Пирожное «Картошка» из сухарей со сгущенкой – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Обычно всем известное пирожное «Картошка» готовится из измельченного печенья с добавлением какао, масла и орешков. Но что делать, если печенья под рукой не оказалось? На помощь придут обычные сухари со сгущенкой. Главное, чтобы они были из батона и не соленые. Пирожное «Картошка» из сухарей со сгущенкой получается ничем не хуже традиционного варианта, а готовится гораздо быстрее. Рецепт очень простой. Сгущенное молоко должно быть белым и жидким. Варить его не нужно.

Автор: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

50 минут

Время на кухне

20 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Штука

Для пирожного

Сливочное масло	50 г
Сгущенное молоко	100 г
Какао-порошок	30 г
Панировочные сухари	30 г

Для подачи

Взбитые сливки

по желанию

заказать продукты

Сделать полезнее:

Чтобы сделать пирожные более полезными, важно использовать качественное сливочное масло, жирность которого более 72%. Спред применять нельзя.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Достаньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно стало мягким. Измельчите сухари в блендере или при помощи мясорубки. Достаньте сгущенное молоко из холодильника. Оно должно быть комнатной температуры. Сухари, предназначенные для панировки, выложите на отдельную сухую тарелку.

Шаг 1

Начните готовить пирожное «Картошка» из сухарей со сгущенкой. Переложите измельченные сухари в глубокую миску. Добавьте какао-порошок и перемешайте. Добавьте сгущенное молоко. Перемешайте сухари со сгущенкой и добавьте размягченное сливочное масло. Перемешивать ингредиенты лучше руками до тех пор, пока масса не станет липкой и не перестанет рассыпаться.

Шаг 2

Сформируйте «Картошку» из сухарей со сгущенкой. Отделяйте одинаковое количество массы и скатывайте в шарик. Затем придайте овальную форму. Обваляйте пирожное в сухарях, предназначенных для панировки. Уберите пирожные в холодильник на 30 минут. Масло должно схватиться, слегка застыть, и пирожные будут лучше держать форму.

произвести впечатление

Чтобы эффектно подать пирожные к чаю, выложите их на красивое блюдо. Сверху можно украсить взбитыми сливками.

Пирожное «Картошка» с коньяком и грецкими орехами. рецепт – Русская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

Пирожное «Картошка» с коньяком и грецкими орехами. рецепт – Русская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №91 (153)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Людмила Мытинская

порции:

 4ГОТОВИТЬ:  

1 час

1 час

Автор рецепта

Автор: Людмила МытинскаяПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

1265

21

46

167

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

4

Ванильные сухари

600 г

Сахар

1 стакан

Молоко

1 стакан

Сливочное масло

150 г

Грецкие орехи

50 г

Какао-порошок

3 столовые ложки

Коньяк

4 столовые ложки

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Перемолите сухари в мясорубке. Отложите 1 столовую ложку молотых сухарей для обсыпки.

ИнструментМясорубка механическая

2Вскипятите молоко и растворите в нем сахар.

3Растопите в молоке масло и добавьте какао.

4Остудите молочную смесь до комнатной температуры и влейте в молотые сухари. Добавьте измельченные грецкие орехи, коньяк. Хорошенько перемешайте смесь.

5Сформируйте из смеси шарики. Обваляйте в смеси 1 столовой ложки какао и 1 столовой ложки молотых сухарей.

6Положите готовые пирожные в холодильник на 30 минут.

популярные запросы:

Пироги

Торты

Печенье

Фруктовые десерты

Комментарии (10):

Аня Безматерных5 сентября 2015

7

рецепт очень хороший, только когда делаете смесь молока и какао, надо другую очередность (какао сбилось крошками): какао с сахаром насыпатьв в миску, положить масло, все это поставить на огонь и растопить, затем добавить молоко и довести до кипения!!!

Мария Палитай27 мая 2016

0

Взяда пачку сухарей — 400г на все, остальные пропорции были соблюдены. Получились суховаты, при чем прилично так: (так что рецепт нужно чуть подгонять, а так кроме сухости, все супер на вкус

Юлия Михайлова27 июня 2016

0

Взяла 400г сухарей и по совету Анны сначала топила масло, какао и сахар, а затем добавляла молоко. вышло все очень вкусно и совсем не сухо! семья в восторге

Читайте также:

Как сделать вкусный омлет

Что добавить в омлет, если надоели однообразные завтраки

Люля-кебаб из говядины на мангале

Рецепт от шефа ресторана «Эрти» Гаика Егиазаряна

спецпроекты

Похожие рецепты

Пирожные «Клубника — томат — базилик»

Автор: Еда

16 порций

3 часа

Кекс «Маракуйя»

Автор: Еда

8 порций

3 часа

Кокосовые пирамидки

Автор: Еда

3 порции

40 минут

Пирожное «Баунти»

Автор: снежа карайман

8 порций

1 час 20 минут

04:21

Шоколадный бонет

Автор: Еда

8 порций

Пирожное «картошка» со сгущенным молоком

Автор: Aleksey Varshavskiy

10 порций

2 часа

Десерт «Наполеон»

Автор: Ника Ганич

2 порции

30 минут

Морковное пирожное с лимонным кремом

Автор: Ника Ганич

6 порций

40 минут

Пирожное «Павлова»

Автор: Ника Ганич

12 порций

2 часа 40 минут

Персиковый мильфей с фундуком

Автор: Еда

4 порции

40 минут

Пирожное «Орешек»

Автор: Еда

16 порций

1 час 30 минут

Канеле

Автор: Еда

20 порций

Жареный картофель с пармезаном — Я вытираю тебя насухо

Эти жареных картофеля с пармезаном быстро добавляют в оливковое масло и приправы, а затем запекают до хрустящей корочки снаружи.

Нам нравится сочетать этот запеченный в духовке картофель с любым сочным стейком или куриной грудкой, запеченной в духовке.

Жареный картофель с пармезаном готовится всего несколько минут, после чего его отправляют в духовку для запекания до золотистого цвета!

Жареный картофель с пармезаном Рецепт

Этот жареный картофель с пармезаном очень вкусный, потому что на вкус он напоминает хрустящие маленькие кусочки картофеля фри, покрытые сыром пармезан.

Иногда бывает сложно найти хороший гарнир к еде. Я, наверное, очень старая школа в том, что я думаю, что обеденная тарелка должна состоять из основного блюда, овоща и крахмала. Один из моих любимых крахмалов — картофельный.

Они настолько универсальны, что я всегда беру с собой большую сумку.

Ингредиенты, необходимые для приготовления жареного красного картофеля

Вот основной список ингредиентов, которые вам понадобятся для приготовления этого восхитительного рецепта. Как всегда, вы можете найти полный рецепт для печати в карточке рецепта ниже.

• Картофель Baby Red или Gold — попробуйте использовать картофель одинакового размера для равномерного приготовления
• Оливковое масло
• Итальянская приправа
• Панировочные сухари
• Соль и перец
• Свеженатертый сыр пармезан – при необходимости можно использовать консервы

Вы можете использовать красный картофель или золотой картофель. Этот пост был обновлен новыми изображениями, но, как вы можете видеть в исходном посте, я использовал золотую картошку, а на новых картинках — красную картошку.

Мне нравятся эти маленькие золотые картофелины, потому что они такие маленькие. Я разрезаю этих парней на четвертинки, но если вы используете более крупный картофель, просто убедитесь, что все ваши дольки примерно одинакового размера, это поможет убедиться, что весь ваш картофель приготовлен равномерно.

Как запечь картофель в духовке

Больше всего в этом рецепте мне нравится его простота.

1. После того, как вы нарежете весь картофель, положите его в большой закрывающийся пакет на молнии и добавьте немного оливкового масла.
2. Затем встряхните пакет, чтобы картофельные дольки покрылись им.
3. Добавьте панировочные сухари, итальянскую приправу, немного соли и немного тертого сыра пармезан.
4. Встряхните, встряхните, встряхните.
5. Когда картофель равномерно покроется смесью, выложите его на слегка смазанный маслом противень, и он готов для духовки.

Очевидно, что вам не нужно использовать пластиковый пакет, вы также можете покрыть картофель в большой миске.

Как долго жарить картофель

Если вы используете картофель меньшего размера, эти вкусные маленькие наггетсы будут готовиться очень быстро.

Вы можете использовать очень горячую духовку ( 425 градусов по Фаренгейту ), чтобы снаружи картофель получился хрустящим, а внутри он оставался красивым и воздушным.

СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА:  Обязательно перемешайте картофель примерно наполовину, чтобы он стал равномерно хрустящим.

Эти вкусные маленькие ломтики картошки каждый раз получаются хрустящими и идеальными.

Другие жареные овощи, которые стоит попробовать

• Попробуйте жареную брюссельскую капусту с пармезаном
• Все любят мою жареную спаржу с пармезаном
• Смешайте это с этой жареной цветной капустой с пармезаном
• Замените овощи брокколи или морковью в приведенных выше рецептах

Так просто и вкусно!

Можете ли вы приготовить жареный картофель во фритюрнице?

ДА!! Это фантастика во фритюрнице. На самом деле я написал целый пост в блоге о том, как это сделать.

Посмотрите мой рецепт жареного картофеля во фритюрнице здесь.

Мне нравится золотисто-коричневый хруст, который этот жареный картофель с пармезаном окружает снаружи.

Перед этим невозможно устоять.

ПОЛЕЗНЫЕ ПРОДУКТЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЭТОГО РЕЦЕПТА:

Amazon.com

ZYLISS Набор кухонных ножей

26,17 $

КУПИТЬ

Amazon.com

Мерные ложки и чашки из нержавеющей стали

11,97 $

КУПИТЬ

— 26%

Amazon.com

Очень большой набор противней

$29,99 40,99 долларов США

КУПИТЬ

Последнее обновление: 12 мая 2023 г., 20:43 Any price and availability information displayed on Amazon at the time of purchase will apply to the purchase of this product.»/>

Не пропустите ничего! Следите за новостями I Wash You Dry здесь:
FACEBOOK | ПИНТЕРЕС | Твиттер | ИНСТАГРАМ | BLOGLOVIN

Распечатать Рецепт Pin Recipe

4.98 от 47 голосов

Жареный картофель с пармезаном

Жареный картофель с пармезаном — это очень простой рецепт гарнира, который прекрасно сочетается с любым блюдом!

Время подготовки 5 минут мин

Время приготовления 20 минут

Общее время 25 минут

Блюдо: Гарнир

Кухня: Американская

Порций: 6

Калорийность: 116 ккал

9000 2 Автор: Шон

• 1 фунт красного или золотого картофеля, нарезанный на четвертинки
• 1 ст.л. оливкового масла
• 1/3 стакана панировочных сухарей
• 1 1/2 ч.л. итальянской приправы
• 1/2 ч. л. соли
• 1/4 стакана тертого сыра пармезан
9005 1

Обычный стандарт США — метрическая система

• Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту и слегка смажьте маслом большой противень.

• Смешайте нарезанный картофель и оливковое масло в большом закрывающемся пакете на молнии и встряхните, чтобы картофель равномерно покрылся.

• Добавьте оставшиеся ингредиенты и встряхните, чтобы снова равномерно покрыть их. Выложите картофель ровным слоем на подготовленный противень.

• Запекайте 20–25 минут, перемешав картофель хотя бы один раз в середине приготовления. Картофель должен стать золотистым и хрустящим снаружи, мягким внутри. Наслаждаться!

Калорийность: 116 ккал | Углеводы: 17 г | Белок: 4 г | Жир: 4 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 4 мг | Натрий: 315 мг | Калий: 356 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 36 МЕ | Витамин С: 7 мг | Кальций: 72 мг | Железо: 1 мг

Ключевые слова: Easy, сыр пармезан, Картофель, Жареный

ВЫ ПРИГОТОВИЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ? Не забудьте поделиться фотографией и упомянуть @iwashyoudry в Instagram или отметить #iwashyoudry!

ПРИКРЕПИТЕ ЭТО ИЗОБРАЖЕНИЕ, ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ РЕЦЕПТ!!

Картофельные крокеты (Хрустящее картофельное пюре во фритюре!)

Перейти к рецепту

Картофельные крокеты или хрустящее картофельное пюре во фритюре — один из лучших способов использовать остатки картофельного пюре. Тем не менее, они настолько хороши, что вы будете готовить картошку, чтобы сделать их первыми!

Не знаю, как вы, а я люблю картошку, и эти картофельные крокеты — один из моих любимых способов их есть!

На самом деле, я не пробовал картофеля, который бы мне не понравился. Я, конечно, уверена, что если бы их посыпали кинзой или придушили бы хреном, я бы изменила свое мнение, но пока все хорошо!

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Моя история о рыбе с жареным картофелем

Одним из моих лучших воспоминаний, когда я была маленькой девочкой, было то, что мне разрешили не ложиться спать допоздна в пятницу вечером, а затем я позвонил папе в магазин рыбы и чипсов, чтобы «сделать мой заказ», что было всегда одно и то же: «особая» рыба, чипсы и маринованный лук.

Еще один рецепт картофельного пюре: Котлеты из картофеля и лосося

Нет ничего вкуснее свежевыловленной пикши, приготовленной в кляре и покрытой хрустящей заправкой из крошки и обжаренной во фритюре до красивого ярко-оранжевого цвета. Рядом с рыбой были те невероятно вкусные чипсы (картофель фри), залитые солодовым уксусом с моим любимым: двумя большими маринованными луковицами, которые портят рот!

Эти картофельные крокеты представляют собой смесь рыбы с жареным картофелем из моего детства (хотя я тоже ела их, когда была маленькой девочкой). У них фантастический вкус картофеля, они горячие и пушистые, а с хрустящей корочкой снаружи – перед ними просто невозможно устоять!

 

Когда у вас останется картофельное пюре, вы можете приготовить это великолепное лакомство или приготовить его в качестве гарнира к другому блюду. Картофельные крокеты настолько хороши, что стоит приготовить картофель только для того, чтобы приготовить их, но будьте осторожны — они быстро приготовятся! В картофельную смесь можно даже добавить тертый сыр или натертый лук.

Картофельные крокеты

рецепт Кристины Конте.

• одно яйцо
• 1 л. нарезанной свежей петрушки
• соль и перец

Для панировки:

• 1/2 стакана (около 4 унций) муки
• 1 или 2 яйца, взбитых с небольшим количеством соли и перца
• 1/2 до 1 чашка (от 4 до 8 унций) сухих панировочных сухарей
• масло для жарки (например, масло из виноградных косточек)

Смешайте картофельное пюре, яйцо, петрушку, соль и перец, пока они хорошо не перемешаются.

Поместите муку, взбитое яйцо и панировочные сухари в три отдельных противня или миски.

Возьмите горсть картофельной смеси, придайте ей форму бревна или шара и обмакните в муку, затем в яйцо, а затем в панировочные сухари; повторите (да, сделайте это дважды, это того стоит!) Я люблю эти противни из нержавеющей стали для окунания.

Положите на тарелку или поднос (посыпанный кукурузной мукой или панировочными сухарями) и поставьте в холодильник примерно на час.

Когда будете готовы к приготовлению/употреблению в пищу, нагрейте немного масла из виноградных косточек или арахисового масла в небольшой кастрюле на среднем огне, чтобы крокеты можно было обжарить во фритюре.

Жарьте по две или по три штуки за раз, в зависимости от того, сколько поместится, осторожно перевернув (щипцами) один раз, пока они не подрумянятся.

Выньте и положите на тарелку, застеленную полотенцем, чтобы немного остыл .

Продолжайте добавлять оставшуюся картофельную смесь, пока она не будет готова. Поставьте приготовленные крокеты в духовку, чтобы они оставались теплыми.

Подавать горячими, отдельно с соусом HP или в качестве гарнира.

Наслаждайтесь!!!

Не пропустите еще один пост! Подпишитесь на мою бесплатную подписку на рецепты и путешествия ниже.

 

Ингредиенты

• 1 1/4 фунта (примерно 2 1/2 чашки) картофельного пюре, предпочтительно, Рассет из Айдахо (для жителей США)
• 1 яйцо
• 1 ст.л. нарезанной свежей петрушки
• соль и перец

Для покрытия:

• 1/2 стакана (около 4 унций) муки
• 1 или 2 яйца, взбитые с небольшим количеством соли и перца
• от 1/2 до 1 чашки (от 4 до 8 унций) сухих панировочных сухарей
• масло для жарки (например, масло из виноградных косточек)

Инструкции

1. Смешайте картофельное пюре, яйцо, петрушку, соль и перец, пока они хорошо не перемешаются.
2. Поместите муку, взбитое яйцо и панировочные сухари в три отдельных противня или миски.
3. Возьмите горсть картофельной смеси, придайте ей форму бревна или шара и обмакните в муку, затем в яйцо, а затем в панировочные сухари; повторите (да, сделайте это дважды, это того стоит!) Я люблю эти противни из нержавеющей стали для макания.
4. Положите на тарелку или поднос (посыпанный кукурузной мукой или панировочными сухарями) и поставьте в холодильник примерно на час.
5. Когда будете готовы к приготовлению/употреблению в пищу, нагрейте немного масла из виноградных косточек или арахисового масла в небольшой кастрюле на среднем огне, чтобы крокеты можно было обжарить во фритюре.
6. Жарьте по две или по три штуки за раз, в зависимости от того, сколько поместится, осторожно перевернув (щипцами) один раз, пока они не подрумянятся. Достаньте и положите на тарелку, застеленную полотенцем, чтобы немного остыло.
7. Продолжайте добавлять оставшуюся картофельную смесь, пока она не будет готова. Вы можете держать первые горячие в духовке, пока остальные не будут готовы.