Торт из печений с творогом без выпечки: Торт из печенья и творога, без выпечки

Содержание

Торт без выпечки из печенья и творога – 5 рецептов (с фото)

Знаете, каким десертам я отдаю предпочтение? Простым и вкусным! Нынче, чтобы угостить друзей и родных вкусным десертом, не обязательно долго «убиваться» на кухне и торчать у духовки. Сейчас появилось столько рецептов лакомства без выпечки, что только успевай выбирать варианты. Сегодня  готовим торт из печенья без выпечки с творогом.

Основой торта может стать любое печенье, крекеры, пряники (на сайте есть и такие варианты, заходите, познакомлю). В сочетании с творожным кремом получается нежный, в меру сладкий, необычный на вкус шедевр. Добавляйте сметану, сливки, йогурт, фрукты, только от вас зависит, приобретет ли лакомство свою изюминку. Не забудьте привлечь к приготовлению дочерей, маленьких хозяюшек, они не только помогут, но и поучатся заодно.

Торт без выпечки из печенья и творога

Этот торт в записной книжке проходит под названием  «Любимчик». И вполне оправданно, поскольку вызывает приятное впечатление с первого кусочка.

Возьмите:

  • Творог – 400 гр.
  • Сахарный песок – 150 гр.
  • Светлое печенье – 320 гр.
  • Шоколадное печенье – 200 гр.
  • Сливки 33% — 500 мл.
  • Ягодный сок (вишневый или любой другой) – 200 мл.

Пошаговый рецепт:

Взбейте миксером сливки до легкой пены. Не доставайте их заранее из холодильника, они должны быть охлажденными.

Засыпьте сахар. Продолжайте работать миксером, пока масса не загустеет.

Выложите творог. Вновь взбивайте, чтобы в итоге получился густой крем.

Для формирования торта возьмите широкую плоскую тарелку, разъемную форму диаметром 21 см.

Отрежьте полоски из пергаментной бумаги шириной, равной высоте кольца. Смажьте их маслом, вставьте внутрь формы, что впоследствии не возникло проблем с извлечением десерта.

Поставьте рядом с формой стакан с соком. Поочередно обмакивая светлое печенье в сок, выложите первый слой вдоль бортиков кольца. Если в конце не войдет целое печенье, отломите, сколько нужно.

Щедро промажьте кремом, немного уложив на дно формы.

Сделайте слой из темного печенья, не забывая смачивать соком.

Вновь промажьте кремом.

Продолжайте укладывать, чередуя шоколадное и светлое печенье, пока форма не заполнится полностью. Центр торта наполните ломом.

Оставшийся крем распределите поверху десерта.

Для пропитки торту необходимо время. Поместите его на полку холодильника на час. Если располагаете временем, то оставьте на ночь.

Аккуратно снимите разъемное кольцо. Не забудьте удалить пергамент. Для украшения десерта посыпьте его слоем какао.

Разложите кусочки шоколада. Если найдете более интересную идею, не сдерживайте себя, декорируйте на свое усмотрение.

Приятного аппетита! Чудесный торт из печенья готов, ставьте чайник и наслаждайтесь.

Торт из шоколадного печенья, творога, желатина и сметаны

Еще один вариант лакомства, которое мастерится буквально за минуты, а удовольствие вы станете вспоминать долгие часы. Десерт выйдет нежным, хорошо пропитанным. По желанию, сделайте торт полностью шоколадным, добавив в крем ложечку какао, а верх украсив дольками шоколада.

Со сметанным кремом можно приготовить массу интересных десертов, заходите на другую страничку, все расскажу.

Берем:

  • Шоколадное песочное печенье – 300 гр.
  • Сметана – 250 гр.
  • Творог – 250 гр.
  • Сахар – 100 гр.
  • Желатин в гранулах – большая ложка.
  • Вода – 75 мл.
  • Горький шоколад.

Как сделать:

  1. Пересыпьте желатин в плошку, залейте теплой водой. Спустя несколько минут, когда кристаллы набухнут, поставьте на конфорку. Прогревайте, пока желатин не растворится полностью.
  2. В отдельной посудине взбейте  сметану с сахаром. После добавьте творог. Продолжайте взбивать, пока масса не достигнет состояния крема.
  3. Влейте желатин в крем, хорошенько размешайте.
  4. Установите на широкое блюдо разъемное кольцо. Выложите дно слой из печенья. Залейте желейным кремом.
  5. Сделайте следующий слой, вновь пролейте. Торт будет иметь 3 прослойки.
  6. Затяните верх десерта пищевой пленкой. Оставьте пропитываться на ночь.

Как сделать творожный торт из печенья с фруктами

Торт с ягодами – яркий, нежный, в меру сладкий, с легкой ягодной кислинкой, потрясающе вкусный десерт к чаю или кофе. Им можно поставить финальную точку на любом празднике.

Состав:

  • Творог – 300 гр.
  • Печенье – 350 гр.
  • Сметана – 100 гр.
  • Ягоды (здесь черника) – 100 гр.
  • Сахар – 120 гр.
  • Сливочное масло – 70 гр.
  • Ядра грецких орехов для украшения.

Ягодки берите любые, по сезону, зимой используйте замороженные. Отлично подходят фрукты.

Готовим:

  1. Переложите творожный продукт в глубокую ёмкость, засыпьте сахарный песок, добавьте сметану. Пробейте миксером до однородного состояния.
  2. Заложите ягоды. Если берете замороженные, кладите так, не размораживая. Вновь поработайте блендером, сделав ягодный крем.
  3. Размягчите при комнатной температуре масло, отправьте в массу. Взбейте еще раз – крем готов.
  4. Постелите на доску пищевую пленку. Разложите печенья в несколько рядов в виде квадрата или прямоугольника (счет произвольный).
  5. Смажьте щедрой порций крема. Накройте следующим квадратом из печенья, вновь прикройте ягодным кремом. Формируйте торт без выпечки, пока не закончатся ингредиенты.
  6. Верхний слой крема посыпьте раздробленными в крошку орехами или шоколадной стружкой.
  7. Заверните десерт в пищевую пленку, отправьте пропитываться и застывать на полку холодильника. Наберитесь терпения на 2-4 часа.

Торт из печенья, творога со сгущенкой и бананом

Мы уже знакомились с разнообразными десертами из печенья со сгущенкой, можете глянуть на другой страничке. Сегодня еще одна идея.

Понадобится:

  • Сгущенное молоко – ½ баночки.
  • Печенье – 370 гр.
  • Банан – 2 шт.
  • Творог – 400 гр.
  • Сливочное масло – 70 гр.
  • Порошок какао – чайная ложка.
  • Молоко – 150 мл.

Как сделать:

  1. Готовим крем для торта. Выложите в миску творог, добавьте необходимое количество сгущенки. Взбейте миксером. Размягчите масло, введите в смесь. Вновь пробейте гаджетом.
  2. Постелите на плоское блюдо пищевую пленку. Влейте в плошку молоко. Поделите печенье на три части.
  3. Обмакивайте печенье, выкладывайте его на тарелку ровным слоем в несколько рядов (должен получиться прямоугольник).
  4. Накройте 1/3 частью творожного крема, разровняйте. Уложите кругляшки банана.
  5. Сделайте следующий слой, опять промажьте кремом и положите банановые колечки.
  6. Уложите последний слой печенья, сделайте творожное покрытие из оставшегося крема.
  7. Украсьте посыпкой из порошка какао. Спрячьте в холод на час.

Видео-рецепт творожного торта с персиками

Фруктовые торты всегда вызывают повышенный интерес. Персики спокойно можно заменить иными фруктами, а способ приготовления совсем простой. Приятного аппетита!

Торт из печенья без выпечки

Бывает, что захотелось сладенького или неожиданно нагрянули гости. Хочется подать к столу что-то интересное, но заниматься тестом нет времени? Мы нашли для тебя 12 простых пошаговых рецептов тортов из печенья без выпечки. Будет очень вкусно!

1. Торт из печенья без выпечки за 5 минут

Очень сладкий и красивый торт к чаю, перед которым невозможно устоять!

Тебе понадобится: 400 г печенья, 750 г творожной массы, 250 г сгущенки, тертый шоколад.

Приготовление:
1. Смешай творожную массу со сгущенкой до однородной консистенции.

2. Смажь блюдо тонким слоем крема и выложи первый ряд печенья. Продолжай наслаивать, смазывая каждый слой, пока печенье не закончится.

3. Обмажь торт кремом со всех сторон, разравняй лопаткой и укрась тертым шоколадом и фруктами или ягодами. Отправь в холодильник на несколько часов.

2. Муравейник из печенья

Такой торт Муравейник без выпечки почти невозможно отличить от классического!

Тебе понадобится: 500 г печенья, горсть грецких орехов, курага, 500 г вареной сгущенки, 200 г сливочного масла, 3 ч.л. сметаны, шоколад.

Приготовление:
1. Поломай печенье и добавь к нему измельченные грецкие орехи и курагу.
2. Смешай сгущенку с мягким сливочным маслом и сметаной, влей смесь в печенье и перемешай.
3. Сформируй торт, укрась тертым шоколадом и на ночь оставь на пропитку в холодильнике.

3. Торт из овсяного печенья с бананами

Красивый и сытный торт станет восхитительным десертом или завтраком.

Тебе понадобится: 500 г овсяного печенья, 500 мл сметаны от 25%, 150 г сахара, 2 банана, 2 ч.л. растворимого кофе, 300 мл кипятка, 2 ст.л. какао, 2 ст.л. сахарной пудры.

Приготовление:


1. Взбей сметану с сахаром, приготовь и охлади кофе, а бананы нарежь кружочками.
2. Выложи в форму немного крема и слой печенья. Каждое печенье сначала обмакивай в кофе, как на тирамису.
3. Выложи еще часть крема, банан, снова слой печенья и остатки крема. Накрой торт пленкой и на 4 часа убери в холодильник.
4. Покрой торт сметанной массой по бокам и укрась сахарной пудрой с какао.

Торт без выпечки за 15 минут: 8 пошаговых рецептов приготовления

4. Шоколадно-ореховый торт из печенья

Торт из печенья без выпечки по этому рецепту получается очень вкусным, сытным и красивым!

Тебе понадобится: 600 г белого печенья, 150 г шоколадного печенья, 100 г микса орехов, 400 мл 35% сливок, 85 г белого шоколада, 200 г черного шоколада, 120 г сливочного масла, 2 ст.л. сахара.

Приготовление:
1. Измельчи орехи и печенье в крупную крошку и перемешай все вместе.
2. Доведи до кипения 270 мл сливок, добавь в них сахар, сливочное масло и белый шоколад. Размешай до однородности, вылей к печенью и хорошо перемешай. Выложи массу в форму и убери на полчаса в холодильник.

3. Доведи до кипения остальные сливки, смешай с черным шоколадом и залей торт сверху. Убери обратно в холодильник до застывания.

5. Торт без выпечки с савоярди и ананасами

Думаешь, бисквитное печенье годится только на тирамису? А вот и нет!

Тебе понадобится: 500 г сметаны от 20%, 1 банка консервированных ананасов, сахарная пудра, шоколадная стружка, сухофрукты, 200 г печенья савоярди.

Приготовление:
1. Взбей сметану с сахарной пудрой по вкусу, обмакивай в крем печенье и выложи в форму одним слоем.
2. Сверху выложи кусочки ананаса и сухофрукты, а потом – второй слой печенья с кремом перпендикулярно первому.
3. Остатками крема обмажь торт со всех сторон, дополнительно укрась сухофруктами и тертым шоколадом.

6. Простой торт из печенья с молоком

В этом торте всего четыре ингредиента – а сколько удовольствия!

Тебе понадобится:

1 кг сахарного печенья, 360 г творожной массы, 500 г 20% сметаны, 200 мл молока.

Приготовление:
1. Смешай сметану с творожной массой до однородности – это будет крем.
2. Каждое печенье обмакивай в молоко и укладывай вертикально по бортикам формы. Смажь первый слой кремом, и повторяй так до конца.
3. Покрой остатками крема торт сверху, посыпь крошкой от печенья и убери в холодильник на 4 часа.

Как приготовить песочное тесто: 5 классических рецептов с фото (пошагово)

7. Торт из печенья с нутеллой

Если ты обожаешь шоколад и орехи, вот еще один рецепт торта без выпечки для тебя!

Тебе понадобится: 115 г сливочного масла, 250 г печенья, 100 г жареного фундука, 75 г молочного шоколада, 175 г черного шоколада, 130 мл 30% сливок, 4 ст.л. нутеллы.

Приготовление:
1. Растопи масло с 75 г молочного и черного шоколада, нутеллой и сливками на водяной бане или в микроволновке.
2. Измельчи печенье с фундуком, добавь к ним шоколадную смесь, перемешай, выложи в форму и убери в морозильник на 7 минут.
3. Растопи остатки черного шоколада на паровой бане и укрась торт глазурью.

8. Торт из печенья с творогом и изюмом

Можешь добавить другие орехи, кокосовую стружку, сушеные фрукты или ягоды по вкусу.

Тебе понадобится: 1 стакан сахара, 400 г творога, 150 г сливочного масла, 1 стакан молока, 500 г юбилейного печенья, 50 г грецких орехов, 50 г изюма, 2 ст.л. какао.

Приготовление:
1. Разотри размягченное сливочное масло с сахаром, добавь творог и взбей.
2. Полученную массу раздели на две части: добавь в одну изюм, а в другую – какао.
3. Обмакни печенье в молоко и выложи первый слой торта. Промажь его первым кремом, второй – вторым, и так до конца.
4. Остатки крема распредели по бокам и верху торта, укрась орехами и убери в холодильник на 2 часа.

9. Наполеон из печенья без выпечки

Очередная необычная и «ленивая» интерпретация классического торта!

Тебе понадобится: 500 г слоеного печенья, 500 мл молока, 2 яйца, 50 г муки, 150 г сахара, ванильный сахар, 50 г сливочного масла.

Приготовление:
1. Смешай молоко с сахаром и ванильным сахаром, поставь на плиту и разогрей.
2. Взбей яйца с мукой до однородности и в несколько заходов добавь к ним половину горячего молока.
3. Вылей смесь обратно в сотейник к остаткам молока, размешай и завари крем на маленьком огне. Перелей в миску, накрой пленкой и дай крему остыть.
4. Промажь блюдо небольшим количеством крема, выложи слой печенья и снова крем. Чередуй слои до конца, промажь верх и бока торта, присыпь крошкой и убери на ночь в холодильник.

Торт «Молочная девочка»: 5 рецептов приготовления в домашних условиях

10. Сметанный торт-желе с печеньем и ягодами

Лучше всего подходит клубника, но можешь использовать другие ягоды и фрукты.

Тебе понадобится: 500 г сметаны, 100 г сгущенки, 200 г клубники, 80 г печенья, 15 г желатина, 100 мл воды.

Приготовление:
1. Залей водой желатин до набухания и подогрей по инструкции, чтобы он растворился.
2. Смешай сметану со сгущенкой, а печенье измельчи до кусочков среднего размера.
3. Смешай печенье, сметанный крем и желатин, выложи в форму и красиво утопи в массе ягоды. Убери торт на 3-4 часа в холодильник, чтобы он застыл.

11. Морковный торт с печеньем

Такой необычный рецепт торта без выпечки удивит всех без исключения!

Тебе понадобится: 200 г печенья, 250 г моркови, 70 г грецких орехов, 90 г сливочного масла, 70 г сгущенки, 2 ст.л. сахара, 70 г изюма, 0,5 ч.л. лимонной цедры, 10 г ванильного сахара, щепотка имбиря, мускатного ореха и корицы, 2 ст.л. воды.

Приготовление:
1. Натри морковь на мелкой терке и обжарь ее в 30 г сливочного масла. Туда же добавь сахар, воду и протуши около 20 минут, чтобы она размякла.
2. Сними морковь с огня и перемешай ее со сгущенкой, изюмом и остатками сливочного масла.
3. Крупно измельчи половину орехов и печенья, а остальное перебей в блендере в крошку. Добавь все к моркови вместе со специями и перемешай.
4. Выложи морковную массу в форму, застеленную пленкой, уплотни и убери на 3 часа в холодильник.

12. Торт из печенья с мармеладом

Этот торт настолько вкусный и красивый, что дети будут просто в восторге!

Тебе понадобится: 300 г печенья, 550 г сметаны, 0,5 стакана молока, 190 г сгущенки, 70 г орехов, 70 г мармелада, 70 г цукатов.

Приготовление:
1. Произвольно измельчи печенье, орехи, мармелад, цукаты и любую начинку, которую используешь.
2. Смешай сметану со сгущенкой и молоком (если сметана нежирная – молоко не надо).
3. Перемешай сухие компоненты с заливкой, выложи торт в форму и на 2 часа оставь на столе. А потом убери на ночь в холодильник.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Торт из печенья без выпечки с творогом: рецепт с фото

Всегда радует рецепт торта без выпечки: никакой возни с замешиванием теста, длительного выжидания у духового шкафа, да чтоб еще и не подгорело/осело/не дошло тесто.

Отыскался прекрасный мастер-класс творожного торта из печенья, который совсем не надо печь!

Творожный торт с печеньем без выпечки

Пусть восхитительный тортик и не приготовится в течение 5 минут (используется желатин, который должен застыть), зато не требует определенных умений и сноровки. Если собрать десерт вечером, то утром порадуете родных полезной вкуснятиной.

Происхождение торта без выпечки: теория

Зачастую торты выпекаются для особых случаев. Многие из них создаются в замысловатых формах, с самыми разнообразными наполнителями и кремами. Это, если говорить о современности. Ведь на славянских землях понятия такого, как «торт» абсолютно не было.

Оглянувшись на несколько веков назад, мы узнаем, что для празднеств на Руси выпекали караваи. Конечно по сути, каравай не был полноправным тортом, но считался главным атрибутом праздничного стола. Так нарядный пирог был исключительно круглой формы, ведь наши далекие предки вкладывали в изделие особый глубокий смысл. Округлая форма символизировала солнце, а значит плодовитость, здоровье и благополучие.

На Руси встречали с хлебом (караваем) и солью

Сегодня же мы вкладываем в кондитерские изделия немного иной смысл, но так же стараемся привнести в жизнь гармонию и дольку сладкого счастья. История происхождения торта уходит далеко за 2000 лет назад. Мастерство с годами и столетиями усовершенствовалось, и местами упрощалось.

Теория происхождения тортов без выпечки не исследована, но есть предположения, что именно наши домовитые хозяюшки стали комбинировать готовую продукцию для воссоздания кулинарных шедевров. Ведь кому, как ни занятой мамочке и жене поспешно порадовать домочадцев быстрым десертов со здоровым основанием — творогом. Так завуалировано получалось у мамочек накормить детвору полезным творожком.

Ингредиенты на 4-5 порций

300 грамм песочного печенья (рекомендуют использовать именно шоколадное печенье – оно придает боле насыщенный вкус)

400 грамм свежего творога (либо магазинной творожной массы)

400 грамм нежирной сметаны

150 грамм песка сахарного

1 ст. ложка кристаллического желатина

100 грамм молочного шоколада

Инвентарь

удобные емкости (2 шт.)

сито

ложка

миксер

венчик

форма для сборки торта

пищевая фольга

Как приготовить торт без выпечки из печенья и творога

Сразу же замочим кристаллический желатин в 2-3 столовых ложках прохладной воды. Оставим его набухать минут на 30-40.

Замоченный в воде желатин

Творожная масса в готовом виде уже отлично размята и однородна. А если вы станете использовать для тортика домашний творог, то его желательно перетереть через сито.

Перетертая творожная масса

Творог стоит размять вилкой, смешивая массу с сахарным песком. Стараемся хорошенько, чтобы состав стал однородным без примеси крупных кусков.

Творог с сахаром

Выливаем к творожно-сахарному составу сметану. Все хорошенько перетираем или же взбиваем при помощи миксера.

К творожным наполнителям не редко добавляют сгущенное молоко, любимое варенье, сухофрукты. А если разделить состав на несколько частей, и в каждую добавить разный наполнитель (какао, варенье и прочее), то допустимо сформировать цветной яркий десерт.

Взбиваем сметану с творогом и сахаром

Сметано-творожная масса готова, а вот желатиновый состав еще нет. Подогреем набухший желатин в микроволновой печи, а лучше на водяной баньке, пока кристаллы полностью не растворятся.

Разведенный желатиновый состав

Помешиваем желатин, пока он немного не остынет (около 5-10 минут), и выливаем его к творожно-сметанной массе.

Добавляем желатин в творожной массе

Доводим весь состав до однородности.

Однородное творожное тесто

Теперь принимаемся за формирование очертаний будущего полезного десерта.

Нам нужна небольших размеров форма. Она может быть разъемной или же нет, ведь творожная масса сама по себе жирновата, и не даст, прилипнут застывшему продукту к стенкам. Но стенки формочки желательно устелить пергаментом или же пищевой фольгой.

Форму оборачиваем в пищевую фольгу

На дно формы укладываем печенье – это первый и основной слой.

Печенье и творожные прослойки можно дополнить сухофруктами и ягодами, так получится более насыщенный десерт.

Дно формы с фольгой закладываем печеньем

Далее покрываем печенюки слоем творожной массы.

Первый слой печенья покрывается жидковатой творожной массой

Сверху уложим еще слой печенья. И так повторяем, пока не закончим остатками творожной массы.

Второй слой печенья выкладывается на творожный состав

Процесс приготовления десерта еще не завершен, его нужно отправить для застывания в холодильник на несколько часов. В это время и песочное печенье прекрасно пропитается, а весь состав станет одним целым.

После застывания творожный торт с печеньем можно полить шоколадом.

Готовый застывший творожный торт из печенья

Или же оставить в первозданном виде, лишь слегка присыпав измельченным печеньем. А лучше использовать шоколадную крошку в качестве украшения, тогда фактически ничего не станет перебивать вкус творожной массы с привкусом шоколадного основания.

Творожный торт с печеньем

В любом из вариантов, советую экспериментировать, ведь это так занятно и вкусно в итоге.

Попробуйте в качестве наполнителя, на ряду, с печеньем, использовать фрукты, цукаты, орешки.

Творожный торт с печеньем в виде пудинга с ягодами

Так творожный торт с печеньем без выпечки станет настоящим кулинарным произведением!



Загрузка…

Творожный торт с киви (без выпечки) рецепт с фото

82 Комментариев


Анна 18.10.2012
Спасибо за рецепт. Делала такой с твердой грушей. Вкуснятина!!!

Тина 22.12.2012
Сегодня сделала этот шедевр,уже ждет в холодильнике своих «поглотителей»:))) Завтра расскажу об последствиях!

Тина 25.12.2012
Очень классный тортик,только желе с киви почему-то не сильно прихватилось(((

Марина 31.12.2012
На картинке красиво, но праздник испорчен!!!!!! Сделала все по рецепту,утром попробовала торт ГОРЬКИЙ!!!! В интернете прочитала про киви и вот результат «Фрукт киви сам по себе прекрасный десерт. Если подать его с мороженым, йогуртом, взбитыми сливками или другими фруктами то яркая зеленая мякоть смотрится очень аппетитно. Однако никогда не пытайтесь добавить киви в творог и творожные десерты. В этом случае появляется горький привкус. Срез киви так и напрашивается стать украшением торта. Идея хорошая, но только не в том случае, если вы собираетесь приготовить желе. Желатин и фрукт киви — несовместимые продукты. Сколько бы вы не ждали – желе не застынет.

Маша 02.01.2013
Тина, попробуйте в следующий раз взять побольше желатина. Марина, очень сожалею, что Ваш торт не получился. Мой торт был сладкий и желе, как Вы можете увидеть на фото, полностью застыло. К сожалению не могу сказать в чём причина Вашей неудачи. Единственное предположение это то, что Ваши киви были слишком кислые (недоспелые), т.к. чем кислее фрукт, тем больше сахара и/или желатина необходимо взять. Желаю Вам удачи в дальнейшем!

Марина 03.01.2013
Да, киви были ооочень кислые, нужно в рецепте указать что киви должны быть сладкими и спелыми.

Ольга 07.03.2013
Отличный рецептик. Делаю второй раз тортик. Первый раз вместо киви делала с бананом, очень вкусно получилось. Сейчас сделала с ананасом и фисташками. Посмотрим что получится))). Автору огромное спасибо!

гуля 11.02.2013
поставила в холодидьник ..уже как 3 часа стои..но что не то..может желе мало..не густеет..подожду до утра

Анастасия 24.02.2013
У меня тоже торт получился очень горький((((!! В помойку всё(((( Обидно(( зато теперь буду знать, что киви не сочетается с творогом!

Маша 24.02.2013
Анастасия, обратите внимание, что у меня торт получился и я делала его по этому же самому рецепту. Горько не было. Было очень вкусно.

Маша 07.03.2013
Ольга, я очень рада, что Вы не боитесь экспериментировать, беря за основу базовый рецепт. Вы молодец! Желаю Вам дальнейших успехов!

натали 09.03.2013
Сделала этот торт и очень растроилась,так как пришлось поросто выкинуть его. Как и писали предыдущие отзывы ничкго не зажелировалось(((((((((((очень обидно!!!!не делайте его с киви,просто г…………

Мария 11.03.2013
У меня получился торт и горький, и не зажелировался вообще! Не могу понять почему — возможно потому что киви были слишком сочными — сока было визуально намного больше, чем на картинке. Да и вообще для киви логично массу указывать, а не количество штук — они же очень разные по размеру. Раз уж все равно выкидывать эту субстанцию, думаю попробовать ее достать до печенья, приготовить еще грамм 50 желатина и повторно замесить просто уж чтоб посмотреть может ли такое зажелироваться в принципе, потому что у меня даже верхний слой с киви не застыл! а вообще присоединяюсь к предыдущему комментарию — не делайте этот торт, просто г..

Маша 12.03.2013
Уважаемые мои девушки, женщины. Я не могла проигнорировать Ваши комментарии. Поэтому решила приготовить этот торт ещё раз. Я использовала МЯГКИЙ творог, без крупинок; желатин фирмы «Русский продукт» упаковка 50 гр. Киви я специально выбрала твёрдые, не очень сладкие.
Итоги:
1. Торт застыл уже через час.
2. Вкус получился изумительный, никакой горечи.
Выводы:
Я не знаю, какой творог использовали Вы, поэтому я убираю из рецепта фразу «обычный крупинчатый творог, который нужно 2-3 раза тщательно протереть через сито», т.к. не делала торт с таким творогом, возможно это он всё портит. Я обновлю все фото этого рецепта, чтобы Вы увидели, как я повторно его готовила. Добавлю более понятные комментарии по приготовлению. Я очень переживаю о Ваших неудачах, но к сожалению не могу понять их причину, т.к. мой торт получился очень вкусным и во второй раз. Желаю Вам успехов в будущем!!!

юля 18.03.2013
Я ПРИГОТОВИЛА ТОРТ(ПО ВРЕМЕНИ 1-2 ЧАСА), КАК В РЕЦЕПТЕ ,ТОРТ ПОЛУЧИЛСЯ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ НАМ ВСЕМ ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛСЯ.СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ.КАК ОН МОЖЕТ БЫТЬ ГОРЬКИМ ,ЕСЛИ В КИВИ ДОБАВЛЯЕМ САХАР.У КОГО НЕ ПОЛУЧИЛСЯ,НА РЕЦЕПТ НЕ ВИНИТЕ ,А НА СВОИ РУКИ ПОСМОТРИТЕ ,КОТОРЫЕ ВЫРОСЛИ НЕ ИЗ ТОГО МЕСТА!!!

Полина 26.04.2013
Сделала такой торт, киви брала мягкие и сладкие, творог обычный деревенский, торт сверху стянулся, а внизу не застыл.В итоге вмешала потом 2 пачки желе до уровня печенья, к утру торт получился — пальчики оближешь!

ОЛГА 12.05.2013
Ну, очень вкусно!!!!!!!!!! Спасибо большое! И красиво и вкусно, Желатина брала чуть больше. И застыло желе. НУ КРАСОТА!

Лера 20.07.2013
Сегодня сделала такой торт,все отлично получилось.Спасибо за рецепт!

Светлана 09.08.2013
Дочка на свой день рождения заказала такой торт, но увы и ах — провал: не застыл, горечь. К сожалению, комментарии прочитала после неудавшейся попытки. Может, когда-нибудь ещё попробую изобразить, но обидно, что и продукты пропали, и время потрачено зря. Вывод: для ответственного момента рецепт не подходит, а вдруг неудача?!…

Настена 06.01.2014
Безумно вкусно! Подруга сделала! Сегодня пробовали)! Понравилось всем и мужьям и нам) легкий, воздушный, без горечи!

Анна 15.01.2014
что бы желе с киви застыло необходимо сок из киви предварительно нагреть, а потом соединять с растворенным желатином. С творогом киви лучше не соединять а использовать кусочки фрукта в украшении. В этих случаях ни горечи не будет и застынет все просто прекрасно

Настя ю 12.02.2014
А такой 12 летнем ребенку не сложно приготовить??

Маша 21.02.2014
Настя ю, конечно по силам, но ввиду того, что этот торт не у всех получается, то попробуйте начать с шоколадно-бананового торта без выпечки с нашего сайта. Желаю успехов!

Елена 22.02.2014
Я думаю,тот кто написал этот рецепт, сам не делал это торт с киви. Все хорошо застыло,но очень ГОРЬКИЙ. Обидно…. Нельзя доверять этому сайту

И 22.02.2014
Торт получился горький, первый раз в жизни получился не вкусный торт….. Никогда не думала, что может быть так отвратительно невкусно и горько, девчонки, берегите свое время и продукты, готовьте только по проверенным рецептам, и тогда праздник не будет испорчен. Всем удачи

Юлия 11.03.2014
У меня получился!!!!Только желатина надо больше!!Очень вкусно и киви не горький!!!

Наталья 14.03.2014
Я приготовила такой торт с замороженной вишней. Вишни не грела, просто в творог добавила больше сахара. Делала такой торт в различных вариациях ( со сметаной, с маскарпоне, со взбитыми сливками) — всегда отличный результат и очень быстро! Просто желатин нужен качественный и в достаточном количестве. Удачи!

Мария 18.04.2014
Специально решила написать,защитить автора. Делала все по рецепту и все получилось! Торт застыл, киви не горчит! Спасибо за рецепт! Очень вкусно)

оля 26.04.2014
вкуснятина мы с мамой готовили

Александра 30.04.2014
у меня тоже все получилось)))правда испугавшись, выше написанных комментариев, вместо киви взяла консервированные ананасы)))

юлия 07.07.2014
нда, одними комментариями зачиталась! но раз выбрала рецепт, значит надо делать, а когда сделаю, тогда и напишу, надеюсь выйдет не горько и с застывшим желе, но спасибо за ответственность автора рецепта, ей в любом случае небезразлично, чтобы у нас-желающих, тоже вышло, а это важно, отношение всегда важно.

Ольга 24.07.2014
Приготовили торт по данному рецепту. Это наш первый торт с фруктами и желатином. Получилось очень вкусно, красиво и не горько. А у кого не получается, то дело не в продуктах, а в руках которые растут не из того места!!!

zera 21.09.2014
Увы, у меня тоже горький.

Марина 21.09.2014
Решила сделать данный торт, так как купили не очень удачные кислые киви и нужно было их как-то израсходовать, и творог кстати у меня был обычный! Получилось очень вкусно! домашние в восторге! большое спасибо за рецепт!))

я 28.09.2014
Не рекомендуется использовать для желе алюминиевую посуду, так как она даёт вредную для здоровья кислую реакцию и влияет на вкус и цвет желе.

лариса 08.11.2014
в мене з домашнім сиром, просто классс

Дарья 13.11.2014
Делала такой торт, времени понадобилось для застывания чуть больше, но получилось очень вкусно! Муж постоянно просит сделать еще. Но такой объем нам на двоих велик.. Вот решила сделать второй раз. И наткнулась на комментарии, которых в первый раз не видела. Если б у самой не получилось в первый раз, то никогда бы не стала экспериментировать. А так, уже пробовала и у меня получилось очень вкусно. Просто внимательнее читайте рецепт! И кстати перед украшением торта фрукты обязательно промокнуть салфеткой! Они должны быть сухие, чтоб схватиться!

елена 23.11.2014
Ознакомилась с рецептом,ниже прочла отзывы,решила все равно попробовать… Спасибо автору, все сделала по этапам как описано в рецепте. Все получилось с первого раза(начала переживать во время приготовления что масса будет горькой,ни чего подобного), по времени где-то 3 часа ушло,очень необычно,очень вкусно! Спасибо от все семьи и масса поцелуем от любимых(знак благодарности,чего уж лучше).

гульсум 23.11.2014
У меня не получился торт. Во первых он не застыл во вторых привкус горечи. Пришлось все выкинуть.

гульсум 23.11.2014
У меня не получился торт. Во первых он не застыл во вторых привкус горечи. Пришлось все выкинуть.

Наталья Анатольевна 06.01.2015
Делала и строго по рецепту и вместо печенья брала песочный корж в магазине, добавляла и киви и бананы. всегда получалось прекрасно, ничего не горчило и се застывало.

елена 07.12.2014
Делала второй раз, вместо творога добавила творожную массу со вкусом киви, плюс добавили в массу банан,остальное все как по рецепту.Все намного вкуснее получилось! Не бойтесь эксперементировать,СПАСИБО АВТОРУ!!!!

Кристина 01.01.2015
Огромное спасибо за рецепт!! Делала в Новый Год, заменила желатин агаром (мы вегетарианцы) — получилось чудесно! Очень боялась, что напортачила с пропорциями, что киви будут горчить (не очень спелые были), но нет, все получилось просто прекрасно)

Светлана 08.03.2015
Жалею что не прочитала комментарии раньше! Да торт не застыл и отдает горечью! Я старалась и увы! А ведь сегодня 8 Марта!Надо доверять проверенным рецептам! А эти рецепты все ерунда!

Надежда 18.03.2015
Завтра у свекрови ДР,решила приготовить этот тортик! После прочитанных комментарий очень переживала, что желатин не застынет и будет горчить от киви… но, мои переживания были напрасны,все застыло мин за 40. Творог брала самый обычный Домик в деревне «Нежный» 0% и вместо сливок сметану,туда же добавила ванильный сахар! Снимая форму чуть-чуть задели твороженную начинку, ну НЕ РЕАЛЬНО ВКУСНО! Теперь ждем завтрашнего дня,чтобы попробовать полностью )))

Рада 26.04.2015
Спасибо за рецепт! Очень вкусный и красивый торт. Легко и быстро готовить. И за банановый отдельное спасибо, тоже вкуснющий получился))

Татьяна 08.05.2015
делала такой торт, делала в первый раз вообще,почти всё получилось, немного не застыл верх, но всё равно всем очень понравилось, спасибо за рецепт, просто в следующий раз положу побольше желатина, а так ни какой горечи всё супер!!!

Irina 24.06.2015
Ну прочитала коментарии и расстроилась!торт уже в холодильнике,вроде застывае.по ходу приготовления пробывала,вроде не горчит.и еще есть вопрсы-надо ли остужать киви с желатино прежде чем выкладывать в творожную массу и надо ли остужать желатин с сахором для заливки.

Евгения 29.06.2015
тортик в холодильнике. пока не могу сказать про вкус, но поставила его в холодильник в 12 ночи, а он до сих пор не до конца загустел( подожду еще немного. Делала с киви и немного апельсина(половинка в тесто, половинка на украшение). По поводу температуры желатиновой массы что с киви что на украшение, в первом случае не остужала ( в чем наверное моя ошибка, надо было немного остыть), во втором случае подождала(постоянно помешивая желатиновую массу, чтоб под остыла), и то ,не выливать струей на верх торта, а ложечкой аккуратно как бы выкладывая жидкость. Иначе образуются дырочки в тесте торта(на момент залития, торт до конца не застыл, как указанно у автора). По вкусу и консистенции потом отпишусь!)))

Евгения 29.06.2015
торт не получился((((( ни внутри не схватился желатин ни сверху… очень жаль,и горчит. хотя сахару положила даже больше чем по рецепту.

Ирина 06.07.2015
В прошлый раз делала с киви-все супер!все застыло,все схватилось.я все остужала.горечи никакой не было.сейчас делаю с персиками.ротом отпишусь.с киви тортик был тчень вкусный!

Дарья 11.07.2015
Тортик получился! Удачно). Время для застывания понадобилось больше, но тем не менее, вкусный торт. Спасибо!

Saba 12.07.2015
Нет девочки ничего подобного.рецепт шикарный. После того как я его приготовила и положила в холодильник я прочла ваши комментарии и очень испугалась и расстроилась.так как ждала дорогих и очень важных гостей и не хотелось опозориться.но к счастью это все не правда. Торт офигенный. Огромное спасибо автору за рецепт

Saba 12.07.2015
Да и торт застыл у меня очень быстро.буквально за 15 минут. Видимо желатин очень мощный был))

Saba 12.07.2015
И я даже умудрилась уменшить количество сахара до 100 грамм.не люблю сильно сладкие торты. Все вкусно сьедобно красиво и легко)

yudzhin 17.07.2015
Торт получился ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ!!!Готовили вместе с сыном впервые на свой страх и риск, несмотря на негативные отзывы. Результат превзошёл все ожидания-торт застыл за 40 минут и даже сливки взбились до «чудных» пиков, а вкус нашего творения оказался нежным, воздушным и умеренно сладким. Огромное спасибо автору за данный рецепт! Теперь будем экспериментировать с расличными ягодами и фруктами)))

Maryann 31.07.2015
Готовлю всегда творожный торт тсключительно по этому рецепту, фрукты добавляю и украшаю на свой вкус. Торт всегда прлучается шикарный! Автору огромное спасибо! Вот уже больше года пользуюсь ее пецептом.

мария 06.11.2015
Милые дамы! Вы как дети. рецепт хороший, вы никогда не слышали, что желатин плохого качества горчит???? Обратите внимание, плохой желатин не застывает и горчит!!! Киви тут вообще не причем)

татьяна 18.12.2015
Классный рецепт!делала все получилось!

Людмила 30.12.2015
Торт получился замечательный. Сначала начали с сыном делать, а потом он нашел отзывы. Боялась, что не получится.Но все вышло прекрасно..Первая творожная часть застыла за час примерно..Вторая часть уже просто оставила в холодильнике и ушла на работу..Делала все по рецепту..Киви были твердые и недоспелые..на вкус кисловатые..но я люблю кисленькое..Попробовали утром..Очень легкий и приятный на вкус..Берем в копилку! Спасибо автору! (Kiitos! Olen varma, että sinä ymmärrät)

Светлана 18.04.2016
Чтобы зажелировать киви, перед желатинированием киви следует предварительно обдать киви кипятком. Иначе может не получиться желе из киви. Это связано с тем, что в составе киви содержатся вещества, препятствующие образованию желе из киви. Также рекомендуют брать большее количество желатина, чем на обычный фрукт. Например, 40 грамм желатина на 6-8 киви. Иногда желируют пюре из киви, в этом случае также надо брать побольше желатина.

Анна 29.04.2016
Сегодня готовлю второй раз! Первый получился на ура! Но! Застывал долго! Я считаю, что все дело в желатине, к сожалению во всех ближайших магазинах только желатин марки d otker. Не очень его люблю использовать, но выбора нет ((

Ева 25.05.2016
Девочки, с клубникой кто-то делал? И если нет миксера, как взбить творог?

Марина 31.05.2016
Торт не получился! Даже на утро не застыл, хотели съесть ложками, но он оказался очень горьким, пришлось выкинуть.

асема 12.09.2016
здраствуйте. делала по вашему рецепту. но вместо киви добавила замороженные вишни. получилось отличный тортик с кисленьким вишневым вкусом. СПАСИБО

Елена 05.10.2016
Здравствуйте, делаю этот торт уже лет 5 точно, только пеку бисквит разрезаю на пополам, и промазываю этим кремом. Делали и с киви и с ананасом и вместе и порознь торт- чудесный.

Светлана 04.12.2016
Девочки, хочу сказать что свежий киви и желатин вообще не очень сочетаемые инградиенты. Что бы избежать неудачи, проварите фрукт минут 15, что бы вывести природную кислоту которая убивает незастываемость! Всем удачи!

Ирина 20.12.2016
На моем желатине указано, что он не годится для свежих киви и свежего ананаса. Поэтому нужно по совету Светланы фрукты проварить, киви можно залить кипятком на 10-15 минут

Лена Ник 10.01.2017
Девочки милые дело не в том что у кого-то руки не оттуда растут, или продукты испорченные, дело в том что киви с молочнокислыми продуктами дает горечь если оно сырое полностью, и это факт, этот фрукт не сочетаем с творогом, с любыми другими фруктами этот рецепт получится у всех великолепно,если не верите чтоб не портить массу продуктов возьмите одно киви и перетрите с сахарком, творогом и кефирчиком, так немного на пробу, подождите минут 10-15 и попробуйте, в 90% паста будет жутко горькая.

Лилиан 13.01.2017
А какой желатин нужно брать? Особый кулинарный или такой как на холодец?

Ленок 08.03.2017
Всем привет! Я сегодня на 8 марта решила испечь этот торт, отзывы я не читала. Меня он привлек подробным описанием. Только вот я пекла бисквит, вместо печенья. У меня как раз оказалось 7 небольших и спелых киви. И торт получился просто восхитительный. Все зажилировалось отлично! И никакой горечи. Хотя я даже норму сахара ополовинила для киви, т.к. На пробу было и так сладко. Творог брала 5% пробивала блендером, добавляя немного сметаны, а потом взбивала миксером. Спасибо автору за рецепт!!! Все остались очень довольны. Сейчас решила написать свой отзыв и ужаснулась, что у многих не получилось с киви. Не расстраивайтесь, ведь в любом деле нужен опыт. Так вот из моего личного опыта, давно как то я делала желе фруктовое, не помню точно с какими фруктами и ягадами эксперементировала, но вот с киви у меня единственное не застыло совсем, в отличае от других ягод. И действительно мои киви были незрелые, кислые и они сами горчили. Видимо это и служит причиной неудач многих. Нужно брать мягкие на ощупь сладкие киви- это залог успеха. Еще сейчас я постоянно выпекаю муссовые торты, и могу точно сказать, как проверить мусс на предмет его застывания: когда муссовая масса полностью готова нужно потереть ее между пальцев, и если пальцы липнут слегка, то значит мусс хорошо загустеет. И еще совет: Если масса не схватывается в течении часа, то значит что то не так с желатином. Или пропорция неверно рассчитана, или желатин вскипятили, и т.д. Поэтому нет смысла ждать до утра, надеясь на чудо. Лучше добавить еще желатина и аккуратно перемешать мусс в форме, бывает, что это все исправляет и не нужно выкидывать торт. Надеюсь, мои советы помогут вам в дальнейшем!

Ленок 09.03.2017
Спасибо автору за чудесный рецепт. Все получилось. Использовала очень спелые киви, все застыло в течении часа. Все очень довольны. Вместо печенья пекла бисквит на кипятке. Творог пробивала блендером со сметаной, потом взбивала миксером.

светлана 03.05.2017
Девочки, сегодня делала чизкейк без выпечки. Тоже очень горький получился. Попробовала остатки желатина — очень горький желатин. Раньше делала по тому же рецепту — был вкусный. Так что, получается, надо всегда проверять желатин перед тем, как смешивать его с продуктами Увы, тоже время и продукты испорчены. Первый раз такое.

«>Фима 19.10.2017
Какой привлекательный торт — захотелось сейчас же приготовить!

Алена 26.11.2017
Делала сегодня впервые. Получилось вкусно!!! И все застыло! Но у меня было изменение состава. Вместо желатина агар-агар. Агара добавляла в 2 раза меньше по весу, т.е. 15 и 5. Кстати по поводу горечи, то мне иногда попадаются горькие киви. Покупаем и выкидываем. А рецепт замечательный, давно мечтала приготовить. Спасибо!

Анна 26.12.2017
Спасибо за рецепт! Все получилось очень вкусно. Когда поставила в холодильник, прочитала отзывы и очень боялась за горечь. В итоге сегодня попробовали- вкус восхитительный и никакой кислинки ( хотя киви были кисловаты). Сварила их предварительно как по рецепту и все. Единственное, верхушку украшала бананами и манго, а желе брала магазинное и разбавляла в два раза меньшим количеством воды, чем написано на упаковке и через 3 часа верхушка полностью застыла. Не бойтесь эксперементировать!

Лариса 27.12.2018
Спасибо за рецепт. Чизкейк получился очень вкусный. Делала детям на день рождение, все довольны.

андрей 10.02.2019
а я делал из твороженной пасты 2 вкусов..а вместо киви добавил яблоко и банан..))супер получилось..

НикиНи 05.03.2020
Готовила такой торт первый раз, и вообще, это был мой первый опыт с желатином и подобными десертами.торт получился очень нежным,сладкий и немного кислинки(что совершенно его не испортило)

Наталья 24.03.2021
Добрый день. Прочитала комментарии и решила пог Девочки, добрый день. Киви содержит энзим, который разрушает молочный белок. Поэтому появляется горечь. Смотрите сами в интернете

Валерия 21.04.2021
Сделала торт- получилось супер. Делала с Маскарпоне, сегодня с творогом буду делать. Очень важная деталь, нужно сварить киви с сахаром- как варенье, это уберет «горечь».

Торт из печенья и творога без выпечки

 

Это торт из печенья без выпечки, с нежным творожным кремом получается очень вкусным, нежным, легким и симпатичным. И все это при минимуме ваших усилий и из самых простых продуктов.

Знаете, что для меня до сих пор самое удивительное в нём? То, что по вкусу это действительно самый настоящий торт, без всяких там «я его слепила из того, что было».

Недавно я прям загорелась идеей сделать идеальный торт из печенья, столько рецептов пересмотрела в интернете, ставила эксперименты на себе и семье.

И вот он: самый вкусный, простой и полезный по составу!

На этом фото тот торт, которым я уже угощала наших друзей. Вы знаете, они без подсказки даже не заметили, что вот эти нарядные творожные пирожные сделаны из обычного печенья.

 

Ингредиенты

Для «коржей»:

✓ печенье с какао около 300 г (самое обычное квадратное печенье без глазури и начинки).

 

Для крема:

✓ 250 г творога,

✓ 250 г сметаны,

✓ 100 г сахара,

✓ 1 ст. л. желатина в гранулах,

✓ немного воды (около 75 мл).

 

Для украшения:

✓ маленькая шоколадка.

 

Рецепт приготовления

Пожалуй, самое сложное в этом рецепте — это почитать составы на упаковках печенья и таки найти приличное: без искусственных добавок и консервантов.

Еще нам понадобится подходящая форма: прямоугольная и с бортиками.

Делаем крем: сначала высыпаем столовую ложку желатина в воду и оставляем на несколько минут набухать.  Набухший желатин перекладываем в кастрюльку и ставим на минимальный огонь.

Желатин очень быстро растворяется. Мы его тут же процеживаем и отставляем пока в сторону.

В блендере взбиваем творог, сметану и сахар, чтобы у нас получился нежный однородный крем без крупинок творога.

Вливаем туда же желатин и перемешиваем. Крем получится жидкий, так и должно быть.

Собираем торт: выкладываем в форму печенье, чтобы закрыть дно, заливаем печенье кремом. Потом выкладываем ещё слой печенья, снова заливаем кремом. Так повторяем ещё раз. Итого получается 3 слоя печенья и 3 слоя крема.

Накрываем форму пищевой пленкой и ставим в холодильник на несколько часов. Я обычно делаю с вечера и оставляю на ночь.

Крем хорошо пропитывает печенье, оно становится мягким, как настоящие коржи.

Когда торт застынет, то по поверхности проступят очертания печенек и по ним очень удобно нарезать торт на порции — пирожные.  Кстати, торт режется и вынимается из формы легко, не ломается.

Осталось украсить торт натёртой шоколадкой и вот она — вкусная красота) А вообще этот торт дает большой простор для вариаций:

— можно сделать цвета наоборот: взять белое печенье, в крем добавить какао и сверху торт украсить сахарной пудрой,

— можно увеличить количество ингредиентов и сделать торт более высоким,

— можно прослаивать торт кусочками банана или киви…

Вот такой простой способ порадовать вашу семью (а особенно, конечно, деток) таким домашним, нежным и легким творожным тортиком.

Приятного аппетита!

Торт из творога и шоколадного печенья (без выпечки)

Обычно слово «торт» ассоциируется многослойными конструкциями, для создания которых нужно провести в кухне несколько часов, не сводя глаз с освещенной внутренности духовки. Торт из творога и шоколадного печенья настолько прост, что его готовить можно хоть ежедневно, заглянув в кухню всего на четверть часа.

Толстое шоколадное печенье прекрасно имитирует кофейные коржи. Творожно-сметанный крем застывает равномерными слоями. Завершающий штрих – крупные шоколадные крошки на белоснежной глади крема. И так, готовим торт из творога и шоколадного печенья и наслаждаемся вкусом!

Компоненты в торт из творога и шоколадного печенья

  • творог – 300 граммов;
  • сметана – 300 граммов;
  • желатин – 2 столовых ложек;
  • печенье шоколадное – 100-120 граммов;
  • сахар – 120 грамм;
  • вода – 100 миллилитров;
  • шоколад – 80 граммов.

Торт из творога и шоколадного печенья и его последовательность приготовления

Подготовить все ингредиенты для десерта. Прежде всего нужно найти в супермаркете печенье с насыщенным шоколадным вкусом. Лучше взять развесное крупное печенье.

Желатин заливают кипяченой водой, температура – 40-50 градусов. Массу размешивают.

С остальными ингредиентами можно разобраться очень быстро. Выкладывают из пакта жирный творог. Чем выше жирность творога, тем меньше понадобится сахара.

Поверх творога выливают сметану. Желательно, чтобы она не содержала крупинок и была хорошего качества. Перекисшие молочные продукты не удастся замаскировать в этом тортике.

Высыпают сахар. Можно одну ложку сахара обычного заменить ванильным.

Для взбивания используют блендер. Если под рукой нет нужного приспособления, можно интенсивно поработать вилкой. Простые творожные тортики часто готовят на даче, обходясь подручными средствами. Взбивание прекращают, когда все крупинки сахара растают.

Если желатин не успел к этому времени раствориться, его нагревают градусов до 70 при постоянном помешивании. Водный раствор желатина кипятить не нужно. Затем желатин тонкой струйкой вливают в творожный крем. Сначала все размешивают, а потом быстро взбивают до однородности.

Форму не смазывают, печенье не размачивают. Ряды печенья выравнивают. Тяжелое толстое печенье будет располагаться ровными рядами в готовом тортике, а легкое тонкое печенье может всплывать в творожном креме, поэтому слои получатся неодинаковые.

Творожный крем перемешиваю, чтобы убедиться, что весь желатин растворился.

Выливают желированный крем в форму, закрыв первый слой печенья.

Ждут пару минут, раскладывают вторую порцию шоколадного печенья, заливают творогом. Количество слоев шоколадного печенья и творога зависит от размеров формы. Как минимум, слоев должно быть три, чтобы у торта был эффектный срез.

Верхний творожный слой разравнивают ножом.

Накрытую пленкой форму ставят в холодильник. Время застывания торта – 2 часа.

Накрыть пленкой форму и поставить в холодильник[/caption]

Когда разрезают торт, стараются провести ножом именно по столбикам печенья, чтобы были видны шоколадные слои в окружении белого крема.

Торт готов, можно тестировать вкус.

Такой торт можно приготовить к любому праздничному столу, наслаждайтесь вкусом, готовьте, рецепт практически опробован несколько раз, рецептура точная, у вас тоже получится. Пишите, на все вопросы отвечу с большим удовольствием.

Детки! — Тюменский сайт для родителей.

В этом разделе


Чтобы создать свой альбом — перейдите в подраздел «Фотоальбомы» в своем профиле.

Теги фото

#сималенд #центр #студгородок #ухм #соседи бетон в тюмени блестки гель лак гель-лак градиент лепка лунки маникюр мастер маникюра моймесяцсчастья наклейки ногтевой сервис обмен омбре подарок рисунки на ногтях стразы френч цветы

Теги видео

английский для детей видео для детей игра в прятки машинки музыкальные мультфильмы мультик для детей мультики мультики для девочек мультики для малышей мультики для самых маленьких мультики про машинки мультфильмы для малышей мультфильмы для самых маленьких развивающее видео для детей развивающие видео развивающие мультики развивающие мультфильмы развивающие мультфильмы для малышей учим новые слова учим цвета

История чизкейков, Whats Cooking America

История чизкейков:

С незапамятных времен человечество стремилось создать идеальный чизкейк. Самая ранняя история этого искусства утеряна, но мы знаем, что чизкейк уже был популярным блюдом в Древней Греции. С завоеванием Греции римлянами секрет попал в руки римлян. Римское название этого вида торта (образованное от греческого слова) стало «плацента». Плацента больше походила на чизкейк, испеченный на основе теста, а иногда и внутри кондитерского ящика.Римляне также называли их «libum» и часто использовали в качестве подношения в своих храмах своим богам.

1 век нашей эры Марк Порций Катон (234–149 до н. Э.) Был римским политиком. Его трактат по сельскому хозяйству, De Agricultura или De Re Rustica , является единственной сохранившейся им работой. Он писал, среди прочего, о сельском хозяйстве, виноделии и кулинарии. Это его рецепт libum , небольшого сладкого пирога, который часто дарят в храме:

Libum должен быть приготовлен следующим образом: 2 фунта сыра, хорошо измельченного в ступке; Когда он хорошо измельчится, добавьте 1 фунт пшеничной муки или, если вы хотите, чтобы он был легче, всего 1/2 фунта, чтобы смешать с сыром.Добавьте одно яйцо и хорошо перемешайте. Сделайте из него буханку с листьями и медленно готовьте на горячем огне под кирпичом.

Маленькие сырники подавали спортсменам во время первых Олимпийских игр в 776 году до нашей эры. на острове Делос.

230 AD — Согласно Джону Дж. Сергрето, автору Cheesecake Madness , основной рецепт и ингредиенты для первого чизкейка были записаны греческим писателем Афинеем примерно в A.Д. 230:

Взять сыр и растолочь его до получения однородной пастообразной массы; положить сыр в медное сито; добавить мед и муку яровой пшеницы. Нагрейте одну массу, остудите и подавайте.

1000 г. н.э. г. — Чизкейк был завезен в Великобританию и Западную Европу римскими войсками-завоевателями. К 1000 году нашей эры чизкейки процветали по всей Скандинавии, Англии и северо-западной Европе.

1545 — Поваренная книга середины 16 века, которая также включает в себя некоторые рассказы о домашней жизни, кулинарии и праздниках во времена Тюдоров, под названием Правильная новая книга Cokerye, декларирующая, какое мясо лучше всего в сезон, на все времена в год, и как их следует одевать и подавать за столом, как для плотных, так и для рыбных дней , есть рецепт чизкейка:

Чтобы сделать тарт из Chese — Возьмите твердый Chese, нарежьте его на кусочки и разрежьте, затем положите в воду fayre или в swete mylke, в течение трех часов, затем возьмите его и разбейте в morter tyll оно должно быть маленьким, затем протрите его через ситечко с желтками сырых яиц, приправьте сахаром и сладким маслом, и так запекайте.

Нью-Йоркский чизкейк:

Нью-Йоркский чизкейк — это чистый, неподдельный чизкейк, без добавления каких-либо необычных ингредиентов ни в чизкейк, ни на него. Он сделан из чистого сливочного сыра, сливок, яиц и сахара. У каждого свой образ чизкейка в нью-йоркском стиле. По словам жителей Нью-Йорка, только великие производители чизкейков находятся в Нью-Йорке, и великие ценители чизкейков также находятся в Нью-Йорке. В 1900-х чизкейки были очень популярны в Нью-Йорке.У каждого ресторана была своя версия. Я считаю, что название «Нью-Йоркский чизкейк» произошло от того факта, что жители Нью-Йорка называли чизкейки, сделанные в Нью-Йорке, «Нью-Йоркский чизкейк». Жители Нью-Йорка говорят, что чизкейк на самом деле не был чизкейком, пока он не стал чизкейком в Нью-Йорке.

1929 — Арнольд Рубен, владелец легендарного ресторана Turf на 49-й улице и Бродвее в Нью-Йорке, заявил, что его семья разработала первый рецепт крем-сырного торта. Другие пекарни полагались на творог.Согласно легенде, ему подали сырный пирог в частном доме, и он влюбился в десерт. Используя рецепт своей хозяйки и пирог, который она приготовила из предоставленных им ингредиентов, он затем начал разрабатывать свой собственный рецепт идеального чизкейка. Вскоре Рубен начал подавать свой новый рецепт в своем ресторане Turf, и чизкейк быстро стал очень популярным среди людей, которые часто посещали ресторан Reubens Broadway.

Сыр Невшатель:

Мягкий незрелый сыр из Невшатель-ан-Брей, Франция:

Сторонники этого сыра утверждают, что это самый старый нормандский сыр.Они утверждают, что в тексте 1035 года нашей эры упоминается производство сыров в сельской местности Нойфшель-ан-Брей. Фактически, он родился «официально» в 1543 году в бухгалтерских книгах аббатства Сен-Аман (Руана), где сыр назывался Neufchatel. В то время сыр, вероятно, уже созревал в подвалах той страны, которая естественным образом была покрыта Penicillium Candidum.

Известно, что со времен средневековья сыр Невшатель имел множество форм, в зависимости от моды или просто от форм, которыми владел производитель! Легенда объясняет, что форма сердца возникла благодаря молодым нормандским женщинам, которые хотели незаметно выразить свои чувства к английским солдатам во время войн в средние века…

В течение XIX века производство Невшателя сильно увеличилось, и, как говорят, Наполеон III получил огромную корзину нормандских сыров, в которой было много сыров Невшатель, которые он оценил.В то время он был известен как один из лучших французских сыров и потреблялся по всей Франции. Тем не менее постепенно его производство уменьшалось — а точнее, после Второй мировой войны. Производители и рыночные законы несут ответственность за это недовольство, поскольку производство сыров стало менее привлекательным, чем продажа молока огромным молочным заводам.

Сливочный сыр:

1872 — Американские молочники совершили технологический прорыв, положивший начало современной эпохе чизкейков.Пытаясь скопировать популярный во Франции сыр Невшатель, они нашли формулу незрелого сыра, который был еще богаче и сливочнее (они назвали его сливочным сыром). Уильям Лоуренс из Честера, штат Нью-Йорк, случайно разработал метод производства сливочного сыра, пытаясь скопировать французский Neufchatel.

1880 — На веб-сайте Kraft Food указано, что Empire Cheese Company из Нью-Йорка начала производство сливочного сыра PHILADELPHIA BRAND для нью-йоркского дистрибьютора Reynolds.В 1912 году Джеймс Крафт разработал метод пастеризации сливочного сыра (сливочный сыр Филадельфия), и вскоре другие производители молочных продуктов предложили этот новый вид сливочного сыра.

Печенье с творожным кремом. Творожно-кофейный торт без выпечки

Десерт к праздничному столу не обязательно должен запекаться в духовке и состоит из дорогих и экзотических продуктов. Не потерять имидж гостеприимной хозяйки, когда гости уже на пороге, поможет торт без выпечки из печенья и творога с желатином.

Это прекрасная альтернатива классической выпечке, которая понравится всем без исключения любителям домашних сладостей. Вариантов приготовления таких десертов на скорую руку много. Однако самые деликатные продукты — это продукты с желатином.

Достоинств творожного желейного торта много.

  1. Во-первых, тесто не замешивается, духовка не нагревается и в ней не поддерживается определенная температура.
  2. Во-вторых, сладость будет приготовлена ​​буквально за час и из доступных по цене продуктов.
  3. В-третьих, можно самостоятельно регулировать калорийность и сладость продукта.

Не рекомендую покупать дорогое печенье типа Oreo. Его можно есть в самостоятельном виде, запивая чашкой кофе. Для простого рецепта творожного торта без выпечки используйте любое дешевое печенье: крекеры, бисквитное, «Юбилейное», «Топленое молоко» и т. Д.

Результат все равно будет вкусным. Кроме того, с этим кондитерским блюдом можно поэкспериментировать. Например, добавьте какао-порошок в творог, толченые орехи — в крошки для печенья, а верхний слой сделайте из любых других фруктов или соков.

Состав:

  • Печенье любое — 300 гр. (можно в ассортименте).
  • Масло сливочное — 100 гр.
  • Творог — 300 гр.
  • Сметана — 200 мл.
  • Желатин — 35 гр.
  • Сахар по вкусу.
  • Вишня — 300 гр.

Пошаговый рецепт приготовления с фото

Разломайте печенье на кусочки и опустите в измельчитель.

Прервать его до состояния крошки.Для этих целей также можно использовать мясорубку или положить печенье в пакет и измельчить его скалкой.

Кусочки сливочного масла выложить в миску.

Растопить на водяной бане или в микроволновой печи, но не доводить до кипения.

Творожный пирог

В статье представлены три пошаговых рецепта приготовления творожного торта без выпечки. два из них сопровождаются видео.

30 минут

320 ккал

5/5 (1)

Накормить детей творогом — иногда просто невыполнимая задача.И это им нужно для развития и роста. Для решения этой проблемы рекомендую использовать несколько простых рецептов с творогом, которые полюбились не только моим детям, но и нам и нашим гостям.

Творожный пирог с печеньем без выпечки

Торт, на приготовление которого уходит менее 30 минут? Многие с детства знакомы с дачником, который не оставит равнодушным ни вас, ни ваших детей. Итак, давайте посмотрим на классический творожный торт без выпечки, приготовленный самым простым способом.

Смеситель, холодильник.

Используемые ингредиенты:

Чтобы сделать творожный пирог без выпечки, используйте любое недорогое печенье (сахар, сухарики, бисквиты), в зависимости от ваших возможностей и вкусовых предпочтений, так как вкус блюда от этого не пострадает.

Кулинарные сливки

Сборка торта

Отделка

Видео рецепт творожного торта без выпечки

В этом видео в творожный слой дополнительно положили нарезанный банан, а сам пирог покрыли глазурью:

Творожный пирог без выпечки с желатином

Этот рецепт — прекрасная альтернатива запеченным лепешкам.А за счет использования желатина торт получается нежным и воздушным.

Время приготовления — 2 часа.
Порций — 8.
Бывшая в употреблении кухонная техника: миксер, блендер или кухонный комбайн, холодильник.

Используемые ингредиенты:

  • Печенье (в ассортименте) — 300 г.
  • Масло сливочное 83% — 150 г.
  • Творог нежирный — 300 г.
  • Сметана 20% — 200 мл.
  • Желатин — 45 г.
  • Сахар — 200 г (по вкусу).
  • Вишня (свежая или замороженная) — 300 г.
Готовим бисквитное тесто

Приготовление творога пласт

Пока остывает корочка печенья, перейдем к творожной корочке.


Вы можете поэкспериментировать с этим слоем, добавив к нему ягоды или нарезанные кубиками фрукты. Мы часто добавляем банан, если вы добавили еще что-то, расскажите, пожалуйста, как вы его получили.

Подготовка фруктового слоя

Видео рецепт творожного торта без выпечки с желатином

Представленное видео позволит более наглядно увидеть процесс приготовления.Желейный торт … В ролике для торта использовалось два вида печенья:

А тем, кто больше любит выпечку, рекомендую попробовать запечь в духовке — Чизкейк — и.

Творожный пирог без выпечки с бананами и другими фруктами

Следующий рецепт особенно понравился моей младшей дочке, наверное, потому, что она всегда помогает мне его украсить. Итак, вот рецепт творожно-фруктового торта без выпечки с красивым декором из киви.

Время приготовления — 8 часов.
Порций — 6.
Используемая кухонная техника: миксер , духовка, холодильник.

Состав:

  • Йогурт — 500 мл.
  • Сахар — 70 г.
  • Песочное печенье — 200 г.
  • Сливочное масло — 70 г.
  • Бананы — 2 шт.
  • Киви — 4 шт.
  • Желатин — 4 чайных ложки.
  • Лимонный сок — 1 ст.
  • Вода кипяченая — 0,5 стакана.

Украшение:

Слой печенья

Йогуртно-фруктовый слой

Отделка

Вынуть замороженный торт из формы и украсить тонкими ломтиками киви и слегка обжаренными лепестками миндаля.

Рецепты приготовления тортов в домашних условиях с фото

11-13

40 минут

310 ккал

5/5 (1)

Я просто обожаю десерты, которые можно приготовить без выпечки — они не только восхитительны, но и не требуют много времени на приготовление. Это очень важно, если вы постоянно заняты и не можете проводить на кухне слишком много времени.

Моя мама большой ценитель быстрых пирогов, тортов и пирожных. У нее я сама научилась легкому способу приготовления творожного пирога без выпечки, который заслужил признание не только членов нашей семьи, но и друзей. Это лакомство не только изумительно аппетитно, но и очень полезно, особенно для детского организма. Настоящий творожный пирог без выпечки готовится из печенья с желатином и фруктами (банан, киви, апельсины), и сегодня я представлю вам наш семейный вариант, самый быстрый и простой.

Кухонный инвентарь: форма для торта или большая форма (миска для торта), несколько чайных и столовых ложек, пара полотенец, глубокие кухонные миски, бумага для выпечки, длинный нож, разделочная доска и мерная посуда (лучше всего брать кухонные весы) . Также вам может понадобиться миксер или кухонный комбайн со специальными насадками.

Состав

Как правильно выбирать ингредиенты

Если вы хотите приготовить по-настоящему вкусный и питательный творожный сыр, фруктовый пирог без выпечки, стоит прислушаться к некоторым рекомендациям по выбору компонентов, из которых он будет готовиться — особенно они актуальны для тех, кто в кулинарии только новичок.

  • Выбирайте для лакомств только жирную сметану, такую ​​как можно найти на рынке … Если рынок вам недоступен, положите магазинную сметану в кусок марли и откиньте на дуршлаг. Выдержать компонент в таком виде примерно сутки в холодильнике, чтобы сметана была более густой и подходящей для торта.
  • Вместо ванилина некоторые хозяйки рекомендуют выбирать ванильный сахар или ванильный ароматизатор.
  • Творог лучше брать мелкозернистый, с повышенным показателем жирности. — такой творог не даст лакомству рассыпаться, оставив нежным и воздушным.
  • Шоколад может быть молочным или горьким , в зависимости от вашего вкуса. Однако старайтесь выбирать ингредиенты без наполнителей (орехи, изюм и т. Д.), Они только испортят вкус готового продукта.

Последовательность приготовления

Первая очередь


Вторая ступень

  1. Готовый желатин растопить на водяной бане, следя за тем, чтобы он не закипал.Отправляем в творожно-сметанную массу, включаем блендер на большую скорость.

  2. Взбивать минуту, затем выключить прибор и дать заготовке настояться.

  3. Тем временем банан и киви нарезать длинными ломтиками с помощью ножа, можно добавить апельсин.

  4. Выстилаем форму пергаментом, края аккуратно подвергаем — они нам еще нужны.

  5. Вылейте примерно четверть творожной массы на дно формы и разровняйте.

  6. Затем выложите сверху примерно половину кусочков банана, киви и апельсина.

  7. Вылейте вторую часть творожной заготовки поверх фруктов и аккуратно разровняйте.

  8. В следующий слой выложить печенье, плотно прижать к творожной массе.

  9. После этого снова поместите слой творога, затем слой печенья.

  10. Покройте последний слой печенья оставшейся творожной заготовкой.

  11. Выложите оставшиеся фрукты на торт и накройте их свисающими краями пергамента.

  12. Отправляем корж в холодильник минут на пятнадцать для застывания.

  13. Тем временем измельчить шоколад на кусочки и смешать со сливками.

  14. Затем прогреваем массу до полного таяния шоколада.

  15. Достаем торт из холодильника и достаем из формы, перекладываем на блюдо.

  16. Ложкой покрываем изделие полученным шоколадным кремом.

  17. Дать коржу еще немного настояться, чтобы крем хорошо застыл.

Как украсить торт

Чтобы изделие было еще красивее и привлекало восхищенные взгляды гостей и близких за столом, его необходимо декорировать. Это можно сделать быстро и легко:

  • с помощью сгущенного молока нанести разводки и узоры на шоколадную поверхность изделия;
  • выдавите из кондитерского шприца розочки или другие формы из густого крема;
  • посыпать еще не замороженным шоколадным кремом разноцветными кондитерскими крошками;
  • Положить поверх крема измельченные орехи, кусочки фруктов или мармелад.

Как правильно подать торт

Было бы неправильно нарезать такую ​​красоту заранее, поэтому обязательно подайте весь торт, в красивом и широком блюде, и разрезайте прямо на столе. Чтобы получить максимальное удовольствие от торта, не забудьте выпить. Идеально для угощений:

  • квас;
  • морс;
  • компотов;

Еще хорошо съесть торт со стаканом молока, особенно детям и подросткам.

Видео-рецепт приготовления творожного торта с печеньем без выпечки

Как быстро и легко приготовить идеальное угощение для всей семьи? Смотрите рецепт, только что описанный в прикрепленном видео.

Как можно разнообразить стандартный рецепт

  • Для торта можно взять абсолютно любые фрукты: яблоки, груши, сливы или абрикосы. Цитрусовые тоже отлично подходят для угощения: грейпфрут и лимон.
  • Вместо сахара-песка можно выбрать порошковый или жидкий мед , это придаст продукту специфический, ни с чем не сравнимый вкус.
  • Печенье вместо печенья придаст оригинальный вкус продукту , а также быстро пропитается творожным наполнителем.Также можно использовать сладкий сухарик, он сделает торт более хрупким, но вкусным.
  • Крем для заливки торта можно приготовить из белого шоколада , однако, его лучше растопить на водяной бане, чтобы он не пригорел.
  • Чтобы торт получился более нежным, протрите творог через дуршлаг или сито. затем размять вилкой или лопаткой. Вы также можете измельчить его в блендере или кухонном комбайне перед добавлением сахарного песка.
  • После добавления в творожную смесь сметаны рекомендуется попробовать массу на вкус — если она вам показалась не слишком сладкой, добавьте еще немного сахарного песка или пудры.
  • Если у вас нет стоковой пергаментной бумаги, положите торт на полиэтиленовую пленку — она ​​не прилипает к ингредиентам и сохранит форму продукта.
  • Разогреть желатин или сливочно-шоколадную массу в микроволновке удобнее и быстрее, чем на плите. Включите устройство на полную мощность всего на несколько секунд, и компоненты полностью готовы к работе!
  • Торт лучше всего приготовить вечером, чтобы его можно было на ночь в холодильнике. — так он получится еще нежнее и воздушнее, а ингредиенты отлично «сцепятся» между собой.

Если вы настоящий любитель этих легких и нежных десертов, вас наверняка заинтересует простой рецепт самого вкусного. Чем-то напоминает и творог, и радует приятным сочетанием. сливочный вкус и фруктовые нотки. Многим нравится и классический. А если к чаю нужно быстро приготовить что-то вкусненькое, а печь роскошные десерты некогда, можно приготовить простой, но все же очень вкусный.ну и конечно же не пройти мимо простой, которую удачно приготовить можно даже с маленькими детьми.

Творожный торт без выпечки с печеньем — идеально сбалансированный, вкусный и аппетитный на вид продукт, который подарит вам и вашей семье массу приятных моментов. Что вы знаете о таком торте? Может, кто-нибудь из читателей знает, как его приготовить еще быстрее и проще? Или вы добавляете в рецепт другие ингредиенты? Поделитесь своим опытом и знаниями в комментариях, давайте обсудим это лакомство со всех сторон.Приятного аппетита и всегда удачных экспериментов на кухне!

Очень легко и быстро приготовить вкусный творожный пирог, набор продуктов самый простой. Этот рецепт из разряда «гости на пороге». На приготовление такого торта уйдет не более 10-15 минут.
Вариантов приготовления творожного коржа без выпечки много, будем готовить с шоколадной глазурью и очень простым кремом … В творожную сметану можно добавлять мелко или не очень мелко нарезанные фрукты: банан, клубнику.Также можно добавить в крем измельченные курагу, арахис. У нас получится торт на двоих, можно удвоить все пропорции и получится творожный пирог побольше.
С этим рецептом справится даже ребенок, если приготовить шоколадную глазурь поможет мама. Для торта лучше использовать квадратное печенье, сметану 20% жирности, творог можно взять любой.

ВРЕМЯ: 40 мин.

Свет

Порций: 4

Ингредиенты для печенья и творожного торта

  • 200 г творога
  • сахарное или песочное печенье квадратное 16 шт.
  • 200 г сметаны
  • 3 ст.л. сахарного песка
  • сахарные украшения
  • Для шоколадной глазури:
  • 30 г сливочного масла
  • 2 столовые ложки молока
  • 2 ст.л. какао-порошка
  • 2 ст. л. сахарный песок

Препарат

1. В миску положить творог, сахар и сметану. Вместо обычного творога можно использовать мягкий, тогда нужно просто добавить сахар и размешать, сметану класть не нужно.


2. Взбить все блендером до образования густой сметаны, чтобы не попадались зерна творога, или протереть творог через мелкое сито.


3. Выложите четыре печенья на тарелку так, чтобы они соприкасались друг с другом (при желании можно сделать торт больше, например, с шестью печеньями в каждом слое).


4. Положить немного приготовленного творожного крема, равномерно распределить по поверхности печенья.


5. Затем положите 4 печенья обратно.И так повторяйте слои, пока все печенье не закончится (не давите на печенье сильно, чтобы слои крема были достаточно большими). Получилось
4 слоя печенья и 3 слоя творожного крема. Обязательно оставьте немного крема для смазывания боковин.


6. Положите в железную миску или кастрюлю все необходимое для приготовления шоколадной глазури. Альтернативный, более быстрый способ приготовления шоколада — это просто растопить плитку шоколада в микроволновой печи.


7. Доведите шоколад до кипения (постоянно помешивая), кипятите до появления больших пузырьков на его поверхности, а затем накройте верх торта.Постарайтесь, чтобы шоколад не капал по бокам.


8. Украсим наш торт сахарными украшениями, можно заменить такие украшения лепестками миндаля, грецкими орехами … Бока торта аккуратно смажьте лезвием ножа. творожный крем.
Мы сделали торт из печенья и творога без запекания, его нужно оставить на 2-3 часа пропитаться при комнатной температуре или в холодильнике на ночь. Если время поджимает, то перед тем, как выкладывать печенье, его нужно немного замочить в молоке (тогда лепешку можно будет съесть практически сразу).

это базовый рецепт творожно-сметанного торта. Вы можете использовать любой другой файл cookie. Песочное печенье, свиток Марии, сухарик и даже слоеные ушки … Если у вас есть бананы или киви, то вы можете положить тонкие кружочки этих фруктов в один из слоев поверх крема. В любом случае десерт получается вкусным и быстрым.

Творожный торт без выпечки — замечательный способ порадовать себя и своих близких вкусным, но в то же время легким лакомством. Быстро приготовить блюдо поможет один из предложенных рецептов.

Самый простой способ — это минимальный набор ингредиентов. Готовить можно с любыми ягодами.

Необходимые продукты:

100 г сливочного масла;
2 большие ложки желатина;
полкилограмма творога;
200 грамм печенья;
0,2 кг сахара;
200 граммов ягод;
0,2 литра жирных сливок.

Процесс приготовления:

1. Печенье превратить в крошку, смешать со сливочным маслом. Случившееся складываем в форму, прижимаем и убираем в холодильник.
2. Размять выбранные ягоды до образования пюре, творог разделить на две части, одна немного крупнее другой. И тот, где мы меньше сочетаем с ягодной массой.
3. Желатин залить водой, а когда он набухнет, влить в него слегка подогретые сливки.
4. Часть этой массы добавляем в творог, а другую — в ягоды.
5. Вынимаем основу из холодильника и выкладываем по одной обе начинки, охлаждаем пару часов и можно есть.

Рецепт приготовления с желатином

Творожный пирог без запекания с желатином чем-то напоминает суфле, а творог практически не ощущается.

Необходимые продукты:

400 грамм сметаны;
30 граммов желатина;
стакан сахара;
банка ломтиков ананаса;
0,2 кг масла сливочного;
500 граммов творога;
пакетик ванилина;
0,25 кг печенья.

Процесс приготовления:

1. Поместите желатин в стакан, залейте холодной водой и дождитесь, пока он набухнет.
2. Разломать печенье на мелкие кусочки, соединить с тертым маслом, половиной указанного количества сахара и ванилином.
3. Хорошо вымесить массу и плотным слоем выложить на дно формы.
4. В творог положить сметану, оставшийся сахар и все перебить блендером. Затем сюда кладем половину ананасов.
5. Оставшиеся ананасы смешать с сиропом с желатином, нагреть на водяной бане до растворения.
6. Вылейте чуть больше половины этой смеси на творог, а затем накройте корочку печенья. Убрать в холодильник на 60 минут.
7. Оставшимся слоем залить уже слегка замороженный пирог и снова поставить в холод еще на 6 часов.

С добавлением фруктов


Творожно-фруктовый торт — настоящее лакомство, которое непременно понравится детям.

Необходимые продукты:

Творог 200 грамм;
500 граммов винограда;
0,5 кг сметаны;
30 граммов желатина;
стакан сахара;
печенья 0,4 кг;
180 грамм сливочного масла.

Процесс приготовления:

1. Растопить масло, смешать с предварительно нарезанным печеньем.
2. Полученную массу переложить в емкость, отжать, убрать на час в холодильник.
3. Желатин залить водой, дать набухнуть.
4. Сахар, сметану и творог смешать, перебить блендером.
5. Влейте желатин в творог, перемешайте.
6. Выложите виноград на корочку бисквита, залейте его творожной смесью и снова уберите в холодильник.
7. Примерно через час блюдо можно подавать.

Здоровый творог и йогуртовый пирог

Необходимые продукты:

0,4 литра йогурта;
два банана;
100 миллилитров молока;
200 граммов вишни;
20 граммов желатина;
0.4 кг творога;
100 грамм сахара;
0,2 кг печенья.

Процесс приготовления:

1. Смешать йогурт, творог и сахар, перебить блендером. №
2. Желатин залить молоком, через 10 минут слегка подогреть, добавить в творожную смесь.
3. Переместить в блюдо, сверху выложить нарезанное печенье, дольки банана и снова творожную массу.
4. Слой вишни и еще немного смеси. Поставить на пару часов в холод и подавать.

Со сметаной на скорую руку


Творожно-сметанный торт считается чуть ли не классикой.По желанию добавляйте в рецепт различные ягоды, какао и даже шоколад.

Необходимые продукты:

Две ложки какао;
пакетик желатина;
творог 0,4 кг;
100 миллилитров молока;
шесть ложек сахара;
любые ягоды;
400 грамм сметаны.

Процесс приготовления:

1. Желатин залить молоком, поставить на огонь и растворить, не доводя до кипения.
2. Смешать сахар, сметану, творог, взбить блендером.
3. Полученную массу разделить на две части, смешать одну с ягодами, а другую с какао.
4. Выложить все в форму, чередуя слои и поставить в холодильник для застывания.

Готовка со вкусом цитрусовых

Необходимые продукты:

600 г творога;
печенье на 150 грамм;
один апельсин;
40 граммов желатина;
0,2 кг сметаны;
120 миллилитров воды;
— 150 грамм сахара;
ванилин по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Желатин залить горячей водой и дать набухнуть.
2.В творог положить сметану, сахар, ванилин и взбить до однородной массы.
3. Залить сюда желатин, перемешать.
4. Часть этой массы помещаем в форму, а сверху выкладываем дольки апельсинов, затем снова творог, измельченное печенье и завершаем все творожной смесью.
5. Пирог поставить на ночь в холодильник, утром перевернуть и подавать.

Шоколадно-лимонный торт с творогом


Шоколадно-лимонный торт получается безумно вкусным.Если вы не хотите бездельничать и долго стоять у плиты, то этот рецепт для вас.

Необходимые продукты:

20 г желатина;
полстакана воды;
печенье 0,2 кг;
200 грамм сахара;
три ложки какао;
ложка крахмала;
100 миллилитров молока;
четыре лимона;
йогурт 0,3 кг;
0,7 кг творога.

Процесс приготовления:

1. Желатин залить водой, дать немного набухнуть.
2. Смешать масло и измельченное печенье, выложить массу в форму и поставить в холодильник на час.
3. Выдавить сок из лимонов, с одного измельчить цедру.
4. Положите крахмал в миску и начинайте вливать по частям лимонный сок, постоянно мешая, чтобы не было комочков. Сюда насыпаем 120 грамм сахара и кладем цедру.
5. Смешайте оставшийся сахар, какао и молоко отдельно.
6. Обе смеси поставить на огонь, всыпать желатин.
7. Творожную массу соединить с шоколадно-лимонным кремом, хорошо взбить.
8. Нанесите крем на печенье по одному, пока он не кончится, затем поставьте в холодильник минимум на 4 часа.

Печенье без выпечки

Творожный торт с печеньем без выпечки — очень вкусное сочетание … На десерт используйте квадратное печенье.

Необходимые продукты:

Творог 250 грамм;
ложка желатина;
0,25 кг сметаны;
300 грамм печенья;
100 грамм сахара.

Процесс приготовления:

1.Залить желатин водой, поставить на огонь и полностью раствориться.
2. Блендером хорошо перемешать творог, сахар и сметану, затем смешать с желатином.
3. Плотно выложить печенье в форму, сверху вылить получившуюся массу и повторить последовательность несколько раз.
4. Поместите торт в холодильник на ночь, чтобы он застыл.

Словацкие сырные рулетики (Тварохова штрудла) Рецепт

Пищевая ценность (на порцию)
1049 калорий
60 г жир
100 г Углеводы
31 г Белок
Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×
Пищевая ценность
Порций: 16
Сумма на порцию
калорий 1049
% Дневная стоимость *
60 г 77%
Насыщенные жиры 33 г 164%
327 мг 109%
1350 мг 59%
100 г 36%
Пищевые волокна 2 г 7%
31 г
Кальций 296 мг 23%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Это рецепт словацких сырных рулетов или тварохова штрудла. В своей первоначальной форме по этому рецепту можно приготовить восемь восхитительных булочек или штруделей, но они не слоеные, это скорее разновидности кофейных пирожных. И хотя словацкое название означает, что используется сухой творог или фермерский сыр, Мэри Кариншак всегда использовала неочищенный творог и сливочный сыр.В ее инструкциях нет этого шага, но мне нравится взбивать сырную начинку (сделать это как минимум за 12 часов) в блендере или кухонном комбайне, чтобы получилась более гладкая консистенция. Если вы делаете ананасовую начинку, добавьте ананас и изюм после того, как вы обработали сыр в блендере.

Я дополнительно изменил рецепт, используя сливочное масло вместо маргарина и заменив кукурузный крахмал на тапиоку быстрого приготовления. Тесто вкусное, с ним легко работать. Вы можете разрезать рецепт на три части, если хотите, но сделайте сразу восемь рулетов для праздников, подарков и заморозки для последующего использования.Они просто билет для неожиданного сопровождения. Достаньте один из морозильника и запекайте из замороженного состояния, чтобы получить восхитительное угощение примерно за час.

Хлопковый чизкейк / Японский чизкейк

Хлопковый чизкейк / Японский чизкейк — мой новый любимый десерт, и после того, как вы попробуете этот рецепт, он станет вашим любимым! Это идеальное сочетание бисквита и чизкейка как по вкусу, так и по текстуре. Что мне нравится в этом восхитительном торте, так это то, что он не слишком сладкий, как некоторые торты.Сочетание пышного торта со слегка терпким сливочным сыром просто райское. Я надеюсь, что вам понравится этот рецепт хлопкового чизкейка / японского чизкейка так же, как и мне. Учтите, что этот рецепт может быть немного сложным. Посмотрите видео и точно следуйте инструкциям. Удачной выпечки!

Посмотрите видео с инструкциями.

Перейти к карточке рецепта

Примечания к рецепту хлопкового чизкейка, советы и хитрости

Поскольку сливочный сыр, яйца и масло должны быть комнатной температуры, требуется предварительное планирование.Примерно за 2 часа до приготовления торта достаньте сливочный сыр и масло из холодильника. Примерно за 1 час до этого достаньте яйца из холодильника. По этому рецепту сливочный сыр и масло должны быть мягкими и растекаться. Если ингредиенты не совсем готовы, поместите их в микроволновую печь на малой мощности примерно на 15-20 секунд.

Яйца легче всего отделить, когда они холодные. Яичные белки лучше всего взбивать при комнатной температуре, чтобы добиться пышной текстуры. Разделите яйца, пока они холодные, а затем дайте им нагреться до комнатной температуры, пока вы готовите оставшиеся ингредиенты для рецепта.

Используйте круглую пружинную форму размером 8 дюймов на 3 дюйма. Выровняйте сковороду так, чтобы пергаментная бумага выступала над ней примерно на 2 дюйма. Стена из пергаментной бумаги обеспечивает поддержку, поскольку во время выпечки торт поднимается примерно до 3 дюймов в высоту. Держите бумагу высотой не более 5 дюймов. Если слишком много бумаги, верхняя часть торта не подрумянится.

Водяная баня необходима для того, чтобы торт оставался влажным. Поскольку пирог выпекается дольше, чем обычный пирог, решающее значение имеет водяная баня. Кроме того, водяная баня изолирует торт и позволяет ему выпекаться при постоянной температуре.Эти факторы важны для получения воздушной и влажной текстуры торта.

Не забудьте добавить яичные белки в жидкое тесто. Не взбивайте и не перемешивайте сильно, так как это приведет к сдутию яичных белков. (Если вы не знакомы с техникой складывания, посмотрите, как я это делаю, в видео.)

Поскольку температура в духовке меняется, проверьте, готов ли торт (с помощью зубочистки) после 1 часа выпекания. Затем выпекайте торт, пока верх не станет золотисто-коричневого цвета. Это один из рецептов, по которому можно хорошо запечь пирог.Торт ты не испортишь! В зависимости от вашей духовки это может занять до 1,5 часов. Опять же, это нормально.

Если ваш торт трескается сверху, это означает, что температура слишком высока или торт расположен слишком близко к нагревательному элементу. Запомните это и настройте в следующий раз.

Хлопковый чизкейк сожмется (примерно на 1/2 дюйма) после охлаждения, поэтому не отчаивайтесь. Если вы оставите пирог в духовке после выпекания, это поможет свести к минимуму спускание воздуха.

Охладите хлопковый чизкейк как минимум на 4 часа перед едой.Холодный воздух застывает сливочный сыр и значительно улучшает вкус и текстуру.

Храните оставшийся торт в холодильнике не более 1 недели. Чтобы заморозить, плотно заверните торт полиэтиленовой пленкой, а затем слоем фольги. Заморозить до 3 месяцев.

Если вам нравится этот рецепт ватного чизкейка / японского чизкейка, вам также могут понравиться:

Шоколадно-хлопковый чизкейк / японский чизкейк

Бисквитный торт (Banh Bong Lan)

Orange Chesecake Пирог со съедобными цветами

Чизкейк из хлопка / Японский чизкейк

Ингредиенты

5 больших яиц при комнатной температуре
1/4 чайной ложки винного камня
1/2 стакана сахара, разделенных на кусочки
8 унций сливок сыр при комнатной температуре
1/2 стакана нежирного молока
1/4 стакана несоленого сливочного масла при комнатной температуре
1 столовая ложка лимонного сока
1/4 стакана универсальной муки
2 столовые ложки кукурузного крахмала

8-дюймовая круглая форма с пружинной формой

Указания

Выровняйте дно и боковые стороны формы для формования пружин пергаментной бумагой.Оберните форму пружинной формы несколькими листами фольги, полностью запечатав ее.

Наполните большую форму для выпечки наполовину водой. Поместите его в духовку на самую нижнюю решетку. Разогрейте духовку до 315 F (157 C).

Разделите яйца и поместите яичные белки в миску для смешивания, а желтки — в мерную чашку.

Взбивайте яичные белки на низкой скорости в течение 30 секунд. Увеличьте скорость до средней и низкой и взбивайте еще 30 секунд или до образования пены. Добавьте винный камень. Увеличьте скорость до средней высокой и взбивайте, пока яичные белки не начнут загустевать.Постепенно добавляйте 1/4 стакана сахара. Продолжайте взбивать, пока яичные белки не достигнут стадии мягких пиков (примерно 3 минуты, используя настольный миксер).

В отдельную миску добавьте сливочный сыр и молоко. Перемешайте на низкой скорости до кремообразной однородной массы (примерно 2–3 минуты). Добавьте масло, оставшиеся 1/4 стакана сахара и лимонный сок и взбивайте 1 минуту. Добавьте муку и кукурузный крахмал и перемешивайте еще минуту. Наконец, добавьте яичные желтки и перемешивайте еще 1 минуту. Процедите тесто через сито.

Добавьте 1/3 яичных белков и осторожно перемешайте в жидком тесте до однородной массы.Добавьте еще 1/3 и аккуратно сложите. Добавьте оставшуюся 1/3 и аккуратно сложите.

Вылейте тесто в форму с пружинной подкладкой. Равномерно распределите тесто по сковороде и разгладьте поверхность лопаткой. Держа сковороду за край, осторожно поднимите и опустите сковороду на стойку примерно 6 раз, чтобы удалить большие пузырьки воздуха.

Поставьте форму для формования на водяную баню и выпекайте пирог в течение 1 часа 10 минут. Проверьте готовность торта, вставив зубочистку в центр торта.(Он должен получиться чистым.) Выпекайте торт еще 10-15 минут, чтобы его верх подрумянился.

Выключите духовку, слегка приоткройте дверцу духовки (примерно на 2-3 дюйма) и дайте хлопковому чизкейку остыть в духовке в течение 1 часа.

Снимите хлопковый чизкейк со сковороды. Выложите на тарелку и поставьте в холодильник минимум на 4 часа.

Подавать со свежими фруктами, фруктовым пюре, шоколадным соусом, взбитыми сливками и т. Д.

Накрыть и охладить оставшиеся порции. Наслаждайтесь хлопковым чизкейком в течение недели.

Урожайность: 8 порций

Инструменты, которые я люблю и использую на своей кухне

Печать

Хлопковый чизкейк / Японский чизкейк

Хлопковый чизкейк / японский чизкейк — мой новый любимый десерт, и после того, как вы попробуете этот рецепт , он тоже станет вашим любимым. Это идеальное сочетание бисквита и чизкейка как по вкусу, так и по текстуре. Что мне нравится в этом восхитительном торте, так это то, что он не слишком сладкий, как некоторые торты.Сочетание пышного торта со слегка терпким сливочным сыром просто райское. Надеюсь, рецепт вам понравится так же, как и мне. Учтите, что этот рецепт может быть немного сложным. Посмотрите видео и точно следуйте инструкциям. Удачной выпечки!

  • 5 больших яиц, при комнатной температуре
  • 1/4 чайной ложки винного камня
  • 1/2 стакана сахара, разделенного на части
  • 8 унций сливочного сыра, при комнатной температуре
  • 1/2 стакана нежирного молока
  • 1/4 стакана несоленого сливочного масла при комнатной температуре
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • 1/4 стакана универсальной муки
  • 2 столовые ложки кукурузного крахмала
  1. Выровняйте дно и боковые стороны формы с пружинной формой пергаментной бумагой.Оберните форму пружинной формы несколькими листами фольги, полностью запечатав ее.

  2. Наполните большую форму для выпечки наполовину водой. Поместите его в духовку на самую нижнюю решетку. Разогрейте духовку до 315 F (157 C).

  3. Разделите яйца и поместите яичные белки в миску для смешивания, а желтки — в мерную чашку.

  4. Взбивайте яичные белки на низкой скорости в течение 30 секунд. Увеличьте скорость до средней и низкой и взбивайте еще 30 секунд или до образования пены.Добавьте винный камень. Увеличьте скорость до средней высокой и взбивайте, пока яичные белки не начнут загустевать. Постепенно добавляйте 1/4 стакана сахара. Продолжайте взбивать, пока яичные белки не достигнут стадии мягких пиков (примерно 3 минуты, используя настольный миксер).

  5. В отдельную миску добавьте сливочный сыр и молоко. Перемешайте на низкой скорости до кремообразной однородной массы (примерно 2–3 минуты). Добавьте масло, оставшиеся 1/4 стакана сахара и лимонный сок и взбивайте 1 минуту. Добавьте муку и кукурузный крахмал и перемешивайте еще минуту.Наконец, добавьте яичные желтки и перемешивайте еще 1 минуту. Процедите тесто через сито.

  6. Добавьте 1/3 яичных белков и аккуратно перемешайте в жидком тесте до однородной массы. Добавьте еще 1/3 и аккуратно сложите. Добавьте оставшуюся 1/3 и аккуратно сложите.

  7. Вылейте тесто в форму с подпружиненной подкладкой. Равномерно распределите тесто по сковороде и разгладьте поверхность лопаткой. Держа сковороду за край, осторожно поднимите и опустите сковороду на стойку примерно 6 раз, чтобы удалить большие пузырьки воздуха.

  8. Поставьте пружинную форму в водяную баню и выпекайте пирог в течение 1 часа 10 минут. Проверьте готовность торта, вставив зубочистку в центр торта. (Он должен получиться чистым.) Выпекайте торт еще 10-15 минут, чтобы его верх подрумянился.

  9. Выключите духовку, слегка приоткройте дверцу духовки (примерно на 2-3 дюйма) и дайте хлопковому чизкейку остыть в духовке в течение 1 часа.

  10. Снимите хлопковый чизкейк со сковороды.Выложите на тарелку и поставьте в холодильник минимум на 4 часа.

  11. Подавать со свежими фруктами, фруктовым пюре, шоколадным соусом, взбитыми сливками и т. Д.

  12. Накрыть крышкой и охладить оставшиеся порции. Наслаждайтесь хлопковым чизкейком в течение недели.

  • Поскольку сливочный сыр, яйца и масло должны иметь комнатную температуру, требуется предварительное планирование. Примерно за 2 часа до приготовления торта достаньте сливочный сыр и масло из холодильника.Примерно за 1 час выньте яйца из холодильника. По этому рецепту сливочный сыр и масло должны быть мягкими и растекаться. Если эти ингредиенты не совсем готовы, поместите их в микроволновую печь на малой мощности примерно на 15-20 секунд.
  • Яйца легче всего отделить, когда они холодные. Яичные белки лучше всего взбивать при комнатной температуре, чтобы добиться пышной текстуры. Разделите яйца, пока они холодные, а затем дайте им нагреться до комнатной температуры, пока вы готовите оставшиеся ингредиенты для рецепта.
  • Используйте круглый пружинный поддон размером 8 на 3 дюйма. Выровняйте сковороду так, чтобы пергаментная бумага выступала над ней примерно на 2 дюйма. Стена из пергаментной бумаги обеспечивает поддержку, поскольку во время выпечки торт поднимается примерно до 3 дюймов в высоту. Держите бумагу высотой не более 5 дюймов. Если слишком много бумаги, верхняя часть торта не подрумянится.
  • Водяная баня необходима для того, чтобы торт оставался влажным. Поскольку пирог выпекается дольше, чем обычный пирог, решающее значение имеет водяная баня. Кроме того, водяная баня изолирует торт и позволяет готовить при постоянной температуре.Эти факторы важны для получения воздушной и влажной текстуры торта.
  • Не забудьте добавить в тесто яичные белки. Не взбивайте и не перемешивайте сильно, так как это приведет к сдутию яичных белков. (Если вы не знакомы с техникой складывания, посмотрите, как я это делаю, в видео.)
  • Поскольку температура в духовке меняется, проверьте, готов ли пирог (с помощью зубочистки) через 1 час выпечки. Затем выпекайте торт, пока верх не станет золотисто-коричневого цвета. Это один из рецептов, по которому можно хорошо запечь пирог.Торт ты не испортишь! В зависимости от вашей духовки это может занять до 1,5 часов. Опять же, это нормально.
  • Если ваш торт трескается сверху, это означает, что температура слишком высока или торт расположен слишком близко к нагревательному элементу. Запомните это и настройте в следующий раз.
  • Этот торт сжимается (примерно на 1/2 дюйма) после остывания, поэтому, пожалуйста, не отчаивайтесь. Если вы оставите пирог в духовке после выпекания, это поможет свести к минимуму спускание воздуха.
  • Охладите торт не менее чем на 4 часа перед едой.Холодный воздух застывает сливочный сыр и значительно улучшает вкус и текстуру.

    Пищевая ценность

    Хлопковый чизкейк / Японский чизкейк

    Количество на порцию

    калорий 265 калорий, состоящих из жиров 162

    % дневной нормы *

    жира

    18 г 28% %

    Холестерин 149 мг 50%

    Натрий 138 мг 6%

    Калий 113 мг 3%

    9000 9000 9000 9000 Углеводы 6

    Белок 6 г 12%

    Витамин A 720IU 14%

    Витамин C 0.7 мг 1%

    Кальций 63 мг 6%

    Железо 0,8 мг 4%

    * Процент дневных значений основан на диете на 2000 калорий.

лимонно-кремовый торт | лимонный торт

Лучшие десерты в мире

Лимонно-кремовый торт звучит просто декадентски. И это хорошо, потому что его стоит приготовить и подать на следующую вечеринку, пикник, барбекю, приготовление еды и т. Д.! Честно говоря, я бы противопоставил это любому из лучших десертов в мире! Это просто.В нем есть некоторые полезные для здоровья свойства, которые помогают смягчить «чувство вины» (иногда!) За употребление десертов. И это красиво в деревенском стиле фермерского дома!

Творог для Чизкейка

Если вы никогда не использовали творог для чизкейка, вам не хватает замечательного ингредиента. Во многих восточноевропейских рецептах, как сладких, так и соленых, присутствует творог. Мы росли с моей хорватской мамой, и у нас всегда был творог в холодильнике. И ее рецепт чизкейка , который снискал мне большое признание в мире продуктов питания, в первую очередь состоит из творога.

Это будет торт с лимонным кремом поменьше! Вам понадобится форма для запекания размером 7 x 10 (внешние размеры)!

Рецепты торта с йогуртом

Еще одна особенность моих сладостей и десертов, которые я создаю, — это то, что я люблю готовить с йогуртом, в основном либо обычным греческим йогуртом, либо лимонным йогуртом. Иногда я использую другой фруктовый йогурт, но не такой много, как простой и лимонный.

В этом лимонном кремовом пироге используется двадцать четыре унции греческого лимонного йогурта!

Чизкейк в домашних условиях

Сделать чизкейк в домашних условиях так просто! Вот несколько моих любимых рецептов, которые вы можете попробовать!

Чизкейк с вишневым лаймом

Шоколадно-банановые чизкейки

Чизкейк с черникой и лимоном

Домашний чизкейк без выпечки

Королевский ананасовый чизкейк без выпечки

Домашний чизкейк, легкий рецепт

Чизкейк в банках с вишнево-рикоттой

Лимонный творог

Лимонно-кремовый торт

Здоровый чизкейк

Я полагаю, со всем творогом и греческим йогуртом в этом рецепте, это «своего рода» полезный чизкейк! Это может растянуть его!

Йогуртовые десерты

Йогуртовые десерты чаще встречаются с коктейлями и йогуртами, покрытыми такими вещами, как какао-крупка, орехи, фрукты, шоколадный ганаш и многое другое.Но этот чизкейк — почти что йогуртовый десерт, потому что йогурт — это самый большой ингредиент. Да, двадцать четыре унции.

Рецепты с творогом

Вы найдете множество рецептов с творогом для пикантных блюд, даже таких, как лазанья, которая мне нравится почти больше, чем сыр рикотта. У творога есть много других возможностей, помимо того, что вы просто съедите его, возможно, с фруктами, помидорами, огурцами и другими вещами. Но я возьму большую миску творога с лакомыми кусочками ананаса и много грецких орехов в любое время дня!

Рецепт торта с лимонным кремом

Мой рецепт торта с лимонным кремом состоит всего из нескольких шагов.Вы собираетесь сделать корочку из крекеров и молотых грецких орехов. Если вы хотите добавить в него больше питательных веществ, уменьшите количество измельченных крекеров из Грэма и замените зародыши пшеницы или молотый лен на большее количество молотых грецких орехов и / или миндаля.

Удивительные десерты, чтобы произвести впечатление

Лимонно-кремовый торт. Это один из тех изумительных десертов, которые впечатляют! На самом деле, когда я думаю о терпком лимонном вкусе и сливочной начинке, у меня могут возникнуть серьезные слюни!

Если вы хотите подавать его теплым, то делайте это во что бы то ни стало.Просто дайте ему достаточно времени, около часа или больше, после того, как выньте его из духовки, чтобы он остыл и осел. Добавление грецких орехов и творога действительно добавляет питательной ценности этому пирогу, что помогает уменьшить чувство вины от сладкого.

Что мне нравится в этом торте, так это то, что он хранится несколько дней, и его можно использовать на завтрак, обед или ужин. Вы могли бы приготовить этот торт с корочкой из слоеного теста и вообще без корочки. Да вот как хорошо!

Состав

  • Разогреть духовку до 325
  • КОРКА:
  • 6 Табл.Сливочное масло сливочное топленое
  • 1 ½ стакана измельченных крекеров
  • ½ стакана измельченных грецких орехов
  • ЗАПОЛНЕНИЕ:
  • 1 стакан творога, творог 4%
  • ½ стакана сметаны
  • 3 контейнера (6 унций) лимонного йогурта, разделенных на части
  • 2 Табл. мука универсальная, просеянная
  • ½ стакана сахара
  • 1/8 ч. Л. морская соль
  • 3 яйца, взбитые
  • 2 ч. Л. лимонный экстракт
  • 2 лимона, цедра и сок
  • ШАРНИК:
  • 2 (6 унций.) контейнеров греческий лимонный йогурт
  • 2 стакана ягод на ваш выбор
  • Свежая мята для гарнира

Инструкции

В средней миске смешайте топленое масло, крекеры и грецкие орехи, затем положите на дно формы для запекания.

В большой миске смешайте творог, сметану, две емкости с йогуртами, муку и взбивайте вручную миксером в течение примерно 3 минут. Добавьте сахарную решетку, яйца, лимонный экстракт, лимонный сок и цедру и взбивайте еще пару минут.

Вылить в форму для запекания. Выложите на противень. Поставить на решетку духовки (разогретая 325 духовка). Добавьте 2–3 стакана воды на противень, сделав «ванночку» для выпечки торта. Выпекайте примерно 1,5 часа или до тех пор, пока зубочистка не станет чистой из центра.

Уберите на решетку на час или около того, а затем поставьте в холодильник на пару часов перед подачей на стол. Подавать с ложкой лимонного йогурта, ягод и свежей мяты.

Ваш обмен ЗОЛОТОЙ! Спасибо!

Ваши публикации и комментарии помогают мне оставаться в бизнесе! Делитесь фото по рецепту #allyskitchen Спасибо! xo Союзник


Венгерский сырный штрудель с филло-тестом


Венгерский сырный штрудель — как приготовить сырный штрудель с филло-тестом за 14 шагов в домашних условиях.

Легкий рецепт домашнего торта из Венгрии для выпечки штруделя с простыми и вкусными ингредиентами, такими как сыр рикотта, сладкий коровий сыр или творог, изюм и тесто для теста филло.

В этом видео о выпечке узнайте, как приготовить сырный штрудель с нуля, используя вкусный и простой рецепт венгерского штруделя с творогом и тестом филло!

СУПЕР ВКУСНЫЙ рецепт домашнего торта от www.homemaderecipesfromscratch.com! НАСЛАЖДАЙТЕСЬ выпечкой штруделя! 👌



1) 700 г сладкого коровьего сыра, творога или другого более сухого сладкого свежего сыра
2) 200 г сахарного песка
3) 2 +1 яйца
4) 100 г / 3.5 унций золотого изюма
5) 2 столовые ложки сметаны (12% жирности)
6) 1 столовая ложка ванильного экстракта
7) 5 + 3 столовые ложки манной крупы
8) тертая цедра лимона
9) 400 г / 14 унция теста для теста филло (12 листов)
10) 100 г сливочного масла
11) немного сахарной пудры для украшения

1) положить сыр в миску
2) добавить сырный сахар, 2 яйца, изюм, кислый сливок, ванильный экстракт, 5 ложек манной крупы и цедру лимона, затем смешайте ингредиенты вручную, чтобы хорошо перемешать
3) переложите масло в кастрюлю, поставьте сковороду на среднюю температуру и подождите, пока масло растопится
4 ) распаковать тесто филло, разделить 2 листа и смазать их растопленным маслом с места на место по всей поверхности
5) положить еще 2 листа теста поверх сметанных и также смазать их топленым маслом
6) намазать ложкой манной крупы в полоску у края последнего листа теста
7) Намазать 1/3 сырной смеси на манной крупе ст. rip
8) согните листы теста внутрь по более длинным сторонам, затем сверните тесто с начинкой как можно плотнее
9) поместите рулет на противень, покрытый бумагой для выпечки, затем продолжите так же с остальными ингредиентами и сделайте два другие булочки
10) разбейте последнее яйцо, взбейте его вилкой и тщательно почистите булочки сверху и по бокам
11) сделайте небольшие надрезы в булках, чтобы пар выходил во время выпечки и не сломал штрудель
12 ) поместите противень в предварительно разогретую духовку до 180 C / 360 F и запекайте штрудель с сыром до золотистого цвета (около 20-25 минут)
13) выньте противень из духовки и подождите, пока штрудель остынет до комнатной температуры
14) нарежьте булочки на нужные кусочки и обильно посыпьте их сахарной пудрой.

Венгерский штрудель — один из моих любимых рецептов домашних тортов.Я делаю такой штрудель с фруктами, такими как яблоко, вишня или груша, печеной тыквой и сладким сыром. Иногда я использую для начинки сочетание сладкого сыра и фруктов, таких как персик или абрикос.

Штрудель с сыром был одним из любимых тортов моего дедушки, поэтому бабушка готовила его довольно часто, особенно весной, когда свежего сыра было в изобилии.

В моей семье иногда сырный штрудель заменял традиционную пасху или сырный пирог на пасхальном столе, потому что всем он очень нравился.

Сделать венгерский штрудель действительно просто. Вам не нужны ни продвинутые навыки выпечки, ни необычные ингредиенты, а лишь базовые вещи, которые можно найти на любой кухне. Кроме того, время на приготовление невелико, поэтому у вас есть возможность быстро и без особых усилий приготовить фантастический домашний торт!

В результате, есть не так много советов, которыми можно поделиться с этим рецептом чизкейка или рецепта сырного пирога. Подчеркну всего три-четыре вещи.

Во-первых, используйте только очень свежий и качественный сыр.Попробуйте сыр перед употреблением, чтобы он не был кислым, потому что пирог будет иметь неприятный вкус, если сыр ферментирован. Вы можете использовать любой сладкий сыр, который у вас есть под рукой. Я использую в основном сладкий коровий сыр.

Во-вторых, очень хорошо перемешайте ингредиенты для начинки. Это верный совет для любого торта, который вы делаете дома.

В-третьих, не забудьте сделать на штруделях надрезы, чтобы пар выходил во время выпечки. Если этого не сделать, высока вероятность того, что штрудель сломается и будет иметь неприятный вид!

Наконец, подождите, пока штрудель полностью остынет, прежде чем нарезать его ломтиками.Во время охлаждения сырная начинка затвердеет, и кусочки торта будут выглядеть красиво. Если вы не будете достаточно терпеливы, при разрезании торта сырная начинка потечет по бокам.

Наслаждайтесь венгерским сырным штруделем с тестом из филло!

Посмотрите, как приготовить яблочный штрудель!

Посмотрите, как приготовить вишневый штрудель!

Посмотрите, как приготовить штрудель из тыквы!

Подробнее о типах штруделя здесь!


➡️ Подпишитесь на YouTube! 🔥

Сыр — понимание ингредиентов для канадского пекаря

Сыр — это концентрированный молочный продукт, изготовленный из жидкого молока, и определяется как свежий или созревший продукт, полученный путем слива сыворотки после коагуляции казеина.

Приготовление сыра состоит из четырех этапов:

  1. Сворачивание молока ферментом (сычужный фермент) или молочнокислым свертыванием (естественный процесс)
  2. Слив, при котором сыворотка (жидкая часть) сливается с творога (твердая часть)
  3. Нажатие, определяющее форму
  4. Созревание, при котором образуется кожура, а творог приобретает вкус

Сыр можно разделить, за некоторыми исключениями, на пять широких категорий, как показано ниже. Приведены примеры конкретных сыров, которые можно использовать в выпечке.

  1. Свежий сыр: Эти продукты характеризуются высоким содержанием влаги и отсутствием созревания. Примеры: творог, булочный сыр, сливочный сыр, творог и рикотта.
  2. Мягкие сыры: Обычно немного цедры, но с мягкой внутренней частью. Пример: фета.
  3. Сыры полумягкие: Несозревшие сыры различной влажности. Пример: моцарелла.
  4. Твердые сыры: Хорошо созревший сыр с относительно низким содержанием влаги и довольно высоким содержанием жира. Примеры: швейцарский, чеддер, кирпич.
  5. Твердые сыры: длительная выдержка и очень низкое содержание влаги. Пример: пармезан.

В выпечке сыры выполняют разные функции. Мягкие сыры в смеси с другими ингредиентами используются в начинках для выпечки и кофейных кексов. Их используют для приготовления некоторых европейских блюд во фритюре, таких как канноли. Их также можно использовать, иногда в сочетании с более насыщенным сливочным сыром, для чизкейков. Все сыры, указанные в разделе «Свежий сыр» (см. Выше), более или менее взаимозаменяемы для этих функций.При необходимости сначала можно процедить более грубый сыр. Более твердые сыры используются в таких продуктах, как сырный хлеб, пирог с заварным кремом, пицца и сырные соломки.

Далее следует краткое описание сыров, которые, скорее всего, будут использоваться пекарями.

Это мягкий несозревший кислый сыр. Пастеризованное обезжиренное молоко инокулируют бактериями, продуцирующими молочную кислоту, и добавляют фермент свертывания молока (сычужный фермент). После инкубации молоко начинает свертываться, и его режут кубиками. После бережного приготовления кубики или творог станут достаточно твердыми.На этом этапе сыворотка сливается, а творог промывается и охлаждается холодной водой.

Творог со сливками или заправкой состоит из сухого творога в сочетании с кремовой заправкой. От содержания молочного жира в приправе зависит, будет ли конечный продукт «обычным» (4% молочного жира) или с низким содержанием жира (от 1% до 2% молочного жира).

Это мягкий, незрелый, сырой сыр. Это делается точно так же, как и для сухого творога, вплоть до момента, когда молочный сгусток нарезается кубиками.Этот сыр не готовится для удаления сыворотки из творога. Скорее, творог сливают через тканевые мешки или его можно перекачивать через концентратор творога. После этого продукт готов к упаковке. Содержание жира в молоке обычно составляет около 4%.

Творог (или кварк) — это свежий несозревший сыр, приготовленный по образцу творога. Мягкий вкус и гладкая текстура творога делают его прекрасным дополнением или начинкой для различных блюд. Творог похож на пекарский сыр, за исключением того, что в него добавляют кислоту (он заражен бактериями, продуцирующими молочную кислоту), а затем смешивают с пряными сливками, чтобы получить гладкий спред, содержащий примерно 7% молочного жира.Сегодня есть нежирный творог с более низким процентным содержанием и варианты с высоким содержанием жира с молочным жиром, доведенным до 18%. Творог часто можно использовать вместо сметаны, творога или сыра рикотта.

Сливочный сыр — мягкий незрелый кислый сыр. Смесь молока и сливок гомогенизируется и пастеризуется, охлаждается примерно до 27 ° C (80 ° F) и инокулируется бактериями, продуцирующими молочную кислоту. Полученный творог не режут, а перемешивают до однородного состояния, а затем нагревают примерно до 50 ° C (122 ° F) в течение одного часа.Творог сливают через тканевые мешки или пропускают через концентратор творога. Обычный сливочный сыр довольно жирен, но сейчас существуют гораздо более легкие версии.

Рикотта — это свежий сыр, приготовленный из молока или сыворотки, нагретый с добавлением подкисляющего агента. Традиционно для подкисления использовался лимонный сок или уксус, но в промышленном производстве используется бактериальная культура. Затем творог процеживается, а рикотта используется как для сладких, так и для соленых блюд.

Маскарпоне — насыщенный свежий сыр, который является родственником сливочного сыра и сыра рикотта.Маскарпоне готовится так же, как и рикотта, но с использованием сливок вместо цельного молока. Сливки подкисляют (часто путем прямого добавления винной кислоты) и нагревают до температуры 85 ° C (185 ° F), в результате чего творог осаждается. Затем творог отделяется от сыворотки фильтрованием или механическими средствами. Сыр слабосоленый и обычно взбивается. Обратите внимание, что закваска и сычужный фермент не используются при производстве этого вида сыра. Высокое содержание жира и гладкая текстура сыра маскарпоне делают его подходящим заменителем сливок или масла.Применение ингредиентов сыра маскарпоне, как правило, сосредоточено на десертах. Самое известное применение сыра маскарпоне — в итальянском десерте тирамису.

В таблице 18 представлен состав различных видов сыров.

Таблица 18 Состав различных сыров (% по весу)
Сыр Влажность Молочный жир Соль
Творог сухой творог 80 0.4 н / д
Обычный творог со сливками 79 4 1
Нежирный (1% и 2%) творог сливочный 79 1-2 1
Пекарский сыр 79 4 1
Кварк 72 5–7 н / д
Творог (с высоким содержанием жира) 59 18 н / д
Сливочный сыр 54 (варьируется) 17–37 1
Рикотта 72–75 8–13 н / д
Маскарпоне 46 60–75 1
.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.