Состав:

  • 2-3 крупных граната;
  • гвоздики;
  • перец молотый;
  • соль.

Готовка:


Соус Наршараб можно приготовить впрок и хранить в холодильнике. Из указанного в рецепте количества граната у вас получится около трех литров соуса.Вы можете добавить любимые специи и сушеные травы по своему вкусу.

Состав:

  • 10 кг гранатов;
  • 1-2 ч.л. соли.

На заметку! Интересно происхождение названия «Наршараб». В переводе с азербайджанского языка его название звучит так: гранат и вино. Хотя рецепт не предполагает добавления вина в соус.

Готовка:


Внимание! Кавказцы используют соус Наршараб в качестве маринада к мясу.А еще их приправляют салатами.

Освоение азов кавказской кухни

Технология приготовления соуса Наршараб во всех рецептах одинакова. Отличаются они только добавляемыми ингредиентами, а точнее специями и приправами. Предлагаем вам вариант кавказского соуса с сахаром. Его сладкий вкус не оставит равнодушным ваших домочадцев.

Состав:

  • 1 кг граната;
  • 1-2 ч.л. сахарного песка;
  • 1 ч.л. солей;
  • смесь специй.

Совет! Из специй идеальным выбором станет кориандр, молотый перец и базилик.

Готовка:

  1. Промываем и слегка подсушиваем гранаты.
  2. Срезаем им шляпы.
  3. Отдельно от кожуры зерна. Белую пленку тоже нужно удалить.
  4. Теперь, используя блендер, слегка порубите зерна граната.
  5. Полученную массу переложить в кастрюлю и варить пять-семь минут, периодически помешивая.
  6. Теперь по уже знакомой нам технологии процедите сок и выдержите его до загустения на минимальном уровне горелки.
  7. В самом конце вводим соль, сахарный песок и смесь специй.
  8. Остудим соус и можно подавать к столу.

Гранатовый соус «Наршараб» широко используется в кулинарии. Попробуйте приготовить говядину с этим соусом, и вы навсегда станете поклонником этого блюда.

Состав:

  • 0.Говяжья вырезка 8 кг;
  • 1 ст. гранатовый сок;
  • 1 ст. л. просеянной муки;
  • 1 ч.л. сахарного песка;
  • 1 ч.л. лимонного сока;
  • 3 ч.л. сливок
  • соль;
  • перец молотый;
  • мята;
  • зерен граната;
  • масло подсолнечное рафинированное;
  • зелени.

Готовка:


Готовим полезный и невероятно вкусный салат

Салат с заправкой из соуса Наршараб вкусный и ароматный.А если посмотреть на компонентный состав блюда, сразу видно, насколько оно нам приносит пользу!

Состав:

  • 150 г рукколы;
  • болгарский перец;
  • 16 шт. томаты черри;
  • 150 г «Моцарелла»;
  • авокадо;
  • шестая часть лимона;
  • перец молотый;
  • соль;
  • кедровый орех;
  • соус наршараб.

Готовка:

  1. Рукколу, помидоры и перец вымыть, обсушить.
  2. Рукколу порвать произвольными кусочками и выложить в салатник.
  3. Очистить и нарезать кубиками, добавить к рукколе.
  4. Авокадо чистим и измельчаем, отправляем к остальным продуктам. Просто предварительно сбрызните авокадо лимонным соком, чтобы сохранить цвет фруктов.
  5. Сыр нарезать кубиками и положить в салат.
  6. Помидоры нарезать и отправить в салатник.
  7. Закуска заправляем кавказским соусом, солим, перчим по вкусу, перемешиваем.
  8. Дополняем салат обжаренными на сухой сковороде орешками.Сделанный!

Соус Наршараб, иначе называемый приправами, впервые появился в Азербайджане. Здесь его название трактуется как «вино из граната». Возможно, это название прижилось из-за состава соуса, ведь Наршараб - это сгущенный гранатовый сок, сдобренный сахаром, солью и специями, среди которых явно заметны базилик, лавровый лист, кориандр, корица и перец.

Соус распространился в Турции и по всей Средней Азии, откуда попал к нам, северянам.

По внешнему виду Наршараб толстый, вязкий, темно-рубиновый; во вкусе - насыщенный, с кислинкой.

Под соусом едят птицу и мясо, но он также хорошо сочетается с деликатесами из рыбы или овощей. Соус к гарнирам и даже к хлебу подойдет, а к шашлыку или овощам на гриле - просто идеально. Причем соусом можно не только поливать мясо, но и использовать его как маринад.

Гранатовый соус можно есть, не беспокоясь о фигуре - ваши формы останутся неизменно красивыми, ведь его калорийность всего 52 ккал на 100 грамм готового соуса.

Действие на теле

Наршараб помогает пищеварению, особенно если курица, свинина или говядина - частые гости в вашем меню. В нем много антоцианов, витаминов и фолиевой кислоты, поэтому рекомендуется как средство, улучшающее формулу крови, укрепляющее иммунитет и стимулирующее репродуктивную систему. Антиоксиданты в составе соуса омолаживают организм и возвращают естественную красоту.

Но гранатовый соус можно есть далеко не всем. Итак, если человек страдает гастритом с повышенной кислотностью или язвой желудка, то этим соусом лучше не злоупотреблять.Использование гранатового соуса следует ограничить беременным женщинам, а также людям с геморроем, панкреатитом и чувствительной зубной эмалью.

Вывод из вышеизложенного только один - ешьте соус Наршараб для здоровья, но в умеренных количествах!

Готовьте Наршараб сами!

Гранатовый соус Наршараб можно купить готовым, но консервация тем не менее ухудшает его вкус, а цена, надо сказать, немалая. Поэтому гурманы, тонкие ценители и экономные люди предпочитают готовить соус в домашних условиях.

Есть несколько способов добраться до Наршараба. Рассмотрим лучшие из них. Он самый натуральный, так как готовится соус из свежих зерен граната.

Соус также можно приготовить из магазинного сока в стеклянной бутылке по той же технологии, что и ниже - кипячением (только снижая процессы измельчения и фильтрации зерна). Однако во время консервирования сока он содержит консерванты, которые точно так же попадут в соус, и ваш гранатовый соус Наршараб перестанет быть таким естественным.

Тем не менее, помните, что соус можно приготовить из сока, а из нектара в тетрапакете - нет!

Соус Наршараб: рецепт

На 2,5 - 3 л соуса приготовьте из спелых гранатов 10 кг зерен (на 200-250 мл соуса - 1 кг зерен) и, по желанию, соль, специи и сахар. Можно и без них, но наличие сахара в составе продлит срок хранения соуса на несколько недель.

Если вы хотите, чтобы специи обязательно входили в рецепт, но не знаете, какие выбрать, то рекомендуем для домашнего соуса (не обязательно брать все) - гвоздику, мускатный орех, душистый перец, корицу, сушеную зелень.Дополнительно можно использовать базилик, лавровый лист, кориандр, с ними ваш гранатовый соус будет еще пикантнее.

Кулинария:

  1. Перелейте зерна в кастрюлю из нержавеющей стали (другие металлы могут вступать в реакцию с кислотой) и, поставив ее на огонь, начните замешивать зерна. Это делается толкателем из дерева до тех пор, пока все зерна не разойдутся, а отделенные кости не станут белыми.
  2. Процедите сок, отделив его от семян, и вернувшись на огонь, доведите до кипения примерно треть (или даже половину) первоначального объема (около 1 л.5-2 часа). Соус готов, когда он (в охлажденном виде) загустеет до состояния жидкой сметаны. Определить готовность можно, вылив часть соуса (1 ложку) на тарелку и охладив.
  3. При желании в конце приготовления в соус можно добавить специи - гвоздику, мускатный орех, душистый перец и т. Д. Но это необязательно. Если, попробовав пару капель охлажденного соуса, вы поймете, что он слишком кислый для вас, добавьте немного сахара и попробуйте еще раз. Сахар выравнивает кислый вкус.
  4. Готовый Наршараб нужно охладить, посолить (из расчета 1 ч.5-3 литра соуса), затем разлить по маленьким баночкам.

Классический рецепт; его готовят почти все женщины на юге. Он украдет несколько часов вашего времени, но взамен вы получите больше: вы будете наслаждаться его вкусом в любое время ... пока соус не закончится.

  • Гранат легко очистить, если сделать на нем несколько надрезов, как если бы разрезать апельсин дольками, и слегка надавить. Теперь гранат легко делится на части с красными сочными зернами;
  • Соль, сахар и специи в гранатовый соус добавляются только в конце процесса варки, когда густота соуса уже достигла нормы;
  • Выбирая гранатовый сок для соуса в магазине, обратите внимание на его качество.Это должен быть 100% сок - не разбавленный, не восстановленный, не нектар! Подобрав подходящий сок, можно готовить из него соус круглый год;
  • Перед тем, как заливать соусом банки, залейте кипятком или подержите над паром и просушите. Чем они стерильнее, тем дольше будет храниться соус;
  • Заготовка на будущее: во время приготовления введите в Наршараб хоть немного сахара, который будет играть роль легкого консерванта. Разливать по стерилизованным стеклянным банкам и только в горячем виде.Затем нужно закрыть притертыми простерилизованными крышками, остудить и отправить в холодильник;
  • Держите соус плотно закрытым, и только в холодильнике, на жаре, он испортится достаточно быстро, потому что в нем нет консервантов;
  • Чтобы приготовить гранатовый маринад, просто добавьте Наршараб в количестве 2-3 столовых ложек в обычный маринад. Он придаст мясу пикантной кислинки и сделает его еще нежнее;
  • Чтобы приготовить овощи на гриле с соусом Наршараб, тоже не нужно много усилий - достаточно полить их овощами при запекании, и ваше путешествие на природу станет фееричным.

Азербайджанский соус понравился многим, и теперь готовят не только из него, но и из него, например, заправки для овощных салатов.

Заправка из соуса Наршараб к салатным листьям

Рецепт диетического, но безумно вкусного блюда рассчитан на одну порцию. Общий вес готовой заправки 165 грамм, а калорийность всего 92. Готовится эта вкуснятина не более 3 минут (а то и меньше).

Подготовить:

  • Наршараб (в наличии в магазине) - 10 грамм;
  • Соевый соус (желательно густой) - 10 грамм;
  • Горчица гранулированная - 10 грамм;
  • Масло оливковое - 10 грамм;
  • Салат-латук (Лоппо или Айсберг) - 125 грамм.

Готовка:

Соединить соусы, горчицу и масло, перемешать до однородной массы и вылить порванные листья салата в миску. Слегка перемешайте.

При желании листья салата можно засыпать небольшим количеством других овощей, например, болгарским перцем.

Натуральный Наршараб богат ценными для организма веществами и элементами. Его калорийность составляет около 270 ккал на 100 г, что объясняется высоким содержанием углеводов не менее 67 г. Жиры и белки составляют менее 1 г.Энергетическая ценность может быть разной: все зависит от того, из каких ингредиентов приготовлен соус. Чаще всего используют соль, смесь перцев, лимонный сок и различные ароматные приправы.

Химический состав гранатового продукта представлен следующими элементами:

  • летучие, дубильные вещества,
  • железо, калий и магний,
  • витаминов группы С, Р, Е,
  • антиоксиданты
  • фруктовые кислоты (большое количество лимонной и яблочной)
  • антоцианов.

Самый полезный продукт изготовлен из натурального сока с добавлением сахара, специй и без веществ, улучшающих вкус или помогающих дольше сохраняться. Только такой Наршараб может содержать максимум полезных веществ.

Преимущества

Благодаря способности повышать уровень гемоглобина в крови, продукт рекомендуется людям, страдающим патологиями мочевыделительной системы, гипертонией и анемией. Наршараб ценен для будущих мам и женщин, планирующих беременность.Благодаря большому количеству калия в составе, регулярное употребление соуса способствует нормализации работы сердца и сосудов. Кроме того, выделяют другие полезные свойства:

  • повышение иммунитета;
  • улучшение всасывания железа в организме;
  • нормализация обменных процессов;
  • улучшение состояния кожи, уменьшение заметности пигментных пятен;
  • укрепление нервной системы;
  • восполняет недостаток витаминов и органических кислот;
  • профилактика злокачественных опухолей.

Ценный соус из спелых диких гранатов, обладающий общеукрепляющими, глистогонными и антибактериальными свойствами. Рекомендуется во время диеты, так как не только ускоряет обмен веществ, но и выводит из организма все лишнее.

Использование для приготовления пищи

Лучше всего соус из гранатового сока хорошо сочетается с мясными блюдами. В Азербайджане продукт считается одним из символов национальной кухни. Его используют как отличное дополнение к рыбе.Широкое распространение Наршараб обусловлено уникальным вкусом, совместимостью с большим перечнем продуктов. Кисло-вареный сок за короткое время смягчает твердые волокна мяса, поэтому он отлично подходит для маринада свинины, курицы, баранины, говядины или индейки. Готовить мясо к запеканию на углях можно уже через пару часов после замачивания.

Наршараб хорошо сочетается не только с рыбой или мясом. В рагу из овощей можно получить потрясающий аромат и приятную кислинку, если приправить ими небольшое блюдо.Прекрасно сочетается с блюдами из фасоли. Во время диеты вкусно и полезно заменить заправку «уксус + соевый соус» для овощных салатов на насыщенный Наршараб в небольших количествах. Жители Азербайджана наслаждаются угощением, просто опуская кусок хлеба в миску с густым гранатовым соком.

Как приготовить дома

Практически в каждом современном супермаркете можно найти гранатовый соус. Однако продукт высочайшего качества купить сложно. Производители предлагают продукт с добавлением различных химикатов: ароматизаторов, консервантов, усилителей вкуса.Если нет возможности приобрести, лучше всего приготовить его дома, но для этого нужно знать хороший рецепт и учесть некоторые нюансы.

Есть несколько вариантов приготовления. Можно взять спелые плоды или использовать готовый сок из магазина. В первом случае товар будет полезнее и похож на оригинал. Из ингредиентов потребуется всего 6 спелых плодов граната. Последовательность действий следующая:

  1. Зерно очистить от пленки и кожуры, вымесить до образования пюре.
  2. С помощью дуршлага измельчить массу до тех пор, пока в посуде не останутся только семена без мякоти зерен (можно использовать пестик или соковыжималку).
  3. Сок налить в кастрюлю и оставить вариться на медленном огне до загустения. В результате должно остаться не более 30% от начальной суммы.

Если соус по этой методике приготовлен правильно, то по консистенции он должен быть похож на жидкую сметану. Если вы хотите приготовить более насыщенный наршараб, вы можете включить в рецепт такие специи, как душистый перец, гвоздика и.Последовательность действий аналогична описанной выше, но после получения готового сока добавляются специи, и смесь кипятится еще несколько минут.

Противопоказания и возможный вред

Из ограничений использования Наршараба выделяют несколько:

  • повышенная кислотность желудка;
  • патология желудочно-кишечного тракта хронического характера;
  • различных форм гастрита;
  • язва желудка;
  • Проблемы со стулом в виде запоров.

Чрезмерное употребление гранатового соуса может привести к развитию патологии поджелудочной железы (ее воспалению). Из-за чрезмерного количества кислот в составе не исключено ухудшение состояния эмали зубов. Кроме того, беременным, у которых диагностированы проблемы со здоровьем, рекомендуется проконсультироваться с врачом о возможности включения Наршараба в меню.

Как выбрать и хранить

При выборе не стоит экономить: дешевый продукт разочарует своим вкусом и не принесет пользы организму.В составе не должно быть консервантов, ингредиентов, идентичных натуральным, и добавок, усиливающих аромат. Некоторые производители указывают на этикетке, что продукт премиум-класса. Именно этот соус имеет наибольшее сходство с оригинальным Наршарабом. Лучше всего выбирать баночки или пластиковые бутылки с вареным гранатовым соком, изготовленные на родине продукта.

При правильном хранении Наршараб может прослужить больше года. Оптимальный температурный режим для него - от 5 до 25 градусов выше нуля.Допускается образование естественного сахарного осадка, перед употреблением тару с соусом нужно просто встряхнуть.

Вареный сок из плодов дикого граната со специями - настоящая находка для хозяйки, которая любит баловать своих близких оригинальными мясными, овощными и рыбными блюдами. Ярко выраженный кисло-сладкий вкус, богатство витаминов и антиоксидантов, благотворное влияние на организм - все это неоспоримые достоинства изысканного Наршараба.

Калорий, ккал:

Белки, г:

Углеводы, г:

Название соуса наршараб происходит от двух азербайджанских слов: «нар» - гранат и «наршараб» - вино.Людям, не знакомым с этим видом соуса, будет интересно узнать, что он готовится из гранатового сока и благодаря этому блюда с его участием обладают приятной кислотностью.

В большинстве случаев для приготовления этого соуса используются дикие, но культивируемые сорта граната. Гранаты очищают от кожуры и перегородок, получая чистые зерна. Затем из зерен выжимается сок, который затем естественным образом концентрируется на солнце. Затем сок кипятят, до тех пор, пока не получится двадцать процентов от первоначального объема.В испарившийся сок добавляются специи, пряности и приправы по вкусу.

По внешнему виду соус наршараб представляет собой густую вязкую жидкость темного цвета. Наршараб помимо вкусовых качеств обладает еще и полезными свойствами, что дает ему дополнительное преимущество.

Соус Наршараб Калорийность

Калорийность соуса наршараб составляет 270 ккал на 100 грамм продукта.

Состав соуса наршараб

Помимо соуса наршараб, в его состав входят, и, еще.

В химическом составе соуса наршараб высокое содержание витаминов, фруктовых кислот, дубильных веществ, витаминов, летучих и других веществ, ценных для организма. Он также содержит антиоксиданты.

Полезные свойства соуса наршараб

Соус Наршараб способен повышать уровень гемоглобина, особенно для людей, страдающих анемией, нормализует обменные процессы, происходящие в тканях, повышает иммунитет, насыщает организм многими витаминами, органическими кислотами и играет важную роль в процессе кроветворения (калорийность).И самое главное, по мнению ученых, гранатовый сок способствует подавлению злокачественных опухолей и его рекомендуется использовать для профилактики рака.

Противопоказания и вред соуса наршараб

Соус Наршараб противопоказан людям с язвой желудка, гастритом с повышенной кислотностью, беременным и хроническим желудочно-кишечным заболеваниям. И нужно быть осторожным, чтобы не злоупотреблять этим продуктом при запорах, геморроидальной болезни, трещинах заднего прохода.

Приготовление соуса Наршараб

Соус Наршараб прекрасно гармонирует с мясными и рыбными блюдами, а особенно с шашлыком. С его участием готовятся маринады для мяса, которое впоследствии запекается в духовке или готовится на открытом огне.

Курица, запеченная в гранатовом соусе в духовке - пошаговый рецепт с фото

Состав

Курица (голени, крылышки, бедра) - 1500 г

Репчатый лук - 150 г

Гранатовый соус «Наршараб» - 100 мл

Соевый соус - 60 мл

Оливковое масло - 30 мл

Копченый перец (или обычный) - 1 ст.

Гранулированный чеснок - 2 ч. Л.

Мельница для перца - 1 чайная ложка

Кукурузный крахмал (по желанию) - 1 ст.

Соль по вкусу

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Сегодня я предлагаю вашему вниманию рецепт запеченной курицы, который понравится практически всем без исключения. Обладая прекрасным вкусом, ароматом и насыщенным карамельным цветом, блюдо способно украсить любой стол, как повседневный, так и праздничный! Ингредиенты здесь, конечно, не самые простые, но купить гранатовый соус можно практически в любом супермаркете, продуктовом интернет-магазине или восточном магазине.Готовим…

Для запеченной в духовке курицы в гранатовом соусе приготовьте перечисленные ингредиенты.

С помощью блендера измельчите лук с добавлением гранатового соуса, соевого соуса, оливкового масла, паприки, перца и чеснока.

Добавьте крахмал (если хотите, чтобы глазурь на готовом цыпленке была более густой), при необходимости посолите и хорошо перемешайте. Положите кусочки курицы в форму для запекания, полейте соусом и поставьте в холодильник на 1 час. Затем еще раз перемешайте и отправьте в разогретый до 190 градусов.духовку, тоже около часа.

После 30 минут запекания курицу можно перевернуть и запекать до полной готовности.

Подать горячую курицу, запеченную в гранатовом соусе, в духовке. В качестве гарнира могу порекомендовать картофель, рассыпчатый или дикий рис и итальянскую пасту. Приятного аппетита!

Другие рецепты курицы в духовке

Куриное мясо, запеченное с розмарином
  • Острые куриные крылышки
  • Цыпленок с чесноком в духовке
  • Курица, запеченная в остром йогуртовом соусе
  • Куриные крылышки в соево-чесночном маринаде
  • Бедра куриные в духовке
  • Цыпленок в кефире в духовке
  • Курица запеченная в фольге
  • Голени куриные в духовке
  • Куриные голени, запеченные в сметанном соусе
  • Жареный цыпленок с гранатом - Лидия

    Нагрейте духовку до 425 F.С помощью кухонных ножниц вырежьте у курицы позвоночник, начиная с шеи и разрезая по обеим сторонам позвоночника. Положите курицу на поверхность для резки плашмя кожей вниз. Разрезать курицу пополам через грудку. Пальцами и ножом для очистки овощей удалите центральные грудные кости и прикрепленные меньшие ребра. Приправьте половинки курицы с обеих сторон солью и перцем и натрите их оливковым маслом. Поставьте две очень большие (около 14 дюймов) чугунные сковороды или другие тяжелые жаростойкие сковороды на средний или сильный огонь.Когда они горячие, положите половинки курицы кожей вниз в сковороды - они должны удобно лежать рядом, не перекрывая друг друга. Готовьте, пока кожица не станет коричневой, 5-7 минут. Не поддавайтесь искушению взглянуть хотя бы первые несколько минут - вероятность прилипания кожи гораздо меньше, если она станет коричневой и хрустящей. Переверните кусочки курицы, освобождая кожицу металлической лопаткой, если она застряла в местах, и готовьте, пока вторая сторона не станет коричневой, около 5 минут. Поместите сковороды в духовку и запекайте, дважды переворачивая цыплят, примерно 20 минут, пока на коленном суставе не останется розового цвета.Достаньте сковороды из духовки, слейте с них весь жир. Разделите оставшиеся ингредиенты между двумя сковородками и верните их в духовку. Готовьте 10 минут, часто поливая цыплят и один раз переворачивая. Переложите цыплят на тарелки. Смешайте соус из обеих кастрюль в одной сковороде и поставьте на средний огонь. Варите соус на медленном огне, пока он не станет сиропообразным. Процедите соус через мелкое сито и полейте курицу ложкой. (Если сковороды слишком тяжелые или горячие, чтобы вам было удобно их брать, переложите соус из одной сковороды в другую, затем переложите соус через сито, чтобы процедить.) Примечание: чтобы приготовить гранатовый сок: разрежьте гранат пополам. Каждую половинку разбейте на несколько больших частей. Работая над ситом, установленным над миской, соскребите через сито красные семена, освобожденные от мембраны. Продолжайте, пока все семена первого граната не окажутся в сите, при необходимости разбивая гранат на более мелкие кусочки, чтобы высвободить все семена. Пестиком или маленьким половником раздавите семена о сито, чтобы извлечь как можно больше сока. Удалите семена из сита и повторяйте с оставшимися гранатами, пока у вас не будет количества сока, указанного в рецепте, плюс еще немного для повара, если хотите.

    Передайте это - Обзор Южной Филадельфии

    27138477

    Хотя наше меню пасхального седера, который начинается с захода солнца в понедельник, хорошо прижилось с годами, мне нравится время от времени настраивать рецепт и проверять его на моей семье. Им нравится быть кулинарными подопытными кроликами.

    Куриный суп с шариками из мацы всегда в меню. Мои легкие и пушистые, потому что моя семья предпочитает их именно так. Листая «Мир еврейской кулинарии: более 500 традиционных рецептов от Эльзаса до Йемена» Гила Маркса, я наткнулся на рецепт «Хенаги», шариков из грузинской мацы из грецких орехов.Эти клецки можно есть в супе или полить «Наршараб», грузинским гранатовым соусом.

    В этом году я делаю римско-еврейское блюдо под названием "Pesce e Indivia", запеканка из рыбы и цикория. Я нашла рецепт в «Классической кухне итальянских евреев» Эдды Серви Махлин.

    На десерт мы отведаем «Торта де Ре» или Королевский торт, который, по словам Махлина, был получен по легендарному секретному рецепту, приготовленному шеф-поваром итальянского короля.


    Шарики мацы из грузинского ореха ("Хенаги")

    Состав:

    2 стакана мелко измельченных грецких орехов
    1/2 стакана мацы
    4 больших яйца, слегка взбитых
    1 мелко нарезанная маленькая желтая луковица
    2 столовые ложки нарезанной свежей итальянской петрушки
    Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
    2 больших яичных белка

    Направление:

    Смешайте все ингредиенты, кроме яичных белков, в большой миске.

    Взбить яичные белки до образования мягких пиков. Добавьте ореховую смесь.

    Сформируйте шарики в полтора дюйма мокрыми руками.

    Доведите до кипения большую кастрюлю со слегка подсоленной водой. Добавьте шарики, помешивая, чтобы они не прилипали, и варите до мягкости около 10 минут. Удалите шумовкой. Подавать теплым с куриным супом или комнатной температуры с гранатовым соусом (рецепт справа).

    Делает от 18 до 24 шаров.


    Гранатовый соус Грузинский («Наршараб»)

    Состав:

    2 стакана гранатового сока
    2 столовые ложки свежемолотого кориандра
    1 измельченный зубчик чеснока
    Щепотка кошерной соли

    Направление:

    Варите гранатовый сок, пока он не уменьшится наполовину, примерно 15 минут.Добавьте остальные ингредиенты и перемешайте. Дайте остыть.

    На 1 стакан.


    Запеканка из рыбы и цикория ("Pesce e Indivia")

    Состав:

    2 фунта филе камбалы или камбалы
    2 фунта цикория без внешних листьев
    3 чайные ложки кошерной соли
    1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
    1 столовая ложка измельченной свежей итальянской петрушки
    1 крупный измельченный зубчик чеснока
    1/2 стакана оливкового масла

    Направление:

    Разогрейте духовку до 400 градусов.

    Филе промыть и высушить бумажными полотенцами. Нарежьте вдоль на небольшие полоски и снова просушите.

    Цикорий нарежьте или разорвите на мелкие кусочки и тщательно вымойте. Хорошо слейте воду и высушите бумажными полотенцами.

    Выложите цикорий и рыбу чередующимися слоями в смазанной маслом форме для запекания. Приправьте каждый слой солью, перцем, петрушкой, чесноком и маслом. В завершение нанесите слой цикория и приправы.

    Выпекать 35 минут и подавать.

    Обслуживает от шести до восьми человек.


    King’s Cake ("Торта де Ре")

    Состав:

    2 столовые ложки сладкого масла или маргарина
    2 столовые ложки мацы
    5 отдельных яиц
    Щепотка соли
    1-1 / 4 стакана сахара
    2-1 / 2 стакана бланшированного миндаля, мелко нарезанного
    1 чайная ложка чистого ванильный экстракт
    1 чайная ложка чистого миндального экстракта
    Цедра 1 лимона, тертая
    Кондитерский сахар, для посыпки
    Нарезанный миндаль, поджаренный

    Направление:

    Разогрейте духовку до 325 градусов.

    Смажьте 10-дюймовую форму для выпечки маслом или маргарином. Посыпать мацой. Встряхните, чтобы равномерно распределить.

    Взбить яичные белки с солью в небольшой миске, пока они не станут жесткими и сухими.

    В большей миске взбейте яичные желтки до образования пены, затем постепенно добавляйте сахар и продолжайте взбивать, пока смесь не станет лимонного цвета. Постепенно добавляйте бланшированный миндаль, экстракты и цедру лимона и перемешивайте до образования твердой пасты.

    Добавьте 1/3 смеси яичного белка и перемешайте до мягкости.Осторожно добавьте оставшуюся смесь яичного белка и вылейте в подготовленную форму.

    Поместите в центр средней решетки духового шкафа и выпекайте в течение часа, не открывая дверцу духовки.

    Оставьте дверцу духовки приоткрытой на 10–15 минут. Снимите кастрюлю и поставьте вверх дном на решетку для охлаждения. Когда полностью остынет, достаньте из кастрюли и положите вверх дном на сервировочное блюдо. С помощью сита посыпьте сахар кондитера и посыпьте поджаренным миндалем.

    Обслуживает 12.

    гранатовая патока кошерная

    Убавьте огонь до минимума. Обрежьте отбивные от любого жира / хрящей. 4. Кошерное (2) Вегетарианское (1) Результаты сортировки. В отдельной миске смешайте гранатовую патоку и соевый соус; отложить. Баклажаны с ароматом тмина Зарегистрируйтесь, чтобы открыть для себя следующий любимый ресторан, рецепт или кулинарную книгу в крупнейшем сообществе знающих энтузиастов еды. Это выглядит интересно, и я хотел бы попробовать, но можно ли кокосовое молоко заменить сливки, например, тем, кто не любит кокос? Полностью охладите, затем храните в стеклянной банке.Wir haben es uns zur Kernaufgabe gemacht, Verbraucherprodukte jeder Art ausführlichst zu vergleichen, dass Sie zuhause auf einen Blick den Pomegranate Molasses ausfindig machen können, den Sie zuhause kaufen möchten. https://www.thespruceeats.com/homemade-pomegranate-molasses-recipe-41… Кошерная ли патока на пасху (ашкензи)? Гранатовая патока - это чудесная концентрация волшебного кисло-сладкого семени граната. Крылышки Джен запекаются в духовке до идеальной хрустящей корочки, а затем покрываются сладко-терпким гранатовым соусом.Отвечать. Садаф Гранатовый концентрат | 100% натуральный - 12,7 эт. $ 7,99 в корзину. Гранатовую патоку можно приобрести в супермаркетах с хорошим ассортиментом и в магазинах для гурманов. 1 столовая ложка гранатовой патоки плюс немного для сбрызгивания. Кошерная ли патока на пасху (ашкензи)? $ 7,99 в корзину. Посмотреть больше Посмотреть больше. Чтобы приготовить гранатовую патоку, которая кошерна на Песах, варите гранат… 2. чайные ложки гранатовой патоки (см. Примечание) и еще немного для подачи. 28 сентября 2016 г. - Этот простой ингредиент в виде сиропа станет вашим незаменимым гарниром в арсенале для всего, от поливания овощей, рыбы, курицы и говядины до смешивания с вашим любимым мартини.Tzvia Belgium 21 сентября 2014 г. Не слишком сладкая и не слишком кислая, гранатовая патока - идеальный усилитель вкуса. ½ стакана гранулированного сахара 2/3 стакана воды ½ стакана гранатового сока ½ стакана гранатовой патоки. Баранина, маринованная в гранате, со специями и кускусом. Тушите на медленном огне, помешивая до растворения сахара, затем продолжайте варить до образования сиропа, примерно 50 минут. Готовьте лосось при температуре 400 градусов по Фаренгейту в течение 10 минут. Кошерная натуральная гранатовая патока, халяльный рыбный соус, полная информация о кошерной натуральной гранатовой патоке, халяльном рыбном соусе, соусе De Poisson Casher, соусе De Poisson Halal, соусе De Poisson Halal от поставщика приправ из морепродуктов или производителя-Zhongshan Jolion Foodstuffs Co., ООО 2. Несколько витков свежемолотого черного перца. Традиционно патока производится путем простого превращения гранатового сока в густой сироп с использованием натурального фруктового сахара для загущения соуса. Он отлично подходит в качестве маринада для грудинки, и вам не понадобится много времени, чтобы приготовить партию. Заметки. Не слишком сладкая и не слишком кислая, гранатовая патока - идеальный усилитель вкуса. Кошерная соль; Свежемолотый перец; Гарниры: гранатовые стручки, меласса нарезанная, меласса гранатовая (см. Рецепт) Приготовление.4 стакана рукколы. 1000 тонн / тонн в месяц Натуральная гранатовая патока Кошерная, FDA, Рыбный соус HALAL. Обязательные поля помечены *. Его можно купить в районе Рош ха-Шана на некоторых рынках, но его легко приготовить из гранатового сока, если вы не можете его найти. Отложите, пока готовите другие ингредиенты. Я признаю, что даже ... Этот простой ингредиент в виде сиропа станет вашим любимым гарниром в арсенале для всего, от поливания овощей, рыбы, курицы и говядины до смешивания с вашим любимым мартини. Он используется на всем Ближнем Востоке и является важным ингредиентом персидской кухни, где его ценят за характерные сладкие и терпкие вкусовые нотки.Выньте из духовки, смажьте лосось оставшейся глазурью, положите сверху лук-порей и верните в духовку еще на 10 минут. Добавьте кошерную соль, перец и гранатовую патоку. Этот простой ингредиент в виде сиропа станет вашим незаменимым гарниром в арсенале для всего, от поливания овощей, рыбы, курицы и говядины до смешивания с вашим любимым мартини. Варите на медленном огне, помешивая, чтобы сахар растворился, затем продолжайте варить, пока не станет сиропом, около 50 минут. Отвечать. Разогрейте духовку до 375ºF. Садаф Гранатовый концентрат | 100% натуральный - 12.7 эт. 3. Вы могли бы определенно использовать вместо этого гранатовую патоку. Его можно купить в районе Рош ха-Шана на некоторых рынках, но его легко приготовить из гранатового сока, если вы не можете его найти. 2. $ 4,99 в корзину. (A) В моем первом заказе была проблема с утечкой, и эти ребята быстро прислали мне новый, и это было здорово. Убрать выделение со всего. Гранатовая патока (12,34 унции / 350 г)% 100 Natural / Pure Обзор: я пишу этот обзор, потому что (а) эти парни потрясающие, (б) продукт потрясающий. Сформируйте тефтели и выложите на смазанный маслом противень.Wie sehen die amazon.de Rezensionen aus? Соскребите тесто по стенкам миски. 1. Полностью охладите, затем храните в стеклянной банке. Семена граната символизируют изобильную жизнь, наполненную множеством добрых дел. 1 столовая ложка оливкового масла. PotatoPuff | 2 марта 2012 г. 08:25 13. Смешайте сахар и воду в кастрюле на среднем медленном огне. Разогрейте духовку до 400 ° F. Это ... Гранатовая патока - это густой сироп, приготовленный из гранатового сока и сахара. Заморозьте сразу после того, как полейте фрикадельки соусом.Впервые на Chowhound? Несколько сортов свежих гранатов премиум-класса смешиваются и тщательно готовятся, чтобы сохранить прекрасный аромат и вкус. Посыпать зернами граната и подавать. 1. Традиционно патока производится путем простого превращения гранатового сока в густой сироп с использованием натурального фруктового сахара для загущения соуса. Смешайте говяжий фарш, чесночный порошок, луковый порошок, соль, перец, две столовые ложки соуса барбекю, одну столовую ложку гранатовой патоки, яйцо и крошки панко. 7 долларов.99 в корзину. Войти Зарегистрироваться. Гранатовая глазурь. Гранатовый соус Наршараб 325г Кошерный из Грузии Гранатовый соус Наршараб готовится из гранатового сока по старинному рецепту. 1⁄2 стакана гранатовой патоки (сиропа) 2 стакана говяжьего бульона (или 1 кубик говяжьего бульона, растворенный в 2 стаканах горячей воды) унций. Немного поработайте сейчас и наслаждайтесь множеством блюд в будущем. 3 1/2 фунта коротких ребер на кости. Кошерная ли меласса на пасху? унция. Ингредиенты. Посыпать зернами граната и подавать. Этот ингредиент является ключевым в кулинарии Ближнего Востока и, в отличие от названия, довольно терпкий.Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Гранатовая патока (также известная как гранатовый сироп) производится на Ближнем Востоке в таких странах, как Иран, Сирия и Ливан. Отлично… 2 столовые ложки мелко нарезанного красного лука или лука-шалота. Выньте из духовки, смажьте лосось оставшейся глазурью, положите сверху лук-порей и верните в духовку еще на 10 минут.

    калорий в одной говяжьей котлете, Деманде Рса Моделирование, Цена крема Uriage, Жесткий футляр для сверл и ударных нагрузок Dewalt 20v, Аудиофайлы для медицинской транскрипции, Алгоритм шифрования открытого ключа, Кардио при синдроме грушевидной мышцы, Учебный центр по методическим услугам, Нигилистские мемы Reddit, Краткая история китайской философии Pdf, Планировщики сюрпризов в Дели, Набор для сочетания джина и тоника Fever-tree Perfect,

    Меню ресторана Marhaba в

    Горячие закуски

    Мехмон-н-лепешки 1 шт / 130 г Мехмон-не лепешка с кунжутом, запеченная в тандыре
    Осетинский пирог 180/6 г Пирог с картофелем, сыром сулугуни и зеленью
    Сыр чибурекки 170/43 г Чебурекки, фаршированные сыром Гауда
    Мясо чибурекки 170/43 г Сочные чебурекки с фаршем из баранины
    Кук самса (Самса, фаршированная овощами) 140/33 г Азиатское слоеное тесто с начинкой из овощей и домашнего сыра сулугуни
    Самса куриная 160/33 г Узбекское тесто с начинкой из куриного фарша, лука и восточной заправки
    Мясо самсы 150/33 г Традиционное узбекское тесто из слоеного теста и фарша из баранины
    Кутабы, фаршированные зеленью и сыром 3 шт. / 5 г Пирожные из мучного теста с начинкой из зелени, сыр обжаренный на масле
    Кутабы с картофельным пюре 3 шт / 5 г Домашняя выпечка из мучного теста по старинному рецепту
    Гулирайхом (Жареные баклажаны) 330 г Жареные в золотистом кляре баклажаны.Подается со сметаной, чесноком и зеленью
    Арзу (жареный сыр сулугуни) 184/80/28 г Домашний сыр сулугуни, обжаренный в кляре. Подается с соусом из мелко нарезанных овощей, зелени и граната
    Норгуль (Лосось в лаваше) 280 г Рыба в лаваше с зеленью и золотом на углях
    Карнай (Ориент ролл) 300 г Прекрасное сочетание лаваша с отварной телятиной, домашним сыром и большим количеством зелени.Подается с кисло-сливочным соусом

    Супы

    Угра ош (Куриная лапша) 380/4 г Куриный бульон с курицей и тонкой домашней лапшой
    Чалоп (окрошка) 350 г Холодный суп на кефире с редисом, зеленью и огурцами
    Мастава 315/10/4 г Суп из баранины с овощами и рисом
    Чучвара Чорба 350/50 г Домашние равиоли по особому рецепту, приготовленные на мясном бульоне, подаются со сметаной
    Кайнатма Чорба (Приготовление из баранины) 415/17 г Традиционная чорба из баранины, овощей и узбекского гороха нохат
    Мампар 350/40/4 г Вареные на мясном бульоне пельмени с кусками баранины, подаются с яичницей
    Ковурма Чорба (Жареная Чорба) 400/4 г Лучший суп из баранины и овощей для гурманов
    Балык Чорба (Уха) 355/6 г Суп из золотой рыбки с овощами и горохом
    Ла миан 400/6 г Особый наваристый суп с лапшой из баранины и овощей
    Кийма Чорба 385/22/10 г Суп из фрикаделек и овощей с мясным бульоном

    Горячее горячее

    Ковурма Чучвара 20 шт / 50/7 г Домашние равиоли, обжаренные с бараниной в лаваше и зелени
    Куриные манты 4 шт. / 50/5 г Большие узбекские пельмени с начинкой из куриного фарша на пару
    Манты из баранины 4 шт. / 50/5 г Большие узбекские равиоли с фаршем из баранины, нарезанным луком и приправами на пару
    Ковурма ла миан 300/2 г Домашняя лапша, запеченная с кусочками баранины, овощами и приправами.Подается с яичницей.
    Коваток Долма 8 шт / 66 г Баранина, нарезанная с приправами и рисом, завернутая в новые виноградные листья. Подается с узбекскими томатами и соусом
    Туй-Оси Плов 300/86 г Ягненок.изюм, горох нюхат, рис авангард, зелень и гранат
    Узбекский плов 300/86 г Баранина, запеченная в курдючном сале с рисом девзира
    Тева Кебаб 340/6 г Котлеты из баранины, запеченные с омлетом, помидорами и зеленью
    Мазали Жужа (Курица) 1 шт / 40/135 г Курица, маринованная в азиатских приправах и запеченная по особому рецепту, подается с овощами
    Бешбармак 280/250 г Кусочки отварной паштета с бараниной, замаринованные с луком.Подается с кесе, мясным бульоном.
    Олтин-Тилли (язык) 320/150/60 г Говяжий язык, запеченный с сыром Гауда и грибами, картофельное пюре
    Буглама рыба (дорадо) 1 шт. / 150 Дорадо, тушенная в касане с овощами, зеленью и азиатскими приправами
    Баглама 420/18 г Филе баранины с жареным картофелем, овощами и гранатовым соусом
    Ширин Балык (Траут) 275/55 г Траут, запеченный в медовом соусе
    Quiimali Bedona (Фаршированные перепела) 2 шт. / 80/50 г Две самые легкие птички, фаршированные и спрятанные в гнезде из картофельного пирога с шафрановым соусом
    Баранина по-бухарски Баранья ножка, запеченная в соусе по старинному рецепту, с овощами гриль

    Блюда на углях

    Картофель кебаб (молодой картофель на углях) 150 г Картофель на углях
    Сабсавот кабоб (Овощи на углях) 130 г Свежие овощи на углях
    Жужа кабоб 100/50/152 г Шашлык из курицы
    Жигар-кебаб (кебаб из баранины) 120/50/152 г Баранья печень высшего сорта
    Шашлык из свинины 100/50/152 г Шашлык из свиной шеи
    Kiima kabob (Лула из телятины) 120/50/152 г Телятина мелко рубленая и курдючный
    Лула кабоб (Mutton lula) 120/50/152 г
    Куй-кабоб (кебаб из баранины) 120/50/152 г Шашлык из баранины и курдючного сала
    Лахмли-кабоб (Кебаб из говяжьего филе) 100/50/152 г Кебаб из говядины
    Кысыл-кабоб (Шашлык из лосося) 120/50/152 г Кебаб из лосося
    Ковурга-кабоб (говяжья вырезка на углях) 260/50/152 г Филе молодого барашка
    Шашлык ассорти 700/50/140/6 г Лула-кабоб, жигар-кабоб, лахмли-кабоб, куи-кабоб, жужа-кабоб, картофельный кабоб

    Гарниры

    Картофельное пюре 150/3 г
    Картофель жареный 150/3 г
    Жареные грибы 150/3 г
    Маринованные овощи на гриле 150/3 г

    Соусы

    Сливочный соус с чесноком и зеленью 50 г
    Томатный соус
    Майонезный соус с чесноком и зеленью 50 г
    Аджика 50 г
    Ткемали 50 г
    Наршараб 50 г
    Острый соус 50 г
    Сливочный хрен 50 г
    Соевый соус 50 г

    Десерты

    Чакчак 120/2 г Традиционный азиатский десерт
    Пахлава 150/30 г Ориент сладкое
    Мевалар 680 г Фруктовое ассорти
    Ширин ковун 670 г Сладкая дыня и фрукты
    Штрудель 150/50/9 г Зеленое яблоко, грецкий орех, курага, изюм, запеченные в паштете.

    Вам может понравится

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *