80 минут Средний 4 порции

Сочни — это открытые булочки с творогом.

Вам понадобятся

Мука пшеничная

300 гр

Масло сливочное

125 гр

Яйца куриные

3 шт

Сметана 20%

2 ст. л.

Соль

1/3 ч. л.

Творог

300 гр

Сахар

75 гр

Разрыхлитель

1/2 ч.л.

Ванилин

по вкусу

Как приготовить

1. Сначала приготовим тесто. Для этого смешаем муку (300гр) с разрыхлителем. Мягкое сливочное масло разотрем с сахаром. К масляной смеси добавим 1 яйцо, соль, 2 ст.л сметаны и перемешаем миксером до однородного состояния.
   

2. Добавим сразу всю муку и быстро замесим нежное однородное тесто. Уберем его в холодильник на 1 час.

3. Для начинки смешаем 300гр творога, сахар (по вкусу), желток 1шт, муки 1,5 ст.л, ванилин.

4. Охлажденное тесто разделим на 7-9 частей. Каждую раскатаем в лепешку толщиной 0,5 см. На одну половину выложим полную столовую ложку начинки и накроем другой половиной теста.

5. Сочни сложим на противень, накрытый пергаментом, и смажем желтком с добавлением 1 ч. ложки воды.

6. Выпекаем сочни в духовке, разогретой до 200°С, 25-30 минут. Через 15 минут температуру снижаем до 180°С. Готовые сочни с творогом посыпаем сахарной пудрой.

Купить нужные продукты

Мука пшеничная

в корзине

Мука пшеничная хлебопекарная первого сорта

от Юрия Радченко

98  / 1 шт. (1 кг.)

в корзине

Мука ржаная цельнозерновая тонкого помола

от Юрия Радченко

120  / 1 шт. (1 кг.)

в корзине

Мука кукурузная цельнозерновая

от Юрия Радченко

90  / 1 шт.

в корзине

Мука полбяная цельнозерновая

от Юрия Радченко

130  / 1 шт. (500 г.)

Масло сливочное

в корзине

Масло ГХИ с паприкой и орегано

от Анастасии Грашкиной

395  / 200 г.

в корзине

Масло козье топленое 98,5 %

от Дмитрия Гришанкина

635  / 150 г.

Масло ГХИ с прованскими травами

от Анастасии Грашкиной

395  / 200 г.

в корзине

Масло сливочное из козьего молока 82,5%

от Дмитрия Гришанкина

525  / 150 г.

Загрузка…

Вкуснейшие коржики – 7 лучших рецептов приготовления

Вкусные и Быстрые Рецепты » Выпечка

С детства все любят коржики, ведь в каждой школьной столовой, а потом и в университетской их обязательно готовили. Конечно, вкус молочного коржа знаком практически каждому, а приготовить его совсем несложно. Авторы сайта «Быстрые Рецепты» подготовили для вас интересную подборку рецептов. Мы предлагаем приготовить молочные коржики дома, следуя простым пошаговым инструкциям.

Содержание

1. Молочные коржики из детства
2. Вкусные молочные коржики
3. Коржики «Молочные» ГОСТ
4. Молочные коржики
5. Любимые молочные коржики
6. Молочные коржики с орехами
7. Творожные коржики с молочно-сливочным кремом

Молочные коржики из детства

Ингредиенты:

• Пшеничная мука – 400 гр.
• Сахар – 200 гр.
• Маргарин – 100 гр.
• Яйцо куриное – 1 штука
• Молоко – 80 мл
• Разрыхлитель – 10 гр.
• Ванилин – 0,2 г

Общая информация:

• Время приготовления: 45 минут;
• Количество порций 12.

Способ приготовления:

1. Для начала необходимо взбить размягченное сливочное масло с сахаром, добавить яйцо, молоко и разрыхлитель (по вкусу можно добавить ванильный сахар). Добавить муку и быстро замесить мягкое тесто.
2. Раскатать пласт толщиной 6–7 мм. Формочкой для кекса выдавить коржики. Сформированные коржики переложить на противень и выпекать в разогретой до 180–200 градусов духовке 15 минут.
3. Сверху коржики немного зарумянятся — значит, готовы. Главное — не передержать, иначе будут жесткие.

Вкусные молочные коржики

Ингредиенты:

• Сливочное масло – 95 гр.
• Сахар – 200 гр.
• Молоко – 75 мл.
• Яйца – 1 шт.
• Мука – 400
• Ванильный сахар – 1 ч.л.
• Разрыхлитель – 4 гр.
• Сода пищевая – 2 гр.

Общая информация:

• Время приготовления: 40 минут;
• Количество порций 15.

Способ приготовления:

1. Подготовим нужные ингредиенты. Мягкое масло перекладываем в миску, добавляем к нему сахар и ваниль.
2. Миксером тщательно взбиваем масло в течение 4-5 минут. Яйцо разбиваем в чашу, слегка взбалтываем его вилкой. Половину яйца добавляем в масляную смесь, а вторую половину откладываем пока в сторону.
3. Взбиваем масло с яйцом еще пару минут. Не прекращая взбивать, вливаем в масляную смесь молоко. Муку, соду и разрыхлитель просеиваем вместе и добавляем в масляную массу. Венчики на миксере меняем на крюки для теста.
4. И достаточно быстрыми движениями перемешиваем массу до получения комковатого теста. Если вдруг крюков для замеса теста у вас нет, тогда начинайте замешивать тесто ложкой.
5. Полученное тесто руками собираем в шар. Стол припыляем мукой и раскатываем на нём тесто до толщины в 8-10 мм (можно раскатывать чуть тоньше, но тогда коржики будут больше похожи на печеньки).
6. Из теста вырезаем кружки с помощью фигурной вырубки диаметром 8-9 см. Если специальной вырубки нет, тогда можете использовать стакан/чашку. Переносим молочные коржики на противень.
7. Смазываем каждый коржик отложенным яйцом (если его осталось небольшое количество, то его можно немного разбавить водой или молоком).
8. Выпекаем коржики при 190 С около 10-12 минут. Во время выпечки очень важно коржики не передержать, иначе вместо нежных и мягких коржиков можно получить хрустящие прянички, так что не отвлекаемся и подстраиваемся под свои духовки!
9. Переносим коржики на решетку и оставляем до полного остывания. Вкуные коржики готовы. Подаём с молоком или с чашечкой кофе! Приятного аппетита!

Коржики «Молочные» ГОСТ

Ингредиенты:

• Масло сливочное (комнатной температуры) – 95 гр.
• Сахар – 200 гр.
• Яйцо – 1 шт. (0,5 шт. в тесто + 0,5 шт. для смазывания)
• Молоко – 75 гр.
• Ванильный сахар – 5 гр.
• Разрыхлитель – 4 гр.
• Сода – 2 гр.
• Мука – 400 гр.

Общая информация:

• Время приготовления: 50 минут;
• Количество порций 5.

Способ приготовления:

1. Масло комнатной температуры взбить с сахаром до однородности. Яйцо хорошо разболтать и разделить на 2 равные части. Одну часть отставить, она нужна для смазывания коржиков. Добавить молоко и половину яйца в масло. Взбить в крем. Добавить разрыхлители, перемешать.
2. Всыпать муку и замесить гладкое, не липнущее тесто. Стол припылить мукой. Раскатать пласт толщиной 6-7 мм. Вырезать коржики диаметром 9,5 см (у меня они диаметром 8 см).
3. Переложить на противень, выстеленный пергаментом. Смазать яйцом. (Оставшееся тесто собрать в шар, обмять, снова раскатать… Так, пока не израсходуете всё тесто. )
4. Выпекать коржики молочные в разогретой до 200С духовке 10-12 минут. До золотого цвета. Остудить на решётке.

Молочные коржики

Ингредиенты:

• молоко – 120 мл.
• сахар – 200 гр.
• сливочное масло – 100 гр.
• яйцо – 1 шт.
• разрыхлитель – 1 ч.л.
• мука – 400-450 гр.

Общая информация:

• Время приготовления: 40 минут;
• Количество порций 5.

Способ приготовления:

1. Молочные коржики. Получаются вкусные, мягкие, рассыпчатые с молочным вкусом. Рецепт очень простой и совсем не затратный.
2. В кастрюлю наливаем 120 мл молока, добавляем 200 гр сахара перемешиваем и ставим на огонь, ставим на огонь, доводим до кипения и на среднем огне с момента закипания кипятим 3-4 минуты до легкого загустения сиропа. Снимаем с огня, переливаем в миску, дадим немного остыть сиропу, добавляем сливочное масло комнатной температуры 100 гр и размешиваем до однородности. Яйцо взбиваем и добавляем к теплой молочной сливочной масле, чтобы яйцо не сварилось и перемешиваем.
3. Отмерим 400гр муки, добавляем 1 ч.л. разрыхлителя и добавляем постепенно в тесто. Замешиваем тесто.
4. Убираем тесто в холодильник на 15 минут. Прошло 15 минут достаем тесто и раскатываем пласт толщиной 6-7 мм. Вырезаем стаканом или специальными формочками коржики. Обрезки собираем и тоже раскатываем в пласт.
5. Кладем коржики на противен застеленный бумагой для выпечки. К желтку добавим 1 ст.л. молока и перемешаем. Смазываем коржики. Ставим в разогретую духовку и выпекаем 15 минут при 200 градусах, до легкой румяности. Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже. Приятного аппетита!

Любимые молочные коржики

Ингредиенты:

• сливочное масло – 50 гр.
• молоко – 40 гр.
• сахар – 100 гр.
• яйца куриные – 1 шт.
• разрыхлитель – 1 ч. л.
• соль – 1 щепотка
• мука – 200 гр.

Общая информация:

• Время приготовления: 30 минут;
• Количество порций 5.

Способ приготовления:

1. Для начала необходимо включить духовку на 200°С. Просеиваем муку с разрыхлителем и солью. Ставим на плиту молоко, к нему сахар. Помешивая, хорошо прогреваем, но не кипятим.
2. Разбиваем в чашку яйцо, слегка взбалтываем. В теплом молочном сиропе распускаем сливочное масло. В подостывшую смесь вливаем пол-яйца.
3. Жидкую массу соединяем с мукой, замешиваем тесто. Долго вымешивать не надо, чтоб не “забить” тесто. Оно должно быть очень мягким и податливым.
4. Раскатываем пласт толщиной 7-8 мм. Вырезаем коржики стаканом ну или как в нашем случае — в форме печенюшек.
5. Перекладываем на противень, застреленный бумагой и смазываем остатком яйца. Выпекаем минут 13-15 до золотистого цвета. Готовые коржики немного остудить, и можно подавать к столу.

Молочные коржики с орехами

Ингредиенты:

• мука — 400 гр.
• сахар-песок — 200 гр.
• маргарин — 100 гр.
• яйцо
• молоко цельное — 80 мл.
• разрыхлитель — 10 гр.
• ванилин — 0,2 гр.
• орехи любые для посыпки.

Общая информация:

• Время приготовления: 50 минут;
• Количество порций 8.

Способ приготовления:

1. Для начала необходимо взбить размягченное сливочное масла с сахаром, добавить яйцо, молоко и разрыхлитель. (По вкусу можно добавить ванильный сахар)
2. Добавить муку и быстро замесить мягкое тесто. Раскатать пласт толщиной 6-7 мм.
3. Формочкой для кекса выдавить коржики. Сформированные коржики переложить на противень, помазать желтком и посыпать орешки.
4. Выпекать в разогретой до 180 – 200 градусов духовке 15 минут. Сверху коржики немного зарумянятся, значит готовы. Главное не передержать иначе будут жесткие. Приятного аппетита!

Творожные коржики с молочно-сливочным кремом

Ингредиенты:

• Творог — 300 гр.
• Сахар (в тесто – 1 стак.; в глазурь – 1/2 стак.) — 1,5 стак.
• Ванильный сахар — 1 пакет.
• Сметана (жирная) — 4 ст. л.
• Крахмал — 2 ст. л.
• Мука пшеничная / Мука — 1.5 стак.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Масло сливочное (для глазури) — 50 гр.
• Шоколад темный (для глазури) — 50 гр.
• Молоко (для глазури) — 50 мл.

Общая информация:

• Время приготовления: 30 минут;
• Количество порций 5.

Способ приготовления:

1. В глубоком блюде растереть творог, сахар, ванилин, разрыхлитель и сметану. Добавить крахмал и муку, замесить нежное мягкое тесто.
2. Тесто раскатать на столе, присыпанном мукой, и вырезать стаканом кружочки. На каждый кружочек положить по ложечке крема.
3. Накрыть сверху другим кружком и соединить края, надавливая пальцем по кругу. Получается вот такой цветочек. Выложить коржики на смазанный противень и поставить в разогретую духовку.
4. Выпекать при температуре 180 градусов 15 минут. Коржики должны быть беленькими. Не перепекайте их, а то начинка вся вытечет.
5. Для глазури: растопить 50 г. сливочного масла и 50 г. тёмного шоколада, влить 50 мл молока, всыпать 1/2 стакана сахара, перемешать и варить до лёгкого загустения. Глазурь слегка остудить и обмазать коржики. Очень вкусные коржики готовы!

Пирожное с творогом и вишней

от редакции

Сегодня предлагаю приготовить нежный пирог с творогом и вишней. Песочное тесто буквально тает во рту. А творожная начинка с вишней усиливает приятные впечатления от этого рецепта.

Ингредиенты

Для теста:

• Мука пшеничная – 300-350 г
• Яйца – 2 шт.
• Сливочное масло (мягкое) – 100 г + для смазывания формы
• Сахар – 100 г
• Тесто для выпечки – 2 чайные ложки

Для начинки:

• Творог – 500 г
• Вишня замороженная – 350 г
• Сметана – 190 г
• Сахар – 100 г

Проезд

1. Замороженную вишню залить теплой водой и оставить на 15 минут.
2. Растереть масло с сахаром.
3. Вбить яйца, перемешать.
4. Добавить разрыхлитель.
5. Просеять муку.
6. Замесить тесто руками.
7. Слейте размороженную вишню. Откинуть ягоды на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
8. Включите духовку, установите температуру 190 градусов.
   Смажьте форму маслом. Выложите тесто в форму и разровняйте руками, формируя бортики.
9. Соединить творог с сахаром и сметаной.
10. Добавить в творожную начинку вишню. Смешивание.
11. Выложите начинку поверх теста.
12. Пирог из песочного теста с творогом и вишней отправить в разогретую до 190 градусов духовку на 45-60 минут.
13. Вот это песочное пирожное с творогом и вишней!

Приятного аппетита!

Также нравится

Творог с вишней

Идеальный рецепт творога с вишней с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Творожная запеканка с вишней

Творожная запеканка с вишней получается очень вкусной, сочной, с приятным балансом сладости творожной массы и кислинки вишни. Благодаря тому, что в рецепте используется замороженная вишня, можно приготовить такую ​​запеканку…

Брауни с творогом и вишней

Брауни — один из самых популярных американских десертов. Он все больше завоевывает сердца людей по всему миру. И мы не отстанем! Приготовим вместе это вкусное печенье по моему рецепту. Приготовление: 1 час Количество порций: 8 Ингредиенты Бит…

Шоколадный брауни с творогом и вишней

Шоколадный брауни с творогом и вишней – классический рецепт торта, пришедший к нам из далекой Англии. Тем не менее, в нашей стране он очень популярен у многих хозяек. Готовить: 2 часа Порций: 12 Ингредиенты Шоколад горький – 100 г Но…

Творожный торт с вишней и безе

Идеальный рецепт творожного торта с вишней и безе с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Творожная запеканка с манкой и вишней

Нежнейшая творожная запеканка с вишней готовится без добавления муки и с минимальным количеством сахара. Запеканка получается очень сочной, в меру густой, а вишня придает приятную кислинку. Отличное дополнение к утренним…

Салат из творога и помидоров черри

Идеальный рецепт салата из творога и помидоров черри с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Творог – помидоры черри – спагетти

Рецепт идеального творога – помидоры черри – спагетти с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Творожные маффины с алычой

Простая и вкусная выпечка – нежные творожные маффины с алычой. Ароматная начинка из алычи придает мягким маффинам из творожного теста приятную кислинку и яркий нарядный вид. Ингредиенты Алыча – 4-5 шт. Творог – 100 г Мука пшеничная – …

Пудинг из манной крупы с вишней и творогом

Идеальный рецепт пудинга из манной крупы с вишней и творогом с изображением и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Торт «Нутелла» с творогом и вишней

Идеальный рецепт торта «Нутелла» с творогом и вишней с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Киш с творогом и помидорами черри

Не ожидал, что будет так вкусно! Несладкий открытый пирог из песочного теста с творожной начинкой и помидорами черри! Ингредиенты Для теста: Мука – 250 г Яйцо – 1 шт. Сливочное масло (размягченное) – 120 г Вода питьевая холодная – 6 ст.л. Соль – 1 щепотка Для начинки: Ко…

Творожно-вишневый пирог с овсяными хлопьями

Идеальный рецепт творожно-вишневого пирога с овсяными хлопьями с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Творожная запеканка с вишней и сухарями

Нежная творожная запеканка с вишней под слоем хрустящего шоколадного теста выглядит очень аппетитно. Порций:6 Ингредиенты Творог – 400 г Яйцо – 1 шт. Сахар – 3 ст.л. Ванильный сахар – 1 ч.л. Сметана 20% – 2 ст.л. Манная крупа – 2 ст.л. Вишня, ж…

Творожная запеканка с манкой и вишней (без муки)

Нежнейшая творожная запеканка с вишней готовится без добавления муки и с минимальным количеством сахара. Запеканка получается очень сочной, в меру густой, а вишня придает приятную кислинку. Отличное дополнение к вашему утреннему…

Творог

Идеальный рецепт творога с картинками и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Коржи с карамелью из Англии

Рецепт идеальных коржей с карамелью из Англии с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Блинчики с творогом, вишней, клубникой и ванильным соусом

Предлагаю вам приготовить невероятно вкусный десерт – нежные блинчики со сладким творожным кремом и сочной вишней. Подается с клубничным или ванильным соусом. Готовить: 1 час Количество порций: 5 Ингредиенты Блины – 10 шт. Творог – 300 Грамм Сметана – 3 ст. ложка…

Манго-лаймовый пирог с тайским базиликом

Идеальный рецепт манго-лаймового пирога с тайским базиликом с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Тортеллини с творогом и сыром

Тортеллини — очень популярное итальянское блюдо. Их готовят с различными начинками. Предлагаем вам рецепт тортеллини с начинкой из творога и сыра. Ингредиенты Мука – 200 грамм Яйца – 2 штуки Соль – 0,5 чайной ложки Рикотта или творог – …

Комментарии к «Песочное печенье с творогом и вишней»

Домашнее песочное клубничное печенье — Выходные на даче

Домашнее клубничное песочное печенье

Ингредиенты

• ПЕЧЕНЬЯ:

• 2 стаканов муки общего назначения
• 1/3 стакана сахарного песка
• 2½ чайных ложек разрыхлителя
• ¼ чайных ложек пищевой соды
• ½ чайная ложка кошерной соли
• 10 столовых ложек сливочного масла
• 1 яйцо
• ¼ чашка 35% сливок
• ¼ чашек пахты
• цедра одного лимона
• 2 столовых ложек 35% сливок, для смазывания тортов
• 2 столовых ложек сахарной пудры для посыпки тортов
• КЛУБНИКА:
• 1 пинта клубники, созревшей, местного производства
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1 столовая ложка сахарного песка
• ВЗБИТЫЕ СЛИВКИ:
• 2 чашки 35% сливок
• 1 столовая ложка сахарного песка
• 1 чайных ложек чистого ванильного экстракта

Указания

1. Приготовьте коржи: Разогрейте духовку до 350°F. Просейте сухие ингредиенты вместе в миску среднего размера. Добавьте сливочное масло и перемешайте его с сухими ингредиентами, пока оно не станет похоже на грубую муку. Взбейте яйцо с пахтой и густыми сливками и добавьте в смесь. Мешайте, пока не образуется тесто.
№
2. Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и несколько раз обомните. С помощью скалки раскатайте его до толщины ¼ дюйма. Используя 2-дюймовую круглую форму для печенья, вырежьте круги в тесте. Перенесите круги на противень, застеленный пергаментом. Соберите лишнее тесто и повторяйте, пока все тесто не будет использовано.
3. Смажьте верх каждого коржа 35% сливками и посыпьте сахарной пудрой. Переместите в духовку и выпекайте в течение 30 минут, или пока коржи не станут золотистыми. Выньте из духовки и дайте полностью остыть.
4. Подготовьте клубнику: Вымойте, очистите и нарежьте клубнику в небольшую миску. Добавить цедру лимона и сахар. Перемешайте и охладите до использования.
5. Приготовление взбитых сливок: Налейте сливки в миску из нержавеющей стали и взбейте ручным миксером. Как только сливки начнут держать форму, добавьте сахар и ванильный экстракт и продолжайте взбивать до устойчивых пиков. Охладите до использования.
6. Сборка тортов: С помощью зазубренного ножа разрезать коржи пополам по горизонтали. Положите нижнюю часть торта на десертную тарелку и выложите ложкой взбитых сливок. Добавьте щедрую ложку клубники и украсьте еще взбитыми сливками. Положите верхнюю часть торта на фрукты и сливки и украсьте еще взбитыми сливками и клубникой. Подавать немедленно.

Идет загрузка…

Нарезанная клубника на подушке из взбитых сливок на влажном, сдобном бисквите…

Перейти к рецепту!

Посмотреть видео

ДОМАШНЕЕ КЛУБНИЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ — классический десерт для развлечения в теплую погоду!

Пирожные с нуля никогда не перестают удивлять. Этот рецепт ДОМАШНЕЕ КЛУБНИЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ легко приготовить, если вы будете следовать нашему пошаговому руководству. Попробуйте и приготовьтесь удивиться!

По правде говоря, в этом рецепте важна не только презентация, но и вкус, поэтому мы предлагаем вам сначала просмотреть сопровождающее видео (щелкните ЗДЕСЬ для просмотра). Это придаст вам уверенности, когда вы начнете, и, надеюсь, немного вдохновения.

Этот рецепт состоит из трех важных частей, и вот несколько советов для каждой:

Конечно, такой типичный летний десерт, как этот, имеет большое значение в вашем летнем меню. Подавайте его в качестве полдника с чем-нибудь замечательным, например, с нашим 9.0159 ЛИМОНАД НА ГРИЛЕ . Это также идеальное завершение летней трапезы. Представьте, как вы наслаждаетесь этим после того, как сядете за наши ТУСКАНСКИХ РЕБРЫШКОВ НА ГРИЛЬ , подаваемые с ТЕПЛЫМ КАРТОФЕЛЬНЫМ САЛАТОМ и нашей МЕКСИКАНСКОЙ УЛИЧНОЙ КУКУРУЗОЙ .

Это идеальное летнее сочетание спелых фруктов, торта и крема – ДОМАШНЕЕ КЛУБНИЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ – это вкус рая с каждым кусочком!

ПИН МЕНЯ!

Щелкните значок , чтобы прикрепить этот рецепт к своей доске.

WATCTV

Подписаться

Продукты, использованные в этом рецепте

Просто нажмите на приведенные ниже ссылки, чтобы приобрести товары через Amazon.com и добавить их в свою коллекцию. Счастливые покупки!

Домашнее песочное печенье с клубникой

Ингредиенты

• ПЕЧЕНЬЯ:
• 2 стаканов муки общего назначения
• 1/3 стакана сахарного песка
• 2½ чайных ложек разрыхлителя
• ¼ чайных ложек пищевой соды
• ½ чайной ложки кошерной соли
• 10 столовых ложек сливочного масла
• 1 яйцо
• ¼ чашка 35% сливок
• ¼ чашек пахты
• цедра одного лимона
• 2 столовых ложек 35% сливок, для смазывания тортов
• 2 столовых ложек сахарной пудры для посыпки тортов
• КЛУБНИКА:
• 1 пинта клубники, созревшей, местного производства
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1 столовая ложка сахарного песка
• ВЗБИТЫЕ СЛИВКИ:
• 2 чашки 35% сливок
• 1 столовая ложка сахарного песка
• 1 чайных ложек чистого ванильного экстракта

Указания

1. Приготовьте коржи: Разогрейте духовку до 350°F. Просейте сухие ингредиенты вместе в миску среднего размера. Добавьте сливочное масло и перемешайте его с сухими ингредиентами, пока оно не станет похоже на грубую муку. Взбейте яйцо с пахтой и густыми сливками и добавьте в смесь. Мешайте, пока не образуется тесто.
№
2. Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и несколько раз обомните. С помощью скалки раскатайте его до толщины ¼ дюйма. Используя 2-дюймовую круглую форму для печенья, вырежьте круги в тесте. Перенесите круги на противень, застеленный пергаментом. Соберите лишнее тесто и повторяйте, пока все тесто не будет использовано.
3. Смажьте верх каждого коржа 35% сливками и посыпьте сахарной пудрой. Переместите в духовку и выпекайте в течение 30 минут, или пока коржи не станут золотистыми. Выньте из духовки и дайте полностью остыть.
4. Подготовьте клубнику: Вымойте, очистите и нарежьте клубнику в небольшую миску. Добавить цедру лимона и сахар. Перемешайте и охладите до использования.