Салат из капусты с помидорами
Поговорим о традициях? Традиции бывают разные — общие для всей страны, привнесенные нам другой культурой, внутрисемейные, дружеские и т. д.
А бывают такие хитрые традиции, что сразу и не разберешь, когда они из обычных дел превратились в традиционные. Например, в нашей семье уже несколько лет бытует традиция летом каждый день есть овощные салаты. Каждый день! Не пропуская ни дня.
Сначала это просто была дань обилию свежих овощей на рыночных прилавках, а потом мы стали относиться к этому более серьезно, стараясь не повторяться и каждый день готовить что-нибудь новенькое.
А попробуйте в течение 92 дней миксовать различные овощи и ни разу не повториться! Задачка не из простых, верно? К счастью, на помощь мне вовремя подоспели различные заправки. А салаты с вполне традиционными вкусами заиграли новыми красками!
Сегодня про один такой салат — из очень обычных овощей и с необычной заправкой, я вам и расскажу.
Да и необычность заправки состоит всего лишь в том, что мы добавляем в нее хрен.
- Общ.\актив. время готовки: \
- Рейтинг: 0 отзывов Оцените рецепт – будьте первым
- Количество порций: 6 порций
- Калорийность (100g): 33 ккал
- Стоимость: очень экономно
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная – 500 г (1/4 среднего кочана)
- Помидор – 2 шт. (крупные)
- Лук репчатый – 1 шт.
(средний) - Сметана – 3 ст.л.
- Хрен – 1 ч.л.
- Соль – по вкусу
- Перец черный – по вкусу
- Майонез – по желанию (заменить половину сметаны)
- Зелень – по желанию (любая свежая: зеленый лук, петрушка, укроп)
(средний)Приготовление: Шаг 1
Белокочанную капусту моем и режем для салата.
Шаг 2
Помидоры тоже моем и режем небольшими кусочками.
Шаг 3
Больше всего возни с луком — его нужно сначала нашинковать полукольцами, а затем залить кипятком, чтобы выбить из этого резкого овоща всю его горечь.
Шаг 4
Шаг 5
Добавляем его в салат.
Шаг 6
Делаем заправку.
Для этого смешиваем сметану, хрен, соль и перец. Любители советской кухни могут заменить половину сметаны таким же количеством майонеза — вкус салата нисколько не пострадает. Так же по желанию можно нарезать в салат свежую зелень — лук, петрушку или укроп.Шаг 7
Заправляем салат, тщательно перемешиваем и подаем. Приятного аппетита!
Для этого смешиваем сметану, хрен, соль и перец. Любители советской кухни могут заменить половину сметаны таким же количеством майонеза — вкус салата нисколько не пострадает. Так же по желанию можно нарезать в салат свежую зелень — лук, петрушку или укроп.Категории: Быстрые рецепты из капусты, Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Летние салаты: рецепты, Низкокалорийные рецепты из капусты до 100 ккал на 100 г, Простые рецепты из капусты, Рецепты повседневные, Салат из свежей капусты: рецепты, Салаты, Салаты из капусты, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно
Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтактеВам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта: Даша Черненко
Помидоры с капустой на зиму – пошаговый рецепт приготовления с фото
Оценить
Купить продуктыСодержание:
Русскую кухню невозможно представить без заготовок на зиму.
Именно в них содержится основной источник витаминов, которые так нужны нам в зимние холода. Очень часто в заготовках используют помидоры и капусту. Помидоры можно комбинировать с различными маринадами и овощами. Польза консервированной капусты для организма человека колоссальна. В ней содержится большое количество витамина С, который очень полезен для состояния кожи, зубов, а также для всех процессов метаболизма!
Автор: Сергей Фиксин,
кулинарный редактор Food.ru
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Будет готово черезВремя на кухне30 минутСложностьОцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
ОстротаОцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
КухняРусская
Распространенный аллергенЗдесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для основного блюда
| Белокочанная капуста | 1 шт. = 890 г |
| Помидор | 4 шт. = 320 г |
| Морковь | 1 шт. = 130 г |
| Петрушка | 1 пучок = 30 г |
| Чеснок | 3 зубчик = 6 г |
| Вода | 1 л = 1000 г |
| Столовый уксус | 2 ст. л. = 30 г |
| Сахар | 1 ч. л. = 5 г |
| Соль | 2 ч. л. = 20 г |
| Лавровый лист | 2 шт. = 2 г |
| Черный перец горошком | по вкусу |
заказать продукты
Сделать полезнее:
Используйте в заготовках меньше чеснока. Благодаря этому снижается острота блюда.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все ингредиенты и выложите их на стол для удобства использования. Хорошо промойте овощи и зелень. Удалите верхние листы капусты. Очистите морковь и зубчики чеснока.
Шаг 1
Нашинкуйте капусту на разделочной доске. Затем натрите очищенную морковь на мелкой терке и нарежьте тонкими пластиками зубчики чеснока.
Шаг 2
Поставьте на газ кастрюлю с водой, добавив в нее лавровый лист, соль, сахар, черный перец горошком. После кипения добавьте необходимое количество уксуса.
Шаг 3
На дно заготовленной банки выложите пластинки чеснока и петрушку. Далее выложите слой нашинкованной капусты и положите сверху два помидора.
Шаг 4
Заполните капустой банку до 2/3 высоты, положите еще 2 помидора. Добавьте в банку тертую морковь, чеснок и лавровый лист.
Шаг 5
Заполните банку до верхнего края капустой и залейте готовый маринад.
Шаг 6
Накройте банку крышкой и поставьте в холодильник на 3 дня. Подставьте под банку тарелку, потому что в процессе брожения излишки и пена будут выливаться из банки. Готово!
произвести впечатление
Подавайте помидоры с капустой как дополнение к основному блюду. Приятного аппетита!
Соте из помидоров, бекона и капусты
Этот простой рецепт капусты с беконом и помидорами скоро станет новым фаворитом! Ароматное соте, вы можете приготовить это невероятное блюдо за считанные минуты!
Капуста и помидоры с беконом Если вы искали рецепт капусты с беконом, вы сорвали джекпот! Это классическое соте из помидоров, бекона и капусты очень простое в приготовлении и невероятно вкусное.
Вот в чем дело – капуста не должна быть скучной! Если вы жаждете овощей, вам понадобятся различные вкусные способы их есть. Это простой рецепт с простым набором инструкций, которым действительно может следовать каждый.
Это мой любимый способ есть капусту. Я поклонник голубцов или действительно хорошего рецепта томатного капустного супа, но есть что-то в этой комбинации приправ и вкуса томатного бекона, что просто поражает.
Жареная капуста очень похожа на южную, с той лишь разницей, что в ней добавлены помидоры и отсутствует вустерширский соус.
С капустой и помидорами это фантастический семейный рецепт, а соленый бекон выводит его на новый уровень. Все любят хороший гарнир с укропом!
На самом деле, вы можете подавать это как гарнир или в качестве основного блюда, и что еще лучше – дети даже не будут знать, что они едят овощи, когда капуста будет вкусной и пожаренной. Это будет больше похоже на скрытые овощи, чем на что-либо еще.
Это блюдо из вареной капусты не содержит кето, палео, глютена, яиц, орехов и молочных продуктов, поэтому оно подойдет для многих диетических потребностей.
Если вы обнаружите, что капуста продается со скидкой, а остальные ингредиенты держите в шкафу, это идеальное блюдо, которое можно приготовить, когда вы не знаете, что еще приготовить на ужин.
Сочетайте этот рецепт капусты с моей сливочно-чесночной пастой для полноценного обеда. И не забывайте, что этот рецепт с капустой и луком идеально подходит для Дня Святого Патрика!
Как приготовить капусту с помидорами Соте из помидоров, бекона и капусты Ингредиенты: 1/2 маленькой или средней зеленой капусты, нарезанной и нарезанной 9 0022
6 шт. бекона
1 помидоры, нарезанные кубиками 28 унций
1/2 средней луковицы, нарезанной кубиками (белой или желтой луковицы)
1 столовая ложка сушеного укропа
1 чайная ложка измельченного чеснока (или 2 маленьких зубчика чеснока)
Кошерная соль и черный перец (по вкусу)
Большая сковорода
Бумажные полотенца
Разделочная доска
Острый нож
Гибкий шпатель или деревянная ложка
Шаг 1: В большой сковороде поджарьте бекон, пока он не станет хрустящим.
Слейте и сохраните жир от бекона.
Шаг 2: Обсушите полоски бумажными полотенцами, накрошите хрустящий бекон на кусочки и отложите на тарелке или в миске.
Шаг 3: Возьмите разделочную доску и острый нож и, пока готовится бекон, нарежьте весь кочан капусты, предварительно удалив внешние листья.
Шаг 4: Добавьте 1 столовую ложку жира от бекона обратно в большую сковороду, в которой вы жарили бекон. Это усилит вкус вашего блюда.
Шаг 5: Добавьте нарезанную капусту, чеснок, укроп и лук и жарьте на среднем огне, пока капуста не станет мягкой и не завянет. Может показаться, что капусты много, но капуста варится.
Шаг 6: Слить воду с помидоров и добавить их к тушеной капусте. Продолжайте помешивать шумовкой еще несколько минут на среднем огне, чтобы все прожарилось.
Шаг 7: Добавьте накрошенные кусочки бекона в капустную смесь и снова обжаривайте в течение нескольких минут.
Шаг 8: Приправьте солью и перцем по вкусу и подавайте горячим. Добавьте несколько хлопьев красного перца, если хотите добавить пикантности. Наслаждаться!
Примечание – Если вы планируете оставить сковороду на плите во время приготовления чего-либо еще, обязательно оставьте ее на более низком огне, чтобы она не пригорела.
Как хранить остатки соте из помидоров, бекона и капустыХраните остатки соте из капусты в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.
Можно ли использовать обычные специи вместо свежих ингредиентов?Я бы не стал этого делать. Поскольку вы используете всего несколько простых ингредиентов, вы хотите сохранить как можно больше из них свежими. Вы хотите использовать свежий лук вместо лукового порошка и зубчики чеснока или готовый измельченный чеснок вместо чесночного порошка.
Вы можете использовать свежий укроп вместо сушеного (прекрасно использовать свежие травы, если они у вас есть), но если вы делаете эту замену, обязательно используйте около 3 столовых ложек свежего укропа (поскольку 1 чайная ложка сушеного укроп равен 1 столовой ложке свежего).
Вы можете использовать любой кусок бекона, который вы предпочитаете для этого замечательного рецепта.
Я обычно использую здесь обычный бекон, потому что мне нравится быстро готовить бекон, и мне нравится хрустящая текстура бекона рядом с нежной текстурой капусты, но это личное предпочтение.
Если вы обжарите несколько толстых нарезок бекона, вы все равно получите вкус копчения и жирность бекона, которые вы ищете.
Можно ли использовать бекон из индейки или вегетарианский бекон с этим вкусным гарниром?Да! С этой тушеной капустой с беконом вы можете выбрать тот бекон, который вам нравится.
При использовании обоих этих вариантов вы не будете добавлять стекающий бекон обратно на сковороду (если только у вас не осталось немного бекона от жарки индейки или вы не хотите вместо этого добавить 1 столовую ложку куриного бульона), но вы не ограничены свиного бекона по этому рецепту.
Если вы используете вегетарианский бекон и не хотите использовать какие-либо продукты животного происхождения, вы можете вместо этого использовать немного воды или оливкового масла, но они вам не нужны. Капуста будет выделять жидкость во время приготовления, поэтому ее можно вообще не добавлять.
Какое основное блюдо подходит к капусте?Капуста – один из тех универсальных овощей, который подходит ко всему. Отличный гарнир, такой как рецепт помидоров с капустой и беконом, имеет дополнительный вкус, поэтому вы можете есть его в качестве основного блюда с рисом из цветной капусты, белым рисом или коричневым рисом.
В противном случае подайте это низкоуглеводное блюдо с курицей, свиными отбивными или основным блюдом из сига, и вы получите полноценное, ароматное блюдо.
Вы ищете другие простые рецепты бекона? Вот некоторые из моих любимых:- Макароны с беконом и сыром
- Жареная тыква с беконом
- Чашечки для бекона и яиц
- Картофель Hasselback с доритос и беконом
- Огурцы, завернутые в бекон
- Запеканка из курицы с беконом Альфредо
Кухонные разделочные доски [бамбук, набор из 3 шт.
] Экологически чистая деревянная разделочная доска для нарезки мяса, овощей, фруктов, сыра, сервировочный поднос с ручками, удобный для ножей, 100% натуральный бамбук Набор из 3 шт., Гибкая силиконовая лопатка BlackUnicook из 2 шт., Тернер, термостойкость 600F, идеально подходит для переворачивания яиц, гамбургеров, блинов и многого другого, одобрено FDA и сертифицировано LFGB, набор мисок для супа из 4 злаков BlackLe Tauci, 18 унций BlueMikasa Sapphire Stoneware Чаши | Набор из 6 мисок | Можно мыть в посудомоечной машине | Microwave SafeSimply Organic Dill Weed Cut & Sifted Certified Organic, контейнер на 0,81 унции
Время приготовления 25 минут
Общее время 25 минут
Ингредиенты
- 1/2 маленькой или средней капусты, нарезанной и нарезанной
- 6 кусочков бекона
- 1 банка помидоров, нарезанных кубиками 28 унций
- 1/2 луковицы, нарезанная кубиками
- 1 столовая ложка укропа сушеного
- 1 чайная ложка измельченного чеснока
- Соль и перец (по вкусу)
Инструкции
- На сковороде поджарьте бекон, пока он не станет хрустящим. Слейте воду и сохраните жир. Накрошите бекон на кусочки и отложите на тарелку или в миску.
- Пока готовится бекон, нарежьте капусту.
- Добавьте 1 столовую ложку жира от бекона обратно в сковороду, в которой вы жарили бекон. Добавьте капусту, чеснок, укроп и лук и жарьте, пока капуста не станет мягкой и не завянет.
- Слить воду с помидоров и добавить их к капусте. Продолжайте помешивать еще несколько минут, чтобы все прогрелось.
- Добавьте раскрошенный бекон в капустную смесь и снова обжаривайте в течение нескольких минут. Приправить солью и перцем по вкусу и подавать!
Слейте воду и сохраните жир. Накрошите бекон на кусочки и отложите на тарелку или в миску.Рекомендуемые продукты
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.
Керамические миски Mikasa из сапфирового стекла | Набор из 6 мисок | Можно мыть в посудомоечной машине | Сейф для микроволновой печи
Кухонные разделочные доски [бамбук, набор из 3 шт.] Экологически чистая деревянная разделочная доска для нарезки мяса, овощей, фруктов, сыра, удобный поднос с ручками для ножей, 100% натуральный бамбук
T-fal B363S3 Набор специальной антипригарной посуды из 3 сковородок, 3 шт.
, черный
, черныйИнформация о питании:
Выход:
6Размер порции:
1Количество на порцию: Калории: 83 Всего жиров: 4 г Насыщенных жиров: 1 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 3 г Холестерина: 11 мг Натрия: 397 мг Углеводов: 7 г Волокна: 3 г Сахаров: 4 г Белков: 5 г
Этот расчет предназначен только для информационных целей. Я не врач и не диетолог. Этот калькулятор является руководством, но не гарантирует точности или полной точности.
Рецепт капусты с помидорами, булгуром и нутом
Этот рецепт основан на греческом блюде, приготовленном из красной капусты. Я использовала как зеленую, так и краснокочанную капусту, и мне нравится и то, и другое. Это утешительное веганское блюдо, которое можно использовать как основное блюдо или гарнир.
Реклама
Ингредиенты
Выход: шесть порций
- ¼ стакана оливкового масла холодного отжима
- 1 луковица, мелко нарезанная
- Соль по вкусу 901 76
- 1 столовая ложка сладкой паприки
- 1 средний кочан зеленой или краснокочанной капусты, мелко нашинкованный
- 114-унциевая банка нарезанных помидоров с соком
- 2 чайные ложки сахара
- 2 чайные ложки красного винного уксуса, яблочного уксуса или хересного уксуса
- ¼ чашки нарезанного свежего укропа 9017 6
- 2 стакана воды
- 1 стакан крупный булгур
- 115-унциевая банка нута, высушенная и промытая
Подготовка
Шаг 1
Нагрейте оливковое масло на среднем огне в большой , сковорода с тяжелой крышкой или жаровня.
Добавьте лук и готовьте, часто помешивая, до мягкости, около пяти минут. Вмешайте щепотку соли и паприку. Готовьте, помешивая, пока лук не станет полностью мягким и не пропитается паприкой, три-четыре минуты.Шаг 2
Добавьте капусту и готовьте, помешивая, в течение трех минут или пока она не начнет увядать. Добавьте помидоры, сахар и уксус, посолите по вкусу. Доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 15 минут, пока капуста не станет полностью мягкой.
Шаг 3
Добавьте укроп и воду и доведите до кипения. Добавьте булгур и нут. Перемешайте. Когда вода снова закипит, уменьшите огонь до минимума и накройте крышкой. Варить 10 минут или пока вся вода не впитается. Снимите с огня, попробуйте и отрегулируйте приправы, подавайте горячим или комнатной температуры.
Добавьте лук и готовьте, часто помешивая, до мягкости, около пяти минут. Вмешайте щепотку соли и паприку. Готовьте, помешивая, пока лук не станет полностью мягким и не пропитается паприкой, три-четыре минуты.- Предварительное приготовление: так как это блюдо хорошо подавать при комнатной температуре, его можно приготовить за несколько часов. При желании подогрейте. В холодильнике он хранится дня три-четыре.
При желании подогрейте. В холодильнике он хранится дня три-четыре.Оценки
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звездВы готовили это?
Личные примечания
Оставьте личное примечание к этому рецепту и посмотрите его здесь.
Кулинарные заметки
Добавить заметку
PublicPrivate
Пока нет заметок. Будучи первым, оставьте что-нибудь.
Ярлыки для рецептов
- Греческий
- One Pot
- Красная капуста
- Помидор
- Ужин
- Простой 901 75 Будний день
- Основное блюдо
- Гарнир
- Осень
- Зима
- Здоровое питание
- Веган
- Вегетарианские
Еще из Go Vegan
Тако Дорадос де Папа (Картофельные тако)
Jocelyn Ramirez
50 минут
- Easy
Шелковый тофу с хрустящим салатом и жареным луком-шалотом
Ali Slagle
20 минут 9 0003
Vegan Cacio e Pepe
Alexa Weibel
30 минут
- Healthy
Веганский фо с морковью, лапшой и эдамаме
Марта Роуз Шульман
Около 20 минут
Веганские начос с загрузкой
Ali Slagle
45 минут
Картошка фри подорожника
Millie Peartree
15 минут
- Easy 900 30 Веганский салат «Цезарь» с хрустящим нутом
Бекки Хьюз
25 минут
Тофу Folami’s BBQ
Николь Тейлор, Фолами Прескотт-Адамс
30 минут плюс сушка
- Easy
Веганские чизбургеры
J.
