Курица со сливками и грибами на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

Курица со сливками и грибами на сковороде

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

4

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин PT30M

1. Шаг 1:

   Как сделать курицу со сливками и грибами на сковороде? Подготовьте продукты. Для этого рецепта можно использовать как филе курицы, так и любые части птицы, с косточками и без. Вместо шампиньонов подойдут любые другие грибы. Сливки для соуса лучше использовать 20%, 10% слишком жидкие, 33% — жирные. Зелень подойдет любая.

2. Шаг 2:

   Грибы аккуратно сполосните и выложите на бумажное полотенце, чтобы впиталась лишняя жидкость. Нарежьте шампиньоны на половинки или четвертинки, в зависимости от их размера. Учитывайте, что грибы уменьшаются в размере при термообработке, не мельчите.

3. Шаг 3:

   Куриной мясо обмойте и также обсушите. Нарежьте его небольшими кусочками.

4. Шаг 4:

   Разогрейте на среднем огне сковороду, налейте на нее растительное масло для жарки. Выложите грибы. Жарьте их до легкого зарумянивания, время от времени перемешивая, около 5 минут.

6. Шаг 5:

   Затем выложите к грибам кусочки курицы. Огонь сделайте сильнее. Активно перемешивая мясо, дождитесь его полного побеления со всех сторон. Такой способ обжарки запечатает сок внутри, что сделает мясо сочнее. Жарьте курицу 5-10 минут, в зависимости от размера кусочков (крупные куски с костями жарьте дольше). Посолите и поперчите мясо, перемешайте.

7. Шаг 6:

   Влейте в сковороду сливки, огонь сделайте небольшим. Тушите блюдо при слабом кипении около 5 минут. Густоту соуса регулируйте количеством сливок, их может потребоваться больше или меньше. В конце добавьте мелко нарезанную зелень.

8. Шаг 7:

   Подавайте курицу с грибами к столу с любым гарниром, я отварила спагетти. Приятного аппетита!

Покупайте свежие шампиньоны среднего размера, снежно-белого цвета без пятен, повреждений, запаха гнили. На ощупь они не должны быть скользкими. Тщательно промойте грибы от грунта под струей теплой или холодной воды. Вырежьте подпорченные места, если они есть. Миниатюрные грибочки размером до 2 см чистить совершенно не обязательно, достаточно их хорошо промыть. Более крупные шампиньоны рекомендуется чистить от пленочек.

Секреты, лайфхаки и все самые полезные советы читайте в статье: «Сливки и сметана в сливочном соусе: что делать, чтобы не свернулись?» 

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры — точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Курица на сковороде с фото пошагово

Вторые горячие блюда

На ужин что приготовить рецепты с фото

Грибы жареные

Мясо с грибами

Куриная грудка на сковороде видео рецепты

Жареная курица рецепты с пошаговыми фото

Простой и быстрый домашний ужин на скорую руку для все семьи

Куриные грудки с грибами пошаговые рецепты с фото

Курица в сливкахдомашние рецепты с фото

Курица в сливочном соусе рецепты с фото пошагово

Грибы в сливочном соусе

Грибы со сливками вкусные рецепты

Второе быстро и вкусно

Курица с грибами на сковороде рецепты пошагово

Вторые блюда из курицы рецепты

Курица с грибами в сливочном соусе

Куриная грудка в соусе

Куриные грудки в сливочном соусе

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Мясо на второе рецепты с фото пошагово

Блюда за 30 минут

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Пахта — 36 ккал/100г
• Сливки 20 % — ной жирности — 300 ккал/100г
• Сливки 10%-ной жирности — 120 ккал/100г
• Сливки — 300 ккал/100г
• Шампиньоны — 24 ккал/100г
• Перец черный молотый — 255 ккал/100г
• Зелень укропа — 38 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Куриная грудка — 113 ккал/100г

Калорийность продуктов: Куриные грудки, Шампиньоны, Сливки, Растительное масло, Укроп, Перец черный молотый, Соль

Курица с грибами в мультиварке — как приготовить, рецепт с фото по шагам, калорийность

Главная » Рецепты » Рецепты: категории » Вторые блюда » Курица с грибами в мультиварке

Ингредиенты рецепта «Курица с грибами в мультиварке»:

• Куриное филе — 500 гр.
• Шампиньоны — 400 гр.
• Лук репчатый (средний) — 1 шт.
• Масло растительное — 1 ст.л.
• Сливки (10%) — 20 мл.
• Горошек — 100 гр.
• Мука — 1 ст.л.
• Вода — 1/2 ст.
• Соль (по вкусу) — 2 гр.
• Перец (по вкусу)- 2 гр.

Пищевая ценность на 100 грамм

Калории: 81.1 ккал.

Белки: 11.3 гр.

Жиры: 2.4 гр.

Углеводы: 3.3 гр.

Число порций: 4

Как приготовить блюдо «Курица с грибами в мультиварке»

1. Лук нарезать кубиками и обжарить в прогретой мультиварке со всех сторон на растительном масле в режиме «Выпечка».
2. Куриное филе порезать небольшими кубиками и добавить к луку.
3. Шампиньоны крупно порезать и добавить к курице и луку, обжаривать ингредиенты в мультиварке еще около 30 минут в том же режиме.
4. Когда мясо и грибы обжарятся, посолить и поперчить по вкусу и добавить муку, все тщательно перемешать и обжаривать около трех минут.
5. Влить сливки и довести до кипения. Затем добавить воду и готовить еще 20 минут в режиме «Тушение». За 5 минут до приготовления добавить горошек.

Данное блюдо не требует много времени и сил, а подать его можно как в простой будничный день на ужин, так и на праздничный стол. Содержит в себе много белка и подходит всем, кто следит за своей фиогурой. Хорошо насыщает.

 

Приятного аппетита!

Курица с грибами в мультиварке — пошаговый рецепт с фото

Компоненты и калорийность рецепта «Курица с грибами в мультиварке»

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
куриное филе	500 гр	500	115.5	6	0	550
шампиньоны свежие	400 гр	400	17. 2	4	4	108
лук репчатый	1 шт	75	1.05	0	7.8	30.75
масло подсолнечное	1 ст.л.	17	0	16.98	0	152.83
сливки 10% (нежирные)	20 мл	20	0.6	2	0.8	23.6
горошек зеленый консервированный	100 гр	100	3.6	0.1	9.8	55
мука пшеничная	1 ст.л.	25	2.3	0.3	18.73	85.5
вода	0.5 ст	100	0	0	0	0
соль	2 гр	2	0	0	0	0
перец красный молотый	2 гр	2	0. 01	0.01	0.09	0.42
Итого		1241	140.3	29.4	41.2	1006.1
1 порция		310	35.1	7.3	10.3	251.5
100 грамм		100	11.3	2.4	3.3	81.1

 

Карточка рецепта

Вторые блюда

Ребенку

Фитнес

Мультиварка

1-1,5 часа

Калории: <200

Белки: 10-20

Жиры: <5

Углеводы: <20

Куриные бедра со сливочно-грибным чесночным соусом

Главная / Рецепты / Куриные бедра со сливочно-грибным чесночным соусом

Хрустящие куриные бедра без костей в густом сливочно-грибном соусе с чесноком, зеленью и сыром пармезан – это ужин в будний день, которым все восхищаются!

Подается с рисом, макаронами, картофельным пюре ИЛИ низкоуглеводными вариантами кето, такими как пюре из цветной капусты или лапша из цуккини, это должен быть один из лучших способов насладиться куриными бедрами без костей! Нет ничего лучше быстрого и простого рецепта курицы, который можно приготовить на скорую руку и подать на стол менее чем за 15 минут!

Рецепты куриных бедрышек

Из всех рецептов куриных бедрышек в этом блоге этот один из моих любимых! Использование куриных бедер без костей означает более быстрое приготовление на плите по сравнению с запеченными куриными бедрами с костями.

Как приготовить куриные бедрышки

Обжаривайте бедра партиями по два или три — не более 3 филе за раз, в зависимости от размера сковороды, чтобы избежать переполнения. Пожалуйста, не поддавайтесь искушению бросить все филе в кастрюлю! У вас получится пареная, бледная и безвкусная курица. Нет буэно.

Вместо этого между каждым бедром должно быть пространство, которое обжарит курицу до красивого золотисто-коричневого цвета, удерживая влагу и придавая ей желаемый сочный вкус!

Сливочный соус для цыплят

Ароматный соус — это все! Начните с маслянистых грибов с чесноком и превратите их в лучший соус для курицы! Мы используем коричневые (или кремини) грибы, но можно использовать любые.

Обыщите кухонные шкафы и холодильники, потому что остальные ингредиенты, скорее всего, у вас под рукой!

Ингредиенты для соуса

• Сушеные травы — здесь я использую сушеные, потому что у всех нас в кладовых висят банки с приправами и травами. Вы МОЖЕТЕ использовать свежие, если они у вас есть! Две чайные ложки каждой из свежих трав в порядке.
• Я использую тимьян и розмарин, но вы можете поменять все, что вам не нравится, на то, что вам нравится. Используйте орегано, базилик или даже эстрагон!
• Густые или густые сливки используются для продуктов с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жира. Если вместо этого подсчитываете калории и/или жировые макросы, используйте сгущенное молоко, обезжиренные сливки или половину на половину.

Для еще более удивительного вкуса добавьте 1/3 стакана белого вина к грибам и уварите до половины перед добавлением сливок! УУУХМ!

Любите рецепты куриных грибов? Попробуйте это!

Курица со сливочным соусом Марсала
Цыпленок с грибами и пармезаном со сливочным соусом и беконом
Цыпленок, фаршированный сыром, чесноком и маслом, с грибами

Для курицы:

• 1 1/2 фунта (700 г) без костей )
• по 1 чайной ложке порошка лука и чеснока
• по 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна и розмарина
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки молотого черного перца
• 2 столовые ложки оливкового масла

Для соуса :

• 1 столовая ложка сливочного масла
• 8 унций (250 г) нарезанных коричневых грибов
• 4 измельченных зубчика чеснока (или 1 столовая ложка измельченного чеснока)
• 1 столовая ложка свежей нарезанной петрушки
• 1/2–1 чайной ложки сушеных тимьян и сушеный розмарин (регулируйте по своему вкусу)
• 1 1/2 стакана густых сливок / густых сливок (сгущенное молоко или половина на половину)*
• 1/2 стакана свежего тертого сыра пармезан

• Куриные бедра обсушить бумажным полотенцем и срезать лишний жир. Смешайте луковый порошок, чесночный порошок, травы, соль и перец. Равномерно покройте курицу смешанной приправой.

• Нагрейте 1 столовую ложку масла в большой сковороде или сковороде на среднем огне и обжаривайте куриные бедра партиями, пока они не подрумянятся с каждой стороны и не перестанут быть розовыми в центре (около 8 минут с каждой стороны, в зависимости от толщины). При необходимости добавьте оставшееся масло для второй партии. Переложить на тарелку; отложить и держать в тепле.

• В ту же сковороду или сковороду растопить сливочное масло и добавить грибы. Приправьте солью и перцем и готовьте до мягкости (около 3 минут). Добавьте чеснок, петрушку, тимьян и розмарин; обжарить до появления аромата (около 1 минуты).

• Добавьте сливки, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и продолжайте варить, пока соус слегка не загустеет. Добавьте сыр пармезан и дайте ему расплавиться в соусе еще 2 минуты, время от времени помешивая.

• Вернуть курицу на сковороду. Попробуйте на вкус и приправьте солью и перцем на свой вкус. Украсьте свежей петрушкой. Подавать немедленно.

*Вы МОЖЕТЕ использовать свежие травы, если они у вас есть! 2 чайные ложки каждой из свежих трав в порядке. Если вам не нравятся тимьян или розмарин, замените их базиликом и орегано или используйте эстрагон.

**Тяжелые или густые сливки используются для целей с низким содержанием углеводов/высоким содержанием жира. Если вместо этого подсчитываете калории и/или жировые макросы, используйте сгущенное молоко, обезжиренные сливки или половину на половину.

• Что касается безмолочного варианта, я считаю молоко из кешью лучшим по вкусу. Вы также можете использовать миндальное или рисовое молоко. Загустить суспензией кукурузного крахмала (2 чайные ложки кукурузного крахмала смешать с 1 столовой ложкой воды, хорошо перемешать и добавить в соус, быстро помешивая, пока не загустеет)

Дополнительно: Для еще более удивительного вкуса добавьте 1/3 стакана сухого белого вина к грибам и уварите до половины, прежде чем добавлять чеснок и сливки!

Калорийность: 326 ккал | Углеводы: 3 г | Белок: 26 г | Жир: 22 г | Насыщенные жиры: 10 г | Холестерин: 151 мг | Натрий: 442 мг | Калий: 497 мг | Витамин А: 510 МЕ | Витамин С: 1,7 мг | Кальций: 140 мг | Железо: 1,3 мг

Подпишитесь на Cafe Delites БЕСПЛАТНО и получайте рецепты прямо на почту!

Взаимодействие с читателем

Куриные бедра с грибами и чесноком — Cafe Delites

Главная / Рецепты / Куриные бедра с грибами и чесноком

Куриные бедрышки с грибами и чесноком (с низким содержанием углеводов) — это быстрый рецепт курицы, приготовленной на одной сковороде!

Обжаренные до золотистого цвета куриные бедра в восхитительном чесночно-масляном грибном соусе с оттенком пряных трав – это будничный ужин, которым все восхищаются! Идеальный ужин, когда у вас минимум ингредиентов и нет времени. Подавайте эти куриные бедра с чесноком и грибами с рисом, макаронами, картофельным пюре ИЛИ вариантами с низким содержанием углеводов, такими как пюре из цветной капусты или лапша из цуккини!

Куриный гриб

Кому не нравится эта ароматная бомба? Многие читатели писали, спрашивая, как упростить этот рецепт курицы, фаршированной сыром, чесночным маслом и грибами. КОНЕЧНО, я за это, и вот оно! Чесночное масло и грибы уже идут рука об руку на завтрак, обед или ужин. НО добавьте немного сочных золотистых куриных бедрышек и ВОУ, помилуй!

Рецепт куриных бедрышек без костей

Мы решили использовать куриные бедра для этого рецепта, потому что темное мясо подходит для натурального сока, выделяемого грибами. Хотя мы используем куриные бедра, вы можете заменить их грудкой без кожи и костей или куриным филе, если хотите, и следуйте остальным указаниям. Это очень щадящий рецепт!

Простые ингредиенты

Всего несколько ингредиентов, и вы получите один из ЛУЧШИХ и простых рецептов курицы на вашем обеденном столе.

Когда курица будет обжарена, приступайте к маслятам с чесноком! Приготовьте их в той же сковороде, в которой была ваша курица, соскребая все подрумяненные кусочки со дна сковороды, чтобы придать грибам дополнительный аромат.

Грибы с чесноком

Простой соус из маслянистых чесночных грибов, смешанных с обжаренной курицей, делает этот рецепт куриных бедрышек с грибами и чесноком изумительным.

• Сливочное масло — используем несоленое, чтобы лучше регулировать соленость в рецепте
• Чеснок — используйте свежий или измельченный в бутылке чеснок. Свежий лучше!
• Грибы — коричневые или белые грибы
• Травы — обожаем тимьян, розмарин и петрушку! Не фанат таких? Используйте любые травы, которые ВЫ любите!

Еще рецепты куриных бедрышек

Куриные бедра со сливочно-грибным чесночным соусом
Чесночные куриные бедра терияки
Жареные куриные бедра в азиатской глазури

Куриные бедра с грибами на ВИДЕО!

Для курицы:

• 1 1/2 фунта (700 г) куриных бедрышек без кожи и костей (примерно 6-8 филе)
• по 1 чайной ложке лукового и чесночного порошка
• по 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна и розмарина
• 1/2 ч. , измельченный (или 1 столовая ложка измельченного чеснока)
• 1 столовая ложка свежей нарезанной петрушки
• 1/2 — 1 чайная ложка сушеного тимьяна и сушеного розмарина (отрегулируйте по своему вкусу)

• Обсушите куриные бедра бумажным полотенцем и срежьте лишний жир. Смешайте луковый порошок, чесночный порошок, травы, соль и перец. Равномерно покройте курицу смешанной приправой.

• Нагрейте 1 столовую ложку масла в большой сковороде или сковороде на среднем огне и обжаривайте куриные бедра партиями, пока они не подрумянятся с каждой стороны и не перестанут быть розовыми в центре (около 8 минут с каждой стороны, в зависимости от толщины). При необходимости добавьте оставшееся масло для второй партии. Переложить на тарелку; отложить и держать в тепле.

• В ту же сковороду или сковороду растопить сливочное масло и добавить грибы. Приправьте солью и перцем и готовьте до мягкости (около 3 минут). Добавьте чеснок, петрушку, тимьян и розмарин; обжарить до появления аромата (около 1 минуты).

• Вернуть курицу на сковороду. Попробуйте на вкус и приправьте солью и перцем на свой вкус. Украсьте свежей петрушкой. Подавать немедленно.

*Вы МОЖЕТЕ использовать свежие травы, если они у вас есть! 2 чайные ложки каждой из свежих трав в порядке. Если вам не нравятся тимьян или розмарин, замените их базиликом и орегано или используйте эстрагон.

Дополнительно: Для еще более удивительного вкуса добавьте 1/3 стакана сухого белого вина к грибам и уварите до половины, прежде чем снова положить курицу на сковороду.