Как варить компот из сушеных яблок: Компот из сушеных яблок — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

Компот из сушеных яблок - правильный рецепт

Компот из сушеных яблок – вкусный и полезный напиток. Отличная возможность приготовить витаминный напиток для детей и взрослых в любое время года.

Особенно в зимний и весенний период актуальны рецепты полезного компота из сушеных яблок. Готовится он довольно просто. Главное чтобы сушеные яблоки были хорошего качества. Идеально, если вы сами сушили эти яблоки на зиму.

Продукты:

  • 300 г сушеных яблок
  • 2 -3 л воды
  • 5-6 стол. ложек сахара  или по вкусу
  • Корица, мята, ваниль по желанию

Рецепт приготовления компота из сушеных яблок:

Сушеные яблоки тщательно перебрать и помыть под проточной водой.

В отдельной чашке залить яблоки водой и оставить на 20-30  минут для набухания.

Затем яблоки еще раз промыть под проточной водой в дуршлаге.

В кастрюлю налить холодной воды, поставить на огонь и выложить яблоки в нее.

Варить компот 20 минут после закипания. Компот из сушеных яблок варится дольше, чем из свежих.

Затем положить сахар по вкусу и варить еще 10-15 минут. В конце варки можно добавить специи – палочку корицы, щепотку кардамона или ваниль, а можно и не добавлять.

Яблочный компот сам по себе  очень вкусный и без специй.

Если вы предпочитаете добавлять не сахар, а мед в компот, то польза от такой замены будет лишь в том случае, если вы добавите мед в компот из яблок, температура которого будет не выше 40 градусов. Высокая температура разрушает полезные ферменты содержащиеся в меде, т.к. все они имеют белковую природу.

Когда компот из сушеных яблок будет готов, снимите кастрюлю с плиты и дайте ему настояться не менее часа. Чем дольше настаивается яблочный компот, тем он будет вкуснее и насыщеннее.

Затем можно разливать по бокалам и наслаждаться вкусным, натуральным и полезным напитком, который полезен даже маленьким деткам.

Приятного аппетита!

Еще рецепты "зимних" витаминных напитков для вас:

Компот из кураги

Компот из замороженной или свежей клубники

Домашний квас без дрожжей

Клюквенный морс

 

На сегодня все! Готовьте с удовольствием и делитесь впечатлениями в комментариях. Подписывайтесь на новые рецепты.

Компот из сушёных яблок с виноградом ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Настал декабрь месяц и вот теперь, пришла пора, когда мы варим вкусные домашние компоты из того, что заготовили с лета. Что мы заготавливаем, конечно сушёные яблоки, курагу, чернослив, конечно замораживаем много разных ягод и фруктов, чтобы зимой, когда наш организм страдает от нехватки многих витаминов и микроэлементов, наслаждатся домашними варёными компотами. Естественно, компоты мы можем заготовить в банках, чтобы просто можно было открыть баночку и залпом выпить один-другой стакан ароматного компота. Сегодня я спешу поделиться, как сварить полезный компот из сушёных яблок. Его мы сегодня будем варить с добавлением свежего домашнего винограда. Для этого Вы можете использовать любой сорт винограда. У меня под рукой оказался сорт «Лидия». Отменный виноград, а в компоте его вкус становится еще более ярким, насыщенным. Ну очень вкусным. Варите компоты для своих домашних, наслаждайтесь вкусом лета в стакане!

Потребуется:

  • Яблоки сушёные — 3-4 горсти
  • Виноград свежий — 2-3 кисти
  • Вода — на 2-3 л.
  • Сахар — по вкусу

 

Как сварить вкусный и очень полезный компот из сушёных яблок и винограда:

В кастрюлю заложите сушёные яблоки и слегка их ополосните водой. Воду слейте. Добавьте к яблокам несколько веточек свежего винограда.

Залейте холодной водой и поставьте компот на огонь. Как только вода закипит, добавьте по вкусу сахара, доведите снова до кипения и проварите компот в течении 10-15 минут на среднем огне. Чтобы сильно не булькало.

Когда компот сварился, просто разлейте его по стаканам и подавайте домашним в тёплом или охлаждённом виде, чтобы они пили его просто или с какой-то выпечкой. Компот получается очень вкусным и насыщенным!

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Хотите получать новые рецепты на почту?

Живой компот из сушеных яблок

Сухофрукты действительно не нужно варить – они прекрасно размокают в обычной чистой холодной воде. Получается, например, такой простой компот из сушеных яблок – не только освежающе-вкусный, но и безгранично-полезный!

Как вы знаете, правильно высушенные сухофрукты сохраняют все целительные свойства свежих фруктов, но в более высокой концентрации – ведь при сушке уходит 80-90% воды и остается только «сухой» остаток клетчатки и полезных веществ.

Если вы покупаете сухие яблоки, то перед замачиванием их следует тщательно промыть. Поэтому придется постараться найти правильно высушенные и не обработанные химикатами сухофрукты – но, мы вас уверяем, дело того стоит!

Вариант оформления живого компота из сушеных яблок

Поэтому, если вы спросите нас: «Как сварить компот?» мы совершенно искренне ответим: «Никак!»

  • Яблоки сушенные 25 г
  • Вода 1 литр

Калории: 11 ккал

Белки: 0.1 г

Жиры: г

Углеводы: 2.6 г

  • Залить яблоки водой на ночь. Утром компот из сушеных яблок будет готов. И не торопитесь добавлять мёд – распробуйте естественно-сладкий, с приятной кислинкой вкус живого яблочного компота – вам обязательно понравится!


Оформление:

Разлейте компот в красивые бокалы, положите несколько ягод изюма, украсьте лимоном и – наслаждайтесь!

Приятного аппетита!

P. S. Разумеется, таким же незатейливым способом вы легко приготовите компоты с каким угодно составом – делайте разные смеси и получайте вкуснейшие напитки вместе с пользой для здоровья. А размоченные сухофрукты кушайте как самостоятельное блюдо, или используйте в других рецептах. Например, из инжира и изюма можно приготовить изумительное живое варенье, из яблок – печенье, и груш – блины.

P.P.S. Придумывайте свои интересные рецепты, наслаждайтесь творчеством и делитесь со мной своими находками – оставляйте комментарии – мы с удовольствием будем пробовать интересные и полезные лакомства!

 

польза и вред, классический рецепт приготовления с подробным описанием

Компот из сушёных яблок широко распространён и давно сыскал народную любовь и уважение. Сушка фруктов является неплохим способом сохранения урожая. Хотя сегодня свежие яблоки можно покупать круглый год, не стоит забывать и про сушёные. Из них готовят не только компот, но и используют в качестве начинки к пирогам.

Польза и вред фрукта

О полезных свойствах свежих яблок знают все, а вот как обстоят дела с высушенными? Имеют ли они такую же пользу или, может, приносят вред для организма? Обо всём по порядку:

  • Высушенные плоды благотворно влияют на пищеварительную систему человека, улучшают ее работу, помогают понизить уровень сахара в крови и избавиться от холестерина.
  • Сухофрукты также не вызывают аллергии, так как являются антиаллергенными.
  • Полезны при заболеваниях сердечно-сосудистой системы из-за высокого содержания калия в кожуре.
  • Содержание кальция в плодах делает их полезными при заболеваниях костных тканей.
  • Они хороши для диетического питания.
  • В малых дозах их можно употреблять и больным сахарным диабетом.
  • В рационе детей они могут заменить вредные сладости.
  • Содержащиеся в них витамины и минералы полезны для кожи, ногтей и волос.
  • Они оказывают хорошее действие на работу мозга и нервной системы.
  • Употребление их зимой способствует укреплению иммунной системы человека.
  • В сочетании с лимоном и мёдом (в компотах) они помогают справиться с простудными заболеваниями.
  • Сушеные яблоки очень калорийны, и употребление малого их количества снижает аппетит.

По большей степени высушенные яблоки не вредны для организма, если их употреблять не особо часто и в небольшом количестве.

Сухофрукты могут быть не очень полезны и даже противопоказаны в таких случаях:

  • Их не стоит употреблять больным с нарушением пищеварительной системы.
  • Содержащийся в них фруктовый сахар может вызвать развитие кариеса, поэтому рекомендуется после каждого приёма сухофруктов чистить зубы.
  • Бесконтрольное их употребление может спровоцировать набор веса.

Сушка яблок в домашних условиях

Можно купить уже готовые сушёные фрукты, а можно без особых усилий высушить самим. Для этого чистые непорченые экземпляры нарезать тонкими ломтиками или кружочками. Разложить в один ряд на плоской поверхности, устланной льняной материей, поставить конструкцию в хорошо проветриваемом сухом месте.

На протяжении недели необходимо переворачивать сухофрукты. В готовом виде они не должны ломаться и быть твёрдыми. Структура сухого продукта должна быть эластичной и плотной. От него должен исходить приятный фруктовый аромат.

Цвет высушенных фруктов зависит от содержания в них железа. Чем его больше, тем темнее будет готовый продукт. Хранить лучше в холщовых мешочках в сухом проветриваемом месте.

Рецепты приготовления компотов

Такой напиток также имеет название взвар. Готовить его можно как из одного вида сухофруктов, так и из их смеси. По поводу добавления в него сахара мнения разделяются. Для детей полезнее варить без дополнительного подслащивания. Хотя ложечка мёда вприкуску лишней не будет.

Рецептов компота из сушёных яблок много, и, соблюдая нехитрые правила приготовления, мы получим достойную альтернативу газировкам. Регулировать цвет и вкус можно увеличением сухих фруктов и добавлением специй. Для стандартного напитка понадобится:

  • три литра воды;
  • 300 г сушки яблочной;
  • 150 г сахара.

Кастрюлю необходимо взять большего объёма, чем объём жидкости. При кипении яблоки начнут подниматься, и это может вызвать проливание напитка.

Перебранные сухие яблоки промыть в тёплой воде, отжать, положить в кастрюлю и всыпать сахар. Влить холодную воду, поставить на газ для закипания. В момент закипания убавить огонь на самый малый и проварить минут пять. Снять с огня, накрыть крышкой и настаивать в тёплом месте до полного остывания.

Напиток в термосе

Таким способом приготовления пользуются не все, а зря. Он позволяет сохранить всю пользу сушёных яблок, да и время экономит. Вкус и аромат яблок можно дополнить корицей. Это классическое сочетание. Необходимо подготовить:

  • термос;
  • воду;
  • сухие яблоки;
  • корицу.

Чистые сухие яблоки положить в термос, добавить палочку корицы. Нагреть воду до кипения и влить в термос. Закрыть. Через восемь часов компот из сухих яблок будет готов.

Рецепт очень простой, а нехватку сладости можно компенсировать ложечкой душистого мёда. Вкусно и полезно!

С добавлением мандаринов

Напиток получается довольно интересный на вкус. Цедра мандаринов не перебивает аромат яблок, а скорее раскрывает его и дополняет свежестью цитрусов. Ингридиенты такие:

  • 160 г сухих яблочек;
  • 2 шт. мандаринов;
  • 70 г сахара;
  • литр воды.

Перебрав сушёные яблоки, промыть их и залить холодной водой, добавив сахар. Довести до закипания и варить минут двадцать на медленном огне. С мандаринов снять верхний слой кожуры (цедру) без белой мякоти. Порубить её ножом, а фрукт разделить на дольки.

Положить цедру в компот и проварить минут пять. Мандариновые дольки добавить в тёплый напиток и дождаться полного остывания.

С грушами и курагой

Такое сочетание придаст напитку небольшую кислинку и приятный цвет. Курагу лучше брать без косточек, так время варки сократится. Пропорции тоже могут быть произвольными, в зависимости от желаемого результата. Ингредиенты из расчёта на один литр воды:

  • 150 г яблок высушенных;
  • 100 г груш сухих;
  • 50 г кураги;
  • 50 г сахара.

Сухофрукты перебрать и промыть. Сложить в кастрюлю и залить воду комнатной температуры. Поставить на газ и дождаться кипения. Всыпать сахар и проварить минут 15. Накрыть крышкой и поставить в тепло для томления. Выдержать минимум 6 часов и можно наслаждаться прекрасным по вкусу напитком.

Следуя этим простым рекомендациям, вы всегда сможете приготовить вкусный и полезный напиток из сушёных яблок. Удачи!

Страница не найдена - Кулинарные рецепты с фотографиями

Холодные напитки 53 просмотров

Ингредиенты Молоко пастеризованное – 500 мл. Клубника – 100 г. Йогурт «Активия» — 1

Соленья, маринады 54 просмотров

Ингредиенты Курица — 1 шт. Вино красное сухое — 150 мл. Гранат — 1

Холодные напитки 50 просмотров

Ингредиенты Сок ананаса – 500 мл. Вода – 100 мл. Сельдерей – 70 г.

Детские блюда 206 просмотров

Ингредиенты Сахар – 0,5 ч. л. Соль – 0,15 ч. л. Вода – 80

Напитки 56 просмотров

Ингредиенты Сахар – 3 ч. л. Какао-порошок – 1 ч. л. Какао на горячем

Супы 44 просмотров

Ингредиенты Бульон – 1,3 л. Консервированный зеленый горошек – 1 ст. Свежие огурцы –

👌 Самый полезный компот из сушеных яблок, рецепты с фото

Мы все меньше и меньше готовим у себя дома домашние компоты и морсы. Все больше и больше наши дети пьют промышленные соки и газированную воду. И если кто-то еще считает, что магазинные соки несут пользу, тот глубоко заблуждается. 
 
Консерванты, ароматизаторы и красители, а также огромное количество сахара не несут никакой пользы нашему здоровью. Даже если в соке нет консерванта, то он подвергался длительному нагреванию, что уничтожило все полезные витамины.   
 
Давайте возрождать старые традиции и готовить по-настоящему полезные напитки в домашних условиях! Большой урожай яблок летом — прекрасный повод сделать заготовку на зиму. 
 
Компот из сушеных яблок я люблю больше, чем из свежих. Оба напитка  вкусны и полезны, но компот из сухофруктов имеет более яркий цвет, вкус  и аромат. 


Для приготовления компота приготовила необходимые продукты:
  • Вода - 4 литра

  • Сушеные яблоки - 2 стакана
  • Любые ягоды - 1 стакан
  • Сахар или мед - по вкусу

Ход действий:
 
Яблоки сложила в дуршлаг и хорошо промыла под проточной водой. Сложила в кастрюлю, залила водой и поставила на огонь.

Компот можно сварить только из сушеных яблок, он и так будет иметь и красивый цвет, яркий вкус и аромат. Но при желании в компот можно добавить любые свежие или замороженные ягоды, можно добавить специи (корицу, гвоздику) или траву (мяту). Так как у меня в морозильной камере  осталась садовая еживика, добавлю ее.
Компот довожу до кипения, даю покипеть буквально пять-восемь минут и отключаю. Накрываю крышкой и даю настояться. Пока компот кипит, яблоки поднимаются наверх. При настаивании компота, большинство яблок опустятся на дно кастрюли.
Знаю людей, которые используют яблоки из компота для приготовления сладкой начинки для выпечки. Я так яблоки не использую. Они передали весь свой цвет и всю пользу в отвар. Я просто удаляю яблоки вместе с ягодой из компота и только тогда добавляю подсластитель по вкусу.
 
Подсластить компот можно сахаром, можно медом (если у вас в семье ни у кого нет аллергии), хотя компот из сушеных яблок и сам по себе имеет некоторую сладость. По мне в таком компоте достаточно кислоты, но по желанию можно добавить сок лимона.  
 
Пейте компоты и будьте здоровы!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Компот из сушеных яблок по пошаговому рецепту с фото

Кухонная техника и утварь: плита, три небольшие миски, кастрюля с крышкой, столовая ложка или лопатка, крупное сито.

Ингредиенты

Сушеные яблоки 70 г
Изюм 50 г
Курага 50 г
Корица молотая 0.5 ч. л.
Сахар 1 ст. л.
Вода 2.5 – 3 л

Пошаговое приготовление

  1. Сушеные яблоки, курагу и изюм залейте водой на 15 минут так, чтобы они были покрыты жидкостью. Каждый из продуктов распределите в отдельные миски.
  2. С помощью сита тщательно промойте сухофрукты от мелких веточек и косточек, отправьте в кастрюлю с закипевшей водой. Варите на среднем огне на протяжении 15 – 20 минут.
  3. По истечении времени добавьте в компот сахар и корицу по вкусу. После отключения огня накройте кастрюлю крышкой и дайте настояться компоту как можно больше времени, это существенно повлияет на степень насыщенности вкуса.

Способы украшения и варианты подачи блюда

Компот является универсальным напитком для подачи как в горячем виде, так и в охлажденном. В зависимости от способа подачи напитка, вы можете дополнить его вкусовые качества вспомогательными ингредиентами.

К примеру, для более насыщенной сладости можете использовать мед, но добавляйте его уже в остывший компот, так мёд не утратит свои полезные свойства.

Для ощущения кислинки добавьте 1 ч. л. лимонной кислоты, сок половинки лимона или же 1 ч. л. лимонного концентрата, в зависимости от ваших предпочтений.

Отличным сочетанием с сухофруктами станут и пряные специи. Для пикантности вкуса используйте цветочки гвоздики. Приятную горчинку добавит корень имбиря – используйте всего несколько тонких ломтиков на кастрюльку или же его аналог – кардамон, который имеет более нежные вкусовые ощущения, достаточно будет добавить его в количестве нескольких зернышек.

Видеорецепт

Посмотрите этот видеоролик. Он подскажет вам, как определить состояние правильно размоченных и отваренных сухофруктов.

Используйте рецепт этого компота как базовый в приготовлении домашних напитков. Для разнообразия вкуса добавьте цитрусовые фрукты, сезонные ягоды или же пряные специи. Отличным вариантом будет добавление свежей или сушеной груши, чернослива, свежих абрикос. Попробуйте какие ингредиенты будут более удачным сочетанием для охлажденного или теплого состояния напитка.

Другие рецепты напитков

Яблочный компот с корицей и изюмом

Apple Compote - супер простой и вкусный способ насладиться яблоками! Они готовятся с коричневым сахаром, корицей, изюмом и маслом, пока они не станут мягкими и вкусными. Наслаждайтесь мороженым, овсянкой, вафлями и многим другим. Готово за 15 минут из 6 простых ингредиентов.

Этот простой яблочный компот - это мой рецепт. Его так просто сделать, и он действительно универсален.

Нарезанные кубиками яблоки и изюм готовятся на сливочном масле, корице и коричневом сахаре, пока они не станут красивыми и мягкими.Если это звучит как блаженство, вы были бы правы! Это райское сочетание вкусов и текстур.

Затем я добавляю фруктовый компот в мороженое, блины, овсянку, йогурт и многое другое.

У меня три яблони. Да три! На довольно маленьком заднем дворе.

Одно яблоко - сладкое, второе - яблоко для пирога, а второе - яблоко для сухого сидра.

До прошлого года я думал, что у нас только две яблони.

Затем мы срезали куст, и в этом году появилась крошечная веретенообразная (вспомните рождественскую елку Чарли Брауна) елку.Это крошечное деревце дало нам с десяток ОГРОМНЫХ вареных яблок.

Надеюсь, в следующем году все будет еще лучше.

Для яблочного компота можно использовать любые сорта яблок. Я обычно использую все, что есть в вазе с фруктами, или даже смесь разных сортов, от сладкого до терпкого.

Ненавижу рассыпчатые яблоки. Некоторые люди их любят, а я? Неа! Но вскоре я преодолеваю разочарование, когда откусываю одну из них, зная, что они не пропадут даром - они скоро станут компотом!

Почему вам понравится этот рецепт

Отличный способ съесть яблоки.

С зимними специями и сочным изюмом.

Универсальный яблочный компот, идеальный для блинов, французских тостов и многого другого.

Готово всего за 15 минут.

Быстрый и легкий рецепт.

Хранится в холодильнике до 5 дней.

Ингредиенты и инструменты

Для яблочного компота вам понадобится всего несколько кладовых ингредиентов!

Яблоки - используйте любой сорт или смесь. Готовить яблоки, есть - это не имеет значения. Этот прекрасный маслянистый соус из пряностей сделает их вкусными независимо от их сорта.

Масло - используйте стандартное или веганское масло. Это придает компоту прекрасную сочность.

Коричневый сахар - используйте светлый, темный или коричневый сахар-сырец. Все они отлично работают. Вы также можете заменить его на белый сахар или касторовый сахар.

Изюм - по желанию, но нам нравится их вкус с яблоками. Замените сушеную клюкву на праздничный аромат.

Корица - Я использую молотую, но вы можете поменять ее на палочку корицы.

Имбирь - немного зимнего тепла этому компоту действительно добавит, но это необязательно!

Единственные кухонные инструменты, которые вам понадобятся, - это овощечистка для яблок, разделочная доска для разрезания яблок, сковорода / сковорода и деревянная ложка.

Пошаговое руководство

Следуйте этим фотошагам, и вскоре у вас будет теплое блюдо из мягких, слегка приправленных приготовленных яблок.

Затем прокрутите вниз до карточки рецепта, чтобы увидеть полный список ингредиентов и метод.

Растопите масло в большой сковороде на среднем огне, затем добавьте сахар и перемешивайте, пока он не растает. Добавьте остальные ингредиенты.

Перемешать, накрыть крышкой и варить на среднем / слабом огне 12 минут, регулярно помешивая, пока яблоки не станут мягкими и не начнут ломаться.

Часто задаваемые вопросы

Какие яблоки лучше использовать для яблочного компота?

Можно использовать любой! Я постоянно готовлю этот рецепт и использую все, что у меня есть, от горьких яблок для приготовления пищи до более сладких яблок.

Используете ли вы Honeycrisp, Fuji, Granny Smith, Gala или Golden Delicious, вы обязательно полюбите их в этом яблочном компоте.

Насколько хватит яблочного компота? Хранить в холодильнике в закрытой таре до 5 дней. Затем просто разогрейте на сковороде или наслаждайтесь холодом.

Можно ли заморозить яблочный компот? Да! Дайте ему полностью остыть, затем храните в холодильнике в герметичном пакете или контейнере, пригодном для заморозки. Затем дать оттаять и разогреть на сковороде.

Рецепты компотов

Я ОГРОМНЫЙ фанат компота.Это отличный способ использовать сезонные фрукты, и есть множество вкусных способов насладиться ими. Попробовав этот яблочный компот, надеюсь, вы захотите попробовать и другие мои рецепты компота!

Компот из малины
Компот из черники
Компот из черники
Компот из ананаса с ванилью
Компот из слив
Компот из персика
Компот из манго
Компот из зимних ягод

Яблочные рецепты

Надеюсь, вам понравится этот рецепт яблочного компота так же, как и нам! Если у вас все еще остались яблоки (как у меня!), Обязательно попробуйте эти другие вкусные рецепты яблок.

Яблочно-свекольный салат
Яблочная пицца
Яблочно-ореховый салат
Яблочное мороженое с финиковой карамелью

Получить рецепт

Вы приготовили этот рецепт? Расскажите, пожалуйста, как все обернулось для вас! Оставьте комментарий и рейтинг ниже и поделитесь картинкой с хэштегом #veggiedesserts . Мне нравится видеть, как вы воспроизводите мои вегетарианские и веганские рецепты. Подписывайтесь на меня в Instagram, Twitter, Facebook, Pinterest, Youtube

Пряный яблочный компот с изюмом

Кейт Хакворти | Вегетарианские десерты

Apple Compote - супер простой и вкусный способ насладиться яблоками! Они готовятся с коричневым сахаром, корицей, изюмом и маслом, пока они не станут мягкими и вкусными.Наслаждайтесь мороженым, овсянкой, вафлями и многим другим. Готово за 15 минут из 6 простых ингредиентов.

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

СохранитьСохранено!

Время приготовления 3 минуты

Время приготовления 12 минут

Общее время 15 минут

Приправы для курса

Кухня Американская

Порций 4

Калорий 136 ккал

Ингредиенты

  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 1 ½ столовых ложки коричневого сахара
  • 3 стакана очищенных, очищенных от сердцевины и нарезанных кубиками яблок (примерно 4 яблока, 350 г)
  • ⅓ чашки изюма
  • 1 чайная ложка молотого корицы 163
  • ½ имбиря

    Инструкции

    • Растопите масло в большой сковороде на среднем огне, затем добавьте сахар и перемешивайте, пока он не растает.

    • Добавьте оставшиеся ингредиенты, перемешайте, накройте крышкой и готовьте на среднем / медленном огне в течение 12 минут, регулярно помешивая, пока яблоки не станут мягкими и не начнут ломаться.

    • Попробуйте овсянку, блины, вафли, йогурт и многое другое.

    Банкноты

    Какие яблоки лучше использовать для яблочного компота? Вы можете использовать любой вид! Я постоянно готовлю этот рецепт и использую все, что у меня есть, от горьких яблок для приготовления пищи до более сладких яблок.Независимо от того, используете ли вы Honeycrisp, Fuji, Granny Smith, Gala или Golden Delicious, вы обязательно полюбите их в этом яблочном компоте. Насколько хватит яблочного компота? Хранить в холодильнике в закрытой таре до 5 дней. Затем просто разогрейте на сковороде или наслаждайтесь холодом. Можно ли заморозить яблочный компот? Да! Дайте ему полностью остыть, затем храните в холодильнике в герметичном пакете или контейнере, пригодном для заморозки. Затем дать оттаять и разогреть на сковороде.

    Nutrition

    Калорийность: 136 ккалУглеводы: 22 г Белки: 2 г Жиры: 6 г Насыщенные жиры: 4 г Холестерин: 15 мг Натрий: 312 мг Калий: 438 мг Волокно: 3 г Сахар: 9 г Витамин A: 386IU Витамин C: 17 мг

    Приведенная информация о питании является приблизительной и может варьироваться в зависимости от нескольких факторов, поэтому ее точность не гарантируется.Обратитесь к зарегистрированному диетологу за советом по специальной диете.

    Пробовали рецепт? Упомяните @kateveggiedesserts или отметьте #veggiedesserts! Мне нравится смотреть на твои развлечения.

    Instant Pot Healthy Apple Fig Compote

    БЕСПЛАТНЫЙ БОНУС НА ЭЛЕКТРОННУЮ ПОЧТУ
    5 Expert Instant Pot Tricks
    КАК ЭКОНОМИТЬ ВРЕМЯ И ДЕНЬГИ С INSTANT POT

    Этот Instant Pot Apple Fig Compote не содержит добавленного сахара. Только чистая, естественная сладость яблок и сушеного инжира делает это блюдо совершенно сладким и полезным. Настолько универсальный, что вы можете есть его каждый день!


    У полностью противоположной сестры есть серьезные преимущества. В каком-то смысле мы становимся идеальной женщиной, потому что у нас есть таланты друг друга на быстром наборе. Если я не понимаю, что такое фотография, декор или что-то еще, связанное с ведением блога, у нее есть ответы.

    Если ей нужна еда или медицинский совет, я все готово. Власть сестрам!

    Итак, когда Ками (гений в области декора в TIDBITS ) написала мне, отчаянно нуждаясь в закуске во время осени, я был более чем счастлив отложить уборку двора, еще один день, чтобы помочь.Должен сказать, мы придумали кое-что очень милое.

    Как это круто, мы создали 2 рецепта, которые хороши сами по себе, но в совокупности становятся идеальной осенней закуской. Вы улавливаете здесь символизм?

    Когда около 8 миллионов яблок смеялись надо мной каждый раз, когда я захожу в гараж, я знал, в каком направлении мне нужно двигаться. Но для этого сестринского проекта он должен был быть особенным. Ужасно, аппетитно, потрясающе особенное.

    Я заметил в своей кладовой 3 частично использованных мешка сушеного инжира и сразу понял, что вот-вот упадет. Яблочно-инжирный компот .

    А для тех, кто не любит инжир, я вас поддержу, оставайтесь со мной здесь.

    ПОЧЕМУ ВАМ ПОНРАВИТСЯ ЭТО ЗДОРОВЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ КОМПОТ
    • Без добавления сахара! Сладкие яблоки и сушеный инжир - все, что нужно, чтобы сделать его идеально сладким
    • E-A-S-Y. Благословенный горшок быстрого приготовления сделает все, чтобы приготовить блюда
    • ЗАПАХ. Пар, выходящий из скороварки, - это подарок небес
    • Хрустящие кусочки семян инжира - самая восхитительная вещь со времен картофеля
    • Универсальный.Вы можете есть это каждый прием пищи в течение дня. Используйте его с йогуртом, с сыром на гриле (с бри, мммм), со свиными отбивными или с шариком мороженого. У вас здесь завтрак через десерт! Какой еще ингредиент, кроме соли, может это сделать ?!

    ЧТО ТАКОЕ КОМПОТ

    Давайте сначала проясним это. Компот состоит из целых или измельченных фруктов (свежих или замороженных), которые были приготовлены в виде сладкого сиропа. Сироп можно приготовить из любого подсластителя или приготовить из самого фрукта во время варки.Конечный продукт - мягкий, сладкий, ароматный и ароматный шедевр.

    Компоты удивительны, потому что их можно использовать по-разному, от сладких до соленых. Компоты также хорошо хранятся в холодильнике и часто в морозильной камере. Самое приятное то, что вы можете приготовить компот с бесконечным количеством фруктов и специй. Вы сейчас на борту?

    КАК СДЕЛАТЬ ГОРЯЧИЙ КОМПОТ
    1. Измельчите фрукты, в данном случае яблоки. . .
    2. И инжир (используйте кухонные ножницы! Это оооочень проще.Я люблю свои Cutco больше жизни)
    3. Бросьте в кастрюлю с небольшим количеством жидкости. Когда дело доходит до фруктов, вам не нужно много дополнительной жидкости. Когда фрукт нагревается, он выделяет лишнюю жидкость, необходимую для создания пара. Готовьте в течение 1 минуты
    4. Взгляните на ваш идеально приготовленный компот
    5. Используйте суспензию кукурузного крахмала, чтобы загустеть за секунды, при желании
    6. ЕСТЬ!

    КАК ПОДАВАТЬ ФРУКТОВЫЙ КОМПОТ

    Я обсуждал варианты выше, но вот список для вашего удобства

    • По йогурту
    • С мороженым
    • Подается горячим с ложкой замороженных сливок, мюсли и орехов пекан ( мой любимый!)
    • Сверху из курицы или свинины
    • Наполните блинчиками
    • В жареном сыре (поверьте мне, лучше с сыром бри)
    • На тостах, бисквитах, маффинах, блинах, французских тостах, вафлях и т. д.
    • На чизкейке
    • А теперь самая лучшая идея совместной работы сестры.. . Кленово-тыквенное кокосовое соусо, подаваемое в чипсах Phyllo Crisp с яблочно-инжирным компотом (инструкции см. В примечаниях к рецептам). Если серьезно, разве это не самая бомба осенней закуски, которую вы когда-либо видели в своей жизни! Аромат поет Осень. По словам моего сына, «это заставляет мое сердце чувствовать себя хорошо, и мне хочется быть хорошим человеком». Аминь, детка.

    Список можно продолжать и продолжать. Этот компот бывает как в горячем, так и в холодном виде. Не стесняйтесь делиться своими идеями ниже.Я планирую сделать тонну этого компота и как сумасшедшая надеюсь, что он хорошо застынет. Он не длился достаточно долго, чтобы его еще нужно было заморозить.

    Наслаждайтесь этой жемчужиной осени!

    Варианты

    Хорошо, теперь для ненавистников фига или тех, кто беспричинно боится фига Ньютонов. Я тебя не забыл.

    • Поменяйте инжир на нарезанные финики, как в этом Карамельно-яблочном пироге . Это невероятно!
    • Опустите инжир и добавьте больше яблок
    • Поменяйте яблоки на груши или используйте комбинацию каждого из них
    • Если вы хотите, чтобы он был слаще, добавьте 2-3 столовые ложки кленового сиропа

    Зайдите в Cami's, чтобы получить рецепт этот удивительный Healthy Pumpkin Dip .

    ИНСТРУМЕНТЫ / ИНГРЕДИЕНТЫ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ ДЛЯ СОЗДАНИЯ МГНОВЕННОГО ГОРЯЧЕГО СОСТАВА ЯБЛОКА FIG

    * Этот пост содержит партнерские ссылки. Спасибо!

    Print

    Instant Pot Healthy Apple Fig Compote

    Этот естественно сладкий компот из яблочного инжира имеет миллионы различных применений, но он настолько хорош, что вы можете съесть его просто ложкой!

    • Автор: Марси
    • Время приготовления: 15 минут
    • Время приготовления: 1 минута
    • Общее время: 20 минут
    • Выход: 4 чашки 1 x
    • Гарнир
    • Метод: Скороварка
    • Кухня: Американская
    • 4 фунта хрустящих яблок с медом
    • 1 1/2 чашки сушеного инжира, см. Примечание
    • 1 чайная ложка корицы (предпочтительно вьетнамская / сайгонская)
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • щепотка кошерной соли
    • 4 столовые ложки яблочного сидра, разделенного на части
    • 2 чайные ложки кукурузного крахмала
    • 1-2 столовые ложки кленового сиропа, необязательно

    Инструкции

      Peel, ядро ​​
    1. яблоки.Выложите яблоки в кастрюлю скороварки.
    2. С помощью кухонных ножниц или острых чистых ножниц нарежьте инжир на мелкие кусочки. Вы также можете использовать острый нож, но с ножницами это намного проще.
    3. Положите инжир поверх яблок.
    4. В кастрюлю добавьте 2 столовые ложки яблочного сидра, корицу, ванильный экстракт и щепотку кошерной соли. Не мешайте.
    5. Закрепите крышку и поверните ручку сброса давления в закрытое положение. Готовьте при высоком давлении 1 минуту.
    6. По окончании приготовления воспользуйтесь быстросъемным устройством.
    7. Смешайте кукурузный крахмал и 2 столовые ложки яблочного сока. Используя функцию обжаривания в скороварке, доведите яблоки до легкого кипения, добавьте кукурузный крахмал, пока он не загустеет, около 1 минуты.
    8. Можно есть горячим, при комнатной температуре или охлажденным из холодильника. Прекрасно разогревается в микроволновке.
    9. Хранить в холодильнике до 5 дней.

    Примечания

    • Вы можете заменять яблоки разными сортами, но знайте, что текстура может измениться.
    • Готовьте 2 минуты для более мягкого яблока
    • Подавать с йогуртом, мороженым, вафлями, блинами, свининой, блинчиками и т. Д.

    Ultimate Fall Appetizer: тыквенные специи, кокосовый крем, наполненный Phyllo Crisp с инжиром, яблочный компот

    • Уложите 2 листа теста Fillo Dough Pastry друг на друга и смажьте растопленным сливочным маслом.Сверху сложить еще 2 листа и снова смазать сливочным маслом. Вырежьте маленькие квадраты, затем вдавите их в маленькую форму для кексов, чтобы получилась чашка. Выпекать при 350 градусах 6-8 минут, пока не подрумянится. Когда остынет, залейте Healthy Pumpkin Dip и сверху добавьте яблочно-инжирный компот. Служить.
    • Чтобы сделать это еще проще, поищите ракушки Mini Fillo. Их может быть труднее найти, чем простыни, но они такие вкусные!

    Ключевые слова: рецепт быстрого приготовления, яблочный компот, топпинг из свиной отбивной

    color h4-transform.text-transform footer-heading.innerText"> Вы приготовили этот рецепт?

    Поделитесь фотографией и отметьте нас - нам не терпится увидеть, что вы сделали!

    Добро пожаловать! Я Марси, жена человека, мечтающего о мотоцикле, и мать троих детей.У меня есть страсть создавать и готовить восхитительные шедевры на своей кухне, и я в восторге, когда делюсь своими открытиями на TIDBITS! Мне нравится, что моя еда вкусная, полезная, запоминающаяся и всегда, ВСЕГДА, за ней следует темный, соленый шоколад.

    Мне нравится видеть в моем блоге, что вы готовите! Покажи мне свои творения в Instagram, используя хэштег #MARCITIDBITS. Чтобы узнать больше о еде TIDBITS, присоединяйтесь ко мне в Instagram, Facebook, Pinterest и YouTube

    Paleo Spiced Apple Compote

    Этот рецепт компота зародился как способ «оживить» любимого в семье.Мои дети любят яблочное пюре. Я всегда подавал им несладкое яблочное пюре, и они, кажется, не возражали, но когда дело доходит до десерта, они ожидают чего-то более захватывающего. Для этого рецепта я использовал топленое масло. (Узнайте, как приготовить собственное топленое масло в духовке.) Топленое масло полезно в строгой диете Палео , поскольку твердые частицы молока удалены. Придает блюду приятную гладкость и сочность. Вы можете заменить его на кокосовое масло первого отжима или пастбищное масло, если хотите.Мы пробовали его с кокосовым маслом, но, хотя компот все еще был восхитительным, топленое масло обеспечивало непревзойденный аромат и вкус масла. Приправленный пряностями яблочный компот можно подавать горячим или холодным, в качестве десерта или гарнира.

    Состав

    • 6 яблок, очищенных, без сердцевины, нарезанных ломтиками 1/2 дюйма
    • 1 стакан воды
    • 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
    • 2 столовые ложки измельченной сушеной вишни (по возможности несладкой)
    • 1/2 стакана нарезанных кураг
    • 2 чайные ложки молотой корицы
    • 1/4 чайной ложки молотого имбиря
    • 1/4 чайной ложки молотой гвоздики
    • 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
    • 2 столовые ложки топленого масла (топленое масло)
    • 1 столовая ложка свежей цедры лимона

    Проезд

    Смешайте яблоки, воду и лимонный сок в большой кастрюле. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите под крышкой 25 минут или пока яблоки не станут мягкими. Добавьте сушеную вишню, абрикосы, корицу, имбирь, гвоздику и мускатный орех и готовьте еще 5 минут. Добавьте топленое масло в горячую смесь и перемешайте, пока оно не растает. Закончить цедрой лимона. На 6-8 человек

    Распечатать

    Состав

    Шкала 1x2x3x

    • 6 яблок, очищенных, без сердцевины, нарезанных ломтиками 1/2 дюйма
    • 1 стакан воды
    • 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
    • 2 столовые ложки измельченной сушеной вишни (по возможности несладкой)
    • 1/2 стакана нарезанных кураг
    • 2 чайные ложки молотой корицы
    • 1/4 чайной ложки молотого имбиря
    • 1/4 чайной ложки молотой гвоздики
    • 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
    • 2 столовые ложки топленого масла (топленое масло)
    • 1 столовая ложка свежей цедры лимона

    background-color h4-color.color h4-transform.text-transform"> Инструкции

    1. Смешайте яблоки, воду и лимонный сок в большой кастрюле.
    2. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите под крышкой 25 минут или пока яблоки не станут мягкими
    3. Добавьте сушеную вишню, абрикосы, корицу, имбирь, гвоздику и мускатный орех
    4. готовить еще 5 минут
    5. Добавьте топленое масло в горячую смесь и перемешайте, пока оно не растает.
    6. В завершение добавить цедру лимона.

    Компот из сладких сушеных фруктов - Альтон Браун

    div { цвет фона: # f9f6ec! important; } # is-ajax-search-result-44.is-ajax-search-post: наведите указатель мыши, # is-ajax-search-result-44 .is-show-more-results: hover, # is-ajax-search-details-44 .is-ajax-search-tags-details> div: hover, # is-ajax-search-details-44 .is-ajax-search-Categories-details> div: hover { цвет фона: # fbe587! important; } # is-ajax-search-result-44 . is-ajax-term-label, # is-ajax-search-details-44 .is-ajax-term-label, # is-ajax-search-result-44, # is-ajax-search-details-44 { цвет: # 000000! важно; } # is-ajax-search-result-44 a, # is-ajax-search-details-44 a: not (.кнопка) { цвет: # 000000! важно; } # is-ajax-search-details-44 .is-ajax-woocommerce-actions a.button { цвет фона: # 000000! важно; } .is-form-id-44 .is-search-input :: - webkit-input-placeholder { цвет: # 000000! важно; } .is-form-id-44 .is-search-input: -moz-placeholder { цвет: # 000000! важно; непрозрачность: 1; } .is-form-id-44 .is-search-input :: - moz-placeholder { цвет: # 000000! важно; непрозрачность: 1; } .is-form-id-44 .is-search-input: -ms-input-placeholder { цвет: # 000000! важно; } .is-form-style-1.is-form-id-44 .is-search-input: фокус, .is-form-style-1.is-form-id-44 .is-search-input: наведение, . is-form-style-1.is-form-id-44 .is-search-input, .is-form-style-2.is-form-id-44 .is-search-input: фокус, .is-form-style-2.is-form-id-44 .is-search-input: наведение, .is-form-style-2.is-form-id-44 .is-search-input, .is-form-style-3.is-form-id-44 .is-search-input: фокус, .is-form-style-3. is-form-id-44 .is-search-input: hover, .is-form-style-3.is-form-id-44 .is-search-input, .is-form-id-44 .is-search-input: фокус, .is-form-id-44 .is-search-input: наведение, .is-form-id-44 .is-search-input { цвет: # 000000! важно; цвет фона: # f9f6ec! important; } ]]>

    Курс: соусы и приправы

    Ключевое слово: завтрак, поздний завтрак, приправы, грим, консервы, сладкий компот из сушеных фруктов

    Компот из сладких сушеных фруктов

    АКТИВНОЕ ВРЕМЯ: 45 минут

    ОБЩЕЕ ВРЕМЯ: 1 час 55 минут

    Выход: 4 чашки

    Подробнее

    Подробнее

    U. S. StandardMetric

    Программное обеспечение

    • 4 стакана воды, разделенных на части
    • 8 унций сушеных яблок, груш и абрикосов
    • 1/2 стакана свежевыжатого апельсинового сока
    • 1/2 стакана сахара
    • 1 лимон, цедра
    • 1 палочка корицы
    • 1 целая гвоздика

    АКТИВНОЕ ВРЕМЯ: 45 минут

    ОБЩЕЕ ВРЕМЯ: 1 час 55 минут

    Выход: 4 чашки

    Процедура

    • Смешайте 2 стакана воды с сухофруктами в большой миске.Дать впитаться 1 час.

    • В небольшой кастрюле смешайте оставшиеся 2 стакана воды, апельсиновый сок, сахар и цедру лимона на среднем или сильном огне. Добавьте в сковороду фрукты и жидкость для замачивания. Довести до кипения, периодически помешивая. Уменьшите огонь до средне-слабого и добавьте корицу и гвоздику. Варите на медленном огне 40 минут, периодически помешивая, пока фрукты не станут мягкими, а смесь не загустеет. Снимите с огня и дайте остыть. Подавать горячим или холодным.

    Х

    Прежде чем отправиться, узнайте, что нового в магазине Alton Brown!

    Как приготовить сладкие воспоминания и бабушкин компот из сухофруктов

    Эта страница может содержать партнерские ссылки, которые не изменят вашу цену, но могут иметь некоторую комиссию.Для получения дополнительной информации посетите мою страницу с Политикой конфиденциальности.

    Сочные пряные фрукты в густом сиропе, бабушкин компот из сухофруктов станет восхитительным десертом или полезным и питательным завтраком.

    Вы когда-нибудь готовили блюдо, аромат которого уносит вас во время приготовления? Аромат этого сладкого и пряного компота из сушеных фруктов похож на кулинарную машину времени: один вдох - и я, ребенок, на кухне моей бабушки, стою на ступеньке и заглядываю через прилавок.

    Бабушкин компот из сухофруктов

    Я вспомнил об этом восхитительном компоте из сухофруктов недавно, когда я подумал о Ту би-Шват - еврейском новом году для деревьев. Я рассматривал разницу между тем, как мы праздновали, когда я был ребенком, и тем, как моя дочь Киппер пережила фестиваль сегодня.

    15 фруктов

    Во время празднования Ту би-Шват уже давно стало традицией есть 15 разных фруктов, выращенных на деревьях.В наши дни существует огромное количество импортных фруктов на выбор, и выбрать подходящие 15 совсем не сложно - быстрая поездка в супермаркет и ваш дядя Боб! Но когда я был ребенком, экзотических фруктов, доставляемых по воздуху, было гораздо меньше. Как только мы получим яблоки, апельсины, груши и, возможно, мандарин, остальное по необходимости будет сухофруктами и орехами.

    Киппер любит сухофрукты и часто берет их с собой в школу в качестве закуски - изюм, яблочные кольца, сушеное манго и т. Д.Но обычно она ест их в сыром виде, и на Ту би-Шват я хотел приготовить что-то более особенное. Бабушкин компот из сухофруктов казался идеальным решением.

    Компот из сушеных фруктов - фруктовый семейный фаворит

    Моя бабушка всегда держала в холодильнике тарелку этого чудесного компота из сухофруктов и предлагала его почти во время каждого приема пищи. Достаточно сладкий на десерт, достаточно полезный для завтрака и восхитительный, несмотря на скромное происхождение. Это было любимым занятием всей семьи, особенно в Песах.

    Ее компот (или «компост», как мы его называли!) Обычно состоял из абрикосов, чернослива, яблочных колец, груш и персиков. Груши были моими любимыми, хотя их всегда было меньше чернослива и абрикосов. Я использовала тот же набор фруктов, что и бабушка, но также добавила разрезанный пополам сушеный инжир и немного сушеной вишни.

    Приправы и ароматизаторы для компота из сухофруктов

    Палочка корицы - древесного происхождения! - и немного апельсиновой цедры для вкуса повысили мой счет Ту би-Шват до девяти, а немного кокосового йогурта при подаче увеличили его до десяти. Думаю, нам нужно будет насладиться свежими фруктами и, может быть, немного измельченного миндаля и фисташек, чтобы добраться до 15.

    Выбираете ли вы празднование со свежими фруктами или сушеными, или с их комбинацией, я желаю вам очень счастливого Ту би-Шват! Пусть праздник будет сладким, как бабушкин компот из сухофруктов.

    Если вы хотите, чтобы вкусные и легкие рецепты для всей семьи, подобные этому, были доставлены прямо в ваш почтовый ящик, просто нажмите здесь, чтобы подписаться. (конечно, я никогда никому не передам ваш адрес электронной почты.)

    Бабушкин компот из сухофруктов

    Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

    Сочные пряные фрукты в густом сиропе, бабушкин компот из сухофруктов станет восхитительным десертом или полезным, питательным завтраком.

    Завтрак, Десерт

    Кухня Еврейская, Веганская

    Порций 6

    Калорий 167 ккал

    Ингредиенты

    MetricUS Обычный

    1x2x3x

    • 400 г смешанных сухофруктов - яблоки, персики, абрикосы, чернослив, груши, инжир, вишня и т. Д.
    • 1 палочка корицы
    • полоска апельсиновой цедры
    • кокосовый йогурт для подачи (по желанию)

    Инструкции

    • Соберите сухофрукты и выбросьте все стебли. Инжир разрезать пополам.

    • Положите фрукты в большую толстую кастрюлю и залейте кипятком. Накройте сковороду крышкой и оставьте на 30 минут.

    • Добавьте в сковороду палочку корицы и цедру апельсина. При необходимости долейте воду, чтобы она едва покрывала плоды.Закройте сковороду крышкой и нагрейте на слабом огне, пока не закипит.

    • Продолжайте варить на очень слабом медленном огне около 25 минут, пока плоды не станут мягкими и пухлыми. Не поддавайтесь желанию перемешать фрукты, так как они распадутся. Снимите с огня и дайте остыть.

    • Подавать холодным или комнатной температуры, при желании с небольшим количеством кокосового йогурта. Хранить в холодильнике.

    Примечания

    Пищевая ценность дана только для компота из сухофруктов, без йогурта или дополнительных добавок.

    Питание

    Пищевая ценность

    Бабушкин компот из сухофруктов

    Количество на порцию

    % дневной нормы *

    * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

    Более фруктовые рецепты Ту би-Шват

    Если вы хотите больше рецептов Ту би-Шват, взгляните на мою фруктовую халу из дерева, восхитительный фруктовый салат с конфетти и это великолепное фруктовое ассорти Ту би-Шват.

    Есть также список восхитительных фруктовых десертов со всего Интернета, которые идеально подходят для празднования Ту би-Шват.

    Я подключаюсь к CookBlogShare.

    Жареная груша с корицей или яблочный компот

    10 октября 2013 г.

    С приходом осени пора начинать наслаждаться лучшими сезонами и оставлять воспоминания о сладких косточковых фруктах лета позади. Осень приносит нам множество сортов яблок, одни из которых лучше всего подходят для еды, а другие - для запеченных сладостей. Я сама бабушка Смит, когда хочу перекусить хрустящим сочным яблоком, хотя оно также отлично подходит для запекания.Большинство яблок можно есть, но некоторые лучше запеченные. Ищите крахмалистые хрустящие яблоки, которые сохранят форму при запекании. К ним относятся Honeycrisp, Braeburn, Fugi, Pink Lady, Red Delicious или Mutsu. Вы можете узнать больше в нашем блоге Apple Harvest!

    Груши тоже собирают каждую осень, и хотя мы обычно можем найти обычные груши Bosc или Anjou в большинстве продуктовых магазинов, теперь появляются и другие, более уникальные сорта, которые не менее восхитительны. На фотографиях я использовал все груши Анжу, так как на моем местном рынке их большой выбор, и я просто не мог устоять перед ними, но вы также можете комбинировать сорта, если хотите.Просто выберите для этого компота очень спелые, но не мягкие груши.

    Как только наступает осень, я начинаю готовить свои любимые лакомства из яблок и груш, включая жареный яблочный соус, а также этот легкий жареный грушевый или яблочный компот. Этот компот нежно сладкий с восхитительным вкусом корицы и имеет множество применений. Я кладу не только большую ложку компота на утреннюю кашу, блины или миску греческого йогурта, но и на мороженое, поверх простых полных пирожных или наслаждаюсь им самим.Я приготовил этот компот, используя только яблоки или только груши, и недавно использовал их комбинацию, которая была одинаково вкусной.

    Я не люблю слишком сладкие фруктовые соусы или компоты, поэтому для подслащивания я использую всего пару столовых ложек кокосового пальмового сахара, суканата или коричневого сахара, но вы можете настроить сладость по своему усмотрению. Для подслащивания вы также можете использовать мед, органический кленовый сироп или сироп агавы, если хотите. Я обычно стараюсь использовать комбинацию сортов яблок при приготовлении яблочной версии этого рецепта только потому, что я чувствую, что это создает более сложный вкус, но любые из перечисленных выше яблок или груш подойдут отлично.

    Вы можете хранить этот компот в холодильнике в герметичном контейнере до недели, но он также хорошо замораживается, если вы предпочитаете заморозить половину его, чтобы насладиться им позже. Время обжарки может варьироваться в зависимости от того, насколько свежими или свежими являются ваши фрукты. Компот должен быть мягким, но плоды должны сохранять форму и не становиться кашицеобразными.

    Buon Appetito!
    Дебора Меле 2013

    Состав

    • 3 фунта груш, яблок или комбинации
    • 2 столовые ложки кокосового финикового сахара, коричневого сахара или меда (см. Примечания выше)
    • 2 столовые ложки лимонного сока
    • 2 чайные ложки молотой корицы

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 375 градусов F.
    2. Очистите фрукты, удалите сердцевину и нарежьте кубиками 3/4 дюйма.
    3. Поместите фрукты, подсластитель или выбор, лимонный сок и корицу в жаростойкую запеканку с крышкой и хорошо перемешайте.
    4. Выпекайте под крышкой 25 минут, затем снимите крышку и запекайте еще 20 минут или пока фрукты не станут мягкими.
    5. Охладите до комнатной температуры и используйте по желанию.

    калорий, польза и вред. Польза яблочного компота

    Компот - необычайно вкусный, питательный и полезный напиток.Прохладный, он отлично утолит жажду в жаркую погоду, а горячий быстро согреет и поднимет настроение зимой. Никакие магазинные газированные напитки, минеральные воды и соки не принесут столько пользы, сколько простой и легкий компот.

    Компот - это не просто напиток, а витаминный напиток, который обеспечивает наш организм различными витаминами, пектиновыми веществами, минералами, а также фруктозой - фруктовым сахаром, который более полезен и легче усваивается организмом, чем глюкоза и сахароза.

    Компот из сухофруктов - напиток, знакомый каждому с детства. Он прекрасно утоляет жажду, освежает, восполняет запасы витаминов и, в зависимости от того, из чего приготовлен фрукт, может по-разному влиять на организм.

    Приготовить компот очень просто, для этого нужна только чистая вода и любые сухофрукты. Часто добавлять в него сахар нет необходимости, так как сухофрукты содержат натуральный сахар.

    Единственный недостаток - сухофрукты теряют большую часть своего витамина С, но это можно компенсировать добавлением в компот свежевыжатого лимонного сока.

    Полезные свойства компотов

    Компоты из любых сухофруктов, безусловно, полезны. Для приготовления напитка нужно брать только очищенную воду и хорошие сухофрукты.

    Заплесневелые плоды или плоды с личинками насекомых или червями использовать нельзя. Сахар добавляется по вкусу, но помните, что каждые 10 г сахара увеличивают калорийность напитка на 38 ккал (на весь объем).

    Прежде всего, компоты - это жидкость, в которой человеческий организм нуждается каждый день.И это не просто вода, а полезный напиток, содержащий целый комплекс витаминов и минералов, органические кислоты, пищевые волокна и многие другие питательные вещества.

    Именно поэтому регулярное употребление компота из сухофруктов поможет укрепить иммунитет, а во время болезни справится с интоксикацией организма.

    Компоты из сухофруктов - идеальный напиток для людей, следящих за своей фигурой и пытающихся похудеть, так как его калорийность минимальна.

    Уникальность напитка заключается в том, что плоды, из которых он приготовлен, содержат клетчатку, а вода необходима для набухания пищевых волокон в кишечнике.Таким образом, в организм сразу поступают все вещества, необходимые для нормального пищеварения.

    Компот - это вкусный и полезный напиток, который можно пить, не опасаясь диабета, так как он содержит очень мало калорий, а небольшое количество углеводов представлено натуральными сахарами.

    В 100 г различных сухофруктов в среднем содержится около 250 ккал, поэтому несложно подсчитать, что в стакане напитка с кусочками фруктов содержится не более 25 ккал (если взять 2 литра воды и 100 г сухофруктов. для приготовления компота).

    Компот из сушеных яблок

    Сушеный яблочный компот, пожалуй, самый популярный среди компотов, так как яблоки растут практически везде, и сушить их несложно. К сожалению, при сушке, а затем и при варке часть витаминов, содержащихся в свежем сырье, разрушается.

    Но все же в сухофруктах остается много полезных веществ. Сохраненные макро- и микроэлементы (калий, магний, железо, цинк, медь и многие другие), органические кислоты, клетчатка, частично в сушеных яблоках - это витамины группы B и аскорбиновая кислота.

    Все эти вещества организм получает, когда мы пьем компот из сушеных яблок. Полезно употреблять не только сам напиток, но и есть кусочки отварных сухофруктов, так как они богаты клетчаткой.

    Компот из сушеных груш

    В то же время груша содержит достаточно пищевых волокон, стимулирующих перистальтику кишечника, поэтому грушевый компот не окажет ощутимого влияния на пищеварение. Тем не менее польза для организма неоспорима, так как напиток поможет незаметно очистить организм от вредных веществ.

    Компот из этих сухофруктов полезен прежде всего для сердца и сосудов. Они очень богаты калием (особенно сушеные персики и курага), а этот макроэлемент необходим для нормальной ритмической деятельности миокарда. Они также содержат магний, кальций и натрий, которые также необходимы для здоровья сердечной мышцы.

    Калий принимает активное участие в регуляции водно-солевого обмена и способствует выведению жидкости из организма, поэтому компоты из кураги, чернослива и изюма обладают мочегонным действием.Это свойство напитка полезно при артериальной гипертонии и заболеваниях, сопровождающихся отеками.

    Настой из кураги, чернослива и изюма обладает слабительным действием. Тем более, что такое натуральное и полезное средство могут использовать беременные женщины, которые часто сталкиваются с этой неприятной проблемой.

    Для того, чтобы компот оказал желаемый эффект, сухофрукты варить не нужно, а несколько крупных плодов кураги и чернослива залить стаканом кипятка и оставить на несколько часов, можно варить в термосе. .

    Обычно этот настой достаточно сладкий, поэтому добавлять в него сахар не нужно. Утром натощак следует не только пить компот, но и есть сами плоды.

    Компот смягчает кал, а клетчатка, которой богаты эти сухофрукты, оказывает мягкое стимулирующее действие на стенки кишечника, усиливая его перистальтику. Клетчатка связывает и выводит из кишечника шлаки, шлаки, продукты гниения, которые могут накапливаться в просвете кишечника при задержке в нем каловых масс.

    Кроме того, пищевые волокна необходимы для жизни нормальной микрофлоры, поэтому этот напиток - отличное средство для профилактики дисбактериоза.

    Эти сухофрукты также богаты железом, поэтому они полезны при железодефицитной анемии. Это качество делает компот из них вдвойне полезным для будущих мам, у которых при беременности иногда бывает снижение уровня гемоглобина.

    Компот из сушеных плодов шиповника, барбариса и клюквы

    Эти сушеные ягоды часто используют для приготовления компотов с лечебными свойствами.В них содержится больше всего витамина С и органических кислот. Кроме того, они содержат вещества, обладающие антисептическими и противовоспалительными свойствами.

    Компоты из этих сушеных ягод полезно пить при заболеваниях мочевыделительной, сердечно-сосудистой, нервной системы, заболеваниях суставов.

    Вред компота из сухофруктов

    При индивидуальной непереносимости каких-либо фруктов возможна аллергическая реакция на компот из них.

    Чрезмерное употребление компотных фруктов, особенно чернослива и кураги, может привести к расстройству пищеварения (вздутие живота и боли в животе, диарея).

    Кислые компоты, например, из шиповника или барбариса, нельзя употреблять людям, страдающим гастритом с повышенной кислотностью и язвенной болезнью, так как они содержат значительное количество органических кислот.

    Компот из некачественных сухофруктов может навредить организму. Для приготовления напитка лучше выбирать сухофрукты местного производства.

    В целях консервации при длительной транспортировке и увеличения срока хранения импортные сухофрукты обрабатывают различными химическими веществами, обладающими канцерогенными свойствами.

    Например, хорошие сушеные яблоки выглядят некрасиво, морщинистыми и имеют коричневый цвет. Если заморские фрукты имеют блестящую гладкую кожуру и яркий цвет, то, скорее всего, они содержат вредные химические вещества, которые попадут в компот при приготовлении.

    Многие знают, что яблоки - очень распространенный и востребованный продукт в нашей стране. Ученые сходятся во мнении, что яблоки возникли в Средней Азии. Сейчас яблоки выращивают во многих частях света в огромных объемах.

    Издавна люди включали этот вкусный фрукт в свой рацион.Именно поэтому они занимают особое место в кухне многих стран мира.

    На сегодняшний день из этого фрукта изобретено огромное количество различных кулинарных шедевров, в том числе и напитки, а именно любимые яблочные компоты.

    Яблоки - замечательный продукт, который подходит для приготовления прохладительных напитков жарким летом, а также в холодную погоду, благодаря им можно приготовить витаминный компот.

    Польза яблочного компота

    Многие хозяйки согласятся, что яблочный компот - один из самых популярных видов домашней консервации.Следует отметить, что яблочный компот имеет не только прекрасные вкусовые характеристики, но и витаминно-минеральный состав.

    Польза яблочного компота в том, что он содержит в напитке такие элементы, как магний, калий, железо, фосфор и кальций.

    Многие согласны с тем, что компот из яблок - один из распространенных видов домашней консервации. Также необходимо отметить тот факт, что яблочный компот не только вкусен, но и содержит витаминные и минеральные компоненты.Польза яблочного компота достигается за счет содержания таких важных микроэлементов, как:

    • Магний
    • Калий
    • Утюг
    • фосфор
    • Кальций.

    Также содержит витамины группы B, C, E и витамины PP. Тем, кто следит за весом, стоит знать, что калорийность зависит от количества добавленного сахара, а также от того, используются ли его заменители. Но средняя величина составляет около 100 ккал на 100 грамм продукта.

    Компот из свежих яблок может принести большую пользу детям. К тому же яблоки считаются гипоаллергенным продуктом, а случаев аллергии практически не бывает.

    Именно поэтому яблоки широко используются в производстве детского питания. Компот из яблок может быть очень вкусным и полезным напитком как для взрослых, так и для детей.

    Стоит выделить один из основных факторов - это то, что процесс приготовления компота не занимает много времени, а также не обременяет финансово.

    Вот что вам может понадобиться для приготовления яблочного компота:

    В то же время сахар можно заменить медом или патокой, или теми подсластителями, которые вы используете в повседневной жизни. При приготовлении лучше всего выбирать плоды хорошего качества, которые не испорчены.

    Существует множество рецептов приготовления компота из яблок. Вот один из самых простых.

    Как только закипит, нужно сразу снимать с огня, яблоки лишний раз кипятить не рекомендуется, так как полезные вещества напитка уменьшаются.Затем остудите приготовленный яблочный компот и подавайте.

    Ягоды богаты витаминами и минералами. Они очень полезны и невероятно вкусны. Но так ли они полезны, как свежезамороженные ягоды? И как их правильно заморозить, чтобы сохранить максимальное количество полезных веществ? Какая польза от замороженных ягод?

    Если вам повезет и в вашем холодильнике есть функция шоковой заморозки, то замороженные в нем ягоды сохранят гораздо больше витаминов и питательных веществ, чем если бы вы хранили ягоды свежими.

    Но, даже если в вашем холодильнике такой функции нет, даже обычная заморозка не хуже справится с сохранением витаминов. Одним из преимуществ замороженных ягод является то, что вы можете есть свежую, несезонную пищу, не беспокоясь об их качестве.

    Замороженные ягоды даже имеют преимущество перед свежими - в замороженных намного меньше свинца, пестицидов и кадмия. Когда вы покупаете свежие ягоды в супермаркете в холодное время года, зачастую даже сами сотрудники супермаркета не знают, откуда их привезли.И уж тем более, как и в каких условиях они там выращивались.

    Замороженные ягоды сохраняют почти весь вкус, который они имели до замораживания. Не стоит переживать, что если разморозить, то от еды вы не получите никакого удовольствия.

    В морозильной камере вашего холодильника, в отличие от полок супермаркетов, совершенно не развиваются различные микробы. Они просто не живут при таких низких температурах. Замороженные ягоды сохраняют каротин, витамины B1 и B2. Витамин С сохраняется почти в том же количестве, что и в свежих ягодах.

    Аромат и вкус замороженных ягод сохранятся практически полностью. Представьте, как здорово съесть вазу свежих ароматных ягод зимой, когда за окном метет метель!

    Нам, женщинам, замороженные ягоды очень и очень помогают в кулинарном творчестве. Разморозив ягоды, можно украсить ими торт, десерт или манку малышу. Больше всего для замораживания подходят такие ягоды, как клубника, смородина, малина, крыжовник.

    Также сохраняет полезные вещества и компот из замороженных фруктов, но очень важно не пережарить. Буквально через несколько минут после закипания и выключите!

    Компот вишневый

    Компот из вишни - один из самых популярных способов сбора вишни. Исключительная польза этой ягоды известна с давних времен, а потому варианты хранения вишни на максимально длительный срок всегда будут востребованы.

    Итак, наличие в нем калия, витаминов А, витаминов группы В, железа способствует повышению уровня гемоглобина в крови - поэтому компот из вишни полезен в реабилитационной терапии.Содержание в этом напитке большого количества витамина С позволяет эффективно бороться с простудой, а витамин Е благотворно влияет на состояние кожи и эластичность сосудов.

    Натрий и магний - прекрасные помощники в борьбе за здоровье нервной системы, а кальций способствует укреплению костей и соединительной ткани.

    Компот из вишни - это не только вкусное лакомство, но и отличный помощник в укреплении организма. Благодаря своему составу компот из вишни рекомендован как обязательное блюдо в детском меню - он содержит большую часть необходимых для растущего организма витаминов и полезных веществ.

    Вред вишневого компота

    Нельзя отрицать, что вишневый компот по-прежнему кислый. Это связано с высоким содержанием витамина С. Кроме того, многие рецепты предусматривают добавление лимонной кислоты в качестве консерванта во время приготовления.

    Врачи рекомендуют перед сбором вишни в домашних условиях тщательно удалять семена с вишни. Дело в том, что они содержат вещество амигдалин, которое через некоторое время может превратиться в синильную кислоту - сильнейший яд для организма, относящийся к группе цианидов, парализующих нервную систему ядов.Даже небольшая доза этого вещества может нанести человеку большой вред.

    Вишневый компот и диетический

    В зависимости от этого показателя калорийность компота будет колебаться от 50 до 100 Ккал на 100 г. масса. При такой низкой калорийности компот можно рекомендовать в качестве десерта при диетах. Если вместо сахара при варке использовался мед, то компот вполне может стать основным напитком в диете, направленной на похудение.

    Компот из сухофруктов (иногда его называют узваром) - напиток с высокой биологической ценностью. Его полезные свойства повысят иммунитет, укрепят сердечно-сосудистую систему и улучшат пищеварение. В детских садах, школах, столовых принято включать его в детский рацион.

    Польза этого напитка объясняется ценностью входящих в него ингредиентов: плодов шиповника, чернослива, изюма, яблок или груш. Но при неизмеримом использовании он несет в себе некоторый вред, а его лечебные свойства сводятся к нулю. Так в чем же польза компота из сухофруктов?

    Польза напитка

    В целом компот способствует нормализации сердечно-сосудистой деятельности и пищеварительного тракта.

    • Компот с курагой содержит витамины A, C, B, PP. Большое количество солей калия в продукте благотворно влияет на работу сердца. Магний помогает при некоторых формах анемии, пектин помогает очистить кишечник, выводит холестерин и тяжелые металлы.
    • Компот с черносливом содержит пектин, поэтому улучшает пищеварение (действует как легкое слабительное). Рекомендуется при отравлениях, запорах и геморрое.
    • Компот из изюма богат калием.Продукт благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему. Удаляет холестерин. Напиток с курагой и изюмом полезен для сердца.
    • Компот из смеси сухофруктов с яблоками и грушами нормализует обмен веществ. Он невероятно полезен! Яблоки - важный источник противораковых флавоноидов. Груша - источник растительной клетчатки. Фрукт известен тем, что не вызывает аллергии. Он одним из первых был введен в прикорм для младенцев.
    • Компот из шиповника - кладезь витамина С.

    Как приготовить?

    Компот из сухофруктов, польза которого неоспорима, очень легко приготовить по следующим рецептам. Для этого не нужно много времени.

    • Компот "как в детский сад"

    Требуется: 300 гр. сушеные яблоки, плоды шиповника, груши, сливы, 2 л воды и 200 гр. Сахара. Плоды спелые. Незрелые вредит организму.

    Плоды замачивают в воде и оставляют на 15 минут. Далее кипятят 2 литра воды, и в нее добавляют сухофрукты. Сахар добавляется за 10 минут до окончания варки.

    Приготовлено из выращенных фруктов. Смесь ошпарить кипятком и дать настояться 5 минут. 100 г сухофруктов заливают литром теплой воды, накрывают крышкой и оставляют на 8 часов. Затем жидкость доводят до кипения и оставляют еще на час. Компот дают малышам только после того, как они узнают о напитках из одного компонента (яблоки или груши).

    Вам понадобится 5-6 горстей плодов шиповника, полтора литра воды и 200 гр.Сахара. Слегка вымешиваем плоды и заливаем кипятком. Смесь варится 7-10 минут. Напиток нужно настоять два часа.

    • Компот из сухофруктов с имбирем

    Вам понадобятся: яблоки, груши (по стакану), корень имбиря (1 см), апельсин, специи (4 бутона гвоздики), 2 литра воды.

    Имбирь нарезать дольками, апельсин - пополам. Компоненты перекладывают в кастрюлю и добавляют к ним специи. Смесь заливают водой и кипятят 15 минут.Далее кладем в кастрюлю сухофрукты, все доводим до кипения. Настаивать 3-4 часа. В это время кастрюлю лучше закрыть крышкой и обернуть полотенцем. Напиток терпкий. Врачи знакомы с его преимуществами для сжигания жира.

    • Компот из сухофруктов для беременных

    Для приготовления десерта возьмите сушеные яблоки, изюм, курагу (по 150 гр.) По 100 гр. шиповника. Ягоды заливаем водой и оставляем на ночь. Затем их заливают 3 л кипятка.Когда смесь снова закипит, снимите кастрюлю с плиты. Настаивается компот 6 часов. Напиток - источник важных веществ для полноценного развития малыша.

    Всегда ли напиток полезен?

    При неправильном приготовлении полезные свойства компота сводятся к минимуму. Вред напитка зависит от того, сколько сахара было употреблено, сколько выпито.

    Слишком сладкий бульон очень калорийен, его нельзя употреблять больным сахарным диабетом и людям, склонным к полноте.Вред также выражается в возникновении аллергических реакций при наличии индивидуальной непереносимости продуктов в составе. Компоты лучше не покупать, а приготовить самому. Это будет гарантией того, что для его приготовления использовались чистые, фактически выращенные фрукты.

    Вред может заключаться в высокой концентрации веществ. Например, большое количество чернослива в напитке приводит к расстройству кишечника, обезвоживанию организма, клюква - к обострению гастрита.

    Полезные свойства «перевешивают» вред, если употреблять этот вкусный напиток в умеренных количествах.Выпитое большое количество компота - причина болей и неприятных ощущений в пищеварительном тракте. Суточная доза - 300-400 г. в день.

    Вред для здоровья - отвар из фруктов, выращенных на загрязненных территориях с использованием химических веществ. Покупая готовые сухофрукты, важно их внимательно изучить, промыть в кипяченой воде.

    В целом свойства напитка лечебные. Они укрепляются зимой и весной в период авитаминоза, в период восстановления от болезней.

    Пионерами компота были французские повара, но еще в Древней Руси готовили аналогичный безалкогольный напиток - взвар или узвар. Его полезные свойства во многом определяются химическим составом входящих в его состав компонентов - ягод, фруктов, в том числе сушеных. Сегодня этот напиток готовят в каждом доме, на зиму консервируют, а зимой варят из замороженных фруктов. Это особенно полезно для растущего детского организма.

    Польза компота трудно переоценить и определяется ингредиентами, входящими в состав:

    • В смородине, персике, крыжовнике, яблоках, сливе, абрикосах много витамина С, который действует как профилактика сезонных бронхолегочных заболеваний.Персиковый напиток также повышает тонус и улучшает работу сердца. Последнее свойство касается и абрикосов;
    • Клюква повышает иммунитет, а сливы обладают слабительным действием и полезны при профилактике и устранении запоров. Яблоки - мощный источник железа, и напиток на их основе также рекомендуется включать в рацион тем, кто работает в радиационных условиях;
    • Облепиха, вишня и сливы нормализуют обмен веществ и состояние центральной нервной системы за счет содержащегося в них витамина В2. Компот из груш борется с болезнями желудка, сердца и почек;
    • Напиток из айвы содержит дубильные вещества и пектины, обладающие противовоспалительными свойствами. Они помогают организму противостоять заболеваниям кишечника, анемии и туберкулезу;
    • Польза компота из сухофруктов не вызывает сомнений, иначе его не давали бы детям в детских садах и школах. В период сезонной депрессии, авитаминоза и прочих «прелестей» зимы напиток может стать просто спасением для уставшего, страдающего от потери работоспособности организма.Курага и чернослив улучшат перистальтику кишечника, яблоки и груши снизят внутричерепное давление, ускорят обмен веществ. Напиток рекомендуется включать в комплексную терапию цистита, простуды, подагры, ревматизма, заболеваний ЖКТ.

    Конечно, здесь все будет зависеть от того, какие ингредиенты преобладают в напитке, какова концентрация сахара и в каких объемах используется компот:

    • слишком сладкий напиток очень калорийный и не рекомендуется для приема лицам, страдающим ожирением и сахарным диабетом;
    • Вред компота заключается в высокой концентрации в нем активных веществ. Клюква противопоказана при гастрите и нарушении функции печени. Собственно, преобладание в отваре кислых ягод может вызывать боли и дискомфорт в желудке у тех, кто страдает желудочно-кишечными заболеваниями. Большое количество клетчатки может вызвать диарею и спазмы желудка;
    • : польза компота превысит вред от его употребления, если принимать его в разумных пределах. Все хорошо в меру, и это касается любой еды и питья;
    • отвар из сухофруктов и свежих фруктов, обработанных токсичными химикатами и добавленными консервантами во время производства и выращивания, может нанести серьезный вред здоровью.Это касается и тех фруктов, которые собирали возле оживленных магистралей и дорог.

    Влияние компота на детский организм

    Детский организм нуждается в достаточном количестве витаминов, минералов и других питательных веществ намного больше, чем взрослый. Ведь малыши растут и развиваются, много энергии тратят на игры и умственную работу.

    Как фруктовые отвары влияют на детский организм:

    1. Повышают иммунитет, помогают противостоять инфекциям и другим недугам.Особенно это актуально в холодное время года, когда нет сезонных ягод, а привезенные из-за границы содержат большое количество химических компонентов, сводящих на нет все полезные свойства. Некоторые дети отказываются есть фрукты и ягоды даже в сезон, поэтому домашние напитки - спасение для мам.
    2. Компот для детей может быть своего рода домашним средством - эффективным и доступным. Ведь какая мать откажется от возможности заменить народное лекарство кучей побочных эффектов с такой же эффективностью, приготовленное собственноручно без каких-либо консервантов, красителей и других химических добавок.
    3. Многие мамы сомневаются, можно ли ребенку компот? Если аллергии на фрукты нет, а сахар нормально переносится организмом, то это не только возможно, но и необходимо. А если сахар не разрешен, то всегда можно приготовить напиток без него или добавить мед, фруктозу.
    4. Крайне редко развивается аллергия на компот из сухофруктов, а еще одно преимущество этого напитка в том, что в сухофруктах полезные вещества сконцентрированы в большем количестве. Таким образом, напиток, приготовленный из небольшой лепешки из сухофруктов, по своей питательной ценности эквивалентен напитку, полученному из полулитровой банки свежих фруктов.

    Как видите, компот - это просто кладезь ценнейших веществ, необходимых для поддержания нормальной жизнедеятельности организма. Поэтому не стоит пренебрегать им и регулярно готовить, радуя семью и детей.

    Вишня - что полезно и что вредно :: Рецепт компота

    Вишня обыкновенная - это небольшое дерево или кустарник из семейства розоцветных. У такого растения простые черешковые, эллиптические, слегка заостренные листья. Кора у такого дерева светло-коричневая, но цветки бело-розовые, которые собираются в одно небольшое соцветие.Ягоды вишни красные, кисло-сладкие на вкус. Родина такого растения - территория Черноморского побережья: Крым и Кавказ.

    Эта небольшая ягода вишни, польза и вред которой давно известны человечеству, обладает огромным списком полезных качеств. Роль вишни в обычном рационе человека велика. Если вы когда-нибудь пробовали ягоду вишни, вы, наверное, замечали, как она утоляет жажду и улучшает аппетит. А все благодаря высокому содержанию кумарина - вещества, понижающего порог свертываемости крови и снижающего риск образования холестериновых бляшек в кровеносных сосудах.Следует отметить, что эта ягода благотворно влияет на кровеносную систему человека. Если у вас есть проблемы с сердцем, то вам обязательно стоит съесть черешню.

    Ягоды вишни используются для улучшения моторики пищеварительного тракта. Ведь именно она способна правильно стимулировать секреторную функцию желудка, желчного пузыря и поджелудочной железы. Стоит отметить, что эта ягода хорошо справляется с вредными бактериями: не дает им размножаться и даже уничтожает их. Давно известно, что вишня обладает слабительным и отхаркивающим действием.Очень часто на его экстрактах делают лекарства для детей.

    Чем хороша вишня? Польза ягод

    В народной медицине плоды вишневого дерева играют важную роль. Плоды вишни используются как жаропонижающее, антибактериальное и противовоспалительное средство. В вишневом соке содержится определенный фермент, усиливающий действие витамина С. Таким образом, вишневый сок благотворно влияет на иммунную систему.

    Обратите внимание, что этот сок содержит огромный процент витаминов B1, B6, железа, меди и магния.Они положительно действуют при лечении лейкемии и других заболеваний, связанных с кроветворением.

    Ягоды вишни отлично подходят для лечения ангины, кишечника или желудка. Преследуя цель изучения этих лечебных свойств вишни, был проведен эксперимент, полностью доказавший разрушительные свойства вишневого сока на кишечную палочку и дизентерию. Он полностью удаляет эти бактерии менее чем за час. Это стало возможным благодаря антицианидам, которые обладают ярким антисептическим свойством.

    Польза вишни

    Как уже было сказано, из черешни готовят лекарства. Они используют как сами ягоды, так и высушенный сок дерева. В нем содержится огромное количество арабинозы, пентозы и галактозы. Лучшим обволакивающим средством является вишневый сок.

    Хорошо справляется с борьбой с низким гемоглобином - анемией. Снижает свертываемость крови за счет большого количества кумарина. Таким образом, вишня помогает предотвратить сердечные приступы, вызванные сгустком крови.В огромных количествах кумарин содержится в сортах Гриот Победа и Вишня Степная.

    Чтобы справиться с гепатитом, нужно заварить отвар вишневых листьев. Для его приготовления необходимо измельчить 10 граммов сушеных листьев, которые варится на медленном огне на молоке 30 минут. После этого такой отвар нужно пить по полстакана 3 раза в день.

    Вишня - хороший целитель. При кровотечениях из носа или синяках используйте водный отвар на листьях вишни. Применять следует наружно.

    Следует отметить, что вишневый сок отлично помогает при бронхите. Он также хорошо помогает в борьбе с лихорадкой или простудой.

    Чтобы остановить понос, можно использовать отвар коры вишни. Его также можно использовать для лечения колита.

    Стебли вишневого дерева обладают прекрасным вяжущим и мочегонным действием, выводят из организма излишки мочевины, используются при подагре, отеках, мочекаменной болезни и гипертонии. Для этого используют отвар из самых плодоножек.

    Сок из ягод вишни отлично снимает боль при артрозе.

    Водный экстракт этих ягод может дать успокаивающее и противосудорожное средство.

    Мякоть вишни хорошо справляется с возбудителями дизентерии, стрептококками и стафилококками.

    Для кого вишня опасна? Вред и противопоказания ягод

    Очень важно помнить, что нельзя глотать вишню без косточек. При большом потреблении семян может возникнуть отравление, которое возникает из-за высокого содержания в них гликозида и амигдалина.Они разлагаются в кишечнике под вредоносным действием бактерий, в результате чего образуется синильная кислота, опасная для организма.

    Помните, вишню нужно употреблять в нормальном адекватном количестве, главное не переборщить.

    Рецепт вишневого компота

    Для этого вам понадобится:

    500 грамм вишни;

    10 столовых ложек обычного сахара

    1 литр чистой воды.

    Последовательность ваших действий:

    1.Ягоды перебрать, очистить от семян и листьев. Выложите чистые фрукты в кастрюлю.

    2. Засыпать сахаром, залить водой. Поставить на огонь.

    3. Доведите компот до кипения, затем убавьте огонь и тушите еще 10 минут.

    4. Компот разлить по стерилизованным банкам, накрыть крышкой и поставить в темное, но проветриваемое место.

    Показания и противопоказания к употреблению сухофруктов

    Сухофрукты и ягоды - это сухофрукты, о пользе которых известно очень давно.В ассортименте изюм (сушеный виноград), курага (абрикосы), персики, яблоки, груши, чернослив.

    Вишни, дыни, клюква и черника часто сушат. Вкусные сушеные бананы, инжир и финики. Экзотические сухофрукты - манго, ананас и киви.

    Сухофрукты используют в основном в качестве готового продукта или компота, из них готовят кисель.

    Полезные функции

    Сухофрукты проще всего приготовить, высушив их на солнце или в духовке.Этот метод позволяет сохранить все полезные вещества, содержащиеся в свежих фруктах. Это дает возможность насытить организм витаминами как зимой, так и весной.

    Компот из сухофруктов - это не только вкусно, но и очень полезно. Рекомендуется пить всем, но особенно детям и людям с плохим здоровьем. Понятно, что польза конечного продукта во многом зависит от его ингредиентов. Польза сухофруктов «в разрезе»:

    • изюм - хорошо увеличивает гемоглобин, улучшает пищеварение, укрепляет сердечную мышцу, нормализует артериальное давление, является мягким мочегонным средством, способствует уменьшению отеков и восстановлению функции почек.Это отличный источник калия и кальция. Известно, что употребление изюма в пищу очень полезно для кормящих матерей, так как увеличивает лактацию,
    • курага - может укреплять зрение, используется для борьбы с анемией, польза кураги для сердца известна, благодаря высокой концентрации фосфора, калия и кальция,
    • инжир - благотворно влияет на щитовидную железу, хорошо восстанавливает силы, улучшает умственную деятельность, улучшает настроение. Инжир используется в народных рецептах для лечения боли в горле при кашле,
    • чернослив - действует как слабительное, хорошо помогает при авитаминозах, восстанавливает кишечник и желудок,
    • яблоки и груши - компот из этих сухофруктов прекрасно восполняет нехватку витаминов в организме, полезен при заболеваниях печени и почек, щитовидной железы.Груша выводит из организма тяжелые металлы и вредные токсины,
    • финик - насыщает организм энергией, повышает работоспособность, снимает усталость. Рекомендуется при мигрени и простуде, так как содержит вещество, похожее на аспирин. Финики содержат много витаминов, особенно E, H и B5,
    • черника - отличное средство при кишечных расстройствах, восстанавливает остроту зрения и лечит анемию. Из сушеных ягод рекомендуется варить компот и кисель для детского питания,
    • ананас - сжигает жир, способствует похуданию.Клетчатка ананаса улучшает пищеварение, стабилизирует работу кишечника,
    • банан - эти сухофрукты богаты эндорфинами, поэтому отлично борются с усталостью, плохим настроением и осенней депрессией.

    В отличие от сухофруктов, цукаты практически полностью лишены витаминов и минералов из-за длительной обработки с применением химии.

    Могут ли сушеные фрукты быть вредными?

    Польза сухофруктов известна. Тёплый компот от сушки снимает нервное напряжение не хуже настойки пустырника, а также помогает поднять настроение и укрепить иммунитет.Однако следует помнить:

    Польза вишни

    Сегодня мы приглашаем вас поговорить о вишне. У этих кисло-сладких фруктов много поклонников, а самих вишен насчитывается более 600 видов, однако не всякая вишня съедобна - о ней стоит знать.

    Об истории вишни и о том, чем вишня хороша и в каком виде ее лучше использовать, чтобы извлечь из нее максимум пользы Это наша сегодняшняя публикация.

    Об истории вишни

    Так цветет сакура

    Вишну обычно относят к семейству розоцветных, а сама вишня приносит плоды с круглыми плодами с семенами.Цветение сакуры происходит в апреле-мае, плодоношение - в июне-августе. Вишня - довольно неприхотливое дерево, которое растет практически везде, но родиной вишни до сих пор считается Северная Персия и Закавказье, где вишня в особом почете.

    Примечательно, что предком черешни была ... черешня. Но сама вишня более кислая и морозостойкая, чем черешня и черешня.

    Польза вишни

    Польза вишни в первую очередь обусловлена ​​ее составом.Итак, в вишнях содержится много полезных и ценных веществ. Сама мякоть вишни богата бактерицидными компонентами, а за счет того, что в ней содержится антоцианов, - вишня хорошо усваивается организмом человека. А вот кумарин - он отвечает за снижение свертываемости крови, поэтому вишню смело можно использовать как профилактическое средство от артериального атеросклероза. Также известно, что для лечения и профилактики анемии рекомендуется есть вишню, и это связано с тем, что в вишне можно найти кобальт, железо, витамины группы В и витамин С, а также полезные пигменты.

    Ученые также доказали, что вишня обладает способностью выводить азотсодержащие токсины из организма человека, но натуральный вишневый сок может не только утолить жажду в жаркий день, но также повысить аппетит и забыть об артрите. Вишня также используется для лечения нервных расстройств, как легкое слабительное и эффективное отхаркивающее средство от влажного, но непродуктивного кашля.

    Другое название вишни - сердце ягодки - не случайно. Так как вишня благотворно влияет на работу сердечно-сосудистой системы, укрепляет кровеносные капилляры, повышает их тонус и даже снижает повышенное давление.Что ж, комплексное сочетание всех содержащихся в вишне полезных веществ и витаминов помогает человеческому организму укреплять иммунитет и бороться с различными недугами, полагаясь на ресурсы своего организма.

    Интересный факт: в результате медицинских исследований было обнаружено, что люди, страдающие заболеваниями сердечно-сосудистой системы, которые регулярно употребляли вишню, реже страдали сердечными приступами, чем те, кто не ел вишню.

    Вишня замороженная благо

    Вишня замороженная

    С началом вишневого сезона каждая хозяйка стремится максимально приготовить вишню, в том числе и методом заморозки.Примечательно, что такой способ приготовления не только быстрый, но и очень полезный, а также наиболее экономичный - не нужно использовать сахар, банки, крышки, тратить время на варку варенья или вишневого компота. Просто они промыли вишню, высушили, упаковали в полиэтиленовые пакеты на нужные вам порции и заморозили.

    Кстати, именно замороженная вишня на рынке замороженных продуктов входит в десятку самых популярных и любимых замороженных полуфабрикатов.

    Замороженная вишня сохраняет все полезные витамины и вещества, содержащиеся в свежей вишне.Срок годности такой замороженной вишни составляет 12 месяцев, и этот продукт нельзя повторно замораживать.

    Польза сушеной вишни

    Еще один простой и удобный способ подготовить вишню к употреблению в будущем - это ... сушить ее. Такую сушеную вишню потом можно добавлять в чай, готовить из нее компоты и кисель, а также добавлять в выпечку. Примечательно, что полезный состав сушеной вишни максимально приближен к составу свежей, поэтому с помощью такой сушеной вишни можно вывести из кишечника все вредные вещества и позаботиться о своем сердце.Кстати, употребление сушеной вишни способствует процессам свертывания крови, поэтому людям, имеющим проблемы с кроветворной системой, рекомендуется обратить внимание на вишню.

    Съедая пригоршню сушеной вишни в день, вы обеспечиваете свое тело ежедневным потреблением магния и кобальта, которые, как вы знаете, укрепляют костные ткани и предотвращают анемию, а также заботятся о вашей коже, нормализуют кровяное давление и повышают его. стрессоустойчивость вашего тела.

    Как правильно сушить вишню?

    Для сушки подходят только спелые и хорошие ягоды, вымойте их, высушите бумажным полотенцем и разложите тонким слоем на подносе, который вы застилаете белой бумагой.Просушите ягоды под прямыми солнечными лучами, периодически переворачивая их на другую сторону. Сушить вишню в духовке не рекомендуется. Хоть этот способ и быстрее, но полезных веществ в такой вишне заметно уменьшится, а нам это совсем не нужно. Когда вишня подсохнет, вы легко сможете удалить с нее косточки, а при необходимости подсушить вишню на солнце еще несколько дней. А потом вишню можно переложить в стеклянную тару или в бумажный пакет и хранить в сухом и прохладном месте.

    Чай из сушеной вишни - отличное жаропонижающее средство, которое можно давать детям. Также этот напиток поможет вам избавиться от хронического бронхита и артрита.

    А, если измельчить сушеную вишню без косточек на кофемолке, то получится вишневый порошок, который можно добавлять в чай ​​и другие напитки. Этот порошок придаст вашему чаю легкий вишневый аромат и, конечно же, обогатит его витаминами.

    Примечательно, что сушеная вишня содержит все те же полезные вещества и компоненты, что и свежая.Поэтому наслаждайтесь приятным вкусом и полезным витаминным составом, фолиевой кислотой, фруктозой и глюкозой, витамином B6 (он оказывает снотворное действие и оказывает успокаивающее действие на нервную систему).
    Только не ешь вишню натощак.

    Видео о полезных свойствах сушеной вишни:

    Компот вишневый полезные свойства

    Если у вас есть и замороженные вишни, и сушеные, но у вас еще осталось несколько килограммов вишен, вы можете приготовить из них компот.Такие домашние компоты без красителей, консервантов намного полезнее магазинной сладкой воды. Правда, при консервации аскорбиновая кислота вишни улетучивается почти вся, но витамины группы В, пектин, минералы, антиоксиданты - все это сохраняется, и может принести пользу нашему организму. Но, наверное, единственный недостаток таких вишневых компотов - это высокое содержание в них сахара (иначе компот долго не простояет), а это, как известно, негативно сказывается на нашем здоровье, нашей фигуре и вредит нашим зубам.

    Компот (фр. compote - make, mix) - десертный безалкогольный напиток, приготовленный из одного вида или смеси фруктов и ягод на основе воды и сахара. Компот готовят из свежих, замороженных или сушеных ингредиентов. Этот напиток очень популярен летом в охлажденном виде, а в холодную погоду компоты прекрасно подходят как источник витаминов. Также компоты заготавливают на зиму впрок.

    Название напитка пришло в наш язык в 18 веке. из Франции.Именно в этой стране повара впервые приготовили компот. По сей день французские кондитерские готовят фруктовое пюре под названием компот.

    Компот должен быть приготовлен из спелых компонентов, без механических повреждений и признаков гниения. От этих показателей зависит вкус и цвет готового напитка. Для повседневного употребления компот готовят путем отваривания (2-5 минут) фруктов и ягод (около 500 г) в воде (3-4 л) с сахаром (6-7 ст. Л.).

    Существует несколько общих рецептов и технологий консервирования компотов.Самыми популярными являются два:

    .

    1-й рецепт:

    • Промывочные банки, подготовленные для консервации, хорошо удаляют грязь и остатки прежних заготовок. Горлышко банок должно быть целым, без уколов. Закаточные колпачки, отмытые от производственной смазки, простерилизовать в кипящей воде в течение 10 минут.
    • Ягоды и фрукты промыть в двух водах, удалить плодоножки и соцветия. Разделите чистые ингредиенты так, чтобы они на 1/4 были заполнены банками.
    • Банки залейте кипятком, накройте крышками и дайте остыть в течение 15 минут.
    • Затем слейте воду обратно в кастрюлю, где она кипятилась. Добавьте туда сахар из расчета 200 г на 3-литровую банку и снова вскипятите.
    • Залить ягоды кипящим сиропом и закатать крышки.
    • Поставьте банки вверх дном, чтобы сразу было видно, где крышка не плотно прилегает к горлышку банки. Накройте банки одеялом или другим теплым предметом, чтобы согреться.

    2-й рецепт:

    • Также мыть банки и крышки и стерилизовать. Стерилизуйте каждую банку паром в течение 3-5 минут или в микроволновой печи в течение двух минут.
    • Плоды и ягоды, как и в первом случае, промыть и очистить от кожуры. Затем порционно бланшируйте на дуршлаге в кипящей воде в течение 30 секунд.
    • Разложите стерилизованные компоненты компота по банкам и всыпьте в них сахар (200 г на 3-литровую банку). Все залить кипятком и закатать.
    • Как пункт 6 первого рецепта.

    Компоты хранить в темном помещении при температуре 0-20 ° С и влажности не более 80% в течение 12 месяцев.

    Полезные свойства компота

    В зависимости от ингредиентов, используемых при приготовлении компота, определяется количество и состав биологически активных веществ, витаминов, минералов и органических кислот. Также от этого зависит цвет и аромат напитка. В качестве сырья для приготовления компотов используются плоды: яблоки, абрикосы, груши, айва, персики, сливы, апельсины, мандарины и др.; ягоды: виноград, вишня, черешня, алыча, красная и черная смородина, крыжовник, клюква, калина, кизил, клубника, малина и др. Чтобы в компоте сохранились все полезные вещества, его необходимо варить не более 5 минут. под закрытой крышкой.

    Компот - калорийный напиток из-за содержащегося в нем сахара. В обычном виде пить его не рекомендуется людям, страдающим сахарным диабетом. Для них необходимо готовить компоты без сахара или заменять его подсластителями (фруктозой) и заменителями.

    Компот с изюмом рекомендован врачами как средство от анемии, расстройств желудочно-кишечного тракта, мышечной слабости, высокой температуры, сопровождающейся лихорадкой, болезнями почек и сердца. Также этот компот можно давать грудничкам с первых дней жизни при коликах, кишечных газах и нарушениях микрофлоры. Для его приготовления изюм следует промыть в теплой воде, удалить все пятнышки и остатки плодоножек. Изюм лучше брать развесной. Чистый изюм нужно положить в чайник, залить кипятком и оставить на полчаса настояться.При заваривании чая для детей берите 5-10 изюмов ​​на 200 мл воды.

    Компот из шиповника - это целый кладезь витаминов, минералов и кислот, так необходимых организму с наступлением холодов. Он особенно полезен людям с нарушением функции почек и желудочно-кишечного тракта, способствует выведению лишней жидкости из организма, нормализует обмен веществ, связывает и выводит токсины. Сушеные или свежие плоды шиповника измельчить, положить в термос, всыпать сахар и залить кипятком.Перед употреблением его следует настоять 3-4 часа.

    Есть много. Летом его готовят из свежих фруктов и ягод, а если это не было сделано вовремя, то зимой напиток готовят из сухофруктов. Рецепт приготовления компота необычайно прост, а вопрос, полезен ли компот, не вызывает сомнений.

    Полезные свойства компота

    Любой компот очень полезен. При определенных условиях и заболеваниях будет полезен напиток из определенных фруктов или ягод.Например, абрикос пригодится при заболеваниях сердца, почек и печени.

    Компоты

    Грушевый компот поможет справиться с желудочными, сердечными, почечными, инфекционными и нервно-психическими расстройствами.

    Полезные вещества компота

    Плоды и ягоды сохраняют витамины даже в консервированном виде. Правда, это касается не всех витаминов.

    • Витамины РР, содержащиеся в яблоках, вишне и сливе, выдерживают термическую обработку;
    • Витамин C богат компотами из черной смородины, персика, клубники, облепихи, крыжовника, ананаса, яблока, сливы и абрикоса;
    • При консервировании сохраняется и витамин В2, которым богаты вишня, сливы и облепиха.

    Компот из сливы благотворно влияет на работу почек и печени, желудка, лечит анемию, атеросклероз сосудов, ревматизм, подагру. В составе компота из айвы присутствуют дубильные вещества и пектины, он обладает противовоспалительными свойствами, предотвращает заболевания кишечника, анемию и туберкулез. Компот из малины содержит много витамина С, что делает его особенно полезным при простудных заболеваниях, вирусных инфекциях. Компот из винограда - прекрасное мочегонное средство, он полезен при заболеваниях желудка и почек.

    Полезен ли компот из сухофруктов?

    Сухофрукты сохраняют большую часть питательных веществ и витаминов, содержащихся в свежих фруктах. Каждый фрукт имеет свои особенности, многие из них хорошо сочетаются друг с другом. Смешивая компоненты в компоте, можно разнообразить его вкус и совместить набор минералов и витаминов.

    Сушеный яблочный или грушевый компот полезен при заболеваниях крови, печени, почек, язве, гастрите желудочно-кишечного тракта.

    Напиток из чернослива повышает гемоглобин, помогает пищеварительной системе.

    Изюм благотворно влияет на нервную систему.

    Курага и компот из нее незаменимы при малокровии, отеках и проблемах со зрением.

    Инжирный напиток улучшает работу поджелудочной железы и дыхательных путей.

    Таким образом, выбрав сухофрукты для компота, вы сможете составить те комбинации полезных веществ, которые необходимы вам и вашей семье.

    Так что компоты из сухофруктов очень полезны. В них много пектинов, которые улучшают процессы пищеварения, стимулируют перистальтику кишечника, нормализуют обменные процессы, выводят шлаки и шлаки из организма.Витамины и микроэлементы, содержащиеся в компотах из сухофруктов, делают напиток намного полезнее магазинных соков.

    Компот противопоказан:

    • При почечной недостаточности;
    • Беременная 2-3 триместра;
    • При гастрите с повышенной кислотностью желудка;
    • с язвой;
    • Если зубная эмаль повреждена.

    Сколько компота можно выпивать в день

    Полезен ли компот в неограниченном количестве? Да. Пить домашний компот можно и даже нужно сколько угодно.

    Основные правила приготовления компота

    Для компота необходимо выбирать только подходящие фрукты или сухофрукты.

    Не следует добавлять сахар в напиток для младенцев, можно подсластить его медом, если ребенку больше семи месяцев.

    Промытые сухофрукты нужно варить около двадцати пяти минут. Важно помнить, что количество приготовленных фруктов увеличивается вдвое. Исходя из этого, нужно брать примерно стакан сухофруктов на литр воды. Приготовленный компот процедить и остудить перед употреблением.

    Рецепты полезных компотов

    Компот из сухофруктов
    1. Возьмите 400 граммов любых сухофруктов и промойте в горячей воде, оставив на некоторое время для замачивания.
    2. Поставить на огонь 2 литра воды, довести до кипения и всыпать сахар: не более 150 грамм, если сухофрукты сладкие.
    3. После того, как сахар полностью растворится, добавьте в сироп самые твердые фрукты, например, груши или яблоки.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *