Классическая паста Карбонара Рецепт Ингредиенты:

• 1 столовая ложка оливкового масла

• 2 столовые ложки сливочного масла

• 2 яичных желтка

• 1/2 чашки тертого сыра пармезан

• 1 фунт пасты лингвини

• ½ чайной ложки свежемолотого черного перца

• По желанию ½ чайной ложки гранулированного чеснока или 2-3 измельченных крупных зубчика

• 1/2 фунта мелко нарезанного бекона. Панчетта в кубиках — отличная альтернатива, если она у вас есть.

Паста Карбонара Ингредиенты

Как приготовить пасту карбонара с беконом

1. Поставьте на огонь большую кастрюлю с подсоленной водой. Вода может быть очень соленой, что-то среднее между морской водой и рассолом. Действительно. Положите лапшу лингвини в кастрюлю и время от времени помешивайте.

2. Разбейте яйцо и отделите белок от желтка. Выбросьте или сохраните яичные белки для другого рецепта яичного белка. Затем отложите яичные желтки для использования в течение нескольких минут в этом рецепте пасты карбонара.

   Пока варятся макароны, отделите яичные желтки.

3. Прежде чем паста лингвини приготовится, нагрейте оливковое и сливочное масло в сковороде на среднем огне. Добавьте бекон и медленно готовьте, пока бекон не станет хрустящим. (Добавьте гранулированный чеснок или целые зубчики чеснока на этом этапе, если вы решите использовать чеснок в своем рецепте пасты карбонара). Когда бекон будет полностью приготовлен и станет хрустящим, положите его в большую миску с большей частью жидкого соуса для бекона (жир бекона, оливковое масло и сливочное масло).

   Приготовьте бекон на сковороде до хрустящей корочки

4. Когда паста лингвини станет al dente (все еще немного твердой, а не мягкой), используйте щипцы, чтобы переместить дымящуюся горячую лапшу лингвини в чашу для смешивания с хрустящим беконом.

   Будет довольно мокро, это хорошо. Зарезервируйте немного ароматной воды для пасты лингвини.

Смешайте ингредиенты в миске.

5. Хорошо перемешайте, чтобы покрыть макаронные изделия. Пока лапша еще очень горячая, добавьте яичные желтки и сразу же перемешайте. Горячая лапша макарон мягко приготовит желтки.

6. Добавьте итальянский сыр пармезан и снова перемешайте.

7. Добавьте немного ароматной воды для пасты, чтобы размягчить ее, если лапша станет слишком липкой. Размешайте как следует.

8. Подача

Часто задаваемые вопросы об этом рецепте классической пасты карбонара с беконом

Какой простой и быстрый рецепт классической пасты карбонара? Если вы никогда раньше не готовили пасту карбонара по этому домашнему рецепту, вас ждет настоящее удовольствие! Ароматный соус карбонара на яичной основе готовится путем смешивания яиц с горячей макаронами.

Как хранить эту вкусную пасту карбонара с беконом? Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней. Просто разогрейте на медленном огне на плите, постоянно помешивая. Вы можете заморозить этот простой рецепт пасты карбонара с беконом в герметичном контейнере на срок до 3 месяцев.

Шеф-повар Рэнди

После окончания LeCordon Bleu лучшим в своем классе шеф-повар Рэнди с головой ушел в кулинарную карьеру, работая во многих ресторанах высшего уровня, включая Golden 1 Center Arena, в качестве ведущего повара. Позже он владел и управлял концепцией мобильной пиццы, приготовленной на дровах, где он отстаивал цельные и натуральные ингредиенты. Шеф-повар Рэнди увлечен здоровой пищей и развивает отношения с местными поставщиками для производства продуктов питания от фермы до стола.

Знаете ли вы, что мы доставляем здоровую пищу прямо к вашей двери?

Карбонара со сливочным беконом и грибами по-филиппински очень актуальна для праздников. Я позаботился о том, чтобы это блюдо выглядело празднично, имело приятный вкус и понравилось филиппинцам. Я сделал это, добавив в макароны больше белого соуса, чтобы сделать их более пикантными и сливочными. Также есть более чем достаточно кусочков бекона, чтобы блюдо выделялось.

Что мне понравилось в этой Карбонаре с беконом и грибами (помимо ее восхитительного вкуса), так это простота приготовления. Процесс приготовления прост и может быть завершен менее чем за 30 минут. Я думаю, что этот рецепт сможет сделать каждый, даже тот, кто никогда раньше не пробовал делать блюда из макарон. Ознакомьтесь с пошаговым рецептом, который у меня есть ниже, и не забудьте посмотреть видео, чтобы получить рекомендации. Если у вас есть вопросы, оставьте комментарий или напишите мне.

Прежде чем начать, вот несколько советов. Убедитесь, что вы следуете инструкциям на упаковке при приготовлении спагетти. Вы также можете использовать другие сорта пасты, такие как феттучини и капеллини. В этом рецепте для соуса используются универсальные сливки. Вы можете использовать столовые сливки или жирные взбитые сливки, если универсальные не доступны. Вам решать, сколько бекона вы хотите использовать. Я специально использовал больше бекона, потому что знал, что не ошибусь с этим. Не забудьте поделиться им с друзьями и семьей.

Попробуйте этот рецепт Карбонара со сливочным беконом и грибами по-филиппински. Дайте мне знать, что вы думаете.

5 от 5 голосов

Карбонара со сливками и беконом по-филиппински с грибами

Это рецепт Карбонара со сливками и беконом по-филиппински с грибами

Паста для блюд

Время приготовления 5 минут

Время приготовления0 0 20170 Время 25 минут

Порции 4

Автор Ванджо Мерано

• 1 фунт спагетти
• 1 кубик говядины Knorr
• 6 унций нарезанного бекона
• 1 4 унции. Can Button Mushroom, нарезанный нарезанный
• 1/2 стакана тертый сыр пармезан
• 21 унции универсальный крем
• 5 Голова Челк. воды в глубокой кастрюле. Дайте закипеть.

• Добавить соль. Положите спагетти в кастрюлю. Отварите спагетти в соответствии со временем, указанным в инструкции на упаковке. Достаньте спагетти из кастрюли. Слейте воду. Отложите.

• Приготовьте соус, нагрев чистую кастрюлю. Добавьте бекон и готовьте на среднем огне, пока не выпарится жир из бекона. Продолжайте готовить, пока текстура бекона не станет хрустящей.

• Достаньте бекон из кастрюли и положите в чистую миску. Отложите. Выбросьте жир от бекона или сохраните для будущего использования. Оставьте от 2 до 3 столовых ложек жира от бекона в кастрюле.

• Используя оставшийся от бекона жир (масло), обжарьте чеснок до светло-коричневого цвета. Добавьте грибы. Готовьте 30 секунд.

• Добавить кубик говядины Knorr. Измельчите кубик и готовьте еще 30 секунд, постоянно помешивая.

• Налейте универсальные сливки в кастрюлю. Перемешать и готовить 3-4 минуты.