Калина с медом на зиму

02 октября 2019 0 2361 4

Порций:

5 человек

Калорийность на 100 гр.:

102 ККал

Время приготовления:

30 мин.

Сложность:

Простой

В буквальном смысле калина — кладезь витаминов и полезных веществ, не только внешне живописный, но по своим свойствам уникальный дар природы. Для гурманов ее ягоды придутся по вкусу своей непохожестью, ярко выраженной горчинкой и бархатной терпкостью — такое сочетание не для всех. Но вместе с сырами, хлебными тостами, крекерами калиновые соусы и джемы можно смело отнести к гастрономическим изыскам.

Калина с медом на зиму — ваша домашняя аптечка. Она выручит в прохладное время года, укрепит иммунитет, взбодрит, станет профилактикой и поможет при простудных заболеваниях.

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Калина

300 г

Мед

100 г

Не подошли ингредиенты?

Посмотри похожие рецепты

Шаг 1 из 8

Выход — примерно 200 мл. Чтобы приготовить калину с медом на зиму в домашних условиях, возьмите продукты по списку. А это — только ягоды спелой калины и натуральный мед любой разновидности. Как правило, урожай снимают при заморозках, тогда и ягоды сочнее, и горечи меньше.

Шаг 2 из 8

Первым делом срываем ягодки с веток. Отделяем подгнившие, сухие, порченные. Действуйте аккуратно, так как оболочка очень тонкая, а мякоть у калины наполнена влагой по полной. Не разбрызгивайте ценный сок напрасно. Промываем калину под холодной водой, стряхиваем.

Шаг 3 из 8

Опускаем чистые ягоды в уже кипящую на верхнем огне плиты воду — даем всплыть им на поверхность (на это уходит не более минуты). Не варим долго, достаточно ошпарить, убрать загрязнения и обеспечить сохранность на будущее.

Шаг 4 из 8

Сразу отбрасываем калину на дуршлаг или сито и сливаем всю жидкость.

Позднее отвар соедините со жмыхом, бросьте мед или сахар, подержите под крышкой, процедите — получите калиновый морс.

Шаг 5 из 8

Растираем, продавливаем пюре калины через отверстия. Можно использовать марлю.

Шаг 6 из 8

Вливаем к шелковистой калиновой массе мед, перемешиваем и наполняем подготовленную заранее стерильную тару. Остужаем при комнатной температуре.

Зачастую пропорции калины к меду такие — 2:1. То есть мед составляет половину от объема калинового пюре. Аналогичным образом делают заготовку с сахарным песком. Тогда калина к сахару — 1:2. Жмых из ягод повторно запариваем для морса.

Шаг 7 из 8

После охлаждения калину с медом на зиму держим в банках под крышками на полке холодильника или в погребе.

Шаг 8 из 8

Приятного аппетита!

4 Лайк автору

В книгу рецептов

Поделиться с друзьями:

Похожие рецепты

Смотрите также

Это интересно

Чем опасен фаст-фуд: вялость, лишний вес и рак Переход на вегетарианство: как отказаться от животной пищи без проблем?

Другие подборки

рецепты приготовления, заготовки на зиму

Калина красная – жизнь прекрасная. Недаром воспевают ее в песнях, ведь она не только красивая, но и невероятно вкусная  ягода. А вторая половина осени – сезон сбора урожая калины. И важно запастись яркими ягодами до следующего сезона, чтобы весь год использовать полезные свойства калины при гипертонии и баловать себя ароматными вареньями, насыщенными  чаями, зимними заготовками и лечебными настоями.

Калина – кладезь витаминов

Основной компонент ягод витамины К, Р и С,  содержащиеся в большом количестве, оказывает самое положительное воздействие на кровеносные сосуды и работу сердца.  Поэтому в народной медицине существую масса проверенных временем рецептов с калиной от давления.

Благодаря витамину К небольшая порция калины при ежедневном употреблении способна нормализовать давление при аритмии и является прекрасной профилактикой гипертонии.

При повышенном давлении, а также ослаблении сердечной мышцы наряду с калием организму важно получать витамин С, который также находится в калине в достаточном количестве. А помимо лечения данного сердечно-сосудистого заболевания аскорбиновая кислота борется с простудой и укрепляет иммунитет.

Чтобы увеличить усвояемость аскорбиновой кислоты и тем самым повысить ее эффективность, в организм вместе  с витамином С должны поступать витамины Р. Такое двойное сочетание витаминов в ягодах калины улучшает проницаемость капилляров и нормализует процессы в сосудах и сердечной мышце. Так что калина красная от давления – самый лучший, вкусный и натуральный  способ лечения при проблемах с давлением.

ВАЖНО. Несмотря на отсутствие побочного эффекта рецептов от давления калины красной, ориентируясь на самостоятельное снижение давления в домашних условиях и проведение профилактических мероприятий по предотвращению гипертонии, следует помнить, что при таком лечении крайне важно соблюдать нормы и рецептуры. А также важно знать, что употребление калины противопоказано при болезни почек, подагре, повышенной свертываемости крови и беременности.

Рецепты с калиной для идеального давления

Если у вас есть грозди ягод, но вы не знаете, что можно сделать из калины и какие рецепты от давления приготовить, то мы мы сейчас поможем разобраться с данным вопросом. Подборка самых простых, актуальных и полезных рецептов с калиной при гипертонии.

Калина с медом рецепт от давления

Классический рецепт использования ягод при высоком давлении – регулярное их употребление с медом. При этом применяются небольшие порции 3-4 раза в день.

Ингредиенты:

• Калина – 2 ст. ложки
• Мед – 2 ст. ложки

Метод приготовления – перетирание

Кухня – европейская

Время подготовки – 5 минут

Время приготовления – 2 минуты

Количество порций – 4 порции

Способ приготовления

Определится с объемом приготавливаемой массы и подготовить ингредиенты. Основной посыл при использовании данного рецепта – равные пропорции ягод калины и меда.

С веточки калины аккуратно снять ягоды.

В миску сложить калину и мед.

Тщательно вилкой размять ягоды, перемешивая их с медом.

Полезный рецепт калины при повышенном давлении готов к употреблению.

Смесь принимать перед едой по 1 ст. ложке.

Готовить по рецепту лучше ежедневно, делая с утра суточную норму. Хранить смесь в закрытом контейнере в холодильнике.

Еще один рецепт калины с медом от гипертонии в большом объеме для закупорки на зиму можно посмотреть на видео. Заодно узнаете, какой правильный мед лучше использовать.

Калиновый медовый морс

Укрепление стенок сосудов, повышение их эластичности путем вывода лишней жидкости из организма возможно при применении напитков из плодов калины.

Ингредиенты:

• Калина – 4 ст. ложки
• Вода – ½ л
• Мед – по вкусу

Способ приготовления

• Ягоды калины измельчить и растолочь.
• Воду вскипятить и немного остудить.
• Залить измельченные плоды теплой водой.
• Установить емкость над кипящей кастрюлей и выдерживать на водяной бане 25-30 минут.
• Затем настою дать время на остывание, после чего процедить от шкурки и костей.
• Подсладить напиток медом по вкусу и принимать морс 3 раза в день по ⅓ стакана.

Чай из калины: способы заваривания

Ароматный чай из свежей или сушеной ягоды при гипертонии утолит жажду и поддержит иммунитет. Рассмотрим рецепты приготовления чая из калины от давления.

Чай из свежих ягод:

Ингредиенты:

1. Калина – 50 гр
2. Сахар -75-100 гр
3. Вода – 200 мл

Способ приготовления

• Свежую калину тщательно растереть с сахаром.
• Залить массу кипятком и настаивать 30 минут.
• В готовый настой добавить по вкусу зеленый или черный чай.
• Пить чай по 1 стакану на протяжении дня.

Чай из сушеных ягод:

Ингредиенты:

• Калина – 30 гр
• Кипяток – 200 мл
• Мед, лимон – по вкусу

Способ приготовления

• Сушеные ягоды сложить в термос.
• Залить их кипятком.
• Настаивать калину в тепле 30-40 минут.
• Отвар процедить и принимать в течение дня.
• Для вкуса в напиток можно добавить мед или лимон.

Правила приготовления напитка:

Чтобы рецепт настойки из калины от давления принес максимум пользы, существует несколько правил его заваривания.

1. Не заливать ягоды крутым кипятком. Температура воды должны быть не выше 70С. тогда плоды не теряют своих полезных свойств.
2. Чай не кипятить, а томить на медленном огне.
3. Максимальный срок хранения готового напитка для сохранения всех свойств – сутки при низкой температуре.

Охлаждающий напиток из калины с сахаром

Предлагаем необычный вариант прохладительного напитка. Рецепт калины от давления на газированной воде позволяет охладиться с пользой в самое жаркое время года.

Ингредиенты:

• Калина – 250 гр
• Мед – 1-1,5 ст. ложки
• Сахар – 50 гр
• Газированная вода – 1 л
• Лед – по желанию

Способ приготовления

• Плоды калины сполоснуть и засыпать сахаром.
• После того, как ягоды пустят сок, тщательно их размять.
• Отжать Шкурку и семена калины. Жмых выкинуть.
• Полученный концентрат развести медом.
• Залить смесь газированной водой, добавить лед по желанию.

Заготовки на зиму: лечебное желе

Рецепты из калины красной на зиму от давления просты и не весьма разнообразны. Чтобы польза такого лакомства была наивысшей, то ягоды просто перетираются с медом или сахаром без длительной стерилизации.

Ингредиенты:

• Калина – 1 кг
• Сахар – 900 гр
• Вода – 2 стакана

Способ приготовления

• Плоды калины аккуратно перебрать, снять их с веточек.
• Ягоды положить в дуршлаг и слегка сполоснуть.
• В большой кастрюле вскипятить воду. Поместить в воду ягоды в дуршлаге на 4-5 минут. За это время горечь из шкурки уйдет.
• Далее тщательно перетерь калину сквозь мелкое сито.
• В ягодное пюре всыпать сахар и влить воду. Все перемешать до однородной массы.
• Уваривать желе на маленьком огне 40-50 минут.
• Горячим разложить массу в стерилизованные банки и плотно укупорить крышкой.

Еще одну полезную заготовку калины на зиму рецепты от давления без варки найдете в этом видео:

Brandywine™ — Калина голая | Proven Winners

(12)

Просмотреть все отзывы

Выдержка

• Часть От солнца до солнца
• Солнце

Цветочный сезон

Осень Весна

Размер для взрослых

Рост: 5–6 футов ‘

Разброс: 5′ — 6′

• Характеристики

  Откройте для себя самую красивую ягодную витрину в царстве растений с этой новой калиной. Он дает множество захватывающих дух ягод, которые превращаются из зеленого в оттенки ярко-розового и синего. Отличный компаньон-опылитель для ‘Winterthur’, хотя Brandywine дает хорошие ягоды даже без другого опылителя поблизости. Эффектные глянцевые листья осенью меняют цвет на невероятно темно-бордово-красный.

  Награды: Программа золотой медаль Лонг -Айленда

  производит ягоды

  Падение процент

  Притягивает:

  Resists:

  Уроженец Северной Америки

  Характеристики

  Тип растений:

  Кустарник

  Тип кустарника:

  Лиственные

  Категория высоты: 

  Высокий

  Сад Высота: 

  60–72 дюйма

  Интервал:

  72–84 дюйма

  Размах: 

  60–72 дюйма

  Цвета цветов:

  Белый

  Цветочный оттенок: 

  Белый

  Цвета листвы: 

  Зеленый

  Лиственный оттенок: 

  Зеленый

  Привычка:

  Вертикальный

  Роль контейнера:

  Триллер

  Потребности растений

  Потребность в освещении: 

  Часть солнца к солнцу

  Оптимальное количество солнца или тени, необходимое каждому растению для развития: полное солнце (6+ часов), частичное солнце (4-6 часов), полная тень (до 4 часов).

  Свет Требования:

  Солнце

  Оптимальное количество солнца или тени, необходимое каждому растению для развития: полное солнце (6+ часов), частичное солнце (4-6 часов), полная тень (до 4 часов).

  Категория технического обслуживания: 

  Easy

  Расцветает:

  Старый лес

  Время цветения:

  Весна

  Зоны устойчивости: 

  5a, 5b, 6a, 6b, 7a, 7b, 8a, 8b, 9a, 9b

  Категория воды: 

  В среднем

  Использование: 

  Пейзаж

  Использование Примечания: 

  Живые изгороди, экземпляры, окраска поздней осенью.

  Примечания по уходу: 

  Обрезать после цветения, но оставить соцветия для сбора осенних ягод. Предпочитает влажную, хорошо дренированную рыхлую почву. Весной применяйте удобрение с контролируемым высвобождением.

  Brandywine ^™ Калина Nudum ‘Bulk’

• Оставьте свой отзыв

  Просмотрите отзывы людей, которые выращивали это растение.

  • У меня это с весны, и это было немного привередливо с поникшими листьями, которые возвращались в норму за ночь, но теперь, в середине августа, почва кажется приятной … влажной, но не мокрой … и поникание продолжается всю ночь и через весь день. день. Беспокоюсь, потому что у меня полно ягод… раньше у них было отличное цветение (хотя их цветы НЕ приятно пахнут, они красивые). Я не знаю, что делать.

    [email protected]

    , Род-Айленд

    , США

    , 29 недель назад

  • Этот кустарник имеет почти тропический вид. Я посадил три в ряд, чтобы когда-нибудь обеспечить немного уединения. Ягоды немного тяжеловаты и немного сгибают ветку, но совсем чуть-чуть.

    Лаура

    , Нью-Джерси

    , США

    , 2 года назад

  • Держит свои красивые красные листья намного дольше, чем горящий куст!!!

    Роберт

    , Иллинойс

    , США

    , 7 лет назад

  • Действительно красиво. Меня беспокоит обрезка, так как ягоды достаточно тяжелые, чтобы ветки подвязывать.

    Полин

    , Огайо

    , США

    , 11 лет назад

  • У меня в саду рос этот сорт, и он меня очень впечатлил. Мне нравятся его большие блестящие зеленые листья. Он действительно выделяется своей уникальностью. Плоды действительно заметны и не требуют опылителя. Они кажутся цветами на расстоянии.

    Сет Генри

    , Иллинойс

    , США

    , 11 лет назад

  • Превосходно работает при минимальном обслуживании. Не боится сильной жары или засухи.

    Бетси

    , Делавэр

    , США

    , 11 лет назад

  • 2-й сезон в земле — ягод пока не видно. Листья интересные (почти тропические) и красивого осеннего цвета

    Дж. Сэвидж

    , Нью-Йорк

    , США

    , 11 лет назад

  • Рассел Студебеккер

    , Пенсильвания

    , США

    , 11 лет назад

Наверх

Пожалуйста, убедитесь, что Javascript включен для целей доступность веб-сайта

Найдите любимые растения и создавайте доски идей для всех своих проектов.

Чтобы создать доску идей, войдите или создайте учетную запись.