фото идей, советы по оформлению — Нескучные Домохозяйки

Содержание статьи:

• Кондитер-экспериментатор
• Венский торт с чешским названием
• Торт для сливок общества
• Готовим коржи
• Пропитка
• Крем
• Фруктовый аромат — визитная карточка «Праги»
• Классический декор
• Для детского дня рождения
• Для профи
• По-современному
• Для настоящих сластен
• Элегантно
• Быстро
• По-французски
• Новые акценты

Многие считают, что знаменитый на весь мир торт «Прага» пришел в советскую кухню из Чехии. Несмотря на кажущуюся логичность этого заключения, оно не имеет под собой никаких оснований: знаменитый десерт был разработан начальником одноименного московского ресторана Владимиром Гуральником. Шоколадные коржи с нежным сливочным кремом и помадкой сразу же полюбились советским гражданам и быстро распространились по кондитерским Союза. В то время кондитеры мало задумывались, как можно украсить торт «Прага»: они ограничивались масляными розочками и шоколадной глазурью. Сегодня в свободной продаже можно найти мастику, свежие ягоды, всевозможные топперы и другие дизайны, повторить которые не составит труда даже для неопытной хозяйки.

Кондитер-экспериментатор

Вам будет интересно:Торт из манки: способы приготовления домашних десертов

Владимир Михайлович Гуральник изначально учился кондитерскому искусству в одном из московских колледжей. Собственно, как он учился? Пытался принять к сведению, что есть ГОСТ и все повара Советского Союза должны строго ему следовать. Владимир частенько был не согласен с пропорциями и последовательностью добавления ингредиентов, но деликатно молчал, по-видимому, догадываясь, что его время еще не пришло.

Вам будет интересно:Десерты с рикоттой: рецепты, ингредиенты, рекомендации по приготовлению

Потом последовала практика в нескольких кондитерских, устройство на работу в ресторан «Прага» и мучительный рост до шеф-повара. Только получив вожделенную должность, мужчина решился на первые эксперименты.

Несмотря на сложность внедрения новых рецептур, советские рестораны имели право на эксперименты, и Гуральник воспользовался этим: считается, что за свою жизнь он разработал больше 30 оригинальных рецептов, каждый из которых занял достойное место в ГОСТе.

Венский торт с чешским названием

Однако вернемся к «Праге». Гуральник, достаточно долгое время учившийся у своих чехословацких коллег и хорошо знакомый с изнанкой зарубежной кухни, решил взять за основу своего нового шоколадного десерта венский шоколадный торт «Захер». Просто скопировать оригинальный рецепт, заменив название, кондитеру не позволяла совесть, поэтому он решил видоизменить венский пирог, добавив ему индивидуальности: так на свет появились сливочный крем и шоколадная помадка, которые стали визитной карточкой советского десерта.

Вам будет интересно:Как испечь в духовке творожную запеканку: рецепты с фото

Первые пробы показали, что публика приняла десерт крайне позитивно, поэтому в скором времени он был внесен в ГОСТ и мог быть приготовлен в любой кондитерской.

Торт для сливок общества

Из-за того что оригинальная «Прага» задумывалась Гуральником как изысканный десерт, она была очень сложна в приготовлении. Кроме того, кондитеру требовались не только весь его талант и умения, но и редкие, диковинные продукты, достать которые простому смертному было практически невозможно. В первую очередь это относилось к алкогольным ингредиентам торта, таким как ликеры «Шартрез» и «Бенедиктин», а также кубинский ром.

Но «Прага» все равно шагала по стране, и несколько лет спустя советские хозяйки именовали так практически любой шоколадный торт с масляным кремом. Этим объясняется невероятное количество самых разнообразных десертов под общим названием «Прага».

Готовим коржи

И все-таки, если вы хотите попробовать тот самый вкус из детства, который так любили все граждане Союза, постарайтесь ни на шаг не отступать от гостовского рецепта.

Для приготовления бисквита возьмите:

• 5 яиц;
• 170 г сахара;
• 30 г размягченного сливочного масла;
• 30 г алкализованного какао;
• 120 г муки;
• 1 ст. л. ликера «Бенедиктин».

Белки отделите от желтков, охладите и взбейте до твердых пиков, добавив в конце взбивания 100 г сахара. Желтки тщательно разотрите с оставшимся сахаром. Смешайте с половиной белковой массы. В муку добавьте какао и дважды просейте через мелкое сито: это делается для того, чтобы насытить сыпучие ингредиенты кислородом.

Мучную и желтковую смеси аккуратно перемешайте, положите в миску с тестом оставшиеся белки и при помощи лопатки доведите тесто до однородного состояния. На этом этапе категорически не рекомендуется пользоваться миксером, так как существует большая опасность повредить пузырьки воздуха и испортить бисквит. К тесту добавьте размягченное сливочное масло и ликер. Перемешайте.

Разъемную форму диаметром примерно 20 см смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой. Так называемая французская рубашка не даст бисквиту приклеиться к стенкам формы. Выложите готовое тесто в форму и выпекайте в духовке, разогретой до 200 градусов, в течение 30 минут.

Вам будет интересно:Тирамису с савоярди и маскарпоне: рецепт приготовления десерта в домашних условиях

Проба деревянной шпажкой поможет точно определить готовность коржей. Готовый бисквит выложите на решетку, остудите и выдержите в прохладном месте не меньше 15 часов.

Пропитка

Однако до оформления торта «Прага» еще далеко. Когда бисквит окончательно остыл и стабилизировался, его следует разрезать на три равные части при помощи нити и пропитать сахарным сиропом.

Для приготовления пропитки используйте 139 г сахарного песка и 120 мл воды. Выложите ингредиенты в сотейник, добавьте к ним 1 ст. л. ликера «Шартрез» и варите на среднем огне. Чтобы узнать, готов ли сироп, добавьте одну каплю получившейся сахарной воды в чашку с ледяной водой, а потом попробуйте скатать из нее шарик. Если сироп размажется по пальцам, продолжайте варить, если нет, переходите к следующему этапу.

Готовую смесь переложите в чашу и взбейте при помощи миксера добела: теперь пропитка готова к использованию. Нанесите сахарный сироп на два нижних коржа и оставьте их на 6-7 часов при комнатной температуре.

Крем

Начинка «Праги» — масляно-заварной крем. Приготовить его совсем не сложно, однако нужно строго следовать рецепту, иначе он может расслоиться и все придется начинать сначала. Итак, смешайте в миске 3 желтка, 1 ч. л. кипяченой воды и 7 ст. л. сгущенного молока. Поставьте смесь на водяную баню варите не меньше 20 минут. Как только крем начнет густеть, снимите его с огня и добавьте в миску 70 г темного шоколада. Дайте ему растаять, а самому крему — немного остыть.

Через 2-3 часа добавьте к будущей начинке 200 г размягченного сливочного масла, 1 ст. л. рома и тщательно пробейте блендером. Прослоите торт, оставив бока и верхний слой сухими.

Фруктовый аромат — визитная карточка «Праги»

И все-таки Гуральник не был таким уж сильным фанатом шоколада: в его торте прослеживаются явные фруктовые нотки. Используйте около 100 г абрикосового джема, чтобы тщательно промазать верх и бока десерта. Оставьте на пару часов в холодильнике. Готовый торт залейте шоколадной помадкой или глазурью.

Ваша «Прага» готова!

Классический декор

Готовый торт обычно покрывают помадкой. Это отличная альтернатива растопленному шоколаду. Для ее приготовления возьмите 4 ст. л. молока, 1 ст. л. алкализованного какао, 150 г сахара, 50 г сливочного масла и 1 пакетик ванильного сахара. Все ингредиенты, кроме масла, сложите в небольшой сотейник, доведите до кипения и варите в течение 8 минут, постоянно помешивая.

Снимите кастрюлю с огня и добавьте к смеси сливочное масло. Пробейте блендером. При этом прибор держите немного под углом, чтобы в глазури не образовывались пузырьки воздуха. Готовую помадку охладите до 40 градусов и залейте охлажденный торт. Если кондитерского термометра под рукой не оказалось, не беда. Капните немного смеси на внутреннюю сторону запястья. Помадка должна быть теплая, но не обжигающе горячая.

Оставьте торт на 2-3 часа в холодильнике и можете наносить декор при помощи растопленного шоколада или ганаша. Для лучшего контраста можно использовать белые или, наоборот, горькие сорта.

Классическое красивое оформление торта «Прага» сводится к нескольким линиям из горького и молочного шоколада. Многие добавляют в декор орехи или используют масляный крем для создания оригинального украшения.

Самый простой вариант, с которым справится даже ребенок дошкольного возраста, — это украшение при помощи растопленного шоколада. Возьмите несколько долек и растопите их на водяной бане. Переложите полученную массу в кондитерский мешок и добавьте при помощи него различные узоры и надписи.

Для детского дня рождения

Если торт «Прага» предназначен для детского дня рождения, уберите из рецепта алкоголь. Украсить его можно при помощи сахарной мастики, которую так любят дети.

Проблема в том, что верхнее покрытие в виде джема и помадки не позволит хорошо лечь мастике, поэтому, если вы готовите для детей, от классических шаблонов придется отойти.

В первую очередь откажитесь от джема. Для того чтобы украсить торт «Прага» на день рождения как нельзя лучше, приготовьте масляный крем: 200 г сливочного масла взбейте в миксере до пышности, добавьте 150 г сахарной пудры и снова перемешайте. Теперь покройте готовый торт полученной смесью, хорошо разровняйте и отправьте в холодильник на 6-8 часов.

Используйте мастичную массу для создания оригинального дизайна.

Для профи

Для хозяек, которые задумываются, как украсить торт «Прага» в домашних условиях, и отлично владеют кондитерским мешком с насадками, имеется одно очень элегантное решение.

Вам будет интересно:Кекс на воде: варианты приготовления

Приготовьте ганаш, крем-чиз или масляный крем на сгущенном молоке и при помощи кондитерского шприца создайте на поверхности торта настоящий сад.

По-современному

Современные кондитеры стремятся отходить от привычных шаблонов. Возможно, именно поэтому сегодня в моде торты в стиле Nude, украшенные фруктами и ягодами.

Для создания такого варианта крем между коржами отсадите при помощи резной насадки. Откажитесь от полного покрытия глазурью, оставив лишь незначительные потеки. Верх десерта украсьте нарезанными фруктами и ягодами: клубникой, малиной, черникой, кумкватом, ежевикой и другими. Можно увидеть вариант такого оформления торта «Прага» на фото. Он всегда смотрится необыкновенно свежо и всегда выигрышно.

Для настоящих сластен

«Прага», украшенная шоколадом, конфетами, трубочками и печеньем, — настоящая мечта любого маленького (и большого!) сластены. Сейчас в мире тортов беспорядок признан художественным порядком и высоко ценится в кондитерских кругах.

А мы только рады такой тенденции: украшение торта «Прага» (да и любого другого) при помощи шоколадок — это огромный простор для фантазии. С нарядного десерта маленькие любители сладкого обязательно стащат весь декор до того, как вы успеете задуть свечи!

Элегантно

Современные тенденции в мире тортостроения и тортоукрашения диктуют кондитерам свои правила. Сегодня в декоре не приветствуются излишняя вычурность и детализм, поэтому большинство модных журналов по выпечке советуют использовать топперы — железные, деревянные или картонные украшения, которые удаляются перед разрезанием десерта.

Топперы делаются как индивидуально под заказ, так и продаются готовыми. Это один из вариантов того, как украсить торт «Прага» в домашних условиях без особых усилий и денежных затрат.

Быстро

Один из вариантов того, как можно украсить торт «Прага», не тратя на это время и деньги, — это взбитые сливки. При этом можно использовать готовую смесь из баллончика или взять баночку 30-процентных сливок и взбить их с сахарной пудрой. Такой незатейливый дизайн органично смотрится с ягодами и шоколадной крошкой.

Нельзя забывать, что хранить такой десерт следует в холодильнике, иначе украшения потекут и испортят не только внешний вид, но и вкус.

Торт со сливками обычно выглядит очень красиво, хотя придется потренироваться, прежде чем у вас начнут получаться аккуратные розочки.

По-французски

Сегодня знаменитый советский десерт известен далеко за пределами бывшего Союза. Так, например, в некоторых кондитерских Франции можно встретить Gâteau de Prague. В то время как российские хозяйки ломают голову над тем, как красиво украсить торт «Прага», французы нашли для этого очень изящное решение.

Они используют для этого швейцарскую меренгу, которую для цвета немного подпаливают горелкой. Такое украшение смотрится свежо и оригинально. К тому же нежная меренга прекрасно оттеняет насыщенный шоколадный вкус торта.

Новые акценты

В поисках вариантов, как украсить торт «Прага» (фото готовых десертов приведены в статье), часто можно встретить картинки с ореховой крошкой. Многие хозяйки боятся смешивать два и больше ярких вкусов, но это совершенно напрасные опасения.

Орехи и шоколад прекрасно дополняют друг друга и смотрятся в тандеме. Поэтому любые их виды отлично сочетаются. Так, приготовленную по классическому рецепту «Прагу», можно украсить арахисовой крошкой, цельным фундуком, фисташками или миндальными лепестками. Часто используют половинки грецкого ореха или кешью.

Перед использованием обязательно не забудьте проверить орешки на прогорклость: так вы обезопасите себя и своих близких, а также не испортите целый торт.

Источник

Торт прага (пражский торт) почти по госту

За день до сборки торта готовим масляный (шифоновый) бисквит.

Все продукты должны быть комнатной температуры.

Сливочное масло растапливаем и остужаем.

Включаем духовку (разогреваем до 200 градусов).

В миске соединяем муку, разрыхлитель для теста и темное какао.

Просеиваем сухие ингредиенты через сито, затем хорошо перемешиваем венчиком и откладываем в сторону.

Яичные желтки (комнатной температуры) в большой миске взбиваем буквально полминуты.

Добавляем к желткам сахар, ванильный сахар и взбиваем до пышной светлой массы, примерно 3-4 минуты.

В хорошо взбитой желтковой массе будет оставаться след от венчиков миксера, который сразу же исчезает.

Другую чистую миску обезжириваем лимонным соком или уксусом.

В ней взбиваем на средней скорости миксера яичные белки (комнатной температуры) со щепоткой соли и остальной частью сахара.

Сахар вводим в белки постепенно.

Первый раз — когда белки взобьются до состояния лёгкой пены.

Второй раз добавляем, когда пена станет более стабильной.

Третий раз — когда масса побелеет.

Для того, чтобы белки хорошо взбились, очень важно не допустить, чтобы в них не попало ни капли желтка. Иначе взбить белки до нужной консистенции не получится, и в итоге ваш бисквит осядет!

Взбиваем белки до мягких пиков, когда «хвостик» свисает с венчика миксера, но при этом не отваливается.

К желтковой массе в несколько приемов добавляем 2/3 части взбитых белков и очень аккуратно перемешиваем лопаткой складывающими движениями снизу вверх, до объединения продуктов.

Долго не мешайте, иначе яичная масса осядет и не будет такой воздушной!

Частями просеиваем смесь сухих ингредиентов в яичную массу.

Хорошо перемешиваем лопаткой, также складывающими движениями снизу вверх, до объединения продуктов.

Добавляем в тесто оставшиеся взбитые белки и быстро, но при этом очень аккуратно, перемешиваем до однородности.

В самом конце очень аккуратно вливаем в тесто по краю миски растопленное сливочное масло (масло должно быть слегка тёплое — около 28-30 градусов.)

И осторожно перемешиваем лопаткой складывающими движениями снизу вверх до объединения продуктов.

Дно разъемной круглой формы (диаметром 20 см или 22 см) затягиваем фольгой.

Выкладываем бисквитное тесто в форму и равномерно распределяем по всей поверхности.

Масляный бисквит немного капризный и частенько любит опадать.

Поэтому выпекаем его в духовке, предварительно разогретой до 200°С, сначала 10 минут, затем постепенно понижаем температуру до 180°С — тем самым готовим бисквит к резкому перепаду температуры.

Общее время выпечки бисквита — 30-40 минут.

В процессе выпекания ни в коем случае не открывайте дверцу духовки, иначе бисквит быстро осядет!

После выпечки оставляем бисквит в духовке с приоткрытой дверцей на 10-15 минут, тем самым продолжаем понижать температуру.

Готовность бисквита проверяем деревянной шпажкой, вставленной в центр, — она должна выходить абсолютно сухой.

Вынимаем бисквит из духовки и оставляем в форме на 10 минут.

Затем аккуратно проводим тонким ножом по стенкам формы и извлекаем бисквит.

Оставляем еще тёплый бисквитный корж на решётке до полного остывания.

Если по каким-то причинам у вас не получается масляный бисквит, то альтернативным вариантом может быть простой шоколадный бисквит.

В моём блоге есть такой рецепт бисквита. Готовится он без разделения яиц и всегда получается (ссылка на рецепт: Бисквит шоколадный без разделения яиц https://www.koolinar.ru/recipe/view/141779 ).

Свежий бисквит очень рыхлый, плохо режется и сильно крошится.

Поэтому, когда бисквит полностью остынет, заворачиваем его в пищевую пленку и убираем в холодильник минимум на 6-8 часов.

За это время бисквит вызреет и достигнет нужной нам текстуры.

Готовим сироп для пропитки бисквита.

В сотейнике соединяем воду и сахар.

Ставим сотейник на средний огонь, доводим до кипения и полного растворения кристаллов сахара.

Снимаем сироп с плиты, переливаем в чистую посуду и полностью охлаждаем.

При желании охлаждённую пропитку можно ароматизировать коньяком (ромом или ликёром).

Готовим масляный крем для пражского торта.

Заранее (за 2-3 часа) достаем из холодильника сливочное масло — оно должно быть очень мягким.

В сотейнике соединяем яичные желтки, обычную питьевую воду и тщательно размешиваем. (Воды должно быть столько же, сколько весят желтки, поэтому предварительно взвесьте яичные желтки перед приготовление крема.)

Добавляем сгущенное молоко, ванильный сахар и еще раз хорошо перемешиваем.

Ставим сотейник на небольшой огонь.

Непрерывно размешиваем венчиком и варим до тех пор, пока смесь не загустеет.

Снимаем сотейник с плиты.

Переливаем заварную массу в чистую посуду и полностью охлаждаем до комнатной температуры.

В большую миску кладем сливочное масло комнатной температуры и взбиваем до тех пор, пока не образуется однородная, гладкая и пышная масса.

На это уйдет примерно 5-7 минут, в зависимости от мощности вашего миксера.

Не прекращая взбивания масла, начинаем постепенно вводить остывшую заварную массу — примерно по одной столовой ложке с интервалом 10-15 секунд.

Продолжаем активно взбивать до полного соединения заварной массы и масла, до однородности крема.

В самом конце просеиваем в масляно-заварной крем тёмный порошок какао и взбиваем шоколадный крем до однородности.

Если крем получился слишком светлым, при желании можете добавить еще 1-2 чайных ложки какао и также взбить крем до однородности.

Крем для торта «Прага» получается необыкновенно нежным, легким, воздушным, умеренно сладким, в общем — очень вкусным!

Собираем торт «Прага».

Созревший бисквит достаем из холодильника, снимаем пищевую пленку.

Бисквит разрезаем на три одинаковых коржа при помощи кулинарной струны.

В итоге у нас получается три ровных и красивых коржа.

На блюдо для торта или подложку выкладываем первый шоколадный корж срезом вверх и пропитываем его сахарно-коньячным сиропом — по всей поверхности и по краям коржа.

Крем делим на две равные части и еще немного оставляем для украшения торта.

Покрываем бисквитный корж с пропиткой слоем крема, хорошо распределяя крем шпателем по всей поверхности.

Выкладываем второй шоколадный корж срезом вверх и немного придавливаем.

Пропитываем второй корж сахарным сиропом по всей поверхности и по краям.

Покрываем второй корж шоколадным кремом, равномерно распределяя его шпателем по всей поверхности, стараясь сделать слой ровным.

Срез верхнего, третьего бисквитного коржа хорошо пропитываем сиропом.

Выкладываем третий корж на торт пропитанной стороной вниз и немного прижимаем.

Абрикосовый джем подогреваем, выкладываем его на верхний корж. Равномерно распределяем джем по всей поверхности и бокам торта, выравнивая и закрывая все поры и неровности.

Убираем шоколадный торт в холодильник примерно на 1-2 часа, чтобы масляный крем и абрикосовый джем хорошо застыли перед нанесением шоколадного ганаша.

Готовим шоколадный ганаш для покрытия торта.

Темный шоколад ломаем на кусочки и заливаем горячими сливками.

Оставляем, не перемешивая, на 1-2 минуты.

Затем тщательно перемешиваем до однородной массы.

Добавляем мягкое сливочное масло и также тщательно перемешиваем до однородности.

Даём немного остыть.

Рабочая температура шоколадного ганаша — приблизительно 27-30 градусов.

Когда абрикосовый слой на торте застынет, можем покрывать торт шоколадной глазурью.

Достаем торт из холодильника, перекладываем на решетку.

Выливаем ганаш на середину торта (часть ганаша оставляем для украшения торта).

Затем равномерно распределяем ганаш при помощи шпателя сверху и по бокам торта.

Перекладываем торт обратно на блюдо или подложку и убираем в холодильник на 30 минут.

По истечении времени достаем торт из холодильника.

Оставшимся шоколадным ганашем наполняем кондитерский мешок и пишем сверху название шоколадного торта — «Прага».

Отложенный шоколадный крем выкладываем в кондитерский мешок с фигурной насадкой.

Украшаем торт «Прага» кремом сверху по всей окружности.

Кремовое украшение делаем также вокруг основания торта или так, как вам подскажет ваша креативность и фантазия.

Убираем торт в холодильник на 5-6 часов для пропитки.

Нарезаем готовый Пражский торт порционными кусочками и наслаждаемся очень ярким шоколадным вкусом с легкой горчинкой какао и восхитительно приятной абрикосовой кислинкой десерта!

Торт «Прага» или «Пражский» торт готов. Приятного аппетита удачной вам выпечки!

Блог об украшении тортов: Прага — чудесный город!

Для некоторых из вас я, вероятно, не собираюсь ничего продлевать.
Прага прекрасна!

Не знаю как, но старая Прага сохранила свою красоту, античный колорит и сущность. настоящая живописность. Для нас (мой муж и я) это было все, что нам нужно, чтобы влюбиться в этот славный город.

Знаменитые пражские сады

Туристы, катающиеся по старому городу

Вы, наверное, спросите, почему я говорю с вами о Праге?!
Ну, чего я не знал до того, как мы посетили город, так это того, что Прага предлагает множество сладостей, украшенных печенек, пирожных и многого другого.

Другие известные сады

 

Прогуливаясь по старому городу, мы «наткнулись» на кондитерскую фабрику, специализирующуюся на создании конфет в стиле Миллефиори/Мурано. Если вы не знакомы с концепцией, я попытаюсь объяснить вместе со следующими фотографиями.

У меня не было возможности сфотографировать процесс изготовления конфет, но на фотографиях можно увидеть разные этапы процесса:

Готовые конфеты выглядят так:

Итак, как сделать конфеты для выглядеть так красиво?

Этап 1
Используя большое количество нагретого карамельного материала разных цветов, создайте трость. он не обязательно выглядит как идеальная трость, иногда он больше похож на большой плоский диск (как вы можете видеть внизу фотографии), но он должен быть достаточно большим, чтобы создатели конфет могли его свернуть. до очень длинной и узкой трости.

В этом поле слева вы можете увидеть больше примеров. Желто-белая трость становится лимонной конфетой. Красно-зеленая становится конфетой, похожей на арбуз.

Чтобы сделать лимонную карамель, они делают длинные треугольные фигуры из желтого карамельного материала и прикрепляют 6 одинаковых плоских квадратов из белого карамельного материала между каждой парой желтых треугольных фигур и соединяют их вместе. Затем они образуют очень длинную плоскую белую форму и покрывают всю трость, за исключением обоих концов.
Все это делается, пока материал конфеты теплый. Поскольку процесс требует тепла, и я думаю, что на разных стадиях используются разные температуры, настоятельно рекомендуется, чтобы эту работу выполняли квалифицированные специалисты. Непрофессионалы наверняка обожгут руки горячими леденцами… ай!
Когда трость готова, ей дают остыть/начинают скручивать ее в более узкую трость. Примерно от 1 фута до 1 дюйма.

Вуаля- 

Но, как я уже говорил в начале этого поста, в Праге много сладостей, и нам довелось многое увидеть и попробовать.

Одна из замечательных остановок, которые у нас были, была в маленьком кафе по дороге в Пражский Град. Весь путь представляет собой крутой подъем по красивым улицам с множеством достопримечательностей для туристов.

Холодная погода и симпатичный свадебный торт из искусственной ткани на витрине этого кафе заставили нас остановиться и выпить чашечку горячего шоколада.

А вот пирожные мы не учли… Они так хорошо выглядели, а наш горячий шоколад со взбитыми сливками казался таким одиноким.

Итак, каждый из нас выбрал себе кусочек пирога. У меня был шоколадный мусс со взбитыми сливками и фисташками. И торт был покрыт зеленым марципаном (ммм, чешский марципан действительно хорош!)

Мой муж выбрал торт с пчелиным укусом, к которому прилагались тонны взбитых сливок. Это было хорошо, но не так хорошо, как у меня…

В кафе было много других замечательных тортов, но что действительно привлекло мое внимание, так это печенье с трубочкой. Первое, что я заметил, было печенье на витрине, целующаяся парочка имбирных пряников, покрытых белой королевской глазурью. Я любил их.

Когда мы вошли в кафе, мы увидели 2 тележки и 2 корзины, наполненные имбирным печеньем. Как прекрасно!
вот несколько фотографий, чтобы вы могли полюбоваться —

 

Конечно, у нас есть печенье для наших детей. Мы действительно не могли сопротивляться.

Всего через 2 магазина, после того как нам удалось встать из-за всей этой сахарной лихорадки и тепла, мы вернулись на очень прохладную улицу — мы увидели это:

Они такие невероятные, видимо эти печенья, созданы из очень плотного/густого теста на имбирной основе. Чтобы создать эти великолепные изображения и удивительные детали, они вдавливают тесто в специальную форму (я думаю, что это деревянная форма, которая также используется для украшения хлеба) — как написано рядом с печеньем.

После покупки печенья в этом магазине…  ну мы не удержались (ну ладно, я не удержался)… Мы продолжили гулять по старому городу, а потом нашли еще одно сладкое место- шоколадный магазин, и вот некоторые из красивых шоколадных конфет, которые мы видели.

 Мне очень понравились цветы, они очень милые, не так ли?

У них был такой большой выбор, трудно было выбрать, но мы вытащились из магазина как раз вовремя.

Прага так прекрасна и хранит так много сокровищ, мне очень понравилось наше время там, и если вы ищете романтические выходные в прекрасном месте с множеством мероприятий, шоу и прекрасными видами, Прага для вас!

Еще несколько фотографий:

статуя из —ключей!

внутри красивой и знаменитой церкви

Торт3 прочь 90!
Шарон

Основы выпечки и украшения тортов в Чешской Республике více než 700 zážitku na Adrop.

cz

Новинка

Выберите вариант

Опция

Выберите вариант (1) Теперь вам нужно выбрать новый вариант для вашего местоположения. Чтобы выбрать ваучер с опцией онлайн-бронирования, выберите вариант еще раз. Сначала выберите вариант.

Выберите вариант (1)

Основы для выпечки и украшения тортов2 990 Kč

Местонахождение: Прага

Посмотреть программу опыта

Ваучер будет немедленно отправлен на вашу электронную почту. Срок действия: 12 месяцев

— + кс

от 2 990 крон

Заказать ваучер Онлайн бронирование

Новинка

Великолепная подарочная упаковка

Даже распаковка доставит удовольствие!

Посмотреть подарочные упаковки

Завтра будут твоими 31. 1. —

У тебя есть вкусняшки? Этот гастрономический опыт настолько сладок, что вы буквально можете попробовать его на вкус. Во время примерно 3-часового курса кондитера вы раскроете секреты выпечки и украшения тортов. И это навык, который вы определенно будете использовать. Торты великолепны для празднования дня рождения или просто ради него, и вы узнаете все, что есть, с нуля. Вы вернетесь домой не только с вкусным тортом, но и со знаниями о том, как испечь мягкий бисквит, как правильно его разрезать, начинить и украсить. Вы узнаете, что тип крема имеет значение, и научитесь выбирать идеальный крем как для покрытия торта, так и для начинки торта. Конечно, вы попробуете различные техники декорирования, чтобы узнать, какие инструменты лучше всего подходят для вас.

Резюме

В Голешовицких тржницах в Праге вы научитесь основам выпечки и украшения тортов. Весь курс проведет Моника Кржеменова — опытный кондитер, для которой выпечка из хобби превратилась в полноценную работу.

Чему вы научитесь на этом курсе кондитера?

• Мягкие бисквиты
• Швейцарский масляный крем
• Ягодный крем с маскарпоне
• Начинка для тортов кремом
• Украшение сезонными фруктами

В стоимость курса входят свежие ингредиенты высокого качества, аренда кондитерского оборудования, а также алкогольные и безалкогольные напитки. Курс проходит в небольшом коллективе с максимум 11 другими участниками. Продолжительность курса 3–3,5 часа.

Не совсем так? Кондитерский курс: основы выпечки и украшения тортов, разве это не то, что вы искали? Неважно, загляните в нашу категорию кулинарных курсов.

Местоположение

Подарочная упаковка

У нас есть специальная подарочная упаковка, которая превратит распаковку в настоящее удовольствие. Вы можете посмотреть их в корзине или бесплатно получить ваучер на свой адрес электронной почты.

Вы можете выбрать подарочную упаковку в процессе оформления заказа.

Мы принимаем ваучеры

Отзывы об отдыхе(4)

Обзор cukrářského kurzu: Základů pečení a zdobení dortů

„Отлично! Мне очень понравилось :)».

Вариант: Прага, ок. 3 часа, Количество человек: 1 человек, Основы выпечки и украшения тортов

Привет, Мартина, Мы ценим, что вы нашли время, чтобы написать нам хороший отзыв о курсе выпечки и украшения тортов.