ΠšΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΡ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ: ΠšΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ², яблочныС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³, ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³, ΠΊΠ°ΠΊ Ρƒ Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΈ, ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ с Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ | ΠšΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ Π½Π° русском столС Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡ‚ΠΎΠΌ всСгда ΠΏΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ мСсто. Π­Ρ‚ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎ Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ издСлия дошли Π΄ΠΎ нас ΠΈΠ· Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ дрСвности, ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Π² ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π±Ρ‹ Ρ‚ΠΎ Π½ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΎ иностранного влияния. ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΠ»ΠΈΡΡŒ Π½Π° Руси Π²Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΌ. Π‘Π°ΠΌΠΎ
слово Β«ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Β», ΠΏΡ€ΠΎΠΈΡΡˆΠ΅Π΄ΡˆΠ΅Π΅ ΠΎΡ‚ дрСвнСрусского слова Β«ΠΏΠΈΡ€Β», ΡƒΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ торТСствСнноС Π·Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠ΅ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΎ ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π±Π΅Π· ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ². ΠŸΡ€ΠΈ этом ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌΡƒ празднСству соотвСтствовал особый Π²ΠΈΠ΄ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ², ΠΎΡ‚ΡΡŽΠ΄Π° Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ русских ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎ Π²Π½Π΅ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Π²ΠΈΠ΄Ρƒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΏΠΎ тСсту, Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ вкусу.
Π’ классичСском Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ русском ΠΎΠ±Π΅Π΄Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ ΠΈΠ΄ΡƒΡ‚ всСгда послС Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ³ΠΎ блюда, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·Π° Π½ΠΈΠΌΠΈ слСдуСт Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ β€” ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ каша; Π² Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ простом русском ΠΎΠ±Π΅Π΄Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‚ Π»ΠΈΠ±ΠΎ сразу послС супа, Π»ΠΈΠ±ΠΎ послС Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ блюда.
Π‘ сСрСдины XIX Π²Π΅ΠΊΠ° вошло Π² ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉ, особСнно Π² рСсторанах, ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ кулСбяки, ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ с кашСй ΠΈΠ»ΠΈ расстСгаи ΠΊ ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ блюдам β€” мясному Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Ρƒ, Ρ‰Π°ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΡ…Π΅. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ XIX β€” Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ XX Π²Π΅ΠΊΠ° слоСныС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ стали ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ закуску ΠΊ Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо ΠΊ ΠΏΠΎΠ»Π΄Π½ΠΈΠΊΡƒ ΠΈ ΡƒΠΆΠΈΠ½Ρƒ. Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊ Ρ‡Π°ΡŽ.

Π’ настоящСС врСмя для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ ΠΌΡƒΠΊΠ°. ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΆΠ΅, Π² XIIβ€”XIV Π²Π΅ΠΊΠ°Ρ…, русскиС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ дСлались прСимущСствСнно ΠΈΠ· Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, впослСдствии с нСбольшой ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅ΡΡŒΡŽ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ, Π° Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΠΎΠ·Π΄Π½Π΅Π΅ ΠΊ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠ΅ низшСго сорта стали ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшоС количСство ΠΌΡƒΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΡΡˆΠ΅Π³ΠΎ сорта. ΠŸΠΎΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎ слоТилась традиция Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ тСсто для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² ΠΈΠ· своСго Ρ€ΠΎΠ΄Π° ΠΌΡƒΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ «коктСйля», Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΎ влияниС Π½Π° особСнности вкуса ΠΈ консистСнции тСста.
ВСсто русского ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ всСгда кислым, Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹ΠΌ, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠΈΠ²Ρ‹ΠΌ, ΠΆΠΈΠ»Ρ‹ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈ Π² старину. Π’ качСствС закваски ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ наряду с Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΊΠ²Π°ΡˆΠ°, смСтана, ΠΏΠΈΠ²ΠΎ, Π±Ρ€Π°Π³Π°, сыворотка. НСрСдко кислыС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π² Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… сочСтаниях, ΠΈ это Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ ΠΈ вкус кислого тСста. Π’ ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎΠΌ Π² качСствС закваски для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ часто примСняли отрубяно-Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΡƒΡŽ ΠΎΠΏΠ°Ρ€Ρƒ: ΠΎΡ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΈ Π·Π°Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ кипятком, Π΄Π°Π²Π°Π»ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, добавляли Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈ оставляли Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ. Π‘Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ ΠΈΠ· тСста, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅, вкуснСС, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, Π° тСста получаСтся большС. Π’ настоящСС врСмя Π² Π±Ρ‹Ρ‚ вошСл ΠΈ укрСпился Π±Π΅Π·ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ, Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ быстрый способ приготовлСния тСста.
Π Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ ΠΈ сдобныС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹, входящиС Π² состав тСста для русских ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ². Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ всСго ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² (Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅, сливочныС, говяТий ΠΆΠΈΡ€) ΠΈ Π² Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ мСньшСй стСпСни β€” яйца. Π’Ρ‹Π±ΠΎΡ€ ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ связан с Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. Π’Π°ΠΊ, Π² ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ с Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ масла, Π² ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ с мясной Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ β€” говяТий ΠΏΠΎΡ‡Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠΈΡ€, Π² ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ ΠΈΠ· ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ Π² кулСбяки β€” сливочноС ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ΅ масло.
ВСсто для нСсладких ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ слишком ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎ консистСнции, Ρ€Ρ‹Ρ…Π»Ρ‹ΠΌ. Для этого готовят густоС, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΎΠ΅ (Π·Π° ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ тСста для ΠšΠΎΠ»ΠΎΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ²) тСсто, Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго сдобноС, ΠΏΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ ΡΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ достигаСтся с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ масла ΠΈ Π² мСньшСй стСпСни β€” с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ яиц, ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… плотности ΠΈ сухости тСста. Π’Π°ΠΊ, Π½Π° 1 ΠΊΠ³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 0,5 Π» Тидкости, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, всС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ ΠΈ яйца. Π§Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ касаСтся яиц, Ρ‚ΠΎ обычная ΠΈΡ… доля Π² тСстС для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² вСсьма нСвысока β€” 1 яйцо Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹Π΅ 800 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, ΠΈΠ»ΠΈ 1,25 яйца Π½Π° 1 ΠΊΠ³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ.
Π’ тСсто для сладких ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ большС яиц ΠΈ масла, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² тСсто для нСсладких ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ², ΠΈ, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ нСсколько ΠΊΡ€ΡƒΡ‡Π΅ ΠΏΠΎ консистСнции ΠΈ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ толстый пласт, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΎΡΠΏΡ€Π΅ΠΏΡΡ‚ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·ΡŠΠ΅Π΄Π°Π½ΠΈΡŽ тСста сахаром ΠΈ сладкой Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ (Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ). Π’ нСсладких ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°Ρ…, Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚, достоинством являСтся большоС количСство Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈ тонкая, ΡΡƒΡ…ΠΎΠ½ΡŒΠΊΠ°Ρ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°. Π˜ΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ лишь кулСбяки, Π³Π΄Π΅ тСсто снизу ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° дСлаСтся нСсколько Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ слой Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, Π½ΠΎ ΠΏΠΎ консистСнции остаСтся Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ для ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ… нСсладких ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ².
ВСсту для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ€ΠΈΠΆΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄Π²Π°ΠΆΠ΄Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π· вновь взбивая ΠΈ уминая Π΅Π³ΠΎ. Π­Ρ‚ΠΎ Π³Π°Ρ€Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ тСста ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ вкус издСлия, Π° ΠΏΡ€ΠΈ высоком ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ кислого Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π² тСстС Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ кислоту Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ послС Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ².
Начинку для русских ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² готовят Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго ΠΈΠ· ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ-Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΈΠ· ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ (капусты, Π³ΠΎΡ€ΠΎΡ…Π°, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, Ρ€Π΅ΠΏΡ‹, картофСля, Π»ΡƒΠΊΠ°, щавСля), Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² (сухих, свСТих ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ…, ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ солСных всСх Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ²), Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΡ€ΡƒΡ‚Ρ‹Ρ… каш с большим содСрТаниСм масла (Ρ‡Π°ΡˆΠ΅ рисовой), вязиги ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, мяса, домашнСй ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹ (Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹), Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°, яиц, Π΄ΠΈΡ‡ΠΈ. Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ β€” каши с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ яйцами, капуста с яйцами, Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ, Π½Π°ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ†, мясо ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π° (ΠΈΠ»ΠΈ вязига) с рисом ΠΈ яйцами.
ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ со слоТной Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ кулСбяками. Иногда Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° накладываСтся Π² нСсколько рядов. Π’ этом случаС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΠΏΠ°Π½ΠΈΠ΅ (Π·Π°ΠΊΠ°Π») Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠΈ кулСбяки ΠΈ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ‚ΠΊΠΈΠ΅ раздСлСния ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ рядами Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, ΠΈΡ… ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ тСстяными Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌΡ‹ΠΌΠΈ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅. ΠŸΡ€ΠΈ этом Π² Π½ΠΈΠΆΠ½ΠΈΠΉ слой всСгда ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Ρ‚Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ, Π° Π² Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΠΉ β€” Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ мясо, Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Π»ΡƒΠΊ.
Начинку всСх Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² (ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹) ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π² ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ, остуТСнной. Рыбная ΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΈΠ· сырой Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΎΡ‚Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ пСкутся ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅ дольшС ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ…. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π² ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ ΠΈ ΡΠΎΠ»Π΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π² сочСтании с трСмя Π²ΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ каш β€” рисовой, Π³Ρ€Π΅Ρ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΈ саговой. Начинка ΠΈΠ· вязиги нуТдаСтся Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, ΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ сказано Π½ΠΈΠΆΠ΅. Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΊ для сладких ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ², Ρ‚ΠΎ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ (яблочного, смородинового, ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ, вишнСвого, ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ, зСмляничного, Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ, брусничного), ΠΈΠ· изюма с рисом, чСрнослива ΠΈ ΠΈΠ½ΠΆΠΈΡ€Π°, ΠΈΠ· ΠΌΠ°ΠΊΠ° с сахаром, ΠΈΠ· ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅ΠΌΡƒΡ…ΠΈ с сахаром ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ. Π Π΅ΠΆΠ΅ Π² русской ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ (Π΄Π° ΠΈ Ρ‚ΠΎ Π² послСднСС врСмя) Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ со свСТими Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ягодами, прСимущСствСнно с яблоками, вишнСй, зСмляникой, Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠΎΠΉ.
Начинки Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ сочными, ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎ вкусу Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ острыми, Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈΠΌΠΈ, Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²Ρ‹Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ, Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄ΠΈΠΊΡ‚ΡƒΠ΅Ρ‚ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вкус. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ нСсладкиС Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ солонСС, Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Π΅Π΅, Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΡ€Π½Π΅Π΅, Π° сладкиС β€” Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ слащС. Вакая Β«Π½Π°ΠΊΠΈΠ΄ΠΊΠ°Β» Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠ°, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ тСсто ΠΏΠΎΠ³Π»ΠΎΡ‰Π°Π΅Ρ‚ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ соли ΠΈ сахара ΠΈ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ посолСнная Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° Π² ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ слишком прСсной.
ΠžΡ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠΌ для Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ² ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° слуТит лист Π³Π°Π·Π΅Ρ‚Ρ‹. Π§Π°Ρ‰Π΅ всСго Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ Π² Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ листа ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π²ΠΎΡΡŒΠΌΡƒΡŽ Π΅Π³ΠΎ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ. ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ мСньшС ΡˆΠ΅ΡΡ‚Π½Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΠΎΠΉ части Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠšΡƒΠ»Π΅Π±ΡΠΊΠΈ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ Π² ΠΏΠΎΠ»-листа Π² Π΄Π»ΠΈΠ½Ρƒ ΠΈ Π² Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ листа Π² ΡˆΠΈΡ€ΠΈΠ½Ρƒ, Ρ‚. Π΅. Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, Π½ΠΎ ΡƒΠ·ΠΊΠΈΠΌΠΈ. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ΅ кулСбяки, Π½Π΅ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½Π΅ ΠΈ Π² силу своих Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ² ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈ высокой Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΏΠ΅ΠΊΠ»ΠΈ Π½Π° ΠΏΠΎΠ΄Ρƒ, Ρ‚. Π΅. Π½Π° Ρ‚ΠΎΠΌ мСстС Π² русской ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ, ΠΊΡƒΠ΄Π° ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π΄Ρ€ΠΎΠ²Π°. ПослС сгорания Π΄Ρ€ΠΎΠ² ΡƒΠ³Π»ΠΈ Π²Ρ‹Π³Ρ€Π΅Π±Π°Π»ΠΈ ΠΈ Π½Π° раскалСнный ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΠ»Π°Π»ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ поэтому Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°ΠΌΠΈ, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π£ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ² ниТняя ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠ° ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π±Ρ‹Π»Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΈ толстой, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρƒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ².
ΠŸΡ€ΡΠΌΠΎΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ с ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ сторон 3:2 β€” прСимущСствСнная Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ° русских ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ², Π½ΠΎ Π±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ β€” ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹Π΅, ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅, Ρ‚Ρ€Π΅ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅, Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ вытянутыС (ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΈΠ΅), Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€Π½Ρ‹Π΅.
Π Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎ Ρ‚ΠΈΠΏΡƒ налоТСния тСста. Они ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΌΠΈ, ΠΈΠ»ΠΈ Π³Π»ΡƒΡ…ΠΈΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° тСсто ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ°Π΅Ρ‚ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ со всСх сторон; ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠ·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΌΠΈ, ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° тСсто Π½Π° Π²Π΅Ρ€Ρ… ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° Π½Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ лСсСнок, ΠΈ, Π½Π°ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ†, ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° тСсто ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ°Π΅Ρ‚ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ лишь снизу ΠΈ с Π±ΠΎΠΊΠΎΠ², Π° Π²Π΅Ρ€Ρ… остаСтся ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΌ.
ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ· мяса, Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ со слоТной ΠΈ сыпучСй Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ (Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Π»ΡƒΠΊ, рис, яйца) Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΌΠΈ. Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ всСгда Π½Π°Π΄ΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°Ρ‰ΠΈΠΏΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ со всСх сторон, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° Π½Π΅ высохла ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π½Π΅ потСрял свою ΠΏΡ€Π΅Π»Π΅ΡΡ‚ΡŒ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ со слоТной Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ ΠΈ Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ β€” ΠΎΠ½ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡΡ, ломаСтся, внСшний Π²ΠΈΠ΄ Π΅Π³ΠΎ быстро портится. Но ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ, ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‰ΡƒΡŽ достаточно собствСнной Π²Π»Π°Π³ΠΈ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³, капусту, Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅, яблоки, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈΠ±ΠΎ вовсС Π½Π΅ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, Ссли ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π½Π΅Π²Π΅Π»ΠΈΠΊ, Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»Π΅Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ· тСста, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π»Π°ΡΡŒ ΠΏΠΎΠΊΡ€Π΅ΠΏΡ‡Π΅.
Π•ΡΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½Π° катСгория ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠ·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹Ρ… ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ², своСго Ρ€ΠΎΠ΄Π° ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠ· ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°: ΠΎΠ½ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ тСстом ΠΈ свСрху, Π½ΠΎ Π·Π°Ρ‰ΠΈΠΏΠ°Π½Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² сСрСдинС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° остаСтся узкая Ρ‰Π΅Π»ΡŒ, которая Π²ΠΎ врСмя Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°ΡΡˆΠΈΡ€ΡΠ΅Ρ‚ΡΡ, ΠΈ поэтому каТСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΊΠ°ΠΊ Π±Ρ‹ расстСгиваСтся. Π’ эту ΠΏΡ€ΠΎΡ€Π΅ΡˆΠΊΡƒ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ΄Π½Π° Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ (кусочСк Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠΈ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ), Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Ρƒ Π·Π°Π±Π°Π²Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄. Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ β€” ΠΈΡ… ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ малСнькими β€” Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ расстСгайчиками.
НаконСц, внСшнС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹Π΅, Ρ‚. Π΅. глянцСвитого ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎ-ΠΊΠΎΠΆΠ°Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅, Ρ‚. Π΅. свСтлыС ΠΈΠ»ΠΈ сСроватыС (Π² зависимости ΠΎΡ‚ ΠΌΡƒΠΊΠΈ), ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π½Π΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³Π½Π΅ΠΌ ΠΈ лишь слСгка подрумянСнныС с исподу, румяныС ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π·Π°Ρ€ΡƒΠΌΡΠ½ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ, золотисто-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ°, Π½ΠΎ Π±Π΅Π· блСска, ΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅, с нСбольшими свСтлыми ΠΏΡ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ, ΠΈ, Π½Π°ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ†, обсыпныС β€” с толстым слоСм Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ Π½Π° Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΊΠ΅ ΠΈ Π½Π° Π±ΠΎΠΊΠ°Ρ…, сквозь ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ проступаСт Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ золотистый румянСц ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.
ВсС эти внСшниС отличия связаны с ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ измСнСниями Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ, Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠΈ Π² Π½Π΅ΠΉ ΠΈ внСсСниСм Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π΄ΠΎ посадки Π² ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ β€” ΠΎΠ±ΠΌΠ°Π·ΠΊΠΎΠΉ свСрху Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ (блСстящиС), яичным ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠΌ (Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹Π΅), маслом с ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ маслом (румяныС), обсыпаниСм ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ (обсыпныС) ΠΈ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ всякой смазки ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ свСрху Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ обсыпаниСм сахаром (Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅, ΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅).
ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠ»ΡΡŽΡ‚ нСпосрСдствСнно Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΡΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ маслом ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ промаслСнной Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ, Π° Ссли ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ сладкий ΠΈΠ· слоСного, масляного тСста, Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΡΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ слСгка Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ слоСм ΠΌΡƒΠΊΠΈ; ΠΏΡ€ΠΈ этом ΠΎΠ½ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ всСгда Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ. Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚: ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π΅ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ, Π³Π΄Π΅ нагрСваСтся ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ°.
ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°ΠΌ ΠΈΠ· Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ тСста Π΄Π°ΡŽΡ‚ всСгда послС приготовлСния слСгка ΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° листС (Π²Ρ‹ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ 15β€”20 ΠΌΠΈΠ½), Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ маслом ΠΈ тотчас ΠΆΠ΅ ставят Π² ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ. ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ ΠΈΠ· масляного, слоСного тСста сразу послС формования выносят вмСстС с листом Π½Π° Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 10β€”15 ΠΌΠΈΠ½, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΡΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ставят Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ.
Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ° ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ характСризуСтся ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ постСпСнным ΠΏΠ°Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΊ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Ρƒ пСчСния, ΠΏΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ исходная, ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ высокой. Для этого Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠ°Ρ… зарумянивания ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΆΠ°Ρ€ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ, Π° ΠΊ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Ρƒ пСчСния β€” Π΄ΠΎ слабого. Π£ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² ΠΏΠΎ краям ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ заострСнной спичкой отвСрстия, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠ°Ρ€ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ» ΠΈ вСрхняя ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠ° Π½Π΅ Π²Π·Π΄ΡƒΠ²Π°Π»Π°ΡΡŒ ΠΈ Π½Π΅ ΠΎΡ‚ΠΏΠΎΡ‚Π΅Π²Π°Π»Π°.
ВрСмя Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ зависит ΠΎΡ‚ ΠΈΡ… Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ² ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. ΠšΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ, особСнно кулСбяки ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ с Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ, Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 1 Ρ‡, нСбольшиС β€” 20β€”30 ΠΌΠΈΠ½, ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ β€” Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ΅ΠΆΡƒΡ‚ΠΊΠ΅ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ получасом ΠΈ часом.
Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, испСкся Π»ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³, Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ спичкой: Ссли тСсто ΠΊ Π½Π΅ΠΉ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°Π΅Ρ‚ β€” ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ². ΠŸΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊ готовности Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° β€” Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ Ρ„ΠΎΠ½Ρ‚Π°Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Π° Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ».
Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° блюдо, ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΎΠΆΠΈΠ² снизу ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ€ΡΠΊΡƒΡŽ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Ρƒ, ΡΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ свСрху сливочным маслом ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ…ΠΎΠ»Ρ‰ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ полотняным (Π»ΡŒΠ½ΡΠ½Ρ‹ΠΌ) ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ. Π•ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ горячими (Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Π΅Π΅ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌΠΈ, Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 15β€”20 ΠΌΠΈΠ½ послС Π²Ρ‹Π΅ΠΌΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ), Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ
Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ. НС рСкомСндуСтся ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π° Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΠΈ сутки, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ вкус Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎ ΡƒΡ…ΡƒΠ΄ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ. Π’ этом случаС, ΠΏΡ€Π°Π²Π΄Π°, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ, ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π² Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 5β€”6 ΠΌΠΈΠ½.

Π—Π°ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΄Ρƒ Π² МосквС с доставкой Π½Π° Π΄ΠΎΠΌ ΠΈ Π² офис

Доставка Π΅Π΄Ρ‹, вкусно ΠΈ Π½Π΅Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ, мСсто Β«ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Π΅ΡΡ‚Π½ΡƒΡŽ Π΅Π΄ΡƒΒ» – это ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π½Π° ΡƒΠΌ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Ρ€Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎ Β«ΠšΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΡƒΠΌΒ»! ΠœΡ‹ объСдинили ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ домашнСй Π΅Π΄Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ классичСскиС «рСсторанныС» блюда, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ свСТиС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ с профСссионализмом Π½Π°ΡˆΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΎΠ².

Как Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚, сСгодня Β«ΠšΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΡƒΠΌΒ» это слуТба с бСсплатной доставкой ΠΊ Π’Π°ΠΌ Π΄ΠΎΠΌΠΎΠΉ, Π² офис, Π½Π° ΠΊΠΎΡ€ΠΏΠΎΡ€Π°Ρ‚ΠΈΠ², Ρ„ΡƒΡ€ΡˆΠ΅Ρ‚, Π±Π°Π½ΠΊΠ΅Ρ‚ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° Π”Π΅Π½ΡŒ РоТдСния. И Π½Π΅Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ²ΠΎΠ΄ для Π·Π°ΠΊΠ°Π·Π° Π΅Π΄Ρ‹ Ρƒ Вас появился – Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΉ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ блюд с доставкой, наслаТдаясь атмосфСрой домашнСго ΡƒΡŽΡ‚Π° Π² сочСтании с Π΄Π΅ΠΌΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ†Π΅Π½Π°ΠΌΠΈ.

Π₯ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΄Ρƒ с бСсплатной доставкой ΠΏΠΎ МосквС Π½Π° Π·Π°ΠΊΠ°Π·? ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΈ доставим, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ вкусно!

Если Π’Ρ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π·Π°ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΄Ρƒ Π² Β«ΠšΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΡƒΠΌΒ», Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ сбалансированныС блюда рСсторанного уровня, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ профСссионалами ΠΈΠ· нашСго ΡˆΠΈΡ€ΠΎΡ‡Π°ΠΉΡˆΠ΅Π³ΠΎ мСню, ΠΏΠΎΠ΄ Π·Π°ΠΊΠ°Π·, Π½Π° любой вкус ΠΈ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½.

ΠšΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ· Ρ€Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… домохозяСк Π²ΠΎΠ·Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚: ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΄Ρƒ – ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠΌΠ° Π½Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ, ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ искрСннС Ρ€Π΅Π²Π½ΡƒΡŽΡ‚ ΠΊΠ°Ρ„Π΅ ΠΈ рСстораны ΠΊ собствСнным ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ Π½Π°Π²Ρ‹ΠΊΠ°ΠΌ! И это ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ напрасныС опасСния, вСдь Ссли Π’Π°Ρˆ суТСный Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ ΠΏΠΎΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ Π΅Π΄Ρƒ Π΄ΠΎΠΌΠ°, Π° Ρƒ Вас Π½Π΅Ρ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ слСгка ΡΡ…ΠΈΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒβ€¦ Ну, Π’Ρ‹ поняли πŸ™‚

Β«ΠšΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΡƒΠΌΒ» это — овощная Π»Π°Π²ΠΊΠ°, 20000 ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² Π² мСсяц, 450 Π½Π°ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΉ Π² асортииСнтС ΠΈ Π’Ρ‹ смоТСтС Π·Π°ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ с доставкой:

  • БвСТСиспСчСнныС Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ русскиС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈ кулСбяки, прямо ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ. ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° — это яркая Π·Π²Π΅Π·Π΄Π° нашСго мСню. ΠœΡ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΈΡ… ΠΏΠΎ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ‚Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡŽ приготовлСния, ΠΌΡ‹ добиваСмся ΠΏΠΎ-настоящСму прСвосходного качСства. И Ссли ΡΡ€Π°Π²Π½ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ наши ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ, Ρ‚ΠΎ ΠΌΡ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΠΌ смСло ΡƒΡ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ ΠΎΡ‚ Β«ΠšΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΡƒΠΌΒ» самыС вкусныС Π² МосквС.
  • БвСТайшая кулинария, закуски, супы, горячСС, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ салаты ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ блюда. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ, Π±Π΅Π· сомнСния, ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· самых популярных ΠΏΡƒΠ½ΠΊΡ‚ΠΎΠ² нашСго мСню являСтся Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π» Акции ΠΈ сСты, Π³Π΄Π΅ Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ блюда со скидкой, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Π·Π΅ Π΅Π΄Ρ‹ для большой ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ. Если Π’Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ½ΡƒΠ»ΠΈΡΡŒ, Π° Π½Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π΅Ρ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΊ вашим услугам ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π» Π—Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠΈ.
  • Π Π°Π·Π΄Π΅Π» ДСсСрты Π²ΠΎΠ±Ρ€Π°Π» Π² сСбя ΠΊΠ°ΠΊ классичСскиС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅, Ρ‚Π°ΠΊ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΌΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ кондитСрскиС изыски, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹.
  • Β«Π’ΠΈΡˆΠ΅Π½ΠΊΠΎΠΉ Π½Π° Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π΅Β» нашСго мСню являСтся…раздСл Π’ΠΎΡ€Ρ‚Ρ‹ Π½Π° Π·Π°ΠΊΠ°Π· ☺ Он содСрТит ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ авторских Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ² Π½Π° Π·Π°ΠΊΠ°Π· ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ»Π΅ΠΌΡ‹ΠΌ Ρ†Π΅Π½Π°ΠΌ – Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π΅ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ для вашСго ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ просто чаСпития.

Π‘ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π΄Ρ‹ Π²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ Вас Π² числС ΠΊΠ»ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², наша бСсплатная доставка Π΅Π΄Ρ‹ – отличная Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π° ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠ΄Ρƒ Π² ΠΊΠ°Ρ„Π΅. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Β«ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ Π΄ΠΎΠΌΠΎΠΉΒ» — ΠžΡΠ΅Ρ‚ΠΈΠ½ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ с доставкой ΠΏΠΎ БПб

ΠžΡΠ΅Ρ‚ΠΈΠ½ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ с доставкой ΠΏΠΎ БПб

КавказскоС Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ ΠΈ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠ΅ Π΄Π°Π²Π½ΠΎ вошло Π² ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΊΡƒ, ΠΈ Π½Π΅ послСднюю Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ здСсь ΠΈΠ³Ρ€Π°Π΅Ρ‚ прСкрасная кавказская кухня. Однако Π΄Π°ΠΆΠ΅ срСди кавказских Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΠΈΠΊΠΈ выдСляли осСтин Π·Π° ΠΈΡ… ΡΡ‚Π°Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Ρ„ΠΈΠ·ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅. А осСтинская кухня, Π½Π΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡΡΡŒ слоТным ΠΈ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌ мСню, ΠΏΡ€ΠΈ этом славилась самобытными ΠΈ сытными блюдами.

Помимо Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… мясных блюд, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ популярный ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ, ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ извСстны осСтинский сыр, осСтинскоС ΠΏΠΈΠ²ΠΎ ΠΈ Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ осСтинскиС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ. ΠžΡΠ΅Ρ‚ΠΈΠ½ΡΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ – Π»Π΅Π³Π΅Π½Π΄Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π·Π½Π°Ρ‚ΠΎΠΊΠΈ ΡΡ€Π°Π²Π½ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ с английским ΠΏΠΎΡ€Ρ‚Π΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌΠΈ сортами Ρ‡Π΅ΡˆΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΠ²Π°. А осСтинский сыр ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΈΠ΅ мСсяцы ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π³ΠΎΠ΄Ρ‹, Π½Π΅ тСряя своих прСкрасных вкусовых качСств. Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ свойства ΠΎΠ±ΡŠΡΡΠ½ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ традициями ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, с ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ воспроизводятся Π΄Ρ€Π΅Π²Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹.

ВсС Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ самоС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΠ± осСтинских ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°Ρ…. Π’Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΈΡ… приготовлСния ΠΎΡ‚Ρ‚ΠΎΡ‡Π΅Π½Π° Π΄ΠΎ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΡΡ‚Π²Π°. Π’ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… популярных блюд, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠ΅ Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅, Π½ΠΎ ΠΈ Ρ€ΠΈΡ‚ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ смысл. ΠšΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ солнцС, ΠΎΠ½ΠΈ ΡΠΈΠΌΠ²ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ·Π΄Π°Π½ΠΈΠ΅. ΠŸΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‚Ρ€ΠΈ – это символ Π’Ρ€ΠΎΠΈΡ†Ρ‹: Π½Π΅Π±Π°, солнца ΠΈ Π·Π΅ΠΌΠ»ΠΈ, ΠΈ Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ крСстообразно, Π½Π΅ двигая Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ. Π‘Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ стопкой Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎΠ΅, настоящСС ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰Π΅Π΅.

Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π΅Π΄Π° Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ для Ρ‚Π΅Π»Π°, Π½ΠΎ ΠΈ для Π΄ΡƒΡˆΠΈ. И пСкутся ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎ-особому. Для настоящих осСтинских ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² тСсто Π½Π΅ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ скалкой, Π° Π²Ρ‹Ρ‚ΡΠ³ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ подТаристая ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ° стала Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ, Π° ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π΅ΠΉ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сочной  вкусной Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. Волстый слой тСста всСгда выдаст Ρ€ΡƒΠΊΡƒ Π½Π΅ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½ΠΎΠΉ хозяйки.

Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ€Π½Π΅ Β«ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ Π΄ΠΎΠΌΠΎΠΉΒ» осСтинскиС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ с доставкой ΠΏΠΎ БПб, ΠΈ насладится ΠΈΡ… Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ вкусом, Π½Π΅ тратя Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΈΠ΅ Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π° освоСниС ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… хитростСй.

Наши ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ пСкутся с самыми Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π½ΠΎ Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΉ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с осСтинским сыром – ΡƒΠ°Π»ΠΈΠ±Π°Ρ…, Π΄Π° ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ часто содСрТат сыр: Π² сочСтании с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ популярны осСтинскиС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ с мясной Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ, вСдь мясо – традиционная основа кавказской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ. Π’ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΌ, нСсмотря Π½Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, содСрТаниС Ρƒ Π½ΠΈΡ… самоС Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ΅, Π½ΠΎ всСгда ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎ вкусноС.

ΠŸΠ΅ΠΊΠ°Ρ€Π½Ρ Β«ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ Π΄ΠΎΠΌΠΎΠΉΒ» ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Ρ‚ настоящиС осСтинскиС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ Π½Π° Π·Π°ΠΊΠ°Π· с доставкой ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ часа прямо ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ Π² ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… тСрмосумках, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΊ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ столу свСТими ΠΈ горячими.

Бистро-пСкарня кулинария | Π¦Π°Ρ€Ρ‘Π²Ρ‹ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ

ΠŸΠΎΡΠ΅Ρ‚ΠΈΠ² «Бистро» ΠΎΡ‚ Π¦Π°Ρ€Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ², наши гости ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π΄Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΈΠΌ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ°Ρ‚, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ вкусной ΠΈ качСствСнной, Π° обслуТиваниС β€” ΠΏΡ€ΠΎΡ„Π΅ΡΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ.

Наш ассортимСнт Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ домашниС издСлия: выпСчная продукция восточных ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€, русскиС Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ с Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ 30-Ρ‚ΡŒΡŽ Π²ΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, Π° Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ прСдлоТСния ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅.

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² Π΅ΡΡ‚ΡŒ практичСски Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ. Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΎΡ‚ бистро-ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ€Π½ΠΈ ЦАРЁВЫ ΠŸΠ˜Π ΠžΠ“Π˜ Π±Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ своС Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ ΠΈΠ· мСста, атмосфСра Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΏΠΎ-настоящСму тСплая ΠΈ ΡƒΡŽΡ‚Π½Π°Ρ — Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°, Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠΎ русскому сСмСйному Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ. И ΠΏΠΎ сСгодняшний дСнь ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ выпСкаСтся согласно Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π΅Π³ΠΎ особСнности.

Π’ ассортимСнтС Π½Π°ΡˆΠΈΡ… ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ€Π΅Π½ Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ большой Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ Русских Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… ΠΈ Π¦Π°Ρ€Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ², Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ ВатарскиС ΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ ΠžΡΠ΅Ρ‚ΠΈΠ½ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π² ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ Π’Ρ‹ большС Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ смоТСтС ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ нашСго ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°, Π° Π΅Π³ΠΎ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ вкус Π·Π°ΠΉΠΌΡƒΡ‚ достойноС мСсто Π½Π° столС любого сСмСйного ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠ°.

ΠŸΠΈΡ†Ρ†Π°

Π’Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ спор Π³ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Π°, Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ΠΎΠΉ пряностями, ΠΊΠ°ΠΊ Π² Π˜Ρ‚Π°Π»ΠΈΠΈ? Или большой ΠΈ сытной, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π°ΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π½Ρ†Ρ‹? ΠœΡ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΎΠ²ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ достоинства Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² для поиска Π·ΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ сСрСдины, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ Β«ΠŸΠΈΡ†Ρ†Π°Β» — это Π²ΠΎΠΏΠ»ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ„ΠΈΡ€ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ тСста Π·Π°ΠΏΠ΅Π½Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ с Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ.

Доставка ΠΊΠ°ΠΊ прСимущСство

ВсС Π² большСй стСпСни соврСмСнныС Ρ‚Π΅ΠΌΠΏ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ заставляСт нас Ρ†Π΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ своС врСмя. Π•ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎ ΠΌΡ‹ сталкиваСмся с ситуациСй, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π²Ρ‹ΠΈΠ³Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ наши нСсколько Π΄Π½Π΅ΠΉ Π² Ρ‚Ρƒ Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΈΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ.

Наша слуТба доставки ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь с 9:00 Π΄ΠΎ 20:00 трудится с Ρ„ΡƒΠ½Π΄Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΈΠ΄Π΅Π΅ΠΉ Π²Ρ‹Ρ€ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ — Π·Π°ΠΊΠ°Π·Π½Ρ‹ΠΌ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠΌ, готовящСгося ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΡ…ΠΎΠ΄Ρƒ гостСй ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ½Π½ΠΈΠΊΠ°; Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ, Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π²ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ ΠΈ Π²Π½ΡƒΠΊΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Π΅ΠΉ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сотрудника Π·Π°Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π²ΡˆΠ΅Π³ΠΎΡΡ Π½Π° Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π΅. Π­Ρ‚ΠΎ Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ Π½Π΅ всС Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ Π³Π΅Ρ€ΠΎΠΈ Π½Π°ΡˆΠΈΡ… Π·Π°ΠΊΠ°Π·ΠΎΠ², Π½ΠΎ Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ ΠΊ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ситуации ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅ΠΌ максимально Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈ доставим ваш Π·Π°ΠΊΠ°Π·, Π±ΡƒΠ΄Ρ‚ΠΎ для сСбя самого.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² с ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ – 450 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π² нашСй ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π΅

ВкусныС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈΠ· любого тСста: Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ, пСсочного, Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ, слоСного, сдобного. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ – быстрыС Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ, Π° Π·Π° счСт тСста Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΊΠ²Π°ΡˆΠ΅, ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ для подъСма ΠΈ расстойки, ΠΈ готовят ΠΈΡ… с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ яйцом.

КакоС тСсто для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ?

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, всС зависит ΠΎΡ‚ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ: для сладкой большС ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ пСсочноС тСсто, для нСсладкой – Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ΅. ПослСднСС позволяСт ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹Π΅, свСТиС ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ основы ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ², Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ с любой Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ. Но Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго ΠΎΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ для нСсладких ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ, Π° сдобноС ΠΈ слоСноС тСсто ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΊ ΠΈΠ· мяса ΠΈΠ»ΠΈ капусты.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°

Π£ всСх Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ вкусы, Π½ΠΎ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ сладких ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² с ягодами ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ, ΠΈΠ»ΠΈ с Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ, с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ, Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ, ΠΈΠ»ΠΈ с ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ. ΠžΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²Π°Ρ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ° Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅ Π΄Π΅Π»ΠΈΠΊΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ, мягкий вкус ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. ΠžΡΠΎΠ±Ρ‹ΠΉ интСрСс ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² с сырыми яблоками, Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ, изюмом.

Но Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сытных ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ²:

  • Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² с солСной Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ· мяса;
  • ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ ΠΈΠ· Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², ΠΈΠ· яиц ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ· картофСля;
  • Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠ΅Π³ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° с капустой;
  • Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ· сыра ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ;
  • Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ· Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Ρ‹ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ.

Особо ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ с Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° прост: слСдуСт лишь ΠΏΡ€ΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ мясо Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. К Π½Π΅ΠΌΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ спСции ΠΏΠΎ вкусу.

Из постных Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΊ особСнно популярна рыбная. Π§Π°Ρ‰Π΅ всСго Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΡƒ, сСмгу, ΠΊΠ°ΠΌΠ±Π°Π»Ρƒ. МоТно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ солСныС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹. Они ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ с сыром. КаТдоС блюдо Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ: сочСтая Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ, Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°.

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ экспрСсс-дСсСрт Π·Π° 7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚?

Π‘ появлСниСм пСкарских смСсСй Dr. Oetker ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ домашнСй Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π² ΡƒΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ творчСский процСсс. ΠšΠ°Ρ‡Π΅ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ упростили Π·Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ хозяСк Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ кСкса, слСдуя Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ всСго 45 сСкунд.

По этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ насыпной ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с яблоками ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ всСго Π·Π° 7-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠŸΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ выпускаСт ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ· Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². Π›Π°ΠΊΠΎΠΌΡ‹Π΅ блюда готовятся Π½Π΅Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ, Π° Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎΠΉ инструкциСй Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΠ΅. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ прСвращаСтся Π² ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊ вкуса ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°, стоит Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ-Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ„Π°Π½Ρ‚Π°Π·ΠΈΠΈ.

НС Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ Π·Π°Π±Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π΄Π΅ΠΊΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ Dr. Oetker: посыпками, Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ сладкими надписями для Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… людСй. Π’Π΅ΡΡŒ ΠΌΠΈΡ€ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠ΅ΠΉ Dr. Oetker ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ ΠΏΠΎ нашим Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ, ΠΏΡ€ΠΈΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΊ плСядС ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΎΠ² экстра-класса!

ВкусныС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ Π½Π° всС случаи

Готовят Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹Π΅ блюда Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈ Π½Π° сковородС, Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ… для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½Π΅, Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΈ Π² Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅. НСт Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρƒ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹? Π’Ρ‹Ρ€ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ быстрых ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ².

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ тСста ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚ использованиС сливочного масла для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ: ΠΈΠΌ слСдуСт Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ сковородку. ВСсто Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ проТаривая Π΅Π³ΠΎ, добиваясь Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠΉ твСрдости. ПослС этого свСрху выкладываСтся основноС содСрТимоС ΠΈ снова заливаСтся тСсто.

Для выпСкания Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ мясо, Π½ΠΎ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сладости. ΠŸΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ хотя Π±Ρ‹ Π΄ΠΎ 180 градусов. ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ качСствСнного тСста ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°Π·ΡƒΠΌΠ΅Π²Π°Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ разрыхлитСля Π² ΠΌΡƒΠΊΡƒ. Π’ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ мискС слСдуСт ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ яйца, сахар ΠΈ смСтану. Для приготовлСния ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ сладкого ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ достаточно всСго ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ стакана Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ.

Вкусный ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· сдобного тСста с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΡƒΠΆΠΈΠ½, Π° ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ с Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ станут ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ стола ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΡƒΡŽΡ‚ гостСй. НСбольшиС ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ с собой Π² Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° ΠΏΠΈΠΊΠ½ΠΈΠΊ. Π Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠ΅ ΠΊ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΏΡƒΡΡ‚ΡŒ это Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Π°Π²Π°ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ домашний ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΊ сСмСйному Ρ‡Π°Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΠΈΡŽ. На сайтС «АкадСмия Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈΒ» описаны Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ популярных ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ приглянутся Π³ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½Π°ΠΌ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ сочСтаниСм ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²! Π£Π΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅ сСмью Π² блиТайшиС Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ² Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹Π΅ осСтинскиС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ пряники, ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ Dr. Oetker. Наша Ρ†Π΅Π»ΡŒ – ΡƒΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ слоТных блюд Π΄Π°ΠΆΠ΅ для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΎΠ², слСдуя ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ инструкциям.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ происхоТдСния Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ²

ΠŸΡ€ΠΈΠ½ΡΡ‚ΠΎ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² являСтся исконно русским, вСдь эту Π³ΠΈΠΏΠΎΡ‚Π΅Π·Ρƒ ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΈ приготовлСния ΠΈ употрСблСния популярного лакомства Π² Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄Π°Ρ…: с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ, с маслом, Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ, ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ, с ΠΏΡ€ΠΈΠΏΠ΅ΠΊΠΎΠΌ (ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ зависят ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°).

Π˜Π·Π²Π΅ΡΡ‚Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ СгиптянС Π΅Ρ‰Π΅ Π² V Π²Π΅ΠΊΠ΅ Π΄ΠΎ нашСй эры ΠΏΠ΅ΠΊΠ»ΠΈ плоскиС кислыС лСпСшки ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠ΅ Π½Π° соврСмСнныС Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅. НСслоТно ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ идСя Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ΅ тСсто Π½Π° раскалСнный камСнь, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΡƒ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ»Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π΄Π°Π²Π½ΠΎ. Но ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π² России Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Π» Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ΅ распространСниС, Π° процСсс ΠΈΡ… приготовлСния ΠΈ сСрвировки Π΄ΠΎ сих ΠΏΠΎΡ€ сопровоТдаСтся интСрСсными традициями.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½Π° Руси всСгда Π±Ρ‹Π»ΠΎ свящСнным таинством. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΉ ΠΎΠΏΠ°Ρ€Ρ‹ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈ Π² Ρ‚Π°ΠΉΠ½Π΅ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°Π²Π°Π»ΠΈ ΠΏΠΎ наслСдству, Π½Π° Π½Π΅ΠΉ Π³Π°Π΄Π°Π»ΠΈ, Π° Π·Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ тСсто Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊ ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ†Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° Π±Π΅Ρ€Π΅Π³ Ρ€Π΅ΠΊΠΈ, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ тСсто Π² ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π½Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ (Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° ΠΈ Π»ΡƒΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†ΠΈΠΊΠ»Π°) ΠΈ произнося ΠΏΡ€ΠΈ этом особыС Π·Π°Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€Ρ‹.

Π”Π°ΠΆΠ΅ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΈΠΉ русский ΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ Антон ΠŸΠ°Π²Π»ΠΎΠ²ΠΈΡ‡ Π§Π΅Ρ…ΠΎΠ² высказывался ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΠ²ΠΎΠ΄Ρƒ приготовлСния этого блюда ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ: «Глядя Π½Π° ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Ρƒ, ΠΏΠ΅ΠΊΡƒΡ‰ΡƒΡŽ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· тСста философский камСнь». ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ Π±Π»ΠΈΠ½ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈ Π½Π° ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΊΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊ, открывая ΠΎΠΊΠ½Π°, – это дСлалось для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ проходящиС ΠΌΠΈΠΌΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ° ΠΏΡƒΡ‚Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π½ΠΈΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ ΡƒΠ³ΠΎΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ свСТСй Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ происхоТдСния названия

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΊ Π’. ΠŸΠΎΡ…Π»Π΅Π±ΠΊΠΈΠ½ ΡƒΡ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ этих ΠΎΠ»Π°Π΄ΠΈΠΉ происходит ΠΎΡ‚ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· Ρ„ΠΎΡ€ΠΌ слова Β«ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒΒ» – Β«ΠΌΠ»ΠΈΠ½Β». Π’ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ дословно Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Β«Π±Π»ΠΈΠ½Β» ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠ΅ ΠΈΠ· ΠΌΡƒΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ соотвСтствуСт истинС, вСдь основным ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° являСтся ΠΌΡƒΠΊΠ°.

РусскиС Π±Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΈ

Π‘ этим популярным блюдом связано ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ количСство обрядов ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΉ, ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π΄ΠΎ сих ΠΏΠΎΡ€. Π’Π°ΠΊ, Π½ΠΈ для ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ сСкрСт, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π±Π»ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ принято ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΡΠΎΠΏΡˆΠΈΡ…. Π’ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Π²ΠΎΡΠΊΡ€Π΅ΡΠ΅Π½ΡŒΠ΅ родствСнники ΡƒΠΌΠ΅Ρ€ΡˆΠΈΡ… приходят Π½Π° ΠΊΠ»Π°Π΄Π±ΠΈΡ‰Π° ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΌΠΎΠ³ΠΈΠ»Π°Ρ… это лакомство, Π° Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ Π±Π»ΠΈΠ½ ΠΎΡ‚Π΄Π°Π²Π°Π»ΠΈ Π½ΠΈΡ‰ΠΈΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ помянули ΠΏΠΎΠ³ΠΈΠ±ΡˆΠΈΡ….

ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ эти лСпСшки Π½Π° ΠœΠ°ΡΠ»Π΅Π½ΠΈΡ†Ρƒ – ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊ вСсны – Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π΄ΠΎ сих ΠΏΠΎΡ€, Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ ΠΈ являСтся язычСским. Π˜Π·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ это лакомство приносили Π² Π΄Π°Ρ€ язычСским ΠΈΠ΄ΠΎΠ»Π°ΠΌ Π² качСствС ΠΆΠ΅Ρ€Ρ‚Π²Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ, ΠΏΠΎ мнСнию Π²Π΅Ρ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ…, Π³Π°Ρ€Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡ…ΠΎΠ΄ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ вСсны, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»Π΅Ρ‚Π° ΠΈ осСни. ΠŸΡ€Π°Π²ΠΎΡΠ»Π°Π²Π½Π°Ρ Ρ†Π΅Ρ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π±Ρ‹Π»Π° Π½Π΅ Π² силах ΠΏΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΡŒ эту Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΡŽ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»Π° ΠΊ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ ΡƒΠ·Π°ΠΊΠΎΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊ, ввСдя ΠœΠ°ΡΠ»ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ нСдСлю ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π’Π΅Π»ΠΈΠΊΠΈΠΌ ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌ.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΆΠ΅ хозяйки Π²ΡΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… Ρ„ΠΈΡ€ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² своих Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠ΅ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²ΠΎ врСмя ΠœΠ°ΡΠ»Π΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹, Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ², ΠΏΠ΅ΠΊΡƒΡ‚ эти Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ лСпСшки Π½Π° Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΡ…ΠΎΠ΄Ρƒ гостСй.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°

Π’ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ области ΠΈΠ·Π΄Π°Π²Π½Π° Π·Π°Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ свои собствСнныС ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π°ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ – Ρ‚Π°ΠΊ слоТилось историчСски. Π’Π°ΠΊ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π² Π‘ΠΈΠ±ΠΈΡ€ΠΈ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго ΠΏΠ΅ΠΊΡƒΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π°ΠΆΡƒΡ€Π½Ρ‹Π΅ оладьи с Π΄Ρ‹Ρ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π³Ρ€Π΅Ρ‡Π½Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ Π² Π¦Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ России, Π° Π² НовгородС ΠΈ Π² Π‘Π°Π½ΠΊΡ‚-ΠŸΠ΅Ρ‚Π΅Ρ€Π±ΡƒΡ€Π³Π΅ принято Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ это блюдо со снСтками – ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ промысловой ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ. Π’ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°Ρ… особоС распространСниС ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ с ΠΏΡ€ΠΈΠΏΠ΅ΠΊΠΎΠΌ – с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ, которая Π»ΠΈΠ±ΠΎ добавляСтся нСпосрСдствСнно Π² тСсто, Π»ΠΈΠ±ΠΎ выкладываСтся Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ слоСм ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ слоями тСста Π²ΠΎ врСмя выпСкания Π½Π° сковородС. Π’ качСствС ΠΏΡ€ΠΈΠΏΠ΅ΠΊΠ° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹: Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, яйца, Π»ΡƒΠΊ, Ρ„Π°Ρ€Ρˆ, Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, яблоки – всС зависит ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ², Ρ„Π°Π½Ρ‚Π°Π·ΠΈΠΈ хозяйки, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сСйчас находится Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ Π²Β Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… губСрниях

Π§Π΅ΠΌ отличался ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ от повсСднСвного? Как выглядСла кулСбяка Π½Π°Β Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ ΡƒΠ³Π»Π°? Π‘Β ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊ ΠΈΒ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‘ΠΏΠΎΠΊ? ΠœΡ‹Β ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Π»ΠΈ для вас Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ старинных ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅ΠΊΠ»ΠΈ Π²Β ΠžΡ€Π΅Π½Π±ΡƒΡ€Π³ΡΠΊΠΎΠΉ, Московской, ВвСрской ΠΈΒ ΠΡ€Ρ…Π°Π½Π³Π΅Π»ΡŒΡΠΊΠΎΠΉ губСрниях. Π—Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡŒΡ‚Π΅ΡΡŒ с историСй русской Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈΒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ блюда.

Β«Π¦Π°Ρ€ΡŒ пирогов» — ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ

ЕвгСния Антипова. ΠΠ°Ρ‚ΡŽΡ€ΠΌΠΎΡ€Ρ‚ с пирогом ΠΈΒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ (Ρ„Ρ€Π°Π³ΠΌΠ΅Π½Ρ‚). 1964. ΠœΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½ΡΠΊΠΈΠΉ областной худоТСствСнный ΠΌΡƒΠ·Π΅ΠΉ, ΠœΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½ΡΠΊ

Π•ΡΡ‚ΡŒ нСсколько вСрсий, ΠΎΡ‚ΠΊΡƒΠ΄Π° ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·ΠΎΡˆΠ»ΠΎ слово Β«ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊΒ». По одной ΠΈΠ·Β Π½ΠΈΡ…, ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π°Π·Π²Π°Π»ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ из отвСрстия Π²Β Π΅Π³ΠΎ сСрСдинС Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»Β β€” «курился» — горячий пар. ΠŸΠΎΒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ вСрсии, Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Β«ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊΒ» связано с тСм, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ для Π½Π΅Π³ΠΎ часто Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ·Β ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹. Однако это Π±Ρ‹Π» нС СдинствСнный Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚. ΠŸΠΎΠΌΠΎΡ€Ρ‹, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΏΠ΅ΠΊΠ»ΠΈ нСбольшиС ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊΠΈ с рыбой. Π’Β ΠžΡ€Π΅Π½Π±ΡƒΡ€Π³ΡΠΊΠΎΠΉ, Π’ΡƒΠ»ΡŒΡΠΊΠΎΠΉ, ΠžΡ€Π»ΠΎΠ²ΡΠΊΠΎΠΉ ΠΈΒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… губСрниях по будням Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ с картофСлСм ΠΈΒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° замСняли Π½Π°Β ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΡƒ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Β ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ рис, Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹. А на праздничный стол ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π»ΠΈ большой ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ с нСсколькими Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ: Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ, мясной, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ, яичной. Π‘Π»ΠΎΠΈ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° раздСляли Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π’Π°ΠΊΡƒΡŽ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ часто Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈ Β«Ρ†Π°Ρ€Π΅ΠΌ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ²Β».

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΈΠ·Β ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ и риса
3 стакана ΠΌΡƒΠΊΠΈ, 200Β Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² сливочного масла, 1 стакан смСтаны, 2 яйца, 0,5 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли, 1Β ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„ΠΈΠ»Π΅, 1 стакан риса, 0,25 стакана сливок, сок Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, 6–8 свСТих ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… шампиньонов, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, зСлСнь ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ….
Π’Β Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄Π²Π° яйца, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΒ Π½ΠΈΠΌ размягчСнноС масло, смСтану, ΠΌΡƒΠΊΡƒ и соль. ЗамСситС тСсто.
Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ сваритС и остудитС ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ. МСлко Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈΒ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ…Β Π½Π°Β Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС. Рис ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ до готовности. Π˜Π·Β Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°, Π²Β ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π°, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ соус: ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ 1,25 стакана Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π° со сливками ΠΈΒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком, Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ до кипСния ΠΈΒ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅.
РаскатайтС тСсто в пласт Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 0,5 сантимСтра. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°Β Π½Π΅Π³ΠΎ слоями ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ риса, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈΒ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ слоСв. Начинку ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ соусом, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ и мускатным ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠΌ. НакройтС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ пластом тСста ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΡŒΡ‚Π΅ по ТСланию ΠΈΒ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²Β Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π°Β 30–40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 180 градусов.

Московская кулСбяка

Илья Машков. БнСдь московская. Π₯Π»Π΅Π±Ρ‹ (Ρ„Ρ€Π°Π³ΠΌΠ΅Π½Ρ‚). 1924. ГосударствСнная Π’Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡΠΊΠΎΠ²ΡΠΊΠ°Ρ галСрСя, Москва

ΠšΡƒΠ»Π΅Π±ΡΠΊΠΎΠΉ на Руси назывался Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с одной ΠΈΠ»ΠΈ нСсколькими Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π’Π°ΠΊΡƒΡŽ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ с рыбой, капустой, мясом, кашСй, Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ. Если Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΊ Π±Ρ‹Π»ΠΎ нСсколько, ΠΈΡ…Β Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈ слоями и раздСляли Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ прСсными Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Когда это блюдо появилось на Руси, Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ нСизвСстно: ΠΎΠ΄Π½ΠΈ исслСдоватСли относят ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ упоминания о кулСбякС ΠΊΒ XII Π²Π΅ΠΊΡƒ, Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅Β β€” ΠΊΒ XVI ΠΈΠ»ΠΈ XVII ΡΡ‚ΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΡŽ.

ΠšΡƒΠ»Π΅Π±ΡΠΊΠ° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ аппСтитная, бСсстыдная, во всСй своСй Π½Π°Π³ΠΎΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ± соблазн был. ПодмигнСшь Π½Π°Β Π½Π΅Π΅ Π³Π»Π°Π·ΠΎΠΌ, ΠΎΡ‚Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΡˆΡŒ этакий кусищС ΠΈΒ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ Π½Π°Π΄ Π½Π΅ΠΉ пошСвСлишь Π²ΠΎΡ‚ этак, ΠΎΡ‚Β ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΊΠ° чувств. Π‘Ρ‚Π°Π½Π΅ΡˆΡŒ Π΅Π΅Β Π΅ΡΡ‚ΡŒ, а с нСС масло, ΠΊΠ°ΠΊ слСзы, Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° Тирная, сочная, с яйцами, с потрохами, с луком…

ОсобСнно популярны Π±Ρ‹Π»ΠΈ кулСбяки в МосквС. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ ΠΈΡ…Β Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Β Π΄Π²Π°, Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ ΡƒΠ³Π»Π°: Ρ„Π°Ρ€Ρˆ на тСсто Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈ нС слоями, а клиньями, от количСства ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… и зависСло Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°. ВСсто для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ использовали Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ΅. Π’Β Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ с XIX Π²Π΅ΠΊΠ° стали Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ рис, ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹, лосось ΠΈΒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ в то врСмя ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ изысканными. ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π²Π°Π»ΠΈ ΠΎΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π»ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ вСрхняя ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π»Π°ΡΡŒ подТаристой, а ниТняя Π±Ρ‹Π»Π° ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π½Π° соком ΠΎΡ‚Β Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, Π½ΠΎΒ Π½Π΅Β Π»ΠΈΠΏΠ»Π° ΠΊΒ Π·ΡƒΠ±Π°ΠΌ. Начинки Π²Β Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ блюдС всСгда Π±Ρ‹Π»ΠΎ большС, Ρ‡Π΅ΠΌ тСста.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ кулСбяки с рыбой
1 стакан Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, 600Β Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΠΌΡƒΠΊΠΈ, 4 яйца, 1,5 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, 4 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ подсолнСчного масла, 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара, 600Β Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, 0,5 стакана риса, 1Β Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°, 1Β ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°, соль по вкусу.
ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠΏΠ°Ρ€Ρƒ для тСста. Для этого Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ полстакана кипятка, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ им сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΒ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ 5Β ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ с мукой ΠΈΒ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΉ сахара, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²Β Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π΅ Π½Π°Β 3 часа.
Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ полстакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ с подсолнСчным маслом, солью ΠΈΒ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ сахаром, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²Β ΠΎΠΏΠ°Ρ€Ρƒ и замСситС тСсто. НакройтС Π΅Π³ΠΎ ΠΈΒ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ.
Рис ΠΈΒ Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅, Π»ΡƒΠΊ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΒ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅. 2 яйца сваритС Π²ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ рис, Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ и яйца ΠΊΒ Π»ΡƒΠΊΡƒ, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ всС вмСстС и остудитС.
РаскатайтС тСсто, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°Β Π½Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ, Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΒ Π·Π°Ρ‰ΠΈΠΏΠ½ΠΈΡ‚Π΅ края. ΠŸΡ€ΠΈΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Ρƒ ΠΎΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ 180 градусах 30–40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅:

Псковский Π³ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊ

Наталия ВасилСнко. ΠΠ°Ρ‚ΡŽΡ€ΠΌΠΎΡ€Ρ‚ с самоваром (Ρ„Ρ€Π°Π³ΠΌΠ΅Π½Ρ‚). 1984. Π‘Π΅Π²Π°ΡΡ‚ΠΎΠΏΠΎΠ»ΡŒΡΠΊΠΈΠΉ худоТСствСнный ΠΌΡƒΠ·Π΅ΠΉ ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΈ М.П.Β ΠšΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ†ΠΊΠΎΠ³ΠΎ, Π‘Π΅Π²Π°ΡΡ‚ΠΎΠΏΠΎΠ»ΡŒ

В старину Β«Π³ΡƒΠ±Π°ΠΌΠΈΒ» в Псковской Π³ΡƒΠ±Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΈ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΈ. ΠžΡ‚ΡΡŽΠ΄Π° и пошло Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° с грибной Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉΒ β€” Π³ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊ. Иногда Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅ΠΊΠ»ΠΈ с рыТиками, ΠΈΒ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° он назывался Ρ€Ρ‹ΠΆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠΎΠΌ.

Π’Β XVIII–XIX Π²Π΅ΠΊΠ°Ρ… Π³ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊ считался ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ·Β ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… символов Псковской Π³ΡƒΠ±Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΈ. Однако Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΒ Π²Β Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°Ρ…Β β€” ΠΡ€Ρ…Π°Π½Π³Π΅Π»ΡŒΡΠΊΠΎΠΉ, ВвСрской, ΠšΠΎΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΌΡΠΊΠΎΠΉ губСрниях. В зависимости от сСзона хозяйки Π±Ρ€Π°Π»ΠΈ для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ свСТиС ΠΈΠ»ΠΈ солСныС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈΒ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ их с луком. ВСсто для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ΅, сдобноС. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π³ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊ Π±Ρ‹Π» красиво подрумянСн, Π΅Π³ΠΎ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΡŽΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ смазывали ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ Ρ‡Π°Π΅ΠΌ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π³ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΠ°
1 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, 40Β Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, 2 стакана Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, 5 срСдних Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†, 3 стакана солСных Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄Π΅ΠΉ, 300Β ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соли, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† по вкусу.
ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΌΡƒΠΊΠΈ замСситС с водой ΠΈΒ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π²Β Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ мСстС на полчаса. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, стакан масла и соль. Π’Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ тСсто, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΎ нС пСрСстанСт Π»ΠΈΠΏΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΊΒ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ в миску, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈΒ ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π²Β Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто Π½Π°Β 3 часа. За это врСмя Π΄Π²Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ±ΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅.
МСлко Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ ΠΈΒ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ до румяности Π½Π°Β 4 столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°Ρ… масла. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈΒ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ и снимитС с огня.
РаскатайтС тСсто Π²Β ΠΎΠ²Π°Π». Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π½Π°Β ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ, Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΒ Π·Π°Ρ‰ΠΈΠΏΠ½ΠΈΡ‚Π΅ края. ΠŸΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° Π²Β Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… мСстах. Π’Π΅Ρ€Ρ…ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ Ρ‡Π°Π΅ΠΌ. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π³ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊ 40Β ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ВвСрской Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‘ΠΏΠΎΠΊ

Борис ΠšΡƒΡΡ‚ΠΎΠ΄ΠΈΠ΅Π². Π§Π°Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΠΈΠ΅ (Ρ„Ρ€Π°Π³ΠΌΠ΅Π½Ρ‚). 1913. ЧастноС собраниС

Π‘Π»ΠΎΠ²ΠΎ Β«Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‘ΠΏΠΎΠΊΒ» ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·ΠΎΡˆΠ»ΠΎ ΠΎΡ‚Β Π³Π»Π°Π³ΠΎΠ»Π° Β«ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΒ». Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ в старину Π±Ρ‹Π» популярСн в ВвСрской Π³ΡƒΠ±Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΈ. Π•Π³ΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π»ΠΈ ΠΈΠ·Β Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ тСста, для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°ΡΡΡ‹ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒΒ β€” Π³Ρ€Π΅Ρ‡Π½Π΅Π²ΡƒΡŽ, Ρ€ΠΈΡΠΎΠ²ΡƒΡŽ, ΠΎΠ²ΡΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ СС «скрСпляли» Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ малосольной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ часто Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Β ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠΈ: он считался символом благополучия и богатства.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‘ΠΏΠΊΠ°
Для тСста: 5 стаканов ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, 1 Β½ стакана ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ свСтлого ΠΏΠΈΠ²Π°, 100Β Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² сливочного масла, 2 яйца, соль, сахар, Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ.
Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ: 1 стакан любой рассыпчатой каши, 300Β Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² малосольной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, 1Β Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°, 3Β Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… яйца, 1/3 стакана смСтаны, зСлСнь и пряности по вкусу.
ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠΏΠ°Ρ€Ρƒ для тСста ΠΈΠ·Β Β½ стакана ΠΏΠΈΠ²Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, 30Β Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, 1 столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара ΠΈΒ 1 стакана ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΉΒ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Β Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ мСстС, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ яйца, соль, растоплСнноС сливочноС масло ΠΈΒ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ. Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ сваритС Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ. Если Ρ€Ρ‹Π±Π° оказалась солСной, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅Β Π²Β ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅.
ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ на сливочном маслС Π»ΡƒΠΊ, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ с готовой кашСй. РаскатайтС тСсто ΠΈΒ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°Β Π½Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ слоями: сначала ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ яйца, снова ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ, ΠΏΠΎΒ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΡŽΒ β€” зСлСнь. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ внахлСст, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈ всю Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ смСсью смСтаны с яичным ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠΌ. Π£ΠΊΡ€Π°ΡΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ по ТСланию, ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ яичным ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠΌ ΠΈΒ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Β Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ 170 градусах.

ΠŸΠΎΠΌΠΎΡ€ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΈΠΊ

ΠŸΠ΅Ρ‚Ρ€ ΠšΠΎΠ½Ρ‡Π°Π»ΠΎΠ²ΡΠΊΠΈΠΉ. Π₯Π»Π΅Π±Ρ‹ на синСм (Ρ„Ρ€Π°Π³ΠΌΠ΅Π½Ρ‚). 1913. Вятский худоТСствСнный ΠΌΡƒΠ·Π΅ΠΉ ΠΈΠΌ.Β Π’.М. и А.М. ВаснСцовых, ΠšΠΈΡ€ΠΎΠ²

Π Ρ‹Π±Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ·Β Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ любимой Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ в поморских сСлСниях на Русском Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€Π΅. Π’Β Π±ΡƒΠ΄Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π½ΠΈ Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π·Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ в тСсто Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈΒ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π»ΠΈ Π²Β ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ. Иногда для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π±Ρ€Π°Π»ΠΈ Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… сорта — Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Ρ‰ΡƒΠΊΡƒ и язя, Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° и палтуса. Π’Β ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ «красный Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΈΠΊΒ» с лососСм, сСмгой ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠ΅ΠΉ. Π’Π΅Ρ€Ρ…Π½ΡŽΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΊΡƒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΏΠ»Π΅Π»ΠΈ из полосок тСста ΠΈΒ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π²Π°Π»ΠΈ Π΅ΠΉΒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ большой Ρ€Ρ‹Π±ΠΈΠ½Ρ‹.

Π•Π»ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ особым ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ: Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΡŽΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΊΡƒ срСзали, Π°Β Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ съСдали Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ блюдо.

Π’ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² поморского Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΈΠΊΠ° Π½Π΅Β ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ: ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ½ΠΈΠ³ сСвСрныС хозяйки Π½Π΅Β Π²Π΅Π»ΠΈ, тСсто Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Β Π³Π»Π°Π·Β β€” ΠΈΠ·Β ΠΌΡƒΠΊΠΈ, Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ и соли. Π—Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ с вСчСра. Π Ρ‹Π±Ρƒ чистили, ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠΈΠ»ΠΈ, ΠΌΡ‹Π»ΠΈ, ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈ Π½Π°Β ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ пласт раскатанного тСста ΠΈΒ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ. ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³Ρƒ Π΄Π°Π²Π°Π»ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°ΡΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ, Π°Β Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ отправляли Π²Β ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ. Π Ρ‹Π±Π½ΠΈΠΊ считался Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Β Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹.

Автор: Π˜Ρ€ΠΈΠ½Π° ΠšΠΈΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠ½Π°

ΠŸΠ΅ΠΊΠ°Ρ€Π½Ρ Π² Π£Ρ„Π΅ «Клюква», доставка ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ Π² Π£Ρ„Π΅ Π·Π° 1-1,5 часа

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹Β ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Π²ΡΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ вкус ΠΈΒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΈΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ², Π²Β Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Π΅ авторской Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΌΡ‹Β ΠΎΠ±ΡŠΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ сСкрСты ΡΡ‚Π°Ρ€ΡˆΠ΅Π³ΠΎ поколСния с новыми тСндСнциями поварского искусства.
ИмСнно благодаря любви к созданию дСсСртов ΠΈΒ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ наша пСкарня-кондитСрская. ΠŸΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ сСбС ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ Π½ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ³ΠΈΠΈ по дСтству — Π·Π°ΠΊΠ°ΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡŽ «Клюква».

Волько ручная Π»Π΅ΠΏΠΊΠ°

Наши лакомства ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡƒΒ Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΈ, благодаря Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ягодным ΠΈΒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ прослойкам, Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°ΠΌ, сочным мясным ΠΈΒ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΌ смСсям.
ВсС Π»Π΅ΠΏΠΈΠΌ ΠΈΒ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ Π²Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ – ΠΏΠΎΠΉΠΌΠ΅Ρ‚Π΅ это, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅.

Π‘ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ

Π—Π°ΠΊΠ°Π·Ρ‹ Π½Π°Β Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ ΠΈΒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ послС поступлСния Π·Π°ΠΊΠ°Π·Π°.
ГорячиС блюда мы доставляСм с тСрмо-сумках.
В срСднСм, врСмя доставки укладываСтся Π²Β Π΄ΠΈΠ°ΠΏΠ°Π·ΠΎΠ½ 60-90Β ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ДСсСрты, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π·Ρ‘ΠΌ Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅.
На  ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ Π½Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ большС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Ρ‚.ΠΊ. ΠΎΠ½ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ врСмя, но это ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Π½ΠΈΠ΅ стоит Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ πŸ˜‰

Π’Ρ‹Π±ΠΎΡ€ на любой вкус

Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΠ΅ΠΆΠΊΠ° Π²Ρ‹Β ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„Π°Π½Π°Ρ‚ сытной Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ? ΠœΡ‹Β Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅ΠΌ, Ρ‡Π΅ΠΌ вас ΡƒΠ³ΠΎΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ. Наша пСкарня Π²Β Π£Ρ„Π΅ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Π° для всСх.
В ассортимСнтС ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ€Π½ΠΈ-кондитСрской «Клюква» Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ Π½Π°Β Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄Π°Ρ… тСста: пСсочном, слоСном, сдобном, Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Ρ‹ и дСсСрты ΡΒ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
Для Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΉ у нас прСдусмотрСны Π²Ρ‹Π³ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ Π½Π°Π±ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈΒ ΠΊΠΎΠΌΠ±ΠΎ ΠΈΠ·Β  Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ сладкого.

Π‘ Π·Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ

Π—Π°Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠΎΠ½Π° вопросов ΠΎΒ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅, наши ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΄ΠΆΠ΅Ρ€Ρ‹Β β€” сладкоСТки со стаТСм — отвСтят на всС.
ПонимаСм, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ассортимСнт ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½-кондитСрской Π²Π΅Π»ΠΈΠΊ, ΠΈΒ Π³Π»Π°Π·Π° Ρ€Π°Π·Π±Π΅Π³Π°ΡŽΡ‚ΡΡΒ β€” Π½Π°ΠΏΠΈΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°ΠΌ Π²Β Ρ‡Π°Ρ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ½ΠΈΡ‚Π΅Β +7 (347) 298-11-55Β β€” ΡΒ Ρ€Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅ΠΌ и подскаТСм.

Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° классичСских амСриканских ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² — ΠŸΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΎΠ΅ руководство

Π― ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΆΡƒ ΡƒΡ€ΠΎΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π³ΠΎΠ΄Π° — Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Ρ‹, слоТныС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ, слоТныС Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Ρ‹, Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΡ‹. Но я всСгда Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π», Ρ‡Ρ‚ΠΎ большС всСго ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² Π²ΠΎΠ»Π½ΡƒΠ΅Ρ‚, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠΎΡ€Π° Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ простыС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ упомянитС ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Ρƒ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΎΠ², ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ ΡΡŠΠ΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡΡ — я Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽ это Ρ‚Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎΠΉ ΠΎΡ‚ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°. Раскатится Π»ΠΈ тСсто Π±Π΅Π· Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½? Π‘ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π»ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ° Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ слоистой? Начинка Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ густой ΠΈ обильной? ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Ρƒ Π»ΠΈ я красивый, вкусный кусок ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°?

Π’ΠΎΠΎΡ€ΡƒΠΆΠΈΠ²ΡˆΠΈΡΡŒ нСсколькими хитростями ΠΈ указатСлями, ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ вкусными ΠΈ вкусными.Π― Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π» эластичноС, Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ΅ Π² ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ тСсто, Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈ, Π² качСствС бонуса, Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ·ΡŽΠΌΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ яблочным, Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π²Ρ‹ΠΌ ΠΈ Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°ΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ я люблю ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π”Π΅Π½ΡŒ БлагодарСния. Π― Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽ юТного гостя Π² эту смСсь: ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΎΠΌ. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, это Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Π² с традициями, Π½ΠΎ я всСгда ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ шоколада Π½Π° Π”Π΅Π½ΡŒ БлагодарСния.

Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π»Π΅Π³ΠΊΡƒΡŽ Π² ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ, которая получаСтся Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ слоистой

ВСсто, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ я здСсь ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ, мягкоС ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ раскатываСтся, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ получаСтся Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ слоСным.Π― Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ» Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ большС Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‡Π΅ΠΌ трСбуСтся для Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ², ΠΈ использовал ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π³ΠΎ вСса ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΡ‚ΠΈ Π½Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ высокоС ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΊ ΠΌΡƒΠΊΠ΅, Π½ΠΎ слишком ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ тСсто Ρ…Ρ€ΡƒΠΏΠΊΠΈΠΌ, ΠΈ с Π½ΠΈΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

Для получСния слоистой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ масло, ΠΆΠΈΡ€ ΠΈ Тидкости ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Ρ‹. Если Ρƒ вас горячая кухня, Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ. Π’ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ.

  • Π₯ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠΈΡ€ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΏΠ°Ρ€, образуя слоСный слой. По словам ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ-ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π° Π¨ΠΈΡ€Π»ΠΈ ΠšΠΎΡ€Ρ€ΠΈΡ…Π΅Ρ€, Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠΈΡ€ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ Π² горячСй Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, давая тСсту Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎ ΠΎΠ±Π΅ стороны ΠΎΡ‚ Π½Π΅Π΅.Когда ΠΆΠΈΡ€ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈ Ρ‚Π°ΡΡ‚ΡŒ, ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉΡΡ ΠΏΠ°Ρ€ Ρ€Π°Π·Π΄ΡƒΠ²Π°Π΅Ρ‚ слои, создавая ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅. Π£ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅, благодаря Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ высокой Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ плавлСния, ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΆΠΈΡ€Ρƒ дольшС ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΌ.
  • Π₯олодная ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ способствуСт ΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ΅ΠΌΡƒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ ΠΊΠ»Π΅ΠΉΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹. Бильная Π³Π»ΡŽΡ‚Π΅Π½ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ° для Ρ…Π»Π΅Π±Π°, Π½ΠΎ ΠΎΡ‚ этого ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° становятся ТСсткими.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока Π² тСсто, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ кислота Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΡΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ»Π΅ΠΉΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ.

Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½ для быстрого ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Ρ€ΡƒΠΊ. ЦСль состоит Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ быстро ΠΎΠ±ΡŠΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠΈΡ€ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΡ… ΠΏΡƒΠ»ΡŒΡΠ°Ρ†ΠΈΠΉ, ΠΏΠΎΠΊΠ° смСсь Π½Π΅ станСт рассыпчатой.Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΎΡ€Ρ‰ΠΈΡ‚Π΅ тСсто, Π½Π΅ согрССтС Π΅Π³ΠΎ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ большС Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ — всС это ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° ТСсткой ΠΈ вязкой.

ΠŸΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ — ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ ΠΊ Π±Π΅ΡΡΡ‚Ρ€Π°ΡˆΠ½ΠΎΠΌΡƒ ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π½ΠΈΡŽ

Π‘Ρ‚Ρ€Π°Ρ… пСрСкатывания, каТСтся, являСтся основной ΠΆΠ°Π»ΠΎΠ±ΠΎΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ я ΡΠ»Ρ‹ΡˆΡƒ ΠΎΡ‚ ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² Π² ΠΌΠΎΠΈΡ… классах. Мой сСкрСт: раскатайтС тСсто ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ большими (24 Γ— 16 дюймов) слСгка посыпанными ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ листами ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°. Π‘ΡƒΠΌΠ°Π³Π° прСдохраняСт ΠΎΡ‚ пСрСмалывания. Он Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π°Π΅Ρ‚ тСсто, поэтому Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ часто ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ, Π½Π΅ позволяя горячим Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌ ΡΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ тСсто.

ΠšΠ°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π° ΠΊ ΠΊΡ€Π°ΡŽ, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ поворачивая Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Ρƒ ΠΏΠΎ часовой стрСлкС послС ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€ΡƒΠ»ΠΎΠ½Π°. Если Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Π° скручиваСтся ΠΈΠ»ΠΈ скручиваСтся, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠ° Π±Ρ‹Π»Π° Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎΠΉ, слСгка ΠΏΡ€ΠΈΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ³ΠΎΠ»ΠΊΡƒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠΆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΊ ΠΊΡ€Π°ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΡ€Π°ΠΉ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΠ»ΡŽΡΠ½ΡƒΠ»ΡΡ. А Ссли тСсто станСт слишком Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ, просто ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ тСсто ΠΈ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Ρƒ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΈ ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠΠ΅ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°ΡƒΠ½Π΄. ΠšΡ€ΡƒΠ³ — нСнуТная Ρ†Π΅Π»ΡŒ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ€Π΅ΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ тСсто, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°.ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ваша развСрнутая Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 14 дюймов ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρƒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1/8 дюйма для 9-дюймовой Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°.

ΠŸΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Ρƒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹Π΅ нСсколько ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΎΠ² скалкой, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ»Π° Π»ΠΈ ΠΎΠ½Π°. ΠŸΡ€ΠΈ нСобходимости ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ.

НаступаСт ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ настоящСго бСспокойства ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΠ²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° — ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π° сковородС. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ тонкая, красиво раскатанная ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ° для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°: Ρ‡Ρ‚ΠΎ, Ссли ΠΎΠ½Π° рвСтся ΠΈΠ»ΠΈ мнСтся Π½Π° ΠΏΡƒΡ‚ΠΈ ΠΊ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°? НСплотно раскатывая тСсто Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ Π±ΡƒΠ»Π°Π²ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ разворачивая Π΅Π³ΠΎ Π½Π° сковородС, Π²Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Π°Π²Π»ΡΠ΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ ΠΎΡ‚ ощущСния Π°ΠΊΡ€ΠΎΠ±Π°Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ; это Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠΌΠ½Π΅Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΠ³ΠΈ Π³ΠΎΠ»Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ.Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° позволяСт Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ.

Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΠ² тСсто Π½Π° Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°, остороТно ΠΏΡ€ΠΈΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΊ Π΄Π½Ρƒ ΠΈ Π±ΠΎΠΊΠ°ΠΌ. Π˜Π·Π±Π΅Π³Π°ΠΉΡ‚Π΅ растягивания ΠΈΠ»ΠΈ вытягивания тСста — часто ΠΏΠΎ этой ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠ° ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° сТимаСтся Π²ΠΎ врСмя Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ. НСобходимы утяТСлитСли для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π²Π·Π΄ΡƒΡ‚ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π²ΠΎ врСмя запСкания. НСт ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ — оловянная Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π°, наполнСнная ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π±ΠΎΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ сырым рисом, ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ Π½ΠΈΠΆΠ΅, Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ тСста ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ для 9-дюймовой Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² ΠΈΠ· пирСкса, СдинствСнного Π²ΠΈΠ΄Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ я ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ.МнС нравится Π²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ° Π½Π° Π΄Π½Π΅ подТариваСтся сквозь стСкло. А ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ я всСгда ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈ Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€, я Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ знаю, сколько тСста ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΌΠ½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ (слишком ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ — ΠΈΠ»ΠΈ Π΅Π΅ нСдостаточно — Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π΄Ρ€Π°ΠΆΠ°Π΅Ρ‚).

ΠžΠ±Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ тСсто Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ Π±ΡƒΠ»Π°Π²ΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ.


ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ с Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ΅ΠΉ ΠΈ изюмом ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΎΠΉ ​​корочкой — Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ источник бСспокойства ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΠ²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°. Но сборка Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠΈ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Π½Π° листС ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π°Π΅Ρ‚ процСсс. НачнитС с Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ скатайтС ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· дисков тСста Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ классичСского ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° с ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ Π² β€‹β€‹ΠΏΡ€ΡΠΌΠΎΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ большС 14 Π½Π° 9 дюймов.Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΠΉ лист ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°. ΠžΠ±Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ тСсто Π΄ΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ ΠΏΡ€ΡΠΌΠΎΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° 14 Γ— 9 дюймов. Π’Ρ‹Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ 12 полосок Π΄Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 14 дюймов ΠΈ ΡˆΠΈΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 3/4 дюйма ΠΈ дСйствуйтС, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π½Π° фотографиях Π½ΠΈΠΆΠ΅.

Как ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ±ΠΎΡ€Π½ΡƒΡŽ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΊΡƒ

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² | Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ²

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ кондитСрской ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ состояло Π² основном Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ»ΡƒΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠΉ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€ΠΎΠΌ для хранСния ΠΈ посудой для сСрвировки, ΠΈ ΠΈΡ… часто слишком слоТно Π΅ΡΡ‚ΡŒ.На протяТСнии сотСн Π»Π΅Ρ‚ это Π±Ρ‹Π»Π° СдинствСнная Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Π° для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, Π° это ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ всС Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ.

6000 Π³. Π΄ΠΎ Π½. Π­. — Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΊΠΈ записали, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Π΄Ρ€Π΅Π²Π½ΠΈΡ… Сгиптян Π² ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ Π½Π΅ΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π΅ΠΊΠ°, начиная ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ с 6000 Π³. Π΄ΠΎ Π½.э. ΠŸΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ Π½Π΅ΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π° характСризуСтся использованиСм ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΈΠΉ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΠ»ΠΈΡ„ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ растСний ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ…, созданиСм постоянных Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π΅Π½ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… рСмСсСл, ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΠ½Ρ‡Π°Ρ€Π½ΠΎΠ΅ Π΄Π΅Π»ΠΎ ΠΈ ткачСство.Π­Ρ‚ΠΈ Ρ€Π°Π½Π½ΠΈΠ΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² извСстны ΠΊΠ°ΠΊ Π³Π°Π»Π΅Ρ‚Ρ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎ сути ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ собой дСрСвСнскиС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹. Наши ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΊΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ эти ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· овса, ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹, Ρ€ΠΆΠΈ ΠΈ ячмСня, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ ΠΈΡ… ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π»ΠΈ блюдо Π½Π° раскалСнных углях.

1304 Π΄ΠΎ 1237 Π³. Π΄ΠΎ Π½. Π­. . — ΠŸΠ΅ΠΊΠ°Ρ€ΠΈ Ρ„Π°Ρ€Π°ΠΎΠ½ΠΎΠ² Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π»ΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π² Ρ…Π»Π΅Π±Π½ΠΎΠ΅ тСсто, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠΈΡ‚ΠΈΠ²Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ. Π•Π³ΠΎ рисунки ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π½Π° стСнах Π³Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΈΡ†Ρ‹ РамзСса II, располоТСнной Π² Π”ΠΎΠ»ΠΈΠ½Π΅ Ρ†Π°Ρ€Π΅ΠΉ. ΠšΠΎΡ€ΠΎΠ»ΡŒ РамзСс II Π±Ρ‹Π» Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΠΈΠΌ Ρ„Π°Ρ€Π°ΠΎΠ½ΠΎΠΌ Π² 19 династии.Он ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ» с 1304 ΠΏΠΎ 1237 Π³ΠΎΠ΄ Π΄ΠΎ нашСй эры.

Врадиция Π³Π°Π»Π΅Ρ‚ Π±Ρ‹Π»Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½Π° Π³Ρ€Π΅ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΊΠΈ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π³Ρ€Π΅ΠΊΠΈ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ создали ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅. ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ Π² этот ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΈΠ· пасты ΠΈΠ· ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΎΠ±ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΠΎΠΉ Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ мяса; это слуТило для приготовлСния мяса ΠΈ запСчатывания Π² сокС.

РимлянС, ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π² этот дСликатСс, принСсли Π΄ΠΎΠΌΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π΅Π³ΠΎ приготовлСния (ΠΏΡ€ΠΈΠ· Π·Π° ΠΏΠΎΠ±Π΅Π΄Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈ Π·Π°Π²ΠΎΠ΅Π²Π°Π½ΠΈΠΈ Π“Ρ€Π΅Ρ†ΠΈΠΈ). Π‘ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ римлянС использовали Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ мяса Π²ΠΎ всСх Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ…, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ дСсСрт (secundae mensea).Богласно историчСским Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ, Π² римских ΠΏΡƒΠ΄ΠΈΠ½Π³Π°Ρ… ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ употрСбляли устрицы, ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ, ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΈ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ мяса ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. БчитаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡƒΠ΄ΠΈΠ½Π³ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈ Π½Π° ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ ..

160 Π³. Π΄ΠΎ Π½. Π­. — Римский государствСнный Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠœΠ°Ρ€ΠΊ ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ ΠšΠ°Ρ‚ΠΎΠ½ (234–149 Π΄ΠΎ Π½. Π­.), Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ извСстный ΠΊΠ°ΠΊ ΠšΠ°Ρ‚ΠΎΠ½ Π‘Ρ‚Π°Ρ€ΡˆΠΈΠΉ, написал Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π°Ρ‚ ΠΏΠΎ ΡΠ΅Π»ΡŒΡΠΊΠΎΠΌΡƒ хозяйству ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ De Agricultura . Он любил дСликатСсы ΠΈ записал Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ самого популярного Π² Π΅Π³ΠΎ эпоху ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° / Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Placenta . РимлянС Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈ ΠΈΡ… libum ΠΈ Π² основном использовали Π² качСствС подношСния своим Π±ΠΎΠ³Π°ΠΌ.ΠŸΠ»Π°Ρ†Π΅Π½Ρ‚Π° большС ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»Π° Π½Π° Ρ‡ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊ, испСчСнный Π½Π° кондитСрской основС, Π° ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ кондитСрской ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠΈ.

ΠžΡ‡Π°Ρ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° Ρ€Π°ΡΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ€Π°Π½ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΏΠΎ Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΠ΅ ΠΏΠΎ римским Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°ΠΌ, Π³Π΄Π΅ каТдая страна Π°Π΄Π°ΠΏΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»Π° Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΊ своим обычаям ΠΈ блюдам.

16 Π²Π΅ΠΊ

1545 — ΠŸΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Π°Ρ ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π° сСрСдины 16 Π²Π΅ΠΊΠ°, которая Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Π² сСбя Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ свСдСния ΠΎ домашнСй ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ, ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ ΠΈ Π·Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΡΡ… Π²ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° Π’ΡŽΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², называСтся ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π°Ρ новая ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π° ΠΊΠΎΠΊΠ΅Ρ€ΠΈ, Π΄Π΅ΠΊΠ»Π°Ρ€ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰Π°Ρ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ΅ мясо Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π² сСзон, Π½Π° всС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° Π² Π³ΠΎΠ΄, ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈ сСрвированы Π·Π° столом, ΠΊΠ°ΠΊ для плотских, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ для Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ… Π΄Π½Π΅ΠΉ , Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠ³ΠΎ паэста для Ρ‚Π°Ρ€Ρ‚:

Β«Π‘Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠΉ пэст для Ρ‚Π°Ρ€Ρ‚Π΅Β» — Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈ Ρ„ΠΈΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ Ρ„Π΅ΠΉΡ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΈ дайшС ΠΈΠ· сладкого масла ΠΈ ΡˆΠ°Ρ„Ρ€Π°Π½Π° литтСля, ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ Π΄Π²ΡƒΡ… яиц, ΠΈ сдСлай это Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ°ΠΉΠ΅.”

1553 — Из английского ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ΄Π° Π’Π°Π»ΡƒΠ°Π·Π° Армстронга Π½Π΅ΠΌΠ΅Ρ†ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ 1553 Π³ΠΎΠ΄Π° Kochbunch der Sabina Welserine , Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ тСста для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ:

β€œ61 — Для приготовлСния тСста для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² любой Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ — Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΡƒΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π΄Π²Π΅ горсти, Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, насколько большим ΠΈΠ»ΠΈ малСньким Ρƒ вас Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° стол ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ Π΄Π²Π° яйца ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соли. НалСйтС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ кусок ΠΆΠΈΡ€Π° Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ с Π΄Π²Π° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ… яйца, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ всСм Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ закипятитС.ПослС этого Π²Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° ΠΌΡƒΠΊΡƒ Π½Π° столС, сдСлайтС ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΎΠ΅ тСсто ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ считаСтС ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ. Если Π»Π΅Ρ‚ΠΎ, Ρ‚ΠΎ вмСсто Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ мясной Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½, Π° вмСсто ΠΆΠΈΡ€Π° — сливки ΠΈΠ· Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°. Когда тСсто замСсится, Ρ‚ΠΎ сдСлайтС ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΉ ΡˆΠ°Ρ€ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ вытянитС ΠΏΠΎ Π±ΠΎΠΊΠ°ΠΌ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ скалкой, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² сСрСдинС ΠΎΡΡ‚Π°Π»Π°ΡΡŒ приподнятая ΠΏΠ»ΠΎΡ‰Π°Π΄ΠΊΠ°, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·Π΅. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ сформируйтС тСсто, ΠΊΠ°ΠΊ я Π²Π°ΠΌ сказал. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ тСсто для покрытия ΠΈ раскатайтС Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ, Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ распрСдСлитС Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅ΠΉ части ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΈ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅ΠΉ части сформированной ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ для тСста ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ соСдинитС Π΅Π΅ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ.ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ нСбольшоС отвСрстиС. И прослСдитС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΆΠ°Ρ‚Ρ‹ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΊ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. ΠŸΠΎΠ΄ΡƒΠΉΡ‚Π΅ малСнькоС отвСрстиС, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π²Ρ‹ оставили, ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ° поднимСтся. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ быстро Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ отвСрстиС. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. Π—Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ блюдо ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΠΎΠ·Π°Π±ΠΎΡ‚ΡŒΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π±Ρ‹Π»Π° ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚Π°, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈΠ· Π½Π΅Π΅ получится красивая Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ готовится тСсто для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ любой Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Β».


АнимированныС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ

АнимированныС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ самым популярным Ρ€Π°Π·Π²Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π½Π° Π±Π°Π½ΠΊΠ΅Ρ‚Π°Ρ….ДСтский ΡΡ‚ΠΈΡˆΠΎΠΊ Β«Π‘ΠΏΠΎΠΉ ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΠΈΠΏΠ΅Π½ΡΠΎΠ²ΡƒΡŽ пСснь. . . Π΄Π²Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠ·Π΄Π°, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π΅ Β», — относится ΠΊ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌΡƒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Ρƒ. Богласно ΡΡ‚ΠΈΡˆΠΊΡƒ: «Когда ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π»ΠΈ, Π·Π°ΠΏΠ΅Π»ΠΈ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹. Π Π°Π·Π²Π΅ это Π½Π΅ изящноС блюдо, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ»ΡŽ? По всСй видимости, эти ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Π»ΠΈ, Π½ΠΎ ΠΈ Ρ€Π΅Π·Π²ΠΎ Π²Ρ‹Π»Π΅Ρ‚Π°Π»ΠΈ Π½Π° ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Π²ΡˆΠΈΡ…ΡΡ гостСй. ΠšΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠΎΠ², Π»ΡΠ³ΡƒΡˆΠ΅ΠΊ, Ρ‡Π΅Ρ€Π΅ΠΏΠ°Ρ…, Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΡ… ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… людСй (Π³Π½ΠΎΠΌΠΎΠ²) Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΏΠΈΡ€Π°Π»ΠΈ Π² ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ, Π² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ с ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π°ΠΌΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ…, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π°.ΠšΠ°Ρ€Π»ΠΈΠΊ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ» ΠΈ шСл вдоль стола, Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Π» стихи, рисовал гостСй ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π»Ρ‹Π²Π°Π» Ρ‚Ρ€ΡŽΠΊΠΈ.

13 Π²Π΅ΠΊ — ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· Ρ‡Π΅Ρ€Π΅ΠΏΠ°Ρ…ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ„Π°Π»ΠΈ Π±Ρ‹Π» Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π΅ 13 Π²Π΅ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Анонимная андалузская поварСнная ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π° Ρ‚Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π΅ΠΊΠ°, пСрСвСдСнная Π§Π°Ρ€Π»ΡŒΠ·ΠΎΠΌ ΠŸΠ΅Ρ€Ρ€ΠΈ:

Β«ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ с Ρ‡Π΅Ρ€Π΅ΠΏΠ°Ρ…ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ„Π°Π»ΡŒΡŽΒ» — слСгка ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅ΠΏΠ°Ρ… Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ с солью, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡƒΡ€Ρ€ΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ сока, ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹ ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡˆΠ°Ρ„Ρ€Π°Π½Π°; Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ всС это с яйцами, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅ΠΏΠ°Ρ… ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ„Π°Π»ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ.ВСсто для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ, Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ с нСбольшим количСством ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ масла, Π° ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ, ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ яйцом ΠΈ ΡˆΠ°Ρ„Ρ€Π°Π½ΠΎΠΌ Β».

14 Π²Π΅ΠΊ — Π’ΠΎ врСмя правлСния короля Π€Ρ€Π°Π½Ρ†ΠΈΠΈ ΠšΠ°Ρ€Π»Π° V (1364-1380) Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ событиСм Π½Π° Π±Π°Π½ΠΊΠ΅Ρ‚Π°Ρ… Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π½Π΅ блюда ΠΈΠ· Π΅Π΄Ρ‹, Π° выступлСния мСнСстрСлСй, фокусников, ΠΆΠΎΠ½Π³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ² ΠΈ Ρ‚Π°Π½Ρ†ΠΎΡ€ΠΎΠ².

ΠŸΠΎΠ²Π°Ρ€Π° пошли Π½Π° вСсСльС, создав Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π½Π½ΠΎΠ΅ Β«soteltieΒ» ΠΈΠ»ΠΈ Β«Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠ΅ блюдо». Π‘ΠΎΡ‚Π΅Π»Ρ‚ΠΈ прСдставляли собой ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ, Π·Π°ΠΌΠ°ΡΠΊΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π΄Π΅ΠΊΠΎΡ€Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΌ способом (ΡΠΊΡƒΠ»ΡŒΠΏΡ‚ΡƒΡ€Ρ‹, сдСланныС ΠΈΠ· ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², Π½ΠΎ Π½Π΅ всСгда ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ для употрСблСния Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ бСзопасныС для употрСблСния Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ).Π’ 14-17 Π²Π΅ΠΊΠ°Ρ… сотСлти Π½Π΅ всСгда Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π΅Π΄ΠΎΠΉ, это Π±Ρ‹Π»ΠΎ любоС Ρ€Π°Π·Π²Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ мСнСстрСлСй, Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Π°Π΄ΡƒΡ€ΠΎΠ², Π°ΠΊΡ€ΠΎΠ±Π°Ρ‚ΠΎΠ², Ρ‚Π°Π½Ρ†ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… исполнитСлСй. Π‘ΠΎΡ‚Π΅Π»Ρ‚ΠΈ использовались, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±Π»Π΅Π³Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ скуку оТидания ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ блюда ΠΈ Ρ€Π°Π·Π²Π»Π΅Ρ‡ΡŒ гостя. По возмоТности, ΡΠΎΡ‚Π΅Π»ΡŒΡ‚ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρƒ гостСй восхищСниС ΠΈ Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‰Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ создатСля сотСлти.

Π—Π° это врСмя ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ Π³Π΅Ρ€Ρ†ΠΎΠ³Π° Бургундского ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ» ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ открылся ΠΏΠΎΠ΄ Π·Π²ΡƒΠΊΠΈ 28 ΠΌΡƒΠ·Ρ‹ΠΊΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΠΈΠ³Ρ€Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… прямо ΠΈΠ· ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°.Из ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° Π²Ρ‹ΡˆΠ»Π° плСнСнная Π΄Π΅Π²ΡƒΡˆΠΊΠ°, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰Π°Ρ Β«ΠΏΠ»Π΅Π½Π΅Π½Π½ΡƒΡŽΒ» Π¦Π΅Ρ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π° Π‘Π»ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΌ ВостокС.

15 Π²Π΅ΠΊ — На ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ½Π°Ρ†ΠΈΠΈ Π²ΠΎΡΡŒΠΌΠΈΠ»Π΅Ρ‚Π½Π΅Π³ΠΎ английского короля Π“Π΅Π½Ρ€ΠΈΡ…Π° VI (1422–1461) Π² 1429 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ Π±Ρ‹Π» ΠΏΠΎΠ΄Π°Π½ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с ΠΊΡƒΡ€ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ, Π½Π°Π·Π²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Β«ΠŸΠ°Ρ€Ρ‚Ρ€ΠΈΡ… ΠΈ ПСкок энхакилл». Π­Ρ‚ΠΎ блюдо прСдставляло собой ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ°Π²Π»ΠΈΠ½Π°, Π·Π°ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π° Π΅Π³ΠΎ ΡˆΠΊΡƒΡ€Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π° большой ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³. Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΏΡ‚ΠΈΡ†, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΡƒΡ€ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ, Π»Π΅Π±Π΅Π΄ΠΈ, ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈ ΠΈ Ρ†Π°ΠΏΠ»ΠΈ, часто ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π»ΠΈ Π½Π° ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ срСдство ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ„ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΈ содСрТимого.

1626 — Π”ΠΆΠ΅Ρ„Ρ„Ρ€ΠΈ Π₯адсон (1619–1682), Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ Π³Π½ΠΎΠΌ 17 Π²Π΅ΠΊΠ°, Π² дСтствС Π±Ρ‹Π» ΠΏΠΎΠ΄Π°Π½ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°. ΠšΠΎΡ€ΠΎΠ»ΡŒ Англии ΠšΠ°Ρ€Π» I (1600–1649) ΠΈ 15-лСтняя ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ»Π΅Π²Π° Π“Π΅Π½Ρ€ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‚Π° ΠœΠ°Ρ€ΠΈΡ (1609–1669) ΠΏΡ€ΠΎΠ΅Π·ΠΆΠ°Π»ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π Π°Ρ‚Π»Π΅Π½Π΄ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΠΈ участиС Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅Ρ‚Π΅, устроСнном Π² ΠΈΡ… Ρ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π³Π΅Ρ€Ρ†ΠΎΠ³ΠΎΠΌ ΠΈ ΡƒΡ‚ΠΊΠΎΠΉ Букингской. На ΡƒΠΆΠΈΠ½Π΅ королСвской Ρ‡Π΅Ρ‚Π΅ Π±Ρ‹Π» принСсСн ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ»Π΅Π²Π° смогла Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³, ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠ° Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ, ΠΈ ΠΈΠ· ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° появился ΠΊΡ€ΠΎΡ…ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΡƒΠΆΡ‡ΠΈΠ½Π° с ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ пропорциями, Π½ΠΎ всСго 18 дюймов ростом ΠΏΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π”ΠΆΠ΅Ρ„Ρ„Ρ€ΠΈ Π₯адсон.Π‘Π΅ΠΌΠΈΠ»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠΉ Π₯адсон, самый малСнький Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π°-Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π΅Π»ΠΈ, Π±Ρ‹Π» ΠΎΠ΄Π΅Ρ‚ Π² ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŽΠΌ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠ°Ρ‚ΡŽΡ€Π½Ρ‹Ρ… доспСхов, Π²Ρ‹Π»Π΅Π·ΡˆΠΈΡ… ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠ·ΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°, застСнчиво стоял Π½Π° столС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠšΠΎΡ€ΠΎΠ»Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΈ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎ поклонился. ПозТС Π₯адсона Π½Π°Π·Π²Π°Π»ΠΈ Π»ΠΎΡ€Π΄ΠΎΠΌ ΠœΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΡΠΎΠΌ.

Π₯адсон останСтся с ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ»Π΅Π²ΠΎΠΉ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… 18 Π»Π΅Ρ‚, слуТа Π³Π½ΠΎΠΌΠΎΠΌ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ»Π΅Π²Ρ‹, Π³Π΄Π΅ ΠΎΠ½ стал Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ компаньоном ΠΈ Ρ„Π°Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΠΎΠΌ Π΄Π²ΠΎΡ€Π°. Π•Π³ΠΎ Тизнь послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ Π±Ρ‹Π» ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π²ΠΎΡ€Π½Ρ‹ΠΌ Ρ„Π°Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΠΎΠΌ, Π±Ρ‹Π»Π° Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ интСрСсной. Π•Π³ΠΎ Π΄Π²Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ ΠΏΠΎΡ…ΠΈΡ‰Π°Π»ΠΈ ΠΏΠΈΡ€Π°Ρ‚Ρ‹.Π’ 1633 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ вмСстС с ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ»Π΅Π²ΠΎΠΉ Π“Π΅Π½Ρ€ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‚ΠΎΠΉ ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ΅ΠΉ написал сэр Π­Π½Ρ‚ΠΎΠ½ΠΈ Π’Π°Π½ Π”Π°ΠΉΠΊ (1599–1641), извСстный Ρ…ΡƒΠ΄ΠΎΠΆΠ½ΠΈΠΊ 17 Π²Π΅ΠΊΠ°. Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΡƒΡŽ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ Π²Π΅ΠΊΠ° ΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Π» Π² рабствС Π² Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ АфрикС.

16 Π²Π΅ΠΊ — Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π½Π° английский язык вСрсии Epulario (Π˜Ρ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠ΅Ρ‚) , ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π² 1598 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² написано ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π΅:

Β«Π‘Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Π² Π½Π΅ΠΌ ΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠ»Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π½. Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΠΎΠ± ΠΈΠ· большого ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ, сдСлав Π² Π΅Π³ΠΎ Π΄Π½Π΅ отвСрстиС Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ с ΠΊΡƒΠ»Π°ΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ большС, Ссли Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅. ΠŸΡƒΡΡ‚ΡŒ стСнки Π³Ρ€ΠΎΠ±Π° Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρƒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΠ»ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, испСкли ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π»ΠΈ, ΠΎΡ‚ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ отвСрстиС Π² Π΄Π½Π΅ ΠΈ Π²Ρ‹Ρ‚Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Π΅ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ.Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ, имСя ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΉ с отвСрстиС Π² Π΄Π½Π΅ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ΡƒΠΏΠΎΠΌΡΠ½ΡƒΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π³Ρ€ΠΎΠ±Π°, Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² Π³Ρ€ΠΎΠ±, Π° Π² Π³Ρ€ΠΎΠ± ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ΡƒΠΏΠΎΠΌΡΠ½ΡƒΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ‚ΠΈΡ†, сколько ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ пустой Π³Ρ€ΠΎΠ±, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ΡƒΠΏΠΎΠΌΡΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³. И это Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚ΠΎ врСмя, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ отправляСтС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΊ столу ΠΈ ставитС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ гостями: Ρ‚Π°ΠΌ, Π³Π΄Π΅, открывая ΠΈΠ»ΠΈ разрСзая ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ большого ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°, вылСтят всС ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ ΠΈ ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌ. компания. А Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°Π΄ Π½ΠΈΠΌΠΈ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΡΠΌΠ΅ΡΡ‚ΡŒΡΡ совсСм, Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ малСнький ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ…, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³.”


17, 18 ΠΈ 19 Π²Π΅ΠΊΠ°

Английский ΠΈ амСриканский ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ:

Англичанки ΠΏΠ΅ΠΊΠ»ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ Π·Π°Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π΄ΠΎ прибытия посСлСнцСв Π² АмСрику. ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π±Ρ‹Π» английским Ρ„ΠΈΡ€ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ блюдом, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌΡƒ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… СвропСйских кухнях. Двумя ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†Π°ΠΌΠΈ английских мясных ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΏΠ°ΡΡ‚ΡƒΡˆΡŒΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π΄ΠΆ . ΠŸΠ°ΡΡ‚ΡƒΡˆΠΈΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ· Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, Π° домашний ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ — ΠΈΠ· говядины ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ.Оба ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ.

1620 — Паломники ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π·Π»ΠΈ Π² АмСрику свои Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ сСмСйных ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ². ΠšΠΎΠ»ΠΎΠ½ΠΈΡΡ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΈΡ… ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π°Π΄Π°ΠΏΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΊ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ ΠΈ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Π°ΠΌ, доступным ΠΈΠΌ Π² Новом Π‘Π²Π΅Ρ‚Π΅. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠ΅ΠΊΠ»ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с ягодами ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΠΌ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π°ΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π½Ρ†Ρ‹. ΠšΠΎΠ»ΠΎΠ½ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹ использовали ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹Π΅ сковороды Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠ³Π»Ρ‹ ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΡΠ³ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ (ΠΏΠΎ Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅, ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠ΅ΠΊΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ).

1700s — Π–Π΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹-ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄Ρ†Ρ‹ часто ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π»ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½ΠΎ закрСпляя эту Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ Π² ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ амСриканской ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Ρ‹.Π‘ Π΅Π΄ΠΎΠΉ Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π΅ встрСч ΠΈ торТСств, ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ быстро Π²Ρ‹ΡˆΠ΅Π» Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ»Π°Π½ конкурсов Π½Π° ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ярмарках, ΠΏΠΈΠΊΠ½ΠΈΠΊΠ°Ρ… ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… общСствСнных мСроприятиях. По ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ продвиТСния посСлСнцСв Π½Π° Π·Π°ΠΏΠ°Π΄ появились амСриканскиС Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ. ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ постоянно Π°Π΄Π°ΠΏΡ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊ ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΌΡΡ условиям ΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ.

ΠŸΡ€Π΅ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ Π“Π΅ΠΎΡ€Π³ΠΈΠΉ АкрСлий ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π» Π² Π‘Ρ‚ΠΎΠΊΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ΄Π΅ Π² 1796 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ, ОписаниС Π½Ρ‹Π½Π΅ΡˆΠ½Π΅Π³ΠΎ ΠΈ Π±Ρ‹Π²ΡˆΠ΅Π³ΠΎ государства Π² ΡˆΠ²Π΅Π΄ΡΠΊΠΈΡ… ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠ½Π°Ρ… Π² Новой Π¨Π²Π΅Ρ†ΠΈΠΈ , Π³Π΄Π΅ ΠΎΠ½ описываСт ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ яблочного ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ всСго Π³ΠΎΠ΄Π°:

Β«Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ использовался ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΠ΄, дСтский ΡƒΠΆΠΈΠ½.Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π² сСльской мСстности Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· яблок, Π½Π΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ Π½Π΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΡ‚ сСрдцСвины, ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠ° Π½Π΅ лопаСтся, Ссли ΠΏΠΎ Π½Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ колСсо Π°Π³ΠΎΠ½Π°! Β»

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ сладкого Ρ…Π»Π΅Π±Π° Π±Ρ‹Π» ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² Π”ΠΆΠΎΡ€Π΄ΠΆΠ° Π’Π°ΡˆΠΈΠ½Π³Ρ‚ΠΎΠ½Π°, ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π·ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚Π° Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π¨Ρ‚Π°Ρ‚ΠΎΠ². Он взят ΠΈΠ· историчСской ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ ΠœΠ°Ρ€Ρ‚Ρ‹ , ΠΏΡ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‰Π΅ΠΉ Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΎΠΌΡƒ общСству ПСнсильвании. ΠœΠ°Ρ€Ρ‚Π° Π’Π°ΡˆΠΈΠ½Π³Ρ‚ΠΎΠ½ (1731–1802) Π±Ρ‹Π»Π° прСвосходным ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΎΠΌ, ΠΈ Π² ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π΅ прСдставлСны Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ блюда, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π±Ρ‹Π»Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π° ​​пСрвой Π»Π΅Π΄ΠΈ Π² Π΅Π΅ колониальной ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ Π² ΠœΠ°ΡƒΠ½Ρ‚-Π’Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ½.НиТС приводится соврСмСнная вСрсия Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°:

.

Β«ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· сладкого Ρ…Π»Π΅Π±Π°Β» — Π±Ρ€ΠΎΡΡŒΡ‚Π΅ сладкий Ρ…Π»Π΅Π± Π² ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠžΠΊΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Π‘Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π’ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»-Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° устриц Π΄ΠΎ скручивания ΠΊΡ€Π°Π΅Π². Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΄Π²Π΅ столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сливочного масла, Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ с ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ сливок ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… яиц. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для запСкания слоСным тСстом. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ слой устриц, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ слой сладкого Ρ…Π»Π΅Π±Π°, ΠΏΠΎΠΊΠ° блюдо Π½Π΅ станСт ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΌ.ΠŸΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ всС соусом ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ свСрху ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° паста Π½Π΅ станСт Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎ-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠΉ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· самых Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Β».

1800-Π΅ Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ — ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π·, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€ Π“Π΅Ρ€ΠΌΠ°Π½ΠΈΠΈ Π’ΠΈΠ»ΡŒΠ³Π΅Π»ΡŒΠΌ I посСщал Π°Π½Π³Π»ΠΈΠΉΡΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ»Π΅Π²Ρƒ Π’ΠΈΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡŽ (1819–1901), ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π»ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³. Π’ Π½Π΅ΠΌ Π±Ρ‹Π»Π° цСлая ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠ°, Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ Ρ†Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΌ, Ρ†Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ, Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ„Π°Π·Π°Π½ΠΎΠΌ, Ρ„Π°Π·Π°Π½, Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ вальдшнСпом.

1880-1910 — Бэмюэл КлСмСнс (1835-1910), a.k.Π°. ΠœΠ°Ρ€ΠΊ Π’Π²Π΅Π½ Π±Ρ‹Π» большим ΠΏΠΎΠΊΠ»ΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ². Π•Π³ΠΎ давняя Π΄ΠΎΠΌΡ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Π° ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠ³Π° (ΠΎΠ½Π° Π±Ρ‹Π»Π° с сСмьСй 30 Π»Π΅Ρ‚) ΠšΡΡ‚ΠΈ Π›ΠΈΡ€ΠΈ часто ΠΏΠ΅ΠΊΠ»Π° ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с Π³Π΅ΠΊΠ»ΡŒΠ±Π΅Ρ€Ρ€ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΠ±Π»Π°Π·Π½ΠΈΡ‚ΡŒ своСго хозяина ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ своСй ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π±Π΅Π· ΠΎΠ±Π΅Π΄Π°. Богласно The American Heritage Cookbook , ΠšΡΡ‚ΠΈ Π›ΠΈΡ€ΠΈ сказала Π² своСй ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π΅ ΠΎ ΠœΠ°Ρ€ΠΊΠ΅ Π’Π²Π΅Π½Π΅:

«Она Π·Π°ΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π»Π° ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ΅ ΡƒΡ‚Ρ€ΠΎ, — сказала ΠΎΠ½Π°, вспоминая ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π’Π²Π΅Π½ Π±Ρ‹Π» Π² дСпрСссии. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ я Π±Ρ€Π°Π» Π»ΠΈΡ‚Ρ€ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ ΠΊΠ»Π°Π» Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Π»Π΅Π΄, ΠΈ всС Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ — Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ — ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΊ часу.Он всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ съСл ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠΈΠ» всС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ.

Π’ΠΎ врСмя ΠΏΠΎΠ΅Π·Π΄ΠΊΠΈ Π² Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΡƒ Π² 1878 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΎΠ½ Π½Π΅ чувствовал Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ прСзрСния ΠΊ СвропСйской Π΅Π΄Π΅, с ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ столкнулся. Он составил список ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠ½ Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π» ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π²ΠΎΠ·Π²Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ Π² Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π¨Ρ‚Π°Ρ‚Ρ‹. Π’ своСй ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π΅ 1880 Π³ΠΎΠ΄Π° Β« Бродяга Π·Π° Π³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Β» ΠΎΠ½ написал:

.

Β«ΠŸΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мСсяцСв, Π½Π° ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ написания настоящСго письма, с Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΊΠ°ΠΊ я Π΅Π» ΡΡ‹Ρ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ, Π½ΠΎ скоро Ρƒ мСня Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠ΄Π½Π° — скромноС, Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ Π΄Π΅Π»ΠΎ, всС для мСня.Π― Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π» нСсколько блюд ΠΈ составил нСбольшой счСт Π·Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΅Π·Π΄, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ отправится Π΄ΠΎΠΌΠΎΠΉ Π² ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄Π΅, ΠΈΠ΄ΡƒΡ‰Π΅ΠΌ Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ΠΈ мСня, ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ горячим, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° я ΠΏΡ€ΠΈΠ΅Π΄Ρƒ. . . Β» Π’ Π΅Π³ΠΎ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠΌ спискС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π±Ρ‹Π» яблочный ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³, пСрсиковый ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³, амСриканский ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ, Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΈ Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Β».

Π£ Π‘Π°ΠΌΡƒΠ°Π»Π° КлСмСнса Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π±Ρ‹Π» Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ английского ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°:

β€œΠ Π•Π¦Π•ΠŸΠ’ ΠΠžΠ’ΠžΠ“Πž ΠΠΠ“Π›Π˜Π™Π‘ΠšΠžΠ“Πž ΠŸΠ˜Π ΠžΠ“Π. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ это прСвосходноС блюдо для Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠ°, дСйствуйтС ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ:
Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ достаточноС количСство Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ достаточноС количСство ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ сдСлайтС ΠΏΡƒΠ»Π΅Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΠΎΠ΅ тСсто.ΠŸΡ€ΠΈΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΡƒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ диска с Π·Π°Π³Π½ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ краями ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° Ρ‚Ρ€ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈ дюйма. Π—Π°ΠΊΠ°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ Π·Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π΄Π½Π΅ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈ ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ, Π½ΠΎ Π½Π΅ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅. ΠŸΠΎΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΡƒΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅ для этого Ρ€Π΅Π΄ΡƒΡ‚Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Π°. Π—Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ яблоками; ΡƒΡΡƒΠ³ΡƒΠ±Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΎΠΉ, Ρ†Π΅Π΄Ρ€ΠΎΠΉ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈ кусочками Ρ†ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ½Π°; Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π²Π΅ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ новоорлСанских сахаров, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΠ°ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² бСзопасноС мСсто, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ прСвратится Π² камСнь. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊ Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡƒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³Π»Π°ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Ρ€Π°Π³Π°.

1900-Π΅ Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ — АппСтит ДТСймса Π‘ΡŒΡŽΠΊΠ΅Π½Π΅Π½Π° Брэди (1856-1917), извСстного ΠΊΠ°ΠΊ Π”Π°ΠΉΠΌΠΎΠ½Π΄ Π”ΠΆΠΈΠΌ Брэди, Π»Π΅Π³Π΅Π½Π΄Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠΎΡ€Π° ΠΈ ловСласа, Π±Ρ‹Π» ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ.ОбСд, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ особСнно любил Π²ΡΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ Брэди, Π±Ρ‹Π» устроСн Π°Ρ€Ρ…ΠΈΡ‚Π΅ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Бтэнфордом Π£Π°ΠΉΡ‚ΠΎΠΌ (1853–1906). ΠŸΡ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³, ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ‹ΡˆΠ»Π° Ρ‚Π°Π½Ρ†ΠΎΠ²Ρ‰ΠΈΡ†Π° Π±Π΅Π· ΠΎΠ΄Π΅ΠΆΠ΄Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»Π° Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· вСсь Π±Π°Π½ΠΊΠ΅Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ стол, ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Ρƒ мСста Брэди ΠΈ ΡƒΠΏΠ°Π»Π° Π΅ΠΌΡƒ Π½Π° ΠΊΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈ. Когда ΠΎΠ½Π° ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΠ»Π° ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠΎΠ½Π΅Ρ€Π° с Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, появлялось всС большС Ρ‚Π°Π½Ρ†ΠΎΡ€ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ занимались ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… гостСй.

Брэди, ΠΊΠ°ΠΊ извСстно, Π·Π°ΠΊΠ°Π½Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π» ΠΎΠ±Π΅Π΄ мноТСством ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² (Π½Π΅ кусочками Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ², Π° нСсколькими ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°ΠΌΠΈ). Π“ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠ»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π» свою Ρ‚Ρ€Π°ΠΏΠ΅Π·Ρƒ, сидя Π² ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΠΈ Π΄ΡŽΠΉΠΌΠ°Ρ… ΠΎΡ‚ стола, ΠΈ заканчивался Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΅Π³ΠΎ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚ Π½Π΅Π»ΠΎΠ²ΠΊΠΎ тСрся ΠΎ ΠΊΡ€Π°ΠΉ.Π§Π°Ρ€Π»ΡŒΠ· Π Π΅ΠΊΡ‚ΠΎΡ€, Π²Π»Π°Π΄Π΅Π»Π΅Ρ† рСсторана Rector’s Restaurant Π½Π° Π‘Ρ€ΠΎΠ΄Π²Π΅Π΅ Π² Нью-Π™ΠΎΡ€ΠΊΠ΅, сказал, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ Π±Ρ‹Π» Β«Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌΠΈ Π΄Π²Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒΡŽ ΠΏΡΡ‚ΡŒΡŽ посСтитСлями, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρƒ мСня Π±Ρ‹Π»ΠΈΒ».

ΠžΠ±Π·ΠΎΡ€ — ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ | Cooks.com

Π Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Ρ‹ 1 — 10 ΠΈΠ· 35,810 для ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ


Π§Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΡƒ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³Π΅. Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ стСбли ΠΈ мягкиС ягоды. Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚: ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ягоды ΠΈ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ количСство сахара …

ΠžΡ‚Π·Ρ‹Π²ΠΎΠ²: 1 Β· Бостав: 8 (Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠ° .. ΠΌΡƒΠΊΠ° .. сок .. соль …)

Π Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΡŒΡ‚Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Ссли ΠΎΠ½ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Ρ‹. Π’ срСднСй мискС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΈ соль. Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ элСктричСского миксСра Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ масло ΠΈ 1 …

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: 11 (Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠ° .. вишня .. ΠΌΡƒΠΊΠ° .. ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ .. соль …)

ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ горячим! Π’Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ яйца Π² нСбольшой мискС миксСра. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ сахар ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ΅ масло. ΠœΡƒΠΊΡƒ, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ ΠΈ соль ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠ°ΡΠ»ΡΠ½ΡƒΡŽ смСсь. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ …

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: 14 (яйца .. ΠΌΡƒΠΊΠ° .. ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ .. ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ .. соль .. сахар …)

Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 425F. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ пСрсики, ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΠ² ΠΈΡ… Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ снимитС ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ.ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ дольками, Π²Ρ‹Π±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ …

ΠžΡ‚Π·Ρ‹Π²ΠΎΠ²: 9 Β· Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: 11 (экстракт .. ΠΌΡƒΠΊΠ° .. соль .. сахар .. столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° …)

Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 375F. Π’ большой мискС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ сгущСнноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ (Π½Π΅ сгущСнноС), яйца, сырой Ρ€Π΅Π²Π΅Π½ΡŒ ΠΈ ваниль. ΠŸΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ смСсь Π² …

ΠžΡ‚Π·Ρ‹Π²ΠΎΠ²: 2 Β· Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: 4 (смСсь .. ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ .. Ρ€Π΅Π²Π΅Π½ΡŒ …)


ΠŸΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΠΎ подаСтся Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ со сливками ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Ρ‹ΠΌ! Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΡƒ, сахар ΠΈ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π». ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ объСмом 1 1/2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° (8×8 дюймов). …

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: 8 (ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π° .. ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» .. ΠΌΡƒΠΊΠ° .. овСс .. сахар …)

Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 500F. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ яйца, сахар, ΠΌΡƒΠΊΡƒ, ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» ΠΈ ваниль. Π‘ΠΈΡ‚ΡŒ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Π°ΠΊΡƒΡˆΠΊΡƒ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°. Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло ΠΈ …

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: 9 (ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» .. ΠΌΡƒΠΊΠ° .. ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ .. мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… .. сахар …)

ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅. Для Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ сливками ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Ρ‹ΠΌ. Π Π°ΡΡ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ масло Π² срСднСй посудС …

ΠžΡ‚Π·Ρ‹Π²ΠΎΠ²: 1 Β· Бостав: 5 (ΠΌΡƒΠΊΠ°.. ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ .. сахар …)

НагрСйтС Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 425F. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ 9-Π΄ΡŽΠΉΠΌΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°. Π’ миску срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ масло Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ двумя Π½ΠΎΠΆΠ°ΠΌΠΈ Π΄ΠΎ …

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: 13 (ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» .. ΠΌΡƒΠΊΠ° .. сок .. ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Π° .. кусочки …)

Π― ΠΆΠΈΠ²Ρƒ Π² малСньком Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΊΠ΅ Π² АлабамС, Π³Π΄Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΡƒ ΠΈ пСрсики Π½Π° ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ дюТинС Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Ρ„Π΅Ρ€ΠΌ «U Pick», ΠΈ пСрсики растут …

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: 7 (ΠΌΡƒΠΊΠ° .. ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ .. пСрсики .. ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΠ° …)


Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΠΈ-ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ

О, ΠΌΠΈΠ½ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ.На ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ взгляд, ΠΎΠ½ΠΈ каТутся идСальной ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π΅Π΄ΠΎΠΉ — достаточно малСнькой, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π±Π΅Π· ΡƒΠ³Ρ€Ρ‹Π·Π΅Π½ΠΈΠΉ совСсти, ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ подходят для Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏ, Ссли Π²Ρ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅! Однако Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΎΡ„ΠΈΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ опрос Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΠΈ-ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ — это прСсловутая Ρ‚Π΅ΠΌΠ° Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΠ΅Π³ΠΎ Ρ€Π΅Π»ΡŒΡΠ° Π² соврСмСнном ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ². Ни Ρ€Π°Π·Ρƒ со Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ Π΄Π΅Π±Π°Ρ‚ΠΎΠ² ΠΎ маслС / салС / ΡˆΠΎΡ€Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ½Π³Π΅ Π² сообщСствС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ спорной Ρ‚Π΅ΠΌΡ‹.

Π’Π°ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ интСрСсно, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΠΊΠΎΡ€Π±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π² ΠΌΠΈΠ½ΠΈ-ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°Ρ…. «ΠžΠ½ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ чСртовски ΠΌΠΈΠ»Ρ‹Π΅!» Π²Ρ‹ Π½Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅.ΠœΡ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это ΠΏΡ€Π°Π²Π΄Π°. Но ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ Π½ΠΈ казались Π² Ρ‡ΡŒΠ΅ΠΉ-Ρ‚ΠΎ Π»Π΅Π½Ρ‚Π΅ Π² Instagram, ΠΌΠΈΠ½ΠΈ-ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΠΈΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ Π² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ† Π½Π° ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π½Π° вашСй домашнСй ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅. ΠšΡ€ΠΎΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ тСста, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ для формирования Ρ€Π°ΠΊΡƒΡˆΠ΅ΠΊ, ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ быстро ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² Π»ΠΈΠΏΠΊΡƒΡŽ массу, ΠΈ Π²Ρ‹ Π·Π°Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ΠΊΠ°Ρ… плСсти ΠΌΠΈΠ½ΠΈ-Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΡ€ΠΎΡ…ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ объСм Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ Π² ΠΌΠΈΠ½ΠΈ-ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³, прСвращаСтся ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π² ΠΎΡˆΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉΡΡ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π·Π° считанныС ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, Π²Ρ‹ΠΊΠΈΠΏΠ°Π΅Ρ‚, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π°Π΅Ρ‚ ΠΎ ΠΊΡ€Π°ΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, ΠΈ эти ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ угощСния Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ куском.А для заядлых Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ², ΠΏΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉ, большС всСго ΠΎΠ³ΠΎΡ€Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ ΠΌΠΈΠ½ΠΈ-ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ это Π½Π΅Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. (Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ½ΠΎ — нСльзя Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΊΡƒ слишком Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ Π² Ρ€Π°ΠΊΡƒΡˆΠΊΠ°Ρ… ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π΄Ρ‹Ρ€Ρ‹!)

И всС ΠΆΠ΅ Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΠΈ-ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ² Π΅ΡΡ‚ΡŒ свои достоинства. Они ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ Π² Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠΎΠ²Ρ‹Ρ… настройках (Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ° становится Π½Π΅Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΉ), ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΉ Π΄ΠΈΠ°ΠΏΠ°Π·ΠΎΠ½ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π° Π·Π° Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹. Как Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ, Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ с Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ, ΠΈ всС это с Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ? На самом Π΄Π΅Π»Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ для сСбя! И ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² ΡΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ° — ΠΈΡ… любимая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ, благодаря Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΌΠΈΠ½ΠΈ-ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹.Π—Π΄Π΅ΡΡŒ, Π² Three Babes, ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎ-ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ½Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅ΠΌ старый Π΄ΠΎΠ±Ρ€Ρ‹ΠΉ кусок ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°, ΠΈ, хотя ΠΌΡ‹ Π½Π΅ Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠΈΠ½ΠΈ-ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆΡƒ, ΠΌΡ‹ ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Π»ΠΈΡΡŒ вмСстС ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π»ΠΈ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ совСты, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Π°ΠΌ ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΠΈ-ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ настоящая сдСлка.

Crust: Π Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ быстро ΠΈ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎ!

РаскатайтС тСсто Π² ΠΏΡ€ΡΠΌΠΎΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

Π‘ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ маслом: Одно ΠΈΠ· прСимущСств Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΠΈ-ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сразу нСсколько Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ². Π•ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅: ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ с Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ… ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½, слСдуСт ΠΈΡΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ², Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ готовятся дольшС.ВсС это ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· стандартной Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ для ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½ΠΎΠ². Однако ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ обильно Π½Π°ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½ΠΎΠ². НСбольшоС количСство Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΠΈ-ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° быстро нагрССтся ΠΈ, вСроятно, вздуСтся ΠΈΠ»ΠΈ вскипит. ЗапСчСнная Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΈΠ· Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠΈΡ‚ ваши ΠΌΠ΅Ρ‡Ρ‚Ρ‹ ΠΎΠ± идСальной ΠΏΡ€Π΅Π·Π΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ. РСшСниС? РастопитС масло ΠΈ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ кисти обильно ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для кСксов , Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΡŽΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ .

РаскатайтС ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π² ΠΏΡ€ΡΠΌΠΎΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ: ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΌΡ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ Ρ„Ρ€Π°Π½Ρ†ΡƒΠ·ΡΠΊΡƒΡŽ (ΠΊΠΎΠ½ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ) скалку, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ раскатанный кусок оставался идСально ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΌ.Для ΠΌΠΈΠ½ΠΈ-ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ нСсколько ΠΊΡ€ΡƒΠ³ΠΎΠ² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°, Π° раскатка тСста Π΄ΠΎ ΠΏΡ€ΡΠΌΠΎΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ большС скорлупок с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ раскатки. Как ΠΈ Π² случаС с ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°ΠΌΠΈ, Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ тСсто Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Π°ΠΌ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ с Π½ΠΈΠΌ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ свои ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ· тСста послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π½Ρ‹. РаскатайтС тСсто Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π² 1/8 дюйма. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΡŽΠΆΠΈΠ½Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΠΈ-ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ², Π²Π°ΠΌ понадобится Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°.

Π’Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠΎΠ².

Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Π° для Π΅Π΄Ρ‹ Π½Π° вынос, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ скорлупу идСального Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°: Если Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ большой ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΉ Π½ΠΎΠΆ для ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ· тСста, Π½ΠΎ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ° стандартного ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Π° для Π΅Π΄Ρ‹ Π½Π° вынос ΠΈ Π½ΠΎΠΆ для Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΡŽΡ‚ просто Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ тСста Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, застСлСнный ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ, ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

НаполнСниС Ρ‡Π°ΡˆΠ΅ΠΊ.

Π”Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ тСсто Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ: Π’Π΅ΠΏΠ»ΠΎ Π²Π°ΡˆΠΈΡ… Ρ€ΡƒΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ быстро ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ваши ΠΌΠΈΠ½ΠΈ-Π²Ρ‹ΠΊΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ устройства Π² Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‰ΡƒΡŽ катастрофу! Работая быстро, помСститС ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ тСста Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для кСксов, сначала ΠΏΡ€ΠΈΠΆΠ°Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ Π²Π½ΠΈΠ·, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ помСстив тСсто Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΡΠΎΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ°ΡΠ°Π»ΠΎΡΡŒ с ΡƒΠ³Π»Π°ΠΌΠΈ ΠΈ сторонами Ρ„ΠΎΡ€ΠΌ для кСксов.(Π‘Π΅Π· ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΎΠ² Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π°!) ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ охладился, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ.

Начинка: ΠŸΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈ такая ΠΆΠ΅, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΠΈ!

Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π² ΠΌΠΈΠ½ΠΈ-ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°Ρ… Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Β«ΠΌΠΈΠ½ΠΈΒ».

Π—Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ для стандартных ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ пСрСводится Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ‚ ΠΌΠΈΠ½ΠΈ-ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°, Π½ΠΎ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ — Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ Π΄Π΅Π»ΠΎ. ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΌΠΈΠ½ΠΈ-ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹Π΅, Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π½Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ кусочки, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π² ΠΌΠΈΠ½ΠΈ-ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ быстрСС. Для яблочных ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Ρ…ΡƒΠΆΠ΅ яблочного ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° с ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π½Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ яблоками.Для ΠΌΠΈΠ½ΠΈ-ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² с ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 12–15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 375 Β° F.

НаполнитС Ρ€Π°ΠΊΡƒΡˆΠΊΠΈ Π΄ΠΎ ΠΊΡ€Π°Π΅Π²! Как ΠΌΡ‹ ΡƒΠΆΠ΅ ΡƒΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π»ΠΈ Π² совСтС β„–1 (ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½ΠΎΠ²!), Начинка вздуваСтся, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ½Π΅Ρ‚, поэтому ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Π½Π°Π»ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° достаточно Π΅Π΅.

Начинка: Π²ΠΎΡ‚ Π³Π΄Π΅ ΠΎΠ½Π° становится супСр-ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΡ‡Π°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ!

Мини Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚Π°Ρ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°.

Π Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠ°: ΠŸΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈ Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ сплСсти ΠΌΠΈΠ½ΠΈ-Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΌ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π΅, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ полоски Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ с Π½ΠΈΠΌΠΈ Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ практичСски сразу.Но Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π°, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π² ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ полоски острым Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ для ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΠ², Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΠ² ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… ΠΌΠΈΠ½ΠΈ-ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² Π² ΠΎΠ΄Π½Ρƒ сторону, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ. ΠžΠ±Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ края, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Ρ‹ полосок ΠΊ ΠΊΡ€Π°ΡŽ Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Если с Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ всю Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΌΠΈΠ½ΠΈ-ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ² Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ Π½Π° 5-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ этот шаг. Π‘ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахаром, ΠΈ получится Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ подрумянСнный ΠΌΠΈΠ½ΠΈ-ΡˆΠ΅Π΄Π΅Π²Ρ€!

Crumble: Crumble — это самая лСгкая Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° для приготовлСния ΠΌΠΈΠ½ΠΈ-ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ².ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ обильно ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠΌ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ, ΠΈ всС Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ!

Π—Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ: Для ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ² ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Ρ‹ просто Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ приблизится ΠΊ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅ΠΌΡƒ ΠΊΡ€Π°ΡŽ скорлупы ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 1/8 дюйма.

Π—Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ° Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° Π² ΠΌΠΈΠ½ΠΈ-ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½.

Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°: Мини-ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ быстрСС, Ρ‡Π΅ΠΌ стандартныС. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ 350 градусах Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ 5-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, снимая, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ подрумянятся.

Π’Ρ‹Π½ΡƒΠ² ΠΌΠΈΠ½ΠΈ-ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π° сковородС Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… смСщСнным ΡˆΠΏΠ°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ для ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания. (Π‘Π½ΠΈΠΌΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… со сковороды, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сахар Π½Π΅ Π·Π°Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Π΅Π», Ρ‡Ρ‚ΠΎ сдСлаСт Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΈΠ½ΠΈ-ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ², Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ² ΠΊΠΎΡ€ΠΊΡƒ.)

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ свои ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ, ΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡŒΡ‚Π΅ΡΡŒ с этими Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΠΈ-ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² с ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΎΠΌ, яблоком ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ΅ΠΉ-клюквой.

Мини-ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½.

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹:

Π˜Π½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ мясныС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ | Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ°Ρ Π΅Π΄Π°

Бостав

2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ простой (ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ) ΠΌΡƒΠΊΠΈ

Π‘Ρ‚Π΅ΠΉΠΊ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, 600 Π³ (1 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ 5 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ), Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π° кусочки Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ 1 см (Β½ дюйма)

60 ΠΌΠ» (2 ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΡ… ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ / Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ) ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла

4 Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹Ρ… Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹

1 ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ нарСзанная ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°

1 ΡΡ‚Π΅Π±Π΅Π»ΡŒ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ

2 ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока

1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎ (свСрхтонкого) сахара

125 ΠΌΠ» (4 ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΡ… ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ / Β½ стакана) красного Π²ΠΈΠ½Π°

500 ΠΌΠ» (2 стакана) говяТьСго Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°

200 Π³ (7 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ) ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΡˆΠ²Π΅ΠΉΡ†Π°Ρ€ΡΠΊΠΈΡ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΈ

ΠŸΠ΅ΡΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ тСсто 1 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠ°

1 яйцо, слСгка Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΠΎΠ΅

ΠœΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄

1. ΠΠ°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ миску ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ морской солью ΠΈ свСТСмолотым Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ говядину, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π»Π°ΡΡŒ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, ΠΈ стряхнитС излишки.

2. НагрСйтС 1 ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ масла Π² большой ΠΎΠ³Π½Π΅ΡƒΠΏΠΎΡ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ с тяТСлым Π΄Π½ΠΎΠΌ Π½Π° срСднСм ΠΈΠ»ΠΈ сильном ΠΎΠ³Π½Π΅. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ говядины ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅, часто пСрСворачивая, Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ° всС Π½Π΅ подрумянится. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅ с ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅ΠΉΡΡ говядиной, ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла.

3. НагрСйтС ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅Π³ΠΎΡΡ масла Π² Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠ΅.Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅, пСриодичСски помСшивая, Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10-12 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎ мягкости. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ чСснок ΠΈ сахар ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅, помСшивая, 30 сСкунд.

4. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния. Π£ΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚Π΅ огонь Π΄ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΠ° ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅, Π½Π΅ накрывая, 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡΡ. Π’Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ говядину Π² Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΡƒ с Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ΠΎΠΌ. Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ огонь ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ 1 час. Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 1 час ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ° мясо Π½Π΅ станСт ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ мягким, Π° ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ загустССт.

5. Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ Π½Π°Π³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ масло Π² сковородС Π½Π° срСднСм ΠΈΠ»ΠΈ сильном ΠΎΠ³Π½Π΅. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅, помСшивая, ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ° всС Π½Π΅ подрумянится. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ говяТьСй смСси ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² миску ΠΈ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹.

6. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 180 Β° C (350 Β° F / Π³Π°Π· 4). Π Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ тСсто Π½Π° 2 части, ΠΎΠ΄Π½Π° Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅ большС Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ. Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ слСгка посыпанной ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ скалки раскатайтС ΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ тСста Π½Π° слСгка присыпанной ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡Π΅ΠΉ повСрхности Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹ 3 ΠΌΠΌ (1/8 дюйма).Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΡŽΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° 11 см (4ΒΌ дюйма) (Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΠΉ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€) ΠΈ 7,5 см (3 дюйма) (основной Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€), Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ 4 ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠ° ΠΈΠ· тСста.

7. Π Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ тСста Π½Π° 4 Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Π΅ части ΠΈ раскатайтС ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π½Π° слСгка посыпанной ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡Π΅ΠΉ повСрхности, ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡΡΡŒ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ°Π»Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ тСсто, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΎΠ½ΠΎ станСт слишком мягким, Π² ΠΊΡ€ΡƒΠ³ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ 15 см (6 дюймов). . ΠžΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΠΊ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°, приТимая ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π΅Π² ΠΊ основанию ΠΈ Π±ΠΎΠΊΠ°ΠΌ. РаскатайтС скалкой Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΡŽΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ излишки тСста.

8. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ говяТью смСсь ΠΏΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°ΠΌ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ. Π‘ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΠ΅ края тСста нСбольшим количСством яйца. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ мСньшиС ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ тСста свСрху, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ говяТью смСсь, ΠΈ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΈ, слСгка посыпанной ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΡ€ΠΈΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ края вмСстС. Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ нСбольшого острого Π½ΠΎΠΆΠ° сдСлайтС 2 Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π° Π² Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅ΠΉ части ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ для тСста. Π‘Π»Π΅Π³ΠΊΠ° ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π²Π΅Ρ€Ρ…ΡƒΡˆΠΊΡƒ яйцом ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. ΠžΡ‚ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ„ΠΎΡ€ΠΌ. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ горячим.

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ² (Эмпанадас) | Π—Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ эмпанадас | Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ эмпанада | Эмпанадас ΠΈΠ· свинины

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ с говядиной ΠΈ свининой (эмпанадас)

  • Original Natchitoches Meat Pie — это ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ со свининой ΠΈ говядиной с ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎ острыми ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ.
  • Π£ Original Natchitoches Spicy Meat Pie Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ кайСнский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† для этого extra kick .
  • ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ с мясом Π² Новом ΠžΡ€Π»Π΅Π°Π½Π΅ — это нСТирная говядина ΠΈ ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎ острый вкус.

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ с ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ (Empanadas)

  • ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ с Ρ€Π°ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆ Π½Π° этуф ΠΈΠ· Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² Π² ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ для пирога… Ρ€Π°ΠΊΠΈ, рис, ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ крСм… Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ острый.

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ Π½Π° Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ (Empanadas)

  • Π§ΠΎΡ€ΠΈΠ·ΠΎ с яйцом ΠΈ Ρ…Π°Π»Π°ΠΏΠ΅Π½ΡŒΠΎ — ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡ΠΎΡ€ΠΈΠ·ΠΎ свиной Ρ„Π°Ρ€Ρˆ с яйцом ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ Ρ…Π°Π»Π°ΠΏΠ΅Π½ΡŒΠΎ — ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅! ЀантастичСский Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ с пряностями, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΡ€Π°ΠΆΠ°ΡŽΡ‚ Π΄Π°ΠΆΠ΅ самыС Π³Π»ΡƒΠ±ΠΈΠ½Ρ‹ Ρ€Ρ‚Π°.

ΠŸΠΎΠ·Π²ΠΎΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π² компанию Louisiana Crawfish Co. ΠΏΠΎ Ρ‚Π΅Π»Π΅Ρ„ΠΎΠ½Ρƒ 1-800-221-8060 ΠΈΠ»ΠΈ 1-888-522-7292, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π½Π΅ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π² нашСй ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½Π΅.

Π˜Π½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡ ΠΎ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ цСнности


НС Ρ‚Π²ΠΎΠΉ срСдний ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³!

Наши ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ (empanadas) — Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ тСстом — станут прСкрасными закусками ΠΈ закусками Π½Π° любой случай! Наша Π»ΠΈΠ½Π΅ΠΉΠΊΠ° закусок — это ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ / эмпанада Π½Π° 4,0 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ, Π° наша закуска (ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΠΈ) — это ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π½Π° 1,25 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ.

ΠžΡ‚ Hot Box Π΄ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ скатСрти

Π‘ΡƒΠ΄ΡŒ Ρ‚ΠΎ Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ, ΠΎΠ±Π΅Π΄, ΡƒΠΆΠΈΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ дСсСрт, мясной ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Natchitoches идСально ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ для любого случая Π² любом мСстС, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС:

  • Казино
  • ΠšΡ€ΡƒΠ³Π»ΠΎΡΡƒΡ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Ρ‹
  • Π—Π°Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ»ΡƒΠ±Ρ‹
  • Π¨ΠΊΠΎΠ»Ρ‹, дСтскиС сады
  • Π”ΠΎΠΌΠ° прСстарСлых / Π΄ΠΎΠΌΠ° прСстарСлых
  • ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²Ρ‰ΠΈΠΊΠΈ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΏΠΈΡ‚Π°
  • КоллСдТи
  • РСстораны
  • Π‘ΠΏΠΎΡ€Ρ‚Π±Π°Ρ€Ρ‹
  • Π‘ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΈΡ†Ρ‹
  • ΠšΠ°Ρ„Π΅Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ
  • Π‘Π°Π½ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‹
  • Π‘Π²Π°Π΄Π΅Π±Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΡ‹, Π΄ΡƒΡˆΠ΅Π²Ρ‹Π΅, юбилСи, Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ΠΈΠ½ΠΊΠΈ
  • Π‘ΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹
  • ΠŸΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΊΠΈ
  • ΠœΠ°Ρ€Π΄ΠΈ Π“Ρ€Π°
  • ВыпускныС Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€Π°
  • Π”Π°ΠΆΠ΅ классика юТной осСни — Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Ρƒ Π΄Π²Π΅Ρ€ΠΈ Π±Π°Π³Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ отдСлСния!

И этот список ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ!

Delicious Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅!

(Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ всС Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ ΠΈΠ· Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ состояния)

Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°Π³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ тостСр Π΄ΠΎ 350 градусов.Π‘Π±Ρ€Ρ‹Π·Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ спрССм ΠΈ для Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π³ΠΎ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ слой масла Π² ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ сбрызнитС ΠΈΡ…. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎ свСтло-золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.

Π–Π°Ρ€ΠΊΠ°

НагрСйтС масло Π΄ΠΎ 350-375 градусов. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ Π² горячСС масло ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 8-9 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ (ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ для Π½Π°ΡˆΠΈΡ… ΠΌΠΈΠ½ΠΈ-ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ²), ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ станут золотисто-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΌΠΈ. Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ с масла ΠΈ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ.

Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΠΎ сСрвировкС : ВсС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ сами ΠΏΠΎ сСбС, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ соусами для макания.ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ с Ρ€Π°ΠΊΠ°ΠΌΠΈ особСнно Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈ с соусом Ρ€Π΅ΠΌΡƒΠ»Π°Π΄, Π° Ρ„Π°Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΠΎΠΌ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»Π° являСтся Ρ€Π°Π½Ρ‡ΠΎ с Ρ…Π°Π»Π°ΠΏΠ΅Π½ΡŒΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ Ρ€Π°Π½Ρ‡ΠΎ.

ΠŸΠ Π˜ΠœΠ•Π§ΠΠΠ˜Π•. ВрСмя ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° приготовлСния ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² зависимости ΠΎΡ‚ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈ нСобходимости ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅.

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ — The RuneScape Wiki

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ — это любой ΠΈΠ· Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΠ³Ρ€ΠΎΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π½Π°Π²Ρ‹ΠΊΠ° ΠšΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΡ. ВсС ΠΎΠ½ΠΈ ΡΡŠΠ΅Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π΄Π²Π° укуса, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° со свининой, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ составляСт ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ укус. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ±Π° кусочка ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° ΡΡŠΠ΅Π΄Π΅Π½Ρ‹, остаСтся блюдо для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°.Из этого блюда ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³.

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ Π²ΠΎΡΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ 125 (для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² с красными ягодами) Π΄ΠΎ 1187 (для Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΡ… ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ²) ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅ΠΉ Π·Π° укус ΠΈ готовятся ΠΈΠ· тСста ΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. НСкоторыС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ для участников, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Ρ‹ ΠΈ Π½Π΅ Ρ‡Π»Π΅Π½Π°ΠΌΠΈ. Π˜Π³Ρ€ΠΎΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ кусок ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° Π·Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ Π² быстрой ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ.

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ нСльзя ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΊΠ°ΠΌΠΈΠ½Π΅, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π° ΠΎΠ³Π½Π΅ (ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π² ΠΈΠ³Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΌ сообщСнии называСтся Β«Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉΒ»).

Π˜Π³Ρ€ΠΎΠΊΠΈ с 65 ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ΠΌ Магии ΠΈ Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΠ²ΡˆΠΈΠ΅ Π›ΡƒΠ½Π½ΡƒΡŽ Π”ΠΈΠΏΠ»ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΡŽ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°ΠΊΠ»ΠΈΠ½Π°Π½ΠΈΠ΅ Β«Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Β», ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ со 100% шансом успСха. Π•Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ‹Π³Ρ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Ρƒ Π·Π° Ρ€Π°Π·, хотя ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ‰Π΅Π»Ρ‡ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π½Π΅ΠΌΡƒ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΠ»ΠΈΠ½Π°Π½ΠΈΠ΅ Π·Π° Ρ€Π°Π· Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π² вашСм ΠΈΠ½Π²Π΅Π½Ρ‚Π°Ρ€Π΅. Π₯отя это Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, это Π·Π°ΠΊΠ»ΠΈΠ½Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ быстрый, Π½ΠΎ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΉ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ ΠšΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ.

Благодаря Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΎΠΌΡƒ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Ρƒ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ², ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ сырых ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² часто Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Ρ‹Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ.

Имя участников Π£Ρ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ приготовлСния исцСлСний Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ эффСкт Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π³.E. ΠŸΡ€Π°ΠΉΡ
ΠšΡ€Π°ΡΠ½ΠΎ-Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ 10 125 НСт Redberries 2,600
Мясной ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ 20 250 НСт ВарСная ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ΅ мясо 300
ГрязСвой ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ 29 НСсъСдобно Π£ΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΡΠ½Π΅Ρ€Π³ΠΈΡŽ Π±Π΅Π³Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² подсказкС эмоции 3 уровня. ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡΡ‚, Π²Π΅Π΄Ρ€ΠΎ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π³Π»ΠΈΠ½Π° 3 395
Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ 30 375 НСт Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ яблоко 349
Π‘Π°Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ 34 425 ΠŸΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„Π°Ρ€ΠΌΠ° +3 ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€, Π»ΡƒΠΊ, капуста (Π½Π΅ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΡŒΡ Π”Ρ€Π΅ΠΉΠ½ΠΎΡ€) 435
Π Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ 47 587 Π’Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ усилСниС Ρ€Ρ‹Π±Π°Π»ΠΊΠΈ +3 ВрСска, Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΡŒ, сырой ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ 450
Адмирал ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ 70 875 Π’Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ усилСниС Ρ€Ρ‹Π±Π°Π»ΠΊΠΈ +5 Π›ΠΎΡΠΎΡΡŒ, Ρ‚ΡƒΠ½Π΅Ρ†, сырой ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ 4 079
ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ со свининой 74 1 350 * УсилСниС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ зСмлСдСлия +5, +5 ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΈΠ·Ρ‹Π²Π° Π‘Π΅ΠΊΠΎΠ½, Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½ ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½ 10 508
Π”ΠΈΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ 85 1 062 Π’Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ усилСниС дальнСго боя +4 ΠΈ усилСниС Π£Π±ΠΈΠΉΡ†Ρ‹ +5 Π‘Ρ‹Ρ€ΠΎΠ΅ мясо мСдвСдя, сыроС Ρ‡ΠΎΠΌΠΏΠΈ, сырой ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊ 5 267
Π£Π°ΠΉΠ»Π΄Π΅Ρ€ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ 90 1,100 Π’Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ усилСниС дальнСго боя +5 ΠΈ усилСниС Π£Π±ΠΈΠΉΡ†Ρ‹ +6 Π½Π° 6 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π‘Ρ‹Ρ€ΠΎΠ΅ мясо мСдвСдя, сыроС Ρ‡ΠΎΠΌΠΏΠΈ, сырой ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊ, Π΄Ρ€ΠΎΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π΄Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ½ΠΈΠΉ камСнь 32 301
Π›Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ 95 1,187 Π’Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ловкости Π½Π° +5, восстановлСниС 20% энСргии ΠšΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΠ°, Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·, Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ΅ яблоко 1,329

* БъСдСно Π·Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π°Π·.

Π’Π°ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ понравится

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *