Если летом немного потрудиться и заготовить сезонных ягод впрок, всю осень и зиму можно радовать семью ароматными и полезными компотами. Для компота предлагаем взять своего рода микс – слива, которая заготавливается без косточек, клубника, немного терна, красный и зеленый крыжовник. Также можно использовать ягоды, которые морозятся в собственном пюре или соку. В нашем варианте таким способом морозилась малина – все ягоды перебирались, третья часть измельчалась в чаше блендера, остальные ягодки укладывались ровным слоем в судочек для заморозки. После ягоды заливались приготовленным пюре, в которое по желанию можно добавить ваниль или цедру лимона/апельсина. Помимо ягод компот обогащаем парочкой листочков свежей мяты, также немного лимона не помешает.

Как приготовить «Компот из замороженных ягод»

1 Первым делом следует подготовить сладкую основу для напитка – сироп. Взять кастрюлю, которая подходит по объему, влить порцию воды и всыпать сахарный песок. Переставить кастрюлю на плиту, довести воду с сахаром до кипения, проварить пару минут. Сладость напитка регулировать под себя.

2 Подготовить все ягоды – оба вида крыжовника, клубника, малина, терн, слива и т.д. Размораживать ягоды не нужны, ведь в таком случае можно потерять большую часть сока. Конечно, для компота можно брать абсолютно разные комбинации ягод, миксовать их под свои вкусовые пристрастия.

3 Переложить ягоды в горячую воду. Если вы надумаете добавить свежих фруктов, к примеру, яблок, добавляйте их на этом же этапе, предварительно вымыв и очистив.

4 Лимон ошпарить крутым кипятком несколько раз, также очень тщательно вымыть кожуру лимона жесткой щеткой. Нарезать лимон пластинами – 5-6 пластин будет достаточно. Добавить в кастрюлю несколько листочков ароматной свежей мяты, если есть другая травка, к примеру, лимонная мелисса, ее можно также добавить для усиления вкуса и аромата компота.

5 Проварить компот в течение 6-8 минут после закипания воды с ягодами. После обязательно дать настояться до полного остывания. Процедить компот, перелить в кувшин, подавать к столу.

6 Приятного аппетита!

Рецепт «Компот из замороженных ягод» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

основные правила его приготовления и несколько рецептов

Каждому человеку с детства знаком вкус компота, который отличается не только своими превосходными вкусовыми качествами, но и очень полезен для человеческого организма, особенно для подрастающего ребёнка. Но каждая хозяйка обычно готовит его по-своему, на свой вкус. Запомнить то, как варится компот несложно, а готовить его очень просто.

Происхождение компота

Само слово «компот» и тот напиток, который мы так называем, появились в Российском государстве в начале XVIII века. Напиток пришёл на Русь из французского языка и означал первоначально пюре из фруктов. Повара из Франции готовили его как сладкий и несложный десерт, в котором было совсем небольшое количество жидкости.

На Руси уже в то время существовал похожий напиток, который называли взвар. Его готовили только на праздники. Для его приготовления бралось большое количество сухофруктов, из которых и варился настой, но вот только гущи в нём было совсем мало. Его приготовление не занимало много времени. Помещали все сухофрукты в кастрюлю, ставили на небольшой огонь и доводили до кипения. Как только эта гуща из сухофруктов начинала закипать, то сразу огонь отключали, а этой гуще давали время, чтобы она немного охладилась.

В современном кулинарном мире компот выглядит немного по-другому: это уже напиток, который варится из воды, фруктов, ягод с сахаром, а иногда в него ещё добавляются овощи и даже крупы. Считается, что вкусовые качества такого напитка становятся более насыщенными после того, как он остынет, поэтому его рекомендуют пить охлаждённым.

Основные правила приготовления компота

Существует много способов приготовления компота, которые могут различаться тем, какие продукты в него будут добавляться, и как он будет готовиться. Но всё-таки некоторые правила остаются общими для всех рецептов.

Плоды, которые могут быть использованы для варки компота, обычно или свежие, или замороженные, или сухофрукты, или консервированные.

Можно использовать не только сладкие, но и кислые, чтобы немного сбалансировать вкус.

При подготовке всегда нужно тщательно промыть плоды, если они свежие, то отделить их от листиков и плодоножек. Сухофрукты обычно замачиваются в небольшом количестве воды. Если плоды были заморожены, то необходимо их оставить на 20 минут, чтобы они могли немного оттаять.

Время готовки будет зависеть от того, какой плотности берутся плоды для компота. Если они мягкие, то тогда варить можно в течение 10-20 минут, а если плотные, например, яблоки и груши, то они варятся около 40 минут.

Часто при варке используются различные добавки, например, корица, мёд или цедра лимона или апельсина. Но только цитрусовых лучше добавлять во время варки, а затем, как только компот будет готов, нужно будет её обязательно удалить. Чтобы компот оказался более насыщенным и ароматным, его стоит варить за 12 часов до приёма.

Приготовление фруктово-ягодного компота

Варить напиток можно из любых ягод и фруктов. Но, например, компот из бананов или граната будет оригинальным, но не самым распространённым. А вот для компота отлично подойдут различные ягоды и фрукты.

Такой напиток будет хорош в тёплое время года, например, летом. В это время свежих ягод и фруктов много, их можно легко купить в магазинах и на рынках. Компот быстро восстанавливает силы и бодрит.

Как сварить компот из свежих яблок

Для приготовления яблочного напитка потребуются несколько ингредиентов:

1. Вода — 2 литра.
2. Яблоки – 0,6 килограмм.
3. Сахар – 0,2 килограмма.

Яблоки следует тщательно перемыть и разрезать на несколько частей, удаляя сердцевину. В кастрюлю налить воду и вскипятить её, туда добавить сахар и яблоки. Опять все это следует вскипятить и готовить ещё 15 минут, чтобы яблоки стали мягкими. Но при этом огонь должен быть небольшим. После этого готовый напиток стоит накрыть крышкой и оставить на 4 часа. Также варится компот из вишни и других ягод и фруктов.

Как правильно варить компот из замороженных ягод и фруктов

Сначала необходимо подготовить ягоды и фрукты, но размораживать их нельзя, так как тогда они просто превратятся в какую-то гущу. Лучше их минут десять просто выдержать при комнатной температуре, а потом положить на несколько минут под холодную воду.

Особенно вкусным и ароматным получается компот из замороженной клубники. Для приготовления этого напитка потребуются следующие ингредиенты:

1. Вода – около 3–4 литров.
2. Клубника — 0,5 килограмма.
3. Сахарный песок – не более 200 грамм.

Ягоды оставляются для разморозки на 10 минут, а затем промываются под струёй холодной воды. Вариться сначала сироп из воды и сахара, а потом лишь в него аккуратно опускают клубнику и доводят до кипения. Когда напиток закипит, то нужно выдержать его ещё 3 минуты и отключить. Рекомендуется в такой компот добавить цитрусовые, чтобы вкус был немного кисловатый.

Готовый компот будет настаиваться ровно один час. По желанию после остывания его можно будет и процедить.

Можно варить компот, смешивая различные фрукты и ягоды. Такой напиток обычно не варится, чтобы сохранить в нём все витамины, которые так полезны для человеческого организма. Для его приготовления понадобятся такие продукты:

1. Вода – около 2 стаканов.
2. Любые замороженные ягоды или фрукты -500 грамм.
3. Сахарный песок — 200 грамм.

Плоды необходимо хорошо промыть и разложить по чашкам, а затем залить их заранее сваренным сиропом. Можно добавить ликёр, вино или коньяк.

Как приготовить компот из сухофруктов

Напиток из сухофруктов очень вкусен и полезен, так как он положительно влияет на пищеварительную систему человека. Но приготовление из него замечательного и вкусного напитка содержит свои правила, которых обязательно стоит придерживаться.

К сухофруктам относятся не только фрукты, но и различные ягоды. Лучше если это будет не смесь, а какой-то определённый вид. Это зависит, прежде всего, от того, что все они имеют разное время варки и добавлять в кастрюлю стоит постепенно: твёрдые и плотные яблоки и груши вначале, а затем уже чернослив или курагу, и только под конец варки добавляется изюм.

Чтобы сварить компот для детей, необходимо хорошенько промыть сухофрукты, замочив их в холодной воде примерно на 15 минут. Затем сложить их в кастрюлю и залить 2,5 литрами воды и довести до кипения. Примерно за 10 минут до конца готовки необходимо добавить в этот напиток один стакан сахара. После отключения компот накрывают крышкой и оставляют на 12 часов.

Для взрослых в ароматный и сладкий компот можно добавить и один стакан красного вина. Его добавляют в самом конце варки.

Приготовление компота из консервированных фруктов и ягод

Варят напиток летом и осенью для консервирования, а затем уже зимой его пьют. Важным условием приготовления является его тщательная стерилизация. Самым распространённым напитком для консервирования является компот из персиков. Но плоды должны быть не только твёрдыми, но и спелыми.

Персики укладываются плотным слоем в банку, но без нажима. Желательно, чтобы они были целыми и с косточками. Но можно использовать и половинки, предварительно удалив косточку, но только тогда фрукты станут рыхлыми и могут разваливаться.

В банку наливается вода, чтобы измерить её количество. А затем снова сливается в кастрюлю и на каждый её литр добавляется 400 грамм сахара. Остаются лишь только приготовить этот сироп и опять залить банки с персиками.

Как только банки будут залиты сладким кипятком, необходимо их накрыть металлическими крышками и уже потом сверху полотенцем, оставив так их примерно на 20 минут. Потом снова слить этот сироп в варочную кастрюлю, а потом ещё раз его варить, заливая банки второй, а затем уже и третий раз. И только потом их можно будет закатать.

Вариантов приготовления фруктового напитка много. Каждая хозяйка выбирает сама из чего и как его приготовить. Но хороший и аппетитный компот всегда будет радовать семью, и бодрить даже в самый жаркий день!

Рецепт смешанного ягодного компота | Epicurious

Домашний черничный соус — Как сохранить чернику

Поделиться — это забота!

Наш любимый домашний черничный соус, легко консервируемый и восхитительный поверх блинов, блинов, вафель, молочного риса, мороженого или любого другого десерта, который вам нравится.

ЧЕРНИЧНЫЙ СОУС КОНСЕРВАННЫЙ

Две недели назад в солнечный день пошли собирать чернику. Это было так мило, и с тех пор я хотел рассказать об этом, но почему-то до сих пор не справлялся. Несколько дней назад я приготовил черничные оладьи, съел их с черничным соусом и подумал, что было бы стыдно не поделиться этим замечательным рецептом.

Не знаю, как вы, но люблю собирать вещи: ягоды, фрукты, травы, цветы.Так приятно находиться в поле или в лесу в тишине, наслаждаясь всем, что может предложить природа. И после того, как я собираю продукты, я люблю находить способы их приготовления, выпечки или консервирования.

Нам повезло, что недалеко от нас есть черничные поля: два места, где черника растет в дикой природе, и вы можете собирать ее, ничего не платя, и эта огромная плантация, где вы должны платить, но где сбор намного проще, а ягоды крупнее и слаще.

До этого года мы собирали только чернику, но пойти на эту плантацию было намного приятнее.Не нужно искать ягоды, дети могут съесть столько, сколько смогут, и я не буду беспокоиться о лисьем цепнях, а ягоды не обработаны химикатами, так что мне тоже не о чем беспокоиться.

Примерно за 2-3 часа у нас было около 10 кг черники и, вероятно, мы съели 1 кг прямо с куста. И детям, особенно моей девочке, это очень понравилось. Она села, как только мы приехали, и собирала, и выбирала, и выбирала. Все время.Мой мальчик собирал около получаса, много ел, а затем начал гоняться вокруг собаки. Напомнил мне, что мужчины — это охотники, а женщины-собиратели. 🙂

И перенесемся в 2018 год, когда я буду обновлять этот пост. Мы были на том же поле черники 2 дня назад и собрали 17 кг черники всего за час. Я никогда раньше не видела кусты, настолько заросшие ягодами, это было потрясающе! Но у нас действительно самое удивительное лето, которое я когда-либо испытывал в Германии за последние 14 лет, которые я здесь живу.Только жара и солнышко с апреля.

И что мы делали с ягодами, кроме как ели их в том виде, в каком они были. Ну, во-первых, я заморозил примерно половину из них, чтобы мы могли дольше наслаждаться ими такими, какие они есть. В противном случае я сделал черничный соус и черничное варенье, консервированную чернику для начинки пирогов, сделал черничный бальзамический уксус, йогурт и черничное фруктовое мороженое и черничный творог.

Из творога я испекла несколько великолепных пирожков с безе сверху и наполнила им торт.Затем появились блины с черникой и мини-кексы для блинов. Много!! И все было вкусно!

Надеюсь, мне удастся опубликовать некоторые из этих рецептов до того, как черника исчезнет. В противном случае, хорошо, всегда есть следующий год. 🙂 Или замороженные ягоды.

КАК СОХРАНИТЬ ЧЕРНИКУ?

Как приготовить черничный соус?

Это один из самых простых рецептов консервирования черники . Консервировать фрукты никогда не бывает особенно сложно, но этот рецепт еще проще.Банки даже кипятить не придется, в соусе достаточно сахара для идеальной консервации фруктов, как и при варке варенья.

1. Положите чернику в большую миску и разомните ее в картофельном пюре. Не протирайте их и не разминайте слишком много, только немного, чтобы из сломанных ягод выделялся сок, чтобы немного растворить сахар до утра. Вы также можете размять чернику руками, мои дети любили это делать.Используйте стеклянную миску.
2. Добавьте сахар и хорошо перемешайте. Накройте миску крышкой или чистым кухонным полотенцем и дайте постоять ночь. Обычно я оставлял миску на прилавке, но в этом году я ставил все в холодильник, просто здесь слишком жарко, и я беспокоился, что ягоды начнут бродить.
3. Положите чернику в большую кастрюлю. Хорошо поскребите миску лопаткой, так как часть нерастворенного сахара все еще прилипнет к ней.
4. Выдавить сок из большого лимона и добавить его к чернике.Доведите черничную смесь до кипения.
5. Тем временем взбейте кукурузный крахмал с 2–3 столовыми ложками холодной воды, чтобы получить однородную пасту. Как только черника закипит, добавьте пасту из кукурузного крахмала. Убавьте огонь до среднего и варите чернику 10 минут.
6. Стерилизуйте банки. Дополнительные инструкции по стерилизации банок см. В этом посте «Как стерилизовать банки».
7. Вылейте черничный соус в банки и закройте. Хранить в темном прохладном месте.

Как подать консервированный черничный соус?

Черничный соус хранится не менее 6 месяцев, но у нас все еще была однолетняя банка, и она была идеальной.

Наш любимый способ подачи этого домашнего черничного соуса — это поверх молочного риса или рисового пудинга. Но соус идеально подходит для блинов, блинов или бельгийских вафель. Вы также можете добавить немного мюсли или добавить его к десертам, например, к этой йогуртовой бомбе.

Еще один излюбленный способ подачи домашнего черничного соуса — это поверх процеженного йогурта.

Источник: Kleiner Kuriositätenladen (на немецком языке).

ПРИКЛЮЧИТЕ НА ПОЗЖЕ!

Состав

• 1 кг черники
• 500 г сахарного песка
• 1 ½ столовой ложки кукурузного крахмала
• 1 органический лимон, сок и цедра

Инструкции

1. Смешайте чернику и сахар в большой стеклянной миске.
2. Немного разомните ягоды в картофелеизделивателе, чтобы они высвободили немного сока.
3. Дать постоять ночь.
4. Стерилизуйте банки.
5. Возьмите немного сока черники и поместите его в небольшую миску. Добавьте кукурузный крахмал и хорошо перемешайте, пока не получите пасту.
6. Выложите ягоды в большую кастрюлю, добавьте лимонный сок и цедру и доведите все до кипения. Как только он закипит, добавьте пасту из кукурузного крахмала и хорошо перемешайте, чтобы не было комков.Убавьте огонь и дайте вариться около 10 минут.
7. Вылейте соус в стерилизованные банки, оставив 1 см / 0,4 дюйма свободным. Накройте банки крышками и дайте остыть. Хранить в погребе или в темном прохладном месте.
   

Информация о пищевой ценности:

Пищевая ценность не всегда точна.

Фруктовый компот со сладким медом — Еда в банках

За последние несколько недель я полностью погрузился в безумие консервной промышленности в конце сезона. В это время года в моей консервации не так много нюансов. Я просто изо всех сил стараюсь разложить продукты по банкам как можно проще, пока они не испортились.

Я часто использую эту технику для приготовления компота из фруктов.Это то, к чему я обращаюсь, когда есть много лишних вещей, которые нужно использовать. Если все фрукты, которые вы используете, содержат много кислоты, вы можете смешивать и сочетать их по своему усмотрению (это означает, что откажитесь от белых персиков и нектаринов, инжира, азиатских груш, манго).

Я использую различные подсластители в этих компотах, но в этом конкретном варианте я выбрал мед (в основном потому, что на прилавке был полупустой кувшин, который я хотел израсходовать). Поскольку это варенье по своей конструкции скучно, я использую довольно небольшое количество подсластителя, к которому я обращаюсь.Как правило, это соотношение четырех частей фруктов к одной части подсластителя.

Это варенье, которое я использую, чтобы подсластить простой йогурт, разбудить горячие хлопья и послужить фруктовым слоем в запеченной овсянке. Соберите остатки косточковых фруктов (в эту партию включены некоторые из моих нектаринов Canbassador), добавьте несколько нарезанных кубиками груш, используйте ягоды из морозильной камеры и доведите до кипения.

Фруктовый компот с медом и сахаром

Ингредиенты

• 8 чашек нарезанных, очищенных и предварительно нарезанных фруктов
• 2 стакана меда
• лимонный сок по вкусу

Инструкции

1. Приготовьте консервный горшок и достаточно банок, чтобы вместить от 5 до 6 полпинт.
2. Смешайте подготовленные фрукты и мед в большой нереактивной кастрюле и перемешайте.
3. Когда мед начнет разжижаться и в кастрюле появится немного жидкости, поставьте его на плиту на сильный огонь и доведите до кипения. Уменьшите огонь до средне-сильного и готовьте, регулярно помешивая, в течение 15-20 минут, пока общий объем в кастрюле не уменьшится примерно на треть.
4. Попробуйте и добавьте лимонный сок, если нужно немного сбалансировать.
5. Перелейте варенье в подготовленные банки, оставив 1/2 дюйма свободного пространства.
6. Протрите края, наденьте крышки и кольца и обработайте в автоклаве с кипящей водяной баней в течение 10 минут.
7. Когда время истечет, снимите банки и поставьте их на сложенное кухонное полотенце, чтобы они остыли.
8. Когда банки достаточно остынут, чтобы с ними было удобно работать, проверьте герметичность. Закрытые банки можно хранить при комнатной температуре до года. Любые незапечатанные банки следует охладить и сразу же использовать.

3,1

Quick & Easy Черничный компот

Эта страница содержит партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с моей Политикой раскрытия информации.

Для простого рецепта простой пост. На этой неделе он будет быстрым, ребята, и читать, и делать! Это супер простой, быстрый и легкий рецепт компота из черники. Это один из тех рецептов, которые сложились естественно и вкусно, и мне просто пришлось им поделиться!

Состав

Для приготовления этого черничного компота всего 4 ингредиента.Это просто смесь черники, сахара, воды и лимонного сока.

Эти ингредиенты очень часто используются при приготовлении блюд с фруктами. Именно так вы делаете фруктовые сиропы, джемы, желе, множество других фруктовых паст и, конечно же, компоты.

Все, что отличает эти рецепты, — это соотношение количества воды и сахара к количеству фруктов. Мой рецепт клубничного сиропа, например, содержит гораздо больше воды, чтобы сделать его более рыхлой, сиропообразной консистенцией.

В этом рецепте используется совсем немного воды, четверть стакана и даже меньше, чем сахара.Использование такого небольшого количества позволяет преобладать истинный вкус черники, а компоту оставаться густым, грубым и вкусным.

Если вы хотите узнать больше о чернике и других летних ягодах, ознакомьтесь с моим путеводителем по летним ягодам

Как приготовить черничный компот

Сделать этот рецепт компота из черники до смешного просто. Шутки в сторону. Просто бросьте воду, сахар и чернику в кастрюлю на среднем огне. Доведите смесь до кипения и влейте лимонный сок.Для этого рецепта я использую около 1/2 лимона. Сожмите его на ладони и позвольте соку течь сквозь пальцы, одновременно захватывая семена в руке. Я не пытался выжать каждую каплю сока, просто сжимал его руками, пока он не перестал капать.

Дайте ему попробовать после первого отжима и при необходимости добавьте еще. Всегда можно добавить больше, но нельзя удалить.

Готовьте, пока ягоды не начнут лопаться, но не потеряют форму, а сок не станет сиропообразным.Затем просто переложите в банку и дайте остыть.

После охлаждения, закройте и храните в холодильнике до двух недель. Получается около 8 унций или 1 чашка черничного компота, но если у вас есть тонна черники или вы просто хотите иметь ее под рукой в ​​любой момент, вы можете легко положить компот для хранения на полке.

См. Мой пост «Типы пресервов» для получения полного руководства по консервированию в водяной бане.

Вопросы

Можно вместо этого использовать замороженные ягоды?

Вы делаете ставку! Вы можете использовать такое же количество замороженной черники вместо свежей, чтобы взбивать этот компот в любое время года.

Можно ли заморозить компот из черники?

Да! Просто поместите его в безопасный контейнер для морозильной камеры и заморозьте на срок до года. Когда будете готовы к использованию, разморозьте и наслаждайтесь!

Могу ли я использовать разные виды сахара?

Приглашаем вас попробовать любой альтернативный сахар. Я считаю, что лучше всего подходят нежидкие сахара, такие как тростниковый сахар, коричневый сахар, тюрбанидный сахар или кокосовый сахар. Мед или кленовый сироп могут подойти, но могут не загустеть, как того требует оригинальный рецепт.Все это также повлияет на вкус.

Используйте и наслаждайтесь!

Все, что осталось? Чтобы получить от этого удовольствие! Изначально я приготовил это на скорую руку, потому что хотел чего-нибудь веселого на своих гречневых оладьях, а на полке холодильника было немного черники в конце их жизни.

Но это далеко не единственный способ использовать хороший компот из черники (хотя и вкусный).

Сбрызните им торт с оливковым маслом с розмарином или блины , смешайте с гранолой с корицей и орехами и йогуртом для потрясающего утреннего парфе, или возьмите Deep Fried Cheesecake Bites на совершенно новый уровень декадента .

Давайте будем честными, здесь нет неправильного выбора! Ешьте ложкой, если это тебе нравится, не буду судить;). Как бы вы ни решили, все, что я могу сказать, как всегда, счастливой еды!

Черничный компот

Время приготовления: 2 минуты

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 12 минут

Курс: завтрак, поздний завтрак, приправа, десерт

Кухня: американская

Ключевое слово: ягоды, черника, компот, свежие фрукты

Порций: 4

калорий: 52 ккал

Автор: Микайла М

Ингредиенты

• 5 унций черники 1 стакан
• 2 унции воды 1/4 стакана
• 1 унция сахарного песка 2 столовые ложки
• 1/2 среднего лимона

Инструкции

• Смешайте чернику, сахар и воду в средней кастрюле на среднем огне и доведите до кипения.

• Добавьте лимонный сок по вкусу.

• Готовьте, пока черника не начнет лопаться, а соки не станут сиропообразными.

• Перелейте в банку, чтобы она остыла. После охлаждения герметизируйте и храните в холодильнике до 2 недель.

Питание

Калорий: 52 ккал | Углеводы: 13 г | Белок: 1 г | Жиры: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 1 мг | Калий: 46 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 11 г | Витамин А: 20 МЕ | Витамин C: 10,6 мг | Кальций: 3 мг | Железо: 0.2 мг

Нужно больше вдохновения?

Несколько вкусных рецептов завтрака от других кулинарных блоггеров, которые можно использовать с вашим новым черничным компотом…

Легкие миндальные круассаны от Alex по простым рецептам

Настоящие французские блины от Даниэлы в My Gorgeous Recipes

Лучшие веганские апельсиновые бельгийские вафли из Шаники в магазине «Орхидеи и сладкий чай»

Последнее обновление 14 сентября 2020 г., Микайла М

Информация о питании и времени приготовления предоставлена ​​в качестве приблизительной оценки.Значения могут отличаться в зависимости от ингредиентов и оборудования.

Быстрый клубничный компот

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

Компот из клубники действительно легко приготовить. Все, что вам нужно, — это несколько ярких весенних ягод, немного сахара и немного воды или сока. Примерно через 10 минут приготовления у вас будет восхитительно сладкий и острый хлебный топпер. Если замороженные фрукты — это все, что у вас есть под рукой, сделайте замену; Замороженные фрукты обычно перерабатываются на пике спелости, поэтому компот хорошего качества можно получить.

По нашему рецепту всего 2 столовые ложки сахара на 1 фунт клубники — это все, что вам нужно, и количество легко регулируется в сторону увеличения или уменьшения в зависимости от того, сколько фруктов вы используете. Наша партия составляет 1 пинту на 8 порций.

Используйте клубничный компот, как варенье, но ознакомьтесь с нашими предложениями ниже, чтобы наилучшим образом использовать этот простой и замечательный домашний компот.

Нажмите «Играть», чтобы увидеть этот простой и быстрый клубничный компот

«Из этого быстрого и легкого рецепта компота получился восхитительный фруктовый соус для блинов.Мне понравилось, что это было не слишком сладко. В клубнике получается много сока, поэтому я добавил кукурузный крахмал, и получилось идеально ». — Диана Рэттрей

• 1 фунт клубники

• 2 столовые ложки сахара

• 3 столовые ложки апельсинового сока

• 2 столовые ложки кукурузного крахмала

1. Соберите ингредиенты.

   Ель / Ульяна Вербицкая

2. Промойте клубнику, промокните ее насухо, а затем очистите плоды.Для этого вставьте нож под углом под шляпку листа, а затем поверните, чтобы вырезать листья и белую сердцевину под ними. Отбросьте кончик и повторите процесс со всеми ягодами. Очень крупные ягоды разрежьте пополам или четверть; ягоды поменьше оставляем целыми.

   Ель / Ульяна Вербицкая

3. Поместите ягоды в кастрюлю. Добавьте сахар и сок или воду. Довести до кипения. Уменьшите огонь до минимума и варите на медленном огне, пока клубника не станет мягкой и не начнет разваливаться, а жидкость не загустеет, от 5 до 10 минут.

   Ель / Ульяна Вербицкая

4. Попробуйте и при необходимости добавьте еще сахара. Компот немного загустеет, пока остынет, но если вам кажется, что он слишком жидкий, смешайте 1 столовую ложку воды с 1 столовой ложкой кукурузного крахмала и добавьте его в кастрюлю. Если вы используете замороженные фрукты, вам может потребоваться немного больше кукурузного крахмала. Хорошо перемешайте и снимите с огня.

   Ель / Ульяна Вербицкая

5. Дать компоту полностью остыть. Перелейте в чистую флягу и храните в холодильнике до двух недель.

   Ель / Ульяна Вербицкая

В чем разница между компотом и джемом?

Компот и джем — это два разных продукта, приготовленные из одинаковых ингредиентов. В компотах есть более крупные кусочки фруктов, а более мелкие ягоды можно хранить целыми, тогда как в джеме есть более мелкие кусочки фруктов, иногда даже протертые. Компоты не консервные, в них меньше сахара, чем в варенье.

Вкусные дополнения и замены

Один из простых способов добавить разные вкусы — заменить воду или сок другой жидкостью:

• Добавьте красное вино или ягодный ликер.Даже если спирт испарится во время варки, аромат все равно останется, добавив компоту взрослой пинки.
• Добавьте бальзамический уксус для получения острого и сладко-терпкого края.
• Добавьте лимонный сок, чтобы смягчить сладость ягод.

Вот еще несколько отличных способов поиграть с ароматом:

• Добавьте в цитрусовые 1/2 чайной ложки цедры апельсина или лимона.
• Добавьте острый и пикантный компонент с 1/2 чайной ложки тертого имбиря.
• Приправьте блюдо небольшим количеством рубленого свежего чили.
• Используйте смесь ягод: малина — особенно хороший выбор, она сохранит яркий красный оттенок, но подойдут и любые другие фрукты. Черника и ежевика могут сделать цвет мутным, но при этом добавят чудесный свежий аромат.

Как использовать клубничный компот

Вы удивитесь, сколько продуктов оживит компот:

Как хранить и замораживать

• Свежий компот можно хранить в холодильнике в стеклянной банке или герметичной емкости под крышкой до 2 недель.Всегда используйте чистую посуду, чтобы достать немного, и никогда не используйте уже вылизанную ложку, чтобы взять еще, так как бактерии в слюне могут размножаться в вашей пище и очень легко ее испортить.
• Если вы сделали большую порцию, дайте компоту полностью остыть, прежде чем помещать его в пакеты для заморозки. Держите в морозильной камере до шести месяцев и разморозьте в холодильнике на ночь перед использованием. Нагрейте в кастрюле и при необходимости добавьте чайную ложку воды.

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится.Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат — рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

Смешанный ягодный компот (всего 3 ингредиента!)

Этот компот из ягод — отличный способ использовать все ваши любимые летние фрукты! Взбейте небольшую порцию этого рецепта ягодного компота из 3 ингредиентов и подавайте с блинами, йогуртом или чизкейком.

Ищете другие рецепты ягод? Попробуйте мой смешанный ягодный мохито, фруктовые пироги с маскарпоне без выпечки или мой смузи из полезного ягодного йогурта!

Ягодный компот

Мне всегда нравилось собирать сезонные фрукты с мамой, но обычно мы собираем слишком много и у нас остаются остатки.Так что же делать с перезрелыми (или недоиспользованными) ягодами? Приготовление ягодного компота — это быстрый и вкусный способ израсходовать все лишние свежие фрукты!

Этот рецепт ягодного компота очень прост в приготовлении, требует всего 3 ингредиента и 5 минут времени на приготовление. Насколько это просто? Совершенно сладкий, без добавления сахара, этот компот идеально подходит для французских тостов, блинов или даже мороженого.

Состав

• Смешанные ягоды: Используйте любые замороженные или свежие фрукты, которые у вас есть под рукой! Я использовала свежую чернику, клубнику и малину.
• Соки: Единственные жидкости, которые вам понадобятся для этого простого рецепта компота, — это немного граната и сока лайма.
• Другие варианты вкуса: Если вы хотите персонализировать свой вкус, вы также можете добавить цедру апельсина, цедру лимона, мяту или свой любимый ликер!

Как приготовить ягодный компот

1. Смешайте ингредиенты: Сначала смешайте все ягоды, гранатовый сок и сок лайма в маленькой кастрюле.
2. Варить на медленном огне: Затем довести смесь до кипения и варить около 10 минут или до тех пор, пока смешанный ягодный компот не загустеет.Не забывайте время от времени помешивать при кипячении.
3. Размять ягоды: Затем перемешайте и разомните фрукты тыльной стороной ложки.
4. Наслаждайтесь: Наконец, подайте этот смешанный ягодный компот с французскими тостами, чизкейком, блинами, мороженым, тостами, вафлями или, моим личным фаворитом, греческим йогуртом. Возможности безграничны!

Советы по приготовлению идеального ягодного компота

• Используйте перезрелые ягоды: Этот рецепт ягодного компота идеален, если у вас есть ягоды, которые на ваш вкус стали слишком мягкими.
• Заморозить на потом: Смешанный ягодный компот хранится в холодильнике около 2 недель, но если вы хотите, чтобы он оставался дольше, его всегда можно заморозить! Рекомендую разлить компот по банкам, затем запечатать, пока он еще горячий. Компот хранится в морозильной камере до 2 месяцев.
• Подарите: Кстати о хранении этого рецепта компота в банках — вы можете легко использовать симпатичные каменщики с крышкой или биркой и дарить в качестве подарка. Благодаря такому разнообразию способов насладиться этим ягодным компотом, это продуманный подарок, который не будет пылиться на полке.

Инструкции по хранению

Этот легкий компот из ягод можно хранить в холодильнике и подогревать по мере необходимости. Обязательно храните компот в герметичной емкости. При правильном хранении и охлаждении его должно хватить на срок до 2 недель.

Вот и другие простые рецепты соусов и заправок!

Не упустите возможность! Вам нужно больше быстрых и простых рецептов в вашей жизни? Подпишитесь на мою еженедельную рассылку или подпишитесь на меня в Instagram, Facebook и Pinterest, чтобы получать все ежедневные обновления.

Нам очень приятно услышать ваши отзывы: Если вы попробуете этот рецепт, я буду рад узнать! Оставьте рейтинг ниже и не забудьте сфотографироваться и отметить меня в Facebook и Instagram!

Ягодный компот

Этот компот из ягод — отличный способ использовать все ваши любимые летние фрукты! Взбейте небольшую порцию этого рецепта ягодного компота из 3 ингредиентов и подавайте с блинами, йогуртом или чизкейком.

Для ягодного компота:

• 1½ чашки смешанные ягоды Я использовала свежую чернику, малину и клубнику.
• 2 столовые ложки гранатовый сок
• 1 чайная ложка лаймовый сок

Другие варианты вкуса:

• Апельсиновой цедры
• Лимонная цедра
• Мята
• Любимый ликер

Изображения: OnOff

• Добавьте все ингредиенты в небольшую кастрюлю. Доведите до кипения и варите 10 минут или до загустения, периодически помешивая. Помешивая фрукты, разомните их тыльной стороной ложки.

• Разминайте фрукты тыльной стороной ложки, помешивая. Подавать с французскими тостами, чизкейком, блинами, мороженым, йогуртом, тостами или вафлями.

• Используйте перезрелые ягоды: Этот рецепт ягодного компота идеален, если у вас есть ягоды, которые на ваш вкус стали слишком мягкими. Они будут такими же вкусными, как и только что купленные ягоды, но их будет немного легче размять.
• Оставьте остатки: Этот легкий компот из ягод можно хранить в холодильнике и подогревать по мере необходимости.Обязательно храните компот в герметичной емкости! При правильном хранении и охлаждении его должно хватить на срок до 2 недель.
• Заморозить на потом: Смешанный ягодный компот хранится в холодильнике около 2 недель, но если вы хотите, чтобы он оставался дольше, его всегда можно заморозить! Рекомендую разлить компот по банкам, затем запечатать, пока он еще горячий.

Пищевая ценность

Ягодный компот

Сумма на порцию

калорий 34 Калорий в составе жира 9

% дневная стоимость *

Жир 1 г 2%

Насыщенный жир 1 г 6%

Натрий 1 мг 0%

Калий 49 мг 1%