Круассаны из слоеного теста — 7 рецептов, как приготовить с начинкой, сладкой, сытной

Более нежных круассанов вы не ели! Настоящее слоеное – дрожжевое тесто просто тает во рту и приносит неимоверное наслаждение своим шикарным вкусом и умопомрачительным ароматом.

Рецепт 1: круассаны из слоеного теста (пошаговые фото)

Я предлагаю простой рецепт слоеного дрожжевого теста для круассанов. Все достаточно просто и получается у всех. Такие круассаны вы можете приготовить с начинкой или без неё.

• Молоко 200 мл
• Дрожжи живые 20 грамм
• Сахар 40 грамм
• Соль 0,5 ч.л.
• Масло подсолнечное 1 ст. лож.
• Сливочное масло 90 грамм
• Мука 350 грамм

Приготовьте тесто самым обычным способом. В теплое молоко добавьте дрожжи, сахар, соль, подсолнечное масло и муку. Замесите мягкое, эластичное тесто и поставьте в теплое место. Через час оно увеличится в объеме.

Тесто обомните и разделите на 6-8 шариков. Каждый шарик округлите. После очень тонко раскатайте в круг диаметром 20-22 см. Таких кругов у вас будет сколько шариков.

Каждый круг щедро смажьте мягким сливочным маслом.

Смазанные маслом круги выложите друг на друга. Самый верхний маслом не смазывайте. Накройте стопку теста пленкой и поставьте в холод на 30 минут.

После стопку раскатайте в большой круг. Разделите круг на треугольники.

Каждый треугольник скатайте в рулет. Выложите круассаны на противень. Смажьте взбитым яйцом. Дайте постоять в комнате 25-30 минут.

Выпекайте круассаны в духовке при температуре 175-180 градусов.

Рецепт 2: круассаны из слоеного дрожжевого теста

Приготовить этот десерт довольно кропотливое дело, но поверьте оно того стоит.

• Мука пшеничная просеянная 500 грамм
• Молоко, пастеризованное цельное 150 грамм
• Яйцо куриное 3 штуки
• Масло сливочное высшего сорта для теста 250 грамм (размягченное)
• Масло сливочное высшего сорта для прослойки 200 грамм (размягченное)
• Масло растительное 1 столовая ложка
• Сахар 70 грамм
• Соль 10 грамм
• Дрожжи сухие гранулированные 20 грамм

В маленький сотейник влейте нужное количество пастеризованного молока, поставьте емкость, на плиту, включенную на средний уровень, и разогрейте жидкость до 30 – 35 градусов. Старайтесь, чтобы молоко не закипало, если такое случиться, лучше дайте ему остыть и уже после настаивайте дрожжи. После перелейте молоко в глубокую пиалу, добавьте в нее сухие гранулированные дрожжи, перемешайте ингредиенты столовой ложкой, накройте емкость крышкой и поставьте в теплое место, например возле включенной плиты. Настаивайте дрожи 15 – 20 минут.

В глубокую миску вбейте 2 куриных яйца без скорлупы и слегка взбейте их венчиком. Теперь добавьте к яйцам размягченное сливочное масло необходимое для замеса дрожжевого теста, нужное количество соли, сахара и запаренные дрожжи. Перемешивайте ингредиенты венчиком до однородной консистенции и полного растворения сахара с солью в жидкости. После, введите в жидкую массу 250 грамм просеянной пшеничной муки и перемешайте составляющие теста столовой ложкой до однородности, так чтобы не было мучных комков. Накройте миску крышкой и поставьте в теплое место, возле плиты на 30 минут.

Через 30 минут добавьте в жидкую мучную массу, оставшуюся просеянную пшеничную муку и начните замес, используя столовую ложку. Когда вам станет трудно замешивать тесто кухонным прибором, переложите его на кухонный стол, присыпанный просеянной пшеничной мукой, и продолжите замес чистыми руками. Готовое дрожжевое тесто должно быть гладкой текстуры, мягкое, эластичное и не приставать к рукам. Смажьте чистую миску 1 столовой ложкой растительного масла и уложите в нее замешанное тесто. Накройте емкость крышкой, затем сверху кухонным полотенцем и поставьте тесто в теплое место, опять же возле плиты на 1,5 – 2 часа, для того чтобы оно поднялось.

По истечению нужного времени, разделите поднявшееся дрожжевое тесто на 3 равные части с помощью острого ножа. Возьмите 1 кусочек мучного полуфабриката, уложите его на стол, присыпанный просеянной пшеничной мукой и слегка разровняйте его руками. Используя скалку, раскатайте его в пласт толщиной до 1 – 1,5 сантиметров. Желательно раскатывать тесто с середины к краям, тогда пласт получается равномерный со всех сторон.

Возьмите размягченное сливочное масло и нарежьте его пластами толщиной до 7 – 8 миллиметров.

Уложите кусочки сливочного жира, на раскатанное тесто, оставляя треть пласта чистым.

Две крайние стороны пласта заверните к центру, сначала ту на которой нет масла и после, промасляную сторону.

Теперь соедините нижний и верхний край пласта, наложив их один на другой, образуя таким образом, что то типа конверта.

Уложите мучной конверт на кухонный стол, присыпанный пшеничной мукой, и повторно раскатайте тесто в пласт. Действуйте очень аккуратно так, чтобы тесто не порвалось и масло не вытекало через щели. Опять сложите промасленное тесто в конвертик, заверните в полиэтиленовую пищевую пленку и положите в морозильную камеру на 20 минут.

По истечению нужного времени достаньте тесто из морозильной камеры, повторно раскатайте, снова заверните в пленку и дайте охладиться еще 20 минут. Идеальным слоеным – дрожжевым тестом считается то, которое прошло от 3 до 5 раскаток. Тем же способом подготовьте 2 оставшихся кусочка теста.

После 3 – 5 раскаток, достаньте охлажденное тесто из морозильной камеры, 2 пласта положите в холодильник, с одного удалите пищевую полиэтиленовую пленку и уложите его на присыпанный пшеничной мукой стол.

Теперь действуйте не спеша, охлажденное тесто сначала будет раскатываться тяжело, но наберитесь терпения и у вас все получиться. Раскатайте кусочек мучного полуфабриката в длинный прямоугольник шириной до 16 сантиметров и длинной до 50 сантиметров.

Нарежьте пласт на равные по размеру треугольники, их диаметр зависит от вашего желания, можно приготовить большие или маленькие круассаны.

С помощью ножа сделайте небольшой надрез с большего края каждого треугольника.

Используя обе руки, сверните треугольник рулетом в виде полумесяца путем прокатки от основания к острому концу.

Тем же способом сформируйте остальные круассаны.

Разогрейте духовку до 220 – 230 градусов Цельсия. Большой противопригарный противень застелите пекарской бумагой и уложите на него сформированные мучные полуфабрикаты на небольшом расстоянии друг от друга, достаточно 2 – 3 сантиметров. Накройте пока еще сырые круассаны полиэтиленовой пищевой пленкой и поставьте в теплое место на 40 – 50 минут, для того чтобы поднялось тесто. Пока первая партия поднимается, вы можете начать готовить вторую партию круассанов.

Через 40 – 45 минут вбейте в глубокую пиалу 1 куриное яйцо и взбейте его столовой вилкой до легкой пенки. Еще через 10 минут смажьте круассаны взбитым яйцом с помощью пекарской кисти, откройте духовку, поставьте в нее противень и дайте мучным изделиям подойти еще 10 минут.

Через 10 минут закройте духовку и выпекайте круассаны 30 минут до румяной корочки. Если вы сомневаетесь в готовности испеченных булочек, проверьте это с помощью деревянной шпажки. Введите ее конец в готовое мучное изделия и сразу достаньте, шпажка должна быть сухой без кусочков сырого теста. Если круассаны не готовы дайте им дойти в горячей духовке еще 5 – 7 минут, но этого не произойдет, если вы в точности придерживались инструкции приготовления данного десерта.

Противень с готовыми круассанами достаньте из духовки, используя кухонную лопатку, переложите их на металлическую решетку и дайте вашему кулинарному шедевру полностью остыть до комнатной температуры. После уложите круассаны на большое плоское блюдо горкой и смакуйте с удовольствием.

Круассаны из слоеного дрожжевого теста подаются комнатной температуры. Эти идеальные булочки – рогалики из воздушного теста можно считать универсальными, их можно есть с чем угодно, например, с мясным паштетом, заварным кремом, сгущенным молоком, сливочным маслом, джемом или вареньем.

Ароматные круассаны, с тонкой, хрупкой, румяной корочкой придутся вам по вкусу и подарят массу приятных минут наслаждения! Приятного аппетита!

Рецепт 3: французские круассаны с ореховой крошкой

Быстро и очень вкусно! Всё-таки не зря французы борются за то, чтобы их кухня попала в ранг нематериального достояния человечества. Уж, если речь идет о круассанах, то именитый титул им явно показан. Простое тесто, многообразие разнообразия начинок и всегда результат «на отлично»! Испечь такие круассаны сможет даже самый неопытный кондитер.

• Тесто слоеное 500 граммов
• Масло сливочное 80 граммов
• Фисташковая крошка 50 граммов
• Сахар коричневый 50 граммов
• Кукурузный крахмал 1 ст.л
• Сахарная пудра для декора

Замороженному слоеному тесту дать немного оттаять при комнатной температуре.

Тесто слегка раскатать, каждый пласт разделить пополам на прямоугольник, каждый прямоугольник по диагонали разделить на треугольник.

Фисташковую крошку смешать с сахаром, добавить крахмал и размягченное сливочное масло. (Немного масла растопить и оставить для смазывания).

На основание треугольника выложить по столовой ложке сливочно-фисташковой начинки, скрутить рулет.

Перенести круассаны на пергамент для выпечки, вверх смазать сливочным маслом.

Присыпать верх каждого круассана фисташковой крошкой и запекать в разогретой до 220 градусов духовке 15-20 минут.

Готовые круассаны из слоеного теста остудить на решетке, для подачи присыпать сахарной пудрой.

Рецепт 4: круассаны из слоеного теста со сгущенкой

Круассаны из слоеного теста с вареной сгущенкой – это быстрое в приготовлении, но одновременно такое вкусное и нежное лакомство, что от него невозможно отказаться. Хрустящее слоеное тесто в сочетании с такой знакомой с детства вареной сгущенкой в сочетании дают непревзойденный вкус.

• тесто слоеное дрожжевое – 500 г.,
• вареная сгущенка – 1 банка,
• яйцо (для смазывания) – 1 шт.

Раскатываем уже готовое к приготовлению тесто. Толщина раскатанного теста примерно 3-4 мм. Форму лучше выбрать прямоугольную или круглую, чтобы дальше было удобнее нарезать. Много муки лучше не использовать, чтобы готовый круассан хорошо прилипал.

Нарезаем раскатанное тесто треугольниками.

Выкладываем вареную сгущенку по одной чайной ложке на треугольник.

Заворачиваем, формируя круассаны. Выкладываем на противень, который предварительно застелили пергаментом. Для большей уверенности, что выпечка не прилипнет, можно дополнительно смазать пергамент сливочным или топленым маслом. Выкладывать лучше на достаточном расстоянии друг от друга, чтобы у выпечки было место подняться. Так как мы используем дрожжевое тесто, можно оставить готовые круассаны на противне в теплом место отдохнуть на 20 минут.

Тщательно смазываем каждый круассан яйцом. Отправляем в духовку при температуре 180 градусов на 25 минут.

Готовые круассаны оставляем на противне немного остыть и перекладываем на тарелку. Вкуснее всего кушать круассаны свежими на завтрак.

Приятного аппетита!

Рецепт 5: слоеные круассаны с сыром и сосисками

• тесто слоеное бездрожжевое — 250 гр;
• яйца куриные — 1 шт;
• сосиски молочные — 5 шт;
• сыр твердый — 100 гр;
• масло растительное — 1 ч.л.;
• мука пшеничная — 1 ст.л.

Взять один пласт готового слоеного теста, разморозить. Раскатать на столе с добавлением муки.

Порезать на треугольники.

Подготовить продукты для начинки. Сыр натереть на терке.

Сосиски порезать.

Выложить продукты на треугольники из слоеного теста

Завернуть треугольники, начиная с широкого края.

Выложить круассаны на противень, на фольгу. Фольгу смазать маслом. Использовать неблестящую сторону.

Яйцо взбить и смазать им круассаны

Выпекать круассаны в духовке при t 220’C 15 минут .

Ничего сложного, приготовит даже новичок.

Приятного аппетита!

Рецепт 6: круассаны из готового слоеного теста за 15 минут

• готовое замороженое слоеное тесто;
• любая начинка (кусочки фруктов из варенья, бекон, колбаса, сосиски, мясо отварное, сыр

Идея рецепта очень проста. Готовить круассаны можно как с начинкой, так и без. Для этого нарежьте тесто треугольниками. Нож должен быть чистым и острым, чтобы тончайшие слои теста не смазались.

Подготовьте любую начинку.

Если она соленая, то немного сыра.

И несколько нитей стручкового перца.

Для сладкой начинки просто достаньте фрукты, просушите и разложите на тесто.

Отлично, если колбаса, бекон или сыр будут длинными нитями, чтобы ничего не выпадало в процессе ваяния.

На формирование круассанов ушло не более 5 минут. Теперь ставим в духовку (ни в коем случае не в микроволновку). Пекутся они быстро. В зависимости от требований вашего шкафа 10-20 минут.

Готовые завитушки сразу можно кушать! Их с удовольствием и на обед возьмут дети или муж. Они никогда не остаются. Приятного аппетита!

Рецепт 7: мини-круассаны со сливовым джемом (с фото)

Для начинки можно использовать всё, что есть в холодильнике. Я взяла свежесваренный джем из жёлтой сливы, который вкусом очень напоминает абрикосовый!

Если есть желание, то в качестве начинки можно завернуть и фрукты, сухофрукты, ягоды, шоколад, сыр — так что вариантов масса!

Такая выпечка получается простой, вкусной, лёгкой в исполнении, а ещё — быстрой. Так что пойдёмте скорее готовить!

• слоёное тесто без дрожжей — 250 г
• сливовый джем — 8 ч.л.
• яичный желток — 1 штука

Размороженный пласт готового слоёного теста раскатала в прямоугольник так, чтобы длина составляла две ширины.

Острым ножом, опущенным в муку, разрезала тесто вдоль пополам и поперёк на 4 части. Получилось 8 прямоугольников. Каждый из них разрезала по диагонали. В итоге получила 16 маленьких треугольников.

Выложила на каждый из них ближе к широкой части по 0,5 чайной ложки джема. У меня — очень вкусный, из жёлтых слив. Но можно взять любое варенье или повидло.

Свернула, двигаясь к узкому кончику теста.

Смазала противень подсолнечным маслом, выложила на него мини-круассанчики.

Сверху смазала яичным желтком.

Выпекала 20 минут при 220’C.

Круассанам нужно дать немного остыть, ведь джем или варенье остаются горячими довольно долго.

Бонус: как приготовить дрожжевое слоеное тесто для круасанов

Круассан с вареньем и чашка ароматного кофе – любимый завтрак не только французов. Для круассанов готовят особое тесто – дрожжевое слоёное. Предлагаем вам простой рецепт теста для круассанов.

• Мука (крупчатка) – 500 грамм
• Дрожжи сухие — 15 грамм
• Сахар – 60 грамм
• Соль – 1/3 чайной ложки
• Молоко – 300 миллилитров
• Масло сливочное в тесто – 60 грамм
• Масло сливочное в закатку – 300 грамм

В 500 граммов муки высшего качества (крупчатки) добавляем 1/3 чайной ложки соли и просеиваем муку с солью в миску миксера, добавляем остальные сухие ингредиенты: 60 граммов сахара и 15 граммов сухих дрожжей, слегка перемешиваем.

Постепенно вливаем 300 миллилитров молока, перемешивая тесто на малой скорости. В процессе замеса добавляем в тесто 60 граммов мягкого сливочного масла. Замешиваем тесто в течение 10-15 минут.

Выкладываем тесто на стол и домешиваем его вручную, придавая ему форму шара. Это тесто можно от начала до конца замесить вручную.

Кладём тесто в миску, накрываем кухонной плёнкой и ставим в тёплое место для подъёма на полтора – два часа.

Когда объём теста увеличится не менее, чем в два раза, выкладываем его на посыпанный мукой стол и раскатываем толщиной 1-1,5 сантиметра.

Теперь приготовим масло для закатки в тесто. 300 граммов сливочного масла комнатной температуры кладём в целлофановый пакет и разбиваем его скалкой, придавая ему форму прямоугольника, размерами, чуть меньше половины размеров раскатанного теста.

Кладём прямоугольник масла на одну половину теста, накрываем второй половиной, или кладём масло в центр теста и складываем тесто конвертом. Раскатываем до толщины один сантиметр, всё время, подсыпая муку.

Кисточкой сметаем излишки муки и складываем тесто вчетверо, книжкой. Заворачиваем тесто в пергамент или в фольгу (или в целлофановый пакет) и отправляем его в холодильник на 30 минут.

Через полчаса вынимаем тесто из холодильника. Располагаем его на столе так, как оно лежало до холодильника, поворачиваем тесто на 90 градусов и раскатываем в пласт толщиной 1 сантиметр.

Сметаем излишки муки и складываем втрое или вчетверо (книжкой). Заворачиваем в пергамент и кладём в холодильник на 30 минут.

Через 30 минут вынимаем тесто из холодильника и в точности повторяем предыдущую операцию. Опять отправляем тесто в холодильник на 2-3 часа или на ночь.

Из этого теста можно приготовить круассаны без начинки, со сладкой или с солёной начинкой.

ВИДЕО

На видео смотрите этапы приготовления круаасанов из слоеного теста:

Источники: https://vpuzo.com, https://www.tvcook.ru, https://tvoirecepty.ru, https://every-holiday.ru, http://fotorecept.com, https://namenu.ru, https://vypechka-online.ru, https://www.videoculinary.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Круассаны из слоеного теста — 10 рецептов с пошаговыми фото

Круассаны из слоеного дрожжевого теста

🕜3 час. 40 мин. 🕜40 🍴14 🖨

Домашние круассаны из слоеного дрожжевого теста – процесс трудоемкий, но увлекательный. Готовый продукт выходит пышным и мягким. Выпечку можно подавать к чаю или использовать как основу для различных закусок.

Время готовки: 3 часа

Время приготовления: 40 минут

Порций – 14 шт.

• Нагреваем молоко и погружаем в него сухие дрожжи. Размешиваем и оставляем на 15 минут.

• В глубокую посуду разбиваем яйца, добавляем к ним соль, сахар, активированные дрожжи и 200 грамм полностью растопленного масла. Тщательно перемешиваем до растворения сухих ингредиентов и начинаем просеивать муку.

• Долго вымешиваем руками тесто до получения гладкого и мягкого кома. После ставим его в теплое место на 1-1,5 часа.

• Когда тесто взойдет, разминаем его слегка руками и делим на три равных части и раскатываем их скалкой.

• Достаем оставшееся сливочное масло и нарезаем его. Это необходимо для прослойки теста.

• На каждый пласт теста раскладываем ломтики сливочного масла.

• Заворачиваем тесто с маслом два раза в плоский широкий рулет.

• Также поступаем и остальными двумя пластами теста. Потом все три рулета соединяем друг с другом.

• Полученный рулет снова тонко раскатываем. Это следует делать аккуратно, чтобы не вытекло масло.

• Затем тонкие пласты опять скручиваем в рулеты, но теперь уже более толстые. Закручиваем их в пищевую пленку и кладем в морозильник на 20 минут.

• Охлажденное тесто с маслом в последний раз тонко раскатываем.

• Затем нарезаем каждый пласт треугольниками.

• У основания каждого треугольника делаем небольшой разрез.

• Приступаем к скручиванию. Начинаем это делать с основания, на котором делали надрез.

• Формируем круассаны из всех остальных треугольников.

• На противень стелим пергамент, куда выкладываем круассаны из слоеного дрожжевого теста. Накрываем их пищевой пленкой и даем постоять в теплом месте 30-40 минут.

• Далее круассаны обмазываем растительным маслом.

• Разогреваем духовку до 200 градусов. Ставим в нее противень с заготовкой. Выпекаем 10 минут с открытой дверцей, а после с закрытой 30 минут.

• Горячие и румяные круассаны перекладываем в тарелку. Готово!

---

Пошаговый рецепт круассанов из слоеного бездрожжевого теста

🕜3 час. 40 мин. 🕜40 🍴14 🖨

Слоеное бездрожжевое тесто для круассанов – это более быстрый и простой в приготовлении в продукт. Но не смотря на отсутствие дрожжей, выпечка выходит пышной и румяной. Ее можно использовать в качестве десерта сразу или дополнить аппетитной начинкой.

Время готовки: 1 час 30 минут

Время приготовления: 35 минут

Порций – 16 шт.

Ингредиенты:

• Мука – 2 ст.
• Вода – 100 мл.
• Масло сливочное – 250 гр.
• Соль – 0,5 ч.л.
• Сок лимонный – 1 ч.л.
• Яйцо – 1 шт

Процесс приготовления:

1. Два стакана муки просеиваем в глубокую посуду. В центр смеси вливаем остывшую кипяченую воду. Сюда же добавляем соль, лимонный сок и 50 грамм растопленного сливочного масла.
2. Долго и тщательно вымешиваем тесто руками до получения плотного кома, который дальше разделяем на 4 равные части.
3. Теперь достаем оставшиеся 200 грамм масла. Даем продукту немного подтаять, затем кладем его между двумя листами бумаги и раскатываем в тонкий пласт. Отправляем застывать в холодильник.
4. Возвращаемся к тесту. Его следует хорошенько раскатать скалкой до тонкого состояния.
5. На пласт теста кладем тонкое сливочное масло. Заворачиваем тесто несколько раз. Затем раскатываем и снова складываем в такую же форму. Охлаждаем в морозильнике 15 минут.
6. Хорошо охлажденное тесто тонко раскатываем и нарезаем треугольниками.
7. Скручиваем треугольники в форму круассанов. Обмазываем взбитым яйцом и кладем на противень. Выпекаем в духовке 35 минут при температуре 180-200 градусов.
8. Выкладываем пышные и румяные круассаны в тарелку. Готово!

Круассаны из слоеного теста с начинкой в домашних условиях

🕜3 час. 40 мин. 🕜40 🍴14 🖨

Пышные круассаны из слоеного теста станут еще вкуснее с добавлением начинки. Такой вариант выпечки послужит оригинальным домашним десертом. Подавайте к столу с чашечкой чая!

Время готовки: 35 минут

Время приготовления: 20 минут

Порций – 6 шт.

Ингредиенты:

• Тесто слоеное – 200 гр.
• Яйцо – 1 шт.
• Орехи – 100 гр.
• Мед – 60 гр.

Процесс приготовления:

1. Слоеное тесто размораживаем и слегка раскатываем скалкой. Затем нарезаем его на крупные одинаковые треугольники.
2. Измельчаем орехи любым удобным способом и смешиваем их медом.
3. У основания каждого треугольника делаем маленький разрез и чуть выше кладем 1-2 чайных ложки медово-ореховой начинки.
4. Скручиваем каждый треугольник с начинкой в форму круассана. Аккуратно закрепляем кончик, чтобы продукт не раскрутился в дальнейшем.
5. Перекладываем круассаны на противень с пергаментом. Хорошенько обмазываем их взбитым яйцом.
6. Выпекаем в духовке 20 минут при температуре 180 градусов.
7. Пышные и ароматные круассаны с начинкой готовы. Приятного чаепития!

Как приготовить вкусные круассаны из слоеного теста с шоколадом

🕜3 час. 40 мин. 🕜40 🍴14 🖨

Круассаны с шоколадной начинкой на завтрак – лучшее решение, чтобы начать день с хорошего настроения. Приготовьте домашний десерт за считанные минуты. Порадуйте себя и близких пышным тестом и таящей начинкой.

Время готовки: 35 минут

Время приготовления: 25 минут

Порций – 12 шт.

Ингредиенты:

• Тесто слоеное бездрожжевое – 500 гр.
• Шоколад горький – 100 гр.
• Сахар – 70 гр.
• Молоко – 50 мл.
• Мука – 20 гр.

Процесс приготовления:

1. Слоеное бездрожжевое тесто размораживаем при комнатной температуре. Затем посыпаем продукт мукой. Раскатывать не нужно, круассаны должны получится пышными.
2. Тесто режем сперва на равные квадраты, затем делим их на прямоугольники, которые, в свою очередь, режем по диагонали. Получаем большие треугольники. Примерно, их выйдет 12 штук.
3. Горький шоколад делим на небольшие кусочки. По две дольки продукта кладем в основание каждого треугольника.
4. Начинаем заворачивать шоколад в тесто и получаем круассан нужной формы.
5. Так заворачиваем все остальные круассаны. Если тесто начинаем приливать к рукам, можно порционно обсыпать его мукой.
6. Устилаем противень пергаментом, на который выкладываем наши круассаны.
7. Отливаем немного молока и обмазываем им наше блюдо при помощи кисточки.
8. Влажные от молока круассаны посыпаем небольшим количеством сахара. Отправляем противень в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.
9. Спустя 25 минут десерт подрумянится, а шоколад внутри растает. Готово, можно подавать к столу!

Круассаны из слоеного теста с вареной сгущенкой

🕜3 час. 40 мин. 🕜40 🍴14 🖨

Из множества существующих начинок для круассанов одной из самых популярных и излюбленных остается вареная сгущенка. Лакомство отлично дополняет нежное слоеное тесто. Лучшее решение для чаепития!

Время готовки: 35 минут

Время приготовления: 25 минут

Порций – 6 шт.

Ингредиенты:

• Тесто слоеное – 300 гр.
• Молоко сгущенное вареное – 100 гр.
• Яйцо – 1 шт.

Для украшения:

• Пудра сахарная – 30 гр.
• Орехи – 30 гр.

Процесс приготовления:

1. В отдельной посуде взбиваем куриной яйцо для обмазывания круассанов. Также сразу измельчим орехи и смешаем их с сахарной пудрой. Это пригодится для украшения.
2. Заранее размораживаем слоеное тесто. Вырезаем из него большие и одинаковые по размеру треугольники.
3. В основание каждого треугольника кладем вареную сгущенку. Достаточно 1-2 чайной ложки.
4. Аккуратно сворачиваем тесто с начинкой. Начинаем с основания.
5. Закрываем заготовку острым углом треугольника. Аккуратно закрепляем.
6. Все круассаны кладем на противень с пергаментом и обмазываем их взбитым яйцом.
7. Сверху посыпаем смесью из пудры и орехов. Выпекаем 25 минут при температуре 200 градусов.
8. Горячие круассаны выкладываем на тарелки и подаем к столу. Готово!

Простой и вкусный рецепт круассанов с сыром из слоеного теста

🕜3 час. 40 мин. 🕜40 🍴14 🖨

Румяные и хрустящие круассаны с сыром из слоеного теста идеально подойдут для домашнего завтрака. Приготовьте десерт по простому и быстрому рецепту в духовке. Справятся даже новички в кулинарном деле!

Время готовки: 35 минут

Время приготовления: 25 минут

Порций – 12 шт.

Ингредиенты:

• Тесто слоеное – 500 гр.
• Сыр твердый – 100 гр.
• Мука – 40 гр.
• Масло растительное – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Слоеному тесту даем полностью разморозиться, затем обсыпаем его мукой и раскатываем скалкой.
2. Режем тесто пополам, затем вырезаем из него небольшие равные по размеру треугольники.
3. В низу каждого треугольника делаем небольшой разрез.
4. Подготовим начинку. Твердый сыр нарезаем на тонкие небольшие треугольники.
5. Кладем по 1-2 кусочка сыра на каждый треугольник теста.
6. Закручиваем тесто с начинкой. Начинаем это делать со стороны, где делали разрез.
7. Плотно закручиваем тесто до конца. Закрепляем его.
8. Руками аккуратно формируем из круассана дугу.
9. Таким способом поступаем с остальными продуктами.
10. Противень устилаем пергаментом. Пропитываем его растительным маслом и выкладываем круассаны.
11. Выпекаем блюдо 25 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
12. Горячие круассаны выкладываем на тарелку и поддаем к столу. Приятного аппетита!

Домашние круассаны из слоеного теста с вареньем

🕜3 час. 40 мин. 🕜40 🍴14 🖨

Домашние круассаны из слоеного теста можно приготовить, начинив их вареньем. Мягкая ароматная выпечка напомнит вкус пирожков. Оцените простой рецепт для вашего семейного чаепития.

Время готовки: 35 минут

Время приготовления: 25 минут

Порций – 12 шт.

Ингредиенты:

• Тесто – 350 гр.
• Варенье – 140 гр.
• Яйцо – 1 шт.
• Пудра сахарная – 1 ст.л.
• Мука – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Слоеное тесто кладем в теплое место и ждем, пока оно размякнет. Далее присыпаем его небольшим количеством муки и слегка раскатываем. Делим пласт на большие одинаковые треугольники.
2. В основание каждого треугольника из теста кладем по чайной ложке варенья. По вкусу выбираем любое лакомство, но, желательно, чтобы оно было как можно гуще.
3. Скручиваем тесто с начинкой в круассан. Кладем на противень с фольгой. Обмазываем взбитым яйцом для румянца и присыпаем сахарной пудрой.
4. Выпекаем десерт 25 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.
5. Достаем готовые горячие круассаны с вареньем. Даем им немного остыть, раскладываем по тарелкам и подаем к столу. Приятного чаепития!

Очень вкусные круассаны из слоеного теста с яблоками

🕜3 час. 40 мин. 🕜40 🍴14 🖨

Хотите порадовать близких оригинальным угощением? Приготовьте на десерт домашние круассаны с яблоками. Вкусное и нтересное в приготовлении блюдо не останется незамеченным.

Время готовки: 45 минут

Время приготовления: 20 минут

Порций – 16 шт.

Ингредиенты:

• Тесто – 350 гр.
• Яблоко – 2 шт.
• Масло сливочное – 120 гр.
• Сахар – 200 гр.
• Вода минеральная – 50 мл.
• Корица по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Промываем яблоки, затем аккуратно снимаем кожуру.
2. Очищенные фрукты делим на небольшие дольки. Рассчитывайте, чтобы они поместились внутрь круассана.
3. Далее размораживаем слоеное тесто и дели его на несколько больших треугольников.
4. В основание каждого треугольника из теста кладем по дольке яблока.
5. Закручиваем яблоко в тесто, аккуратно закрепив круассан кончиком.
6. Теперь растопим сливочное масло в небольшой кастрюле или сотейнике.
7. Всыпаем в жидкое масло сахар, размешиваем и варим несколько минут до его растворения. Полученную смесь убираем с плиты и даем ей остыть.
8. Круассаны выкладываем на противень и заливаем их заготовкой из масла и сахара.
9. Теперь подливаем к содержимому немного минеральной воды.
10. Выпекаем десерт 20 минут при температуре 180 градусов. После приготовления по вкусу посыпаем корицей.
11. Раскладываем лакомство по порционным тарелкам и подаем к столу. Приятного аппетита!

Круассаны из слоеного теста с нутеллой в домашних условиях

🕜3 час. 40 мин. 🕜40 🍴14 🖨

Домашние круассаны с нутеллой можно подавать как к горячим, так и к холодным напиткам. Оцените понятный и быстрый рецепт приготовления, который сэкономит ваше время и поднимет настроение своим вкусом.

Время готовки: 35 минут

Время приготовления: 25 минут

Порций – 8  шт.

Ингредиенты:

• Тесто слоеное – 300 гр.
• Нутелла – 100 гр.
• Яйцо – 1 шт.

Процесс приготовления:

1. Даем тесту хорошо разморозиться, затем делим его на равные квадраты.
2. На каждую часть разрезанного теста кладём чайную ложку нутеллы и сворачиваем заготовку в круассан.
3. В отдельной тарелке взбиваем куриное яйцо.
4. Яичной смесью обмазываем каждый круассан при помощи кулинарной кисточки. Такое действие сделаем продукт более румяным.
5. Выкладываем круассаны на противень, застеленный пергаментом, и ставим в духовку при температуре 180 градусов. Готовим 20-25 минут.
6. Выкладываем круассаны на порционные тарелки и подаем к столу с любимыми напитками. Готово!

Пошаговый рецепт приготовления круассанов из слоеного теста с бананом

🕜3 час. 40 мин. 🕜40 🍴14 🖨

Банан — одна из интересных и необычных начинок для домашних круассанов. Фрукт слегка подпекается в духовке и становится мягким и тающим, что прекрасно дополняет пышное слоеное тесто.

Время готовки: 30 минут

Время приготовления: 20 минут

Порций – 8  шт.

Ингредиенты:

• Тесто слоеное – 500 гр.
• Банан – 3 шт.
• Яйцо – 1 шт.
• Сахар – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Слегка раскатываем мягкое слоеное тесто. Режем его на большие треугольники.
2. Дальше очищаем бананы от кожуры и режем каждый на 3-4 части.
3. По одному такому кусочку банана кладем на основание каждого треугольника. Закручиваем продукт, придавая ему привычную форму круассана. Аккуратно закрепляем заготовку тонким кончиком.
4. В небольшой глубокой миске взбиваем яйцо с сахаром.
5. Яичной смесью обмазываем круассаны с начинкой и выкладываем их на противень с пергаментом. Отправляем на 20 минут в духовку, разогретую до 180 градусов.
6. Оригинальные круассаны из слоеного теста с бананом готовы. Даем им немного остыть и подаем к столу.

Как сделать круассаны из слоеного теста с начинкой в домашних условиях (13 рецептов)

 

Круассаны – небольшие кондитерские изделия из воздушного слоеного дрожжевого теста в форме полумесяца. Они считаются достоянием национальной французской кухни и широко известны далеко за её пределами. Порадуйте себя и своих близких аппетитно хрустящими нежными круассанами, познав все самые важные секреты их приготовления через наши рецепты с фото.

Чтобы приготовить по классическому рецепту круассаны в домашних условиях из слоеного теста с начинкой потребуется время и определённые знания, умения и навыки. Изделия готовятся из дрожжевого теста на воде, обильно прослоенного сливочным маслом. Эта выпечка также восхитительна и из других видов слоеного теста: на кефире, бездрожжевом, песочном с различными сладкими (густое варенье, фрукты, шоколад) и не сладкими (сыр, творог, рыба) начинками.

Содержание статьи

Приготовить вкусные круассаны по классическому рецепту – дело хлопотное, но результат стоит того. Маленькие изделия из слоёного дрожжевого теста с шоколадом похожие на нежные булочки, но воздушные и хрустящие, станут любимым десертом к чаю. Итак, вот рецепт круассанов с шоколадом:

Ингредиенты

• Для теста
• Вода – 1 стакан (250 мл)
• Масло сливочное – 250 г.
• Дрожжи сухие – 1 ст. л.
• Сахар – 3 ст. л.
• Мука высшего или 1 сорта – 3 стакана
• Соль – 1 ч. л.

Для начинки

• Шоколад тёмный – 1 плитка
• Масло сливочное – 1 ст. л.
• Орехи грецкие – ¼ стакана

Время приготовления: 5 ч, из которых 25 мин – выпечка, 4 ч – выдержка теста

Выход: 24 круассана размером 8 см

Калорийность: 465 ккал в 100 г.

Как сделать круассаны из слоеного теста с шоколадом

Секрет приготовления мягких с аппетитной хрустящей корочкой рогаликов из классического теста – в его замесе и выдержке. Далее вы узнаете, как правильно испечь круассаны из слоеного теста, рецепт с фото пошагово поможет вам, познакомив с каждым моментом их приготовления.

Дрожжи развести в воде, всыпать сахар и мешать до полного их растворения. 1 столовую ложку сухих дрожжей можно заменить 20 г. мокрых прессованных.

Добавить растопленное и охлаждённое до комнатной температуры сливочное масло. Перемешать ингредиенты.

Всыпать муку и хорошо вымесить тесто. Соль добавить в середине процесса вымешивания. Чашу с тестом закрыть пищевой плёнкой и поставить в тёплое место на 1 час для подъёма.

Совет: в тесто для круассанов рецепт предусматривает класть соль не по вкусу, а определённое количество – от этого зависит расслоение теста при выпечке.  Нам нужна 1 чайная ложка соли.

Поднявшееся тесто скатать в шар, положить на пищевую плёнку, и, надрезав его на 4 части крестом, развернуть. Придать тесту форму квадрата. Завернуть в плёнку и поместить в холодильник на 30 минут.

Подготовить масло для прослойки. Заранее подогреть его при комнатной температуре до состояния мягкого пластилина, затем завернуть в пищевую плёнку и отбить, придав форму квадрата размером с квадрат теста.

Совет: для прослаивания теста необходимо натуральное сливочное масло, маргарин склеит слои.

Охлаждённое тесто положить на присыпанный мукой стол. Тесто растянуть или слегка раскатать скалкой. Холодное масло разместить в центре теста и завернуть квадратом. Раскатать в длину и, мысленно разделив на 3 части, сложить книжечкой, завернув сначала один край к середине, а затем другой.

Завернуть сложенное тесто в плёнку и положить в морозильник на 15 минут, после чего поместить в холодильник ещё на 15 минут.

Достать из холодильника тесто, положить на стол, присыпанный мукой, раскатать его вдоль слоёв от центра вверх и вниз толщиной в 1 см. Сложить в 3 слоя книжечкой.

Завернув сложенное тесто в плёнку, снова поместить в морозильник на 15 минут, а затем выдержать в холодильнике 15 минут.

Повторить эту процедуру ещё 2 раза. В 4-ый раз тесто охлаждать только в холодильнике в течение 40 минут.

Тесто разделить на 3 части, раскатать из каждой круг толщиной около 5 мм. Разрезать его острым ножом на 8 равных частей следующим образом: крест-накрест на 4 части, и ещё раз крест-накрест, разделив каждую получившуюся часть надвое.

Совет: пока работаете с одной частью теста, другие положите в холодильник, чтобы оставались охлаждёнными.

Шоколадная начинка для круассанов – самая распространённая: вкусно, полезно, удобно. Выпекать слоеное тесто с шоколадом в духовке легко: шоколад при высокой температуре затвердевает и поэтому не вытекает, как, например, варенье.

Чудесная начинка – шоколад с добавками (орехом, печеньем, изюмом). Разломать его на дольки и завернуть в рогалики. Тёмный шоколад в сочетании со слоёным тестом придаст выпечке неповторимый аристократический вкус.

Зная, как закручивать круассаны, можно легко придать им форму месяца. Для этого широкую часть каждого треугольника надрезать, выложить начинку и свернуть рогаликом. Чтобы начинка не выползала из выпечки, мокрыми пальчиками провести вдоль краёв треугольника перед закруткой.

Рогалики выложить на противень, покрытый бумагой для выпечки и поставить на расстойку. Они должны увеличиться в 3-4 раза, тогда во время выпечки их поверхность не потрескается.

Смазать изделия взбитым яйцом. Края не смазывать, иначе они будут плохо слоиться.

Перед выпечкой разогреть духовку до 220 градусов. Выпекать 20-25 минут при 200.

Украшение для круассанов – растопленный шоколад. Край рогалика обмакнуть в шоколад, сверху можно посыпать измельчёнными орехами. Вот и готов воистину королевский круассан. Подать к столу с горячим кофе или шоколадом (какао).

Приготовление классического теста занимает много времени. Заготовьте его сразу побольше и заморозьте. По мере надобности вы быстро сможете приготовить круассаны с шоколадом из готового слоеного теста – рецепт с фото, данный выше, поможет раскатать, нарезать и скрутить рогалики, а далее из статьи вы познакомитесь с тем, как подготовить  к выпечке замороженное тесто.

 

В любое время можно без особых хлопот и затрат времени приготовить круассаны из готового слоеного теста с шоколадом, фруктами, сгущёнкой, купленного в магазине. Но оно не может сравниться с тем, которое вы приготовите сами. Тесто, сделанное впрок по классическому рецепту, на кефире долго хранится в морозильнике, в любое время из него можно приготовить вкусный десерт с любимой начинкой.

Готовое тесто достать из морозильника и разморозить его так, чтобы не только верхние, но и внутренние слои его было мягким. Это можно сделать заранее – с вечера положить тесто в холодильник на самую тёплую полку. Быстрее разморозить можно при комнатной температуре либо в микроволновке.

Размороженное слоёное тесто раскатать скалкой вдоль слоёв на посыпанном мукой столе. Разрезать на 3-4 части (зависит от количества теста) и приготовить круассаны.

Рогаликам из дрожжевого теста нужно 30 – 40 минут для подъёма в тёплом месте. Они увеличатся в объёме в 2-3 раза. Смазать поверхность яйцом, поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Самые быстрые круассаны – из бездрожжевого теста, так как его нужно предварительно только разморозить.

Аппетитные из воздушного теста круассаны считаются исконно французской традиционной выпечкой. С этим утверждением можно поспорить.

В переводе с французского круасса?н (фр. croissant) – полумесяц. Но история круассана уводит в VII век в Вену. Эксклюзивное право на производство хлебобулочных изделий в виде полумесяца (символа ислама) получил булочник в награду за спасение осаждённого турками города. Работая ночью, он услышал шум, воспроизводимый врагами, которые рыли тоннель, чтобы под землёй пробраться в город, и сообщил об этом.

Вену можно считать родиной формы круассанов, а круассаны из слоеного теста – традиционная французская выпечка, которая подаётся к столу с горячим кофе или шоколадом (какао).

Как есть круассаны по этикету? Это маленькие, как говорят «на один укус», изделия берут руками. Джем, варенье, сгущённое молоко, фрукты, которые могут предложить к ним, кладут на индивидуальную тарелку рядом с выпечкой.

Чаще круассаны готовят со сладкой начинкой и подают как десерт к чаю, кофе, какао, но и несладкие начинки придадут выпечке неповторимый вкус, который в сочетании со слоёным тестом сделают их центром особого внимания даже за праздничным столом.

Требования ко всем начинкам одинаковое – она не должна быть жидкой, потому что при выпечке тесто поднимется и вытеснит начинку.

Самые популярные начинки для круассанов:

• Шоколад
• Фрукты сладкие (яблоки, бананы, урюк, груши, персики, цитрусовые)
• Ягоды (вишня, смородина, крыжовник, черноплодная рябина)
• Ягоды и фрукты из варенья
• Густое варенье, джем
• Мармелад
• Корица, перемешанная с сахаром
• Сухофрукты (изюм, курага, чернослив)
• Орехи любые
• Творог
• Сыр
• Солёная рыба
• Сосиски, ветчина

Круассаны из слоеного теста в микроволновке с персиками

Хорошо пропечённые, с аппетитной красивой поверхностью получатся круассаны в микроволновке с конвекцией. Поставив изделия для выпечки, можно не волноваться о том, пропекутся ли они, не сгорят ли. Печь известит вас о готовности изделий громким сигналом.

Приготовить классическое слоеное тесто.

Для начинки понадобится 2 персика среднего размера и сахар для присыпки. Персики должны быть сладкие, с плотной мякотью. Фрукты помыть, очистить их от кожуры, мякоть нарезать продолговатыми дольками так, чтобы при раскладке на 1 изделие – 1 фруктовая долька. Персик слегка присыпать сахаром (совсем немного).

Также можно приготовить круассаны с любыми другими фруктами.

Калорийность: 406 ккал на 100 г.

Круассаны с солёной рыбой из слоеного песочного теста на пиве

Использование пива при приготовлении песочного теста для круассанов придаст изделиям дополнительную пышность, нежность и рассыпчатость. Тесто готовится по рецепту песочное слоеное, только вместо воды добавляется пиво.

Солёная начинка круассанов из рыбы приятно удивит и даже ошеломит оригинальным вкусом приглашённых гостей. Начинка из любой рыбы будет вкусной, но из лосося – особенной.

Для начинки понадобится 2 сваренных вкрутую яйца, 1 сырое яйцо, 50 г. лосося, 20 г. сыра, зелёный лук. Зелень, варёные яйца мелко нарезать. Сыр натереть на средней тёрке. Смешать подготовленные ингредиенты с сырым яйцом. С филе лосося удалить тёмную часть, нарезать маленькими кусочками. Выкладывать на тесто ложечку начинки, а сверху кусочек лосося.

Калорийность: 460 ккал на 100 г.

Миндальный круассан из слоеного теста на кефире

Орехи для начинки можно взять любые – арахис, грецкие, фисташки, миндаль, лесные и даже кедровые. Каждые придадут свой неповторимый вкус и аромат и всегда останутся внутри выпечки. Их можно использовать целыми, разломанными на кусочки, измельчёнными, смешать с яйцом или шоколадом.

Приготовим круассаны с миндалём: 1 стакан миндаля смешать в блендере с 1 яйцом и 1 ст. л. сахара. Тесто приготовить дрожжевое на кефире.

После выпечки поверхность рогаликов полить расплавленным шоколадом и посыпать измельчёнными орехами.

Калорийность: 410 ккал на 100 г.

Круассаны с черносливом из готового слоеного теста

Изюм, курага, чернослив, сушёная молотая черёмуха – самая простая в готовке и удобная при выпечке начинка для круассанов. Она никогда не вытечет и работы по подготовке минимум: промыть, подсушить, нарезать.

Чернослив славится не только особым приятным вкусом, но и большой пользой для организма. Сушёный чернослив – готовая начинка: вкусная, в меру сладкая, с небольшой кислинкой. Сухофрукты промыть и подсушить х/б полотенцем. Нарезать дольками по ширине. И начинка готова.

Заранее разморозить готовое тесто для круассанов. Раскатать и нарезать треугольниками любым способом.

Калорийность: 390 ккал на 100 г.

Круассаны с сыром из слоеного теста

Для любителей сыра – круассаны с сыром. Интересный вариант – сыр внутри, и сыр снаружи. Тесто приготовить по классическому рецепту. Начинка из сыра проста: натереть на крупной тёрке 200 г. сыра. 2 ложки сыра оставить для присыпки, остальной сыр завернуть в рогалики, положив по 1 ч. л. на каждый треугольник из теста.

Изделия выпекать в течение 20 минут при температуре 200 градусов, после чего вынуть противень. Смазать каждый рогалик молоком, сверху посыпать тёртым сыром и поставить в печь ещё на несколько минут. Сыр растаял, подрумянился – круассаны готовы.

Калорийность круассанов с сыром: 414 ккал в 100 г.

Круассаны с сосиской из классического слоеного теста

Популярны круассаны с сосисками, приготовленные из слоеного теста по классическому рецепту без начинки. Начинка вкладывается в них после выпечки.

Рогалики готовятся размером 10 -12 см. Готовые круассаны разрезать вдоль (но не до конца), смазать срез каждой части тонким слоем майонеза. Сыр нарезать тонкими пластинками, сделать надрез вдоль сосисок. Положить сыр на нижнюю часть изделия, сверху сосиску и закрыть другой половинкой. Поставить в духовку на несколько минут, пока сыр не станет плавиться. Сосиски можно заменить ветчиной.

Ингредиенты для начинки для 8 круассанов: 2 ложки майонеза, 50 г. твёрдого сыра, 8 сосисок (или 100 г. ветчины).

Калорийность: 420 ккал на 100 г

Итальянский круассан

Итальянские круассаны пекут из нежного слоеного сдобного теста с добавлением ванили. Тесто готовится по особому рецепту в 2 приёма.

Замесить дрожжевое тесто из муки (250 г.), воды (130 г.), растворённых прессованных дрожжей (35 г.), скатать в тугой шар и дать ему подняться.

Смешать в миксере молоко (150 г.) с сахаром (150 г.), сиропом или мёдом (20 г.) и ванилином (1 пакетик), затем примешать яйца (230 г.). Добавить поднявшееся тесто и продолжить замешивание несколько минут, постепенно добавляя муку (500 г.), после чего добавить масло (75 г.). Когда тесто будет гладким и упругим, добавить соль.

Далее тесто раскатывают, охлаждают, прослаивают также, как классическое слоеное тесто. Для слоения теста потребуется 400 г. сливочного масла.

Калорийность:

Круассаны с малиной, клубникой из слоеного теста

Для начинки лучше использовать целые ягоды из варенья, либо немного подварить свежие в густом сиропе. Если всё же очень хочется круассаны со свеженькой ягодой, то выбирайте ягоду мелкую, плотную, в которой немного сока.

Не перемешивайте ягоды с сахаром (она даст сок), а положив несколько ягодок на тесто, присыпьте слегка сахаром. Из песочного теста такие круассаны – чудесный десерт с ароматной начинкой на любой случай.

Калорийность: 403 ккал на 100 г.

Круассаны с мармеладом из слоеного теста на кефире

Хочется что-то особенного – приготовьте круассаны с мармеладом. Эта ароматная начинка не вытечет при выпечке и уже готова к использованию – нужно только нарезать конфеты мелкими кусочками или пластинками и завернуть в слоеное тесто на кефире.

Калорийность круассанов с мармеладом: 410 ккал на 100 г.

Постные круассаны с шоколадом из слоеного теста

Сладкоежки, соблюдающие пост, могут не отказывать себе в удовольствии полакомиться вкусной выпечкой и приготовить из классического слоеного теста постные круассаны с шоколадом. Рецепт их приготовления отличается тем, что сливочное масло заменяется качественным растительным (подсолнечным, оливковым), а шоколад для начинки используется тёмный (без молочных продуктов).

Калорийность: 390 ккал на 100 г.

Круассаны с Нутеллой из слоеного теста

Приятно разнообразят завтрак и приведут в восторг любимых домочадцев маленькие круассаны с молочной шоколадно – ореховой начинкой, каковой является шоколадная паста Нутелла. Из готового теста слоеные нежные рогалики можно приготовить очень быстро, потратив Всего 30 – 35 минут, из которых 10 минут – подготовка изделий и 20-25 минут – выпечка в духовке. На 250 г. слоеного теста понадобится 0,5 стакана Нутеллы и 1 яйцо для смазывания изделий.

Калорийность: 460 ккал на 100 г.

Ароматные и румяные круассаны красиво выглядят и без украшения, но чтобы придать им более эффектный вид их можно украсить. Предлагаем несколько идей как украсить круассаны из слоеного теста, но только ваша фантазия придаст оригинальный и неповторимый вид изделиям.

• Самый простой способ – слегка притрусить готовые рогалики сахарной пудрой.
• Полить горячую выпечку мёдом, карамелью, сиропом.
• Ещё не остывшие изделия обмакнуть в карамель или густой сироп, а затем в сахар или измельчённые орехи, кокосовую стружку. Любителям яркого цитрусового вкуса можно использовать для обмакивания готовую померанцевую воду.
• Самое эффектное украшение круассанов – растопленный шоколад. Можно использовать и тёмный, и светлый шоколад, а также одновременно оба вида.

Тонкой струйкой из кондитерского мешочка нанести на поверхность изделий незамысловатый узор в виде решётки, сеточки, зигзага, а если позволяет время и разыгралась фантазия – нанести более сложный и красивый узор не только на выпечке, но и на тарелке, в которой подаются круассаны.

Более простой способ – обмакнуть один конец рогалика в шоколад и дать шоколаду остыть. Если края обмакнуть в шоколад разного цвета, то это придаст им дополнительную оригинальность.

При подаче к столу порционно можно дополнительно украсить круассаны, свежими ягодами (вишней, земляникой, веточками красной или чёрной смородины), фруктами, веточками мяты, что придаст яркость и привлекательность блюду.

Как добиться хорошего подъёма дрожжевого теста для круассанов

Дрожжи должны быть свежими (имеется ввиду не просроченными). Распускать их в воде, температура которой не более 50 градусов. Оптимальная температура растворения – 40 градусов (на ощупь слегка тёплая). Растопленное сливочное масло тоже должно быть не выше этой температуры. Если температура воды и масла будут хоть немного выше, то дрожжи сварятся, и тесто не поднимется, при низкой температуре – тесто будет долго подходить, что скажется на вкусовых качествах круассанов.

Как придать тесту форму квадрата

Скатать из теста шар, сделать 2 глубоких надреза крестом острым ножом и развернуть углы надрезов из центра наружу. Растягивая тесто, придать форму квадрата.

Как подготовить масло для прослаивания теста

Сливочное масло (натуральное, без добавок) подогреть при комнатной температуре до состояния мягкого пластилина. Завернуть его в плёнку пищевую или положить в подходящий по размеру целлофановый пакет и отбить или раскатать скалкой. Затем положить в холодильник.

Как распределить масло равномерно по всему тесту

Чтобы масло равномерно распределилось по всему тесту и тесто хорошо слоилось, нужно работать с охлаждённым маслом и тестом. Масло положить на квадрат из теста, Растянув края теста, сложить его конвертиком так, чтобы масло было полностью закрыто. Раскатать тесто с маслом, придав ему форму узкого прямоугольника. Сложить его в 3 слоя книжечкой или в 4 слоя (завернуть края к середине, затем сложить вдвое) и раскатать вдоль слоёв. Так повторить ещё 2-3 раза, раскатывая тесто каждый раз только вдоль слоёв от центра к краям. Не прилагайте больших усилий, раскатывать надо мягко, постепенно увеличивая площадь прямоугольника в длину.

Сколько соли нужно класть в тесто для круассанов.

В тесто для круассанов нужно класть определенное количества соли, а не по вкусу. От этого зависит качество расслойки: на 3 двухсотграммовых стакана муки необходима 1 чайная ложка соли. При избытке соли – тесто будет пересолёным, при недостатке – слои растекутся.

Какой должна быть толщина теста для круассанов

Тесто раскатывать толщиной в 1 см на стадии подготовки, на последней стадии (для начинки) толщиной 3-5 мм: если тесто будет тоньше, то выпечка не поднимется, если толще, то не пропечётся.

Как разрезать тесто для круассанов

Скатать тесто в шар, а затем раскатать в круг толщиной 5 мм. Разрезать круг на 8 равных частей следующим образом: крест-накрест сверху вниз на 4 части, после чего сделать ещё 2 разреза, разделив каждую получившуюся часть надвое.

Другой способ. Раскатать тесто длинным прямоугольником, разрезать его на квадраты, а их – на треугольники.

Как заворачивать круассаны

Чтобы изделия легко принимали форму рогаликов, широкую часть каждого треугольника надрезать и выложить начинку, свернуть рогаликом. Надрез даст возможность легко придать рогаликам форму месяца.

Чем лучше нарезать тесто для круассанов

Нож для круассанов должен быть очень острым – ровно обрезанные края изделий будут лучше слоиться.

Что сделать, чтобы круассаны не потрескались при выпечке

Чтобы поверхность круассанов при выпечке не потрескалась необходимо дать им хорошо подняться – они должны увеличиться в объёме в 3-4 раза.

Как получить воздушные и нежные круассаны

Придать выпечке нежность и воздушность поможет один простой секрет: перед тем как поставить поднявшиеся рогалики в печь, сбрызните их водой – намочить руки водой и стряхнуть её на рогалики. Это создаст влажную среду в духовке при выпечке, что положительно скажется на вкусовых качествах изделий.

Почему круассаны из слоеного готового теста внутри сырые, не пропеклись

Существует несколько причин, почему круассаны из готового теста не поднялись и не пропеклись – тесто не прогрелось до внутренних слоёв и не успело подойти (подняться) или размораживалось несколько раз.

При выпечке следите за температурным режимом. При температуре ниже 180 выпечка будет жёсткой и может не пропечься. При температуре выше 200 поверхность изделий быстро подрумянится, а внутри они останутся сырыми. Перед выпечкой необходимо разогреть печь до 220-240 градусов, поставив круассаны в печь, изменить положение регулятора на 180 — 200. Жар разогретой духовки даст быстрый подъём выпечке.

Круассаны из слоеного дрожжевого теста -пошаговый рецепт с фото

Рецепт слоеного дрожжевого теста очень простой и совсем не сложный. Могу смело заявить, что он даже бюджетный! Сейчас вы сами в этом убедитесь.

Для теста понадобятся следующие продукты: вода, молоко, мука, слив. масло, сухие дрожжи, сахар, соль, мука. Для начинки: вареная сгущенка, шоколад и ягодный конфитюр (можно использовать густое варенье или джем) и ваше хорошее настроение.

1. Поехали! В миску выливаем горячую воду (не кипяток) и добавляем холодное молоко. Попробуйте пальчиком. Жидкость должна получиться теплой, но не в коем случае не горячей! Высыпаем сухие дрожжи и сахар. Хорошо перемешиваем и, если в дрожжах вы не уверены, тогда прикройте миску пищевой пленкой или полотенцем и оставьте на 15 минут. Мои дрожжи свежие, поэтому этот шаг я пропускаю.

2. Добавляю часть просеянной муки и перемешиваю венчиком.

3. Затем добавляю еще часть муки  с ней уже соль. Потом снова мука и замешиваю однородное тесто.

4. После этого добавляю кусочек сливочного масла. Кстати, эти 30 гр масла можно заменить на раст. масло. Просто добавьте масло с жидкими продуктами.

5. Вымешиваем тесто с маслом около 7 минут. Оно сначала будет липким, но по мере вымешивания, будет становиться мягким и эластичным. Муки больше не советую добавлять!

6. Всё! Теперь тесто должно отдохнуть в теплом месте. Перекладываем тесто в миску, смазанную раст. маслом, накрываем пленкой и убираем в тепло на 1,5-2 часа.

7. Тесто запузырилось и выросло очень хорошо.

8. Обминаем тесто и делим на 10 кусочков.

9. Вес каждого шарика теста составил примерно 83 гр.

10. Дальше раскатываем каждый шарик теста в лепешку.

11. Раскатанную лепешку смазываем мягким слив. маслом. Не очень обильно. У меня ушло примерно 10 гр. на каждую. Накрываем второй лепешкой и так далее.

12. Накрываем последней лепешкой и ничем больше не смазываем.

13. Теперь присыпаем мукой и раскатываем эту толстую лепешку в большую. Чтоб тесто с обратной стороны не прилипло к рабочей поверхности, посыпьте мукой.

14. Дальше делим на сегменты. У меня будет 16 круассанов.

15. У основания делаем надрез, выкладываем начинку и заворачиваем к центру.

16. Заготовкам придаём форму полумесяца.

17. Выкладываем их в противень, застеленный пергаментом.

18. И вот в таком виде, без расстойки, смажем сначала взбитым желтком + ложка молока и отправим в духовку.

19. По поводу духовки. Выпекаем в заранее разогретой духовке! Я выпекала 10 минут при 210 º С, потом температуру понизила до 190 º С — 15 минут. Духовка у меня электрическая, нагрев верх, низ, без конвекции.

20. Вот такая красота после 10 минут прибывания в горячей духовке)))

21. А теперь готово!

Румяные, с пылу, с жару вкусные и очень аппетитные круассаны! Друзья, рецепт действительно не трудный, поэтому надеюсь, что вы тоже побалуете своих родных домашними круассанами!

Ну, что, будите готовить круассаны из слоеного дрожжевого теста? Если остались вопросы, задавайте в комментариях! С радостью отвечу на каждый!

Всем приятного аппетита и до новых рецептов!

О, кто это такая???? Ах, это же я!!! Друзья, если вы со мной еще не знакомы, самое время))) Меня зовут Алёна. На данный момент мама двух замечательных деток! Да, уже взросленьких деток))) Я без вредных привычек))) Только есть одна, но не знаю она вредная или полезная! Это готовка! Да, готовлю и утром, и днем, и ночью! Как считаете, это вредная привычка или полезная?

А эти пару деньков я пропадала в райском месте! Да, знаю, есть места и по прекраснее, но..

Природа просто играла красками! Настолько яркая зеленая трава, а воздух, друзья, он чистый, свежий! Что поделать, если в этом году морского воздуха нам не дали! И самое главное, в моём отпуске я вообще не готовила, даже чай)))

И, да, я выспалась! Пусть на некоторое время, но оно было и я очень тому счастлива! Для счастья нужно совсем чуть-чуть)))

К чему это я тут всё это пишу? Друзья, устраивайте себе прогулки, посиделки и обязательно выезжайте из дома! Пусть даже на несколько часов. Это полезно! Не забывайте отдыхать!!!

Круассаны из слоеного теста — рецепты с шоколадом, сгущенкой, вареньем и другими начинками

Круассаны из слоеного теста – достойная альтернатива покупным угощениям, которые не всегда бывают вкусными. Приготовленные собственноручно лакомства всегда удаются пышными, очень рассыпчатыми и безумно ароматными, да и наполнить их можно совершенно любой начинкой.

Как сделать круассаны из слоеного теста?

Испечь домашние круассаны из слоеного теста – простая идея, с которой каждый способен справится. Применив покупную заготовку, нужно ее разморозить, немного раскатать и сформовать небольшие рогалики, при чем наполнять начинкой их не обязательно. Есть два самых распространенных способа формовки круассанов.

1. Учитывая, что продают тесто в прямоугольных пластах, его лучше в таком виде и раскатать, затем разрезать на треугольные сегменты, выложить немного начинки и свернуть рулетиком.
2. Второй способ более предпочтителен, если тесто готовилось собственноручно и есть возможность раскатать его круглым пластом. Заготовка разрезается на восемь частей и сворачивается рогаликом.
3. Делают круассаны из слоеного теста с начинкой, применяя густое варенье, свежие или консервированные фрукты, шоколад, творог, вареную сгущенку.
4. Без начинки готовить проще всего: треугольные заготовки смазывают мягким маслом и сворачивают традиционным способом. Чтобы лакомство не вышло пресным, добавляют сахар, корицу.
5. Для румяной поверхности, перед выпечкой круассаны смазывают смесью из 1 желтка и 30 мл молока.

Круассаны из слоеного теста без начинки

Без начинки вкуснее получаются круассаны из слоеного дрожжевого теста. Вместо наполнения применяют мягкое сливочное масло, выпечка в таком случае выходит невероятно ароматной. Важно помнить, что покупное тесто пресное, потому лучше дополнить изделия сахаром или напротив специями, полить сверху глазурью или посыпать пудрой, кунжутом, то есть добавить любимого вкуса простой выпечке.

Ингредиенты:

• дрожжевое тесто – 500 г;
• сливочное масло – 70 г;
• сахарная пудра – 1 ст. л.;
• ваниль;
• желток – 1 шт.;
• молоко – 30 мл.

Приготовление

1. Тесто разморозить и немного раскатать.
2. Смазать пласт мягким маслом, посыпать смесью пудры и ванилина.
3. Разрезать на треугольные сегменты, свернуть рулетами, сформовать форму полумесяца.
4. Смазать смесью желтка и молока.
5. Приготовление круассанов из слоеного теста продлится 30 минут при 180.

Круассаны из слоеного теста с шоколадом — рецепт

Самый распространенный вариант приготовления лакомства – это круассаны из слоеного теста с шоколадом, дети будут без ума от такого угощения! Для начинки применяют плитку, порезанную на дольки, готовые капли, ломтики известного детского шоколада. Украшают лакомство глазурью или посыпают сахарной пудрой.

Ингредиенты:

• тесто – 500 г;
• шоколад – 100 г;
• молоко – 20 мл.

Приготовление

1. Размороженное тесто немного раскатать, разрезать на треугольные заготовки.
2. На широкую сторону выложить по дольке шоколада, свернуть рулетами.
3. Выложить на противень с пергаментом, смазать молоком.
4. Выпекать круассаны из слоеного теста 25 минут при 190 градусах.

Круассаны из слоеного теста с вареной сгущенкой

Печь круассаны из слоеного теста со сгущенкой – дело простое и весьма благодарное, ведь из простых и бюджетных продуктов получается отменное лакомство, которое все домашние достойно оценят. Сгущенное молоко лучше купить готовое, оно более густое и не растечется по противню во время выпекания, а из дрожжевого теста заготовка выйдет пышнее и рассыпчатой.

Ингредиенты:

• тесто – 500 г;
• вареная сгущенка – ½ б.;
• желток – 1 шт.

Приготовление

1. Тесто разморозить, совсем немного раскатать.
2. Разрезать на треугольники, распределить на широкой части заготовок по одной чайной ложке сгущенки.
3. Свернуть рулетами, смазать желтком.
4. Выпекать круассаны со сгущенкой из слоеного теста 25 минут при 190 градусах.

Круассаны с «Нутеллой» из слоеного теста

Круассаны из слоеного теста с шоколадной пастой – лакомство которое съедается быстрее, чем печется, очень вкусны угощения еще в горячем виде, когда нутелла в середине жидкая и не застыла. Готовится выпечка очень быстро, потому есть возможность успеть сотворить сладость к утренней трапезе и подать с чашкой горячего кофе.

Ингредиенты:

• дрожжевое тесто – 500 г;
• нутелла – 150 г;
• желток – 1 шт.

Приготовление

1. Тесто разморозить, раскатать, разрезать.
2. На широкую часть треугольника выложить по 1 ч. л. нутеллы, свернуть рулетами.
3. Выложить заготовки на противень с пергаментом, смазать поверхность желтком.
4. Выпекать круассаны с нутеллой из слоеного теста 25 минут при 190 градусах.

Круассаны из слоеного теста с вареньем

Круассаны с джемом из слоеного теста – хорошая идея для приготовления быстрого лакомства из продуктов, которые есть под рукой. Варенье должно быть густым, вроде конфитюра или повидла, если есть фруктовые дольки в сиропе, можно их применить, процедив от сладкой жидкости. Из полукилограмма теста выходит примерно 10 небольших рогаликов.

Ингредиенты:

• тесто – 500 г;
• варенье – 2/3 ст.;
• желток – 1 шт.;
• пудра для посыпки.

Приготовление

1. Размороженный полуфабрикат раскатать, разрезать на части, выложить по 1 ложке варенья, без жидкого сиропа.
2. Свернуть заготовки рулетами, выложить на противень с пергаментом.
3. Смазать желтком, выпекать 20-30 минут при 200 градусах.
4. Немного остывшие круассаны из слоеного теста посыпать пудрой.

Круассаны с творогом из слоеного теста

Круассаны из слоеного теста с творожной начинкой – идеальное решение, чтобы накормить привередливую малышню полезными продуктами. Тесто лучше взять бездрожжевое, в наполнение добавить ягод или изюма. Выпечка хороша как в горячем виде, так и в остывшем, уместным дополнением к лакомству станет не только чай или кофе, но и стакан молока.

Ингредиенты:

• бездрожжевое тесто – 500 г;
• творог – 100 г;
• малина – 100 г;
• сахарная пудра – 1 ст. л.;
• ваниль;
• желток – 1 шт.

Приготовление

1. Тесто разморозить, раскатать, разрезать на части.
2. Соединить творог с пудрой, ванилином.
3. Выкладывать на широкую часть заготовки по 1 л. творожной начинки, сверху по 2-3 ягоды.
4. Свернуть рулетами, смазать желтком.
5. Выпекать 30 минут при 200 градусах.

Круассаны из слоеного теста с яблоками

Круассаны из готового слоеного теста – хорошее подспорье, когда гости уже на подходе, а десерта в доме не оказалось. Имея в морозилке такую заготовку, можно с легкостью творить отменные угощения всего за полчаса, с учетом времени на подготовку ингредиентов. Фруктовая начинка – всесезонный вариант, применять можно порезанные дольками яблоки или натереть мякоть на терке, соединив с сахаром и специями.

Ингредиенты:

• тесто – 700 г;
• яблоки – 2 шт.;
• сахар – 2 ст. л.;
• корица – 1 ч. л.;
• молоко – 20 мл;
• желток – 1 шт.

Приготовление

1. Тесто раскатать, разрезать.
2. Яблоки натереть на крупной терке или порезать мелкой соломкой. Соединить с сахаром и корицей.
3. На широкую часть заготовки выложить начинку, свернуть рулетами.
4. Смазать смесью желтка и молока.
5. Выпекать 25 минут при 190 градусах.

Круассаны с вишней из слоеного теста

Испечь круассаны из покупного слоеного теста и наполнить ягодами – дело не затейливое. Полуфабрикат лучше взять дрожжевой, а вишня тоже сгодится замороженная, если есть свежая – идеально, нужно обязательно удалить косточки. Ягоды в собственном соку тоже подойдут, любой вариант требует просушки ягод и обсыпки крахмалом, чтобы сок не сразу убежал из рулета.

Ингредиенты:

• дрожжевое тесто – 650 г;
• вишня – 200 г;
• белый шоколад – 70 г;
• крахмал – 1 ст. л.;
• желток – 1 шт.

Приготовление

1. Тесто раскатать, разрезать.
2. Шоколад порубить на дольки.
3. Вишню просушить, обсыпать крахмалом.
4. На широкую часть заготовки выложить по 3-4 ягоды и по 1 дольке шоколада.
5. Свернуть рулетом, смазать желтком.
6. Выпекать 25 минут при 180 градусах.

Круассаны из слоеного теста с сыром — рецепт

Превосходный вариант порадовать гостей несладкой выпечкой — приготовить круассаны с сыром из слоеного теста. Для начинки сгодится любой, немного солоноватый сыр: твердый, сулугуни или моцарелла, в последнем варианте можно добавить немного тимьяна, так вкус у лакомства будет интереснее. Для оформления поверхности применяют кунжут, подают угощение горячим.

Ингредиенты:

• дрожжевое тесто – 500 г;
• сыр – 100 г;
• желток – 1 шт.;
• молоко – 1 ст. л.;
• кунжут – 1 ст. л.

Приготовление

1. Тесто раскатать, разделить на большие треугольники.
2. Порезать брусочками сыр.
3. Выложить сыр на заготовку, свернуть рулетами.
4. Смазать смесью молока и желтка, посыпать кунжутом.
5. Выпекать 25 минут при 190 градусах.

Круассаны с мармеладом из слоеного теста

Всем малышам точно понравятся маленькие, «на один укус», круассаны с конфетами из слоеного теста. Мармеладные дольки нужно брать небольшого размера и разноцветные, так лакомство выйдет еще и красивым. При желании можно обвалять заготовку в сахаре, дробленных орешках или посыпать пудрой после остывания.

Ингредиенты:

• тесто – 500 г;
• мармелад – 10-15 шт.;
• желток – 1 шт.;
• сахар – 2 ст. л.

Приготовление

1. Размороженное тесто раскатать, разрезать на небольшие треугольники.
2. На каждую заготовку выложить по конфете, свернуть рулетом.
3. Смазать желтком, посыпать сахаром.
4. Выпекать 20 минут при 180 градусах.

Круассаны с корицей из слоеного теста

Быстрый и простой вариант приготовления лакомства без начинки — круассаны из слоеного бездрожжевого теста с корицей. Безумно ароматное угощение приготовится всего за полчаса, подавать его можно и горячим и в охлажденном виде. Такие лакомства можно подогревать в микроволновке, на хрустящих качествах это не скажется.

Ингредиенты:

• бездрожжевое тесто – 500 г;
• сахар коричневый – 2 ст. л.;
• корица – 1 ч. л.;
• желток – 1 шт.

Приготовление

1. Тесто раскатать, посыпать смесью сахара и корицы.
2. Разрезать на треугольники, свернуть рулетами.
3. Смазать желтком, посыпать корично-сахарной смесью.
4. Выпекать 20 минут при 190 градусах.

 

Круассаны из домашнего дрожжевого теста: рецепт

Круассан — булочка из слоёного теста свёрнутая полумесяцем. Воздушные круассаны, как известно, слоистые и очень вкусные слойки родом из французской кухни. Французские круассаны по классическому рецепту выпекаются из слоёного дрожжевого теста. Но за рецепт теста на круассаны — слоёное дрожжевое домашнее боятся браться хозяйки, желающие приготовить слойки, домашние круассаны.

Рецепт слоёного теста на круассаны на самом деле очень простой, способ приготовления мало отличается от обычного домашнего дрожжевого замеса. Из такого слоёного теста круассаны можно готовить без начинки и с начинкой.

Простое тесто для круассанов

Быстрое слоёное тесто для приготовления домашних круассанов из дрожжевого теста предусматривает замес на молоке и дрожжах. Тесто простое и с таким дрожжевым рубленным тестом легко работать. Рубленное слоёное тесто — быстрое листовое тесто, его не нужно долго раскатывать и часами ожидать готовности дрожжевого теста.

Из домашнего слоёного теста Вы получите вкусные круассаны с шоколадом, сможете приготовить быстрые слойки со сгущёнкой к завтраку и прямо из духовки быстро подать воздушные булочки к горячему шоколаду, к кофе. Круассаны из дрожжевого теста одинаково вкусны с начинкой и вкусными получаются булочки без начинки.

Совет от Чудо-Повара. Кроме сладкой начинки из жидкого шоколада при приготовлении закусочных круасанов кулинары используют несладкие начинки: ветчина, сыр, жареные грибы. Но сладкая начинка считается классикой — нутелла и шоколад.

Помните круассаны Севен Дейс (7 days)? Дети их знают и едят с удовольствием. Теперь более полезные французские круассаны Вы сможете приготовить дома своим детям из домашнего теста. Из готового слоёного теста приготовление слоёной выпечки дома происходит проще и быстрее. Но заботливые хозяйки любящие своих детей замешивают в домашних условиях своё тесто для круассанов, выбирая быстрое слоёное тесто.

Порция: 15 порций

180 мин

327 кКал на 100 г

Ингредиенты для приготовления круассанов

Тесто

• дрожжи свежие – 25 г;
• мука пшеничная высшего сорта – 3 стакана;
• яйца куриные – 1 шт.;
• сахар-песок – 1,5 ст.л.;
• масло сливочное – 200 г;
• молоко – треть стакана;
• вода – треть стакана;
• соль.

Начинка

Быстрое слоёное тесто для круассанов: рецепт

1. Тёплую воду наливаем в небольшую кастрюльку, крошим в неё дрожжи и высыпаем половину сахарного песка. Оставляем до тех пор, пока смесь не начнёт пениться.
2. Затем просеиваем в широкую миску муку, бросаем щепотку соли, оставшийся сахар.
3. Далее вынимаем из холодильника охлаждённое масло, рубим его ножом одновременно смешивая вместе с мукой.
4. После этого в кастрюлю с дрожжами разбиваем яйцо, перемешиваем.
5. Вливаем тёплое молоко и снова взбалтываем.
6. Затем выливаем получившуюся смесь в муку и замешиваем дрожжевое тесто.
7. После этого перекладываем тесто в плёнку и помещаем в холодильник примерно на 2 часа.
8. Далее вынимаем из холодильника готовое слоёное тесто, раскатываем его в круглую лепёшку.
9. Затем делим круг вначале на две части, после этого на четыре, далее на шесть, так, чтобы получились примерно одинаковых размеров треугольники.
10. На широкий край каждого треугольника кладём по чайной ложке начинки и сворачиваем тесто трубочкой. Можно свернуть круассан рогаликом.
11. Перекладываем подготовленные круассаны на противень, застеленный пергаментом, оставляя место между ними. Даём тесту немного подойти, около 10-15 минут.
12. Смазываем поверхность слоек желтком или маслом. После чего помещаем круассаны в разогретую до 200^оС духовку и выпекаем их в течение 25 минут.

Горячие домашние круассаны из дрожжевого теста на молоке и воде выкладываем на плоскую тарелку и подаём сладкую выпечку к столу.

Видите, как быстро готовить слоёное тесто для круассанов в домашних условиях и просто делать из дрожжевого теста слоистые воздушные круассаны.

Круассаны слоёные с начинкой

 

Круассаны в моей семье любят, поэтому  у меня всегда в холодильнике есть упаковка слоёного теста. А чтобы пышные рогалики есть с пылу с жару, я готовлю их столько, сколько нам нужно на одно чаепитие, то есть по 3 – 4 шт., поэтому тесто покупаю в небольших упаковках по два листа в пачке. Использую на один раз только один лист, из которого как раз и получается 3 – 4 круассана.

Круассаны из слоеного теста готового рецепт с фото

Если слоеное тесто разморозить заранее, то на приготовление круассанов уйдёт всего около получаса времени. И меня это более чем устраивает. Какая хозяйка не любит вкусно всех накормить, но не стоять у плиты два часа, а потратить лишь немного своего драгоценного времени.

Круассаны из слоеного теста с шоколадом

 

Ингредиенты:

 

• готовое слоёное тесто -1 лист из упаковки в 500 г,
• горький шоколад (лучше всего подойдут кондитерские шоколадные капсулы для выпечки, они не текут) – 100 г,
• яйца – 1 желток для смазки.

 

Поставьте тесто на разморозку заранее, чтобы оно смогло оттаять медленно и равномерно. Если тесто разморозить не до конца, круассаны получатся жёсткими и плохо поднимутся.

Размороженное тесто немного раскатайте (до толщины 5 – 7 мм) и нарежьте его на равнобедренные треугольники. Основание треугольников должно быть примерно в два раза меньше, чем длина сторон. Немного надсеките основание треугольников посередине, чтобы круассан правильно скручивался и приобретал форму дуги.

На водяной бане растопите горький шоколад (или капсулы). Если вы используете обычный шоколад из магазина, то добавьте 1 ч. л. кукурузного крахмала, чтобы шоколад не потёк.

У снования треугольника положите немного шоколада (1 ч. л.),  заверните рогалик, начиная с основания треугольника, придавая ему нужную дугообразную форму.

Заготовки смажьте взбитым яичным желтком. Если нет яйца, можно смазать их молоком. Выпекайте круассаны в духовке 15 мин. при 180 градусах. Приятного чаепития!

Рецепт и фото от Милены

Круассаны из слоеного теста (те же рогалики с начинкой) в домашних условиях приготовить быстро и просто, если использовать готовое слоеное тесто (не важно, дрожжевое оно или бездрожжевое). Интересный и необычный фото рецепт вкусных домашних круассанов с яблочной начинкой, запеченных в спрайте приготовила нам и Светлана Бурова:

Круассаны из слоеного теста рецепт со спрайтом и яблоками

Такие вкусные домашние рогалики  из слоеного теста вы можете приготовить с любой начинкой: с ананасом, персиком, абрикосом, айвой, грушей, бананом, повидлом, густым вареньем, вареной сгущенкой…

Я вам предлагаю приготовить слоеные круассаны со спрайтом и с яблоками,  например с зелёными. Или любыми на Ваше усмотрение. У меня были яблоки с маминой дачи – Северный синап. Это яблоко очень сладкое, довольно плотное и ароматное.

 

 

 

• Спрайт – 0,5 литра (у меня ушло примерно 0,2л.),
• Тесто слоёное дрожжевое – 500 гр.,
• Яблоко – 4 шт.,
• Сахар (можно коричневый) – 150 гр.,
• Масло сливочное – 150 гр.,
• Ванилин – 0,25 ч.л.

 

Яблоки  для начинки рогаликов почистить от кожицы, нарезать дольками.

Слоеное тесто для круассанов порезать на квадраты, каждый квадратик разрезать пополам, чтобы получились треугольнички, как на фото:

Положить дольку яблока на каждый треугольник с широкой стороны.

Завернуть круассан рулетом.

Масло растопить с сахаром, добавить ванилин.

В глубокую форму (лучше силиконовую) выложить слойки с яблоками  и залить маслом,

 

добавить спрайт, почти половины высоты рогаликов.

Выпекаем наши круасаны  из готового слоеного теста с яблоками в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов минут 30.

(как тесто подрумянится, это означает, что – они готовы).

Эти  круассаны из слоеного теста с яблоками получаются очень нежными – за счёт того, что низ остаётся мягким и сладким, в карамели, а верхушечка его становится хрустящей.

Яблоки  придают круассанам  кислинку.…Ну, очень вкусно, попробуйте и вы приготовить слоеную выпечку по этому рецепту!

Приятного чаепития!

Легкий, 30-минутный рецепт шоколадных круассанов

Благодаря купленному в магазине слоеному тесту вы действительно можете приготовить слоеные домашние шоколадные круассаны без лишних затрат времени и хлопот. Перейдите к рецепту шоколадных круассанов прямо сейчас или прочитайте, как мы их готовим.

Как приготовить шоколадные круассаны за 30 минут

Традиционное тесто для круассанов — забавный, но трудоемкий процесс. Это то, что каждый должен попробовать в какой-то момент, но это определенно не вписывается в наше определение простого рецепта.Вот почему мы обожаем этот рецепт.

— Этот рецепт спонсируется Pepperidge Farm —

Благодаря купленному в магазине слоеному тесту вы действительно можете приготовить слоеные домашние шоколадные круассаны без лишних затрат времени и хлопот. Их тоже все полюбят.

Мы использовали слоеное тесто производства Pepperidge Farm. Мы уверены, что вы заметили их товары в своем продуктовом магазине.

Если вы не можете найти листы слоеного теста Pepperidge Farm, можете смело использовать другое тесто для слоеного теста, , купленное в магазине, или домашнее.

Просто раскатайте слоеное тесто в прямоугольник и разрежьте на треугольники. Затем добавьте свой любимый шоколад в середину и закатайте. Или, если вы хотите поэкспериментировать, попробуйте марципан и нарезанный миндаль для миндальных круассанов, джема или даже ветчину с сыром для пикантной версии.

Эти маленькие круассаны идут быстро и идеально подходят для утренних вечеринок, вечеринок или следующего перерыва на кофе. Сделайте замес, бросьте их в корзину и смотрите, как они уходят.

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ: Эти легкие кексы с черникой занимают всего около 30 минут, и вам понадобится всего одна миска.Не пропустите 5-звездочный рецепт Inspired Taste.

Рецепт обновлен, первоначально опубликован в январе 2013 года. С момента публикации в 2013 году мы изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным, и добавили видео с рецептом. — Адам и Джоанн

Легкий, 30-минутный рецепт шоколадных круассанов

• PREP 15 минут
• ПРИГОТОВЛЕНИЕ 20 минут
• ИТОГО 35 минут

Эти мини-круассаны очень легко приготовить.Мы используем купленный в магазине лист слоеного теста вместо того, чтобы делать тесто для круассанов дома. Перед использованием лист слоеного теста необходимо разморозить. Итак, либо поместите в холодильник и оставьте на ночь, либо выньте и разморозьте при комнатной температуре в течение 40-50 минут. После того как слоеное тесто разморозится, вам понадобится 30 минут, чтобы приготовить круассаны. Оставьте их в чистом виде, добавьте шоколад или другую любимую начинку. Это мини-круассаны, поэтому при приготовлении предполагайте, что каждый человек съест по два.

На 16 мини-круассанов

Вам понадобится

1 большое яйцо

1 столовая ложка воды

1/2 из 17.Пакет на 3 унции Листы слоеного теста Pepperidge Farm (1 лист), размороженные

2/3 стакана (113 г) полусладких шоколадных чипсов или небольших кусочков шоколада

Указания

• Приготовьте круассаны

Нагрейте духовку до 350 градусов F (177 градусов C). Выстелите два противня пергаментной бумагой или антипригарным ковриком для выпечки.

Взбейте яйцо и воду в небольшой миске вилкой или венчиком, затем отставьте.

Слегка посыпьте рабочую поверхность посыпкой. Разверните лист теста и слегка присыпьте его мукой.С помощью скалки скатайте лист в квадрат размером 16 дюймов. Разрежьте квадрат теста пополам, затем разрежьте каждую половину на четыре прямоугольника (получится восемь прямоугольников размером 8 на 4 дюйма). Теперь разрежьте каждый прямоугольник по диагонали на два треугольника (получится 16 треугольников).

Положите примерно 2 чайные ложки шоколадной стружки в центр каждого треугольника. Затем, начиная с более широкого конца, закатайте каждый треугольник вверх. Положите каждый круассан стороной со швом вниз так, чтобы кончик треугольника был заправлен под круассан.Затем загните края, создав форму полумесяца. Слегка смажьте верхнюю часть круассанов яичной жидкостью.

Советы Адама и Джоанны

• Шоколад можно заменить джемом, орехами, сыром, вареной колбасой, ветчиной или комбинацией ингредиентов.
• Рецепт предоставлен с разрешения Pepperidge Farm
• Пищевая ценность: Приведенная ниже информация о питательной ценности является приблизительной. Мы использовали калькулятор рецептов USDA Supertracker для расчета приблизительных значений.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Пищевая ценность на порцию: 102 калорий / белок 3 г / углеводы 11 г / пищевые волокна 0 г / общий сахар 4 г / общий жир 7 г / насыщенные жиры 3 г / холестерин 12 мг

АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер

Французская выпечка | Как приготовить круассаны из слоеного теста: Epicure & Culture

Маргарет Пейдж Хошеле, автор проекта Epicure & Culture

Французская выпечка — не повод для смеха, особенно когда дело касается приготовления круассанов из слоеного теста.

Это правда, что la boulangerie (выпечка) et la pâtisserie (и выпечка) — важные ингредиенты французской кухни.

Каждый пекарь знает — и все, кто смотрел «Великое британское шоу выпечки», понимает, что ингредиенты необходимо тщательно отмерять и тщательно комбинировать, чтобы получить наилучший готовый продукт, и французы выводят это соображение на совершенно новый уровень.

Создание и потребление хлебобулочных изделий здесь строго контролируется, а в некоторых случаях регулируется законом.

Буквально.

Psst! Не забудьте закрепить этот пост на потом!

Французские законы выпечки

Французский Décret Pain (Закон о хлебе) 1993 года вносит изменения в правила, ранее установленные в 1905 году в отношении классификации и производства хлеба.

В этом декрете каждый вид хлеба — pain maison (домашний хлеб), pain de tradition française (хлеб французской традиции) и pain au levain (хлеб из дрожжевого теста или закваски) — четко определен. пропорциями необходимых ингредиентов и подходящими способами приготовления.

Во Франции около 35 000 булочных-кондитерских; примерно по одному на каждые 1800 человек.

Знаете ли вы, что во Франции примерно 35 000 булочных-кондитерских? Узнайте больше здесь! Нажмите, чтобы твитнуть

Если вы включите сюда кафе и продуктовые магазины, которые точно так же создают всю свою выпечку и хлебобулочные изделия на дому, то я полагаю, что это число намного выше.

В моем новом родном городе Страсбурге, Франция, слишком много кондитерских и булочных, чтобы сосчитать, примерно по одному на каждой улице и не менее пяти школ кондитерских изделий.

«Маленькая Франция» в Страсбурге, Франция. Фото World Travel Guide

Вам нужны дополнительные доказательства того, что правильная выпечка имеет первостепенное значение во французской культуре питания?

Достаточно совершить поездку сюда, зайти во французскую пекарню, понюхать масло и муку, доносящиеся с кухни, и откусить тщательно оформленное и декорированное mille-feuille — кондитерское изделие из крем-патиссьера и слоеного теста.

Облизнув губы, станет ясно, что французы относятся ко всем подобным вещам с огромной заботой и вниманием к деталям.

Французская выпечка: больше, чем прогулка для торта

Итак, что это значит для меня?

Самопровозглашенный гурман и пекарь-любитель, я нахожу все эти правила и нормы как минимум пугающими.

Выпечка дома похожа на прогулку для торта — каламбур.

«Конечно, да, я бы с удовольствием испек вам этот оборот яблок с нуля», — говорил я своим друзьям, которые, будучи американцами, были бы впечатлены даже моими грубыми попытками выпечки от начала до конца.

Американское исполнение #baking просто не укладывается рядом с настоящим # Французским пирожным, вот вам тому доказательство. Нажмите, чтобы твитнуть

Америка не ест, как французы

Нельзя сказать, что у американцев нет хорошего вкуса; но отсутствие пекарен на каждом углу означает, что мы, американцы, знаем, как ценить хорошую, сытную, несовершенную домашнюю выпечку.

Как всегда говорил мой папа: «По несовершенствам видно, что ты сделал это сам!»

Ему так больше нравится.

Что до французов?

Не так уж и много.

Выпечка в Страсбурге, Франция. Фото Pexels / Pixabay

Тем не менее, поселившись в своей новой квартире на одном из многих красивых бульваров Страсбурга, я чувствую необходимость испытать свои силы.

Пора снова окунуться в красочный и сладкий мир любительской выпечки.

Сладкое испытание: круассаны из слоеного теста с шоколадом

Итак, вот мой вызов самому себе:

Приготовить домашнее слоеное тесто — сложная задача сама по себе, так как наслоение слоеного масла и муки для получения действительно пушистого слоеного теста может быть кропотливым трудом — и сравните это с тестом из французской пекарни.

И, чтобы повысить ставку, я прошу самых квалифицированных критиков еды, которых я могу придумать, протестировать и прокомментировать мою выпечку:

Двое моих родных и выросших французских соседей по комнате.

Итак, вооружившись чашкой черного кофе — я еще не нашел половину и половину в моем районе supermarché — я надеваю покрытый овощами фартук моего соседа по комнате и готовлюсь к выпечке своей выпечки…

… пока я не осознаю, что мои соседи по комнате не пекари и почти не имеют инструментов для выпечки.

Итак, я меняю фартук на куртку и отправляюсь в center-ville (центр города), чтобы найти необходимое оборудование.

Масло для выпечки. Фото Markusspiske / Pixabay

Вернувшись домой, я готовлю себе вторую чашку черного кофе.

И вот, работа начинается.

Allez, c’est parti. (Поехали.)

Как приготовить слоеное тесто: по-французски

Я начинаю с рецепта шоколадных круассанов — или pain au chocolat — от Buzzfeed Tasty.

Думаю, для сравнения лучше начать с самой упрощенной и американизированной версии этого классического рецепта.

В этом рецепте используются дрожжи — типичный разрыхлитель, который чаще всего используется при выпечке хлеба — для взбивания теста, поскольку типичное слоеное тесто получается слишком хрустящим.

Полученное тесто для завтрака должно быть мягким, маслянистым, слоеным небом.

Второй рецепт, который я использую, не содержит дрожжей, поэтому он больше похож на простое слоеное тесто, а не на более хлебное тесто для завтрака.

Поскольку это тесто должно оставаться на ночь, я смешиваю ингредиенты, добавляю в тесто много масла — , если я знаю кое-что о французах, это то, что масло любит хорошее — и затем оставляю его в морозильной камере на ночь, чтобы закончить приготовление шоколадом утром.

Ключ к настоящей французской выпечке: много-много сливочного масла Click To Tweet

Производство французских кондитерских изделий. Фото Stocksnap / Pixabay

Второй рецепт — это комбинация рецептов из кулинарной книги Джулии Чайлд, книги рецептов от Le Cordon Bleu — возможно, одной из самых известных и уважаемых кулинарных школ в мире — и практического руководства от Epicurious.

Я уже успешно использовал этот рецепт, поэтому надеюсь, что он окажется настоящим победителем.

На следующее утро, потягивая еще одну чашку черного кофе, я поставил свою некрасивую выпечку по рецепту №1 в духовку.

Затем я собираю еще несколько пирожных по рецепту №2, и все они одинаково деформированы.

Тем не менее, я выжил.

Я знаю, что это американец во мне, но, несмотря на их внешний вид, я не могу не гордиться своими уродливыми маленькими творениями.

Готовый продукт. Фото Alexas_Foto / Pixabay.

Однако, когда я сижу перед духовкой и наблюдаю, как надувается выпечка, я могу сказать, что с каждой секундой они становятся все более неприглядными.

Тем не менее, я полагаю, они будут вкусными.

Вот что важно, правда?

Есть масло и мука, и это главное.

К сожалению, меня это не успокоило, когда я вытащил свои творения из духовки.

Я откусил один на тест — наименее привлекательный из всех — и сразу понял, что не справлюсь с этой задачей.

Для сравнения, фотография, на которой сравниваются мои рецепты с шоколадным шоколадом, купленным в Paul, французской сети кондитерских, которых несколько в Страсбурге.

Спорим, угадываешь, какие из них мои…

Настоящая французская выпечка рядом с моей американизированной домашней версией. Фото Маргарет Хошеле.

Вкусный тест: лучший рецепт круассана?

В конце дня я собираю своих соседей по комнате на дегустацию.

Я объясняю эксперимент, который провожу, и говорю им, что они должны быть честными.

Добавляю, что конечный результат меня тоже не слишком впечатляет, и ничего страшного, если они им не нравятся.

Вот их ответы, переведенные на английский язык:

Пол: Ого, это мерзко! Нет, нехорошие.

Хамза: Я не думаю, что это достаточно приготовлено, но (ссылаясь на рецепт, который я составил сам), это не шоколадная конфета.

Умоляю их выбрать одно из моих творений.

Пол: Этот лучше (имеется в виду рецепт легкого слоеного теста от Buzzfeed).Это как хлеб с шоколадом.

Хамза: Не могу решить, не выбираю ни того, ни другого.

Я умоляю его дальше. «Но если бы у вас было , чтобы выбрать один…»

Хамза: Не могу. Ни один.

Итак, вот оно, прямо из уст моего французского соседа по комнате, ставшего кулинарным критиком:

«Ни то, ни другое».

J’ai totalement raté. Ошибка. Баф. Свинг и промах.

Тем не менее, это был очень важный опыт для меня и подходящее введение в мой новый французский образ жизни.

Результат подтверждает качество — слишком часто неправильно понимаемое и неверно истолкованное — которое мы все можем оценить во французской культуре.

Для них, если что-то стоит делать, значит, делать хорошо.

Действительно, есть причина, почему миллионы туристов ежегодно стекаются сюда, чтобы полюбоваться безупречными пейзажами, тщательно выдержанным вином и изысканной едой:

Французы знают, что делают, и гордятся этим.

Таким образом, я не удивлен и не слишком огорчен этой неудачной попыткой проникнуть на мою французскую кухню.

Перевод:

Я буду придерживаться печенья и шоколадных тортов, а слоеное тесто оставлю профессионалам.

По крайней мере, пока.

Похоже, эти французы точно знают, что делают.

К счастью для меня, в Страсбурге, с его бесчисленными кондитерскими и булочными, мне нужно только выйти из парадной двери, чтобы получить свою еду.

Традиционные кондитерские изделия. Первоначально изданная Boulangerie Pâtisserie HANSS, расположенная по адресу 24 Rue Saint-Marc, Страсбург, Франция; boulangeriehanss

Французская выпечка: Как приготовить круассаны из слоеного теста

Легкие шоколадные круассаны

Если вас не пугают мои неудачи на кухне и вы хотите сами попробовать слоеное тесто, я рекомендую этот рецепт от The Little French Baker.

Какие наши любимые рецепты выпечки? Вот некоторые из наших! Подсказка: в них есть инструкция по приготовлению слоеного теста! Нажмите, чтобы твитнуть

Приготовление слоеного теста и формирование круассанов — непростая задача, но этот рецепт делает эту работу менее сложной даже для самых поваров-любителей.

Это похоже на большинство рецептов классических французских круассанов, а автор на самом деле учит читателей, как приготовить слоеное тесто с нуля, так что вы можете учиться на моих ошибках!

Soyez courageux mes amis. Однажды мы покорим кондитерскую!

Ингредиенты для шоколадных круассанов

Приготовление теста для круассанов:

• 4 2/3 стакана (595 г) универсальной муки
• 2 чайные ложки соли (10 граммов)
• 1⁄3 стакана сахара (56 г)
• 1 столовая ложка растворимых дрожжей
• 6 1⁄2 унции молока (200 граммов)
• 1 стакан воды
• 2 столовые ложки мягкого сливочного масла

Приготовление шоколадной начинки для круассанов:

• 3 палочки холодного (1 1/2 стакана) несоленого сливочного масла, лучшее, что можно найти
• 2 столовые ложки муки
• 1 яйцо для смазывания круассанов
• Шоколадные палочки или кусочки сладко-горького шоколада для Pain au chocolat

Шоколадные круассаны: пошаговый рецепт

Шаг 1:

С помощью настольного миксера с лопастью или вручную смешайте ингредиенты (кроме холодного масла и 2 столовых ложек муки) до состояния лохматости.

Шаг 2:

Осторожно месите 1-2 минуты до однородной массы. Тесто будет липким. Поместите в слегка смазанную маслом миску, накрытую полиэтиленовой пленкой, и охладите в течение ночи.

Раскатка теста. Фото Pexels / Pixabay

Шаг 3:

На следующий день порежьте шоколадную начинку на кусочки по 0,5 дюйма, посыпьте 2 столовыми ложками муки и разотрите скалкой между двумя кусками пергамента или взбейте в миксере с мукой до однородной массы.

Обязательно держите масло прохладным. Сформируйте квадрат 6 × 6 дюймов толщиной около 1⁄2 дюйма.

Вернитесь в холодильник, если масло слишком мягкое.

Шаг 4:

Положите тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность.

Раскатайте из теста прямоугольник 7 × 14 дюймов.

Начните с ближайшего к вам узкого края. Выложите квадрат масла на нижнюю половину теста, а верхнюю половину обмажьте маслом.

Слегка заклейте края и постучите скалкой, чтобы выровнять толщину

Шаг 5:

Переверните тесто на четверть оборота, чтобы складка находилась слева и открывалась, как книжка.

Раскатайте тесто примерно той же ширины до 24 дюймов в длину. Сложите тесто пополам, как письмо.

Постучите по тесту, чтобы выровнять его толщину, и снова поверните так, чтобы складка находилась на левой стороне.

Вы только что прошли один ход!

Шаг 6:

Слегка накройте тесто полиэтиленовой пленкой и оставьте при комнатной температуре на 20 минут.

Если в вашей комнате теплее, чем 72 ° F, и вы беспокоитесь, что тесто станет слишком мягким, вы также можете оставить тесто в холодильнике.

Шаг 7:

Сделайте еще два оборота, ожидая между поворотами не менее 20 минут.

Помните: если в вашей комнате не слишком тепло, вам не нужно возвращаться к холодильнику после каждого поворота.

Каждый раз, когда вы складываете тесто, вы делаете все больше и больше слоев масла и теста.

Когда масло нагреется и растает в духовке, вода в масле превратится в пар.

Пар раздвигает слои теста, создавая легкие хлопьевидные слои круассанов.

Шаг 8:

Для круассанов разделите тесто на две части. Раскатайте первый кусок теста в прямоугольник размером 6 × 18 дюймов.

Шаг 9:

Вырежьте треугольники с шириной дна около 3 дюймов.

Раскатайте треугольник, чтобы удлинить его, сделайте на нижнем крае прорезь толщиной 1⁄2 дюйма.

Начиная снизу, раскатайте тесто по направлению к острию, осторожно растягивая тесто. Используйте обе руки, разводя их в стороны во время катания.

Прорезь поможет расширить тесто и придать ему традиционную форму.Чтобы добраться до конца, потребуется от трех до четырех рулонов.

Шаг 10:

Выложите круассаны на противень, застеленный пергаментом, острием вниз.

Повторить со второй порцией теста.

Шаг 11:

Для шоколадных конфет нарежьте прямоугольники размером 3 × 4 дюйма.

Поместите шоколадные палочки с обоих концов.

Шаг 12:

Раскатайте / сложите каждый конец теста к центру, затем снова каждый конец.

Это создаст форму свитка.

Выложить тесто на противень гладкой стороной вверх, скатываясь вниз.

По окончании формования накройте крышкой и дайте выпечке подняться при комнатной температуре в течение 1 часа.

Шаг 13:

Пока тесто поднимается, разогрейте духовку до 350 ° F.

Шаг 14:

Непосредственно перед запеканием взбить яйцо вилкой в ​​небольшой миске.

С помощью кисточки для выпечки аккуратно смажьте вершины круассанов яичной жидкостью.

Постарайтесь, чтобы яйцо не стекало с круассана на сковороду.

Шаг 15:

Выпекайте при температуре 350 ° F в течение 30 минут.

При необходимости поверните чашу наполовину.

Шаг 16:

Чтобы круассаны оставались свежими, переложите форму на решетку и дайте выпечке остыть не менее 30 минут.

Если вы подадите круассаны слишком рано, масло не остынет, а тесто будет жирным и вкусным.

Шаг 17:

Наслаждайтесь!

Видео с рецептом круассана

Не знаете, как приготовить слоеное тесто дома, но предпочитаете научиться делать эти шоколадные круассаны с помощью видео?

Видео выше стоит много смотреть!

Здесь показан простой способ приготовления слоеных круассанов на собственной кухне.

Вы узнаете все тонкости приготовления круассанов с нуля, в том числе научитесь раскатывать тесто и складывать круассаны.

После просмотра вы будете делать готовое тесто настолько хорошее, что оно может быть французским!

Что касается французской выпечки, знаете ли вы, как приготовить круассаны из слоеного теста? Есть рецепты шоколадных круассанов или советы, которые можно добавить? Поделитесь, пожалуйста, в комментариях ниже!

Понравился этот пост? Приколите на потом!

Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.

Кондитерские изделия с начинкой из желе или джема (только два основных ингредиента)

Поделиться — это забота!

Круассаны с джемом.Вот и все! Всего несколько ингредиентов — в результате получается восхитительный десерт, который вызовет улыбку на вашем лице. Готово к подаче через 30 минут.

Еще один рецепт польского десерта сегодня, очень простой и быстрый, идеально подходящий для ленивого воскресного дня. Не то чтобы вчерашние польские натесники было сложно приготовить, они тоже очень легкие, но эти круассаны с джемом или желе вряд ли можно превзойти, если речь идет о быстрых и легких рецептах десертов.

Что вам нужно?

Слоеное тесто:

• Я использовал готовое купленное и готовое слоеное тесто , которое вы можете найти в холодильном отделении супермаркета.
• Можно сделать это и из домашнего слоеного теста, наверное, было бы даже лучше, но мне еще не пришлось делать собственное слоеное тесто. Купить его так просто, и он так хорош на вкус…
• Замороженное слоеное тесто также можно использовать, просто ознакомьтесь с инструкциями на упаковке, касающимися раскатывания и времени выпекания теста.
• Используемые мной количества не так важны. Зарабатывай столько, сколько хочешь. Купите столько слоеного теста, сколько вам нужно, откройте банку с вареньем и продолжайте, пока не почувствуете, что у вас достаточно.

Джем или желе:

• Я приготовил эти круассаны с джемом из джема из лепестков роз , потому что так его готовит семья моего польского друга, и поскольку я очень люблю варенье из роз, оно имеет удивительный вкус, которого я не могу найти ни в одном другом виде джема.
• Но, если вы не можете его найти или по какой-то причине не любите варенье из лепестков роз, вы обязательно можете заменить его любым другим вареньем.
• Единственное, что я хотел бы сказать по этому поводу, это то, что, возможно, вам следует выбрать более жесткий вид варенья, более жидкое варенье создаст немного беспорядка, поскольку оно будет сочиться из круассанов во время процесса выпечки.
• Я точно знаю, что в составе круассанов, которые я приготовил, было желе из красной смородины. Полученные круассаны тоже были восхитительными, но немного грязными и липкими из-за жидкой начинки.

Время приготовления круассанов с джемом

• Время выпекания зависит от используемого вами слоеного теста, просто ознакомьтесь с инструкциями на упаковке.
• Моим потребовалось около 20 минут, следите за ними, они должны быть глубоко золотистыми.

Другие рецепты слоеного теста:

Марципановые пирожные

Слоеное тесто со спаржей

Булочки из слоеного теста с яблоком

Пирог с курицей и ветчиной

Торт из слоеного теста

Состав

• 2 листа готового слоеного теста (Примечание 1)
• джем или кисель по необходимости (Примечание 2)
• 1 яичный желток
• 1 столовая ложка молока
• сахарная пудра для присыпки

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия / 400 градусов Фаренгейта.Выстелите один или два противня (в зависимости от того, сколько круассанов вы готовите) бумагой для выпечки.
2. Раскатать слоеное тесто. Разрежьте прямоугольник пополам по длине, затем каждый прямоугольник разрежьте на треугольники — см. Рисунок.
3. Положите около 1 чайной ложки джема у основания каждого треугольника и скатайте круассаны, начиная с основания. Выложите круассаны на подготовленный противень швом вниз. Согните края, чтобы получилась форма полумесяца.
4. Взбейте яичный желток и молоко в небольшой миске с помощью вилки.Смажьте круассаны яичной смесью.
5. Выпекайте около 17-20 минут или до тех пор, пока не станет темно-золотистым (время выпекания также уточняйте в инструкции на упаковке).
6. Дайте остыть на решетке и посыпьте сахарной пудрой непосредственно перед подачей на стол.
   

Банкноты

1. Слоеное тесто, которое я использую, только охлаждено и уже раскатано. Если вы используете замороженное тесто, дайте ему разморозиться, а затем раскатайте до прямоугольной формы.
2. В оригинальном польском рецепте используется варенье из лепестков роз или желе, и это потрясающе! Но подойдет любое другое варенье или кисель.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 32 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 25 Всего жиров: 0 г Насыщенные жиры: 0 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 0 г Холестерин: 6 мг Натрий: 3 мг Углеводы: 5 г Волокно: 0 г Сахар: 4 г Белки: 0 г

Пищевая ценность не всегда точна.

Круассаны с 3 ингредиентами Nutella | Дай мне немного духовки

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Ребята.

Я почти уверен, что этот рецепт может выиграть награду как лучший экспериментальный эксперимент по очистке кладовой и десерту из трех ингредиентов за всю мою жизнь . Моя жизнь, Я вам говорю.

И если вы любите Nutella и французскую выпечку, я уверен, вам тоже стоит попробовать их.

Действительно, все началось с трех ингредиентов.

Вы можете их угадать?

Понятно, что я уже пролил бобы на Nutella .Вкусная, шоколадная, ореховая, безупречная Nutella. Как-то у меня в кладовке стояла половина банки, а это все, что вам нужно для этого рецепта.

Затем я забыл, что у меня была коробка с слоеным тестом , спрятанная в задней части морозильной камеры. Этот материал творит чудеса.

Сможете угадать последний ингредиент? Ладно, не так интересно. Но именно он придаст идеально золотистый оттенок слоеному тесту — яйцо .

Просто раскатайте лист слоеного теста.Разрежьте его на трети, а затем на шестые, чтобы получилось шесть длинных тонких треугольников. Выложите ложкой немного Nutella на каждый треугольник.

Затем скатайте в форму круассана и выложите на противень. Повторите то же самое с оставшимся листом слоеного теста. Затем запекайте все вместе, пока они не станут красивыми, золотистыми и слоистыми.

Видите? Слоеное тесто — это волшебство!

На этом этапе вы можете набраться терпения и положить их на красивое сервировочное блюдо…

… готов и зовет тебя по имени…

… или вы можете нырнуть, пока они еще горячие, когда эта Nutella очень липкая, а идеальна.

Однако и когда бы вы ни делали их, пожалуйста — просто сделайте эти!

Распечатать часы значок часов

---

Описание

Эти трехкомпонентные круассаны приготовить легко и быстро, они идеально слоеные и имеют вкус нутеллы.

---

• 1 упаковка (2 листа) слоеного теста, купленного в магазине *, размороженного, но еще холодного
• 3/4 стакана Nutella
• 1 яйцо (плюс 1 столовая ложка воды)

---

1. Нагрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Подготовьте противень, выстелив его пергаментной бумагой или опрыскав кулинарным спреем.
2. Слегка посыпьте разделочную доску или другую плоскую поверхность мукой. Затем разложите лист слоеного теста, чтобы он был ровным. Раскатайте слоеное тесто скалкой, пока оно не станет гладким и ровным. С помощью ножа или ножа для пиццы разрежьте слоеное тесто по трем линиям сгиба пополам. Затем разрежьте каждый длинный прямоугольник на два длинных треугольника, получив в итоге шесть треугольников.
3. Положите ложку (около 1 столовой ложки) Nutella на широкий конец треугольника и ложкой разложите немного по треугольнику.(Тем не менее, постарайтесь оставить как минимум полдюймовую границу по краям треугольника, чтобы нутелла не просочилась во время выпечки.) Затем, начиная с широкого конца треугольника, раскатайте тесто. до формы круассана. Выложите на противень и слегка поверните края теста, чтобы получился U-образный круассан.
4. Повторите то же самое с оставшимися пятью треугольниками. Затем повторите со вторым листом слоеного теста и оставшейся нутеллой.
5. В отдельной миске взбейте яйцо и одну столовую ложку воды до однородности.Затем обильно смажьте яичной смесью верх каждого круассана. (Вы также можете использовать мытье для яиц, чтобы скрепить концы круассана, если они не держатся вместе.)
6. Выпекать 20-25 минут, пока круассаны не станут золотистыми и слоистыми. Подавайте сразу же или храните в закрытой таре до 3 дней.

---

Банкноты

Чтобы приготовить эти веганские блюда, я рекомендую использовать слоеное тесто Pepperidge Farm, растопленное веганское масло (вместо яйца) и веганский шоколадный спред с лесными орехами.

Круассаны из слоеного теста с пикантной начинкой

На завтрак или закуску замените крекеры или печенье потрясающими круассанами с овощной начинкой, которые легко приготовить из слоеного теста.
By Pepe Azzurro

Этот рецепт может быть идеальным для вас: его можно использовать в качестве закуски, в качестве закуски, вместо крекеров и промышленного соленого печенья на что-то гораздо более вкусное!

См. Также

Это быстро, визуально привлекательно и с интенсивным средиземноморским вкусовым букетом: пикантные мини-круассаны из слоеного теста с овощами!

Круассаны из слоеного теста с пикантной начинкой

Автор: Пепе Аззурро

Тип рецепта: Выпечка, Хлеб, Закуска

Кухня: Вегетарианская

• 1 рулет из круглого слоеного теста
нарезать кубиками черри
• 16 каперсов
• сушеный орегано
• Морось оливкового масла первого отжима
• Перец и соль по вкусу

1. Раскатайте слоеное тесто, возьмите острый нож и разрежьте его на 4 части.Каждый из них снова разделится на 4, получив таким образом 16 треугольников.
2. Затем каждый треугольник будет наполнен чайной ложкой кубиков помидоров и каперсами.
3. Начинка будет размещена чуть выше основания треугольника, откуда вы начнете ее скатывать, пока не получите классическую форму круассана.
4. Кончики круассана будут смоделированы, чтобы запечатать их и предотвратить потерю начинки в духовке.
5. Теперь положите свои пикантные мини-круассаны из слоеного теста на противень, застеленный пергаментной бумагой, смажьте их пленкой оливкового масла первого отжима и посыпьте орегано, солью и перцем.
6. Разогрейте духовку в статическом режиме до температуры 220 ° C (430 ° F). Поставьте противень в духовку в центральное положение, снизьте температуру до 180 градусов (350 ° F) и выпекайте круассаны примерно 15-20 минут, или пока вы не увидите типичный золотистый цвет выпеченного слоеного теста.
7. Когда круассаны приготовятся, дождитесь их остывания, прежде чем кусать их!

3.2.2885

Пепе Адзурро

Даниэла и Сандра — две близкие подруги, увлеченные кошками и хорошими вещами.Они живут и любят Италию, они обожают путешествовать, открывать для себя новые настроения и вкусы. Даниэла — архитектор, а Сандра — фотограф, и они создали Пепе Аззурро, чтобы однажды поделиться некоторыми жизненными впечатлениями о двух сумасшедших кошачьих дамах и о мире, в котором они хотели бы оказаться.

Мини-круассаны с ветчиной и сыром

]]>

Этот пост спонсируется Wewalka Puff Pastry, все мнения принадлежат мне.

Мини-круассаны с ветчиной и сыром — отличное дополнение к рецептам праздничного слоеного теста.Они быстрые, легкие и о, как хорошо!

Самое приятное то, что вы можете приготовить их накануне, а на следующий день все, что вам нужно сделать, это смазать их яичным мылом и запечь.

Они прекрасно сочетаются с моими легкими липкими булочками и французской яблочной выпечкой и станут трио легкой рождественской утренней выпечки.

Как приготовить мини круассаны с ветчиной и сыром

Подпишитесь на мой канал на YouTube и не пропустите ни одного рецепта!

ШАГ №1: Приготовьте начинку из ветчины и сыра

Я рекомендую использовать квадратный швейцарский сыр, потому что его легче разрезать на треугольники.Вам понадобится 8 ломтиков сыра, из которых получится 16 треугольников.

Затем ветчину разрежьте пополам. Мне нравится использовать ветчину Black Forrest, но на самом деле подойдет любая ветчина.

ШАГ №2: Нарежьте лист слоеного теста

Чтобы создать 16 треугольников слоеного теста, необходимых для этого рецепта, начните с разрезания листа слоеного теста пополам.

Затем разрежьте каждую половину пополам, получив 4 полоски.

Затем поверните тесто лицом к себе вертикально и разрежьте центр, чтобы получились прямоугольники.

Затем разрежьте каждый прямоугольник по диагонали, чтобы получились треугольники. И вуаля! У вас получится 16 треугольников для мини-круассанов.

ШАГ №3: Раскатайте круассаны

Затем положите сыр на слоеное тесто, а затем добавьте сверху ветчину.

Скатайте тесто и ветчину от себя в плотное бревно, и оно быстро превратится в полумесяц.

Мне действительно нравится, когда ветчина немного выделяется из теста, потому что после того, как она запечется, приятно видеть, как ветчина выглядывает сквозь нее.

Ветчина не обязательно должна быть идеальной. При выпекании тесто вокруг ветчины вздувается и скроет большую ее часть.

ШАГ №4: Кисть с мытьем для яиц и выпекание

Смажьте каждый круассан взбитым яйцом. Мытье для яиц поможет круассанам оставаться вместе во время выпечки и предотвратить их раскрытие в духовке.

Яичная промывка также придаст круассанам красивый золотисто-коричневый блеск после выпечки.

Эти мини-круассаны с ветчиной и сыром получаются такими легкими и слоистыми. Это просто идеальный кусочек, который можно добавить к утреннему рождественскому бранчу.

Если вам понравился этот рецепт круассана с ветчиной и сыром, оставьте рейтинг ниже.

Это поможет другим узнать рецепт и насладиться его вкусом!

Мини круассаны с ветчиной и сыром

Урожайность: 16 мини-круассанов

Время подготовки: 35 минут

Время готовки: 25 минут

Общее время: 1 час

Мини-круассаны с ветчиной и сыром — отличное дополнение к праздничному бранчу! Они быстрые, легкие и о, как хорошо!

Самое приятное то, что вы можете приготовить их накануне, а на следующий день все, что вам нужно сделать, это смазать их яичным мылом и запечь.

Состав

• 1 упаковка слоеного теста Wewalka
• 8 кусочков детского швейцарского сыра Ломтики (квадратной формы)
• 8 ломтиков Шварцвальдской ветчины
• 1 яйцо, взбитое

Инструкции

Разогрейте духовку до 425F (218C).

Нарежьте кусочки швейцарского сыра по диагонали, чтобы получились треугольники, и отложите их в сторону.Разрежьте ветчину пополам и отложите в сторону.

Раскатайте слоеное тесто на разделочной доске и положите на пергаментную бумагу. Обязательно сориентируйте его в альбомной ориентации,
короткими сторонами на концах. Затем разрезать тесто пополам. Затем разрежьте каждую половину пополам. Теперь у вас будет 4 вертикальных полосы.

Затем разрежьте каждую полоску пополам по горизонтали, чтобы получилось 8 квадратов. Затем разрежьте каждый квадрат по диагонали, чтобы получилось 16 треугольников. Пергаментную бумагу с треугольниками переложите на противень.

Сориентируйте треугольники так, чтобы заостренный конец был направлен от вас, а прямой край был ближе всего к вам. Поместите сырный треугольник поверх
треугольника из теста так, чтобы они совпали. Затем сложите ветчину в небольшое бревно на прямом крае и скатайте от себя, образуя рулет в виде полумесяца. Продолжайте в том же духе, пока не сделаете все рулоны в виде полумесяца.

Смажьте каждый полумесяц яичницей и запекайте при 425F (218C) в течение 25-30 минут, пока тесто не станет золотисто-коричневым, а круассаны
хорошо вздуться.

Банкноты

Вы можете собрать круассаны накануне накануне и поставить в холодильник. Затем на следующее утро смажьте яйцом и запекайте.

Для вегетарианского круассана вы можете заменить ветчину ломтиком сыра чеддер, чтобы получить сырный круассан с сыром

Информация о пищевой ценности:

Выход: 16 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 87 Всего жиров: 6 г Насыщенные жиры: 3 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 2 г Холестерин: 28 мг Натрий: 163 мг Углеводы: 2 г Волокно: 0 г Сахар: 0 г Белки: 7 г

Легкие круассаны с миндалем | Развлечение с Бет

]]>

Эти простые миндальные круассаны обладают прекрасным «домашним качеством», но требуют вдвое меньше усилий, чем традиционный круассан, благодаря использованию покупной миндальной пасты и листов слоеного теста.

Это один из моих любимых праздничных рецептов для рождественского утреннего завтрака, потому что вы можете приготовить их накануне вечером, а на следующий день все, что вам нужно сделать, — это испечь!

Посмотрите мою видеодемонстрацию этого рецепта круассана ниже!

Подпишитесь на мой канал на YouTube и никогда не пропустите рецепт!

Чтобы получить больше лакомств на завтрак из слоеного теста, попробуйте мои Sticky Bun Recipe , мои Apple Cinnamon Pastries или мои Мини-круассаны с ветчиной и сыром .Все эти рецепты также отлично подойдут для рождественского утреннего завтрака!

Что в миндальном круассане?

Миндальный круассан наполнен миндальной пастой, а иногда и яйцом и мукой для получения более легкой и воздушной текстуры. Это популярное угощение во Франции!

Как приготовить миндальные круассаны из слоеного теста?

Приготовить миндальные круассаны из слоеного теста проще простого! Вы создадите миндальную начинку (рецепт ниже), а затем выложите ее ложкой в ​​слоеное тесто.Смажьте небольшим количеством яичного раствора, посыпьте миндалем и запекайте!

Шаг 1: нарезать слоеное тесто

Нарежьте слоеное тесто на прямоугольники размером 3 x 5 дюймов. Для этого рецепта я рекомендую использовать листы слоеного теста марки Pepperidge Farm, потому что они уже размечены на панели, поэтому все, что вам нужно сделать, это разрезать каждую панель на 2 части, и все готово!

ШАГ № 2: приготовьте миндальную начинку

Приготовление миндальной начинки для этих круассанов становится еще проще с покупной миндальной пастой, потому что вы на полпути! Если у вас есть остатки, вы можете использовать их в моем Малиново-миндальном пироге или в моем Грушево-миндальном пироге , оба одинаково восхитительны для праздничных развлечений!

В чем разница между миндальной пастой и марципаном?

Миндальная паста и марципан — это совершенно разные ингредиенты.Как ни странно, они обычно продаются в магазине рядом друг с другом, поэтому легко ошибиться и подумать, что они взаимозаменяемы. Но это не так. Для этого рецепта вам понадобится миндальная паста.

Марципан слаще и используется в качестве декоративного ингредиента для придания ему форм. Подумайте о итальянских фруктах, расписанных вручную, которые продаются в итальянских пекарнях, — это марципан.

Миндальная паста менее сладкая и используется в качестве ингредиента для выпечки. У него более тонкий миндальный вкус, который, как я считаю, требует небольшого количества миндального экстракта, чтобы добиться яркого миндального аромата для этих круассанов.

ШАГ №2: Наполните круассаны

Выложите ложку домашнего миндального крема в центр каждого прямоугольника из слоеного теста. Для этого я предпочитаю использовать маленькую ложку для теста для печенья, чтобы вы не добавляли слишком много. Поместите две мерные ложки в центр.

Не переполняйте круассаны, иначе начинка начнет сочиться, когда начнется выпекание. Затем загните противоположные углы, чтобы они встретились посередине.

ШАГ №3: Смажьте яичной жидкостью и сверху добавьте миндаль

Смажьте каждый круассан яичной жидкостью, убедившись, что перекрывающиеся створки скреплены вместе.Это также предотвратит их открытие, когда тесто взлетит в духовке, из-за чего начинка может вылиться наружу.

Затем посыпьте сырым измельченным миндалем. Я думаю, что сырой миндаль с кожурой придает ему довольно деревенский оттенок.

Совет по приготовлению: На этом этапе вы можете накрыть круассаны полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник до готовности.

ШАГ №4: Выпекать и подавать

Выпекайте круассаны в течение 20 минут, пока они не станут воздушными и золотисто-коричневыми.Затем дайте им немного остыть, прежде чем присыпать сахарной пудрой. Сахар придает им рождественский оттенок! Но если вы добавите его слишком рано, пока круассаны еще теплые, он растает. Так что просто дайте им несколько минут остыть. А затем сядьте и смотрите, как они исчезают в считанные минуты!

Можно ли заморозить миндальные круассаны?

Да! Заморозить их — отличная идея. После того, как выпечка будет собрана, поместите противень в морозильную камеру, чтобы она затвердела. После замораживания вы можете поместить их в закрывающийся контейнер для заморозки, выстеленный вощеной бумагой между слоями.Затем запекайте, когда будете готовы к подаче. Не нужно сначала оттаивать.

Еще рецепты рождественского завтрака!

Если вам понравился этот рецепт Пожалуйста,

оставьте оценку и отзыв ниже!

Легкие круассаны с миндалем

Урожайность: 12

Время подготовки: 45 минут

Время готовки: 20 минут

Общее время: 1 час 5 минут

Легкие круассаны с миндалем из купленного в магазине слоеного теста.Идеально подходит для рождественского утреннего завтрака!

Состав

• ¼ стакана несоленого масла
• ¼ стакана сахарной пудры
• 4 унции миндальной пасты
• 3 яйца, разделенных
• ½ чайной ложки миндального экстракта
• 3 ст.ложки муки
• 1 упаковка слоеного теста (понадобится 2 листа)
• 1 яйцо, слегка взбитое
• ¾ стакана нарезанного миндаля

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 400F.
2. Взбить масло, сахар и миндальную пасту до однородности.
3. Добавьте 2 яйца по одному, оставляя 3 яйца для промывки яиц. Затем добавьте экстракт миндаля.
4. Медленно добавляйте муку, пока она не смешается.
5. Вырежьте из слоеного теста квадрат 3 х 5. В центр положите 2 столовые ложки миндальной пасты. Возьмите один угол и заверните его поверх крема, а затем возьмите другой угол и сложите его сверху.
6. На этом этапе вы можете накрыть пластиковой пленкой и поставить поднос в холодильник на ночь.А на следующее утро действуйте следующим образом.
7. Слегка взбейте 1 яйцо и смажьте тесто кисточкой для яиц. Посыпать 1 столовой ложкой миндаля
8. Поставить в духовку на 20 минут, пока не станет золотисто-коричневым.

Банкноты

При выпечке не переполняйте круассаны или начинку ил! Небольшой мазок подойдет!

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 12 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 182 Всего жиров: 13 г Насыщенные жиры: 4 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 8 г Холестерин: 76 мг Натрий: 49 мг Углеводы: 13 г Волокно: 2 г Сахар: 7 г Белки: 5 г

.