Яичные блины ⋆ как приготовить пошаговый рецепт с фото и видео, каллорийность, ингредиенты 🍳

назад

Блины можно приготовить своими руками не только из обычного теста, но и также в домашних условиях можно приготовить своими руками огромное количество домашних вкусных и простых салатов с яичными блинчиками. В домашних условиях можно приготовить вкусные и простые яичные блинчики самостоятельно при помощи совета, как приготовить яичные блины (фото с рецептом). Самостоятельно в домашних условиях своими руками поможет приготовить вам задуманное блюдо пошаговый рецепт яичных блинов с фотографиями. Яичные блинчики станут отличным дополнением к итальянскому салату или французскому десерту.

Калорийность

184

ккал

Белки

15

грамм

Жиры

15

грамм

Углеводы

1

грамм

СОСТАВ

3 штуки яйца

1/2 чайных ложки соль

2 столовых ложки масло растительное

Ингридиенты на

1

порцию

Выделить все Добавить в покупки

Сохранить

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

20 минут

1

Начинаем приготовление. В глубокой миске взбиваем яйца с солью и небольшим количеством сахара.

2

Потом в эту же смесь добавляем немного майонеза, и все тщательно перемешиваем, постепенно вводим соду щепоткой или гашеную в кипятке. Потом, помешивая, начинаем вводить небольшое количество муки в тесто, и снова все тщательно перемешиваем до образования однородной массы. В тесте не должно присутствовать никаких комочков, по гущине оно должно напоминать жидкую сметану. Если тесто получилось гуще, чем должно быть, то можно его разбавить кипяченой водой или молоком.

3

Выпекаем блины по традиционной схеме. На раскаленную сковороду половником выливаем небольшое количество теста и плавными движениями разравниваем его по всей поверхности сковороды.

4

Потом выпекаем блин до золотистого цвета и переворачиваем. Жарим блин на второй стороне несколько секунд и снимаем со сковороды. Если блины плохо снимаются со сковороды, то предварительно ее можно смазать кусочком сала или растительным маслом. Если вам в дальнейшем будет необходимо нарезать блины соломкой, то сразу после того, как вы сняли блин со сковороды, то нужно его свернуть рулетом и дать остыть в таком положении.

Опубликовал(а)

Повар Швецов

Спасибо за рецепт!

Повар Швецов

Спасибо за рецепт!

8 080 рецептов

0 фототзывов

поделиться

ВИДЕО РЕЦЕПТ ЯИЧНЫЕ БЛИНЫ

Как приготовить яичные блинчики с начинкой

ЯИЧНЫЕ БЛИНЧИКИ !!ПОКАЗЫВАЮ КАК НЕ НАДО

Закуска из 90-х, такая была на каждой гулянке, многие ее забыли, а зря!

Я приготовил(а)

Яичные блинчики с начинкой: рецепт с фото

Как правильно выбирать куриные яйца

Это основной ингредиент, без которого нам не обойтись, поэтому важно знать, по каким критериям выбирают этот продукт. Чем больше яйцо по размеру, тем оно должно быть тяжелее, если вам попался крупный, но легкий продукт, значит, он уже несвежий.

Считается, что лучше отдавать предпочтение яйцам среднего размера, в них больше полезных веществ, чем они крупнее, тем больше в них содержится воды и меньше полезных веществ. Важен также внешний вид: свежий продукт должен быть матовым, допускаются незначительные загрязнения, ведь если их помыть, срок хранения резко уменьшится. Если на прилавке лежат яйца с глянцевой скорлупой, они уже начали портиться.

Описание приготовления:

Наш народ так любит блинчики, что научился готовить их чуть ли не из всего, что попадается под руку. И даже если у вас дома нет ни молока, ни муки, это еще не означает, что приготовить блинчики невозможно — ведь есть еще и яичные блинчики, для приготовления которых, по сути, кроме яиц ничего и не требуется

Конечно, по вкусу яичные блинчики существенно отличаются от классических, однако некоторым они нравятся даже больше. Что ж, рассказываю, как приготовить яичные блинчики. Это очень просто!
Назначение: На завтрак / Недорого Основной ингредиент: Яйца Блюдо: Выпечка / Блинчики География кухни: Русская кухня

Классические яичные блинчики

Вам понадобится:

• пять куриных яиц;
• вода – 1 ст. л.;
• крахмал – 3 ч. л.;
• перец – по желанию;
• соль;
• растительное в равных пропорциях с топленым маслом – для обжарки.

Пошаговая инструкция:

1. В подходящего размера миску разбиваем куриные яйца. Добавляем перец, соль, крахмал. Вливаем воду и тщательно взбиваем венчиком.
2. В раскаленной посуде растапливаем нужное количество масла. Далее выливаем небольшое количество теста и поворачиваем сковородку для равномерного распределения его по всей поверхности.
3. Для приготовления блинчиков необходимо обжарить их с каждой стороны не более двух минут. Когда появится красивый золотистый оттенок – изделия готовы.
4. Складываем блюдо на тарелку и подаем горячим с предпочитаемой добавкой.

Яичные блины с крахмалом для салата

Благодаря добавлению крахмала блины получаются плотными. Они отлично держат форму и не размокают в салате от соуса. В итоге даже через пару часов после приготовления закуска эффектно выглядит на праздничном столе.

Какие ингредиенты понадобятся

Для блюда нужно взять:

• яйца (среднего размера) – 6 шт.;
• воду (кипяченую, остывшую) – 6 ст. л.;
• крахмал (картофельный) – 4-4,5 ст. л.;
• соль – 1,2 ч. л.;
• подсолнечное масло – 80-90 мл.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

1. Яйца предварительно нужно хорошо охладить, после чего взбить в чаше блендера до однородности.
2. Далее к получившейся массе нужно вылить воду, всыпать всю заявленную в рецепте соль. Вместе ингредиенты взбиваются до появления пышной пены. Работать стоит на высоких оборотах.
3. После в тесто можно всыпать крахмал и снова все перемешивать в блендере. На первый взгляд может показаться, что масса получилась слишком жидкой. Но увеличивать порцию крахмала или добавлять муку не следует. Именно из такого теста получаются отличные тонкие салатные блины.
4. Далее требуется хорошо разогреть тяжелую сковороду, промазанную маслом, и вылить на нее небольшую порцию теста. Каждый блин нужно выпекать буквально по 1-1,5 мин с каждой стороны.

Готовые тонкие лепешки необходимо полностью остудить, после чего – свернуть рулетами и порезать тонкой аккуратной соломкой.

Что можно добавить?

Для яркого аппетитного цвета в такие блины можно добавлять куркуму или небольшое количество рубленой зелени. Эти ингредиенты всыпаются в тесто вместе с крахмалом.

Пример салата

Яичные блины на крахмале отлично подходят к салатам с добавлением курицы в любом виде. Это может быть закуска с отварной, запеченной, жареной или приготовленной на гриле птицей. Также можно добавлять блины с крахмалом в более легкие овощные салаты. Например, с пекинской капустой, огурцом и сладкой консервированной кукурузой.

Рулетики из яичных блинчиков

• плавленый сыр (пастообразный) – 300 г;
• семга слабо-соленая – 150 г;
• огурец – 1 шт.

Пошаговая инструкция:

1. Яйца смешиваем с водой, мукой и крахмалом, добавляем щепотку соли и жарим блинчики.
2. За счет добавления картофельного крахмале они получаются тоненькими, но эластичными. Именно такие нам и нужны. Теперь готовим начинку, для которой семгу меленько нарезаем кубиками, огурчик режем тонкой соломкой. Каждый блинчик смазываем плавленым сыром, на край кладем немножко рыбы и огурца и сворачиваем рулетик. Ненадолго ставим в холодильник. Перед подачей на стол острым ножом разрезаем каждый блинчик на 4-5 частей.
3. Яичные блины можно готовить с любой начинкой. Для нее прекрасно подойдет и отварное мясо, перемешанное с жареным луком, и курица с грибами. Как делать яичные блины, мы рассказали, а дальше дело за вами – включайте фантазию и творите. У вас обязательно получится вкусное блюдо.

Вкусные роллы с красной рыбой и плавленым сыром

Еще один вариант рулетиков, теперь уже с копченым лососем. Вместо блинов вы можете использовать тонкий бездрожжевой лаваш. Также очень вкусно дополнять такую начинку полосками свежих огурцов, кусочками оливок.

Ингредиенты:

• блинчики средней толщины
• плавленый сыр
• свежая зелень петрушки
• копченый лосось, нарезанный тонкими слайсами

Пошаговое приготовление

1. Разложите два блина на столе. Обильно смажьте всю их поверхность слоем мягкого сыра. Положите их краями друг на друга внахлест.

2. Затем положите тонкий слой рыбы, сверху посыпьте мелко нарезанной петрушкой.

3. Блины с начинкой скрутите в плотный рулет, который нарежьте на роллы толщиной 1,5 см. Выложите их на праздничное блюдо, можно дополнить красной икрой. Или из кусочков рыбы свернуть розочки, и красиво оформить закуску.

Как готовить фаршированные яичные блинчики?

• яйца – 4 шт.;
• куриное филе – 150 г;
• корень имбиря – 30 г;
• лук порей – 1шт.;
• соевый соус;
• уксус бальзамический.

Пошаговая инструкция:

1. Яйца взбиваем венчиком с добавлением щепотки соли. Обжариваем яичные блинчики на сковороде с двух сторон. Для начинки куриное филе желательно заранее нарезать пластинами и промариновать в соевом соусе. Потом его сливаем, а филе обжариваем на сковороде и нарезаем соломкой.
2. Сразу за курицей на этой же сковороде обжариваем измельченный или потертый на терке корень имбиря и листочки лука. Белую часть лука-порея нарезаем соломкой и немножко сбрызгиваем бальзамическим уксусом. Все составляющие начинки соединяем и перемешиваем.
3. На каждый блинчик выкладываем немного начинки и сворачиваем трубочкой, перевязываем перышком лука. Вот и вся готовка – фаршированные яичные блинчики готовы к подаче.

Оригинальная начинка из лука-порея и яиц

А вот еще один вариант вкусной и нежной начинки для блинов из лука-порея и яиц. Вкус кардинально отличается от начинок из зеленого и репчатого лука. По консистенции лук-порей намного нежнее, чем репчатый, а по сравнению с зеленым луком он практически не содержит горечи.

Напомню, что для приготовления блюд в основном используют белую часть, стебель. Но есть множество рецептов, в которых используются и зеленые листья.

Для начинки понадобится один большой или 2-3 маленьких стебля лука-порея. Нарезаем их кружочками и кладем на разогретую с маслом сковородку.

Слегка обжариваем, солим перчим. Мой муж очень любит такую начинку с чесноком. Специально для него я добавляю в лук немного мелкорубленного чесночка. Получается остренько и очень ароматно!

В остывший жареный лук добавить нарезанные кубиками яйца. Хорошо перемешать и можно фаршировать блинчики.

С начинкой из крабовых палочек

Вам понадобится:

• четыре яйца;
• соль;
• мука – столовая ложка;
• майонез (сметана) – столовая ложка;
• крахмал 3 ч. л.

Для начинки:

• сто граммов крабовых палочек;
• салат – 10 листьев;
• укроп – пучок;
• перец – по желанию;
• майонез (сметана) – 4 ст. л.;
• чеснок – 3 зубчика.

Пошаговая инструкция:

1. Приготовим тесто: смешаем компоненты для теста и собьем венчиком.
2. Жарим тонкие золотистые блинчики на раскаленной сковороде.
3. Теперь займемся приготовлением начинки. Майонез или сметану отправляем в миску. Добавляем пропущенный через чеснокодавилку чеснок, добавляем измельченный укроп и тщательно перемешиваем до однородной массы.
4. Мелко нарезаем крабовые палочки. Совет. Крабовые палочки можно заменить икрой для более нежного вкуса.
5. Делаем яичные блинчики с начинкой. Для этого смазываем его соусом. Накрываем листом салата. Далее посыпаем все измельченными крабовыми палочками. Аккуратно сворачиваем рулетик.

Для красивой подачи разрезаем готовый блинчик посередине наискосок.

Рецепт с чесноком для салата

Чеснок не слишком явно чувствуется в готовых блинах. Он лишь делает их вкус и аромат более насыщенными.

Какие ингредиенты понадобятся

Для блюда нужно взять:

• яйца – 2 шт.;
• молоко – ½ ст.;

• муку – 2 ст. л.;
• чеснок – 1-2 дольки;
• соль – по вкусу.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

1. Сырые яйца нужно разделить на составляющие. Желтки растираются с солью, после чего к ним вливается молоко и добавляется мука.
2. Белки требуется отдельно взбить до состояния пышной пены. А после этого – постепенно тонкой струйкой влить их к соленой желтковой смеси.
3. Остается добавить в получившееся тесто раздавленный чеснок.
4. После перемешивания из массы выпекаются тонкие блины с 2 сторон.

Готовую добавку к салату нужно остудить и произвольно порезать.

Пример салата

Измельченные чесночные блины будут отлично сочетаться в салате с жареной в сливочном масле куриной печенью. К таким ингредиентам также добавляются рубленые перья зеленого лука, свежие огурцы, сладкий красный или желтый перец. Заправлять салат стоит чесночным соусом на основе жирной сметаны.

Как сделать яичные блинчики с начинкой из ветчины с сыром?

• яйца – 5 шт.;
• майонез – 5 ч. ложек;
• соль – по вкусу;
• растительное масло для обжаривания.

Пошаговая инструкция:

1. Из такого количества ингредиентов получится 5-6 блинчиков. Можете взять нужное вам количество продуктов, но соблюдайте пропорции: на 1 яйцо идет 1 чайная ложка майонеза.
2. Яйца взбиваем с майонезом, солим по вкусу и жарим яичные блинчики на раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом. Готовим начинку: ветчину нарезаем кубиками, сыр натираем на терке, соединяем с ветчиной, туда же добавляем выдавленный чеснок, измельченную зелень и майонез, все хорошо перемешиваем. Блины намазываем полученной начинкой и сворачиваем. Яичные блинчики с начинкой готовы.

Оладушки с яйцом: рецепт (фото)

Для приготовления оладий следует заранее подготовить все необходимые ингредиенты

В небольшой емкости смешиваем по очереди все продукты, включая яйца, кефир, муку, сахар по вкусу

На сковороду наливаем подсолнечное масло и хорошо его разогреваем. Аккуратно столовой ложкой выкладываем оладьи на поверхность

Каждую оладушки прожариваем с двух сторон до золотистого цвета

Подавать вкусные и ароматные оладьи можно со сметаной и свежими фруктами. Приятного аппетита!

Готовим с ветчиной

Вам потребуется:

• два куриных яйца;
• молоко – две ст. л.;
• соль по вкусу;
• масло рафинированное без запаха – для жарки;
• ветчина – 65 г;
• сыр – 70 г.

Пошаговая инструкция:

1. Начнем с подготовки начинки. Для этого натирает на терке сыр и ветчину. Перемешиваем.
2. В отдельной емкости взбиваем яйца и добавляем к ним молоко и соль.
3. На раскаленную сковороду выливаем небольшое количество масла.
4. Вливаем тесто. Когда оно начнет схватываться, в середину кладем необходимое количество начинки.
5. Далее накрываем начинку свободными краями блинчика таким образом, чтобы получился конвертик. После этого переворачиваем блинчик чтобы подрумянилась вторая сторона.
6. Готово, можно подавать на стол.

Яичные блины с зеленым луком

Зеленый лук в тесте добавляет блинам пикантности и делает их более яркими, аппетитными. Зелень обязательно используется свежей.

Какие ингредиенты понадобятся

Для блюда нужно взять:

• яйцо – 1 шт. ;
• молоко – 30-35 мл;
• лук зеленый – 3-4 пера;
• соль, перец, масло сливочное и растительное.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

1. Яйцо нужно взбить вилкой с молоком и солью.
2. Зеленый лук требуется промыть, просушить и мелко порубить.

3. Яичная масса соединяется с зеленью, перчится по вкусу.
4. Блины из теста будут жариться на смеси сливочного и растительного масла до румяности с 2 сторон.

После остывания лепешки необходимо порезать небольшими кусочками.

Пример салата

Чтобы получить вкусный салат с яичными блинами с добавлением зеленого лука, их достаточно будет дополнить кубиками соленого огурца, отварным или копченым куриным мясом, разделенным на волокна, раздавленным чесноком и заправить все домашним майонезом. Другой вариант – с крабовыми палочками, сладким перцем и помидорами.

Тонкие блины из яиц

Вам потребуется:

• пять куриных яиц;
• черный и красный перец по вкусу;
• соль по вкусу;
• топленое масло для жарки.

Пошаговая инструкция:

1. Для тонких блинчиков нужно взять пять охлажденных яиц.
2. В подходящей миске взбиваем яйца при помощи венчика. Добавляем специи, соль.
3. В качестве специй можно добавить не только перец, но и зелень, лук или чеснок.
4. Разогреваем сковороду, растапливаем масло.
5. Далее на сковороду выливаем немного теста для блинчиков.
6. Обжариваем с каждой стороны до красивого золотистого оттенка.
7. Тонкие блинчики готовы.

Пошаговое приготовление оладий с 1 яйцом

В емкость выливается молоко, яйцо моется, вбивается в молоко. Добавляется соль и сахар. Все тщательно перемешивается. Добавляется мука. Опять все смешивается. Лучше всего использовать блендер, но и отлично подойдет венчик.

Если тесто получится слишком густое, то нужно добавить немного воды. В противном случае оладьи не поднимутся и будут тугими.

Если вы решили приготовить оладушки с яйцом, для приготовления теста лучше использовать блендер или миксер

Консистенция теста должна быть гуще, чем на блины. На сковороду добавляется масло и нагревается до максимальной температуры. Тесто выкладывается при помощи большой ложки. Выкладывать лепешечки нужно отдельно друг от друга небольшими порциями. Переворачивать оладьи с одной стороны на другую, как поджарится первая при помощи деревянной лопаточки или пары вилок. Как только сковорода накалилась нужно снизить уровень температуры в 2 раза, переключив режим. Жарить до готовности.

Рецепт салата с блинчиками из яиц с ветчиной и капустой

Если хотите побаловать домашних каким-нибудь необычным, но при этом простым в приготовлении, блюдом, то вот вам лёгкий рецепт салата с жареными блинами из яиц, приготовленный на основе свежей капусты и ветчины.

Быстрая закуска из блинов украсит вашу трапезу и привнесёт в неё такое желаемое разнообразие.

Количество продуктов примерное, ориентируйтесь на свой вкус.

• Чеснок – ½ -1 зубок;
• Ветчина – 150-200 г;
• Обычная капуста, либо китайский салат – 3-4 листика;
• Майонез – по вкусу.

Как сделать салат из яичных блинчиков

1. Делаем дома блины на сковороде (по любому из вышеописанных рецептов).
2. Ещё тёплыми сворачиваем их в трубочки, затем тоненько нарезаем.
3. Ветчину режем длинной тонкой соломкой.
4. Листья китайского салата также нарезаем нетолстой соломкой. Если будете использовать белокочанную капусту, то её нужно будет сначала тонко нарезать, а затем немного отжать.
5. Мелко рубим чеснок, соединяем его с майонезом (желательно домашнего приготовления).
6. В конце все измельчённые продукты соединяем, перемешиваем и подаём готовый салат к столу.

Очень красиво и аппетитно смотрятся на столе салаты из яичных блинов, с рецептом их приготовление будет для вас очень простым. И еще один салатик с яичными блинами.

Внесите в салат с яичными блинчиками своё разнообразие, удивите необычным сочетанием и оригинальными вкусовыми нотами. Пусть Масленица пройдёт вкусно и сытно, а записанные вами в кулинарную книгу рецепты блинов ещё не раз в течение года принесут вам радость и кулинарное наслаждение в виде ароматной вкусной выпечки.

Омлетные блины салатового цвета со шпинатом

Зеленая соломка из яичных блинов делает любой салат еще более аппетитным и привлекательным.

Ее можно как добавлять в саму закуску, так и использовать для ее украшения.

Какие ингредиенты понадобятся

Для блюда нужно взять:

• шпинат свежий – 1/2 пучка;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• соль – 1 щепотку;
• растительное масло – 1,5 ст. л.;
• молоко – 130-150 мл;
• пшеничную муку – 100-110 г.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

1. Шпинат нужно тщательно промыть, убрать толстые черешки, а мягкую зелень перебить блендером. К нему добавляется масло. В чаше должна получиться однородная масса.
2. Отдельно требуется взбить яйцо с солью, добавить к нему муку и молоко. Следует тщательно перемешать массу, чтобы она была без комочков.
3. Остается влить в основу теста шпинатное пюре.

Из получившейся массы необходимо испечь тонкие блины, аккуратно переворачивая их на сковороде. В остывшем виде они нарезаются соломкой.

Пример салата

Готовые блины идеально дополнят салаты с курицей и овощами. Можно смешать их с жареной птицей, дольками огурца и помидора, тонко рубленой капустой, вареными яйцами. По похожему рецепту вкусно готовить и угощение с ветчиной, обжаренной/вареной свининой.

Фаршированные яичные аппетитные блины

• 4 штуки куриных яиц;
• 150 грамм свежего куриного филе;
• 30 грамм корня имбиря;
• 1 штука лука порея;
• соевый соус и бальзамический уксус;
• щепотка соли по вкусу.

Как же приготовить:

1. Взбиваю яйца в миске венчиком/вилкой/миксером до однородности, сыплю немного соли и обжариваю на промазанной сливочным маслом сковороде.
2. Сигналом о полной прожарке с одной стороны будут служить слегка подсохнувшие края блина – стоит уже переворачивать и жарить на другой стороне.
3. Яичные мягкие блины, однако, готовы! Можно подавать и так, но впереди еще целая начинка.

Теперь очередь куриной начинки:

1. Заранее аккуратно разрезаю филе на пластины и мариную какое-то время в соевом соусе.
2. Сливаю соус и тщательно прожариваю курицу на сковороде, по окончанию нарезаю соломкой.
3. На этой же сковороде следом за филе обжариваю натертый корень имбиря, листочки лука; белую составляющую второго продукта нарезаю соломками, совсем чуть-чуть обмакиваю соломки в уксусе.
4. Все, абсолютно все перемешиваю.
5. Финальный штрих: в каждый блин заворачиваю определенное количество начинки, нарезаю на кусочки и уже можно подавать на стол, фуршет.

Яичные блины по-восточному на соевом соусе

Яичные блины для салата получится приготовить и без каких-либо молочных продуктов, майонеза. В таком случае в их рецепт войдет соевый соус.

Какие ингредиенты понадобятся

Для блюда нужно взять:

• соевый соус (классический) – 1 ст. л.;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• воду фильтрованную – 1 ст. л.;
  
  Яичные блины для салата. Рецепт по-восточному с соевым соусом.
• сахар – 1 щепотку.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

1. Сначала в воде нужно растворить весь сахар.
2. Далее в сладкую жидкость вливается соевый соус и содержимое сырого яйца.
3. Продукты нужно взбить венчиком до однородности. Добавлять соль в такую смесь не требуется, так как ее достаточно и в соевом соусе.

Получившаяся масса порциями отправляется на сковороду, хорошо промазанную маслом. Блины нужно обжаривать с 2 сторон. Если они очень плохо переворачиваются, можно использовать вторую сковороду или добавить в тесто небольшое количество пшеничной муки. Остывшие блины нарезаются соломкой.

Пример салата

Яичные блины на соевом соусе отлично дополняют различные салаты с восточными нотками. Например, куриный с замаринованной в специях птицей, свежим огурцом, яблоком.

Вкусно также добавлять их в теплые закуски с жареной свининой или говядиной. Дополнить эти ингредиенты можно любыми запеченными на гриле овощами и кусочками брынзы.

Яичные рулетики с курицей и грибами

Вам потребуется:

Для теста:

• четыре куриных яйца;
• один стакан молока;
• мука – 1 ст. л;
• соль и сахар по 0,5 ч. л.

Для начинки:

• грибы (шампиньоны или вешенки) – 200 г;
• филе курицы – 300 г;
• сыр – 120 г;
• репчатый лук – одна небольшая штука;
• сметана – 90 г;
• соль, перец – по вкусу.

Пошаговая инструкция:

1. Чтобы приготовить рулетики из яичных блинчиков, подготовим тесто. Для этого яйца разбиваем в подходящую емкость, добавляем соль, сахар, муку и тщательно взбиваем венчиком.
2. В готовую смесь вливаем молоко и взбиваем еще раз.
3. Печем блинчики на раскаленной сковороде.
4. Переходим к начинке. Мелко нарезаем грибы и лук. Обжариваем немного на сковороде.
5. Куриное филе также нарезать мелко и добавить к грибам. Обжарить.
6. Натереть сыр. В остывшую начинку добавляем часть натертого сыра.
7. На каждый блинчик кладем ложкой начинку и сворачиваем в рулетик.
8. Укладываем рулетики в форму для запекания, посыпаем натертым сыром.
9. Запекаем в духовке 20-25 минут.

Омлетные блины с зеленью и сыром

Яичные блины для салата, рецепт которых описан далее в статье, готовятся с добавлением твердого сыра.

Можно взять любой его вид по своему вкусу. Как «Голландский», так и «Пармезан».

Какие ингредиенты понадобятся

Для блюда нужно взять:

• яйцо – 1 шт.;
• сыр твердый – 60 г;
• зелень (ассорти) – 1 пучок;
• молоко – 4 ст. л.;
• соль и масло для жарки.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

1. В глубокую миску выливается яйцо. Оно взбивается с молоком.
2. Далее в массу нужно добавить тертый сыр и рубленую зелень.
3. В последнюю очередь тесто солится.
4. После перемешивания из массы нужно выпечь тонкие румяные блины.

В остывшем виде готовые лепешки режутся соломкой.

Пример салата

Готовая соломка из блинов с сыром и зеленью отлично подходит для дополнения слоеных салатов. Ее можно сделать последним слоем угощения из вареной печени, тертых вареных яиц, маринованных грибов, маринованного лука. Если аккуратно скрутить соломку, можно сделать на поверхности закуску аппетитную «цветочную» клумбу.

Рецепт яичных блинчиков (рулетиков) с начинкой из сыра и чеснока с фото

Время приготовления: 25 минут. Калорийность на 100 г: около 200-205 ккал. Количество порций: 8-10 шт.

Ингредиенты

• Яйцо сырое 1 шт.
• Укроп 25 г
• Майонез 30 г
• Мягкий сыр 100 г
• Чеснок 2 зубка
• Соль, перец по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

1. В небольшую миску вбить 1 яйцо, добавить соль (щепотка), перец по вкусу, майонез (15 г или столовую ложку) и перемешать все ингредиенты до получения однородной яичной смеси.
2. В разогретую сковороду влить немного масла (7-10 г), влить смесь, распределить ее по всему дну сковороды и обжарить с обеих сторон до готовности. Из приготовленных ингредиентов должно получиться два тонких блина.
3. Готовые блины выложить на бумажное полотенце и оставить их на несколько минуть остывать.
4. Теперь можно приготовить начинку: смешать в удобной посуде 15 г майонеза, 100 г мягкого сыра, мелко нарубленный пучок укропа и чеснок, пропущенный через пресс.
5. Каждый блин сверху смазать сырным соусом и завернуть в рулет.
6. Затем его нужно выложить на небольшой лист фольги, замотать и отправить в холодильник примерно на 1 час, чтобы закуска охладилась.
7. Готовый рулет нарезать на небольшие кусочки, выложить в красивую тарелку, и можно подавать к столу.

Оладьи из вареных яиц

Не многие хозяйки знают о том, что рецепт оладий может быть самым различным. Они готовятся как на яйце, так и с добавлением вареных яиц. Заменить их можно на свежие или сухие фрукты.

Для приготовления оладий с вареными яйцами потребуется подготовить продукты:

1. Кефир – 0,5 ст.;
2. Сметану – 0,5 ст.;
3. Разрыхлитель – 1 пакет;
4. Яйцо вареное – 2 шт.;
5. Зеленый лук – пучок;
6. Мука – 0,5 кг;
7. Соль, сахар по вкусу;
8. Масло растительное – 100 г.

В глубокую миску нужно добавлять продукты один за одним. Первоначально кладется кефир и сметана. Далее добавляется соль, сахар и разрыхлитель. При отсутствии разрыхлителя используют соду, гашеную уксусом. Уксуса требуется мало, так как кефир и без того кислый, что увеличит скорость реакции соды. Далее кладется сырое яйцо. Все тщательно перемешивается. Варятся отдельно яйца. Шинкуется зеленый лук. Они также отправляются в тесто. Все перемешивается. Мука просеивается через сито и добавляется к оладьям.

Тесто должно быть по густоте похоже на сметану с 15% жирностью.

Оладьи обжариваются с двух сторон до готовности. После приготовления выкладывают оладушки на бумажное полотенце. Приготовить такие яичные оладьи быстро и просто. Подавать их желательно в горячем виде и с горячими напитками. Если для приготовления используется трехсекционная сковорода, то готовить будет намного проще.

Как приготовить яичные оладьи | Рецепт пушистых яичных блинов | Базовый рецепт блинов

23 августа 2020 г. от admin

Распечатать Пин

5 от 1 голос

Этот блинчик очень просто приготовить вкусный слоёный, смотрите прикрепленное видео…

Курс Закуска, Завтрак, Десерт, Десерт, Ужин, Индийская, Обед, Основное блюдо, Основное блюдо, Закуска, Закуски, Закуска

Кухня Американская, Китайская, Индийская

Время подготовки 1 минута

Время приготовления 5 минут

Servings 6 people

Calories 1063kcal

Cost 20 rupee

• Fry Pan

• Bowl

• Spatula

• Plate

• 1 cup All Purpose Flour
• 3/4 Разрыхлитель
• 1/2 ч. л. Соль
• 3 ч. л. Сахар
• 3/4 стакана Молоко
• 1 шт. Яйцо
• 3 ст.0028

• Первый взять один сосуд

• Разрыв яйцо

• Добавить сахар

• Секстика.

• Отфильтровать все ингредиенты

• Добавить молоко небольшими порциями и перемешать

• Добавить масло

• Из этого количества теста получится 6 блинов.

  Добавить ванильную эссенцию.

  Если у вас нет ванильной эссенции, пропустите это.

• Бэтч готово

• Поставьте кастрюлю на газ

• Я не использую нефть, чтобы сделать это

• Газовый пламя должно быть высоким

• Fry Pan

• . Если вы используете сковороду с антипригарным покрытием

• , то используйте небольшое количество масла

• , как только сковорода нагреется

• Уменьшите пламя газа до минимума

• Возьмите тесто в одном ковге

• Распространение жидкого теста на Fry Pan

• Газовое пламя должно быть низким

• Не распространяется слишком много

• .

• Когда начнут формироваться пузыри

• Переверните блинчик со стороны

• Формируются пузыри

• Переверните сторону

5 Другое 90-3 секунды Готовьте в течение

50005

• Можно есть с кленовым соусом, если нет, то есть с медом или шоколадным сиропом

• Выньте кекс на тарелке

• Отдохните все

• Имейте в виду, газовое пламя всегда должно быть слабым

• Все куличи хорошо прожарены.

  Это завтрак без масла.

  Пироги готовы.

  Подавайте с медом

Рецепт банановых оладий (2 ингредиента) | Кухня

Рецепты

аллергия

завтрак

дети

Эмма Кристенсен

обновлено 8 октября 2022 г.

Пошаговое руководство по приготовлению блинов из двух ингредиентов: бананов и яиц.

Перейти к рецепту

Мы самостоятельно выбираем эти продукты — если вы покупаете по одной из наших ссылок, мы можем получить комиссию. Все цены актуальны на момент публикации.

Эти блины — бананы. Нет, я имею в виду, что они буквально сделаны из бананов. И яйца. Яйца и бананы, вот и все. Я вижу, как ты сейчас на меня смотришь, но тебе просто нужно довериться . Эти два ингредиента, взбитые вместе и слегка обжаренные на сковороде, представляют собой нечто поистине волшебное.

Не верите? Посмотрите наш пошаговый рецепт и решите сами. А я тем временем буду здесь с остальными блинчиками и буду вылизывать свою тарелку дочиста.

Часы

Банановые оладьи из 2 ингредиентов

Почему в них всего два ингредиента?

Эти банановые оладьи из двух ингредиентов гуляют по Интернету уже несколько лет, сначала на сайтах о фитнесе (белок! с низким содержанием жира!), а затем на сайтах для родителей (удобно для малышей!). Наблюдения, наконец, достигли критической массы, и мне пришлось испытать их на себе. Излишне говорить, что я на крючке.

Эти блины не содержат глютена и молочных продуктов — они действительно сделаны только из бананов и яиц, никаких хитростей. Кажется, что вы просто получите яичницу-банановую яичницу (гадость), но конечный продукт действительно напоминает блин. Горячий и золотисто-коричневый, с хрустящими краями.

Действительно ли они на вкус как блины?

Это блины в том смысле, что они приготовлены на плите и прекрасно пропитаны сиропом, но они определенно являются , а не заменой вашего любимого традиционного рецепта блинов. Но не разочаровывайтесь — это что-то больше .

Сара Уэллс из журнала Our Best Bites описывает их как «середину французского тоста», и я присоединюсь к этому описанию. Они очень похожи на заварной крем с мягкой, податливой текстурой и сливочным качеством, тающим во рту. Я бы также описал их как толстые блинчики.

На вкус они определенно напоминают бананы, поэтому, если вы не являетесь поклонником этого вкуса, этот рецепт не для вас. Есть также десятки способов украсить их, если вы готовы добавить еще несколько ингредиентов. Щепотка разрыхлителя сделает их более воздушными, а немного ванили или меда дополнит вкус.

Как перевернуть банановые оладьи

Хотя эти оладьи невероятно просты, есть один момент, где, как мне кажется, могут возникнуть сложности — перевернуть их на плите, чтобы приготовить вторую сторону. Блины очень жидкие, а структура довольно нежная, поэтому, если вы быстро перевернете их, как обычные блины, они, как правило, скомкаются или развалятся.

Пусть они будут маленькими.

Во-первых, блины должны быть достаточно маленькими. Они не только быстрее готовятся, но и легче переворачиваются. Я использую около двух столовых ложек теста для каждого блина, в результате получается блин размером 3-4 дюйма.

Советы по переворачиванию!

Когда дело доходит до переворачивания, вот что работает для меня:

• Готовьте блины с первой стороны, пока нижняя сторона не станет достаточно золотисто-коричневой (поднимите угол и посмотрите), и пока края не начнут выглядеть затвердело, но середина все еще рыхлая, как едва застывшее желе.
• Аккуратно проведите шпателем примерно наполовину под блином, затем поднимите его, пока неподдерживаемая половина блина не будет едва отрываться от сковороды.
• Положите блин обратно на сковороду другой стороной. Часть рассыпчатого теста, вероятно, выльется на сковороду, когда вы это сделаете; просто не забудьте положить блин поверх разлива.
• После того, как вторая сторона готова, блины гораздо легче зачерпывать и переворачивать, если требуется дополнительное переворачивание.

Используйте тонкий шпатель.

Здесь также помогает очень тонкий шпатель. Это то, что мне нравится:

Добавление орехов, шоколадной стружки и многого другого!

Эти блины хороши сами по себе, но они также приветствуются в компании. Попробуйте добавить к этим блинчикам измельченные орехи, шоколадную стружку, свежую чернику или даже горсть остатков мюсли. Посыпьте этими добавками блины на сковороде, пока они готовятся на первой стороне.

И, конечно же, когда будете класть их на тарелку, не забудьте про сироп. Или мазок варенья. Или, может быть, немного Nutella (попробуйте самодельную копию Nutella). Это ваша стопка блинов — вы можете есть их, как хотите.

1 / 18

All you need is one средний банан и 2 крупных яйца. (Изображение предоставлено Эммой Кристенсен).0041

Пошаговое руководство по приготовлению блинов из двух ингредиентов: бананов и яиц.

Ингредиенты

• 1

  Строительный банан

• 2

  Большие яйца, слегка взбитые

• Масло или масло, для кулинарии (опционально)

• Maple Syrup, JAMED SAGHED SAGARED SAGARED SAGARED SAGER, LOTE OR ERHATE OR ARE ARITY TOPSER, ИЛИ ERHATE OR ARE ARITY TOPSER, ИЛИ ERHATE ERHATE OR ARE ARE TOPERSED SAGRED, LOTE ERHATE OR ERTIN для сервировки

Дополнительные добавки (выберите несколько!):

• 1/8 чайной ложки

  Разрыхлитель для пышных блинов

• 1/8 чайная ложка

  соль

• 1/4 чайная ложка

  Ванильный экстракт

• 1 столовая ложка

  Unssweeted Cocoa Powder

• 1 столовая ложка

  Honey

• 1/2 Nutup

  . смесь

• 1/2 чашки

  мюсли

• 1 чашка

  свежие фрукты, такие как черника, малина или нарезанные яблоки

оборудование

• 90902 маленькие миски 90

  05

• Ужинать Форк

• Чугунный или не приличный сетка или сковорода

• Очень тонкий, широкий шпатель, например, Spatula Consake или Spatula.

  Очистите банан и разделите его на несколько больших кусков в миске среднего размера. Используйте обеденную вилку, чтобы тщательно размять банан. Продолжайте разминать, пока банан не приобретет консистенцию пудинга и не останется больших комков; несколько небольших комков в порядке. У вас должно получиться от 1/3 до 1/2 стакана бананового пюре.

• При желании добавьте ароматизаторы. Эти блинчики хороши сами по себе, но несколько дополнений никогда не помешают. Добавьте 1/8 чайной ложки разрыхлителя, чтобы блины получились более пышными и легкими, и добавьте соль, ваниль, какао-порошок или мед, чтобы придать блинам аромат. Приберегите любые крупные и тяжелые ингредиенты, такие как орехи или шоколадная стружка, до тех пор, пока блины не будут приготовлены на сковороде.

• Вмешайте яйца. Вылейте яйца на банан и перемешайте до полного смешивания. Тесто будет очень рыхлым и жидким, больше похоже на взбитые яйца, чем на обычное тесто для блинов.

• Нагрейте сковороду на среднем огне. Нагрейте чугунную сковороду, сковороду с антипригарным покрытием или сковороду на среднем огне. Растопите немного сливочного масла или подогрейте немного растительного масла на сковороде по желанию.

• Выложите тесто на горячую сковороду. Выложите на сковороду около 2 столовых ложек теста. Оно должно сразу же зашипеть, если нет, немного увеличить огонь. Повторите то же самое, наливая на сковороду больше теста, оставляя между блинами расстояние не менее дюйма или двух.

• Готовить около 1 минуты. Готовьте блинчики, пока их нижняя часть не станет румяной и золотистой, если вы приподнимете угол, около 1 минуты. Края также должны начать выглядеть затвердевшими, но центр все еще будет рыхлым, как едва застывший желе.

• Посыпать начинкой. Посыпьте оладьи любой начинкой, например, орехами или шоколадной стружкой, поверх блинов, когда они готовятся первыми.

• Перевернуть блины. Я считаю, что лучше всего делать это очень аккуратно и довольно медленно — в противоположность обычным блинам. Аккуратно проведите тонкой плоской лопаткой примерно на полпути под блином, затем поднимите, пока неподдерживаемая половина блина едва приподнимется со сковороды. Перевернуть блин. Часть рассыпчатого теста, вероятно, выльется на сковороду, когда вы это сделаете; просто не забудьте положить блин поверх разлива и подтолкнуть все лишнее обратно под блин.

• Готовьте еще минуту или около того. Готовьте, пока другая сторона также не станет золотисто-коричневой, еще около 1 минуты. При необходимости вы можете перевернуть блины несколько раз, чтобы они равномерно подрумянились. (Переворачивать намного легче, когда вторая сторона готова!)

• Продолжайте готовить блины. Переложите приготовленные блины на сервировочную тарелку и приготовьте оставшееся тесто. Держите готовые блины теплыми в духовке, если готовите более одной партии.