Курица в апельсиновом соусе в духовке: Курица в апельсиновом соусе » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Содержание

Курица в апельсиновом соусе в духовке По-мароккански

Ароматное куриное мясо с приятными апельсиновыми нотками.
Для того, чтобы приготовить блюдо Курица в апельсиновом соусе в духовке По-мароккански, нам понадобится:

курица – 1 шт. (вместо курицы я использовала грудки и голени)

цедра 2-х апельсинов
сок 3-4-х апельсинов
джин – 100 мл
чеснок – 3 зубчика
растительное масло – 5 ст. ложек
соль, перец черный молотый
кабачки – 2 шт.
Вместо кабачков можно использовать картофель.

Для приготовления маринада соедините сок апельсинов с цедрой.
Добавьте мелко нарубленный чеснок и джин.
Влейте растительное масло.
Посолите и поперчите, перемешайте.
Курицу нарежьте крупными кусками, влейте маринад, закройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник мариноваться на 3-5 часов (можно оставить на ночь).
Форму для запекания слегка смажьте растительным маслом, выложите в нее порезанные кружочками кабачки толщиной 1,5-2 см.
Если будете использовать картофель вместо кабачков, то порежьте его на крупные кусочки и проварите в кипящей подсоленной воде минут 7, а затем выложите в форму для запекания.
Сверху кабачков/картофеля уложите куски курицы и полейте всё маринадом.
Запекайте в предварительно разогретой до 190 градусов духовке примерно 45 минут (зависит от духовки).

Приятного Вам аппетита!

Если Вам понравился пошаговый фото-рецепт блюда Курица в апельсиновом соусе в духовке По-мароккански, то, пожалуйста, поделитесь им со своими друзьями в социальных сетях. Вы можете оставить комментарий к этому рецепту, а также прикрепить фото курицы По-мароккански, которую Вы приготовили сами по этому рецепту.

Recipe Name

Курица маринованная в апельсиновом соусе

Published On

Average Rating

11.06.2014 в рубрике Основные блюда, птица. Метки: апельсин, джин, кабачки, картофель, курица, масло растительное, чеснок

Курица в апельсиновом соусе — пошаговый рецепт с фото на ЯБпоела

Блюда из курицы

Приготовление

30 минут

 

Рецепт на:

5 персон

 

Описание

Нежное, сочное и очень вкусное куриное филе кусочками в апельсиновом соусе — красивое и аппетитное блюдо с оригинальной подачей. Курица с апельсиновым соусом в азиатском стиле нравится взрослым и детям, а еще при подаче в апельсиновых корках станет ярким украшением праздничного стола.

Как приготовить «Курица в апельсиновом соусе»

Шаг 1

Каждый апельсин нужно разрезать вдоль пополам и аккуратно с помощью ложки вынуть мякоть. Важно, чтобы корка сохранила форму и непременно осталась целой.

Шаг 2

Полученную апельсиновую мякоть сложите в блендер. К ней добавляем лимонный сок, сахар, кетчуп, 1.5 ст.л. крахмала, 1 ч.л. соли. Перебиваем до однородной массы.

Шаг 3

Затем эту массу нужно процедить через сито.

Шаг 4

Для кляра в глубокой миске соединяем 110 г муки, 50 г крахмала, яйцо, разрыхлитель, 1 ч.л. соли. Вливаем туда воду и перемешать.

Шаг 5

Удобнее всего перемешивать венчиком, должно быть однородное состояние кляра.

Шаг 6

Куриное филе нарезаем небольшими кусочками, перекладываем к кляру и все это перемешиваем.

Шаг 7

Растительное масло хорошо разогреваем в глубокой сковороде. Обжариваем курицу в кляре небольшими партиями примерно по 2-3 минуты до золотистого цвета.

Шаг 8

Готовые кусочки вынимаем шумовкой и выкладываем на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.

Шаг 9

Сливаем масло и вливаем в сковороду апельсиновый соус. Туда же добавляем цедру одного апельсина. Перемешиваем. Держите на среднем огне 1 минуту и постоянно помешивайте.

Шаг 10

Соус готов! В него добавляем обжаренные кусочки курицы, хорошо все перемешиваем. Каждый кусочек мяса должен быть в соусе со всех сторон.

Шаг 11

Перекладываем в апельсиновые корки, сверху посыпаем кунжутными семечками. Кунжутные семечки можно слегка подзолотить на сухой сковороде. Курица в апельсиновом соусе — очень вкусное блюдо!

Курица в апельсиновом соке и соевом соусе. Курица в апельсиновом соке

Курица в апельсиновом соке и соевом соусе. Курица в апельсиновом соке

Сегодня будем готовить курицу в апельсиновом соке.

Я отношу себя к той категории людей, которые получают от еды истинное наслаждение.

Это не значит, что я ценю только изысканные блюда, скорее наоборот.

От вареной картошки, политой пахучим растительным маслом и посыпанной свежим укропом, я, например, никогда не смогу отказаться. Главное, чтобы это была вкусная картошка, т.е. определенного сорта.

Я люблю простые доступные блюда, но со своей «изюминкой». Поэтому всегда нахожусь в поиске новых вкусовых сочетаний. Так я открыла для себя курицу в апельсиновом соке.

Не могу объяснить почему, но в таком исполнении она получается особенно нежной и сочной, не говоря уже о своеобразном, но сразу покорившем меня, вкусе. Сам апельсиновый сок можно соединять и с соевым соусом, и с горчицей, и с медом, и в каждом случае курица будет невероятно вкусной! Но сегодня мой рецепт – наипростейший, в нем будут участвовать только сам апельсин, немного покупного апельсинового сока и специи. И использовать я буду не курицу целиком, а куриные окорочка. Дело в том, что это часть курицы, наиболее предпочитаемая моими детьми, а готовлю я в основном для них.

Продукты для приготовления:

  • 3 куриных окорочка
  • 1 апельсин
  • 200 мл покупного апельсинового сока
  • 2-3 дольки чеснока
  • соль, черный и красный молотый перец, мускатный орех – по вкусу
  • масло растительное для смазки посуды

Куриные окорочка разделаем сразу после того, как промоем их и обсушим, точнее, разрежем пополам:

Теперь сложим в миску, посолим, поперчим, добавим по щепотке черного и красного молотого перца, совсем чуть-чуть мускатного ореха, несколько измельченных долек чеснока, и все тщательно перемешаем:

Теперь займемся апельсином, который оказался невероятно сладким (дети это предварительно проверили на его родном брате). Знать апельсины на вкус необходимо, потому что попадаются чересчур кислые, такие для данного рецепта не подойдут, их лучше использовать с добавлением меда.

Наш апельсин помоем, разрежем пополам. Из одной половинки выдавим в миску с курицей сок:

Кожуру другой половинки натрем на крупной терке:

Получившуюся цедру добавим к окорочкам, еще раз их перемешаем и дадим настояться в маринаде около часа:

Через положенное время уложим окорочка в слегка смазанную растительным маслом жаропрочную посуду:

Польем все маринадом и уберем в разогретую до 200 градусов духовку на полчаса.

В процессе запекания окорочков жидкость, конечно же, будет испаряться, поэтому допустимо долить к ним немного сока:

В данном случае я использовала примерно полстакана покупного апельсинового сока, который наиболее мне импонирует («Добрый»).

Еще минут десять — и блюдо готово:

Сложно передать вкус курицы, это надо пробовать самим. Но, можете поверить мне на слово, она удалась!

Цедра и сок апельсина придали ей кисловато-сладкий вкус, а специи и чеснок сделали свое дело, добавили необходимой остроты и насыщенности, и курочка получилась не только очень нежной и сочной, но еще и невероятно гармоничной по вкусовым качествам.

Когда я ее приготовила таким образом в первый раз, детей от нее за уши было не оторвать, а они у меня в еде большие привереды, ко всему новому всегда относятся очень скептически. А теперь курица в апельсиновом соке в нашем семейном меню стала традиционным блюдом.

Еще рецепты с курицей:

В советские времена, когда с продуктами было совсем не так просто, как сейчас, курица с картошкой в горчичном соусе в моей семье готовилась только по праздникам. Но и  сегодня мне не стыдно поставить ее на стол, если приходят гости. Читайте мой рецепт и 12 фото.

Курица в томатном соусе – это то блюдо, которое я делаю давно и которое мне до сих пор очень симпатично. Обычно я готовлю его именно в те дни, когда покупаю курицу целиком. Готовить курочку в томатном соусе очень легко и быстро, а получается она невероятно сочной и нежной. Читайте мой рецепт с 11 фото.

Курица по-французски с картошкой в духовке
Приготовить курицу «по-французски» так же просто и доступно, как и мясо. А курица по-французски, да еще и с картошкой – это, однозначно, классика, на мой взгляд. Возможно, именно помидоры и горчица придают запеченному куриному мясу некоторую французскую пикантность и изысканность, но, в любом случае, согласитесь, не так важно, как блюдо называется, главное, чтобы оно было вкусным. Познакомьтесь с моим простым рецептом и 10 фото.

Курица в апельсиновом соке на сковороде. Экзотическая курица с апельсинами на сковороде

Если вы подбираете меню для новогоднего стола , то обязательно включите в него это ароматное праздничное блюдо. Курица с апельсинами получается такой, что гости готовы пальчики облизывать. Конечно, семью можно баловать этим волшебным блюдом не только в новогоднюю ночь. Но именно в праздник хочется чего-то необычного. Возможно, попробовав курочку с ароматом цитрусовых, вы поймете, что у вас появилось новое любимое блюдо.

Рецепт удивительно прост. Он хорош тем, что для приготовления не требуются экзотические ингредиенты, а мясо курицы стоит недорого. В результате вы получаете блюдо достойное лучших ресторанов при минимальных затратах. Если вас смущает необходимость добавлять в блюдо апельсиновое варенье, то вполне можно обойтись соком свежих апельсинов.

Ингредиенты:

  • Филе курицы;
  • Соль, перец;
  • Соевый соус;
  • Чеснок;
  • Молотый имбирь;
  • Кунжут;
  • Апельсиновое варенье (или свежие апельсины).

Приготовление.

  • Смажьте кастрюлю маслом, поместите в нее филе курицы, приправленной солью с перцем. В отдельной миске смешайте апельсиновое варенье (джем или сок одного апельсина и несколько цитрусовых кружочков), соевый соус, измельченный чеснок и имбирь.
  • Щедро полейте получившимся маринадом курицу, но не забудьте оставить в запасе пару ложек.
  • Накройте крышкой и томите на умеренном огне до полуготовности.
  • В это время немного поджарьте семена кунжута на раскаленной сковороде, на это уйдет около 30 секунд.
  • Чтобы курица немного зарумянилась, в конце приготовления откройте крышку.
  • Переместите готовую курицу на тарелку, полейте апельсиновым маринадом и присыпьте кунжутом.

Таким образом можно готовить любую часть курицы, например, грудки или окорока. Готовая курочка в апельсиновом маринаде хорошо сочетается с рисовым гарниром или картофелем . Со специями можно поэкспериментировать, если вам кажется, что в палитре вкуса чего-то не хватает, то смело можете добавить свою любимую пряность.

Рецепт курицы в апельсиновом соке с имбирем. Курица, запеченная с имбирем и апельсинами

Ингредиенты:
Курица — 1 шт.
Цветочный мед — 4 ст.л.
Апельсин — 2 шт.
Имбирь (тертый) — 40 г
Растительное масло — 3 ст.л.
Соль, перец — по вкусу

1. Очистите апельсины от кожуры и белых пленок, отложите четвертинку, а остальное нарежьте кружочками толщиной примерно полcантиметра.
2. Курицу обсушите при помощи бумажных полотенец и со всех сторон натрите растительным маслом, крупной солью, красным и черным перцем.
3. Духовку разогрейте до 200 °C. На дно небольшого глубокого противня или формы для выпечки выложите в один слой ломтики апельсина. Сверху грудкой вниз уложите курицу. Поставьте в духовку на 40 минут.
4. Из четвертинки апельсина выжмите сок, имбирь очистите от кожицы и натрите на терке. Смешайте апельсиновый сок с имбирем и медом, добавьте специи — можно бросить по щепотке черного и красного перца. Перемешайте.
6. Выньте курицу из духовки, аккуратно переверните грудкой вверх и тщательно смажьте имбирно-апельсиновой смесью. Удобнее всего использовать для этого специальную кулинарную кисточку.
7. Запекайте еще около часа, периодически поливая курицу соком из противня. Чем чаще это делать, тем быстрее образуется корочка, а мясо под ней становится сочнее.
8. Готовую курицу с красивой румяной корочкой можно поставить на стол целиком, немного остудить, разделать на порции и подавать вместе с печеными апельсинами, поливая соком из противня.

Курица с апельсиновым соком в духовке рецепт. Ингредиенты

Приготовление

    В первую очередь я приготовила маринад для курицы. Для этого выжала сок из 2 крупных апельсинов. Можно воспользоваться соковыжималкой для цитрусовых или выполнить процедуру вручную — в таком случае каждый фрукт нужно разрезать, мякоть наколоть вилкой и с силой отжать весь сок. У меня получилось 200 мл.

    Сок я сразу же вылила в жаропрочную форму, в которой будет запекаться курица с апельсинами. Добавила в маринад немного растительного масла, соевый соус, а также молотый перец, кориандр и куркуму. Чеснок пропустила через пресс. Все перемешала, в результате получился апельсиновый маринад с чесночной ноткой. Если любите сладковатый привкус, можете добавить пару чайных ложек меда — подойдет любой светлый, липовый или разнотравье, но не гречневый, так как он обладает достаточно сильным вкусом и ароматом. Я не добавляла мед.

    Курицу промыла и нарезала на крупные порции. Можно самостоятельно разделать целую тушку или взять только бедрышки и ножки (общий вес примерно 1 кг), как вам больше нравится. Кусочки курицы я выложила в маринад. Все порции должны быть приблизительно одинаковыми, тогда они приготовятся одновременно. Мясо должно быть с жирком, поэтому куриную грудку я не рекомендую использовать в данном рецепте, лучше оставьте ее для приготовления других блюд, например, салата или отбивных.

    Нарезала 1 апельсин тонкими кольцами и выложила поверх курицы. Убрала в холодильник на 1-2 часа, чтобы мясо впитало в себя вкус и аромат цитрусовых. Сверху можно еще немного поперчить.

    Спустя указанное время вынула форму из холодильника. Пусть курочка постоит при комнатной температуре и немного «согреется». Тем временем я выставила духовку на разогрев на 180 градусов. Отправила форму в горячий духовой шкаф и запекала 45 минут при 180-200 градусах, до румяной корочки. Каждые 10 минут я поливала каждый кусочек смесью маринада и выделившегося сока.

    Готовое блюдо присыпала мелкорубленной петрушкой.

Видео Курица В Апельсиновом Соусе С Рисом

Рецепт курицы в апельсиновом соке с медом. Курица в медово-апельсиновом маринаде: рецепт с фото на праздник

Мясо курицы давно стало популярным как в будничном, так и праздничном меню из-за своей демократичной цены и возможности быстро готовить его разными способами. Предлагаем взять себе на заметку интересный рецепт запеченного куриного мяса с легкими цитрусовыми нотками.

Курица в медово-апельсиновом маринаде рецепт на праздничный стол

Апельсин — экзотический фрукт, который идеально подчеркивает вкус курицы, делая ее оригинальной и изысканной. Остроты блюду придает добавление жгучего перца и других специй, которые еще больше усиливают его вкус и аромат. Благодаря меду корочка окороков выходит блестящей и красивой. А мясо внутри получается сочным, мягким, с кислым и в то же время сладким вкусом.

Продукты для приготовления

Что необходимо:

  • 2 куриных окорока;
  • 1 апельсин;
  • 1 столовая ложка меда;
  • ½ часть луковицы;
  • 1 зубик чеснока;
  • 1 чайная ложка карри;
  • ½ чайная ложка сухой смеси перцев;
  • щепоть куркумы;
  • щепоть молотого имбиря;
  • 2 десертные ложки рафинированного масла;
  • зелень для украшения;
  • соль.

Как приготовить курицу в медово-апельсиновом маринаде

Пошаговый рецепт — маринада для курицы :

В первую очередь создайте маринад, в котором будет мариноваться мясо. В емкость налейте масло, добавьте ложку меда, интенсивным перемешиванием растворите его в жидкой основе.

Далее всыпьте все предложенные пряности — карри, молотый перец, куркуму, имбирь.

Зубик чеснока отшелушите от пленки, раздавите под прессом, полученную кашицу добавьте к основному составу.

Апельсин разрежьте на две части, выдавите его сок в маринад. Оставьте несколько кусочков для запекания. Испробуйте маринад на вкус, всыпьте соль согласно личным предпочтениям.

Окорока сполосните водой, влагу промокните полотенцем, поместите в глубокую тарелку. Полейте мясо маринадом, охватив каждую его часть. В таком состоянии продержите окорока около часа, за это время они как следует впитают в себя вкус и аромат заливки.

Затем мясо аккуратно переложите в толстостенную сковороду, открутив ручку, или жаропрочную форму. Сверху вылейте маринад, выложите четвертинки апельсина. С лука снимите пленку, накрошите полукольцами, также поместите его на курицу или рядом.

Форму загрузите в духовой шкаф на средний уровень. Необходимая температура — 200 градусов, время — 35-45 минут. Готовность легко определить по появлению румяной корочки.

После приготовления мясо выложите на тарелку, посыпьте накрошенной петрушкой.

Курица в апельсиновом соке в духовке. Простой рецепт курицы в апельсиновом маринаде

Состав:

  • курица – 1,5 кг;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • апельсины – 0,6 кг;
  • оливковое масло – 80 мл;
  • соль, черный молотый перец – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Курицу помойте, обсушите кухонным полотенцем и разделите на порционные куски.
  • Чеснок пропустите через пресс, смешайте с оливковым маслом.
  • Апельсины хорошо помойте, промокните салфетками.
  • Разрезав фрукты пополам, извлеките из них сок.
  • Апельсиновую цедру натрите. Оставшиеся части выбросьте – они придадут маринаду горький привкус.
  • Цедру и апельсиновый сок поместите в миску с чесночно-масляной смесью.
  • Взбейте венчиком получившийся состав и погрузите в него куски курицы. Уберите на 2 часа в прохладное место.
  • Спустя указанное время переложите куски курицы в форму для запекания, полейте оставшимся в миске маринадом, предварительно добавив в него соль и перец по вкусу.
  • Духовку разогрейте до 200 градусов.
  • Поместите форму с курицей в духовку, запекайте птицу в апельсиновом маринаде в течение часа.

Подавать курицу, приготовленную по приведенному рецепту, рекомендуют с гарниром. Лучше всего подойдут овощи и рис. Дополнительно на стол можно поставить соус карри.

Курица в апельсиновым соком в духовке рецепт. Очень нежная и вкусная курица в апельсиновом соке, рецепт с фотографиями

Здравствуйте, уважаемые читатели. Курица в апельсиновом соке, рецепт с пошаговыми фотографиями для вас сегодня. Не могу не выразить свой восторг, я вот лично, была очень довольна собой, когда приготовила и попробовала курицу в апельсиновом соке с медом. Это я вам скажу что-то, лично я цитрусовые обожаю, поэтому такое сочетание для меня необычайно вкусное. Да еще и апельсинки купила сочные, кисло-сладкие, как раз такие как я люблю. Летом покупала несколько раз апельсины, а они сухие внутри, а сейчас уже и лимоны и апельсины хорошие.

Сегодня у нас все утро шел дождь, уже все лето закончилось и началась осень. Я очень люблю осень, но когда она теплая и не дождливая. Вчера звонила подруга, давно не общались, разговаривали наверно минут 40. Затронули кулинарную тему, так вот, она рассказала мне восторженно какую вкусную курицу в апельсиновом соке в духовке недавно приготовила, у меня аж слюнки потекли

. Она в инете нашла рецепт курицы в апельсиновом соке и решила приготовить, и удивить своих родных, она вообще все время готовит что-то новенькое, у нее уже огромная тетрадь с рецептами, она даже шутит, буду детям по наследству передавать. Я как прихожу в гости к подруге, так она меня всегда то пирожками угощает, то плюшками, то печеньем домашнего приготовления.

Я конечно так выпечкой стараюсь не увлекаться, но она ходит в спортзал, у нее тренировки несколько раз в неделю, так что проблем с лишним весом нет. Ну а у меня муж очень любит кушать мои кулинарные фантазии.

Вообщем рецепт записала, а утром по дождю пришлось идти за курицей, ну не давало мне покоя это блюдо. Я купила куриные бедрышки, хотя по этому рецепту можно готовить любую часть птицы. Еще нужно было купить карри и паприку, но я не нашла эти приправы, продавцов на рынке мало, я даже в магазин пошла и в супермаркет заходила, нет карри и паприки.

Я конечно расстроилась, но дома у меня была смесь приправ для курицы туда уже входила паприка и карри, мы куриные крылышки  делаем с этой смесью,  думаю приготовлю пока так, а потом, когда уже добуду эти специи, сделаю с ними. Ну надо ж как-то из положения выходить. К тому же раз уж надумала готовить курицу в апельсиновом соке, значит нужно приготовить.

Курица в апельсиновом соке, рецепт:

  • 5 куриных бедрышек ( 0.800 грамм)

Для маринада:

  • 1 апельсин среднего размера (нам понадобится сок из апельсина)
  • 1 десертная ложка меда
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • 1 чайная ложка карри
  • 0.5 чайной ложки паприки
  • 1 неполная чайная ложка соли

Но я карри и паприку заменила 1 полной чайной ложкой приправы для курицы. Если вам нравится острое мясо, то можно добавить красный или черный молотый перец, я просто не люблю острое, да и дети тоже. А можно, вот я сейчас подумала, горчицу в соус добавить, думаю тоже будет вкусно, нужно будет в следующий раз поэкспериментировать. Мясо  курицы по этому рецепту получается нежное, вкусное, но не острое.

Мед у меня был домашний, натуральный. Я купила 2 апельсина, но 1 вполне достаточно. Второй будет для фотосессии уже готового блюда. Из апельсина нам нужно выдавить сок. Куриные бедрышки я вымыла, сложила в миску, в которой и буду их мариновать. Слила лишнюю жидкость, которая образовалась в миске с бедрышками.

Сок из апельсина я выливаю в бедрышки, добавляю одну полную чайную ложку меда, одну столовую ложку растительного масла. Был мед у меня натуральный пчелиный и был варенный из бузины искусственный, но я так подумала, что с натуральным медом курица получится вкуснее.

Далее пришла очередь добавлять приправы, которых я не нашла у нас на рынке, просто в дождь все дома сидят. А я вот надумала курицу в апельсиновом соке готовить. У меня была смесь приправ для курицы, я ее и в шашлык из курицы добавляю и куриные крылышки в ней мариную. Я думаю, что она здесь будет очень уместна. А карри и паприку куплю в другой раз.

Также я добавляю соль, все перемешиваю и сверху еще апельсиновые корочки выкладываю на куриные бедрышки. Чтоб было еще вкуснее и еще ароматнее. Но можно корочки порвать руками произвольно и смешать с курицей и соусом апельсиновым, то курица будет еще ароматнее.

Далее нужно сделать гнет и поставить куриные бедрышки мариноваться часа на 2. Хотя на мой взгляд можно курицу мариновать и часа 3-4 она от этого будет только вкуснее. Гнет я сделала так: я накрыла миску с курицей тарелочкой, набрала воды в другую мисочку и поставила сверху. Вот как-то так.

После того как курица полежала в маринаде ее нужно запечь в духовке. Духовка должна быть разогретой до 200 градусов. Выкладываю куриные бедрышки в форму для запекания, можно на противень. Поливаю остатками соуса.

Ставим курицу в духовку и готовим уже до готовности. Затем я увеличила температуру до 220 чтоб курочка зарумянилась. Если вы любите сильно прижаренную, то можно подержать в духовке курицу подольше. Я не люблю сильно прижаренную. Я люблю больше паренную. У меня получились вот такие бедрышки.

Кушали горячими. Дочке очень понравились бедрышки, она даже сказала, апельсиновые бедрышки. Соус тоже получился вкусным, который образовался при запекании куриных бедрышек. Дочь отрывала кусочки мяса от курицы и макала в этот соус.

Ну и конечно куда ж без фотосессии. Устроили фотосесию, дочь из вазы цветы достала, я порезала апельсин. Как только фотосессия закончилась сели кушать курицу, так сказать, пробу снимать.

Скажу честно мне курица в апельсиновом соке понравилась. Рецепт у нас с фото, так что вы без труда сможите приготовить такое блюдо. Конечно для любителей острого в это блюдо нужно перец добавлять, ну во всяком случае вы всегда сможете поперчить и посолить для себе по вкусу.

рецепт для духовки с фото

Курица, приготовленная целиком в духовом шкафу, выручит хозяйку как в случае нежданных гостей, так и поможет накрыть праздничный стол. Самый простой вариант приготовить жареную курицу в духовке — это посолить её, поперчить и просто запечь.

Если нужно быстро и просто приготовить более изысканный вариант жареной целиком курицы, то можно предварительно замариновать курицу в апельсиновом маринаде, а затем запечь целиком маринованную тушку в духовом шкафу.

Ингредиенты

Чтобы приготовить курочку в апельсиновом маринаде нужно:

  • одна курочка, весом 1,0 — 1,1 кг;
  • 1-2 апельсина;
  • чеснок;
  • смесь пряностей — перец, кориандр, карри и другие;
  • 50 мл сои;
  • 5 — 6 г соли;
  • веточка зелени.

Рецепт

Выдавить из апельсина сок. Можно воспользоваться простым способом. Разрезать фрукт пополам. Насадив половинку на зубцы вилки, несколько раз провернуть её над миской. Со второй половиной поступить так же.

Очистить и нарубить мелко чеснок, его можно положить 2-3 зубчика. Из апельсинового сока, соли, сои, пряностей, чеснока и зелени сделать маринад.

Курочку полить маринадом. Оставить её в нем на пару — тройку часов. По желанию можно обложить корочками апельсина.


Если есть возможность, то курочку в апельсиновом маринаде можно оставить на ночь.

Уложить подготовленную курочку в форму. Включить духовой шкаф. Температуру установить на + 190.

Запекать курицу в апельсиновом маринаде в течение 45 минут. Если остался маринад, то курочку можно один раз полить им сверху. Румяная корочка подскажет о том, что жареная курочка готова.

Остается положить её на блюдо и подать на стол.

Так как курица в апельсиновом маринаде съедается в одно мгновение, то можно сразу приготовить 2-3 штуки.

Навигация по записям

Курица в апельсиновом соусе. Пошаговый рецепт с фото

Вследствие того, что куриное филе после термической обработки получается не только постным, но и суховатым его перед обжариванием или запеканием маринуют либо обжаривают в том или ином соусе. Очень рекомендую вам попробовать вкуснейшее блюдо — курица в апельсиновом соусе, рецепт которой представлен ниже. Кисло-сладкий соус из ароматных апельсинов с медом, имбирем и соевым соусом покорит, уверенна, даже самых привередливых.

Муж, услышав о том, что на обед его ждет курица в апельсиновом соусе, относя к этой новости без видимого энтузиазма, и даже как-то настороженно. Примерно такую реакцию я и ожидала, так как в отличие от меня, он более консервативен в еде. Постояв возле плиты минут 30, в итоге у меня получилась нежнейшая курица в апельсиновом соусе. Мужу понравилось, значит, все было вкусно. Для обеденного, романтического и праздничного стола куриное филе в апельсиновом соусе станет отличным блюдом.

Ингредиенты:

  • Куриное филе -300-400 гр., 
  • Апельсин -1 шт., 
  • Куркума -1 ч. ложка, 
  • Имбирь -1 ч. ложка, 
  • Соевый соус -2 ст. ложки, 
  • Мед натуральный -1 ст. ложка, 
  • Чеснок — 3-4 зубчика, 
  • Соль — по вкусу, 
  • Рафинированное подсолнечное масло

Курица в апельсиновом соусе – рецепт

Перед приготовлением этого блюда куриную грудку следует помыть и обсушить салфетками. После этого ее можно будет нарезать. Нарежьте ее средними по величине кубиками, примерно 4 на 4 см.

Приготовьте апельсиновый маринад, в котором будет обжариваться курица. Очистите апельсин от кожуры. Разделите его на дольки. Измельчите его на блендере или пропустите через мясорубку. Апельсиновое пюре перелейте в удобную миску.

Добавьте куркуму. На вкус аромата она сильно не повлияет, зато цвет у курицы в апельсиновом соусе получится ярко-желтым.

В оригинальном рецепте курицы в апельсиновом соусе рекомендовалось использовать свежий корень имбиря, но так как у меня его не оказалось в наличие, взяла молотый порошок имбиря.

Влейте необходимое количество соевого соуса.

Добавьте в маринад натуральный мед.

Зубчики чеснока выдавите через пресс.

Апельсиновый маринад перемешайте. В самом конце приготовления соуса отрегулируйте его вкус небольшим количеством соли.

В плоскую тарелку насыпьте картофельный крахмал. Вместо него можно использовать и кукурузный крахмал. Кусочки курицы обваляйте в крахмале со всех сторон.

Запанировав курицу таким образом выложите ее на раскаленную сковороду с растительным маслом.

Поджарьте куриное филе в течение 2 минут. Через это время кусочки курицы переверните.

Мясо залейте апельсиновым маринадом.

Накрыв сковороду крышкой, потушите курицу в апельсиновом соусе 5-7 минут. Готовое куриное филе переложите на тарелку. Посыпьте ее кунжутом. В качестве гарнира к этому блюду идеально подойдет отваренный рис либо картофельное пюре. Приятного вам аппетита. Кроме того курицу в апельсиновом соусе можно приготовить и в духовке. Кусочки курицы переложите в форму. Залейте ее соусом и запекайте в духовке в течении 20 минут. Буду рада, если курица в апельсиновом соусе, пошаговый рецепт которой мы рассмотрели, вам тоже понравится. Рекомендую приготовить также и курицу по-китайски в кисло-сладком соусе.

Курица в апельсиновом соусе. Фото

Курица в апельсиновом соусе — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Курица в апельсиновом соусе получилась вкусной, ароматной и с красивой зажаристой корочкой. Даже без маринования куриное мясо получилось мягким и сочным. Такая курочка станет украшением новогоднего стола. Наслаждайтесь!

Ингредиенты

курица 1 тушка (1-1,5 кг)
апельсины 2 шт
соевый соус 5 ст.л.
апельсиновый джем «Махеев» 2 ст.л.
масло оливковое (можно сливочное) 3 ст.л.
молотая паприка 1 ч.л.
черный молотый перец 1 щепотка
красный молотый перец 1 щепотка
соль по вкусу

Общая информация

Такие продукты понадобятся для рецепта.

Сначала нужно подготовить курицу. Промойте ее в холодной воде, промокните бумажными полотенцами, срежьте подкожный жир и натрите солью, красным, черным перцем и паприкой.
Разрежьте апельсины и выжмите из них сок, вылейте сок в миску, добавьте 5 столовых ложек соевого соуса, 3 столовые ложки оливкового масла, 2 столовых ложки апельсинового джема.

Положите цыпленка в жаропрочную форму, выложите цыпленка и полейте соусом.

Духовку разогрейте до 190 градусов и запекайте курицу примерно 1 час.
Вкусная и ароматная курочка готова. Пора приглашать всех к праздничному столу! 

Рецепт с сайта Волшебная еда. Автору большое спасибо! 

Поделись рецептом с друзьями!

Как приготовить курицу в апельсиновом маринаде в духовке – подробный рецепт с фото

Курица в апельсиновом маринаде


Мясо курицы вкусное и полезное, но оно так часто бывает на обеденном столе, что мало кто видит в нем основу для праздничного блюда.

Курица в апельсиновом маринаде способна перевернуть представление о том, будто эта птица не может стать главным украшением стола.

Эта закуска имеет настолько нежный и необычный вкус, что способна покорить сердце самого придирчивого гурмана. Дети будут от него в не меньшем восторге, чем взрослые.

Особенности приготовления

Опытные кулинары знают: чтобы сделать мясо нежнее и сочнее, придать ему дополнительные нотки и аппетитный вид, перед приготовлением его нужно замариновать.

Для этого используют самые разные продукты: наиболее простые варианты основаны на уксусе, популярны рецепты с добавлением кисломолочных продуктов, соевого соуса, фруктов. Именно к такой группе соусов относится апельсиновый маринад.

Вкус апельсинов хорошо гармонирует с мясом птицы, превращая блюда из него в изысканные яства. Однако мариновать курицу в соусе из этих фруктов нужно правильно, только тогда результат оправдает ожидания.

  • Апельсиновый маринад может быть приготовлен на основе кусочков фруктов, измельченных цедры и мякоти, сока. Если в рецепте указан последний продукт, речь идет не о покупном нектаре, а о свежевыжатом напитке. Использовать для его получения рекомендуется соковыжималку для цитрусовых, так как выход сока в этом случае будет максимальным.
  • Не используйте для приготовления маринада несвежие фрукты – они испортят вкус готового блюда. Основной продукт тоже должен быть качественным.
  • Маринад позволяет повысить сочность мяса, сделать его более мягким. Однако блюда из замороженных продуктов все равно могут уступать по вкусу тем, что сделаны из свежих или охлажденных кур. Чем моложе птица, тем нежнее будет у нее мясо, и это не изменит ни один соус.
  • Чем дольше птица будет находиться в маринаде, тем вкуснее и нежнее она получится. Однако больше 6 часов держать курицу в соусе смысла нет: из чего бы он ни состоял, за это время успеет пропитать ее полностью. Мясо цыплят мариновать достаточно 1–2 часа.
  • Апельсины содержат большое количество витамина С. Аскорбиновая кислота способна вступать в реакцию с алюминием. В результате образуются вредные вещества. Алюминиевые емкости для маринования курицы использовать нельзя, предпочтение лучше отдать стеклянным, эмалированным, сделанным из нержавеющей стали.
  • Соль в маринад не добавляйте – солить курицу нужно непосредственно перед жаркой или запеканием. Соль вытягивает из мяса жидкость, и, если добавить ее в маринад, ему будет труднее справиться со своей задачей: мясо может получиться не таким сочным, как вы ожидаете.

Читать ещё  Как приготовить курицу с грибами

Замаринованную в апельсиновом соусе курицу можно запечь в духовке, пожарить на сковороде-гриле или на мангале. Рецептов блюда существует так много, что каждый сможет выбрать вариант по душе.

Простой рецепт курицы в апельсиновом маринаде

Состав:

  • курица – 1,5 кг;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • апельсины – 0,6 кг;
  • оливковое масло – 80 мл;
  • соль, черный молотый перец – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Курицу помойте, обсушите кухонным полотенцем и разделите на порционные куски.
  • Чеснок пропустите через пресс, смешайте с оливковым маслом.
  • Апельсины хорошо помойте, промокните салфетками.
  • Разрезав фрукты пополам, извлеките из них сок.
  • Апельсиновую цедру натрите. Оставшиеся части выбросьте – они придадут маринаду горький привкус.
  • Цедру и апельсиновый сок поместите в миску с чесночно-масляной смесью.
  • Взбейте венчиком получившийся состав и погрузите в него куски курицы. Уберите на 2 часа в прохладное место.
  • Спустя указанное время переложите куски курицы в форму для запекания, полейте оставшимся в миске маринадом, предварительно добавив в него соль и перец по вкусу.
  • Духовку разогрейте до 200 градусов.
  • Поместите форму с курицей в духовку, запекайте птицу в апельсиновом маринаде в течение часа.

Подавать курицу, приготовленную по приведенному рецепту, рекомендуют с гарниром. Лучше всего подойдут овощи и рис. Дополнительно на стол можно поставить соус карри.

Курица в апельсиновом маринаде по-китайски

Состав:

  • куриная грудка – 0,8 кг;
  • апельсины – 1 кг;
  • соевый соус – 40 мл;
  • оливковое масло – 100 мл;
  • кукурузный крахмал – 5 г;
  • соль, приправа для курицы – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Куриную грудку разделайте на филе. Нарежьте пластами по 1 см, слегка их отбейте.
  • Из апельсинов выжмите сок, разделите его на две равные части.
  • Одну часть сока смешайте с соевым соусом и тремя столовыми ложками масла. Добавьте паприку, другие приправы, перемешайте.
  • В получившейся смеси замаринуйте куриные отбивные. Держать их в маринаде достаточно в течение часа. Все это время мясо птицы должно находиться в прохладном месте.
  • Отлейте столовую ложку сока, разведите в нем крахмал.
  • Оставшийся сок смешайте с ложкой оливкового масла и небольшим количеством соли. Подогрейте и влейте в горячую смесь крахмал. Поварите немного на медленном огне, чтобы соус загустел. Дайте ему остыть.
  • Сковороду-гриль смажьте оставшимся маслом, раскалите. Выложите на нее куриные отбивные и обжарьте до готовности. На это уйдет не больше 5–6 минут.

Читать ещё  Куриные бедра в духовке с хрустящей корочкой

Подавать куриные отбивные нужно горячими с холодным апельсиновым соусом. В качестве гарнира подойдут фасоль, свежие или запеченные в духовке овощи, овощное рагу.

Шашлык из курицы в апельсиновом маринаде

Состав:

  • курица – 1,5 кг;
  • апельсины – 0,6 кг;
  • столовая горчица – 20 мл;
  • репчатый лук – 100 г;
  • оливковое масло – 20 мл;
  • чеснок – 4 зубчика;
  • мед – 20 мл;
  • корень имбиря – 20 г;
  • соль или соевый соус, красный молотый перец – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Курицу нарежьте кусками, как на чахохбили.
  • Растопленный мед соедините с оливковым маслом и горчицей.
  • Чеснок порежьте пластинами, лук – крупными кольцами.
  • Очистите и мелкими кусочками порежьте имбирь.
  • Овощи и имбирь перемешайте с кусками курицы, одновременно добавив немного красного перца.
  • Выжмите из апельсинов сок, разведите им смесь из горчицы, меда и масла. Залейте этой смесью курицу, перемешайте. Уберите в прохладное место на 4 часа.
  • Нанижите куски курицы на шампуры, положите на мангал. Жарьте над углями, периодически переворачивая, 15–20 минут. Во время жарки сбрызгивайте курицу апельсиновым соком или темным пивом.

Аппетитную, пожаренную на мангале курицу подавать желательно с приготовленными таким же образом или свежими овощами.

Аналогичное блюдо можно сделать из куриных крылышек.

Рецепт позволяет готовить шашлык из курицы дома с использованием электрошашлычницы или в духовке.

Куриные бедра в апельсиновом маринаде

Состав:

  • куриные бедра – 1 кг;
  • апельсины – 0,5 кг;
  • мед – 60 мл;
  • приправа карри – 5 г;
  • растительное масло – 40 мл;
  • соль, красный молотый перец – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Один апельсин порежьте кружочками, из остальных выжмите сок.
  • Апельсиновый сок смешайте с приправой карри, перцем, медом, растопленным до жидкой консистенции, и ложкой растительного масла.
  • Замаринуйте в получившемся соусе курицу. Время маринования составляет 4 часа.
  • Смажьте маслом противень, выложите на него куриные голени. Слегка их подсолите. Сверху положите по кружочку апельсина.
  • Поставьте противень в разогретую до 200 градусов духовку. Запекайте курицу 40 минут.

Читать ещё  Как приготовить перепелов

Приготовленная по этому рецепту курица получается покрытой аппетитной корочкой, выглядит по-праздничному. Подавать ее можно с любым гарниром. По этому же рецепту можно приготовить и куриные грудки, тогда блюдо получится еще и диетическим.

Сложности в том, чтобы приготовить курицу в апельсиновом маринаде, нет даже для неопытной хозяйки. Доступные ингредиенты позволяют делать блюдо так часто, как этого захочется. Получается оно настолько вкусным и аппетитным, что его не стыдно предложить гостям.

Источник: http://OnWomen.ru/kurica-v-apelsinovom-marinade.html

Курица в маринаде из апельсинов


Приготовление мяса птицы на открытом огне – это давняя традиция в кухнях многих народов мира. Существует несчетное количество разнообразных рецептов приготовления птицы, многие из которых стали классическими.

Запеченное на открытом огне мясо птицы обладает рядом ценных преимуществ по сравнению с любимыми многими свининой, говядиной и бараниной.

Оно представляет собой белок, который легко усваивается организмом человека, в нем содержатся важные витамины, минералы и жирные кислоты.

Птицу (курицу, индейку) легко замариновать так, что и по вкусу она легко превзойдет любые востребованные блюда из свинины или говядины, будь то шашлык, стейк или запеченный целиком окорок.

Одним из самых популярных блюд, приготавливаемых из птицы, без сомнений, является курица в апельсиновом маринаде. Ее можно готовить в различных вариациях: на открытом огне или сковороде, в микроволновой печи или духовке.

Причем использовать можно как молодых нежнейших цыплят, так и более взрослую и жестковатую птицу.

Используемый в рецепте апельсиновый маринад сделает любое имеющееся мясо птицы более нежным, придаст необходимую гармонию специй и легкую остроту.

Пятиминутка теории: зачем вообще мариновать курицу?

Тема предварительной подготовки разных видов мяса и птицы к последующей жарке или запеканию на открытом огне занимает не последнее место в прикладной кулинарии.

Каждый уважающий себя повар, стремящийся доставить удовольствие себе или кому-либо еще собственной «стряпней», всегда должен думать о том, как сделать блюдо из мяса или птицы сочным и нежным. Тем более, если используется замороженное, а не свежее исходное сырье.

Основным способом подобной подготовки с давних времен является маринование. В сильно упрощенном виде вся суть маринования сводится к трем основным задачам:

  • сделать жесткое мясо более нежным, размягчить;
  • придать мясу или птице дополнительные оттенки вкуса, введением разнообразных приправ и специй ароматизировать;
  • снизить общее время приготовления блюда.

Понятно, что, если в наличии имеются цыплята, их не нужно подвергать агрессивному маринованию с целью добиться от и без того сочного, молодого мяса еще большей нежности. В этом случае мариновать цыпленка нужно недолго, пытаясь лишь придать выраженному мясному вкусу дополнительные нотки специй.

Кислоты (лимонный, апельсиновый сок, уксус, вино, томаты) размягчают мясо путем денатурации белка. Таким образом существенно снижается время приготовления, а само мясо легче усваивается

Все маринады условно можно разделить на три вида:

  • кислотные;
  • ферментированные;
  • молочные.

Для увеличения общей поверхности соприкосновения маринада с мясом можно использовать нехитрый прием: вводить маринад внутрь кусочков при помощи кулинарного шприца.

Ферменты, расщепляющие мясной белок, содержатся в некоторых тропических фруктах (папайя, ананас, киви). Они довольно медленно размягчают мышечные волокна в комнатных условиях. Наибольший же эффект они дают в самом начале приготовления, поэтому поверхность мяса быстро становится нежной, внутри же оно будет оставаться по-прежнему жестким.

Различные продукты, получаемые из молока, кислыми могут считаться весьма условно. Принцип маринования здесь немного другой: благодаря содержанию кальция, кефиры и йогурты расщепляют белок, искусственно «состаривая» мясо.

Основные правила маринования курицы

  • Таким образом, чтобы исключить любые неожиданности и упростить процесс приготовления, лучше всегда выбирать охлажденное, а не замороженное сырье.
  • Маринование лучше проводить в посуде из стекла или эмалированного металла, а не в пластиковой или алюминиевой.
  • Время нахождения мяса птицы в маринаде прямо влияет на нежность мяса: чем оно дольше, тем курица нежнее.
  • Солить курицу лучше на «финишной прямой» ее приготовления. Введение соли в маринад может привести к истощению влаги, при этом мясо непременно станет жестким и сухим.
  • Диетическое куриное мясо всегда будет выходить сочным, если располагать шпажки или шампуры над углями максимально близко друг к другу.

Итак, уяснив раз и навсегда, что весь секрет правильного приготовления куриного шашлыка или курицы гриль заключается в правильном маринаде, можно приступать непосредственно к его приготовлению.

Простейший рецепт апельсинового маринада для курицы может выглядеть так:

  • залейте в посуду с заранее нарезанной на кусочки куриной грудкой или партией куриных крылышек стакан апельсинового сока и маринуйте около получаса;
  • выложите подготовленные кусочки или крылья на решетку и запекайте до образования золотистой корочки, периодически переворачивая, чтобы они не обгорели;
  • по мере запекания можно сбрызгивать курицу маринадом, в котором она подготавливалась, для сохранения сочности.

Несмотря на всю простоту рецепта, какой-никакой куриный шашлык в любом случае получится. Все же для получения более «вкусного» результата лучше будет немного усложнить рецепт маринада.

Апельсиновый маринад для шашлычков по-китайски

В этом рецепте маринаду придается характерный для всей китайской кухни кисло-сладкий вкус. Куриное мясо получит благодаря этому маринаду нежнейший вкус и обязательную хрустящую корочку.

Для маринада понадобятся: свежевыжатый сок апельсинов (1 стакан), соевый соус, оливковое масло. Для большей аутентичности можно заранее подготовить шпажки из бамбука для запекания

Техника приготовления:

  • Помытая и высушенная курица заранее нарезается на удобные для еды палочками кусочки и помещается в глубокую стеклянную или эмалированную миску.
  • Для маринада смешиваются апельсиновый сок, пара ложек соевого соуса и оливкового масла. Курица заливается маринадом и выдерживается около получаса.
  • Подготовленные кусочки курицы нанизываются на шпажки. Решетку гриля можно сбрызнуть небольшим количеством масла, затем на нее выкладываются куриные шашлычки.
  • Мясо обжаривается не больше восьми минут до тех пор, пока на нем не появится золотистая корочка. Кусочки курицы нужно периодически переворачивать, не давая им подгорать.
  • Параллельно можно подготовить апельсиновый соус для подачи к курице. Для этого нужно смешать в металлической посуде около одного стакана сока с ложкой оливкового масла, небольшим количеством кукурузного крахмала. Затем поместить посуду на огонь и варить около двух минут, пока соус не загустеет.
  • Готовые шашлычки разложить по тарелкам, полить апельсиновым соусом и подавать к столу.
  • Можно также выложить шашлычки на заранее приготовленный гарнир (в данном случае отварной рис), полить соусом, посыпать кунжутом и мелко нарубленной зеленью.
Апельсиновый цыпленок

Для приготовления этого шикарного во всех отношениях блюда понадобится несколько куриных грудок (желательно цыплячьих).

Для маринада нужны несколько крупных апельсинов, горчица, мед, корень имбиря, чеснок, репчатый лук, молотый черный перец и соль.

Техника приготовления:

  • Филе курицы нарезается на удобные для еды кусочки, складывается в стеклянную или эмалированную миску.
  • Мед растапливается в «микроволновке» или на водяной «бане».
  • В посуду с курицей нужно выжать сок из апельсинов, добавить растопленный мед, две ложки горчицы, натертый корень имбиря, пару раздавленных прессом зубчиков чеснока, щепотку молотового черного перца и соли. Сюда же для усиления эффекта можно натереть цедру апельсинов.
  • Две луковицы измельчить блендером до состояния луковой «кашицы» и добавить в общую смесь.
  • Тщательно все перемешать, накрыть крышкой и мариновать на холоде как можно дольше (в идеале целую ночь).
  • Подготовленный таким образом шашлык далее запекается на углях. Курицу нужно периодически переворачивать, поливать оставшимся маринадом или темным пивом, предотвращая потерю сочности у мяса.
  • Подавать к столу можно с разнообразной зеленью, салатами из свежих овощей, запеченными на углях баклажанами или кабачками.
Маринад из апельсинов для крыльев барбекю

Еще один оригинальный рецепт апельсинового маринада идеально подходит для приготовления куриных крыльев барбекю.

Для маринада понадобятся: два крупных, желательно кисловатых апельсина, сахар, соевый соус, чеснок, томатный соус, порошок сладкой паприки, молотый перец чили.

Техника приготовления:

  • Смешиваем в посуде свежевыжатый вручную или с помощью соковыжималки сок двух апельсинов со столовой ложкой сахара, небольшим количеством соевого соуса, столовой ложкой кетчупа или любого томатного соуса.
  • После тщательного перемешивания в маринад добавляются измельченный прессом чеснок (два зубчика), щепотка сладкой паприки и небольшое количество (меньше трети чайной ложки) молотового перца чили.
  • Далее в маринад помещаются куриные крылья в любом разумном количестве и оставляются на несколько часов.
  • Подготовленные крылья далее запекаются на решётке над углями до готовности (не более десяти минут).
  • Идеальным сопутствующим продуктом к крыльям барбекю будет, конечно же, холодное пиво с хорошим содержанием хмеля.

Помимо сока апельсинов, для приготовления превосходных маринадов к курице и другой птице идеально подойдут и другие цитрусовые: лайм, лимон, мандарин, помело, грейпфрут и другие.

Источник: http://EdaTuristu.ru/myaso/kurica-marinade-apelsinov

Курица с апельсинами в духовке – рецепты вкусно запеченного блюда в цитрусовом соусе


Запеченная курица с апельсинами в духовке будет достойно оценена любителями необычных сочетаний в еде. Кисло-сладкий маринад сделает мясо мягким, очень вкусным и немного пряным, учитывая, что кроме цитрусовых в состав соуса добавляют разные интересные специи и сушеные травы.

Как приготовить курицу с апельсинами в духовке?

Взяв на вооружение хороший и понятный рецепт, можно сотворить совершенно необыкновенное блюдо, но учитывая особенности цитрусовых, точнее их свойства при запекании, есть риск испортить готовое угощение. Курица запеченная с апельсинами в духовке получится вкусной, если следовать проверенным правилам.

  1. В процессе нагревания цитрусовые начинают подгорать, потому вкус блюда может получиться немного зажаренным. Если запекается курица с апельсинами, дольки лучше не располагать на дне формы.
  2. Идеальный вариант насыщенного мяса с цитрусовым вкусом – курица, фаршированная с апельсинами в духовке. Наполнять можно не только целую тушку, но и готовить отменные рулеты, необычные голени, избавив из от косточки заранее.
  3. Замоченная курица в апельсиновом маринаде не должна пропитываться долго, учитывая свойства цитрусовых, мясо может сильно размягчиться и в результате, вместо аппетитной грудки, есть риск получить «вату». Для маринования хватит пары часов.
Курица фаршированная апельсинами в духовке

Курица с яблоками и апельсинами в духовке – вкусное праздничное блюдо, которое достойно оценят все гости. Фруктовый сок, выделяющийся в процессе запекания, деликатно пропитывает тушку, поэтому не стоит ждать яркого цитрусового привкуса. Готовить нужно, завернув курицу в фольгу, по истечении получаса, конверт нужно развернуть и поливать каждые 5 минут тушку выделившейся жидкостью.

Ингредиенты:

  • курица – 1 шт.;
  • апельсин –1 шт.;
  • яблоко – 1 шт.;
  • розмарин – 2 ч. л.;
  • соль, черный перец.

Приготовление

  1. Помыть яблоки и апельсины, просушить, разрезать на дольки, удалив косточки.
  2. Фрукты обсыпать розмарином, слегка присолить.
  3. Тушку натереть солью, наполнить дольками.
  4. Завернуть в конверт из фольги, запекать 50 минут.
Куриная грудка с апельсинами в духовке

Запеченная курица в апельсиновом соусе получится совсем не сухой, если замариновать грудку в цитрусово-винном маринаде. Запекать мясо нужно сперва в свертке, затем конверт нужно развернуть и подрумянить обычным путем или под грилем минут 5. Из специй отдают предпочтение тимьяну, свежему чесноку и зерновой горчице.

Ингредиенты:

  • грудка – 300 г;
  • красное вино – 250 мл;
  • соевый соус (соленый) – 50 мл;
  • тимьян – 3 ветки;
  • чеснок – 3 головки;
  • апельсины – 2 шт.;
  • горчица – 20 г.

Приготовление

  1. Соединить вино, горчицу, соевый соус и сок одного апельсина.
  2. Поместить в маринад курицу, добавить дольки второго цитруса.
  3. Мариновать 40 минут.
  4. В форму с фольгой выложить мясо, апельсин из маринада, разрезанные пополам чесночные головки, тимьян.
  5. Влить немного маринада, накрыть фольгой, запекать 25 минут.
  6. Открыть сверток, влить остаток маринада, подрумянивать еще 15 минут.
Курица с апельсинами и медом

Запеченная курица с апельсинами и медом в духовке понравится необычным и оригинальным вкусом, птица выйдет с поджаренной, темно-коричневой корочкой, благодаря цитрусово-медовой глазури.

На приготовление потребуется 45 минут, без учета подготовки продуктов и маринование тушки. Для готовки понадобится форма с высокими бортами – курица будет запекаться в большом количестве соуса.

Применять можно целую птицу или разобранную на части.

Ингредиенты:

  • курица – 1 шт.;
  • апельсиновый сок – 1 ст.;
  • мед – 3 ст. л.;
  • чеснок – 1 головка;
  • чили – 1 стручок;
  • целый апельсин – 1 шт.;
  • кардамон – 3 шт.;
  • соль, черный перец;
  • розмарин – 1 ветка.

Приготовление

  1. Курицу помыть, обсушить, смазать солью и черным перцем.
  2. Разрезать чили и чесночную головку пополам, апельсин разделить на дольки.
  3. В форму влить апельсиновый сок, мед, бросить кардамон, подготовленные специи, апельсины, чеснок и перец.
  4. Поместить в соус курицу.
  5. Запекается курица с апельсинами в духовке 1,5 часа. В процессе готовки нужно обильно поливать птицу соком.
  6. Увеличить огонь и подрумянить.
Куриные ножки с апельсинами в духовке

Запеченная курица в апельсиновом маринаде в духовке – это праздничное угощение, которое можно подавать к любому гарниру или просто с салатом. Аппетитно зажаренные, пряные и немного островатые голени понравятся всем гостям, а сам процесс запекания не займет больше 40 минут. Из специй отдают предпочтение розмарину и порошку карри, остроты и цвета добавят хлопья чили.

Ингредиенты:

  • голени – 1,5 кг;
  • апельсин – 2 шт.;
  • чеснок – 2 головки;
  • масло оливковое – 3 ст. л.;
  • карри – 1 ч. л.;
  • розмарин – 1 ветка;
  • соль;
  • хлопья чили – 1 ч. л.

Приготовление

  1. Соединить сок 1 апельсина с маслом, чили, карри.
  2. Ножки выложить в форму, посолить, залить соусом.
  3. Выложить апельсин и чесночные дольки, розмарин, накрыть, мариновать 20 минут.
  4. Запекать 20 минут, открыть, подрумянивать еще 20 минут.
Курица в духовке с апельсинами в рукаве

Лучший способ запечь куриные бедра с апельсинами в духовке – применить специальный рукав. В процессе готовки мясо напитается ароматом маринада и специй, при этом не поджарится и не подгорит. Конверт нужно развернуть за 10 минут до готовности и подрумянить блюдо, увеличив жар или под грилем в течение 10 минут.

Ингредиенты:

  • бедра куриные – 1 кг;
  • апельсин – 1 шт.;
  • розмарин – 2 ветки;
  • чеснок – 1 головка;
  • соль, карри;
  • масло растительное – 2 ст. л.

Приготовление

  1. Бедра помыть, просушить, поместить в рукав.
  2. Порезать апельсин, очистить чеснок, выложить к мясу.
  3. Посолить, приправить карри и розмарином, влить масло.
  4. Запечатать сверток, перемешать, положить на противень.
  5. В пакете сделать пару проколов ножом.
  6. Готовится курица с апельсинами в пакете в духовке 40 минут.
  7. Сверток разрезать, подрумянить до золотистого цвета.
Курица с картошкой и апельсинами в духовке

Запеченная курица с апельсинами в духовке, рецепт которой описан далее, понравится занятым хозяйкам, ведь горячее будет готовиться с гарниром одновременно, что значительно экономит время. Чтобы мясо приготовилось одновременно с корнеплодами, его нужно промариновать в течение получаса, так волокна размягчатся и блюдо запечется быстрее.

Ингредиенты:

  • куриные ножки – 6 шт.;
  • картошка – 500 г;
  • апельсины – 2 шт.;
  • соль, перец, паприка, куркума;
  • масло растительное – 2-3 ст. л.;
  • свежий базилик – 1 ветка;
  • зерновая горчица – 1 ст. л.

Приготовление

  1. Смешать сок 1 апельсина с горчицей, специями и маслом.
  2. Подержать в маринаде ножки в течение 30 минут.
  3. На противень выложить порезанный крупно картофель и ножки.
  4. Сверху распределить апельсиновые кружки и базилик.
  5. Накрыть фольгой, запекать 30 минут, снять фольгу, готовить еще 15 минут.
Куриные крылышки с апельсинами в духовке

Курица с апельсинами соевым соусом и медом – блюдо для любителей сладкого мяса. Крылышки получаются глазированными, с приятным привкусом, которому уверенно можно добавить остроты, дополнив маринад хлопьями чили, чесноком. Этот рецепт еще примечателен тем, что мясо запекается с тертой цедрой, это метод усиливает апельсиновый привкус.

Ингредиенты:

  • крылышки – 1 кг;
  • апельсин – 2 шт.;
  • тростниковый сахар – 1 ст. л.;
  • мед – 1 ст. л.;
  • соевый соус – 3 ст. л.;
  • чеснок – 3 зубка;
  • хлопья чили – 1 ч. л.;
  • соль.

Приготовление

  1. С апельсинов счистить оранжевую цедру, с одного выжать сок, от второго цитруса взять только мякоть, порезать.
  2. Соединить сок, цедру, мякоть, соевый соус, продавленный чеснок, чили, сахар и мед.
  3. Крылья разделить по суставам, присолить, выложить в емкость с маринадом, накрыть, оставить на час.
  4. Выложить на противень с фольгой, запекать 30 минут.
Курица с имбирем и апельсином

Приготовленная курица в духовке с апельсином и имбирем получается очень необычной на вкус. Чтобы мясо хорошо напиталось ароматом маринада и пряностей, необходимо выбрать маленького цыпленка, если блюдо нужно для большой компании, лучше взять 2-3 тушки ведом до 1 кг. Апельсины не подгорят на дне формы, если влить оливкового масла.

Ингредиенты:

  • цыпленок – 900 г;
  • апельсин – 1 шт.;
  • имбирь свежий – 5 см.;
  • чеснок – 3-5 долек;
  • апельсиновый сок – 100 мл;
  • масло оливковое – 5 ст. л.;
  • соль.

Приготовление

  1. Влить в форму масло, разложить кружки апельсинов.
  2. Курицу посолить, выложить поверх апельсинов.
  3. Распределить кружки имбиря и очищенный чеснок.
  4. Сбрызнуть маслом.
  5. Запекается курица с апельсинами в духовке 20 минут.
  6. По истечении времени достать блюдо, полить апельсиновым соком, накрыть фольгой, убрать в духовку еще на 20 минут.
  7. Снять фольгу, полить выделившимся соком, доготавливать еще минут 15.
Курица с апельсинами в медово-горчичном соусе

Курица запеченная с апельсинами в маринаде из зерновой горчицы и меда – это отменное блюдо, которое оценят даже те, кто на диете. Грудка получится сочной, благодаря приготовлению в фольге, сверток раскрывается при желании получить зажаренную корочку, что является не обязательным в данном варианте блюда.

Ингредиенты:

  • филе – 500 г;
  • апельсин – 1 шт.;
  • горчица французская – 4 ст. л.;
  • мед жидкий – 2 ст. л.;
  • апельсиновый сок – ½ ст.;
  • соль;
  • куркума – 1 ч. л.;
  • смесь сушеных трав «Букет гарни» – ч. л.;
  • оливковое масло – 1 ст. л.

Приготовление

  1. Соединить апельсиновый сок, горчицу, мед и специи.
  2. Филе намазать солью, выложить в маринад, оставить на 1 час.
  3. В фольгу поместить мясо с апельсинами, залить маринадом.
  4. Запекать 25 минут, при желании раскрыть конверт и подрумянить еще 10 минут.
Курица с мандаринами – лучшие рецепты горячих блюд, салатов и закусок Приготовленная любым способом курица с мандаринами покорит всех любителей необычных сочетаний в еде. Блюдо в жареном, запеченном или тушеном виде выходит вкусным, безумно ароматным, немного сладковатым, порой острым и всегда аппетитным на вид. Курица фаршированная гречкой приобретает новые вкусовые характеристики и имеет неоспоримое преимущество перед просто запеченной птицей. Одновременно будет приготовлен вкуснейший гарнир, напитанный соками и ароматами пикантного мяса.
Курица с ананасами – лучшие рецепты запеченного, жареного блюда и закусок Курица с ананасами является превосходным кулинарным дуэтом, который повара успешно применяют для создания изысканных гастрономических шедевров. Почерпнув для себя идеи приготовления компонентов, удастся значительно разнообразить домашнее меню. Курица фаршированная рисом почитаема многими хозяйками, ведь сочетая два нейтральных вкусом компонента с фруктовым и овощным разнообразием, дополняя пряностями, можно получать абсолютно разные блюда, не выходя за рамки бюджета.

Источник: https://womanadvice.ru/kurica-s-apelsinami-v-duhovke-recepty-vkusno-zapechennogo-blyuda-v-citrusovom-souse

Курица в апельсиновом маринаде в духовке


Пищевая ценность на 100 грамм:

  • Калории 152 ккал
  • Белки 24.3 г
  • Жиры 5.1 г
  • Углеводы 1.8 г

Привет, мои дорогие кулинары. В этом году я прям-таки дорвалась до апельсинов. Добавляю его в салаты, йогурты, а цедру — в чай. Сегодня решила приготовить куриные ножки в духовке, но как назло закончилась горчица. В магазин так лень было идти. Вот и подумала, курица в апельсиновом маринаде, наверное, вкусной получится. Почему бы не поэкспериментировать?

В апельсине же тоже содержатся кислоты. И он прекрасно справился со своей задачей – мясо получилось бесподобно мягким. Теперь знаю, что апельсины добавлять можно не только во фруктовые салаты и йогурты.

Ценные свойства апельсина

Калорийность этого «солнечного» плода составляет 43 ккал на 100 г. Здесь находится 8,1 г углеводов, 0,9 г белков и 0,2 г жиров.

У этого фрукта очень богатый и многообразный химический состав:

  • витамины С, В1, В5, В6, Н, Е, РР и другие;
  • кобальт, медь, калий, магний, железо и прочие минеральные соединения;
  • пищевые волокна;
  • органические кислоты;
  • сахариды и т.д.

Интересен тот факт, что больше всего полезных веществ содержится в кожуре, а не в мякоти. Так что, жуем дружно шкурку. Шучу

Источник: http://takioki.ru/kuritsa-v-apelsinovom-marinade/

Курица с апельсинами в духовке. Пошаговый рецепт с фото


Курица с апельсинами в духовке
, точно также как и курица, запеченная с мандаринами, станет украшением любого праздничного стола. Нежное, сочное и пропитанное цитрусовым ароматом куриное мясо не оставит никого равнодушным.

  Курица с апельсинами в духовке имеет множество рецептов приготовления. К примеру, курица с апельсинами в духовке может быть запеченная как целиком, так и отдельные ее части.

Нередко во время запекания целой тушки курицы, ее не только маринуют в апельсиновом маринаде, но и дополнительно фаршируют апельсинами.

Такая фаршированная курица с апельсинами станет идеальным блюдом для любого новогоднего стола. Под курицей, запеченной с апельсинами, также подразумевают и куриные ножки, крылышки или грудки, замаринованные в апельсиновом соусе.

Посмотрев на рецепты запеченной курицы с апельсинами в духовке, можно увидеть, что состав маринадов у них очень разный.

Для усиления вкусовых качеств маринада и усиления тех или иных оттенков вкуса, в его постав помимо маринада добавляют разные специи, пряные травы, алкогольные напитки (ром, коньяк, вино, мед), соус (майонез, кетчуп, соевый соус), бальзамический уксус. Прекрасно с апельсинами и курицей будут сочетаться и свежие яблоки кислых сортов.

Исходя из этого, видно, что комбинируя между собой эти продукты, можно получить большое количество самых разных маринадов на основе апельсинов.

Пересмотрев множество рецептов в интернете, я решила приготовить курицу, точнее, куриные ножки в апельсиновом маринаде с добавлением натурального меда, специй, оливкового масла и чеснока.

 Именно такая комбинация продуктов для запекания курицы мне кажется очень подходящей.

Курица, запеченная с апельсинами в духовке
по этому пошаговому рецепту получилась очень и очень вкусной. С радостью делюсь рецептом ее приготовления с вами.

Ингредиенты:

  • Апельсины — 2 шт. (полтора для соуса и половина для декора), 
  • Куриные ножки — 1 кг., 
  • Соль — по вкусу, 
  • Специи для курицы — о,5 ч. ложки. 
  • Оливковое масло — 4 ст. ложки, 
  • Мед натуральный — 1 ст. ложка, 
  • Чеснок — 3-4 зубчика, 
Курица с апельсинами в духовке – рецепт

Подготовив все необходимые ингредиенты, можно приступить к приготовлению курицы с апельсинами в духовке. Апельсины тщательно помойте горячей водой. Нарежьте на дольки вместе с цедрой. Далее пропустите их через мясорубку или измельчите на блендере.

В миску с апельсиновым пюре добавьте мед.

Влейте оливковое масло. Если нет оливкового масла, возьмите простое подсолнечное рафинированное масло.

Всыпьте специи для курицы и соль.

Пропустите в апельсиновый маринад через пресс чеснок. Вместе с чесноком в маринад можно добавить также и тертый корень свежего имбиря, который еще больше усилит аромат маринада.

Маринад из апельсинов перемешайте. Попробуйте на вкус, хватает ли в нем соли.

Куриные ножки ополосните холодной водой. Обсушите от лишней влаги.

Выложите курицу в миску. Полете их апельсиновым соусом.

Далее руками перемешайте курицу в апельсиновом соусе, чтобы он покрыл ее со всех сторон.

Теперь замаринованные куриные ножки в апельсиновом соусе должны постоять в холодном месте и пропитаться маринадом. Миску накройте крышкой или обмотайте пищевой пленкой.

Поставьте ее в холодильник на 2-3 часа, а лучше всего оставить ее на ночь. Чем дольше мясо пролежит в маринаде, тем оно станет не только ароматнее, но и мягче.

Органические кислоты, которые содержатся в апельсиновом соке,  размягчают волокна мяса, делая его более нежным.

Приготовьте форму для запекания курицы с апельсинами. Очень удобно запекать курицу и прочее мясо в стеклянных формах, в отличие от тефлоновых форм их легче отмыть от пригоревшего маринада и соков. Выложите в форму куриные ножки. Залейте их маринадом.

Поставьте на среднюю полку духовки прогретой до 190С. Запекайте курицу с апельсинами на протяжении 30-35 минут. Тонкими дольками нарежьте апельсин. Разложите дольки апельсинов между куриными ножками.

Поставьте форму в духовку еще на 10 минут. За это время апельсины припустятся и станут мягкими, сами же ножки за время запекания покроются красивой золотистой корочкой. Апельсины в данном случае будут выполнять роль дополнительной декорации блюда.

Курица с апельсинами в духовке, рецепт с фото
которой мы рассмотрели, подается в горячем виде, как и любое другое мясо, запеченное в духовке.

На гарнир к таким куриным ножкам отлично подойдет картофель, макароны, рис, гречка. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт запеченной курицы в духовке вам понравится.

Рекомендую приготовить также и курицу с картошкой в рукаве.

Курица с апельсинами в духовке. Фото

  • Порций: 3
  • Время готовки: 20 Min
  • Порций: 3
  • Время готовки: 30 Min

Источник: http://www.kushat.net/recipe-items/kurica-s-apelsinami-v-duxovke-poshagovyj-recept-s-foto/

Курица в апельсиновом соусе: быстро и оригинально


Запеченная курятина может показаться незатейливым и обыденным блюдом для праздничного застолья, для которого хорошие хозяйки хотят готовить еду не только вкусную, но и оригинальную. Однако курица в апельсиновом соусе – прекрасная возможность удивить гостей пикантным вкусом и оригинальной подачей. Вдобавок она готовится легко и не отнимает много времени.

Тонкости маринования

Апельсиновый сок придает птице необычный цитрусовый вкус, а аскорбиновая кислота в его составе делает мясо сочным и нежным. Чтобы курица в апельсиновом соусе получилась безупречной, нужно соблюдать несколько правил.

  • Для маринада не стоит покупать сок в магазине, он слишком сладок и наполнен консервантами, красителями и прочими химическими веществами, которые совершенно не нужны в мясе.
  • Мясо маринуется в соке качественных и, что крайне желательно, свежих апельсинов. Подпорченные фрукты не годятся, они передадут неприятный вкус блюду.
  • Курятина не нуждается в длительном мариновании. Можно оставить мясо в соке на ночь, но обычно достаточно трех-четырех часов, чтобы курица хорошо впитала в себя ароматы специй и вкус цитрусовых.
  • Если времени совсем мало, то на мясе делаются надрезы ножом – так оно добротно промаринуется за час-два.
  • Курицу в апельсиновом соусе не следует мариновать в алюминиевой посуде, так как аскорбиновая кислота вступает в химическую реакцию с алюминием и распадается. Лучше всего использовать эмалированные емкости, посуду из нержавейки или стекла. Как вариант, птицу можно положить в пакет.
  • Чтобы мясо лучше пропиталось соком, его нужно время от времени переворачивать.
Подготовка мяса

Курицу в апельсиновом соусе можно готовить целой тушкой или разрезать на порционные куски. Тушка красивее выглядит на столе, зато с порционными кусками меньше мороки. Промаринованное таким образом мясо отлично подходит для запекания в духовке в простой посуде, в рукаве или под фольгой, тушения в казане с овощами, жарке на сковородке, гриле или в качестве шашлыка.

Сок делает вкуснее даже не очень молодую курицу, но все же лучше выбирать свежую и молодую птицу, которая не подвергалась многократным циклам заморозки/разморозки.

Перед приготовлением мясо нужно промыть и обсушить с помощью бумажных полотенец. Шкурку и лишний жир некоторые хозяйки удаляют, чтобы сделать еду безвреднее. Однако румяная корочка делает конечное блюдо более праздничным и аппетитным, а мясо с жирком сочнее.

Маринование

Количество ингредиентов в маринаде зависит от массы мяса. Можно использовать лишь апельсиновый сок, чеснок, растительное масло, черный перец и соль. Но иногда добавляют имбирь, горчицу, мед, любимые специи для птицы. Словом, здесь широкое поле для кулинарных экспериментов. Маринад делается следующим образом:

  • В оливковое или растительное масло добавить натертый или раздавленный чеснок.
  • Из апельсинов выдавить сок и срезать или натереть цедру.
  • Все ингредиенты смешать, смесь поперчить и посолить.
  • Если есть желание, добавить другие специи и продукты.
  • Тушку или куски птицы полить маринадом, лучше полностью погрузить в него мясо.
  • Мариновать в прохладном месте минимум пару часов, поворачивая тушку или встряхивая пакет.
Рецепт: курица в апельсиновом соусе в духовке

Состав:

  • куриная тушка или порционные куски – 1.5 кг;
  • растительное масло, но лучше качественное оливковое – 80 мл;
  • апельсины – 700 г;
  • чеснок – 3-4 зубчика;
  • перец, специи, соль – по вкусу.

Приготовление

Замариновать мясо. Выложить тушку или кусочки в емкость для запекания и отправить в разогретую духовку. Курица в апельсиновом соусе готовится примерно час в духовке при температуре около 200 °С. Запекать можно с кусочками апельсина или каждую порцию мяса украсить кружочком фрукта. Блюдо замечательно сочетается с овощными салатами, рисом, печеным картофелем.

Шашлычный рецепт курицы в апельсиновом соусе

Состав:

  • нарезанная небольшими кусками курица – 1,5 кг;
  • растительное масло – 80 мл;
  • апельсиновый сок – 400-500 мл;
  • горчица – 1 ст. л.;
  • чеснок – четыре зубчика;
  • репчатый лук – 2 головки;
  • мед, корень имбиря – по 20 г;
  • специи, соль – по вкусу.

Приготовление

Мясо удобнее предварительно замариновать дома, но можно это сделать и в походных условиях прямо на природе.

Все ингредиенты для маринада смешать, добавить в емкость с мясом и нарезанным кольцами луком, тщательно перемешать и оставить хотя бы на пару часов. Сбрызгивая темным пивом или апельсиновым соком, жарить мясо на шампурах или гриле до готовности.

Как правило, при хорошем жаре углей шашлык будет готов через 10-15 минут. Подавать с овощными салатами или с приготовленными на гриле овощами.

Источник: http://fb.ru/article/19467/kuritsa-v-apelsinovom-souse-kulinarnaya-intgriga

Жареный цыпленок в апельсиновой глазури Рецепт

Убрать выделение со всего

Апельсиновая цитрусовая глазурь:

1 крупный апельсин в пупке, очищенный от цедры и сока (1/2 стакана)

2 столовые ложки меда

2 столовые ложки свежего нарезанного орегано

2 столовые ложки хересного уксуса

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

1/2 стакана рапсового масла

Жареная спаржа с апельсиновой глазурью (по желанию), рецепт следующий

Курица:

4 куриных грудки без костей с кожей

2 столовые ложки рапсового масла

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

ОРАНЖЕВАЯ ЦИТРУСОВАЯ ГЛАЗУРИ:

1 крупный апельсин в пупке, цедры и сок (1/2 стакана)

2 столовые ложки меда

2 столовые ложки свежего нарезанного орегано

2 столовые ложки хересного уксуса

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

1/2 стакана рапсового масла

СПАРЖА:

1 фунт спаржи, нарезанной

1 столовая ложка оливкового масла

Кошерная соль и свежемолотый перец

Свежая тертая цедра апельсина, для украшения

Вкусная запеченная курица с апельсином (легко!)

Пропустите еду на вынос и сделайте это легко Рецепт курицы с апельсином ! Если вам не нравится жарка во фритюре из-за такого беспорядка, вам понравится этот рецепт! Непревзойденный свежий апельсиновый соус делает его просто восхитительным.

Я люблю китайскую кухню. Позвольте мне уточнить. Я люблю американизированную китайскую кухню. Потому что я почти уверен, что разница есть. На самом деле я никогда не ела в Китае, но мне нравится китайская еда здесь, в штатах. Может быть, это не настоящее, но очень вкусно. И вот что для меня важно. 😉

Я всегда ищу рецепты, которые заставят меня чувствовать, что я ем вне дома. Потому что, хотя мне нравится есть вне дома, мне не нравится вмятина, которую они оставляют в моем кошельке.

Здоровая запеченная курица с апельсином

Когда я увидел этот рецепт домашней курицы с апельсином в My Kitchen Cafe, я понял, что должен попробовать. Когда мы едим китайскую еду на вынос, апельсиновая курица — одна из наших любимых. Мне всегда хотелось попробовать это дома, но я не фанат жарки.

Ненавижу беспорядок, ненавижу всю смазку и обычно умудряюсь обжечься брызгами масла. Не смешно. Поэтому, когда я увидел, что версия Мела запечена, а не жарена, я решила попробовать.

Мы это оценили! Он не только восхитительный на вкус, но и за то, что в нем намного меньше жира, и мне не пришлось убирать большой беспорядок. Просто запеките в духовке.

Если вам нравится китайский язык, вам действительно стоит попробовать это! С тех пор я служил им для компании, и всем, кто пробовал, он нравится. Этот вкусный цыпленок со свежим апельсиновым куриным соусом обязательно станет хитом у вас дома.

КАК ЗАГОТОВИТЬ АПЕЛЬСИНУЮ КУРИЦУ

Ингредиенты курицы с апельсином:

  • сливочное масло топленое (я использую соленое масло.)
  • Куриная грудка без кожи и костей (Если вы предпочитаете использовать куриные бедра без кожи и костей, они также отлично подойдут!)
  • мука (я использую универсальную муку.)
  • чесночный порошок
  • черный перец
  • соль

Ингредиенты, необходимые для апельсинового куриного соуса:

  • кукурузный крахмал
  • вода
  • апельсиновый сок
  • рисовый уксус
  • соевый соус
  • цедра апельсина
  • коричневый сахар
  • имбирь
  • чеснок
  1. Курицу нарезать кубиками.Смешайте муку, кукурузный крахмал, чесночный порошок, перец и соль в мелкой посуде. Обвалять курицу в мучной смеси.
  2. Растопить масло и вылить в кастрюлю 9 × 13 дюймов. Обмакните каждый кусок в топленом масле, затем переверните. Выпекать при 350 ° 25 минут.
  3. Тем временем смешайте все ингредиенты соуса в кастрюле. Взбивайте, пока кукурузный крахмал не растворится, затем готовьте на среднем огне до загустения и прозрачности.
  4. Выньте курицу из духовки, переверните кусочки курицы и полейте сверху соусом.Выпекайте еще 20 минут.
  5. Подавайте с рисом и при желании украсьте зеленым луком и семенами кунжута.

ОСТАЛОСЬ? Если у вас остались остатки курицы с апельсинами, вы можете хранить их в холодильнике до трех дней. Рекомендую хранить рис и курицу с апельсиновым соусом в отдельных емкостях.

Когда вы будете готовы его съесть, вы можете либо нагреть рис и курицу по отдельности, либо выложить рис на тарелку, сверху выложить курицу с соусом и разогреть их в микроволновой печи.

ВАРИАНТЫ:

  • Вы можете заменить куриную грудку куриными бедрами без кожи и без костей. Поскольку бедра жирнее, курица будет еще нежнее.
  • Замените половину муки панировочными сухарями Панко. Они делают курицу хрустящей корочкой. Так вкусно!
  • Если вам нравится немного острого, добавьте немного сушеных хлопьев красного перца в апельсиновый соус или используйте их в куриной глазури.Вы действительно любите острое? Добавьте их к обоим!

МОГУ ЛИ Я ЗАПРЕЩЕВАТЬ АПЕЛЬСИНУЮ КУРИЦУ?

Вы точно можете приготовить этот рецепт накануне. Покройте нарезанную кубиками курицу и обмакните обе стороны в растопленное масло в форме для запекания. Затем накройте форму для запекания и поставьте в холодильник. Приготовьте соус, как указано, дайте ему остыть, затем поместите его в герметичный контейнер в холодильник.

Когда вы будете готовы подавать на стол, запекайте курицу в соответствии с указаниями, добавив при необходимости несколько минут ко времени приготовления.Полейте курицу соусом и запекайте, как указано.

БОЛЬШЕ ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ ДЛЯ КУРИЦЫ:

РЕЦЕПТ ЗАПЕЧЕННОЙ АПЕЛЬСИНОВОЙ КУРИЦЫ

Выход: 6 порций

Легкая курица с апельсином

Кусочки цыпленка в панировке, запеченные в пикантном апельсиновом соусе. Легче и полезнее, чем на вынос!

Состав

Курица
  • 2 фунта куриных грудок без кожи и костей, нарезанных кубиками по 2 дюйма
  • 1/2 стакана муки
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • 1/2 ч.л. перца
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 2 столовые ложки сливочного масла
Соус:
  • 3 столовые ложки кукурузного крахмала
  • 2 стакана воды
  • 1/3 стакана свежевыжатого апельсинового сока
  • 1/3 стакана рисового уксуса
  • 2 1/2 столовые ложки соевого соуса
  • 1 столовая ложка апельсиновой цедры
  • 1 стакан коричневого сахара
  • 1/2 чайной ложки мелко измельченного имбиря
  • 1 чайная ложка измельченного чеснока
  • 2 столовые ложки зеленого лука

Инструкции

  1. Нарежьте курицу кубиками размером 1 1/2 — 2 дюйма.Нагрейте духовку до 350. Обрызгайте сковороду 9×13 дюймов антипригарным кулинарным спреем.
  2. В неглубокой миске смешайте муку, чесночный порошок, перец и соль. Обмакните каждый кусок курицы в мучную смесь и равномерно покройте. сливочного масла в форму для запекания. Выложите курицу в сливочном масле в один слой, затем переверните, чтобы покрыть обе стороны.
  3. Выпекать без крышки в течение 30 минут.
  4. Тем временем в средней кастрюле медленно вмешайте воду в кукурузный крахмал до полного растворения. Добавьте апельсин. сок, уксус, соевый соус, цедра, коричневый сахар, имбирь и чеснок.Готовьте и перемешивайте на среднем огне, пока смесь не закипит и не загустеет.
  5. Выньте курицу из духовки, переверните каждый кусок и равномерно полейте курицу смесью соуса. Выпекайте еще 20-30 минут, часто наметывая.
  6. Подавайте курицу и апельсиновый соус с рисом. По желанию украсьте зеленым луком и семенами кунжута.

Банкноты

-Иногда я просто кладу масло прямо в сковороду и растапливаю его в духовке, пока оно разогревается.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю небольшую сумму от вашей покупки, бесплатно для вас.

Информация о пищевой ценности:
Доходность:
6
Размер порции:
1
Количество на приём: Калории: 469Общие жиры: 9 г Насыщенные жиры: 4 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 4 г Холестерин: 139 мг Натрий: 716 мг Углеводы: 44 г Волокно: 1 г Сахар: 31 г Белки: 49 г

Вы приготовили этот рецепт?

Оставьте комментарий ниже и закрепите рецепт на Pinterest!

(первоначально опубликовано 13.08.2009, обновлено в июле 2020 г.)

Попробуйте этот вкусный апельсиновый цыпленок ! Это замечательный рецепт подражания, который намного полезнее, чем еда на вынос, и наверняка станет любимым рецептом ужина.

Хрустящие куриные крылышки (с апельсиновым соусом!)

Этот рецепт Хрустящие куриные крылышки делает легкую закуску или быстрое блюдо. Крылышки покрыты дразнящим налетом из сладкого цитрусового апельсинового соуса.

Хрустящие куриные крылышки

Цыпленок с апельсинами — любимая всеми китайская еда и еда на вынос.

А теперь представьте, что апельсиновый цыпленок превращается в хрустящие запеченные куриные крылышки, покрытые липко-сладким апельсиновым соусом.Да, это действительно лучшие запеченные куриные крылышки, которые вы когда-либо ели!

Другие рецепты куриных крылышек, которые могут вам понравиться:

Как правильно обращаться с сырой курицей

Сырая курица содержит бактерии, от которых люди могут сильно заболеть. По этой причине важно правильно обращаться с сырыми куриными крылышками. Помните эти советы:

  1. Используйте специальную пластиковую разделочную доску для сырого цыпленка.
  2. После удаления куриных крылышек выбросьте всю упаковку, чтобы она не попала на столешницу.
  3. Вымойте руки в горячей мыльной воде не менее 20 секунд перед тем, как брать сырые куриные крылышки. После этого вымойте все, что касалось крыльев. Сюда входят ваши руки, кухонная утварь, ножи, кухонные столешницы и т. Д.
  4. Не позволяйте сырой курице или ее сокам соприкасаться с другими продуктами, особенно с продуктами, которые будут употребляться в сыром виде, такими как палочки сельдерея и соус для макания.

Как долго можно хранить куриные крылышки?

Куриные крылышки, запеченные в духовке, можно хранить в холодильнике до четырех дней.

Если вы хотите хранить эти хрустящие запеченные куриные крылышки более четырех дней, просто заморозьте их.

  1. Дайте крылышкам полностью остыть, затем выложите их одним слоем на противень.
  2. Поместите лист в морозильную камеру примерно на час, затем переложите замороженные запеченные куриные крылышки в пакеты или контейнеры для морозильной камеры. Если вы используете пакеты для заморозки, выжмите как можно больше воздуха, чтобы сэкономить место.
  3. Верните крылышки в морозильную камеру, где они хранятся до трех месяцев.

Как разогреть замороженные запеченные куриные крылышки

Дайте крылышкам оттаять в холодильнике на ночь. Как только они разморозятся, поместите крылышки на противень, застеленный фольгой, и запекайте их в духовке при 350F в течение 15-20 минут или до полного прогрева.

Сколько калорий в порции?

Этот рецепт куриных крылышек содержит 344 калории на порцию.

Что подавать по этому рецепту?

Подавайте это блюдо с другими закусками.На званый обед рекомендую следующие рецепты.

5 секретов до 20-минутного ужина

Получите хитрости для быстрого и легкого питания!

Доходность: 4 человека

Эти хрустящие запеченные куриные крылышки — отличная закуска для вечеринки или легкий обед в течение игрового дня. Крылышки покрыты дразнящим налетом из сладкого цитрусового апельсинового соуса.

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 50 минут

Общее время 1 час 5 минут

Состав

  • 2 фунта.(1 кг) куриные крылышки удалены, друметты и средние части отделены
  • 1 столовая ложка масла
  • Соль
  • Черный перец

Апельсиновый соус:

  • 1/4 стакана апельсинового сока
  • 1/2 чайной ложки апельсиновой цедры
  • 1 столовая ложка чесночного соуса и чили марки Rooster Huy Fong, по желанию
  • 3 столовые ложки куриного бульона или воды
  • 1 столовая ложка соевого соуса
  • 5 чайных ложек сахара
  • 1 чайная ложка яблочного уксуса ИЛИ красного вина или китайского белого уксуса
  • 2 чайные ложки китайского рисового вина ИЛИ сухого хереса, по желанию
  • 1 чайная ложка кукурузного крахмала

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 207 ° C (400ºF).
  2. Промойте куриные крылышки и обсушите бумажными полотенцами. Переложите в большую миску и перемешайте с маслом, солью и черным перцем. Выстелите противень алюминиевой фольгой и поставьте сверху решетку. Разложите крылышки в один слой на стойке, как на фото.
  3. Выпекайте на вращающейся сковороде до половины, пока полностью не приготовятся и не станут хрустящими, примерно от 45 до 50 минут. Убедитесь, что вы продолжаете их проверять.
  4. Смешайте все ингредиенты апельсинового соуса в кастрюле.Нагрейте, пока он не загустеет и не начнет пузыриться. Выключите огонь и отставьте.
  5. Когда крылышки будут готовы, переложите их из духовки и добавьте в апельсиновый соус. Перемешайте несколько раз, чтобы хорошо покрылось.
  6. Сбрызните куриные крылышки немного кунжутом и мелко нарезанной кинзой. Подавать немедленно.

Информация о питании

Размер порции

4 человека
Сумма на порцию Калорий 344 Всего жиров 23 г Насыщенные жиры 8 г Холестерин 94 мг Натрий 553 мг Углеводы 9 г Волокна 1 г Сахар 7 г Белки 23 г

Запеченная курица с апельсинами

Рецепт запеченной курицы с апельсинами — более полезная и легкая версия классического блюда на вынос.Самое приятное, что он готов всего за 30 минут.

Вы пропустите еду на вынос после того, как попробуете запеченную курицу с апельсином. Он такой хрустящий, а яркий и ароматный апельсиновый соус настолько восхитителен, что вы даже не пропустите жареный вариант.

Мои дочери любят китайскую кухню, особенно еду на вынос. Они всегда были большими поклонниками моего рецепта курицы с кунжутом на вынос, а теперь они любят апельсиновую курицу с тех пор, как моя мама угостила их чем-то в Panda Express.

С тех пор я выполнял задание по приготовлению идеального рецепта запеченного апельсинового цыпленка «на вынос», потому что мне нужна была более здоровая версия.К моему большому разочарованию, почти во всех рецептах, которые я нашел, вы сначала жарили, а затем запекали. Итак, я решил, что мне нужно создать полезный рецепт, исключающий этап жарки.

Здоровая курица с апельсином

Для этого рецепта я изменил свой «Рецепт здоровой запеченной курицы с кокосом» и очень доволен его результатом. Это простой рецепт 30-минутного ужина, вкусный, как еда на вынос, но более легкий.

  • Я использовал куриные грудки без кожи и костей вместо бедер, чтобы в блюдо было меньше жира.
  • Панировочные сухари «Панко» создают хрустящую корочку, как и готовые блюда на вынос.
  • Я использовал только яичные белки для панировки и сэкономил несколько калорий.
  • Блюдо запекается, а не жарится. Так сделать намного проще и к тому же намного полезнее.

А приговор? Моей дочери Джордан очень понравилось !!! Она была первой, кто попробовал его, и даже попросила меня сфотографировать, как она ест это, потому что ей это очень понравилось.

Думаю, вам это тоже понравится.

Как приготовить хлеб и запечь курицу

  • Куриные грудки без костей и кожи, нарезанные небольшими кусочками
  • Кукурузный крахмал
  • Панировочные сухари Панко
  • Взбитые яичные белки

Равномерно смазать куриные кусочки кукурузным крахмалом. Стряхните лишний кукурузный крахмал, затем окуните в яичные белки и обваляйте в панко до полного покрытия. Выложите запанированные кусочки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Повторяйте, пока не покроете все части.

Выпекайте 15–20 минут при 400 F. Тем временем вы можете приготовить апельсиновый соус.

Как приготовить апельсиновый соус

  • Апельсиновый сок
  • Коричневый сахар
  • Белый уксус
  • Яблочный уксус
  • Соевый соус
  • Чеснок рубленый
  • Шрирача
  • Кукурузный крахмал
  • Рубленый свежий имбирь

В большую сотейник добавьте все ингредиенты соуса, кроме кукурузного крахмала.

Доведите соус до кипения на среднем огне.Когда соус закипит, добавьте кукурузный крахмал и перемешайте, варите еще раз, пока соус не закипит, перемешайте, пока он не загустеет.

Как обслужить

Я люблю подавать его с рисом вместе с нарезанным красным болгарским перцем и зеленым луком в качестве гарнира. Вы также можете добавить немного брокколи на пару (или других овощей, которые вам нравятся).

Эта 30-минутная запеченная курица на вкус даже лучше, чем ее оригинальная версия «на вынос», и я могу добавить, что она намного полезнее.

Наслаждайтесь! XOXO San

Еще домашние рецепты на вынос

  • Если вам нравится этот рецепт, попробуйте и мою запеченную кисло-сладкую курицу.Такой же великолепный вкус, как и у оригинала, но более светлый.
  • Или попробуйте мою кисло-сладкую свинину на гриле — она ​​полезнее, но при этом сохраняет аутентичный вкус классического и любимого китайского блюда на вынос.
  • Эти восхитительные креветки с лаймом и кокосом приготовлены в самом удивительном соусе.
  • Запеченные вонтоны — это более здоровая версия классического сливочно-сырного вонтона, приправленного кунжутом, зеленым луком и шрирача.

Не забудьте прикрепить это к своей любимой доске Pinterest , чтобы сохранить на потом!

Распечатать рецепт

Запеченный цыпленок с апельсином

Рецепт запеченной курицы с апельсинами — более здоровая и легкая версия классической китайской курицы с апельсинами.Самое приятное то, что он готов всего за 30 минут.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Курс: Основное блюдо

Кухня: американская

Ключевое слово: запеченный оранжевый цыпленок, легкий апельсиновый цыпленок, здоровый апельсиновый цыпленок

Порций: 6

калорий: 365 ккал

Автор: Сандра

Ингредиенты

Запеченная курица
  • 3-4 куриные грудки без кожи и без костей, нарезанные на кусочки размером 1 дюйм
  • 3/4 стакана кукурузного крахмала
  • 1 стакан панировочных сухарей панко
  • 8 взбитых яичных белков
Апельсиновый соус
  • 1 стакан апельсинового сока
  • 1 стакан коричневого сахара
  • 1/4 стакана белого уксуса
  • 1/4 стакана яблочного уксуса
  • 1/2 стакана соевого соуса
  • 1 измельченный зубчик чеснока
  • 1 столовая ложка Шрирача
  • 1 столовая ложка кукурузный крахмал
  • 1/2 чайной ложки измельченного свежего имбиря (по желанию)

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 400 F.Застелить противень пергаментной бумагой.

  • Обмакните куриную грудку в кукурузный крахмал и полностью покройте. Стряхните лишний кукурузный крахмал, затем окуните в яичные белки, затем обваляйте в панко до полного покрытия и выложите на противень. Повторяйте, пока вся курица не будет покрыта.

  • Выпекайте 15-20 минут, и курица станет светло-коричневой и хрустящей. Во время готовки сделайте соус.

  • В большую сотейник добавьте все ингредиенты соуса, кроме кукурузного крахмала.

  • На среднем огне доведите соус до кипения. Когда соус закипит, добавьте кукурузный крахмал и перемешайте, варите еще раз, пока соус не закипит, перемешайте, пока он не загустеет. Отложите в сторону.

  • Когда курица полностью приготовится, поместите ее в сотейник. Бросьте курицу в соус, убедившись, что все кусочки покрыты.

  • Подавать с рисом и при желании украсить дольками красного перца и зеленым луком.

Nutrition

Порций: 0.17 рецептов | Калории: 365 ккал | Углеводы: 64 г | Белок: 20 г | Жиры: 2 г | Холестерин: 36 мг | Натрий: 1355 мг | Калий: 473 мг | Сахар: 40 г | Витамин А: 100 МЕ | Витамин C: 23,1 мг | Кальций: 63 мг | Железо: 1,6 мг

Сохранить

Вам также может понравиться:

Рецепт жареного цыпленка с апельсиновой глазурью | Тиффани Тиссен

Апельсиновая цитрусовая глазурь:

1 крупный апельсин в пупке, цедры и сок (1/2 стакана)

2 столовые ложки меда

2 столовые ложки свежего нарезанного орегано

2 столовые ложки хересного уксуса

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

1/2 стакана рапсового масла

Жареная спаржа с апельсиновой глазурью (по желанию), рецепт следующий

Курица:

4 куриных грудки без костей с кожей

2 столовые ложки рапсового масла

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

ОРАНЖЕВАЯ ЦИТРУСОВАЯ ГЛАЗУРИ:

1 крупный апельсин в пупке, цедры и сок (1/2 стакана)

2 столовые ложки меда

2 столовые ложки свежего нарезанного орегано

2 столовые ложки хересного уксуса

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

1/2 стакана рапсового масла

СПАРЖА:

1 фунт спаржи, нарезанной

1 столовая ложка оливкового масла

Кошерная соль и свежемолотый перец

Свежая тертая цедра апельсина, для украшения

Запеченный цыпленок с апельсином

Этот восхитительный и простой запеченный цыпленок с апельсином — идеальный ужин в напряженный вечер.Это также ЛУЧШАЯ китайская еда, которую я пробовал за последнее время. У него такой свежий и восхитительный вкус, что он вам обязательно понравится. Вся прелесть ресторанной еды в домашнем комфорте.

В последнее время я сильно увлекся китайской едой. Несколько недель назад я приготовил наш Запеченный кисло-сладкий цыпленок на ужин и понял, что нам нужно попробовать его с пикантным апельсиновым соусом.

Эта запеченная курица с апельсинами на вкус так же хороша, как и вынос, и ее можно приготовить, не выходя из дома.

Я люблю готовить ресторанную еду в поту дома. Это лучше, чем подготовка, одевание всех, борьба за то, чтобы надеть обувь с голодными детьми, ожидание столика, ожидание еды и выплата гигантских чаевых в конце.

Я думаю, что с этого момента я могу начать готовить все ресторанные рецепты дома.

Хотите больше апельсинового вкуса?

В этом соусе есть апельсиновый оттенок, но если вы хотите большего, мы рекомендуем использовать немного настоящего апельсина.

Я люблю получать свою цедру или использовать небольшую часть терки для сыра и натереть немного апельсиновой цедры на курицу, чтобы немного больше апельсинового вкуса. Это вкусно.

Могу я пожарить эту курицу во фритюре?

Вы определенно можете зажарить курицу во фритюре, если хотите. Я люблю печь свою, потому что жареная еда вызывает у меня небольшую боль в животе, но вы определенно можете поджарить, а не запекать курицу.

Иногда я даже пропускаю этап подрумянивания только потому, что масло канолы вызывает у меня небольшую боль в животе.

Что можно использовать вместо рапсового масла

Если вы похожи на меня, вы не любите рапсовое масло. Он отлично подходит для приготовления пищи, однако меня немного подташнивает.

Если вы хотите заменить масло канолы, я рекомендую использовать легкое оливковое масло или масло авокадо.

Мы хотели поделиться с вами нашими любимыми семейными рецептами. Иногда бывает сложно приготовить, не зная, как это должно выглядеть.

Вот почему мы создали свой канал.Мы хотим помочь нашим зрителям, на каждом этапе пути, через их рецепты.

Каждый рецепт проверен и верен, поэтому вы знаете, что он понравится вашей семье.

Связанный рецепт: обязательно попробуйте наш КИТАЙСКИЙ ЖАРЕНЫЙ РИС КУРИЦЫ. На вкус даже лучше, чем на вынос.

Ищете еще наши любимые ресторанные рецепты, которые можно приготовить дома?

Обслуживает: 6

Рецепт запеченной курицы с апельсином

Этот восхитительный и простой запеченный цыпленок с апельсином — идеальный ужин в напряженный вечер.Вся прелесть ресторанной еды в домашнем комфорте.

Время приготовления 30 минут

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 30 минут

Ингредиенты

Курица
  • 4 куриные грудки без костей
  • соль и перец по вкусу
  • 1 ½ стакана кукурузного крахмала
  • 3 взбитых яйца
  • ¼ стакана рапсового масла
Соуса
  • ⅔ стакана коричневого сахара
  • ⅔ стакан апельсинового сока
  • ¼ стакана соевого соуса с низким содержанием натрия
  • 2 чайные ложки соуса шрирача
  • 3 столовые ложки белого уксуса
  • 3 столовые ложки яблочного уксуса
  • 1 чайная ложка чесночной соли
  • 1 чайная ложка кукурузного крахмала

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 325 градусов F.

  • Куриные грудки нарезать небольшими кусочками и приправить солью и перцем.

  • В отдельные миски положите кукурузный крахмал и слегка взбитые яйца. Окуните курицу в кукурузный крахмал, затем обваляйте в яичной смеси.

  • Нагрейте рапсовое масло в большой сковороде на среднем или сильном огне и обжарьте курицу, пока она не подрумянится.

  • Поместите курицу в форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов, опрысканную антипригарным кулинарным спреем.

  • В миске среднего размера смешайте коричневый сахар, апельсиновый сок, шрирачу, яблочный уксус, белый уксус, соевый соус, чесночную соль и кукурузный крахмал.

  • Полить курицу и запекать 1 час.

  • По желанию подавайте с рисом.

Nutrition

Калорийность: 481 ккал · Углеводы: 58 г · Белки: 19 г · Жиры: 18 г · Насыщенные жиры: 3 г · Транс-жиры: 1 г · Холестерин: 130 мг · Натрий: 866 мг · Калий: 311 мг · Клетчатка: 1 г · Сахар: 26 г · Витамин A: 239 МЕ · Витамин C: 15 мг · Кальций: 48 мг · Железо: 2 мг

Оборудование

  • Чаши для смешивания

  • Противень 9×13 дюймов

  • Skillet

Подробности рецепта

Курс: основное блюдо

Кухня: азиатская

Не пропустите еще один рецепт!
Следите за материалами Six Sisters в Instagram | Facebook | Pinterest | YouTube

Вы слышали о нашей новейшей кулинарной книге Copycat Cooking ? Мы взяли более 100 наших любимых ресторанных рецептов и упростили их, чтобы вы могли готовить прямо дома!

Каждый рецепт украшен красивой аппетитной фотографией и одобрен любителями.Инструкции просты, им легко следовать, и они не требуют каких-либо странных ингредиентов.


Эта поваренная книга включает рецепты подражателей от Wingers, Texas Roadhouse, Starbucks, Panera, Cheesecake Factory, Kneaders и многих других. У нас есть все, от напитков до десертов и всего остального.

Мы очень рады поделиться с вами этими рецептами. Закажите копию сегодня!
Six Sisters ’Stuff COPYCAT COOKING <—– Нажмите здесь, чтобы заказать!


Познакомьтесь с автором: Автор

Этот пост был написан одним из авторов проекта Six Sisters ‘Stuff.Мы ценим весь творческий вклад, который делает Six Sisters ‘Stuff прекрасным ресурсом для семей!

Предыдущий пост: Запеченные азиатские кабачки Следующее сообщение: Черепашьи грязные приятели

Узнайте, как лучше всего составить план питания для своей семьи из нашего БЕСПЛАТНОГО мини-курса.

Узнать больше

Запеченный в духовке цыпленок с апельсином

Легко запеченный цыпленок с апельсином — восхитительный вариант ужина, который быстро и легко приготовить .С сочными кусочками курицы в липком апельсиновом соусе это просто и вкусно.

Легко приготовить обеды, которые могут привести к тому, что несколько частей ужина будут приготовлены за один прием, делают меня счастливым. Это одно из таких блюд. Пока курица впитывает весь аромат соуса, жидкость уменьшается, чтобы создать восхитительный соус, почти как подливку. Идеально подходит для добавления в рис, картофель или даже овощи!

Хотя может показаться, что запекать курицу долго, кусочки кости помогают сохранить сочность внутри.Моя запеченная курица с оливками и виноградом также требует более длительного приготовления, и это один из самых востребованных обедов в моей семье.

Состав

Список покупок

  • Кость в куриных кусках
  • свежие апельсины
  • луковый суповый микс

Кладовые скобы

  • соевый соус
  • Вустерширский соус
  • коричневый сахар
  • мед
  • перец
  • соль
  • перец

Возможные замены

  • Вместо разнообразных куриных кусочков вы можете использовать только кость в куриных грудках или кость в куриных бедрах.
  • Если у вас нет смеси для лукового супа, вы можете заменить ее луковым порошком или луковой солью.

Другие рецепты, которые могут вам понравиться

FAQ

Можно приготовить это в мультиварке?

Это тоже можно сделать в мультиварке!
1. Поместите курицу с соусом в мультиварку и готовьте 2–3 часа на высокой скорости и 4–5 часов на низкой.
2. Когда курица будет готова, вылейте соус в кастрюлю и готовьте на среднем огне, пока соус не станет густым.
3. Выложите курицу на противень, смажьте курицу соусом и жарьте 3-5 минут, пока кожица не станет золотистой и хрустящей.

Как узнать, полностью ли готово курица?

Согласно Министерству сельского хозяйства США, курица должна быть приготовлена ​​минимум до 165 ℉ при измерении в самой толстой части, не касаясь костей.
Хороший термометр для мяса всегда будет вашим другом при приготовлении мяса до идеальной температуры. Я все время использую термопрокладку Thermoworks, чтобы не пережарить или не пережарить мясо.

Прикрепите фото ниже, чтобы сохранить этот рецепт на потом!

Вы разборчивы в еде?

Получите краткое руководство, которое поможет разборчивым едокам научиться хорошо есть

Спасибо!

Вы успешно присоединились к нашему списку подписчиков.

Следите ли вы за Jonesin ’For Taste на Facebook? Зайдите, поздоровайтесь и дайте мне знать, какие рецепты вы хотите увидеть!

Рецепт

Запеченный цыпленок с апельсином в духовке

Этот восхитительный запеченный цыпленок с роскошным апельсиновым соусом — легкий ужин в будние дни! Сочетайте с рисом или картофелем и вашими любимыми овощами.

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 1 час 40 минут

Общее время: 1 час 45 минут

Курс: основной

Кухня: американская

Порций: 6

калорий: 571 ккал

  • Разогрейте духовку до 375 ° F.

  • Положите куриные кусочки в форму для запекания, пригодную для использования в духовке.

  • В миске смешайте соевый соус, Вустерширский соус, соль, перец, коричневый сахар, мед, апельсиновый сок, смесь лукового супа и перец.

  • Полить курицу. Пару раз переверните кусочки курицы, убедившись, что они хорошо покрыты слоем.

  • Накройте курицу алюминиевой фольгой и поставьте в духовку примерно на 40 минут.

  • Снимите фольгу и продолжайте готовить еще час. Обязательно переверните курицу, чтобы она была равномерно приготовлена.

  • Выньте курицу из духовки и подавайте.

  • Можно украсить курицу дольками апельсина и кусочком рубленой кинзы.

Оставьте немного сока после завершения приготовления, чтобы полить курицу, если хотите.

калорий: 571 ккал | Углеводы: 45 г | Белки: 49 г | Жиры: 21 г | Насыщенные жиры: 6 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 145 мг | Натрий: 1128 мг | Калий: 825 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 40 г | Витамин А: 1510 МЕ | Витамин C: 42 мг | Кальций: 61 мг | Железо: 3 мг

.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *