Запечь картофель в духовке в фольге целиком

Исторически картофель появился на Руси, когда уже
почти у всех были русские печи. Сейчас их сменили духовки.
Запеченный в фольге, в духовке картофель– дань истории и
воспоминаниям детства о картошке запеченной в костре.

Содержание

Как приготовить картофель, запеченный в духовке в фольге

Наверно одно из самых простых в приготовлении и одновременно вкусных блюд к праздничному столу. Да еще и полезное – калий то в картофеле сохраняется!

Информации как приготовить в фольге запеченный картофель в духовке в интернете полно, но главный совет – не усложняйте – это очень просто и вкуснота блюда от кулинарного таланта и конкретного рецепта зависит слабо.

Картофель чаще всего очищают. Выбирают ножом или специальной ложкой сердцевину. Иногда разрезают картофелину вдоль или поперек и сердцевину выбирают из половинки. В ямки кладут разную начинку. А иногда запекают картофель целиком без начинки. Половинки складывают. Поверхность картофеля обмазывают топленым салом, маслом или майонезом, заворачивают в фольгу. Сверкающие кругляши выкладывают на противень – причем можно и навалом, а не только ровными рядами в один слой – картофель в фольге в духовке все равно пропечется в равномерно и будет румяный. Отправляют в прогретую до 200 градусов духовку на час. Чуть больше или чуть меньше в зависимости от размера картошки.

И все! Немного дольше, но проще , чем жарить картошку. Полезные качества сохранены в полной мере, вкус изумительный! Причем возможности удивить семью или гостей новой начинкой запеченного в духовке в фольге картофеля хоть отбавляй! Наверно, каждый из нас попробовал более десятка различных по начинке рецептов картофеля запеченного в фольге в духовке, а так их только десять различных принципиально рецептов и под сотню вариаций.

Начинка для запеченного в духовке картофеля

Картофель, запеченный с начинкой в духовке – самостоятельное полноценное блюдо, достойное любого стола! Начинка для картофеля в духовке классифицируется по основному продукту:

Мясная начинка: Первая группа мясных начинок для запеченного картофеля – это сало.

• сало – одна из лучших традиционных начинок для запеченного в духовке картофеля. Годится свиное, баранье сало. Особенно вкусно получается запеченный в духовке картофель с курдючным салом. Для начинки подходит любой вид сала – свежее, вареное, копченое и соленое сало. Разве что вареное сало, оно чуть более диетическое и легкоплавкие жиры уже вышли при варке.
• сало птицы. Для фаршированного перед запечением в духовке картофеля отлично подходит гусиное сало – картошка получается особенно нежной. Но и куриное и утиное сало в качестве начинки порадуют вас вкусом.
• ветчины и беконы. Особенно бекон – классика жанра начинки в печеной картошке!

Вторая группа мясных начинок для приготовления картофеля в фольге в духовке – само мясо. Предпочтительней жирные кусочки свинины и баранины они сохраняются при запекании сочными и пропитывают жиром картошку. Если вы выбрали говядину или постное мясо – добавьте немного майонеза или сыра жирных сортов, а также репчатого лука. Великолепие вкуса. Основные виды мясной начинки этой группы приготавливаются в виде мелко порубленных , как на тонкий бефстроганов, кусочков. Почти как крупно рубленный фарш для чебуреков, пельменей или беляшей. Итак – классическая мясная начинка для картофеля запеченного в духовке в фольге готовится из любых сортов мяса – свинины, говядины, баранины, мяса дичи, курицы, гуся, утки и т.д. Дольше всех запекается и тоньше режется говядина, дичь и утка. Легче всего готовится в запеченном картофеле курица и свинина – соответственно они режутся тоньше всего. Прямо таки тянет рассказать, как в Перми отведал картофель, запеченный в духовке в фольге с начинками из медвежатины, лосятины с добавкой лука и гусиного жира. Стоил тот картофель почти как сейчас черная икра, но вкус запомнился – суровый мясной вкус начинки с нежнейшим, но румяным картофелем.

• Третья группа самых популярных начинок для запеченного в фольге картофеля – сыр. Соответственно, сколько сортов сыра – столько будет и видов картофеля с сыром в духовке. Обычно гурманы предпочитают твердые, но с повышенной жирностью сорта, которых добавляется немного – около столовой ложки ( 30 граммов сыра). Отлично подойдут для запеченного картофеля сыры Российский, Швейцарский и Голландский. Часто используют для начинки острый сыр ( закусочный например) и другие виды сычужного сыра – мягкий (Смоленский, Дорогобужский, Калининский) и рассольный (Осетинский, сулугуни и даже брынзу).

Картофель с сыром в духовке – отличный гарнир к любому мясному или рыбному блюду. Чтобы сделать его более полноценным гарниром к сыру добавляют грибы ( смотреть рецепт картофель в фольге с грибами в разделе 5 ниже), ветчину, лук репчатый и другие наполнители в количестве не более объема сыра. А также травы. Основной пряностью для картофеля запеченного с сыром в фольге в духовке является тимьян, тмин, семена укропа. Редко морковь. Картофель с сыром в духовке можно приготовить не только целиком, но и резаным кружочками. Так даже чаще готовят – нарезают картофель, а сверху присыпают приправой, луком- морковкой, грибами и покрывают солидной шубой из сыра. Тертого или пластинками. Рецепт картофеля с сыром в таком исполнении поход на рецепт мяса по- французски. Но это уже не рецепт картофеля в фольге.

• Грибы для запекания картофеля в духовке в фольге – последний вид популярных начинок после сала, мяса и сыра. Опять таки, сколько видов грибов, столько и рецептов картофеля с грибами в духовке. Наиболее популярными сортами грибов для картофеля, запеченного в духовке в фольге, являются белые грибы, подосиновики- подберезовики, лисички, маслята, шампиньоны, особенно королевские шампиньоны и в качестве диковинки – трюфеля.

Как правило, грибы для начинки картофеля принято приготовить в виде грибной икры, с луком и сыром или с майонезом и ею уже фаршировать картофель. Цельными грибами фаршируют картофель редко – подходят только маленькие лисички и маслята. Их нужно отварить и, чтобы не пересохли смазать майонезом или прикрыть сыром.

• Рыбная начинка для картофеля в фольге в духовке. Подходят любые сорта жирной рыбы. Приготавливая запеченый в духовке и в фольге картофель с умеренно жирными сортами рыбы, добавьте майонеза или сыра. Отлично в качестве начинки для картошки ф фольге подходит брюшко форели. Рыба готовится намного быстрее, чем картофель в фольге, видимо поэтому рецепт с рыбой не такой популярный по сравнению с картофелем в фольге с салом, сыром и грибами.
• Большое количество рецептов содержат комбинацию из приведенных начинок. Рекомендуем пробовать не только классическую картошку в фольге с салом и мясом или с сыром и грибами, но и запечь часть картофелин с одной начинкой , а часть с другой. Очень вкусно и оригинально будет. На Украине в Одессе меня угощали классическим на первый взгляд рецептом – картофель запеченный в фольге в духовке. Но там, среди шести картофелин были все с разными начинками: одна с салом копченым, другая с курдючным, одна со свининой и другая с курицей. Одна запеченная с лисичками луком и майонезом, а последняя с сыром и шампиньонами. Все румяные запеченные картофелины были немного присыпаны сверху зеленью. Да и во всей начинке были специи – но умело добавленные – чувствуешь, но точно состав приправ определить было сложно – секрет повара!

Запеченный картофель целиком в духовке

Чаще всего картофель в духовке в фольге запекают целиком. Рецепт простой – Помыл, почистил картошку, смазал майонезом с приправами ( карри например) , завернул в фольгу и в печь. 200 градусов 1 час. Плотно только не заворачивайте – избыток пара выходить должен.

Ну а если захотите запечь картошку фаршированную, то работы не намного больше : разрезал пополам, чуть углубил ямку, если надо, положил начинку в ямку или листик сыра или сала между половинок, посыпал приправой, сложил половинки, обернул картошку фольгой, сунул в духовку – готово. Прелесть!

Картофель в мундире, запеченный в духовке в фольге

Лучший рецепт для ленивых романтиков и сидящих на диете – картофель в мундире, запеченный в духовке в фольге без начинки для диетиков или с сыром, а лучше с салом для романтиков. Самый полезный вид запеченной картофелины – под мундиром у картошки больше всего полезных веществ. Кстати по всем приведенным рецептам вы можете готовить и на природе – картошку с начинкой в фольге готовить не в духовке, а присыпав углями от костра.

Простой рецепт – картофель помыл, обернул фольгой и кинул в духовку или под угли.

Вот посмотрите лучшее видео из Ютуба. Трындит повариха по-английски, но это самый короткий и простой правильный рецепт с видео запекания картофеля в мундире в фольге.

Хотя вот так будет повкуснее – смотреть видео рецепт картофель в фольге причем и целый картофель в мундире и резанный.

Чуть сложней – помыл, выгрыз ножом цилиндрическую дыру в картошке с узкого конца глубже половины картофелины. Сунул туда внутрь сало или кусок сыра. Закрыл куском картошки или сразу фольгой и в духовку. Готовится быстро, получается вкусно!

Картофель в фольге, запеченный в духовке порезанный

Помоем и очистим пять картофелин. Режем картофель кружочками толщиной 4-5 мм. Выкладываем первый слой прямо на фольгу, слегка смазанную сливочным маслом. На него выкладываем полоски или кусочки сала, бекона, курицы. Специи немного добавим. Сверху снова кружочки картофеля , а на них майонез, специи, репчатый лук и крупно натертый сыр. И последний слой картофеля. Сверху накрываем куском фольги , также смазанной маслом. Придавливаем и соединяем верхний и нижний кусок фольги. Плотно обматываем рулонной фольгой.

Порезанный картофель запеченный в фольге в духовке с салом, луком и сыром – готовое горячее блюдо. Но специи могут придать ему совершенно разный аромат и вкус. Рекомендуем пару рецептов специй их расчета количества ингредиентов; 5 картофелин, 1 головка репчатого лука, 200 грамм корейки, нарезанной пластинами и 100 грамм тертого сыра, твердого сорта.

• Вариант 1. Просто берет пакетик прованских трав для второго или для супа весом около 5 грамм.
• Вариант 2 специй для запеченного в духовке картофеля – 5 горошин душистого перца, 1 грамм кардамона, чайная ложка карри .
• Вариант 3 специй для запекания картофеля в фольге – по чайной ложке тмина и семян укропа, четверть чайной ложки молотого черного перца.

И приведем видео самого удачного рецепта с фото запеченного в духовке в фольге с беконом и сыром картофеля:

Картофель, запеченный в духовке в фольге с сыром

Лидерами начинок для запеченного в фольге в духовке картофеля являются сыр и сало. Этой традиции столько же лет сколько картошке на Руси. Сыр то и сало у славян намного раньше появились.

Картофель в фольге с сыром

Запекать только с сыром картофель в фольге не очень рационально, получается гарнир, а не второе блюдо. Если вы не диете конечно. Но если добавить, хотя бы зелень или чеснок – получается очень вкусно.

Картофель помыть. Можно почистить. Сверху крест-накрест вырезать на две трети высоты картошки тонкие пластинки.

Сыр нужен повышенной жирности. Сыр или брынзу смешать с зеленью 1 к 1. Можно сыр порубить, натереть или прокрутить с зеленью через мясорубку. Плотно нашпиговать вырез в картофеле сыром и зеленью. Обернуть в фольгу и , не теряя ориентации – начинка должна быть вверху, отправить в духовку. 180 градусов 40 минут.

Есть и второй способ приготовления картофеля в фольге с сыром.

Картофель запекаем в духовке в фольге целиком в мундире. Чуть раскрыв фольгу , надрезаем картошку крест накрест и чуть «раскрываем» ее. Внутрь сыплем зелень и специи. Можно маленький кусочек сала или бекона, а сверху плотно накрываем или фаршируем сыром. И снова в духовку – чтобы сыр расплавился.

Картофель, запеченный в духовке в фольге с сыром и грибами

Килограмм – около семи штук крупного картофеля моем, но не чистим. С ребра картофеля срезаем верхушку, а с противоположной стороны делаем плоское донышко. Чтобы картошка не падала. Или не теряем направление когда будем оборачивать фольгой, причем сформуем фольгу так, чтобы картофель стоял.

Столовым ножом выбираем довольно много сердцевины картофеля.

Шампиньоны и лук мелко рубим. Смешиваем со сметаной или майонезом и немного с тертым сыром. Начиняем картошку. Сверху немного присыпам зеленью и накрываем кусочком твердого сыра.

Картофель, запеченный в духовке с беконом и сыром

Штук семь крупных картофелин помыть и почистить. Ветчины жирной – бекона грамм 150 тонко нарезать. Сыра отрезать семь пластинок размеров 5*5 сантиметров толщиной 2 миллиметра.

Картошку снизу сделать плоской, чтобы стояла. Отрезав немного верхушку.

Сделать несколько тонких вырезов. С двух сторон ножом на треть толщины картофеля под очень острым углом вырежьте тонкий клинышек . Так с четырех сторон. Посыпать вырезы солью смешанной с сушеным чесноком и молотым перцем. В разрезы вложите бекон.

Кусочек масла положить на фольгу. Сверху поставить плоским донышком картошку и обернуть фольгой.

Рекомендуем лучший рецепт с видео картофеля запеченного в духовке в фольге с беконом и сыром:

Картофель, запеченный в духовке в фольге с салом

Лучше всего этот рецепт получается с копченым салом. Дымный аромат копченого сала придает картошке запеченной в фольге совершенно невероятный вкус. Но и обычное украинское сало с чесноком или белорусское сало с тмином прекрасно впишутся в рецепт запеченного картофеля в фольге в духовке с салом.

Пяток картофелин помыть и очистить. Срезать верхушку и сохранить ее. А с другой стороны срезать немного – чтобы плоское донышко образовалось. Ножом выбрать цилиндрик из картошки со стороны верхушки. Размер цилиндрика не более 1 см в диаметре и 3-4 сантиметра в длину.

Сало порезать соломкой длиной 3 сантиметра и толщиной 3 мм. Пучок соломки из сала вложить внутрь картофеля.

Картофель, запеченный в духовке в фольге с беконом

Вот уж этот рецепт для холостяков – спасение и кулинарный шедевр одновременно.

Крупный картофель моем, но не чистим. Ложим на ребро. Надрезаем почти насквозь ( чуть чуть оставляем не прорезанного картофеля – около 5-10 мм) с шагом 5 -7 мм. В разрезы вкладываем ломтики бекона. Можно перед этим посолить и добавить в разрезы пряностей – карри или смесь для картофеля.

Заворачиваем в фольгу. В духовку. Готово – вкусно!

Можно чередовать разрезы заполняемые ломтиками бекона с заполняемыми сыром или луком.

Самый простой и правильный рецепт праздничного картофеля !

Посмотрите, как это выглядит: Картофель запеченный в фольге с беконом рецепт с видео:

Картофель, запеченный в духовке в фольге с грибами

Для начинки картофеля запекаемого в фольге в духовке подойдут шампиньоны, особенно королевские, белые грибы, лисички. Можно использовать даже опята маринованные.

Картофель моем, можно почистить и обмазать майонезом. А можно делать в мундире.

Срезаем верхушку. Делаем ямку.

Грибы режем и обжариваем с луком на сливочном масле. Маринованные и соленые грибы не обрабатываем.

Фаршируем грибами картофель. Сверху прикрываем кусочком сыра. Заворачиваем в фольгу, оставляя в вертикальном положении. Так и отправляем в духовку. 200 градусов 40 минут.

Можно сыр положить уже на запеченную в духовке картошку, и чтобы растаял вернуть назад в духовку на 3-4 минутки.

При таком приготовлении картофеля в духовке в фольге, можно использовать любые начинки рассмотренные в разделе 1.1.

Интересные факты. Рекомендуем

Ровно все рецепты картофеля в фольге в духовке приведенные выше, годятся для пикника и отдыха на природе. Фольга тем уникальна, что позволяет равномерно запекать и в углях и в духовке.

В картофеле, целиком запеченном в фольге в духовке почти втрое больше сохраняется калий содержащих веществ в легко усвояемом виде. Поэтому картофель запеченный в фольге – обязательная часть диет связанных с сердечно -сосудистыми болезнями.

Статья написана по материалам сайтов: .

Целиком запеченная картошка в духовке, рецепт с фото | ХозОбоз

Особенно приятно, что наш выбор пал на молодую картошку запеченную в духовке ведь ее мы в основном варим и так редко печем. Согласитесь, эту несправедливость давно пора исправить. Именно этим мы сегодня и займемся, но для начала поговори об истории продукта, его пользе и особенностях приготовления.

История приготовления картофеля

Считается, что картошка впервые появилась в Южной Америке примерно 9 тысяч лет назад. Ее родиной большинство источников называют Боливию. Что касается европейских приключений этого культового овоща, то наши предки о ней узнали примерно в XVI веке в Испании. Интересно и то, что поначалу картошка считалась просто кустарником, который выполнял исключительно декоративную функцию и все благодаря красоте его цветов. Позднее стало известно, что картошка способна не только украсить нашу жизнь, но и насытить ее.

Вот так желание поесть в который раз победило эстетическое наслаждение. Более того, в ходе длительных исследований выяснилось что картофель не просто вкусный, а еще и очень питательный овощ, а потому в голодной Франции он сразу произвел фурор и помог в то тяжелое время даже победить голод. На территорию современной Восточной Европы картошку привез царь Петр I и с тех пор все мы так или иначе зависимы от нее родимой. И как бы нам не хотелось исключить ее из рациона за излишнюю калорийность и потенциальный вред фигуре отказаться от этого вкусного и питательного продукта почти никто не в силах. Да и нужно ли это делать если молодая картошка целиком запеченная в духовке поможет и удовольствие получить и фигуре то, если разобраться, совсем не повредит.

Вместе с тем надо заметить, что способов приготовления картошки просто несметное количество. Ее и варят, и жарят, и пекут, и готовят картофельные пироги, а еще вареники с картофельной начинкой, крокеты, блинчики, картофляники и много другое. При этом каждой такое блюдо самобытно, уникально и по своему любимо. Но раз сегодня наша тема целая молодая картошка запеченная в духовке было бы неправильно обойти стороной пользу этого замечательного блюда.

Польза молодого картофеля

Говоря о картошке сразу можно отметить, что в народе ее еще называют вторым хлебом и уже только на этом повествование о пользе можно было бы и закончить. Такой почет этому невзрачному на вид овощу обеспечивает уникальный состав, который сбалансирован настолько, что только картошку можно употреблять в пищу долгое время совершенно без вреда для здоровья.

Картофель имеет высокую энергетическую ценность и отличный состав. Этот овощ один из чемпионов по содержанию некоторых витаминов и микроэлементов. Так, например, калия в нем содержится ровно столько сколько нужно взрослому человеку для нормальной работы нервной и сердечно-сосудистой систем. И главное все эти прелестные и полезные вещества куда лучше сохранятся если Вы узнаете от нас как готовится целая картошка запеченная в духовке. И все потому что ученые доказали: чем меньше площадь воздействия температуры, тем больше полезного сохраняет овощ! А если вспомнить, что именно печеный картофель считается самым диетическим, то можно сказать что такое приготовление помогает сразу убить двух зайцев: и пользу получить, и не обзавестись лишними килограммами.

Ну не будем больше Вас томить и расскажем как готовится запеченная картошка в духовке — вот наш рецепт с фото.

Ингредиенты

• Молодой картофель небольшого размера — примерно 300 г
• Оливковое масло — 3 ст.л.

Как вкусно запечь картошку в духовке

1. Подготовим необходимые для приготовления продукты;

   Для начала заготовим нужные ингредиенты

2. Картошку хорошо моем с помощью щетки под проточной водой, но не чистим;

   Клубни молодого картофеля вымываем щеткой, но полностью не очищаем от кожуры

3. Перекладываем картофель в противень и поливаем оливковым маслом;

   Вымытую картошку помещаем в глубокий противень для запекания и поливаем оливковым маслом

4. Теперь вручную смешиваем картошку с маслом;

   Хорошенько обваливаем картошку в масле

5. Противень помещаем в духовку и запекаем картофель до готовности. В зависимости от размера клубней при температуре запекания от 180 до 200 градусов на это уходит от 25 до 50 минут.

   Теперь отправляем картошку в духовку разогретую до 180-200 градусов и запекаем до готовности и образования аппетитной корочки 25-50 минут

6. Как только картошка приготовится ее сразу следует подавать к столу и усаживаться за трапезу.

   Готовую картошку подаем на листьях салата или лаваше — так она медленнее буде остывать. Приятного всем аппетита!

Ну вот и все что мы сегодня для Вас приготовили. Теперь Вы знаете как и сколько следует запекать картошку в духовке, что следует и что не нужно в нее добавлять. Как Вы, верно, уже успели заметить наш вариант не содержит даже соли и это совсем не ошибка, а данность на которой мы настаиваем — конкретно в этом случае соль и правда не нужна! Попробуйте и расскажите о своих впечатлениях. А еще не забывайте делится с нами собственными рецептами — вместе готовить куда веселее. Всегда Ваш друг и советник ХозОбоз.

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Картофель, запеченный целиком — Cooking Palette

В общем-то, запекать можно любой картофель. Но желаемый результат: золотистая хрустящаяя корочка снаружи и воздушная мякоть внутри, можно получить  при запекании не молодого картофеля, а только того, у которого толстая коричневая кожура. Такой картофель оригинально и нарядно смотрится на тарелке, с удовольствием поедается. Ну а про вкус я лучше промолчу. Приготовьте и сами убедитесь, как это вкусно! И не забудьте про добавки – они поднимают запеченую картошку на другой уровень.

4 порции

Ингредиенты

• 4 больших картофелины примерно одинакового размера
• растительное масло
• Соль крупного помола

Далее добавки по желанию:

• Сливочное масло
• Бекон, мелко порезать и обжарить
• Шнитт-лук или зеленый лук
• Зелень петрушки, укропа, кинзы
• Мелко порубленный чеснок
• Сметана
• Греческий йогурт
• Тертый сыр
• Мягкий козий сыр
• Сыр Филадельфия или другой мягкий сыр
• Черный молотый перец

Приготовление

Разогреть духовку 350 F (180 C).

Картофель проверить на наличие подкожного зеленоватого цвета. Картофелины с зеленью не пригодны для запекания. Хорошо вымыть картофель с помощью жесткой щетки для овощей. Промыть под холодной водой. Вытереть насухо бумажным полотенцем. Проткнуть кожу и мякоть картофелин вилкой или кончиком ножа. Это необходимо для того, чтобы картофельная влага могла свободно выходить/выпариваться, а кожура картофеля не лопнула.

Слегка смазать каждую картофелину растительным маслом. Посыпать крупной солью.

Противень выстелить фольгой, на фольгу поставить решетку. Положить на решетку подготовленные картофелины и поставить в духовку.

Запекать примерно 1 час. Кожура станет хрустящей, а внутри картошка будет мягкой.

Перед подачей разрезать каждую картофелину вдоль не до конца, как бы открыть. Будьте осторожны! При разрезании может выходить горячий пар. В разрез положить добавки. Есть можно с кожурой или без.

Вы можете добавлять ваши любимые специи к приготовленному таким способом картофелю.

Рядом, на противень можно положить запекаться свеклу в фольге.

Готовьте с удовольствием!

Related

Картошка в духовке запеченная целиком (с зеленью и чесноком)

Картошка в духовке запеченная целиком — классический рецепт с пошаговыми фото

Когда появляется первый молодой картофель, тут же хочется к столу подать цельные отварные клубни с зеленью, или, еще лучше – запеченные с чесноком и укропом, что мы сегодня и приготовим. Если картофель попался мелкий – отлично, получится шикарный гарнир для любого мясного блюда, птицы, рыбы, да такую картошку можно просто кушать вприкуску со свежим сочным помидором или огурчиком.

Помимо зелени и чеснока в рецепт можно добавить специи, которые вы очень любите – неплохо получится картофель с добавлением сладкой молотой паприки, тимьяна, розмарина, итальянских трав. Не лишней будет подача соуса в дополнении картофелю – кетчуп, сметанный соус или чесночный.

Ингредиенты:

• молодой картофель – 400 г;
• чеснок – 4-5 зубчиков;
• укроп – 15 г;
• морская соль – 2 щепотки;
• молотый перец – 2 щепотки;
• масло растительное – 2 ст.л.;
• специи – по желанию

Пошаговый рецепт с фото

Подготовить клубни молодого картофеля, выбирать мелкий картофель. Вымыть картофель мочалкой, потереть хорошо клубни и промыть под струей прохладной воды, слегка просушить. Переложить картофель в глубокую миску.

Всыпать к картофелю добротную щепоть морской крупной соли, пару щепоток молотого черного перца. По желанию сдобрить картофель специями.

Головку чеснока разобрать на зубцы, отобрать 4 средних по размеру зубчика, очистить и натереть на мелкой терке, или пропустить на прессе. Добавить чеснок к картофелю.

Ароматный свежий укроп сполоснуть под проточной водой, стряхнуть лишние капли воды и накрошить укроп мелко-мелко. Горсть нарубленной зелени бросить в миску с картофелем. Также следом влить в картофель растительное масло. Тщательно все перемешать руками.

Прогреть духовку до 180 градусов. Подготовить противень – устелить его фольгой, уложить на фольгу картофель. Запекать картофель в духовке 30-35 минут. Готовность обязательно проверить – проткнуть острым ножом – если прокалывается легко, кожура картофеля подрумянилась – значит, самое время доставать картофель из духовки. Подавать к столу картофель с соусом или свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Запечённая картошка в духовке: целиком, по-деревенски, с хрустящей сырной корочкой

Запечённая картошка в духовке — беспроигрышный вариант как для будничного семейного ужина, так и для торжественного застолья. Главное знать несколько её рецептов на все случаи жизни. Сегодня мы расскажем вам рецепт запечённой картошки целиком, а также аппетитными хрустящими дольками, как в «Макдональдсе». В качестве бонуса вы узнаете, как приготовить чудесный ароматный картофель с сыром в духовке. Начнём с самого простого.

Картошка, запечённая в фольге целиком

Возьмите несколько вымытых средних картофелин в кожуре. По количеству картошки нужно взять и несколько листочков фольги. Каждый смажьте сливочным маслом внутри. Заверните плотно картошку. При 200 градусах картошка, запечённая в духовке целиком, будет готовиться около 40 минут. Готовое блюдо посыпьте рубленым укропчиком.

Гармошка-картошка, запечённая в фольге

Картошечка в форме гармошки или веера готовится быстрее, чем по предыдущему рецепту. А ещё она хороша тем, что её можно начинить чем угодно на ваш вкус, даже мясом или грибами. Получится не просто гарнир, а полноценное блюдо. Сегодня расскажем, как вкусно запечь картошку-гармошку самым простым способом.

Вам понадобится:

• Картофель — 10 штук;
• Масло растительное — для смазывания фольги;
• Укроп — несколько веточек;
• Чеснок — 2 зубка;
• Соль и перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Картофель помойте, высушите, сделайте глубокие надрезы на расстоянии примерно 1 см.

2. Фольгу смажьте растительным маслом, выложите картофелины. Посолите, поперчите по вкусу, запечатайте фольгу и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут.

3. За 10 минут до окончания приготовления приоткройте фольгу, чтобы картофель зарумянился.

4. Готовую картошку-гармошку посыпьте рубленым укропом.

«Деревенская» запечённая картошка в духовке: рецепт

Эту картошку детишки просто обожают. Её дольки удобно брать руками, макать в соус и отправлять в рот, горячую и ароматную. Обязательно побалуйте своих домашних таким блюдом, тем более что готовится оно очень легко.

Хорошо промойте картошку, кожуру счищать не надо. Разрежьте каждую картофелину на дольки. Посыпьте специями и солью. Подойдут чёрный перец, паприка, прованские травы, орегано и другие на ваш вкус. Добавьте немного растительного масла, хорошо перемешайте. На противень постелите фольгу или пергаментную бумагу, чуть смажьте маслом и выложите дольки. Запекайте при 180 градусах в течение 40 минут. Посыпьте зеленью и подавайте к столу с красным или белым соусом.

Картошка, запечённая с сыром

Запечь картошку в духовке в фольге с нежным сыром — дело одного часа, зато сколько удовольствия получат ваши домашние! Прекрасная идея для праздничного ужина, если традиционное пюре уже приелось.

Тут картошку будем заранее отваривать. Перед этим, само собой, нужно помыть и почистить. Хотя некоторые предпочитают кожуру оставлять. Пока картофель варится, натрём сыр на тёрке и измельчим чеснок и свежую зелень. Сыр, чеснок и зелень размешаем вместе с чуть растопленным кусочком сливочного масла. Можно поперчить по вкусу. На противень расстелем фольгу, смажем растительным маслом и выложим половинки картофелин, сверху намазав из сырной смесью. Запекать будем около 20 минут при 250 градусах, пока не появится румяная корочка. Приятного аппетита!

Читайте нас первыми — добавьте сайт в любимые источники.

Добавить комментарий

{«commentics_url»:»\/\/express-novosti.ru\/comments\/»,»page_id»:1001074,»enabled_country»:false,»enabled_state»:false,»state_id»:0,»enabled_upload»:false,»maximum_upload_amount»:3,»maximum_upload_size»:5,»maximum_upload_total»:5,»securimage»:true,»securimage_url»:»\/\/express-novosti.ru\/comments\/3rdparty\/securimage\/securimage_show.php?namespace=cmtx_1001074″,»lang_error_file_num»:»\u041c\u0430\u043a\u0441\u0438\u043c\u0443\u043c %d \u0444\u0430\u0439\u043b\u043e\u0432 \u043c\u043e\u0436\u0435\u0442 \u0431\u044b\u0442\u044c \u0437\u0430\u0433\u0440\u0443\u0436\u0435\u043d\u043e.»,»lang_error_file_size»:»\u041f\u043e\u0436\u0430\u043b\u0443\u0439\u0441\u0442\u0430, \u0437\u0430\u0433\u0440\u0443\u0437\u0438\u0442\u0435 \u0444\u0430\u0439\u043b \u0440\u0430\u0437\u043c\u0435\u0440\u043e\u043c \u043d\u0435 \u0431\u043e\u043b\u0435\u0435 %d MB.»,»lang_error_file_total»:»\u041e\u0431\u0449\u0438\u0439 \u0440\u0430\u0437\u043c\u0435\u0440 \u0432\u0441\u0435\u0445 \u0444\u0430\u0439\u043b\u043e\u0432 \u0434\u043e\u043b\u0436\u0435\u043d \u0431\u044b\u0442\u044c \u043d\u0435 \u0431\u043e\u043b\u0435\u0435 %d MB.»,»lang_error_file_type»:»\u041c\u043e\u0436\u043d\u043e \u0437\u0430\u0433\u0440\u0443\u0436\u0430\u0442\u044c \u0442\u043e\u043b\u044c\u043a\u043e \u0438\u0437\u043e\u0431\u0440\u0430\u0436\u0435\u043d\u0438\u044f.»,»lang_text_loading»:»\u0417\u0430\u0433\u0440\u0443\u0437\u043a\u0430 ..»,»lang_placeholder_state»:»\u0420\u0435\u0433\u0438\u043e\u043d»,»lang_text_country_first»:»\u0421\u043d\u0430\u0447\u0430\u043b\u0430 \u0432\u044b\u0431\u0435\u0440\u0438\u0442\u0435 \u0441\u0442\u0440\u0430\u043d\u0443″,»lang_button_submit»:»\u0414\u043e\u0431\u0430\u0432\u0438\u0442\u044c»,»lang_button_preview»:»\u041f\u0440\u0435\u0434\u0432\u0430\u0440\u0438\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u044b\u0439 \u043f\u0440\u043e\u0441\u043c\u043e\u0442\u0440″,»lang_button_remove»:»\u0423\u0434\u0430\u043b\u0438\u0442\u044c»,»lang_button_processing»:»\u041f\u043e\u0434\u043e\u0436\u0434\u0438\u0442\u0435…»}

{«commentics_url»:»\/\/express-novosti.ru\/comments\/»,»auto_detect»:false}

Картофель, запеченный в мундире, пошаговый рецепт с фотографиями – французская кухня: основные блюда. «Еда»

Картофель 4 штуки

Чеснок 4 зубчика

Сливочное масло 100 г

Сметана 2 столовые ложки

Бекон 4 штуки

Укроп по вкусу

Твердый сыр 200 г

Зеленый лук по вкусу

Соль по вкусу

Свежемолотый черный перец по вкусу

Картофель, запеченный целиком в духовке — пошаговый рецепт с фото

Приготовление картофеля, запеченного целиком в духовке:

1 подготавливаем картофель.

Для начала выбираем нужное количество молодого картофеля среднего размера и промываем его при помощи мягкой кухонной губки. Делаем это тщательно, стараясь не сорвать нежную кожицу, потому что снимать ее не будем.

---

2 отвариваем картофель.

Затем отправляем клубни в глубокую кастрюлю, заливаем очищенной водой выше на 5–6 сантиметров и ставим на сильный огонь. После закипания варим картофель около 7–8 минут, дальше откидываем его в дуршлаг и ненадолго оставляем в раковине, чтобы стекла лишняя жидкость. В это же время включаем на разогрев духовку в 200 градусов Цельсия и идем дальше.

---

3 готовим картофель, запеченный целиком в духовке – этап первый.

Кухонными ножницами отрезаем от алюминиевой пищевой фольги небольшой кусочек и застилаем им дно противопригарной либо жаростойкой формы для запекания. Выкладываем туда картофель в один слой, посыпаем его по вкусу солью, черным молотым перцем, поливаем столовой ложкой оливкового масла и, не накрывая, ставим в разогретый духовой шкаф на 30 минут.

---

4 готовим пряную смесь.

Ни минутки не теряем, очищаем от шелухи зубчики чеснока, не снимая верхнюю плотную оболочку, и отправляем их в небольшую чистую посуду. Туда же кладем разломанные на 2–3 части веточки свежего либо сушеного розмарина, по вкусу базилик, лист лавра, а также вливаем по 2 столовые ложки уксуса и оливкового масла. Перемешиваем все до однородной консистенции и ждем, когда пройдет половина часа.

---

5 готовим картофель, запеченный целиком в духовке – этап второй.

Через 30 минут очень бережно вытаскиваем картошечку из духовки и слегка надавливаем на каждую толкушкой для пюре, так чтобы она только немного размялась. Затем поливаем овощ ранее приготовленной пряной смесью и оставляем блюдо в закрытом духовом шкафу при той же температуре еще на 20–25 минут.
После этого натягиваем на руки кухонные прихватки, перемещаем форму с ароматной вкуснятиной на разделочную доску, предварительно положенную на столешницу, и даем корнеплодам слегка остыть. Затем при помощи ложки раскладываем картошечку порциями по тарелкам, поливаем скопившимся на дне формы маслом и идем дегустировать!

---

6 подаем картофель, запеченный целиком в духовке.

Картофель, запеченный целиком в духовке, подается в горячем виде как вполне самостоятельное вегетарианское блюдо либо великолепный гарнир к мясу, птице, рыбе или дичи. Сервируют его порциями на тарелках, по желанию притрусив каждую свежей мелкой рубленой зеленью укропа, петрушки, кинзы, базилика либо зеленого лука, ну а освежить это чудо может салатик либо соусы на основе томатов, майонеза, а также сливок. Готовьте с любовью и наслаждайтесь вкусной домашней едой!
Приятного аппетита!

---

Советы к рецепту

– альтернатива оливковому маслу – сливочное растопленное до жидкого состояния;

– набор специй, указанный в рецепте, не принципиален, по желанию его можно варьировать, исходя из собственных вкусовых предпочтений, дополняя любыми сушеными травами, а также пряностями, которые подходят для блюд из картофеля;

– любители сильного чесночного аромата могут полностью очистить зубчики этого овоща от кожуры и смешать вместе с остальными пряностями, а также травами в выдавленном через пресс или мелкорубленом виде;

– по желанию картофель можно предварительно не проваривать, а запекать сырым, но в этом случае время приготовления увеличится примерно на 10–15 минут.

Как испечь картофель {EASY}

По своей сути печеный картофель — это запеченный картофель.

Однако, как и со всеми элементарными вещами, простота печеного картофеля обманчива. У всех был отличный печеный картофель и ужасный печеный картофель. К счастью, сделать отличный не сложнее, чем ужасный.

Правильный картофель, правильная температура и правильное время являются ключевыми факторами. Есть еще несколько энергичных ударов вилкой.Приготовьтесь испечь лучший картофель в своей жизни!

Видео: Как запечь картофель

Начни с правильного картофеля

Для запекания используйте красновато-коричневый картофель. Это большие, заостренные, с тускло-коричневой кожей. Это картофель с высоким содержанием крахмала, и он лучше всего подходит для сухого тепла. Именно такой тепло излучает ваша духовка. Это брак, заключенный на небесах!

Картофель с высоким содержанием влаги, такой как красная шкура или золото Юкона, лучше всего подходит для влажного тепла: на пару и в кипячении.В них меньше крахмала и они остаются плотными после запекания, чего вы не хотите от печеного картофеля.

Элисон Бикель

Большой и мелкий картофель

Гигантский красновато-коричневый картофель, продаваемый специально для выпечки, часто весит около фунта. Это лот картофеля. Те, которые наиболее подходят для использования в качестве бортика, весят от 6 до 8 унций.

Если вы хотите разделить запеченный картофель, откройте его и положите в него солидную начинку (например, брокколи или перец чили, тушеную свинину или сальсу, гуакамоле и черную фасоль…. вздох), картофель от 6 до 8 унций все еще может быть хорошим выбором, потому что вы будете добавлять его, чтобы приготовить полноценный обед.

В любом случае, чем крупнее картофель, тем больше времени нужно на его запекание. Запомни.

Элисон Бикель

Ткнуть, чтобы предотвратить взрывы

Хотите, чтобы картошка взорвалась в духовке? Нет. Что еще более важно, вы хотите, чтобы он был прекрасным на вкус? да. Затем ударьте по нему несколько раз вилкой. Десять раз на одну картошку надо сделать. Картофельный колоть имеет слабительное действие.Наслаждайся.

Гораздо менее драматично, протыкание дырок дает вам превосходную печеную картошку . По данным Картофельной комиссии Айдахо, картофель на 80 процентов состоит из воды. Когда ваш картофель запекается, часть этой воды превращается в пар и выходит через крошечные каналы, которые вы в них протыкали. Такая потеря влаги — это хорошо. Помимо предотвращения взрывов, он обеспечивает более легкий и пушистый запеченный картофель.

Масло или не масло

На мой взгляд, неплохо натереть картофель перед запеканием небольшим количеством масла или жира.Это делает кожу красивой и хрустящей, так что вы получаете контраст между ней и дымящейся крахмалистой внутренней частью. Картофель из духовки выглядит более темным, блестящим и аппетитным, чем не смазанный маслом.

Некоторые источники говорят, что смазывание картофеля маслом перед запеканием сохраняет влагу, а это противоположно тому, что вы хотите — вы хотите, чтобы картофель выделял влагу. Но мы уже продырявились, помнишь?

ПОПРОБУЙТЕ! На моей первой работе в ресторане мы макнули картофель в чан с жиром из бекона, а затем посыпали его вкусными крошками со дна контейнера для гренок.Они были небесными. Если вы готовите бекон, оставьте жир для печеного картофеля!

Элисон Бикель

Когда и где солить

Я за то, чтобы солить картофельную кожуру: соль делает картофельную кожуру прекрасным вкусом.

Соль будет лучше прилипать к смазанному маслом картофелю, чем к сухому, но часть все равно отвалится. Это просто название игры.

Эта соль на кожуре не приправит внутреннюю часть картофеля, так что не забудьте хорошо посолить его, когда он окажется на вашей тарелке и расколется.

Пропустить фольгу

Если перед запеканием обернуть картофель фольгой, внутри будет задерживаться пар, в результате чего получится плотная клейкая мякоть. У картофеля уже есть прекрасная обертка: кожица. И их можно есть! Так что перед запеканием откажитесь от фольги. Это дополнительный шаг, на котором готовится не очень хороший картофель.

Элисон Бикель

Как долго запекать картофель?

Сколько времени нужно, чтобы запечь картофель? Это зависит. Короткий ответ: это не быстро!

Ожидайте, что запеченный картофель займет от 35 до 55 минут или более часа, если вы используете гигантский мега-картофель.Время запекания зависит от размера картофеля.

Какая лучшая температура для запеченного картофеля?

Не слишком жарко, не слишком круто. Нам больше всего нравится 400 ° по Фаренгейту.

Элисон Бикель

Когда это будет сделано?

Определить степень готовности печеного картофеля непросто. Поскольку они бывают разных размеров, вам лучше полагаться на то, как они выглядят, пахнут и ощущаются, а не на таймер (но все же установите таймер, чтобы не забыть проверить их). Вот несколько советов:

• Полностью запеченный картофель имеет слегка морщинистую кожуру.
• Если вы внимательно прислушаетесь, они могут издавать слабые шипящие звуки.
• Если вы слегка сдавите картофель, он поддастся давлению ваших пальцев и, возможно, даже немного расколется.
• Вы должны уметь воткнуть вилку или вертел глубоко в картофель с минимальным сопротивлением.

Если вы все еще не уверены, используйте термометр с мгновенным считыванием: его внутренняя температура должна быть от 208 ° F до 211 ° F. (В этой волшебной температурной зоне гранулы крахмала в картофеле впитали воду, разорвались и сделали внутреннюю мякоть пушистой и легкой.)

Открыть для обслуживания

Положите горячий картофель на тарелку и откройте его. Чтобы интерьер получился пушистым и скалистым, в который впитаются такие начинки, как масло, сметана или перец чили, не разрезайте картофель ножом. Расколите его вилкой. Это дает вам рассыпчатую, мучнистую мякоть и большую площадь поверхности.

Элисон Бикель

Запекание картофеля заранее

Тысячи стейк-хаусов по всей Америке запекают картофель задолго до того, как его подадут. Этот картофель не такой вкусный, как прямо из духовки, но он довольно хорош.

Однако после того, как запеченный картофель будет храниться в горячем состоянии более часа, кожица станет очень морщинистой, внутренняя часть станет плотной, а мякоть под кожицей станет коричневой. Если вам нужен отличный запеченный картофель, не готовьте его раньше, чем за час.

Чтобы картофель оставался полностью запеченным, заверните его в фольгу (я знаю, что раньше мы придирали фольгу, но это фольга после того, как картофель полностью запекся). При этом лучше всего надеть прихватку для духовки.Затем выдавите завернутый картофель одним из следующих способов.

• Кастрюля для быстрого приготовления или другая электрическая скороварка с настройкой «согреться».
• Мультиварка на самом низком уровне мощности.
• Небольшой кулер, который нагревали горячей водой, а затем опорожняли.
• Обычная духовка на самой низкой температуре (в идеале «теплая»).

Остатки картофеля

Я часто печю на несколько больше картошки, чем мне нужно. Они становятся строительными блоками для будущих блюд: оле, клецки, картофельные шкурки, дважды запеченный картофель, импровизированный суп из печеного картофеля.

Дайте остающемуся картофелю остыть, затем заверните его в фольгу и поставьте в холодильник на срок до 4 дней. Запеченный картофель плохо замораживается.

Есть остатки картофеля? Используйте Em Up!

Запеченный картофель во фритюрнице | Лицензия на гриль

Поделись этим рецептом!

Запеченный картофель во фритюрнице — одно из самых культовых блюд барбекю. Из них можно приготовить восхитительный гарнир, или их можно превратить в полноценный обед, наполненный всевозможными вкусностями.Чтобы испечь несколько картофелин, не нужно включать духовку. Этот запеченный картофель во фритюрнице занимает меньше времени, чем ваша духовка, и он ничем не хуже. Они хрустящие снаружи, мягкие и пушистые внутри и очень вкусные.

Почему этот рецепт работает

Вы можете приготовить картофель в микроволновой печи намного быстрее, но внутренняя часть картофеля никогда не станет легкой и пушистой, а кожица никогда не станет хрустящей. В этих запеченных картофеле во фритюрнице есть все, что вам нужно.

• Хрустящий снаружи
• Легкий и пушистый внутри
• Легко приготовить
• Меньше времени, чем в духовке
• Энергосбережение выше, чем в духовке

Так нужно готовить запеченный картофель каждый раз !

Советы по совершенствованию этого рецепта

• Не переполняйте корзину фритюрницы.
• Картофель проткнуть вилкой.
• Для разных размеров требуется разное время приготовления.
• Возьмите горячий картофель щипцами.

Наша фритюрница поместит в корзину 4 картофелины среднего размера. Если у вас фритюрница меньшего размера, вам следует выбирать картофель поменьше или готовить только 2 или 3 штуки за раз. Если вы используете картофель другого размера, начните проверять его на степень готовности примерно через 20-25 минут и готовьте дольше, если необходимо.

Лучшие начинки для картофеля

Я не минималист, когда дело касается запеченных картофельных начинок.Я могу превратить простую окучку в основное блюдо с правильной начинкой.

Каждый печеный картофель должен начинаться с масла, соли и перца . Но оттуда можно сойти с ума. Вот несколько идей для идеальной начинки из запеченного картофеля для фритюрницы.

• Сметана
• БЕКОН !! (Конечно)
• Сыр
• Лук или зеленый лук
• Перец чили с фасолью
• Сальса и гуакамоле
• Тушеная свинина на гриле
• Куриная начинка фахита
• Соус Маринара и приправа для пиццы

Ваша очередь! Оставьте комментарий ниже и сообщите нам, какая у вас любимая начинка для окорока.

Часто задаваемые вопросы о запеченном картофеле во фритюрнице

Сколько времени нужно, чтобы приготовить запеченный картофель во фритюрнице?

Для приготовления запеченного картофеля в фритюрнице среднего размера потребуется 25–30 минут. Картофель такого же размера в стандартной духовке занимает от 45 до 55 минут. Очевидно, что картофель большего размера занимает больше времени, а картофель меньшего размера — меньше. Но при прочих равных вы сэкономите около 20 минут, если запечете картофель на фритюрнице.

Как работает фритюрница?

Во фритюрнице готовят за счет циркуляции горячего воздуха по всему устройству.По мере того как горячий воздух циркулирует вокруг продуктов в корзине, он переносит масла и жиры и покрывает продукты, помогая вам получить БОЛЬШЕ вкуса и более ХУДОЖЕСТВЕННОЙ пищи. С фритюрницей вы можете жарить, жарить на гриле, запекать или жарить, что делает ее незаменимой на вашей кухне!

Надо ли протыкать картофель перед приготовлением?

ДА! Перед запеканием не забудьте проткнуть картофель дырками. Даже у запеченного картофеля во фритюрнице должна быть кожица. Не верьте никому, кто говорит вам обратное.

Картофель имеет потенциал взрыва , если в нем не продырявиться. Кожица задерживает пар внутри картофеля. Если создается достаточное давление, картофель взорвется. Небольшой укол в коже позволяет пару выходить и предотвращает образование огромного беспорядка.

Не всякая картошка взорвется, но если вы приготовите достаточно картошки, не проделав в ней дырки, в конечном итоге произойдет взрыв. Шансы в вашу пользу.

Можно ли завернуть картофель в фольгу?

Если хотите, можно завернуть запеченный картофель в алюминиевую фольгу, но кожица не станет хрустящей.Алюминиевая фольга защитит горячий воздух от прямого контакта с кожурой картофеля. Он также будет удерживать немного пара, что сделает кожу более мягкой.

• Хотите мягкую кожу? Заверните их в фольгу.
• Хотите хрустящую кожу? Не заворачивайте их в фольгу.

Какой сорт картофеля использовать?

Вы можете испечь любой картофель во фритюрнице, но если вам нужен легкий и пушистый картофель, я рекомендую использовать румянец.

Yukon Golds имеет более кремовую текстуру, а красный картофель имеет слегка восковую середину.Все они имеют прекрасный вкус, и это просто зависит от ваших предпочтений.

Как разогреть печеный картофель во фритюрнице?

Если вы хотите снова нагреть запеченный картофель, это займет всего около 10 минут. Просто вставьте запеченный картофель при температуре 400 ° F и установите таймер фритюрницы на 10 минут. Проверьте картофель через 10 минут. Если центр недостаточно горячий, верните его на 3-5 минут.

Что еще готовит?

Если вам нравится этот печеный картофель, обязательно попробуйте сладкий картофель, запеченный во фритюрнице! Вы можете заполнить их всеми приспособлениями или просто добавить масла и сметаны.

Сделайте несколько копченых говяжьих ребрышек Traeger и выложите из них мясо на запеченный картофель во фритюрнице. Эти ребрышки полны аромата и являются идеальным блюдом для барбекю.

ПОДКЛЮЧИТЕСЬ С ЛИЦЕНЗИЕЙ НА ГРИЛЬ!

Обязательно подпишитесь на нас в наших социальных сетях

Facebook * Instagram * Pinterest * YouTube * Twitter

Вы приготовили этот рецепт? Расскажите об этом в комментариях ниже!

Скажите, что вы думаете!

Вы пробовали этот рецепт? Пожалуйста, оставьте комментарий ниже и дайте мне знать, как вам это понравилось.Кроме того, сделайте снимок и опубликуйте его на своей любимой социальной платформе. Обязательно отметьте меня на @alicensetogrill и дайте мне знать, как вам это понравилось!

Состав

• 4 средних красных картофеля
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 2 чайные ложки крупной соли

Инструкции

1. Сотрите с картофеля грязь и проткните кожу вилкой или ножом.
2. Натереть картофель оливковым маслом и посолить.
3. Поместите их во фритюрницу и установите температуру 400 ° F. Выпекать 30 минут.
4. Проверьте картофель через 15-20 минут. Если они начинают слишком коричневеть сверху, переверните их.
5. Картофель готов, если он становится мягким, когда вы его сжимаете, или если он становится нежным вилкой. Готовьте более крупный картофель еще 10-20 минут.

Банкноты

• Не переполняйте корзину фритюрницы и не кладите картофель друг на друга.Если у вас есть небольшая корзина, вы, возможно, сможете уместить в нее только 2 картофелины за раз.
• Время приготовления зависит от размера картофеля. Начните проверять их через 25–30 минут. Если они разложены вилкой, то они готовы.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 4 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 198 Всего жиров: 4 г Насыщенные жиры: 1 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 3 г Холестерин: 0 мг Натрий: 1082 мг Углеводы: 37 г Волокно: 4 г Сахар: 2 г Белки: 5 г

Информация о пищевой ценности является ориентировочной, рассчитывается автоматически сторонним программным обеспечением, и абсолютная точность не гарантируется.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Как приготовить соленый картофель с хрустящей кожурой, запеченный в духовке

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Подробности см. В моей политике конфиденциальности.

Секрет лучшего рецепта запеченного картофеля — это приготовление запеченного картофеля с восхитительной соленой хрустящей кожицей, которую захотите съесть вы и ваша семья! Именно так в большинстве ресторанов готовят запеченный в духовке картофель.Просто посмотрите на фото ниже и ощутите великолепие хрустящей запеченной картофельной кожуры. Это идеальный рецепт: хрустящая съедобная картофельная кожица, которая остается после того, как вы выкапываете эту пушистую, пропитанную маслом внутреннюю часть картофеля. Это один из лучших гарниров, который вы можете приготовить!

Картофель разрезать на противне с соленой кожицей.

Как приготовить печеный картофель: основы

Можно подумать, что при выпечке простого картофеля не так много вопросов, но, как и во всем остальном в кулинарии и выпечке, есть факторы, которые влияют на лучший способ их приготовления! Вот несколько основ запекания картофеля, которые помогут вам добиться самых лучших оттенков!

1. Запеченный картофель еще называют картофелем в мундире, и это одно и то же.Это и картофель, запеченный в духовке или барбекю, даже если внутри он не станет мягким и пушистым.
2. Когда картофель приготовлен должным образом, у вас будет хрустящая корочка снаружи и мягкая внутри, которая отлично взбивается, когда вы берете за нее вилку.
3. Истинная мера хорошего печеного картофеля заключается в том, что вам не нужны все закрепления сверху — те, которые я делаю в этом рецепте, были настолько хороши, что на них было только масло. Ниже мы рассмотрим виды картофеля, которые повлияют на ваши результаты!
4. На приготовление всегда уходит больше времени, чем вы думаете.Каждый раз. Когда дело доходит до запекания картофеля, существует множество переменных, таких как размер, форма, содержание воды в каждом картофеле, который вам понадобится. со своим временем.
5. Вы же не хотите заворачивать картофель фольгой. Это хороший способ запечь их на костре, чтобы защитить кожу от ожога, но она не станет хрустящей.

Пошаговое руководство по видео

Какой рецепт печеного картофеля ЛУЧШИЙ?

Я собираюсь утверждать, что этот рецепт — один из лучших, потому что я получил много советов от поваров, которые знают свое дело! Не то чтобы * я * не знал своих вещей (потому что в большинстве случаев знаю!), Но это действительно помогает, когда мое мнение подтверждается профессионалами.Оливковое масло может сделать картофель горьким. В этом мире, где все поливают оливковым маслом все, потому что оно полезнее, мы забываем, что оно также придает вкус, причем довольно горький. Вот что отличает мой рецепт от других, и это действительно имеет значение, ребята!

Как очистить картофель перед запеканием?

Очистить картофель перед запеканием в духовке очень просто! Я знаю, что некоторые люди могут возмущаться, глядя на грязь на кожуре картофеля, но если темный цвет остается после того, как вы его очистите, это просто пятно на кожуре, а не грязь! Для очистки и подготовки картофеля к запеканию необходимо:

1. Вымойте картофель под прохладной проточной водой и аккуратно сотрите грязь.Старайтесь не удалять кожу слишком сильно, мы хотим, чтобы кожа оставалась!
2. Осторожно высушите бумажным полотенцем, снова стараясь не снимать внешний слой кожи. Промокните бумажными полотенцами, пока картофель не высохнет. Картофель должен быть сухим, чтобы масло лучше впиталось в кожу.
3. Проколите вилкой несколько раз (почему это важно, см. Ниже).
4. Следуйте оставшимся инструкциям рецепта.

Крупным планом картофель, вычерпываемый ложкой на противне

Какой вид картофеля лучше всего подходит для печеного картофеля?

Это реальный вопрос дня! Вот небольшой обзор видов картофеля и их использования:

• Крахмалистый картофель, такой как Айдахо и Рюссет: Это лучший выбор для выпечки, так как он с высоким содержанием крахмала и низким содержанием влаги, что делает его легким и пушистым после приготовления и абсорбирующим (это означает, что он просто впитывается. это масло!)
• Универсальный картофель (пример: Yukon Gold): подходит для жарки, пюре или выпечки.
• Восковый картофель (пример: картофель с красной кожицей): красный картофель лучше всего подходит для супов и салатов, потому что он сохраняет свою форму после приготовления. Есть много рецептов, в которых красный картофель варят, а затем разбивают, так что они также отлично подходят для разбитого картофеля!

Как приготовить быстро запеченный картофель?

Есть уловка, позволяющая приготовить быстро запеченный картофель, который не так хорош, как полностью запеченный, но который все равно будет готов в духовке, и заключается в том, чтобы быстро начать процесс приготовления с помощью микроволновой печи.Это сокращает время выпечки примерно на 50 минут!

1. Разогрейте духовку до 400 ° F.
2. Разогрейте в микроволновке 2–3 чистых картофеля, проткнутых вилкой, на 4–5 минут (в зависимости от размера). Осторожно вынуть и выложить на противень. Смажьте их оливковым маслом, затем посыпьте морской солью.
3. Запекать в духовке 10-15 минут, пока картофель не станет достаточно мягким, чтобы его можно было легко проткнуть вилкой.
4. Сделайте надрез в верхней части картофеля и протолкните концы внутрь, чтобы они открылись.Подавайте и наслаждайтесь.

Запекать картошку с фольгой или без? Фольга быстрее?

Считается, что запекание картофеля в фольге ускоряет процесс приготовления, но для моего картофеля с хрустящей кожурой фольгу нужно не снимать. Если вам нравится картофель с мягкой кожицей, заверните его в фольгу и запекайте, чтобы добиться желаемого результата. Однако это все о том, чтобы получить эту соленую, хрустящую картофельную кожуру снаружи, которая чертовски восхитительна!

Как приготовить печеный картофель в духовке

• Разогрейте духовку до 400 ° F.
• Проколоть каждую картофелину 3-4 раза зубцами вилки.
• Смажьте каждую лунку маслом канолы, затем обильно посыпьте всю поверхность хлопьевидной морской солью. Нужно получить хорошую соленую корочку.
• Положить на решетку в центре противня и выложить сверху картофель.
• Выпекать в духовке 60-75 минут или пока они не станут мягкими. Вынуть и немного остудить на противне.

Как приготовить печеный картофель в микроволновой печи

Картофель, запеченный в микроволновой печи, НЕ будет иметь такой восхитительный хрустящий внешний вид, который большинство людей ищут в своем печеном картофеле, но позвольте мне сказать вам, когда у вас мало времени, приготовление запеченного картофеля в микроволновой печи — лучший способ сэкономить время!

• Возьмите очищенный картофель и проткните вилкой несколько раз.Положите их на тарелку и, если вам повезло, что в микроволновой печи есть пуговица из печеного картофеля, используйте ее и выберите правильное количество картофеля.
• Если у вас нет этой опции в микроволновой печи, сначала поставьте картофель в микроволновую печь на 6-7 минут, а затем осторожно переверните. Готовьте в микроволновой печи с дополнительными 3-минутными интервалами, пока картофель не станет мягким при прокалывании.

Почему печеный картофель взорвался бы в духовке? Надо ли их протыкать?

Запеченный картофель может взорваться, если внутри него скопится пар.По этой причине невероятно важно проткнуть их вилкой перед приготовлением в духовке или микроволновой печи. На самом деле, вам нужно беспокоиться даже не о духовке (кроме беспорядка, который нужно убрать!). Я слышал от поваров, что картофель может взорваться ПОСЛЕ того, как вы вынимаете его из духовки — а картофель взорвался на поваров. Ой. В целях безопасности проткните картофель!

Запеченный картофель с маслом и зеленой петрушкой

Еще несколько рецептов вкусного картофеля с моего сайта

Вот некоторые из моих любимых рецептов картофеля на этом сайте, от супов до салатов и основных блюд! Мы любим хороший пирог из картошки!

1. Классический немецкий картофельный салат
2. Картофель с розмарином и чесноком
3. Картофельный суп с сыром и беконом
4. Сладкая горчичная колбаса и картофельная сковорода
5. Легкий картофельный суп из лука-порея
6. Мини-кусочки измельченного картофеля
7. Крем-суп из картофеля и гамбургеров

Как нарезать и подавать печеный картофель

• Для подачи на стол, когда они станут теплыми, разрежьте картофель продольным продольным разрезом, но не до самого конца.
• Возьмите пальцы и поместите их по обе стороны от картофеля и сдвиньте концы друг к другу, чтобы «открыть» центр (теперь он будет выглядеть как ресторанный картофель!).
• Подавать с запеченными картофельными начинками, указанными ниже

Топпинги из печеного картофеля

• Подавать со сливочным маслом, солью и перцем
• Сметана
• Зеленый лук или чеснок
• Соль для приправ
• Кусочки бекона (лучше всего домашний бекон, нарезанный кубиками
• Тертый сыр — попробуйте Tex-Mex для усиления вкуса

Что подавать с печеным картофелем

Подавайте этот печеный картофель со стейком, используя мой рецепт Steak Marinade или мои ребрышки Amazing BBQ.Мы также любим готовить мою грудинку из коренного пива в медленном темпе с барбекю, это мой любимый рецепт грудинки! Вы также можете попробовать мои короткие ребрышки из тушеной говядины с красным вином и беконом. мой лосось на гриле с лимоном или мой рецепт жареного цыпленка с грибами!

моя племянница наслаждается печеным картофелем, ее любимым блюдом!

Советы и приемы Карлинн по приготовлению лучшего печеного картофеля

• Используйте рапсовое масло . Да, я знаю, что все используют оливковое масло, но вот секрет: ресторан знает, что оливковое масло может придавать высокотемпературной выпечке легкую (или довольно) горьковатую нотку иногда . Более чем один из моих профессиональных друзей-поваров поклялся во всем, что нужно делать хрустящий, но не горький картофель. Слишком просто, правда? Это может зависеть от качества масла, от того, как долго оно находится в духовке, но для наилучшего вкуса лучше всего использовать масло с нейтральным вкусом. Купите хорошее рапсовое масло холодного отжима и посмотрите, насколько оно восхитительно! Вот действительно хорошая, на первый взгляд беспристрастная статья о рапсовом масле, она очень поучительна.
• Выпекайте их на решетке, чтобы воздух циркулировал под картофелем.
• Позвольте себе дополнительное время. Я смеюсь над рецептами, в которых говорится, что картофель выпекается за 45 минут — никогда, никогда мне не удавалось это сделать! Я не знаю, что со мной не так, но мои каждый раз занимают 60-75 минут.
• Морская соль потрясет ваш мир на этой картошке. Мы снесли кожуру картофеля, как стаю волков, и в кожуре находится большая часть питательных веществ!
• Хотя этот печеный картофель действительно хорош, наполненный всем, включая сметану, бекон и сыр, я очень прошу вас попробовать их с небольшим количеством масла и перца.Он не только сокращает количество калорий, если это беспокоит вас, но и позволяет вам насладиться настоящим вкусом картофеля и кожуры. Просто, просто и вкусно.

Счастливая выпечка (печеный картофель)!

Любовь,

Карлинн

Прикрепите этот рецепт к своим гарнирам и доскам закусок и не забудьте СЛЕДОВАТЬ ЗА МНОЙ НА ПИНТЕРЕСТЕ!

Благодаря рекламе на этом веб-сайте читатели The Kitchen Magpie теперь спонсируют 2 семей в месяц через Edmonton Food Bank.Узнайте, как вы можете помочь здесь.

Научитесь готовить, как кухонная сорока

Стол в прериях

Ужины, обеды и общественные мероприятия: рецепты, привлекающие внимание публики

Узнать больше

• Разогрейте духовку до 400 ° F.

• Проколите каждую картофелину по 3-4 раза зубцами вилки.

• Смажьте каждую лунку маслом канолы, затем обильно посыпьте всю поверхность хлопьевидной морской солью. Нужно получить хорошую соленую корочку.Поместите на решетку в центре противня и выложите сверху картофель.

• Выпекать в духовке 60-75 минут или пока они не станут мягкими на вилке. Вынуть и немного остудить на противне.

• Для подачи на стол, когда они станут теплыми, разрежьте картофель продольным продольным разрезом, но не до самого конца. Возьмите пальцы и поместите их по обе стороны от картофеля и сдвиньте концы друг к другу, чтобы «открыть» центр (теперь он будет выглядеть как ресторанный картофель!)
  

• Подавать с маслом и перцем или любым другим и все начинки!

Этот запеченный картофель отлично наполнен маслом и зеленым луком, чтобы упростить его, но может быть украшен беконом, сыром и сметаной. Попробуйте их с чили сверху, они потрясающие!

Советы и хитрости

• Используйте рапсовое масло . Да, я знаю, что все используют оливковое масло, но вот секрет: ресторан знает, что оливковое масло может придавать высокотемпературной выпечке легкую (или довольно) горьковатую нотку иногда . Более чем один из моих профессиональных друзей-поваров поклялся во всем, что нужно делать хрустящий, но не горький картофель. Слишком просто, правда? Это может зависеть от качества масла, от того, как долго оно находится в духовке, но для наилучшего вкуса лучше всего использовать масло с нейтральным вкусом.Купите хорошее рапсовое масло холодного отжима и посмотрите, насколько оно восхитительно! Вот действительно хорошая, на первый взгляд беспристрастная статья о рапсовом масле, она очень поучительна.
• Выпекайте их на решетке, чтобы воздух циркулировал под картофелем.
• Позвольте себе дополнительное время. Я смеюсь над рецептами, в которых говорится, что картофель выпекается за 45 минут — никогда, никогда мне не удавалось это сделать! Я не знаю, что со мной не так, но мои каждый раз занимают 60-75 минут.
• Морская соль потрясет ваш мир на этой картошке. Мы снесли кожуру картофеля, как стаю волков, и в кожуре находится большая часть питательных веществ!
• Хотя этот печеный картофель действительно хорош, наполненный всем, включая сметану, бекон и сыр, я очень прошу вас попробовать их с небольшим количеством масла и перца. Он не только сокращает количество калорий, если это беспокоит вас, но и позволяет вам насладиться настоящим вкусом картофеля и кожуры. Просто, просто и вкусно.

калорий: 124 ккал, жиры: 14 г, насыщенные жиры: 1 г, натрий: 6976 мг, кальций: 4 мг, железо: 0,1 мг

Все калории и информация основаны на калькуляторе стороннего производителя и являются приблизительными. Фактическая информация о питании будет зависеть от используемых брендов, ваших методов измерения, размеров порций и т. Д.

Сделал этот рецепт?

Поделитесь фотографией того, что вы сделали, в Instagram или Facebook и отметьте меня @thekitchenmagpie или хэштегом #thekitchenmagpie.

Пожалуйста, оцените этот рецепт в комментариях ниже, чтобы помочь своим коллегам-поварам!

Картофель на гриле в фольге — рецепт картофеля в легкой упаковке в фольгу

Картофель на гриле в фольге — такой восхитительный гарнир, и вам понадобится всего 5 ингредиентов.Бросьте это на гриль или в духовку, и вы получите вкусный картофель практически в любое время!

Картофель на гриле в фольге

Я люблю рецепты упаковки из фольги, потому что там нет никакой очистки! Этот рецепт жареного картофеля в фольге НАСТОЛЬКО прост, а вкус картофеля просто потрясающий.

Плюс, вы можете приготовить это на гриле или запечь. Так что, если погода не подходит для приготовления на гриле, просто поставьте это в духовку. Легко!

Пока вы это делаете, сделайте и этот пакет из фольги с овощами на гриле, который станет еще одним легким гарниром.Поговорим о легком ужине!

Мы любим рецепты упаковок из фольги, и летом они постоянно меняются здесь. Готовим ли мы этот новый вкусный картофельный рецепт или рецепт курицы с беконом в фольгированной упаковке, приготовить ужин с этими рецептами из фольги так легко.

Никакой уборки буквально нет!

Картофель гриль в фольге ингредиенты:

• 6 красновато-коричневых картофелей
• 1 Луковица
• 6 столовых ложек сливочного масла
• 1 1/2 чайной ложки соли
• 1 1/2 ч.л. перца

Как жарить картофель в фольге:

Очистите картофель и нарежьте ломтиками толщиной 1/4 дюйма.Затем очистите лук и нарежьте тонкими ломтиками.

Положите фольгу на стол и сбрызните антипригарным кулинарным спреем. Я использовала по 1 кусочку фольги на каждую картофелину.

Выложите картофель и ломтики лука на фольгу. Приправьте каждый пакет примерно 1/4 чайной ложки соли и перца и добавьте 1 столовую ложку масла.

Сложите каждый пакет из фольги и плотно закройте.

Как долго варить жареный картофель?

Жарьте на гриле на среднем или сильном огне 30-40 минут, пока картофель не станет мягким.

Снимите огонь, будьте осторожны, открывая пакет из фольги, и наслаждайтесь!

Вы также можете запечь пакет из фольги при температуре 375 градусов по Фаренгейту в течение 40-45 минут, пока картофель не прожарится.

Этот картофель прекрасно сочетается с бальзамической свининой вырезкой, цельной курицей в медленном приготовлении, запеченной тилапией и многим другим!

Могу ли я использовать другой картофель?

Да, конечно, можете. Другие варианты включают красный картофель, золото Юкона, молодой картофель и молодой картофель.

Все они вкусные, но их текстура может различаться в зависимости от того, какой сорт картофеля вы используете.

Я часто использую то, что у меня есть или что можно купить в магазине. Так я сохраняю разумный бюджет на продукты.

Я никогда не встречал картошки, которая мне не нравилась. 🙂

Вы также можете отказаться от лука, если он вам не нравится. Изготавливать разные упаковки из фольги очень просто.

Рецепт легко изменить в зависимости от того, что у вас есть под рукой, и это действительно помогает вашему бюджету.Готовя таким образом, я действительно могу сэкономить на продуктах. Это огромная помощь нашему бюджету.

Я сократил наш счет за продукты на 50%, следуя этим 8 советам по экономии денег на продукты при планировании меню! Сохраните эти деньги на что-нибудь другое!

Варианты приправ:

Они действительно потрясающие, с добавлением небольшого количества соли, перца и масла. Вы также можете попробовать нанести на картофель приправу солью или чесночным порошком.

Если вам нравится вкус ранчо, попробуйте немного сухой смеси для заправки ранчо.Итальянская приправа тоже хороша. Паприка — еще один фаворит.

Идеи для топпинга:

Сыр пармезан и зеленый лук также отлично подходят для картофеля.

Детям нравится тертый сыр и кусочки бекона. Возможности безграничны!

Я люблю макать картофель на ранчо или сбрызгивать сверху. Ням! Сметана тоже хороша сверху.

Попробуйте этот вкусный картофель уже сегодня!

Картофель в фольге так легко приготовить, и он требует очень небольшой очистки.Вам понравится, насколько это просто.

Лучше всего вкус у картофеля и лука. Если вы любите запеченный картофель, попробуйте этот простой рецепт картофеля в фольге.

Картофель на гриле самый лучший! Они подходят практически ко всему! Это один из моих любимых рецептов легких гарниров.

Как только вы попробуете это, вы поймете, почему мне это так нравится. Это так быстро и легко, а очистка — легкий ветерок.

Кроме того, картофель очень вкусный. Попробуйте и дайте нам знать, как вам это нравится.

Пожалуйста, вернитесь и оставьте комментарий, как только попробуете их. Я думаю, тебе действительно понравится этот картофель. Идеи бесконечны, и они очень экономичны.

Все любят картошку, и вы не ошибетесь с этим рецептом.

Картофель в фольге обязательно будет хитом!

Распечатайте этот рецепт картофельных пакетов ниже:

Картофель в фольге

Курс: Гарнир

Кухня: Американец

Ключевое слово: Картофель в фольге

Количество порций: 6

Калорийность: 279 ккал

Автор: Едим за десять центов

Состав

• 6 Картофель красновато-коричневый
• 1 Лук
• 6 Столовая ложка Масло сливочное
• 1 1/2 чайная ложка Поваренная соль
• 1 1/2 чайная ложка Перец

Инструкции

1. Очистите картофель и нарежьте ломтиками толщиной 1/4 дюйма.

2. Очистить лук и нарезать тонкими ломтиками.

3. Положите фольгу на стол и сбрызните антипригарным кулинарным спреем. Я использовала по 1 кусочку фольги на каждую картофелину.

4. Выложите картофель и ломтики лука на фольгу. Приправьте каждый пакет примерно 1/4 чайной ложки соли и перца и добавьте 1 столовую ложку масла.

5. Сложите каждый пакет из фольги и плотно закройте.

6. Жарьте на гриле на среднем или сильном огне 30-40 минут, пока картофель не станет мягким.

7. Снимите огонь, будьте осторожны, открывая пакет из фольги, и наслаждайтесь!

Примечания к рецептам

Вы также можете запечь пакет из фольги при температуре 375 градусов по Фаренгейту в течение 40-45 минут, пока картофель не прожарится.

Пищевая ценность

Картофель в фольге

Сумма на порцию

калорий 279 Калорий в составе жира 108

% дневная стоимость *

Жиры 12 г 18%

Насыщенные жиры 7 г 44%

Холестерин 31 мг 10%

Натрий 694 мг 30%

9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 Углеводы 41 г 14%

Клетчатка 3 г 13%

Сахар 2 г 2%

Белок 5 г 10%

Витамин A 355IU 7%

Витамин C 13 мг 16%

Кальций 38 мг 4%

Железо 2 мг

9000 процентов на 11% диета на 2000 калорий.

Еще гарниры на гриле:

Попробуйте другие простые рецепты из картофеля:

Вы должны попробовать эти рецепты фольгированных пакетов!

Рецепт запеченного картофеля во фритюрнице

Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. В сообщении могут быть партнерские ссылки.

Приготовьтесь к лучшему способу приготовления запеченного картофеля с помощью этого рецепта запеченного картофеля во фритюрнице!

Хотите больше рецептов фритюрницы, присоединяйтесь к фанатам фритюрниц на Facebook!

Я считаю честным заявлением, что моя фритюрница сейчас используется больше, чем духовка или плита.Это правда! Если у меня есть замороженные продукты, например, рулеты для пиццы, которые нужно приготовить в духовке, они тоже отправляются во фритюрницу.

Рецепт запеченного картофеля во фритюрнице

Мне действительно кажется, что все, приготовленное во фритюрнице, становится вкуснее. Одна вещь, которую мы регулярно делаем в воздушной фритюрнице, — это запеченный картофель во фритюрнице.

Мы делаем батончик из запеченного картофеля не реже одного раза в неделю или раз в две недели. Наш сын любит печеный картофель, поэтому это отличный продукт, которым может насладиться каждый.Я с нетерпением жду сезона чили, чтобы мы могли посыпать картофель чили.

Я уже спланировал, что однажды вечером мы будем есть чили, а на следующий вечер у нас будет запеченный картофель с перцем чили. Похоже на план, не так ли? Я так думаю!

Наш тыквенный чили в медленноварке — постоянное место в меню осенью, этот печеный картофель идеально подойдет с остатками этого перца чили.

Самое лучшее в этой фритюрнице Рецепт запеченного картофеля — это то, насколько она проста на самом деле!

Что вам нужно для запеченного картофеля во фритюрнице?

• Печеный картофель
• Спрей с оливковым маслом
• Фольга

Это все, что вам нужно, эти несколько вещей.Затем нам нравится отсидывать все начинки для печеного картофельного батончика.

Какие дополнительные начинки подходят для запеченного картофеля во фритюрнице?

• Сметана
• Тёртый сыр
• Сметана
• Бекон
• Масло сливочное
• Нарезанные помидоры
• Дополнительные начинки

Как создать батончик из печеного картофеля

Я бы сказал, какую начинку вы любите на печеном картофеле, выложите их все в центре стола на красивой разделочной доске или на подносе.

Позвольте всей семье выбрать, какими начинками начинать печеный картофель, что сделает его легким обедом для всей семьи.

Я ОГРОМНЫЙ, когда провожу хотя бы несколько вечеров в неделю, когда семья собирается за столом. Это отличный способ сделать это, не тратя часы на подготовку на кухне.

Для многих из нас, мам, приятно проводить время на кухне, многие из нас любят готовить… НО также необходимо, чтобы мы также сели и наслаждались временем с семьей!

Мы также любим посыпать печеный картофель рубленым мясом, таким как грудинка или курица.Они просто идеально подходят для остатков мяса.

Я всегда думаю, что это просто идеальный способ смешать все и съесть еду, которая на самом деле не похожа на остатки, даже если вы их употребляете!

Картофель, запеченный во фритюрнице, нужно просто сбрызнуть маслом, завернуть в фольгу и поместить во фритюрницу. Я готовлю их при температуре 390 * 40 минут. Когда они будут готовы, они станут идеальными и готовы к начинки.

Если вы собираетесь купить фритюрницу, перед покупкой обязательно прочтите статью «Как правильно выбрать фритюрницу».

Сейчас я использую фритюрницу Ninja Foodi; тем не менее, вы можете ознакомиться с множеством различных фритюрниц в моем посте «Как правильно выбрать фритюрницу».

Моя мама недавно купила эту фритюрницу NuWave и тоже влюбилась в нее. Я должен сказать, что привел всю свою семью на темную сторону фритюрницы.

Думаю, я должен сказать о яркой стороне, это делает приготовление намного проще.

Попробуйте другие рецепты фритюрницы

Фритюрница Indian Tacos

Фритюрница для колбас и овощей

Тако для фритюрницы

Если вы хотите, чтобы все эти рецепты были у вас под рукой, обязательно возьмите электронную книгу.В этой электронной книге представлены 15 простых рецептов фритюрницы!

Вы готовы к рецепту запеченного картофеля во фритюрнице, пора приготовить его на ужин!

Урожайность: 4

Время подготовки: 5 минут

Время готовки: 40 минут

Общее время: 45 минут

Приготовьте вкусный печеный картофель прямо во фритюрнице.

Состав

• 4 картофеля для запекания
• Спрей для готовки с оливковым маслом
• Фольга
• Дополнительные начинки на выбор

Инструкции

1. Очистите запеченный картофель и равномерно смажьте кулинарным спреем.
2. После покрытия обернуть фольгой.
3. Поместите во фритюрницу и готовьте при температуре 390 * 40 минут.
4. Осторожно вынуть, нарезать и подавать с начинкой.

Банкноты

Пищевая ценность зависит от начинки и размера.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 4 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 191 Всего жиров: 4 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 3 г Холестерин: 0 мг Натрий: 17 мг Углеводы: 37 г Волокно: 4 г Сахар: 2 г Белки: 4 г

Печеный картофель {Готово через ПОЛОВИНУ времени!}

Секрет идеального печеного картофеля в кратчайшие сроки: разрезать его пополам! Правильно, мы жарим половинок картофеля вместо целого.Они не только занимают меньше времени, но и имеют идеально карамелизированные края и мягкий пушистый интерьер.

Посыпьте картофель своей любимой начинкой; мы любим соль и перец, масло, сметану, острый сыр Чеддер и зеленый лук. Читайте дальше, чтобы узнать больше о том, как добавить картофель в начинку и как приготовить из него сытное блюдо.

Секрет

Мы одержимы картошкой у меня дома, и, на мой взгляд, нет ничего проще, чем загрузить печеный картофель и назвать его ужином (конечно, с гарниром из итальянского салата)!

И это особенно верно, когда запекание картофеля занимает около 35 минут вместо час .Секрет в том, что разрезать картофель пополам и запечь его таким образом. Я использую эту технику при приготовлении сладкого картофеля (для этих вкусных загруженных сладких картофелей), и этот метод отлично работает и с красновато-коричневым картофелем. На самом деле, я никогда не пробовала более вкусного печеного картофеля; края слегка карамелизируются, кожица идеально хрустящая, а внутренняя часть легкая и пушистая.

Другой важный «секрет» этого картофеля — убедитесь, что вы не пропустите приправы ! Картофель нужно посолить и поперчить .Вы, конечно, можете уменьшить это количество, если вы чувствительны к соли или перцу, но, если вы хотите большего вкуса, это может быть так же просто, как добавить еще одну порцию соли и перца.

Начинка для картофеля

• Все просто : масло , соль и перец (идеальный гарнир).
• Приготовление немного больше : вышеперечисленные добавки, а также свежий тертый острый Сыр Чеддер (или ваш любимый сыр), вареный и покрошенный бекон , зеленый лук или чеснок и совок кислого сливки (или греческий йогурт)
• Сытный обед : брокколи-сырный соус Чеддер или несколько ложек этой знаменитой мультиварки чили
• Картофель тако : тако мясо (из этих оберток из салата тако), сыр Чеддер , свежий лайм и кислый сливки
• Sloppy joe potato : добавьте мясо из этого sloppy joe рецепт
• BBQ : остатки BBQ тушеная свинина или курица
• Вегетарианские : приправленные запеченные бобы и Чеддер сыр

И если вы обслуживаете толпу , вы можете приготовить батончик из печеного картофеля .Выложите все начинки, запеките картофель и позвольте гостям выбирать, чем их начинать!

Еще овощные гарниры

Печеный картофель

[sharethis-inline-buttons]

Секрет совершенствования Запеченный картофель в кратчайшие сроки: разрезав его пополам! Правильно, мы жарим половинки картофеля вместо целого. Они не только занимают меньше времени, но и имеют идеально карамелизированные края и мягкий пушистый интерьер.

Печеный картофель

[sharethis-inline-buttons]

Секрет совершенствования Запеченный картофель в кратчайшие сроки: разрезав его пополам! Правильно, мы жарим половинки картофеля вместо целого.Они не только занимают меньше времени, но и имеют идеально карамелизированные края и мягкий пушистый интерьер.

Ингредиенты

• 4 (равномерного размера) красновато-коричневого картофеля или юконского золотого картофеля (размером 6-9 унций) Примечание 1
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка мелкой морской соли, разделенная на части
• 1/4 чайной ложки свежемолотых перец, разделенный на части
• Подавайте с вашими любимыми начинками, такими как: тертый сыр Чеддер, масло, зеленый лук или чеснок, сметана, вареный и покрошенный бекон и т. д.

Инструкции

• ДУХОВКА: Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Выстелите большой темный противень пергаментной бумагой. Не пропустите пергаментную бумагу; действительно помогает картофелю готовиться равномерно, при этом разрезанная сторона не становится слишком твердой.

• ЧИСТКА КАРТОФЕЛЯ: Тщательно протрите картофель холодной водой, чтобы удалить всю грязь и мусор. Картофель полностью обсушить и разрезать пополам вдоль.

• PREP КАРТОФЕЛЬ : Положите картофель на противень мякотью вниз. Проткните кожуру картофеля 3-4 раза зубцами вилки. Переверните картофель мякотью вверх. Полейте маслом весь картофель и втирайте масло с обеих сторон картофеля, чтобы все части картофеля были достаточно покрыты. Равномерно посыпьте 3/4 чайной ложки соли и 1/8 чайной ложки перца по всему картофелю (3/4 чайной ложки и 1/8 чайной ложки для ВСЕГО картофеля, а не каждого).Теперь переверните снова так, чтобы картофель оказался мясистой стороной вниз. Посыпьте всю кожицу картофеля оставшейся 1/4 чайной ложки соли и оставшуюся 1/8 чайной ложки перца на кожуре.

• ВЫПЕКАНИЕ : Выпекайте мясо стороной вниз в течение 35-45 минут, проверка через 35 минут. Проверьте степень готовности, вставив вилку в самый большой картофель. Если легко уложится, картошка готова! Если нет, добавьте еще 5 минут. Готовьте, пока вилка не станет мягкой, проверяя каждые 5 минут.

• НАСЛАЖДАЙТЕСЬ : Достаньте из духовки и подавайте с любимыми начинками.Нам нравится кусочек масла, сыр Чеддер, сметана и зеленый лук или чеснок. Дополнительные идеи см. В сообщении в блоге. Обязательно попробуйте картофель и при необходимости добавьте соль и перец.

Примечания к рецепту

Примечание 1 : Я также тестировал этот рецепт с картофелем размером 9–13 унций. Добавьте еще столовую ложку масла, и они запекаются примерно на 10 минут дольше. Вам нужно будет добавить дополнительную порцию соли и перца на более крупный картофель после запекания (сначала попробуйте).Кроме того, хотя вы можете готовить более четырех картофелин за раз, помните, что чем больше картофеля на противне, тем дольше будет общее время приготовления.

Пищевая ценность

Порция: 4 полных картофеля | Калории: 254 ккал | Углеводы: 37,3 г | Белок: 4,4 г | Жиры: 10,7 г | Натрий: 12,8 мг | Клетчатка: 4,5 г | Сахар: 1,7 г

Мы делаем все возможное, чтобы обеспечить точный анализ питания для наших рецептов. Наши данные о питании рассчитываются с использованием стороннего алгоритма и могут отличаться в зависимости от индивидуальных стилей приготовления, размеров и размеров ингредиентов.Используйте эту информацию для сравнения и при необходимости проконсультируйтесь с врачом для получения рекомендаций по питанию.

Цельный запеченный картофель без фольги

Узнайте, как приготовить на гриле целый картофель без алюминиевой фольги, используя эти два секрета. Просто следуйте простым пошаговым фотоинструкциям.

Содержание

Введение

Отличный гарнир на гриле на лето, простой, простой, простой.Только несколько секретов, как приготовить весь запеченный картофель на гриле до совершенства, причем без алюминиевой фольги.

Итак … вымойте картофель, несколько раз приклейте вилкой, чтобы он не сломался, смажьте маслом и приправьте. Тогда микроволновка — ваш друг. Взбивайте в течение 2-3 минут, затем жарьте на прямом огне до готовности.

Мой рейтинг

Действительно хорошая и простая сторона.

🥔Картофель

Есть несколько сотен видов картофеля, но я люблю делить их на картофель с коричневым оттенком и более тонкую кожицу.

Красновато-коричневый собирают, когда созревают, и, как правило, в них больше крахмала. Из них получаются отличные пекари, а толстая кожица отлично подходит для этого рецепта.

👨‍🍳Без фольги секреты

Во-первых, картофель необходимо частично приготовить (нагреть) перед приготовлением на гриле. Иначе вы не сможете сделать внутреннюю часть.

Во-вторых, готовый запеченный картофель имеет внутреннюю температуру 210 °. Cook’s Illustrated рекомендует от 205 ° до 212 °. Картофель очень щадящий, поэтому лучше немного перевалить.200 ° обычно нормально, но 190 — нет.

Как предварительно приготовить в микроволновой печи

Итак … вымойте картофель, несколько раз приклейте вилкой, чтобы он не сломался, смажьте маслом и приправьте.

Нанесение масла перед включением в микроволновую печь помогает предотвратить появление сморщенного картофеля в микроволновой печи.

Тогда микроволновка — ваш друг. Разогрейте в микроволновой печи на высокой температуре в течение 2-3 минут, затем жарьте на гриле на прямом огне до готовности.

Пожалуйста, не перегревайте микроволновую печь, иначе она сморщится.Но микроволны немного различаются, а размер картофеля — разный. Лучше немного меньше, чем больше, и поправляйте на гриле.

Методы фольги

Самый простой способ приготовить печеный картофель — это завернуть его в фольгу и приготовить на прямом огне. Многие рекомендуют двойное обертывание (думаю, чтобы пар не выходил). Но по вкусу они больше напоминают тушеный картофель, а не запеченный и не приготовленный на гриле.

Кстати … Мне нравится рецепт Паулы Дин с двойной упаковкой, приготовлением и затем покрытым половиной палочки сливочного масла.Я люблю масло.

📖 Гарниры на гриле

Детский картофель на гриле

Спаржа на гриле

Овощи на гриле

Ломтики жареного картофеля

🖼️Пошаговые инструкции

Разогреть гриль. Поверхность гриля должна быть в диапазоне 450–500 °. Немного ниже — это нормально, но не конец. Это немного больше среднего для моего супер-пупер Weber, но это «горячий» гриль, и он был бы более средним на обычном газовом гриле и за гранью углей угольного гриля.

Промойте и хорошо почистите под проточной водой. Вы хотите съесть кожу, поэтому очистите ее.

Проколите кожу вилкой по несколько раз с каждой стороны.

Смазать их оливковым маслом.

Посыпать крупной солью и перцем. Я использую соотношение 7: 2: 2, чтобы добавить немного чеснока. Готовьте в микроволновой печи на высокой температуре примерно от 2 до 2 ½ минут на каждую половину переворачивания картофеля. Это может варьироваться в зависимости от мощности вашей микроволновой печи и размера картофеля. ЗАПРЕЩАЕТСЯ разогревать микроволновую печь.

Затем переложить на гриль на прямом огне. Переворачивайте каждые 4-5 минут. Жарьте на гриле, пока снаружи не станет приятно коричневого цвета, а внутренняя температура не достигнет 210 °. Общее время приготовления на гриле 12-14 минут.

📖 Рецепт

Цельный запеченный картофель без фольги

От Дэна Микеселла AKA DrDan

Узнайте, как приготовить на гриле целый картофель без алюминиевой фольги, используя эти два секрета. Просто следуйте простым пошаговым фотоинструкциям.

Нажмите, чтобы оставить рейтинг

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 14 минут

Общее время: 24 минуты

Количество порций / При желании отрегулируйте 2 картофелины

Cook Mode (Режим готовки) Предотвращение потемнения экрана

Ингредиенты

Обычные для США — преобразовать в метрические единицы

Примечания к рецептам

Советы профессионалов

1. Приготовьте необходимое количество картофеля.
2. Не делайте этого с огромной картошкой.
3. Готовьте в микроволновой печи несколько минут. Лучше немного оторваться, чем слишком долго в микроволновке.
4. Масло перед микроволновой печью, похоже, помогает картофелю не сморщиться, как картофель, приготовленный в микроволновой печи.
5. Готовый картофель мне должен быть на 200 градусов выше. Мне нравится 210 °. Лучше немного завышать, чем недостаточно. Не останавливайтесь ниже 190 °.
6. Огромные различия из-за размера картофеля, микроволновой печи и гриля.
7. Times предоставляется только в качестве общего руководства. ИСПОЛЬЗУЙТЕ ТОЛЬКО ПО ВНУТРЕННЕЙ ТЕМПЕРАТУРЕ.

Для регулировки размера рецепта:

Вы можете изменить количество порций в этой карточке рецептов в разделе «Порции». Это вычислит ингредиенты за вас. НО это НЕ корректирует текст инструкции. Так что вам нужно сделать это самому.

Nutrition

Калорийность: 112 ккал Углеводы: 14 г Белки: 2 г Жиры: 6 г Насыщенные жиры: 1 г Полиненасыщенные жиры: 2 г Мононенасыщенные жиры: 2 г Натрий: 319 мг Калий: 329 мг Волокно: 2 г Сахар: 1 г Витамин C: 17.3 мг Кальций: 10 мг Железо: 0,7 мг

Размер порции является моей оценкой обычного размера, если не указано иное. Количество порций по рецепту указано выше. Это домашняя еда, и есть много вариантов. Вся информация о питании является приблизительной и может отличаться от ваших фактических результатов. Чтобы попробовать такие ингредиенты, как соль, я буду рассчитывать среднее количество использованных ингредиентов.

Курс: Картофель

Кухня: американская

© ООО «Готовим на двоих». Авторские права на все материалы и фотографии защищены нами или нашими поставщиками.Хотя мы признательны за то, что вы делитесь нашими рецептами, пожалуйста, осознайте, что копирование, вставка или дублирование полных рецептов в любых социальных сетях, на веб-сайтах или электронных / печатных носителях строго запрещено и является нарушением наших авторских прав.

Примечание редактора: Первоначально опубликовано 9 мая 2013 г. Обновлено с расширенными параметрами, обновленными фотографиями и оглавлением для облегчения навигации.

.