Шоколадный торт из блинов с банановым заварным кремом, пошаговый рецепт на 7460 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Новогодний торт «Эльбрус»

Ну что тут скажешь, выпекаю корж за день — за два, в момент праздника оставляю гостей ровно на 10 минут и возвращаюсь с тортом в руках (можно и не рассказывать про вопли, аплодисменты и тишину при

Юлия Высоцкая

18 декабря 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Торт «Идеал»

Моя любовь к кулинарии началась с этого торта, поколениями опробованного чуда по рецепту бабушки доброй женщины Мэгги, которая живет в Тбилиси и готовит божественно! Единственное, я немного уменьшила

Юлия Высоцкая

03 июня 2020

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Быстрый торт со сгущенкой и шоколадной глазурью

Моя мама делала такой торт, когда неожиданно приходили гости.

Хорош он тем, что пропитываться сутки, как медовику, ему не нужно, вполне достаточно пары часов — смысл как раз в том, чтобы небольшая

Юлия Высоцкая

29 мая 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Торт «Зимняя сказка»

Сейчас это трудно себе представить, но когда-то торт «Сказка» можно было купить не в каждом магазине, поэтому мы пекли его дома.

Юлия Высоцкая

05 июня 2009

Реклама

marysa

18 февраля 2015

Приготовление

2 часа

Рецепт на:

16 персон

 

ОПИСАНИЕ

И снова МАСЛЕНИЦА!

На этот раз хочу предложить вам торт из шоколадных блинов с банановым заварным кремом!

Подобный крем для торта у уже предлагала в одном рецепте:

http://www. edimdoma.ru/retsepty/63380-tort-marisal-s-bananovym-zavarnym-kremom

Разница в том, что там использовалось вареное сгущенное молоко и какао, а тут просто сгущенное молоко с сахаром. Но для такого торта вполне подойдет и тот крем! Так что можете выбрать наиболее понравившийся! 

Все крайне просто и быстро! А это весомый аргумент!

Милости прошу!

В кулинарную книгу

 

С изображениямиБез изображений

 

В избранное

С изображениямиБез изображений

Пищевая ценность порции

466

кКал

19%

Белки

11 г

Жиры

21 г

Углеводы

58 г

% от дневной нормы

3 %

4 %

4 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

Шоколадные блины

молоко

800 мл

500 мл

яйца куриные

4 шт.

растительное масло рафинированное

100 мл

кипяток

150 мл

по вкусу

Дополнительно

сливочное масло

2 ст. л.

сливки жирные

3 ст. л.

шоколадные капли

100 г

Банановый заварной крем

ванилин

3 упаковки

молоко сгущенное

450 г

сметана

250 г

картофельный крахмал

2 ст. л.

бананы

6 шт.

Основные

какао-порошок

3 ст. л.

Выделить все

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Испечь шоколадные блинчики можно и по любому своему любимому рецепту, добавив в него какао-порошок, не обязательно брать мой.

Для крема: Бананы измельчить погружным блендером, добавить сметану и сгущенное молоко, ванилин и крахмал, перемешать. На медленном огне, постоянно помешивая и не доводя до кипения крем нужно довести до состояния загустения, потом остудить, можно не до конца.

Собрать торт.

У меня получился торт из 16 блинов. Диаметр 24-26 см. Теперь торт нужно полностью остудить.

Растопить шоколадные капли с маслом и сливками и полить получившейся массой торт. Оставить на несколько часов. А можно и сразу подавать как шоколад застынет!

Приятного аппетита!

И хорошего настроения!

поделиться фото

согласны?

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(38)

Показать всех

ГОЛОСА ЗА СЛАДКИЙ РЕЦЕПТ МЕСЯЦА(8)

Теги рецепта

десертыс заварным кремомтортыавторская кухняс бананамиcметанныйcо сгущенкой

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Праздничный обед

Весенние салаты

Десерты с чаем матча

Рецепты любимых напитков

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Шоколадный блинный торт с кремом

Торты

0

25 817

Приготовление

1 час

 

Рецепт на:

6 порций

 

Описание

Вкуснейший торт из шоколадных блинов с заварным кремом — красивый нежный десерт, настоящее украшение праздничного стола! Крем за счет кукурузного крахмала и творога получается воздушным и нежным, как суфле.

Торт из свернутых блинчиков в разрезе получается уж очень эффектным, а какой же он вкусный! В меру сладкий, не приторный, по вкусу напоминает мороженое.

Ингредиентов на 6 порций

Для блинчиков

• Мука цельнозерновая пшеничная 100 г
• Какао-порошок 1.5 ст. л.
• Молоко 300 мл
• Яйцо куриное 2 шт
• Сахар тростниковый 30 г
• Масло растительное 2 ст. л.
• Соль 1 щепот.

Для крема

• Творог 450 г
• Молоко 100 мл
• Масло сливочное 20 г
• Крахмал кукурузный 30 г
• Яйцо куриное 1 шт
• Ванилин 2-3 г
• Сахар тростниковый 45 г

Пищевая ценность порции

Калории400Кал, ккал

Белки — 21. 65 г (29.13%)

29.129196474625%

Жиры — 19.72 г (26.53%)

26.532259873069%

Углеводы — 32.95 г (44.34%)

44.338543652307%

Подробный анализ по продуктам →

Шаг 1

В глубокую миску вбейте яйца, добавьте к ним щепотку соли и сахар. Сахар можно взять обычный белый или заменить на любой другой подсластитель.

Шаг 2

Влейте 100 мл молока и венчиком немножко все это перемешайте.

Шаг 3

Какао смешайте с мукой и добавьте к яйцам, влейте растительное масло.

Шаг 4

Перемешайте и у вас получится однородная масса без комочков.

Шаг 5

Теперь можно вливать оставшееся молоко и еще раз все перемешать.

Шаг 6

Выливаем небольшое количество теста на хорошо разогретую сковороду и выпекаем тонкие блины с двух сторон.

Шаг 7

Из этого количества теста должно получится 15 блинчиков.

Шаг 8

Займемся кремом.
В миске соедините творог, мягкое сливочное масло, кукурузный крахмал, молоко, яйцо.

Шаг 9

Добавьте ванилин и сахар.
С помощью блендера доведите массу до однородного состояния.

Шаг 10

Выложите получившуюся массу в сотейник или кастрюлю с толстым днем и на огне выше среднего, обязательно постоянно помешивая, доведите массу до загустения и закипания. Сначала будущий крем становится жидковатым, а потом густеет. Как только он погустел и начал кипеть, снимайте сотейник с огня.

Шаг 11

Горячим кремом намажьте блины, не очень толстым слоем, и сверните каждый блин в трубочку.

Шаг 12

Первым слоем выкладываем 5 блинов.

Шаг 13

Немного смажем их кремом.

Шаг 14

Далее выкладываем 4 блина, промазываем кремом. На них еще 3 блина, затем 2 блина и сверху 1 блин. Каждый смазываем кремом включая верхний блинчик.

Шаг 15

Тортик получается в виде пирамидки.
Сверху можно украсить, потрусив какао-порошком.
Оставьте его в холодильнике минимум на 2 часа, лучше всего на 4 часа.

Шаг 16

Так шоколадный блинный торт с заварным кремом выглядит в разрезе. Это очень вкусный торт из блинов!

Рейтинг: 4.8 (12)

Пожалуйста, оцените данный рецепт

Комментарии (0)

Шоколадный блинный торт — Анна Банан

Этот простой рецепт шоколадного блинного торта — один из самых впечатляющих тортов, которые вы когда-либо готовили! Состоит из восхитительных слоев мягких, тонких как бумага блинов и взбитых шоколадных сливок, покрытых шелковисто-гладким шоколадным ганашем.

Торт Mille crepe , также известный как gâteau de crepes по-французски, является идеальным тортом, который можно приготовить заранее, а также он представляет собой прекрасную альтернативу без выпечки более традиционной выпечки.

Если и есть торт, которым можно удивить своих близких, так это ЭТОТ блинный торт. Это может выглядеть очень устрашающе, но не позволяйте внешности обмануть вас!

На самом деле его очень легко приготовить, так как он состоит всего из двух основных компонентов: блинчиков и шоколадного крема.

Тот факт, что этот блинный торт состоит всего из двух основных компонентов, а также тот факт, что вам не нужно никакого специального оборудования, кроме сковороды, делает этот торт идеальным вариантом для любого начинающего или менее опытного пекаря.

Чтобы приготовить более традиционный шоколадный торт, ознакомьтесь с моим рецептом шоколадного торта «Одна миска» или моим рецептом выпечки на противне с темным шоколадом.

Перейти к:

• Ингредиенты
• Инструкции
• Советы по приготовлению идеальных блинов
• Сборка торта
• Заменители
• Варианты
• Оборудование
• Хранение и заморозка 30 Часто задаваемые вопросы s
• 📖 Рецепт
• Комментарии

Ингредиенты

Давайте взглянем на ингредиенты этого шоколадного блинного торта. Их можно разделить на 3 группы:

• Блины — Для приготовления блинов вам понадобится обычная/универсальная мука, яйца, растопленное или мягкое масло и молоко. Есть пара дополнительных ингредиентов: сахар и ваниль для усиления вкуса, но они необязательны. Вы также можете использовать сливочное или мягкое растительное масло для жарки блинов.
• Шоколадно-кремовая начинка — Состоит из двойных/жирных сливок, глазури/сахарной пудры и какао-порошка.
• Шоколадный ганаш — Изготавливается из молочного или темного шоколада, двойных/густых сливок и соленого или несоленого сливочного масла.

Прокрутите этот пост до конца, чтобы увидеть карту рецептов и полный список ингредиентов.

Инструкции

Лучше всего начинать этот рецепт на день вперед . Приготовьте тесто для блинов и оставьте его на ночь в холодильнике. Этот шаг необязателен, но я настоятельно рекомендую его, так как он помогает приготовить нежнейшие, мягкие и тающие во рту блинчики.

Когда все будет готово, приступайте к приготовлению блинов. Убедитесь, что сковорода действительно горячая и слегка смазать растопленным сливочным или растительным маслом. Обычно я наливаю небольшое количество масла в сковороду, а затем вытираю излишки бумажным кухонным полотенцем. №

Половником или мерным стаканом на ¼ вылейте тесто в горячую и слегка смазанную маслом сковороду на среднем огне.

Аккуратно повращайте форму, чтобы тесто равномерно покрыло ее дно.

Готовьте блин примерно 45 секунд — 1 минуту с одной стороны, пока он не станет золотистым.

Используя шпатель, мастихин или шампур, переверните его и готовьте еще 30 секунд или пока он не «покроется веснушками».

Подсказка: Всегда делайте тест блинов первым! Убедитесь, что вы используете достаточное количество теста, чтобы испечь тонкий, нежный и кружевной блин. Если вы нальете слишком много теста, блинчик получится слишком густым, резиновым и плотным на вкус.

Советы по приготовлению идеальных блинов

• Тщательно перемешайте все ингредиенты — Вы можете взбить тесто вручную или использовать электрический блендер для получения гладкой и шелковистой консистенции теста для блинов. Просто поместите все ингредиенты в блендер и измельчите до получения однородной массы. Следите, чтобы в тесте не было комочков муки.
• Приготовьте блины на среднем огне — Предотвратите подгорание и высыхание блинов, поджарив их на более низком огне. Переверните блин, как только он перестанет прилипать ко дну формы и его поверхность станет матовой.
• Отмерьте тесто для каждого блина — Чтобы убедиться, что все ваши блины имеют одинаковую толщину. Используйте ложку-ковш, мерный стакан или кувшин, когда переливаете тесто в сковороду. Я всегда использую ¼ мерного стакана, так как он идеально подходит для моей сковороды. Попробуйте несколько первых блинов с помощью разной мерной посуды, чтобы увидеть, что лучше всего подойдет для вашей сковороды.
• Используйте хорошую сковороду с антипригарным покрытием . Это необходимо для любого рецепта блинов или блинов. Очень хорошо подойдет сковорода из нержавеющей стали с толстым дном или специальная сковорода для блинов.

Сборка торта

Когда блины и начинка готовы, можно приступать к сборке торта. Во-первых, убедитесь, что у вас есть доска для торта или тарелка, на которой вы будете подавать торт. Природа этого торта затрудняет его перемещение после сборки.

Использование поворотного столика для торта значительно облегчит процесс сборки, но он не обязателен.

Нанесите небольшое количество шоколадного крема на подставку для торта или сервировочную тарелку, затем положите на нее первый блинчик. Нанесите тонкий слой взбитых сливок на первый блин.

Поместите второй блин поверх первого и украсьте его взбитыми сливками. Повторяйте этот процесс, пока не используете все блины.

Подсказка: Не забудьте распределить шоколадно-кремовую начинку до края блина. Таким образом, ваш слоеный пирог останется ровным и однородным после того, как он будет полностью собран.

В зависимости от размера вашей сковороды у вас должно быть не менее 20 блинов/слоев. Верхний блин оставить без шоколадного крема сверху. Охладите торт.

Залейте шоколадным ганашем и поставьте в холодильник минимум на час.

Подсказка: Дайте собранному пирогу остыть хотя бы пару часов. Таким образом, у кремовой начинки будет возможность правильно застыть, а у блинов будет время, чтобы впитать лишнюю влагу из крема. Это также поможет предотвратить вытекание начинки при нарезке торта.

Заменители

• Мука — Замените универсальную муку цельнозерновой или безглютеновой мукой, если хотите. Вы также можете использовать смесь как простой, так и цельнозерновой муки.
• Молоко — В этом рецепте я всегда использую цельное молоко, но вы можете выбрать и полуобезжиренное молоко. Безмолочные альтернативы молоку также будут работать!
• Яйца — Если вам нужно заменить яйца, используйте мой рецепт веганских французских блинчиков.

Варианты

Блинчики с разными вкусами — Вы можете изменить вкус блинов, добавив/заменив некоторые ингредиенты. Вот несколько идей для вас:

• Замените пару столовых ложек муки на какао-порошок на шоколадных блинчиков .
• Замените порцию молока таким же количеством апельсинового или лимонного сока для блинчиков со вкусом цитрусовых .
• Добавьте в тесто немного Amaretto или Cointreau .
• Приправьте! Добавьте ½ чайной ложки корицы или щедрая щепотка мускатного ореха в тесто для блинов.

Замена начинки — Блинчики могут быть сделаны с различными начинками. Вместо шоколадных взбитых сливок вы можете попробовать намазку из лесных орехов, намазку из бисквита, кондитерский крем или, как в моем клубничном блинном торте, крем со вкусом ванили.

Шоколадный блинный торт без глютена рецепт — Используйте безглютеновую муку хорошего качества вместо универсальной муки для безглютеновой версии.

Веганский шоколадный блинчик . Вместо этого используйте мой рецепт веганских французских блинов и растительные безмолочные заменители начинки и ганаша. Вы также можете проверить этот рецепт веганского шоколадного ганаша из блога Nora Cooks.

Принадлежности

Несмотря на то, что этот слоеный блинный пирог вполне можно приготовить без какого-либо оборудования, кроме сковороды, гораздо проще будет иметь следующие предметы:

• Мерные чашки/кувшины или половник.
• Мастихин или изогнутый шпатель.
• Поворотный столик для торта.

Я использовал сковороду с антипригарным покрытием диаметром 23 см и диаметром рабочей поверхности 17 см.

Хранение и заморозка

Храните любые остатки этого торта в герметичном контейнере в холодильнике до двух дней. Можно оставить торт во время подачи на 2-3 часа, но после этого я рекомендую поставить его обратно в холодильник.

Торт в сборе подходит для заморозки. Чтобы заморозить, я рекомендую сначала хорошо охладить торт (по крайней мере, пару часов, чтобы ганаш затвердел и хорошо застыл), затем завернуть его в двойной слой пищевой пленки и поместить в морозильную камеру. Разморозить в холодильнике на ночь.

Блины можно приготовить не позднее, чем за два дня. Заверните их в кухонную пленку, чтобы они не высохли, и храните в холодильнике.

Вы также можете заморозить приготовленные блины на срок до трех месяцев. Поместите квадрат вощеной бумаги между каждым блином, чтобы потом их было легко разделить. Переложите их в пакет с застежкой-молнией или плотно заверните в пищевую пленку, прежде чем поместить в морозильную камеру.

Часто задаваемые вопросы

Нужно ли дать тесту для блинов отдохнуть, прежде чем я смогу его использовать?

Это не обязательно, но если дать тесту отдохнуть, блинчики получатся более воздушными, легкими и нежными. Это позволяет муке полностью впитать жидкость и дает глютену возможность расслабиться. Я рекомендую оставить тесто при комнатной температуре не менее часа или поставить его в холодильник на ночь.

Почему мой блинный торт твердый?

Если пережарить блины, они станут твердыми и резиновыми. Приготовление блина занимает всего пару минут, поэтому не переусердствуйте. Используйте средне-слабый огонь и следуйте всем инструкциям и советам из карты рецептов ниже, чтобы ваши блины получились как надо!

Почему мои блины прилипают к сковороде?

Во-первых, убедитесь, что сковорода действительно горячая, прежде чем выливать на нее жидкое тесто. Если температура сковороды слишком низкая, блины, скорее всего, прилипнут к ней. Во-вторых, не забудьте использовать кисточку для выпечки или бумажное кухонное полотенце, чтобы слегка смазать сковороду растопленным сливочным или растительным маслом. Использование слишком большого количества растопленного сливочного или растительного масла приведет к жирным блинам.

Как получить ровные края блинного торта?

Возьмите круглый предмет, который немного меньше в диаметре, чем ваши блины (например, доску для торта, миску или тарелку), и поместите его на торт. Острым зазубренным ножом обрежьте края блинов, проходя по всему торту, пока не получите чистый, аккуратный круг.

Чтобы закрепить этот рецепт и сохранить его на потом, используйте кнопку на карточке рецепта или на фотографиях выше.

Если вы попробуете этот или любой другой рецепт на Anna Banana, пожалуйста, найдите минутку, чтобы оценить рецепт и/или оставить мне комментарий. Мне нравится слышать от вас, но это также помогает другим читателям, которые думают о приготовлении рецепта.

📖 Рецепт

Распечатать Рецепт Pin Recipe

4.46 от 87 голосов

Шоколадный блинный торт

Простой, но очень эффективный и впечатляющий рецепт вкусного, мягкого и нежного шоколадного блинного торта. Перед этими прекрасными слоями тонких блинов и взбитых сливок невозможно устоять!

Время подготовки 1 час 10 минут

Время приготовления 1 час

Время отдыха 2 часа 30 минут

Общее время 4 часа 40 минут

Курс: десерт

Кухня: французская

Ключевое слово: шоколадный торт, блинный торт, торт из блинов, милль креп

Количество порций: 8 человек

Калорийность: 601 ккал

Автор: Анна Вежбинска

• ▢ 0 кухонный блендер 23 ▢

  Жарка с антипригарным покрытием противень

• ▢

  мерный стакан или половник

• ▢

  мастихин или шпатель

• ▢

  поворотный стол (опция)

для теста:0022

▢ 4 больших яйца

▢ 800 мл цельного молока

▢ 80 г сахарного песка

▢ 305 г муки

▢ 25 г растопленного сливочного масла или соли

4 подсолнух масла плюс экстра для жарки

Для шоколадного крема:

• ▢ 625 мл двойных сливок
• ▢ 120 г сахарной пудры
• ▢ 60 г какао

: для шоколадного ганаша 903 025 33 ▢ 250 г темного шоколада (минимум 70% сухих веществ какао) мелко нарезанный

▢ 250 мл двойных сливок

Метрические единицы – стандарт США

Для приготовления теста для блинов:

• Добавьте все ингредиенты для теста в кухонный блендер (или взбейте вручную до получения однородной массы без комков) и перемешайте до гладкий. При необходимости соскребите смесь со стенок блендера лопаточкой. Дайте тесту постоять не менее часа при комнатной температуре или поставьте его в холодильник на ночь (если охлаждаете на ночь, доведите его до комнатной температуры и снова взбейте перед использованием).

• Поставьте сковороду с антипригарным покрытием на средний или слабый огонь, дайте нагреться и слегка смажьте ее растопленным или подсолнечным маслом (используйте кулинарную щетку или бумажное кухонное полотенце).

• Используя ложку-ковш или мерную чашку (¼ чашки подходит для сковороды диаметром 8 или 9 дюймов), вылейте тесто на сковороду, осторожно наклоняя ее, пока тесто для блинов не покроет все дно формы для жарки. сковороде (по возможности старайтесь, чтобы тесто не покрывало стенки сковороды, вам нужно покрыть только дно, чтобы блины были одинакового размера).

• Готовьте блин около 2 минут или до легкого золотистого цвета, затем переверните с помощью шпателя, шпателя или шампура на другую сторону и готовьте еще 30 секунд (или до очень легкого золотистого цвета). Снять со сковороды на большую тарелку. Повторите с оставшимся тестом.

Для приготовления шоколадных взбитых сливок:

• С помощью ручного или электрического венчика взбейте сливки в большой миске до мягких пиков. Просейте сахарную пудру и какао-порошок вместе, затем перемешайте, пока они полностью не смешаются со взбитыми сливками. Поместите в холодильник до готовности к использованию.

Для приготовления шоколадного ганаша:

• Поместите мелко нарезанный шоколад в термостойкую миску. Нагрейте сливки, пока они не станут горячими, но не кипятят, затем медленной, устойчивой струей вылейте на измельченный шоколад. Оставьте его на пару минут, затем осторожно перемешайте, пока он не растает, не станет гладким и блестящим.

• Дайте ганашу немного остыть и загустеть, затем аккуратно перемешайте, но не переусердствуйте, иначе он расслоится. Вылейте все еще жидкий ганаш поверх торта.

Чтобы собрать торт:

• Нанесите тонкий слой взбитых шоколадных сливок на доску для торта или большую сервировочную тарелку.

  Положите свой первый блинчик и покройте его тонким слоем шоколадного крема. Используйте маленькую ложку для мороженого или 2 столовые ложки, чтобы распределить одинаковое количество шоколадного крема по всем слоям. Нанесите тонкий ровный слой шоколадного крема на самый край вашего блина, затем положите сверху второй блин, слегка придавливая его.

• Повторите то же самое с остальными блинами и шоколадным кремом, оставив последний блин сверху без шоколадного крема. Поставьте торт в холодильник минимум на час, чтобы он затвердел.

• Достаньте торт из холодильника и полейте сверху торт ганашем. Поместите торт обратно в холодильник, чтобы ганаш застыл перед подачей на стол. Наслаждаться!

Обратите внимание, что все мои рецепты разрабатываются и тестируются в метрических граммах. Я рекомендую вам использовать цифровые весы для более точных результатов. В рецепте я предоставил стандартное преобразование в США, но обратите внимание, что я не проверял этот метод.

• В зависимости от размера вашей сковороды у вас должно получиться примерно 20-25 отдельных блинов. Чем больше блинчиков, чем больше слоев, тем эффектнее будет выглядеть торт!
• Слегка смажьте сковороду растопленным или подсолнечным маслом. Вы не хотите использовать слишком много, достаточно легкого, очень тонкого слоя!
• Используйте ложку для мороженого или мерную ложку для одинакового количества шоколадного крема между слоями.

Опередить:

Тесто для блинов можно приготовить за 2 дня и хранить в холодильнике. Доведите его до комнатной температуры и хорошо перемешайте перед использованием.

Блинчики можно приготовить и хранить в холодильнике до 2 дней заранее. Заверните их в кухонную фольгу, чтобы они не высохли.

Хранение и замораживание:

Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 2 дней. Собранный торт также можно заморозить на срок до 2 месяцев. Сначала дайте торту остыть и поставьте его в холодильник, затем осторожно заверните его в двойной слой пищевой пленки и перенесите в морозильную камеру. Разморозить в холодильнике на ночь.

Приготовленные блины также подходят для заморозки на срок до 3 месяцев. Поместите квадратный кусок вощеной бумаги между каждым блином, затем переложите их в пакет с застежкой-молнией и поместите в морозильную камеру.

Порция: 100 г | Калорийность: 601 ккал | Углеводы: 56 г | Белок: 12 г | Жир: 38 г | Насыщенные жиры: 23 г | Полиненасыщенные жиры: 2 г | Мононенасыщенные жиры: 10 г | Трансжиры: 0,01 г | Холестерин: 186 мг | Натрий: 242 мг | Калий: 315 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 30 г | Витамин А: 1680 МЕ | Витамин С: 2 мг | Кальций: 223 мг | Железо: 3 мг

Это ты сделал? Скажи, как тебе? Оставьте комментарий или сделайте снимок и отметьте @anna_wierzbinska в Instagram. Мне очень нравится, когда ты смотришь на мои рецепты!

Этот рецепт был первоначально опубликован в январе 2020 года. Он был обновлен новыми фотографиями, видео, измененным рецептом и советами в августе 2022 года.

• Посмотреть все
• Праздничные торты
• Бутерброды
• Буханка пирога

• Десерты
  • Посмотреть все
  • Рецепты чизкейков
  • Рецепты пудинга
  • 4
  • Рецепты желе

• Капкейк и сказочный торт
  • Посмотреть все
  • Рецепты капкейков
  • Рецепты сказочных тортов

• Печенье и печенье
  • Посмотреть все
  • Рецепты печенья
  • Рецепты печенья

• Выпечка на противнях
  • Просмотреть все
  • Рецепты брауни
  • Рецепты блонди
  • Рецепты без выпечки
  5
  24

2424

• Кексы

• Выпечка

• Хлеб

• Диетические требования
  • Посмотреть все
  • Веганские рецепты
  • Рецепты без молочных продуктов
  • Рецепты без яиц
  • Рецепты без глютена

• Блины

• Продукты
  • Домашняя выпечка
    • Посмотреть все
    • Формы для выпечки
    • Смеси для выпечки 90 Ингредиенты для выпечки
    • 90 Ингредиенты для выпечки 0024
    • Сливочный крем
    • Свечи
    • Шоколадные включения
    • Съедобные украшения
    • Пищевые красители
    • Марципановая глазурь
    • Натуральные экстракты и ароматизаторы
    • Пуд в кружке
  • Пицца
    • Просмотреть все
    • Ресторан
    • Хороший пекарь

• Вдохновение
  • События
    9002 Выпечка4
    • Просмотреть все 900 24
    • Рецепты на Ид
    • Ностальгическая выпечка
    • День святого Валентина
    • Веганский
    • Ханука Рецепты
    • Выпечка на День отца
    • Послеобеденный чай
    • День рождения
    • Завтрак
    • Празднование
    • Званый ужин
    • Пасха
    • Выпечка на каждый день
    • Хэллоуин
    • День матери
    • Пикник
    • Торты
  9004 9023 Детская выпечка 4 22
  • Советы и подсказки
  • Статьи
    • Просмотреть все
    • 2021 Vegan Тенденции выпечки
    • Выпечка ASMR
    • Урок выпечки
    • Распродажа выпечки
    • Выпечка 101
    • Советы по здоровой выпечке
    • Ностальгическая выпечка
    • Моменты OOPS
    • Тенденции выпечки Tiktok

• Еще
  • Устойчивое развитие
• Карьера
  • О докторе Эткере
    • О докторе Эткере
    • Подход к управлению
    • Соблюдение нормативных требований
  • Поддержка
    • Свяжитесь с нами
    • Часто задаваемые вопросы

  8 порций

  Промежуточный продукт

  80 минут

  Со слоями вкуснейших блинов и шоколада это идеальный десерт.

  Ингредиенты для рецепта

  Как приготовить

  Ингредиенты для рецепта:

  Для блинов

  1

  Какао-порошок Dr. 25 г

  Обычная мука (8 унций)

  65 г

  Сахарная пудра (2 1/2 унции)

  2 г

  Соль (1 чайная ложка)

  600 мл

  Цельное молоко (20 жидких унций)

  30 мл

  Растительное масло (2 ст.л.)

  2

  Взбитые яйца

  Для украшения

  200 г

  Dr. Oetker 26% 50002 мл

  Белый шоколад (7 унций)

  Двойной крем ( 18 жидких унций), при комнатной температуре

  150 г

  Dr. Oetker 72% Extra Dark Chocolate

  10 г

  Малина (по желанию свежая малина для подачи)

  Купите продукты

  Dr. Oetker Fine Dark Cocoa Powder х 1 пакетик (25 г) Dr. Oetker 26% Белый шоколад (7 унций)

  Как приготовить:

  Подготовка:

  80 минут

  Смешайте все сухие ингредиенты в большой миске. Сделайте углубление в центре и постепенно вмешайте яйца и молоко, чтобы получилось однородное кремообразное тесто.

  Слегка смажьте маслом дно сковороды с антипригарным покрытием шириной 18 см (7 дюймов) и нагрейте до горячего состояния. Влейте примерно 60 мл (4 столовые ложки) теста, наклоняя сковороду, пока не покроете все дно. Старайтесь не наливать слишком много теста, иначе оладьи будут слишком толстыми. Готовьте блин на среднем огне около 2 минут, пока смесь не подсохнет по краям, а верх не застынет.

  Аккуратно переверните блин с помощью шпателя и готовьте еще 1–2 минуты до готовности. Перевернуть на решетку, застеленную пергаментом для выпечки.

  Повторяйте шаги 2 и 3, пока не получится 16 блинов. Дайте полностью остыть, затем заверните и охладите до необходимости.

  Для украшения разломите белый шоколад в термостойкую миску и поставьте над кастрюлей с едва кипящей водой, пока он не растает. Выньте из воды и охладите в течение 10 минут.

  Взбивая шоколад, влейте 200 мл (7 жидких унций) сливок, чтобы получился густой блестящий крем. Если смесь слишком мягкая, поместите ее в холодильник на несколько минут, пока она не станет достаточно твердой, чтобы ее можно было растекать. Если хотите, обрежьте хрустящие края блинов.

  Положите блин на плоскую сервировочную тарелку и очень тонко смажьте кремом из белого шоколада. Сверху положите еще один блин и продолжайте намазывать тонким слоем, пока все блины не будут сложены стопкой. Накройте крышкой и охладите не менее 30 минут, чтобы затвердеть перед подачей на стол — слои блина будет трудно разрезать, если крем слишком мягкий.

  Непосредственно перед подачей разломайте шоколад 72 % Extra Dark и поместите в кастрюлю. Влейте оставшиеся сливки и очень осторожно подогрейте, пока они не растают. Хорошо перемешайте, чтобы получился сливочный соус. Подавайте блинный торт с шоколадным соусом и свежей малиной.

  Советы

  Довольно часто первый блин из партии не работает так хорошо, но остается и используется в нижней части стопки.

  Типсы

  Соус из темного шоколада затвердевает при охлаждении – просто растопите его на слабом огне и подавайте.

  Советы

  Если вы настоящий сладкоежка, используйте 90% экстра темный шоколад Dr. Oetker Premium для идеального насыщенного вкуса слоеного пирога с шоколадными блинчиками.

  Главный совет 1: : Довольно часто первый блин из партии не работает так хорошо, но держите его и используйте в нижней части стопки.

  Полезный совет 2: : Соус из темного шоколада затвердевает при охлаждении – просто растопите его на медленном огне перед подачей.

  Верхний наконечник 3: : Если вы настоящий шопоголик, используйте экстра темный шоколад Dr. Oetker Premium 90% для идеального насыщенного вкуса вашего слоеного пирога с шоколадными блинчиками.

  ПОЖАЛУЙСТА, ОЦЕНИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ

  Как прошел этот рецепт?

  ПОЖАЛУЙСТА, ОЦЕНИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ

  Как прошел этот рецепт?

  ПОЖАЛУЙСТА, ОЦЕНИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ

  Как прошел этот рецепт?

  ПОЖАЛУЙСТА, ОЦЕНИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ

  Как прошел этот рецепт?

  ПОДХОДЯЩИЕ РЕЦЕПТЫ

  Еще вкусные идеи для вас

  Подпишитесь на нас

  Подпишитесь на Dr. Oetker в социальных сетях

  Домашняя выпечка Facebook

  Домашняя выпечка Twitter

  Домашняя выпечка Instagram

  Pizza Ristorante Instagram

  Pizza Good Ristorante 90 The Baker Ristorante 90 Facebook 90 005

  Хороший пекарь TikTok

  Будьте в курсе

  Подпишитесь на бесплатную рассылку Dr. Oetker Pizza или Home Baking и получайте вкусные идеи рецептов, полезные советы и советы, новости о последних продуктах, специальные предложения и события!

  Бренд *

  sourceUrl *

  Должность *

  • Госпожа
  • Господин
  • Госпожа
  • Госпожа

  0 Фамилия * 90

  Имя *

  4

  0 Имя 05

  Электронная почта * *

  Подписка *

  Пицца

  Выпечка

  Пицца и выпечка

  Я подтверждаю, что я прочитал и согласен с Условиями и положениями и Политикой конфиденциальности , и я хочу получать самые свежие новости и обновления по электронной почте от доктора Эткера (Великобритания ) Лимитед

  *

  * Обязательные поля

  Рецепты и продукты

  Подписаться на Dr.