Гарниры из картофеля

Запеченный картофель

Блюда из картофеля

Блюда из сыра

Блюда со сметаной

Картошка со сметаной и сыром (рецепт в духовке)

Для любителей простых и доступных блюд из картофеля хочу порекомендовать этот замечательный рецепт. Предлагаю запечь в духовке ломтики картошки с сыром, сметаной и сливками. Получится нежное и ароматное блюдо, которое можно использовать также в качестве гарнира.

Способ приготовления напоминает всяческие запеканки: укладываем слоями, между ними идут соус с тертым сыром и душистыми приправками. А потом форма со всем этим отправляется запекаться в духовку. Но здесь всё же проще, быстрее и без яичной заливки, из-за которой кусочки слипаются в единую массу.

Кстати, если вы потом захотите чего-то более сытного и изысканного, может даже с добавлением мяса, обратите внимание как раз на картофельную запеканку с фаршем и грибами.

В данном рецепте будет использоваться и сметана, и жидкие сливки. Если хотите, можете заменить всё сметаной, но тогда берите не очень густую. А еще можно смешать майонез со сметаной, такой вариант тоже пользуется популярностью. В общем, картофелю для вкуса и нежности нужно что-то жирное и сливочное.

Для яркости и аппетитности добавим сыр чеддер, но подойдет и другой сыр. Можно даже натереть немного копченого сыра, чтобы картофель получил характерный аромат дымка.

Ингредиенты:

• Картофель – около 2 кг.
• Сыр – 150-250 г. (количество по желанию)
• Сметана (либо майонез) – 120 г.
• Жидкие сливки (25-30%) – 120 мл.
• Растительное масло для смазки формы
• Соль, черный перец, сладкая паприка – по вкусу
• Чеснок — по желанию;

Как запечь картофель с сыром и сливками

Шаг 1. Первым делом чистим и моем картошку. Далее нарезаем ее тонкими пластинками. Также можно заранее натереть сыр, чтобы потом не отвлекаться.

Шаг 2. Смазываем дно и стенки формы растительным или сливочным маслом. Укладываем небольшой слой из картофельных ломтиков.

Шаг 3. Солим и перчим. Выдавливаем тонкую сеточку из сметаны и посыпаем небольшим количеством сыра.

Шаг 4. А теперь снова повторяем аналогичный слой: картошка, специи, сметана, сыр. Делаем так, пока не кончится картофель, здесь уже зависит от размера формы и высоты бортиков.

Шаг 5. На последний слой распределяем остатки сметаны, щедро посыпаем сыром и равномерно поливаем сливками.

Шаг 6. Разогреваем духовку до 200-210 градусов Цельсия. Форму с картофелем накрываем листом фольги, чтобы всё равномерно пропеклось. Запекаем так около 45 минут (можно дольше, если общий слой картофеля высокий).

Далее снимаем фольгу, пробуем пару ломтиков на готовность и даем еще пропечься без фольги минут 10 до образования золотистой корочки сверху.

Всё, наша картошка с сыром и сметаной готова! Перед подачей на стол можно посыпать свежей рубленой зеленью.

Как еще можно готовить такое блюдо

Прелесть этого рецепта в том, что его можно подстроить под любые вкусы, а если добавить мяса, дополнительных овощей, грибочки и прочее-прочее, то получится не просто сытное, а великолепнейшее блюдо, которое можно будет смело подавать на праздничный стол. Но так далеко заходить не будем, я просто подкину несколько вариантов, которые помогут разнообразить привычный вкус.

Добавьте лука

Почему бы не добавить репчатый лук? Причем его можно не только класть в сыром виде вместе с сырым картофелем. Некоторые предварительно обжаривают лук до румянца и приятного аромата.

Добавьте грибы

Грибы желательно предварительно пожарить, чтобы из них вышла лишняя влага. Можно уложить их одним отдельным слоем, в центре или поверху, а можно чередовать между собой картофель и грибной слой.

А можно с помидорами

Тонко режем томаты, укладываем их на финальный слой. Промазываем майонезом или сметаной и посыпаем сыром. По итогу снизу у нас нежная картошечка, а сверху образуется вкус, напоминающий пиццу.

Или с морковью

Если просто добавить сырую морковь (кружочками или в тертом виде), вкус станет тушеным, не слишком ярким. А вот когда тертая морковь предварительно обжарена до мягкости вместе с тем же луком, получается ароматная смесь, которую уже можно будет закладывать вместе с картошкой.

Превращаем в запеканку

Если в конце не просто залить сливками, а хорошенько смешать их с парой-тройкой куриных яиц, получится типичная заправка для запеканки. Подсыпаем туда же соль и перец, выдавливаем пару зубчиков чеснока. Поливаем этой смесью картофель и ставим в духовку.

Рецепт запеченного картофеля с начинкой

Кто не любит хороший запеченный картофель? Есть что-то в картофеле с хрустящей кожурой и пушистой, мягкой внутренней частью, от чего мы просто не можем оторваться — это один из наших любимых способов приготовления картофеля. Что может быть лучше, чтобы усилить стандартную сторону стейк-хауса? Начинив их сыром, сметаной и, конечно же, беконом! Если мы ищем сытную гарнир к нашему будничному ужину, впечатляющий гарнир к праздничному столу или просто легкую еду сам по себе, мы обращаемся к этому картофелю с сыром.

Хотя на это может уйти час, оно того стоит, потому что у него идеально хрустящая корочка и пушистая внутренняя часть. Если у вас нет свободного часа, пока духовка разогревается, вы можете приготовить картофель на пару в микроволновой печи, а затем нафаршировать и довести до готовности в духовке.

Какие начинки лучше всего подходят для запеченного картофеля?
Классика есть классика не просто так. Вот почему мы пошли полным ходом с этим рецептом, начинив их сыром, сметаной и беконом. Но если это не ваша тема, не беспокойтесь — ваши варианты начинки безграничны. Черная фасоль, кукуруза, сметана и сальса сделают сытную вегетарианскую картошку или украсят чили и сыром для вкусного (и грязного) ужина. Вы также всегда можете обойтись без масла и зеленого лука — действительно, вы не ошибетесь с этими малышами.

Что вы едите с печеной картошкой?
Картофель, наполненный до краев вашими любимыми картофельными начинками, может быть почти самостоятельным блюдом, так же, как наш дважды запеченный картофель с курицей барбекю или сладкий картофель, фаршированный тако. Но это также сытная часть вашего ужина из курицы или стейка в будний день, например, наш стейк средней прожарки. Подавайте со свежими жареными овощами или освежающим салатом, например, нашим салатом с чесночными дольками и травами, чтобы получить неотразимые контрастные закуски.

Сделал это? Дайте нам знать, как это было в разделе комментариев ниже!

Advertisement — Continue Reading Below

Yields:

4 serving(s)

Prep Time:

15 mins

Total Time:

1 hr 20 mins

Cal/ Порция:

695

Ингредиенты

• 4

  крупный красновато-коричневый картофель

• 1/4 в.

  масло сливочное

• 1/4 c.

  сметана

• 1/4 c.

  свежий нарезанный зеленый лук

• 2

  зеленый лук, тонко нарезанный, разделенный на белые и зеленые части

• 3/4 c.

  Чеддер тертый

• 6

  ломтики хрустящего бекона, раскрошенные

• Кошерная соль

• Freshly ground black pepper

• Nutrition Information
• Per Serving (Serves 4)
• Calories695 Fat39 gSaturated fat19 gTrans fat1 gCholesterol88 mgSodium1101 mgCarbohydrates64 gFiber5 gSugar3 gProtein19 gVitamin D1 mcgCalcium227 mgIron4 mgPotassium1712 mg
• Note: The information shown is Оценка Эдамама основана на доступных ингредиентах и ​​приготовлении. Его не следует рассматривать как замену советам профессионального диетолога.

  Powered by

Указания

• 1. Шаг 1Разогрейте духовку до 400°. Наколите картофель вилкой или острым ножом и плотно заверните в фольгу. Выпекать до мягкости, около 1 часа.
  2. Шаг 2. Разверните картофель и сделайте продольные надрезы в верхней части каждого. Аккуратно выскоблите мякоть из центра каждой картофелины в миску среднего размера, затем добавьте масло, сметану, зеленый лук, белки зеленого лука, половину сыра чеддер и половину бекона. Приправить солью и перцем.
  3. Шаг 3. Выложите начинку обратно в каждую картофелину, насыпав ее сверху. Посыпьте оставшимся сыром и верните в духовку, пока он не расплавится, примерно на 5 минут. Сверху посыпать зеленым луком и оставшимся беконом.

ФОТО: ЛЮСИ ШЕФФЕР; ПИТАНИЕ: СПЕНСЕР РИЧАРДС

Рецепт Печеного Картофеля — Желтый Чили

Печеный Картофель — это хрустящий и пышный ароматный гарнир

Я также поделился подробным видео этого рецепта, чтобы показать, что процесс приготовления прост и понятен. Этот запеченный картофель в духовке является одним из ароматных гарниров, которые можно подавать на вечеринки, встречи или на обед и ужин .

• Что такое печеный картофель?
• Ингредиенты
• Как запечь картошку в духовке?
• Сколько запекать картошку в духовке?
• Советы
• Предложения по хранению
• Предложения по подаче
• Связанные рецепты
• Видеорецепт запеченного картофеля
• 📖 Рецепт
• Часто задаваемые вопросы

Что такое запеченный картофель?

Печеный картофель наполнен ароматом, воздушными внутренностями и хрустящим гарниром снаружи. В основном он готовится из картофеля среднего размера, с простой приправой и запекается при высоких температурах. А потом обычно посыпают сметаной, зеленым луком и молотым черным перцем.

Вы думаете, что печеный картофель действительно вкусный и стоит попробовать его дома? Да, из него получится идеальное блюдо, если его запечь при правильной температуре с правильными приправами и ароматными начинками. Особенно пушистые внутренности картофеля в сочетании со сливочным маслом, сметаной, зеленым луком и черным перцем создают неповторимый вкус и аромат.

Итак, в этой статье рассказывается, как легко испечь идеальную картошку в духовке с ароматной начинкой в ​​домашних условиях. И я считаю, что это будет идеальное блюдо, когда вы хотите попробовать что-то легкое, но ароматное. Мало того, что это еще и идеальная Блюдо для детей , которое понравится вашему малышу.

Ингредиенты

Ингредиенты, которые вам понадобятся для приготовления этого запеченного картофеля, являются основными, и большинство из них уже должны быть у вас в кладовой. Итак, давайте проверим, что они из себя представляют.

• Картофель красновато-коричневого цвета — Обычно картофель красновато-коричневого цвета считается лучшим для выпечки, так как он крахмалистый и плотный. Из него получается идеально пышный и сытный гарнир
• Масло — здесь я использовал масло канолы, но вы можете использовать оливковое масло или сливочное масло для насыщенного вкуса и аромата
• Сливочное масло — Сливочное масло для запеченного картофеля
• Зеленый лук — Придает блюдам приятный луковый вкус
• Черный перец молотый — Для легкой остроты и орехового вкуса
• По вашему вкусу приправьте картофель
• Сметана — Вы можете либо использовать его, либо пропустить. Вы можете наслаждаться картофелем классическим способом с маслом и черным перцем или добавить немного сметаны для дополнительного вкуса

Как запечь картошку в духовке?

Рецепт, которым я поделился, представляет собой классический запеченный картофель в духовке с основными начинками. Приготовление картофеля при высоких температурах обеспечивает хрустящую кожуру и пушистую внутреннюю часть. Поэтому я рекомендую соблюдать температуру, указанную в карточке рецепта. Итак, давайте посмотрим, как приготовить этот рецепт ниже.

Ниже приведены подробные инструкции по приготовлению этого блюда, а подробные пошаговые инструкции с фотографиями и видео  проверить карту рецептов ниже .

• Подготовка картофеля — Вымойте картофель холодной водой и соскребите грязь или мусор с помощью щетки для чистки пищевых продуктов. Обсушить картофель чистым кухонным полотенцем
• Наколоть — Проткнуть картофель вилкой со всех сторон
• Приправить картофель — Сбрызнуть картофель растительным маслом и посыпать солью. Хорошо потрите их, и это поможет впитать ароматы соли и масла
• Разложите на решетке — Поместите приправленный красновато-коричневый картофель на противень с решеткой. Использование решётки способствует равномерному приготовлению картофеля
• Запекание — запекайте картофель в предварительно разогретой духовке при температуре 425 °F в течение примерно 60 минут или до тех пор, пока он не станет мягким
• Охлаждение — достаньте картофель из духовки и дайте им немного остыть
• Надрежьте картофель — С помощью ножа надрежьте картофель. Аккуратно нажмите на концы картофеля, чтобы широко открыть их. Картофель будет горячим, поэтому обязательно используйте кухонное полотенце
• Взбить вилкой — Взбить внутренности вилкой и посыпать маслом, сметаной, зеленым луком и молотым черным перцем. Теперь вкусный запеченный картофель готов попробовать и наслаждаться

Как долго запекать картофель в духовке?

Чтобы приготовить идеальную запеченную картошку в духовке, я бы посоветовал вам запекать ее в предварительно разогретой духовке при температуре 425° F в течение примерно 60 минут или до тех пор, пока она не станет мягкой. Вы также можете выпекать их при температуре 350 ° F, 375 ° F, 400 ° F или 450 ° F, а время выпечки может варьироваться от 45 до 60 минут. И это также может варьироваться в зависимости от размера картофеля, который вы используете.

Советы

• Для аромата и вкуса — Натирание протёртого картофеля маслом и солью придает блюду приятный аромат и вкус
• Высокая температура пушистый внутри
• Топпинги — я посыпала картофель классическими топпингами, такими как сметана, зеленый лук и молотый черный перец, но вы также можете добавить сыр, гуакамоле или овощи по вашему выбору

Рекомендации по хранению

Печеный картофель можно хранить в холодильнике в течение суток в закрытом контейнере. Вы также можете использовать остатки для приготовления начинки для самосы , алоо чаат или алоо гоби .

Рекомендации по подаче

Картофель, запеченный в духовке, с салатом, овощной суп , куриные крылышки, запеченные в духовке , лосось, запеченный в чесночном масле , цыпленок в чесночном масле , лосось на гриле, жареная брокколи, или аналогичные другие гарниры на ваш выбор.

Вы также можете найти похожие рецепты ниже и другие рецептов жареного и запеченного картофеля и рецептов картофеля .

• Жареный картофель в духовке
• Жареная брокколи
• Жареная в духовке.0056
• Жареная в духовке жареную спаржу
• . надеюсь, поможет вам сделать идеальный гарнир дома. И вы также можете найти этот рецепт в формате истории .

  📖 Рецепт

  • ▢ 3 Картофель красновато-коричневый, промытый
  • ▢ 3 чайной ложки масла
  • ▢ соль, по мере необходимости
  • ▢ Смебало Измерения и преобразования »

    Для приготовления запеченного картофеля в духовке

    • Вымойте картофель холодной водой и сотрите грязь или мусор с помощью щетки для чистки пищевых продуктов. Обсушите картофель чистым кухонным полотенцем

    • Проткните картофель вилкой со всех сторон

    • Сбрызните картофель растительным маслом и посыпьте солью. Хорошо потрите их, это поможет впитать ароматы соли и масла.

    • Положите приправленный красновато-коричневый картофель на противень с решеткой. Использование решётки способствует равномерному приготовлению картофеля

    • Запекайте картофель в предварительно разогретой до 425° F духовке около 60 минут или пока он не станет мягким

    • Достаньте запеченный картофель из духовки и дайте ему немного остыть. С помощью ножа надрезать картофель. Аккуратно нажмите на концы картофеля, чтобы широко открыть их. Печеный картофель будет горячим, поэтому обязательно используйте кухонное полотенце

    • Взбейте внутреннюю часть запеченного картофеля вилкой и посыпьте маслом, сметаной, зеленым луком и молотым черным перцем. Теперь вкуснейшие запеченные картофелины готовы к дегустации и наслаждению

    Для подачи

    • Подавайте этот хрустящий снаружи и воздушный внутри запеченный картофель с салатом, овощным супом, запеченными куриными крылышками, запеченным лососем в чесночном масле, курицей в чесночном масле, жареной брокколи , или другими подобными блюдами на ваш выбор

    1. Для аромата и вкуса — Натирание картофеля маслом и солью придает блюду приятный аромат и вкус
    2. Высокотемпературный — запекание картофеля при высокой температуре обеспечивает очень хрустящую корочку снаружи и пушистую внутреннюю часть
    3. Топпинги — Я посыпал картофель классическими топпингами, такими как сметана, зеленый лук и молотый черный перец, но вы также можете добавить сыр, гуакамоле или овощи по вашему выбору

    Порция: 1 картофелина | Калорийность: 304 ккал | Углеводы: 39 г | Белок: 5 г | Жир: 16 г | Насыщенные жиры: 8 г | Полиненасыщенные жиры: 2 г | Мононенасыщенные жиры: 5 г | Трансжиры: 0,5 г | Холестерин: 30 мг | Натрий: 101 мг | Калий: 895 мг | Волокно: 3 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 396 МЕ | Витамин С: 13 мг | Кальций: 32 мг | Железо: 2 мг

    Пробовали этот рецепт? Упомяните @yellowchilis или тег #yellowchilis!

    Часто задаваемые вопросы

    Что такое запеченный картофель?

    Печеный картофель наполнен ароматом, воздушными внутренностями и хрустящим гарниром снаружи.

    В основном он готовится из картофеля среднего размера, с простой приправой и запекается при высоких температурах. А потом обычно посыпают сметаной, зеленым луком и молотым черным перцем.

    Сколько времени запекать картошку?

    Чтобы приготовить идеальную запеченную картошку в духовке, я бы посоветовал вам запекать ее в предварительно разогретой духовке при температуре 425° F в течение примерно 60 минут или до тех пор, пока она не станет мягкой. И это может варьироваться в зависимости от размера картофеля, который вы используете.

    Нужно ли делать дырочки перед запеканием картофеля?

    Да, прокалывание картофеля вилкой помогает воздуху циркулировать во время выпечки, а также предотвращает взрыв картофеля.

    Нужно ли заворачивать картофель в фольгу для запекания?

    Нет, в этом рецепте не требуется заворачивать картофель в фольгу.