Королевская ватрушка классическая, пошаговый рецепт с фото
5 6 порций 1 ч 10 м
Обычная ватрушка с творогом представляет собой сдобу в форме лепёшки из дрожжевого теста. В отличие от неё классическая королевская ватрушка — настоящий пирог из рассыпчатого песочного теста с большим количеством творожной начинки.
Пищевая ценность на 100 г
Калории 292.4 Ккал
Белки 10.1 грамм
Жиры 11.6 грамм
Углеводы 36.6 грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции: 6
Ингредиенты
Пшеничная мука 300 г
Сахар 50 г
Сливочное масло 100 г
Соль 1/2 ч. л.
Пищевая сода
1/2 ч.
л.
Подсолнечное масло 1 ч. л.
Для начинки
Творог 9% 400 г
Сахар 100 г
Куриные яйца 3 шт.
Ванильный сахар 1 ч. л.
Фото ингредиентов
Пошаговый рецепт с фото
Королевская ватрушка классическая легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Шаг 1Сливочное масло уберите в морозильник на 15 минут. Замёрзшее масло быстро натрите на крупной тёрке.
Шаг 2В отдельную миску просейте муку. Добавьте сахар, соду и соль. Тщательно перемешайте.
Шаг 3В получившуюся мучную смесь отправьте тёртое масло. Разотрите муку с маслом в мелкую крошку. Старайтесь сделать это как можно быстрее, чтобы масло не успело растаять от тёплых рук. Получившуюся крошку сложите в миску, накройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник.
Шаг 4Для начинки в глубокой миске смешайте творог с яйцами, обычным и ванильным сахаром. Для большей однородности начинку можно измельчить погружным блендером.
Шаг 5Форму для выпечки (диаметр – 18 см) смажьте подсолнечным маслом. Выложите половину мучной крошки и, нажимая пальцами, сформируйте дно и бортики.
Шаг 6На основу выложите творожную начинку. Распределите её равномерным слоем ложкой или лопаткой. Сверху равномерно распределите оставшуюся мучную крошку. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке до готовности (45-60 минут).
Что у нас получилось
Классическую королевскую ватрушку, как правило, подают охлаждённой. Для неё характерен приятный сладковатый вкус, отчасти напоминающий чизкейк. Этот вкус создаётся сочетанием нежнейшей творожной начинки и песочной крошки, благодаря которым выпечка будто тает во рту.
Совет
Для быстрого приготовления мучной крошки для классической королевской ватрушки можно воспользоваться кухонным комбайном.
Понравился рецепт?
1 0
Добавить в избранное Отправить на печать
Поделиться с друзьями:
https://xn--b1aqjenlka.
Популярное в Ватрушки
Больше категорий
Кексы Пироги Вафли Булочки Печенье Хачапури Шарлотка Хлеб Пирожки Слойки
Подпишитесь на рассылку
Получайте свежие рецепты, идеи и советы от кулинарного сайта Вкуснофф.рф
ПодписатьсяКоролевская ватрушка с ананасом – пошаговый рецепт приготовления с фото
Оценить
Купить продуктыЛюбите эксперименты? Почему бы не приготовить экзотическую ватрушку.
Автор: Катя,
Читатель и автор Food.ru
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Будет готово через
Время на кухне
Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
Кухня
Интернациональная
Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены.
Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Ингредиенты
| Творог | 350 г |
| Консервированный ананас | 200 г |
| Сливочное масло | 170 г |
| Пшеничная мука хлебопекарная | 200 г |
| Сахар | 150 г |
| Соль | 0.5 ч. л. = 5 г |
| Сода | 0.5 ч. л. = 2 г |
заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 1
Сливочное масло натрите на терке, добавьте просеянную муку, соль, соду и 60 граммов сахара.
Разотрите в крошку.
Шаг 2
Сделайте начинку. Творог соедините с 2 яйцами, кусочками ананаса и 90 граммами сахара. Пробейте блендером до однородного состояния.
Шаг 3
Форму для выпечки немного смажьте сливочным маслом, 2/3 крошки выложите в форму, сформируйте бортики. Залейте начинку, сверху посыпьте оставшейся крошкой.
Шаг 4
Уберите пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
произвести впечатление
Подавайте порционно, немного остудив.
Cheesecakes —
+
New York Plain Cheesecake
Не позволяйте названию обмануть вас, в этом вневременном лакомстве нет ничего простого. Бархатисто-гладкий и восхитительно богатый, наш фирменный торт состоит из густого сливочного сырного теста, запеченного в сладкой корочке из крекера Грэм, а затем покрытой легкой сметанной глазурью. Это верх десертных впечатлений.
Размер — 10 дюймов Порция — 16 шт. Вес нетто — 9,50
+
Чизкейк с белым шоколадом
Попробуйте более легкую сторону шоколада.
Мы добавляем растопленный белый шоколад и ликер Crème De Cacao в тесто для чизкейка, а затем посыпаем все это кусочками чистого белого шоколада для восхитительной сенсорной перегрузки.
Размер — 10 дюймов Порция — 16 шт. Вес нетто — 10,50
+
Тройной шоколадный чизкейк
со сметаной и корочкой из шоколадного печенья. Покрытый сладкой шоколадной глазурью, он гарантированно доставит тройное удовольствие.
Размер — 10 дюймов Порция — 16 шт. Вес нетто — 10,50
+
Чизкейк Амаретто
Сладкий, но изысканный выбор, который берет свой легкий мараскино вишневый аромат от настоящего амаретто и тост из тонизирующего амаретто. испеките его на корочке из крекера Грэм, в результате чего получится десерт, который обязательно поднимет любую трапезу на высший уровень. — 16 шт. Вес нетто — 10.00
+
Клубничный чизкейк
Эта захватывающая смесь делает наш чизкейк New York Plain Cheesecake более сладким.
Мы добавляем пухлую, ароматную клубнику в тесто «Нью-Йорк», а затем запекаем ее на вкусной корочке из крекера Грэм. Позвольте вашим клиентам потворствовать своим десертным фантазиям, добавив свежую клубнику.
Размер — 10 дюймов Порция — 16 шт. Вес нетто — 10,00
+
Чизкейк «Шварцвальд»
Мы выпекаем тесто для нашего классического чизкейка «Нью-Йорк» на шоколадной корочке, затем добавляем помадку, черешню и густую помадку. чтобы каждый кусочек был похож на многозадачность для ваших вкусовых рецепторов.0003
+
Чизкейк Дульсе де Лече
сливочный сыр, свежий лимонный сок, ваниль и цельные сливки для взбивания, а затем запеките их на корочке из коричневого сахара с корицей.0003
Размер — 10 дюймов Порция — 16 шт. Вес нетто — 9,50
+
Чизкейк с лаймом
Начнем с корочки крекеров Грэма, затем смешаем наше тесто New York Style с творогом Lime & Joe’s.
украсьте его кольцом творога из лайма. Это тропическое лакомство, которому весь стол позеленеет от зависти.
Размер — 10 дюймов Серв. — 16 шт. Вес нетто — 11.50
+
Черепаховый чизкейк
Наш современный вариант классической конфеты, этот сладкий ванильный чизкейк украшен насыщенными карамельными завитками, а сверху посыпан миниатюрной шоколадной стружкой и кусочками орехов пекан. Мы заканчиваем каждый торт капелькой карамели, чтобы сделать эту черепаху, которая обязательно съедется быстро.
Размер — 10 дюймов Порция — 16 шт. Вес нетто — 11,50
+
Малиновый чизкейк Кремовая и малиновая мраморная глазурь на вкусной корочке крекера Грэм. К счастью для ваших клиентов, это фрукт, который нельзя назвать запретным.
Размер — 10 дюймов Серв. — 16 шт. Вес нетто — 10.00
+
Чизкейк «Шоколадный вихрь»
Приготовьтесь к шоколадному наслаждению, не похожему ни на что другое. Мы расплавляем чистый шоколад Guittard в тесто для чизкейка и выпекаем его поверх домашнего шоколадного песочного коржа.
Мы завершаем его шоколадно-мраморно-сметанным финишем для получения чистого восторга.
Размер — 10 дюймов Порция — 16 шт. Вес нетто — 10,00
+
Чизкейк «Маргарита» с лаймом
Это фантастическое фруктовое мексиканское лакомство содержит сливочный сыр Philadelphia Joe® Key и печенье Liuna’s, печенье Juna’s, печенье Nelliecin Juna’s к нашему чизкейку в нью-йоркском стиле, который станет отличным началом вечеринки.
Размер — 10 дюймов Порция — 16 шт. Вес нетто — 10.00
+
Вишневый чизкейк Корочка крекера Грэма в стиле York deli. Жизнь просто не может быть слаще этого.
Размер: 10 дюймов Серв. — 16 шт. Вес нетто — 10.50
+
Чизкейк с карамельной помадкой
Этот популярный чизкейк, покрытый толстой сладкой корочкой из крекера Грэм, построен на основе сдобной помадки, затем покрыт слоем карамели и украшен орехами пекан для восхитительно божественного сочетания. .
Размер — 10 дюймов Порция — 16 шт.
+
Колоссальный чизкейк в нью-йоркском стиле
Просто восхитительно! Идеальный простой или украшенный свежими фруктами или топпингом на ваш выбор.
Размер — 9 дюймов Серв. — 12 шт. Вес нетто — 12.00
+
Печенье и чизкейк со сливками
Вкус, который ваши клиенты любили в детстве, стал взрослым. Мы взяли настоящие кусочки печенья Oreo® и смешали их с нашим классическим чизкейком New York Plain Cheesecake, а затем испекли его на корочке из шоколадного печенья. Посыпанный крошками из печенья, он идеально сочетается с высоким стаканом молока и вызывает здоровый аппетит.
Размер — 10 дюймов Порция — 16 шт. Вес нетто — 11,50
+
Чизкейк Nutella
Мы смешали самую популярную в мире шоколадно-ореховую пасту с шоколадным тестом, а затем посыпали фундуком. шоколадная помадка на шоколадной корочке. Настоящее удовольствие в форме торта.
Размер: 10 дюймов Серв.
— 16 шт. Вес нетто — 10.50
+
Чизкейк Риз
Если вам нравятся чашки Риз с арахисовым маслом, вы влюбитесь в чизкейк Риз с арахисовым маслом. Мы выкладываем наше восхитительное тесто с арахисовым маслом на сладкую шоколадную корочку, загружаем его раскрошенными чашечками Reese’s с арахисовым маслом и заканчиваем помадкой и сбрызгиваем шоколадным сиропом Hershey’s.
Размер — 10 дюймов Порция — 16 шт. Вес нетто — 11,50
+
Тыквенный чизкейк
Эта праздничная традиция приобретает сладкую нотку, когда мы объединяем два американских фаворита: чизкейк по-нью-йоркски и тыквенный пирог. идеальный способ поднять настроение любому собранию.
Размер — 10 дюймов Серв. — 16 шт. Вес нетто — 11.50
+
Чизкейк с соленой карамелью
Ваши клиенты получат два полных ломтика из восьми наших самых больших Если вы ищете десерт для особого случая, этот сладко-соленый чизкейк не может быть лучше. Поклонники карамели будут на небесах с густым золотисто-карамельным соусом, шоколадным ганашем и достаточным количеством морской соли.
Хрустящие кусочки сельди в этом влажном шедевре создают интенсивный вкус, который обязательно произведет впечатление на ваших гостей. Права Брэггина… предоставлены.
Размер — 10 дюймов Порция — 16 шт. Вес нетто — 9,50
+
Чизкейк Spumoni
Любой, кто любит крем со льдом Spumoni, по уши влюбится в наш комбинированный чизкейк Spumoni. шоколадное, вишневое и фисташковое тесто поверх корочки из шоколадного печенья, дополненное вишней мараскино и целыми фисташками. Это идеальный повод для клиентов дать волю своим вкусовым рецепторам. — 16 шт. Вес нетто — 9.50
+
Образец чизкейка
Ваши клиенты получат два полных ломтика восьми наших самых популярных вкусов: New York Plain, Chocolate Swirl, White Chocolate, Amaretto, Raspberry, Strawberry, Key Lime и Black Forest. Нерешительность еще никогда не была такой полезной.
Размер — 10 дюймов Пол. — 16 шт. Вес нетто — 10,50
Трехслойные торты —
+
Красный бархатный торт
Нежное красное пирожное с шоколадным вкусом и глазурью из сливочного сыра.
Этого достаточно, чтобы насторожить сладкоежек ваших клиентов.
Размер — 10 дюймов Порция — 14 шт. Вес нетто — 11,50
+
ТОРТ TRES LECHES
Как сказать «аппетитно вкусно» по-испански? Мы не уверены, но Tres Leches — это чертовски верное предположение. Этот традиционный мексиканский фаворит состоит из влажного белого бисквита, пропитанного тремя видами молока. Совершенство может быть трудно превзойти, но пусть ваши клиенты сделают вихрь, добавив ложку взбитых сливок или фруктовое пюре. Dios mio
Размер — 10 дюймов Порция — 14 шт. Вес нетто — 14,50
+
ТОРТ «ЧЕРНЫЙ ЛЕС»
Как вы говорите «аппетитно» Насыщенный шоколадный торт с вишневой начинкой и взбитыми сливками домашнего приготовления и мараскиновой вишни. Это вызовет острую реакцию у ваших клиентов. — 14 шт. Вес нетто — 13.00
+
МОРКОВНЫЙ ТОРТ
Это сочное ореховое лакомство содержит свежую тертую морковь, ананас и грецкие орехи.
Затем мы глазируем каждый торт вкусной глазурью из сливочного сыра, а затем добавляем причудливую морковь к каждому ломтику. Поедание овощей еще никогда не было таким полезным.
Размер — 10 дюймов Порция — 14 шт. Вес нетто — 14,50
+
ШОКОЛАДНЫЙ МУССОВЫЙ ТОРТ
Затеряться в трех неотразимых слоях шоколадного шоколадного крема. которые были недостаточно декадентскими, мы также добавили посыпанную шоколадную крошку с стружкой из молочного шоколада, чтобы ни один уважающий себя любитель шоколада не остался неиспорченным.
Размер: 10 дюймов — 14 шт. Вес нетто — 11.50
+
ТОРТ С ИТАЛЬЯНСКИМ РОМОМ
Эта аутентичная выпечка превращает наслаждение в искусство. Состоящий из влажных коржей, пропитанных импортным темным ромом, мы наполняем каждый кусочек шелковистым гладким шоколадом и сливочно-ванильным заварным кремом для аромата Старого Света, который поразит вкусовые рецепторы ваших клиентов.
Размер — 10 дюймов Порция — 14 шт.
Вес нетто — 11,20
+
НЕМЕЦКИЙ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ
Три слоя влажного шоколадного бисквита с начинкой из немецкого шоколада, коричневой сахарной глазурью и щедрой порцией орехов пекан Гарантированно будет втрое вкуснее.
Размер — 10 дюймов Порция — 14 шт. Вес нетто — 16,00
+
ТОРТ С ЛИМОНЧЕЛЛО С МАСКАРПОНЕ
Любимый десерт многих наших клиентов, наш торт с лимонным кремом и маскарпоне состоит из ванильного торта с маскарпоне. Истинно итальянский.
Размер — 10″ Серв. — 14 шт. Вес нетто — 11.50
+
ИЗЫСКАННЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ
Фантазия любителя шоколада с тремя слоями влажного, насыщенного шоколадного бисквита, пропитанного сладкой шоколадной глазурью, а затем украшенного горкой шоколадных завитков. Это темная сторона рая.
Размер — 10 дюймов Порция — 14 шт. Вес нетто — 11,50
+
ИТАЛЬЯНСКИЙ КРЕМОВЫЙ ТОРТ
Это угощение, также известное как итальянский свадебный торт, достаточно сладкое, чтобы дать любому повод для праздника.