Нежные свиные котлетки с картофелем и овсяными хлопьями рецепт – Европейская кухня: Основные блюда. «Еда»
Нежные свиные котлетки с картофелем и овсяными хлопьями рецепт – Европейская кухня: Основные блюда. «Еда»ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
- Рецепты
- ЖУРНАЛ «ЕДА» №92 (154)
- Школа «еды»
- Идеи
- Авторы
- База
30 минут
30 минут
Автор рецептаАвтор: Yana PEXПерейдите в профиль
История к рецептуДанный рецепт явился результатом сбора нескольких различных рецептов воедино. Всегда хочется получить нежные и вкусные котлетки. ЧТоб держали фотму и таяли во рту. А так же что бы легко и быстро готовились. Не люблю, знаете ли, стоять у плиты много времени 😉 Вот так и получился сей замечательный рецепт, признаный не только домашними, но и подругами как самый лучший для котлет 🙂 P.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
191
12
14
5
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции12
Свиной фарш
700 гОвсяные хлопья
½ стаканаКуриное яйцо
1 штукаКартофель
1 штукаРепчатый лук
½ штукиТвердый сыр
20 гКрупная соль
по вкусуМолотый черный перец
по вкусуИнструкция приготовления
30 минутРаспечатать
1Всё, кроме фарша, смешать и перемолоть блендером.
Инструмент
Блендер
2Добавить полученную смесь в фарш и всё тщательно смешать.
3Сформировать котлетки и жарить на сковороде, смазанной растительным маслом 5-7 минут с каждой стороны до появления золотистой корочки. Приятного аппетита!
популярные запросы:Запеканка
Котлеты
Рулеты
Рагу
Комментарии (3):
Татьяна Китченко3 сентября 2017
0
Картофель сырой или варёный?
Денис Буйко4 сентября 2017
0
Добрый день. Картофель сырой.
Oleh Yemchuk7 мая 2019
1
Обалденный рецепт!
Читайте также:Как приготовить торт с клубникой
Легкий фоторецепт бисквитного торта со сливочным кремом и ягодамиВ чем вред глутамата на самом деле
Правда ли, что усилитель вкуса — пищевой наркотик, разрушающий нас изнутриспецпроекты
Похожие рецептыТомленая капуста со сметаной
Автор: Матильда Огурцова3 порции
30 минут
Сигары с куриной печенью и сердечками с острым томатным и тахиновым соусами
Автор: Матильда Огурцова3 порции
45 минут
Морковные котлеты с киноа
2 порции
45 минут
Баклажаны с фаршем и сыром
Автор: Еда4 порции
45 минут
Куриные пончики во фритюре с соусом карри-майо
Автор: Еда3 порции
45 минут
Закуска из свиного окорока
Автор: Лоскутова Марианна2 порции
12 минут
Печень кролика с зирой
Автор: Анастасия Губачева4 порции
40 минут
02:49Баклажан вок с томатами и греческим сыром
Автор: Polaris2 порции
20 минут
02:49Баклажан на гриле с томатами и греческим сыром
Автор: Polaris1 порция
20 минут
Завернутый в таинственное мясо ядерник (гребешки в беконе)
Автор: Еда2 порции
30 минут
Цветная капуста с соусом мисо и карамельным пореем
Автор: Еда4 порции
50 минут
Рубленые котлеты с грибами
Автор: Кулинар 55965861 порция
30 минут
Котлеты с овсяными хлопьями, нежные и пышные!
Порций: 8Калорийность: 175 ккал
Время приготовления: 45 минутКухня: Европейская
Категория: Вторые блюда
Юльетта
Описание
Знаете, как сделать котлеты особенно вкусными? Самые пышные котлеты – с овсяными хлопьями! Овсянка, добавленная вместо размоченной в молоке булочки или даже вместо тёртых овощей (тыквы, кабачка или картофеля), придаёт котлетками восхитительную сочность и нежность.
Мы уже проверяли этот эффект на примере котлет с овсянкой из куриного фарша, а сейчас предлагаю вам приготовить мясные котлеты с овсяными хлопьями из свиного фарша. Фарш лучше смолоть самостоятельно из кусочка нежирного мяса.
Так как в составе котлет уже есть овсяные хлопья, то гарнира можно совсем не давать – по сути, вы уже едите котлеты с кашей! Очень вкусно просто положить тёплую котлетку на кусочек хлеба с отрубями.
Ингредиенты:
- 400 г фарша;
- 0,5 стакана овсяных хлопьев;
- 0,5 стакана молока;
- 1 яйцо;
- 1 небольшая луковица;
- 2 зубка чеснока;
- 0,5 чайной ложки соли;
- ¼ чайной ложки молотого перца;
- Подсолнечное масло для обжаривания.
Инструкция:
Заливаем овсяные хлопья молоком на 30 минут.
Когда хлопья практически впитают молоко, соединяем их с фаршем, тёртым на крупной тёрке луком, приправами и хорошо перемешиваем.
Добавляем яйцо и снова перемешиваем.
Разогреваем на сковороде 1-1,5 столовой ложки растительного масла. Когда как следует разогреется, ложкой выкладываем фарш.
Обжариваем котлетки на среднем огне под крышкой минуты 4 – до тех пор, пока они поджарятся снизу и поменяют цвет сверху. Тогда аккуратно переворачиваем котлеты лопаткой и продолжаем обжаривать с другой стороны.
Готовые овсяные котлеты с фаршем перекладываем на тарелку.
Смачного!
котлеты овсяные хлопья- 5
- 4
- 3
- 2
- 1
Рекомендуем прочитать:
Свинина в медово-горчичном соусе, запеченная в рукаве Картошка Кораблики, запеченная с салом Тефтели с тыквой Кабачковые котлеты с фаршем и овсяными хлопьямиРецепт куриного филе в овсянке | Мои рецепты
Рейтинг: 3,5 звезды- 23 рейтинга
- 21 отзыв
Куриные котлеты в панировке из овсяных хлопьев восхитительно хрустят и наверняка понравятся как взрослым, так и детям. Подавайте с покупной медово-горчичной или легкой заправкой ранч для макания.
По Лорри Халстон Корвин
Рецепт от Cooking Light Сентябрь 2006
Галерея
Читайте полный рецепт после видео.
Реклама
Ингредиенты
Контрольный список ингредиентов- 1 стакан обычных овсяных хлопьев
- ¾ чашки (3 унции) тертого свежего сыра пармезан
- 1 чайная ложка нарезанного свежего тимьяна
- ½ чайной ложки соли
- ¼ чайной ложки свежемолотого черного перца
- 1 фунт куриной грудки
- Пищевой спрей
Проезд
Контрольный список инструкцийПищевая ценность
Нолси Рейтинг: 5 звезд 26. 04.2018Из-за недавних проблем со здоровьем я, к сожалению, пожизненно не употребляю глютен. Шницели были моей любимой едой для моих малышей и меня, и этот рецепт работает фантастически хорошо! Отличие от моего в том, что я панирую мясо в простой муке, затем вымачиваю в яйце, а затем панирую в овсяной смеси. Я жарю их на оливковом масле и обычно использую стейк из свинины или говядины (иногда, хотя я использовал это на куриных котлетах, и это работает!) единственное, что отличается от приготовления с Панко (что я использовал раньше) заключается в том, что вы не можете приготовить их заранее, а затем хранить в холодильнике, потому что овес немного размокает через несколько часов. Вы можете заморозить их, но вы должны убедиться, что вы разделяете их пекарской бумагой. В остальном они очень вкусные и вкусные!
Один из лучших рецептов куриной панировки, которые я готовила. Я только внес небольшие изменения в это. Я начал с того, что сначала посыпал курицу солью, прежде чем положить ее в смесь. Я также добавила в овсяную смесь 1/2 чайной ложки розмарина и 1 чайную ложку свежей петрушки. На этапе приготовления я поместил курицу на чугунную сковороду-гриль, что помогло добавить немного дополнительного хруста, сохранив влагу. В следующий раз я планирую добавить немного каджунской смеси прямо перед приготовлением.
Л.Мастерсон Рейтинг: 4 звезды 12.02.2013Сделал и наслаждался следующими модами (я думаю, что они потеряли бы вкус, если бы они были приготовлены точно по рецепту): уменьшил смесь для панировки на 1/4, добавил в панировку гранулированный лук, перед панировкой использовал муку и яйцо, добавил тертый чеснок и щепотку острого соуса к яйцу и положить на решетку, покрытую спреем, на противне. Я чуть не пропустила взбивание тендеров, но я рада, что этого не сделала, потому что они так легко расплющиваются, время приготовления идет вовремя, а хруст действительно приятный. Сделаю снова.
lvtig1Мне немного понравилось. Как указано во многих обзорах, он нуждается в большом количестве добавленных специй. Я добавила чесночную соль, перец и приправу Old Bay. Также обильно сбрызгивают маслом во время приготовления. Тем не менее, он был немного сухим и не очень хрустел в духовке при температуре 450 градусов. Мы использовали соус барбекю для окунания. В следующий раз я думаю, что попробую использовать половину овсяных хлопьев и половину кукурузных хлопьев или крекеров в надежде сделать его более хрустящим. Это было ОЧЕНЬ сытно из-за овсянки, и мы все ели гораздо меньше мяса, чем обычно, так что это очень экономичное блюдо!
ЛизаБрайант Рейтинг: 5 звезд 06. 01.2013Вкусный и простой в приготовлении. Я следовала рецепту с кулинарным спреем вместо яйца со скептицизмом, но была приятно удивлена. Я ем без глютена и использую овсяные хлопья без глютена, но добавляю дополнительный сыр и чесночную соль. Я также кладу полоски на решетку поверх алюминиевой фольги, чтобы нижняя сторона стала хрустящей. Вкусно и оооочень легко!
митчети Рейтинг: 2 звезды 06.01.2013Мне не удалось подрумянить их в духовке. Пробовал жарить на медленном огне, но это просто пережарило их и сделало их сухими.
StephiesКухня Рейтинг: 4 звезды 04.01.2013Мужу, 3 мальчикам и мне очень понравился рецепт куриных котлет. Это было быстро и легко. Я выпекал немного дольше, чем 17 минут …. возможно, ближе к 25; тем не менее, я не отбивал свои куриные тендеры. Это были тонкие маленькие кусочки. Я добавил 1/4т. чесночный порошок и использовали сушеный тимьян вместо свежего. И я смешала два яичных белка с 1т. кунжутное масло, чтобы сначала обмакнуть в него тендеры, а затем в овсяную смесь. Они были прекрасны! Спасибо за отличный рецепт!
ЭллиБелли Рейтинг: 2 звезды 25.01.2012Так себе. У этого есть потенциал, но, на самом деле, ничего особенного. Я следовала рецепту, за исключением того, что использовала сушеный тимьян (это то, что у меня было) и добавила немного гранулированного чеснока (и я рада, что сделала это). На этом сайте рецепты НАМНОГО лучше.
Анд11Рио Рейтинг: 5 звезд 11. 01.2012Так хорошо, я добавила сушеную петрушку и чесночную соль, на случай, если будет слишком просто. Моему парню понравилось. Он как-то скептически отнесся, когда увидел, что я готовлю «панировку» с овсянкой. Теперь это один из его любимых.!
Нишелли Рейтинг: 2 звезды 03.11.2011Это было нормально. Я использовала пахту вместо кулинарного спрея, который, возможно, имел какое-то отношение к сырости. Вкус был хорош, хотя я должен был использовать полную чашку сыра. В целом курица получилась неплохой, но ничего особенного.
СтейсиS4 Рейтинг: 5 звезд 21.12.2010Я скептически отнесся к другому рецепту курицы в панировке, так как другие меня разочаровали. Ооооочень рад, что пошел дальше и попробовал еще раз с этим! Моему мужу, 3 года, 2 года, и мне очень нравится этот рецепт. Пошли вперед и использовали полную чашку пармезана, так как мы его большие поклонники. ОТЛИЧНЫЙ вкус и невероятно приятный хруст. Готовить тоже легко. Определенно хранитель, который мы будем делать часто.
Серфасс Рейтинг: 4 звезды 26.07.2010Хороший рецепт! Я добавила в смесь молотые семена льна и чесночный порошок. Я также использовал яичные белки, чтобы окунуть курицу. Чтобы она оставалась хрустящей, я взял противень, застеленный фольгой, и положил сверху решетку для печенья, сбрызнутую кулинарным спреем. Это помогло уберечь курицу от разваривания под ней. В целом, я бы сделал это снова.
Элтон1230 Рейтинг: 5 звезд 04. 06.2010Нам очень понравилось! Я приготовила их точно по указанному рецепту, но это такой универсальный рецепт, что с ним точно можно поиграть! Мой очень придирчивый 3-летний ребенок съел их, без проблем, так что это определенно хранитель для нас.
Шеф-поварДевушка Рейтинг: 2 звезды 20.05.2010Нам с мужем этот рецепт не понравился. Курица в духовке ни разу не подрумянилась. В конце я попытался поджарить / подрумянить их, включив низкую жаровню — все равно ничего. Я НАМНОГО больше предпочитаю хрустящие куриные палочки с пахтой и кокосом! Я не буду делать это снова.
pyflynn73 Рейтинг: 4 звезды 13. 12.2009Моему 9-летнему другу и мне очень понравилось. Это полезный и вкусный способ съесть куриное филе, и это совсем не заняло много времени. Мне не понравилось покрывать курицу кулинарным спреем. В следующий раз буду использовать воду или обезжиренное молоко.
Хагендрайв Рейтинг: 4 звезды 02.11.2009ОТЛИЧНЫЙ РЕЦЕПТ И ОЧЕНЬ ЛЕГКО ПРИГОТОВИТЬ. Я ИЗМОЛЁТ 1/2 СТАКАНА ВИНОГРАДНЫХ ОРЕХОВ И ПРИБЛИЗИТЕЛЬНО 1/4 СТАКАНА ЗАРОЖДЕНИЙ ПШЕНИЦЫ С ОВСЯНОЙ МУКО, ЧТОБЫ СДЕЛАТЬ ЭТИ КУРИНЫЕ НЕЖНЫЕ ЕЩЕ БОЛЬШЕ ПИТАТЕЛЬНЫМИ! Я ПРИНЕСЛА СОУС ДЛЯ КРЫЛЫХ БУФФАЛО, ДУМАЯ, ЧТО МОЙ МУЖ ХОЧЕТ ИСПОЛЬЗОВАТЬ НА КУРИНЫХ НЕЖЕРАХ. ОН СКАЗАЛ, ЧТО ОНИ СЛИШКОМ ХОРОШИ, ЧТОБЫ ИСПОЛЬЗОВАТЬ ЛЮБОЙ СОУС! Я ПОДАЛА НАРЕЗАННЫЙ АВОКАДО В ЛИМОННОМ СОКУ ДЛЯ НАШЕГО САЛАТА И ЗЕЛЕНЫЙ ГОРОК ДЛЯ НАШИХ ОВОЩЕЙ. Я ОБЯЗАТЕЛЬНО СДЕЛАЛА ЭТИ СНОВА.
Суниканг Рейтинг: 4 звезды 24.01.2009Они оказались более хрустящими, чем я ожидал; Я также использовал процесс с яйцом и мукой перед покрытием смесью овсяных хлопьев. Я обязательно приготовлю его снова, так как это отличная альтернатива жареному цыпленку!
Дженна99 Рейтинг: 4 звезды 10.01.2009Я сделал это с половинным рецептом крошки (что много), и нам всем это понравилось. Немного чесночной соли тоже может подойти, если вы любите чеснок. Быстро, вкусно и полезно.
мэдджек96 Рейтинг: 2 звезды 14. 12.2008это было нормально, не думаю, что я сделал бы это снова. немного слишком много вкуса овсянки, который я люблю, но это было не то, что я ожидал. нужен ароматизатор
София Рейтинг: 3 звезды 18.11.2008Панировки определенно было слишком много. В следующий раз возьму меньше овса и сыра. И я также использовала обычный способ хлеба, используя яйца и муку. Но было очень-очень вкусно с дижонской горчицей и картофельным пюре.
ДинаГ Рейтинг: 5 звезд 17.11.2008Отличный рецепт! Мне понравилось, как легко было все это собрать. Всей семье понравилось, захотелось еще! Особенно мне понравились хрустящие полоски. Это будет повторение на долгие годы! Спасибо!
Реклама
эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.
Медовые овсяные хлопья с куриными полосками Рецепт
Медовые овсяные хлопья Куриные полоски невероятно сладкие и хрустящие! Их можно запечь в духовке или пожарить на плите для легкого рецепта ужина!
Для этого рецепта я взял знаменитую жареную курицу Captain Crunch от моего отца и изменил ее, используя овсяные хлопья Honey Bunches of Oats вместо хлопьев Captain Crunch и запекая курицу вместо ее жарки.
Ну, я на самом деле половину запекла, а половину поджарила, потому что мне нравятся варианты! 😉
Наш дом поделился на своих любимцев между жареным и печеным. Моей маме больше понравилось жареное, Курту больше понравилось запеченное, а я просто не могла выбрать, они оба такие вкусные!
Запекание курицы раскрывает больше вкуса овсяных хлопьев, а жарка делает ее хрустящей снаружи и сочной внутри восхитительной, которую мы все знаем и любим!
В любом случае, вы не ошибетесь!
Черт, запеките половину и поджарьте половину, как я, и попробуйте сами!
Как приготовить куриные полоски в домашних условиях?
Куриные полоски домашнего приготовления готовятся путем обмакивания полосок куриной грудки без костей и кожи в молоко, затем в муку, затем в яйца, а затем в крошки овсяных хлопьев.
Затем курицу можно запечь или пожарить в зависимости от ваших предпочтений.
Как жарить куриные полоски на сковороде?
Чтобы обжарить куриные полоски, наполните сковороду растительным или рапсовым маслом на 1 дюйм и хорошо разогрейте перед жаркой курицы.
Чтобы проверить готовность масла, бросьте в масло немного муки, если оно сразу начнет пузыриться и жарить, масло готово.
Когда масло будет готово, добавьте куриные полоски и обжаривайте по 6-8 минут с каждой стороны.
Как приготовить хрустящую куриную грудку в духовке?
Я всегда запекаю куриные полоски на смазанной маслом решетке поверх противня, чтобы они были хрустящими со всех сторон.
Как взбивать куриные полоски
Папа научил меня одному приему, когда я взбивал курицу, — использовать одну руку для влажных ингредиентов, а другой — для сухих. Таким образом, вы не смешиваете их и не создаете комков на руках, взбивая курицу.
Как приготовить медовые овсяные хлопья
Кухонный комбайн — самый простой способ превратить овсяные хлопья в крошку. Если у вас нет кухонного комбайна, вы можете пересыпать хлопья в большой пластиковый пакет, застегнуть его на молнию, а затем с помощью скалки измельчить хлопья в крошку. Последний вариант может быть даже веселее!
Что подходит для куриных полосок?
Гарниры, такие как картошка, картофельное пюре, макароны с сыром, кукурузный хлеб и запеченная фасоль идеально подходят для подачи с куриными полосками! Вот несколько моих любимых рецептов:
- Картофельные драже
- Кукурузный хлеб в мультиварке
- Начинка из сладкого картофеля ( потому что начинку обязательно нужно подавать чаще, чем раз в год!! )
- Макароны с тыквой и сыром
- Запеченные кофейные зерна с коричневым сахаром
- Пюре из сладкого картофеля
Не забудьте прикрепить эти куриные полоски с медовыми пучками овса на потом, а когда вы их сделаете, обязательно поделитесь фотографией в Instagram и отметьте меня @WhitneyBond или используйте хэштег #WBRecipes!
Сделал их и полюбил? Оцените рецепт на 5 звезд ниже!
PrintPin5 звезд (3 оценки)
Овсяные полоски с медом
Овсяные полоски с медом Куриные полоски очень сладкие и хрустящие! Их можно запечь в духовке или пожарить на плите для легкого рецепта ужина!
Порции: 12 куриных полосок
Время подготовки: 15 мин
Время приготовления: 30 мин
Общее время: 45 мин
Автор: Whitney Bond
Блюдо: основное блюдо
Кухня: американская
- 6 чашек хлопьев с медом и хлопьями
- 2 фунта куриных грудок без костей и кожи, нарезанных на 12-14 полосок 90 004
- 2 стакана молока
- ½ чайной ложки соли
- ½ чайной ложки черного перца
- 2 стакана муки
- 4 яйца
Поместите овсяные хлопья Honey Bunches of Oats в кухонный комбайн и измельчите до консистенции мелкой крошки.
Налейте молоко, соль и перец в большую миску.
Добавьте куриные полоски.
Взбейте яйца в неглубокой миске.
Насыпьте муку в другую неглубокую миску или на тарелку с бортиками.
Насыпьте овсяные крошки в неглубокую миску или тарелку с бортиками.
Начните панировать курицу, вынув ее из молока, дав стечь лишнему молоку, а затем обваляв курицу в муке.
Достаньте из муки и обваляйте курицу в яйцах, затем обваляйте в овсяных крошках.
Рецепт запекания
Разогрейте духовку до 375°F.
Выпекать 30 минут.
Жареный рецепт
Добавьте 1 дюйм растительного масла в большую сковороду на плите на среднем огне.
Когда масло нагреется, уменьшите огонь до среднего и добавьте курицу.
Обжаривать по 6-8 минут с каждой стороны.
Информация о питательной ценности относится к запеченному варианту этого рецепта.