Соус тартар — рецепт приготовления с фото и видео
Кто из хозяек не мечтает научиться готовить так, чтобы гости приходили в восторг буквально от каждого блюда выставленного на стол? С нашим сайтом это вполне реально. Мы собрали для вас самые доступные и простые рецепты, которые не только научат вас готовить, но и откроют вам секреты многих блюд высокой кухни. Приготовьте соус тартар по нашему рецепту и вы убедитесь, что в приготовлении этого соуса нет ничего сложного, главное — строго соблюдать рецептуру и технологию приготовления.
Ингредиенты
| Маринованные огурцы3 шт. |
| Желток1 шт. |
| Чеснок1 зубчик |
| Чёрный перецПо вкусу |
| Горчица (готовая)1 ч. ложка |
| Укроп3-4 веточки |
| Майонез3-4 ст. ложки |
Приготовление
1
Нарезаем маринованные огурцы.
Постарайтесь нарезать огурцы как можно мельче. Для этого соуса можно использовать огурцы любого сорта, хотя многие стараются использовать именно корнишоны.
2
Нарезанные огурцы перекладываем в глубокую миску. Не стоит перебивать огурцы на блендере. Дело в том, что в этом случае огурцы превратятся в кашу и соус не получится.
3
В миску к нарезанным огурцам добавляем горчицу. Для этого рецепта используйте обычную острую горчицу. Не пытайтесь приготовить тартар из мягких сортов горчицы. Дело в том, что для этого рецепта они не годятся. Если вы будете использовать дижонскую или французскую горчицу, у вас получится достаточно вкусный соус, но его вкус будет далек от вкуса классического соуса тартар.
4
Добавляем в миску вареный желток. Предварительно желток нужно размять при помощи вилки или ложки. Это нужно для того, чтобы желток равномерно распределился по всему соусу.
5
Мелко нарезаем укроп и добавляем в наш будущий соус. Количество укропа можете регулировать на ваш вкус.
Если вы любите зелень — можете взять укропа побольше, если же наоборот, вам не нравится присутствие зелени в соусе — можете уменьшить его количество, либо добавить укропа совсем немного, просто для запаха.
6
Мелко нарезаем зубчик чеснока. Обратите внимание на то, что даже если вы очень любите чеснок, не стоит отходить от рецепта и добавлять его слишком много. Дело в том, что если чеснока в рецепте будет больше, чем должно быть, соус начнет горчить.
7
Тщательно солим и перчим наш будущий соус. В этом соусе количество перца можете регулировать на свой вкус. Также учтите, что в этом рецепте обычный черный молотый перец можно заменить смесью перцев либо белым молотым перцем.
8
Полученную массу перемешиваем и перекладываем в соусницу. Добавляем майонез. Вы можете использовать как домашний майонез, приготовленный по одному из наших рецептов, так и купленный в магазине.
9
Смешиваем все ингредиенты с майонезом и подаем к столу. Приятного аппетита.
Похожие рецепты
Тартар из лосося
Тартар из лосося — это потрясающий соус, который украсит любой праздничный стол. Самое главное, что приготовить этот соус настолько просто, что вы …
Домашний майонез
Майонез — это один из самых распространенных соусов, который любят и дети, и взрослые. Готовить майонез достаточно просто, а самое главное — этот …
Соус бешамель
Если вы хотите удивить гостей чем-то необычным, но не являетесь опытным кулинаром — этот рецепт именно то, что вам нужно. Бешамель — это уникальный …
Тартар
Тартар — это один из самых необычных и вкусных соусов, которые известны на сегодняшний день. Особую пикантность этому соусу придают маринованные …
Соус к креветкам
Каждый ценитель морепродуктов знает, что такой продукт, как креветки мало сварить. Их нужно еще довести до правильной готовности. Красиво их …
Соус Цезарь классический
Устав от магазинных кетчупов и соусов многие хозяйки хотят научиться готовить вкусные соуса дома.
Во-первых, в соусе приготовленном своими руками …
Сейчас мы готовим
Все рецептыСоус «Тартар». Идеально подходит к мясу, рыбе
Главная Рецепты Соусы Соусы разные
25 мая 2021
Lusika
Кабачковый торт с помидорами и сыром
1 0 0 ЛегкийЗапеканка «Ленивая Жена» из макарон с сыром
0 0 0 ЛегкийКуриный рулет с грибами в беконе
0 0 0 ЛегкийДраники с сыром и ветчиной
0Вкуснуая куриная грудка под шубой с грибами
1 1 0 Легкий
Все рецепты автора
Всем привет! Предлагаю приготовить очень вкусный соус «Тартар» в домашних условиях.
Идеально подходит к мясу, рыбе, морепродуктам, а также он хорош и с картошечкой. Готовится за считанные минуты из доступных продуктов.
Ингредиенты
| огурец соленый | 150 г |
|---|---|
| сметана | 100 г |
| майонез | 100 г |
| укроп | 1 пучок |
Общая информация
Таблица мер и весов
Видеорецепт
1.Нарезаем мелкими кубиками огурцы или трем на крупной терке.
Измельчаем укроп.
2.Соединяем огурцы,укроп ,сметану и майонез .
Чудесный соус к мясу,рыбе, морепродуктам,а также хорош к картошечке,пельменям,пасте ,к бургерам и просто на хлеб.
Всем приятного аппетита и отличного настроения!
Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен
Присоединяйся к нам в Telegram
Приглашаем в наш канал Viber
Поделись рецептом с друзьями!
3 2 0Пышные оладьи на кефире как пух без дрожжей
Олеся 26 62 5Мороженое из Молока! Всего 3 Ингредиента
Олеся 22 59 1Голубцы из Кабачков. КАБАЧКИ с Фаршем в духовке
Олеся 6 22 1Сырно-картофельная лепешка.
:max_bytes(150000):strip_icc()/tartar-sauce-ddmfs-4x3-1-5ed416675d4744948df555cdf8516371.jpg)
Без духовки, без дрожжей, без яиц! Лучше чем пицца! ОлесяКлубничный Десерт за 5 минут. Пирог с Клубникой
Олеся 8 22 2Лучше, чем пицца! Блины из кабачков
Олеся 31 149 9Запеченные Кабачки с фаршем в духовке
Олеся 8 24 1Блины из 1 Кабачка и 1 Картошки. Оладьи из Кабачков
ОлесяВсе видео-рецепты
28 154 48Соус к шашлыку, стейкам и жареному мясу
AnCoLia 40 155 83Горчица с зёрнами
tusya 8 172 70Скордалия (Skordalia).
Греческая картофельно-чесночная закуска Олеся 58 128 41Beurre Manié Загуститель для соусов
admira 22 70 93Инжирная горчица (с сушеным инжиром)
-одуванчик- 19 121 6Соус для шаурмы шашлыков
Svetik+++ 22 74 101Соус/паста «Гуакамоле» с фетой
oldeg 26 85 37Диетическая сметана «Не верю!-Вижу!…»
lanita69 9 65 49Дзадзики
fotini 26 84Соус из авокадо
-одуванчик- 35 91 8Соус «Тысяча островов»
tusya 22 91 22Голландский соус
SkarletПоказать еще рецепты
Домашний соус тартар | Синий Джин Шеф
- Без выпечки
Соус тартар настолько легко приготовить самому, что нет смысла его покупать.:max_bytes(150000):strip_icc()/183835-QuickTartarSauce-mfs_0057_2x3-296e344c69bf43c4814b19196fb8b920.jpg)
Это простой рецепт, приготовленный из ингредиентов, которые, вероятно, уже есть у вас дома.
Соус «Легкий тартар»
Если вы похожи на меня, то нет на самом деле часто употребляют соус тар-тар — конечно, недостаточно часто, чтобы хранить банку или тюбик с ним в холодильнике, занимая место. К счастью, домашний соус тартар необычайно легко приготовить, и в этом рецепте его достаточно для того блюда из рыбы с жареным картофелем, которого вы так жаждете.
Ингредиенты для соуса тартар
Ингредиенты для домашнего соуса тартар очень просты: майонез, соленые огурцы, лимонный сок, соль и перец. Майонез является самым важным ингредиентом, потому что он составляет основную часть соуса. В наши дни разные марки майонеза имеют очень разные вкусы, и у каждого есть свое мнение о том, какой из них лучше. Поскольку вкус майонеза настолько распространен, важно выбрать тот, который вам больше нравится.
Встряхнись!
На фото выше я использовала домашний майонез, потому что я любитель домашнего майонеза. Однако он немного более жидкий, чем купленный в магазине майонез, поэтому консистенция готового соуса тартар также будет более жидкой. Это не плохо и не хорошо, но ожидайте, что ваш соус тартар с купленным в магазине майонезом будет гуще моего.
Что подавать с домашним соусом тартар
Конечно, рыба с жареным картофелем занимает первое место в списке «соусов тартар». Вы можете приготовить рыбу с жареным картофелем на противне в духовке или попробовать рыбу с жареным картофелем в пивном кляре из фритюрницы. Если вы едите с детьми, попробуйте эти рыбные палочки для фритюрницы с соусом тар-тар вместо кетчупа. Вы можете подавать соус тар-тар с любым рыбным филе, но он также хорош в качестве дип-соуса к овощам или прекрасного дополнения к фаршированным яйцам. Если вам нравится соус тартар, скорее всего, он вам понравится практически везде!Соус тар-тар
Ингредиенты
- ¼ чашки майонеза
- 2 чайные ложки лимонного сока
- 2 столовые ложки мелко нарезанных сладких огурцов
- соль и свежемолотый черный перец 900 05
Смешайте все ингредиенты в миске.
и приправить по вкусу солью и свежемолотым черным перцем.Хранить в банке или герметичном контейнере до 2 недель в холодильнике.
- Ингредиенты — вот что вам понадобится
- Простые шаги по приготовлению соуса тар-тар
- Часто задаваемые вопросы
- Блюда для подачи с соусом тартар
- Рецепт
- Основа : Майонез служит основой для этого восхитительного соуса тартар.
- Овощи : Я люблю добавлять в майонез сладкий маринад, рубленый лук, рубленую петрушку и каперсы.
- Жидкости : Свежий лимонный сок обеспечивает не только идеальное количество жидкости для правильной консистенции, но и тонкий вкус. Кроме того, соус Табаско придает соусу тартар пикантный оттенок остроты.
- Сначала я добавил все ингредиенты для соуса тартар в миску.
- После того, как я добавил ингредиенты в миску, я перемешал все вместе, чтобы убедиться, что ингредиенты хорошо перемешались.
- Затем я перелила соус тар-тар в закрывающийся контейнер и поставила его в холодильник, чтобы ароматы смешались.
- ⅔ стакана (5,38 унции, 153 грамма) майонеза
- 2 столовые ложки сладкого маринада 9 0004
- 1 столовая ложка измельченной свежей петрушки или 1 чайная ложка сушеных хлопьев петрушки
- 1 Столовая ложка каперсов, без жидкости
- 1 столовая ложка рубленого лука
- 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
- Капелька острого соуса (по желанию)
Смешать все ингредиенты; хорошо перемешать.
Инструкции
и приправить по вкусу солью и свежемолотым черным перцем.Если вы приготовили этот рецепт, оставьте свои комментарии и оценки ниже.
Здравствуйте! Все фотографии и контент защищены авторским правом.
Пищевая ценность
Соус тартар
Количество на порцию (2 столовые ложки)
Калорий 102 Калории из жиров 99
% дневной нормы*
Жиры 11 г 17%
Насыщенные жиры 2 г 10% 9000 7
Трансжиры 1 г
Холестерин 6 мг 2%
Натрий 123 мг 5%
Калий 13 мг 0%
Углеводы 2 г 1% 9 0007
Волокно 1 г 4%
Сахар 2 г 2%
Белок 1 г 2%
Витамин А 66 МЕ 1%
Витамин С 1 мг 1%
Кальций 6 мг 1%
Железо 1 мг 6%
* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.
Домашний соус тартар — быстро и просто
Чула Кинг · 6 комментариев
Домашний соус тартар — это быстрый и простой рецепт приготовления жареных морепродуктов. Он прост в приготовлении и требует всего несколько ингредиентов. Я делаю этот соус тартар уже много лет, и он никогда не разочаровывает!
Перейти к:Ингредиенты – вот что вам понадобится
Кроме того, соус Табаско придает соусу тартар пикантный оттенок остроты.Простые шаги по приготовлению соуса тартар
Вот и все — быстро и легко по такому простому рецепту. Ням!
Часто задаваемые вопросы
Что такое каперсы?Каперсы — это незрелые, незрелые, зеленые цветочные почки куста каперсов. Куст каперсов встречается в странах Средиземноморья, а также в Азии и Австралии. Италия, Марокко и Испания, а также Азия и Австралия. Часто каперсы маринуют и придают соусу тартар текстуру и остроту.
Можно ли исключить из рецепта каперсы? Каперсы придают дополнительный вкус соусу тар-тар, и их нельзя пропускать, по крайней мере, в этом рецепте.
Соус тартар содержит кислый лимонный сок. Кислота в соусе тар-тар нейтрализует рыбный вкус морепродуктов подобно уксусу.
Как долго хранится соус тар-тар?В закрытом виде и в холодильнике соус тартар может храниться около недели.
Почему его называют соусом тар-тар?Соус тартар возник во Франции как соус тартар. Он был назван в честь татар, поселившихся на Украине и в некоторых частях России.
Блюда для подачи с соусом тартар
Этот невероятно вкусный соус тартар идеально подходит к жареным креветкам, рыбе с чипсами, креветкам по-бой и другим деликатесам из морепродуктов. Я также люблю макать картофель фри в соус тар-тар!
Надеюсь, этот рецепт домашнего соуса Тартер понравился вам так же, как и мне. Если это так, пожалуйста, оцените его и оставьте комментарий. Кроме того, если вы хотите получать уведомления о новых сообщениях по электронной почте, введите свой адрес электронной почты в поле «Подписаться».
Большое спасибо, что посетили Pudge Factor. Я надеюсь, ты вернешься!
Рецепт
Домашний соус тартар — быстро и просто
Чула КингДомашний соус тартар — это быстрый и простой рецепт приготовления жареных морепродуктов. Он прост в приготовлении и требует всего несколько ингредиентов. Я делаю этот соус тартар уже много лет, и он никогда не разочаровывает!
4.76 от 25 голосов
Распечатать рецепт Рецепт булавкиВремя подготовки 5 минут минут
Общее время 5 минут минут
Приправа для блюда
Американская кухня
Порции 6 порций
Калорийность 176 ккал
