Мясные колобки с яйцом

Олеся

Приготовьте этот яркий и вкусный рецепт ЖАРЕНОЙ КУРИНОЙ ГРУДКИ уже сегодня!

12 сентября 2016 г. by Scott G 24 комментария

Не ищите больше, это супер вкусная, восхитительно простая еда на будний день, которая готовится примерно за 20 минут. Этот рецепт обжаренной куриной грудки с цуккини Medley создает потрясающий вкус в кратчайшие сроки. В качестве дополнительного бонуса его можно подавать в семейном стиле, в виде отдельных порций или как горячую закуску. Кто знал, что один рецепт может быть таким универсальным? Оставайтесь со мной, чтобы узнать, как это сделать.

Этот рецепт обжаренной куриной грудки не содержит глютена, палео, с низким содержанием углеводов и является любимым блюдом всей семьи.

Существует так много разных рецептов жареной куриной грудки, что трудно выбрать один из них. Что ж, я надеюсь, что вы воспользуетесь этим. Я готовил этот рецепт, наверное, сто раз между кулинарной школой (часть нашей серии «Просто соте») и для моей семьи.

Все любят ароматы в этом рецепте. Как будто кабачки, лук, лук-шалот и чеснок пытаются превзойти друг друга, помогая создать слои вкуса.

Мне так нравится готовить по этому рецепту, что я создала мастер-класс, посвященный тому, как приготовить его на собственной кухне. Проверьте это. Вы узнаете 4 секрета идеального соте и много других интересных вещей. Не больно взглянуть… верно?

БОНУС: по этой ссылке вы получаете скидку на Skillshare!! Всего 0,99 цента — они практически раздают их. Вот оно: краеугольные камни кулинарии: секреты обжаривания.

КАК ОБЖАРИВАТЬ ЦУККИНИ

Хорошо… так что я собираюсь раскрыть один из секретов приготовления самых вкусных тушеных цукини. Вот совок. Если вы сначала обжариваете белок (например, свинину, курицу или баранину), обязательно сначала приготовьте белок. Если начинки не слишком много (подрумяненные кусочки прилипли ко дну сковороды), добавьте вместе с начинкой кабачки.

Кабачок действует как губка, полностью впитывая весь аромат со сковороды. Затем, когда он карамелизуется в процессе обжаривания, он приобретает еще больший вкус. Это просто безумно вкусно.

При обжаривании кабачков убедитесь, что в сковороде достаточно жира и достаточно соли. Кабачки не станут мягкими без достаточного количества жира и сохранят влагу без соли.

КАК ПРИГОТОВИТЬ КОТЛЕТЫ ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ

• Шаг 1: Приправьте курицу солью и перцем.
• Шаг 2. Перед добавлением кулинарного жира убедитесь, что сковорода горячая.
• Шаг 3. Когда масло закипит, добавьте курицу и готовьте, пока она не подрумянится.
• Шаг 4. Переверните и готовьте, пока не подрумянятся. Проверяем на готовность и наслаждаемся горячим.

Совет по быстрому приготовлению: добавление жира в холодную сковороду с последующим нагреванием может изменить вкусовые характеристики масла или жира. Кроме того, важно добавлять ингредиенты на горячую сковороду… особенно если вы используете нержавеющую сталь. Если положить холодную курицу в холодную сковороду из нержавеющей стали, она прилипнет к ней повсюду.

ВКУСНЫЕ ЖАРЕНЫЕ КУРИНЫЕ ГРУДКИ С ОВОЩАМИ:

Каждый раз, когда я смотрю на картинки к этому рецепту, у меня слюнки текут. Это просто хорошо. Что делает его еще более аппетитным, так это то, как быстро он готов. Всего пара минут на подготовку, одна сковорода и около двадцати минут — и вы получите ужин, полный белков и свежих овощей. Даже для самой занятой семьи это время потрачено с пользой.

Если вам неудобно готовить это блюдо или вы думаете, что хотите немного потренироваться от меня, вам повезло. Посмотрите мой класс Skillshare под названием Cornerstones of Cooking: Secrets to Saute. Прямо сейчас регистрация стоит всего 0,99 цента!

Что вы получите в моем классе:

• Более 40 минут обучения, все о секретах соте!
• Доступ ко всей библиотеке Skillshare (ЭТО ОГРОМНО!)
• БОНУС: 25 комбинаций вкусовых профилей для создания собственного жареного шедевра!

Как бы вы его ни приготовили, надеюсь, вам понравится этот рецепт жареной куриной грудки. Приятного аппетита.

Время подготовки 7 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 22 минуты

Ингредиенты

• 4 куриные грудки, нарезанные на котлеты и приправленные солью/перцем
• 3 цукини среднего размера, нарезанные ломтиками или нарезанные соломкой
• 2 луковицы, очищенные и нарезанные
• 2 лука-шалота, очищенные и нарезанные
• 2–3 зубчика чеснока, очищенного и измельченного
• 4–6 столовых ложек кулинарного жира или масла
• Соль и свежий молотый перец
• Дополнительно: нарезанная петрушка, тертый пармезан, бальзамическая глазурь с пониженным содержанием сахара или лимонно-оливковое масло

Инструкции

1. Подготовьте все ингредиенты, держа их отдельно друг от друга.
2. Нагрейте большую сковороду или сотейник на сильном огне. Когда сковорода нагреется, добавьте немного кулинарного жира. Добавьте лук со щепоткой соли и готовьте 2-3 минуты, периодически помешивая. Уменьшите огонь до среднего и добавьте лук-шалот. Если сковороде нужно больше кулинарного жира, добавьте еще. Готовить 2 минуты и добавить чеснок. Перемешивайте в течение 1 минуты, чтобы чеснок не подгорел. Снимите смесь со сковороды и отложите в сторону.
3. Добавьте 2-3 столовые ложки кулинарного жира в горячую сковороду на сильном огне. Добавьте куриные котлеты и готовьте 2-3 минуты, в зависимости от толщины нарезки. Переверните и продолжайте жарить до готовности. Снимите и отложите в сторону.
4. Добавьте оставшийся кулинарный жир и кабачки. Посыпать солью и перцем. Готовьте 2 минуты и переверните. Варить до готовности и снять со сковороды.
5. Сначала выложите кабачки, посыпав сверху луковой смесью. На кабачки и лук выложить куриную котлету. Добавьте еще немного луковой смеси на куриную котлету. Измельчите свежий пармезан и добавьте немного нарезанной петрушки. Если хотите, сбрызните немного оливковым маслом с лимоном.
6. Подавать горячими и сытными.

Примечания

Если вы хотите подать это как закуску, для начала нарежьте куриные котлеты помельче. Нарезать лук и кабачки кубиками. Используйте обжаренные куриные котлеты в качестве основы, чтобы выложить обжаренные кабачки, лук-шалот, лук и чеснок. Посыпать петрушкой, тертым пармезаном и полить бальзамическим или лимонно-оливковым маслом.

Этот рецепт можно приготовить заранее и разогреть. Храните курицу и тушеные овощи в разных контейнерах в холодильнике. При повторном разогреве добавьте ½ стакана воды в большую закрытую сковороду. Выложите курицу слоем, затем обжаренные овощи. Разогрейте на среднем огне, пока не прогреется.

Информация о питании

Выход

предоставлена ​​NutriFox и основана только на оценках.

Присоединяйтесь к тысячам подписчиков

Каждый день с низким содержанием углеводов и кето сообщество становится сильнее. Присоединяйтесь к движению по электронной почте или присоединяйтесь к обсуждению на Instagram, Pinterest, Twitter и Facebook!

СООБЩЕСТВО

Рубрики: Американский, Блог, Куриные рецепты, Метод приготовления, Основной ингредиент, Тип кухни, Без молочных продуктов, Первые блюда, Ежедневные блюда, Первая полоса, Без глютена, Рецепты с низким содержанием углеводов, Обед, Палео, Сковорода или сковорода, Основной, Тип рецепта , Сезон, Особые диетические потребности, Весна, Лето, Овощные рецепты, Подходит для пшеничного живота С тегами: курица, без молочных продуктов, легко приготовить, рецепт без глютена, здоровый рецепт, рецепт палео

О Скотте Г.

Всю свою жизнь я боролся и проигрывал битву за потерю веса… до недавнего времени, когда я полностью изменил свой способ питания на низкоуглеводный/кето. ЗА ШЕСТЬ МЕСЯЦЕВ я потерял 10+ ДЮЙМОВ своей талии, питаясь по своим рецептам с низким содержанием углеводов. Я поделюсь с вами еще рецептами… Я искренне верю в низкоуглеводный образ жизни!!

Куриные котлеты и кабачки «Паста» Рецепт

СКРЫТЬ ИЗОБРАЖЕНИЯ ПОКАЗАТЬ ВСЕ ИЗОБРАЖЕНИЯ

Шаг 1

В небольшой миске смешайте Обезжиренный простой греческий йогурт (2/3 стакана) , Соль (1/2 ч. л.) , Чесночный порошок (1/4 ч. л.) , Базилик сушеный (1/2 ч. л.) , сушеный орегано (1/2 ч. л.) , и Молотый белый перец (1/8 ч. л.) .

Шаг 2

Поместите Куриные грудки Tyson® (2) мешок Ziploc галлона и добавьте смесь йогурта. Удалите как можно больше воздуха и закройте пакет. Похлопайте пакет руками, чтобы убедиться, что курица хорошо покрыта. Охладите в течение 30 минут.

Шаг 3

Разогрейте духовку до 350 градусов F (180 градусов C).

Шаг 4

Застелите противень алюминиевой фольгой, сбрызните его кулинарным спреем и отложите в сторону.

Шаг 5

Теперь пришло время приготовить панировку для котлет. В неглубокой форме для запекания смешайте Панировочные сухари Панко из цельнозерновой муки (1 стакан) , Тертый сыр пармезан (2 1/2 ст. л.) , Соль (1/4 ч. л.) , Базилик сушеный (1/2 ч. л.) , сушеный орегано (1/2 ч. л.) , и Кайенский перец (1 щепотка) .

Шаг 6

Через 30 минут достаньте куриные котлеты из пластикового пакета и обваляйте каждую котлету в панировке. Если вы не любите пачкать руки, рекомендую использовать для этого щипцы.

Шаг 7

Выложите котлеты в панировке на подготовленный противень и запекайте в течение 25 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми, а курица не будет готова. Если они недостаточно подрумянятся, просто поместите их под огонь на 90 секунд или около того, и они станут красивыми и хрустящими.

Шаг 8

Если у вас есть спирализатор (вы такой модный!), используйте его, чтобы Цуккини (2) в макароны. Если у вас нет спирализатора, не беда, у меня его тоже нет. Используйте мандолину или нож, чтобы нарезать каждый кабачок на доски толщиной около 1/8 дюйма.

Шаг 9

Затем нарежьте доски на тонкие ленты. Ненадолго отложить.

Этап 10

Нагрейте Оливковое масло (1 столовая ложка) в большой сковороде с антипригарным покрытием.