Как варить молочную кашу с рисом: Каша рисовая молочная — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

Молочная рисовая каша — рецепты в кастрюле, мультиварке и в горшочке

Есть свои маленькие хитрости, чтобы обычная молочная рисовая каша превратилась в очень вкусный и оригинальный десерт. Густая или жидкая, на молоке либо на сгущенке, сваренная на плите или в мультиварке, с фруктами или ягодами – рецептов приготовления десятки, и каждый из них стоит попробовать.

Опытные хозяйки отмечают несколько правил, благодаря которым, угощение удается на славу. Крупу надо перебрать, промыть несколько раз под проточной водой, подсушить. Из всех сортов лучше подходит шлифованный круглозерный рис, который содержит много крахмала, что придает каше нужную вязкость.

Требует учитывать рисовая каша на молоке пропорции, для оптимальной консистенции крупы кладут 1 к 5, если разводить водой, то 1 к 4. По тем же меркам готовят в мультиварке. На плите варят на смеси 1 к 2,5, желательно замочить рис на 1 ч. до приготовления. Что нужно учитывать, чтобы получилась вкусная рисовая каша на молоке:

  1. Рис засыпают в кипящую жидкость и постоянно помешивают.
  2. Использовать посуду с толстым дном, из стали или жаропрочной керамики.
  3. Если прокалить крупу 3-4 мин. на сухой сковороде, блюдо приобретет ореховый оттенок и вкус.

Рецепт рисовой каши на молоке в кастрюле

Чаще готовится рисовая каша на молоке в кастрюле, на плите, чтобы угощение не пригорало, нужно не допускать опускания крахмала на дно. Для этого требуется засыпать крупу, постоянно помешивая жидкость, а во время варки делать это периодически. Чтобы молоко не «убегало», крышкой прикрывают неплотно, оставляя зазор.

Ингредиенты:

  • рис – 1 ст.;
  • вода – 1,5 ст.;
  • молоко – 1,5 ст.;
  • сахар – 1 ст. ложка;
  • соль – 1 ч. ложка;
  • масло сливочное – 30 г.

Приготовление

  1. Закипятить воду, промыть и засыпать крупу.
  2. Проварить 15 мин., влить молоко, протомить 15 мин.
  3. Заправить сахаром и маслом, закутать.
  4. Готовая молочная каша с рисом должна упариваться 10-15 мин.

Как сварить рисовую молочную кашу в мультиварке?

Намного проще готовится молочная рисовая каша в мультиварке, рецепт несколько отличается. Варить лучше не на цельном молоке, оно норовит «убежать», поэтому слегка разбавляют водой. На жирном угощение получится вкуснее, но и калорийнее. Для вязкой каши в мультиварке смесь закладывают 1 к 3, для густой – 1 к 2, для жидкой – 1 к 4.

Ингредиенты:

  • рис – 1 ст.;
  • молоко – 4 ст.;
  • сахар – 1,5 ст. ложки;
  • масло сливочное – 25 г.

Приготовление

  1. Рис промыть, засыпать в чашу, залить молоком.
  2. Положить соль, сахар, масло.
  3. Выставить на режим «каша», готовить 30 мин.
  4. Перемешать, потомить еще 10 мин.

Рисовая каша на молоке в горшочке

Если молочная рисовая каша готовится в духовке, молоко можно не разбавлять. Готовить нужно на умеренном огне, иначе жидкость быстро испарится, а крупа останется суховатой. Использовать рекомендуется глиняный горшочек, его надо замочить на 15 мин. в холодной воде, чтобы пропитались поры в материале.

Ингредиенты:

  • рис – 100 г;
  • молоко – 2 ст.;
  • сахар – 1 ст. ложка;
  • масло сливочное – 35 г.

Приготовление

  1. Рис промыть, залить водой на 15 мин., слить.
  2. Заложить в горшочек, залить молоком.
  3. Положить сахар, масло, присолить.
  4. Поставить в не разогретую духовку.
  5. Готовить 15 мин. на 120°С, затем переключить на 180°С.
  6. Рисовая каша на молоке в духовке должна протомиться 1 ч. 15 мин.

Рисовая каша на молоке и воде – рецепт

Оптимальный рецепт для готовки – рисовая каша на воде и молоке, разбавленное молоко не «убегает», рис хорошо пропитывается. Благодаря двойной варке, блюдо получается нежнее на вкус. Дополнить угощение можно фруктами, ягодами, медом и сгущенкой, хорошо сочетаются орехи, сухофрукты и сливки.

Ингредиенты:

  • рис – 1 ст.;
  • молоко – 2 ст.;
  • вода – 2 ст.;
  • сахар – 1 ст. ложка;
  • масло сливочное – 1 ст. ложка.

Приготовление

  1. Рис промыть, заложить в кипяток, проварить 15 мин.
  2. Влить молоко, закипятить, положить сахар.
  3. Протомить 2-3 мин., заправить маслом.
  4. Готовая молочная рисовая каша должна настояться 15-20 мин.

Как сварить жидкую рисовую кашу на молоке?

Детям будет полезнее жидкая рисовая каша на молоке, такую смесь разводят 1 к 5, молоко берут жирное, можно немного разбавить водой. Если варить на чистом молоке, блюдо будет пригорать. Рис желательно после промывания залить на 10 мин. холодной водой. Крупу лучше покупать в прозрачных упаковках, рисинки должны быть одного размера, без примесей.

Ингредиенты:

  • рис – 1 ст.;
  • молоко – 3 ст.;
  • вода – 2 ст.;
  • сахар – 2 ст. ложки;
  • масло сливочное – 50 г.

Приготовление

  1. Молоко закипятить, разбавить водой.
  2. Вымыть рис, заложить, варить, помешивая, 20 мин.
  3. Добавить сахар и масло, протомить 2-3 мин.
  4. Закутать кастрюлю,молочная каша с рисом должна постоять 10 мин. для упревания.

Молочная рисовая каша как в детском саду

Вкусная молочная рисовая каша, рецепт как в детском саду, готовится просто и быстро, угощение получается наваристым, с выразительным сливочным вкусом. Крупу варят до полуготовности в воде, а затем уже в молоке, если не разбавлять, то молока понадобится в 2 раза больше, а готовиться блюдо будет дольше. Сахаром заправляют на свой вкус, присаливают на щепотку, для баланса вкуса.

Ингредиенты:

  • рис – 150 г;
  • вода – 200 мл;
  • молоко – 200 мл;
  • масло сливочное – 40 г;
  • сахар – 2 ст. ложки.

Приготовление

  1. Рис промыть, заложить в кипяток, присолить.
  2. Варить 15 мин., залить молоком.
  3. Размешать сахар, готовить 10 мин., заправить маслом.

Рисовая каша на кокосовом молоке – рецепт

Побаловать домочадцев молочным блюдом в Пост реально, если готовится рисовая каша на кокосовом молоке. Этот продукт содержит много ценных минеральных веществ, придает вкусовые тропические нотки, а для их усиления можно подать угощение с кусочками консервированного ананаса, а заправлять коричневым сахаром. Молоко выбирают качественное, без примесей.

Ингредиенты:

  • рис – 250 г;
  • молоко кокосовое – 400 мл;
  • сахар коричневый – 2 ст. ложки;
  • ананас – 120 г;
  • вода – 2 ст.

Приготовление

  1. Рис промыть, залить водой, проварить 15 мин.
  2. Заправить сахаром и молоком, протомить еще 5 мин.
  3. Ананас нарезать, домешать в кашу.

Рисовая каша на топленом молоке – рецепт

Изумительный смак приобретает рисовая каша на топленом молоке, этот продукт ценен тем, что при нагревании его состав уплотняется, но сохраняются все полезные вещества – калий, фосфор, селен, фолиевая кислота. Вкуснее получится жидкая каша, ее можно дополнить медом и малиной, приятную нотку привнесет ваниль.

Ингредиенты:

  • рис – 0,5 ст.;
  • вода – 300 мл;
  • топленое молоко – 250 мл;
  • сахар – 1 ст. ложка;
  • масло сливочное – 50 г.

Приготовление

  1. Рис промыть, залить водой.
  2. Проварить 20 мин. , заправить сахаром.
  3. Протомить, помешивая, 20 мин.
  4. Заправить маслом, закутать кастрюлю на 1 ч.

Рецепт рисовой каши на сухом молоке

Уже не один год идет дискуссия о пользе сухого молока, но исследования показали, что оно мало, чем отличается от обычного. Самым полезным считается произведенное при помощи испарения и сублимации – когда сначала молоко замораживают при очень низких температурах, а потом нагревают. Из этих смесей получается молочная, нежная рисовая каша, ничем не хуже, чем сваренная на простом молоке.

Ингредиенты:

  • рис – 100 г;
  • вода – 800 мл;
  • сухое молоко – 4 ст. ложки;
  • сахар – 4 ст. ложки.

Приготовление

  1. Рис промыть, залить кипятком.
  2. Проварить 15 мин., добавить сахар и сухое молоко.
  3. Протомить, помешивая, еще 15 мин.
  4. Готовая рисовая каша на сухом молоке должна настояться 10-15 мин.

Как сварить рисовую кашу на сгущенном молоке?

Не зря считается десертным угощением рисовая каша на сгущенном молоке, по вкусу с ней отлично сочетаются с кусочками апельсинов, мандаринов и грейпфрутов, которыми украшают при подаче.

Сгущенка нужная сырая, вареная слишком густая и плохо растворяется. Обязательно разводят водой, некоторые хозяйки доливают обычное молоко.

Ингредиенты:

  • рис – 150 г;
  • вода – 450 мл;
  • сгущенка – 250 мл;
  • масло сливочное – 30 г.

Приготовление

  1. Рис промыть, подсушить.
  2. В кипятке развести сгущенку, всыпать крупу.
  3. Проварить на малом огне 40 мин., заправить маслом.

Рисовая каша с изюмом на молоке

Удачный микс – сладкая рисовая каша на молоке с изюмом, подойдут любые сухофрукты. Но товар должен быть качественным, стоит учитывать, что светлый виноград после сушки приобретает коричневый оттенок, а темные ягоды становятся черными, с голубоватым отливом. Изюм надо выбирать умеренно твердый, лучше всего – с хвостиками, который проходит минимальную обработку.

Ингредиенты:

  • рис – 1 ст.;
  • молоко – 1 ст.;
  • вода – 2 ст.;
  • изюм – 100 г;
  • сахар – 2 ст. ложки;
  • масло сливочное – 2 ст. ложки.

Приготовление

  1. Изюм залить в горячей воде на 20 мин.
  2. Рис промыть, замочить на 10 мин., опять промыть.
  3. Заложить в кипяток, добавить сахар.
  4. Готовить, помешивая, 15 мин., положить молоко, изюм.
  5. Протомить 10-15 мин., заправить маслом.
  6. Молочная нежная рисовая каша настаивается 15-20 мин. в тепле.

Рисовая каша на молоке с тыквой – рецепт

Не одну сотню лет насчитывает известное угощение – молочная рисовая каша с тыквой, раньше ее упаривали в печи, сегодня с задачей справляются плита и духовка. Выбирают мякоть зрелого овоща, тогда блюдо получит не только яркий цвет, но и выраженный вкус. Тыкву стоит покупать мускатную, она самая сладкая, ее натирают или мелко нарезают.

Ингредиенты:

  • рис – 1 ст.;
  • мякоть тыквы – 400 г;
  • молоко – 3 ст. ;
  • сахар – 4 ст. ложки;
  • масло сливочное – 50 г.

Приготовление

  1. Вырезать мякоть тыквы, мелко порубить, залить на две трети водой.
  2. Проварить до мягкости, перелить остатки воды, размять овощ в пюре.
  3. Положить в отвар промытый рис, положить 1 ст. молока и сахар.
  4. Готовить 15 мин. до загустения, влить остальное молоко.
  5. Протомить, помешивая, 15 мин., заправить маслом.
  6. Настоять 15 мин. в одеяле.

Рисовая каша на молоке с яблоками

Со свежей фруктовой ноткой получается молочная рисовая каша с яблоками, подойдут любые сорта, но лучше брать кисло-сладкие или сладкие, а заправлять медом вместо сахара. Варят и на чистом молоке, и на разведенном, а чтобы молоко не «убегало» при варке, на бортик кладут деревянную ложку, она помогает разделять пену. Каша приобретет белоснежный цвет, если в рис при замачивании добавить 1 ч. ложку уксуса.

Ингредиенты:

  • рис – 1 ст.;
  • молоко – 0,5 ст.;
  • вода – 2 ст.;
  • яблоки – 2 шт.;
  • сахар – 2 ст. ложки;
  • масло сливочное – 15 г.

Приготовление

  1. Рис промыть, залить кипятком, растворить сахар.
  2. Варить 15 мин., добавить молоко, нарезанные дольками яблоки.
  3. Протомить 10 мин., заправить маслом, настоять 5 мин.

Рисово-пшенная каша на молоке – рецепт

Многие хозяйки готовят блюда из разных круп, которые удачно дополняют друг друга, такие каши в шутку называют «женатыми». Неплохой вариант – пшенно-рисовая каша на молоке, ее тоже можно заправлять ягодами и фруктами. Чтобы пшено не горчило, его промывают и ошпаривают кипятком, рис промывают несколько раз.

Ингредиенты:

  • рис – 0,5 ст.;
  • пшено – 0,5 ст,;
  • вода – 2 ст.;
  • молоко – 2 ст.;
  • сахар – 4 ст. ложки;
  • масло сливочное – 30 г.

Приготовление

  1. Рис и пшено промыть, пшенку залить кипятком, слить.
  2. Смешать крупы, добавить воды, проварить 15 мин.
  3. Закипятить молоко, влить в кашу, положить сахар.
  4. Готовить 10 мин., заправить маслом, настоять 15 мин.

 

Молочная рисовая каша — вкусный десерт для завтрака или сытного перекуса: рецепт с фото

Молочная рисовая каша является вкусным десертом, который станет хорошим завтраком, перекусом, а также — подойдет для десертной подачи. Такое просто блюдо может быть очень оригинальный, не обычным и даже праздничным. Преимуществом является и то, что варить кашу можно как на молоке животных, так и на рисовом, кокосовом и миндальном.

Особенно актуальна такая каша для людей, которые следят за фигурой, вегетарианцев, а также для тех, кто страдает непереносимостью лактозы.

 Дополнить кашу можно разнообразными орехами, сухофруктами, ягодами и свежими фруктами. Не лишним станет шоколад, различные сиропы или мед. Украсить готовую кашу можно листиком мяты или посыпать корицей.

 Подавать рисовый десерт стоит горячей, но холодный десерт не менее вкусный. Более того, когда каша немного постоит, она становится ещё более насыщенной и ароматной. При подаче блюдо можно поместить в красивые небольшие пиалы.

Молочная рисовая каша — как приготовить 15 разновидностей

  1. Классическая рисовая каша
  2. Молочная рисовая каша с тыквой
  3. Рисовая каша с яблоком на молоке
  4. Каша с черносливом
  5. Каша с кокосом
  6. Рисово-пшенная каша
  7. Каша на кокосовом молоке с клубникой
  8. Закусочная каша на молоке
  9. Молочная каша из бурого риса
  10. Рисовая каша с апельсинами
  11. Каша рисовая с тайским манго
  12. Пикантная каша с фисташками
  13. Пряная каша на молоке
  14. Каша с медом и тыквой
  15. Каша с изюмом на молоке

Классическая рисовая каша

Традиционный рецепт нежного молочного лакомства к завтраку.

Ингредиенты:

  • Сахар — 1 ст.л.
  • Рис — 1 стакан
  • Соль — ¼ ч.л.
  • Молоко — 4 стакана

Приготовление:

Хорошенько промыть рис и отварить в воде в течении 5 минут.

Вскипятить молоко и добавить в жидкость отваренный промытый рис. Добавить соль и сахар.

Довести крупу до готовности. Настоять около 5 минут и — подавать вместе с корицей.

Перед подачей стоит заправить кашу из риса сливочным или кокосовым маслом.

Молочная рисовая каша с тыквой

Нежная витаминная каша, которая может стать как десертным, так и закусочным блюдом.

Ингредиенты:

  • Рис — 1 стакан
  • Соль — щепотка
  • Молоко — 1 л
  • Тыква — 1 кг

Приготовление:

Тщательно очистить тыкву и нарубить на мелкие кубики.

Залить плод молоком и отправить на огонь. Довести тыкву до полуготовности.

Добавить рис и присолить блюдо. Варить до мягкости риса.

При подаче заправить маслом, оставить в закусочном виде или же добавить сахар.

Рисовая каша с яблоком на молоке

Нежный завтрак в кисло-сладком вкусе для вкусной и сытной трапезы.

Ингредиенты:

  • Молоко — 400 мл.
  • Сахар — по вкусу
  • Яблоко — 1 шт.
  • Рис — 4 ст.л.
  • Сливочное масло — по вкусу

Приготовление:

Хорошенько промыть крупу и залить водой. Отварить до состояния аль денте.

Отваренный до полуготовности рис не разварится при дальнейшем приготовлении и останется упругим.

Влить молоко и довести блюдо до готовности. Добавить масло и кусочки яблока. Накрыть крышкой и оставить блюдо на 10 минут. Сдобрить сахаром и — подавать.

Каша с черносливом

Нежная каша с таким сухофруктом крайне полезна при дисбактериозе и подходит для диетического питания.

Ингредиенты:

  • Рис — 150 г
  • Соль — щепотка
  • Чернослив — 100 г
  • Сливочное масло — 50 г
  • Молоко — 600 мл
  • Сахар — по вкусу

Ингредиенты:

Промыть и залить кипятком чернослив.

Залить горячим молоком рис и отварить до полуготовности. Затем, добавить соль, чернослив и сахар. Довести кашу до полного загустения.

Заправить блюдо маслом и оставить настаиваться около 10 минут.

Каша с кокосом

Нежной и очень ароматный десерт для любого случая! Такая каше не только красива в подаче, но и очень вкусна.

Ингредиенты:

  • Круглый рис — 200 г
  • Кокосовые хлопья — 10 г
  • Тертый корень имбиря — 20 г
  • Кокосовое молоко — 400 мл.
  • Ваниль — по вкусу
  • Кокосовая стружка — 50 г
  • Молотая корица — щепотка

Приготовление:

Отварить на маленьком огоньке рис с водой до готовности. Затем, влить молоко и довести крупу до мягкости.

За 10 минуток до снятия с огня — добавить стружку кокоса, имбирь, корицу и ваниль.

Заправить готовую кашу хлопьями кокоса и маслом.

Рисово-пшенная каша

Сытный вариант рисовой каши на молоке. Пшено раскрывает вкус рисового зерна, а сметана делает блюдо очень нежным и питательным.

Ингредиенты:

  • Сахар — 2 ст.л.
  • Пшено — ½ стакана
  • Сметана — 5 ст.л.
  • Рис — ½ стакана
  • Соль — ½ ч.л.
  • Молоко — 1 л

Приготовление:

Залить пшенную крупу водой и отваривать в течении пяти минуток. Затем, промыть водой и добавить к крупе рис и молоко.

  Вода для промывки должна быть обязательно холодной, чтобы пшено и рис не склеились при варке.

Варить кашу ещё 15 минут. Заправить солью и сахаром.

Готовую кашу соединить со сметаной и настоять в течении получаса.

Каша на кокосовом молоке с клубникой

Нежный и очень презентабельный десерт для праздничной подачи на скорую руку. Он не только выглядит красиво, но и очень ароматен.

Ингредиенты:

  • Круглый рис — 150 г
  • Соль — по вкусу
  • Кокосовое молоко — 200 мл.
  • Лайм — 1 шт.
  • Клубника — 200 г
  • Коричневый сахар — 1 ч.л.

Приготовление:

Снять цедру с лайма.

Нарубить клубнику на брусочки, посыпать сахаром и сбрызнуть лаймовым соком.

Отварить рис в воде до полуготовности вместе с солью. Затем, добавить молоко. Готовить блюдо ещё 20 минут.

Добавить поверх риса клубнику и посыпать цедрой лайма.

Закусочная каша на молоке

Сытная закуска с чечевицей отменно подойдет для вкусного и питательного застолья. Блюдо подойдет для праздничной подачи, для обеда или ужина. Вместе чечевицы можно добавить не только фасоль, но и бобы.

Ингредиенты:

  • Рис арборио — 400 г
  • Перец молотый
  • Черная чечевица — 200 г
  • Молоко — 1 л
  • Сельдерей — 1 стебель
  • Соль — по вкусу
  • Лук — 1 шт.
  • Петрушка — 20 г
  • Куриный бульон — 1 л
  • Морковь — 1 шт.
  • Растительное масло — 50 мл.

Приготовление:

Очистить овощи и нарубить на кубики. Пассеровать в сотейнике.

Добавить чечевицу и тушить ещё пять минуток.

Залить смесь молоком и бульоном. Тушить около получаса.

Добавить рис и готовить ещё десять минут.

Заправить рубленой петрушкой.

Молочная каша из бурого риса

Нежный десерт с пикантным клубничным вкусом. Блюдо довольно необычное, витаминное, ягодное, но очень легкое в приготовлении и вкусное.

Ингредиенты:

  • Бананы — 40 г
  • Бурый рис — 100 г
  • Свежая мята — 2 г
  • Миндальное молоко — 50 мл.
  • Голубика — 10 г
  • Кокосовое молоко — 15 мл.
  • Клубника — 30 г
  • Соль — 1 г
  • Сироп агавы — 15 мл.
  • Орехи — 5 г

Приготовление:

Отварить рис до готовности с водой. Затем, залить молоком. Настоять в течении десяти минуток. Добавить сироп и соль. Уварить до густоты.

Сироп агавы можно заменить на персиковый или абрикосовый.

Украсить десерт ягодами, мятой и орехами.

Рисовая каша с апельсинами

Пряная каша с ванилью и апельсином отменно подойдет для праздничной подачи. Она очень сладкая и крайне нежна. Подавать блюдо можно как холодным, так и теплым.

Ингредиенты:

  • Молоко — 340 мл.
  • Апельсины — 1 шт.
  • Сливки — 160 мл.
  • Сгущенное молоко — 120 г
  • Рис арборио — 60 г
  • Ванильный стручок — 1 шт.
  • Сливочное масло — 40 г

Приготовление:

Соединить молоко со сливками и вскипятить вместе с рубленной цедрой.

Добавить ванильный стручок, разрезав его пополам.

В кипящую массу засыпать рис и готовить блюдо около 20 минут. Затем, стоит аккуратно вынуть ванильный стручок из каши.

В готовый рис влить сгущенку.

Заправить блюдо маслом и дополнить дольками апельсина.

Каша рисовая с тайским манго

Сладкая, витаминная и очень вкусная каша для сытного и полезного перекуса. Такое блюдо отменно дополнит спелое манго, медовый нектарин или нежные персики.

Ингредиенты:

  • Сахар — 2 ст.л.
  • Жасминовый рис — 175 г
  • Черные кунжутные семечки — 2 г
  • Кокосовое молоко — 250 мл.
  • Тайское манго — 1 шт.
  • Соль — щепотка

Приготовление:

Рис замочить на ночь в очень холодной воде.

Слить воду и отварить рис. Можно приготовить его как в воде, так и на пару.

Вскипятить кокосовое молоко, добавить соль и сахар.

Остывший рис залить кипящим молоком. Оставить на полчаса.

Подавать кашу с нарезкой из манго и черным кунжутом.

Пикантная каша с фисташками

Такой десерт отменно подходит как для праздников, так и для детей. Блюдо очень нежное, пикантное и довольно сытное. Приготовление такой каши в мультиварке не займет более получаса.

Ингредиенты:

  • Соль — 10 г
  • Длиннозерный рис — 1,3 кг
  • Зелень — 5 стеблей
  • Жареные фисташки — 350 г
  • Подсолнечное масло — 50 мл.
  • Молоко — 1,6 л

Приготовление:

Соединить масло с молоком, всыпать длиннозернистый рис и соль. Всыпать фисташки. Выставить мультиварку на режим «Рис».

Готовое блюдо подавать к столу, посыпав зеленью.

Пряная каша на молоке

Такое блюдо не только очень пикантное, но и крайне ароматное. Каша подходит для системы правильного питания и диеты.

Ингредиенты:

  • Круглый рис — 150 г
  • Ваниль — на кончике ножа
  • Вода — 70 мл.
  • Сливочное масло — 15 г
  • Изюм — 50 г
  • Гвоздика — 3 шт.
  • Молоко — 270 мл.
  • Тростниковый сахар — 50 г
  • Молотая корица — по вкусу
  • Яблоко — 2 шт.

Приготовление:

Промыть рис и залить водой с молоком.

Готовить кашу до полной готовности.

Добавить распаренный изюм, всыпать тросниковый сахар и добавить щепотку соли. В конце приготовления всыпать все необходимые специи.

Пассеровать нарезанные и очищенные яблоки на сливочном масле вместе с коричневым сахаром. Посыпать корицей и довести фрукт до мягкости.

Соединить яблоки с кашей и — подавать к столу.

Каша с медом и тыквой

Нежная молочная каша с кусочками тыквы и пряным медом.

Ингредиенты:

  • Сахар — 1 ст.л.
  • Рис — 125 г
  • Соль — щепотка
  • Молоко — 150 мл.
  • Орехи — 50 г
  • Тыква — 200 г
  • Сливочное масло — 2 ст. л.
  • Мед — 2 ст.л.

Приготовление:

Отварить до готовности рис в воде.

Отдельно отварить кусочки очищенной тыквы.

Соединить рис с тыквой, добавить соль и сахар. Тушить кашу ещё 10 минут, а затем — влить молоко.

Соединить кашу с орехами по вкусу и сливочным маслом.

Посыпать кашу коричневым сахаром и заправить медом.

Каша с изюмом на молоке

Сытное блюдо в мультиварке с изюмом отменно дополнит любой перекус или завтрак.

Ингредиенты:

  • Рис — 150 г
  • Сахар — 10 г
  • Молоко — 500 мл.
  • Соль — 5 г
  • Сливочное масло — 20 г
  • Изюм — 20 г

Приготовление:

Хорошенько промыть крупу, а лучше всего — замочить на несколько часов.

Поместить рис в чашу мультиварки, добавить молоко и соль. Посыпать компоненты сахаром и готовить молочную кашц на режиме «Рис».

Распарить рис в кипятке. Оставить на 10 минут.

Соединить готовую рисовую кашу с подготовленным изюмом и заправить маслицем.

Настоять около 10 минут, а затем — подавать к столу.

как приготовить рис для прикорма

Содержание:Скрыть

  1. Основные полезные свойства
  2. Рисовые каши для питания детей первого года жизни
  3. Первый прикорм детской рисовой кашей
  4. Рекомендации по введению в рацион
  5. Как приготовить рисовую кашу для грудничка

Одним из первых «взрослых» блюд на столе грудничка появляется рис. Эта крупа заслужила доверие диетологов, педиатров и родителей во всем мире. Рис является безглютеновым низкоаллергенным злаком с высоким содержанием «полезных» углеводов (до 85 %), которые прекрасно переваривается в чувствительном пищеварительном тракте младенца. Рис традиционно используется также в лечебных диетах людей с болезнями желудочного-кишечного тракта, ожирением, сахарным диабетом, метаболическим синдромом и кишечными инфекциями.

Основные полезные свойства

Основными свойствами рисовой каши являются ее невысокая калорийность (44 ккал на 100 г продукта) и оптимальное соотношение белков, жиров и углеводов. Рис обладает низким гликемическим индексом, что способствует более эффективному поступлению глюкозы к головному мозгу. Белка в рисе содержится небольшое количество, но за счет своего строения он прекрасно усваивается организмом человека (до 98 %). В жировом компоненте риса 1/5 часть (21 %) принадлежит важным для организма ребенка жирным кислотам: олеиновой (37 %), линолевой (41 %) и линоленовой. Невысокое содержание жира в рисовой крупе (0,7–1 г/100 г крупы), оптимальное соотношение белков, жиров и углеводов (7 г/1 г/74 г) создают длительное чувство насыщения при употреблении готовых рисовых блюд. Так как рис не содержит грубых пищевых волокон, его можно использовать в питании людей с заболеваниями пищеварительной системы, сопровождающимися избыточной моторикой и газообразованием. Витаминно-минеральный состав рисовой крупы не такой богатый по сравнению с гречкой или овсянкой. Однако в рисовых зернах содержится большое количество витаминов группы В, из них больше всего пиридоксина (витамин В6) и токоферола (витамин Е).

В мировой гастрономической культуре блюда из риса занимают одну из лидирующих позиций. Известно около 5000 рецептов на основе этого злака. Поэтому и в детском питании рисовая каша не теряет своей популярности. 

На завтрак в России традиционно готовят кашу для детей, потому как первый прием пищи должен быть калорийным, сытным и вкусным. Основными составляющими здорового завтрака должны быть сложные углеводы, белки и жиры животного происхождения, которые дольше перерабатываются пищеварительными ферментами. Поэтому выбор родителей в пользу каши в качестве основного блюда по утрам вполне обоснован.  

Рисовые каши для питания детей первого года жизни

Детская рисовая каша – один из самых популярных продуктов в линейке «Беби Премиум». На выбор маленьким гурманам есть безмолочные и молочные рисовые каши, с фруктовыми добавками. Все каши линейки «Беби Премиум» обладают высоким профилем безопасности, обогащены основными витаминами и минералами, что повышает их пищевую ценность.

Применение обогащенных продуктов детского питания является важным условием питания на первом году жизни. При переходе ребенка с исключительно грудного вскармливания на этап введения прикорма могут возникнуть кратковременные дефицитные состояния по отдельным микроэлементам.  

Отсутствие в семье правильных пищевых привычек, поощрение самостоятельного выбора продуктов ребенком, избирательность в питании, ограничительные диеты – факторы, которые приводят к дефициту витаминов и минеральных веществ в питании малыша.

В связи с этим специалистами здравоохранения выработана мировая стратегия по снижению рисков развития витаминно-минеральной недостаточности – обязательное обогащение продуктов ежедневного питания, особенно касательно детского меню.

Так, было доказано, что никакая дополнительно НЕ обогащенная пища не может обеспечить грудничка адекватным уровнем цинка, дефицит которого является причиной снижения скорости роста, заболеваний кишечника и снижения иммунной толерантности. Соответственно, дополнительно цинк ребенок должен получить с обогащенными продуктами прикорма.

К таким же факторам риска относится высокое распространение дефицита железа у детей 1 го года жизни в связи с плохим контролем питания матери во время беременности и лактации, увлеченностью диетами, преждевременными родами и развитием нарушений пищеварения у младенца в первые месяцы жизни. Дефицит железа может являться причиной задержки психомоторного развития и другим проблемам в здоровье малыша. При правильном балансе микроэлементов в питании, как матери, так и младенца, подобного состояния удается избежать.

В детских кашах «Беби Премиум» присутствуют все необходимые витамины и минералы, но особенно высоко содержание таких элементов, как железо, йод, цинк, витамины группы В, А, С, которые закрывают до 10 % суточной потребности в этих веществах.

Первый прикорм детской рисовой кашей

Детскую рисовую кашу каждый родитель может предложить своему малышу на завтрак. Для здоровых малышей прикорм в 4–6 месяцев можно начать с безопасной рисовой низкоаллергенной каши «Беби Премиум» и постепенно перейти на молочную рисовую кашу, которая обладает высокой пищевой ценностью за счет идеального сочетания белков животного происхождения и злаков, а также дополнительного введения витаминов и минералов. По своей калорийности молочные каши сопоставимы с грудным молоком (90 ккал и 70 ккал соответственно), в связи с этим они прекрасно сохраняют длительное чувство сытости и дают стойкий запас энергии маленькому герою.

При необходимости составления более разнообразного рациона и знакомства ребенка с новыми вкусами в линейке «Беби Премиум» можно подобрать молочную рисовую кашу с фруктами. Фруктовые добавки в каши являются дополнительными источниками пищевых волокон, витаминов, минералов, а также развивают вкусовые рецепторы маленького гурмана.

В случае если у ребенка имеются отклонения в состоянии здоровья в виде пищевой аллергии, синдрома нарушенного всасывания, целиакии, то ему может быть рекомендована на длительное время рисовая низкоаллергенная каша, которая также является полноценным злаковым безмолочным блюдом. Соотношение основных нутриентов, содержание витаминов и минералов в ней соответствуют всем физиологическим нормам потребления в раннем детском возрасте. Безмолочная рисовая каша обогащена пребиотиками в виде инулина, что благоприятно будет отражаться на формировании здоровой микробиоты в кишечнике.

Использование каш промышленного производства «Беби Премиум» в ежедневном рационе детей раннего возраста позволяет родителям быть уверенными в высоком уровне технологической, микробиологической и химической безопасности продукта, его полноценности и удобстве приготовления в разнообразных условиях.

Рекомендации по введению в рацион

1. Начинайте вводить в рацион новый продукт с мизерного количества. Для первого знакомства с рисом крохе будет достаточно четверти чайной ложки каши. С каждым днем можно увеличивать порцию, постепенно стремясь достичь рекомендованного педиатром количества одной порции.

2. Лучше всего предлагать грудничку этот высокоуглеводный продукт в утреннее кормление.

3. Отложите на время рисовый прикорм, если у малыша вздутие желудочка, кишечные колики или имеют место проблемы с дефекацией (запоры).

4. Определившись, как варить рисовую кашу для прикорма, со временем можете обогащать вкус основного блюда, добавляя в него протертое яблочное, грушевое или кабачковое пюре.

5. В линейке Bebi Premium наряду с классической рисовой кашей представлены варианты с фруктовыми, овощными, сливочными компонентами. Они познакомят кроху с новыми гранями вкуса уже известного ему продукта спустя несколько месяцев после введения первого прикорма.

6. Не жалейте времени на то, чтобы приучать малыша к пищевому этикету с самого раннего возраста. Перед и после приема пищи мойте ручки. Если крохе уже больше 10 месяцев, позвольте ему самому попробовать покормить себя. Для этого поставьте перед ним красивую пиалу и предложите ложечку, которую ему будет удобно держать.

Как приготовить рисовую кашу для грудничка

Можно пойти двумя путями – купить упаковку обычного риса или выбрать специальную готовую детскую кашку из этой крупы. Рассмотрим оба варианта подробнее.

Рисовая крупа

На прилавках магазинов можно встретить несколько разновидностей продукта. Это пропаренный, длиннозерный, круглозерный и среднезерный рис. Для первого прикорма лучше всего подойдет последний вариант. Такой продукт при варке поглощает большое количество влаги и хорошо разваривается. Перед тем как варить рисовую кашу для первого прикорма, необходимо тщательно подготовить зерно.

  • Перебрать вручную, чтобы удалить возможные камушки и другой сор.
  • Промыть под водой до тех пор, пока жидкость не станет прозрачной.
  • Замочить рис в теплой воде, затем обдать холодной.

Важно учитывать следующую информацию:

  • не рекомендуется варить крупу детям до года на коровьем молоке;
  • пропорции: на 20 г риса – 50 мл воды и 100 грудного молока или смеси;
  • для малышей не стоит приправлять кашу солью, сахаром.

Готовая кашка

При первом прикорме консистенция пищи должна быть негустой и максимально однородной. Присутствие даже маленьких комочков у грудничка может спровоцировать срыгивание и отторжение пищи. Поэтому для самых маленьких допустимо начинать знакомство с рисом в виде готового порошка для приготовления кашки.

При этом самым первым продуктом лучше взять безмолочный вариант. Он оставляет маме возможность приготовить блюдо с добавлением грудного молока или смеси – продуктов, с которыми организм крохи уже хорошо знаком. Как правило, рецепт приготовления с точными пропорциями указан на упаковке каши.

Выбирая готовую детскую кашу, обращайте внимание на состав. Присутствие красителей, соевых продуктов и некоторых других компонентов может вызвать аллергию и другие нежелательные реакции со стороны детского организма. Рисовые каши Bebi Premium для первого прикорма отличаются сбалансированным составом и дополнительно обогащены комплексом пребиотиков, которые способствуют формированию правильной микрофлоры кишечника малыша.

Важно! Какой бы из вариантов того, как приготовить рисовую кашу для первого прикорма вы бы ни выбрали, предлагать малышу следует только свежеприготовленное блюдо. Не убирайте остатки в холодильник и не используйте для последующих кормлений.

 

#Первый прикорм #Питание детей до года

Молочная рисовая каша как в детском саду , пошаговый рецепт на 1579 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Рисовая каша с бананами и мускатным орехом

Из риса получается лучшая каша на свете, но если варить ее на одном молоке, то она может пригореть. Сюда идеально подойдут потемневшие бананы, которые дети есть уже не хотят, и на работу их с собой не

Юлия Высоцкая

Рецепт от юлии высоцкой

Шоколадная рисовая каша

Юлия Высоцкая

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Рисовая каша с яблоками, медом и корицей

Если вы любите более хрустящие яблоки, то обжаривайте не слишком долго. Хорошо также добавить к ним немного рома или экстракта миндаля.

Юлия Высоцкая

Рецепт от юлии высоцкой

Рисовая каша с белым шоколадом и запеченными персиками

Юлия Высоцкая

Реклама

Едим Дома

Подготовка

1 час

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

4 персоны

 

ОПИСАНИЕ

Те, кого родители водили в детский сад, наверняка помнят вкус каш, которыми там кормили. Манная, пшенная, гречневая, овсяная и обязательно молочная рисовая — они были важной частью ежедневного меню. И это не удивительно, ведь считалось, что крупы помогают организму ребенка расти крепким и здоровым. Должна присутствовать каша и в рационе взрослого человека. А чтобы было вкуснее, предлагаем приготовить ее как в детском саду. 

В кулинарную книгу

 

С изображениямиБез изображений

 

В избранное

С изображениямиБез изображений

Пищевая ценность порции

394

кКал

16%

Белки3 г
Жиры14 г
Углеводы60 г

% от дневной нормы

1 %

3 %

4 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИИ

Основные

рис круглозерный

220 г

молоко

400 г
45 г
300 мл

сливочное масло

50 г
1 щепотка
по вкусу

Выделить все

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

Рис тщательно промойте под краном. Затем положите его в отдельную посуду и замочите в воде на 50–60 минут.


По истечении этого времени налейте в кастрюлю 300 мл воды, переложите сюда же крупу и варите до тех пор, пока жидкость полностью не впитается.


Добавьте к наполовину готовому рису молоко, доведите его до кипения, после чего убавьте нагрев и варите кашу на медленном огне, постоянно помешивая, 10 минут.


Не забудьте посолить и добавить сахар. 
После выключения плиты накройте кастрюлю крышкой. Дайте каше настояться 15 минут. Сливочное масло и чернику положите в уже готовое блюдо непосредственно перед подачей на стол. 


поделиться фото

согласны?

Теги рецепта

кашарисовая кашана завтракрисоваярис круглозерныйрисмолокомолочнаяназавтракидеи для завтракаблюда на завтракзавтрак для школьниказавтракизавтракрецепты от редакцииварить, тушитьрусская кухнякашакашазавтрактыквеннаярисовая на молокеиз тыквы на молокекак в детском садуна молокедля детейс маслом

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Рецепты несладких пирогов

Овсяное печенье

Мясное меню

Ароматный согревающий чай

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Идеальная рисовая молочная каша на молоке

Главная Рецепты Вторые блюда Каши, гарниры Рис

31 июля 2018

PoDomashnemy

  • Идеальный рецепт сырников
    0 1 0 Легкий
  • Сытный завтрак за 5 минут
    0 5 0 Легкий
  • Вареники с капустой на воде и дрожжах
    0 0 0 Легкий
  • Салат «Сердцеедка» из куриных сердечек
    1 13 0 Легкий
  • Сыр Филадельфия в домашних условиях
    2 14 0 Легкий

Все рецепты автора

  • Для детей

Нежная, вкусная молочная кашка порадует не только взрослых но и деток!

Ингредиенты

молоко1 литр
рис1 стакан
соль1 щепотка
сахар2,5 ст. л.
ванильный сахар0,5 пакетик
сливочное масло20-30 гр.

Общая информация

Таблица мер и весов

Видеорецепт

Вылейте молоко в кастрюлю, поставьте на огонь и добавьте сахар, соль и ванильный сахар. Доведите молоко до кипения и добавьте неполный стакан сахара (у меня 200 граммовый стакан). Варите рис на медленном огне. Когда каша будет готова, добавьте сливочное масло, закройте крышкой, выключите огонь. Дайте постоять каши 15 минут. Приятного аппетита!

Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен

Присоединяйся к нам в Telegram

Приглашаем в наш канал Viber

Поделись рецептом с друзьями!

Легкий 19 70 1

Пирог «Слёзы Ангела»

Олеся

Легкий 5 5 1

Торт «Пятиминутка» без выпечки! Блинный Торт со Сгущенкой и сметаной

Олеся

Легкий 52 182 19

Блины «3 Стакана» как у Бабушки! Все СЕКРЕТЫ Вкусных БЛИНОВ на Масленицу

Олеся

Легкий 10 30 2

Быстрое творожное Печенье «Розочки»

Олеся

Легкий 27 69 1

Пирог из Детства.
Зебра по-Новому

Олеся

Легкий 49 177 25

Торт Молочная Девочка

Олеся

Легкий 51 261 272

Рис с чесноком и сливочным маслом

Gnomus

Легкий 94 464 322

Всегда рассыпчатый рис

VikaSN

Легкий 19 51 75

Рис с курицей по-египетски

whal

Легкий 15 43 53

Тыквенная каша с рисом

tartinka

Легкий 20 73 18

Рис, обжаренный с яйцом по-китайски

DolceVita

Легкий 13 103 30

Рисовая каша с тыквой

Олеся

Средний 25 80 19

Ризотто с грибами

DolceVita

Легкий 11 73 88

Пикантный рис II

Tsunami

Легкий 11 105 64

Рис, запеченный с шампиньонами (постный)

Олеся

Легкий 18 59 66

Интересный гарнир — рис с вермишелью

Изюминка

Легкий 22 76 19

Томатное ризотто

DolceVita

Легкий 18 54 27

Острый Рис по-индийски

Taksis

Tanishka

Молочная каша с тыквой и рисом, подробное приготовление с фото

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

  • Рис

    200 граммов

  • Молоко

    700 мл.

  • Ванильный сахар

    1 ч.л.

  • Тыква

    200 граммов

  • Сливочное масло

    25 граммов

  • Мед

    40 граммов

  • 1.

    Тыкву промыть и очистить от кожицы. Натереть мякоть тыквы на крупной терке. Рис промыть несколько раз.

  • 2.

    Рис переложить в кастрюлю и залить молоком, довести до кипения и варить на медленном огне около 20 минут. Затем добавить тёртую тыкву и варить еще 15 минут. Молока возможно понадобится чуть больше в процессе приготовления.

  • 3.

    В конце варки добавить ванильный сахар. Снять с огня и дать немного постоять под крышкой. Подавать с мёдом и сливочным маслом!

  • Калории

    366 ккал.

  • Белки

    9.7 г

  • Жиры

    8.9 г

  • Углеводы

    62 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

  • Вода

    8. 4%

    211.2 мл

  • Пищевые волокна

    0.9%

    0. 27 г

  • Общие сахара

    18.45 г

  • Кальций, Ca

    22. 7%

    227.1 мг

  • Железо, Fe

    6.3%

    0. 878 мг

  • Магний, Mg

    10.8%

    43.08 мг

  • Фосфор, P

    29. 9%

    238.9 мг

  • Калий, K

    13.3%

    464. 7 мг

  • Натрий, Na

    3.5%

    84.34 мг

  • Цинк, Zn

    10. 7%

    1.608 мг

  • Витамин C (аскорбиновая кислота)

    8.2%

    4. 9 мг

  • Витамин В1 (тиамин)

    9.2%

    0.129 мг

  • Витамин В2 (рибофлавин)

    25. 6%

    0.41 мг

  • Витамин РР (ниацин)

    7.1%

    1. 276 мг

  • Витамин В6 (пиридоксин)

    8.7%

    0.174 мг

  • Фолиевая кислота (фолаты)

    10. 8%

    21.64 мкг

  • Витамин В12 (цианокобаламин)

    93.8%

    0. 938 мкг

  • Витамин А, RAE

    38.1%

    304.8 мкг

  • Витамин A, IU

    172. 1%

    4591 МЕ

  • Витамин E (альфа-токоферол)

    7.3%

    0. 728 мг

  • Витамин D

    0.9%

    1. 75 МЕ

  • Витамин K (филохинон)

    1.338

  • Насыщенные жирные кислоты

    21. 8%

    5.46 г

  • Мононенасыщенные жирные кислоты

    2.539

  • Полиненасыщенные жирные кислоты

    3. 6%

    0.401 г

  • Трансжирные кислоты

    5%

    0. 149

  • Холестерин

    9.1%

    27.44 мг

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Тыква — это очень полезный и вкусный продукт. Приготовьте молочную кашу с тыквой и рисом, дополнив ее мёдом и сливочным маслом, и ваш завтрак превратится в настоящие лакомство!

Искать еще

  • Завтраки
  • Европейская кухня
  • Каша из тыквы в мультиварке
  • Каша из тыквы
  • Каши
  • Крупа
  • Варка

Похожие рецепты

Что еще можно приготовить за 40 минут?

Популярные рецепты

Подпишись на самые свежие рецепты

Нажимая на кнопку «Подписаться», вы даете согласие на обработку своих персональных данных

Финская рисовая каша — Scandicuisine

Опубликовано: · Сесилия Хойкка · Партнерские ссылки помечены *asterix

Молочная каша, приготовленная из короткозерного крахмалистого риса и подаваемая с корицей или смешанным фруктовым супом. Финская рисовая каша похожа на шведскую рисовую кашу и другие скандинавские рисовые каши. Из остатков мы не запекаем пудинг, а используем их в карельских пирогах.

Готовить рисовую кашу в духовке и на плите – обычное дело. Рисовая каша — традиционное рождественское блюдо, но ее едят круглый год на завтрак. Это даже обычный обед в школах, который подают с фруктовым супом.

У нас не принято запекать остатки каши в виде пудинга. Хотя рисовая каша, запеченная в духовке, имеет очень пудинговую консистенцию. Мы, однако, используем остатки для блинов в духовке, а на Аландских островах иногда делают блины, где основным ингредиентом является рисовая каша или манная крупа.

Традиции

Большинство людей едят рисовую кашу в канун Рождества в качестве позднего завтрака. Одна из распространенных традиций — прятать миндаль в кашу. Тот, кто найдет его, будет успешным в следующем году. Эта традиция распространилась из Швеции в Финляндию. Некоторые считали, что удачей будет выйти замуж или родить ребенка. В некоторых семьях тот, кому попадался миндаль, должен был написать гостям стихотворение.

Каша всегда была основным продуктом питания в Финляндии. Когда его варили в молоке, он становился более праздничным блюдом. Приготовление рождественской каши из риса стало обычным явлением только в 1900 году, и позволить себе рис могли только самые состоятельные люди.

Бесплатная электронная книга рецептов

Шведские праздничные рецепты

Перловую кашу готовили чаще. В восточной части Финляндии кашу чаще готовили в печи, а в западной – варили. (источник) В настоящее время я не знаю никаких различий в традициях в зависимости от местоположения. Моя мама довольно часто готовила рисовую кашу, как в духовке, так и на плите.

Ингредиенты

  • Рис. Рис должен быть короткозернистым крахмалистым рисом. (Подробнее об альтернативах рису читайте в этом посте о шведской рисовой каше)
  • Вода
  • Молоко жирное. Можно использовать даже молоко без лактозы или растительное молоко.
  • Сливочное масло — не обязательно
  • Соль

Традиционно используется цельное молоко, так как обезжиренное молоко делает кашу более серой по цвету, оно легче пригорает и не имеет сливочного вкуса. Я думаю, что молоко жирностью 1,5% и выше можно использовать. Полножирное молоко в Финляндии имеет жирность 3,5%; он продается в красных коробках и называется täysmaito. Можно даже смешать обезжиренное молоко и жирные сливки.

Как приготовить

  1. Доведите воду до кипения в большой кастрюле. В рецепте используется вода, поэтому молочные белки не пригорают в самом начале.
  2. Добавьте рис, воду, соль и масло. Доведите до кипения, затем уменьшите температуру до среднего.
  3. Дайте воде впитаться в рис, чтобы он немного загустел, это занимает около 5 минут. Затем можно добавить молоко.
  4. Дайте каше вариться на среднем или слабом огне около 40 минут, чтобы ее консистенция загустела.
step-2step-3step-4

В горячем виде каша имеет более рыхлую консистенцию, но при небольшом охлаждении она становится довольно густой.

Молочная каша быстро пригорает, поэтому не забывайте ее время от времени помешивать! Сковорода с антипригарным покрытием может быть очень удобной.

Мой любимый вариант, если я готовлю очень большое количество пищи и мне нужно поддерживать ее в тепле, — это готовить ее в *8-квартовой пароварке. Это то, что я использовал, когда работал в доме престарелых и готовил утром кашу, которую приходилось часами держать на плите. Это идеально, так как не горит, если у вас есть вода в нижней кастрюле.

Хранение и разогрев

Храните остатки в холодильнике. В Финляндии, когда холодно, мы можем оставить кашу на улице. Хранится около 3-4 дней. Разогрейте кашу в кастрюле, но добавляйте в нее молоко при разогреве, чтобы получить правильную консистенцию.

Для подачи с

Традиционно рисовая каша подается с корицей и сахаром, а также, возможно, с каплей молока, чтобы охладить дымящуюся горячую кашу. Еще одна распространенная сторона — подавать его со сладким сливовым соусом. Сливовый суп варят из чернослива, воды и сахара и загущают небольшим количеством крахмала.

Третий вариант — так называемая секаметелисоппа. Переводится как «суп смешанного нойса», но это смешанный суп из сухофруктов. Варится по тому же принципу, что и суп из слив, но из других сухофруктов. Они обычно продаются в виде готовой смеси в магазине. Суп состоит из слив, яблок, груш и абрикосов. Некоторые смеси также содержат финики, изюм и персики. Высушенный, чтобы быть немного мягким, не сухим и твердым.

Вы можете найти его в магазине под названием kuivattu sekahedelmä, фрукты также можно есть в качестве перекуса. Суп представляет собой разновидность кисели. Его можно есть как отдельно, так и со взбитыми сливками.

Этот фруктовый суп очень финский. Кушать рисовую кашу с фруктами было роскошно, когда в истории были бедные времена.

Рисовую кашу подают даже с различными фруктовыми супами, называемыми кисели. Смотрите рецепт клубничного кисели.

Традиционно подается с корицей, сахаром и молоком.

Рецепт фруктового супа-секаметелисоппа

  • 1 пакет смешанных полусухофруктов, состоящих из слив, груш, абрикосов и яблок. (250 грамм)
  • 4 стакана воды
  • ¼ стакана сахара
  • 2 столовые ложки картофельного крахмала + ½ стакана воды
  • 1 палочка корицы.

Вскипятите воду, фрукты, корицу и сахар в кастрюле в течение 10 минут на среднем огне.

Смешайте крахмал с небольшим количеством холодной воды и добавьте его, одновременно перемешивая. Дайте ему пузыриться и поднимите, чтобы остыть.

Фрукты обычно оставляют в супе большими кусками, но некоторые предпочитают использовать ручной миксер и пюрировать до однородной консистенции.

Подавайте с рисовой кашей или отдельно, охлажденным со взбитыми сливками.

Одним из вариантов является варка в безалкогольном глинтвейне, финском глёги.

Совет : Используйте остатки, чтобы приготовить вкусный запеченный в духовке рисовый пудинг.

Что делать с остатками рисовой каши?

Я люблю приготовить большую порцию каши. Остатки отлично подходят для других скандинавских десертов.

Попробуйте, например, рис Appelsiiniriisi-Orange или также называемый рисом по-мальтийски. Это десерт из взбитых сливок, холодной рисовой каши и свежих апельсинов.

Запеченный в духовке рисовый пудинг с миндалем тоже очень вкусный.

Рисовую кашу также можно добавлять в тесто для финских блинов-паннукакку, запеченных в духовке. Мы также печем карельские пироги из рисовой каши – она используется в качестве начинки в ржаных пирожках.

Часто задаваемые вопросы

В какой стране едят кашу на Рождество?

Рисовую кашу едят на Рождество в Финляндии, Швеции, Норвегии, Дании, на Фарерских островах и в Исландии. Когда его едят, меняется; некоторые едят его на обед в канун Рождества, а некоторые на завтрак, обед или десерт в день Рождества. Из остатков пекут блины или пудинг и едят как десерт.

Что делать, если вы сожгли свою рисовую кашу?

Не перемешивайте подгоревшее дно, чтобы оно смешалось со всем этим количеством. Сохранить, что вы можете. Добавьте воду в кастрюлю и аккуратно соскребите пригоревшую часть. Вы можете довести сковороду до кипения со смесью стирального порошка и воды, дать ей остыть и поцарапать сковороду из нержавеющей стали губкой для мытья посуды.

Какая лопатка лучше для каши?

Деревянная лопатка идеально подходит для рисовой каши. Оставьте его лежать поперек кастрюли, и это предотвратит выкипание молока.

Другие финские праздничные рецепты

  • Вяленый лосось Локс едят не только в Швеции, но и в Финляндии.
  • Хлеб «Архипелаг» идеально сочетается с лососем
  • Пряный пирог
  • Смесь специй для имбирных пряников домашнего приготовления
  • Финские булочки с корицей, запеченные в тесте пулла.

Финская рисовая каша

Это традиционная белая каша, сваренная на плите.

5 от 3 голосов

Распечатать рецепт Рецепт булавки

Приготовление времени 5 мин

Время приготовления 40 мин

Десерт курса, основной блюдо

кухня финские, скандинавские

порции 4

калории 273 ккал

  • 1½ чашки
  • acpul P. крахмалистого риса)
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • ⅓ чайной ложки соли
  • 3 чашки жирного молока

  • Доведите воду до кипения в большой кастрюле. Добавьте рис, воду, соль и масло. Затем можно добавить молоко.

  • Дайте закипеть, затем уменьшите температуру до среднего. Дайте воде впитаться в рис, чтобы он немного загустел, это займет около 5 минут.

  • Варите кашу на среднем или слабом огне в течение примерно 40–45 минут, чтобы консистенция загустела, а рис стал мягким при употреблении.

  • Подавать с корицей, сахаром и молоком. Кроме того, традиционным дополнением являются сливовые или фруктовые супы.

Если вы используете пароварку с водой в нижней части, приготовление каши может занять больше времени.

Растительное молоко — это вариант безмолочной веганской каши. Замените масло маргарином или не добавляйте его.

Храните остатки в холодильнике и разогревайте в кастрюле, добавляя в них немного молока, так как при охлаждении оно сильно густеет.

Порция: 1 порция Калории: 273 ккалУглеводы: 46,7 г Белки: 13,4 г Жиры: 16 г Насыщенные жиры: 10 г Натрий: 946 мг Клетчатка: 0,9 г Кальций: 461 мг

Пробовали этот рецепт?

Другие финские рецепты

Пожалуйста, поделитесь этим контентом!

Взаимодействие с читателем

Рецепт рисовой каши: без глютена и без молока

Facebook-f Инстаграм YouTube

Этот рецепт рисовой каши — отличный вариант для тех, кто не употребляет глютен и не переносит овес. Как я обсуждаю в своем посте о том, безопасен ли овес от целиакии, некоторые люди с целиакией не переносят овес. Однако это не означает, что они должны отказаться от горячих завтраков из каш.

Вот тут-то и пригодится этот уютный и сытный рецепт рисовой каши!

Содержание

Этот рецепт рисовой каши

Возвращаясь к моим шведским корням, этот рецепт рисовой каши вдохновлен шведским блюдом под названием r isgrynsgröt. Хотя традиционно это праздничное блюдо, я понял, что оно станет идеальным вариантом завтрака для моих безглютеновых друзей.

Этот рецепт рисовой каши очень гибкий, вносите изменения по мере необходимости. В рецепте я буду делать пометки о модификациях, как сделать рисовую кашу Фазано подходящей для диеты, богатой клетчаткой, богатой белком и т. д.

Как приготовить рисовую кашу

Рисовую кашу можно приготовить в кастрюле на плите, в рисоварке или скороварке. Направления для этого рецепта рисовой каши предназначены для кастрюли над плитой. Ниже приведены приспособления для его приготовления в рисоварке или мультиварке.

Приготовление в скороварке

Если вы хотите приготовить рисовую кашу в скороварке или скороварке, добавьте жидкость, специи и рис в кастрюлю скороварки. Выберите функцию «Обжаривание».

Дать закипеть несколько минут, затем выключить функцию «Обжаривание» и накрыть крышкой. Теперь выберите ручной режим и готовьте блюдо на медленном огне в течение 16 минут.

После приготовления дайте сбросить давление в течение 10 минут, прежде чем открывать и подавать.

(Приведенные выше инструкции адаптированы из этого рецепта рисгрингрета)

Приготовить в рисоварке

Чтобы приготовить рисовую кашу в рисоварке, добавьте жидкость и рис в кастрюлю рисоварки. Смешайте с желаемыми специями и не накрывайте. Готовьте на сильном огне около 45 минут (иногда помешивая, чтобы рис не прилипал ко дну), пока не загустеет по вашему вкусу.

Мне это полностью сошло с рук, и я только два раза перемешал. Я не даю вам никаких обещаний, но делайте с этой информацией, что хотите.

Вы можете отрегулировать соотношение жидкости и риса в зависимости от ваших предпочтений по густоте. После приготовления подсластите желаемым подсластителем. Посыпьте любимыми начинками и наслаждайтесь.

Приготовление каши из коричневого риса

Вы можете заменить белый рис в этом рецепте на коричневый рис с короткими зернами, чтобы приготовить кашу из коричневого риса. Это хороший вариант, если вы хотите увеличить количество цельнозерновых продуктов в своем рационе. Или если вы предпочитаете ореховый вкус и текстуру коричневого риса.

Хотя он не будет производить то же самое, что и самостоятельно, следует также отметить, что Bob’s Red Mill действительно производит смесь каши из коричневого риса. Технически это горячие хлопья из коричневого риса, но, тем не менее, удобный вариант, если вы этого хотите.

Приготовь рисовый пудинг

Я порылся в Интернете, пытаясь понять, в чем разница между рисовым пудингом и рисовой кашей, но почти ничего не нашел. Судя по моему чтению, ключевое различие зависит от того, когда вы его подаете. Если подавать на десерт, то это рисовый пудинг. При подаче на завтрак это рисовая каша.

По существу, что делает его рисовым пудингом или рисовой кашей, зависит от того, подаете ли вы его утром или после обеда. Иди разберись.

Сделайте его с низким содержанием никеля

Этот рецепт рисовой каши без глютена можно приготовить с низким содержанием никеля, если использовать обычное молоко и подсластить его медом. Вы также должны использовать специи с низким содержанием никеля для ароматизации, такие как имбирь, мята, мускатный орех или корица . Наконец, вы можете использовать жир с низким содержанием никеля, такой как сливочное масло, кукурузное масло, подсолнечное масло, оливковое масло и т. д.

Разница между рисом с короткими зернами и рисом со средними зернами

Рецепт рисовой каши Ингредиенты

Итак, мы знаем о рецепте рисовой каши, но как насчет ингредиентов? Что они делают и насколько они важны?

Рис с короткими зернами

Использование риса с короткими зернами придаст ему кремообразную текстуру. Фактически, во многих рецептах специально используется клейкий рис с короткими зернами.

Несмотря на название, клейкий рис не содержит глютена. Термин «клейкий» означает просто сорта клейкого риса. Другими словами, это рис с более высоким содержанием крахмала. Крахмал — это то, что помогает придать рецепту рисовой каши ту горячую текстуру хлопьев, которую мы все знаем и любим.

Вода важна для любого блюда из риса, в данном случае она помогает добавить жидкость, чтобы смягчить и сварить рис. Для более изысканного блюда можно использовать все молоко. Для более богатого железом варианта завтрака вы можете использовать обогащенную железом воду.

Вы можете сделать это, вскипятив немного воды с счастливой железной рыбой, а затем приготовив с ней рисовую кашу. Это отличный вариант завтрака, богатый железом. Потрясающая вещь, особенно если вы без глютена при целиакии и боретесь с железодефицитной анемией.

С помощью этой техники можно сделать любую горячую кашу обогащенной железом. Узнайте больше о продуктах без глютена, богатых железом, в этом посте.

Молоко на выбор

Использование молока в этом рецепте придает сливочный вкус и вкус, независимо от того, какое молоко вы используете. Сделайте этот рецепт рисовой каши веганским / безмолочным, используя растительное молоко. В качестве альтернативы, если вы можете безопасно наслаждаться молочными продуктами, использование настоящего молока может сделать блюдо более насыщенным.

Кроме того, если вы соблюдаете элиминационную диету, такую ​​как невосприимчивая глютеновая диета или диета Фазано, вы можете приготовить собственное ореховое молоко из домашнего орехового масла или просто использовать вместо него воду.

Добавление специй, подсластителя и жира по вкусу

Приготовьте рисовую кашу со специями, подсластителями и жиром. Мои любимые добавки для ароматизации моих горячих рисовых хлопьев? Корица, сахар и масло.

Другие вкусные специи для смешивания включают мускатный орех, имбирь и кардамон. Кроме того, подсластите рисовую кашу финиками, бананами, кленовым сиропом, медом, сахаром и другими добавками.

Наконец, добавьте жир не только для усиления вкуса, но и для насыщения. Попробуйте использовать кокосовое масло, сливочное масло, оливковое масло и многое другое.

Идеи вкуса рисовой каши

  • Традиционные R Isgrynsgröt : Традиционный рисгринсгрёт, или традиционный Swedish Rice Porridge, изготовлен с синхьюмоном, и конин, и конин, и конин, и конин, инаком. Традиция продолжается: вы смешиваете один бланшированный миндаль с рисовой кашей и подаете на стол. Тот, у кого в миске окажется миндаль, скорее всего, скоро женится!
  • Яблочный пирог Горячие рисовые хлопья: При подаче горячих рисовых хлопьев украсьте их нарезанным кубиками яблоком, изюмом и корицей. В качестве альтернативы можно добавить нарезанные кубиками яблоки в середине приготовления, чтобы они немного поджарились. Затем посыпать корицей и изюмом.
  • Каша с персиками и сливками: При подаче рисовой каши добавьте в нее несколько свежих или консервированных персиков для персикового завтрака. Вы можете даже подумать о добавлении органического персикового сиропа (партнерская ссылка).
  • Двойная шоколадная рисовая каша: Приступая к приготовлению каши, добавьте 1-2 столовые ложки какао-порошка до получения однородной массы. Когда блюдо будет готово к подаче, украсьте шоколадной стружкой по выбору. Сделайте тройную шоколадно-рисовую кашу, полив ее органическим шоколадным сиропом (партнерская ссылка).
  • Тыквенный пирог Горячие рисовые хлопья: Сделайте этот рецепт горячих рисовых хлопьев удобным для осени, добавив смесь тыквенных специй в смесь риса, молока и воды перед приготовлением. Когда все будет готово, добавьте немного тыквенного пюре и наслаждайтесь!
  • Приготовьте эту рисовую кашу Fasano Diet Friendly: Приготовьте собственное сливочное ореховое масло, смешайте его с «ореховым молоком» и приготовьте с ним рис. Украсьте любимыми свежими фруктами, медом и наслаждайтесь!
Распечатать рецепт

Рецепт рисовой каши

Рецепт рисовой каши для тех, кто ищет безглютеновый, безовсяный, безмолочный завтрак или диетический завтрак фасано.

Время приготовления 55 минут

Курс: Завтрак

Кухня: без глютена, с низким содержанием FODMAP, веганская / растительная шведский рисовый пудинг

Количество порций: 4

Стоимость: $2

  • 1 чашка короткозернистого риса
  • 1 1/2 стакана воды
  • 1 ст.

    В кастрюле доведите воду и жир до кипения на сильном огне

  • Добавьте рис и начните непрерывно помешивать, уменьшив огонь до минимума 10-15 минут до загустения

  • Когда смесь загустеет, добавьте молоко по вашему выбору и нагрейте до горячего состояния, но не до кипения.

  • Снова накройте крышкой и уменьшите огонь до ОЧЕНЬ слабого, пока все молоко не впитается (это может занять от 30 до 45 минут).

  • Снимите с огня и добавьте подсластитель, жир, фрукты и т. д. по вкусу.

  • Наслаждайтесь!

Как приготовить рисовую кашу (отвар)

  • Дом
  • Рецепты
  • Рисовая каша на ночь, 3 вида

Если у вас остался рис и вы хотите приготовить легкий и универсальный завтрак наперед, попробуйте рисовую кашу на ночь. Это не только вкусная закуска к овсяным хлопьям, но и сытная основа для сладких или соленых начинок.

Пусть в сегодняшних планах ужина будет больше риса, чтобы завтра вы могли порадовать всех своих соседей по дому индивидуальными завтраками — они могут выбрать начинку из бекона и яиц, вкусы, вдохновленные морскими водорослями, или отделку с орехами и медом. Наслаждайтесь завтраком, чувствуя себя разумно в управлении пищевыми отходами!

3

Порции

Рисовая каша на ночь — 3 способа

Если у вас остался рис и вы хотите приготовить легкий и универсальный завтрак наперед, попробуйте рисовую кашу на ночь. Это не только вкусная закуска к овсяным хлопьям, но и сытная основа для сладких или соленых начинок.

Пусть в сегодняшних планах ужина будет больше риса, чтобы завтра вы могли порадовать всех своих соседей по дому индивидуальными завтраками — они могут выбрать начинку из бекона и яиц, вкусы, вдохновленные морскими водорослями, или отделку с орехами и медом. Наслаждайтесь завтраком, чувствуя себя разумно в управлении пищевыми отходами!

Если у вас остался рис и вы хотите приготовить легкий и универсальный завтрак наперед, попробуйте рисовую кашу на ночь. Это не только вкусная закуска к овсяным хлопьям, но и сытная основа для сладких или соленых начинок.

Пусть в сегодняшних планах ужина будет больше риса, чтобы завтра вы могли порадовать всех своих соседей по дому индивидуальными завтраками — они могут выбрать начинку из бекона и яиц, вкусы, вдохновленные морскими водорослями, или отделку с орехами и медом. Наслаждайтесь завтраком, чувствуя себя разумно в управлении пищевыми отходами!

3

Порции

Ингредиенты:

1 1/3 чашки 1% молока или обезжиренного молока

2 чашки коричневый рис, приготовленный

1/4 чайной ложки кошерная соль

Соль

Черный перец

Дополнительные начинки

1 столовая ложка раскрошенный бекон

1/4 стакана молодой шпинат

1 яйцо

1 унция тертый сыр чеддер

3 грибы шиитаке, нарезанные шляпки

2 раскрошенные корейские закуски из морских водорослей

1 столовая ложка зеленый лук, нарезанный

Соевый соус по вкусу

Зерна граната

Кусочки грецкого ореха

Мед

1 ложка нежирный греческий йогурт без добавок

1 1/3 чашки 1% молока или обезжиренного молока

2 чашки коричневый рис, приготовленный

1/4 чайной ложки кошерная соль

Соль

Черный перец

1 1/3 чашки 1% молока или обезжиренного молока

2 чашки коричневый рис, приготовленный

1/4 чайной ложки кошерная соль

Соль

Черный перец

Указания:

  1. Смешайте приготовленный коричневый рис, молоко и соль в контейнере с плотно закрывающейся крышкой. Поставить в холодильник на 8 часов или на ночь.
  2. Переложите рисовую смесь в кастрюлю среднего размера, поставьте ее на плиту на средний огонь и доведите до кипения. Как только смесь закипит, сразу уменьшаем температуру до минимума.
  3. Варите кашу на медленном огне, периодически помешивая, в течение 10-15 минут или пока смесь не загустеет.
  4. Подавать сразу же с начинкой на выбор.

Бекон, яйцо и сыр в качестве начинки

  1. Сверху на кашу положите 1 столовую ложку раскрошенного бекона, 1/4 чашки молодого шпината в соусе и 1 жареное яйцо солнечной стороной вверх.
  2. Посыпьте 1 унцией тертого сыра чеддер и приправьте по вкусу солью и перцем.

Грибы, морские водоросли и зеленый лук в качестве начинки

  1. Сверху овсяная каша с 3 нарезанными шляпками грибов шиитаке, 2 раскрошенными корейскими водорослями и 1 столовой ложкой нарезанного зеленого лука.
  2. Приправить соевым соусом по вкусу.

Гранат, грецкие орехи и мед в качестве начинки

  1. Овсяная каша с зернами граната, грецкими орехами, медом и ложкой нежирного греческого йогурта.

Это ты сделал?

0 человек сделали это

Как приготовить идеальный рисовый пудинг: рецепт для каждого региона

Рисовый пудинг — популярный десерт во многих культурах, и Италия — не исключение. В итальянских кулинарных книгах есть множество рецептов рисового пудинга, и это также распространенный десерт, который подают в ресторанах. В то время как ингредиенты и методы приготовления рисового пудинга несколько различаются от региона к региону, основная предпосылка всегда одна и та же: приготовленный рис смешивают с молоком, сахаром и ароматизаторами, а затем запекают до кремообразного и вкусного состояния. Есть несколько разных способов сказать «рисовый пудинг» по-итальянски, в зависимости от конкретного рецепта, который вы используете. Самый распространенный термин — budino di riso, что означает просто «рисовый пудинг». Еще одним популярным вариантом является riso alla Milanese, который относится к рисовому пудингу, приготовленному с шафраном (пряностью, которая обычно используется в итальянской кухне). Если вы ищете вкусный десерт, который понравится всем за вашим столом, попробуйте приготовить рисовый пудинг, когда в следующий раз окажетесь на кухне. Благодаря своей кремовой текстуре и сладкому вкусу он обязательно станет фаворитом!

Дешевый короткозернистый рис называется просто «рис для пудинга». Вы можете приготовить подобное блюдо, используя арборио, традиционный короткозернистый рис для ризотто или рис для суши.

Является ли рисовая каша такой же, как рисовый пудинг?

Рисовая каша и рисовый пудинг готовятся из риса, но это не одно и то же. Рисовый пудинг готовят на молоке, а рисовую кашу — на воде. Рисовый пудинг также обычно подслащивают, а рисовую кашу — нет.

Рисовая каша — блюдо, приготовленное из риса, воды и других ингредиентов, придающих ему вкус. Его консистенция обычно густая и неровная, как у супа. Рисовую кашу можно использовать как гарнир к основному блюду, десерту или как блюдо на завтрак. Рисовая каша наиболее известна в Китае как отвар, множество региональных вариаций. Отвар и родственные блюда можно найти во многих других азиатских странах, включая Индию, Шри-Ланку, Филиппины, Вьетнам, Камбоджу, Бирму, Индонезию, Корею и Японию. Вкус и консистенция варьируются в зависимости от культуры, в которой потребляется пища. Рисовую кашу можно приготовить, варя ее в разном количестве воды, чтобы добиться нужной консистенции.

Коричневый рис — отличный выбор для тех, кто придерживается безглютеновой или безмолочной диеты, потому что он не имеет такой липкой текстуры, как другие виды риса, и поэтому легче усваивается. Если вы предпочитаете что-то немного другое, попробуйте жасминовый рис в виде ароматного и воздушного рисового пудинга. Это отличный десертный рис, потому что его приготовление не занимает много времени, что делает его быстрым и легким выбором.

Рисовый пудинг против. Рисовая каша: в чем разница?

Рисовый пудинг имеет много разных названий, но в этой статье мы рассмотрим два: рисовая каша и рисовый пудинг. Рисовая каша обычно готовится из вареного риса или молока и подается теплой. Рисовый пудинг, с другой стороны, представляет собой разновидность пудинга, приготовленного из вареного риса и молока или сливок. Хотя в некоторых рецептах используются разные сорта риса или ароматизаторы, в традиционном рисовом пудинге используется белый рис .

Какой рисовый пудинг?

Источник: threehandmadedays

Пудинг — это тип риса, который часто готовят в виде сладкого или соленого блюда. Его часто используют в рецептах десертов, но его также можно использовать в несладких блюдах. Пудинг — универсальный ингредиент, который можно использовать в самых разных рецептах.

Чтобы приготовить рис, сварите его с молоком и коричневым сахаром, затем добавьте корицу, ваниль и изюм. Рисовый пудинг можно запекать или варить, в зависимости от типа пудинга. Если у вас еще нет белого риса с короткими зернами, этот шаг можно пропустить. Рис, например, короткий/ Среднезернистый рис , будет мягким и липким после приготовления. Рис нужно часто помешивать, чтобы он не прилип ко дну. Когда пудинг остынет, он загустеет, а когда нагреется, станет жидким.

Если вы хотите увеличить потребление белка и получить некоторое количество клетчатки, порошковый конопляный протеин является хорошим вариантом. Поскольку конопля является растительным источником всех восьми незаменимых аминокислот, она может помочь вам поддерживать ежедневное потребление калорий при одновременном увеличении потребления белка. Вы можете уменьшить количество калорий, используя пудинг из тапиоки вместо рисового пудинга. Стандартная 1 чашка коммерческого пудинга из тапиоки, содержащего обезжиренное молоко, сахар, тапиоку, консерванты и ароматизаторы, содержит 131 калорию, 2 грамма белка и 4 грамма жира, что соответствует одному грамму насыщенного жира. Если ваш рисовый пудинг выглядит слишком жидким, суспензия может легко его загустить. Одной чайной ложки кукурузного крахмала и одной столовой ложки воды (или существующей молочной жидкости) должно быть достаточно, чтобы смешать смесь для пудинга. Соединив все ингредиенты в миске, вы получите гладкий пудинг . Если вы хотите увеличить потребление белка, сохраняя при этом суточную потребность в калориях, порошок конопляного протеина — отличный выбор.

Какие бывают три вида пудинга?

Пудинг состоит из четырех основных компонентов: варится, запекается, готовится на пару и охлаждается в холодильнике до образования геля.

Что такое французский пудинг?

Однозначного ответа на этот вопрос нет, так как существует множество различных типов Французский пудинг . Некоторые распространенные примеры включают крем-карамель, крем-брюле и шоколадный мусс. Эти десерты обычно готовят из молока, сливок, яиц и сахара и часто приправляют ванилью, шоколадом или кофе. Французский пудинг обычно насыщенный и сливочный, он может быть как легким и воздушным, так и густым и заварным.

Когда я сегодня говорю о пудинге, я, скорее всего, имею в виду сладкий сливочный десерт, который обычно едят после обеда. Традиционные пудинги, такие как яблочный пирог и шоколадный пудинг, а также более необычные варианты, такие как пудинг из свеклы и Кокосовый пудинг , есть в наличии. Пудинг — это восхитительный выбор, который хорошо сочетается с различными десертами, независимо от того, ищете ли вы утешительный десерт после долгого дня или десерт для особого случая.

Как сказать «Рисовый пудинг» по-французски

Чтобы сказать «рисовый пудинг» по-французски, вы можете сказать «riz au lait».

Домашний крем из рисовых хлопьев | Рисовая каша

Часов

Опубликовано

Часов

Обновлено

6,9 тыс. акции

Перейти к рецепту

Если вы выросли, любя уютную пшеничную кашу, эта вкусная домашняя рисовая каша обязательно согреет ваше сердце! Это замечательная безглютеновая альтернатива магазинной версии, в которой используется всего несколько простых ингредиентов.

Эта теплая и вкусная миска идеально подходит для комфортной еды.

В детстве манная каша была одним из моих любимых продуктов. Я помню успокаивающее чувство, которое я испытал, просто увидев маленькую красную коробку. Мне нравилось нырять в эту миску сливочного совершенства с коричневым сахаром, небольшим количеством молока и ложкой маргарина (да, да, я сказал «маргарин»).

Просто вкусно.

Поскольку наша семья теперь не содержит глютена и сосредоточена на цельных продуктах, у меня не было коробочной марки уже несколько десятилетий. На самом деле, мои дети никогда не пробовали оригинальную пшеничную кашу с тех пор, как мы так долго не употребляли глютен, ну, вы знаете, обработанные продукты.

Однажды я понял — почему бы не сделать свою версию?

Используя полезные безглютеновые ингредиенты, я знал, что смогу создать питательную альтернативу обработанной версии, которую я любил раньше.

Я сделала это, и теперь крем из рисовых хлопьев стал фаворитом в нашем доме!

Это очень успокаивающее средство при расстройстве желудка, поэтому мои дети часто едят его, когда они болеют. Когда это не так, это простое, но особенное удовольствие.

Если вы выросли, любя пшеничную кашу, как и я, вам понравится этот безглютеновый крем из рисовой каши… и вашей семье тоже!

Что такое рисовый крем?

Рисовый крем — очень простое блюдо. Это просто горячая каша из молотого сырого риса.

Звучит довольно просто, правда?

Настоящее волшебство происходит, когда вы добавляете немного сливочной жидкости, такой как кокосовое молоко, немного масла и подсластителя. Тогда он превращается в вкуснейшую чашу уютного комфорта!

Бренд Cream of Wheat также производит Cream of Rice®, который представляет собой безглютеновую альтернативу их основным злакам. Оба злака обогащены витаминами. Однако название «рисовая каша» на самом деле может относиться к любой каше, приготовленной из молотого риса.

Полезен ли крем из рисовых хлопьев?

Упакованный бренд Cream of Rice не содержит глютена, что делает его идеальным для тех, кто избегает глютена, но содержит синтетические витамины, которые вы, возможно, не захотите есть.

Эту домашнюю версию можно приготовить исключительно из полезных ингредиентов.

Вам нравятся вкусные, сытные рецепты, которыми можно поделиться с семьей? Кроме того, это сэкономит вам немало денег по сравнению с коробочным брендом.

Ингредиенты для этой домашней каши очень недорогие. В основном вам нужен только рис (белый или коричневый) и жидкость, которая может быть водой, молоком или безмолочным заменителем молока.

На момент публикации этого поста порция домашнего сорта стоила всего 14 центов каждая, что было примерно в пять раз меньше, чем покупка упакованной версии.

Этот рецепт также состоит всего из пяти простых шагов, а ингредиенты, скорее всего, уже есть в вашей кладовой.

Как приготовить крем из рисовых хлопьев с нуля

Этот рецепт настолько прост, что его можно приготовить даже в самое загруженное утро. А какая занятая мама не любит вкусные рецепты, которые можно приготовить за считанные минуты?

  • Крупно смолоть рис в блендере или кофемолке. Вам решать, насколько мелко вы хотите смолоть рис, так как это повлияет на текстуру хлопьев. Я предпочитаю более грубый помол, который придает блюду более сытный вид.
  • Нагрейте жидкость на среднем огне до медленного кипения. В качестве жидкости вы можете использовать воду, молоко, кокосовое молоко и т. д. Вы даже можете сделать свое собственное домашнее кокосовое молоко, домашнее миндальное молоко или рисовое молоко и т. д.
  • Добавляйте рис постепенно, помешивая при добавлении. Я всегда использую коричневый рис, получается очень сытное и сытное блюдо. Белый рис готовится быстрее, из него получаются прекрасные хлопья, но в нем меньше клетчатки и питательной ценности. Вы также можете сделать это с рисом басмати, жасминовым рисом, диким рисом, черным японским рисом или любым другим сортом! Каждый даст вам новый вкусовой профиль и обязательно получится вкусным.
  • Накройте крышкой и тушите 4-15 минут, пока не загустеет, время от времени помешивая и добавляя жидкость по мере необходимости. Молотый рис впитает жидкость и станет чудесным кремом.
  • Подавайте с желаемой начинкой. Я рекомендую сливочное масло или другой жир, например, кокосовое масло, подсластитель, корицу и щепотку соли. Я указал соль как необязательную, но для меня это определенно не так. Я добавляю соль почти во все свои рецепты, в том числе и в сладкие блюда, так как она подчеркивает сладость и полностью украшает блюдо.

Варианты начинки

Поскольку рис представляет собой нейтральную и успокаивающую основу, вы можете получить массу удовольствия от начинки.

Сливочное масло, низкоуглеводный подсластитель, корица и соль — мои любимые украшения для этого блюда. Чтобы сделать его более насыщенным и сытным, добавьте сверху немного сливок. Этот миндальный фруктовый соус тоже подойдет для забавного поворота.

Другие заменители обработанных пищевых продуктов

Вот некоторые другие альтернативы упакованным продуктам, которые могут вам понравиться:

Домашняя приправа для тако (такая вкусная, вы больше никогда не будете покупать пакетики!)
Домашний овощной бульон | Универсальная приправа (отлично сочетается со всем)
Домашний шоколад/чипсы из рожкового дерева (лучше, чем купленные в магазине!)
Домашняя сахарная пудра (так просто!)
Домашняя подражательница Truvia (заменитель сахара)

Что вам понадобится Рис

  • Жидкость (вода, молоко или немолочное молоко, такое как кокосовое молоко. Вот как приготовить домашнее кокосовое молоко, домашнее миндальное молоко или домашнее рисовое молоко.)
  • Соль (по желанию. Но в моей книге это необязательно. Я рекомендую настоящую соль)
  • По желанию Топпинги: масло (или другой жир), подсластитель, корица, сахар с корицей (вот ссылка на наш «лучший» домашний сахар с корицей) и т. д.

    • Примечания к рецепту и диете

    • Следите за кастрюлей при приготовлении хлопьев. При необходимости добавьте больше жидкости, чтобы хлопья не прилипали ко дну кастрюли.
    • Питательную ценность этого блюда можно повысить, замочив рис на ночь. См. этот пост о замачивании зерна — почему и как для получения дополнительной информации.
    • Варианты жидкости : В качестве жидкости вы можете использовать воду, молоко или немолочное молоко, такое как кокосовое молоко (вот как приготовить домашнее кокосовое молоко, домашнее миндальное молоко и т. д.
    • Рис : Вы можете использовать любой сорт по вашему выбору. Я предпочитаю цельное зерно. Если вы используете белый рис, он будет готовиться намного быстрее, но вы откажетесь от клетчатки и питательных веществ отрубей и зародышей. Белый рис также имеет более высокий гликемический индекс.
    • THM Диета: Если вы участвуете в плане Trim Healthy Mama, этот рисовый крем квалифицируется как рецепт «Е», в зависимости от вашего выбора начинки.0031
    • Соль : Я упоминаю в карточке рецепта, что соль не обязательна. Для меня уж точно нет. Попробуйте с тире, и вы поймете, что я имею в виду. Он подчеркивает подсластитель, и без него хлопья уже не те.

    Рисовый крем — отличный способ согреться в холодный осенний или зимний день, но вы можете легко добавить немного варенья и ягод, чтобы сделать его идеальным для весеннего или летнего дня.

    По сути, нет неправильного способа съесть это!

    • 1 стакан сырого риса (я предпочитаю коричневый рис)
    • 4 1/2 стакана воды (или другой вариант — см. примечания к рецепту)
    • 3/4 чайной ложки соли (по желанию — см. примечания к рецепту)
    • по желанию начинки (см. примечания к рецептам)

    • Крупно смолоть рис в блендере или кофемолке.

    • Нагрейте жидкость на среднем огне до медленного кипения.

    • Добавляйте рис постепенно, помешивая.

    • Накрыть крышкой и варить 5-15 минут, пока не загустеет.

    • Обязательно проверяйте кастрюлю во время приготовления каши и время от времени помешивайте ее. При необходимости добавьте больше жидкости, чтобы она не прилипала к сковороде.

    • Подавайте с желаемой начинкой.

    • При приготовлении каши следите за кастрюлей. При необходимости добавьте больше жидкости, чтобы хлопья не прилипали ко дну кастрюли.
    • Вы можете повысить питательную ценность этого блюда, замочив рис на ночь. См. этот пост о замачивании зерна — почему и как для получения дополнительной информации.
    • Рис : Вы можете использовать любой сорт по вашему выбору. Я предпочитаю цельнозерновой коричневый рис. Если вы используете белый рис, он будет готовиться намного быстрее, но вы откажетесь от клетчатки и питания отрубей и зародышей. Белый рис также имеет более высокий гликемический индекс.
    • Варианты жидкости : в качестве жидкости вы можете использовать фильтрованную воду, молоко или немолочное молоко, такое как кокосовое молоко (вот как приготовить домашнее кокосовое молоко, домашнее миндальное молоко или даже домашнее рисовое молоко)
    • Дополнительные начинки : я рекомендую сливочное масло или другой жир, например, кокосовое масло, подсластитель, корицу и щепотку соли.
    • Соль : я упоминаю в карточке рецепта, что соль не обязательна. Для меня уж точно нет. Попробуйте с тире, и вы поймете, что я имею в виду. Он подчеркивает подсластитель, и без него хлопья уже не те.
    • Время приготовления : Это зависит от размера зерен после измельчения, поэтому отрегулируйте соответственно.

    Калорийность: 169 ккал | Углеводы: 37 г | Белок: 3 г | Жир: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 452 мг | Калий: 53 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Кальций: 21 мг | Железо: 1 мг | Чистые углеводы: 36 г

    Информация о пищевой ценности предоставлена ​​в качестве любезности и является лишь приблизительным значением. Дополнительные ингредиенты не включены, и когда есть альтернатива, обычно используется основной ингредиент. Мы не можем гарантировать точность информации о пищевой ценности любого рецепта на этом сайте. Углеводы эритрита не включаются в подсчет углеводов, поскольку было показано, что они не влияют на уровень сахара в крови. Чистые углеводы — это общее количество углеводов за вычетом клетчатки.

    Обратите внимание, что этот пост был первоначально опубликован в апреле 2013 года. С тех пор он был обновлен новой информацией и новыми фотографиями. Вот оригинальное фото для справки:

    Дайте мне знать, что вы думаете об этом рецепте, если попробуете.
    Я хотел бы услышать, как вы обслуживаете своих.

     

    6,9 тыс. акции

    Похожие посты

    Рецепт норвежской каши — Risengrynsgrøt — Рисовая каша в одном горшке 🍚 [+Видео]

    Элен Дсуза

    Норвежская каша сама по себе полезная еда. Вы можете добавить сахар, чтобы сделать его сладким, вместо того, чтобы подавать его в качестве основного блюда. Вы можете подать его в качестве десерта или даже съесть на завтрак.

    Всего времени: 22 минуты

    Время приготовления: 2 минуты

    Время приготовления: 20 минут

    4 порции

    4,78 Из 9 голосов

    Прыгание до рецепта

    Норвежская половия , Ака Розенгринсгр. еда, приготовленная и отведанная на Рождество в скандинавских регионах Европы.

    Очень простой рецепт.

    А норвежскую кашу можно приготовить как полезное блюдо на завтрак в любое время года!

    Узнайте, как приготовить норвежскую кашу с нуля, используя пошаговый рецепт с инструкциями, ингредиентами и видео ниже.

    Global Food Recipes

    со специями и травами

    Бесплатная электронная книга доступна в течение ограниченного времени. Возьмите свой прямо сейчас и получите мгновенное вдохновение!

    Минуты

    Секунды

    Вы пропустили!

    Перейти к:
    • 📕 Что такое норвежская каша?
    • 🔪 Как приготовить норвежскую кашу Risengrynsgrøt с нуля?
    • 📖 Рецепт
    • 💬 Комментарии

    Норвежцы Овсяная каша — распространенное рождественское блюдо в скандинавских странах.

    Молочную рисовую кашу называют Risengrynsgrøt в Норвегии и Risengrøt в Дании.

    Судя по всему, эта рисовая каша под другим названием также распространена в Швеции, Финляндии и Исландии.

    Подтвердить не могу, так как норвежцы упомянули Данию как другую страну.

    Итак, хотя мы называем это норвежской кашей, этот рисовый пудинг на самом деле принадлежит многим людям в скандинавском регионе.

    На эту кашу обратил внимание мой брат, страстный фанат Норвегии.

    Пробыв там какое-то время, он даже выучил язык.

    В итоге в фейсбуке появился вопрос об этом рисовом пудинге…

    📕 Что такое Норвежская каша?

    Норвежская каша готовится из короткозернистого риса , такого как рис паэлья/рис ризотто.

    Эта особая рисовая каша относится к скандинавскому региону , но близка к другим рисовым пудингам во всем мире, таким как французский riz au lait , индийский Kheer или испанский Arroz con Leche .

    Как я уже упоминал выше, это специальность , предназначенная для Рождества.

    Таким образом, норвежская каша имеет большое значение в этом смысле, потому что это не какой-то десерт, такой как португальское рождественское десертное угощение arroz doce, но на самом деле основное блюдо.

    Оригинальное и традиционное блюдо Risengrynsgrøt – пикантное основное блюдо .

    Это, конечно, что-то необычное, и я был очень удивлен, когда норвежцы начали делиться своими детскими кулинарными воспоминаниями, услышав, что я ищу настоящую норвежскую кашу.

    В конце концов, сначала до меня дошло, что это был ужин в канун Рождества.

    Тем не менее, через инстаграм норвежский пользователь @kimgiertsen сообщил об обратном.

    Могу процитировать:

    Да, но не на ужин, а на обед перед церковью или другими мероприятиями.

    Многие люди берут миндаль, снимают с него кожицу и кладут в рисовую кашу.

    Это рождественская игра, человек, которому попадется миндаль в кашу, должен спрятать его, часто во рту.

    После того, как все съели кашу, кто-то спросил: «У кого есть миндаль»?

    Счастливчик получает небольшой подарок, часто фигурку из марципана в виде свиньи.

    Норвежская каша в основном ассоциируется у норвежцев с Risengrynsgrøt , а не Rømmegrøt, который является другим пудингом, но главное отличие состоит в том, что он готовится без риса и со сметаной.

    🔪 Как приготовить норвежскую кашу Risengrynsgrøt с нуля?

    Приготовить норвежскую кашу с нуля — это не высшая математика.

    Традиционно это рождественское блюдо, но я думаю, что оно также отлично подходит для завтрака!

    Ингредиенты Risengrynsgrøt включают короткозерный рис, воду, молоко, соль, корицу и масло.

    Из того, что мне сказали, так это то, что в очень традиционной норвежской каше не упоминается использование сахара.

    Однако со временем все изменилось, и некоторые люди стали добавлять в каши немного сахара.

    Так что, если хотите, можете добавить сахар в ризенгринсгрот.

    Я ограничиваю количество сахара в своей, потому что я, как правило, не очень сладкоежка, на самом деле, я бы полностью исключила его, если бы не тот факт, что я на самом деле сделала эту партию для своего мужа, который большой поклонник любого рисового пудинга.

    Он тоже любит сахар!

    Вы также можете добавить немного изюма, если хотите, в норвежскую кашу.

    Чтобы его приготовить, нужно сначала сварить рис в воде, а затем в молоке.

    Суть в том, чтобы медленно готовить как можно дольше.

    Большинство норвежцев скажут, что готовить его нужно около 45 минут.

    На самом деле мне предложили сначала варить ризенгринсгрот на плите, пока рис не закипит в молоке, а затем накрыть крышкой и переложить все содержимое в духовку, чтобы там еще запекать в общей сложности 45 минут или до готовности. все содержимое супер сливочное.

    Я подумал, что посуда с одним горшком будет более полезной, так как я стараюсь не мыть слишком много посуды, и, знаете, я предпочитаю, чтобы она была простой, если это возможно.

    Таким образом, хотя рекомендуемое время приготовления составляет 45 минут, мне потребовалось всего около 20 минут, чтобы приготовить мой рис, потому что мой рис был очень мягким, а содержимое полностью сливочным.

    Подозреваю, что чем дольше варить рисовую кашу на плите, тем вкуснее получится норвежская каша!

    Конечным результатом в целом должно быть то, что рис будет мягким и никогда не станет al dente .

    Risengrynsgrøt должен быть сливочным и густым.

    После приготовления рисовой каши налейте немного в миску, посыпать порошком корицы и добавить в центр ложку сливочного масла и подавать в таком виде.

    Затем смешивается масло, и да, я знаю, что в видео я взяла огромную ложку масла, но я скажу вам, что вкус был невероятным!

    Еще блюда из риса!

    • Миска для завтрака с рисом и дыней
    • Блюдо с курицей и рисом
    • Ароматный рис с гвоздикой
    • Лимонный рис
    • Рис с кориандром/кинзой
    • Жареный рис с яйцом

    Уважаемый читатель, пробовали ли вы когда-нибудь Норвежскую кашу, и если да, то где?

    Пожалуйста, дайте нам знать в разделе комментариев ниже!

    Global Food Recipes

    со специями и травами

    Бесплатная электронная книга доступна в течение ограниченного времени. Возьмите свой прямо сейчас и получите мгновенное вдохновение!

    Минуты

    Секунды

    Вы пропустили!

    📖 Рецепт

    Чтобы приготовить норвежскую кашу:
    • ▢ 1 стакана короткого зернового риса
    • ▢ 1 стакана воды
    • ▢ ½ чайной ложки соли
    • ▢ 5 стакана молока
    • ▢ 2 столовая ложка сахара
    для каждой миски:
    • . ▢ 1 столовая ложка сливочного масла

    США — Метрические единицы

    • Промойте рис, пока вода не станет прозрачной, затем положите в кастрюлю с водой и нагрейте. Дать закипеть, добавить соль и довести до кипения.

    • Затем добавьте все молоко к рису. Хорошо перемешать и варить на медленном огне 20-40 минут. Помните, что чем дольше вы будете медленно варить на огне, тем вкуснее получится норвежская каша. Не забывайте время от времени помешивать, чтобы содержимое не прилипло ко дну кастрюли. Каша будет медленно густеть, пока кипит.

    Вам может понравится

    Торт из печенья с творогом и бананом: Торт из печенья без выпечки с творогом и бананом

    31.08.2019

    Макароны с сыром и: Макароны с сыром, пошаговый рецепт с фото

    15.05.2004

    Рулет из фарша с сыром в кляре: Рулет из фарша с сыром минутка – пошаговый рецепт с фотографиями

    28.02.1971

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *