Рецепт Фасоль красная тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав «Фасоль красная тушеная».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	99.6 кКал	1684 кКал	5.9%	5.9%	1691 г
Белки	6. 2 г	76 г	8.2%	8.2%	1226 г
Жиры	1.6 г	56 г	2.9%	2.9%	3500 г
Углеводы	14.6 г	219 г	6.7%	6.7%	1500 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	3. 9 г	20 г	19.5%	19.6%	513 г
Вода	72 г	2273 г	3.2%	3.2%	3157 г
Зола	1.752 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	119 мкг	900 мкг	13. 2%	13.3%	756 г
бета Каротин	0.717 мг	5 мг	14.3%	14.4%	697 г
Витамин В1, тиамин	0.151 мг	1.5 мг	10.1%	10.1%	993 г
Витамин В2, рибофлавин	0.059 мг	1.8 мг	3.3%	3.3%	3051 г
Витамин В4, холин	29. 03 мг	500 мг	5.8%	5.8%	1722 г
Витамин В5, пантотеновая	0.376 мг	5 мг	7.5%	7.5%	1330 г
Витамин В6, пиридоксин	0.281 мг	2 мг	14.1%	14.2%	712 г
Витамин В9, фолаты	27.063 мкг	400 мкг	6. 8%	6.8%	1478 г
Витамин C, аскорбиновая	2.9 мг	90 мг	3.2%	3.2%	3103 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.648 мг	15 мг	4.3%	4.3%	2315 г
Витамин Н, биотин	0.304 мкг	50 мкг	0.6%	0.6%	16447 г
Витамин К, филлохинон	2. 7 мкг	120 мкг	2.3%	2.3%	4444 г
Витамин РР, НЭ	1.9567 мг	20 мг	9.8%	9.8%	1022 г
Ниацин	0.698 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	349. 37 мг	2500 мг	14%	14.1%	716 г
Кальций, Ca	50.98 мг	1000 мг	5.1%	5.1%	1962 г
Кремний, Si	27.888 мг	30 мг	93%	93.4%	108 г
Магний, Mg	33.82 мг	400 мг	8.5%	8. 5%	1183 г
Натрий, Na	233.89 мг	1300 мг	18%	18.1%	556 г
Сера, S	51.75 мг	1000 мг	5.2%	5.2%	1932 г
Фосфор, P	144.6 мг	800 мг	18.1%	18.2%	553 г
Хлор, Cl	366 мг	2300 мг	15. 9%	16%	628 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	223.3 мкг	~
Бор, B	162.2 мкг	~
Ванадий, V	59.7 мкг	~
Железо, Fe	1. 821 мг	18 мг	10.1%	10.1%	988 г
Йод, I	4.05 мкг	150 мкг	2.7%	2.7%	3704 г
Кобальт, Co	6.232 мкг	10 мкг	62.3%	62.6%	160 г
Литий, Li	0.911 мкг	~
Марганец, Mn	0. 4116 мг	2 мг	20.6%	20.7%	486 г
Медь, Cu	184.18 мкг	1000 мкг	18.4%	18.5%	543 г
Молибден, Mo	14.4 мкг	70 мкг	20.6%	20.7%	486 г
Никель, Ni	49.801 мкг	~
Рубидий, Rb	40. 8 мкг	~
Селен, Se	7.211 мкг	55 мкг	13.1%	13.2%	763 г
Стронций, Sr	4.76 мкг	~
Титан, Ti	42.69 мкг	~
Фтор, F	74. 34 мкг	4000 мкг	1.9%	1.9%	5381 г
Хром, Cr	3.13 мкг	50 мкг	6.3%	6.3%	1597 г
Цинк, Zn	1.0068 мг	12 мг	8.4%	8.4%	1192 г
Цирконий, Zr	4.61 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	12. 499 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.1 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.233 г	~
Сахароза	0.979 г	~
Фруктоза	0. 125 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.034 г	~
Аргинин*	0.33 г	~
Валин	0.323 г	~
Гистидин*	0. 164 г	~
Изолейцин	0.297 г	~
Лейцин	0.501 г	~
Лизин	0.458 г	~
Метионин	0. 069 г	~
Метионин + Цистеин	0.125 г	~
Треонин	0.252 г	~
Триптофан	0.076 г	~
Фенилаланин	0. 326 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.508 г	~
Заменимые аминокислоты	0.072 г	~
Аланин	0.254 г	~
Аспарагиновая кислота	0. 712 г	~
Глицин	0.243 г	~
Глутаминовая кислота	0.917 г	~
Пролин	0.45 г	~
Серин	0. 351 г	~
Тирозин	0.182 г	~
Цистеин	0.055 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	1. 935 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.06 г	~
18:0 Стеариновая	0. 04 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
22:0 Бегеновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.23 г	min 16.8 г	1.4%	1.4%
18:1 Олеиновая (омега-9)	0. 229 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.629 г	от 11.2 до 20.6 г	5.6%	5.6%
18:2 Линолевая	0.579 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	11. 1%
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	12.9%

Энергетическая ценность Фасоль красная тушеная составляет 99,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт Фасоль красная тушеная с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав «Фасоль красная тушеная с овощами».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	139 кКал	1684 кКал	8.3%	6%	1212 г
Белки	4. 8 г	76 г	6.3%	4.5%	1583 г
Жиры	7.1 г	56 г	12.7%	9.1%	789 г
Углеводы	14.4 г	219 г	6.6%	4.7%	1521 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	4. 2 г	20 г	21%	15.1%	476 г
Вода	71.2 г	2273 г	3.1%	2.2%	3192 г
Зола	0.954 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	280. 7 мкг	900 мкг	31.2%	22.4%	321 г
альфа Каротин	16.445 мкг	~
бета Каротин	1.716 мг	5 мг	34.3%	24.7%	291 г
Ликопин	418.942 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	20. 027 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.102 мг	1.5 мг	6.8%	4.9%	1471 г
Витамин В2, рибофлавин	0.05 мг	1.8 мг	2.8%	2%	3600 г
Витамин В4, холин	1.09 мг	500 мг	0.2%	0. 1%	45872 г
Витамин В5, пантотеновая	0.181 мг	5 мг	3.6%	2.6%	2762 г
Витамин В6, пиридоксин	0.143 мг	2 мг	7.2%	5.2%	1399 г
Витамин В9, фолаты	69.199 мкг	400 мкг	17.3%	12.4%	578 г
Витамин C, аскорбиновая	9. 96 мг	90 мг	11.1%	8%	904 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.629 мг	15 мг	24.2%	17.4%	413 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.02 мг	~
Витамин Н, биотин	0. 258 мкг	50 мкг	0.5%	0.4%	19380 г
Витамин К, филлохинон	4.6 мкг	120 мкг	3.8%	2.7%	2609 г
Витамин РР, НЭ	0.7261 мг	20 мг	3.6%	2.6%	2754 г
Ниацин	0.247 мг	~
Бетаин	0. 016 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	321.39 мг	2500 мг	12.9%	9.3%	778 г
Кальций, Ca	25.16 мг	1000 мг	2.5%	1.8%	3975 г
Магний, Mg	31. 67 мг	400 мг	7.9%	5.7%	1263 г
Натрий, Na	117.41 мг	1300 мг	9%	6.5%	1107 г
Сера, S	8.82 мг	1000 мг	0.9%	0.6%	11338 г
Фосфор, P	89.1 мг	800 мг	11.1%	8%	898 г
Хлор, Cl	3. 39 мг	2300 мг	0.1%	0.1%	67847 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	98.1 мкг	~
Бор, B	27.1 мкг	~
Железо, Fe	1. 726 мг	18 мг	9.6%	6.9%	1043 г
Йод, I	0.41 мкг	150 мкг	0.3%	0.2%	36585 г
Кобальт, Co	0.678 мкг	10 мкг	6.8%	4.9%	1475 г
Литий, Li	0.814 мкг	~
Марганец, Mn	0. 2763 мг	2 мг	13.8%	9.9%	724 г
Медь, Cu	136.74 мкг	1000 мкг	13.7%	9.9%	731 г
Никель, Ni	0.407 мкг	~
Рубидий, Rb	64.6 мкг	~
Селен, Se	0. 583 мкг	55 мкг	1.1%	0.8%	9434 г
Фтор, F	4.58 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	87336 г
Хром, Cr	0.27 мкг	50 мкг	0.5%	0.4%	18519 г
Цинк, Zn	0.6512 мг	12 мг	5.4%	3. 9%	1843 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.047 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.4 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.719 г	~
Сахароза	1. 357 г	~
Фруктоза	0.522 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.081 г	~
Аргинин*	0.286 г	~
Валин	0.228 г	~
Гистидин*	0.121 г	~
Изолейцин	0.195 г	~
Лейцин	0.346 г	~
Лизин	0.3 г	~
Метионин	0.065 г	~
Метионин + Цистеин	0.005 г	~
Треонин	0.188 г	~
Триптофан	0.054 г	~
Фенилаланин	0.237 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.016 г	~
Заменимые аминокислоты	0.171 г	~
Аланин	0.192 г	~
Аспарагиновая кислота	0.548 г	~
Глицин	0.174 г	~
Глутаминовая кислота	0.76 г	~
Пролин	0.185 г	~
Серин	0.237 г	~
Тирозин	0.125 г	~
Цистеин	0.049 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	1.14 мг	~
бета Ситостерол	13.569 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.454 г	~
18:0 Стеариновая	0.283 г	~
20:0 Арахиновая	0.02 г	~
22:0 Бегеновая	0.047 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.638 г	min 16.8 г	9.8%	7.1%
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.631 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.201 г	от 11.2 до 20.6 г	37.5%	27%
18:2 Линолевая	4.121 г	~
18:3 Линоленовая	0.08 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	8%
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.5%

Энергетическая ценность Фасоль красная тушеная с овощами составляет 139 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт Фасоль красная тушеная в томатном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Фасоль красная тушеная в томатном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 — 33,5 %, витамином B2 — 11,4 %, холином — 11,9 %, витамином B5 — 15,9 %, витамином B6 — 22,6 %, витамином B9 — 77,2 %, витамином C — 15,4 %, витамином PP — 11,1 %, калием — 49,9 %, магнием — 29,4 %, фосфором — 41 %, железом — 31,5 %, кобальтом — 57,7 %, марганцем — 45 %, медью — 64,4 %, цинком — 20 %

• Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
• Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
• Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
• Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к

Тушеный эскароле с фасолью | Великолепный стол

---

В исходной версии этого рецепта используются бобы каннеллини, но подходят любые бобы светлого цвета. Однако я бы не рекомендовал фасоль пинто или любую другую коричневую или красную фасоль; аромат здесь слишком темный и мутный. Обратите внимание: если вы используете консервированную фасоль, а не сушеную, вам потребуется добавить немного бульона. Мне нравится куриный бульон — хотя, я уверен, можно использовать овощной — и, в крайнем случае, лучше, чем бульон.Обязательно держите под рукой немного хлеба, когда будете подавать это, и не забудьте поджарить этот хлеб и натереть его с чесноком. Обычно мы храним хлеб на стороне, но вы также можете полить его эскаролом и фасолью, чтобы они стали красивыми, сочными и намокшими. [Ред. Примечание: рецепт из блога Молли Визенберг Orangette , адаптированный из All About Braising Молли Стивенс.]

Состав

• 1 эскарол со средней головкой (около 1 фунта; 450 грамм)

• 1/4 стакана (60 мл) оливкового масла

• 3 тонко нарезанных зубчика чеснока

• Лепешка красного перца

• Кошерная соль

• 1 партия белой фасоли, приготовленной в соответствии с этими инструкциями, ИЛИ около 2 ½ стакана консервированной фасоли (чуть меньше двух банок по 15 унций), высушенных и ополоснутых, плюс 1 стакан куриного бульона

• 1/2 лимона

• Оливковое масло с прекрасным вкусом, для отделки

• Грана Падано тертая или Пармезан, для отделки

Проезд

Разрежьте кочан эскарола пополам от конца корня до кончиков листьев.Работая с половинками, начиная с кончиков листьев и двигаясь к концу корня, нарежьте эскарол поперек на полоски примерно по 1 1/2 дюйма. (Выбросьте небольшой кусочек корня, когда доберетесь до него; обычно он немного подрумянится и засохнет.) Зачерпните эскарол в салатник или большую миску и обильно полейте холодной водой. Размахивайте листьями руками, потирая большим пальцем, чтобы удалить стойкую грязь. Затем дайте эскаролу постоять в воде в покое в течение нескольких минут, чтобы грязь упала на дно миски.Поднимите корзину с насадки для салата (или вылейте горсть эскарола из миски в дуршлаг) и слейте воду, оставшуюся в миске. Установите корзину (или положите эскарол из дуршлага обратно в миску) и повторите промывку, полоскание и замачивание. Эскарол может быть довольно грязным, поэтому я считаю важным промыть его дважды. Затем слейте воду, но не беспокойтесь, если листья еще немного влажные; это действительно поможет с тушением.

Смешайте масло, чеснок и хлопья красного перца в голландской духовке или большой (12-дюймовой) сковороде с крышкой.Поставить на средний огонь. Нагрейте примерно 2 минуты, пока чеснок не станет ароматным и слегка золотистым по краям. Не позволяйте чесноку подрумяниться, иначе придется начинать заново. Добавляйте эскарол по горстке за раз, помешивая и давая ему увядать, прежде чем добавлять следующую горсть. В каждую горсть добавляем по щепотке соли. Когда все эскаролы увядут, переложите бобы и около 1 стакана жидкости для приготовления пищи (или 1 стакан куриного бульона, если вы используете консервированные бобы) в кастрюлю, приправьте немного солью и перемешайте, чтобы смешать.Доведите до слабого кипения. Накройте крышкой, регулируя огонь, чтобы поддерживать медленное кипение, и готовьте, пока зелень не станет очень мягкой, а жидкость для жарки не загустеет из-за крахмала в бобах, примерно 20 минут.

В этот момент блюдо будет довольно жидким. Вы можете подавать его как есть или, если хотите, чтобы он был менее жидким, снимите крышку и прокипятите около 5 минут, чтобы уменьшить количество жидкости. Приправить большим количеством свежего лимонного сока, посолить и поперчить по вкусу. Подавать в теплом виде или при комнатной температуре, с хорошим оливковым маслом и тертым Грана Падано или Пармезаном.

---

Красная фасоль и рис

Для риса и бобов:
1) Поместите растительное масло в голландскую духовку или запеканку на 7 л с плотно закрывающейся крышкой и поставьте на средний или сильный огонь. Добавьте в кастрюлю лук, болгарский перец, сельдерей, соль и перец. Готовьте, часто помешивая, от 6 до 8 минут, пока лук и сельдерей не станут полупрозрачными, а сладкий перец — мягким.

2) Добавьте чеснок и варите 1-2 минуты, постоянно помешивая. Добавьте в кастрюлю маринованную свинину, лавровый лист, тимьян, острый соус, кайенский перец, воду и фасоль и увеличьте огонь до сильного.Готовьте, часто помешивая, пока смесь не закипит, примерно 6-8 минут. Уменьшите огонь, чтобы поддерживать кипение, накройте крышкой и готовьте 1,5 часа, помешивая каждые 30 минут.

3) Откройте крышку, слегка увеличьте огонь, чтобы поддерживать равномерное кипение, и продолжайте варить еще 30-40 минут или пока фасоль не станет мягкой, а соус не загустеет по своему вкусу. Если вы предпочитаете более кремовую текстуру, разомните часть бобов с помощью картофельного пюре.

4) Приготовьте рис в течение последних 30 минут приготовления бобов.Налейте воду в электрический чайник и доведите до кипения. Тем временем переложите сливочное масло в большую кастрюлю и поставьте на средний огонь. Как только масло начнет пузыриться, добавьте рис и перемешайте.

5) Добавьте соль и варите 2–3 минуты, часто помешивая. Тщательно полейте рис водой и перемешайте. Уменьшите огонь до самого низкого уровня, накройте крышкой и готовьте 15-20 минут. Подавайте фасоль с рисом.

Для маринованной свинины:
1) Смешайте все ингредиенты, кроме льда и свинины, в инертной кастрюле объемом 4 л, поставленной на сильный огонь, и доведите до кипения.Уменьшите огонь и поддерживайте кипение в течение 3 минут. Снять с огня, добавить лед и перемешать.

2) Поместите свинину в пакет с застежкой-молнией объемом 4 л и добавьте остывшую травильную жидкость. Удалите как можно больше воздуха; Закройте пакет и поместите в холодильник минимум на 3 дня, периодически переворачивая пакет. Использовать в течение 2 недель или вынуть свинину из рассола и заморозить.
Выход: около 700 г

Тушеный эскарол и фасоль

Ой, эскарооооооооол! Ты слышал об этом? Потому что — и я говорю вам это, зажав хвост между ног — я никогда не готовил с ним.Эта девушка — та, которая любит овощи, которая должна уметь произносить, готовить и есть эскарол, — провалила экзамен по эскаролу. Но не бойтесь, Кари здесь!

Кари из Loaves n Dishes — это гостевая публикация на моем сайте сегодня! Помните, как я сказал вам пару недель назад, вы будете слышать других голосов здесь до января? И не клинически, а буквально? Кари — мой второй постер после Stephie , и она приносит вам восхитительное блюдо из тушеных эскароле и бобов.БУМ!

Я слежу за блогом Кари очень давно. Обожаю ее стиль приготовления! Она включает в свои рецепты все методы приготовления и использует свежие ингредиенты. Она вдохновляет меня пробовать новые ингредиенты, такие как эскарол, и новые методы приготовления. Я никогда не знаю, что она придумает дальше, поэтому чтение ее блога становится увлекательным. У нее аппетитные блюда, и она настоящая возлюбленная.

А вот и Кари со своим «покажи и расскажи»!

— — —

Привет! Вы не представляете, как я рад оказаться здесь, в Roasted Root! Я восхищался Джулией с тех пор, как впервые открыл для себя мир блогов, когда я был очарован ее умом, остроумным письмом и вкусными рецептами! Я знаю, что Джулия готовит здоровую вкусняшку, и поэтому вы пришли сюда; но черт возьми, если не было холодно, а мне нужно что-нибудь утешительное!

Большую часть времени для меня утешение — это что-то с липким сыром, или большая старая миска пасты … или большая старая миска жирной сырной пасты! Но комфортной едой также может быть большая миска тушеного эскарола и фасоли, и это именно тот комфорт, который я ищу, особенно после всех сладких праздничных обедов.И эскарол (он же эндивий), и фасоль низкокалорийны, богаты клетчаткой и богаты питательными веществами, и поэтому вы можете пойти дальше и съесть сыр Пармезан без малейшего чувства вины! Я всегда найду способ рационализировать использование сыра.

У себя дома я предпочитаю есть вегетарианскую пищу, а мой мужчина — нет! Так что мне нравится иметь варианты. Я делаю это блюдо вегетарианским, используя половину овощного бульона и половину воды, а также добавляю корку сыра пармезан, которая придает бульону сочность, и ломтики лимона для яркости.Для мужа я жарю куриную грудку (или использую курицу на гриле) и кладу ее сверху, чтобы он был счастлив; Ведь путь к сердцу мужчины лежит через желудок!

Вы можете пропустить сыр пармезан и сразу же полить блюдо ароматным оливковым маслом первого отжима. Вы определенно захотите что-нибудь, чтобы впитать вкусный бульон; возможно, хороший поджаренный хлеб. Теперь, когда мы привыкли к этому утешительному блюду, я прощаюсь с вами.Спасибо и спасибо Юле за то, что пригласили меня!

Тушеный эскароль и фасоль

Печать

• ¼ стакана оливкового масла первого отжима
• 5 очищенных и измельченных зубчиков чеснока
• 2 щепотки красных хлопьев чили
• 1 головка нарезанного эскарола
• 2 стакана куриного бульона или простой воды, или 1 стакан вода + 1 стакан овощного бульона, с низким содержанием натрия или без него
• 1 цедра сыра пармезан совсем небольшая (по желанию)
• 2 Leaves Bay
• 1-15 унций. банка фасоль каннеллини осушенная
• соль и перец по вкусу
• ½ нарезанного лимона
• стружка сыра пармезан

1. Добавьте оливковое масло и чеснок в большую сковороду или сотейник; нагрейте на среднем или сильном огне.

2. Когда чеснок станет золотистого цвета, добавьте хлопья чили и эскарол; дать ему бросить. Добавьте куриный бульон (или воду и овощной бульон), цедру сыра пармезан (по желанию), лавровый лист, фасоль, соль и перец и ломтики лимона. Доведите жидкость до кипения; затем уменьшите огонь до среднего и готовьте с частично закрытой крышкой в ​​течение 20–30 минут, пока эскарол не станет мягким.

3. Удалите лавровый лист и переложите эскарол и фасоль вместе с жидкостью в 2 суповые тарелки.Сбрызнуть немного оливковым маслом и посыпать стружкой пармезана.

4. Подавать с поджаренным итальянским хлебом.

Если вам нужно мясо, подавайте это блюдо с жареным цыпленком сверху, и тогда это блюдо будет обслуживать 4 человека.

Тушеная военно-морская фасоль — Sobeys Inc.

Перейти к содержанию Отзыв о продукте: комплименты (копченое мясо, пастрами и кукурузная говядина) Поиск магазинов

• Flyer
• Мои предложения
• Войти
• Помощь

Введите ключевые слова для поиска или фразу представить Актуальные —

• Флаер,
• Расположение магазинов,
• Мои предложения

Главное меню