Картофель с курицей под соусом в духовке
фото: receptisalatov.comВеликолепный вариант для сытного обеда в кругу семьи. Картофель с куриным филе выкладывается на луковой подушке, после запекаются в духовке под соусом. Всяизюминка вкусного блюда кроется именно в соусе, который готовится на основе сыра, майонеза, сметаны и трав. Мясо перед использованием маринуется в сметане и специях, чтобы делает его мягче, сочнее и вкусней. Данное блюдо отлично подойдет для диетического питания, здесь не используется жирные продукты, овощи и мясо не жарятся в масле.
Шаги
1. Подготовьте необходимые продукты по списку. Куриное филе ополосните, промокните салфеткой, нарежьте тонкими пластинками.
2.
Нарезку переложите в глубокую емкость, присыпьте специями — сушеным базиликом и чесноком, паприкой, солью и молотым перцем. Добавьте сметану, тщательно перемешайте, отставьте в сторону, чтобы мясо мариновалось.3. Отдельно приготовьте соус. Смешайте сметану с майонезом, вбейте яйцо, добавьте сыр, измельченный на терке. Всыпьте сушеный базилик, соль и перец по вкусу.
4.
Форму для запекания смажьте растительным маслом. Головку лука очистите, нарежьте тонкими полосками, выложите на дно формы ровным слоем.6. Сверху уложите одним слоем маринованную курицу.
7.
Далее опять сформируйте слой из картофеля.Картофель смажьте приготовленным соусом, охватывая весь периметр. Форму плотно закройте фольгой.8. Духовку прогрейте до 200 градусов, внутрь поместите форму с заготовкой. Блюдо запекайте следующие 45 минут до готовности.
За 10 минут до конца приготовления можно убрать фольгу, чтобы верхний слой немного подрумянился.9. Готовое блюдо немного остудите, присыпьте зеленью, разделите на порционные кусочки.
Приятного аппетита!
Нарезку переложите в глубокую емкость, присыпьте специями — сушеным базиликом и чесноком, паприкой, солью и молотым перцем. Добавьте сметану, тщательно перемешайте, отставьте в сторону, чтобы мясо мариновалось.
Форму для запекания смажьте растительным маслом. Головку лука очистите, нарежьте тонкими полосками, выложите на дно формы ровным слоем.
За 10 минут до конца приготовления можно убрать фольгу, чтобы верхний слой немного подрумянился.Читайте нас в: Telegram Google News
Ингредиенты
Куриное филе
1 шт
Картофель
4 шт
Лук репчатый
1-2 шт
Сметана
2 ст.
Майонез
1 ст.л
Яйцо куриное
1 шт
Твердый сыр
70 г
Базилик сушеный
— по вкусу
Паприка
— по вкусу
Чеснок сушеный
— по вкусу
Соль
— по вкусу
Картофельные галушки с жареным луком
Картошка с мясом в рукаве
Курица с картофелем в духовке
Картошка с соусом по-деревенски, рецепты с фото
Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
Отличный рецепт приготовления блюда из запеченного картофеля с острой аджикой и ароматными специями, которое без всякого сомнения понравится многим и приятно удивит своими незабываемыми вкусовыми качествами!Ингредиенты на рецепт приготовления картошки:
Картофель 1 кг.
Растительное масло 60 мл.
Чеснок 4 зуб.
Смесь перцев 0,5 ч.л.
Хмели-сунели 0,5 ч.л.
Парика 0,5 ч.л.
Сухие травы 1 ст.л. (укроп, петрушка, базилик)
Острая аджика по вкусу.
Соль по вкусу.
Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейшей картошки с ароматными приправами по-деревенски:
Пошаговый рецепт приготовления картошки по-деревенски:
Для приготовления вкуснейшей картошки по-деревенски подготавливаем необходимые продукты и специи.
Начинаем приготовление заправки и пропускаем через пресс 4 зубчика чеснока, который затем выкладываем в небольшую миску, затем добавляем в миску 0,5 ч.л. паприки, 0,5 ч.л. хмели-сунели и 0,5 ч.л. смеси из перцев.
Добавляем в миску по вкусу острую аджику и перемешиваем между собой все ингредиенты.
Добавляем в миску 1 ст.л. сухого укропа, петрушки, базилика и перемешиваем все ингредиенты.
Выливаем в общую миску 60 мл. растительного масла.
Хорошо перемешиваем между собой все ингредиенты в миске и даем приготовленному соусу немного времени настояться.
Нарезаем довольно крупными дольками 1 кг. картошки и выкладываем ее в большую миску.
Выкладываем в миску с картошкой приготовленный соус и перемешиваем все ингредиенты между собой руками.
Выкладываем картофель из миски на противень и распределяем его равномерным слоем, после чего отправляем противень в разогретую до 200 градусов духовку.
Запекаем картошку в духовке 20 минут, после чего добавьте по вкусу соль и продолжайте ее запекать еще 20 минут до полной готовности.
Приготовленную картошку раскладываем по порционным тарелкам и подаем ее к столу со свежей зеленью.
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам!
Приятного Всем аппетита!
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
- 3736
- 0
- 2
- 0 (005) Картошка с соусом по-деревенски
Получить код для блога/форума/сайта
BB-код для вставки:BB-код используется на форумах HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах
Предпросмотр
Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
Похожие статьи
Жареный картофель Cajun с ЛУЧШИМ СОУСОМ!
Картофель по-каджунски, взрывающийся ярким, ярким дымным жаром, станет вашим новым любимым жареным картофелем! И они занимают всего несколько минут подготовки!
Картофель, запеченный в духовке по-каджунски, представляет собой шокирующе привлекательные маленькие золотистые шарики маслянистого, хрустящего каджунского наслаждения.
Они великолепно карамелизированы снаружи, кремообразны внутри с ярким, пикантным, дымным жаром насквозь, но не слишком острыми. Они полезные, настраиваемые и являются ответом на вопрос «Какую сторону приготовить на ужин?» Лучше всего то, что этот жареный картофель по-каджунски готовится менее чем за 15 минут с использованием специй, пригодных для кладовой, и нужно мыть только миску! Подавайте этот жареный картофель с любой едой, будь то курица-гриль, жареная курица, стейк, бутерброды, гамбургеры и многое другое!
Картофель — одно из кулинарных изысков и одно из моих самых любимых блюд. От жареного картофеля по-каджунски до картофеля Хассельбек, дважды запеченного картофеля, плавящегося картофеля, запеченного картофеля, картофельного пюре с чесноком и жареного картофеля песто, они снова и снова доказывают, что картофель + запекание в духовке = карамелизированное волшебство.
КАК ПРИГОТОВИТЬ жареный картофель по-каджунски ВИДЕО
Домашняя приправа по-каджунски своими руками
Эта домашняя приправа по-каджунски приготовлена из легкодоступных и удобных в кладовой приправ для получения идеальной смеси, не слишком соленой или острой.
Если у вас еще нет всех приправ, я настоятельно рекомендую вам добавить их в свою кладовую — это основные продукты, которые вы будете использовать все время! Вот что вам понадобится для этого рецепта (размеры рецепта указаны в карточке рецепта в нижней части поста):
- Копченая паприка: насыщенная, мягкая, сладкая и дымная, приготовленная из копченого острого перца, высушенного на дубовом огне, а затем измельченного. Он не острый, просто ароматный. Вы можете найти копченую паприку с остальными специями в продуктовом магазине.
- Чесночный порошок: изготавливается из обезвоженного чеснока и придает фирменный чесночный вкус, который дополняет остроту.
- Луковый порошок: обезвоженный, измельченный лук для придания острого лукового вкуса.
- Сушеный орегано: эта трава балансирует между сладким, насыщенным, землистым и слегка горьковатым с оттенком мяты.
- Сушеный Чабрец : обладает сильным травяным вкусом с острыми травяными, древесными и цветочными нотками.
- Перец: черный перец для подписи острый перец.
- Кайенский перец: 9 шт.0021 это то, что действительно приносит жару. Вы можете контролировать уровень специй в смеси приправ Cajun, используя большее или меньшее количество кайенского перца.
- Соль: абсолютно необходима для усиления всех остальных вкусов, особенно потому, что для картофеля требуется соль . Вы можете щедро приправить жареный картофель, но если в нем недостаточно соли, он все равно будет безвкусным.
- Картофель: Вы можете использовать картофель Yukon Gold, нарезанный на четвертинки. Вы также можете использовать красный картофель, пальчатый картофель или почти любой мелкий картофель для запекания, чтобы приготовить картофель по-каджунски.
- Оливковое масло: Не стесняйтесь заменять его другим маслом с нейтральным вкусом или комбинацией масла и масла.
- Каджунская приправа: Я предпочитаю готовить каджунскую приправу самостоятельно, но можно купить и купленную в магазине. Используйте купленную в магазине смесь приправ, которая имеет тот уровень остроты и солености, который вам нравится, или вы можете добавить больше соли и кайенского перца по вкусу.
Используйте купленную в магазине смесь приправ, которая имеет тот уровень остроты и солености, который вам нравится, или вы можете добавить больше соли и кайенского перца по вкусу.Как приготовить жареный картофель по-каджунски
Этот запеченный в духовке картофель по-каджунски имеет БОЛЬШОЙ вкус и требует минимум усилий. Вам понравится, как просто их приготовить за три простых шага (полные размеры рецепта в карточке рецепта внизу поста):
- Шаг 1: В миске взбейте масло и приправу Cajun.
- Шаг 2: Сбрызните смесью каджунского масла половинки картофеля и перемешайте, чтобы они равномерно покрылись.
- Шаг 3: Поджарьте картофель Cajun при температуре 425 градусов по Фаренгейту до мягкости.
Жареный картофель по-каджунски Часто задаваемые вопросы
Насколько острым является жареный картофель по-каджунски? Как написано с ¼ чайной ложки кайенского перца, рецепт имеет среднюю остроту и должен быть семейным.
Картофель, запеченный в духовке, получится ароматно-пряным, а не острым во рту. Если добавить ½ чайной ложки кайенского перца, они будут горячими.
Чтобы усилить остроту, увеличьте количество кайенского перца до ½–1 чайной ложки. Вы также можете посыпать отдельные порции этого жареного картофеля кайенским перцем, чтобы каждый мог приготовить блюдо по своему вкусу.
Нужно ли застилать противень фольгой?Нет, но я настоятельно рекомендую сделать это, так как фольга облегчает очистку. Вы также можете использовать антипригарный силиконовый коврик для выпечки.
Нужно ли варить картофель перед жаркой?Нет, картофель не следует варить перед обжариванием, иначе к моменту карамелизации негабаритного картофеля его внутренности будут переварены.
Как получить хрустящий жареный картофель? Секрет приготовления хрустящего картофеля, запеченного в духовке, заключается в следующем: 1) перед обжариванием убедитесь, что он очень сухой, 2) используйте большое количество оливкового масла, 3) распределите его ровным слоем, чтобы он не соприкасался, 4) запекайте на сильном огне (425 градусов по Фаренгейту), чтобы картофель карамелизировался снаружи к моменту приготовления внутри.
Если вы используете более низкую температуру, картофель все равно будет готовиться, но не станет хрустящим.
Да, вы можете нарезать картофель заранее (до 24 часов) и погрузить его в холодную воду в холодильнике. Картофель должен быть погружен в воду, иначе он окислится и начнет подрумяниваться . Когда пришло время жарить картофель, слейте воду, промойте его и тщательно промокните. Замачивание и промывание картофеля сделают его еще более хрустящим!
Можно ли заморозить жареный картофель?Технически да, вы можете заморозить картофель, но вареный картофель, скорее всего, изменит текстуру при оттаивании и может разогреться, превратившись в унылые, зернистые или сырые кусочки.
Инструменты, используемые в этом рецепте
Противень, половинка листа (13×18)
Купить сейчас >
Набор кухонных ножей
Купить сейчас >
Деревянная разделочная доска
Купить сейчас > 9 0007 См.
Избранные инструменты
ХОТИТЕ ПОПРОБОВАТЬ ЭТОТ РЕЦЕПТ жареного картофеля?
ПРИКРЕПИТЕ ЭТО НА гарнир или овощную ДОСКУ, ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ НА ПОТОМ!
НАЙДИТЕ МЕНЯ В PINTEREST , ЧТОБЫ ПОЛУЧИТЬ БОЛЬШЕ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫХ РЕЦЕПТОВ! Я ВСЕГДА ЗАНИМАЮСЬ :)!
©Carlsbad Cravings от CarlsbadCravings.com
Сохраните этот рецепт в своей папке рецептов
Теперь вы можете создать учетную запись на нашем сайте и сохранять свои любимые рецепты в одном месте!
КАРТОФЕЛЬ
- 2 1/2 фунта голландского молодого картофеля, разрезанного пополам
- 3 столовые ложки оливкового масла
ДОМАШНИЕ ПРИПРАВЫ
- по 2 ч.л. копченой паприки, чесночного порошка, лукового порошка
- по 1 ч.л. сушеного орегано, сушеного тимьяна, соли
- 1/2 чайной ложки перца
- 1/4 чайной ложки кайенского перца
- 3/4 стакана сметаны или греческого йогурта
- 1/4 стакана майонеза
- 1 столовая ложка приготовленного хрена
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 2 чайные ложки Frank’ s Original RedHot Sauce
- 2 чайные ложки вустерширского соуса
- 2 ч. с фольгой для легкой очистки; добавить половинки картофеля.
Смешайте приправы Cajun в небольшой миске. Удалите 1 ½ чайные ложки для Remoulade.
Добавьте масло к оставшимся приправам и перемешайте. Сбрызните картофель со всех сторон и перемешайте, чтобы он равномерно покрылся. Переверните весь картофель срезом вниз ровным слоем (для большей карамелизации).
Выпекать при температуре 425 градусов по Фаренгейту в течение 20-25 минут или до тех пор, пока вилка не станет мягкой. Тем временем приготовьте ремулад.
с фольгой для легкой очистки; добавить половинки картофеля.Ремулад
Взбейте все ингредиенты в миске, включая 1 ½ чайных ложки отложенной приправы Cajun. Приправьте по вкусу дополнительным острым соусом, лимонным соком и т. д., если хотите. Используйте в качестве соуса для макания картофеля.
Для хранения и разогрева
- Для хранения: Этот картофель Cajun можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней. Обратите внимание, что жареный картофель плохо замораживается.
- Для разогрева: Для получения самых хрустящих остатков жареного картофеля, которые не подсохли, начните с разогрева их в микроволновой печи в течение примерно одной минуты, затем переложите их в сковороду на среднем огне и обжаривайте с 1–2 чайными ложками масла в течение нескольких минут, пока они снова не станут хрустящими. Вы также можете запекать их при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение 10–15 минут или до тех пор, пока они не станут теплыми и хрустящими, или разогреть в микроволновой печи с 30-секундными интервалами, но они потеряют всю хрустящую корочку.
Обратите внимание, что жареный картофель плохо замораживается.Ты сделал этот рецепт?
Отметьте @CarlsbadCravings и используйте #CarlsbadCravngs
Оставьте отзыв, я всегда рад услышать от вас!
Рецепт фаршированного картофеля с морепродуктами — Coop Can Cook
Перейти к содержимомуОпубликовано Автор Б. Куп
Когда мне было около 9 лет, мы с семьей часто посещали местный ресторан морепродуктов. Не волнуйся. Вы знаете, я не типичный блогер, поэтому эта маленькая история будет короткой. Во всяком случае, ресторан назывался «Луизиана Голд». Никогда не было заведения с более подходящим названием. Это место было действительно золотым! Всегда были самые свежие, луизианские морепродукты. Они приготовили гамбургеры по-домашнему, по-мальчишки и отлично приправленные вареные морепродукты. Но они были наиболее известны своим фаршированным картофелем из морепродуктов. И, мальчик, они были ОЧЕНЬ набиты! Каждая картофелина была полна креветок, раков и острого сырного соуса. Мужчина! К сожалению, Louisiana Gold закрылась много лет назад. Я скучаю по этому месту. Я так скучаю по нему, что решил воссоздать свою версию этого шедевра. Вот мой рецепт фаршированного картофеля с морепродуктами.
У вас должен быть большой здоровый картофель для запекания.
Они не продаются в мешках по 5 или 10 фунтов. В большинстве продуктовых магазинов они выставлены на отдельные полки и продаются на вес. Если нет, просто убедитесь, что у вас есть самый большой, красновато-коричневый картофель.
У вас есть два варианта. Вы можете запечь этих парней в духовке почти час. Или, вы можете сделать то, что я делаю. Бросьте их в микроволновку! Микроволны бывают разные, поэтому ищите режим для картофеля.
Хорошо очистите картофель. Эти вещи растут в грязи, поэтому они могут быть довольно грязными. Независимо от того, готовите ли вы в обычной духовке или в микроволновой печи, вам все равно придется делать небольшие отверстия в картофеле для вентиляции. Это предотвратит взрыв. Это поможет картофелю лучше пропариться и приготовиться более равномерно.
Картофель, фаршированный морепродуктами, в ресторане Louisiana Gold был таким волшебным благодаря тому, что картофель отделяли от кожуры и смешивали с соусом. Таким образом, ароматы проникают через всю картошку, а не просто плавают сверху.
Я адаптировал их метод, добавив в картофель некоторые богатые добавки.
Вы можете добавить любые морепродукты. Я использую креветки и раки. Но и кусок кускового крабового мяса тоже невероятен. Я добавляю немного жидкого крабового отвара для пикантности!
Выбор сыра также необязателен. Тем не менее, я настоятельно рекомендую вам сначала попробовать мою смесь. Эй, я здесь эксперт! Дж/К… вроде того. И да, я использую американский сыр. И ДА, я знаю, что на самом деле это не сыр. Я также знаю, что ни один другой настоящий сыр не плавится так, как этот. Итак, я использую его. Преодолей это!
Этот рецепт фаршированного картофеля с морепродуктами не является тем, который я бы рекомендовал вам делать часто, так как он БОГАТЫЙ! Я даже не хочу думать о калориях в этой штуке. Но, мужчина мужчина, оно того стоит! Да благословит вас Бог в Луизиане Голд! Спасибо за бесчисленное количество блюд БОМБА.
Happy Cooking,
B. Coop
- 4 размер для запекания
- 1 фунт раки хвосты обезжиренный
- 1 фунт сырых креветок
- 2 Т измельченный чеснок
- 1 палочка масла
- 4 Т мука
- 8 унция блок сливочного сыра смягченный
- 2 чашки тертый американский сыр Вельвита
- 1 чашка тертая моцарелла
- 1/2 чашка тертый Монтерей Джек
- 1/4 чашка тертый сыр пармезан
- 2 1/2 чашки половина на половину
- 2 Т каджунская приправа
- 2 Т жидкий крабовый отвар
- 2 Т луковый порошок
- 1 Т чесночный порошок
- Соль и перец
- шнитт-лук или зеленый лук
Картофель:
Хорошо вымойте, очистите и высушите картофель.
С помощью вилки проткните картофель небольшими отверстиями, чтобы воздух выходил наружу.
Теперь их можно либо завернуть в фольгу, либо запечь при 400 F в течение 40-50 минут. Или вы можете завернуть их по отдельности в бумажные полотенца и разогреть в микроволновой печи по одному, используя настройку «картофель» в вашей микроволновой печи. *
Когда картофель будет готов, аккуратно разрежьте его посередине. НЕ прорезайте другую (или нижнюю) сторону кожуры картофеля.
Выньте внутренности картофеля и положите его в миску; зарезервируйте кожуру картофеля и сохраните ее нетронутой.
Добавьте сливочный сыр, зеленый лук, чесночный порошок, соль и перец по вкусу.
Хорошо перемешайте, накройте, чтобы не остыло, и отставьте в сторону.
Морепродукты и соус:
Добавьте креветок и раков в миску
Приправьте креветки 1 столовой ложкой приправы Cajun, 1 столовой ложкой лукового порошка и 1 столовой ложкой жидкого крабового отвара.
В кастрюле растопить 4 ст. л. сливочного масла и добавить чеснок
Обжарьте чеснок в течение 30 секунд.
Добавьте креветки и раков и жарьте, пока креветки не приготовятся; примерно 4-5 мин.
Удалить и отложить
Перелейте жидкость, оставшуюся в кастрюле, в чашку и сохраните
В той же кастрюле растопить оставшееся сливочное масло.
Когда масло растает, всыпать муку
Перемешивайте, пока мука не перестанет быть видна; около 1 мин
Налейте зарезервированную жидкость из морепродуктов
Влить пополам, взбивая.
Доведите до слабого кипения
Добавьте 1 столовую ложку приправы Cajun и 1 столовую ложку лукового порошка
.Когда соус начнет густеть, добавьте все оставшиеся сыры.
Когда сыр расплавится, добавьте морепродукты и перемешайте.
