Как варить компот из замороженных ягод: Как варить компот из замороженных ягод, правила приготовления

Компот из замороженных ягод с сахаром – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

5

(1)

15

Для гостей «Пятёрочки»

Компот из замороженных ягод — напиток, который никогда не надоест. Можно использовать один вид ягоды или создать яркий и ароматный микс. Если хотите, чтобы компот стал еще полезнее, вместо сахара используйте натуральный мед. Несколько листиков сушеной мяты или мелиссы, добавленные за 5 минут до окончания варки, придадут напитку особое очарование.

Автор: Евгений Москвин,
кулинарный редактор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

25 минут

Время на кухне

5 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

Замороженные ягоды400 г
Сахар3 ст. л. = 60 г
Лимонная кислота0.3 ч. л. = 2 г
Вода7.5 стакан = 1500 г
заказать в пятёрочке

Сделать полезнее:

Сахар замените натуральным медом, для указанного количества продуктов потребуется 1-1,5 столовых ложки.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Отмерьте необходимое количество продуктов, удобно расположите их на рабочем столе. Ягоды предварительно размораживать не нужно.

Шаг 1

Начните варить компот. Ягоды выложите в подходящую по объему кастрюлю, влейте воду, включите умеренный огонь. Варите после закипания 15 минут.

Шаг 2

Доведите напиток до готовности. Всыпьте в кастрюлю сахар и лимонную кислоту, варите при умеренном кипении 3-4 минуты. При необходимости процедите.

произвести впечатление

Компот из замороженных ягод подайте в горячем, теплом или охлажденном виде.

рецепт с фото, секреты приготовления

пошаговый рецепт с фото

Для того чтобы в зимнее время наслаждаться ароматными напитками, летом придется немного потрудится и заготовить нужное количество ягод и сезонных фруктов впрок. Замораживать можно практически все, единственное, после разморозки немного теряется эстетический вид. Но польза ягод сохраняется, все витамины остаются в том же составе. Итак, если ваши закрома пополнены таковыми запасами, предлагаем вам сегодня сварить невероятно ароматный компот. За основу берем ягоды земляники, малины, ежевики, смородины, клубники и слив, также добавим немного калины. В специях отдаем предпочтение пряному бадьяну и палочкам корицы. Для пикантности добавим несколько листочков сухой мяты.

  • 1 Ингредиенты
  • 2 Как варить компот из замороженных ягод
  • 3 Хозяйке на заметку

Ингредиенты

  • замороженные ягоды – 180-190 г
  • калина – 50 г
  • лимон – 3-4 дольки
  • корица – 2 палочки
  • бадьян – 2 звездочки
  • мята сухая – 1-2 листочка
  • мед – 4 ст. л.
  • вода – 1,8-1,9 л.

Как варить компот из замороженных ягод

1. Размораживать ягоды лучше заранее. Достаньте их из морозильной камеры, поместите на полку холодильника, оставьте ягоды на ночь, это самый щадящий способ разморозки. Конечно же, не обязательно придерживаться именно такого набора, всегда можно его менять, добавив тех или иных ягод, или же сдобрить будущий напиток свежими сезонными фруктами или сухофруктами. Итак, ягоды переложите в подходящую по объему кастрюлю.

2. Лимон вымойте, обдайте кипятком, просушите салфеткой. Нарежьте и добавьте в кастрюлю 3-4 дольки цитруса.

3. Влейте отмеренное количество чистой воды.

4. Сразу же вводите палочки корицы, бадьян и сухую мяту.

5. В отдельной емкости разотрите небольшую горсть ягод калины.

6. Вместе с получившимся соком переложите калину в кастрюлю. Поставьте емкость на верхний минимальный огонь, примерно 15 минут компот должен доходить до кипения. Как только он начал кипеть, выключайте огонь, нарывайте кастрюлю крышкой, настаивайте напиток около часа.

7. Отфильтруйте разваренные ягоды.

8. В чистый ароматный ягодный напиток вводите мед, размешайте его до полного растворения.

9. Перелейте компот в стеклянную банку, храните напиток на полке холодильника.

Приятного аппетита!

Хозяйке на заметку

1. В категорию самых находчивых хозяек входят ленивые и очень занятые. Они считают, что мыть дуршлаг – чересчур хлопотная задача: приходится щеткой вычищать застрявшие в сетке мелкие косточки ягод, а порой даже проталкивать их зубочисткой, потом вытирать его, убирать на место. Именно эти женщины изобрели гениальный способ приготовления компота: они кладут плоды в марлю, завязанную как мешочек, а потом вынимают разваренную массу из готового напитка вместе с тканью и выбрасывают. Вкус, цвет и польза сохраняются в полной мере.

2. Разрешается увеличить количество мятных листочков, оговоренное в рецептуре. Между тем следует учесть, что это не просто душистая, приятная, освежающая, но и лекарственная культура. Если положить на указанный объем воды 10–15 крупных листьев, то у гипотоников станет болеть голова, потому что у них резко и ощутимо понизится давление. Кроме того, растение вызывает сонливость. Все вышесказанное касается и мелиссы, которой тоже ароматизируют напитки.

3. Мед никогда не кладут в слишком теплый, а тем более – в горячий компот: сладость останется, а целебные свойства безвозвратно исчезнут. Добавлять его надо в остывшую жидкость. Загустевший медовый комок будет растворяться в ней медленно, но это все равно произойдет.

Комментировать

No votes yet.