Королевская ватрушка с творогом (пошаговый рецепт с фото и видео)
Порции: 8 порций Сложность: Средняя Подготовка: 15 мин Приготовление: 40 мин Общее время: 55 мин
Пищевая ценность на 100 г
Калорийность: 307 ккал
Описание блюда
Здравствуйте, дорогие мои читатели. С удовольствием хочу поделиться своим любимым рецептом блюда из творога — королевской ватрушки. У данного кулинарного изделия множество названий: «венгерская ватрушка с творогом», «царская ватрушка», «пирог-сырник», «насыпной пирог с творогом», но суть одна — это кулинарное изделие из песочного теста с творожной начинкой посередине. Несмотря на внешнюю простоту и невзрачность, этот десерт занимает у меня одно из первых мест по частоте приготовления среди сладких блюд.
Королевская ватрушка соединяет в себе два разных по структуре и составу компонента: рассыпчатую, хрустящую песочную основу и воздушную, нежную, тающую во рту, творожную начинку, напоминающую суфле. От кусочка такой сладости не откажутся даже те, кто совсем не любит творог.
Стоит только полить данный пирог сверху глазурью или украсить с помощью фруктов, варенья, или сиропа, и из обыденной вкусности к чаю, он превратится в поистине королевский десерт, который станет настоящим украшением праздничного стола.
А теперь перейдем к рецепту нашей выпечки…
Ингредиенты
0/10 Ингредиенты
Описание приготовления
- Шаг 1
Подготавливаем ингредиенты. Для теста можно использовать как сливочное масло, так и маргарин (мой вариант), но только обязательно замороженные. Творог можно брать любой жирности, чем она больше, тем вкуснее итоговое блюдо, но и выше его калорийность. Муку необходимо просеять.
- Шаг 2
В глубокой миске смешиваем творог (500 г), яйца (4 шт) и сахар (1 ст).
Небольшой совет: если не любите очень сладкие десерты, тогда вдвое уменьшите количество сахара, так как кому-то исходный вариант может показаться слишком приторным.
- Шаг 3
- Шаг 4
Вымешиваем содержимое посуды ложкой или взбиваем с помощью погружного блендера до однородной консистенции.
Все, начинка готова.
- Шаг 5 Измельчаем замороженный маргарин (200 г), я натираю его на крупной терке.
- Шаг 6
Добавляем в миску сахар (1 ст).
- Шаг 7
Далее всыпаем просеянную муку (3 ст).
Шаг 8Добавляем в посуду соду (1/2 ч.л), гашеную лимонным соком (1 ч.л).
- Шаг 9
Туда же всыпаем щепотку соли (1/2 ч.л).
- Шаг 10 Так как песочная основа не любит тепла, быстро перетираем все составляющие теста в мелкую однородную крошку руками или с помощью миксера, как это делаю я, используя специальные насадки — крюки.
Ставим разогреваться духовку до 220-240 С.
- Шаг 11
Форму (у меня диаметр 26 см) смазываем сливочным маслом или маргарином.
На дно посуды выкладываем ровным слоем (толщиной 0,5-1 см) песочную крошку, формируя по периметру бортики высотой 2-3 см. На нижний слой у меня ушло 500 г теста из 800 г.
- Шаг 13
Жидкую начинку выливаем поверх теста.
- Шаг 14 Затем равномерно посыпаем пирог оставшейся песочной смесью (300 г).
Ставим форму в заранее разогретую до 220-240 С духовку на 35-40 мин до образования румяной корочки.
- Шаг 15
Пирог подрумянился, достаем его из духовки, охлаждаем и вынимаем из формы.
- Шаг 16
- Шаг 17
Приятного чаепития!
Буду рада ответить на вопросы в комментариях в социальных сетях.
Готовим творожную начинку королевской ватрушки
Делаем песочное тесто
Выпекаем блюдо в духовке
Заметки
- Если Вы не любите очень сладкие десерты, советую уменьшить количество сахара в начинке в два раза.
- Сливочное масло вполне можно заменить маргарином.
- Смажьте дно формы маслом или маргарином, чтобы пирог не пригорел.
Видео приготовления
Королевская ватрушка с творогом пошаговый рецепт
Королевская ватрушка с творогом — это хрустящее, ароматное тесто и нежная, сладкая творожная начинка.
Тесто для ватрушки готовится очень просто. Большую часть его выкладывают на дно формы, тем самым делая пирог более устойчивым. Оставшейся крошкой посыпают пирог сверху чтобы создать румяную, пушистую корочку.
Начинка же, сама нежность, готовится из творога, в нее можно добавить что угодно. Тут уже включается ваша фантазия. В творог можно добавить и кокосовую стружку, и сушеные ягоды, и фрукты, цукаты…
В итоге вы получите вкуснейший домашний пирог потратив минимум усилий.
Ингредиенты для королевской ватрушки с творогом
для теста
- Сливочное масло — 100 г
- Сахар — 150 г
- Мука пшеничная — 6 ст. л.
- Соль — 1 щепотка
- Сода пищевая — 0,5 ч.л.
для начинки
- Творог — 500 г
- Яйца куриные — 5 шт.
- Сахар — 150 г
- Кокосовая стружка — 4 ст. л.
дополнительно
- Сахарная пудра — 1 ч.л.
Рецепт королевской ватрушки с творогом
Первым делом следует заняться приготовлением теста.
В миске соединить муку, сахар, соль, соду и растопленное сливочное масло. Перемешивать лучше вилкой или ножом.
Тесто получается сухим, рыхлым и рассыпчатым.
Теперь переходим к приготовлению начинки.
Все ингредиенты для начинки сложить в чашу кухонного комбайна и перемешать до однородности.
Можно это сделать и вручную. В таком случае следует творог протереть через сито, затем вмешать в него все остальные компоненты.
Получается не слишком густая творожная начинка.
Собираем пирог.
Практически все тесто кладем на дно формы, для верха оставить около горсти теста.
У меня форма 20 сантиметров в диаметре. Тесто можно слегка утрамбовать, но не слишком сильно. При желании можно сформировать бортики.
На тесто кладем начинку и сверху присыпаем оставшимся тестом.
Отправить пирог в разогретую до 180ºС духовку минут на 45-50. Выпекать до легкой румяной корочки.
Готовый пирог должен быть чуть-чуть мягким сверху, но не должен дрожать как желе.
Ватрушку полностью остудить в форме.
Затем извлечь из формы, переложить на блюдо и отправить в холодильник минимум на 2 часа.
Остывшую ватрушку украсить по своему желанию.
Я просто посыпала ее сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Видео рецепт королевской ватрушки с творогом
Как приготовить Королевскую ватрушку
Главная → Домашняя ЕДА → Королевская ватрушка с творогом — Видео-рецепт- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 6 порций
- Время приготовления: 1 час 0 минут
Простой и быстрый рецепт приготовления королевской ватрушки с творогом. Это пирог с нежнейшей начинкой из творога покорит Вас.
Ингредиенты
- Масло сливочное: 200 граммов, (ДЛЯ КРОШКИ)
- Мука: 3 стакана, (ДЛЯ КРОШКИ)
- Сахар: 1 стакан, (ДЛЯ КРОШКИ)
- Соль: 0,5 чайных ложек, (ДЛЯ КРОШКИ)
- Сода пищевая: 0,5 чайных ложек, (ДЛЯ КРОШКИ)
- Творог: 500 граммов, (ДЛЯ НАЧИНКИ)
- Яйца куриные: 4 штуки, (ДЛЯ НАЧИНКИ)
- Сахар: 0,5-1 стаканов, (ДЛЯ НАЧИНКИ)
- Ванилин: на кончике ножа, (ДЛЯ НАЧИНКИ)
Инструкция
- Творог смешиваем с яйцами и сахаром.
- Добавляем ванилин, все хорошо взбиваем до однородной массы.
- Охлажденное сливочное масло натираем на терке.
- К сливочному маслу добавляем муку, соду, сахар и щепотку соли. Руками растираем до состояния крошки.
- Форму смазываем сливочным маслом. Выкладываем на дно формы половину крошки. Руками делаем бортики.
- Выливаем начинку и сверху посыпаем второй половиной крошки.
- Ставим в духовку и готовим при температуре 180C в течение 40 минут.
- Даем пирогу некоторое время остыть.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: VIKKAvideo-Простые рецепты
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.Королевская ватрушка с творогом в духовке пошаговый рецепт с фото и видео для классического варианта царская шаньга
Королевская ватрушка 🎂 с творогом в духовке 💠 пошаговый рецепт с фото и видео. 📃 10 лучших рецептов ✅ для классического варианта королевской ватрушки ⚜ царская шаньга.
Королевская ватрушка видео рецепт. Очень вкусный пирог с творожной начинкой.
- Для теста:
- Мука пшеничная хлебопекарная 180 г
- Масло сливочное (замороженное) 100 г
- Сахар 90 г
- Соль 2 г
- Для начинки:
- Творог 250 г
- Яйца 2 шт
- Сахар 90 г
- Ванилин ¼ г
Калории: 376 ккал
Белки: 10.6 г
Жиры: 19.9 г
Углеводы: 44.1 г
Королевская ватрушка с творогом и яблоками
Творожная выпечка с яблоками – это настоящее наслаждение. Приготовить такую ватрушку не сложнее, чем испечь шарлотку, однако этот десерт будет более полезным и питательным.
Обязательно попробуйте испечь это нежное лакомство, когда у вас будет свободная минутка.
Ингредиенты:
Для теста:
- Мука пшеничная в/с — 240 гр.
- Сахарный песок — 100 гр.
- Сливочное масло — 150 гр.
Для начинки:
- Мелкозернистый творог — 350 гр.
- Сода — ¼ ч.л.
- Ванилин — 1 щепотка
- Сахарный песок — 100 гр.
- Яйцо куриное— 3-4 шт.
- Соль — ½ ч.л.
- Яблоко – 1 шт.
Процесс приготовления:
- Достаньте из морозилки сливочное масло, которое необходимо быстро натереть на средней терке либо расколоть в чаше блендера. К маслу быстро просейте сразу же всю муку, обязательно высшего сорта, а затем начните формировать крошку. Действуйте быстро, не давая маслу растаять от тепла комнаты и рук.
- Когда будет готова крошка, начните делать начинку. Для этого соедините в миске творог, разрыхлитель, соль, сахарный песок и ванилин. По желанию можете добавить какао и корицу, совсем немного. Творог разомните до максимально однородного состояния, после чего добавьте в смесь яйца.
- Творожную массу хорошенько взбейте при помощи миксера, добиваясь пластичной и умеренно густой массы. Яблоко промойте, освободите от внутренностей и нарежьте небольшими дольками. Перемешайте их с творогом и начинайте формировать ватрушку.
- Часть теста распределите по дну разъемной формы, формируя бортик для начинки. Затем положите начинку в форму и разровняйте ее. Верх пирога посыпьте остатками масляно-мучной крошки и приступайте к выпечке изделия.
- В духовку, которая была предварительно нагрета до 180 градусов, поставьте форму с пирогом и готовьте его около 40 минут. Когда верх пирога слегка зарумянится, можете доставать изделие и остужать его. Уже в остывшем виде пирог переместите на красивое блюдо и подавайте!
Шоколадная ватрушка с творогом в домашних условиях
Аппетитная ватрушка может получиться, если добавить в состав теста какао-порошок. Нежный шоколадный привкус точно порадует маленьких сладкоежек, а также придется по вкусу любому взрослому. Попробуйте!
Ингредиенты:
- Мука пшеничная в/с – 1 ст.
- Масло или маргарин – 150 гр.
- Сахар – 100 гр.
- Творог – 450 гр.
- Какао-порошок – 3 ст.л.
- Ванилин – щепотка
- Корица – 1/3 ч.л.
- Куриное яйцо – 3 шт.
Процесс приготовления:
- Соедините муку и 2 столовые ложки какао, тщательно перемешайте и просейте. Замороженное масло или маргарин натрите на средней терке, измельчите блендером либо порубите ножом. Масло выложите в емкость с мукой и быстро замесите тесто-крошку. Не позволяйте маслу растаять, чтобы крошка получилась хорошей и правильной.
- Большую часть теста распределите по форме для выпечки, формируя бортики для творожной начинки и затем займитесь приготовлением начинки. Для начинки нужно смешать творог, сахар, какао, яйца и корицу. Тщательно взбейте все это при помощи блендера до однородной пластичной массы без комочков и творожных зерен.
- В форму с тестом выложите начинку из творожка и какао, тщательно перемешайте и сверху рассыпьте остатки крошки из теста. После этого можно поставить пирог выпекаться и ждать результат.
- Духовку нужно разогреть, чтобы температура достигала 170-180 градусов, а затем поместить туда форму с будущей ватрушкой. Спустя 40-45 минут готовое блюдо можно вынимать и остужать. Когда ватрушка полностью остынет, подавайте ее на красивом блюде с чаем, кофе, молоком или какао.
- Приятного аппетита и кулинарных успехов!
Очень вкусная королевская ватрушка с бананом
Бананы придают любой выпечке неповторимую нежность и сладость. Аппетитная творожная ватрушка с банановой начинкой точно порадует ваши вкусовые рецепторы и подарит наслаждение даже в самый унылый день.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная в/с — 250 гр.
- Сахарный песок — 100 гр.
- Сливочное масло/маргарин — 150 гр.
Начинка:
- Мелкозернистый творог (жирный) — 350 гр.
- Сода — ¼ ч.л.
- Ванилин — 1 щепотка
- Сахарный песок — 70 гр.
- Яйцо куриное— 3 шт.
- Банан – 1 шт.
Процесс приготовления:
- Замороженное сливочное масло либо сливочный маргарин необходимо быстро натереть на средней терке, либо расколоть в чаше блендера. К маслу быстро просейте сразу же всю муку высшего качества, а затем начните формировать крошку руками. Действуйте быстро, не давая маслу либо маргарину растаять и испортить все блюдо.
- Когда будет готова крошка, можете приступать к приготовлению творожно-банановой начинки. Для этого нужно выложить в миску творог, соду, соль, а также сахарный песок и ванилин либо ванильный сахар. По желанию вы можете добавить немного какао в начинку. Творог необходимо тщательно размять до максимально однородного состояния, после чего добавить в творожную массу куриные яйца.
- Творожную массу с яйцами хорошенько взбейте при помощи миксера, добиваясь пластичной и умеренно густой консистенции, напоминающей густую сметану. Часть теста распределите по дну разъемной формы, формируя бортик для начинки. Затем положите половину начинки в форму и разровняйте ее. Очистите банан и нарежьте его кружочками. Кружочки аккуратно разложите по творожной начинке, выложите вторую ее часть.
- Верх пирога обильно и равномерно посыпьте остатками масляно-мучной крошки и приступайте к выпечке изделия.
- В духовку, которую нужно заранее разогреть до 170- 180 градусов, поставьте форму с пирогом и готовьте его около 40-45 минут. Когда верх ватрушки слегка зарумянится, можете доставать изделие и остужать. Подавайте творожную ватрушку с бананом к столу целиком или разобрав на порции.
Пошаговый рецепт королевской ватрушки с творогом и сметаной
Для того чтобы творожная начинка ватрушки была максимально нежной и кремовой, в творожок принято добавлять сметану. В нашем случае такой способ тоже отлично работает и превращает и без того чудесную выпечку в нежнейшее, ароматное наслаждение.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная в/с — 250 гр.
- Сахарный песок — ½ ст.
- Сливочное масло/маргарин — 150 гр.
Начинка:
- Творог (любой не влажный) — 350 гр.
- Сода — ¼ ч.л.
- Ванилин — 1 щепотка
- Сахарный песок — ½ ст .
- Яйцо куриное— 3 шт.
- Сметана – 2 ст.л.
Процесс приготовления:
- Для того чтобы приготовить творожную начинку со сметаной, нужно размять творожок с яйцами, добавить соду, ванилин и сахар, а затем выложить сметану. Тщательно разминайте ингредиенты либо воспользуйтесь миксером. Чем тщательнее вы взобьете смесь, тем нежнее получится начинка для ватрушки.
- Готовую начинку отставьте в сторонку и начните готовить основу для ватрушки. Для этого возьмите очень твердое и холодное масло, в крайнем случае – сливочный маргарин и мелко порубите.
- Выложите масло в миску, а затем быстро просейте туда же пшеничную муку. Очень быстро и очень тщательно смешивайте ингредиенты руками, не давая маслу растаять. Если у вас начнет таять жирная основа, то получится не крошка, а невнятная смесь.
- Готовую крошку поделите визуально на три части; две из них тщательно распределите по форме, придавая будущему коржу ровную форму и вытягивая бортики под творожную начинку.
- Смесь творога и сметаны с сахаром и яйцами выложите на основу, а затем аккуратно разровняйте. Верх ватрушки присыпьте оставшейся частью крошки, равномерно распределяя ее по начинке. Заготовка готова!
- Включите духовку до 180 градусов и дождитесь нагрева. В уже разогретый прибор поместите форму с заготовкой, после чего засеките 45 минут и выпекайте лакомство. Его готовность можно проверить за пять минут до конца; если ватрушка уже румяная – вынимайте и остужайте перед подачей к столу!
Королевская ватрушка в духовке — рецепт с творогом и изюмом
Этот рецепт немного отличается от классического тем, что в тесто мы добавим крахмал, а творожную начинку сдобрим изюмом. Можно в начинку по желанию добавить чернослив, сушеную клюкву или курагу. Получится нежный и ароматный пирог.
Нам понадобится:
- творог — 500 гр.
- мука — 2,5 стакана
- сливочное масло — 250 гр.
- яйца — 3 шт.
- сахар — 1 стакан
- ванильный сахар — 15 гр.
- разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- крахмал — 1 ст. л.
- изюм и любые сухофрукты — по вкусу
- Начинаем готовить вкуснятину с просеивания муки. В муку добавляем разрыхлитель.
- 2. Сливочное масло натираем на крупной терке прямо в муку. Добавляем 1/2 стакана сахара. Перемешиваем тесто руками до однородной массы. Тесто должно получится довольно сухое, и в то же время хорошо слипаться в комочки.
- 3. Форму застилаем бумагой для запекания, смазываем растительным или сливочным маслом. 2/3 теста выкладываем в форму и утрамбовываем руками, делая по бокам бортики для начинки.
Форму с тестом уберите на время в холодильник, пока будете заниматься начинкой.
- 4. Готовим творожную начинку. Творог я предпочитаю жирный для этого пирога. В творог вбиваем яйца, добавляем полстакана сахара, ванильный сахар и крахмал. Перемешиваем все погружным блендером. Так получится однородная и довольно жидкая масса.
- 5. Изюм или другие сухофрукты промываем, можно предварительно замочить их в горячей воде. Сухофрукты добавляем к творогу. Они значительно улучшат вкус нашего пирога.
- 5. Начинку выкладываем на тесто, разравниваем.
- 6. Сверху на творог крошкой высыпаем оставшееся тесто. Чтобы получить крошку, тесто нужно просто перетереть пальцами.
- 7. Пирог отправляем в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 20 минут. Затем уменьшаем температуру запекания до 160 градусов и выпекаем еще 20 минут.
- 8. Этот замечательный пирог подается остывшим, поэтому после того, как вынете его из духовки, накройте чистым полотенцем и дайте немного «отдохнуть» (если, конечно, устоите от соблазна).
Наивкуснейший рецепт — ватрушка с лимоном и творогом
Цитрусовые любому пирогу придают пикантный вкус и замечательный аромат. Такую ватрушку можно приготовить с лимоном или апельсином, а можно использовать и то и другое одновременно.
Нам понадобится:
- творог — 500 гр.
- мука — 2 стакана
- сливочное масло — 200 гр.
- яйца — 3 шт.
- сахар — 1,5 стакана
- ванильный сахар — 1 ч. л.
- разрыхлитель теста — 15 мг
- цедра лимона или апельсина — 1 шт.
- соль
Рецепт приготовления похож на предыдущие.
- Готовим сначала творожную начинку. В творог вбиваем яйца, добавляем сахар (1 стакан) и ванильный сахар. Размешиваем до однородной массы. Быстро и удобно это делать при помощи блендера.
- В творожную начинку добавляем натертую цедру лимона или апельсина.
- Для теста смешиваем измельченное сливочное масло с 0,5 стакана сахара, солью и мукой. Добавляем разрыхлитель.Тесто не замешиваем как обычное, а растираем руками, чтобы получилась крошка.
- Форму для пирога смазываем маслом, выкладываем на дно формы больше половины теста. Тесто утрамбовываем руками и делаем бортики для начинки.
- Заливаем тесто сверху творожной начинкой.
- Верхним слоем в пироге идет крошка из теста. Для этого тесто нужно будет натереть на крупной терке. А чтобы было легче это сделать, тесто минут на 20 положите в морозильную камеру.
- Ватрушку запекаем при 200 градусов 40 минут.
- Внимательно следите за пирогом. В зависимости от вашей духовки, иногда через 20 минут лучше убавить температуру, чтобы он не подгорел.
Рецепт творожного пирога с ягодами в домашних условиях
Этот рецепт особенно актуален летом в сезон свежих ягод. Хотя мы давно научились морозить ягоды и на зиму, поэтому вполне можете готовить эту выпечку круглый год. Ягоды подойдут любые, по вашему вкусу — земляника, черника, клубника, малина и т.д.
Если у вас в наличии есть только яблоки, то просто порежьте их кубиками, получится не менее вкусно.
Нам понадобится:
- творог — 500 гр.
- мука — 2 стакана
- сливочное масло — 200 гр.
- яйца — 5 шт.
- сахар — 1 стакан
- ванильный сахар — 15 гр.
- сода — 1 ч. л.
- свежие или замороженные ягоды
- Охлажденное сливочное масло натираем на крупной терке.
- Для того, чтобы натирать масло было легче, масло нужно слегка подморозить или периодически посыпать мукой.
- Добавляем 2 ст. л. сахара и 1 ч. л. соды. Просеиваем туда же муку. Руками замешиваем тесто, чтобы получилась крошка.
- Если тесто слипается, возможно нужно добавить больше муки
- Для начинки смешиваем блендером творог, сахар, ванильный сахар и яйца.
- Форму для запекания смазываем маслом, насыпаем 2/3 теста, кладем творожную начинку и затем выкладываем ягоды по вкусу.
- Верх пирога засыпаем оставшейся крошкой.
- Кстати, запеченная сладкая кондитерская крошка называется штрейзелем.
- Выпекаем при температуре 200 градусов около 40 минут.
Печем домашний королевский пирог с вишней
Аппетитный пиpог необыкновенно красив изнутри. Его не спутаешь с другими ватрушками. На срезе каждого кусочка королевского угощения, яркими пятнышками просматриваются ягоды. Основание и верх пиpога из хрустящего песочного теста. А середина заполнена невероятно вкуcной творожно-яичной начинкой. Лакомый кусочек с вишневой ягодкой просто тает во рту.
Вишня необыкновенно сочетается с любой выпечкой, она придает изделиям неповторимый вкус.
Используют ягоды, как свежие, так и мороженные, сухие или консервированные. Годятся плоды из варенья, только лишний сок надо слить, поместив плоды в дуршлаг. Сухую же ягоду, напротив, заливают кипятком, для размягчения.
Ингредиенты:
- 2 стакана муки;
- 1/2 ст. сахара;
- 150 г сливочного масла;
- 1 ч. л. разрыхлителя;
- Для начинки:
- 400 г творога;
- 2 яйца;
- 2/3 стакана сахара;
- 2 ст. л крахмала;
- 1/2 стакана ягод вишни;
Приготовление:
- Натираем мaсло теркой с крупными ячейками. Присыпаем сахар, разрыхлитель, добавляем муку. Все составляющие перетираем руками в крошку.
- В творог добавляем яйца и сахар и немного перемешиваем. Присыпаем крахмал и вымешиваем начинку.
- Пергаментом выстилаем дно формы. 2/3 части сухого теста распределяем по дну. Выравниваем его ложкой и слегка утрамбовываем.
- На крошку, ровным слоем распределяем творожно-яичную начинку. На нее, распределяем ягоды вишни.
- Плоды вишни можно заменить любыми другими ягодами или кусочками фруктов.
- Сверху ягоды присыпаем остатками песочной кpошки.
- Пирог ставим выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку, на 45-50 минут. Испеченный и остывший пиpог вынимаем из формы и разрезаем на порционные кусочки.
Королевская ватрушка с маком
Новым вкусовым оттенком порадует королевская ватрушка, простой рецепт которой требует добавление в начинку мака. Пирог получается не только вкусным, но и покоряет аппетитным срезом. Пропорции составляющих можно корректировать в зависимости от диаметра формы. Представленный набор рассчитан на емкость 20-22 см.
Ингредиенты:
- творог – 400 г;
- яйца – 2 шт.;
- мак – 50 г;
- сахар – 1 ст.;
- крахмал – 2 ст. ложки;
- мука – 200 г;
- масло – 100 г;
- ванилин.
Приготовление
- Мак запаривают кипятком на 15 мин., растирают в ступе.
- Растирают муку, масло и 60 г сахара в крошку.
- Творог взбивают с яйцами, сахаром, крахмалом и ванилью, добавив мак.
- В форму выкладывают 2/3 крошки, начинку, оставшуюся крошку.
- Выпекается королевская ватрушка по-новому с маком 30 мин. при 180°С.
Отзывы
Алина
Очень люблю творог и ем его в любом виде. Ватрушку давно не готовила. Спасибо рецепты просто превосходные.
Ольга Смирнова
Из всех видов выпечки такой творожный пирожок я больше всего люблю.
Андрей
Кажется, я готовил что-то подобное… Помню, что получилось безумно вкусно!
пирог «Королевская ватрушка» — Zira.uz
Ингредиенты4 яйца
500 граммов муки
220 граммов сахара
200 граммов маргарина Маселко «Кондитерский премиум»
10 граммов разрыхлителя
1 чайная ложка ванильного сахара
400 граммов творога
Руководство
Думаете, что бы вкусного приготовить из творога? Тогда этот рецепт для вас. Этот пирог станет вашим творожным фаворитом.
Кстати, даже если ваши дети не очень любят десерты из творога и творог вообще, эта ватрушка все изменит.
Рецепт приготовления королевской ватрушки настолько прост, что с ним сможет справиться даже начинающая хозяйка.
Приблизительная стоимость готового блюда — 28 000 сум.*
*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.
Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!
7 932
Шаг 1
Отметить как Завершенное
Яйца венчиком смешать с сахаром и ванильным сахаром.
Шаг 2
Отметить как Завершенное
В муку натереть холодный маргарин, измельчить все в крошку и добавить разрыхлитель, перемешать.
Шаг 3
Отметить как Завершенное
⅓ часть яично-сахарной смеси добавить в муку и немного перетереть в руками (тесто должно остаться, как крошка)
Шаг 4
Отметить как Завершенное
Остальную часть яично-сахарной смеси смешать с творогом.
Шаг 5
Отметить как Завершенное
В форму размером 26-28 см выложить половину мучной крошки, затем творожную начинку и снова покрыть крошкой.
Шаг 6
Отметить как Завершенное
Отправить в разогретую до 180 С духовку на 35 минут.
Рекомендуем приготовить «Королевскую ватрушку» вечером и оставить в форме до утра, за это время пирог хорошо схватится, потом будет ровно нарезаться на порционные кусочки.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на телеграм канал: Maselko
На правах рекламы
Пошаговый рецепт приготовления Королевской ватрушки с твором с фото
10 порци
1 час
310 ккал
5/5 (1)
Королевская ватрушка – это тертый пирог с красивым названием, нежным и ярким вкусом. Ватрушка – потому что с творогом, а королевская потому, что такую выпечку не стыдно подать и на роскошный праздничный стол. Размеры, вкус и внешний вид этой ватрушки поистине королевские. А с приготовлением справится даже неопытный кулинар.
Сегодня я подробно расскажу о том, как быстро и просто испечь Королевскую ватрушку в духовке и в мультиварке. Во всех трех рецептах для приготовления песочной крошки необходимо охлажденное сливочное масло. Чтобы было удобно натирать на терке, перед началом готовки, отправьте его на полчаса в морозильную камеру.
Классический рецепт приготовления Королевской ватрушки с творогом в духовке
Кухонные принадлежности: глубокая миска, погружной блендер, терка, форма для выпекания 22-23 см в диаметре, силиконовая лопатка, духовка.
Ингредиенты
сахар | 160-200 г |
мука (высший сорт) | 480 г |
масло сливочное | 200 г |
ванилин | 0,5 г |
сахар | 80-160 г |
творог 9% | 480 г |
соль | 3 г |
яйца | 4 шт. |
сода | 3 г |
Пошаговое приготовление
- В глубокой миске смешайте 480 грамм творога, 4 яйца и полстакана сахара.
- Перебейте все до однородной массы погружным блендером.
- Добавьте ванилин (на кончике ножа) и снова все перемешайте.
- Натрите 200 грамм охлажденного масла на крупной терке.
- Добавьте туда 480 г муки, стакан сахара, половинку чайной ложки соды и щепотку соли.
- Разотрите массу руками до состояния крошки.
- Включите духовку разогреваться до температуры 180 °С. Смажьте форму сливочным маслом.
- Выложите половину крошки и руками сформируйте бортики.
- Вылейте подготовленную начинку.
- Сверху посыпьте оставшейся крошкой. Верхушку аккуратно разровняйте ложкой или лопаткой.
- Поставьте в разогретую духовку и выпекайте при температуре 180 °С 40 минут.
- Достаньте готовый, румяный пирог из духовки. Позвольте ему остыть, порежьте на кусочки уже в остывшем виде и можно звать всех к столу.
Мы также подготовили для вас классический рецепт чизкейка из творога и материал о том, как быстро и просто приготовить шарлотку с творогом и яблоками.
Видеорецепт приготовления классической Королевской ватрушки
На этом видео рецепт приготовления Королевской ватрушки. Посмотрите, чтобы приготовить пирог правильно и эффективно.
Рецепт Королевской творожной ватрушки с абрикосами
Время приготовления: 2 часа.
Количество порций: 10.
Кухонные принадлежности: сито, чтобы просеять муку, глубокая миска, терка, пищевая пленка, венчик, погружной блендер, форма 24 см в диаметре, духовка.
Ингредиенты
сметана 15-20% | 130 г |
сахар | 70 г |
творог 9% | 450 г |
мука пшеничная высшего сорта | 400 г |
сливочное масло | 160 г |
соль | 1/2 ч. л. |
абрикосовое варенье | 250 г |
кукурузный крахмал | 1 ст. л. |
яйца | 2 шт. |
сахар песок | 70 г |
ванильный сахар | 1 ст. л. |
свежие или консервированные абрикосы | 10 шт. |
Пошаговое приготовление
- Просейте 400 грамм муки через сито в глубокую миску.
- Прибавьте туда все сыпучие продукты: 1 чайную ложку ванильного сахара, 70 грамм сахара, половину чайной ложки соли и разрыхлитель (чайную ложку). Перемешайте лопаточкой.
- Достаньте из холодильника сливочное масло (160 грамм), обваляйте его в муке и натрите на крупную терку (масло в муке натирать проще).
- Масло хорошо перемешайте вместе с мукой.
- Возьмите 2 яйца и аккуратно отделите белки от желтков. В тесто понадобятся желтки. Белки отложите в сторону, они будут нужны для приготовления начинки.
- В мучной смеси сделайте лунку и отправьте туда 2 желтка, 130 грамм сметаны.
- Замесите тесто. Долго месить его не нужно. Добейтесь того, чтобы масса стала однородной и собрала всю муку. Тесто не должно быть крутым и забитым.
- Скатайте из него колбаску, разделите на 5 равных частей, оберните пищевой пленкой и уберите в морозильную камеру на 1 час.
- В отдельной миске взбейте два яичных белка венчиком с добавлением чайной ложки ванильного сахара. Когда образуется пена, остановитесь (сильно взбивать не нужно).
- Добавьте к белкам 250 грамм абрикосового варенья и 450 грамм творога.
- Перебейте все погружным блендером до однородной консистенции.
- В конце добавьте столовую ложку кукурузного крахмала, и начинка готова.
- Из абрикосов достаньте косточки и разделите каждую на 4 части.
- Достаньте тесто из холодильника. Приготовьте форму и натрите на крупной терке тесто прямо в форму. Для нижней части пирога вам понадобится 3 части теста.
- Равномерно распределите тесто по всей форме и сделайте небольшие бортики.
- Поверх этого слоя выложите начинку. Разровняйте лопаточкой и добавьте дольки абрикосов. Выложите их равномерно по всей плоскости пирога, при этом немного утопите в начинке.
- Сверху натрите 2 оставшихся кусочка теста на терку. Ровно распределите его.
- Поставьте пирог в разогретую до 180 °С духовку выпекаться на 40 минут.
- Когда его верхушка позолотится, достаньте ароматное, аппетитное чудо из духовки и оставьте до полного остывания. Пора ставить чайник. Разрежьте на кусочки и получайте удовольствие.
К классическим рецептам такого пирога добавляют и другие ингредиенты, которые способны украсить и разнообразить его вкус. Например, готовят вкусный пирог с творогом и яблоками. Так же быстро и просто, при желании, можно сделать замечательный —творожный пирог в мультиварке—.
Видеорецепт приготовления Королевской ватрушки с творогом и абрикосами
На этом видео очень подробный рецепт Королевской творожной ватрушки. Посмотрите, чтобы понять все нюансы приготовления.
Рецепт с фото Королевской ватрушки с творогом в мультиварке
Понадобится времени: 1 час 15 минут.
Количество порций: 8.
Кухонные принадлежности: бумага для выпечки, сито, чтобы просеять муку, глубокая миска, терка, силиконовая лопатка, контейнер-пароварка для мультиварки, мультиварка, блюдо для подачи.
Ингредиенты
сахар | 110-125 г |
мука | 320 г |
масло | 200 г |
ванильный сахар | 16 г |
яйца | 2 шт. |
разрыхлитель | 5 г |
сахарная пудра | 60 г |
творог 9% | 500 г |
Пошаговое приготовление
- Включите на 5 минут любую программу, чтобы немного разогреть чашу. Так будет проще смазать ее маслом. Отделите от 200 грамм масла маленький кусочек (20 грамм) и смажьте им дно и края теплой чаши.
- Борта посыпьте сахаром, на дно положите смазанную маслом бумагу для выпечки.
- Просейте 2 стакана муки в глубокую миску.
- Оставшиеся 180 грамм масла натрите на терке.
- Перемешайте масло с мукой, добавьте пакетик (8 г) ванильного сахара, чайную ложку разрыхлителя и 110-125 грамм сахара.
- Руками перетрите массу в крошку. Если вы любите очень сладкое и добавите больше сахара, то учтите, что от его большого количества, крошка станет твердой.
- Насыпьте в отдельную миску 80 грамм сахара, 8 грамм ванильного сахара, перемешайте.
- Вбейте 2 яйца и положите 500 грамм творога. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородного состояния.
- Переложите большую часть крошки (2/3 ) в чашу (третью часть оставьте в миске).
- Разровняйте рукой и выложите сверху начинку. Подровняйте поверхность лопаткой.
- Сверху посыпьте оставшейся крошкой.
- Поставьте чашу в мультиварку. Закройте крышку. Выберите режим «Выпечка», установите время – 60 минут. Нажмите на «Старт» – процесс пошел. Крышку во время выпечки не открывайте.
- Когда пройдет час и прозвучит сигнал, откройте и проверьте готовность пирога деревянной палочкой: воткните ее в ватрушку, если палочка выйдет сухой, это означает, что она хорошо пропеклась. Оставьте пирог с открытой крышкой до полного остывания. Только после этого можно его вынимать.
Горячий или теплый пирог достать целым практически нереально.
- Достаньте ватрушку с помощью контейнера для приготовления на пару. Установите его сверху на чашу и переверните ее.
- Уберите бумагу для выпечки и переложите на блюдо для подачи.
- Сверху украсьте ароматный шедевр сахарной пудрой. Вам понадобится ее около 60 грамм.
- Разрежьте пирог на кусочки и можете звать всех к столу.
Видеорецепт приготовления Королевской ватрушки в мультиварке
На этом видео представлен вышеописанный рецепт. Можете посмотреть все подробности приготовления этого замечательного блюда.
Как можно украсить блюдо
Королевская ватрушка получается довольно симпатичной, потому что верх ее украшен крошкой. Но пирог из мультиварки получается немного бледным, поэтому его украшают сахарной пудрой или посыпают тертым шоколадом.
Праздничный вариант ватрушки можно декорировать свежими ягодами и кусочками фруктов. Можно полить пирог сверху шоколадной и белой глазурью и выложить красиво орешки или мармелад. Отлично подойдут для наших целей также волшебные цветы из мастики.
Как правильно подавать блюдо и с чем
Этот пирог, как правило, режут на кусочки и подают порционно на десерт. Он также отлично подойдет для завтрака или приятного перекуса. Хорош как теплым, так и полностью остывшим. Приятным дополнением к нему будет чашка горячего чая, кофе или какао. Подойдет также стаканчик фруктового, ягодного сока, морса или компота.
Варианты приготовления
Для приготовления песочной крошки некоторые хозяйки используют маргарин вместо масла. Иногда в состав входит еще и какао. Тогда пирог получается шоколадного цвета с белой творожной прослойкой.
В начинку при желании добавляют яблоки, изюм, дробленые орехи и лимонную цедру. Чтобы приготовить королевскую ватрушку в диетическом варианте, крошку делают из овсяной муки, меда, соды и корицы. А в начинку, кроме творога, кладут банановое пюре и яйцо.
Понравились ли вам пироги по моим рецептам? Присылайте свои впечатления, комментарии и дополнения. Готовьте с любовью!
4 рецепта вкусных королевских ватрушек с творогом
Королевская ватрушка
Надо:
Как приготовить венгерскую слоеную ватрушку
Венгерские ватрушки – это очень нежная и чрезвычайно воздушная выпечка, входящая в весьма длинный список истинно венгерских печеных десертов. Существует несколько вариантов ее приготовления, но неизменными остаются две составляющие – творог и слоеное тесто.
Читать далее
500 г творога,1,5 ст. муки,
5 яиц,
200 г замороженного сливочного масла,
2/3 стакана сахара,
соль.
Как приготовить:
-
Разбейте яйца в глубокую миску, добавьте соль, творог.
-
Взбейте творожную массу, постепенно высыпая сахар.
-
Натрите замороженное сливочное масло на крупной терке и разотрите его с мукой.
-
Смесь должна напоминать крупные крошки. Разделите ее на 2 части.
-
Смажьте маслом форму для запекания, одну из частей масляных крошек насыпьте в форму, выложите сверху творожную массу.
-
Посыпьте ее второй частью крошек. Разогрейте духовку до 180°С, поставьте ватрушку и выпекайте до готовности
Классические ватрушки с творогом по рецепту Александра Селезнева. Смотрите видео!
Королевская ватрушка в мультиварке
Shutterstock
Надо:
200 г сливочного масла,
500 г творога,
2 ст. муки,
10 г разрыхлителя,
0,5 ст. сахара,
3 яйца,
0,5 ст. сахара (2 порция),
1 пакетик ванилина.
Как приготовить:
-
Натрите на крупной терке замороженное сливочное масло, добавьте сахар, муку и разрыхлитель.
-
Разотрите смесь руками до получения крошки.
-
Отдельно взбейте яйца, постепенно всыпьте сахар, продолжая взбивать.
-
Положите ванилин, творог и еще раз все перемешайте.
-
Смажьте маслом чашу мультиварки, выложите слоями крошку и творожную массу. Слои нужно чередовать. Сверху должна быть масляная крошка.
-
Выпекайте ватрушку в режиме «выпечка» в течение 1 часа.
Королевская ватрушка с яблоками
Надо:
120 г сливочного масла,
6 ст. ложек муки,
¼ ч. ложки соды,
200 г творога,
5 ст. ложек сахара,
2 яйца,
ванилин,
2-3 яблока,
корица.
Как приготовить:
-
Разотрите в миске сливочное масло с мукой, добавьте соду, сахар и еще раз перемешайте.
-
Взбейте творог в отдельной миске вместе с яйцами и сахаром до однородной массы, положите ванилин.
-
Очистите яблоки от кожуры и семян, нарежьте небольшими кубиками.
-
Смажьте дно формы для запекания сливочным маслом, насыпьте треть масляной крошки.
-
Выложите творожную массу, положите еще одну треть крошки.
-
Затем выложите яблоки, посыпьте их корицей, сахаром, на них насыпьте оставшуюся масляную крошку.
-
Разогрейте духовку до 180°С, выпекайте королевскую ватрушку в течение часа.
Шоколадная королевская ватрушка с начинкой «Топленое молоко»
Shutterstock
Надо:
1 ст. сахара,
2 ст. муки,
2 яйца,
2 ст. ложки какао-порошка,
900 мл ряженки,
180 г сливочного масла.
Как приготовить:
-
Положите пакеты ряженки в морозилку. Когда продукт замерзнет, выложите его на дуршлаг, застеленный чистой марлей в несколько слоев. Сыворотка должна стечь, после этого творог будет готов. Он получается очень нежный, со вкусом топленого молока.
-
Натрите на терке сливочное замороженное масло, добавьте сахарный песок, порошок какао и муку, перемешайте руками.
-
Сделайте начинку для королевской ватрушки: тщательно смешайте яйца, творог и сахарный песок.
-
Выложите половину масляной крошки в глубокую форму, смазанную маргарином, положите начинку.
-
Засыпьте оставшимися крошками и поставьте в разогретую до 180°С духовку на 30-40 мин.
Royal No Bake Cheesecake Mix Купить: Рецепт творожного торта с клубникой | Видеоурок … — Смесь для чизкейка Royal no bake купить.
Смесь для чизкейка Royal No Bake Купить: Рецепт творожного торта с клубникой | Видеоурок … — Смесь для чизкейка Royal no bake купить. . Мы не нашли результатов по запросу: Может быть, вы хотите узнать больше об одном из них? Проверьте орфографию или введите новый запрос. Микс для чизкейка Royal no bake купить.
Проверьте правописание или введите новый запрос.Микс для чизкейка Royal no bake купить. Мы не нашли результатов по запросу: Может быть, вы хотите узнать больше об одном из них?
Рецепт горшочков для чизкейка Easy Biscoff | Маленький веганский блог с 1.bp.blogspot.com Может быть, вы хотели бы узнать больше об одном из них? Микс для чизкейка Royal no bake купить. Мы не нашли результатов для: Проверить орфографию или ввести новый запрос.
Мы не нашли результатов для:
Royal no bake чизкейк микс купить.Мы не нашли результатов по запросу: Может быть, вы хотите узнать больше об одном из них? Проверьте орфографию или введите новый запрос.
Смесь для чизкейка Royal no bake купить. Может быть, вы хотели бы узнать больше об одном из них? Мы не нашли результатов для: Проверить орфографию или ввести новый запрос.
Лаймовый чизкейк без запекания | Рецепт малинового чизкейка … от i.pinimg.com Смесь для чизкейка Royal no bake купить. Мы не нашли результатов для: Проверить орфографию или ввести новый запрос.Может быть, вы хотели бы узнать больше об одном из них?
Может быть, вы хотели бы узнать больше об одном из них?
Проверьте правописание или введите новый запрос. Мы не нашли результатов для: Смесь для чизкейка Royal no bake купить. Может быть, вы хотели бы узнать больше об одном из них?
Может быть, вы хотели бы узнать больше об одном из них? Микс для чизкейка Royal no bake купить. Проверьте орфографию или введите новый запрос. Мы не нашли результатов для:
Чизкейк с лаймом без выпечки | Рецепт малинового чизкейка… from i.pinimg.com Может быть, вы хотели бы узнать больше об одном из них? Микс для чизкейка Royal no bake купить. Проверьте орфографию или введите новый запрос. Мы не нашли результатов для:
Может быть, вы хотели бы узнать больше об одном из них?
Мы не нашли результатов для: Может быть, вы хотели бы узнать больше об одном из них? Проверьте орфографию или введите новый запрос. Микс для чизкейка Royal no bake купить.
Источник: api.recipe-feed.comСмесь для чизкейка Royal no bake купить. Проверьте орфографию или введите новый запрос. Мы не нашли результатов по запросу: Может быть, вы хотите узнать больше об одном из них?
Источник: rasamalaysia.comМожет быть, вы хотели бы узнать больше об одном из них? Микс для чизкейка Royal no bake купить. Проверьте орфографию или введите новый запрос. Мы не нашли результатов для:
Источник: www.myamericanmarket.comМожет быть, вы хотели бы узнать больше об одном из них? Мы не нашли результатов для: Смесь для чизкейка Royal no bake купить.Проверьте орфографию или введите новый запрос.
Источник: images-na.ssl-images-amazon.comМы не нашли результатов для: Может быть, вы хотели бы узнать больше об одном из них? Проверьте орфографию или введите новый запрос. Микс для чизкейка Royal no bake купить.
Источник: kimspireddiy.comМожет быть, вы хотели бы узнать больше об одном из них? Проверьте орфографию или введите новый запрос. Микс для чизкейка Royal no bake купить. Мы не нашли результатов для:
Источник: i.pinimg.comСмесь для чизкейка Royal no bake купить. Проверьте орфографию или введите новый запрос. Может быть, вы хотели бы узнать больше об одном из них? Мы не нашли результатов для:
Источник: www.luluhypermarket.comМы не нашли результатов для: Может быть, вы хотели бы узнать больше об одном из них? Микс для чизкейка Royal no bake купить. Проверьте орфографию или введите новый запрос.
Источник: shop.homemadegourmet.comСмесь для чизкейка Royal no bake купить.Мы не нашли результатов для: Проверить орфографию или ввести новый запрос. Может быть, вы хотели бы узнать больше об одном из них?
Источник: 3.bp.blogspot.comСмесь для чизкейка Royal no bake купить. Проверьте орфографию или введите новый запрос. Мы не нашли результатов по запросу: Может быть, вы хотите узнать больше об одном из них?
Источник: ecx.images-amazon.comМы не нашли результатов для:
Источник: www.philadelphia.itМожет быть, вы хотели бы узнать больше об одном из них?
Источник: i1.wp.comПроверьте орфографию или введите новый запрос.
Источник: keyassets-p2.timeincuk.netПроверьте орфографию или введите новый запрос.
Источник: www.eazypeazymealz.comМожет быть, вы хотели бы узнать больше об одном из них?
Источник: www.luluhypermarket.comМожет быть, вы хотели бы узнать больше об одном из них?
Источник: i.ytimg.comСмесь для чизкейка Royal no bake купить.
Источник: cdn.thewhoot.com.auМы не нашли результатов для:
Источник: 3.bp.blogspot.comМожет быть, вы хотели бы узнать больше об одном из них?
Источник: www.janespatisserie.comПроверьте правописание или введите новый запрос.
Источник: i.pinimg.comМожет быть, вы хотели бы узнать больше об одном из них?
Источник: kitchenangel.com.phПроверьте правописание или введите новый запрос.
Источник: www.americanqualityfoods.comМы не нашли результатов для:
Источник: keyassets-p2.timeincuk.netКупить смесь для чизкейка Royal no bake.
Источник: i0.wp.comСмесь для чизкейка Royal no bake купить.
Источник: simplevegetarian777.comМы не нашли результатов для:
Источник: cdn.shopify.comМожет быть, вы хотели бы узнать больше об одном из них?
Источник: glutenfreecuppatea.co.ukСмесь для чизкейка Royal no bake купить.
Источник: recipe52.comСмесь для чизкейка Royal no bake купить.
Источник: img0097.popscreencdn.comСмесь для чизкейка Royal no bake купить.
Источник: images.salsify.comМожет быть, вы хотели бы узнать больше об одном из них?
Источник: i.ebayimg.comПроверьте правописание или введите новый запрос.
Источник: www.luluhypermarket.comПроверьте правописание или введите новый запрос.
Источник: www.adashofsanity.comМы не нашли результатов для:
Источник: i2.wp.comМожет быть, вы хотели бы узнать больше об одном из них?
Рецепт итальянского сливочного сыра и чизкейка с рикоттой
Я приготовил этот чизкейк дважды.Первое время я точно выполнила рецепт. Текстура была именно такой, на что я надеялся, и она имела прекрасный вкус. К сожалению, во время охлаждения торт образовал гигантскую трещину. Я думаю, что температура выпечки была слишком высокой, и она стала пережаренной / сухой. Мне очень понравился аромат, поэтому я сделал его снова с парой изменений. На этот раз я использовал только 8 унций сметаны и добавил еще 8 унций сливочного сыра. Я приготовила для него корочку крекера с корицей. Я также запекал его при 475 F в течение 10 минут, а затем снизил температуру до 200 F на час.Я оставил его в духовке примерно на 3 часа после того, как он был готов, затем поставил его на прилавок, чтобы он полностью остыл, прежде чем положить его в холодильник. Я смешал немного свежей клубники, нарезал несколько кубиков и смешал их вместе, чтобы покрыть торт. На этот раз он не потрескался, торт был очень мягким, с пышной текстурой, и на вкус он был потрясающим! Вполне возможно, лучший чизкейк, который я когда-либо пробовал.
Это, безусловно, лучший рецепт, но я добавил несколько советов из собственного опыта, которые отлично сработали.Я предварительно разогрел до 350 градусов, а затем уменьшил температуру до 325, чтобы приготовить. Я обернул основу формы для форм в 3 слоя оловянной фольги (прислушайтесь к моему совету и постарайтесь не экономить на фольге). Я поместил сковороду в жаровню, а затем налил около 1-1 / 2 дюйма кипящей воды после того, как она была в духовке (легче не пролить и не опрокинуть). Затем я запекаю примерно 1-1 / 2 часа. при 325 градусах вместо 350. Центр по-прежнему будет покачиваться (область размером около 1/2 доллара), а затем я выключаю духовку и оставляю ее на 3 часа, и проверяю, как только она покачивается , Я не открываю дверцу духовки все 3 часа.Я достаю его и оставляю на прилавке еще на 2 часа, а затем кладу в холодильник на ночь. Если вы точно соблюдаете временные рамки, у вас обязательно не будет трещин, мокрой корочки от просачивания воды и получится самый восхитительно влажный чизкейк, который вы когда-либо пробовали. Я также добавляю 1/2 чайной ложки лимонной цедры, которая придает приятный легкий лимонный аромат, который нравится моей семье. Я буду продолжать использовать этот рецепт и спасибо за подсказки. Надеюсь, я помог. Наслаждаться!
Это тоже рецепт МОЕЙ бабушки! Мне только что передали этот рецепт от моей матери, которая решила, что из пяти своих дочерей я была единственной, кто получил книгу рецептов моей бабушки! Потрясающий чизкейк — но я оставляю его в духовке на 3 часа (даже не открывайте!) После того, как он готов, затем оставляю на прилавке еще на два часа, а затем охлаждаю.И, чтобы избежать раскола верха, запекайте чизкейк на неглубокой сковороде с примерно 2,5 см воды. Сохраняет торт влажным и не треснет!
Я решил приготовить этот чизкейк, потому что он настоящий итальянский с использованием рикотты. Я следил за ингредиентами; точно. Я также использовал водяную баню, добавив теплую воду и обернув 9-дюймовую пружинную кастрюлю фольгой, чтобы вода не просочилась в кастрюлю. Я оставил ее после приготовления в духовке на 2 часа, а затем поставил в холодильник на ночь.Позвольте мне сказать — это САМЫЙ ЛУЧШИЙ чизкейк, который у нас когда-либо был! Под «мы» я имею в виду около 12 человек на рождественский десерт. Все были из Нью-Йорка (сейчас мы живем в Техасе), и они были невероятно впечатлены. Все просили рецепт. Я сделаю это снова в канун Нового года для местных друзей. ЭТО ХРАНИТЕЛЬ, и я буду делать это часто !!! СПАСИБО!!!!!!
Это простой хороший рецепт — он очень похож на рецепт кукурузного крахмала Арго много лет назад. Но это ни в коем случае не настоящий итальянский рецепт: сметана и сливочный сыр…эти ингредиенты не итальянские и не используются в Италии в пирогах с рикоттой или чизкейках. Сожалею. Это неплохой рецепт — меня просто раздражает, когда что-то объявляется как подлинное итальянское блюдо, а это просто не так. Американцы итальянского происхождения, живущие в Америке, сделали бы это и назвали бы это «итальянцем». Я бы назвал это американо-итальянским. Как Рагу.
ЛУЧШИЙ чизкейк, который я когда-либо ел! И без корочки, отвлекающей от сливочного «сырного» вкуса … конфетка! Мне потребовалось 4 попытки, чтобы, наконец, получить нулевые трещины на верхней части.После смешивания сливок и сыров с рикоттой до однородной массы добавьте сахар, яйца, лимонный сок и цедру, ваниль, кукурузный крахмал, муку и масло и все смешайте одновременно. Не смешивайте слишком много! Осторожно в последнюю очередь добавляйте сметану и не выливайте все сразу в середину сковороды — постарайтесь распределить равномерно. Я также добавил две сковороды 9×13, наполненные кипятком, на решетку под чизкейком. Выпекать при температуре 325 градусов всего один час и оставлять в духовке с горячей водой на 2 часа. Через 2 часа сняли форму с красивым, без трещин, идеальным пирогом! После того, как вы смазываете формные противни, вы можете отрезать кусок пергаментной бумаги для нижней части, прежде чем заливать тесто.Освободив форму, снимите кольцо, но оставьте пирог на дне (вместе с пергаментом) и поместите его на красивую подставку для торта для подачи. Пергамент убережет торт от приобретения «металлического» привкуса сковороды. Кроме того, перед подачей на стол необходимо оставить пирог в холодильнике хотя бы на ночь — убедитесь, что он накрыт, чтобы он не передал ароматы близлежащих продуктов. Я заметил, что если он полежит в холодильнике за пару дней до подачи, он станет вкуснее.ОТЛИЧНЫЙ рецепт — БОЛЬШОЕ СПАСИБО!
Очень хороший чизкейк! Не слишком сладко. Он был легким и кремовым. Я выполнил рецепт именно так, как он требовал. Я ни разу не открывал духовку после первого часа приготовления и не оставлял ее там еще на час. После того, как я вынул его, чизкейк покачнулся посередине — я так волновался, что он недостаточно приготовлен. Но после 6 часов охлаждения в холодильнике это было потрясающе! Спасибо!
Очень хороший чизкейк. Я заменил ингредиенты с низким содержанием жира (1 блок на 1/3 менее жирного сливочного сыра и сметаны с низким содержанием жира — кроме обычных ингредиентов).Это было сделано очень быстро, так как на нем нет корочки. Идеальная текстура и прекрасный вкус.
Этот рецепт чизкейка ИСКЛЮЧИТЕЛЬНЫЙ! Я приготовил его для мамы на День Благодарения, она предпочитает настоящий чизкейк без корочки. Я приготовила его на водяной бане, и получилось красиво. Сам торт легкий, воздушный и совсем не такой сладкий, как сырники в гастрономе! На следующий день вкус еще лучше!
Без масла, без масла, здоровая выпечка
dir = «ltr»>
Давненько я не делал десертов; ровно две долгие недели без десерта.Это достаточный повод угостить меня роскошным десертом. Это неделя Дня Святого Патрика, и все красят свои стены в зеленый цвет, и я тоже. Нет, не буквально, я начну красить свои стены в зеленый цвет; Подумать только, что это может быть не такая уж и плохая идея найти мои стены выкрашенными в свежий зеленый цвет. Теперь я позеленею от зависти к тем, кто живет в домах с зелеными стенами.
В любом случае, оставив позади свои мечты и все глупые мысли, вернемся к блогу.Сначала я подумал о том, чтобы приготовить десерт из зеленых яблок, так как у меня их много, и они на самом деле сидят без дела в моем холодильнике, занимая драгоценное место. Но когда я делал еженедельные покупки в супермаркете, мне на глаза попались свежие фисташки. Они были настолько свежими и ярко-зелеными, что я влюбился в них. Не раздумывая, я положил их в тележку. (Да, теперь вы знаете, что я импульсивный покупатель!) И когда выписали счет, я понял, как дорого у меня был роман.
Теперь, когда вы купили такой дорогой ингредиент, не имея никаких планов, как с ним бороться, вы автоматически пытаетесь приглушить чувство вины. Так и было. Возможно, впервые в жизни ищу ингредиенты, а не рецепты.
Посмотрев туда-сюда в течение двух дней, я наконец решил сделать из этого торт. Обычно вы выбираете необычные вещи, за которыми скрывается роскошь, чтобы скрыть свою вину.Здесь я делал то же самое, чтобы получить максимальную отдачу от фисташек. Я был готов начать с фисташкового торта, прежде чем понял, что забыл взять масло в магазине. Значит, вернемся к квадрату! Но эти маленькие зеленые ромбики так манят меня, что мне пришлось отступить и внести серьезные изменения в свой план с маленьким секретным агентом.
Если я не скажу вам имя этого агента, вы никак не сможете его узнать. Есть догадки ?? Хорошо, я раскрываю название: творог вместо масла.Потрясенный? С места? Я просто знал это. В этом пироге нет масла вообще нет масла. В нем только свежий домашний творог и йогурт. В конце все, что я хотел, — это великолепный торт, чтобы почувствовать эти королевские сухофрукты, но в итоге я сделал глазурь со спермой. Но в конце концов я доволен своим королевским угощением. Для этого торта я использовала круглую форму диаметром 9 дюймов, так что у меня будет много остатков. Я собираюсь купить ванильное или шоколадное мороженое, чтобы сделать его более грешным десертом.
А теперь давайте перейдем к рецепту, не произнося лишних слов.
Время на подготовку: 35 минут
Время приготовления: 40 минут + 10 минут + 60 минут (время отдыха)
Общее время: 145 минут
Выход: 8 ломтиков жира или 16 ломтиков (на круглой сковороде 9 дюймов)
Состав:
Универсальная мука: 1½ стакана
Очищенные целые фисташки: 2/3 стакана
Очищенные фисташки: ½ стакана, крупно нарезанные
Яйцо: 3
Сахарная пудра или сахарная пудра: 1½ стакана
Разрыхлитель: 1 чайная ложка
Соль: ½ чайной ложки
Ванильная эссенция: 1 чайная ложка
Фисташковая эссенция: 1 чайная ложка (по желанию)
Йогурт: 5 столовых ложек
Для глазури с лимоном:
Густые сливки: ¼ чашки (я использовала охлажденные легкие сливки)
Сахарная пудра или сахарная пудра: 1/3 стакана
Нарезанные фисташки: ½ стакана
Лимонный сок: 1 чайная ложка
Подготовка:
Начнем с творога.Так как мне понадобился свежесваренный творог, я использовала домашний вариант. Но вы всегда можете использовать купленные в магазине свежие или замороженные варианты. Но прежде чем приступить к приготовлению, убедитесь, что творог комнатной температуры. Рецепт домашнего творога смотрите здесь. Возьмите миску среднего размера. Смешайте творог с йогуртом и фисташковой эссенцией ложкой, чтобы смешать аромат. Как только все хорошо перемешано, накройте крышкой. Это поможет сохранить влажность, и у вас не останется ни сухого, ни твердого сыра.Если вы можете найти йогурт со вкусом фисташек, откажитесь от фисташковой эссенции.Теперь перейдем к работам по измельчению и измельчению. Мелко измельчите фисташку целиком. Это не должно быть просто припудренным. Это должно быть больше похоже на грубую пасту. Но для этого нам не нужна жидкость; при заземлении фисташка выделяет собственное масло. Теперь отложите это для дальнейшего использования.
Залейте творог в блендер и взбейте до однородной массы. Поместите его в большую миску и взбивайте с помощью электрической взбивателя 1 мин на низкой скорости и 1 мин на средней скорости.
Теперь вылейте измельченные фисташки и взбивайте еще 4 минуты. Используйте первые 2 минуты на низкой скорости, следующие 1 минуту на средней и последнюю 1 минуту на высокой скорости. Не добавляйте фисташки сразу целиком; лучше добавлять небольшими порциями и взбивать. В противном случае фисташковая пыль накроет вас и вашу машину.
После того, как фисташки станут однородными, добавьте сахарную пудру и взбивайте в течение 2-3 минут или до полного растворения сахара.
Разбейте одно яйцо в маленькой миске, добавьте в тесто и взбивайте в течение 1 минуты на среднем уровне.Повторите то же самое для следующих двух яиц. Не забывайте добавлять в тесто по одному яйцу и взбивать.
Добавьте ванильную эссенцию и взбивайте 30 секунд.
Теперь поместите сито на верхнюю часть миксерной чаши и добавьте разрыхлитель и соль. Не просеивайте, просто позвольте им быть такими, какие они есть.
Добавьте муку в сито и все просейте. Возьмите деревянную лопатку и начните перемешивать вещи в форме цифры «8».Вначале это может показаться действительно тяжелым делом, но постепенно все наладится и станет легче. Не перемешивайте слишком много, иначе после выпечки получится твердый и сухой торт. Когда вы чувствуете, что все включено, остановитесь. Это уловка.
Вылейте сверху крупно нарезанные фисташки и начните перемешивать лопаткой. Опять же, не переусердствуйте. Просто убедитесь, что в тесте есть слои фисташек. Вот и все; их не нужно толкать, чтобы они смешались с жидким тестом.Я люблю хрустящие кусочки в середине торта, поэтому я оставил несколько больших кусков, даже несколько целиком.
Разогрейте духовку до 180 0 C . И подготовьте форму для выпечки, смазав ее сливочным маслом и посыпав 1 чайной ложкой муки. Удалите излишки муки. Или вы можете просто выложить форму для запекания пергаментной бумагой.
Вылейте смесь для выпечки в форму. выровнять поверхность резиновым шпателем. Несколько раз постучите по кухонной стойке, чтобы избавиться от пузырьков воздуха из жидкого теста (если есть)
Выпекайте торт при температуре 180 0 C в течение 40 мин.Помните, что духовки разных производителей и у них разные настройки, поэтому настройте время соответствующим образом. Мой занял ровно 40 минут. Следите за тортом через 30 минут. В середину вставляем шпажку и проверяем. Если он выходит чистым с сухой крошкой торта, значит, пирог готов; если его нет или на нем есть липкое тесто, выпекайте торт еще 7-10 минут.
Как только пирог будет готов, немедленно выньте его из духовки и бросьте сковороду на кухонный стол с высоты 1 дюйма выше.Это поможет пирогу спрыгнуть со сковороды из-за рывков, не прикасаясь к пирогу. Это очень старый прием, позволяющий уберечь торт от усадки после выпечки. Поместите пирог на решетку, чтобы он остыл.
Пока торт остывает, приготовим глазурь или глазурь с лимонным соком.
Возьмите миску среднего размера. Влейте в него охлажденные сливки. Добавьте сахарную пудру и взбейте. Поскольку у меня здесь нет жирных сливок, я использовал более легкую версию (читай, единственную доступную версию) и охладил ее в течение 2 часов.в холодильнике, чтобы он немного загустел.
Осторожно добавьте лимонный сок. Взбейте, чтобы получилось однородное пюре.
После того, как торт полностью остынет, вылейте глазурь / глазурь поверх торта и дайте ей растечься сама по себе.
Можно также разложить резиновым шпателем до края. И посыпать сверху нарезанными фисташками. Дайте настояться 1 час. минимум. Не трогайте, пока глазурь не застынет.Я просто поместил его в духовку и ушел из дома на 3 часа. так что я не могу больше его видеть и не испытываю слишком сильного соблазна откусить крошечный кусочек. Сделайте все возможное, чтобы спасти торт в данный момент (подмигивает).
После застывания нарезать пирог дольками или ломтиками и подавать.
Это отличный пример восхитительного десерта с шариком ванильного мороженого. Или сделайте так, как есть с чаем или кофе, или, может быть, вы, как я, наслаждаетесь этим сам по себе.
Делайте то, что делает вас счастливым, но самое главное Наслаждайтесь королевским вкусом за влажным пышным пирогом с творогом и фисташками .
Рецепт легкого лимонно-ягодного чизкейка | Кэти Ли Бигель
Убрать выделение со всего
Антипригарный кулинарный спрей
3/4 стакана (60 г) крошек крекера из цельнозерновой муки (иногда я использую печенье амаретти в качестве замены)
2 стакана (480 мл) светлого творога
1 упаковка (225 г) легкого сливочного сыра
3 больших яйца
3/4 стакана (150 г) сахара, плюс еще немного ягод
1 столовая ложка тертой цедры лимона
1/4 стакана (60 мл) свежего лимонного сока
2 столовые ложки универсальной муки
1 чайная ложка ванильного экстракта
Нарезанная клубника, малина и ежевика
Рецепт сладкого творожного пирога.Творожный пирог
Рецепты творожных пирогов были и будут пользоваться огромной популярностью. Их легко приготовить, испечь их сможет даже ребенок. Для выпечки используется разнообразное тесто: бисквитное, дрожжевое, слоеное, пресное и другие. Иногда в него добавляют сыр, это придает продукту особую нотку оригинальности и получается очень сочным. К блюду хорошо подходят ваниль и корица. Можно использовать фрукты, ягоды, а также варенье, джемы и мед.Добавленный шоколад подчеркнет нежный вкус творога. Чтобы начинка получилась ароматной, в нее кладут ванильный сахар или цедру лимона с ананасом.
Пять наиболее часто используемых ингредиентов в рецептах:
Например, пирог с персиками выглядит празднично, но на вкус, без преувеличения, божественно. Основной ингредиент хорошо сочетается с ягодами: клубникой, малиной, ежевикой и вишней. Кроме того, отлично подойдут различные сухофрукты и орехи. Десерт можно приготовить как для торжественных случаев, так и для семейного ужина.Мастерам кулинарии и любителям домашней кухни не составит труда приготовить королевский чизкейк, пирог с крошкой, со сливками, с финиками или курагой, рассыпчато-быстро. Готовый продукт отлично сочетается с фруктовыми и шоколадными соусами, которые перед подачей можно полить.
Рецепты творожных пирогов
1 час 40 минут
310 ккал
5/5 (1)
Рецепт творожного пирога в духовке
инвентарь: чаша, пищевая пленка, скалка, миксер, терка, форма для выпечки разрезная.
Состав
Тесто:
Наполнение:
А для тех, кто не любит возиться с тестом, предлагаю еще один простой рецепт творожного пирога. Получается очень красиво и невероятно вкусно.
Взбить творожный пирог
- Время на приготовление — 1 час 10 мин.
- Порций — 6.
- Опись:
Состав
Пошаговое приготовление
- Выложить творог в миску и растереть с сахаром и ванилью.Творог можно брать любой, если у вас нежирный — добавьте столовую ложку сметаны.
- В отдельной посуде взбить яйца миксером, пока масса не увеличится и не станет светлой.
- Охладите растопленное масло и добавьте к яйцам.
- Добавить творожную массу, сметану и перемешать.
- Далее всыпать крахмал, разрыхлитель и муку.
- Замесить тесто до однородного состояния.
- Порубить орехи и мелко нарезать сухофрукты, затем вылить в тесто.
- Вылейте тесто в смазанную жиром жаростойкую форму.
- Сверху можно украсить сухофруктами, орехами или цукатами.
- Выпекаем при 180 градусах 45 минут.
Подать такой торт можно со сметаной или вареньем. Если вам понравился мой рецепт, обязательно попробуйте и.
Следующий рецепт творожного пирога тоже очень прост. Торт просто восхитительный. Что может быть лучше шоколадного теста и мягкой творожной начинки?
Творожный пирог с шоколадной крошкой
- Время на приготовление — 1 час 10 мин.
- Порций — 8.
- Инвентарь: чаша, миксер, форма для запекания.
Состав
Пошаговое приготовление
- В глубокой миске смешайте сухие ингредиенты: муку, половину сахара, какао и разрыхлитель.
- Масло нарезать кубиками и добавить к сухой смеси. Масло должно быть холодным.
- Натираем все руками в мелкую крошку.
- В отдельной посуде измельчить творог с оставшимся сахаром, добавить сметану, ваниль и крахмал.Все перемешиваем.
- Взбить яйца до пышной белой пены и аккуратно перемешать с творогом.
- Делим крошку примерно на 3 части. Берем круглую форму, желательно разъемную, и накрываем нижнюю часть пергаментной бумагой.
- Выкладываем одну часть мякиша, сверху половину творожной массы.
- Затем вторую часть мякиша, оставшийся творог и покрыть пирог оставшейся крошкой.
- Выпекаем около 45 минут, температура должна быть 160-170 градусов.
Остывший торт можно разрезать и подавать к чаю или кофе. Думаю, это самый вкусный пирог с творогом, который я когда-либо пробовала.
Видео рецепт творожного пирога в духовке
Приглашаю вас посмотреть видео, в котором вы увидите пошаговое приготовление нашего пирога.
Я рассказывала, как приготовить творожный пирог в духовке, но можно и мультиварку.Обязательно напишите в комментариях, удалось ли вам приготовить пироги по моим рецептам. Расскажите, как вы украшаете свою выпечку и с чем ее подаете. Всем Приятного Аппетита!
Творожный пирог очень легкий и вкусный. Хорошо сочетается с чаем, кофе и какао. Далее вы узнаете, как взбить пирог с творогом в духовке по пошаговым рецептам с фото … Для этого вам понадобится минимум имеющихся ингредиентов и немного времени.
Взбить творожный пирог
Кухонная техника: терка , миска, форма для запекания, силиконовая лопатка.
Ингредиенты
Пошаговое приготовление
- Разбейте два яйца в миску и слегка взбейте вилкой.
- Добавить во взбитые яйца 80 г сахара и тщательно растереть вилкой, чтобы сахарные крупинки слегка растворились.
- Добавить в яичную смесь 665 г творога и вымесить вилкой.
- Добавить 0,1 г ванилина и перемешивать до образования однородной массы без комков.
- Для теста натрите на крупной терке 265 г замороженного масла.
- Просеянная мука (405 граммов) смешать с 52 граммами сахара и тертого масла и замесить, чтобы получилось мягкое гладкое тесто.
- Готовое тесто выкладываем, равномерно распределяем руками и формируем низкие бортики.
- На тесто перекладываем творожную начинку и распределяем по всей поверхности.
- Разогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем наш пирог 20 минут.
- Вынимаем форму с готовым коржом из духовки, немного остужаем и кладем на блюдо.
Это один из самых простых рецептов приготовления творожного пирога.
Видео рецепт
В видео вы познакомитесь с пошаговым процессом приготовления быстрого, вкусного и простого пирога с творогом.
Шоколадный пирог с творогом
Время на приготовление: 55-60 минут.
Количество порций: 5.
Кухонная техника: сито, миски, крошка, силиконовая лопатка, форма для торта.
Ингредиенты
Пошаговое приготовление
- Просейте 210 г муки и добавьте к ней 130 г мелко нарезанного замороженного масла.
- Полученную массу измельчаем руками, чтобы получилась крупная крошка.
- В получившуюся крошку засыпать 105 г сахара и 18 г просеянного какао.
- Замесить тесто и поставить на время в холодильник, пока мы готовим начинку для пирога.
- Для начинки смешать 355 граммов творога, 55 граммов сметаны и растереть в толчке, чтобы максимально избавиться от зерен.
- К творожной массе вбить в два яйца, добавить 80 г сахара, 4 г ванильного сахара и перемешать.
- В полученную массу всыпать 25 грамм муки и вымешать силиконовым шпателем до образования массы однородной текстуры.
- Когда начинка будет готова, достаньте тесто из холодильника и выложите половину в форму.
- Положите начинку на тесто и распределите ее по всей поверхности.
- Выложите оставшееся тесто на начинку, разровняйте и слегка раздавите.
- Разогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем наш пирог 45 минут.
- Когда пирог готов, достаем его из духовки, немного остужаем и кладем на блюдо.
Видео рецепт
В этом видео вы наглядно можете увидеть весь процесс приготовления вкусного творожного пирога по простому рецепту.
Творожный пирог из дрожжевого теста
Время на приготовление: 105-110 минут.
Порций: 11.
Кухонная техника: погружной блендер, миски, форма, силиконовая щетка.
Ингредиенты
Пошаговое приготовление
- Налейте в миску 255 миллилитров теплой воды и теплого молока.
- Добавьте в смесь 56 граммов свежих дрожжей и перемешайте, чтобы дрожжи полностью растворились.
- Насыпьте в смесь 2 грамма соли, 80 граммов сахара и перемешайте, чтобы сахарные крупинки слегка растворились.
- Насыпьте 205 граммов муки в дрожжевую смесь и перемешайте, чтобы получилась масса, похожая на густую сметану.
- В полученную массу влить 105 миллилитров подсолнечного масла, перемешать и всыпать оставшуюся муку (700 грамм).
- Сначала замесите тесто ложкой, а затем руками в миске или на столе. Тесто должно получиться мягким и не прилипать к рукам.
- Готовое тесто поставить на 70 минут, чтобы оно поднялось.
- Пока тесто поднимается, приготовьте начинку. Для этого смешать 510 граммов творога, три яйца, 105 граммов сахара, 0,3 грамма ванилина и перемешать погружным блендером до образования однородной массы без комков.
- Присыпать стол мукой, выложить на него поднявшееся тесто и разделить его на две равные части.С таким количеством ингредиентов мы получаем два средних коржа.
- Раскатываем каждую часть теста слоями толщиной 8 миллиметров.
- Раскладываем пласты по формочкам, делаем бортики и срезаем лишнее тесто.
- Выкладываем творожную начинку на тесто и равномерно распределяем по всей поверхности.
- Бока промазываем взбитым желтком, ставим пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.
- Достаем из духовки готовый пирог, даем немного остыть и перекладываем на блюдо.
Видео рецепт
Из следующего видео вы узнаете рецепт торта из дрожжевого теста с творогом в духовке.
Получается нежнее. Можно добавить в него фрукты или ягоды по вкусу. Идеально подходит для праздничного стола, так как мякиш также служит украшением. Еще можно вкусно приготовить в мультиварке.
Взбитый творожный пирог в духовке идеально подходит как для ежедневного чаепития, так и для праздничного стола.
Друзья, вам понравился торт с творожной начинкой в духовке?
Плюс все, что вам нужно знать
У этого французского способа питания есть множество знаменитостей.Но подходит ли вам диета Дюкана? Читайте дальше, чтобы узнать …
От Кэтрин Дженкинс и Дженнифер Лопес до Пиппы и Кэрол Миддлтон, рецепты Dukan Diet широко известны. Вероятно, поэтому это была самая продаваемая книга о диетах в Великобритании, когда она была впервые выпущена в 2010 году.
«Революционная» книга о диете доктора Пьера Дюкана, его план питания с низким содержанием жиров и высоким содержанием белка был признан способствующим быстрой потерей веса для людей, которым иначе было бы трудно придерживаться диеты.И теперь вы можете есть изысканные блюда и при этом худеть! Гуру диеты Моника Гренфелл рассказывает нам о подробностях…
Диета доктора Пьера Дюкана с высоким содержанием белка была фаворитом французских женщин на протяжении 10 лет, — говорит Моника. «Чтобы следовать этому правилу, нужна дисциплина: правило — никаких фруктов и угощений, прекратите употреблять алкоголь и углеводы столько, сколько нужно, чтобы сбросить лишний вес. Ваша награда — это скатывающиеся фунты. А теперь новая книга с рецептами от шеф-повара, удостоенного звезды Мишлен, сделала эту диету еще и изысканной.’
Как работает диета Дюкана?
Д-р Дюкан разработал метод похудания, состоящий из 4 этапов: две для похудания и две для стабилизации веса, который вы набираете, все с использованием списка из 100 «разрешенных» продуктов, из которых вы можете есть столько, сколько хотите.
Эти 4 фазы называются: Атака, Крейсерская, Консолидация и Стабилизация. В первых двух вы ограничены 100 разрешенными продуктами, которые используются для составления вкусных рецептов.
План питания по диете Дюкена:
Фаза 1: Атака
Вы начинаете с 72 нежирных белковых продуктов во время атаки, в том числе: стейк, телятина, печень, ветчина с пониженным содержанием жира, бекон с пониженным содержанием жира, приготовленные ломтики курицы или индейки, треска, камбала, пикша, лосось, сардины, тунец, моллюски, практически жирные. творог без содержания жира, творог, обезжиренный йогурт, обезжиренное молоко, яйца и тофу.
Первые 5 дней
Вы начинаете свою потерю веса с пяти дней употребления только белка по диете Дюкана — из 72 продуктов с высоким содержанием белка плюс 1-2 столовые ложки измельченных овсяных отрубей в день для клетчатки.
изображений Getty
На первом этапе диеты вы можете есть продукты с высоким содержанием белка, такие как сыр, молоко и йогурт.
Завтрак
Кофе / чай с обезжиренным молоком
Блинчик «Дюкан» из обезжиренного йогурта
— Смешайте 1 ½ столовой ложки овсяных отрубей с 1 ½ столовой ложки обезжиренного картофеля фри, 1 яйцом, подсластителем или солью.Готовьте по 2 минуты с каждой стороны.
Обед
Яйцо, копченый лосось и майонез Дюкан
-Смешайте 1 яичный желток и 1 столовую ложку дижонской горчицы. Приправьте и добавьте 1 столовую ложку нарезанной петрушки или чеснока. Постепенно добавьте 3 столовые ложки практически обезжиренного картофеля фри или творога
Ужин
Фрикадельки с розмарином
-Смешайте 1 нарезанный кубиками лук; 750гр говяжьего фарша; 2 измельченных зубчика чеснока; 1 яйцо, слегка взбитое; 1 столовая ложка вустерширского соуса; 2 столовые ложки китайского сливового соуса; 2 столовые ложки розмарина, 1-2 столовые ложки мяты или базилика, все мелко нарезанные; соль и черный перец.Сформируйте шарики размером с грецкий орех. Готовьте порциями на среднем огне 5 мин или до золотистого цвета. Перед подачей слейте жир.
Лимонный мусс
-Замочите 2 листа желатина в миске с холодной водой на несколько минут. Добавьте 2 столовые ложки подсластителя, тертую цедру ½ лимона и 50 г свежего картофеля фри в 1 яичный желток. Взбейте, затем нагрейте на сковороде 2 мин. Удалите и перемешайте слитый и выжатый желатин. Взбейте 200 г свежего картофеля и добавьте в лимонный крем. Взбить 1 яичный белок до однородного состояния и всыпать.Охладите, пока не застынет.
Фаза 2: круиз
Затем добавьте 28 овощей во время круиза, включая артишок, фенхель, лук, спаржу, фасоль, баклажан, лук-порей, свеклу, кабачки, грибы, брокколи, капусту, перец, морковь, тыкву, сельдерей, помидоры, листья салата и брюкву. Следуйте, пока не достигнете желаемого веса
В фазе круиза диеты Дюкана продолжайте есть всю пищу, разрешенную в атаке, и добавьте 28 овощей в свой рацион. Идея состоит в том, чтобы чередовать белковые дни только с белковыми и овощными днями.Вы остаетесь в круизе до тех пор, пока не сбросите весь вес, который хотите сбросить.
изображений Getty
На втором этапе вы можете добавить в свой рацион 28 овощей, таких как фасоль, лук-порей и брокколи.
Белково-овощной день
Завтрак
Как Фаза 1 (Атака
Обед
Быстрый гаспачо
— 4 помидора залить кипятком на 30 секунд, затем очистить от кожуры и удалить семена. Жарьте на гриле 1 красный перец и 1 зеленый перец в течение 10-15 минут до обугливания.Поместите в полиэтиленовый пакет, чтобы остыть, прежде чем очистить кожуру и семена и нарезать кусочками. Смешайте помидоры и перец с 2 огурцами (очищенными, очищенными от семян и нарезанными) и небольшим количеством мяты в блендере. Приправить и подавать охлажденным.
Ужин
Цыпленок с грибами
— Шампиньоны 600 г нарежьте тонкими ломтиками. Сбрызните несколькими каплями лимонного сока и положите их в форму для запекания с антипригарным покрытием. Приправить, накрыть крышкой и варить на слабом огне, пока вся вода не испарится.Слить и отложить в сторону. Обжарьте 1 нарезанную луковицу в форме для запекания в небольшом количестве воды. Добавить 800 г куриных грудок, нарезанных кубиками; 2 нарезанных помидора; грибы; 2 нарезанных зубчика чеснока; 250 мл малосоленого куриного бульона; соль и перец. Накрыть крышкой и варить на слабом огне 20 мин.
Этап 3: Объединение — одна ночь в неделю
Когда вы достигли желаемого веса, диета Дюкана переходит от 100 натуральных продуктов к хлебу, макаронам и фруктам. У вас есть один вечер в неделю, когда вы можете есть все, что хотите.Четверг остается днем, в котором употребляется только белок, чтобы помочь вам поддерживать свой целевой вес.
Подсчитайте, как долго вам нужно оставаться в консолидации, умножив каждый потерянный фунт на пять, например, 7 фунтов x 5 = 35 дней
изображений Getty
На этапе 3 вам снова разрешается есть хлеб и макароны. Ура!
Съесть- Столько белка и овощей (вместе) каждый день, сколько вы хотите.
- 1 фрукт в день — но не бананы с высоким содержанием сахара, виноград, вишня или сухофрукты.Лучше всего подходят арбуз, яблоко или папайя.
- 2 ломтика цельнозернового хлеба в день с обезжиренным маслом.
- Одна порция (40 г) твердого сыра в день — избегайте голубого сыра, мягкого сыра или козьего сыра.
- Одна порция в неделю «крахмалистых продуктов», таких как макароны или рис, в первой половине фазы консолидации, а во второй половине — две порции в неделю.
- Паста и томатный соус. Вы также можете съесть нут, чечевицу, кус-кус, поленту и картофель.
- Немного расслабьтесь и насладитесь одним выходным вечером или «особенным» обедом в первой половине фазы консолидации, а во второй половине их количество увеличится до двух. В этой трапезе действительно можно есть все, что угодно!
- Сделайте четверг днем, в котором употребляется только белок.
Этап 4: стабилизация — оставаться стройным
Поздравляем, у вас все получилось! Итак, теперь вы можете расслабиться и вернуться к привычному питанию и питью, но убедитесь, что каждый четверг остается днём, состоящим только из белков, что поможет вам навсегда сбросить вес.
Наш разговор с доктором Дюканом
У нас была возможность поговорить с самим доктором Дюканом, чтобы узнать, почему это одна из самых популярных диет в Великобритании и действительно ли она работает…
Как работает диета Дюкана ?: Диета Дюкана проста для понимания, проста в исполнении, и вы можете съесть сколько угодно определенных продуктов, поэтому вы никогда не проголодаетесь.
Диета построена таким образом, что на первых двух фазах, фазе атаки диеты Дюкана и фазе круиза диеты Дюкана, вы худеете, а на вторых двух фазах, фазе консолидации диеты Дюкана и фазе стабилизации диеты Дюкана, вы поддерживаете вес.
Фаза 1: Атака — первая стадия — это фаза атаки, когда в течение 2-7 дней вы можете съесть сколько угодно продуктов, богатых 72 белками.
Фаза 2: круиз — следующая фаза круиза, когда вы продолжаете есть продукты, богатые белком, с добавлением 28 овощей.
Фаза 3: Консолидация — третья стадия — это фаза консолидации, на которой вы можете добавлять фрукты, хлеб, сыр и крахмалистые продукты, а также два праздничных обеда в неделю.
Фаза 4: Стабилизация — наконец, у вас есть фаза стабилизации, когда вы можете есть то, что вам нравится, не набирая вес, следуя 3 простым правилам: 1) Примите «платформу безопасности», используя основные продукты из фазы консолидации.2) Три столовые ложки овсяных отрубей в день на всю жизнь. 3) Сделайте каждый четверг днем, содержащим только белок ».
Кому следует попробовать диету Дюкана ?: Любой, кто хочет похудеть под руководством и руководством, и на всем протяжении его обучения. По этой причине у нас есть веб-сайт, который помогает оказывать людям ежедневную поддержку 24/7. Каждый день вас тренируют, и у вас есть индивидуальный план с рецептами диеты Дюкана ».
Почему диета Дюкана отличается ?: Люди часто спрашивают меня, почему она другая, и мой ответ прост: это действенный план жизни.Нет подсчета калорий или исключения углеводов, и нет чувства голода. Диета Дюкана — единственная диета, которая имеет план стабилизации и дорожную карту на конкретное будущее. Также существует постоянная онлайн-поддержка для людей, которые борются с диетой.
Подходит ли диета Дюкана для всех ?: Рецепты диеты Дюкана и сама диета подходят тем, кто долгое время боролся со своим весом, тем, кто пробовал модные диеты, но хочет структурированной диеты, руководства и обучения .Тот, кто хочет добиться здоровых и устойчивых результатов диеты.
Насколько легко его придерживаться? Диета Дюкана невероятно проста в исполнении и очень проста в соблюдении — нет подсчета калорий и отслеживания углеводов. Людям нравится, когда их инструктируют при соблюдении диеты, поэтому наша онлайн-справка работает хорошо. Есть онлайн-сообщество, где люди могут общаться с другими людьми, сидящими на диете, получать советы и делиться своими историями.
Это долгосрочная диета? Это зависит от того веса, которого вы хотите достичь — вы можете использовать бесплатный калькулятор веса на нашем веб-сайте, чтобы узнать свой естественный вес и время, необходимое для его достижения.
Сколько веса я могу сбросить на диете Дюкана? Многие люди сильно похудели по плану и благодаря рецептам диеты Дюкана, но это зависит от того, сколько вам нужно и сколько вы хотите сбросить. Главное — достичь своего истинного естественного веса и поддерживать его. Истинный вес может быть рассчитан онлайн бесплатно с учетом пола, возраста, роста, а также максимального и минимального веса, который вы имели в своей жизни.
Это здорово? Я доктор, работаю им уже 35 лет, и благодаря этому опыту я знаю, что полезно для здоровья, а что работает.Все продукты, указанные в рецептах диеты Дюкана, являются натуральными, и по возможности избегайте обработанных пищевых продуктов, это принесет только пользу вашему здоровью. Это похоже на то, что мы ели много лет назад, так что это самая здоровая диета.
Есть ли подписчики от знаменитостей? Есть много знаменитостей, которые следуют диете Дюкана — от Дженнифер Лопес и Пенелопы Крус до Пиппы Миддлтон и Кэтрин Дженкинс.
Отзывы о диете Дюкана
Кэтрин Дженкинс рассказала Wales Online о своем времени на диете Дюкана.Она сказала: «Когда я была моложе, я много соблюдала причудливые диеты — щи и долгое время придерживалась Аткинса. Это заставило меня сильно похудеть, но я понял, что это не обязательно хорошо.
«Сейчас я соблюдаю диету Дюкана, которая состоит из четырех этапов. В первой части вы придерживаетесь диеты с высоким содержанием белка, а после этого все сводится к поиску баланса. Я ем много рыбы и овощей, так что мне это помогает, но моя слабость — хлеб и шоколад ».
Ежедневно тысячи людей соблюдают диету Дюкана и сообщают об успехе.Один фанат сказал в обзоре руководства по плану на Amazon: «Я случайно нашел статью о диете Дюкана, и она показалась мне интересной… Я провел свое исследование и прочитал книгу — я провел еще несколько исследований, и я подумал, что попробую. .
«Первые 7 дней были самыми тяжелыми — мне не хватало сахара и углеводов, на второй день у меня кружилась голова, но я не чувствовал голода, благодаря тому, что мне давали как можно больше еды. За первую неделю похудела на 2,5 кг. Я нахожусь только на этапе круиза и пока очень доволен результатом.Я не чувствую голода, и еда полностью сытная и сытная.
«Мне действительно нужно использовать свое воображение при создании еды, но со временем я становлюсь все более и более креативным. Причина, по которой я ставлю этой книге / диете 4 звезды — это то, что я трачу на кухню больше времени, чем когда-либо в своей жизни. Другая «небольшая» проблема — это стоимость: вы должны заранее планировать свое еженедельное питание, прежде чем покупать продукты, поскольку эта диета не самая дешевая, и вы легко можете потратить больше, чем обычно.”
Однако есть люди, которые сообщают о негативных побочных эффектах диеты. Звезда TOWIE Мария Фаулер сказала, что диета из овсяных отрубей и белка приводит к перепадам настроения, головным болям и приступам голода, а также неприятному запаху изо рта и запорам.
АктрисаEastEnders, Лейси Тернер, также рассказала, что не была поклонницей диеты, сказав: «Это так скучно … есть столько, сколько вы хотите, может не чувствовать такого удовлетворения после еды после еды из курицы-пашот и приготовленной на пару брокколи».
Похоже, что те, кто пробовал диету Дюкана, сообщают о сочетании успеха и неприятных побочных эффектов, поэтому, если вы думаете о ее применении, лучше знать все подробности.
Рецепт вкусных королевских сырников с творогом
Королевский чизкейк с творогом — изысканный десерт. Для его приготовления не требуется дрожжевое тесто, поэтому готовится оно довольно быстро. Выпечка отличается от обычных сырников с творогом больших размеров, отсюда и название — «королевская».
Выберите свой рецепт
Для приготовления королевского чизкейка потребуется: 500 г творога, 1,5 ст. мука, 5 яиц, 200 г замороженного масла, 2/3 стакана сахара, соль.Яйца разбить в глубокую миску, всыпать соль, творог. Творог взбить, постепенно всыпая сахар. Замороженное масло натереть на крупной терке и натереть с мукой. Смесь должна напоминать крупную крошку. Разделите его на 2 части. Смажьте форму для запекания маслом, вылейте в форму один из кусочков масляной крошки, сверху выложите творожную массу. Присыпаем его второй частью крошки. Духовку разогрейте до 180 ° C, выложите чизкейк и выпекайте до готовности
Королевский чизкейк будет вкуснее, если в творог добавить тертый шоколад.
Королевский чизкейк можно приготовить в мультиварке. Продукты: 200 г сливочного масла, 500 г творога, 2 ст. муки, 10 г разрыхлителя, 0,5 ст. сахар, 3 яйца, 0,5 ст. сахар (2 порции), 1 пакетик ванилина. Замороженное масло натереть на крупной терке, всыпать сахар, муку и разрыхлитель. Смесь растирайте руками до образования крошки. Отдельно взбить яйца, постепенно всыпать сахар, продолжая взбивать. Положить ваниль, творог и снова перемешать. Смазать чашу мультиварки, уложить слоями мякиш и творог.Слои нужно чередовать. Сверху должны быть масляные крошки. Выпекать чизкейк в режиме запекания 1 час.
Не менее вкусен королевский чизкейк с яблоками. Понадобится: 120 г сливочного масла, 6 ст. мука, ¼ ч. сода, 200 г творога, 5 ст. сахар, 2 яйца, ванилин, 2-3 яблока, корица. В миске растолочь масло и муку, всыпать соду, сахар и снова перемешать. В отдельной посуде взбить творог с яйцами и сахаром до однородной массы, положить ваниль. Яблоки очистить от кожуры и семян, нарезать небольшими кубиками.Смажьте дно формы для запекания сливочным маслом, на треть посыпьте масляной крошкой. Кладем творожную массу, кладем еще треть крошки. Затем выложить яблоки, посыпать корицей, сахаром, полить оставшимися масляными крошками. Духовку разогреть до 180 ° С, выпекать королевский чизкейк час.
Яблоки можно заменить грушами, вишнями или курагой.
Приготовить шоколадный королевский чизкейк с начинкой «Топленое молоко». Продукты: 1 ст. сахар, 2 ст.муки, 2 яйца, 2 столовые ложки какао-порошка, 900 мл ряженки, 180 г сливочного масла. Пакеты ряженки положить в морозилку. Когда продукт застынет, откиньте его на дуршлаг, накрыв в несколько слоев чистой марлей. Сыворотка должна стечь, после чего творог будет готов. Получается очень нежно, со вкусом топленого молока. Замороженное масло натереть на терке, всыпать сахарный песок, какао-порошок и муку, перемешать вручную. Сделайте начинку для королевского чизкейка. Тщательно перемешать яйца, творог и сахарный песок.Половину масляной крошки выложить в глубокую форму, смазанную маргарином, выложить начинку. Залить оставшейся крошкой и поставить в разогретую до 180 ° С духовку на 30-40 минут.
.