Пирожки жареные с капустой и мясом ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Пирожки — домашняя выпечка, многими любимая с детства. Как правило наши бабушки и мамы готовят пирожки в выходные дни, когда вся семья в сборе. Вот и прошедшие выходные не стали исключением. Мамуля делала свои фирменные жареные пирожки из теста на воде, с начинкой из тушёной капусты со свиным фаршем. Результат как всегда был отличным. Пирожки вкусные, нежные, улетали со стола один за другим. Как замесить превосходное тесто на воде, я рассказывала уже не раз. Рецепт Вы можете посмотреть здесь. О нём расскажу вкратце. Начинку для пирожков конечно лучше всего приготовить с вечера, заранее, чтобы она полностью остыла. А уже когда тесто подросло, начинаем лепить красивые пирожки. Их Вы делаете такими, какими любите, моя мама пирожки всегда делает малюсенькими, почти на 1-2 укуса. И так, приступаем.

Потребуется:

для теста:

• вода — на 0,5 л.
• соль — 1,5 ч.л.
• сахар — 1 ст.л.
• дрожжи — 1 пач (11 гр.)
• растительное масло — 5 ст.л.
• мука — около 1 кг. + для посыпки рабочего стола

для начинки:

• капуста — небольшой вилок
• лук — 1-2 шт.
• фарш свиной — 500 гр. (у меня домашний с луком и чесноком)
• соль и чёрный молотый перец — по вкусу
• растительное масло — для начинки + для жарки пирожков

 

Как приготовить пирожки жареные с мясом и капустой:

В большой миске соединить теплую воду с солью, сахаром, дрожжами, растительным маслом и просеянной мукой. Замесить тесто и поставить в теплое место для подхода на 30-40 минут.

Когда тесто подросло, обминаем его и даём еще раз вырасти. Конечно, можно работать с тестом уже после первого подъема.

Выложить тесто на рабочий стол. Отрезать кусочек, сделать жгут и нарезать на кусочки нужного Вам размера. У нас пирожки мелкие, поэтому, кусочки делаем небольшие.

Начинку готовим из капусты. тонко её шинкуем и обжариваем с луком на сковороде около 5-10 минут. Затем, делаем огонь на минимум, солим и перчим капусту и доводим под крышкой до полной готовности. Капуста готова. Отдельно жарим домашний свиной фарш с добавлением рубленного репчатого лука. Затем соединяем капусту и фарш. Перемешиваем. Начинка готова.

Начинаем лепить пирожки. Скалкой катаем тонкие лепешки из теста. На них выкладываем начинку и капусты и фарша.

Залепим пирожок. Так делаем все пирожки, укладывая на стол, присыпанный обильно мукой.

Затем остается поджарить пирожки на масле с двух сторон.

До красивой румяной корочки. Пирожки из этого теста жарятся исключительно быстро. Примерно по 1 минуте с каждой стороны. Многое зависит от силы газа и конечно от толщины раскатанного теста. первый пирожок обязательно попробуйте на вкус.

Готовые пирожки складываем в глубокую миску и накрываем полотенцем. Подаём вкусные жареные пирожки с чаем, какао, кофе или молоком. Даже на следующий день эти пирожки вкусны. Их можно кушать как горячими так и холодными.

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

 

Смотрите также:

Хотите получать новые рецепты на почту?

Жареные пирожки с капустой на сковороде вкусный домашний рецепт

Жаренные на сковороде пирожки с капустой – простота и самобытность, которую мы запомнили с самого детства. Давайте приготовим сегодня жареные пирожки с капустой.

Этот вкус, этот аромат… Жирненькие жареные пирожки с капустой не оставят равнодушным ни одного любителя мучного.

Эти пирожки являются поистине разносторонними и универсальными благодаря тому, что обычную начинку из капусты можно облагораживать множеством других ингредиентов. И привычные по вкусу пирожки начинают играть новыми красками, как только окажутся во рту.

Кто-то говорит, что жаренное вредно. Да, есть на то различные основания. Но я считаю, что лишать себя таких жареных лакомств – большое преступление, прежде всего против себя, против своей жизни. От жизни нужно получать удовольствие, а если постоянно себя ограничивать и строго контролировать, то и жизнь покажется серой. Естественно, во всем нужно соблюдать меру, это правило относится и к приему различной пищи.

Кстати, вам ничего не мешает приготовить себе пирожки с капустой в духовке. Они по-своему вкусны, но при этом более полезные по сравнению с жареными. Переходите – смотрите.

Рецепт жареные пирожки с капустой

Ингредиенты:

На тесто:

• Вода – 370 мл.
• Сухие дрожжи – 1 ч. ложка;
• Мука – 450-500 г.
• Соль – 1 ч. ложка;
• Сахар – 2 ч. ложки;

Начинка:

• Капуста белокочанная – половина среднего витка;
• Морковь – 2 шт.
• Растительное масло – 3 ст. ложки;
• Укроп, перец, соль и прочие пряности на ваше усмотрение.

Пошаговое приготовление

Тесто для жареных пирожков с капустой

1. Воду слегка нагреть.
2. Всыпать в нее дрожжи и перемешать. Подождать 10 минут.
3. Добавить соль, сахар.
4. Добавить муку и замесить гладкое тесто.
5. Смазать масло чашу или кастрюлю, туда положить тесто, накрыть пленкой, крышкой или полотенцем. Дать тесту подняться (30-60 минут).

Начинка из капусты для пирожков из дрожжевого теста

Эта капустная начинка является простой в приготовлении и без лишних добавок.

1. Капусту помыть и нарезать на небольшие кусочки-полоски.
2. Добавить немного соли и слегка помять руками.
3. Морковь помыть, почистить и натереть на крупной терке или мелко-мелко нарезать ножом.
4. Налить в сковороду масло, нагреть ее. Положить туда морковь и жарить на среднем огне, пока не станет мягкой.
5. Теперь выложить туда капусту, перемешать и тушить на слабом огне 10 минут. Лучше накрыть крышкой.
6. Теперь нужно добавить перец и еще чуть-чуть соли для лучшего вкуса. Накрыть крышкой и тушить еще 10 минут.
7. Всё – готово. Начинка из свежей капусты для пирожков ждет дальнейших действий. Осталось совсем чуть-чуть, и в доме запахнет чем-то очень вкусным.

Это был самый простой вариант. Если вам нужна очень вкусная начинка для пирожков с капустой, то обязательно добавляйте множество приправ, травок пряностей.

• Рекомендую добавить во время тушения 3 ст. ложки томатной пасты. Начинка получится более ароматной, заиграет новыми нотками вкуса.
• Также можно добавить в сковороду свежую зелень, репчатый или зеленый лук.
• Можно добавить 0,5 ч. ложки 9% уксуса.
• Болгарский перец – отличное дополнение для капустной начинки.

Лепка и жарка пирожков

1. Присыпать стол мукой для удобной работы с тестом.
2. Достать тесто, размять его руками.
3. Вытянуть тесто и нарезать на одинаковые куски.
4. Раскатать кусочки теста скалкой, чтобы получились лепешки.
5. В центре каждой лепешки положить 1-2 ст. ложки капустной начинки.
6. Противоположные края скрепить.
7. Защипать шовчики.
8. Слегка приплющить ладонью, чтобы пирожки приняли более приятный вид и хорошо лежали на сковородке.
9. В сковороду налить масло, нагреть.
10. Выложить пирожки и жарить с двух сторон до золотистой корочки.

Приятного аппетита!

Буду рад, если вы поделитесь данной страницей с друзьями в соц. сетях.

Полезные советы, касающиеся жареных пирожков с капустой

• Чтобы не тратить много растительного масла при жарке, рекомендуется использовать небольшую в диаметре сковородку. Да, пирожков за раз влезет в нее меньше, но зато и масла вы потратите меньше.
• Если пирожки получились очень жирными, то можно их еще горячими класть на бумажные полотенца или салфетки. Лишний жир стечет, и пирожки будут более вкусными.
• Говорят, что самые вкусные пирожки те, которые на следующий день повторно разжаривают в сковороде (подогревают). Они получаются хрустящими и ароматными. Да, это не путь к здоровью, но это очень вкусно!
• Кроме капусты в начинку можно добавить и яйца. Интересно? Прошу взглянуть на этот рецепт жаренные пирожки с капустой.
• Лучше жарить пирожки на нерафинированном растительном масле. Если жарить на рафинированном, то вкус будет не такой насыщенный.
• Перед жаркой дрожжевые пирожки должны около 10 минут просто полежать. Так тесто станет пышнее и мягче.

А здесь вы можете посмотреть видео приготовления жареных пирожков с капустой. Хочу отметить, что авторы очень умелые.

Смотрите видео как приготовить пирожки с капустой

Жареные пирожки с капустой — рецепт с фото

Самое любимое кушанье моей младшей дочери – жареные пирожки с капустой. Если ей предложить на выбор пирожное, торт или шоколадные маффины, я уверена, что из всего этого она выберет мамины пирожки с капустой пышные и мягкие.

Рецепт пирожков с капустой может меняться в зависимости от обстоятельств. К примеру, это могут быть пирожки с капустой жареные на сковороде, выпеченные в духовке, из дрожжевого, бездрожжевого, слоеного теста.

Не буду утомлять вас долгими рассказами, а перейду сразу к рецепту пирожков с капустой (свежей, хотя можно взять и квашёную), согласно которому мы их будем жарить.

Совет от Чудо-Повара. Тесто для пирожков можете замесить, как я уже сказала, любое – творожное, кефирное, – если есть свой рецепт, воспользуйтесь ним, а если нет, возьмите мой любой в одной из рубрик на сайте.

Чтобы не повторяться и сделать рецепт пирожков с капустой абсолютно новым, предлагаю еще один вариант дрожжевого теста на опаре без яиц, в постном варианте, который должен понравиться многим постоянным читателям сайта Чудо-Повар.

В капустную начинку можно по вкусу добавить измельченные кусочки сваренных вкрутую яиц.

Ингредиенты для рецепта пирожков с капустой на дрожжах

• мука пшеничная;
• дрожжи сухие – 1 пакетик;
• вода кипяченая;
• сахар-песок – 1 ст.л.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• капуста белокочанная свежая – половина вилка;
• масло растительное;
• перец черный молотый;
• соль.

Рецепт пирожков с капустой жареных на сковороде

1. Смешиваем в мисочке или бокале дрожжи, сахарный песок и 1 ч.л. соли.
2. Подливаем немножко теплой воды и оставляем на 15 минут.
3. Затем в широкую миску наливаем 0,5 литра тепленькой водички, 1 ст.л. масла, подошедшие дрожжи и небольшую часть муки.
4. Перемешиваем; тесто должно получиться по густоте как на оладьи.
5. Получившуюся опару оставляем для брожения. Когда опара увеличится, обминаем ее и снова отставляем – эту процедуру проделываем три раза.
6. Далее досыпаем муку и замешиваем тесто, не слишком густое, такое, чтобы оно не прилипало к рукам. Скатываем в шар и накрываем влажной холщевой салфеткой.
7. Капусту шинкуем тонкой соломкой, присаливаем и немного перетираем руками, так она быстрее приготовится.
8. Накрошенную мелко луковицу пассируем в масле до полуготовности.
9. Выкладываем капусту, перчим, доливаем полстакана воды или бульона и тушим на среднем огне, до выкипания лишней жидкости.
10. При необходимости добавляем маслица и немного обжариваем капусту, она должна оставаться слегка хрустящей, не мягкой. Остужаем.
11. Тесто делим на колобки, из каждого раскатываем сочни.
12. В серединку кружка выкладываем начинку и защипываем края.
13. Жарим подготовленные пирожки на небольшом количестве масла в сковороде под крышкой, на медленном огне.

Готовые жареные пирожки с капустой подаем сразу к столу, хотя и в охлажденном состоянии они тоже очень вкусные, долго остаются свежими.

Как потушить капусту в сковороде на пирожки

Ингредиенты для теста

Тёплое молоко (или вода) — 250 мл

Дрожжи сухие — 1 ч. л.

Сахарный песок — 1 ст. л.

Растительное масло — 3 ст. л.

Мука пшеничная — 600 г

Кипяток — 250 мл

Ингредиенты для начинки

Капуста белокочанная — 800 г

Растительное масло — 6 ст. л.

Репчатый лук — 200 г

Яйцо куриное — 6 шт.

Ингредиенты для жарки

Растительное масло (желательно для фритюра) — 200 мл

Способ приготовления

1. Капусту промойте и мелко нашинкуйте.

2. На сковороду налейте растительное масло, добавьте капусту и готовьте на среднем огне, периодически помешивая.

3. Морковь вымойте и натрите на средней тёрке.

4. Репчатый лук очистите и мелко нарежьте.

5. Яйца сварите вкрутую, очистите и нарежьте мелким кубиком.

6. Когда капуста станет немного карамельного цвета, добавьте в неё морковь и лук и тщательно перемешайте.

8. Затем посолите, добавьте яйца и всё тщательно перемешайте.

9. Для теста в стакане тёплой воды разведите дрожжи, добавьте туда же сахарный песок, соль и растительное масло.

10. В миску просейте муку, сделайте углубление посередине и вылейте туда смесь из дрожжей с остальными ингредиентами.

11. После того как вылили смесь в муку, быстро всё перемешайте и добавьте кипяток.

12. Вымешивайте тесто минут 7-10 до эластичности. Если муки будет недостаточно, добавьте (делать пирожки можно сразу).

13. Отрежьте кусочек теста, разделите его на равные части.

14. Раскатайте каждый кусочек теста в лепешку и выложите на него начинку.

15. Защипите края и сформируйте пирожок.

16. Сформированные пирожки жарьте на сковороде на среднем огне с растительным маслом с двух сторон до готовности (примерно по 3 минуты с каждой стороны).

Готовые пирожки с тушёной капустой подают в горячем виде с прохладными напитками.

Пирожки с капустой на сковороде — 5 пошаговых рецептов жареных пирожков с капустой

Здравствуйте, дорогие гости моего блога. Сегодня я расскажу, как приготовить жареные пирожки с капустой быстро и вкусно. Выпечку я люблю в любом виде, но жареную предпочитаю чаще готовить.

Не сказать, что это очень полезно для фигуры, но они такие вкусные, что ничего не могу с собой поделать. Да и моим родным они очень нравятся. Уж они то уплетают за обе щеки. Им не надо следить за фигурой, наоборот откармливаю.

Все рецепты для вас описаны подробно, с добавлением фото. А для тех, кто любит смотреть — есть видео. Я стараюсь, чтобы всем было комфортно у меня на блоге изучать рецепты. Кстати, а вы пробовали уже готовить булочку с корицей, рецепт можно посмотреть у меня.

Способы все разные, но результат на выходе один — получается вкуснейшая выпечка без особых усилий. Можно готовить, чтобы угостить неожиданных гостей, ну или просто порадовать себя.

Муку для теста часто рекомендуется просеивать через сито, не забывайте об этом.

Ленивые пирожки — быстрый способ приготовления на кефире

Когда хочется чего-нибудь вкусненького, но неохота тратить много времени, этот рецепт прямо спаситель. И готовиться быстро, а вкуснятина еще какая.

• Кефир — 200 мл.
• Мука — 2-3 стакана
• Яйцо — 1 шт.
• Разрыхлитель — 1 чайная ложка
• Капуста — 200 гр.
• Морковь — 1 шт.
• Соль, перец — по вкусу

1. Для начала будем делать начинку. Капусту нарежьте мелкой соломкой, а морковь натрите на крупной терке.

2. Затем их переложите в сковороду, посолите и поперчите по вкусу, налейте растительного масла и потушите 15 минут, чтобы они стали почти готовыми. И переложите в миску, чтобы капуста у нас остыла.

3. Яйцо разбейте в миску и перемешайте его венчиком или вилкой, как вам удобнее.

4. Влейте туда разогретый кефир. Кефир можно разогреть в кружке в микроволновке или в кастрюльке на плите. Добавьте туда разрыхлитель, соль. И все это перемешайте.

5. Постепенно, частями добавляйте муку и месите. Тесто должно получиться густое, как на оладьи.

6. Теперь начинаем готовить пирожки. Выложите на сковороду ложку теста, сверху положите начинку и следующим слоем прикройте начинку еще тестом. Когда все выложите на сковородку, чуть обжарьте с одной стороны и прикройте крышкой на две минутки.

7. Затем снимите крышку и переверните их. Крышкой прикрывать второй раз не нужно, просто поглядывайте, когда они обжарятся с другой стороны.

8. И вот такие они получаются когда уже готовые. Румяные и ароматные. Кушайте их теплыми.

Можно таким же образом их испечь в духовке. Немного напоминают оладушки, но все таки это пирожки, вкусные и в меру пышные.

Рецепт вкусной выпечки на дрожжевом тесте

Это постный способ приготовления выпечки, так как готовим на воде, но при этом они получаются все равно пышные и очень вкусные. Дрожжи можно взять как живые, так и воспользоваться сухими.

• Мука — 500 гр.
• Вода теплая — 1,5 стакана
• Дрожжи живые — 25 гр. (если у вас сухие — 8 гр.)
• Соль — 2 чайные ложки
• Саха — 1 столовая ложка
• Растительное масло — 100 гр.

Начнем с замеса дрожжевого постного теста.

1. В теплой воде разведите дрожжи, перемешайте, пока не растворятся. Затем добавьте туда соль, сахар и 1 стакан муки, просеянной через сито.

2. Смешайте все, это будет наша опара, отставьте ее на пол часа. Поставьте в теплое место, например в микроволновку, только не надо ее включать. Через это 30 минут оно поднимется примерно в два раза.

3. Опару немного перемешайте и начинайте понемногу добавлять просеянную муку и мешайте. Добавляйте до тех пор, пока тесто не станет густым.

4. Затем влейте растительного масла. Затем продолжайте добавлять муку по немного и вмешивайте.

5. Дальше уже начинайте месить руками, так как тесто стало уже совсем густым.

6. Поставьте тесто еще на 30 минут, чтобы оно подошло.

7. А пока сделаем начинку. Нашинкуйте капусту соломкой и нарежьте лук. Положите в сковороду сначала лук обжариться, а затем уже добавьте капусту. Добавьте соли и перца по вашему вкусу. И потушите на небольшом огне. Можно добавить немного водички, чтобы не подгорала.

8. Когда капуста станет почти готова, добавьте туда порезанный укроп и перемешайте. Потушите еще пару минут и выключайте. Переложите в блюдо и пусть остывает.

9. Когда начинка остынет, берите тесто и делайте лепешками, а затем укладывайте туда ложкой капусту.

10. И сворачивайте их руками. Тесто и руки можно немного смазать маслом.

11. В сковородку налейте масла и разогрейте хорошенько. Уложите туда сформированную выпечку.

12. Когда увидите, что одна сторона уже поджарилась, переверните на вторую сторону и обжаривайте ее, пока тоже не подрумянится.

13. Вот такие они соблазнительные и румяные получились.

Посмотрите, какие пышные. Только с плиты. Представляете, какой аромат они излучают. Во рту просто тают. Из такого замеса их выходит 21 штучка чудной выпечки.

Видео о том, как приготовить жареные пирожки с капустой и яйцом

Посмотрите потрясающий рецепт на сметане. Тесто без дрожжей и готовится оно быстро. Мы больше потратим время на приготовление начинки.

Ингредиенты для теста:

• Сметана — 6 столовых ложек (или возьмите кефир — 1 стакан)
• Сливочное масло — 50 гр.
• Сахар — 1 чайная ложка
• Соль — 1 чайная ложка
• Мука — 2-3стакана

• Капуста — 1/4 вилка
• Яйца вареные — 2 шт.
• Лук — 1 шт.
• Вода — 0,5 стакана
• Зелень, соль, перец по вкусу
• Сливочное масло — 15-20 гр.
• Растительное масло для жарки.

Ну давайте теперь посмотрим подробный видео рецепт.

Согласитесь, на такую красоту и вкуснятину совсем не жалко времени, тем более, что много потратить и не придется. Зато ваши родные порадуются, какая у них хорошая хозяйка, вкусной выпечкой балует.

Рецепт на скорую руку на воде, без дрожжей

Вот еще один рецепт быстрых пирожков. Тесто готовится без дрожжей, на воде. Такой рецепт тоже можно назвать постным, но готовится оно немного иначе, чем было приведено выше.

Ингредиенты для теста:

• Мука — 300 гр.
• Вода — 125 мл.
• Растительное масло — 125 гр.
• Соль — 0,5 чайной ложки

Для начинки нам потребуется:

• Капуста белокочанная — 350 гр.
• Лук репчатый- 1 шт.
• Укроп сушеный — 1 чайная ложка
• Паприка молотая — 1 чайная ложка
• Соль — 1 чайная ложка
• Масло растительное — 2 столовых ложки

Ну а теперь давайте готовить:

1. Вылейте в блюдо холодную кипяченую воду, добавьте туда 125 мл растительного масла и посолите.

2. Перемешайте венчиком до состояния эмульсии.

3. Далее добавляйте просеянную муку не большими порциями, хорошо размешивая.

4. Затем месите уже руками, тесто должно получится мягким и эластичным. Накройте его пленкой или полотенцем и поставьте в теплое место на 30 минут, чтобы оно отдохнуло.

5. А пока займемся начинкой. Нашинкуйте тонко капусту, залейте горячим кипятком, накройте крышкой и оставьте на 15 минут.

6. Нарежьте лук полукольцами.

7. Разогрейте в сковородке масло, затем обжарьте лук до прозрачного состояния и добавьте капусту. Перед этим с капусты слейте всю воду.

8. Чуть обжарьте, а затем высыпьте сушеную зелень, паприку и соль. Хорошо все перемешайте.

10. Отдохнувшее тесто переложите на стол, слегка его еще подмесите и разделите на 12 кусочков, или сколько у вас получится.

11. Теперь каждый кусочек раскатайте очень тонко в форму прямоугольника и по одной ложке выкладывайте начинку.

12. Заверните края с трех сторон и затем закрутите рулетиком. Таким образом сверните и остальные пирожки. Выложите на сковороду и обжаривайте со всех сторон, пока не зарумянится.

13. Затем выложите на тарелку или блюдо и можете угощать своих родных или гостей.

Вот такие они румяные, хрустящие и очень аппетитные должны получится. Тесто немного похоже по вкусу на слоеное. Ни кто не останется равнодушным, после того как их попробует.

Жареные пирожки на кефире с сухими дрожжами

Еще один замечательный рецепт, приготовленный на кефире и сухих дрожжах. На него придется потратить немного больше времени, так как этот способ с использованием опары. Но в итоге вы об этом не пожалеете.

• Кефир — 200 мл.
• Сухие дрожжи — 10 гр.
• Сахар — 1 столовая ложка
• Яйцо — 1 столовая ложка
• Сливочное мало — 30 гр.
• Мука — 400 гр.
• Капуста — 350 гр.
• Морковь — 1 шт.
• Растительное масло — 200 мл.
• Соль — по вкусу
• Душистый молотый перец — по вкусу

1. В теплый кефир всыпать сахар, сухие дрожжи и 3 столовые ложки просеянной муки. размешать и отставить в теплое место на 20 минут. Миску накройте салфеткой или пищевой пленкой.

2. В другую миску выложите растаявшее сливочное масло, разбейте туда яйца и добавьте соль. Размешайте все это венчиком. Затем влейте в подоспевшую опару и смешайте.

3. Теперь частями вводите просеянную муку и размешивайте. Тесто должно стать мягким и покладистым. Затем накройте его салфеткой и поставьте в теплое место примерно на час. Оно должно увеличиться в два раза.

4. Займемся пока начинкой. Капусту нашинкуйте ножом, а морковь натрите на крупной терке.

5. В разогретую сковороду влить две столовые ложки растительного масла и выложите туда капусту с морковкой. Обжаривайте пока капуста не станет золотистого цвета, затем добавьте туда соль и перец. Немного перемешайте и обжарьте еще минутку. Начинке дайте остыть.

6. Подошедшее тесто помесите еще руками. Затем скатайте в колбаску и поделите на несколько небольших частей при помощи ножа.

7. Каждый кусочек разомните в лепешку, можно воспользоваться скалкой. Начинку в лепешку выкладывайте щедро, не жалейте. Защипайте края и прижмите затем ладошкой, получиться пирожочек.

8. В разогретую сковороду налейте масло и выложите пирожки, обжаривайте до румяности с обоих сторон.

9. Таким образом обжарьте все остальные заготовки и выложите на бумажную салфетку чтобы масло ушло.

Подавайте их в теплом виде на стол. Они получились нежнейшие, ароматные и очень вкусные.

Как вы заметили все рецепты очень простые, даже начинающая хозяйка сможет с ними справиться. Ну а для остальных вообще на раз-два получится.

Готовьте и радуйте своих близких новыми вкусными рецептами выпечки. Ну а я для вас постараюсь с простой подборкой рецептов.

Я обязательно буду еще писать о выпечке. Ведь рецептов так много, что в одной статье не уместить. А пока я с вами прощаюсь до следующей статьи.

Пирожки с капустой жареные на сковороде — 6 рецептов вкусных пирожков

Пирожки – блюдо, любимое многими. Признаться честно, именно с капустой, а не с картошкой или с мясом, и есть мои самые любимые, нравится мне сочетание тушеной капусты с пышным, мягким тестом.

Кстати, в детстве многие точно любили и часто ели пирожки: их давали в школьной столовой, их пекли бабули на своих кухнях. Я помню, как радовалась, когда узнавала, что дома жарят пирожки. И поэтому я стараюсь баловать своих близких этим нехитрым и таким вкусным блюдом.

Но сейчас на пике популярности правильное питание. Выпечка, а особенно то, что жарится на масле, считается не полезной для здоровья и фигуры. Но все же иногда можно и нужно есть такого рода еду да еще и приготовленную своими руками в домашних условиях. Пирожки в небольшом количестве никогда не навредят, а удовольствие доставят колоссальное.

Поэтому давайте уже пожарим пирожки с капустой и удивим свои семьи вкусным и сытным ужином.

Капустные пирожки на кефире без дрожжей жареные на сковороде

Это самые быстрые и простые в приготовлении пирожки, ведь для теста не требуются дрожжи, а значит нет необходимости ждать, когда оно поднимется, можно сразу же приступать к готовке.

Кефир делает пирожки пористыми с хрустящей, пузырьчатой корочкой, а само тесто воздушным и очень мягким.

• мука – 350 г;
• кефир – 250 мл;
• соль – 0,5 ч.ложки;
• сахар – 1 ст.ложка;
• сода – 0,5 ч.ложки;
• растительное масло – 3 ст.ложки.

1. Смешиваем в чаше кефир, сахар, соль и растительное масло.
2. Муку смешиваем с половиной чайной ложки соды.
3. Теперь вводим мучную смесь в кефирную, постоянно помешивая лопаткой, а затем руками уже на столе. Тесто должно получиться очень мягким и нежным. Убираем его в пакет или оборачиваем пищевой пленкой на время, пока мы занимаемся начинкой.
4. Капусту режем как можно мельче и обжариваем в масле сначала немного под крышкой, а затем уже без нее.
5. Тесто делим на одинаковые небольшие шарики.
6. Каждый шарик раскатываем скалкой, в центр выкладываем тушеную капусту и лепим пирожки.
7. Обжариваем их в большом количестве масла на медленном огне, таким образом у нас получится тонкая хрустящая корочка, а само тесто будет мягким и хорошо прожарится.
8. Выстилаем на тарелку бумажные салфетки и достаем готовые пирожки. Из этого количества теста получается 15 штук среднего размера.

Рецепт жареных пирожков с капустой с дрожжевым тестом на молоке

Если же вы привыкли готовить дрожжевую выпечку, то этот рецепт может вам помочь приготовить вкуснейшие пирожочки. Все необходимые ингредиенты очень простые, продаются в любом магазине шаговой доступности.

Регулируйте толщину теста при раскатке. Раскатывайте тоньше, если любите, когда в пирожках мало теста, но зато много начинки.

• мука – 4 стакана;
• дрожжи – 11 г;
• молоко – 0,5 л;
• сахар – 2 ст.ложки;
• растительное масло – 2 ст.ложки.

1. Смешиваем сахар с молоком, затем добавляем в него дрожжи и все тщательно размешиваем.
2. В молочно-дрожжевую смесь вводим две столовые ложки масла, можно использовать как подсолнечное, так и оливковое.
3. Затем начинаем всыпать понемногу муку. Замешиваем сначала вилкой, а затем руками до получения однородной консистенции. Оставляем тесто, а пока займемся начинкой.
4. Капусту шинкуем очень мелко.
5. Морковь очищаем и натираем на терке.
6. Обжариваем капусту и морковку в масле на сковороде на умеренном огне около 30 минут, предварительно все посолив.
7. Тесто делим на несколько частей, из каждой раскатываем колбаску, нарезаем ее на равные кусочки, которые раскатываем скалкой. В центр выкладываем начинку и лепим пирожки.
8. Обжариваем их в масле с двух сторон до румяного цвета на среднем огне (всего около 10 минут). Выкладываем готовые пирожки на бумажные полотенца, чтобы впитались излишки масла.
9. Подаем к столу!

Как пожарить пирожки с капустой и мясом из теста на кислом молоке?

Не расстраивайтесь, если у вас вдруг прокисло молоко, ведь из него получается невероятно пышное тесто. Ну, а если добавить к капустной начинке мясной или куриный фарш, блюдо станет еще более сытным, и, наверняка, особенно понравится мужской половине вашей семьи.

Для опары теста:

• кислое молоко – 0,5 л;
• мука – 100 г;
• сухие дрожжи – 1 ст.ложка;
• сахар – 1 ст.ложка.

• мука – 800 г;
• соль – 1 ч.ложка;
• растительное масло – 50 г.

• мясной фарш, капуста. соль, перец.

1. Делаем опару. Смешиваем прокисшее молоко со столовой ложкой сахара и столовой ложкой сухих дрожжей, сюда же добавляем 100 г муки, все перемешиваем, накрываем и оставляем в теплом месте на 15 минут.
2. Через 15 минут в опару вводим соль, оставшуюся муку (800 г) и растительное масло. Замешиваем тесто, оно должно быть мягким и липнущим к рукам. Снова убираем в теплое место на полчаса.
3. В это время занимаемся начинкой. Мясной фарш обжариваем на сковороде, затем добавляем в нему нашинкованную капусту, солим, перчим по вкусу.
4. Отщипываем от подошедшего теста одинаковые кусочки и лепим из них пирожки, поместив начинку в центр.

Чтобы тесто не липло к рукам, смазываем их растительным маслом.

1. Обжариваем в раскаленном масле с двух сторон на умеренном огне.
2. Выкладываем готовые пирожки на бумажные полотенца.
3. Затем перекладываем на блюдо и подаем на стол!

Жареные пирожки с капустой и яйцом на дрожжевом тесте

Начинка в пирожках может быть любой, капуста также хорошо сочетается с вареными яйцами. Ну, а если добавить в нее еще и свежий зеленый лучок, то получится вкусное, летнее и очень ароматное блюдо.

• мука – 400 г;
• дрожжи – 1,5 ч.ложки;
• вода – 200 г;
• соль – 0,5 ч.ложки;
• сахар – 1 ст.ложка;
• подсолнечное масло – 2 ст.ложки.

1. Заливаем яйца холодной водой в кастрюле и ставим их вариться на плиту.
2. Капусту шинкуем как можно мельче и тушим на сковороде.
3. Пока начинка готовится, замешиваем тесто. Смешиваем муку, дрожжи, соль и сахар.
4. Сюда же добавляем растительное масло и теплую воду, все перемешиваем ложкой, а затем руками в той же емкости. Оставляем тесто подходить на полчаса.
5. Яйца чистим и натираем на крупной терке.
6. Когда капуста приготовится, снимаем ее с огня и добавляем к ней натертые яйца, тщательно смешав ингредиенты друг с другом. Пробуем на соль, при необходимости подсаливаем.

В начинку также можно добавить зеленый лук, будет очень вкусно!

1. Подошедшее тесто выкладываем на стол, подмешиваем слегка и приступаем к лепке.
2. Тесто делим на две части, скатываем из них колбаски и делим на одинаковые кусочки.
3. Каждый кусочек раскатываем скалкой, либо приминаем руками, формируя круг. В центр выкладываем начинку и лепим пирожки.
4. Обжариваем их в большом количестве разогретого масла в сковородке. Когда они приготовятся, достаем и выкладываем на салфетки, которые впитают в себя лишнее масло.
5. Зовем всех за стол пить чай с вкусными, пышными пирожками!

Тесто на постные пирожки с капустой

Дрожжевое постное тесто да в сочетании с овощной начинкой – отличный вариант для ужина или перекуса во время поста. Ведь необязательно голодать, ограничивая себя в продуктах животного производства. Всегда можно придумать, как разнообразить рацион постящегося человека, чтобы этот период прошел легко и сытно.

• мука – 550-600 г;
• вода – 400 мл;
• дрожжи – 1,5 ч.ложки;
• соль – 0,5 ч.ложки;
• сахар – 1,5 ст.ложки;
• растительное масло – 3 ст.ложки.

• капуста – 500 г;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• томатная паста – 1 ст.ложка;
• соль, перец.

1. Делаем опару. В теплую воду высыпаем дрожжи и сахар, перемешиваем, чтобы сахар полностью растворился.
2. Сюда же добавляем 5 столовых ложек муки, перемешиваем, накрываем емкость чистым полотенцем и убираем на 20 минут в теплое место.
3. Через указанное время начинаем вводить в опару просеянную муку по частям, постоянно помешивая ложкой или лопаткой.
4. Когда тесто будет почти готово, вливаем растительное масло и продолжаем замес сначала в чаше, а затем уже на столе, присыпанном мукой. Оно должно получиться мягким и слегка прилипающим к рукам.
5. Убираем готовое тесто в емкость, снова накрываем его полотенцем и оставляем на час-полтора подниматься.
6. В это время подготавливаем начинку. Лук чистим и мелко режем.
7. Капусту шинкуем, морковь натираем на терке.
8. Обжариваем овощи (морковь, лук и капусту), предварительно посолив и добавив томатную пасту.
9. Берем тесто, делим его на две части. Из одной раскатываем пласт толщиной где-то 0,5 см. Вырезаем из него кружочки при помощи небольшой миски или стакана нужного размера.
10. В центр кружочков выкладываем начинку и лепим пирожки.
11. Выкладываем их в хорошо разогретую сковороду и обжариваем с двух сторон до готовности.
12. Затем перекладываем на тарелку, поверх которой разложили салфетки или бумажное полотенце, ждем, пока впитается масло и убираем пирожки на блюдо, в котором будем подавать уже на стол.

Как приготовить ленивые пирожки с капустой на скорую руку?

Идеальный вариант для работающих или очень занятых кулинаров. Ведь для того, чтобы вкусно накормить свою семью необязательно проводить у плиты кучу времени, достаточно смешать все ингредиенты и пожарить вкусные, ленивые пирожки, этот рецепт очень быстрый и простой, а вкус такой же, как и обычных пирожков.

• мука – 350 г;
• кефир или простокваша – 0,5 л;
• яйцо – 1 шт.;
• соль – 0,5 ч.ложки;
• сахар – 1 ч.ложка;
• сода или разрыхлитель – 1 ч.ложка.

• капуста – 700 г;
• лук – 1 шт.;
• сливочное мало – 40 г;
• растительное масло;
• соль, перец по вкусу.

1. Лук чистим и нарезаем, капусту мелко шинкуем.
2. Обжариваем на сковороде лук с капустой до готовности около 15 минут, периодически помешивая. В конце добавляем в начинку сливочное масло, все перемешиваем.
3. Смешиваем в отдельное емкости кефир, соду и соль. Должны появиться вот такие пузырьки из-за реакции кефира на соду.

Если у вас некислый кефир, то лучше заменить соду на разрыхлитель.

1. Разбиваем яйцо и просеиваем в тесто муку. Оно не должны быть жидким.
2. В тесто перекладываем тушеную капусту и все перемешиваем.
3. В разогретую сковороду наливаем растительное масло и выкладываем в нее наши ленивые пирожки ложкой, придавая им аккуратную форму.
4. Жарим с двух сторон, затем достаем на бумажные салфетки, чтобы они впитали в себя лишнее масло.
5. Зовем всех пить чай с пирожками!

Видео о том, как готовить начинку с капустой

Во время готовки пирожков с капустой, многие задают вопросы, как правильно и вкусно потушить капусту, чтобы она была вкусной. Да не только вкусной, но еще и красивого цвета. Надеюсь, это видео поможет вам разобраться со всеми вопросами.

Конечно, сейчас все можно купить в магазине, и пирожки с разными начинками не исключение, но свои, домашние куда лучше покупных ведь, во-первых, приготовлены они будут своими руками и с любовью, во-вторых, из вкусных, проверенных, а главное, свежих продуктов.

Если у вас есть любимые рецепты, то вы можете поделиться ими в комментариях или нажав на знак «Плюс» в верхней панели. Приятного аппетита! До новых встреч.

Тушеная капуста на сковороде: 12 рецептов как потушить капусту вкусно и правильно

Давайте поговорим про один из самых популярных в стране овощей — про капусту. Она одинаково часто используется и в салатах, и в зимних заготовках и для консервации. При этом каждый способ приготовления придает блюду свой особенный вкус. Так, например, вы никогда не спутаете маринованную с квашеной.

Тушеная капуста, которой посвящена данная подборка тоже имеет свой характерный вкус и аромат. И я знаю кучу людей, которым он не нравится. Уверен, и среди ваших друзей и знакомых наберется не меньше десятка таких людей.

И наверняка, эта нелюбовь идет еще из садика, где тушеной капустой называли очень полезную, но совсем не вкусную и пресную овощную жижу. И один только запах до сих пор пробуждает неприятные воспоминания.

Предлагаю сегодня посмотреть как правильно тушить капусту, чтобы получилось очень вкусное блюдо, чтобы даже дети просили добавки.

Содержание:

Рассмотрим несколько вариантов на все случаи жизни, чтобы всегда иметь под рукой подходящий рецепт.

Тушеная капуста на сковороде — пошаговый классический рецепт

Начнем с классического рецепта, приняв его за отправную точку, а потом уже начнем добавлять и изменять набор продуктов.

Здесь мы отметим каждый шаг, чтобы в дальнейшем не повторяться в описании однотипных действий, ведь в последующих рецептах самым важным будет только последовательность добавления ингредиентов в сковороду.

Ингредиенты:

• 1 небольшой кочан свежей капусты
• 1 небольшая морковь
• 1 средняя луковица
• 1 чайная ложка соли
• Щепотка молотого черного перца
• Подсолнечное масло для жарки

Приготовление:

1. Подготовим овощи: лук нужно очистить от шелухи и нарезать мелкими кубиками.

2. Морковь моем, чистим и натираем на крупной терке.

3. Капусту шинкуем специальной теркой или нарезаем ножом как можно более тонкой соломкой.

4. Разогреваем на сковороде пару столовых ложек растительного масла и обжариваем на нем лук с морковью. Жарим на среднем огне периодически помешивая пока морковь не станет мягкой, а лук полупрозрачным.

5. Получившуюся зажарку перекладываем в тарелку, а в сковороду отправляем капусту.

Остатки лука и моркови со сковороды нужно убрать бумажным полотенцем, чтобы они не пригорели, и снова влить и разогреть растительное масло перед обжаркой капусты.

6. Затем отправляем к капусте зажарку из лука и моркови, солим, перчим и тщательно перемешиваем.

7. Финальным штрихом кидаем сверху лавровый лист, уменьшаем огонь до минимума и накрываем сковороду крышкой.

Вливать дополнительно воду не нужно, достаточное ее количество выделиться из капусты в процессе тушения.

Тушим 15 минут. Готово, приятного аппетита!

Как потушить капусту на сковороде с томатной пастой

Этот рецепт тоже можно назвать классическим. Томатная паста как нельзя лучше оттеняет вкус овощей и получается очень вкусное и ароматное блюдо.

Ингредиенты:

• Капуста — 1/3 кочана
• Лук — 1 шт
• Вода — 0,5 стакана (100 мл)
• Томатная паста — 1 ст.л
• Соль — 1 ч.л. без горки
• Растительное масло

Приготовление:

1. Капусту шинкуем и немного обминаем руками, чтобы она начала выпускать влагу. Затем отправляем ее на разогретую сковороду с растительным маслом и сразу же добавляем измельченный лук.

3. Убираем крышку, перемешиваем, добавляем соль и томатную пасту и перемешиваем еще раз. Снова накрываем сковороду крышкой и тушим еще буквально 5 минут.

Готово, приятного аппетита!

Капуста с фаршем, тушенная на сковороде

Итак, с основными способами тушения капусты в виде гарнира разобрались, теперь перейдем к полноценным сытным блюдам с мясом.

Ингредиенты:

• 330 г капусты белокочанной
• 170 г капусты пекинской
• 70 г лука репчатого
• 60 г моркови
• 200 г мясного фарша
• 2 ч.л. томатного соуса
• 2 ч.л. соевого соуса
• Соль — 1 ч.л.
• Растительное масло для обжарки

Приготовление:

1. Морковь натираем на мелкой терке, лук мелко нарезаем и обжариваем эти овощи вместе на сковороде с растительным маслом на среднем огне до мягкости.

2. Следом отправляем нашинкованную белокочанную капусту, перемешиваем, накрываем крышкой, убавляем огонь до минимума и тушим 15 минут.

3. Пока капуста тушится, в отельной сковороде обжариваем фарш до полуготовности.

Полуготовность — это когда фарш из красного только-только начал менять свой цвет на серый.

4. После положенных 15 минут к капусте отправляем полуготовый фарш, нарезанную соломкой пекинскую капусту, снова закрываем крышку и ждем еще 5 минут.

5. Снова открываем крышку, перемешиваем, добавляем соль, томатный и соевый соусы, еще раз перемешиваем и снова закрываем крышку на 5 минут, чтобы овощи и мясо пропитались специями.

Готово. Приятного аппетита!

Видео о том, как правильно тушить капусту с мясом (бигос)

Если вместо фарша использовать цельное мясо, то получится бигос — традиционное польское блюдо. Предлагаю посмотреть, как его правильно приготовить.

Рецепт тушеной капусты с сосисками (колбасой)

А если вместо мяса или фарша взять сосиски (или вареную колбасу), то это уже будет немецкий вариант приготовления капусты.

Ингредиенты:

• Капуста — 700 г
• Сосиски (колбаса вареная) — 300 г
• Лук — 100 г
• Томатная паста — 2 ст.л.
• Соль, перец — по вкусу
• Лавровый лист — 2 шт

Приготовление:

1. Лук мелко нарезаем и обжариваем на сковороде с растительным маслом до мягкости. Затем отправляем в сковороду нашинкованную капусту, убавляем огонь до минимума и тушим 15 минут под закрытой крышкой.

2. Добавляем соль, перец, томатную пасту и тщательно перемешиваем. Кладем сверху лавровый лист, снова закрываем крышку и продолжаем тушить до готовности (минут 10).

3. Пока овощи тушатся, берем другую сковороду и обжариваем в ней сосиски, порезанные на кружочки толщиной около 1 сантиметра. Жарим несколько минут на среднем огне до появления золотистой корочки.

4. Когда овощи будут готовы, убираем со сковороды лаврушку, высыпаем к ним сосиски, перемешиваем и блюдо готово.

Как приготовить овощи с тушенкой на сковороде

Ну а самый простецкий вариант — взять тушенку вместо мяса или фарша. Тут тоже есть свои нюансы. Например, в тушенке много лишней жидкости и чтобы она успела выпариться, ее добавляют на начальной стадии готовке.

Ингредиенты:

• 1/3 среднего кочана капусты
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Тушенка — 1 банка (400 г)
• Томатный соус
• Соль, перец — по вкусу

Сам процесс приготовления практически не отличается от классического рецепта, который я дал в начале.

1. Лук мелко нарезаем и обжариваем в растительном масле на среднем огне до золотистой корочки. Затем добавляем тертую морковь и продолжаем жарить, периодически помешивая, пока она полностью не размякнет.

2. Следом идет тушенка. Ее мы обжарим минут 5, периодически помешивая, чтобы ушла лишняя влага.

3. В последнюю очередь добавляем нашинкованную капусту, солим, перчим, заливаем томатный соус и хорошенько все перемешиваем.

Затем накрываем сковороду крышкой, ставим минимальный огонь и ждем 20 минут.

Готово. Приятного аппетита!

Если есть непреодолимое желание влить немного воды перед тушением капусты, то боритесь с ним изо-всех сил. В самом овоще воды достаточно.

Капуста, тушенная с курицей

В этом рецепте мне понравилось, что, помимо капусты, используются и другие овощи. Люблю разнообразие.

Вкусное овощное рагу с капустой и кабачками

Ну, вроде все основные мясные ингредиенты разобрали, давайте теперь обратим внимание на овощи. Я так считаю, чем больше разных овощей в тарелке, тем вкуснее и полезнее в итоге само блюдо.

Для приготовления нам понадобится:

• 1 средний кочан капусты
• Кабачок — 600 г
• Морковь — 1 шт
• Помидор — 1-2 шт
• Лук — 2 шт
• Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Самым долгим будет процесс подготовки овощей.

Кабачок нужно очистить от кожуры, удалить сердцевину с семенами (если он старый) и порезать не крупными кубиками.

Лук мелко нарезаем, морковь натираем на терке, капусту шинкуем, а помидоры режем на маленькие дольки.

Чтобы ускорить готовку, овощи можно резать последовательно, пока готовятся подготовленные ранее.

2. В первую очередь обжариваем в небольшом количестве растительного масла лук.

3. Когда лук станет полупрозрачным, отправляем в сковороду помидоры и морковь. Продолжаем пассировать на среднем огне еще 7-10 минут, периодически помешивая.

4. Следом отправляем кабачок и капусту, солим (около 1 ст.л. соли), перемешиваем, накрываем сковороду крышкой, убавляем огонь до минимума и оставляем овощи тушиться на 40 минут.

Минут через 20 после начала тушения, нужно открыть крышку и еще раз все перемешать. Потом крышку закрыть и дотушить оставшиеся 20 минут.

Как правильно потушить капусту с картошкой

Приготовление капусты с картошкой по своей последовательности добавления ингредиентов в сковороду несколько отличается от предыдущих рецептов. И последовательность эту нужно соблюдать, чтобы все овощи дошли до готовности в одновременно.

Для этого блюда понадобится:

• Капуста — 1 кочан среднего размера
• Картофель — 5-6 шт
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Томатная паста — 2 ч.л.
• Соль — 2 ч.л. без горки

Приготовление:

1. Как обычно, начнем с обжарки лука. Только теперь мы его жарим не до размягчения, а до полной готовности. До тех пор пока он не станет золотистым. А потом убираем его в сторону, он будет добавляться ближе к концу готовки.

2. Нашинкованную капусту солим двумя чайными ложками соли и перемешиваем с тертой морковью.

В процессе перемешивания слегка сминаем капусту, чтобы она быстрее пустила сок.

Подготовленные таким образом овощи складываем в глубокую сковороду, заливаем туда же томатную пасту, разведенную в 1 стакане кипяченной воды, ставим сковороду на медленный огонь, закрываем крышкой и тушим 10 минут.

Масла в сковороде нет, поэтому овощи нужно пару раз перемешать, чтобы не пригорели.

3. Через 10 минут отправляем в сковороду порезанный кубиками картофель, доливаем 100 мл кипяченной воды, снова закрываем крышку и тушим еще 15 минут,

4. После этого добавляем обжаренный ранее лук, перемешиваем и тушим до готовности под закрытой крышкой.

Готовность рагу определяется по готовности картофеля.

Если картофель уже готов, но в сковороде еще много жидкости, то убираем крышку и тушим без нее еще минут 5-8, пока лишняя влага не выкипит.

Тушим капусту на сковородке с рисом

Очень вкусный и сытный рецепт, которое прекрасно подойдет и в качестве гарнира и как самостоятельное блюдо.

Ингредиенты:

• Средний кочан капусты
• 3 помидора
• 1 луковица
• 0,5 стакана риса (сухого)
• Растительное масло
• Тимьян — 1 ч.л.
• Базилик сушеный — 1 ч.л.
• Укроп
• Петрушка
• Соль
• Перец молотый

Приготовление:

1. Рис хорошенько промываем под проточной водой и отправляем в кастрюлю с подсоленной водой. Вода должна закрывать рис приблизительно на 1 см. Варим 15 минут.

Отваренный рис затем нужно будет промыть в сите, чтобы удалить клейкую массу.

2. Берем глубокую сковороду, наливаем в нее 1 стакан воды и кладем нашинкованную капусту. Ставим ее на медленный огонь, накрываем крышкой и тушим 10 минут периодически помешивая.

3. Измельченный лук обжариваем отдельно на сковороде с растительным маслом до прозрачности.

4. Потом добавляем к нему помидоры, нарезанный дольками, сухие специи (базилик и тимьян) и жарим еще 5 минут на среднем огне периодически помешивая.

5. Собираем все приготовленные ингредиенты в кастрюле, где тушилась капуста. Солим, перчим, перемешиваем и тушим все вместе еще минут 5 на медленном огне под закрытой крышкой, чтобы рис пропитался овощным ароматом.

6. В конце добавляем измельченную зелень, еще раз перемешиваем и готово.

Рецепт приготовления начинки для пирожков с капустой и яйцом

Любите пирожки с капустой? Если да, то вот отличный вариант начинки из тушеной капусты с яйцом. Очень вкусно. И совсем не сложно.

• 400 гр капусты
• 4 вареных в крутую яйца
• Вода — 80 мл
• Растительное масло — 50 мл
• Соль — 1/2 ч.л.
• Сахар — 1/2 ч.л.

Приготовление:

1. Капусту шинкуем, кладем на разогретую сковороду с растительным маслом, доливаем воду, накрываем крышку и тушим на медленном огне 15 минут, периодически помешивая.

2. Через 15 минут капуста избавится от лишней влаги и ее уже можно посолить и подсластить. Затем закрыть крышку и тушить еще 15 минут не забывая помешивать.

3. Затем снимаем ее с огня и оставляем немного остыть, после чего смешиваем ее с яйцами, натертыми на крупной терке.

Вот и все. Начинка для пирожков готова.

Как тушить квашеную капусту?

Ну и в качестве завершающего рецепта, предлагаю посмотреть очень подробный (но короткий- что важно) ролик о том, как тушить квашенную капусту.

Вот, казалось бы, просто тушеная капуста. А столько разных способов ее приготовить. И я надеюсь вы нашли тот, что пришелся вам по душе.

А у меня на сегодня все, спасибо за внимание и до новых встреч на страницах блога.

“

Пирожки с капустой рецепты

Порций: 8 Время приготовления: 2 часа Автор: Анюта

 

Наверное, все помнят сказку про Машу и Медведя, когда Маша говорила: не садись на пенек, не ешь пирожок… Ну, а вы, присаживайтесь и отведайте румяненьких, пышненьких пирожков с капустой. Ни один заморский круассан или пицца не смогут заменить наш, такой родной для каждого пирожок, от которого так и веет теплом домашнего очага и уютом.

Тесто для пирожков с капустой может быть разнообразным, некоторые хозяюшки даже готовят такие пирожки в духовке из пресного или слоеного теста, но вот классикой считаются пирожки с капустой из дрожжевого теста.

Капустная начинка для пирожков чаще всего готовится из белокочанной капусты. Но сортов капусты много, так значит, и начинок может быть много. А еще можно разнообразить начинку, добавив в капусту мясо, грибы, сосиски или колбасу.

Вашему вниманию представлены несколько рецептов дрожжевых пирожков, способы приготовления тоже разные (в духовке и жареные на сковороде). Выбирайте на свой вкус и делитесь с нами комментариями!

Жареные пирожки с капустой

Кто откажется угоститься горячими ароматным пирожками с капустой, с пылу-с жару? А между тем, приготовить их достаточно просто, не нужно иметь эксклюзивные кулинарные навыки. Тесто, приготовленное по данному рецепту, получается мягким и эластичным, с ним легко работать. Оно может слегка липнуть к рукам, но это лишь увеличивает прочность «швов» на пирожке, можно не переживать, что во время жарки он развернется.

Список ингредиентов:

• 2-2,5 стак. пшеничной муки,
• 1.5. ч.л. сухих быстрых дрожжей,
• 300 мл подогретой воды,
• 40 г сливочного масла,
• 1 ч. л. соли,
• 1 ч. л. сахара,
• 2 ст. л. растительного масла,
• 1 кочан капусты,
• 1 репчатая луковица,
• 1 ч.л. томатной пасты,
• рафинированное масло для жарки,
• соль по вкусу.

Как приготовить жареные дрожжевые пирожки с капустой

Подогрейте воду до 37-39 градусов и всыпьте дрожжи, по ложке соли и сахара. Размешайте до полного растворения и оставьте на 10 минут. Затем добавьте в миску муку, которую предварительно нужно просеять. Сливочное масло растопите и вместе с растительным добавьте в миску. Начинайте замешивать тесто. Лучше конечно месить руками и как можно дольше. Затем уложите шар из теста в глубокую емкость, прикройте полотенцем и оставьте «отдыхать» и подходить.

Для приготовления начинки нужно сначала сполоснуть капусту, почистить лук и все мелко нарезать. Разогрейте в раскаленной сковороде масло и обжарьте сначала лук-репку, пока он не приобретет карамельный оттенок. Теперь отправьте к луку капусту и перемешайте, обжаривайте дальше на слабом огне. Когда капуста слегка поджарится, добавьте немного воды, соль, специи, томатную пасту и тушите до готовности, минут 20. Когда капуста будет мягкой – остудите ее.

После того, как тесто увеличится в два раза, нужно его немного обмять и можно начинать «работать». Отщипывайте от теста небольшие кусочки, раскатывайте их в небольшие лепешки. В центр каждой выложите начинку, столько, чтобы можно было соединить края. Затем жарьте заготовки на среднем огне на растительном масле, минуты по 3-4 с каждой стороны. Готовые пирожки с капустой выложите на бумагу или салфетки, чтобы впиталось лишнее масло. Подавайте пирожки сразу, пока они еще горячие, к чаю. Приятного аппетита!

Автор рецепта и фото: Юлия Смирных

Жареные пирожки с квашеной капустой

В свободное от работы время каждая хозяйка старается побаловать семью чем-нибудь вкусненьким. Домашние пирожки с кислой капустой порадуют многие семьи. Получаются пирожки ароматными, сытными, вкусными. Готовить их легко, тесто поднимается быстро. Никто не сможет устоять перед румяными, мягкими пирожочками с пылу, с жару!

Необходимые компоненты:

• 3 куриных яйца (1 в тесто, 2 в начинку),
• стакан холодного коровьего молока либо воды,
• 20 г сухих дрожжей,
• 500 г пшеничной муки,
• щепотка соли,
• 20 г сахарного песка,
• луковица,
• 350 г квашеной капусты.

Кулинарный процесс:

Для замеса дрожжевого теста необходимо подготовить вместительную посуду. Открыть пакетик дрожжей. Высыпать содержимое в ёмкость. Добавить сахарный песок и соль. Влить молоко. Хорошо перемешать все продукты.

Просеять муку. Разбить яйцо. Постепенно вмешать оба ингредиента в остальные компоненты.

Замесить тесто. Оно должно быть не слишком мягким, но и крутым его делать не следует.

Прикрыть тесто пищевой плёнкой. Поставить на 30 минут в тёплое место.

Тем временем заняться начинкой. Луковицу очистить, мелко порезать, обжарить на подсолнечном масле.

Квашеную капусту отжать от рассола, отправить в сковороду к луку, немного потушить или подрумянить.

Два яйца отварить, очистить. Смешать яйца с румяной капустой. Начинку перемешать.

Тесто разорвать на небольшие кусочки. Руками прижать каждую часть в лепёшку.

В центр каждого кружка положить по большой ложке начинки.

Сформировать пирожки, хорошо скрепив шов.

Обжарить их в раскаленном подсолнечном масле без запаха:

Вкусные домашние пирожки с кислой капустой подавать горячими. Приятного аппетита!

Автор рецепта и фото: Ирина Гребенкина.

_________________________________

Следующий рецепт от Елены:

Предлагаю рецепт пирожков, приготовленных на чайном тесте.
Готовые пирожки с капустой без дрожжей слегка напоминают чебуреки, только тесто получается тёмное и немного отличается по вкусу. Готовить их очень просто, справится даже неопытный кулинар. Самое главное — тонко раскатать тесто при формовке, тогда пирожки получатся хрустящими и вкусными.

Пирожки с капустой без дрожжей жареные на сковороде

Обжаривать пирожки необходимо в достаточно большом количестве растительного масла, как чебуреки. Если масла при жарке будет мало, хрустящие пирожки вряд ли получатся.

Для начинки я использовала жареную капусту, но можно взять любую начинку — мясную, овощную, грибную и другие.

как приготовить пирожки с капустой рецепт

Для начинки:

• капуста белокочанная 250-300 г,
• томатная паста — 1 столовая ложка,
• укроп свежий — по вкусу,
• растительное масло — для жарки,
• паприка молотая — по вкусу,
• соль и перец — по вкусу.

Для теста:

• мука 2 -2,5 стакана,
• чай чёрный — 2 пакетика,
• вода кипяток — 200 мл,
• соль — 1 чайная ложка.

Приготовим капустную начинку. Капусту тонко нашинковать, выложить в сковороду, добавить немного растительного масла, обжаривать на медленном огне, часто помешивая в течение 7-10 минут, почти до готовности.

Затем добавить в капусту нарезанный укроп, томатную пасту, паприку, посолить и поперчить по вкусу. Перемешать, жарить 2-3 минуты.

Начинка из капусты для пирожков готова. Переложить её в миску и остудить.

Займёмся приготовлением теста. Сначала нужно заварить чай, дать ему настояться 1-2 минуты, накрыв крышкой.

В глубокую миску всыпать муку, её нужно обязательно предварительно просеять. Добавить в муку соль и перемешать ложкой.

Вылить в муку очень горячий заваренный чай и быстро перемешать вилкой, как только тесто немного охладиться — замесить его руками.

Делать это нужно очень аккуратно, чтобы не обжечься. При необходимости можно добавить ещё муки, заварное тесто должно быть плотным и не липнуть к рукам.

Замесить тесто, как на пельмени. Вот такое тесто получилось. Накрыть его полотенцем и оставить на столе на 20-30 минут, чтобы оно отлежалось.

Затем тесто очень тонко раскатать скалкой, толщиной примерно как на чебуреки.

Нарезать на произвольные кусочки, это могут быть и квадраты и треугольники. На один край теста
выложить начинку, накрыть другим краем, слепить пирожки и пройтись вилкой по краям.

Налить в сковороду, лучше всего использовать чугунную, растительное масло, разогреть его и обжарить пирожки с двух сторон до румяного цвета.

Готовые чебуреки-пирожки выложить на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.
Затем переложить на тарелку и подать.

Приятного аппетита.

Пирожки с капустой пошаговый фото рецепт от Елены Городишениной.

____________________________________________

Теперь будем приступать к приготовлению ароматных пирожков с капустой в духовке.

Пирожки с капустой печеные в духовке

Рецепт дрожжевого теста для пирожков адаптирован для хлебопечки. А это значит, что пропорции ингредиентов выверены, нет приблизительных значений. Это на руку, даже если вы готовите такие пирожки впервые, замешиваете тесто вручную или вообще с тестом на «вы».

Но надо сказать, что с хлебопечкой делать выпечку очень удобно. Все засыпал, залил — и ждешь результат. И не просто ждешь, а готовишь быстрее начинку, так как тесто подходит моментально.

Скажу сразу, что до сегодняшнего дня готовила по этому рецепту только жареные пирожки с капустой. Сегодня я их все разом испекла в духовке. И время сэкономила, да и просто захотелось более полезной выпечки, детям же все-таки готовила.

Ингредиенты:

Тесто:

• Мука — 600 грамм,
• Соль — 1чайная ложка,
• Сахар — 2 столовые ложки,
• Маргарин или сливочное масло — 20 грамм,
• Яйца — 1 штука,
• Молоко — 300 мл,
• Дрожжи сухие быстродействующие — 3 чайные ложки.

Начинка:

• Капуста — половина среднего кочана,
• Лук — 1 большая головка,
• Морковь 1- 2 штуки,
• Подсолнечное масло для жарки овощей,
• Соль, перец — по вкусу,
• Вода — по желанию.
• Томатная паста — 1 столовая ложка (по желанию).

Процесс приготовления:

Тесто я замешиваю в своей хлебопечи. Засыпаю муку, сахар, соль, растапливаю масло, яйцо, и молоко. Молоко даже слегка теплое, чтоб тесто быстрее «подошло». Дрожжи у меня в отдельном отсеке, высыпаются они позже, когда комок уже немного смешался. Ставлю программ «пицца», можно выбрать так же режим, с помощью которого вы замешиваете тесто на пельмени. Только тогда нужно дрожжи размешать в небольшом количестве молока, и в процессе замеса добавить к тесту. Или просто высыпать дрожжи, когда комок только начинает замешиваться. Так же можно выбрать другой удобный режим, который есть у вас в хлебопечи.

По истечению времени тесто оставляем в чаше для подъема, пока оно не увеличится раза в три. Так же тесто для капустных пирожков можно замесить руками. Дрожжи развести в теплом молоке, и дать им постоять минут 5-15, а потом все хорошо вымесить в глубокой чаше. А пока наше тесто замешивается и подходит, мы готовим начинку.

Лук чистим и мелко режем. Морковь трем на крупной терке. Начинку я готовила на сковороде. Для этого я выкладываю на разогретую сковородку лук, и слегка поджариваю его, затем к нему выкладываю морковь, и вместе все еще обжариваю минут пять. Тем временем шинкуем капусту. Овощи обжарились, бросаем капусту и все жарим, если нужно добавляем масла, можно в конце приготовления добавить томатной пасты и воды. Тогда капуста в начинке для пирожков становится ароматной и красивой.

Начинка уже остыла слегка. Тем временем тесто подошло, можно заняться лепкой пирожков.

Выкладываем тесто на стол, делим на кусочки и катаем шарики. Далее скалкой или руками раскатываем круг. А в середину лепешки выкладываем начинку. Как лепить пирожки, думаю, все знают.

Выкладываем их на смазанный сливочным маслом противень швом вниз. Включаем духовку и даем ей прогреться до 180 градусов. А пока наши пирожки подходят, мы взобьем вилкой яйцо. Пирожки за 15 минут успели подойти, обмазываем их силиконовой кистью, и отправляем в духовой шкаф. Запекаем их до красивого золотистого цвета.

Готовые печеные пирожки с капустой вынимаем из духовки и даем им полежать 10-30 минут под кухонным полотенцем. Не думаю, что кого-то придется звать снимать пробу, все и так сбегутся на запах домашней выпечки. Забыла совсем показать на фото начинку в готовом пирожке на изломе, что очень жаль, в следующий раз исправлюсь…

Хотелось бы пару слов сказать про это пирожковое тесто. На второй день оно не такое воздушное, как в первый. Поэтому лучше порцию не увеличивать, чтобы приготовить их про запас.

За рецепт и пошаговые фото благодарим Светлану Кисловскую.

Приятного аппетита всем желает Записная книжка.

Жареные пирожки с капустой — Пошаговый рецепт с фото

Жареные пирожки с капустой — особое блюдо. Первые ассоциации, которое оно вызывает, это студенческая столовая, продуктовый базар и невероятный аромат жареного теста. Безусловно, жареные пирожки сложно назвать полезным блюдом. Но польза не всегда играет решающую роль. В данном случае все решает вкус и аромат. Похрустеть румяными жареными пирожками с капустой можно не только в столовой, но и дома. Для этого представляем вашему вниманию рецепт этого невероятного блюда.

Ингредиенты для приготовления жареных пирожков с капустой:

• тушеная (или квашеная) капуста – 150 г
• кефир – 1 стакан
• живые дрожжи – 15 г
• сахар – 1 ст.л.
• соль – 1 (неполная) ч.л.
• мука (высший сорт) – 2 (неполных) стакана
• подсолнечное масло в тесто – 3 ст.л.
• подсолнечное масло для жарки – 150 мл

Рецепт приготовления жареных пирожков с капустой:

Если вы готовите жареные пирожки впервые, то вам понадобится вся ваша сноровка. В дальнейшем этот процесс не вызовет у вас затруднений. Рецепт предполагает, что начинка для пирожков (тушеная капуста) уже была приготовлена заранее.

Вначале нужно приготовить тесто для пирожков на кефире. Для этого в глубокую миску отправить живые дрожжи.

Залить дрожжи кефиром. Желательно, чтобы он был комнатной температуры. Холодный кефир увеличит время расстаивания теста. Дождаться, пока дрожжи растворятся в кефире окончательно (можно ускорить процесс при помощи периодического перемешивания кефира).

Добавить в кефир соль и сахар, перемешать смесь до полного их растворения.

Затем ввести подсолнечное масло. Оно сделает тесто более эластичным.

В последнюю очередь ввести муку. При желании ее можно просеять, но если вы этого не сделали — ничего страшного.

Замесить тесто сначала ложкой, а затем руками.

Смазать чистую миску небольшим количеством подсолнечного масла и переложить в нее тесто.

Отправить миску с тестом в теплое место для расстаивания. На фото миска с тестом находится в духовке при постоянной температуре 50 градусов. В этом случае на расстаивание ушло 40 минут.

Извлечь выросшее тесто из миски (благодаря тому, что мы смазали ее подсолнечным маслом, этот процесс будет легким), разделить его на порционные куски. Размер каждого куска не должен превышать размер детского кулачка.

Каждый кусочек теста растянуть руками на рабочей поверхности, в центр получившейся лепешки выложить начинку (капусту) и плотно скрепить края пирожка.

Руками придать пирожку  с капустой ровную продолговатую форму. Аналогично слепить остальные пирожки.

В сковороде разогреть подсолнечное масло и выложить пирожки с капустой. Поскольку они слегка увеличатся в размере, то следует оставлять небольшое расстояние между ними. Обжаривать пирожки с обеих сторон до золотистого цвета.

Готовые пирожки выложить на бумажное полотенце для того, чтобы избавиться от излишков жира.

Подавать к столу жареные пирожки с капустой горячими либо холодными с кетчупом, сметаной, зеленью.

Приятного аппетита!

Тэги:

Пирожки с капустой рецепт — как приготовить пирожки с капустой — УНИАН

Печеные или жареные ароматные пирожки будут уместными как к обеду, так и в качестве перекуса.

Домашние пирожки с капустой — одно из самых любимых блюд у многих. Румяные и ароматные, они будут уместными как за обедом, так и в качестве сытного перекуса.

Такие пирожки можно приготовить, используя самое разное тесто. Есть также варианты относительно способа приготовления. Так, для любителей жареного будут по вкусу пирожки с капустой, приготовленные на сковороде. Альтернативный способ — это испечь их в духовке.

Пирожки с капустой в духовке

Для теста

• Мука — 3 ст.
• Дрожжи (сухие) — 2 ч. л.
• Маргарин — 200 г
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 0,5 ч. л.

Для начинки

• Капуста белокочанная — 0,5 среднего кочана
• Молоко — 0,5 ст.
• Масло сливочное — 2 ст. л.
• Масло — 2 ст. л.
• Соль, перец черный — по вкусу
• Яйцо куриное — 5 шт.

Просеянную муку смешать с дрожжами. Добавить маргарин комнатной температуры кусочками и растереть руками в однородную крошку.

Яйцо с сахаром взбить в стакане, добавить соль и долить воду доверху. Частями влить в мучную смесь. Перемешивая рукой, замесить мягкое эластичное тесто, завернуть его в пленку и убрать в морозильник на 30 минут.

Как приготовить пирожки с капустой / фото повар.укр

Капусту нашинковать. Растопить в сковороде масло, выложить капусту и на сильном огне обжарить ее в течение 6-8 минут, посолить, поперчить, влить молоко и тушить капусту еще 5-7 минут. Остудить. Добавить нарезанные кубиками яйца и перемешать.

Готовое тесто разрезать на кусочки, раскатать на шарики. Положить начинку и защипнуть края.

Выложить пирожки на противень и отправить на расстойки теста на 20-25 минут. Затем смазать пирожки взбитым яйцом и выпекать при температуре 200°С примерно 20-25 минут, пока не зарумянится.

Жареные пирожки с капустой

Для теста

• Мука — 3 ст.
• Кефир (или другой кисломолочный продукт) — 1 ст.
• Яйцо — 1 шт.
• Маргарин — 50 г
• Соль — 0,5 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Сода — 0,5 ч. л.

Для начинки

• Капуста
• Лук
• Морковь
• Томатная паста или томатный сок

Для жарки

• Масло растительное

В большую миску насыпать муку, сделать в ней углубление. Добавить туда яйцо, налить кефир и маргарин, предварительно растопленный и охлажденный. Размешать сначала ложкой, затем месить руками.

Читайте такжеСалат из огурцов на зиму: рецепты вкусной закуски

Соду можно погасить в уксусе, а можно в кефире.

Капусту для начинки тушить с луком, морковью, томатным соком (пастой). При этом важно — хорошо выпарить из нее влагу.

Раскатать тесто колбаской, порезать и сформировать шарики. На каждую положить столовую ложку капусты, защипнуть края, сформировав пирожок.

Жарить их на растительном масле, подрумянив с двух сторон.

Другие рецепты, которые могут заинтересовать:

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Мамина жареная по-деревенски капуста | Midwest Living

Авторизуйтесь, чтобы оценить этот рецепт.

всего оценок: 0

Средний рейтинг 0 из 0 отзывов

• На 8 порций
• От начала до конца 30 минут

Состав

• 3 ломтики бекон, нарезанный кусочками шириной 2,5 см
  
• 1 средний лук, нарезанный
  
• 1 зеленый перец, крупно нарезанный
  
• 1/2 голова капуста (средняя), нарезанная ломтиками 1/2 дюйма (6 чашек)
  
• 3 очищенная и нарезанная ломтиками 1/4 дюйма морковь
  
• 2 средний белый картофель, разрезанный на четвертинки
  
• 3/4 чашка вода
  
• 1-2 столовые ложки Приправа «Пища души» (см. Рецепт ниже)
  
• Соль
  
• Перец
  

Проезд

1. В большой сковороде варите бекон около 3 минут.Добавьте лук и половину зеленого перца. Варить и помешивать на слабом огне около 3 минут; протолкните луковую смесь по сторонам сковороды.
2. Увеличьте огонь до среднего. Добавить капусту и варить 5 минут, аккуратно помешивая.
3. Добавьте морковь, картофель, оставшийся зеленый перец, воду и приправу Soul Food. Довести до кипения; уменьшить тепло. Накройте крышкой и готовьте 15-20 минут или пока картофель не станет мягким.Добавить соль и перец по вкусу. На 8 порций.

Приправа для еды для души

Состав

• 2 столовые ложки молотый красный перец
  
• 2 столовые ложки чесночная соль
  
• 2 столовые ложки луковый порошок
  
• 2 столовые ложки порошок чили
  
• 1 столовая ложка перец
  
• 1 чайная ложка тимьян сушеный, измельченный
  
• 1 чайная ложка черный перец
  

Проезд

1. В миске смешайте измельченный красный перец, чесночную соль, луковый порошок, порошок чили, перец, сушеный тимьян, измельченный; и черный перец.Хранить в закрытой таре до 3 месяцев. Получается около 1/2 стакана. Вы можете удвоить или утроить рецепт.

Быстрый и легкий рецепт жареной капусты по-южному

Если вы любите бекон и любите капусту, вы влюбитесь в эту быструю и легкую южную жареную капусту!

Эта быстрая и легкая южная жареная капуста не жареная во фритюре, это скорее соте, но вкус, который вы получаете, — это естественная сладость, которая сочетается с этим простым блюдом.Вы бы хотели, чтобы вы попробовали это раньше.

Капуста — это то, что легко держать под рукой, потому что у нее долгий срок хранения, намного дольше, чем у свежей брокколи или цветной капусты, и это очень дешево, если вы пытаетесь растянуть эти деньги. Так что, если вы пытаетесь придумать что-то другое, чтобы служить гарниром, это легко сделать, и это займет всего несколько минут.

Если вы действительно хотите быть ленивым, вы можете использовать пакет нашинкованной капусты, но я просто беру кочан и нарезаю его грубо, разрезаю пополам и избавляюсь от сердцевины, затем пополам и снова нарезаю, потому что во время приготовления он сильно усадится.

Я сделал это, чтобы пойти с нашим обедом солонины, потому что я готовил нашу грудинку в мультиварке. К тому же такой способ приготовления капусты намного вкуснее, чем просто положить ее в мультиварку и варить до смерти или варить, пока она не превратится в кашицу. Это также хорошо разогреется в микроволновой печи, если у вас остались остатки еды.

Что можно подавать с этой быстрой и легкой южной жареной капустой?

• Хотите это на день Святого Патрика? Тогда этот рецепт тушеной говядины в мультиварке может быть именно тем, что вы ищете!
• Что может быть лучше жареной капусты по-южному, чем другая классика южной кухни… жареный цыпленок.Существует так много разных версий, не стесняйтесь нажимать на Pinterest или Google и создавать партию.
• Еще одно отличное блюдо с юга — жаркое из Миссисипи с подливкой, YUM!

Не забывайте следить, чтобы не пропустить! Знаете ли вы, что теперь вы можете получить уведомление на свой телефон, как только что-то будет опубликовано? Людям это нравится больше, чем письма, засоряющие ваш почтовый ящик. Если вы раньше не принимали окно с уведомлением… сейчас самое время нажать на маленький колокольчик в углу и зарегистрироваться!
ПОСЛЕДУЮЩИЕ С блестками Yum НА FACEBOOK | ПИНТЕРЕСТ | INSTAGRAM | TWITTER ДЛЯ ВСЕГО ПОСЛЕДНЕГО КОНТЕНТА, РЕЦЕПТОВ И ОБНОВЛЕНИЙ.

Присоединяйтесь к группе Sparkles of Yum Recipe Swap на Facebook! Интересное место, где можно найти и поделиться всеми своими любимыми рецептами.

Состав

• 6 толстых ломтиков бекона
• 1 кочан капусты
• 1 луковица (нарезанная кубиками)
• 2 зубчика чеснока (измельченного)
• 1/2 — 1 чайная ложка лукового порошка
• 1/2 — 1 чайная ложка перца (или приправы каджун)
• соль и свежий треснувший перец по вкусу

Инструкции

1. Начните с нарезки бекона на кусочки размером чуть более полдюйма и дайте ему пару кусочков свежего измельченного перца.На большой сковороде на среднем огне обжарьте бекон и переложите его на бумажные полотенца, когда закончите.
2. Используя беконный жир, добавьте лук и дайте ему приготовиться минуту или две, прежде чем добавить чеснок. Сразу же добавьте половину нарезанной капусты и приправьте солью, перцем, луковым порошком и приправой для паприки или каджуна. Перемешайте и переверните, чтобы все покрылось маслом. Дайте капусте настояться несколько минут. Добавьте оставшуюся капусту и все перемешайте.
3. Уменьшите огонь и добавьте бекон к капусте, перемешайте и дайте покипеть около 20-25 минут, периодически помешивая.

Информация о питании

Выход 6 Размер порции 1
Количество на порцию Калории 114 Всего жиров 4 г Насыщенные жиры 1 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 3 г Холестерин 11 мг Натрий 309 мг Углеводы 14 г Волокно 5 г Сахар 7 г Белки 7 г

Нравится этот рецепт?

Подпишитесь на меня в Pinterest, чтобы узнать больше, и не забудьте прикрепить его для всех, кого вы знаете!

© 2021 Искры Ням.Все права защищены. Все изображения и контент защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте мои изображения без предварительного разрешения. Если вы хотите поделиться этим рецептом, пожалуйста, дайте ссылку на этот пост для оригинального рецепта.
Sparkles of Yum является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на Amazon.com.

Еще рецепты, которые вам могут понравиться:

Свободная ул.Кулинарный урок Paddy’s Day: узнайте, как приготовить пирог Shepherd’s и жареную капусту

Новые дополнения к меню @ Afterword

Шеф-повар Мэтт Харрис был занят своим Afterword в ресторане Tupelo в Хебере. То есть занят созданием потрясающих новых блюд.

Святой креп! Как здорово это звучит? Конфи из утки Креп с пюре из кленовых тыкв, глазурью из кровавого апельсина, джемом из бекона и лука и зеленью. Ух ты!

Еще одна новинка с весенним почти в воздухе — салат из бритой брюссельской капусты с винегретом из красного апельсина, зернами граната, местным сыром фета и засахаренными орехами пекан.

Эти новые блюда дополняют такие классические блюда шеф-повара Мэтта, как его превосходный жареный цыпленок, жареная форель из Айдахо, стейк Баветт из пустынных гор, болоньезе из лосося Скалистых гор, тартар из гавайского тунца ахи и многие другие. Пожалуйста, имейте в виду, что в связи с действующей лицензией на продажу спиртных напитков Afterword предназначен только для посетителей старше 21 года.

Ужин выходного дня Stoneground

Каждую неделю Итальянская кухня Stoneground и шеф-повар Джастин Шиффлетт предлагают особый ужин в выходные дни, который можно забрать домой и разогреть.Это потрясающий и недорогой способ насладиться блюдами, приготовленными шеф-поваром в ресторане, в комфорте и безопасности у себя дома.

Ужин на выходных в эти выходные, 12–13 марта, — это запеченные зити: паста пенне с домашним сыром рикотта Stoneground, соусом помодоро, итальянскими колбасами и сыром моцарелла. Закажите сейчас и заберите в пятницу или субботу. Обслуживает 4-6 человек за 49 долларов. Также можно заказать добавку к салату и хлебу. Просто бросьте это в духовку, и готово!

Чтобы разместить заказ на ужин Stoneground’s Weekend Supper, нажмите здесь .

Kimi’s Extends Hours & More

Кими Эклунд и ее команда в Kimi’s Chop & Oyster House рады сообщить, что они вновь открываются на ужин по вторникам, начиная с 16 марта, и по средам, начиная с 12 апреля.

Кроме того, Kimi’s празднует это событие, предлагая 15% скидку на всю вашу покупку (без алкоголя) только во вторник, 16 марта, и в понедельник, 12 апреля.

Каждый вечер в Kimi’s играет живая музыка с соло Уилла Бакстера по будням с 18 до 9 часов.м. и группа Will Baxter Band по пятницам и субботам с 18 до 21.

Наконец, Kimi’s хочет, чтобы вы знали, что они будут открыты в пасхальное воскресенье, 5 апреля, с 13 до 17 часов. и в День матери, воскресенье, 9 мая, с 13 до 17 часов.

Бесплатный кулинарный класс в День Святого Падди

Кулинарный институт Парк-Сити приглашает вас присоединиться к ним на БЕСПЛАТНЫЙ кулинарный урок Zoom в преддверии Дня Святого Патрика. Да, БЕСПЛАТНО!

По словам талантливых сотрудников Кулинарного института, «отмеченный наградами шеф-повар Эван Франсуа продемонстрирует, как приготовить пастуший пирог и жареную капусту.Изучите все тонкости создания вкуса и навыков ножа. Не говоря уже о том, чтобы тающее во рту картофельное пюре. Шеф-повар Эван также останется после занятий, чтобы ответить на любые вопросы по этим пунктам меню или любые другие вопросы о кулинарии или выпечке, которые могут у вас возникнуть ».

Кулинарный мастер-класс ко Дню Святого Патрика будет проходить через Zoom в субботу, 13 марта, с 6:30 до 8:30 MST. Щелкните здесь , чтобы просмотреть рецепты, зарегистрироваться и получить дополнительную информацию.

БОЛЬШЕ ОТЗЫВОВ РЕСТОРАНА ЗДЕСЬ.

ЭТО СОДЕРЖАНИЕ ИЗ БЮЛЛЕТЕНЯ UTAH BITES.

Подпишитесь, чтобы получать последние новости и обзоры Utah Bites

Первоначально получив образование в качестве антрополога, Тед Шеффлер является опытным писателем о еде, вине и путешествиях из Юты. Он любит готовить, кататься на лыжах и проводит много времени, ухаживая за своим постоянно растущим стадом гитар и усилителей.

ПОДДЕРЖКА НАШИХ СПОНСОРОВ: нажмите на их логотипы, чтобы перейти на их веб-сайт.

Жареная капуста и лапша — самая недооцененная еврейская еда

Что такое халуски? Ответ, как и в случае со многими блюдами, зависит от того, кого вы спрашиваете.

Различные сорта появляются в Восточной Европе, включая Словакию, Румынию, Польшу и Украину, где это национальное блюдо. Вариации, вероятно, связаны с тем, что халуски означает просто «пельмени». Так же, как есть много способов приготовить кугель, есть много способов приготовить блюдо для клецок.

Обычно пельмени делают из теста из муки и картофеля. В зависимости от консистенции теста вы можете раскатать его и порезать перед тем, как опустить в кипящую воду, как ньокки.При приготовлении влажного теста нужно просто опустить маленькие кусочки теста один за другим в кипящую воду. Для этой задачи есть даже специальный фильтр для халуски.

Пельмени обычно сопровождаются капустой, яйцами и / или сыром. Словацкая версия, например, называется bryndzové halušky, использует жареную капусту и сыр из овечьего молока (это bryndzové), но без яиц.

Когда блюдо попало в Штаты, вероятно, в начале 20 века, картофельные клецки были заменены яичной лапшой.Причина не совсем ясна. Но что более ясно, так это то, что это блюдо, также известное как капуста и лапша, в какой-то момент нашло свой путь в венгерской еврейской общине.

Haluski следует той же логике, что и любое классическое блюдо, которое выдержало испытание временем: оно быстрое и легкое, заполняется, состоит из небольшого количества ингредиентов, его можно подавать как гарнир или как основное блюдо.

Я нашел его, обмениваясь электронными письмами с двоюродным братом Сэнди Мотт в поисках традиционных рецептов, чтобы лучше понять, что ели мои предки.

«Моя бабушка была феноменальным поваром», — написала Сэнди. «Раньше она готовила блюдо под названием халуски, которое состояло из тушеной капусты и лука с широкой яичной лапшой».

Этот рецепт принадлежит Сэнди от ее бабушки, Хелен Гринфилд, которая, вероятно, получила его от своего мужа, мистера Луи Дарнелла Стернса. Луи приехал в Соединенные Штаты из местечка XIX века Австро-Венгерской империи за пределами современного Бардейова, Словакия, где мы с Сэнди прослеживаем наши общие предки.Теперь это общее наследие живет в этом дымном блюде из халуски.

Состав

• 1 мелко нарезанная луковица
• 1 средний кочан, нарезанный
• ¾ сливочное масло + 2 столовые ложки
• 1 столовая ложка коричневого сахара (по желанию)
• 1½ чайной ложки копченого перца
• 1½ чайной ложки сладкого перца
• соль и перец по вкусу
• 1 упаковка широкой яичной лапши
• петрушка, на стол (по желанию)

Проезд

1. Поставьте сковороду на плиту на средний огонь и добавьте ¾ сливочного масла (около 6 столовых ложек).Используйте оливковое масло, если хотите, чтобы блюдо оставалось пареве. Одновременно наполните кастрюлю слабосоленой водой и доведите до кипения. Это будет для вашей яичной лапши.
2. Пока сковорода нагревается, удалите сердцевину с капусты, разрежьте ее пополам вдоль корешка и нарежьте длинными прядями. Нарежьте лук кубиками.
3. Когда сковорода станет горячей (брызните немного воды и прислушайтесь к шипению), обжарьте капусту и лук. Приправить кошерной солью и молотым перцем.
4. Часто перемешивайте лук и капусту примерно 8-10 минут, пока они не станут карамелизированными.
5. Посыпать копченой и сладкой паприкой. (Дочь Сэнди добавляет на этом этапе дополнительную столовую ложку коричневого сахара, который не входит в исходный рецепт.)
6. К этому моменту вода для макарон должна закипеть. Положите около пяти чашек широкой яичной лапши и следуйте инструкциям по приготовлению на упаковке. Обычно это занимает около 8-10 минут.
7. Когда лапша будет готова, налейте около стакана воды для пасты в смесь лука и капусты. Затем слейте воду с лапши и добавьте ее в кастрюлю с луком и капустой.Подождите, пока вода в пасте уменьшится, а лапша впитает аромат. Помешивать. Добавьте еще сливочного масла (1-2 столовые ложки) по мере необходимости, чтобы не пригорать на сковороде.
8. Когда все соберется, выключите огонь и подавайте тёплым. Не стесняйтесь украсить свежей или сушеной петрушкой.

Подпишитесь на нашу рассылку новостей

Любите еврейскую кухню? Подпишитесь на нашу рассылку Nosher recipe!

Легкий рецепт пирога с капустой и ветчиной

Взгляните на восхитительную запеканку: мой восхитительный пирог с зеленой капустой и ветчиной в гратене… Капуста, тертая ветчина и белый соус, покрытые сливочным картофельным пюре из запеканки.Ням!

Эта запеканка уже какое-то время фигурирует в моем длинном шорт-листе!

Однако найти зеленую капусту здесь, мягко говоря, непросто! Вот и мы: сейчас декабрь, и эти прекрасные зимние овощи начинают появляться на моем местном фермерском рынке!

Пора наконец приготовить тот пирог с капустой и ветчиной, который я так давно мечтала сделать!

Зимняя комфортная еда

Подождите, зеленая капуста здесь почти каждый месяц.

Но для этого рецепта я хотел использовать один конкретный вид зеленой капусты: такую ​​капусту с пузырчатыми листьями.

Как савойская капуста или что-то похожее на капусту.

Легкий рецепт пирога с капустой и ветчиной

Но вот загвоздка: одна целая капуста на двоих — это слишком много, иначе нам пришлось бы есть капусту в течение 7 дней.

К счастью, дамы на моем местном фермерском рынке разрывают эти огромные шары с капустой для боулинга на более мелкие порции. Фактически, здесь вы можете купить пучки из 5 больших листьев савойской капусты.

Я не шучу!

Похоже, мы не единственные, кому сложно включить одну большую капусту в наше следующее еженедельное меню.Полная цена за такой набор зелёных развлечений: восемьдесят чертовых евроцентов.

И этой порции хватит как минимум на два из наших предстоящих обедов.

Рецепты с капустой

Я недавно ела пирожки!

Под этим я подразумеваю все, что покрыто картофельным пюре и запечено в духовке. Что еще, кроме пастушьего пирога, не забыть упомянуть?

Ну, я использовал оставшееся мясо ягненка, которое я на самом деле нарезал, а не фарш из баранины.

Я однажды проделал то же самое с гусем.Блюдо, похожее на этот пирог с капустой и ветчиной — но без пюре — это моя греческая мусака! Жареный картофель и баклажаны с мясным фаршем и великолепным слоем соуса бешамель…

Все стоит проверить!

Наслаждайтесь!

Легкий рецепт пирога с капустой и ветчиной

Рецепт пирога с капустой и ветчиной

Посмотрите на красоту: мой восхитительный пирог с зеленой капустой и ветчиной в запеканке … Капуста, тертая ветчина и белый соус, покрытые картофельным пюре из запеканки!

Курс: Основное блюдо

Кухня: английский

Количество порций: 2 человека

Калорий на порцию: 724 ккал

Состав

• 9 унция зеленая капуста (250 г)
• 3,5 унция вареная ветчина (300 г), нарезанные
• ½ небольшой лук
• 1 небольшой свежая морковь
• 3 большой зубчики чеснока
• 1 столовая ложка пшеничной муки
• 3 столовая ложка несоленое сливочное масло
• 1 чашка цельное молоко (240 мл)
• 1 фунт мучный картофель (450 г)
• 3 лавровый лист
• 2 гвоздика
• мускатный орех
• перец
• поваренная соль

Инструкции

1. Картофель очистить и мелко нарезать.Добавьте их вместе с 1 очищенным зубчиком чеснока в большую кастрюлю. Добавьте воду и щепотку соли. Поставьте сковороду на сильный огонь и доведите картофель до кипения.

2. Когда картофель станет мягким, слейте воду. Добавьте их обратно в сковороду, в которой вы их готовили, и добавьте ¼ стакана (60 мл) молока. Добавьте столовую ложку масла и приправьте щепоткой перца, соли и мускатного ореха.

3. Хорошо разомните картофель. Проверьте приправу и при необходимости добавьте еще перца, соли или мускатного ореха.При необходимости добавьте еще молока. Накройте сковороду крышкой и отложите картофельное пюре, пока оно не понадобится. Очистите лук, морковь и оставшиеся 2 зубчика чеснока. Нарежьте все кубиками. Положите лук, морковь и зубчики чеснока в сковороду с антипригарным покрытием вместе со столовой ложкой масла, лавровым листом и гвоздикой. Приправить хорошим перцем и солью.

4. Поставьте сковороду на средний огонь и дайте маслу растаять. Перемешайте овощи и аккуратно обжарьте их на сливочном масле в течение 4 минут.Тем временем нарежьте зеленую капусту и хорошо промойте ее под струей холодной воды из-под крана, чтобы удалить песок. Дайте капусте хорошо стечь. Затем добавьте его в сковороду с морковью и луком. Также добавьте ½ стакана (120 мл) воды.

5. Перемешать капусту. Затем накройте сковороду крышкой и дайте капусте размягчиться в течение 10 минут. Регулярно перемешивайте.

6. Затем снимите кастрюлю с огня. На сковороде должно оставаться около стакана (60 мл) готовки. Перелить капусту через мелкое сито и собрать варочную жидкость.

7. Дать капусте немного остыть. Затем удалите лавровый лист. Если хотите, можете оставить гвоздику. Протрите сковороду с антипригарным покрытием кухонной бумагой и снова поставьте на средний огонь. Добавьте оставшееся масло и дайте ему мягко растаять. Затем всыпать муку.

8. Хорошо перемешайте и дайте муке запекаться в масле в течение 2 минут. Не дай ему гореть. Затем влейте ¾ стакана (180 мл) молока.

9. Хорошо перемешайте и дайте муке и молоку загустеть до белого соуса.Затем добавьте слитую жидкость, которую отложили в сторону. Также приправьте соус щепоткой перца, солью и мускатным орехом.

10. Еще раз хорошо перемешайте соус. Он должен быть довольно жидким, но не слишком густым. Затем добавьте вареную капусту и рубленую ветчину.

11. Хорошо перемешайте. Проверьте приправу и при необходимости добавьте дополнительную соль для перца или мускатный орех.

12. Выложите капусту и ветчину в форму для запекания и полейте картофельным пюре. Если хотите, посыпьте тертым сыром.Поместите блюдо в предварительно разогретую духовку при температуре 180 ° C на 30 минут, пока верх не станет немного коричневым. Вы также можете положить его под горячий гриль, чтобы он приобрел золотистую корочку. Вынуть блюдо из горячей духовки и дать немного остыть. Выложите пирог с капустой и ветчиной на глубокие тарелки и подавайте.

Также посмотрите эти рецепты

Рецепт пирога фило с македонской соленой капустой

• Приготовление: 30 мин., Приготовление: 40 мин., Выход: 8 порций Пирог фило с капустой

Этот простой рецепт филло-пирога с македонской капустой, известного как «лаваш со зелкой», представляет собой пикантное блюдо, приготовленное из теста фило.

При воздержании от мяса можно готовить на растительном масле. В противном случае используется сало или масло. Мой личный любимый способ сделать это — добавить бекон в капусту, но есть много вариантов, в том числе из цельных заквашенных листьев капусты. Мы использовали скрученные листья капусты от Fino Fine Foods.

Что вам понадобится

2 1/2 фунта капусты (очищенная и измельченная)

1 средняя луковица (нарезанная)

1 столовая ложка соли

1/4 стакана масла, сливочного масла, сала или жира из бекона

Дополнительно: 1/2 фунта нарезанного кубиками бекона

1 1/2 чайной ложки сахара

Соль и перец по вкусу

1/2 пакета теста фило (размороженного)

Дополнительное масло, сливочное масло или сало для теста фило

Как это сделать

1. Положите нашинкованную капусту и нарезанный лук в большую неметаллическую миску.Слейте воду и отожмите как можно больше влаги.
2. Если вы используете масло, сливочное масло или сало, нагрейте в большой сковороде на среднем огне. Добавить капусту и сахар и обжарить до готовности. Приправить солью и перцем.
3. Если вы используете бекон, обжарьте его на большой сковороде до хрустящей корочки. Удалите бекон и оставьте, и обжарьте капусту с сахаром в беконном жире, при необходимости добавив еще масла или сала. Когда капуста станет мягкой, добавьте оставшийся бекон и приправьте по вкусу.
4. Выложите приготовленную капусту на противень и разложите, чтобы она остыла или стала чуть теплой.Разделите тесто фило на 2 стопки. Обычно в полуупаковке 14 листов теста фило, поэтому работайте с двумя стопками по 7 листов в каждой. Всегда держите их закрытыми. Оставшуюся половину упаковки теста фило можно хранить в холодильнике не менее 2 недель, если они плотно завернуты.
5. Духовку нагреть до 375 градусов. Выстелите большой противень пергаментной бумагой. Положите лист пергаментной бумаги на рабочую поверхность. Положите 1 лист теста фило и слегка смажьте маслом, топленым сливочным маслом или топленым салом.Сверху выложите еще один лист теста фило и кисть. Продолжайте так, пока не будут использованы все 7 листов.
6. Положите половину капустной смеси в полосу шириной 3 дюйма на первую 1/3 теста фило. Сложите стороны, смазывая маслом, а затем сверните от себя, используя пергаментную бумагу. Положите на подготовленный противень швом вниз и смажьте его маслом, сливочным маслом или салом. Повторите то же самое с оставшимся фило и начинкой.
7. Выпекайте от 30 до 40 минут или до золотистого цвета. Дайте постоять 15 минут перед тем, как разрезать.Подавать по желанию со сметаной или йогуртом без добавок.

Легкая жареная капуста с беконом Рецепт

Поделиться — это забота!

Взбейте партию жареной капусты с беконом менее чем за 30 минут. Нежно нарезанная капуста, лук, хрустящий бекон, приготовленные на одной сковороде. Бекон и капуста занимают центральное место в этом рецепте южной жареной капусты .

жареная капуста и бекон на тарелке сложены

Подавайте это блюдо из бекона и капусты в качестве гарнира или основного блюда.Это даже считается рецептом кето-жареной капусты , если вы ищете новые способы приготовления капусты.

Подавайте по этому рецепту капусты в качестве гарнира или дайте ему занять первое место по центру. Пара с хлебом, кукурузным хлебом и т. Д.

🥬 Зачем нужен этот рецепт

• Простые ингредиенты
• Доступно
• Для кето-диеты
• Бекон и лук подчеркивают вкус.
• Жареная капуста — это так просто.
• Измените специи для большего аромата
• Прекрасно в качестве гарнира или ужина.

🥓 Состав

• Бекон
• Лук
• Капуста
• Чеснок
• Соль, перец, луковый порошок
• Добавьте хлопья красного перца для нагрева или острый соус.

Полные инструкции и размеры этого рецепта капусты и бекона приведены ниже в карточке рецептов для печати.

🧂 Как сделать

Во-первых, вы хотите начать с нарезки бекона на небольшие полоски и обжаривать их в чугунной сковороде, пока кусочки бекона не будут полностью приготовлены.

Снимите бекон со сковороды и выложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы впитать излишки.

Немного убавьте огонь и добавьте лук. Обжаривайте 1-2 минуты или пока они не станут полупрозрачными и мягкими по текстуре.

Добавьте нарезанную кубиками зеленую капусту и дайте ей приготовиться. По мере приготовления капуста будет уменьшаться в размерах и превращаться из хрустящей в текстуру. Приправить солью и перцем.

Когда капуста готова, просто бросьте бекон обратно в блюдо.

Перемешайте и подавайте как есть или сбрызните свежим лимонным соком.

🍽️ Приготовление и хранение еды

Бекон и капуста лучше всего подавать в свежем виде. Текстура станет более влажной, если вы поместите ее в холодильник на потом. Капуста по-прежнему будет иметь приятный вкус, но текстура будет другой.

Хранится в холодильнике 1-2 дня. Хранить жареную капустно-луковую смесь нужно в герметичной посуде.

🍞 Советы и варианты

• Замените бекон колбасой, колбасой, ветчиной, прошутто и т. Д.
• Не стесняйтесь добавить немного жареного картофеля, который можно обжарить во время приготовления лука.
• Замените используемые приправы. Приправы каджун, лимонный перец и т. Д. Могут стать отличными добавками.
• Не переваривайте капусту, иначе она станет очень мягкой и нежной.
• Добавьте нарезанные кубиками зеленые яблоки для получения сладкого вкуса.
• Разрежьте капусту на кусочки одинакового размера, чтобы приготовить единообразно. В противном случае часть капусты будет готовиться больше, а другие придется варить немного дольше.

🧄 Часто задаваемые вопросы о рецептах

Жареная капуста — ирландское блюдо. Бекон и капуста собраны вместе в обжаренном блюде, которое является отличным гарниром к солонине! Или вы можете съесть его как основное блюдо.
Жареная капуста с беконом стала популярной много лет назад как альтернатива классическому ирландскому блюду.

Как приготовить жареную капусту с салом?

1. Обжарьте бекон на сковороде.
2. Удалите бекон и всыпьте нарезанный кубиками лук и чеснок.
3. Варить 1-2 минуты.
4.Добавьте нарезанную капусту, приправьте по своему вкусу.
5. Варить, пока капуста немного не завянет. Добавьте бекон и подавайте.

Как сделать сердцевину из капусты?

Самый простой способ сделать капусту сердцевиной — разрезать ее пополам. Тогда, как кочан салата, вы увидите белый шар в центре капусты. Вырежьте его ножом.

Выбросьте сердцевину, а затем подготовьте капусту, как вы хотите для вашего блюда.

Как сделать капусту не сырой?

Ключ к тому, чтобы капуста не стала сырой, — не пережарить ее.Чтобы обжарить капусту, нужно всего 5-8 минут. Проверьте текстуру капусты и, когда почувствуете, что она достигнет желаемой текстуры, снимите с огня и подавайте.

Можно ли заморозить жареную капусту?

Жареную капусту можно заморозить. Это немного изменит текстуру капусты. Он будет мягче, но ароматнее.
Дайте капустной смеси остыть, затем переложите в подходящий контейнер для заморозки и храните до трех месяцев. Перед подачей на стол разморозьте в холодильнике.

Жажда новых идей рецептов

Состав

• 1 фунт бекона, нарезанного кубиками (я использовала толстую нарезку)
• 1 кочан капусты без сердцевины.
• 1 маленькая луковица, нарезанная кубиками
• 1 зубчик чеснока, измельченный (по желанию)
• Соль и перец

Инструкции

1. На сковороде на плите вы хотите нарезать бекон мелкими кубиками. Готовьте на среднем огне в сковороде. Готовьте, пока бекон полностью не приготовится. Затем удалите бекон и выложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.
2. Оставьте жир для бекона в сковороде.Добавьте нарезанный кубиками лук и чеснок и готовьте 1 минуту. Затем добавьте нарезанную капусту. Добавить соль и перец по вкусу.
3. Готовьте капусту 5-7 минут или пока она не приобретет желаемую консистенцию.
4. Когда капуста готова, снова добавьте бекон и перемешайте. Затем подавайте жареную капусту в качестве гарнира или вместе со сливочным маслом в качестве основного блюда.

Банкноты

Вы можете заменить бекон ветчиной, колбасой и т. Д. Или сделать его постным, если хотите.

Если вы хотите удалить жир с бекона, вы можете добавить своп со столовой ложкой масла. Это может сделать жареную капусту немного полезнее.

Храните остатки жареной капусты в холодильнике в контейнере.

Вы можете заморозить оставшуюся капусту и бекон. Хранить в морозильной камере до трех месяцев. Накануне вечером разморозьте в холодильнике. Капуста будет более мягкой по текстуре.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 6 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калории: 407 Всего жиров: 27 г Насыщенные жиры: 9 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 16 г Холестерин: 75 мг Натрий: 1340 мг Углеводы: 14 г Волокно: 4 г Сахар: 6 г Белки: 28 г

Эта информация автоматически рассчитывается сторонним программным обеспечением, включая, помимо прочего, Create or Bake Me Some Sugar. Для точного питания я предлагаю использовать ингредиенты в вашей собственной системе, чтобы получить более точные показания.Пищевая ценность является приблизительной и рассчитывается автоматически, и ее следует рассматривать только как ориентировочную.

.