Как сварить варенье из тыквы с апельсином: Варенье из тыквы с апельсином и лимоном

Содержание

Варенье из тыквы с апельсином и лимоном — пошаговый рецепт с фото

Приготовление варенья из тыквы с апельсином и лимоном:

1 Подготавливаем тыкву.

Тыкву промойте, разделите на кусочки размером поудобней и с помощью ножа счистите жесткую шкуру. Столовой ложкой вычистите семена вместе с перегородками. Оставшуюся тыквенную мякоть нарежьте кубиками одинакового размера. Мельчить не надо, но и очень крупные кусочки не нужны.

2 Подготавливаем апельсин и лимон.

Апельсин и лимон промойте теплой проточной водой, очищая их шкурку с помощью щеточки. Так тщательно мыть нужно потому что шкурку мы снимать не будем. Нарежьте подготовленные фрукты крупными кубиками, как я уже сказала, не снимая кожуры. А вот семена попутно вычищайте, вытаскивая их из мякоти кончиком ножа.

3 Готовим варенье из тыквы с апельсином и лимоном.

Кусочки тыквы и фруктов ссыпьте в большую кастрюлю, туда же высыпьте сахар и хорошенько перемешайте.

Поставьте кастрюлю со всей этой красотой на плиту, включите медленный огонь и доведите до кипения. После того, как будущее варенье закипит, продолжайте варить его в течение 10 минут . Частенько перемешивайте содержимое кастрюли, чтобы ничего не пригорело. После варки снимите кастрюлю с огня и пусть тыква с фруктами остывает в течение одного часа.

После того, как варенье остыло и час постояло, вновь верните его на огонь и вскипятите. Варите теперь уже в течение 5-7 минут, а затем опять поставьте остужаться на час.
Доведите варенье из тыквы с апельсином и лимоном до кипения в третий раз, а затем переходите к следующему этапу.

4 Консервируем варенье из тыквы с апельсином и лимоном.

До того, как поставить варенье кипятиться последний раз, вы должны успеть подготовить стеклянные банки и крышки, промыв и простерилизовав их.

Разложите только что снятое с огня, яркое и аппетитное варенье из тыквы с апельсином по теплым стеклянным банкам. Плотно закройте их и поставьте остужаться при комнатной температуре. И только после того, как банки и варенье в них полностью остынут, эту красивую и очень полезную заготовку нужно обязательно убрать в погреб или кладовку, подальше от всех голодных глаз.

5 Подаем варенье из тыквы с апельсином и лимоном.

Варенье из тыквы с апельсином кушайте с чаем, намазывая его толстым слоем на домашние булочки, круассаны и тосты. А если к вам пришли гости, то не в коем случае не делитесь! Уберите, спрячьте, а то непросто все съедят и добавки попросят, но и начнут рецепт выпытывать!
Приятного аппетита!

Советы к рецепту

– Заготавливайте варенье из тыквы с апельсином и лимоном в баночках небольшого размера, так как справиться за раз даже с литровой банкой сможет разве что настоящий сладкоежка, а занимать место после открытия она будет уже в холодильнике, а не в кладовке или погребе.

– Если вам понравилось варенье из тыквы с апельсином и лимоном, то обязательно попробуйте кабачковое варенье с апельсином и кабачковое варенье «Под ананас».

– Варенье из тыквы с апельсином и лимоном можно давать детям с пяти лет, но небольшими порциями.

Варенье из тыквы на зиму рецепт «Пальчики оближешь» с фото

Варенье из тыквы – это необычное и очень вкусное лакомство. Оно не потребует долгого стояния возле раскаленной плиты, достаточно прокипятить его в течение 10-20 минут и закатать в банки. Для такого варенья подойдет абсолютно любой сорт тыкв, даже несладкие. Можно добавить в кастрюлю цитрусовый фрукт, барбарис, кислое яблоко – 1-2 подобных фрукта придадут варенью интересный фруктовый оттенок. А можно обойтись только тыквой и корицей.

Ингредиенты:

Тыква – 1 кг
Сахар – 1 кг
Апельсин, лимон или мандарин (на выбор) – лимон 1 штука, апельсин 2 штуки или мандарины 500 грамм
Барбарис – 1 ст/л
Корица – 0,5 – 1 ч/л

Как сварить варенье из тыквы

1. Срезаем с тыквы кожуру, промываем ее и нарезаем маленькими кубиками 1 на 1 см. Тыква варится быстро, поэтому даже если нарезать ее толстыми ломтями, она все равно быстро размягчится.

2. Пересыпаем тыкву в эмалированную кастрюлю (можно использовать и нержавейку), добавляем сахар, перемешиваем и нагреваем.

3. Постепенно сахар начнет таять, тыква размягчится и даст сок, варенье станет жидким и закипит.

4. Добавляем маленькую щепотку корицы; апельсин, мандарины или лимон; барбарис. Даем варенью кипеть на среднем огне 10-20 минут.

6. Если нужно добиться густой консистенции варенья, тогда кипятим дольше.

В процессе кипячения на поверхности варенья будет образовываться изумительная по вкусу пенка. Ее нужно снять и выложить в отдельный стакан. Пенка с варенья – это в некотором роде отдельное блюдо, побочный продукт варенья, но очень вкусный. В завершении процесса приготовления у нас в кастрюле будет потрясающее янтарное варенье с глубоким ароматом. Остается только простерилизовать банку и крышку на пару, перелить в нее варенье и закатать.

Вкусное варенье из тыквы готово

Приятного аппетита!

Варенье из тыквы рецепты

Вкуснейшее лакомство для любителей лучезарного цвета, варенье из тыквы рецепты которого давно уже гуляют по интернету и весьма популярны среди хозяек, занимающихся заготовками на зиму.

Вкусное угощение – тыквенное варенье или джем, можно приготовить с самым интересными и необычными добавками. Например, с корнем имбиря, ягодами и другими фруктами, самыми разыми приправами, мёдом, обычным или коричневым сахаром, маком, сухофруктами.

Тыква очень полезна, особенно в сочетании с лимоном или апельсинами, а так же совершенно безвредна для фигуры, а если готовить варенье без добавления сахара (такое тоже возможно 🙂 ), оно станет отличным десертом для худеющих. Тыква богата каротином, а так же калием и магнием, употребление такого продукта, как тыквенный джем с лимоном, насытит организм витаминами и элементами, укрепляющими иммунитет.

Варенье из тыквы с апельсином

Тыква – 1 килограмм.
Апельсин – 2 штуки большого размера.
Сахар – 700 грамм.

Начинаем с очистки кожуры на тыкве и апельсинах. Избавиться нужно от косточек, а затем нарезать небольшими кубиками плоды. Возьмём большую кастрюлю, куда сложим ингредиенты, затем пересыпаем всё сахаром и оставляем в тёмном месте, где-нибудь на балконе, на целую ночь под крышкой.

Данный рецепт варенья из тыквы с апельсином гласит – содержимое кастрюли поставить на огонь, варить до появления пены, которую шумовкой снять, варенье остудить. Когда остынет, снова ставьте на огонь и на медленном огне варите ещё час, затем остудите, закатайте в банки и храните в тёмном прохладном месте.

Варенье из тыквы с апельсином и лимоном

Тыква – 2 килограмма.
Апельсины – 3 штуки.
Лимоны – 2 штуки.
Сахар или мёд – по желанию и по вкусу.

В первую очередь нужно помыть продукты, затем очистить тыкву и нарезать её, вместе с лимонами и апельсинами, которые очищать не будем. Перемешиваем плод и сахаром и ставим на средний огонь для проваривания на 10 минут. После чего нужно оставить под крышкой, чтобы варенье остыло, затем снова 5 минут проварить на среднем огне. Затем снимаем, а через час можно разложить в банки, предварительно простерилизованные, закручиваем крышками и можно отправлять в подпол.

Такое варенье является не просто полезным, но и диетическим, если положить в него мёд в качестве подсластителя, и не использовать сахар, оно идеально подойдёт в качестве десерта худеющим.

Варенье из тыквы с курагой

Тыква – 3 килограмма.
Курага – 1 килограмм.
Мёд – 300 грамм жидкого липового мёда.

Тыкву нужно очистить и нарезать маленькими кубиками, затем перемешать с сахаром и поставить на медленный огонь на 20 минут. Курагу нарезаем так, как вам больше нравиться, либо большими кусочками, разрезая пополам, либо на четыре-шесть кусочков. Этот рецепт варенья из тыквы не обязывает добавлять курагу какой-то определённой формы, если нарезать маленькими кубиками, получится янтарное варенье-джем, из которого можно зимой делать вкусное и полезное желе.

Добавляем курагу к тыкве с сахаром, варим час на медленном огне, оставляем постоять несколько часов, закрываем в стерилизованные банки и закатываем крышками, ставим в подвал до удобного случая.

Варенье из тыквы и абрикосов

Тыква – 3 килограмма.
Абрикосы – 1 килограмм.
Апельсин – 1 штука.
Лимон – 1 штука.
Сахар – 1,5 килограмма.
Ваниль, палочка – 1 штука.
Вино сухое, белое – 200 миллилитров.
Ром – 50 грамм.
Вода – 200 миллилитров.

Из данного количества продуктом получается 1 200 грамм варенья. То есть на 6 маленьких баночек на 200 грамм. От апельсина нам понадобится только цедра, а от лимона – сок. А значит, меленько измельчаем кожуру апельсина, а из лимона выдавливаем сок. Тыкву очищаем и нарезаем на кубики. В большой миске выкладываем слоями: тыкву, апельсиновую цедру и сахар, пока ингредиенты не закончатся. Сверху всё нужно полить лимонным соком, накрыть крышкой и оставить на ночь.

На следующий день нужно помыть и почистить от косточек абрикосы, затем порезать их кубиками, добавить вино и воду, палочку ванили, а так же тыквенную смесь, и проварить на слабом огне в течение 1 часа. Выключите, влейте ром, перемешайте, оставьте немного остыть и можно раскладывать по баночкам.

Варенье из тыквы в мультиварке

Тыква очищенная – 1 килограмм.
Кислота лимонная – 1 чайная ложка.
Сахар – 300 грамм.

Тыкву почистить и натереть на крупной тёрке. Затем пересыпать сахаром, хорошо перемешать, и уложить в мультиварку на два часа в режиме «тушение». В процессе тушения тыкву нужно перемешивать деревянной ложкой. Выключаем и в ещё горячее варенье добавляем лимонную кислоту, снова перемешаем.

Простерилизуем банки и подготовим крышки, выкладываем варенье, закатываем и оставляем до остывания в тёмном месте, после чего его можно хранить в холодильнике.

Варенье из тыквы с имбирём и маком

Очищенная тыква – 1 килограмм.
Свежий имбирный корень – 7 см.
Лимон – 1 штука.
Мак – 1 столовая ложка.
Сахар – 0,5 килограмм

Очищенную тыкву нужно нарезать тоненькой соломкой, не очень длинной, добавить к ней сахар и отжать сок одного лимона. Всё хорошо перемешиваем, складываем в большую кастрюлю и оставляет на целую ночь, чтобы тыква пустила сок.

На следующий день нужно поставить кастрюлю с сырым вареньем и довести до кипения, затем накрыть крышкой, снять с огня и оставить минимум на 5 часов.

Корень имбиря нарезаем тоненькой соломкой, как тыкву, добавляем к остальным ингредиентам, перемешиваем и ставим на медленный огонь на 20 минут, легонько перемешивая. Затем снимаем, накрываем крышкой, оставляем минимум на 4 часа.

Подготовим мак: на сухой сковороде нужно на протяжении 5 минут обжарить маковые зёрнышки. Теперь добавляем мак к варенью, оставляем на огне средней интенсивности на 40 минут, перемешивая. Закрываем в подготовленные банки и храним в холодильнике.

Джем из тыквы с мёдом

Идеальный вариант для сыроедов. Варить не нужно, получается холодный джем.

Очищенная тыква – 1 килограмм.
Мёд – 7 столовых ложек.
Лимон – 1 штука.
Свежемолотая корица – полчайной ложки.

Тыкву очистим и нарежем на небольшие кубики, лимон хорошо помыть и так же нарезать небольшими порциями. Пропустим наши фрукты через мясорубку или блендер. Делаем консистенцию, как у детского пюре из фруктов, добавляя жидкий липовый мёд, и очень хорошо перемешиваем, чтобы смесь стала полностью однородной.

Добавляем в самом конце корицу, снова немного перемешаем и выложим в небольшие баночки, спрячем в холодильник.

Варенье из тыквы с яблоками

Яблоки – 1 килограмм.
Сок яблочный – 120 миллилитров.
Тыква очищенная – 1 килограмм.
Лимон – 1 штука.
Сахар – 700 грамм.
Корица молотая и мускатный орех молотый – по вкусу.

Тыквенную мякоть нужно порезать кубиками и варить, с добавление полстакана воды, на среднем огне в течение 15 минут. А пока вариться тыква, нужно очистить яблоко от кожуры и нарезать их кубиками, после чего добавить к тыкве. Перемешиваем и добавляем сок, который выжимаем из лимона, снова перемешаем, а через 15 минут пюрируем блендером. Оставляем на огне ещё на 10 минут, добавив сахар и приправы. Перемешаем, выключим спустя отведённое время.

Варенье разложить по стерилизованным банкам и закатать крышками, спрятать в холодильнике или подвале.

Варенье из замороженной тыквы

Замороженная тыква – 0,5 килограмма.
Яблочный уксус – 1 чайная ложка.
Сахар – 100 грамм.

Тыкву размораживаем и нарезаем небольшими кубиками, складываем в кастрюлю и отвариваем до готового состояния в небольшом количестве воды, которую после отваривания сливаем. Немного остужаем, добавляем сахар и варим ещё полчаса – 40 минут до полного растворения сахара. Варенье готово, его можно остудить или пробовать горячим, хранить в банках и в холодильнике или употреблять сразу, готовить из него тарты и класть в чизкейки.

Варенье из тыквы и кабачка

Тыква очищенная – 1 килограмм.
Кабачки – 800 грамм.
Лимон – 150 грамм.
Курага – 200 грамм.
Изюм – 150 грамм.
Сахар – 1,5 килограмма.
Вода – 2 стакана.

Хорошо промоем сухофрукты, а затем на 20 минут оставим их в кипятке. После чего кипяток слить и хорошо промыть продукты. Лимон нужно очистить от кожуры, цедру натереть, а лимон очистить от косточек и всего лишнего.

Тыкву, кабачки и лимон, а так же курагу нарезаем кусочками, которые затем пропустим через мясорубку. Затем в большой кастрюле перемешиваем все продукты, добавляем изюм и сахар, снова перемешиваем, добавляем натёртую на мелкой тёрке лимонную цедру. Ставим на маленький огонь и доводим до кипения в течение часа. Постоянно перемешиваем варенье из тыквы, а так же шумовкой убираем пену сверху. Тыквенная каша должна стать гуще, после приготовления нужно разлить варенье по банкам и закатать крышками, затем перевернуть их вверх дном, оставить, пока не остынет содержимое. Хранить в подвале или холодильнике.

Варенье из тыквы рецепт с облепихой

Тыква чищенная – 1,5 килограмма.
Облепиха – 1 килограмм.
Цедра апельсина – 15 грамм кожуры.
Сахар – 0,5 килограмма.
Мускатный орех – 0,5 чайной ложки.

Промыть и хорошо высушить ягоды облепихи, а затем пропустить через соковыжималку, или отжать сок по-другому, можно через марлю, а так де так, как вы умеете. В большой кастрюле нужно нагревать на медленном огне сок облепихи, добавляем туда сахар и держим на огне до полного го растворения. Затем тыкву нарезаем маленькими квадратными кусочками. И когда сахар растает, нужно добавить нарезанную тыкву, и варить варенье, пока кусочки не станут прозрачными.

Апельсиновую цедру (мелко потёртую кожуру апельсина), добавляем к тыкве, и провариваем ещё 20 минут. Варенье следует постоянно перемешивать, чтобы не пристало ко дну кастрюли, а в конце варки добавить немного мускатного ореха и выключить, пока не остынет.

Подготовим, простерилизуем банки, выложим в них варенье, закатаем и поставим вверх дном до полного остывания. Затем прячем в подвал. Такое варенье невероятно полезное, особенно в зимнее время, когда иммунитет больше нечем так быстро подзарядить. Ложечка такого варенья в чай – и гриппа как небывало.

Джем из тыквы, яблок, брусники и корицы

Тыква – 1,5 очищенного плода.
Брусника – 20 грамм.
Яблоки «Антоновка» – 1 килограмм.
Корица – 1 чайная ложка.
Сахар – 700 грамм.

Возьмите самый любимый сорт тыквы, очищайте плод от кожуры и семечек, нарежьте небольшими кубиками, уложите в кастрюлю и добавьте сахар, перемешайте, оставьте до утра на целую ночь, чтобы тыква пустила сок.

На следующий день поставьте кастрюлю на средний огонь на 20 минут, помешивайте, если содержимое начнёт прилипать ко дну кастрюли. Спустя данное время снимите с огня ёмкость с вареньем, остудите, а затем снова ставьте на небольшой огонь.

Яблоки нужно очистить от кожуры и семечек, нарезать маленькими кусочками, добавить к тыкве, проваривать ещё полчаса, пока яблоки не приготовятся, когда они будут мягкими, высыпаем ягоды брусники, варим 10 минут, доводим до кипения варенье из тыквы рецепт.

Когда джем будет почти готов, добавляем корицу, хорошо перемешаем, дадим полностью остыть, и перекладываем в предварительно стерилизованные баночки. Закатываем и прячем в подвал, подавать с горячим белым тостом и кусочком сливочного масла.

Варенье – джем из тыквы с пряностями

Тыква, очищенная – 1 килограмм.
Сахар – 1 стакан.
Имбирь, свежий. Корень – 20 грамм.
Палочка корицы – 1 штука.
Перец горошком «душистый» – 5 штук.
Гвоздика – 5 штук.
Мускатный орех, молотый – 0,5 чайной ложки.
Уксус яблочный – 3 столовых ложки.

Делаем сироп из сахара и воды, с добавлением яблочного уксуса (половины указанной дозы). Тыкву нарезаем маленькими кубиками, по 1 сантиметру. Затем смешиваем сироп с нарезанными плодами, отвариваем 10 минут. Спустя данное время выключаем огонь и сливаем лишнюю жидкость.

Специи складываем в самодельный мешочек из марли, добавляем в кастрюлю и снова ставим варенье на огонь на 1 час при медленном огне, затем достаём мешочек, измельчаем содержимое кастрюли блендером, добавляем мускатный орех, перемешиваем и держим на огне ещё 5 минут. Затем остужайте и раскладывайте по баночкам, закатывайте и храните в подвале.

рецепты с апельсином, лимоном, курагой, яблоками. Тыквенное варенье на зиму в домашних условиях

Состав и калорийность

В силу того, что тыква является диетическим продуктом, и ее калорийность составляет всего 26 калорий, даже с добавлением сахара варенье из нее можно считать низкокалорийным.

Энергетическая ценность такого десерта в чистом виде составляет 180 калорий на 100 грамм продукта. Для сравнения: калорийность ниже только у варенья из яблок и черемухи.

Большая часть БЖУ приходится на углеводы – 40 грамм. Доля жиров и белков совсем невысока – 0,1 и 0,8 соответственно.

Для приготовления порции варенья из тыквы не понадобится много экзотических ингредиентов, классический состав блюда насчитывает всего три составляющие:

1 килограмм тыквы.
1 килограмм сахара.
1,5 стакана воды.

Тыква хорошо сочетается с цитрусовыми, поэтому для разнообразия вкуса в рецепт можно добавлять лимон или апельсин. Такой состав выглядит следующим образом:

1 килограмм тыквы.
1 лимон и/или 1 апельсин.
800 грамм сахара.
Вода.

В кулинарных книгах встречаются и более изысканные рецепты для любителей деликатесных десертов. Согласно им, в тыквенное варенье можно ввести гвоздику, горошины черного перца, яблоки или курагу.

Чем полезно варенье из тыквы

После термической обработки тыква все еще сохраняет свои полезные свойства, а некоторые только усиливает. Например, людям с заболеваниями почечной недостаточности настоятельно рекомендуется питаться тыквенной кашей. Мякоть плода содержит целый ряд витаминов: А, С, B1, B2, B12, PP, K, а также натрий и фосфор. Еще он содержит много железа, потому употребление этой оранжевой ягоды полезно при анемии. В сыром измельченном виде тыквой можно подлечивать аллергии, раны и кожные высыпания.

Оранжевый цвет ягоды указывает на наличие в нем каротина. Это вещество оказывает антиоксидантный и иммуностимулирующий эффект на организм, что снижает вероятность заболеваний раком. Суточная доза каротина для человека составляет 5 мг в сутки, количество его потребления не ограничено. Он очень благотворно сказывается на зрении.

Также благодаря уникальному сочетанию калия и магния варенье из тыквы может выводить излишнюю жидкость из организма человека.

Добавление лимона в варенье приносит пользу. Этот вид десерта полезен для кишечной работы, выводит холестерин и способствует сбалансированию водно-солевого обмена.

Благодаря большому содержанию пищевых нерастворимых волокон, тыква должна особенно приглянуться людям, желающим сбросить вес. Она ускоряет обмен веществ, а содержание цинка и железа обеспечивает сбалансированный рацион даже при диете, при этом употребление ягоды улучшает сам метаболизм. Стоит заменить один из приемов пищи на тыкву – и можно будет заметить улучшения в весе.

При ожирении диетологами и вовсе выписывается тыквенная диета. Плод способствует обновлению клеток печени и выводит соли тяжелых металлов. В комплексе это улучшает пищеварение, и вес интенсивно падает. Убрав сахар или заменив его на фруктозу, можно сделать варенье безопасным и для диабетиков.

В зимние месяцы такой десерт пригодится для всей семьи, он стимулирует детскую мозговую деятельность и может быть средством натурального происхождения для профилактики заболеваний.

На заметку! Полезными свойствами обладает и тыквенный сок, он помогает при запорах, проблемах сна и нервном возбуждении, обладает практической пользой для беременных, помогая устранять тошноту во время токсикоза.

Видео: что будет, если есть тыкву каждый день

Как выбрать тыкву для варенья

Существует несколько видов тыкв для выращивания, некоторые сорта желтые внутри и снаружи, другие – зеленые снаружи и оранжевые внутри. Чтобы варенье получилось очень вкусным и золотистым, лучше выбрать летнюю ягоду. В отличие от зимних сортов, у нее более нежная и сочная мякоть.

Также следует помнить: чем меньше тыква, тем выше в ней концентрация полезных для организма веществ. Поэтому для варки лучше отдать предпочтение маленьким экземплярам ягоды, приобретая их в магазине. Если же тыква выращивается самостоятельно, можно изначально посадить сорта маленьких ягод.

Перед приготовлением лучше попробовать кусочек плода, если тыква сама по себе очень сладкая, можно снизить количество сахара в рецептуре. Также если вы не любите приторное варенье, следует обязательно добавить лимон, он уравновешивает баланс кисло-сладкого вкуса.

Для варенья лучше выбирать немного недоспелую тыкву, но в меру. Вопреки мнениям, определить спелость ее можно вовсе не по цвету. В магазине обычно представлены три вида:

Крупноплодные сорта овальной или крупной формы, такие тыквы меньше всего растекаются при готовке.
Твердокорые, чаще всего круглые, у этого сорта самые вкусные семечки.
Мускатные – в форме груши или кабачка – такая ягода считается самой ароматной, в ней больше всего кератина.

Для высадки семенами предлагаются ореховые и дынные тыквы, их уже сложнее найти на рынке или в магазине. Однако для варенья подойдут даже самые обычные сорта.

Преимущество средних тыкв – в меньшей волокнистости. Кожура должна быть без вмятин и повреждений, гладкой, плотной и твердой на ощупь. В магазине нужно обходить сморщенные и пятнистые экземпляры. Также рассмотрите полоски плода, они должны быть прямыми, волнистые полоски могут служить признаком содержания нитратов. При покупке следует осмотреть и хвостик, как у дыни и арбуза. Когда тыква созрела, он начинает усыхать и темнеть. Плод без хвостика лучше не покупать, без плодоножки сложно определить, не портился ли он. К тому же без хвостика тыква хранится совсем не долго.

Лучше покупать тыквы целиком, если же для покупки выбирается половина плода, нужно обратить внимание на семечки. Проросшие семечки сигнализируют о том, что плод уже долго лежит на прилавках.

Индикатором спелости также является затвердение коры тыквы, на ней должен хорошо проглядываться рисунок. Ранней зимой на прилавках могут лежать уже подмерзшие плоды, за этим нужно внимательно следить. Даже если тыква пойдет на варенье, хранить ее лучше в холодном и затемненном месте.

В разрезе мякоть тыквы должна быть мясистой и упругой. Чем оранжевее мякоть, тем лучше плод. Определить спелость также помогут семечки. Разрезав тыкву напополам, нужно вынуть семена и рассмотреть их. Если все они округлые и развитые – значит, ягода спелая, и из нее можно сделать варенье. В противном случае лучше пустить недозревшую ягоду на кашу.

Семечки не входят в состав варенья, но выбрасывать их не нужно. Они имеют не меньше полезных веществ, чем мякоть. Их нужно промыть и оставить сушиться. Семена тыквы полезны для мужского здоровья, оказывают положительное влияние на сосуды. Семечки этого плода – известное антиглистогонное средство. В состав их оболочки входит кукурбитин, а он, в свою очередь, парализует гельминтов в организме. Семечки можно поджаривать, добавлять в салаты или оставить для посадки.

Классический рецепт

Для варенья понадобятся:

1 кг порубленной тыквы.
1 кг сахарного песка.
1,5 стакана воды.

Приготовление:

Для варки сиропа развести сахар с водой и варить, пока сироп не начнет тонко стекать с лопатки.
Почистить тыкву и порезать квадратиками длиной в 1 сантиметр.
Полить тыквенную мякоть сиропом и варить до растворения. Жидкость должна стать темно-янтарного цвета.

Варенье готово к переливанию в банки.

Быстрое тыквенное варенье

Готовка этого варенья не отнимет много времени, потому что не требует варки, к тому же тыква полностью сохраняет полезные свойства.

Необходимые продукты:

1 кг тыквы.
Апельсин.
850 г сахарного песка.
Лимон.

Процесс:

Все ингредиенты помыть, очистить, убрать косточки и порубить.
Закинуть все в блендер или комбайн, размельчить.
Ввести сахарный песок и мешать, пока он не растворится.

Десерт готов.

Варенье из тыквы на зиму — пальчики оближешь

Первый вариант будет истинно натуральный и без добавления всяких консервантов. Использоваться в составе будет только лишь тыква, сахар и немножечко воды для выпаривания. Конечно, по своему желанию вы можете добавлять всевозможные ингредиенты, как например апельсин или лимон. С ними тоже выходит очень вкусно, гости останутся счастливы. Но, а пока берите этот простой вариант и готовьте быстро. Тем более, что перед вами есть понятная инструкция и фото прилагаются.

Нам понадобится:

Этапы:

1. Простерилизуйте банки и крышки в микроволновой печи или же удобным для вас способом. Делайте это обязательно, чтобы заготовка не испортилась в процессе хранения зимой.

2. Сахарный песок залейте водой (50 г) и перемешайте, отодвиньте в сторону.

3. Тыкву (600 г) измельчите на кусочки или же натрите на крупной терке. Первоначально конечно же обмойте ее, срежьте кожуру и удалите семечки. В сахарную массу уложите подготовленную тыквенную смесь. Размешайте.

4. Поставьте на плиту кастрюлю и тушите на среднем огне 20 минут после закипания. И вы увидите, что вид угощения станет словно абрикосовый.

При варке не забывайте варенье помешивать, чтобы оно не прижарилось ко дну емкости.

Далее в горячем виде расфасуйте лакомство на банкам, затем закройте крышками и отправьте в перевернутом виде под одеяло, чтобы оно остыло до комнатной температуры на сутки.

5. По этому рецепту варенье из тыквы получается довольно густое, похожее на джем или повидло. Взгляните сами на снимок. Потому что оно не из кубиков или кусочков, а перетертое на терке. Ммм… слюнки наворачиваются, когда смотришь). Храните в погребе или холодильнике. Приятного аппетита!

Янтарное варенье из тыквы с лимоном и апельсином — рецепт через мясорубку на зиму

Друзья, первоначально хотела показать вам один рецептик этого кулинарного шедевра. А потом все же решилась на два. Первый будет без варки и термообработки, ага, впечатляет? Да, это витаминный шок!

А другой тоже не менее интересный, но цитрусовые будут не перекручиваться в мясорубке, а нарезаться дольками. Надеюсь, после прочтения, вы захотите испробовать и тот и другой вариант.

Нам понадобится:

Этапы:

1. Апельсины и лимоны перемойте в проточной воде, затем снимите с них шкурку и удалите семечки. Руками разорвите на части, то есть дольки.

2. Тыкву массой 1 кг порежьте напополам, уберите семена, срежьте кожуру и на произвольные кубики искрошите мякоть. А далее заложите их в чашу мясорубки и жжж… Услышите звонкий шум, но на самом деле электроприбор справится очень быстро с этим плодом.

Как только кусочки тыквы прогоните через мясорубку, сразу же добавляйте туда апельсин и лимон.

3. Получится восхитительная полезная масса, которую присыпьте сахаром (850 г) и размешайте.

4. А дальше берите чистые баночки и крышки и разливайте варенье с тыквой, апельсином и лимоном до самых краев. Прикройте крышками и храните в холодильнике. Употребляйте с батоном или булочками. Приятного аппетита!

Важно! Срок хранения такого десерта в прохладном месте не больше 60 дней. Если желаете, чтобы простояло всю зиму, то тогда переходите к следующему варианту.

Что ж, теперь как и обещала, рассмотрим еще один способ, как же заготовить тыквенное варенье, используя цитрусовые. Именно они, поскольку в них много пектина сделают это лакомство однородным по консистенции и густым, как желе.

Нам понадобится:

Этапы:

1. Лимон, апельсин и тыкву очистите от кожуры. С каждого плода уберите ножом семечки. Затем порубите все продукты на небольшие кусочки, цитрусовые на треугольные пластики, а тыкву -на кубики.

2. Засыпьте продукты щедро сахарным песком и перемешайте ложкой, выделится сразу же сок. Если располагаете временем дайте кастрюле постоять несколько часов, при этом каждые 20 минут размешивайте. Сахар должен хорошенько подтаять.

3. Далее перенесите содержимое на плиту, сделайте средний огонь и тушите до кипения, и чтобы не было сахарных крупинок. А после засеките время.

Важно! После закипания варенье должно кипеть 5 минут, затем дайте ему полностью остыть до комнатной температуры. После, вновь проделайте тоже самое (уваривайте игредиенты), должно получиться три захода.

4. Как вся работа будет выполнена, разлейте смесь по чистым баночкам в горячем виде. Закройте крышками для консервации или металлическими. Укройте под плед в перевернутом состоянии и остудите. Приятных открытий!

P.S Вы наверно догадались, этот рецепт тыквенного варенья можно отнести к пятиминутке. Правда оно варилось у нас в три захода.

Простой рецепт тыквенного варенья с курагой и лимоном

Теперь еще одно объедение, которое отличается от предыдущих тем, что в нем добавлены фрукты, вернее цукаты в виде кураги. И это дает ему интересный привкус, оно похоже на абрикосовое. Подходит отлично для выпечки или выступает в роли начинки в пирожках. Проверьте и вы, а после отпишитесь внизу под заметкой так ли это. Договорились?

Нам понадобится:

Этапы:

1. Курагу хорошенько ополосните в проточной воде и измельчите на брусочки острым кухонным ножом.

2. Из кожурки апельсина сделайте цедру, натрите ее на мелкой терке. А из мякоти выдавите сок.

3. Тыкву, ее мякоть измельчите ножом на пластики. Добавьте сразу же сахар 800 г, апельсиновый сок и цедру. Перемешайте. Варите на огне 2-3 минуты после закипания, а дальше по плану внесите резаную курагу. Тушите в один прием до готовности и до той густоты, которая вам нравится.

4. Затем расфасуйте лакомство по стерилизованным баночкам и оденьте крышки. Приятных впечатлений!

Рецепт тыквенного варенья с курагой через мясорубку

Все подготовленные ингредиенты пропускаем через мясорубку. Сразу возьмите большую и глубокую кастрюлю в которой и будем варить тыквенное варенье.

Засыпаем сахаром, перемешиваем и ставим на огонь. Варим в районе одного часа, за это время варенье должно загустеть.

Периодически помешивайте, чтобы не пригорело.

Время зря тратить не будем, а подготовим банки. Их нужно простерилизовать а крышки, которыми будем закручивать, прокипятить.

Готовое и еще горячее варенье разливаем по банкам до самого верха и герметично закручиваем крышками.

Банки переворачиваем на крышки до остывания, а затем можно с легкостью хранить в любом прохладном месте. Обязательно не по ленитесь и приготовьте это солнечное варенье.

Как сварить варенье с яблоками и тыквой кусочками

Если вы любите небольшую кислинку в варенье, то тогда этот способ приготовления станет вашим спасением. Поскольку в нем, кроме тыквы и апельсина используются еще кислые яблоки Симиренко, что в свою очередь придаст ему неповторимый и классный вкус.

Нам понадобится:

Этапы:

1. Апельсин порубите ножом на мелкие кусочки вместе с кожурой. Мякоть тыквы измельчите на кубики.

2. Яблоки разрежьте на четвертинки, удалите плодоножку и семечки. Затем нарежьте пластиками. Пересыпайте каждое яблоко сахаром, а то фрукты быстро почернеют.

3. Яблоки с сахаром и тыкву с апельсином смешайте в одной кастрюле. И варите на среднем огне до закипания, а далее тушите всего лишь 10-15 минут. Дальше, дайте ему полностью остыть, и вновь только после этого закипятите и варите пол часа.

Вот и все, готовое варенье разливайте по банкам и закрывайте крышками. И не забудьте оставить немножечко на пробу в вазочку. Уверена, что такой десерт вам сильно понравится, даже тем, кто не переваривает тыкву на дух! Вообщем, пальчики оближите.

Как приготовить тыквенное варенье с имбирем

А теперь еще один солнечный рецептик, в котором автор для разнообразия вкуса внес имбирь. Тем самым джем стал пикантнее и еще ароматнее.

Нам понадобится:

Этапы:

1. Очищенную от кожуры тыкву измельчите на ровные кубики.

2. К ним добавьте сахарный песок и тщательно столовой ложкой перемешайте. Застелите пищевой пленкой или накройте крышкой и оставьте на всю ночь, чтобы выделился сок.

3. Имбирь очистите и натрите на мелкой терке. Лимон измельчите на пластики вместе с кожурой и прокрутите в чаше блендера до кашеобразной массы. Если нет такого прибора, то воспользуйтесь обычной теркой, просто натрите мякоть и шкурку.

4. Тертый имбирь и лимон добавьте к тыкве. Поставьте смесь варится на плиту и тушите 40 минут с момента закипания. Затем по желанию возьмите толкушку и хорошенько прижмите кусочки, чтобы получился насыщенный джем.

Разложите сладкий десерт по банкам, которые заранее простерилизуйте вместе с крышками. Вышло великолепно ароматно и смачно! Приятного!

Рецепт варенья из тыквы без варки с имбирем

Этот рецепт не совсем варенье, скорее пюре, но тоже очень вкусно. Пока у нас овощной сезон, нужно успевать заготавливать в своем организме все витамины и полезные вещества. Вы только посмотрите, какой удивительный цвет у нашего лакомства! Вся польза в одной баночке. Кушайте на здоровье!

На самом деле рецепт очень простой, но очень полезный. Ведь в процессе готовки мы не будем подвергать ингредиенты термической обработки, а соответственно все полезные вещества сохраним. Единственно что нам еще понадобится это блендер или мясорубка для измельчения.

Ингредиенты

Тыква — 400 грамм
Лимон или апельсин — 2 шт.
Корень имбиря — 100 грамм
Мед — 200 грамм

Тыкву и лимоны нарезаем произвольной формой. Лимоны будем использовать вместе с кожурой, так что помыть их нужно тщательно, единственно нужно достать все косточки.

Перекручиваем на мясорубке тыкву, лимоны и корень имбиря. Добавляем мед и перемешиваем. Я указал 200 грамм, но можно и больше, в общем кладите по вкусу.

Для усиления аромата в данное варенье можно добавить специи: мускатный орех, корица, измельченный кардамон или душистый перец. Все на свое усмотрение, но все они идеально сочетаются с данными ингредиентами.

Варенье раскладываем по банкам и ставим в холодильник.

Пошаговый рецепт варенья из замороженной тыквы — быстро и вкусно

Я очень люблю делать эксперименты на своей кухне, для того чтобы удивлять своих домашних своим кулинарным искусством. Как я обычно это делаю? Например, среди зимы ближе к весне, когда уже ощущается нехватка витаминов в организме и хочется чего-нибудь этакое, ко мне приходят на помощь мои неизменные заготовленные осенью овощи и фрукты. Тыква тоже не исключение. Ее я тоже замораживаю впрок. Поэтому, хочу вам дать совет — замораживайте все, что можно. Зимой все сгодится на кухне. Вот и моя тыква мне пригодилась.

Принцип приготовления варенья из замороженной тыквы такой же как из обычной, свежей. Но если хотите приготовить быстро и вкусно, а всего три основных ингредиента, тогда сморим…

Ингредиенты

Тыква — 1 кг.
Сахар — 800 грамм
Лимон — 1 шт.

Тыква у меня заморожена еще с осени и порезанная уже кусочками стороной примерно 2 на 2 см. Кладем ее в кастрюлю и нарезаем к ней ломтиками лимон, вместе с кожурой и засыпаю все это дело сахаром. Перемешаем и оставляем приблизительно на пол часа, до появления сока.

Вот так должно получится.

Теперь варим в два этапа по 15 минут после закипания, давая полностью остыть между ними.

Получается очень вкусная прикуска к чаю. За счет лимона тыква не разваривается во время варки, а хорошо держит форму. Кому не нравится сироп, то его можно слить и оставить только тыкву и лимон. Чем то они мне напоминают цукаты. Ни какого запаха тыквы варенье не имеет, поэтому если детям не говорить из чего оно, то они ни когда и не догадаются а будут уплетать его за обе щеки.

Варенье из тыквы с имбирём и медом через мясорубку — быстро и вкусно

А теперь предлагаю вам заготовить настоящую витаминную бомбу в баночке без варки! Отсутствие термической обработки сохранит максимум полезных веществ и натурального вкуса. В любое время года эта высоковитаминная смесь поднимет вам иммунитет!

Мы даже не будем ничего варить. Просто измельчим все ингредиенты в мясорубке и зальем медом. Такой сыроедческий вариант варенья.

В состав входит:

Сладкая тыква (в данном случае, мускатная) – 400 гр.
Корень имбиря свежий – 100 гр. (или по вкусу)
Лимон или апельсин – 2 шт. (можно по одному каждого цитруса)
Мед – 200 мл. или по вкусу
По желанию можно добавить специи – мускатный орех, корицу, черный и душистый перец, кардамон

Приступим:

Тыкву нужно вычистить от семян и мягких ворсинок, а также срезать кожуру. Взвешиваем в уже подготовленном виде. Из цитрусовых вы можете брать как лимоны, так и апельсины. Можно даже взять по 1 шт. каждого.

Тщательно промываем фрукты, ведь использовать мы их будем с кожурой. Споласкиваем и обтираем полотенцем.

Вообще использование цедры – момент необязательный. Можете ее и счистить, однако она придает особый аромат. Правда, ее белая пленочка слегка горчит. Поэтому, можете сначала стереть корочку мелкой теркой, потом срезать белую часть, а мякоть уже отправить в мясорубку.

Но мы в данном случае не будем избавляться от этой белой пленки. Просто разрежем фрукты на куски и отправим в мясорубку. Семечки предварительно убираем.

Корень имбиря очищаем и измельчаем таким же способом. Следом перемалываем и тыковку.

Имбиря и меда вы можете добавлять по вкусу.

К этой ароматной массе вливаем жидкий мед. Если он у вас твердый, то лучше слегка подогреть на водяной бане или в микроволновке.

Сделать десерт еще более ароматным и полезным можно добавлением специй. Отлично подходит сюда корица, мускатный орех, душистый или черный перчик, кардамон. Но добавлять их необязательно.

Все перемешиваем. Банки моем с раствором соды и споласкиваем после этого. Переворачиваем дном вверх, чтобы вся жидкость стекла.

Раскладываем полученную массу, закручиваем крышками и убираем в холодильник. Хранится она около 1 месяца. Поэтому, много сразу не делайте. Ведь все продукты всегда доступны, такое снадобье можно делать круглый год по мере необходимости.

Принимать лакомство можно каждое утро по 1 ст.л. натощак. А если у вас нет противопоказаний к переизбытку компонентов, можете пить с ним чай, как с обычным вареньем, в неограниченном количестве.

Варенье из тыквы с апельсином в сиропе — пошаговый рецепт

Сам по себе этот оранжевый овощ не имеет ярко выраженного аромата. Поэтому в состав можно добавить апельсин и лимон, чтобы разбавить вкус и сделать десерт еще более приятным и полезным.

Лакомство получается очень ароматным, ярким, душистым. Как бы цукаты из тыквы в прозрачном сиропе, да еще и с цитрусовым ароматом…

Попробовав ложечку, оторваться уже невозможно. Хочется есть его снова и снова! И сейчас я покажу вам такой рецепт, расписав все подробненько, по шагам.

Список ингредиентов:

Тыква очищенная – 500 гр.
Апельсин – 1 шт.
Сахарный песок – 500 гр.
Лимон – половина среднего
Вода – 200 мл.
Гвоздика – 1 шт. по вкусу

Пошаговый процесс приготовления:

Тыкву для этого нужно выбирать сладкую, спелую. В данном случае, это грушевидный сорт – они чаще всего самые сладкие.

Шаг 1. Итак, нашу красавицу разрезаем на 2 части и тщательно выскабливаем внутренности. Недостаточно убрать только семена.

Ведь важно, чтобы не оставалось даже мягких ворсинок.

Ее нужно также очистить от кожуры. Удобнее всего делать это уже тогда, когда продукт нарезан кусочками.

Разрезаем на небольшие полукольца, очищаем овощ. Затем нарезаем не слишком большими кусочками.

Шаг 2. Лимон хорошенько моем и подсушиваем полотенцем. Нарезаем на колечки, удаляем все семена. Измельчаем их небольшими кусочками, вместе со кожурой.

Шаг 3. Апельсин моем и обтираем также, как и лимончик. Стираем с фруктов мелкой теркой оранжевую цедру. При этом не затрагивайте белую ее часть – она очень неприятно горчит!

Теперь нам нужно «добыть» из этого цитруса чистую мякоть. Ножом срезаем всю белую корку, разрезаем на 4 части и удаляем светлую сердцевину. Обязательно убираем семена. Шинкуем мелкими кусочками.

Шаг 4. В кастрюлю наливаем воду и всыпаем сахарный песок. Сюда же перекладываем нарезанный апельсин, лимон и цедру. Ставим на плиту и, помешивая изредка, доводим до кипения. С этого самого момента варим 40 минут на небольшой мощности.

Когда цитрусы в сиропе станут полупрозрачными (это как раз-таки занимает минут 40), отправляем в состав тыкву. Размешиваем и ждем, когда все снова закипит. Провариваем 5-7 минут и выключаем огонь.

Оставляем в таком виде до полного остывания. Потом возвращаем на плиту и варим ровно 40 минут с момента закипания. За это время сироп почти весь уварился, а кусочки оранжевого овоща получились, как ароматные цукаты.

Подавать десерт можно сразу как он остынет. Но можете и сохранить на зиму, разложив в стерилизованные баночки.

Плотно закупориваем, даем остыть и перекладываем в погреб.

Диетическое варенье из тыквы

Этот рецепт можно использовать для приготовления десерта, который подойдет для разгрузочных дней и поможет сбросить лишние килограммы.

Ингредиенты:

3 кг тыквы.
1 лимон.
2 апельсина.
2/3 стакана фруктозы.

Процесс:

Измельчить все ингредиенты, добавить воду и тушить в глубокой емкости.
Остудить и пропустить массу через блендер.
Разложить по баночкам и убрать на полку холодильника.

Если десерт все же нужно закрутить в банки, лимон надо заменить на 8 таблеток аскорбиновой кислоты, предварительно раскрошив. Употреблять во время диеты не более двух столовых ложек в день.

Видео: рецепт варенья из тыквы

Варенье из тыквы в лимонном соке с гвоздикой

Для этого рецепта понадобятся такие продукты:

1 кг тыквы.
1,5 кг сахарного песка.
1 стакан шестипроцентного уксуса.
Литр воды.
Сок от лимона.
Сушеная гвоздика.

Процесс готовки:

Нарезать тыкву кусочками величиной до 2-х сантиметров.
Воду вскипятить с добавлением уксуса, дать ей остыть и влить к тыкве, оставив на 5 с лишним часов.
Процедить, положить тыкву в кастрюлю и засыпать сахаром, оставить на 4 часа.
Поместить на огонь, дождаться кипения, снять кастрюлю, остудить, вновь поместить на огонь, дождаться кипения и варить 5 минут.
Повторить три раза, прибавляя каждый раз еще пять минут, во время последнего доваривания ссыпать гвоздику и лимонный сок.
Разлить в тару и убрать в темное место.

Тыквенное варенье с пряностями

Такое десертное лакомство идеально подойдет для осени. Ярко-оранжевое содержимое банок с насыщенным терпким вкусом прекрасно сочетается с желто-красным пейзажем за окном.

Вам понадобятся такие компоненты:

1,5 тыквенной мякоти.
Апельсин.
Лимон.
800 г сахарного песка.
1 ч.л. корицы.
1 ч.л. мускатного ореха.
2 ч.л. измельченного имбиря.
800 мл воды.

Приготовление:

Порезать тыкву, натереть цедру лимона, отжать сок, апельсин порезать в кожуре на небольшие части.
Смешать порезанные ингредиенты со специями.
Добавить воды, кипятить на небольшой температуре 20 минут.
Добавить сахарный песок и готовить около часа до загустения.
Перелить в банки.

Тыква и абрикосовые плоды в вине

Еще один распространенный вариант варенья. Абрикосы как раз созревают одновременно с тыквенными плодами.

Состав варенья:

2,5 кг тыквы.
1 кг абрикосов.
Лимон и апельсин.
1,5 кг сахара.
250 мл воды.
250 мл белого сухого вина.
50 мл рома.
Палочка или 1 ч.л. ванилина.

Пошаговый рецепт:

Очистить тыкву и натереть цедру апельсина.
Выложить слоями тыкву и цедру, смешанную с сахаром.
Полить все соком лимона и оставить на ночь.
Промытые абрикосовые плоды отсоединить от косточек, нарезать и добавить в общую массу.
Добавить все, кроме рома, и варить 40 минут после того, как смесь закипит.
Влить ром, варенье готово.

Варенье из тыквы с черноплодной рябиной

Это смелая вариация тыквы с добавлением другой ягоды. Вместо подкисленного вкуса десерт получится более терпким. Чтобы получить массу симпатичного темного, почти черного оттенка, следует соблюдать следующий рецепт.

Очистить тыкву и порезать ее на кубики размером с плоды черноплодной рябины.
Ягоду промыть, смешать с плодом, добавить килограмм сахара, дождаться, пока смесь настоится за 4 часа.
Медленно довести до кипения и варить 5 минут.
Дать остудиться жидкости до 8 часов, снова проварить. Повторить так 3 раза.

Апельсиново-тыквенное варенье с корицей

В тыкве содержится каротин, полезный для зрения. Немало в ней натрия, кальция, магния и железа – овощ укрепляет мышцы и полезен людям с низким гемоглобином. Поэтому джем из тыквы с апельсином употребляют для улучшения здоровья.

Ингредиенты:

1 кг тыквы;
2 апельсина;
500 гр. сахара;
1 ч.ложка порошка корицы.

Приготовление:

Снимите кожуру с тыквы, достаньте семечки. Нарежьте овощ кусочками.
Залейте тыкву водой. Жидкость должна не полностью покрывать тыкву, иначе варенье получится очень жидкое. Поставьте на плиту закипать.
Очистите фрукт от кожуры, нарежьте кубиками, добавьте к тыкве.
Всыпьте сахар и корицу. Варите полчаса на среднем огне.
Остудите варенье и пропустите массу через мясорубку.
Покипятите варенье ещё четверть часа и разложите по банкам.

Рецепт варенья без сахара

Для тех, кто следит за своей фигурой, но любит сладенькое, предлагаем очень простой способ приготовить лакомство. Чтобы тыква без сахара не была пресной, нужно выбирать сочные сорта. Если вы готовите десерт осенью, то покупайте мускатную тыкву, а если зимой — круглую оранжевую. Тогда вкус варенья будет ничем не хуже, чем с сахаром.

Для приготовления необходимо:

1 кг тыквы;
5 кг апельсинов;
ванилин.

В этом простом варенье без сахара сочетается всего три ингредиента: сладкая тыква, вкусные апельсины и ароматный ванилин. Плоды помыть, почистить и убрать семена. Порезать произвольно. Сложить в кастрюльку и варить на малом огне около часа. В конце добавить ванилин.

Тыквенно-цитрусовое варенье без варки (через мясорубку)

Такое необычно лакомство многофункционально. Приготовив джем без варки, его можно употреблять в готовом виде, добавлять в кашу, или просто намазывать на тосты. Его легко готовить и хранить, а при необходимости можно сделать основой зимних пирогов.

Для приготовления варенья из тыквы с апельсинами без варки понадобится:

тыква — 1 кг;
апельсин — 2шт;
лимон — 1 шт;
сахар — 0.8 кг.

Овощ и цитрусовые плоды помыть, снять кожицу и удалить семена. Все перекрутить через мясорубку и добавить сахар. Оставить на 2-3 часа при комнатной температуре. Помешивать нужно несколько раз, чтобы сахар лучше растворился. Разлить по баночкам и хранить в холодильнике.

Армянское варенье из тыквы

Десерт, приготовленный по традиционному армянскому рецепту, сохраняет необычный вкус и цвет овоща. Для приготовления используется гашеная известь. Она позволяет сохранить форму всех продуктов и не дает им сильно развариваться, делая их мягкими изнутри. Для разнообразия предлагаем использовать фигурные ножи для нарезки.

Продукты:

известь — 250 г;
отфильтрованная вода — 2,5 л;
для сиропа жидкость — 225 мл;
сахар-песок — 500 г;
ванилин — 1 г;
тыква — 500 г.

Далее следуем инструкции:

Известь высыпать в подходящую миску, добавить отфильтрованной воды и размешать. Прикрыть и оставить на 4 часа.
Овощ ополоснуть, срезать тонким слоем кожицу и убрать семена с грубыми волокнами. Нарезать красиво.
Известь перемешать, процедить через несколько слоев марли. В полученную массу выложить тыквенную мякоть на полчаса. По истечении времени промыть под водой.
В кастрюлю вылить указанное количество крутого кипятка, выложить кусочки тыквы и варить в течение 6 минут. Процедить через сито, охладить.
В другую емкость с толстым дном добавить указанное количество жидкости для сиропа, засыпать сахар-песок и варить до полного растворения крупинок. Залить им подготовленные тыквенные кусочки, прикрыть тканевой салфеткой и оставить в таком виде на 5 часов. Затем довести до кипения и вновь остудить. Процесс закипания и остывания повторить 3 раза.
В последний вновь закипятить и расфасовать по стерильным банкам. Плотно закрыть и убрать в погреб. Варенье на зиму готово.

Полезное варенье из тыквы с облепихой

Ярко-оранжевая баночка с вареньем из тыквы и облепихи – настоящий кладезь из витаминов и полезных элементов. Тыква давно славится своими целебными качествами и низким содержанием калорий, а вместе с облепихой она вдвойне защитит Ваш организм от различных недугов, которые так часто встречаются зимой. Сладкий вкус оранжевого овоща превосходно сочетается с легкой кислинкой яркой ягоды, которая делает варенье еще необычнее.

Ингредиенты:

Тыква – 1 кг.
Облепиха – 150 г.
Сахар – 700-800 г.

Способ приготовления:

Промываем тыкву под проточной водой, очищаем от твердой кожуры и вырезаем серединку с семечками. Мякоть нарезаем на кусочки среднего размера и пересыпаем в посуду, в которой мы будем готовить варенье.

Совет: лучше всего выбрать емкость, в которой дно и стенки толстые, так как Вам меньше придется стоять у плиты и перемешивать содержимое, чтобы оно не пригорело.

Ягоды облепихи также хорошо промываем в воде и перебираем, оставляя только хорошие и ярко-оранжевые ягоды. Выбранные ягоды снова промываем под холодной водой с помощью ситца. Оставляем облепиху, дав стечь всей жидкости.
Когда ягоды подсохнут, пересыпаем их в емкость к измельченной тыкве и засыпаем сахаром. Даем ингредиентам настояться около 3-3,5 часов, чтобы они пустили сок.
За время, пока подготавливаются тыква и облепиха, стерилизуем банки и кипятим крышки.
По истечении времени перемешиваем содержимое кастрюли и ставим ее на средний огонь, дав массе закипеть. Как только это произошло, уменьшаем огонь до самого слабого и варим, все время помешивая. С помощью шумовки убираем пенку, которая будет образовываться на поверхности. Готовим варенье, пока оно не станет густым. Обычно на это требуется от 20 до 40 минут.
Как только варенье приготовится, убираем посуду с плиты и раскладываем десерт по заранее подготовленным банкам, плотно закрывая крышками. Оставляем стеклянные емкости при комнатной температуре до полного остывания.

Варенье из тыквы и облепихи храним в кладовой или погребе с остальными заготовками. Поднимите настроение себе, своим близким и гостям, открыв яркую баночку с полезным десертом! Приятного аппетита!

Варенье из тыквы с хурмой

Рассмотрим еще один простой и необычный рецепт, как приготовить вкусное варенье из сезонных овощей и фруктов.

Продукты:

тыква — 0,6 кг;
хурма — 600 г;
имбирь корень — 30 г;
сахар-песок — 400 г;
вода — 200 мл.

Порядок действий следующий:

Первоначально требуется подготовить тыкву. Для этого овощ требуется тщательно промыть, удалить семена, грубые волокна и кожицу. Нарубить кубиками небольшого размера. Для удобства и быстроты можно использовать специальную фигурную терку или кухонный комбайн.
Хурму вымыть, удалить грубую кожицу и косточки, корень имбиря нашинковать тонкой соломкой, на терке.
Соединить все компоненты в подходящей емкости, засыпать сахарный песок и влить указанное количество жидкости. Размешать и поставить на плиту, варить в течение 60 минут при низкой температуре нагрева. Не забывайте время от времени перемешивать состав, чтобы он не подгорел.
Разложить по чистым банкам, герметично закрыть и убрать в холод. Можно употреблять вприкуску с чаем или в виде компонента в выпечку.

Варенье из тыквы, лимона и абрикосов с мускатным орехом

Кроме того, что тыква идеально сочетается с любыми цитрусовыми фруктами, она отлично гармонирует и со свежими абрикосами. А мускатный орех придает этому варенью незабываемый душистый аромат. Для приготовления варенья выбирайте спелые, в меру твердые и сладкие абрикосы.

Ингредиенты:

Тыква очищенная – 1 кг.
Сахар – 1,2 кг.
Лимоны – 2 шт.
Абрикосы (вес без косточек) – 0,6-0,7 кг.
Орех мускатный – по вкусу.

Процесс приготовления:

Подготовленную тыквенную мякоть (очищенную от кожуры и семян) нарежьте кубиками размером 2х2 см или же на свое усмотрение.
Абрикосы хорошо промойте и разрежьте на 2 части, удалите косточки.
Измельченную тыкву вместе с абрикосами положите в глубокую эмалированную кастрюлю, засыпьте сахаром, перемешайте и оставьте на 8 часов или на ночь – настаиваться. Металлическая кастрюля не подходит для этой цели, так как металл при длительном контакте с овощным и фруктовым соком начинает окисляться.
Перед началом варки натрите шкурку хорошо вымытых лимонов на мелкой терке, чтобы получить цедру. Очистите лимоны от белого слоя кожуры (он очень горький), а из мякоти выжмите сок.
Лимонную цедру добавьте в кастрюлю с будущим вареньем и начинайте варить, закипятив на сильном огне. Затем убавьте огонь до медленного и варите варенье 50-60 минут, не забывая помешивать.
За 5 минут до конца варки добавьте в кастрюлю мускатный орех (по вкусу) и сок лимона.
Когда варенье из тыквы и абрикосов полностью сварится, разлейте его по стерилизованным банкам, закатайте крышками, укутайте и дайте остыть при комнатной температуре. Затем храните в холодном, темном помещении.

Варенье должно настаиваться несколько недель – за это время оно хорошо загустеет и начнет напоминать очень вкусный, нежный абрикосовый мармелад.

Приятного аппетита!

Варенье из тыквы с курагой, грецкими орехами, корицей — рецепт кусочками

Необыкновенно изысканное варенье с оригинальными восточными нотками вызовет восхищение у любого. Заготовьте хотя бы баночку, чтобы потрясти гостей своим кулинарным мастерством.

Берем:

Тыква – 2 кг.
Ядра орехов – 200 гр.
Курага – 300 гр.
Вода – стакан.
Сахарный песок – 0,9 кг.
Апельсин.
Корица – 2-3 палочки.
Мускатный орех – маленькая ложка.

Приготовление:

Помытую курагу поделите вдоль на 4 части, залейте теплой водой на полчаса.
Мякоть тыквы нарежьте кусочками.
Хорошенько помойте апельсин, нарежьте его дольками прямо с кожурой.
Орехи достаньте из скорлупы, раздробите любым доступным способом.
В варочную посуду засыпьте сахар, сложите орехи, влейте воду. Медленно, на малом огне, прогревайте сироп, чтобы растворился весь подсластитель.
Сложите в посуду тыкву с апельсином, томите после закипания на умеренном огне, пока кусочки тыквы не размягчатся.
Добавьте курагу, пряности: корицу и мускат. Размешайте содержимое, продолжайте варить, пока янтарный сироп не загустеет.
Спрячьте в банки, поставьте в прохладу. Пробовать можно спустя неделю, поскольку компоненты должны успеть пропитаться сиропом и ароматом друг друга.

Варенье из тыквы, апельсина, мандарина и лимона

Ароматные мандаринки, апельсины и лимоны с корицей превращают обыкновенное тыквенное варенье в сказочный десерт! В этом рецепте кусочки тыквы сохраняются в лакомстве целиком благодаря многократной варке. За счет кислинки цитрусовых оно выходит не приторным, а в меру сладким. В рецепте указан вес тыквенной мякоти, уже очищенной от кожуры и семян.

Ингредиенты:

Мякоть тыквы – 1,4 кг.
Апельсины – 2 шт.
Мандарины – 6 шт.
Лимоны – 2 шт.
Сахар – 1 кг.
Корица – 1-2 палочки или молотая по вкусу.

Процесс приготовления:

Тыкву вымыть, очистить от кожуры и семян, нарезать небольшими кубиками одинакового размера.
Нарезанную тыкву складываем в толстостенную кастрюлю и засыпаем сахарным песком, хорошо перемешиваем, чтобы каждый кубик тыквы оказался в сахаре. Оставляем на несколько часов, чтобы тыква пустила сок.
Подготовим цитрусовые. Хорошо вымоем апельсины, мандарины и лимоны, обдадим кипятком и снимем с них цедру – верхний слой кожуры. Делать это удобнее всего, натирая фрукты на мелкой терке. Стоит помнить, что нижний белый слой кожуры затрагивать нельзя, потому что его горький вкус может испортить варенье.
Всю снятую цедру смешиваем в небольшой кастрюльке, добавляем туда же коричные палочки или щепотку-две молотой корицы.
Мандарины чистим, разбираем на дольки. Апельсины и лимоны очищаем от верхнего белого слоя и нарезаем произвольно, набольшими кусочками.
Все фрукты помещаем в чашу блендера – нам нужно измельчить их в кашицу.
Полученное фруктовое пюре перетираем через сито, избавляясь при помощи ложки от ненужных твердых комочков, и добавляем в кастрюльку к цедре. Все хорошо перемешиваем.
Когда тыква пустит сок, ставим кастрюлю на плиту, туда же добавляем полученное фруктовое пюре, все перемешиваем и доводим до кипения.
Кусочки тыквы должны равномерно распределиться в сиропе и кипеть на сильном огне 5 минут. Огонь при кипении должен быть именно сильным, чтобы тыква не разварилась в пюре. Не забывайте слегка помешивать, но не повредите кусочки, иначе получится пюре.
Через 5 минут огонь выключаем и даем варенью остыть и хорошо настояться, часов 6-8 или всю ночь. За это время кусочки тыквы напитаются сиропом и обретут упругость.
Через указанное время повторите весь процесс варки варенья, поварив его 5 минут на сильном огне. Снова даем тыкве остыть и хорошо пропитаться сиропом.
Повторяем процесс варки в третий раз. Если кусочки тыквы большие (или тыква очень твердая), не исключено, что потребуется проварить варенье точно таким же образом и в четвертый раз. Но обычно трехразовой варки достаточно, чтобы ломтики тыквы сделались в меру упругими и полупрозрачными, а сироп хорошо загустел.
Горячее варенье разливаем по банкам и закатываем. Даем остыть, хорошо укутав. Храним в темном, прохладном помещении.

Остывшее тыквенное варенье получается более густым, чем горячее. Оно имеет изумительное послевкусие – цитрусовое, с теплыми коричными нотками. Приготовьте, это очень вкусно! Приятного аппетита.

Тыквенное варенье из яблок, банана, слив, апельсина

Потрясающий десерт, способный удивить даже самых искушенных любителей сладких заготовок на зиму.

Потребуется:

Тыква – 2 кг.
Яблоко.
Банан.
Апельсин.
Сливы (не обязательно) – несколько штук.
Сахар – 500-600 гр.
По желанию – гвоздика, корица.

Как приготовить:

Порубите мякоть тыквы на кубики. Соразмерно порежьте яблоко, удалив семенную коробку. Апельсин разберите на дольки, поделите на несколько частей.
Нарежьте полукольцами банан. Из слив достаньте косточки, половинки разрежьте пополам.
Засыпьте все компоненты кроме банана сахаром, дайте постоять с полчаса.
Поставьте вариться. Банан закладывайте только после того, как появятся признаки закипания.
После закипания варенья, следите за мягкостью тыквенных кусочков. Если хотите, чтобы они приятно хрустели, не переваривайте десерт. Любите более однородную массу, готовьте подольше.

Варенье в мультиварке

На современной кухне много приспособлений, позволяющих ускорить процесс готовки и консервирования. Одним из таких подручных инструментов является мультиварка.

Необходимые составляющие:

1 кг тыквы.
700 г сахарного песка.
1/2 ч. л. лимонной кислоты.

Как готовить:

Очистить ингредиенты и порезать их на кусочки.
Ссыпать их в емкость мультиварки, добавить сахарный песок, оставить настаиваться на 6 часов.
Прибавить лимонную кислоту и включить режим для варки или тушения.
Варить около часа, периодически размешивая варенье со дна. Разлить в банки и закупорить крышки.

Как варить варенье из тыквы с апельсином в мультиварке?

Мультиварка прочно вошла в нашу жизнь и стала палочкой-выручалочкой в приготовлении обедов и ужинов. Вы удивитесь, но в ней можно приготовить еще и прекрасный десерт! Еще меньше хлопот и потраченного времени. Не забудьте про пряности — они здесь главные.

Вам понадобится:

500 г тыквы;
300 г сахара;
апельсин;
½ лимона;
2 звездочки аниса,
4 кардамона.

Поэтапный рецепт с фото:

1. Тыкву очистите, удалите семена и нарежьте на кубики, поместите в чашу мультиварки.

2. Добавьте в чашу анис и кардамон. Насыпьте сахар.

3. Лимон нарежьте кружками прямо с кожурой, разделите каждый пополам, так же поместите в мультиварку. Высыпьте натертую цедру апельсина. Тщательно перемешайте.

4. Готовьте варенье в мультиварке в режиме «Тушение» в течение 30 минут.

5. По окончании режима установите режим «Жарка» и уваривайте смесь дополнительно в течение 20 минут.

Данная вариация не требует добавления дополнительных специй. Попробуйте использовать его в качестве быстрой прослойки к пирогам.

Тыквенное варенье с яблоком на зиму в мультиварке

Упростите процесс приготовления тыквенного варенья, приготовив его в мультиварке. Легкий рецепт «Пальчики оближешь» предлагает добавить в оранжевый десерт немного яблока, тем самым разбавив сладкий вкус приятной кислинкой. Количество сахара можно добавлять по Вашему вкусу, а вот с лимонной кислотой лучше не экспериментировать, чтобы не испортить тыквенное лакомство.

Ингредиенты:

Тыква – 800 г.
Яблоко – 1 шт.
Сахар – 500 г.
Молотый имбирь – 0,5 ч. л.
Лимонная кислота – 1 щепотка.
Вода – 1-1,5 ст. л.

Способ приготовления:

Яблоко хорошо промываем, разрезаем пополам, удаляем твердую сердцевину с косточками. Не очищая от полезной кожуры, нарезаем фрукт на небольшие кусочки и помещаем их в чашу мультиварки.
В отличие от яблока, с тыквы следует убрать твердую кожуру. Также необходимо удалить волокнистую часть с семенами и нарезать мякоть на кубики среднего размера. Пересыпаем овощ к яблоку в мультиварку и засыпаем все сахаром.
Хорошо перемешиваем ингредиенты, добавляем к ним совсем немного лимонной кислоты, всыпаем имбирь и даем настояться продуктам примерно 60 минут.
Когда тыква пустит достаточно сока, выбираем программу «Тушение» и ставим на 1 час. Если после этого времени тыква и яблоки проварятся недостаточно хорошо, то устанавливаем еще на 20 минут.

Совет: если Вы использовали тыкву плотной структуры, то ее следует время от времени помешивать при тушении.

По истечении времени достаем горячее тыквенное варенье и раскладываем его по заранее стерилизованным банкам, герметично закручивая прокипяченными крышками.

Тыквенное варенье с яблоком приготовилось быстро и легко! Храним заготовку в сухом и прохладном месте после полного остывания. Вкусной Вам зимы и заготовок!

Варенье с тыквой по-армянски — видео

И напоследок, по традиции хочу поделиться видеосюжетом того, как еще по другому, я бы сказала по-особенному можно сварить тыквенное варенье, при этом этот рецепт будет с армянской кухни.

Надеюсь, после прочтения этой заметки у всех разыгрался аппетит и теперь точно приготовите такой десерт своим домочадцам и гостям. Желаю всем удачи и вдохновения.

Видео — как приготовить варенье из тыквы с лимоном

Тыквенное варенье в сочетании с лимоном приобретает интересный цитрусовый привкус и красивый, насыщенный янтарный цвет. Оно может стать не только вашим любимым лакомством, но и окажется очень полезным блюдом на зимнем столе.

Карамелизированные кусочки оранжевого овоща и ломтики желтого цитруса получаются действительно очень вкусными. И для очень простого приготовления потребуется всего несколько ингредиентов.

В рецепте:

мякоть тыквы — 2 кг.
сахар — 1,7 кг.
лимон — 2 шт.

Если у вас на даче выросла эта красавица, то обязательно попробуйте сварить такое лакомство!

Видео о том, как сварить тыквенное варенье с яблоками

Варенье из тыквы и яблок получается очень нежным и вкусным. Любимое лакомство как взрослых, так и маленьких деток. Можно приготовить его для ближайшего чаепития или закатать на зиму. Готовится быстро и просто.

При минимальных усилиях и финансовых затратах, вы обеспечите семью полезным домашним десертом. Этот рецепт также предлагаю вам в формате видео-ролика.

Что нам понадобится:

Тыква – полкило
Сахарный песок -1 кг.
Яблоки – полкило

Кислая водичка против потемнения яблок:

Литр воды
1 ст.л. лимонного сока или 0.5 ч.л. лимонной кислоты

Правила хранения варенья

Холодными зимними вечерами во многих семьях приятно открыть заготовки с осени, но иногда домочадцы не успевают съесть их все за зиму. Существует несколько правил правильного хранения варенья. Однако некоторые заготовки имеют ограниченный срок, и об этом нужно знать.

При закатывании в банки крышки для них нужно обязательно простерилизовать, прокипятив их в кастрюле. Емкости также требуют стерилизации, чтобы за зиму варенье не испортилось. Их следует промыть с пищевой содой, налить на дно немного воды и отправить в микроволновку примерно на 5–7 минут. Если сомневаетесь, можно пропустить тару через кипяток дважды. Недостаточно простерилизованная тара способствует брожению продукта.
Рекомендуется использовать только стеклянную тару, так как пластмасса содержит в составе вредные химические примеси и при длительном хранении начнет выделять их в варенье.
Срок хранения любого варенья составляет не более двух лет, поэтому банки, особенно те, что будут храниться в подвале, следует промаркировать и не открывать после вышедшего срока годности. Идеальным местом хранения является кладовка. Варенье может храниться при температуре от +5 до +20 градусов.

При несоблюдении условий хранения варенье начнет постепенно портиться. Хранить его при сильно низких температурах тоже не рекомендуется, так как оно может засахариться. Если варенье все же засахарилось, но не испортилось, его можно реанимировать, прокипятив и добавив немного воды. Банку небольшого объема для начала можно попробовать нагреть под горячей водой.

От варенья, покрывшегося плесенью, лучше избавиться сразу и не пытаться употреблять в пищу, даже если поражен только верхний слой.

Храниться банки должны в сухом и затемненном месте.

Варенье также можно хранить в холодильнике, тогда оно всегда будет под рукой. А вот вопреки распространенной практике, хранить банки с вареньем в морозильной камере нежелательно. Лакомство быстро теряет пользу и вкус.

Если в холодильнике нет лишнего места, хранить тыквенное варенье можно и вне его. Нужно найти прохладное и темное место, обычно такой закуток находится у балкона. Но нужно ставить баночки подальше от батареи и накрыть их от попадания солнца. Так можно хранить консервацию до двух лет.

В погребах лучше варенье не хранить. Помещение может отсыреть, это вызовет ржавчину, если банки закатаны металлическими крышками. Также из-за перепада температур стеклянные банки могут лопнуть и доставить массу неудобств. Альтернативой металлическим крышкам может стать старый бабушкин способ с использованием пергамента и шпагата. На горлышко банки поместить чередующиеся слои пергаментной бумаги и картона, а сверху все обвязать смоченным горячей водой шпагатом. После высыхания шпагат усохнет и обеспечит плотную герметизацию. Пластиковые крышки на практике не надежны, хоть и просты в использовании, но для консервации они не подойдут. Стеклянные крышки являются самыми безопасными и экологичными.

Следует учесть, что, если в тыквенное варенье были добавлены фруктовые плоды или ягоды с косточками, время хранения варенья составит не более одного года. Дело в том, что косточки начинают выделять яд синильной кислоты, поэтому употребление по окончанию срока вредно для здоровья.

[spoiler title=»Источники»]

https://polzavred-edi.ru/varene-iz-tykvy-10-receptov-prigotovlenija/
https://page365.ru/yantarnoe-varene-iz-tykvy.html
https://kagdela.ru/varene-iz-tykvy-na-zimu.html
https://esttat.ru/varene-iz-tykvy.html
https://pipla.ru/10509-varene-iz-tykvy-s-apelsinom/
https://4allwomen.ru/kulinarija/zagotovki/varene-iz-tykvy-s-apelsinom-8-receptov-na-zimu/
https://zagotovki.guru/varenya/retsepty-prigotovlenie-varene-iz-tykvy-s-limonom.html
https://kulinarenok.ru/varene-iz-tykvy-na-zimu/
https://kulinarenok.ru/varene-iz-tykvy-s-apelsinom-i-limonom/
https://KulinarnayaMozaika.ru/varene-iz-tykvy-s-apelsinom.html
https://takioki.life/varene-iz-tykvy-s-apelsinom/

[/spoiler]

Варенье из тыквы на зиму: лучшие рецепты приготовления

Из тыквы можно делать как соленые, так и сладкие блюда. Варенье из тыквы готовили еще в давние времена. Оно получается очень вкусным, с насыщенным цветом и нежным ароматом. Кушают варенье из тыквы зимой, как и любое другое, с блинчиками, оладьями или кладут в выпечку.

Простой рецепт варенья из тыквы на зиму

Фото варенья из тыквы на зиму

Варенье из тыквы может иметь много дополнительных ингредиентов, но тогда оно теряет свой первоначальный вкус. Чтобы понять, что же собой представляет тыквенное варенье, стоит сделать самый простой вариант блюда.

Ингредиенты:

Тыква очищенная – 1 кг;
Сахар – 800 г;
Вода – 250 мл.

Важно!

От цвета выбранной тыквы зависит окрас итогового варенья. Рекомендуется брать плоды ярко-оранжевые, тогда и варенье будет янтарным. Если же взять желтую тыкву, то цвет будет светло-желтым.

Приготовление:

Тыкву необходимо тщательно вымыть и очистить от семян, шкурки.
Вода ставится на огонь, в нее добавляют сахар и все варится, пока не получится сироп.
Очищенная тыква нарезается небольшими кусочками. Если же нужно получить консистенцию джема, то ее можно натереть на терке.
Когда сироп закипит, в него погружается тыква.
После закипания тыквы, можно уменьшить огонь и варить варенье до 30 минут время от времени мешая, чтобы не приставало.
Банки для варенья вымывается с пищевой содой, и стерилизуются любым удобным способом. После этого в еще горячие банки, разливается такое же горячее варенье и укупоривается.

Готовое варенье на зиму должно настояться под полотенцем в течение суток, потом его убирают к остальным зимним заготовкам.

Рецепт варенья из тыквы с апельсином

Ознакомьтесь также с этими статьями

Фото варенья из тыквы с апельсином

Данный рецепт рекомендуется обычно всем, кто придерживается диет. Несмотря на то, что оно сладкое и содержит сахар, за счет низкокалорийной тыквы и полезных апельсинов, лимонов, оно является очень питательным, витаминизированным и улучшает работу желудочно-кишечного тракта.

Ингредиенты:

Тыква – 2 кг;
Лимон – 2 шт.;
Апельсин – 2 шт.;
Сахар – 1,6 кг.

Приготовление:

Тыква очищается от семян, кожуры, потом ее необходимо порезать маленькими кубиками.
Апельсины очищается от кожуры и нарезается как можно мельче. При желании можно воспользоваться комбайном. Во время нарезки важно убрать все косточки, чтобы потом не попадались в варенье.
Лимоны нужно почистить только от семян, а шкурку оставляют. Затем их также мелко шинкуют.

Важно!

Если варенье из тыквы на зиму будет недоваренным или в нем будет недостаточно сахара, при хранении, под крышкой может образоваться плесень.

Тыква, лимоны и апельсины соединяются в тазу для варки варенья, засыпаются сахаром. Теперь будущему десерту нужно настояться при комнатной температуре, пока сахар не растворится хотя бы частично.
После того, как варенье настоялось, его ставят на огонь и уваривают около получаса. Консистенция густого варенья должна быть такой, чтобы с ложки оно медленно стекало и капало, а не лилось.
Банки для консервирования стерилизуют любым удобным методом, а крышки провариваются в кипятке на протяжении нескольких минут, чтобы уничтожились все бактерии. После этого можно использовать их для консервирования.
В банки разливается готовое варенье, они укупориваются крышками. Остается только перевернуть емкости дном вверх и укутать полотенцем на сутки.

Итоговое варенье получается с кубиками тыквы. Если необходимо получить однородный десерт, вроде джема, тыкву можно просто пропустить через мясорубку до варки или сварить отдельно и пюрировать, а уже потом мешать с апельсинами, лимонами и сахаром.

Варенье из тыквы с лимоном

Фото варенья из тыквы с лимоном

Вариант варенья с тыквой и лимоном на зиму — понравится всем, кто любит ароматные десерты. За счет специй, полезных свойств лимона и тыквы, оно рекомендуется в зимнее время для профилактики простудных заболеваний.

Ингредиенты:

Тыква – 1 кг;
Лимон – 2 шт.;
Сахар – 800 г;
Гвоздика – 3-4 шт.;
Душистый перец – 3-4 горошины.

Приготовление:

Тыква очищается от кожуры, семян и нарезается небольшими кусочками.
Нарезанная тыква укладывается в кастрюлю для варки варенья и тушится на малом огне, пока полностью не разварится.

Важно!

Если тыква попалась не сочная, во время варки в нее нужно добавить немного воды. Но если сока в ней хватает, то вода только навредит!

Когда кусочки тыквы уже будут легко разваливаться, в кастрюлю добавляется сахар. Через 15 минут наливают выжатый лимонный сок и варенье уваривается, чтобы стало густым. В это время в марлю нужно завернуть гвоздику и душистый перец и опустить в варенье, чтобы они отдали десерту свой аромат.
Когда варенье приобрело нужную консистенцию, его выключают, марлю с перцем и гвоздикой достают и только затем начинают разливать по банкам и закатывать. Но банки важно заранее вымыть и стерилизовать, а крышки проварить в воде несколько минут.
Готовое варенье переворачивается крышками вниз, укрывается пледом до полного остывания и только через сутки его можно относить в кладовую.

В этот рецепт вместо гвоздики можно добавить натертый миндаль. Это сделает вкус варенья нежнее.

Вкусное варенье из тыквы с курагой

Советуем к прочтению другие наши статьи

Фото варенья из тыквы с курагой

Такое варенье на зиму очень сильно напоминает абрикосовое по внешнему виду и вкусу, только приготовление обходится дешевле.

Ингредиенты:

Тыква очищенная – 1 кг;
Курага – 300 г;
Лимон – 2 шт.;
Сахар – 1 кг;
Мускатный орех – до 3 г;
Вода – 500 мл.

Приготовление:

Тыква очищается и нарезается небольшими кубиками.
Курагу необходимо промыть и залить водой (500 мл) на полчаса.
Лимон режется небольшими дольками, шкурку можно не убирать.
Вода с кураги сливается в емкость для варки варенья, туда же засыпается сахар, и жидкость варится, пока не получится прозрачный сироп.
В сироп выкладывается тыква, лимон и курага. Варить все это необходимо, пока не начнет разваливаться тыква. Потом в варенье добавляется мускатный орех, и смесь проваривается еще 5 минут.
Банки для консервирования стерилизуют, крышки проваривают. Готовое варенье разливается пока горячее, и укупоривается.

Чтобы варенье хорошо хранилось его важно перевернуть после закрутки и укрыть плотным полотенцем до полного остывания на сутки.

Варенье из тыквы с орехами

Фото варенья из тыквы с орехами

Орехи нередко добавляются при варке варенья. Они полезные, содержат много питательных компонентов и улучшают вкус десерта. В данном рецепте используются грецкие орехи, но при желании их можно заменить миндалем, фундуком или любым подобным видом.

Ингредиенты:

Очищенная тыква – 1 кг;
Орехи грецкие, чищенные – 1 ст.;
Лимон – 1 шт.;
Сахар – 1 кг;
Вода – 200 мл.

Важно!

Даже если тыквенное варенье в чистом виде не нравится семье, не стоит от него отказываться. Можно попробовать сделать его с апельсинами, яблоками или просто с орехами. При добавлении подобных ингредиентов оно кардинально меняет вкус.

Приготовление:

Грецкие орехи проверяются на наличие грязи, перепонок, кусочков от скорлупы, затем их нужно тщательно измельчить. Нарезают их такими кусочками, какие затем захочется кушать в варенье. Если же кусочков вообще не хочется ощущать, то можно измельчить орехи блендером или натереть на терке.
Тыква очищается и нарезается мелкими кусочками вместе с лимоном. Лимон можно очистить от кожуры, но это не обязательно.
В емкости для варки варенья мешается тыква, лимон. Добавляется вода и сахар и смесь варится на небольшом огне 10-15 минут. Затем добавляются орехи, и варенье варят еще 5 минут в среднем.
Банки для варенья вымывают и стерилизуют, затем можно в них разливать горячее варенье. Крышки для закатки проваривают в воде и только потом можно ими укупоривать варенье.

Варенье из тыквы – полезный, вкусный десерт. Во время добавления тех или иных ингредиентов к тыкве, итоговое блюдо сильно меняет вкус, поэтому после приготовления не всегда даже можно различить, что оно сделано из тыквы! Готовить его можно кусочками или наподобие джема, однородной консистенции. По цвету изначально оно не очень яркое, но затем, после того, как настоится в банках, приобретает янтарный цвет.

Как сварить варенье из тыквы и юпи. Варенье из тыквы – упоение от одной ложки. Рецепт с добавлением лимона

Приготовить сладость можно из любого садового или огородного урожая. Одним из таких кулинарных результатов является варенье из тыквы. Никаких усилий, минимум затрат, просто совместить мякоть ягоды с сахаром и, вуаля, пол-литровая баночка услады на вашем столе. 90% тыквенного состава – это вода, а, значит, она прекрасно впитывает сок и аромат всех близлежащих ингредиентов. Поэтому тыкву можно успешно закрывать с различными фруктами и ягодами. Рецепт тыквенного варенья поможет переработать сырье с помощью обычной кастрюли или мультиварки, если такова имеется.

Бахчевая культура насквозь пропитана полезными элементами. Вводя ее в рацион питания, не заостряйте свое внимание только на приятном вкусе. Тыква положительно влияет на зрение, пищеварение, кровообращение и иммунитет. Пектины, входящие в состав плода, выводят холестерин, токсины и даже радиоактивные субстанции. Витамины A, B, C, D, PP, T, железо, калий, кальций и другие вещества наполняют организм энергией и нормализуют обмен веществ. Вам стоит обязательно употреблять хоть одно тыквенное блюдо, в числе которых есть варенье.

Классическое тыквенное варенье

Тем, кто задается вопросом: «Как приготовить варенье из тыквы?», предоставляется подробный простой рецепт без каких-либо примесей и сложностей. В состав ингредиентов входит по 1 килограмму и сахара, а также 1,5 стакана воды.

Приготовление:

Готовность варенья определяется по коричневому цвету.

Тыквенное варенье в мультиварке

Почему бы не воспользоваться современным кухонным оборудованием, облегчающим готовку? Варенье из тыквы в мультиварке – плод такого кулинарного творения. На него понадобится 800 грамм тыквы, полкило сахара песка. Насытить необычностью поможет пол чайной ложечки корня имбиря порошком, несколько грамм лимонной кислоты, большая ложка воды. Готовить в мультиварке не сложно, поэтому можно добавить яблоко или какой-либо другой фрукт. На варенье из тыквы и яблок понадобится одно яблоко.

Приготовление:

Количество сахара в этом рецепте можно брать любое, отталкиваясь от собственных предпочтений, главное, не переусердствовать с лимонной кислотой.

Тыквенное варенье с апельсинами

Сладко-приторный вкус тыквы можно разбавить, вместив в неё цитрусовые. Варенье из тыквы с апельсином и лимоном — бесподобное снадобье к чаю. На 1 килограмм пойдет по 1 апельсину и лимону. Превратить сырые ингредиенты в варенье поможет 800 грамм сахара. Помимо приобретения новой ветви вкуса, увеличивается и полезность варенья. Обильное наличие витамина C, аскорбиновой кислоты, клетчатки, антиоксидантов, бета-каротина наполняет блюдо еще большей пользой.

Приготовление:

Тыквенное варенье с курагой

Варенье из тыквы с курагой — рецепт самого вкусного снадобья, для создания которого нужен 1 килограмм мякоти тыквы и 0,3 килограмма кураги. Воплотить в жизнь варенье поможет полкило сахара.
Приготовление:

Тыква считается готовой, если она стала превращаться в пюреобразную смесь.

Видео-рецепт варенья из тыквы с имбирем

Перед началом работы обязательно стеклянные банки моют содой. Нельзя очищать их моющими средствами, если их не смыть полностью, то оставшиеся частицы повлияют на хранение провизии в дальнейшем.
Далее идет этап стерилизации тары. Эта процедура нужна для устранения бактерий, которые могу вызвать ботулизм. Стерилизацию производят привычным для нас способом, поместив банку на чайник. При действии горячей температуры все микробы погибают, достаточно 5-ти минутной обработки. Современные методы предлагают стерилизацию стеклотары с помощью духовых шкафов, микроволновых печей. Такие варианты также эффективны и приемлемы во всех семьях.
Любое консервирование предполагает два варианта: проварку ингредиентов перед попаданием в банку и стерилизация банок с содержимыми ингредиентами потом. Первый способ превращает тыкву в кашеобразную субстанцию, что как раз благоприятно для варенья. Если вы хотите сохранить нарезанные кубики тыквенной мякоти в своем виде, то лучше прибегнуть ко второму варианту – стерилизации банок с содержимым.
Ну, и заключительный этап: закатывание крышкой. Еще в прошлое десятилетие укупоривание производили только жестяными крышками с помощью закаточной машинки. Сейчас много форм и видов банок с горлышком со спиралями для закрутки такими же крышками. Хранение в этих сосудах не менее надежное, чем со стандартными крышками, и наиболее подходит для сохранности варенья.

Варенье из тыквы на зиму принято считать общеобязательной заготовкой. Ведь тыква недорогостоящая и доступная ягода. В кулинарии она славится как легко обрабатываемый плод независимо от блюда. Полученное варенье на ее основе с другими фруктами настолько вкусное и ароматное, что попробовав однажды, вы будете к нему возвращаться каждый год.

Тыквенное варенье — вкусный осенний десерт? А можно ли приготовить из тыквы еще и конфитюр с повидлом? Читайте статью, в ней вы найдете ответы на эти вопросы.

Вы слышали о сливовом, клубничном, лимонном или яблочном варенье? С большой вероятностью можно ответить: «Да, слышали!». Возможно, некоторые виды варенья из перечисленных вы даже пробовали. А вот знаете ли вы о тыквенном варенье? Или о конфитюре из тыквы? И такое тоже бывает.

Варенье, джем и конфитюр из тыквы получаются особенно ароматными и в меру сладкими. Они имеют насыщенный оранжевый цвет и приятную консистенцию.

Варенье из тыквы с апельсином: рецепт на зиму

Такое варенье согреет вас в мгновения осенней хандры, холодную погоду и будет прекрасным дополнением к чашке горячего ароматного кофе по утрам. Обязательно сделайте это варенье, если цените домашний уют, тепло и добрую обстановку.

Варенье из тыквы и апельсинов на зиму. Рецепт №1

Ингредиенты:

тыква — 2 кг
сахар-песок — 2 кг
вода — 2 стакана по 200 мл
апельсины — 4 штуки

Приготовление:

Тыкву очень хорошо почистить от мякоти, нитей, семян, кожуры
Апельсины обдать кипятком, чтобы горечь ушла. Очистить, взбить в блендере до однородного пюре
Сделать сахарный сироп, смешав воду, сахар и уварив до состояния очень жидкого варенья
Залить кубики тыквы еще горячим сладким сиропом и оставить в темном месте на 2-3 часа, чтобы тыква пропиталась сахаром и стала сладкой
Поставить вариться пропитавшуюся сиропом тыкву на медленный огонь. Проварить минут 20
Добавить апельсиновое пюре, варить еще 20 минут
Разложить варенье по стерильным банкам, закатать

Варенье из тыквы и апельсинов на зиму. Рецепт №2

Ингредиенты:

тыква — 1.5 кг
сахар — 1.5 кг
апельсин — 200 г
вода — 200 мл

Приготовление:

Подготовить тыкву как в предыдущем рецепте
Нарезать осенний овощ мелкими кубиками
Апельсин очистить от корки, избавиться от семечек. Иногда требуется удалить белые перегородки
Взбить из апельсина в блендере пюре
В кастрюлю с толстым и широким дном уложить слоями тыкву, пюре из апельсина, сахар, чередуя их. Высота слоя не более 2 см
Убрать на 20 минут в темное теплое место
Залить водой содержимое кастрюли по истечении времени. Варить варенье на слабом огне, часто помешивая, 35 минут, после чего распределить по банкам и закупорить

Варенье из тыквы с лимоном на зиму

Если варенье из тыквы и апельсина приятнее всего есть дождливой осенью, то тыквенно-лимонное варенье актуально холодной зимой. Оно содержит много витаминов, в том числе и витамина С, не обходимого в зимние месяцы, чтобы не простудиться.

Варенье из тыквы и лимона. Рецепт №1

Ингредиенты:

тыква — 2 кг
лимон — 300 г
сахар — 1.5 кг
гвоздика, кардамон или корица — 2 коробочки или палочки

Приготовление:

Тыкву освободить от семян, всей мякоти с белыми нитями, кожуры, нарезать средними кубиками
Засыпать тыкву сахарным песком и убрать на 3-6 часов в затемненное место с комнатной температурой (можно чуть теплее)
Лимон нарезать такими же кубиками, удалить семечки
В кастрюлю с тыквенными кубиками и сахаром добавить лимон, все специи (но можно и без них), варить 30 минут
После варки удалить палочки корицы и коробочки гвоздики
Разлить варенье по банкам, закатать

Варенье из тыквы и лимона. Рецепт №2

Ингредиенты:

тыква — 1.5 кг
сахар — 0.8 кг
лимон — 200 г
вода — 200 мл

Приготовление:

Тыкву освободить от мякоти, кожуры, семечек и нитей, разрезать на кубики с ребром 1-1,5 см
Далее вам нужно перекрутить тыкву через мясорубку, либо пробить в блендере, чтобы получилось пюре. Предварительно тыкву можно запечь отварить или припустить на сковороде, добавив немного воды, чтобы она стала мягкой
Лимон взбить в пюре, предварительно очистив от косточек
Соединить сахар, тыквенное и лимонное пюре, варить 30 минут, постоянно помешивая
В процессе варки варенье станет достаточно прозрачным
Разлить по банкам, закатать

Жидкое тыквенно-лимонное варенье а зиму

Варенье из тыквы с лимоном и имбирем на зиму

Такое варенье пригодится мамам, ведь дети так часто болеют. Это настоящая витаминная смесь, бомба против простуды зимой.

Имбирь добавляет особой пикантности варенью, нотку остроты и божественный аромат.

Внимание! Варенье готовится холодным способом!

Ингредиенты:

тыква — 500 г
лимон — 150 г
мед (жидкий) — 250 г
имбирь — 150 г
специи (корица, кардамон, черный душистый перец, мускатный орех) — по вкусу

Приготовление:

Тыкву освободить от семян, кожуры, нитей, нарезать кубиками с ребрами по 2 см, перекрутить через мясорубку или перебить в блендере
Лимон тоже перекрутить через мясорубку, либо просто мелко измельчить блендером, удалив семена. Кожуру оставить
Имбирь вместе с кожурой мелко натереть
Соединить тыквенное пюре, мед, имбирь, лимон и специи, перемешать
Разложить тыквенное варенье по стерильным банкам, плотно закрыть крышками
Хранить это тыквенное варенье лучше в холодильнике, погребе или в любом другом прохладном месте

Хозяйкам на заметку! Имбирь можно добавить в любое варенье с тыквой, из приведенных в той статье. Только добавлять его нужно в самом конце, непосредственно перед разливом по банкам. Иначе он потеряет все свои свойства.

Варенье из тыквы с апельсином и лимоном

Апельсин и лимон часто используют в варенье совместно, первый придает сладость, а второй — аромат. К тому же, они оба сочетаются с тыквой. Такое варенье очень хорошо сочетается с блинами, сырниками и не очень сладкими булочками!

Тыквенное варенье — замечательное дополнение к бутерброду

Варенье из тыквы с апельсином и лимоном. Рецепт №1

Ингредиенты:

тыква — 700 г
лимон — 100 г
апельсин — 200 г
вода — 100 мл
сахар — 500 г

Приготовление:

Тыкву очистить, измельчить до состояния пюре
Апельсины освободить от кожуры, семян, порезать
Лимоны очистить только от семян, порезать
Соединить апельсины и лимоны, взбить до пюреобразного состояния
Тыкву соединить с сахаром и фруктами, дать постоять 1 час
Варить фруктово-овощную массу минимум 15 минут, дать полностью остыть
Снова вскипятить будущее варенье и еще раз проварить 15 минут, влив 100 мл воды
Разлить по чистым банкам, закупорить

Варенье из тыквы с апельсином и лимоном. Рецепт №2

Ингредиенты:

тыква — 500 г
апельсины — 200 г
лимоны — 100 г
сахар — 500 г
вода — 200 мл

Приготовление :

Тыкву освободить от кожуры, семян, нитей, нарезать кубиком с ребром около 1,5-2 см и запечь в духовке до очень мягкого состояния
Тем временем апельсины обдать кипятком, снять с них кожицу, нарезать ее соломкой, ввести сахар, влить воду и проварить в течение 10 минут. Оставить под крышкой на 2-3 часа
Сами апельсины нарезать, удалить семена перемолоть в блендере
Пока настаивается апельсиново-сахарная смесь, перемолоть лимон вместе с кожурой, но без семечек, в блендере
Тыквенное пюре взбить в блендере, если есть необходимость
Соединить тыквенное и лимонное пюре, добавить массу к сиропу с апельсинами, перемешать. варить около 20 минут
Разлить по подготовленным заранее банкам, закатать

Конфитюр из тыквы с апельсином и лимоном

Конфитюр отличается от варенья, джема и повидла тем, что он представляет из себя желеобразую массу с кусочками фруктов. Он похож на варенье, но все же отличается от него.

Из тыквы приготовить конфитюр боле чем реально. Готовится он не сложнее обычного варенья, повидла или джема.

Ингредиенты:

тыква — 600 г
сахар — 400 г
апельсин — 200 г
лимон — 100 г

Приготовление:

Тыкву подготовить как обычно для варенья, нарезать небольшими кубиками
Разделить сахар пополам
Первую половину всыпать к тыкве, настоять минимум 6 часов
Апельсины очень хорошо вымыть, варить на очень слабом огне в кастрюле с добавлением воды около 2 часов
Апельсины вынуть из воды, остудить, разрезать вместе с кожурой на небольшие кубики
Отвар от апельсинов не сливать, добавить в него оставшуюся половину сахара, настоявшуюся тыкву, варить минимум час на слабом огне
Через час добавить порезанный апельсин. Варить 25-40 минут
Из лимона выжать сок
По истечении времени варки в конфитюру добавить сок лимона, разлить по банкам

К этому рецепту можно при желании добавить специи: корицу, гвоздику, бадьян

Джем из тыквы с апельсином и лимоном

Ингредиенты:

тыква — 2 кг
сахар — 1 кг
апельсин — 100 г
лимон — 100 г
корица — 2 палочки
гвоздика — 3-4 соцветия

Приготовления:

Подготовить тыкву обычным способом, натереть ее на крупной терке
К тыкве всыпать сахар, дать настояться хотя бы час
С помощью терки мелко натереть цедру фруктов
Фрукты нарезать и освободить от семян, добавить к тыкве, если последняя настоялась
Варить на минимальном огне около 15 минут, после этого добавить специи
Варить еще минимум час
Разлить по банкам

Тыквенный джем — особое лакомство для всей семьи

Повидло из тыквы с апельсином и лимоном

Повидло из тыквы разнообразит любой прием пищи. Оно гуще, чем варенье, не течет, поэтому прекрасно подходит для начинки в пирожки, кексы, в качестве прослойки для тортов.

Ингредиенты:

тыква (очищенная) — 2 кг
сахар — 1 кг
лимон — 100 г
апельсин — 100 г

Приготовление:

Предварительно очистите тыкву. Важно, чтобы вес очищенного овоща составлял 2 кг
Натрите тыкву на средней терке
Положите натертую тыкву в кастрюлю с широким и толстым дном, томите до тех пор, пока она не размягчится
После того, как тыква стала мягкой, ее можно дополнительно взбить в блендере или перемолоть в кухонном комбайне
Лимон мелко нарезать, апельсин тоже
К измельченной тыкве добавить сахар, апельсин, лимон и варить до того момента, пока тыквенное повидло не станет прозрачным и густым (гуще, чем варенье)
За 10 минут до конца варки можно добавить корицу, но этот шаг не обязателен
Закатайте повидло в стерильные банки

Тыквенный джем с апельсином и лимоном — находка для сладкоежек!

Важно! Приготовить такой десерт можно и без лимона. Тогда вам понадобится не более 5-7 г кислоты лимона.

Варенье из тыквы с курагой

Очень сладкое варенье из тыквы и кураги — лакомство необычное. Не так часто в варенье кладут этот сухофрукт, а зря! Курага добавляет десерту дополнительные аромат и сладость.

Приготовить такое варенье не сложно. Обычно оно готовится в несколько варок.

Варенье из тыквы и кураги. Рецепт №1

Ингредиенты:

тыква — 1.2 кг
сахар — 800 г
курага — 400 г

Приготовление:

Тыкву тщательно очистить так, чтобы не было семян, остатков кожуры и волокон
Курагу замочить на 1 час в достаточно теплой воде, нарезать полосками
Пока замачивается курага, натрите тыкву на терке с крупными отверстиями или прокрутите через мясорубку
В большой кастрюле с толстым широким дном смешайте тыквенную массу, сахар и нарезанную курагу. Варите 5 минут с момента закипания
Дайте массе самостоятельно остыть
Продублируйте процедуру 3 раза
Приготовленное только что варенье разлить по чистым горячим банкам, закатать

Варенье из тыквы и кураги. Рецепт №2

Это варенье слегка отличается от предыдущего тем, что в нем кусочки тыквы будут цельными, а в конце добавляется лимонная кислота для вкуса.

Ингредиенты:

тыква — 1 кг
сахар — 800 г
курага — 300 г
лимонная кислота — 4-5 г

Приготовление:

Тыкву подготовить как и во всех рецептах в этой статье
Порезать тыкву на кубики с ребром 2 см
Курагу промыть, нарезать кубиками
Соединить все ингредиенты, кроме лимонной кислоты, дать постоять минимум 3-4 часа
Варить массу на слабом огне не меньше 30 минут
За 4-5 минут до окончания готовки всыпать лимонную кислоту, перемешать
Разлить по банкам

Варенье из яблок и тыквы

Нежное и ароматное варенье, напоминающее шарлотку и осень. Для этого варенья выбирайте сочные яблоки без кислинки, потому что в конце будет добавляться лимонная кислота, либо сок лимона.

Ингредиенты:

тыква — 1.2 кг
сахар — 0.8 кг
яблоки — 1.2 кг
лимон — 150 г
сок яблочный или вода — 200 мл
корица — чайная ложка или 3-4 палочки

Приготовление:

Тыкву подготовить как обычно, затем нарезать кубиками
Смешать тыкву и воду (сок). Варить 15 минут, чтобы тыква стала очень мягкой
В это время очистить и нарезать яблоки также кубиками
Из лимона отжать сок
Соединить тыкву, сахар, яблоки и сок лимона. Варить от 25 минут
По истечении этого времени взбить с помощью погружного блендера всю массу
К будущему варенью добавить корицу, варить 5 минут
Если вы добавляли корицу в палочках, перед тем, как разливать варенье, их нужно вынут
Теперь можно закатать банки с вкуснейшим вареньем

Варенье из тыквы по Дюкану для похудения

Варенье для похудения — это правда? К великому счастью и радости всех сладкоежек, которые мечтают избавиться от пары лишних килограмм французский диетолог Пьер Дюкан разработал рецептуру полезного и диетического тыквенного варенья, которое можно есть без опасности потолстеть.

Ингредиенты:

тыква — 1 кг
вода — 1 стакан (может не понадобиться)
специи (мускатный орех, кардамон, имбирь, корица) — по 0,5 чайных ложек
лимонная кислота — 3-4 г
сахарозаменитель — по вкусу

Приготовление:

Тыкву отмыть от пыли и грязи, освободить от семян, мякоти, нарезать маленькими кубиками
в большую кастрюлю выложить тыквенные кубики, влить воду в том случае, если сорт тыквы не очень сочный
Варить массу до мягкости
Перебить блендером тыкву до состояния пюре
Всыпать сахарозаменитель, лимонную кислоту, специи
Можно проварить еще минут 5-7
Разлить по стерильным банкам и хранить строго в холодильнике

Варенье по Дюкану можно приготовить и с цельным лимоном

Видео: Варенье из ТЫКВЫ и ЯБЛОК на Зиму! БЕЗУМНО Вкусное!

Тыква содержит множество полезных витаминов и микроэлементов, она улучшает метаболизм, способствует выведению лишней жидкости из организма, укрепляет зрение. Традиционно она занимала в рационе наших предков ведущее место, однако сегодня далеко не все знают, что можно из нее приготовить, кроме пшенной каши. Варенье из тыквы – один из лучших вариантов заготовок на зиму. В нем ее вкус и специфический запах почти не ощущаются, при этом приятный янтарный цвет варенья и загадочный пряный вкус делают его очень притягательным. Дегустируют этот десерт с удовольствием даже те, кто не является поклонником тыквенных блюд.

Особенности приготовления

Рецепты приготовления тыквенного варенья достаточно просты, и по ним удастся приготовить вкусное лакомство даже неопытной хозяйке, особенно если она будет знать несколько секретов.

Для приготовления варенья следует выбирать спелую тыкву ранних сортов, обладающую яркой мякотью. Она слаще, и варенье из нее лучше хранится.
На варенье идет только мякоть тыквы, без кожуры и семечек. Но выбрасывать семена не стоит. Куда лучше их подсушить, а потом съесть. Ведь тыквенные семечки очень полезны как для женского, так и мужского здоровья.
Мякоть тыквы можно нарезать мелкими кубиками или брусочками, а можно натереть на крупной или мелкой терке. Способ измельчения зависит от того, насколько густое варенье вы хотите получить. Чем мельче будет натерта или нарезана тыква, тем гуще выйдет готовый десерт.
Из одной только тыквы варенье получается на любителя, пикантный вкус и аромат придают ему специи, ягоды и фрукты. Особенно популярны апельсины, лимоны, мандарины, благодаря которым лакомство приобретает не только цитрусовый аромат, но и легкую кислинку.
Тыквенное варенье закрывают в простерилизованные банки небольшого объема. Это обеспечивает ему длительное хранение при комнатной температуре.

Следует также учесть, что продолжительная термическая обработка не идет на пользу варенью, поэтому лакомство будет полезнее, если его варить в несколько этапов, каждый раз остужая и давая пропитаться сиропом.

Простой рецепт тыквенного варенья

Состав (на 2,5–3 л):

тыква – 2 кг;
сахар – 2 кг.

Способ приготовления:

Помойте тыкву, очистите от кожуры и семян. Мякоть нарежьте крупными кусками и натрите.
Измельченную тыкву засыпьте сахаром и дайте настояться в течение 2 часов.
Таз с тыквенным пюре поставьте на тихий огонь и поварите полтора часа, периодически перемешивая.
Снимите таз с огня и оставьте на час.
Поварите тыквенное варенье еще час на слабом огне, часто размешивая, чтобы оно не пригорало.
Сняв таз с огня, подождите 2 часа.
Вновь поставьте варенье на слабый огонь и, постоянно размешивая, чтобы оно не приставало ко дну, поварите еще полчаса.
Разложите готовое варенье по стерилизованным банкам, закатайте. После того как оно остынет, уберите на зиму в кладовку.

Тыквенное варенье, сделанное по этому рецепту, получается густым, как повидло. Его можно использовать в качестве начинки для булочек и пирогов, намазывать на бутерброды или просто есть ложками.

Тыквенное варенье в мультиварке

Состав (на 2 л):

тыква (мякоть) – 1 кг;
апельсины – 0,25 кг;
сахар – 1 кг;
вода – 100 мл;
лимонная кислота – 4 г.

Способ приготовления:

Мякоть тыквы измельчите в кухонном комбайне или пропустите через мясорубку.
Помойте, очистите апельсин, извлеките из него зерна. Мякоть измельчите тем же способом, что и тыквенную.
Смешайте тыквенное и апельсиновое пюре, засыпьте сахаром и дайте постоять пару часов.
Переложите в чашу мультиварки, залейте водой, перемешайте и включите режим тушения на 2 часа.
Откройте крышку, добавьте лимонную кислоту, перемешайте и потушите еще 10–15 минут.
Разложите варенье по заранее подготовленным банкам, закатайте. Оставьте до тех пор, пока банки с вареньем не остынут, затем уберите их в кладовку.

Приготовленное по данному рецепту густое варенье имеет приятную консистенцию и восхитительный аромат, отличается кисло-сладким вкусом. При этом хозяйке приготовление такого тыквенного лакомства не доставит много хлопот.

Варенье из тыквы с яблоками и орехами

Состав (на 2,5 л):

мякоть тыквы – 1 кг;
яблоки – 0,6–0,7 кг;
сахар – 1 кг;
ядра грецких орехов – 0,2–0,25 кг;
вода – 1 ст.;
корица – 8–10 г.

Способ приготовления:

Помойте яблоки. Удалите из них сердцевину, нарежьте кубиками небольшого размера.
Мелкими кусочками нарежьте подготовленную мякоть тыквы.
Положите тыкву в таз, залейте водой и поставьте на слабый огонь.
После того как вода закипит, начинайте добавлять небольшими порциями сахар, каждый раз добиваясь его полного растворения.
Добавьте яблочные кубики, размешайте и варите на тихом огне 30 минут, снимая образующуюся пену.
Порубите орехи и поджарьте их слегка на сковороде без масла. Вместе с корицей добавьте в варенье.
Поварите варенье еще 20 минут.
Простерилизуйте банки и разложите по ним тыквенное лакомство.
Из пергамента вырежьте круги нужного размера и положите их на варенье. Нужно, чтобы они полностью его прикрывали. Еще лучше пропитать пергамент спиртом.
Закройте банки металлическими или полиэтиленовыми крышками. После остывания уберите десерт в холодильник – хранить сделанное по данному рецепту лакомство можно только в прохладном месте.

Такое варенье – десерт высшего класса, который никого не оставит равнодушным. Его теплый аромат согреет в зимние дни. К тому же это варенье очень полезно при анемии, для укрепления иммунитета.

Варенье из тыквы с апельсинами

Состав (на 2,5 л):

тыквенная мякоть – 1 кг;
апельсины – 1 кг;
лимон – 1 шт.;
сахар – 1 кг.

Способ приготовления:

Тыквенную мякоть с помощью овощечистки нарежьте тонкими слайсами.
Помойте цитрусовые, нарежьте их тонкими полукружьями или даже четвертинками, не очищая. Удалите зерна.
Смешайте тыквенные слайсы с цитрусовыми дольками, засыпьте сахаром и оставьте на 2 часа.
Поставьте таз со сладкой заготовкой на огонь и доведите до кипения. Убавьте интенсивность пламени и поварите 20 минут. Снимите с огня и оставьте на 3 часа.
Снова доведите варенье до кипения и варите, пока оно не загустеет до той степени, какой хочется вам.
Разложите по простерилизованным банкам, герметично их закройте.
После остывания переставьте банки в кладовку.

Тыквенные дольки в этом варенье напоминают цукаты. Без вашей подсказки гости вряд ли догадаются, из чего сделано это королевское лакомство.

Варенье из тыквы с курагой

Состав (на 1,5 л):

мякоть тыквы – 1 кг;
курага – 0,4 кг;
сахар – 0,6 кг;
лимон – 1 шт.;
ванилин – 2–3 г.

Способ приготовления:

Тыквенную мякоть крупно натрите.
Курагу залейте теплой водой и оставьте на полчаса. Выньте, отожмите и нарежьте тонкой соломкой.
Лимон помойте и, не очищая, нарежьте небольшими кусочками. Косточки выбросьте.
Смешайте тыкву с лимоном и курагой, засыпьте сахаром и оставьте на полчаса.
Поставьте массу на конфорку и на слабом огне доведите до кипения. Снимите с плиты и оставьте на 4 часа.
Процедуру повторите еще 2 раза. После последнего 4-часового интервала добавьте в варенье ванилин, доведите до кипения и поварите пару минут.
Разложите по подготовленным банкам, плотно их укупорьте.

Хранить это полезное лакомство можно и при комнатной температуре, но все же лучше найти для него место в холодильнике. В нем сохранено большинство витаминов и микроэлементов, за которые так ценятся тыква и курага. В частности, такое варенье поможет укрепить зрение, сердце и сосуды.

Варенье из тыквы и облепихи

Состав (на 2 л):

мякоть тыквы – 1,5 кг;
облепиха – 1 кг;
сахар – 0,5 кг;
апельсиновая цедра – 10–15 г;
мускатный орех (молотый) – 2–3 г.

Способ приготовления:

Облепиху измельчите, пропустив через мясорубку, выдавите из получившейся массы сок.
Тыквенную мякоть нарежьте мелкими кубиками.
Вскипятите облепиховый сок, растворите в нем сахар.
В кипящий сироп положите тыквенные кубики и варите на слабом огне, размешивая и снимая пену, до тех пор, пока кусочки тыквы не станут прозрачными.
Всыпьте цедру и мускатный орех, поварите еще 5 минут.
Разложите варенье по стерилизованным банкам, плотно закройте их металлическими крышками, переверните.

После остывания варенье можно хранить при комнатной температуре. Оно имеет необычный вкус и аромат, благодаря которым способно украсить даже праздничный стол. При этом оригинальное лакомство будет довольно полезным.

Варенье из тыквы – вкусный и полезный десерт, отличающийся разнообразием вкусов. Рецептов тыквенного варенья так много, что каждый наверняка найдет тот, который ему полюбится.

Варенье из разных видов овощей – довольно привычная пища на столах россиян. Назвать его какой-то экзотикой вряд ли можно. Ведь это способ разнообразить рацион, получить интересный и более полезный продукт. Так, например, крайне популярно варенье из тыквы. Такое лакомство имеет характерный вкус, ярко-рыжий веселый цвет и по вкусу совершенно оригинально.

Тыквенное варенье отлично подойдет для тех, кто следит за фигурой. В нем нет жиров. Правда, стоит понимать, что добавленный сахар несколько снижает пользу, но любое варенье можно есть, если соблюдать меру, без ущерба для фигуры и здоровья.

Полезная заготовка содержит в себе такие важные микроэлементы и вещества, как магний и калий, которые обеспечивают нормальную работу сердца и сосудов. Кроме того, в варенье из тыквы, пусть даже с различными добавлениями типа яблока, имбиря, кураги и т.д., содержатся каротин, витамин А, витамин РР, или, как его еще называют никотиновая кислота.

Тыква, как культурное растение, появилась около 5 тысяч лет назад. Тогда дикую разновидность привычного нам всем овоща начали возделывать в деревнях Древней Мексики. Причем использовалась тыква не только в кулинарии, но и для бытовых нужд. В Европу ее завезли в IV веке, после чего она быстро приобрела широкую популярность. Действительно – плюсов у нее было огромное количество.

В пищу можно употреблять практически весь плод – семечки отдельно, мякоть отдельно, саму тыкву с вырезанными внутренностями использовали как емкость для хранения вина.

Популярность продукта была такой высокой, что ее сажали часто и получали огромные урожаи. Естественно, надо было продукт утилизировать, поэтому с ней и экспериментировали. Так и было открыто варенье, которое уже не одно столетие радует людей ароматным запахом и необычным вкусом. Получить варенье быстро и вкусно – это как раз про тыкву.

Какие виды овоща надо выбирать для варенья

Тыква сегодня предлагается буквально на любой вкус и цвет – маленькая, большая, круглая, фигурная и т.д. У многих, естественно, возникает вопрос, как правильно выбрать овощ для превращения его в варенье. На самом деле особой проблемы тут нет. Ведь даже если тыква не сильно сладкая, надо добавить просто чуть больше сахара в процессе варки. И ситуация изменится.

Всего есть 3 группы тыкв.

Обыкновенные, их еще называют твердокорыми – такие обычно круглой или овальной формы, имеют желто-зеленую корочку. Хранятся недолго, поэтому варенье из них надо делать сразу же. Кроме того, стоит понимать, что отличительной особенностью такого сорта является отсутствие сахара – этот нюанс надо учесть при варке.
Крупноплодные – круглые, ярко-оранжевые или желтые. Такие могут храниться долго, поэтому их можно откладывать на длительный срок и варить варенье позже, когда захочется чего-нибудь свеженького. В них много крахмала, который с течением времени трансформируется в сахар, и это надо учесть.
Мускатные – такие тыквы нередко называют максимально оптимальными для стола, т.е. запекания, варки каш и т.д. Они вытянуты по форме и внешне напоминают кабачок, являются самыми сладкими. Но стоит понимать, что хранятся мало, так что перерабатывать их нужно сразу.

Заготовка из тыквы – полезное блюдо. Можно менять ингредиенты, чтобы получить определенные вкусы и сочетания. Но при этом сегодня уже есть огромное количество различных вариантов, представленных как пошаговые рецепты, так что даже изобретать ничего не придется. Многие из рецептов сопровождаются фото, что помогает более наглядно понять порядок действий.

Классический вариант

Классический вариант варенья максимально прост и требует минимум ингредиентов.

Для приготовления такого вам потребуются:

сахар – слегка за 1 кг;
тыква – 1 кг;
половина чайной ложки лимонки.

Тыкву для начала хорошенько промойте и срежьте кожуру, после нарежьте на квадратики маленького размера. Их сразу же закладывайте в кастрюлю, чтобы потом не возиться с перекладываниями. Пересыпьте сахаром и дайте постоять часов 10. После можно приступать к варке лакомства.

На слабом огне надо держать кастрюлю с заготовкой треть часа. После следует снять ее с конфорки, подождать, пока остынет, и снова поместить на огонь. Так повторять придется трижды. В последнюю перестановку всыпьте в массу лимонную кислоту.

Готовое блюдо остается разложить и закрутить в заранее подготовленные банки. Затем переверните их, закутайте в и отставьте остывать. Дальше можно переставить десерт на хранение.

Рецепт с добавлением лимона

Десерт, приготовленный на основании классики, будет радовать зимними вечерами, насыщая организм витаминами.

Для него потребуются:

тыква (ее называют ягодой оранжевого цвета) – 2 кг;
сахар-песок – в пропорции 1 к 1;
лимон – пара шт.;
– 2 шт.

Варенье из тыквы с лимоном – кладезь витаминов. Сначала снимите шкурку с овоща, затем нарежьте ее небольшими по размеру кубиками и положите в миску. Все присыпьте сахаром и отставьте на день в сторону настаиваться. За это время должен выделиться сок, которого будет много.

Непосредственно перед приготовлением вымойте лимоны – сделать это надо тщательно, т.к. их придется пропускать через мясорубку, не снимая с него кожицы. Порежьте ломтиками и уберите кости. Измельчите. Добавьте в настоявшуюся мякоть овоща и потрите сверху корень имбиря.

Всю смесь надо положить в кастрюлю и поместить на печь – огонь должен быть небольшим. Оставьте варенье кипеть минут на 40. В это время можно подготовить банки. Их следует хорошенько промыть и простерилизовать – достаточно подержать над паром из чайника. Крышки для закатки банок также прокипятите в отдельной емкости.

Еще бурлящее варенье разлейте по заготовленным баночкам и закройте. Переверните и укутайте. Когда оно остынет, можно будет убрать его на хранение. Если в ходе варки подмять ломтики овоща, варенье станет больше похожим на джем – но тут дело вкуса.

Варенье с использованием апельсинов

Замечательный вариант, богатый витаминами.

Для такого лакомства нужны:

вода – 120 мл;
апельсины – 1 шт.;
мякоть тыквы – 600 г;
сахар песком – 300 г.

Тыкву опять-таки промойте и снимите шкурку, затем нарежьте ее на квадратики. После измельчите апельсин, причем резать его, как и лимон, следует со шкуркой, а значит, надо предварительно его хорошо промыть.

Все содержимое посуды засыпьте сахаром и поставьте на плиту вариться в течение 35 минут. Огонь при этом должен быть средним. Постепенно вы сможете увидеть, как апельсин превращается в прозрачный плод, а тыква начинает развариваться.

После варки всю массу надо превратить в состояние пюре – сделать это можно как мясорубкой, так и . После снова надо нагреть ее и сразу же раскатать по банкам. Такое блюдо точно по достоинству отметят все домашние. Варенье из тыквы с апельсином неизменно становится хитом чаепития.

Отличным решением станет приготовить варенье из тыквы с яблоками. Яблоки советуют использовать в таком блюде сладкие, имеющие некую кислинку. Чтобы десерт хранился и мог пережить зиму, достаточно влить в него сок лимона.

Для приготовления подобного варианта варенья надо взять:

тыквенную мякоть – около полкилограмма;
яблоки, предварительно очищенные, – 200 г;
сахар – 400 г;
сок лимона – 3 ст.л.;
корица – 1⁄2 палочки;
сода – стакан в 200 мл.

Мякоть овоща следует нарезать на кубики, небольшие по размеру, – так они будут быстрее и лучше увариваться. К ним стоит поместить корицу, налить воду и поставить на варку на 15 минут, накрыв крышечкой, чтобы вода не выпаривалась сильно. Этого времени достаточно для размягчения кусочков – показателем готовности служит консистенция, когда можно раздавить тыкву деревянной ложкой.

Яблоки надо также порезать в виде кубиков и вложить к тыкве. Проваривать еще 10 минут, также под крышкой и постоянно мешая. Палочку корицы следует убрать, убрать емкость с огня и пюрировать заготовку. Она должна быть без комков.

Теперь добавляем сладость и вливаем сок лимона. Поставьте кастрюлю снова на варку и держите 10 минут – огонь должен быть слабым. Тут уже крышкой пользоваться не надо, наоборот, стоит добиться того, чтобы ушла вся влага. Еще горячее варенье надо разложить по банкам и закрутить их, а затем укутать.

С добавлением кураги

Отличным решением станет усилить варенье из тыквы с курагой. Она также богата калием, что благотворно сказывается на работе сердца и сосудов.

Для такого варианта потребуются:

тыква (рассчитывается по мякоти) – 1 кг;
курага – 400 г;
сахар в виде песка – 1 кг;
вода – пара стаканов;
лимоны – 2 шт.;
мускат в тертом виде – 1 ст.л.

Тыкву порежьте на кусочки небольшие по размеру, курагу кубиками и влейте к ней воды минут на 30: она должна набухнуть. Лимоны нарубите дольками.

Воду, в которой настаивалась курага, вылейте в ковшик, добавьте к ней сахар и варите сироп. Туда отправьте подготовленные овощи и фрукты. Положите приправу и продолжайте варку несколько минут. Приготовленную смесь останется только распределить по баночкам. Закрутите.

сахар – 800 г.

Тыкву надо нарезать на кусочки, облепиху промыть и обсушить. Затем соедините их вместе, перемешайте и оставьте часа на 4 настаиваться и выделять сок. После в кастрюле поставьте будущее варенье на огонь. Варите 25 минут на среднем огне. Всыпьте сахар, дайте ему раствориться и разлейте по банкам.

Приготовление в мультиварке

Варенье из тыквы в – отличное решение кулинарной проблемы. В таком случае оно не будет разбрызгиваться, окажется легким в приготовлении.

Нарежьте тыкву на мелкие кусочки, выложите в чашу и засыпьте сахаром. Дайте постоять часа 4 для выделения сока. После добавьте все желаемые ингредиенты – это могут быть различные фрукты, ягоды и т.д. Поставьте режим «Варка» или «Тушение». Дождитесь минут 40, пока тыква не станет мягкой, а дальше разлейте по банкам и закатайте.

Сырое варенье

Для сохранения большей пользы продуктов можно сделать сырое варенье из тыквы.

Для него потребуются:

тыква – 300 г;
сахар – 2 ст.;
апельсин – 1 шт.

Тыкву промойте, очистите и нарежьте на кусочки. Затем ее надо превратить в пюре. После также следует поступить и с апельсином, правда, предварительно его стоит хорошо промыть, чтобы смыть со шкурки всю грязь.

Соедините два пюре, всыпьте сахар, все хорошо перемешайте и разложите по банкам. В этом рецепте, как ни в каком другом, актуально простерилизовать хорошенько банки.

Обязательно внимательно изучайте, какой именно сорт тыквы вы взяли. Если в нем мало сахара, а надо получить варенье послаще, добавляйте его в заготовку побольше. Если же тыква сладкая, постарайтесь не переборщить.

Тыкву обязательно надо хорошо промывать и очищать от всего лишнего. Семечки, например, можно не выбрасывать, а просушить, обжарить и использовать как дополнение к продукту.

Заключение

Варенье из тыквы станет настоящим украшением стола и позволит получить заряд бодрости и витаминов в любое время года.

Если вы еще ни разу не готовили варенье из тыквы, то скорее исправляйте это упущение! Ведь оно получается безумно ароматным и вкусным, а есть его можно сразу или же сделать заготовку на зиму.

Кажется, что делать варенье из тыквы достаточно странно. Но стоит один раз попробовать и вы наверняка будете готовить его еще и еще.

Даже самый неопытный кулинар разберется, как сделать тыквенное варенье.

Необходимые продукты:

чуть больше килограмма сахара;
тыква весом в килограмм;
половина маленькой ложки лимонной кислоты.

Процесс приготовления:

Приготовление не требует каких-либо особых усилий, а вот времени уйдет немало. Для начала промываем тыкву, освобождаем ее от шкурки и нарезаем на небольшие квадратики.
Полученные кусочки отправляем в кастрюлю, засыпаем сахаром и даем массе постоять не менее 10 часов.
Спустя это время можно переходить к варке и тут необходимо соблюдать некоторые нюансы. Огонь должен быть слабым. Держим тыкву на нем около 20 минут, после чего снимаем, ждем, пока остынет, и снова ставим на плиту. Так проделываем три раза и в последний из них добавляем в почти готовое варенье указанное количество лимонной кислоты.
Теперь можно подавать готовое блюдо или закатать его в банки.

Готовим с добавлением лимона

Минимум продуктов, максимум вкуса и пользы – все это варенье с лимоном и тыквой.

Необходимые ингредиенты:

один лимон;
примерно 250 миллилитров воды;
примерно килограмм сахара и столько же тыквы.

Процесс приготовления:

Вливаем воду в глубокую кастрюлю с толстыми стенками, нагреваем и засыпаем туда сахар. Ждем, пока сладкая вода закипит, и варим сироп так, чтобы сахар полностью растворился.
За это время очищаем тыкву, превращаем ее в кубики и так же поступаем с лимоном. Последний нарезаем вместе со шкуркой, а потом еще и пропускам через комбайн или мясорубку.
Добавляем компоненты в сироп и готовим около часа на среднем огне. В результате сироп должен быть жидким.

С апельсином

Еще один способ сделать вкусное лакомство – приготовить варенье из тыквы с апельсином. Оно получается достаточно густым, поэтому может быть использовано в качестве начинки для выпечки.

Варенье получается достаточно густым.

Необходимые продукты:

120 миллилитров воды;
один апельсин;
около 600 грамм тыквы;
300 грамм сахара.

Процесс приготовления:

В кастрюлю выкладываем сначала очищенную и нарезанную на квадратики тыкву, а затем и измельченный апельсин. Резать его нужно вместе со шкуркой.
Засыпаем содержимое посуды сахаром и держим на плите около 35 минут, установив средний режим нагрева. Через это время апельсин должен стать прозрачным, а тыква разварится.
Всю массу отправляем в комбайн или просто перемалываем блендером до состояния пюре.
Еще раз нагреваем полученную массу, после чего ее можно закатывать или сразу же есть.

С курагой

Варенье из тыквы с курагой по праву можно считать самым полезным, к тому же оно рекомендуется детям.

Необходимые продукты:

примерно 800 грамм кураги;
два килограмма тыквы;
лимон;
килограмм сахара.

Алгоритм приготовления:

Этот процесс не слишком отличается от уже предложенных выше. Для начала промываем и измельчаем продукты на небольшие кусочки.
Тыкву присыпаем сахаром и даем ей постоять около двух часов, чтобы выделился сок.
Через это время варим ее в собственном соку примерно 20 минут, соединяем с курагой и держим на плите еще столько же. За пять минут до снятия добавляем лимонный сок и перемешиваем.

С лимоном и апельсином

Варенье из тыквы с апельсином и лимоном – что может быть более ароматным? Вкус трудно сравнить с чем-то другим… Просто попробуйте!

Уникальное варенье из тыквы с лимоном и апельсином замечательно своим вкусом, ароматом и цветом.

Необходимые продукты:

два апельсина;
лимон;
около килограмма сахара или другое количество по вкусу;
два килограмма тыквы.

Процесс приготовления:

Как и в других вариантах приготовления начать следует с измельчения всех компонентов. Шкурку удаляем только у тыквы, остальные фрукты нарезаем прямо вместе с кожурой.
Хорошо перемешиваем все ингредиенты, присыпаем их сахаром и ставим на плиту вариться.
Держим будущее лакомство на слабом огне около 10 минут, после чего снимаем, ждем его полного остывания и снова ставим на плиту на такое же время. Делаем так три раза, после чего варенье можно подавать или делать из него заготовки.

С яблоками

Еще один простой рецепт осеннего варенья.

Необходимые продукты:

два стакана воды;
килограмм сахара;
лимон;
около килограмма тыквы.

Процесс приготовления:

Указанное количество воды нагреваем, ждем, пока закипит, опускаем туда сахар и варим около 10 минут, чтоб он растворился.
Спустя это время выкладываем в сладкую воду нарезанную и очищенную тыкву и яблоки кубиками. Держим десерт на огне около пяти минут после того, как все пропитается сиропом. Вливаем сок лимона.
Даем получившемуся конфитюру постоять пять часов до полного остывания. После этого снова ставим его на плиту, кипятим 7 минут, остужаем и в третий раз варим примерно 10 минут после вскипания.

Как сварить варенье из тыквы в мультиварке?

Получить лакомство можно и другим быстрым способом, воспользовавшись мультиваркой.

Такое варенье не только вкусное, но и полезное для фигуры.

Необходимые продукты:

килограмм сахара и столько же тыквы;
ложечка лимонной кислоты.

Процесс приготовления:

Любым удобным способом измельчаем тыкву. Можно просто порезать, пропустить через мясорубку или воспользоваться комбайном.
Присыпаем ее сахаром и оставляем на несколько часов, чтоб появился сок.
Спустя это время выкладываем массу в чашу и включаем прибор в режим «Тушение» на два часа. Примерно за 10 минут до окончания процесса добавляем указанное количество лимонной кислоты и перемешиваем.

пошаговые рецепты варенья из тыквы с фото

Все привыкли варить варенье на зиму из всевозможных ягод и фруктов. Но не каждый знает, что вкусный десерт можно приготовить из тыквы. Никаких усилий для этого прилагать не придется, понадобится только сладкая мякоть и сахар, чтобы сделать необычную заготовку на зиму. Поскольку тыква на 90% состоит из воды, она великолепно впитывает аромат и сок других ингредиентов. Это означает, что тыква подходит для совместных заготовок с любыми ягодами и фруктами. Варенье из тыквы очень полезное, поскольку содержит много ценных компонентов. Приготовить его просто, если воспользоваться известными рецептами.

Классический рецепт варенья из тыквы на зиму

Преимущество тыквы заключается в том, что ее можно хранить круглогодично. За это время она не теряет своих свойств, оставаясь такой же сочной и свежей, как и только сорванная с грядки. Несмотря на возможность всегда иметь под рукой вкусное лакомство, многие хозяйки все равно стараются законсервировать тыкву. Если точно соблюдать все рекомендации, получается прозрачное и красивое варенье из тыквы, которое просто светится изнутри.

Классический рецепт ароматного варенья из тыквы на зиму

Ингредиенты

Варенье из тыквы, приготовленное по классическому рецепту, состоит из следующих ингредиентов:

тыква – 1 кг;
вода −1,5 стакана;
сахар – 1 кг.

Увариваясь в сахаре, тыква отдает лишнюю влагу, в результате чего увеличивается концентрация кислоты. Это способствует подавлению действия бактерий.

Способ приготовления

Как сварить варенье из тыквы на зиму по классическому рецепту? Для этого придется выполнить несколько простых действий.

В кастрюлю налейте воду и высыпьте сахар. Поставьте посуду на огонь и доведите до кипения, чтобы сахар растворился. Таким образом, получится сироп, необходимый для приготовления варенья из тыквы.

Готовим сироп для тыквенного варенья

Очистите тыкву от кожуры, удалите семена.

Очищаем тыкву

Мякоть следует нарезать небольшими кубиками.

Режем мякоть тыквы

Поместите мякоть тыквы в горячий сироп и снова поставьте содержимое кастрюли на медленный огонь. Варить варенье нужно до тех пор, пока тыква не станет мягкой. По ней определяется степень готовности тыквенного варенья.

Варим тыквенное варенье

Разложите готовое варенье из тыквы в горячем виде по стерилизованным банкам и закатайте крышками.

При желании банки можно укутать одеялом, перевернув вверх дном. Однако делать это не обязательно, можно просто дать им остыть, после чего убрать в погреб для хранения. Зимой вкусное варенье из тыквы будет весьма кстати.

Рецепт варенья из тыквы с апельсином

Если добавить в варенье из тыквы апельсин или лимон, можно разбавить приторный вкус лакомства. Мало того, оно становится еще полезнее, поскольку включает в свой состав больше витаминов. По данному рецепту в варенье из тыквы, кроме апельсина, добавляется лимон.

Варенье из тыквы с апельсином

Ингредиенты

Варенье из тыквы с апельсином состоит из таких ингредиентов:

тыква – 1 кг;
лимон – 1 плод;
апельсин – 1 шт.;
сахар – 800 г.

Если хочется получить более сладкое варенье из тыквы, можно добавить 1 килограмм сахара. Тем более, вкус готового продукта разбавлен кислотой лимона.

Способ приготовления

Процесс приготовления не займет много времени, но результат превзойдет все ожидания. А поможет в этом пошаговый рецепт варенья из тыквы с фото.

Тыкву очистите от кожуры и семян. После этого следует нарезать мякоть в форме кубиков.

Чистим тыкву и режем мякоть

Апельсин очистите, удалите семена. Затем его также следует нарезать кубиками или произвольными ломтиками. Лимон также необходимо нарезать, но кожуру снимать перед этим не нужно.

Очищаем лимон и апельсин

Смешайте все ингредиенты и пересыпьте их сахаром. Желательно, чтобы тыква, лимон и апельсин постояли под сахаром не менее 5 часов. Лучше всего оставить их на ночь, а варенье варить уж утром. Эти ингредиенты сами по себе достаточно сочные, поэтому можно не беспокоиться, что они пустят мало сока.

Смешиваем все ингредиенты с сахаром

Когда необходимое количество сока выделится, можно ставить варенье из тыквы с апельсином и лимоном на медленный огонь и начинать его варить. После закипания оно должно вариться 40 минут.

Доводим до кипения массу и варим 40 минут

Через 40 минут разлейте варенье из тыквы с апельсином и лимоном по подготовленным банкам и закатайте крышками.

Когда варенье остынет, на что уйдет несколько часов, банки можно распределять на постоянное место хранения.

Рецепт варенья из тыквы с лимоном

Варенье из тыквы с лимоном – вкусный и полезный десерт, который сделает чаепитие приятным и повысит устойчивость организма к возбудителям простудных заболеваний. Такой продукт полон витаминов, которые так необходимы человеку зимой.

Рецепт вкусного варенья из тыквы с лимоном

Ингредиенты

Чтобы сварить вкуснейшее лакомство для всей семьи, нужно запастись следующими ингредиентами:

тыква – 1 кг;
сахар – 1 кг;
лимон – 2 шт.

Такое варенье из тыквы и лимона получится ароматным и невероятно вкусным.

Способ приготовления

Для приготовления варенья из тыквы с лимоном нужно придерживаться следующих шагов.

Удалите из тыквы семена и кожуру. Далее стоит нарезать мякоть кубиками и засыпать сахаром. Оставьте тыкву под сахаром на несколько часов, чтобы образовался сок.

Очищаем тыкву и засыпаем сахаром

Поставьте посуду с тыквенной мякотью и сахаром на огонь. Варить нужно около 30 минут.

Варим мякоть тыквы примерно полчаса

Лимон необходимо очистить тщательно. Прежде всего, снимите с него кожуру, также придется удалить белые пленки. Для варенья из тыквы и лимона нужна только мякоть цитрусового плода. Измельчите ее в блендере одну минуту и добавьте к остальным ингредиентам варенья из тыквы.

Измельчаем мякоть лимона

Снимите варенье из тыквы и лимона с огня и разложите по стерилизованным банкам.

Готовое варенье из тыквы с лимоном

К зиме варенье как раз настоится и будет готово к дегустации.

Рецепт варенья из тыквы с курагой

Еще один полезный и вкусный продукт – варенье из тыквы с курагой. Внешне наличие кураги определить достаточно тяжело, поскольку ее цвет практически совпадает с мякотью тыквы. Зато на вкус определить сухофрукты вполне реально.

Рецепт вкуснейшего варенья из тыквы с курагой

Ингредиенты

Для приготовления вкусного снадобья используют:

тыква – 1 кг;
курага – 0,3 кг;
сахар – 0,5 кг.

Этот рецепт приготовления варенья из кураги понравится сладкоежкам, ведь кислинкой здесь даже и не «пахнет».

Способ приготовления

Варить варенье из тыквы и кураги нужно по следующей схеме.

Очистите тыкву, затем разрежьте ее пополам и удалите семена. Натрите мякоть на крупной терке. Можно использовать терку, которая предназначена для приготовления моркови по-корейски. На ней легко буквально за пару минут натереть тыкву.

Очищаем и натираем тыкву

Курагу следует нарезать в форме соломки.

Режем курагу соломкой

Смешайте все ингредиенты в одной широкой кастрюле либо возьмите для этой цели металлический таз. Засыпьте курагу и тыкву сахаром, оставьте на ночь или на несколько часов.

Засыпаем сахаром и оставляем на ночь

Когда тыква пустит требуемое количество сока, нужно приступать к процессу варки варенья. Поставьте посуду с содержимым на огонь и доведите до кипения. Достаточно проварить 5 минут, а затем огонь следует погасить. Варенье из тыквы должно остыть естественным образом. После этого оно подвергается повторной процедуре кипения 5 минут.

Варим вкусное варенье из тыквы с курагой

Разлейте варенье из тыквы и кураги по банкам. Закатайте крышками.

Разливаем по банкам варенье

Рецепт варенья из тыквы с яблоками

Этот рецепт отличается простотой приготовления, поскольку в данном случае используется мультиварка. Удобный прибор упрощает процедуру варки, достаточно лишь загрузить все ингредиенты в ее чашу и установить требуемую температуру и режим.

Варенье из тыквы с яблоками, рецепт с фото

Ингредиенты

Для приготовления варенья из тыквы с яблоками нужно подготовить:

тыква – 800 г;
сахар – 500 г;
имбирь – 0,5 ч. л.;
лимонная кислота – 2 г;
вода – 1 ст. л.;
яблоко – 1 шт.

Способ приготовления

Варенье из тыквы с яблоками готовится быстро и просто.

Промойте яблоко и нарежьте кубиками вместе с кожицей. Выложите в чашу мультиварки.

Моем яблоко, режем и кладем в мультиварку

Очистите тыкву, удалите семена и нарежьте кубиками. Переложите к яблоку. Добавьте лимонную кислоту, имбирь, воду, сахар. Дайте настояться около часа.

Добавляем очищенную тыкву и другие ингредиенты

Включите мультиварку, установите время 60 минут (или 1 час) и режим «Тушение». Далее остается только ждать, когда варенье из тыквы с яблоком будет готово.

Включаем мультиварку — режим Тушение

Через 60 минут варенье из чаши мультиварки в стерилизованные банки, закатайте крышками.

Видео-рецепты варенья из тыквы

Правильно выполнить каждый шаг в процессе приготовления варенья из тыквы помогут видео-рецепты.

Варенье из тыквы с апельсином – 4 полезных рецепта

Тыквенное варенье с апельсином на зиму: как сварить из тыквы и апельсина с добавлением облепихи.

Ингредиенты

Мякоть тыквы – 500 г

Апельсин – 280 г

Лимон – 70 г

Сахар тростниковый (или обыкновенный) – 3-5 ст.л. или по вкусу

Корица – 0,5 ч.л.

Растительное масло – для смазывания формы

56 кКал
45 мин.
5 мин.
50 мин.

Турецкий десерт из тыквы

Турецкий десерт из тыквы готовиться очень просто, а результат заслуживает похвалы.

Необходимые продукты:

Тыква – 1 кг.;
сахар – 1,5 кг.;
грецкие орехи – 0,10 кг. или по вкусу.

Приготовление:

В первую очередь следует прополоскать и очистить тыкву от кожуры и волокнистой серединки с семечками. Мякоть порезать произвольными кусочками небольшого размера.

Переложить кусочки тыквы в форму для выпечки и засыпать сахаром, оставив ее в таком виде на всю ночь. Это нужно для того чтоб овощ дал сок.

Интересно знать! До 1700-х годов сахар называли «белым золотом», так как он был большой роскошью.

Духовку прогреть до 200 градусов и отправить в нее форму с тыквой в сиропе. Готовить около 50-60 минут. Время готовки может варьироваться, ведь сортов тыквы много.

Тем временем грецкие орехи разбить, вытащить ядра и измельчить их. Это можно сделать погружным блендером или же ножом.

Затем достать из духовки тыкву и дать ей остыть. Переложить кусочки тыквы на блюдо и щедро обсыпать орехами.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 7518 ккал	белки 32.3 г	жиры 7.1 г	углеводы 1890.3 г
100 г блюда
ккал 170.9 ккал	белки 0.7 г	жиры 0.2 г	углеводы 43 г

В мультиварке

Приготовить джем из тыквы в мультиварке намного проще, чем в кастрюле или тазу на плите. Хотя бы по той причине, что не нужно постоянно перемешивать заготовку, опасаясь, что лакомство пригорит.

На одну поллитровую баночку тыквенного джема понадобится:

500 г тыквы;
300 г сахара;
1 апельсин;
1 крупное яблоко.

Как приготовить джем из тыквы в мультиварке:

Мякоть тыквы натереть на терке.
Яблоко очистить от кожуры и семян, измельчить таким же способом.
Ингредиенты сложить в мультиемкость и засыпать сахаром.
Когда тыква с яблоком дадут достаточное количество сока, добавить к ним цедру и сок апельсина, закрыть крышку устройства и готовить в режиме джем от 40 до 60 минут. Если такой функции нет в перечне программ, то можно использовать другие опции: «Суп», «Пароварка», «Варка».

Закладывая сырье в чашу мультиварки, нельзя заполнять ее более чем на 2/3, поскольку при термической обработке овощи и фрукты могут увеличиться в объеме и прикипеть к верхней крышке.

Джем из тыквы – это способ приучить детей и взрослых сладкоежек к вкусным и полезным десертам. Ведь такой непримечательный овощ, который стоит копейки, может превратиться в изысканное лакомство с цитрусовым, абрикосовым или пряным ароматом. Только не стоит бояться экспериментов и смело создавать новые вкусы.

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 8 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Тыквенный мармелад с яблоками

Домашний тыквенно-яблочный мармелад готовится довольно легко. На его приготовление уйдет около 40 минут.

Необходимые продукты:

Тыква – 0,30 кг.;
яблоки – 0,30 кг.;
сахар – 0,10 кг.;
апельсиновый сок – 0,07 л.;
агар-агар – 5 г.

Приготовление:

Плоды прополоскать и снять с них кожуру. Удалить сердцевину и порезать мякоть на кубики. Переложить в небольшую кастрюльку и засыпать сахаром, также налить половину апельсинового сока.

Поставить кастрюлю на огонь и готовить пока тыква и яблоки не начнут развариваться. Агар-агар залить апельсиновым соком, который остался, и оставить на 10 минут.

Сваренную тыкву и яблоки перебить блендером до состояния пюре. Попробовать на вкус и если нужно добавить сахар. И снова поставить на плиту, установив медленный огонь. Влить в пюре агар-агар с соком и помешать.

Полезно знать! Агар-агар бывает разным, поэтому следует внимательно читать инструкцию к нему.

Проварить 5 минут и убрать с огня. Дать слегка остыть в течение 5-7 минут и выложить в форму, которую заблаговременно нужно застелить плексом. Аккуратно все разровнять и оставить при комнатной температуре на 2-3 часа или в холодильнике на 20-30 минут для застывания.

Застывший мармелад разрезать на квадратики. При желании можно мармелад посыпать сахаром.

Пошаговый рецепт с фото

Из вкусной и полезной солнечной тыквы можно приготовить огромное количество разнообразных блюд, начиная от салатов и заканчивая десертами. Тыква прекрасно сочетается со многими продуктами. Например, если тыкву дополнить цитрусовыми плодами, добавить немного сахара и корицы, то в результате получим вкусный, ароматный и полезный десерт.

Для приготовления тыквы, запеченной с апельсином и лимоном, подготовим продукты по списку.

Тыквенную мякоть режем на кубики средней величины. Апельсин освобождаем от кожуры, дольки вырезаем из пленок и нарезаем на небольшие кусочки. Лимон тоже освобождаем от кожуры, извлекаем косточки, затем мелко нарезаем.

В маленькой миске смешиваем корицу с сахаром. Сахар можно взять коричневый тростниковый, как в рецепте, но можно использовать и обыкновенный сахар-песок.

Форму немного смазываем маслом и выкладываем в один слой тыквенные кусочки.

Присыпаем тыкву ароматной сахарно-коричной смесью.

Сверху равномерно выкладываем измельченные цитрусы. Закрываем форму фольгой и ставим в разогретый духовой шкаф. Запекаем 20 минут при температуре 180 градусов. Затем фольгу убираем и запекаем тыкву до желаемой мягкости, примерно 10-20 минут (зависит от сорта тыквы).

Перемешиваем содержимое, чтобы тыквенные кусочки покрылись выделенным соком. Остужаем.

Ароматная и сочная тыква, запеченная с апельсином и лимоном, готова. Это блюдо можно подать как десерт или как легкий перекус. Приятного аппетита!

Аймкук

Понравился рецепт?
Скажите автору Спасибо! Или оцените иначе …

Аймкук

Облепиховое — самое яркое ягодное варенье

Сироп — сладкий, а ягоды — кисловатые. Это сочетание дополняет нейтральная тыква, которая вбирает в себя и сладость, и терпкость. Получается очень удачная заготовка для чаепитий холодными вечерами — пальчики оближешь!

Ингредиенты:

1,5 кг тыквы;
1 кг облепихи;
1,5 кг сахара.

Как заготовить варенье:

Облепиху промыть с помощью дуршлага. Удалить хвостики и мусор.
Тыкву очистить и нарезать кусочками любой формы.
Смешать в глубоком тазу тыкву, облепиху и сахарный песок.
Оставить на пару часов, чтобы сахар растворился в плодовом соке. Если есть время — оставить на ночь. Облепиха, давшая сок, меняется в цвете.
Плоды в сиропе прогреть, после закипания проварить 5 минут.
Дать отдохнуть 4 часа.
Теперь процедить сироп и убрать на время ягоды.
Прокипятить сироп 2—3 минуты. Вернуть плоды в таз.
Оставить варенье ещё на несколько часов, чтобы всё напиталось.
В третий раз оставить варенье на огне (среднем) около 20 или даже 30 минут.
Варенье готово. Теперь нужно перелить его горячим по банкам и закрыть на зиму.

Выбор и подготовка исходного сырья

Несмотря на то, что тыква прекрасно хранится до весны, держать даже несколько таких плодов в городских квартирах проблематично. Поэтому многие хозяйки стараются осенью приготовить из ценного овоща разнообразные заготовки.

Выбирая плод для десерта, рекомендуют сначала его попробовать и убедиться, что он имеет сладкую и хрустящую мякоть. Опытные хозяйки предупреждают, что недозревшие плоды часто оказываются малосладкими, неароматными и водянистыми. Для приготовления варенья с целыми кубиками в прозрачном сиропе не рекомендуют использовать перезревшие овощи – они быстро развариваются и делают сироп мутным. Чтобы готовый продукт приобрел насыщенный янтарный цвет, советуют брать плоды с яркой мякотью.

Для приготовления сладкого янтарного варенья рекомендуют брать тыкву с ярко-оранжевой мякотью, как на фото

Понравившийся овощ нужно внимательно осмотреть на предмет повреждений и следов ударов. Затем его моют, срезают кожуру, делят на части и удаляют семена с внутренними волокнами.

Быстрый способ приготовить сухое варенье в духовке

Еще один быстрый и простой способ сделать тыквенное варенье- это запечь его в духовке. Да, звучит странно, но результат обалденный.

Но этот способ не подойдет для зимней заготовки. Только на покушать в ближайшее время.

Для приготовления понадобится 1 средняя тыква, стакан сахара и молотая корица.

Сам процесс приготовления прост до безобразия:

1. Тыкву нарезаем тонкими дольками и раскладываем на противне. Сверху равномерно посыпаем сахаром и молотой корицей по вкусу.

2. Отправляем противень в духовку, разогретую до 200 градусов на 20 минут.

Готово. Получившееся сухое варенье можно есть как в теплом виде, так и охладив в холодильнике. А если оставить их подсохнуть при комнатной температуре в течение пары дней, то получатся цукаты.

Варенье из тыквы с курагой

Приготовить такое варенье не сложно. Обычно оно готовится в несколько варок.

Варенье из тыквы и кураги. Рецепт №1

Ингредиенты:

тыква — 1.2 кг
сахар — 800 г
курага — 400 г

Приготовление:

Тыкву тщательно очистить так, чтобы не было семян, остатков кожуры и волокон
Курагу замочить на 1 час в достаточно теплой воде, нарезать полосками
Пока замачивается курага, натрите тыкву на терке с крупными отверстиями или прокрутите через мясорубку
В большой кастрюле с толстым широким дном смешайте тыквенную массу, сахар и нарезанную курагу. Варите 5 минут с момента закипания
Дайте массе самостоятельно остыть
Продублируйте процедуру 3 раза
Приготовленное только что варенье разлить по чистым горячим банкам, закатать

Варенье из тыквы и кураги получается на славу!
Варенье из тыквы и кураги. Рецепт №2

Ингредиенты:

тыква — 1 кг
сахар — 800 г
курага — 300 г
лимонная кислота — 4-5 г

Приготовление:

Тыкву подготовить как и во всех рецептах в этой статье
Порезать тыкву на кубики с ребром 2 см
Курагу промыть, нарезать кубиками
Соединить все ингредиенты, кроме лимонной кислоты, дать постоять минимум 3-4 часа
Варить массу на слабом огне не меньше 30 минут
За 4-5 минут до окончания готовки всыпать лимонную кислоту, перемешать
Разлить по банкам

Продукты для варенья и тыквы и кураги

Какие виды овоща надо выбирать для варенья

Всего есть 3 группы тыкв.

Обыкновенные, их еще называют твердокорыми – такие обычно круглой или овальной формы, имеют желто-зеленую корочку. Хранятся недолго, поэтому варенье из них надо делать сразу же. Кроме того, стоит понимать, что отличительной особенностью такого сорта является отсутствие сахара – этот нюанс надо учесть при варке.
Крупноплодные – круглые, ярко-оранжевые или желтые. Такие могут храниться долго, поэтому их можно откладывать на длительный срок и варить варенье позже, когда захочется чего-нибудь свеженького. В них много крахмала, который с течением времени трансформируется в сахар, и это надо учесть.
Мускатные – такие тыквы нередко называют максимально оптимальными для стола, т.е. запекания, варки каш и т.д. Они вытянуты по форме и внешне напоминают кабачок, являются самыми сладкими. Но стоит понимать, что хранятся мало, так что перерабатывать их нужно сразу.

Тыквенное варенье | ВКУС

Ана Сортун и Маура Килпатрик, пекари ближневосточной кондитерской Sofra в Бостоне, исследуют региональные специи и фирменные ароматы, добавляя их в свои собственные сладкие и соленые блюда в Soframiz.

Я обнаружил этот рецепт в очень старой кулинарной книге Новой Англии. В Oleana и Sofra мы всегда ищем изюминку, и тыквенное варенье показалось отличной альтернативой традиционным тыквенным десертам. Это варенье стало визитной карточкой.Он настолько универсален, что вы можете использовать его вместо малины в оборотах или добавить слой в сырную начинку в кунэфэ. Он отлично сочетается с тостами и сыром или просто добавляется в кофе.

Проезд

Чтобы приготовить тыквенное пюре, разрежьте тыкву на кусочки от 4 до 5 дюймов. Ложкой удалите волокна и семена. Положите кусочки в корзину для пароварки. Поместите в кастрюлю с кипящей водой. Накрыть фольгой и проткнуть ножом несколько отверстий в фольге.Готовьте на пару до однородного и очень мягкого состояния, около 40 минут. Следите за количеством воды в кастрюле и доливайте по мере необходимости. Отложите, чтобы остыть.
Выложите мякоть и пюре в кухонный комбайн.
Смешайте приготовленную тыкву и сахар в большой кастрюле. Готовьте на среднем огне, хорошо помешивая, пока сахар не растворится и не станет жидким, 5 минут.Уменьшите огонь и варите, пока смесь не загустеет и не станет темно-оранжевой, около 20 минут.
Добавьте корицу, мускатный орех и гвоздику. Отрегулируйте специи по вкусу.

Перепечатано с разрешения Софрамиз Аной Сортун и Маурой Килпатрик, 2016 г. Издано Ten Speed Press, издательством Penguin Random House LLC.

Варенье из тыквы и кабачков на зиму. Тыквенное варенье с цуккини и апельсином

В последнее время сложно удивить рецептами экзотических десертов. Сегодня варим варенье из кабачков с апельсином, тыквой, лимоном на зиму. Кабачки — самые искусные претенденты на все овощи. Маринованные со специями, они легко напоминают по вкусу грибы. Добавьте немного алычи с сахаром, и овощ превратится в ананас.

Все рецепты лакомства перепробованы не раз, одобрены всеми членами семьи.Обязательно попробуйте, сделайте хотя бы баночку, а потом решайте, что вам больше понравилось.

Как выбрать кабачки

В приготовлении вкусного десерта нет особых секретов. Но к выбору основного ингредиента нужно подойти грамотно. Обычно рекомендуется брать молодые экземпляры молочной спелости. Они без косточек, легко режутся и их не нужно снимать.

Но у них есть существенный недостаток — сироп в заготовке получается водянистым, не слишком густым.Если вы хотите приготовить настоящее варенье, вязкое, густое, выбирайте «возрастные» овощи. Крупный, мясистый. Но обязательно выбирайте семена.

Что можно добавить помимо знаменитых фруктов? Экспериментируйте! Готовьте с малиной, брусникой, яблоками, вишней, грушами, курагой, бананами. Положите орехи, листья мяты, корицу, ваниль — десерт станет ароматнее. Технология приготовления аналогична представленным рецептам.

Варенье из кабачков — рецепт с лимоном

Самый популярный рецепт вкусного лакомства — с лимоном.Кабачку не хватает кислинки, недостаток легко восполнить лимон.

Возьмите:

Кабачок — килограмм.
Сахар — это килограмм.
Лимон (можно 2, если хочешь кислого).

Пошаговый рецепт приготовления:

Подготовить ингредиенты для работы. Овощ нарезать кубиками, не снимая кожуры. Если овощ слишком старый, перезрелый, то удалите. У молодых допускается не удалять семенную часть.
Поместите овощные кубики в кастрюлю.Сверху посыпать сахаром.
Через час посмотрите, растворился ли сахар.
Поставьте кастрюлю на плиту, пока она не закипит.
Добавьте лимон, нарезанный небольшими кусочками, прямо с цедрой.
Варить 15 минут. Снимите с огня, дайте остыть.
Советую еще раз отварить массу, тогда она станет гуще, и кусочки овоща красиво будут плавать в янтарном сиропе. После разложить по банкам, закатать.

Варенье из кабачков с апельсином рецепт

Это лакомство отличается не только ароматом и изысканным вкусом, но и потрясающе красивым янтарным цветом.

Требуется:

Кабачок — 1 кг.
Сахар — 4 стакана.
Апельсины — 3 шт.

Как приготовить:

Овощ при необходимости очистить от семян. Нарезать небольшими кубиками, примерно сантиметр.
Апельсины вымыть, разделить с кожурой на мелкие кубики.
Поместить в общую емкость для готовки, посыпать подсластителем, перемешать. Дать настояться и дать соку на 4-5 часов (раньше появится — варить).
Довести до кипения на умеренном огне, варить 20 минут.Снова отложите в сторону — дайте кусочкам впитаться в сироп.
Через 4-5 часов готовить последний раз ¼ часа при слабом кипении.
Разлить по банкам, укупорить.

Как приготовить апельсиново-лимонное варенье на зиму

Два представителя цитрусовых прекрасно сочетаются и дополняют друг друга, придавая десерту особый аромат, вкус.

Варенье из кабачков и тыквы

Сладкие заготовки из дружелюбной тыквы уже давно стали сюрпризом.Приятный бонус этого рецепта в том, что можно приготовить даже зимой, если среди припасов сохранились два красивых овоща.

Тыква — 400 гр.
Кабачок — 150 гр.
Сахар — 0,5 кг.
Мускатный орех — ½ маленькой ложки.
Кислота лимонная — 2 щепотки.
Вода.

Как приготовить варенье:

Овощи очистить, нарезать произвольными кусочками.
Сложить в блендер чаще, измельчить до крошки.
Перенести массу в таз, всыпать сахар.
Доведите до кипения. Тушить при слабом кипении 30-35 минут.
Добавьте мускатный орех, лимонную кислоту. Если масса получилась слишком густой, брызгайте водой. Дать массе закипеть, варить 5 минут, разлить по банкам.

Как приготовить варенье в мультиварке

Потрясающее солнечное варенье получится, если приготовить его в мультиварке. В янтарном сиропе будут плавать крепкие кусочки, как мармелад.

Возьмите:

Кабачки, сахар — по килограмму.
Апельсин, лимон — 1 шт.

Овощ промыть, разделить на части, всыпать сахар, подождать полчаса.
Тем временем нарезать цитрусовые мелкими кубиками. Советую удалить все найденные кости.
Добавить в кабачки, загрузить массу в чашу мультиварки.
Установите режим приготовления джема. Варить 2 часа. Наполнить банки, закатать.

Видео рецепт варенья из ананаса

Наслаждайтесь! По вкусу он такой же, как ананас, и его удивительно легко приготовить.Удачных заготовок!

Сегодня приготовим необычное тыквенное варенье с апельсином и кабачком по проверенному рецепту, добавим для усиления и обогащения вкуса. А вот кабачки, как и тыква, легко впитают насыщенный вкус цитрусовых. Благодаря методу измельчения вряд ли кто-то догадается, из чего сделано ваше яркое лакомство, а добавки непременно потребуются даже тем, кто не любит тыкву в своем рационе. Предлагаем перейти от слов к делу. Приготовим тыкву, в нашем варианте, этакий кашник, и другие ингредиенты по списку.

— тыква — 550 г,
— кабачки молодые — 140 г,
— апельсин — 1 шт.,
— сахар — 630 г,
— лимонная кислота — щепотка,
— вода — 55-60 мл,
— специи — по вкусу.

В первую очередь займемся непосредственно очищением тыквы — берем острый нож, снимаем с апельсинового овоща верхний слой. Затем разделите тыкву на две половинки, соскребая с каждой мякоть и семена острой ложкой. Только теперь тыкву отправляем под струю прохладной воды, тщательно промываем и просушиваем.

Далее нам понадобится чаша блендера с металлической насадкой «нож», в которую мы кидаем хаотично нарезанную тыкву, способ нарезки не важен, так как в итоге мы все равно ее измельчим.

Молодые кабачки тоже промываем и сушим, нарезаем произвольно, отправляем в чашу блендера. Сюда выложить половину нарезанного апельсина, предварительно очищенного от кожуры и белого мягкого слоя. Из второй половинки выдавите сок прямо в чашу блендера.

Включаем максимальную скорость, измельчаем ингредиенты несколько минут.Даем блендеру немного отдохнуть, еще раз повторяем помол. В результате получилась смесь, похожая на крошку среднего размера.

Берем кастрюлю с толстым дном, наливаем в нее светлую смесь из посуды, добавляем немного воды и сахарный песок.

Отправляем кастрюлю на плиту, доводим содержимое до кипения, на среднем огне варим наше варенье примерно 35-40 минут. Если ваша кастрюля имеет антипригарное покрытие, не переживайте, мы оставляем варенье вариться самостоятельно, а если такого покрытия нет, периодически заезжаем и помешиваем варенье, чтобы оно не подгорело.За пять минут до окончания варки добавьте щепотку лимонной кислоты.

Разливаем горячее варенье по банкам. Банки предварительно промываем и стерилизуем, крышки тоже делаем.

Герметично заклеиваем, остужаем в перевернутом виде сутки, баночки укутываем пледом. Если варенья осталось немного, переложите его в красивую посуду, заварите чай и наслаждайтесь отдыхом.

Приятного аппетита!
Напоминаем, что в прошлый раз мы приготовили

Ищете необычные рецепты тыквенного варенья? Нет ничего проще!Разнообразие впечатляет: с курагой, лимонами и апельсинами, яблоками, грушами, корицей, орехами и другими вкусностями.

Это однолетнее растение, исключительно полезный овощ … Из него готовят много интересных и вкусных блюд. Благодаря содержащемуся в тыкве карнитину она будет особенно полезна тем, кто решил похудеть. А витамин С станет отличной опорой для иммунной системы зимой.

Пять наиболее часто используемых ингредиентов в рецептах тыквенного джема:

Быстрый рецепт:
1.Снимите.
2. Нарезать тыкву кубиками.
3. Засыпать сахарным песком.
4. Добавьте нарезанный монстр.
5. Прокипятить несколько раз.

Пять самых низкокалорийных рецептов тыквенного джема:

Полезные подсказки:
… Внешний вид варенья будет интереснее, если овощ нарезать дольками, как ананас.
… Лайм — отличный заменитель лимона.
… Не лишним будет добавить в рецепт апельсин или курагу.
.Тыквенное варенье впоследствии может стать начинкой для запекания, дополнением к сладким кашам, мороженому, кремам.

Рецепт диеты Дюкана из тыквы

Фазы диеты

Источник рецепта:

Анна

Диетическое варенье, отлично сочетающееся с оладьями из овсяных отрубей!

Подробности рецепта

Расчетное время:

Состав

Аромат со вкусом апельсина и лимона

Морковь 200 г

Имбирный тертый, 1 ст.

Лимонный сок6 ст.

Цедра апельсина от 1 большого апельсина

Тыква 1,5 кг

Желе без сахара 2 упаковки, 1 апельсин и 1 лимон

Подсластитель 10 ст.

Инструкции

Приготовьте тыкву одним из двух способов.
1) Нарезать тыкву длинными дольками. Не снимайте кожицу, снимите мягкую сердцевину и выложите на противень. Накрыть фольгой и запекать до мягкости при 200С около часа. Когда все будет готово, кожица легко отделяется, и вы можете соскрести ее ложкой.Приготовленная таким образом тыква — отличная основа для других блюд, ее можно хранить в холодильнике несколько дней или заморозить.
2) Очистите тыкву и нарежьте кубиками. Используйте кубики непосредственно в посуде, хотя вам нужно будет увеличить время приготовления.

Морковь нарезать небольшими кусочками и выложить в кастрюлю. Добавьте 1/2 стакана воды и варите 15 мин.

Морковь можно пропустить, но она разнообразит вкус джема.

Тем временем отварите цедру апельсина с лимонным соком и небольшим количеством воды.

Добавьте в кастрюлю с морковью натуральные ароматы (лимон и апельсин), сок и тыкву.

Натереть имбирь и добавить в кастрюлю 1 столовую ложку.

Добавьте подсластитель. Количество можно отрегулировать по вкусу. Помните, что после остывания джем станет менее сладким.

Готовьте, пока большая часть сока не испарится, и выключите огонь.

Возьмите около 0,5 стакана оставшегося сока и растворите в нем желе без сахара.

Затем смешайте желе с ингредиентами в кастрюле, но не готовьте дальше.

Сразу разлить по банкам. Закройте банки и дайте им остыть.

В консолидации вы можете дополнить рецепт апельсиновым соком (0,5 стакана). При приготовлении апельсиновой цедры добавить вместе с лимонным соком.

Все названия продуктов, товарные знаки, зарегистрированные товарные знаки, знаки обслуживания или зарегистрированные знаки обслуживания, упомянутые в любой части MyDukanDiet.com принадлежат их владельцам.
Информация о здоровье и питании, представленная на этом веб-сайте, предназначена только для образовательных целей.
Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Джем из тыквенных специй | Итальянская еда навсегда

10 октября 2016 г.

В последнее время я немного помешался на тыкве, поэтому должен извиниться. Но поскольку сейчас осень, и тыквы, наконец, появляются повсюду, у меня есть оправдание! Мой любимый зимний кабачок, который я использую как для выпечки, так и для пикантных блюд здесь, в Умбрии, — это кабоча, который в настоящее время продается практически в каждом супермаркете и на открытом рынке.Кабоча имеет плотную мякоть, которая не такая водянистая, как обычная тыква, а мякоть слегка сладкая, что делает ее отличным выбором как для сладких, так и для соленых блюд.

В последнее время у меня была запойная выпивка, когда я просматривал свою новую любимую кулинарную книгу «Сохранение Италии» Доменики Маркетти. Я приготовила оба ее лукового джема Tropea, а затем перешла к ее зеленому томатному джему, и мне очень понравилось и то, и другое. Я недавно купила французскую медную кастрюлю для варенья и обнаружила, что намного проще варить варенье и желе без каких-либо прилипаний, и с тех пор, как я не могу перестать варить варенье! Недавно я купила две пухлые тыквы Кабоча в нашем местном продуктовом магазине и подумала, что попробую приготовить тыквенное варенье.Я впервые использую тыкву для приготовления варенья, но получилось великолепно. Я добавил типичные осенние специи, которые ассоциируются с тыквой, такие как гвоздика и корица, поэтому на вкус варенье просто похоже на падение. Этот джем очень вкусен, намазанный на тосты по утрам, но его также можно использовать для приготовления джема кростата, овсяных батончиков с джемом или даже печенья с отпечатками пальцев.

При приготовлении варенья я оставил тыкву на кусочки большего размера, которые не распались так сильно, как я надеялся, во время приготовления, поэтому я просто использовал погружной блендер, чтобы разбить некоторые из более крупных комков.Нарезание тыквы на более мелкие кусочки, как предложено в рецепте ниже, решит эту проблему, хотя, если вы хотите более гладкое варенье, погружной блендер отлично подойдет. Просто удалите специи, прежде чем смешать варенье!

Buon Appetito!
Дебора Мел 2016

Состав

1 (2 фунта) тыквы качоча, очищенной от кожуры и нарезанной 1-дюймовыми кубиками
1 фунт сахара
1 стручок ванили
2 лимона
3 палочки корицы
1 чайная ложка цельной гвоздики
1 (1-дюймовый) кусок имбиря, нарезанный полосками

Инструкции

В большую кастрюлю с толстым дном добавьте тыкву и сахар и доведите до кипения.
Нарежьте стручок ванили вдоль и откройте его, чтобы выпустить ваниль.
Очистите оба лимона от цедры и сок, а затем добавьте в кастрюлю цедру и сок.
Отрежьте кусок марли и поместите внутрь палочки корицы, гвоздику и имбирь, затем завяжите его кухонным шпагатом.
Бросьте специи в кастрюлю и продолжайте готовить, часто помешивая, примерно 45 минут, пока кабачки не станут густыми и не загустеют.
Поместите банки с крышками в большую кастрюлю, наполненную водой, и прокипятите 10 минут.
Перелейте варенье в стерилизованные банки, закройте крышками и верните в кастрюлю.
Перемешайте варенье еще 10 минут, затем дайте воде остыть до комнатной температуры.
Храните варенье на герметичной полке до тех пор, пока оно не понадобится.

Как приготовить тыквенное варенье — журнал Chicago

Когда дело доходит до фонарей из тыквы, любой ребенок знает, что найти тыкву, которая звучит пусто, если по ней постучать.Однако для приготовления лучше всего подходят тыквы с плотным пирогом, особенно с твердыми стеблями и без мягких пятен. Эндрю Циммерман (Сепия) положительно оценивает производителей Genesis на рынке Зеленого города (greencitymarket.org), но если вы хотите превратить выбор тыквы в семейное развлечение, проведите день на ферме Kroll’s Fall Harvest Farm в Вокегане ( krollsfarm.com).

Независимо от того, где вы забили свою тыкву, используйте ее, чтобы приготовить восхитительный безупречный рецепт варенья Циммермана. Он хорош с чем угодно — тостами с корицей, ванильным мороженым, бутербродом с индейкой или даже с вашими пальцами.

Тыквенное варенье Эндрю Циммермана

Выход: Около 1 кварты
Время подготовки: 1 час

1	Средняя тыква (около 8 фунтов)
2	Гвоздика целиком
1	Маленькая палочка корицы
2 ст.	Вода
4 унции.	Рикотта салата, тонко выбритый
	Сахар (около 4 стаканов)

1. Разрежьте тыкву пополам. Удалите семена, очистите от кожуры и нарежьте мякоть на 2-дюймовые кубики. (Оставьте семена для запекания или выбросьте.)

2. Вставьте гвоздику в 2 разных тыквенных кубика.

3. Положите тыкву и палочку корицы в кастрюлю с водой. Доведите до кипения, убавьте огонь до средне-слабого, накройте крышкой и готовьте, время от времени помешивая, пока тыква не станет очень мягкой и максимально сухой (примерно 20–30 минут).

4. Удалите специи и измельчите тыкву в кухонном комбайне.

5. Отмерьте пюре и верните его в форму. Добавьте равное количество сахара. Осторожно варить, пока сахар не растает и смесь не станет полупрозрачной.

6. Охладите на прилавке перед охлаждением.

Советы: Соскребите семена грейпфрутовой ложкой. Точный вес вашей тыквы не имеет значения; просто поддерживайте одинаковое соотношение пюре и сахара.О методах длительного хранения читайте «Консервы под давлением» в книге The Preservation Kitchen Поля Виранта.

Варенье «Солнечное» — рецепт

323 — — —

Тыквенное варенье и апельсины. Цвет и экзотический аромат поднимут настроение в эти серые дни. Особенно подходит тем, кто не знаком со вкусом тыквы или боится с ней знакомиться.Очень хорошо не только с булочкой. Но с сыром или с птицей.

Ингредиенты для варенья «Солар»

Пошаговая инструкция приготовления Джема «Солнечное»

Шаг 1

Тыкву нарезать кусочками. Я замерз.

Шаг 2

Апельсины filterout.Сок держать. Для тех, кто еще не знает, как это лучше сделать, вы тут http: //www.povarenok.ru / recipes / show / 512 85/

Из лимона выжимаем сок.

Шаг 3

Тыкву с соком поставить на огонь. Варить 10 мин. Добавьте дженерованный сахар (но это не обязательно. Можно добавить простой сахар, а затем в конце немного желатина. Или просто сахар. Как говорится, на вкус и цвет).Также положите апельсины.

Шаг 4

Доведите до кипения и положите отметины ванили и палочки корицы. Варить 5 минут, удалить палочку корицы.

Шаг 5

Так как я люблю более однородное варенье, чтобы мазать булочку, я сломал блендер и снова довел до кипения. Если вы предпочитаете варенье с кусочками, пропустите этот шаг.

Шаг 6

Дальше все как всегда. Разложите горячее варенье по чистым банкам. Ну близко. Откиньте крышку вниз и дайте остыть.

Шаг 7

Всем нашим чудесным и ароматным солнышком варенье готово. Развлекайтесь, побалуйте своих близких или подарите бутылку близкому другу …..

Рецепт варенья из тыквы — Food News

Рецепт тыквенного джема, легко приготовить Осень Для него характерно переходное время, время, когда мы переходим от летней жары к характерной для зимы чистому холоду.Таким образом, это несколько месяцев перемен, уменьшения света, а также наступления плохой погоды.

Чтобы приготовить тыквенное пюре, разрежьте тыкву на кусочки от 4 до 5 дюймов. Ложкой удалите волокна и семена. Положите кусочки в корзину для пароварки. Поместите в кастрюлю с кипящей водой. Накрыть фольгой и проткнуть ножом несколько отверстий в фольге. Готовьте на пару до однородного и очень мягкого состояния, около 40 минут.

Рецепт варенья из тыквы. Состав: тыква 1,5 кг. (Очищенные, очищенные от семян и натертые — я использовал Magimix для терки) 300 г лимонов (цедра и сок) 200 г апельсинового сока (только сок) 1 маленький лайм (только сок) 1 литр воды.

Темы / Рецепт тыквенного джема Libbys (0) Рецепты от 4 июля — All American Food! Еда !, Приправьте это 4 июля рецептами, которые обязательно понравятся родным и друзьям. Рецепты и идеи ко Дню взятия Бастилии! еда и праздники. Эти французские рецепты наверняка станут хитом в любое время.

Лучшие рецепты тыквенного варенья без сахара и другие отличные рецепты со здоровым вкусом от SparkRecipes.com.

Варенье из тыквы 1 (5 фунтов) тыквы * 1 фунт изюма 1 фунт сушеных абрикосов 2 1/2 фунта сахара 1/2 лимона, нарезанного тонкими ломтиками Тыква Pare.Удалите семена и нарежьте мякоть кубиками. Добавьте сахар. Хорошо перемешайте и оставьте на ночь. Утром добавьте вымытые и нарезанные соломкой абрикосы. Добавьте изюм.

По этому рецепту можно приготовить пюре из консервированной тыквы или свежую тыкву. В любом случае, у вас будет ароматный спред, чтобы утолить свою осеннюю тягу.С нотками корицы, мускатного ореха, имбиря и гвоздики это варенье придаст пикантности холодному праздничному утру. Вы даже можете упаковать это варенье в декоративные банки, чтобы стать прекрасным подарком к праздникам! & Quot;

Очистите тыкву от семян, затем с помощью острого ножа удалите жесткую внешнюю оболочку тыквы. Затем, наконец, нарезать мелкими кубиками. Затем поместите тыкву, палочки корицы, лимонный сок и цедру в кастрюлю для варенья с толстым дном. Удалите семена из стручка ванили и добавьте стручок и семена в сковороду. Или добавьте вместо него ванильный сахар.

Специально для вас рецепт вкуснейшего тыквенного варенья, которое готовят в Португалии. Он поставляется в красивых баночках и подарках на Рождество. Это именно то, что принято в Португалии. Баночка с вареньем, сырная головка и бутылка хорошего вина: классический подарок на Рождество или другие праздники.

KENT PUMPKIN обладает нужной сладостью и имеет темно-оранжевый цвет мякоти, чтобы сделать идеальное варенье. Я использовал рецепт Дженни Дисней, опубликованный в книге рецептов CWA, и немного изменил его, заменив лимон соком и цедрой лайма.Лайм и имбирь — восхитительное сочетание с тыквой, и теперь он присоединился к моим фаворитам.

Рецепт ниже — фирменное блюдо Западной Бекаа; тыквенное варенье готовят во многих районах Ливана с некоторыми изменениями в приготовлении. Время на подготовку: 90 минут. Ингредиенты: 1 кг тыквы, очищенной, очищенной от семян и нарезанной мелкими кубиками 100 г оксида кальция (известняк), разведенного в 2 литрах воды или в количестве, достаточном для погружения кубиков тыквы

В большой кастрюле смешайте тыкву, сахар, палочку корицы и немного воды.Доведите до слабого кипения на среднем огне, часто помешивая.

Ингредиенты: Рецепт тыквенного джема 4 фунта / 1800 г тыквенной мякоти 3 фунта / 1300 г белого сахара 34 жидких унций / 1000 мл водопроводной воды 2 чайные ложки молотого порошка корицы 1/2 чайной ложки молотого порошка имбиря (банка свежего тертого имбиря) можно использовать как альтернативу) 1/2 чайной ложки молотого порошка душистого перца

Идеальный рецепт сладкого восхитительного джема для намазывания на теплый поджаренный хлеб. Не стесняйтесь обращаться к нам по электронной почте или по телефону, или запросить ценовое предложение! [адрес электронной почты защищен] +351 914 367 836

РЕЦЕПТ ~ Тыквенное варенье В любое время можно отведать тыквенный пирог с этим простым в приготовлении спредом! Изображенный здесь на тосте камут со слоем масла грецкого ореха.1 банка тыквенного пюре * 3/4 стакана яблочного сока, яблочного сидра или апельсинового сока 2 чайные ложки молотого имбиря 1/2 чайной ложки молотых гвоздик

Это простое в приготовлении домашнее тыквенное варенье со сладостью абрикосов, приготовленных в нем. Используйте его для тостов, рогаликов или даже вместо сиропа для блинов и вафель. Упакуйте в декоративные банки для подарков. Ингредиенты. 1 (5 фунтов) тыква 1 чашка кураги, мелко нарезанных 2 фунта. сахар. Инструкции. Разрезать тыкву на четвертинки и удалить косточки.

Это тыквенное варенье, созданное по рецепту Хью Фернли-Уиттингстолла, по вкусу напоминает мягкий мармелад и прекрасно подается с горячими тостами с маслом.Начните этот рецепт накануне вечером. Инструкции; 1. Смешайте все ингредиенты в большой неглубокой кастрюле, хорошо перемешайте, накройте крышкой и оставьте на ночь на прилавке. 2.

Разрежьте тыкву пополам, а затем каждую половину на 8 частей. Удалите мякоть и семена. Удалите кожуру и натрите очень тонкими полосками. Поместите полоски, сахар, лимонный сок, апельсиновый сок, воду, ванильный экстракт, тертую цедру лимона и апельсина в миску и перемешайте.

Тщательно вымойте и нарежьте кусочки тыквы кубиками.Смешайте в кастрюле тыкву, сахар, воду и цедру лайма. Доведите до кипения на среднем огне примерно 30 минут или пока тыква не станет мягкой. Добавляйте воду по мере необходимости во время приготовления, чтобы тыква не прилипла к дну кастрюли. Используйте блендер для пюре до желаемой консистенции.

Тыквенный джем — это уругвайский рецепт. Моя мама делала это, когда я была маленькой девочкой, и я помню, что на подготовку уходили часы и часы, хотя ожидание всегда стоило. Мне нравится, что мне не нужно проводить целый день дома, чтобы приготовить это прекрасное варенье.

Варенье из тыквенного пирога. Тыква, разновидность тыквы, была выращена в Мексике и Центральной Америке более 7000 лет назад. Однако сомневаюсь, что кто-то из местных жителей задумывался о том, чтобы делать из них тыквенное варенье. Так как я уже приготовил варенье из кабачков, я подумал, что могу не варить тыквенное варенье, пока мне не дадут три маленькие тыквы.

Добавьте тыкву в пароварку и готовьте 20 минут или пока она не станет мягкой. Переложите тыкву в блендер или кухонный комбайн и взбейте до однородной массы.В большой кастрюле на среднем или медленном огне смешайте протертую тыкву, кокосовые сливки, коричневый сахар и молодые листья пандана.

Для влажных ингредиентов вам понадобится масло, тыква, яйцо и молоко. Для глазури мы сделаем простую глазурь с корицей, в которой вам понадобится сахарная пудра, молоко, корица и ваниль. Как приготовить тыквенные булочки. Этот рецепт состоит из 2 частей — лепешки и глазури. И то, и другое несложно, и через 30 минут вы сможете съесть домашние булочки.

Сладкие или соленые, любой рецепт тыквы — восхитительное удовольствие.Оцените широкий выбор прекрасных блюд из тыквы, от супов до пирогов, кексов до напитков и всего остального. Вот все рецепты тыквы, которые вам когда-либо понадобятся. Мы жаждем этих рецептов осенней тыквы. Посмотрите наши любимые варианты этого сквоша.

Джем из тыквы и имбиря по вкусу больше похож на мармелад, чем на варенье из-за кристаллизованных имбиря и лимона, но также присутствует тонкая сладость тыквы. Это идеальное варенье для завтрака и отличный способ использовать остатки тыквы на Хэллоуин (Jack-o’-lantern).

Нарезать и нарезать кубиками 1 среднюю тыкву. Для 2 чашек тыквы используйте 1 чашу сахара. Нарежьте 4 лимона и 4 апельсина. Смешайте тыкву, лимон и апельсин и посыпьте сахаром. Дайте постоять ночь. На следующий день хорошо перемешать и варить, пока тыква не станет прозрачной. Разложите по стерильным банкам и сразу запечатайте.

Рецепт тыквенного джема — Cook.me Рецепты. 1 · 50 минут · Это тыквенное варенье — отличный способ использовать тыкву во время Хэллоуина. Сделайте партию в этом месяце и не забудьте вернуться и оставить комментарий, чтобы рассказать мне, как у вас дела! Рецепт от Кука.меня. 6 ингредиентов. Производить. 2 яблока. 1 лимон.

Очистите, удалите семена и нарежьте тыквенное мясо очень тонкими ломтиками, чтобы получилось 2 фунта тыквенного мяса. Поместите в кастрюлю с апельсиновой или розовой водой и сахаром. Варить 2 часа на среднем огне, часто помешивая. Обязательно поскребите дно кастрюли во время приготовления. Перед тем, как снять с плиты, хорошо перемешайте фисташки. Разлить по стерилизованным банкам и плотно закрыть.

Когда вы добавите тыквенное масло Джеки в этот пикантный пирог с тыквенным маслом из Сервиса на стол, этот удивительно вкусный пикантный пирог порадует ваши вкусовые рецепторы.. Ингредиенты: 1 лист слоеного теста (разморозить согласно инструкции на упаковке). 1 большая луковица (разрезанная пополам и тонко нарезанная вместе с зерном). 3 столовые ложки несоленого масла. ½ чайной ложки кошерной соли. ⅔ чашки Jackie’s Pumpkin Butter Jam

Получите полный рецепт сушеного абрикоса и тыквенного джема, инструкции, калории и обзор питания. Оцените рецепт варенья из кураги и тыквы: 225 г нарезанных кусочками кураги, 700 мл воды, 450 г тыквы, 8 столовых ложек лимонного сока, 1 кг сахара

Положите тыкву и семена, сахар, корицу, душистый перец, имбирь, цедру апельсина и сок в большую миску.Смешайте и поместите в холодильник для мацерации в течение часа или даже лучше на ночь. Вылейте тыквенную смесь и стакан воды в большую кастрюлю и поставьте на средний огонь. Варить на медленном огне 45 минут или пока варенье не загустеет и не станет глянцевым.

Советы. Вы можете заменить палочку корицы в рецепте на 1/2 ч.л.молотой корицы, но учтите, что цвет варенья будет темнее. Для интенсивного пряного вкуса добавьте в джем 1/4 чайной ложки молотой корицы и несколько дополнительных терок свежего мускатного ореха непосредственно перед тем, как встряхнуть.

Купить настольные игры в Екатеринбурге | интернет магазин настольных игр mnogoigr96.ru | Екатеринбург

Варенье из тыквы с апельсином и лимоном — пошаговый рецепт с фото

Приготовление варенья из тыквы с апельсином и лимоном:

1 Подготавливаем тыкву.

2 Подготавливаем апельсин и лимон.

3 Готовим варенье из тыквы с апельсином и лимоном.

4 Консервируем варенье из тыквы с апельсином и лимоном.

5 Подаем варенье из тыквы с апельсином и лимоном.

Советы к рецепту

Варенье из тыквы на зиму рецепт «Пальчики оближешь» с фото

Ингредиенты:

Как сварить варенье из тыквы

Вкусное варенье из тыквы готово

Приятного аппетита!

Варенье из тыквы рецепты

Варенье из тыквы с апельсином

Варенье из тыквы с апельсином и лимоном

Варенье из тыквы с курагой

Варенье из тыквы и абрикосов

Варенье из тыквы в мультиварке

Варенье из тыквы с имбирём и маком

Джем из тыквы с мёдом

Варенье из тыквы с яблоками

Варенье из замороженной тыквы

Варенье из тыквы и кабачка

Варенье из тыквы рецепт с облепихой

Джем из тыквы, яблок, брусники и корицы

Варенье – джем из тыквы с пряностями

рецепты с апельсином, лимоном, курагой, яблоками. Тыквенное варенье на зиму в домашних условиях

Состав и калорийность

Чем полезно варенье из тыквы

Как выбрать тыкву для варенья

Классический рецепт

Быстрое тыквенное варенье

Варенье из тыквы на зиму — пальчики оближешь

Янтарное варенье из тыквы с лимоном и апельсином — рецепт через мясорубку на зиму

Простой рецепт тыквенного варенья с курагой и лимоном

Рецепт тыквенного варенья с курагой через мясорубку

Как сварить варенье с яблоками и тыквой кусочками

Как приготовить тыквенное варенье с имбирем

Рецепт варенья из тыквы без варки с имбирем

Пошаговый рецепт варенья из замороженной тыквы — быстро и вкусно

Варенье из тыквы с имбирём и медом через мясорубку — быстро и вкусно

В состав входит:

Приступим:

Варенье из тыквы с апельсином в сиропе — пошаговый рецепт

Список ингредиентов:

Пошаговый процесс приготовления:

Диетическое варенье из тыквы

Варенье из тыквы в лимонном соке с гвоздикой

Тыквенное варенье с пряностями

Тыква и абрикосовые плоды в вине

Варенье из тыквы с черноплодной рябиной

Апельсиново-тыквенное варенье с корицей

Рецепт варенья без сахара

Тыквенно-цитрусовое варенье без варки (через мясорубку)

Армянское варенье из тыквы

Полезное варенье из тыквы с облепихой

Варенье из тыквы с хурмой

Варенье из тыквы, лимона и абрикосов с мускатным орехом

Варенье из тыквы с курагой, грецкими орехами, корицей — рецепт кусочками

Варенье из тыквы, апельсина, мандарина и лимона

Тыквенное варенье из яблок, банана, слив, апельсина

Варенье в мультиварке

Как варить варенье из тыквы с апельсином в мультиварке?

Тыквенное варенье с яблоком на зиму в мультиварке

Варенье с тыквой по-армянски — видео

Видео — как приготовить варенье из тыквы с лимоном

В рецепте:

Видео о том, как сварить тыквенное варенье с яблоками

Что нам понадобится:

Правила хранения варенья

Варенье из тыквы на зиму: лучшие рецепты приготовления

Простой рецепт варенья из тыквы на зиму

Рецепт варенья из тыквы с апельсином

Варенье из тыквы с лимоном

Вкусное варенье из тыквы с курагой

Варенье из тыквы с орехами

Как сварить варенье из тыквы и юпи. Варенье из тыквы – упоение от одной ложки. Рецепт с добавлением лимона