Жареная картошка с вешенками – пошаговый рецепт приготовления с фото
Оценить
Купить продуктыЖареная картошка с вешенками — очень простое, вкусное и сытное блюдо. Вешенки обладают очень насыщенным ароматом и отлично сочетаются с картофелем. Грибы следует обжаривать отдельно от картофеля, так как вешенки после длительной жарки становятся жёсткими.
Автор: Татьяна,
Читатель и автор Food.ru
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Будет готово через
30 минут
Время на кухне
30 минут
Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
Кухня
Русская
Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Ингредиенты
| Картошка | 600 г |
| Вешенки | 300 г |
| Растительное масло | 3 ст. л. = 51 г |
| Репчатый лук | 1 шт. = 80 г |
| Соль | по вкусу |
| Специи | по вкусу |
заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 1
Грибы промыть, обсушить. Порезать кусочками среднего размера.
Шаг 2
Картофель почистить, порезать брусочками.
Шаг 3
Лук почистить, порезать кубиками.
Шаг 4
На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить вешенки около 10 минут.
Шаг 5
На отдельную сковороду, разогретую с растительным маслом, выложить картофель. Жарить на большом огне без крышки, чтобы картофель хорошо подрумянился. Важно: слишком часто не перемешивать.
Шаг 6
К картофелю добавить лук. Жарить до готовности.
Шаг 7
Готовые грибы соединить с жареным картофелем в одной сковороде, жарить еще пару минут.
произвести впечатление
Готовую жареную картошку с вешенками выложить на тарелку. Подавать к столу в горячем виде, можно присыпать зеленью.
Вешенки с жареной картошкой — простой и вкусный рецепт с пошаговыми фото
- Рецепты
- Вторые блюда
- Блюда из грибов
- Вешенки с жареной картошкой
- Нам понадобится:
- Картошка — 5-6 крупных картофелин
- Лук — 1 шт
- Вешенки — 500 грамм
- Растительное масло
- Соль
- Перец
Сезон грибов продолжается 🙂
Сегодня решил опробовать вешенки с жареной картошкой.
Рецепт весьма прост, результат порадовал! Рекомендую!
Пошаговое описание рецепта
- Показать в виде больших фотографий с описанием
Шаг 1
1
1.
Готовим ингредиенты
Шаг 2
2
2. Грибы моем, если нечищенные — чистим.
У меня вешенки были магазинные, уже почищенные.
После мытья немного просушить от воды, поместив в дуршлаг или выложив на полотенце.
Шаг 3
3
3. Режем грибы крупно
Шаг 4
4
4. Нарезаем картошку. Форма нарезки — на свой вкус 🙂
Шаг 5
5
5. Ввиду того, что грибы дают большое количество жидкости, жарим их отдельно от картошки.
Поэтому берем две сковороды, добавляем немного растительного масла и ставим на плиту.
6
6. Выложив грибы, накрываем их крышкой. Минут на 3-5, пока не дадут жидкость и не начнут в ней «плавать».
Шаг 7
7
7. Параллельно процессу готовки грибов, выкладываем на вторую сковороду картофель.
Не забываем посолить.
Шаг 8
8
8. Когда увидим, что грибы начали «плавать», открываем крышку и на сильном огне продолжаем их готовить, выпаривая жидкость.
Хороший момент, чтобы посолить и поперчить грибы.
Шаг 9
9
9. Когда жидкость выпарится, поджариваем вешенки до румяного цвета, регулярно помешивая.
Шаг 10
10
10. Примерно к этому времени должен хорошо прихватиться картофель.
Добавляем лук и перемешиваем. Жарим с луком 3-5 минут.Шаг 11
11
11. Добавляем поджаренные грибы.
Аккуратно перемешиваем, при необходимости досаливаем.
Обжариваем еще минут 5 до готовности.
Шаг 12
12
12. В конце можно добавить зелень.
Совет
После добавления зелени рекомендую накрыть сковороду крышкой, выключить огонь и дать постоять минут 10-15.
Шаг 13
13
13. Блюдо готово, приятного аппетита!
Категория рецепта: Вторые блюда » Блюда из грибов
Теги: грибы, вешенки, картофель с грибами, блюда из грибов, блюда из картофеля, вегетарианские рецепты
Похожие рецепты
Зразы картофельные с грибами и луком Картофель Айдахо Жаркое с грибами в горшочке Банош с грибами в мультиварке Жареный корень сельдерея Картофель с грибами и фрикадельками в горшочках Грибы в кляре Грибы в сметане Тушёный картофель с куриным мясом Фаршированые грибы «Рисовое чудо» Картофель с грибами в горшочке Лисички жареные с картофелемРецепты для мультиварок
Вегетарианские рецепты
Здоровое питание
- Рецепты для детей
Пасхальные рецепты
Рецепты постных блюд
Блюда из тыквы
Выпечка и сладости из яблок
Рецепты на Масленицу
Рецепты салатов
Первые блюда
Вторые блюда
Национальные блюда
Выпечка
Торты и пирожные
Десерты и сладости
Напитки
Заготовки, соленья, варенья
Соусы
Разное
Вторые блюда / Блюда из грибов
«жареный картофель вешенки + бри»
- Рецепты (150)
- Товары (1)
- Пункты меню (16)
- Видео (0)
150 1 16 0
Кухня:
Любая
Любой
Африканский
Американский
Азиатский
Британец
Каджунский
Карибский
Китайский
Восточноевропейский
Европейский
Французский
Немецкий
Греческий
Индийский
Ирландский
Итальянский
Еврейский
Японский
Корейский
Латиноамериканский
Мексиканский
Ближневосточный
Северный
Южный
Испанский
Тайский
Вьетнамский
Диета:
Любая
- Недопуски:
Нет
Тип:
Любой
Любой
Закуска/Закуска
Тесто
Напиток
Хлеб
Завтрак/Бранч
Корочка
Десерт
Напиток/Коктейль
Глазурь/глазурь
Основное блюдо
Салат
Соус
Спред
Приправа/маринад
Гарнир
Суп
Повод:
Любой
Любой
4 июля
День рождения
Рождество
Пасха
Осень
День отца
Хэллоуин
Ханука
День матери
Канун Нового года
Весна
Суперкубок
День Святого Валентина
День Благодарения30023 Зима
Цена:
Любой
Время:
Любой
Лучшее
758898
Устричные грибы Рокфеллер
нажмите здесь, чтобы увидеть больше подобных
Самый здоровый
521783
Mac + сыр
нажмите здесь, чтобы увидеть больше подобных
Самая дешевая
76407
Жареная пицца с грибами,.
..нажмите здесь, чтобы увидеть больше подобных
Все рецепты ранжированы по релевантности
718613
Картофель жареный с вешенками…
нажмите здесь, чтобы увидеть больше подобных
995136
Жареные вешенки
нажмите здесь, чтобы увидеть больше подобных
606852
Жареная курица с грибами…
нажмите здесь, чтобы увидеть больше подобных
521106
Жареные мидии + шиитаке …
нажмите здесь, чтобы увидеть больше подобных
246513
Жареный королевский устричный гриб…
нажмите здесь, чтобы увидеть больше подобных
484956
Жареный картофель с грибами…
нажмите здесь, чтобы увидеть больше подобных
305821
суп с шампанским из устриц и бри
нажмите здесь, чтобы увидеть больше подобных
1105268
Жареные вешенки
нажмите здесь, чтобы увидеть больше подобных
758898
вешенки Рокфеллер
нажмите здесь, чтобы увидеть больше подобных
- 82327
Свинина с вешенками
нажмите здесь, чтобы увидеть больше подобных
76304
Грибы вешенки на гриле
нажмите здесь, чтобы увидеть больше подобных
47812
Печеные яблоки с устричной кашей.
..нажмите здесь, чтобы увидеть больше подобных
..Тройной сливочный сыр с шампиньонами…
К сожалению, мы не нашли видео по вашему запросу, извините за это!
Картофельные пальчики с вешенками Рецепт
Ингредиенты
На 6 порций
7 столовых ложек оливкового масла первого отжима, разделенных
00131 зубчик чеснока, прессованный
1 фунт крупных свежих вешенок, порванных на полоски шириной 1 дюйм
1 столовая ложка нарезанной свежей итальянской петрушки
Шаг 1 нижнюю треть духовки и разогреть до 450°F. Смажьте 2 больших противня с бортиками 1 столовой ложкой оливкового масла каждый. Поместите картофель на 1 подготовленный лист; сбрызните 3 столовыми ложками оливкового масла и перемешайте. Выложите картофель в один слой; Посыпать солью и перцем. Поместите картофель на верхнюю полку духовки и запекайте 10 минут. Посыпьте 2 столовыми ложками лука-шалота и чеснока.
Переложите картофель на нижнюю полку духовки и продолжайте жарить до мягкости и золотистого цвета, периодически помешивая, еще около 10 минут. Выньте из духовки.Шаг 2
Тем временем перемешайте грибы на втором подготовленном противне с оставшимися 2 столовыми ложками оливкового масла; Посыпать солью и перцем. Выложите в один слой и запекайте грибы на верхней полке духовки до золотисто-коричневого цвета, периодически помешивая, около 15 минут.
Шаг 3
Добавьте к картофелю грибы; перемешайте, чтобы объединить. сделать заранее Можно сделать за 2 часа вперед. Дайте постоять при комнатной температуре. Разогрейте в духовке при температуре 450 ° F, пока не прогреется, около 5 минут, прежде чем продолжить.
Шаг 4
Добавьте петрушку в картофельно-грибную смесь и перемешайте; приправить по вкусу солью и перцем и подавать.
Переложите картофель на нижнюю полку духовки и продолжайте жарить до мягкости и золотистого цвета, периодически помешивая, еще около 10 минут. Выньте из духовки. Войдите в систему или Подпишитесь на номер
, чтобы оставить оценку или отзыв
Как бы вы оценили картофель с вешенками?
Оставить отзыв
Отзывы (17)
НаверхTriangleСогласен с другими.
Хороший, но не исключительный.Анонимный
Виннетка, Иллинойс
30.09.2014
Это было хорошо, но не отлично. Несмотря на хорошие ингредиенты, оно казалось «средним» для блюда из картофеля и грибов. Это было очень легко, и я бы сделал это снова для гостей, так как это выглядит красиво.
exqzmeplez
28.06.2012
Добавлен второй набор лука-шалота грибы. Также добавила немного овощей что у меня было в холодильнике. Отличный ужин в одном блюде! Ничего подобного запеченные овощи!!
Анонимный
Бостон
07.03.2010
http://www.epicurious.com/recipes/food/views/Br aised-Chicken-with-Apples-and-Sage-233248 и было ОТЛИЧНО. Также готовится дольше, чем вызвал примерно 15-20, также я переключил грибы на дно 3 за последние 10 мин.
Дженнадденда
Милуоки, Висконсин
05.
12.2009
Простой и очень вкусный жареный картофель. Я использовала детское портобелло, нарезанное очень тонкими ломтиками. А мне было лень, поэтому после запекания картошки почти до готовности я выложила сверху слой грибов и запекала до готовности грибов. Сэкономьте на мытье посуды!
Huiboon
08.04.2009
Отличный рецепт. Это напоминает мне о моем детстве. Жареная картошка с лесными грибами и луком была большим праздником в моем доме. Прекрасно сочетается с жареным цыпленком и простым салатом из помидоров.
Анонимный
Campbell, CA
31/3/2009
Это сработало бы ХОРОШО, если бы я положил их всего на пять минут в конце — так как я следовал рецепту, и они высохли до безвкусных чипсов. Так что, если вы используете сушеные, значительно сократите время выпечки! В остальном вкусный простой рецепт.
Анонимный
Милуоки, Висконсин
31.
03.2009
В Whole Foods не было мальков, поэтому использовали разнообразие мелкого желтого картофеля, которое у них было, и немного скорректировали время. Как и другой рецензент, я только что использовал один противень (также использовал тот же противень для сопутствующего рецепта спаржи и грудки московской утки с гранатово-винным соусом с этого сайта). Это был отличный ужин, и после него было легко убраться. Использовали сочетание устриц, лисичек и шитаке. Рождество 2008
Эйнерсон
Хиллиард Огайо
29.12.2008
Неожиданно жаркий вечер, поэтому разогревать я их не стала, подала комнатной температуры, как и всю посуду.
jwstrand
Беркли
22.06.2008
Просто, вкусно Нужно готовить немного дольше, чтобы грибы начали становиться золотистыми и хрустящими по краям.
Robynskil
San Francisco
9/23/2007
Я подумал, что это было отличное, что было в виде.
идеально, чтобы встретить. Я думаю, что мне, возможно, придется отказаться от всех прекрасных трав, которых было так много этим летом, так как блюдо, имхо, действительно требовало небольшого «попса» — я бы, возможно, добавил чеснок и добавил немного свежей нарезанной зелени для следующий обход.
Кроме того, я слегка деглазировал, добавив немного белого вина, не столько чтобы полностью убить хруст, что было очень приятным дополнением.ликалука
Бруклин, Нью-Йорк
29.08.2007
sxfreder
14.04.2007
Отличный рецепт и очень вкусно. я порекомендуйте дополнительное время на обжарку а где инструкция по вторые две столовые ложки лука-шалота?
Anonymous
Орландо, Флорида
31/03/2007
Отличное блюдо, которое было легко приготовить.
Хороший, но не исключительный.
12.2009
03.2009
идеально, чтобы встретить. Я думаю, что мне, возможно, придется отказаться от всех прекрасных трав, которых было так много этим летом, так как блюдо, имхо, действительно требовало небольшого «попса» — я бы, возможно, добавил чеснок и добавил немного свежей нарезанной зелени для следующий обход.
Кроме того, я слегка деглазировал, добавив немного белого вина, не столько чтобы полностью убить хруст, что было очень приятным дополнением.5
Это прекрасное блюдо. Я немного ленив, поэтому использую только один противень и добавляю грибы, когда картофель будет готов наполовину.
