Котлеты из индейки с кабачком

Внимание! Стоимость в магазинах
может отличаться от представленных!

Петрушка

5 веточек

Сухари из белого хлеба

3 ст. ложки

Сливочное масло

1 ст. ложка

Оливковое масло

для жарки

Соль, перец

на вкус

Шаг 1:

Кабачок натрите на мелкой терке, слегка посолите и оставьте в дуршлаге на 15 мин.

Шаг 2:

Нарежьте филе индейки и проверните через мясорубку со средней решеткой.

Шаг 3:

Мелко порубите петрушку и лук и добавьте в фарш вместе со сливочным маслом и сухарями. Хорошо вымешайте.

Шаг 4:

Отожмите кабачки руками, чтобы удалить лишнюю жидкость, смешайте с фаршем. Посолите, поперчите и сформируйте небольшие котлеты.

Шаг 5:

Разогрейте сковороду с оливковым маслом и жарьте котлеты с обеих сторон, до готовности.

Жур – это суп на основе овсяной закваски, который известен еще со времен Владимира Мономаха (1053 – 1125 годы жизни). Способствует улучшению пищеварения, очень хорош…

Тем, кто хочет тратить меньше, стоит присмотреться к рецептам народных кухонь. Перед вами традиционный польский суп, из недорогих продуктов и с дивным вкусом Шаг 1: Чечевицу положите…

Если вы планируете пюре на ужин, сразу сварите побольше картофеля, тогда вы без труда приготовите прекрасную запеканку на следующий день. Шаг 1: Картофель помойте щеткой…

Шаг 1: Индейку нарежьте средними длинными кусочками. Сбрызните маслом, смешайте с приправой «5 перцев» и солью. Выложите в жаропрочную небольшую форму и запеките в духовке…

Шаг 1: Для соуса смешайте йогурт и сметану, добавьте соль и 0,5 чайной ложки карри, затем лимонный сок и цедру. Уберите соус в холодильник до…

Нарежьте филе индейки небольшими кубиками. Сельдерей нарежьте тонкими ломтиками, виноград – кружками (если виноградины маленькие, разрежьте их пополам). Смешайте индейку, сельдерей и виноград. Для заправки…

Шаг 1: Замочите шпажки в холодной воде на 1 ч. Это нужно, чтобы при запекании шпажки не горели и мясо к ним не приставало. Шаг…

Хороший, вкусный холодец можно приготовить не только из свинины или говядины. Предлагаю варинт из индейки. Несколько лет готовлю только так. Нравится и взрослым и детям.…

Мясо индейки, особенно филе, считается идеальным диетическим продуктом. А жаркое из индейки — отличный вариант застольного  блюда, когда и вкусно, и полезно, что называется, в…

Ближайший магазин

Разрешите использовать
ваши данные о геолокации

Ближайший магазин

• Время работы: 
• Обед: 
• Выходные: 
• Сандень: 
• Телефон: 

Котлеты из индейки — нежная победа над мясными полуфабрикатами: рецепт с фото

Котлеты из индейки — восхитительны, нежная и сочная мясная мякоть под хрустящей, лакомой корочкой. Это универсальное блюдо станет во главе любого застолья от праздничного стола, до тихого, семейного ужина. Также можно наготовить котлет побольше и подавать их несколько дней меняя гарниры и салаты.

Очень удобное блюдо даст фору популярным колбасным изделиям. Приготовленные собственноручно из стопроцентно свежих и натуральных компонентов котлеты можно без опасения давать детям, брать в дорогу или на работу. Они отлично хранятся в холодильнике, можно в выходной день нажарить любимых котлет и подавать их к разным гарнирам в будни сэкономив себе время на отдых.

Чтоб разнообразить котлетное меню достаточно сделать начинку, которую также дозволено менять, можно смело использовать грибы, сыр, или овощи. Также достаточно приготовить вкусную подливку и блюдо обретет новый оттенок. Для ваших кулинарных шедевров предлагаем уникальную подборку разнообразных рецептов любимых котлет из индейки.

Котлеты из индейки Классические

Невозможно обойти оригинальный, любимый всеми, классический рецепт сочных котлет из мяса индейки. Для тех, кто только открывает для себя данную птицу.

Ингредиенты:

• Фарш индейки — 500 г
• Масло для жарки
• Мякиш батона — 200 г
• Молоко — 100 г
• Лук — 1 шт
• Яйцо — 2 шт
• Мука панировочная
• Специи

Приготовление:

Подготовленный мякиш батона обмакиваем в молоке и даем основательно пропитаться.

Фарш смешиваем с яйцами, перетертым в пасту луком, мокрым батоном и специями.

Формируем предпочтительные по форме котлетки, щепетильно обваливаем в муке, жарим.

Не бойтесь добавлять мякиш батона в фарш, именно его большое наличие является главным успехом самых сочных и нежных котлет. А вот лук индейка не очень любит, поэтому одной луковицы на 0,5 кг фарша будет вполне достаточно.

Сливочные котлеты из индейки

Поспорить в нежности с классическими котлетами из индейки могут только сливочные котлетки. Добавим лакомые сливки и получим тающие во рту биточки.

Ингредиенты:

• Фарш индейки — 500 г
• Масло для жарки
• Яйца — 2 шт
• Лук — 1 шт
• Мякиш батона — 200 г
• Сливки — 150 г
• Мука панировочная
• Специи

Приготовление:

Подготовленный мякиш батона обмакиваем в сливках и даем основательно пропитаться.

Фарш смешиваем с яйцами, перетертым в пасту луком, сливочным батоном и специями.

Формируем предпочтительные по форме котлетки, щепетильно обваливаем в муке, жарим.

Котлеты из индейки с яйцом в духовке

Отличный рецепт, чтоб приготовить много вкусных и сытных котлет без особых усилий, а также потраченного времени.

Ингредиенты:

• Фарш индейки — 500 г
• Масло для жарки
• Мякиш батона — 200 г
• Молоко — 100 г
• Лук — 1 шт
• Яйцо — 7 шт
• Мука панировочная
• Специи

Приготовление:

Подготовленный мякиш батона обмакиваем в молоке и даем основательно пропитаться.

Фарш смешиваем с 2 яйцами, перетертым в пасту луком, мокрым батоном и специями.

Формируем 5 крупных биточков и делаем в середине выемку для яйца, обваливаем мукой, отправляем в духовку при 200 г.Цельсия.

Спустя 30 мин. запекания, достаем противень, разбиваем в выемки яйца и запекаем еще 10 минут.

Котлеты из индейки с кунжутом, помидором и сыром

Уникальный рецепт, котлеты в кунжуте можно приготовить и заранее, а к ужину уложить сверху по кольцу помидора, пластинке сыра и отправить в духовку или микроволновку на 10 минут.

Ингредиенты:

• Фарш индейки — 500 г
• Масло для жарки
• Мякиш батона — 200 г
• Молоко — 100 г
• Помидор — 2 шт
• Сыр — 75 г
• Лук — 1 шт
• Яйцо — 2 шт
• Мука панировочная
• Кунжут — 1 ст. л
• Специи

Приготовление:

Подготовленный мякиш батона обмакиваем в молоке и даем основательно пропитаться.

Фарш смешиваем с яйцами, перетертым в пасту луком, мокрым батоном и специями.

Формируем приемлемой формы котлетки, обваливаем мукой с кунжутом и жарим.

На горячие котлеты укладываем кольца помидор, пластинки сыра и отправляем на десятиминутку в духовку или микроволновку.

Котлеты из индейки в кунжуте с грибами

Совершенный вкус фаршированных котлет из индейки панированных кунжутом покорит самых капризных и избалованных членов семейства и гостей.

Ингредиенты:

• Фарш индейки — 500 г
• Масло для жарки
• Мякиш батона — 200 г
• Кунжут — 2 ст. л
• Молоко — 100 г
• Лук — 1 шт
• Яйцо — 2 шт
• Мука панировочная
• Грибы — 300 г
• Специи

Приготовление:

Подготовленный мякиш батона обмакиваем в молоке и даем основательно пропитаться.

Фарш смешиваем с яйцами, перетертым в пасту луком, мокрым батоном и специями.

Грибы произвольно нарезаем и жарим со специями.

Формируем приемлемым способом котлетки с ложкой грибов в середине, обваливаем мукой с кунжутом и жарим.

Котлеты из индейки с домашним творогом

Как сделать нежнейшие котлеты из индейки еще более легкими и тающими во рту? Просто, добавим домашнего творога и успех превзойдет ожидания.

Ингредиенты:

• Фарш индейки — 500 г
• Масло для жарки
• Мякиш батона — 200 г
• Молоко — 100 г
• Творог — 200 г
• Лук — 1 шт
• Яйцо — 2 шт
• Мука панировочная
• Специи

Приготовление:

Подготовленный мякиш батона обмакиваем в молоке и даем основательно пропитаться.

Фарш смешиваем с яйцами, перетертым в пасту луком, творогом, мокрым батоном и специями.

Формируем приемлемой формы котлетки и жарим.

Творог можно использовать и не совсем свежий. Молочная кислота старого творога под действием высокой температуры нейтрализуется и на конечный результат не влияет.

Котлеты из индейки с сыром

Нежные, ароматные котлеты из индейки с горячим, вытекающим из нутри сыром! А в какой восторг приходят дети — не передать словами.

Ингредиенты:

• Сыр — 150 г
• Фарш индейки — 500 г
• Масло для жарки
• Мякиш батона — 200 г
• Молоко — 100 г
• Лук — 1 шт
• Яйцо — 2 шт
• Мука панировочная
• Специи

Приготовление:

Подготовленный мякиш батона обмакиваем в молоке и даем основательно пропитаться.

Фарш смешиваем с яйцами, перетертым в пасту луком, мокрым батоном и специями.

Сыр нарезаем пальчиками сантиметровой толщины по размеру планируемых котлет.

Формируем биточки с сырными палочками внутри и жарим.

Котлеты из индейки турецкие

Рецепт из солнечной и колоритной Турции. Котлеты восхитительно вкусные с насыщенным полным вкусом.

Ингредиенты:

• Фарш индейки — 500 г
• Масло для жарки
• Мякиш батона — 100 г
• Молоко — 50 г
• Томатная паста — 40 г
• Лук — 2 шт
• Яйцо — 2 шт
• Мука панировочная
• Специи

Приготовление:

Подготовленный мякиш батона обмакиваем в молоке и даем основательно пропитаться.

Фарш смешиваем с томатной пастой, яйцами, перетертым в пасту луком, мокрым батоном и специями.

Формируем круглые биточки и жарим, погружая в обильное количество масла или с добавлением топленого жира.

Котлеты из индейки с кабачком, помидором и сыром

Как заставить привередливого ребенка с удовольствием съесть полезные кабачки? Предлагаем замаскировать их под сыром на лакомых котлетах.

Ингредиенты:

• Фарш индейки — 500 г
• Масло для жарки
• Мякиш батона — 200 г
• Молоко — 100 г
• Лук — 1 шт
• Кабачок — 1 шт
• Помидор — 2 шт
• Сыр — 100 г
• Яйцо — 2 шт
• Мука панировочная
• Специи

Приготовление:

Подготовленный мякиш батона обмакиваем в молоке и даем основательно пропитаться.

Фарш смешиваем с яйцами, перетертым в пасту луком, мокрым батоном и специями.

Формируем приплюснутые котлетки по форме кольца кабачка и жарим.

На котлеты укладываем по колечку кабачка, помидора и пластинке сыра и запекаем 15 мин. в духовке или микроволновке.

Котлеты из индейки с кольраби

Овощи очень полезные для растущего малыша, а при малокровии особенно полезна кольраби. Но, что если подросток капризничает и отказывается от стеблеплода? Предлагаем замаскировать его в любимых котлетах из индейки.

Ингредиенты:

• Фарш индейки — 500 г
• Масло для жарки
• Мякиш батона — 200 г
• Молоко — 100 г
• Лук — 1 шт
• Кольраби — 200 г
• Томатная паста — 2 ст. л
• Яйцо — 2 шт
• Мука панировочная
• Специи

Приготовление:

Подготовленный мякиш батона обмакиваем в молоке и даем основательно пропитаться.

Кольраби мелко трем.

Фарш смешиваем с яйцами, тертым кольраби, томатной пастой, перетертым в пасту луком, мокрым батоном и специями.

Формируем приемлемые по форме котлетки и жарим.

Рубленные котлеты из индейки

Менее экономичный, но очень вкусный рецепт рубленных котлет из нежнейшего мяса индейки.

Ингредиенты:

• Индейка филе — 500 г
• Лук — 2 шт
• Яйцо — 2 шт
• Сухари, мука — по стакану
• Зелень — пучок
• Специи

Приготовление:

Предварительно промытое с уксусом филе нарезаем максимально мелко, можно использовать мясорубку при крупном помоле.

Лук перетераем блендером в пасту и смешиваем с мясом, измельченной зеленью, приправляем специями, оставляем на полчаса.

Формируем котлеты обваливаем мукой, далее в перебитых яйцах и сухарях. Жарим.

Котлеты из индейки в сливочном соусе

Любой гарнир становится еще более вкусным с котлетами из индейки под обильным сливочным соусом.

Ингредиенты:

• Фарш индейки — 500 г
• Масло для жарки
• Мякиш батона — 200 г
• Молоко — 100 г
• Лук — 1 шт
• Сливки — 200 г
• Яйцо — 2 шт
• Вода — 200 г
• Мука панировочная
• Специи

Приготовление:

Подготовленный мякиш батона обмакиваем в молоке и даем основательно пропитаться.

Фарш смешиваем с яйцами, перетертым в пасту луком, мокрым батоном и специями.

Формируем котлетки по форме орехового шарика и слегка обжариваем до корочки.

Далее все котлетки заливаем в глубокой сковороде сливками, водой, приправляем специями и тушим полчаса.

Котлеты из индейки с тертым кабачком

Вкусный и особенно экономичный рецепт нежных котлет из индейки. К тому же, очень низкокалорийный и витаминный.

Ингредиенты:

• Кабачок — 250 г
• Фарш индейки — 500 г
• Масло для жарки
• Мякиш батона — 200 г
• Молоко — 100 г
• Лук — 1 шт
• Яйцо — 2 шт
• Мука панировочная
• Специи

Приготовление:

Подготовленный мякиш батона обмакиваем в молоке и даем основательно пропитаться.

Фарш смешиваем с яйцами, перетертым в пасту луком, мокрым батоном и специями.

Кабачок трем на терке и домешиваем к фаршу.

Формируем приемлемой формы котлетки и жарим.

Котлеты из индейки панированные в овсяных хлопьях

Плотная панировка из овсянки всегда придает котлетам особый вкус и оригинальный внешний вид. Блюдо отлично украсит любое застолье.

Ингредиенты:

• Фарш индейки — 500 г
• Масло для жарки
• Мякиш батона — 200 г
• Молоко — 100 г
• Лук — 1 шт
• Хлопья овсяные — 150 г
• Яйцо — 4 шт
• Мука панировочная
• Специи

Приготовление:

Подготовленный мякиш батона обмакиваем в молоке и даем основательно пропитаться.

Фарш смешиваем с 2 яйцами, перетертым в пасту луком, мокрым батоном и специями.

Формируем приемлемой формы котлетки, обваливаем мукой, затем в взбитых и подсоленных яйцах, и в овсяных хлопьях. Жарим.

Чтоб плотная панировка из хлопьев овсянки хорошо держалась во время жарки, следует отправить обваленные котлетки на 15 минут в прохладное место. Так панировка основательно закрепится и не подведет.

Котлеты из индейки на пару

Польза любой приготовленной на пару еды превышает ожидания. Котлеты из индейки — особенно вкусные и легкие.

Ингредиенты:

• Фарш индейки — 500 г
• Масло для жарки
• Мякиш батона — 200 г
• Молоко — 100 г
• Лук — 1 шт
• Яйцо — 2 шт
• Мука панировочная
• Специи

Приготовление:

Подготовленный мякиш батона обмакиваем в молоке и даем основательно пропитаться.

Фарш смешиваем с яйцами, перетертым в пасту луком, мокрым батоном и специями.

Формируем размером с орех шарики, укладываем в пароварку и готовим 35 минут.

Рецепт Сочные котлеты из индейки с кабачком: видео-рецепт

Скажите: «Нет, сухим и твердым котлетам!» Приготовьте дома эти нежные, сочные и мягкие котлетки. Секрет этих котлеток, в добавлении в фарш обычного кабачка, он преобразует даже самое сухое мясо. Сочные котлетки можно готовить по этому принципу и с другим видом мяса типа куриного филе, свиного окорока. Вся наша семья обожает котлетки приготовленные пот такому рецепту. Из такого количества ингредиентов у меня выходит примерно 14 котлеток.

Ура!

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Ингредиенты

• индейка (грудка) – 600 гр. кабачок – 300 гр.
• яйца – 2 шт.
• соль – по вкусу
• перец – по вкусу
• паприка – 1 ч.л.
• чеснок – 4-6 зубчиков
• масло подсолнечное для жарки – 4-6 ст.л.

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

1. Прокрутите филе грудки индейки в мясорубке.

2. В отдельную миску прокрутите в мясорубку кабачок. Ни в коем случае не крутите его вперемешку с мясом. Дайте кабачку постоять 5 минут и отожмите руками сок из кабачка. Сложите отжатый кабачок к мясу.

3. Добавьте к фаршу, из индейки и кабачка, яйца, пропущенный через пресс чеснок, соль, паприку и перец. Все хорошо перемешайте до однородной консистенции.

4. На разогретую, смазанную подсолнечным маслом сковороду выложите сформированные котлеты. Фарш не будет прилипать к рукам, если вы предварительно смочите руки в холодной воде. Котлеты жарить на медленном огне по 5 минут с каждой стороны. Такие котлетки прекрасно подойдут к любому гарниру. Приятного аппетита и будьте здоровы.

Ключевые слова:

Котлет из индейки с колбасой и кабачками и подливкой под соусом | Рэйчел Рэй

Убрать выделение со всего

1,5 кг котлет из грудки индейки

Соль и перец

1 чайная ложка приправы для птицы

1 стакан универсальной муки

2 больших взбитых яйца

1 стакан панировочных сухарей

1/2 стакана кукурузной муки

1/2 стакана тертого пармезана-реджано

1 апельсин, цедра

2 веточки свежего розмарина, мелко нарезанные листья

Оливковое масло или растительное масло

1 фунт сладкой итальянской колбасы или 3 коротких звена, снятых с оболочки

1 средний лук, нарезанный

1 красный болгарский перец, нарезанный

2 больших зубчика чеснока, раздавленных

2 цуккини маленького и среднего размера, нарезанные небольшими кусочками

2 столовые ложки нарезанных свежих листьев тимьяна

Соль и свежемолотый черный перец

Соус:

Сливочное масло 3 ст.

3 столовые ложки универсальной муки

1 стакан красного вина (рекомендуется: Пино Нуар)

2 стакана индейки или куриного бульона

Соль и свежемолотый черный перец

Индейка и цуккини Пармиджана

Приготовление на гриле действительно раскрывает вкус овощей, особенно когда они слегка обжарены.Дымный аромат жареного лука и цуккини придает богатство этому слою индейки, овощей и сочных плавленых сыров.

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4 порции

Время подготовки: 0 часы 11 минут

Время приготовления: 0 часы 29 минут

Общее время: 0 часы 40 минут

1 большой испанский лук, нарезанный ломтиками толщиной 1/4 дюйма

1 ст.оливковое масло

2 дольки чеснока, измельченные

1 ст. вода

1/2 чайная ложка сушеный базилик

1/2 чайная ложка сушеный орегано

1/4 чайная ложкамолотый черный перец

1/4 чайная ложка хлопья красного перца

1/4 чайная ложка поваренная соль

4 тонкие котлеты из грудки индейки (1 фунт)

2 средние кабачки, нарезанные продольными ломтиками толщиной 1/4 дюйма

1 ст.сухие панировочные сухари без приправ

1 банка (14,5 унций) тушеных помидоров без добавления соли, с соком

3/4 c. тертый сыр моцарелла

1 ст. тертый сыр пармезан

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Разогрейте жаровню. Смазать форму для желейных рулетов кулинарным спреем.
2. Выложите ломтики лука одним слоем на подготовленной сковороде и сбрызните 1 чайной ложкой масла. Жарьте 5–6 дюймов на огне, перевернув один раз, в течение 10 минут или пока лук не станет мягким и слегка обугленным.
3. Тем временем в чашке смешайте оставшиеся 2 чайные ложки масла с чесноком, водой, базиликом, орегано, черным перцем, хлопьями красного перца и солью.Смажьте обе стороны котлет из индейки и ломтики кабачков масляной смесью.
4. С помощью металлической лопатки сдвиньте лук к центру сковороды, складывая его в четыре стопки. Выложите котлеты из индейки поверх лука и разложите ломтики кабачков по краям. Жарьте в течение 7–9 минут или пока индейка не будет прожарена, а ломтики кабачков не станут мягкими. Снимите с жаровни.
5. Уменьшите температуру духовки до 450 ° F.
6. Посыпьте панировочными сухарями дно формы для выпечки размером 9 x 9 дюймов.Переложить индейку и лук в форму для запекания, а сверху выложить кабачки.
7. Полить помидорами (с соком) индейку и овощи ложкой. Посыпать моцареллой и пармезаном. Выпекайте 10 минут или пока соус не станет пузырящимся, а сыры не расплавятся.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Реклама — продолжить чтение ниже

Котлет из индейки с салатом из орзо-шпината и тушеными в масле кабачками

Время от времени мне хочется чего-нибудь, что я ел давным-давно, но давно не видел и не слышал. Неважно, что это будет. Это может быть что-то, что делала моя мама, перец чили моего отца, еда, которая напоминает мне о том, где я был, или просто что-то связанное с воспоминаниями о каком-то моменте моей жизни.Что бы ни заставляло меня хотеть , это конкретное блюдо , после того, как идея была посеяна, она остается со мной, пока я не сдаюсь. Если игнорировать ее достаточно долго, она полностью меня подавляет. Это блюдо началось с такого вдохновения.

Моя первая настоящая кулинарная работа была поваром (или шеф-поваром) в сетевом ресторане Lyon’s, калифорнийской сети вроде престижного Denny’s. Это было в самом начале 90-х. пасту подавали с каплей немного итальянского соуса сверху, салаты были огромными и полезными, что означало, что вы добавляли курицу (приготовленную на сливочном масле.) Зимой гарниром из овощей всегда были брокколи и цветная капуста. Летом готовили кабачки и желтую тыкву. Других овощных вариантов не было.

Хотя кабачок может показаться очень полезным, метод приготовления, который мы использовали тогда, придавал много вкуса, но определенно не улучшал здоровье наших посетителей. Несколько горстей тыквы были брошены в сотейник с сервировочным черпаком, полным масла, перемешаны до мягкости, приправлены солью и перцем, а затем поданы горячими.Не то, что мы назвали бы здоровым в современном мире.

К сожалению, именно это блюдо научило меня полюбить сквош. Это было приготовлено на моей станции. Я делал тонны этого материала каждый день, но годами не думал об этом. Однажды вечером я разговаривал с женой о старых работах, которые у нас были, и воспоминания о простом сквоше, тушенном в масле, ударили меня, как кирпич. Я чувствовал его запах, я чувствовал его вкус. Я должен был иметь это, и ничто не могло выкинуть это из головы, пока я не сделаю это.

Несмотря на то, что память об оригинале занимает особое место в моем сердце, я просто не могу заставить себя использовать целую палочку масла, чтобы приготовить две тыквы.Я знаю лучше. Мой уровень холестерина лучше знает. Моя семья значит для меня больше, чем это. Поэтому мне пришлось найти способ получить тот же вкус, но без всякого жира. Я также должен был сделать это простым, потому что эта сторона никогда не должна была быть сложной.

В процессе мне нужно было полноценно поесть, чтобы не сесть и просто съесть всю кастрюлю пропитанных маслом овощей в одиночку, а затем перейти на диету из воды и брокколи в течение следующего месяца, чтобы я могу пройти обследование, не доведя хорошего доктора до сумасшествия.

В конце концов, я выбрал комбинацию сливочного и оливкового масла и немного свежего красного болгарского перца, чтобы усилить вкус, который был бы нарушен отсутствием жира. Комбинация замечательная, и я настоятельно рекомендую ее в следующий раз, когда вы будете искать простой гарнир к еде.

В остальную часть еды я добавил просто приготовленные котлеты из индейки и салат из орзо и шпината, которые были просто божественными, если не идеально сочетались. (подавайте орзо на гарнире или в его собственном блюде, и вы будете счастливы.Сквош и индейка идеально сочетаются друг с другом.)

Теперь, когда это путешествие по переулкам памяти подошло к концу, я чувствую себя воодушевленным и обновленным. Многие из вещей, которые я там готовил, свежи в моей памяти и готовы к модернизации, что является лишь ударом в тыл, которого моему внутреннему шеф-повару не хватало в последние несколько недель.

Попробуйте это блюдо и дайте нам знать, что вы думаете. Мне это странно дорого, и я хотел бы услышать ваши мысли.

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 40 минут

Ингредиенты

Котлеты из индейки:

• 1 уп.) Котлеты из индейки
• 2/3 стакана универсальной муки
• Соль и перец по вкусу
• 2 ст. Оливковое масло (для кулинарии)

Салат Орзо со шпинатом:

• 1/2 пакета пасты Орзо, приготовленной в аль денте и высушенной
• 4 ст. оливковое масло
• 2 больших гриба (2 стакана), нарезанные ломтиками
• 9 унций. шпинат
• 1 стакан виноградных помидоров, разрезанных пополам
• 2 зубчика чеснока, измельченного
• 1 ст. красный винный уксус
• Соль и перец по вкусу

Тушеные кабачки на сливочном масле:

• 1 средний кабачок, нарезанный ломтиками
• 1 средний желтый кабачок, нарезанный ломтиками
• 1 красный болгарский перец, очищенный от сердцевины, очищенный от семян и нарезанный полосками
• 2 ст.сливочное масло
• 2 ст. оливковое масло первого холодного отжима
• Соль и перец по вкусу

Инструкции

Котлеты из индейки:

1. Разогрейте духовку до 150 градусов.
2. Нагрейте большую сковороду с толстым дном с 2 столовыми ложками оливкового масла на среднем огне.
3. Смешайте соль, перец и муку на сервировочной тарелке или неглубокой форме для запекания. Слегка посыпьте мукой каждую котлету из индейки с обеих сторон, стряхивая излишки муки. Готовьте порциями на сковороде примерно по 2 минуты с каждой стороны или до полной готовности.Положите на противень в теплую духовку, пока готовите оставшуюся индейку.
4. Индейку можно посидеть в теплой духовке до 20 минут перед подачей на стол.

Салат из шпината Орзо:

1. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде с высокими стенками на среднем или сильном огне. Добавить грибы и варить, периодически помешивая, пока грибы не начнут пахнуть землистым и не станут глубокого цвета. Добавить шпинат горстями, постоянно помешивая, чтобы листья равномерно увяли. Добавляйте еще по мере того, как объем в сковороде становится управляемым.
2. Добавьте чеснок и готовьте, часто помешивая, 2 минуты. Добавьте приготовленное орзо и перемешайте. Добавьте помидоры и аккуратно перемешайте. Вкус приправы.
3. Подавать горячим с небольшим количеством тертого сыра Романо по желанию.

Тыква, тушенная на сливочном масле:

1. Нагрейте сливочное и оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте кабачки и готовьте, часто помешивая, пока они не станут мягкими. Добавьте болгарский перец и продолжайте готовить, часто помешивая, пока кабачки не станут полупрозрачными и мягкими, но не мягкими.Приправить и сразу же подавать.

Информация о питании:

Урожайность:

4

Размер порции:

1
Количество на порцию: калорий: 518 Всего жиров: 36 г Насыщенные жиры: 8 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 526 мг Холестерин: 37 6gProtein: 15g

Что бы я сделал По-другому, если бы я думал об этом в то время:

Я бы более агрессивно заправил салат орзо.использование феты вместо романо тоже могло сработать лучше. некоторые каперсы тоже могли бы немного усилить вкус.

Ссылки на другие рецепты:

Котлеты из индейки с колбасой и кабачками и подвыпившим соусом Рецепты

Котлеты из индейки с колбасой, кабачками и подвыпившим соусом Рецепт — любимые блюда для хорошего самочувствия. Я готовлю уютную еду для себя или для своей семьи в конце особенно долгих дней, по ночам, когда я чувствую приближение холода, или когда нам нужно немного подбодрить вас дома.


СЕРВИС 4

Ингредиенты:
Котлеты из грудки индейки весом 1,5 фунта
Соль и перец
1 чайная ложка приправы для птицы
1 стакан плюс 3 столовые ложки универсальной муки
2 больших яйца, слегка взбитых
1 стакан панировочных сухарей
1/2 стакана кукурузной муки
1/2 стакана тертой Сыр Пармиджано-Реджано
Цедра 1 апельсина
2 веточки свежего розмарина, листья удалены и мелко нарезаны
Оливковое или растительное масло для неглубокой обжарки
фунта сладкой итальянской колбасы (навалом или 3 коротких звена, нарезанных из оболочки)
1 средняя луковица , нарезанный
1 красный болгарский перец, очищенный от семян и нарезанный
2 больших зубчика чеснока, нарезанных
2 цуккини от маленького до среднего, нарезанные небольшими кусочками
2 столовые ложки нарезанных свежих листьев тимьяна
3 столовые ложки масла
1 чашка вина пино нуар
2 чашки индейки или куриного бульона

Метод:
Завершите трапезу на День Благодарения запеченными фаршированными яблоками с мороженым.

Приправьте котлеты из индейки солью, перцем и приправой для птицы. Приготовьте блюда из 1 стакана муки, взбитых яиц и, в третьем блюде, панировочных сухарей в сочетании с кукурузной мукой, сыром, цедрой апельсина и розмарином.

Обвалять котлеты в муке, яйце, затем в панировочных сухарях. Нагрейте ¼ дюйма масла в большой сковороде для неглубокой жарки индейки на среднем или средне-сильном огне.

Пока масло нагревается, нагрейте немного масла в другой сковороде на среднем или сильном огне.

Добавьте колбасу во вторую сковороду и готовьте до коричневого цвета около 5 минут, время от времени помешивая, чтобы разбить комки.

Добавьте лук, болгарский перец, чеснок, кабачки, тимьян, соль и перец. Накрыть крышкой и варить 10–12 минут, пока кабачки не станут мягкими.

Готовьте котлеты по 4 минуты с каждой стороны до темно-золотистого цвета. Готовьте их порциями и ставьте приготовленные котлеты на решетку для запекания, чтобы они были хрустящими.

Растопите сливочное масло в небольшой сковороде на среднем или средне-сильном огне.Вмешайте 3 столовые ложки муки, варите 1 минуту, добавьте вино и убавляйте примерно минуту.

Взбить бульон, варить до загустения в течение 3-4 минут, приправить солью и перцем.

Выложите смесь колбас и овощей на тарелки, сверху выложите котлеты, затем полейте соусом и подавайте.

Котлеты из индейки с колбасой и кабачками и подвыпившим соусом Рецепт

Простые рецепты запеканки из цуккини с индейкой

Запеканка из цуккини с индейкой — это вкусный и легкий рецепт запеканки, который порадует всю семью.И вам будет приятно израсходовать остатки еды в холодильнике!

Вы когда-нибудь заглядывали в свой холодильник и находили несколько случайных ингредиентов, но ничего из того, что вы обычно кладете в еду?

Запеканка из цуккини с индейкой

Именно так появилась запеканка из цуккини с индейкой. Я слишком долго не покупал продукты и открыл свой холодильник, чтобы найти индейку, цуккини и больше ничего. Знаешь, кроме детской еды и случайных приправ. Ничего такого, что я мог бы приготовить в качестве еды … или, по крайней мере, не то, что я бы хотел съесть!

Полагаю, я мог бы приготовить бутерброд с индейкой или приготовить два ингредиента отдельно, но я стремлюсь пробовать что-то новое, и вы уже должны знать, как я отношусь к легким рецептам запеканки.Это идеальная группа продуктов — идеально подходит для напряженных будних вечеров, идеально подходит для обеда, идеально подходит для того, чтобы подарить друзьям в трудную минуту … у каждой занятой мамы должно быть в рукаве несколько простых рецептов запеканок!

Рецепт оставшейся запеканки с индейкой

Превосходная запеканка из индейки — один из моих любимых способов израсходовать излишки цуккини, которых всегда, кажется, так много в определенное время года, а также простой способ украсть овощи в моих детях. Они любят легкие рецепты запеканок не меньше меня, хотя и по разным причинам: я люблю их, потому что они легкие, они любят их, потому что они хорошие.

Эта запеканка из индейки не исключение. Что можно не любить с основой из фарша, кабачков и индейки? Он мягкий, сливочный и по-прежнему полон овощей. Как я уже упоминал, дети обычно даже не подозревают, что едят овощи. Счет.

Рецепт простой запеканки

Теперь, когда я открыл для себя этот простой рецепт запеканки, мне нравится готовить его каждый раз, когда у меня в холодильнике остаются остатки индейки или грудки индейки. Просто порежьте его или разорвите на части, и все готово!

Запеканка из цуккини с индейкой — действительно потрясающий рецепт на следующий день после Дня Благодарения.Вы знаете, когда у вас есть холодильник, переполненный остатками еды, но идея наполнить тарелку одними и теми же продуктами одним и тем же способом заставляет ваш аппетит исчезнуть.

Многие ингредиенты в этой запеканке из цуккини — те, что были у нас на столе в День Благодарения — фарш, индейка (да), морковь и т. Д. Мне просто пришлось измельчить морковь и разделить индейку. Так просто, так хорошо!

Теперь, когда я открыл для себя этот простой рецепт запеканки, мне нравится готовить его каждый раз, когда у меня в холодильнике остаются остатки индейки или грудки индейки.

Это просто, он убирает холодильник, и детям это нравится. Что еще я могу пожелать от этой запеканки из индейки с начинкой?

Как приготовить запеканку из цуккини с индейкой

Начните с измельчения цукини, шинковки курицы и подготовки всех остальных ингредиентов.

Залить фаршированным горячим топленым маслом — отдельные 3/4 стакана смеси.

Добавьте другие ингредиенты (кабачки, морковь, индейку, крем-суп из курицы, сметану и т. Д.).) в ту же миску.

Хорошо смешайте все ингредиенты.

Вылейте смесь в форму для запекания.

Сверху выложить оставшуюся начинку и предварительно отложить масляную смесь.

Выпекайте при температуре 350 градусов 30-40 минут. Вы узнаете, когда он будет закончен, когда верх станет золотисто-коричневым, и в доме будет фантастический запах!

Наслаждайтесь горячим с теплыми булочками и прекрасным гарниром.

Должен ли я готовить запеканку в закрытом или открытом виде?

У каждой запеканки будет свой рецепт.Для этого рецепта начинки из индейки вам не нужно накрывать ее во время запекания (если только вы не разогреваете). Отчасти эту феноменальную запеканку из индейки делает хрустящая золотисто-коричневая начинка сверху. Если вы накроете это, то эффекта не получите. И поверьте мне, вы хотите попробовать это на вкус.

Некоторые рецепты готовятся слишком быстро, и их нужно покрывать, как лазанья или другие блюда из пасты. Иногда вам нужно оставить запеканку покрытой первой половиной и убрать вторую половину, чтобы она приготовилась правильно.

Запеканка из индейки Дополнительные идеи

Я ненавижу тратить еду в моем доме, поэтому, если у меня лежат ингредиенты, которые нужно израсходовать, прежде чем они испортятся, я брошу им свою легкую запеканку из индейки. Вот несколько примеров того, что мы пробовали:

• Бекон — Есть что-то удивительное во вкусе, который бекон придает этому и без того восхитительному блюду! Он соленый, но не слишком вкусный и очень хороший
• Горох — Ничто так не говорит о запеканке из кабачков, как добавление гороха! Они сладкие и придают запеканке из индейки с начинкой новый веселый поворот!
• Рис — Добавьте свой любимый белый рис или цельнозерновой рис, чтобы сделать эту сытную запеканку с индейкой еще более сытной.Супер вкусняшка!
• Брокколи — Эй, если вы собираетесь накормить детей питательными веществами, вы можете стать большим! К тому же брокколи очень вкусная!

Можно ли приготовить запеканку из индейки раньше времени?

Да! Я люблю готовить запеканку из индейки заранее, поэтому у меня есть неторопливый обед, который я могу взять и разогреть, когда мне не хочется готовить! Вы можете хранить остатки в герметичном контейнере в течение 2-3 дней. Эта запеканка из индейки всегда будет хитом, когда вы кормите большую группу.

Мне нравится складывать эту оставшуюся запеканку из индейки с начинкой в ​​отдельные контейнеры для приготовления еды, закрывать их крышкой и ставить в морозильную камеру. Тогда вы сможете их согреть и без хлопот пообедать.

Вы также можете заморозить всю партию и поместить ее в герметичный контейнер, пригодный для заморозки, на срок до 2 месяцев. Чтобы разогреть, положите в холодильник накануне вечером и запекайте при температуре 325 градусов по Фаренгейту, пока он не станет теплым. Обычно для разогрева достаточно 15-20 минут.

Почему моя запеканка с индейкой высохла, когда я ее разогрел повторно?

Есть несколько способов справиться с проблемой высыхания запеканки из индейки.Когда вы идете разогревать его, если думаете, что он уже выглядит сухим.

Рекомендую добавить 1/4 стакана куриного или овощного бульона. Хорошо перемешайте. Это добавит немного влаги на тот случай, если начинка начнет сохнуть. Кроме того, при выпекании неплотно накройте сверху кусок алюминиевой фольги. Это сохранит его влажным, и вам захочется проглотить каждый укус!

Как узнать, испортилась ли запеканка с начинкой из индейки?

Есть несколько способов узнать, испортилась ли запеканка с начинкой из индейки, и от нее следует отказаться.Вот несколько вещей, на которые стоит обратить внимание:

• Обесцвеченный — Если вы заметили, что рецепт запеканки с начинкой имеет темно-коричневый, черный или зеленый цвет или другую странную окраску, я бы выбросил его.
• Запах — Вероятно, это самый распространенный способ проверить, не исполнилась ли еда в пище. Если вы открываете холодильник и чувствуете запах вонючего воздуха, пора прощаться.
• Frost — Если вы заморозили оставшуюся запеканку с индейкой и вытащили ее, то обнаружите, что она покрыта слоем белого инея.Есть большая вероятность, что он обгорел в морозильной камере. Технически вам не повредит съесть сгоревшую в морозильной камере пищу, но вкус будет ужасным!
• Склизкий — Взгляните на запеканку из индейки, и если вы заметите, что она выглядит слизистой или слишком влажной, то пора выбросить ее. Бактерии начали расти, и плесень — следующий шаг.
• Плесень — Иногда плесень не замечаешь сразу. Присмотритесь к еде, и если она где-то нечеткая, значит, она начала расти.Обычно плесень бывает черной или зеленой, но может быть и белой, что может быть не так заметно. Плесень имеет очень характерный землистый запах, так что обратите на это внимание.

Что мне подавать с запеканкой из индейки?

Так как запеканка из индейки — идеальный комфортный продукт, ее можно использовать отдельно во время еды! Вам не нужно ничем подавать, но если вы похожи на меня, вам нужны некоторые варианты. Вот мои идеи, когда я хочу хорошо поесть или пригласить гостей:

• Хлеб — Подавайте с булочками, круассанами, нарезанным свежеиспеченным хлебом или чем-нибудь еще, что звучит хорошо.Когда в соус запеканки из индейки с начинкой окунаешь теплый хлеб, это рай.
• Овощи — Я знаю, что в этом рецепте запеканки с начинкой много овощей, но я люблю подавать дополнительные. Жарьте цветную капусту, брокколи, морковь, стручковую фасоль или мою любимую жареную репу с сыром пармезан для получения дополнительных питательных веществ.
• Салат — На мой взгляд, есть что-то хорошее в свежем садовом салате, наполненном помидорами, гренками и сыром, чтобы начать свою трапезу.
• Fruit — Независимо от того, кому вы подаете ужин, вероятно, он любитель фруктов. Смешайте фруктовый салат или попробуйте мой салат из помидоров и арбуза для чего-нибудь другого.
• Десерт — Я имею в виду, что это вообще еда, если в ней нет хоть какого-то десерта? Попробуйте мороженое, печенье или мой вкусный вишнево-миндальный торт! (Обещаю, вы влюбитесь по уши!)

Приколол эту восхитительную запеканку из цуккини из индейки на потом:

Состав

• 1, 6 унций.пакет фаршовой смеси
• ¾ стакана сливочного масла (топленого)
• 3 средних кабачка (нарезанных кубиками)
• 2 стакана индейки (измельченной или нарезанной)
• ½ стакана лука (нарезанного кубиками)
• 1 банка крем-супа из курицы
• 1 чашка тертой моркови
• ½ стакана сметаны

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 градусов.
2. В большой миске смешайте начинку и топленое масло.Отложите около ¾ стакана смеси.
3. В ту же миску, что и фарш, добавьте остальные ингредиенты — кабачки, индейку, лук, суп, морковь и сметану. Хорошо соединяется.
4. Вылейте смесь в смазанную маслом форму для выпечки размером 13 x 9 дюймов. Посыпьте сверху оставшейся смесью начинки и масла.
5. Выпекать 35-40 минут или пока верх не станет золотисто-коричневого цвета.
6. Наслаждайтесь!

Подписывайтесь на меня в Pinterest, я наколачиваю всякие прелести!

Убедитесь, что вы сохранили этот рецепт в Pinterest на потом

Рецепты на ужин:




Тыквенная запеканка для завтрака — Легкая запеканка для завтрака, которая идеально подходит для осени или в любое другое время года.Идеальный завтрак на День Благодарения или осенний бранч на выходных!

Чесно-масляный стейк с лапшой из цуккини — Ваш любимый рецепт ужина с низким содержанием углеводов, который легко «тает во рту»!

Цыпленок со сливочным чесноком и рисом в горшочке быстрого приготовления — Цыпленок со сливочным чесноком и рисом быстрого приготовления — отличный вкусный легкий куриный ужин, который идеально подходит для быстрого ужина в будние дни.

Как вы думаете, вашей семье понравится эта запеканка из цуккини с индейкой?

Рецепт котлет с прошутто из индейки | Eat Smarter USA

Два самых больших преимущества мяса индейки заключаются в том, что оно содержит высококачественный белок и почти не содержит жира.Он также богат ниацином, который поддерживает обмен веществ, и цинком, который важен для нормального функционирования иммунной системы и нормального деления клеток.

Это блюдо прекрасно сочетается с жареным картофелем с розмарином.

1 порция содержит
(процент ежедневной рекомендации)

3
% жира 90% )

Калорийность	347 ккал	(17%)
Белок	44 г	(45%)
Углеводы	12 г	(8%)
Сахар с добавлением	0 г	(0%)

другие пищевые ценности

(40%) Витамин B₁%133 274 Пиклетс на гриле.

Котлеты из индейки на гриле Пикката


Кускус с помидорами и базиликом
Тушеные кабачки с фетой и оливками

Время приготовления: 30 минут по меню График приготовления: см. Инструкции ниже

Быстро, легко и просто для лета. Замените куриные грудки, если вы предпочитаете … или тонкие котлеты из свинины или телятины.

Котлеты из индейки на гриле Piccata

Общее время: 30 минут
Котлеты из индейки готовятся быстро и прекрасно сочетаются с маринадом.Если вы не можете их достать, возьмите вырезку индейки и либо сами нарежьте ее тонкими котлетами, либо спросите у мясника. Вы также можете использовать куриные грудки без костей и кожи.

Ингредиенты:

• 2-4 котлеты из индейки, в зависимости от размера, общий вес 12 унций (360 г)
• 2 столовые ложки каперсов (с жидкостью)
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 2 столовые ложки оливкового масла

Инструкции:

• Положите каперсы, лимонный сок и масло в небольшую миску и взбейте, чтобы смесь стала очень густой.
• Выложить индейку в неглубокую посуду, замариновать ложкой и дать мариноваться 15 минут.
• Выньте из маринада и готовьте на гриле для барбекю в течение 3-4 минут с каждой стороны в зависимости от толщины — или до готовности.
• Или можно обжарить в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне в течение того же времени или до готовности.
• Снимите с огня и подавайте на стол, посыпав еще несколькими каперсами …

Кускус с помидорами и базиликом

Общее время: 15 минут
Простой кус-кус, готовый со спелыми садовыми помидорами, свежим базиликом и легким винегретом. легко и вкусно!

Состав:

• 1/2 стакана (3 унции, 90 г) кускуса
• 3/4 стакана (6 унций, 180 мл) куриного бульона
• 1 среднеспелый помидор любого цвета
• 2 столовые ложки нарезанного базилика
• 1 столовая ложка салата оливковое масло
• 1 столовая ложка белого бальзамического уксуса
• 1/4 чайной ложки дижонской горчицы

Инструкции:

• Нагрейте куриный бульон до кипения.
• Положите кус-кус в миску среднего размера.
• Когда бульон закипит, залейте кус-кус, накройте крышкой и дайте постоять 10 минут … Не перемешивайте.
• Срезанный базилик.
• Помидор нарезать ломтиками, затем разрезать на четвертинки.
• Взбейте горчицу, масло и уксус в небольшой миске.
• Когда кус-кус будет готов, добавьте помидор, базилик, винегрет, аккуратно взбейте вилкой, чтобы перемешать и подать.

Обжаренные кабачки (кабачки) с фетой и оливками

Общее время: 20 минут
Используйте для этого блюда кабачки (кабачки) меньшего размера и желтый или красный перец.В конце добавьте фету и оливки, чтобы они только начали нагреваться.

Состав:

• 1 кабачок (цуккини), около 7 дюймов (17 см) в длину
• 1/2 желтый болгарский перец
• 1/3 стакана сухих, греческие оливки, около 12
• 1 1/2 унции (45 г) фета
• 1 столовая ложка сушеного орегано
• 1 чайная ложка Worcestershire
• 2 чайные ложки оливкового масла

Инструкции:

• Нарежьте цукини на палочки длиной около 1 1/2 дюйма (4 см).
• Нарежьте перец грубо.
• Нагрейте масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне.
• Добавьте перец, цукини и обжарьте, пока кабачки не станут мягкими, 7–10 минут.
• Добавьте орегано, Вустершир и перемешайте.
• При необходимости очистите оливки от косточек и нарежьте их пополам. ВНИМАНИЕ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! »
• Крошка фета.
• Добавить оливки и фету в кабачки, снять с огня и подавать.

Витамин A	1.6 мг	(200%)
Витамин D	0 мкг	(0%)
Витамин E	4,8 мг	(40%)	0,3 мг	(30%)
Витамин B₂	0,4 мг	(36%)
Ниацин	27,93
Витамин B₆	1.1 мг	(79%)
Фолат	97 мкг	(32%)
Пантотеновая кислота	1,6 мг	27,2 мкг	(60%)
Витамин B₁₂	0,9 мкг	(30%)
Витамин C	5314	%
Калий	1,234 мг	(31%)
Кальций	169 мг	(17%)
Магний	91 мг
Утюг	6.2 мг	(41%)
Йод	23 мкг	(12%)
Цинк	4,3 мг	(54% насыщенных жиров)		кислоты	2,3 г
Мочевая кислота	258 мг
Холестерин	100 мг

График приготовления: 30 минут Соберите все продукты, посуду и сервировочные блюда Посуда: мерные чашки, ложки, ножи, маленькая миска, венчик, маленькая кастрюля (используется 2 x), средняя чаша, крышка , средняя сковорода, гриль для барбекю или большая сковорода, блюдо для маринования Включите / зажгите гриль для барбекю Сделайте маринад, полейте индейкой Нарезать цуккини Нарезать перец Разогреть кускус Оливки, если необходимо Базилик

Нарезать помидор Обжарить перец, цуккини Положить кус-кус в миску, залить бульоном, накрыть крышкой Приступить к приготовлению индейки Не обращать внимания на кабачки Крошить фета Смешать масло, уксус и горчицу для кус-кус Добавить оливки, фета в цукини, снять с огня Готовый кускус Удалить индейку Подавать

.