Бесплатный 5-дневный план питания!

Попробуйте здоровое питание без лишних хлопот с помощью этого бесплатного пятидневного плана питания от Forks Meal Planner!

Адрес электронной почты

Больше из Forks Over Knives

Присоединяйтесь к нашему списку рассылки

Получите бесплатные рецепты и последнюю информацию о том, как вести счастливый и здоровый образ жизни на растительной основе.

Как сделать кетчуп из томатной пасты

Перейти к рецепту

Поделитесь этим рецептом

В нашем простом пошаговом руководстве вы узнаете, как приготовить отличный кетчуп в домашних условиях, используя метод, который начинается с томатной пасты. В этом блоге вы найдете все инструкции, необходимые для приготовления вкусного и полезного кетчупа без консервантов и искусственных ароматизаторов, от идеального сочетания специй до идеальной консистенции. Узнайте о преимуществах производства собственного кетчупа, а затем удивите своих близких своим кулинарным мастерством. Приготовьтесь насладиться домашним кетчупом со всеми вашими любимыми блюдами, обмакивая, намазывая и смакуя!

См. также Карибская зеленая приправа , Простой рецепт сальсы и Соус для жарки

Томатный кетчуп, несомненно, является одним из самых известных и универсальных соусов в мире. Томатный кетчуп или томатный соус, как его называют во многих странах мира, популярен среди людей всех возрастов. Почти все хорошо сочетается с кетчупом, и это вкусно!

Томатный кетчуп — соус с кисло-сладким вкусом, приготовленный из томатной пасты, приправ и специй. Я предпочитаю готовить этот домашний кетчуп из простых основных ингредиентов. Луковый порошок, чесночный порошок, сельдерей, соль и кайенский перец — мои любимые приправы и специи. И уксус, и яблочный уксус приемлемы, но я использовал лимонный сок.

Я предпочитаю томатную пасту. В некоторых рецептах для приготовления домашнего кетчупа используют консервированные помидоры. Некоторые люди используют свежие помидоры. Хотя это требует немного больше работы, это того стоит. Ничто не сравнится с ароматом и свежим вкусом свежего томатного соуса.

Домашний кетчуп — любимый кетчуп в моей семье. Мы обожаем кетчуп с гамбургерами, картофелем фри и многими другими блюдами. Попробуйте этот рецепт, если вы никогда не пробовали приготовить кетчуп дома. Вам больше никогда не захочется покупать магазинный кетчуп, гарантирую!

Почему мне нравится этот рецепт?

• Все ингредиенты для приготовления домашнего кетчупа, скорее всего, уже есть в вашей кладовой, если вы будете следовать этому методу!
• Требуется очень мало активной готовки, так как большую часть времени в этом блюде тратится на ожидание того, что произойдет.
• Это удобно, потому что вы можете хранить его в течение трех-четырех недель в холодильнике; в отличие от некоторых домашних рецептов, которые требуют, чтобы вы делали новую партию каждую неделю.

Домашний кетчуп против купленного в магазине

Магазинный кетчуп на наш вкус намного слаще и содержит дополнительный кукурузный сахар, консерванты и искусственные ароматизаторы.

Лучшее в приготовлении кетчупа то, что я всегда точно знаю, что в него входит. Домашний кетчуп очень легко адаптируется. Этот домашний кетчуп не содержит кукурузного сиропа, искусственных ароматизаторов и консервантов, поэтому я могу его оценить. Это 100% натуральный продукт!

Преимущества томатного кетчупа:

Томатный кетчуп — отличный соус, потому что он добавляет вкус и содержит полезные питательные вещества. Давайте проверим его содержание питательных веществ:

• Витамин С необходим для вашей системы защиты и содержится в помидорах.
• Витамин А содержится в большом количестве в кетчупе и необходим для профилактики рака кожи, а также для хорошего здоровья глаз.
• Витамины B6 и B12, содержащиеся в кетчупе, играют важную роль в нервной деятельности и энергетическом обмене.
• Антиоксиданты, содержащиеся в томатах, могут помочь защитить ваши клетки от вреда, наносимого свободными радикалами.
• Помидоры и кетчуп также способствуют снижению веса, что является одним из их дополнительных преимуществ. Клетчатка из помидоров является отличным источником для снижения жира на животе.
• Ликопин, мощный антиоксидант, присутствует только в небольшом количестве фруктов, включая томаты.

Ингредиенты:

• Томатная паста: Вместо нее можно использовать свежие помидоры.
• Вода: После того, как все смешаем, спустим воду, чтобы кетчуп стал гуще.
• Лимонный сок: Лимонный сок добавляется для дополнительного острого вкуса, как у томатного кетчупа, а также добавляет дополнительный витамин С.
• Кленовый сироп: За неповторимое богатство кетчупа! Вопреки спискам ингредиентов кетчупа в бутылках, этих нескольких ингредиентов достаточно для получения классического вкуса кетчупа.
• Луковый порошок: Добавление лукового порошка в кетчуп придаст ему более пикантный вкус.
• Чесночный порошок: Чесночный порошок придает ему более насыщенный вкус.
• Соль: Добавить для
• Соль из сельдерея: Приправленная соль из сельдерея часто используется для придания вкуса блюдам.
• Гвоздика: Вкус этой специи повлияет на томатную смесь, придав ей не только приятный аромат, но и значительно усилив вкус.
• Кайенский перец: Кайенский перец добавляет пикантности кетчупу, который вам понравится.

Как приготовить томатный кетчуп?

1. В кастрюле среднего размера смешайте томатную пасту, воду, лимонный сок, кленовый сироп, луковый порошок, чесночный порошок, сельдерейную соль, гвоздику, кайенский перец и соль. Перемешайте, пока хорошо не смешано.
2. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите смесь до кипения.
3. Уменьшите огонь до минимума и дайте смеси кипеть около 15-20 минут, периодически помешивая, пока она не загустеет и не уменьшится в объеме.
4. Снимите кастрюлю с огня и дайте смеси остыть до комнатной температуры.
5. Перелейте кетчуп в банку или контейнер и храните в холодильнике до одной недели.
6. Домашний кетчуп с кленовым сиропом готов!

Использование томатного кетчупа

Мы уже знаем, что помидоры являются универсальным ингредиентом. Есть разные способы насладиться его кисло-сладким вкусом. Вот как использовать этот деликатес.

• В качестве соуса: Томатный соус чаще всего используется в качестве соуса. Кетчуп можно использовать для придания аромата различным вкусным закускам, включая самосы, картофель фри, шарики с начинкой и многое другое.
• В качестве заправки кетчуп может улучшить внешний вид здоровой пищи. Некоторые известные салаты, в том числе русский салат, итальянский салат с макаронами и салат тысячи островов, можно заправить томатным соусом.
• В качестве топпинга: Намазывание кетчупом ваших любимых итальянских блюд, таких как пицца и паста, является одним из лучших способов использования кетчупа. Им также можно посыпать бургеры.
• Вы, должно быть, пробовали рецепт, в котором кетчуп используется в качестве ингредиента для улучшения вкуса. Кетчуп является распространенным ингредиентом многих китайских рецептов, в том числе лапши, жареного риса, маньчжурской и других блюд.
• В качестве ароматной смеси: Сочетание кетчупа с другими соусами дает новый вкус, перед которым невозможно устоять. Соус для барбекю, кетчуп из жареного красного перца, кисло-сладкий соус и красный ремулад — вот лишь несколько примеров таких изысканных смесей.

Хранение

Томатный кетчуп можно хранить в холодильнике. Стерилизуйте бутылку или контейнер, который вы используете для хранения. Погрузите контейнер в кипящую воду на 5–10 минут, а затем убедитесь, что он полностью высох, прежде чем хранить в нем кетчуп. Если кетчуп хранится, его хватит на 3–4 недели.

Pro Tips

• Поскольку это домашнее блюдо, отрегулируйте количество соли, лимонного сока, чеснока, приправ и сладости в соответствии со своими предпочтениями.
• Томатный кетчуп хранится в оригинальной упаковке в течение длительного периода времени. Кроме того, бутылка для приправ позволяет легко поливать закуски кетчупом.
• Всякий раз, когда вы подаете, используйте чистую ложку.

Вариации

• Кетчуп карри: чтобы сделать свой собственный, все, что вам нужно сделать, это добавить порошок карри.
• Пряный кетчуп: Другие сухие или жидкие приправы, такие как вустерширский соус, душистый перец и другие специи, также могут быть добавлены в кетчуп для разнообразия вкусов.
• Острый кетчуп: Вы можете увеличить количество соуса чили или шрирача в остром кетчупе, чтобы сделать его более острым.
• Итальянский стиль: Вы можете добавить свежие итальянские травы, такие как розмарин, базилик, орегано или тимьян для средиземноморского варианта.
• Фруктовый: Фруктовое пюре или компот можно использовать для подслащивания кетчупа, чтобы придать ему фруктовый вкус.
• Консистенция: Вы можете использовать погружной миксер, блендер, кухонный комбайн или другое устройство для смешивания, чтобы сделать кетчуп однородным и кремообразным.
• Сладость: Вы можете регулировать сладость, регулируя количество кленового сиропа, сиропа агавы, финикового сиропа или другого сахара.

Могу ли я пропустить чеснок в этом рецепте, так как я не ем лук/чеснок?

Чеснок, конечно, можно не добавлять. Остальные ингредиенты держите в тех же пропорциях. Вместо чеснока можно добавить около ¼ чайной ложки асафетиды (хинг), но это необязательно.

Можно ли заморозить соус и как долго он будет оставаться хорошим?

Соус можно заморозить. Томатный соус останется свежим в течение нескольких месяцев, если его заморозить.

Этот кетчуп веганский?

Да. Этот рецепт считается веганским, поскольку ни один из компонентов не содержит продуктов животного происхождения.

В чем разница между томатным соусом и кетчупом?

Кетчуп — это разновидность столового соуса, приготовленного из томатов, а соус — это полужидкий или жидкий компонент, который используется для придания вкуса и влаги пище. В то время как кетчуп в основном производится из помидоров и уксуса, соус состоит из нескольких ингредиентов, включая различные приправы и ароматизаторы.

Этот рецепт совсем не содержит сахара?

Вместо столового сахара в этом рецепте требуется кленовый сироп. Этот кетчуп содержит меньше сахара на дозу, чем стандартный кетчуп, который содержит 4 грамма на столовую ложку (столовую ложку).

Другие домашние соусы

1. Веганский сырный соус начо
2. Соус чимичурри
3. Соус карри на медленном огне
4. Тамариндовый соус
5. Сливочная азиатская заправка
6. Веганская заправка с кинзой и лаймом
7. Веганский майонез
8. Соус цацики
9. Веганская сметана
10. Соус для здоровой пиццы

Спасибо, что прочитали этот пост в блоге о том, как сделать кетчуп из томатной пасты.

Надеюсь, мои рецепты облегчат вам приготовление пищи на всю неделю. И я также надеюсь, что мои рецепты вдохновят вас приблизить вкусы к дому.

Если у вас есть какие-либо вопросы или предложения, не стесняйтесь оставлять комментарии ниже. А если вы пробовали этот или любой другой рецепт с нашего сайта, сообщите, пожалуйста, что получилось в комментариях ниже и оставьте оценку рецепту! Спасибо, что посетили мои рецепты, и я надеюсь увидеть вас снова в ближайшее время.

Присоединяйтесь ко мне на Youtube ,  Instagram ,  Faceboo k  &  Твиттер !

Получите копии моей кулинарной книги со скидкой  здесь.

К счастью, благодаря рекламе на нашем веб-сайте читатели и подписчики Healthier Steps спонсируют многие малообеспеченные семьи.

Категории

• Категории: Безглютеновые, Веганские
• Блюда: Соусы
• Кухня: Американская

Питание

• Энергетическая ценность: 78 ккал / 326 кДж
• Жир: 0,3 г
• Белок: 1,3 г
• Углеводы: 19 г

Время приготовления

• Приготовление: 5 мин
• Приготовление: 15 мин 9 0018
• Готовность через: 20 мин

• Для: 6 порций

Ингредиенты

• 1 (6 унций) банка томатной пасты
• 1/2 стакана воды
• 1/4 стакана лимонного сока
• 6 столовых ложек кленового сиропа
• 1/2 чайной ложки лукового порошка
• 1/ 2 чайные ложки чесночного порошка
• 1 зубчик
• 1/4 чайной ложки сельдерея Соль
• 1/2 чайной ложки соли
• Щепотка кайенского перца паста мата, вода, лимонный сок, кленовый сироп, луковый порошок, чесночный порошок, сельдерейная соль, гвоздика, кайенский перец и соль.