Отметить как Завершенное

В разогретое масло выложить пирожки и жарить с каждой стороны по 3-4 минуты, до румяной корочки. Огонь должен быть небольшой, иначе пирожки могут поджариться снаружи, но остаться сырыми внутри.

Готовые пирожки выложить на бумажную салфетку.

Приятного аппетита!

Официальная страница в Instagram: goldencorn_uz

Официальная страница на Facebook: Golden Corn

На правах рекламы

узбекское блюдо со смешным названием: stalic — LiveJournal

Ну что, продолжим? С удовольствием!
Однако, давайте сначала мы вернёмся к нашему предыдущему рецепту, для того, что бы понять и разложить по полочкам, что же именно мы в том рецепте делали, какие кулинарно-казанные действия, так сказать, производили и как нам их в дальнейшем называть.
На первом этапе мы разогревали казан. Для приготовления многих блюд это действие абсолютно необходимо, поэтому, когда я в следующий раз скажу «разогреем казан», то буду опускать подробности. Но есть и такие блюда, в которых пустой казан не прогревается, а продукты укладываются именно в холодный казан.
На втором этапе вытапливали сало и упоминали, что иногда это действие может заменяться прокаливанием масла.
На третьем этапе мы обжаривали мясо на большом огне. Это очень распространённый приём в любой Средне-Азиатской кухне. Если мясо правильно обжарить, то оно имеет особую фактуру в готовом блюде и придаёт всему блюду именно тот, «узбекский» вкус. Правильно обжарить — означает обжарить мясо с корочкой. Некоторые делают типичную ошибку: кладут слишком много мяса в небольшой казан или в казан, под которым недостаточной силы пламя. Тогда мясо, не успев обзавестись корочкой, начинает выпускать свой сок и в этом соке тушиться, превращаясь совсем не в то, что нам надо.
На четвёртом этапе мы опустили в казан лук и плотно закрыли его крышкой -металлической чашкой, которую по-другому называют миской, но вообще она больше похожа на обыкновенный тазик. Кстати, для того, что бы закрыть большой казан, именно тазы обычно и применяют. Так вот опустили лук, уменьшили огонь и закрыли. В луке содержится очень много сока, который сразу начнёт выделяться. Сок будет попадать на дно казана, где у нас очень горячо, и испаряться. Пары будут оставаться под плотной крышкой. Таким образом, внутри казана образуется горячий пар, который естественным образом внутри казана циркулирует. Это действие в узбекской кулинарии называется «думляш» — в буквальном переводе на русский язык «запарка». Да, на первый взгляд это напоминает тушение, да и на самом деле, то, что находится внизу казана, в соках продуктов, именно и тушится. Но всё, что находится в верхней части казана, готовится при этом на пару. В предыдущем рецепте это была та часть лука, что оказалась над поверхностью образовавшегося сока, но что мешает нам в следующий раз положить в казан что ни будь ещё? Однако, это получится уже другое блюдо, о котором мы позднее обязательно поговорим. Пока запомним, что запаривание — довольно часто используемый кулинарный приём для всех Средне_Азиатских кухонь.
А сегодня мы поговорим о блюде, в котором казан открывает нам ещё одну свою способность — запекать.
Возьмём пару килограмм хорошей баранины: корейку, седло барашка, или верхнюю часть его задних ног. Временно отсутствующую баранину можно заменить свининой, но не от молодого порося, а от вполне зрелого животного. Оценив количество жира на мясе, возьмём немного курдючного сала — так, что бы в итоге у нас из мяса и сала вытопилось бы грамм 250 масла. Если нет сала, то заменяем его растительным маслом без запаха.  В случае, если готовим с жирной свининой, можно обойтись и вовсе без масла. Полтора килограмм картошки возьмём и соли, зиры и, по вашему выбору, набор из сухих трав и красного перца — острого и не острого.

Картошку почистим и сделаем на ней глубокие надрезы, это для того, что бы она лучше пропиталась маслом и соком от мяса. Если картошка уж слишком крупная, то разрежем её напополам, а нет, оставим целой.
Мясо порежем крупными кусками, по 200-250 грамм.
На дно холодного казана уложим сало, порезанное кубиками, или любым другим способом. Самое главное при этом, что бы всё дно казана было выложено салом.
 А если Вы готовите без сала, но с маслом, то действовать надо так: прокалить масло с одной луковицей, как это делается во всех узбекских блюдах, а потом дать ему остыть. Потому что, если Вы положите картофель в кипящее масло, то он у Вас тривиально пожарится, а это не наша цель.
Поверх сала или масла уложим картофель, который подсолим и посыплем приправами (но не сильно «густо»).
Все куски мяса посолим со всех сторон и пересыплем приправами.
Если среди кусков мяса окажутся и такие, что с косточками, то их укладываем первыми, а уж кусочки мякоти поверх костей. Должна получиться как бы «мясная крышка» для картошки — сок с мяса будет пропитывать картофель, а само мясо будет готовиться на парах от воды и жира, которые будут подниматься от дна.
Вот когда уложим всё красиво в казан, который должен быть, в свою очередь, наполненным не более, чем на 2/3, то закроем его самым плотным образом. Крышку хорошо бы подпереть даже грузом. 
Ставим на огонь: вначале, в первые 20-25 минут дадим сильный огонь, так, что бы растопилось сало и всё содержимое как следует нагрелось, вплоть до крышки, а затем огонь убавляем до «чуть выше среднего». Теперь надо запастись терпением минимум часа на два.

Впрочем, однажды у меня казан простоял на огне часа четыре. Ну не хотел я делить трапезу с двумя типами, которые припёрлись нежданно и незвано к моим друзьям «обувать» их на «Цептер»! Из под казана раздавался аромат, а каждый раз, когда с крышки на дно казана срывалась капелька и раздавалось задорное: «П-шшшшшш….», они сглатывали слюну и с интересом глядели на казан. Часов в 10 вечера хозяин дома пояснил им: «Да это Сталик себе на завтрак что-то там готовит!», после чего они, собравшись, ушли.

После такого вот ожидания открываем! Мясо отложим в сторону, а запечённый с одной стороны до красной корочки картофель выкладываем на большое, круглое, предварительно подогретое, блюдо. После этого мясо возвращаем обратно в казан, перемешиваем его в масле, так, что бы мясо пропиталось им, и выкладываем поверх картофеля. Оставшимся маслом поливаем всё блюдо и подаём.
При подаче блюда можно посыпать его зеленью и полить лимоном. Хорошо отдельно подать лук, который следует нарезать тонкими кольцами и промыть под проточной водой, а потом посолить и сбрызнуть столовым уксусом. Будет очень вкусно, несмотря на спартанскую простоту!

Это блюдо довольно новое, его «изобрели» буквально лет 10-15 назад, но стало оно неимоверно популярным по всему Узбекистану, очевидно, благодаря своей простоте и «надёжности» — его невозможно испортить, оно всегда получается одинаково вкусным.
А вот история этого «изобретения», которую я слышал непосредственно от одного из «изобретателей»:
В Маргилане, в одной чайхане на окраине города, раз в неделю собиралась компания друзей — бывших одноклассников. Там они готовили себе какой ни будь ужин, выпивали водочки и беседовали о жизни. Мальчишник, одним словом. Поскольку о меню предстоящего ужина условиться заранее было невозможно, то поступали каждый раз следующим образом: каждый из этих семи или восьми ребят по дороге покупал что ни будь одно, что ему понравится более всего. Увидел рыбу — купил рыбу, увидел хорошие яблоки — купил яблоки. Случалось порою и так, что все семеро приносили только лепёшки! Что ж — пили чай с лепёшками… Но в большинстве случаев из принесённых продуктов «складывалось» какое ни будь блюдо, либо что-то «сочинялось» прямо на ходу.
А однажды на эту встречу пришли только двое: один принёс картошку, а другой принёс мясо. Они ждали-ждали, когда ещё кто ни будь подойдёт, и решили начинать готовить, а если кто-то, опоздав, ещё чего принесёт, то добавить «на ходу». Ну и опустили в казан картошку и мясо, закрыли всё крышкой, развели огонь…
Тут кто-то из знакомых, сидящих за соседним дастарханом пригласил их на рюмочку с пловом, потом ещё кто-то позвал попробовать что-то вкусное… Одним словом, когда они вспомнили, зачем пришли, и что у них в казане над огнём лежат продукты, то было уже довольно поздно и стемнело.
В полной уверенности, что всё безнадёжно испорчено, они приоткрыли крышку казана. Один из них, принюхавшись к запаху, заметил: «А пирожком пахнет!…» (Надо сказать, в ту пору общепит «баловал» студентов и просто горожан пирожками с картошкой, которые жарили в казанах, наполненных маслом повсеместно на улицах города.) Попробовали — вкусно! Пригорелая, вроде бы, картошка, выглядящее пережаренным и пересохшим мясо, — а вкусно!
Так за этим блюдом и укоренилось название «Пирожок»!
Конечно, теперь рецепт несколько усовершенствован, выверен, но идея та же самая: только картошка и только мясо…

Вот в Коканде это же блюдо готовят несколько иначе.
В разогретом казане вытапливают сало, в этом сале обжаривают картошку, но обжаривают её не до полной её готовности, но лишь до корочки, как на приложенной фотографии.

Что бы картошка получилась такою, надо опускать её в казан частями. Перед каждой следующей партией картошки маслу дают разогреться. После обжаривания картошку посыпают солью и держат в тёплом месте, но не накрывая её, что бы корочка на ней не отмокла.
После картошки точно так же обжаривают крупные куски мяса. Обжаривают в течении 10-12 минут, так что в мясе остаётся ещё довольно сока, но при этом мясо покрыто румяной корочкой.

После этого из казана убирают лишнее масло, оставляя лишь грамм 50-100, убавляют силу пламени и укладывают в казан мясо, которое солят и посыпают частью специй, а поверх мяса укладывают картофель. По стеночке казана, что бы не смыть с картошки и мяса соль и специи, наливают немного кипятка — буквально несколько столовых ложек, но не более полу стакана. Теперь, всё как обычно: накрывают плотной крышкой, подпирают её грузом и оставляют казан на небольшом огне на 30-40 минут. Время зависит от возраста барана и размеров кусков картофеля. Хорошо бы здесь соотнести: если баранина в возрасте и требует долгого приготовления, то и куски картофеля должны быть крупнее.
Но это блюдо по своим вкусовым качествам не особо отличается от приготовленного первым методом, разве что мясо получается слегка тушёным. А для тех, кто хочет придать этому блюду более праздничный вид, я предлагаю приготовить это блюдо несколько сложнее.
Хорошо отмоем крупные, продолговатые картофелины без изъянов. В казан установим металлическую сетку, на которую уложим картофелины целиком, в мундире.

Закроем плотной крышкой, поставим казан на средний огонь и запечём картофель до полной готовности в течении 50-70 минут. Кстати, в городских условиях, я всё-таки предложил бы воспользоваться для этого обыкновенной духовкой.
Готовому картофелю дадим остыть, что бы можно было спокойно держать его в руке. За это время вытопим немного сала в казане и обжарим в нём мясо до полу готовности.
Каждую картофелину разрезаем вдоль и выскребаем из неё большую часть, оставляя немного на стенках. Из полученной массы делаем стандартное картофельное пюре, в которое добавляем немного молока и сливочного масла. В готовое пюре можно добавить по вашему выбору мелко порезанных грибов или лука-порея, или какой другой начинки. Вмешать в пюре тёртого сыра твёрдых сортов и начинить этим половинки картофеля с небольшой горкой.
Оставив немного масла в казане, уложим в него мясо, мясо посолим и посыплем специями, а поверх мяса аккуратно, в один ряд, уложим фаршированный картофель. Если есть желание, то между мясом и картофелем можно уложить несколько болгарских перцев целиком, вместе с семенами и плодоножкой.
Накроем казан, поставим его на огонь — первые пять-десять минут на огонь выше среднего и остальное время на огонь ниже среднего. При этом надо следить, чтоб казан был достаточно горяч и в верхней его части, потому что нам надо, что бы фарш прихватился добавленным в него сыром. Всего закрытый казан должен простоять минут 20-30.
Подавая это блюдо можно так же присыпать его зеленью либо тонко порезанным луком, спрыснутым столовым уксусом или лимоном.

Купить мои книги в сети магазинов БУКВА
Купить мои книги в Московском доме книги на Новом Арбате
Купить мои книги в книжном магазине «Москва»
Купить мои книги в «Озоне»

Купить себе, наконец-то, нормальный очаг для казана, который еще и умеет готовить уникальный шашлык.
Или взять, да и исполнить свою мечту, пока лето и можно строить!

Аудиокнига недоступна | Audible.

• Evvie Drake: более

• Роман
• От: Линда Холмс
• Рассказал: Джулия Уилан, Линда Холмс
• Продолжительность: 9 часов 6 минут
• Несокращенный

В сонном приморском городке в штате Мэн недавно овдовевшая Эвелет «Эвви» Дрейк редко покидает свой большой, мучительно пустой дом почти через год после гибели ее мужа в автокатастрофе. Все в городе, даже ее лучший друг Энди, думают, что горе держит ее внутри, а Эви не поправляет их. Тем временем в Нью-Йорке Дин Тенни, бывший питчер Высшей лиги и лучший друг детства Энди, борется с тем, что несчастные спортсмены, живущие в своих худших кошмарах, называют «ура»: он больше не может бросать прямо, и, что еще хуже, он не может понять почему.

• 3 из 5 звезд

• Что-то заставляло меня слушать….

• От Каролина Девушка на 10-12-19

Эта сочная пирожка без мяса: соль:

В нью-йоркском ресторане Saxon + Parole шеф-повар Брэд Фармери подает Impossible Burger, бургер на растительной основе, который шипит, пахнет и даже кровоточит, как настоящий. Эллисон Обри / NPR скрыть подпись

В нью-йоркском ресторане Saxon + Parole шеф-повар Брэд Фармери подает Impossible Burger, бургер на растительной основе, который шипит, пахнет и даже кровоточит, как настоящий.

Ресторан, отмеченный звездой Мишлен в Нью-Йорке, на прошлой неделе представил новое блюдо, которое вызывает много шума. Это бургер, полностью сделанный из растений.

Это не просто еще одна вегетарианская подделка. Говорят, что этот бургер выглядит, готовится и даже кровоточит, как настоящий.

«Невозможный бургер», как его называют, стал кульминацией мечты Пэта Брауна. В течение 25 лет Браун был профессором Стэнфордского университета.Он был одной из звезд в своей области, изучая ряд биомедицинских тем.

«Генетика и геномика … исследования рака — ничего общего с едой», — говорит Браун.

Но около семи лет назад его работа изменилась, когда во время творческого отпуска он решил заняться действительно большой проблемой для планеты: животноводством.

«Использование животных в качестве технологии для производства продуктов питания — самая разрушительная технология на Земле», — говорит Браун.

Это сильная позиция.Но он говорит, что у него есть много научных данных.

Что нужно для приготовления гамбургера в четверть фунта

Подумайте обо всех посевных площадях США. Две трети всех калорий, получаемых из сельскохозяйственных культур, используются на корм животным для производства мяса, молочных продуктов и других продуктов животного происхождения. Животноводство также требует большого количества воды и является одним из основных факторов изменения климата.Например, животноводство производит столько же выбросов парниковых газов, сколько и все Южное полушарие.

«Экологический след производства мяса не является устойчивым», — утверждает Браун. Но очевидная проблема заключается в следующем: миллиарды людей во всем мире любят мясо. Мы ели это тысячи лет.

«Вы не заставите людей изменить свою диету. Вы знаете, перестаньте есть мясо, рыбу и молочные продукты — этого не произойдет», — говорит Браун.

В конце концов, вегетарианские гамбургеры существуют уже давно, и они точно не заменили говядину в рационе людей.

Итак, Браун хотел буквально воссоздать вкус говядины — без коров. Итак, он начал с деконструкции состава мяса до молекулярного уровня.

«Почему мясо на вкус похоже на мясо? Мы должны были ответить на этот вопрос», — говорит он.

Должно быть что-то, что придавало говядине неповторимый вкус. Вначале он и его команда остановились на одном комплексе в коровьей крови.Это называется гем. Он есть и у нас — в гемоглобине в крови.

Impossible Burger состоит из текстурированного протеина пшеницы и протеина картофеля. Жир получают из кокосового масла. Также есть соевый белок и кусочки конжака, то есть батата. Но ключом к его вкусу бургера является гем на растительной основе. Эллисон Обри / NPR скрыть подпись

«Невозможный бургер» состоит из текстурированного протеина пшеницы и протеина картофеля. Жир получают из кокосового масла. Также есть соевый белок и кусочки конжака, то есть батата. Но ключом к его вкусу бургера является гем на растительной основе.

«Гем отвечает за кровавый вкус сырого мяса, и вы создаете взрыв вкуса сырого мяса, когда готовите его», — объясняет Браун.

Он говорит, что открытие этого было ключом к его поискам, потому что выяснилось, что у растений тоже есть гем, но в очень небольших количествах.Например, у соевых бобов в корнях есть гем.

Итак, чтобы воссоздать вкус говядины, Брауну пришлось придумать, как производить гем из растений в огромных количествах. Для этого он и ученые, с которыми он работает, изолировали ген, который производит гем в соевых бобах, и поместили его в дрожжи, которые ферментируют в большом стальном резервуаре.

Гем содержится во многих растениях, в том числе в корнях сои. Impossible Foods использует дрожжи для выращивания огромного количества гема, что делает его гамбургер похожим на настоящую говядину. Эллисон Обри / NPR скрыть подпись

Гем содержится во многих растениях, в том числе в корнях сои. Impossible Foods использует дрожжи для выращивания огромного количества гема, что делает его гамбургер похожим на настоящую говядину.

«По сути, это все равно, что варить пиво», — говорит Браун. «Вы выращиваете огромное количество этого продукта. Он масштабируемый и [имеет] очень низкий уровень воздействия на окружающую среду». В итоге получается сочный бургер, полностью сделанный из растений.

У Брауна много людей в восторге от его гамбургера. Билл Гейтс инвестировал в свой стартап Impossible Foods, который уже поставляет гамбургеры в семь элитных ресторанов, включая отмеченный звездой Мишлен Public в Нью-Йорке.Буквально на прошлой неделе шеф-повар Брэд Фармери поместил бургер Брауна в меню Public и второго ресторана, где он является шеф-поваром, Saxon + Parole.

Farmerie готовит для меня образец. В сковороде пирожок очень похож на молотый патрон. Ставя один на горячую сковороду, он говорит мне, что, помимо всего этого гема, пирожок также содержит кусочки пшеничного и картофельного белка для увеличения объема.

«Он выглядит, готовится и шипит как говядина», — говорит он. «И когда я его переверну, вы будете поражены.Он карамелизируется, как говядина ».

Через несколько минут на сковороде Фармери укладывает бургер в булочку и покрывает его соусом бешамель и трюфельной пастой, а затем передает мне на вкус. Конечно, со звездой -Шеф-повар, он, несомненно, восхитителен и, я могу поручиться, он сочный, как настоящий гамбургер. «Мне он очень нравится — я думаю, что в нем есть ореховый вкус, который вы получаете от хорошей говядины. «Я думаю, что он обладает отличной влажностью и прекрасным вкусом», — говорит Фармери.

Farmerie известна своими необычными и изысканными мясными предложениями, такими как кенгуру и сладкая выпечка.Так что его клиенты не ожидали бургера из кровоточащих растений.

Эшли Клекнер из Impossible Foods демонстрирует шеф-повару Брэду Фармери, как собирается Impossible Burger. Эллисон Обри / NPR скрыть подпись

Эшли Клекнер из Impossible Foods демонстрирует шеф-повару Брэду Фармери, как собирается Impossible Burger.

«Было бы удивительно найти это место», — говорит Филлип Дафф, клиент, сидящий в баре. По моей просьбе он пробует одну. «Это вкусный бургер», — говорит он, но замечает, что текстура немного отличается. «Это немного разваливается».

Бургер находится в меню Saxon + Parole за 17 долларов, что, кажется, соответствует другим пунктам в меню. Когда я спросил Даффа, сколько, по его мнению, люди будут за это платить, он ответил: «Я думаю, что это будет продаваться по той же цене, что и обычный бургер.«

Чтобы взимать дополнительную плату, — говорит Дафф, — производителям придется немало потрудиться, чтобы рассказать историю о том, что этот бургер лучше для Земли, потому что он не думает, что только вкус будет выделяться для людей.

Если вы Дафф никогда не говорил людям, что в бургере, «они буквально не знали бы».

Но именно этого и хочет Пэт Браун — чтобы его гамбургер был настолько вкусным, что его нельзя было отличить от обычного бургера с говядиной. Он знает, что у него есть чтобы снизить цену.В конце концов он хочет превзойти говядину, даже если ему потребуются годы, чтобы добиться этого.

В следующем месяце Impossible Foods планирует представить Impossible Burger в региональной сети бургеров на Восточном побережье. Сначала он будет продаваться только в одном месте, но цель состоит в том, чтобы выйти на большее количество франшиз.

Миссис Пэтти — Бэтти! (Моя странная школа, № 13) Дэна Гутмана

Я человек, который участвовал в программе моей школы для одаренных и талантливых людей. Я был / являюсь G.T. дитя. А.Дж. ЯВНО нет. Если бы я купил эту книгу, то это была бы какая-то подделка.К счастью, это было то, что моя младшая сестра извлекла из библиотеки на Хэллоуин, что я случайно заметил и прочитал ради удовольствия. Так что можно утверждать, что я G.T. девочка, а не мальчик. Я знал мальчика, который тоже был Г. в моей школе, с которой я был очень близким другом вплоть до окончания средней школы. Он бы никогда так не поступил!

У меня столько нареканий, что даже смешно. G.T. дети не такие жестокие и эгоистичные, как эта книга рисует своего главного героя. Мы шутим, но наш IQ и интеллект выходят за рамки детских наклонностей.G.T. Дети очень чувствительны к эмоциям, а мы очень чутки. Да, мы бы посмеялись, если бы показывалось чье-то нижнее белье, но мы не стали бы чрезмерно акцентировать внимание на этом, заставлять их чувствовать себя плохо или называть их плаксы или тупица. Девочка или мальчик, есть четкие границы в поведении среднего ребенка и G.T. ребенок. А.Дж. не G.T. Одаренные и талантливые дети не думают, что другие должны участвовать в программе GT. Это бессмысленный ярлык, когда ты ребенок. Все, что вы знаете, это то, что вас проверяют, вас принимают на какие-то дополнительные занятия, которые дают вам разные проекты в классе или просто говорят вам, что у вас есть что-то, что делает вас немного особенным, это не чрезмерное признание интеллекта для детей.Нам все равно, что мы играем в GT, когда мы молоды, мы просто такие, и жизнь продолжается, мы выбегаем на игровую площадку и играем с друзьями, и никогда не вспоминаем об этом, потому что это ничего не значит с точки зрения ребенка. Мы не привязываем к себе лишних ярлыков, только когда мы станем старше, мы полностью поймем, что это такое, но это не то, чем стоит выставлять напоказ или бросать в размышления.

Следующая жалоба: преувеличение. Я наблюдал за детьми всю свою жизнь. Я вижу свою младшую сестру каждый день и на протяжении многих лет помогал ей ухаживать за ней. Я знал большинство ее одноклассников и ходил в ее школу. У меня есть маленькие кузены. Я обучал детей младшего возраста и наблюдал за ними в детских больницах и на различных мероприятиях во всех видах игр, школьных мероприятий и различных бесед. Никто из них не говорит и не представляет идеи так, как А.Дж. делает. Они говорят несмешные анекдоты, они не используют одни и те же шутки или конструкции предложений для всего. Они могут растягивать время, но они не будут использовать одно и то же постоянно для всего.

Далее: выбор костюма.Дети не могут носить костюмы, как мальчики, когда я учился в школе. Я тоже не был там так давно, вероятно, примерно с 2000 по 2012 год, когда была опубликована эта книга. Тебе не могло ничего прикрыть лицо, тем более топора с фальшивой кровью на тебе. Может быть, моя школа была вне нормы, но жестокие вещи были недопустимы. У вас вообще не могло быть оружейного реквизита на себе или как части вашего костюма, независимо от того, кем вы были. Поддельная кровь может быть нарисована на вашей одежде или в виде макияжа на вашем лице, но никакого оружия не будет. Ни ружей для ковбоев, ни мечей для пиратов, ничего подобного. Но, возможно, моя школа была единственной с такими требованиями и ограничениями к костюму.

Далее: детские занятия. Ученики начальной школы не занимаются T.P. народные дома. У меня были друзья-создатели проблем, которые знали о T.P.ing, но никто не делал этого до средней и старшей школы. По моему опыту, это не занятие в начальной школе, но, опять же, может быть, моя школа и город не такие нормальные, как везде, где часто встречаются подобные вещи.Но почему так случилось? Зачем побуждать детей к подобным занятиям, если они могут делать так много всего? Дети начальной школы ходят в школу, они играют в парке, они ходят к своим друзьям, чтобы поиграть или ночевать, они играют в игры или ходят в кино с родителями своих друзей. Средние школьники — чертовы бунтари, которые ходят и доставляют неприятности. По моему опыту, именно в этом возрасте они начинают ненавидеть школу и людей. Некоторые дети не любят школу, но очень немногие говорят, что ненавидят ее или просто ненавидят все и всех вокруг. Дети слишком малы, чтобы заботиться о них, если только их воспитание не подвергло их более жестоким проявлениям человеческой натуры и издевательствам. Вы им нравитесь или нет, но они не мстительны. Они просто играют со всеми, кто не слишком для них чужды или у кого нет кути. Мальчики не ненавидят девочек. Я была очень гостеприимной девочкой для всех мальчиков и все время играла с ними. Я был одним из самых умных учеников в своем классе, а не темнокожим, но всем отличником, и люди это знали. Меня никогда не недолюбливали за это, и мальчики никогда не звонили мне и не отказывались играть со мной.Самое важное — это котлеты.

Далее: История и котировки. «Позволь им съесть торт». Фраза, которую не произносят короли. Может, даже не сказала Мария-Антуанетта. Его приписывали принцессе или королеве и Марии-Антуанетте во Франции во времена, когда вокруг хлеба был голод или социальные проблемы. Это был даже не современный торт в буквальном смысле слова, как мы или дети понимали бы его. Не вдаваться в подробности об этом, но я подумал, что это глупо, когда директор мужского пола произносит эту фразу и говорит, что она приписывается амны королям как царственная фраза. Я имею в виду, что если вы не хотите комментировать, что учителя неправильно учат детей и говорят только о том, что их учили в школе, тогда обязательно сделайте это, но я не думаю, что это главное. Неправильно для персонажа, неверно процитированная история, подход автора, который не может исследовать цитаты, чтобы правильно использовать их в письменной форме. Конечно, вы можете просто написать что угодно и попытаться уйти от этого … давайте просто скажем, что Колумб был азиатом или что Помидоры синие, а Америка была колонизирована атлантами, я имею в виду, кого волнует реальный исторический момент. подробности правильно? Это книга для детей, но это не дает человеку права быть небрежным.Рубить голову точно, но мы, конечно, не хотели бы, чтобы короли были известны своей мирной деятельностью, не так ли? НАМ НУЖНА историческая точность. Жаль, что здесь нет последовательности.

Автор выходит за рамки того, чтобы по-настоящему испортить детскую книгу. Он упускает из виду, что такое G. T. ребенок похож на то, что он подчеркивает плохое поведение, которое обычно не является занятием в начальной школе, он подчеркивает запугивание и ненависть там, где этого может даже не быть. Он чрезмерно преувеличивает детскую дикцию и просто не понимает, какой должна быть хорошая детская книга.Я вообще никому не рекомендую эту книгу. Не для детей, не для родителей, не для ценителей детской литературы. Ужасно, ужасно, ужасно. Есть масса других удивительных книг для детей, которые нельзя пропустить, прочитав эту книгу.

Прочитав эту книгу, я убедился, что, когда речь идет о детской литературе, не нужно много времени, чтобы ее опубликовать. Все, что вам нужно сделать, это преувеличить и сосредоточиться на вещах, которые нравятся детям, например, конфетам и Хэллоуину, а затем поместить все в среду, которая вращается вокруг школы.Неважно, умеете ли вы действительно хорошо писать или создать увлекательную историю с милыми персонажами. Но что я знаю? Я всего лишь писатель, участвующий в писательской программе в колледже, который много читал и когда-то был ребенком.

Captain Underpants лучше. Мелкий юмор только добавляет интригующих историй, в то время как персонажи милые и веселые и не такие ужасные, как А.Дж. и его друзья, и они не так интеллектуально развиты.

Дайте своим детям несколько медведей Беренстейн, Клиффорда, Джеронимо Стилтона и Капитана Трусов или Рикки Рикотту.Им будет лучше.

П.С. Никто не хочет, чтобы его друзья умирали, даже если это из-за конфет, да ладно, не будь таким ленивым дураком.

1953-1960 Эрнест Пэтти | UA Journey

1953-1960 Эрнест Пэтти

Эрнест Ньютон Пэтти, родился в Ла-Гранде, штат Орегон, 27 марта 1894 года. Он окончил Вашингтонский университет в 1919 году и начал свою карьеру горным инженером. В 1922 году он поступил на первый факультет Сельскохозяйственного колледжа и Горной школы Аляски в качестве профессора геологии и горного дела.

В 1925 году Пэтти принял на себя дополнительные обязанности декана колледжа, а летом продолжил свою карьеру горного инженера и консультанта. Когда в 1935 году колледж стал Университетом Аляски, Пэтти подала в отставку, чтобы занять должность генерального директора частной горнодобывающей компании.

На открытии Университета Аляски в 1953 году Пэтти выступила с основным адресом и получила степень почетного доктора технических наук. Позже тем летом совет регентов предложил ему пост президента университета, к которому он не стремился.Этой осенью он сменил Терриса Мура на посту президента университета и оставался на этом посту до выхода на пенсию в 1960 году.

За время его пребывания на посту президента университет претерпел огромные преобразования. Количество профессорско-преподавательского состава увеличилось на 190 процентов, прием студентов увеличился на 237 процентов. В соответствии с новыми требованиями возводились здания, в том числе Зал Конституции, Макинтош, Викершем, Стивенс и общежития Уолша, а также здание Чарльза Баннелла. Общественные колледжи были созданы в Анкоридже, Кетчикане и Джуно.и здание студенческого союза, позднее названное Конституционным залом, было завершено вовремя, чтобы принять Конституционное собрание Аляски, которое состоялось в кампусе Фэрбенкс в ноябре 1955 года.

UA Сайт им. Эрнеста Пэтти

Центр пирожков

Эрнест Пэтти также упоминается в этих статьях:

Кей Стэнтон Пэтти

Сколько лет университету Аляски?

История резиденции президентов: часть 1, 2

Нью-Буннелл-Билдинг удостоится чести первого президента Университета Аляски

Энн Тремарелло

Камень традиций

Druska Carr Schaible

Ева МакГаун

Первая регистрация в колледже

Почетные ученые степени UA 1953

Первые годы в колледже, часть 1

Источники:

Коул, Терренс.Краеугольный камень на Колледж-Хилл. Фэрбенкс: Университет Аляски Пре, 1994. Печать. ISBN: 0912006579

Кэшен, президент колледжа Уильяма Р. Дальнего Норта. Фэрбенкс: Университет Аляски Press, 1972

Биография — О Пэтти — Сенатор США Пэтти Мюррей

Как старший сенатор штата Вашингтон, Патти Мюррей имеет подтвержденный послужной список, охватывающий более двух десятилетий борьбы за семьи штата Вашингтон в Сенате Соединенных Штатов. Работая в Сенате в качестве члена демократического руководства с 2007 года, Патти зарекомендовала себя как неутомимый и эффективный лидер в вопросах образования, транспорта, бюджета, безопасности портов, здравоохранения, женщин и ветеранов.

Помимо того, что Патти была первой женщиной-сенатором от штата Вашингтон, она была первой женщиной-председателем комитета Сената по делам ветеранов на 112-м Конгрессе и первой женщиной-председателем Бюджетного комитета Сената на 113-м Конгрессе. В настоящее время она является членом комитета Сената по здравоохранению, образованию, труду и пенсиям.

Пэтти родилась и выросла в Ботелле, штат Вашингтон. Ее отец владел магазином за пять центов на Мейн-стрит, где она и ее братья и сестры работали в детстве.Будучи близнецом и одной из семи детей, она быстро осознала ценность твердой трудовой этики и страны, которая поддерживает тех, кто попадает в тяжелые времена, когда ее отец заболел, когда ей было 15 лет. Отец Патти — ветеран Второй мировой войны и гражданин. Получатель «Пурпурного сердца» — ему поставили диагноз «рассеянный склероз», и через несколько лет его болезнь настолько обострилась, что он больше не мог работать. Мать Пэтти, которая осталась дома, чтобы воспитывать семью, должна была заботиться о нем, одновременно работая, чтобы содержать семью.Она нашла работу, но ей не хватило денег, чтобы прокормить Пэтти и ее шесть братьев и сестер, а также мужа, у которого постоянно растут медицинские счета. К счастью, они жили в стране, где правительство не просто говорило «не повезло».

Семья Патти получила некоторую помощь от VA по поводу медицинского обслуживания своего отца, но в течение нескольких месяцев ее семье приходилось полагаться на талоны на питание. Однако благодаря программе, учрежденной федеральным правительством, мать Пэтти смогла вернуться в школу, чтобы найти более высокооплачиваемую работу.А благодаря федеральным грантам и студенческим займам Пэтти и ее братья и сестры смогли поступить в колледж. Во время учебы в Университете штата Вашингтон Пэтти прошла стажировку в психиатрическом отделении Сиэтла, штат Вирджиния. Именно там она лично стала свидетельницей жертвоприношений молодых ветеранов войны во Вьетнаме.

Никогда не планируя заниматься политикой, в 1980-х один государственный политик сказал ей, что она «ничего не может изменить», когда она поехала в Олимпию в качестве родителя, чтобы защищать местную программу дошкольного образования, на которую нацелено сокращение государственного бюджета.В ответ Патти организовала коалицию из 13 000 родителей, которые успешно боролись за спасение программы. Пэтти продолжала работать в школьном совете Shoreline, а в 1988 году была избрана в сенат штата Вашингтон. В 1992 году она баллотировалась в Сенат США как голос семей Вашингтона, которые не были услышаны. Драматично потраченная, Патти провела массовую кампанию с участием семьи, друзей, сторонников и общественных групп, чтобы победить 10-летнего ветерана Палаты представителей США.Пэтти была переизбрана в 1998, 2004 и 2010 годах.

Как уникальный голос в Сенате США, Патти известна своим приземленным и решительным стилем. Сиэтл Post-Intelligencer назвал ее «рабочей лошадкой, а не выставочной лошадью» за ее интенсивные закулисные усилия по выполнению работы. Сиэтл Таймс также охарактеризовала ее как «стойкую» в своей работе по удовлетворению потребностей штата Вашингтон. Коллеги и средства массовой информации в Вашингтоне, округ Колумбия, часто обращаются к Пэтти за ее способность четко формулировать, как сложные проблемы ежедневно влияют на американские семьи.Недавно Пэтти подумала о своем жизненном опыте и о том, как это влияет на решения, которые она принимает сегодня в качестве сенатора США:

«Я знаю, что поддержка, которую мы получили от нашего правительства была разница между семью детьми, которые, возможно, не окончили среднюю школу или колледж-и семи взрослых мы выросли, чтобы быть сегодня-все выпускники колледжа, все упорно трудиться и платит налоги и делает все возможное, чтобы внести свой вклад в жизнь наших сообществ. Так что это основная призма, через которую я смотрю на бюджет нашей страны. И это то, чем я руководствуюсь, когда работаю в Сенате, чтобы влиять на наш выбор. Не то, чтобы правительство могло или должно решать все проблемы — конечно, не должно и не может. Но что мы — нация, которая всегда собиралась вместе, чтобы встать вместе с такими семьями, как моя. Инвестировать в наших людей, наши сообщества, наше будущее — и построить самый крепкий средний класс, который когда-либо видел мир ».

Патти познакомилась со своим более чем 40-летним мужем Робом Мюрреем, когда училась в Университете штата Вашингтон.У них двое взрослых детей, Сара и Рэнди. Пэтти любит рыбачить, гулять по окрестностям штата Вашингтон и проводить время со своей семьей.

Некролог Патриции «Пэтти» Энн Андерсон

Некролог

Патрисия Энн Андерсон из Кейни, штат Канзас, присоединилась к нашему Небесному Отцу 22 декабря 2020 года в Медицинском центре Вознесения Святого Иоанна в Талсе, штат Оклахома. «Пэтти», как ее все знали, оставила после себя самоотверженность, упорный труд и искреннюю любовь ко всем, а не только к своей семье. Пэтти родилась первым из четырех детей Клода и Элеоноры Месснер в Уинфилде, штат Канзас, в 1949 году. Семья переехала в район Кейни в течение следующего года. Пэтти ходила в школу Кейни и закончила ее в 1967 году. Она поступила в муниципальный колледж Коффивилля, и ей не хватило всего нескольких часов, чтобы получить степень по домоводству. Она встретила любовь всей своей жизни, работая на гриле в ресторане Dairy Queen в центре Кейни. Патти и Ричард Андерсон поженились 6 апреля 1969 года в церкви Святого Павла Лютера в Коффивилле.Андерсоны поселились в Кейни, штат Канзас, где Ричард был учителем машинописи в средней школе Кейни-Вэлли. Благословленная тремя сыновьями, Брайаном, Бреттом и Брэндоном, Патти проводила дни, гоняясь за своими мальчиками и работая на семейном свиноводстве к северу от Кейни. Кроме того, Пэтти преподавала Pre-K для Материнского клуба. Пэтти очень гордилась тем, что была одним из основателей клуба Caney Pioneers 4-H Club, и была лидером сообщества до самой своей смерти. Больше всего Кейни запомнит Пэтти как преданного водителя автобуса школьного округа Кейни-Вэлли.Она водила машину 37 лет и была матерью каждому ребенку в автобусе. Пэтти была известна тем, что кормила большие группы людей на ферме, и любила это делать. Судейские бригады по домашнему скоту, внуки, малообеспеченные семьи — всех желали за ее столом. Пэтти любила свой бизнес в сфере общественного питания, и многие собравшиеся наслаждались ее грудинкой, сырным картофелем и салатом из брокколи. Пэтти была занятой женщиной, и ее часто можно было увидеть в кулуарах многих шоу свиней, спортивных мероприятий или школьных мероприятий, поддерживая своих детей, а в последнее время и внуков.Пэтти была активным членом лютеранской церкви Троицы в Кейни, где преподавала Воскресную школу, помогала с VBS и восхваляла нашего Господа.

Пэтти умерли ее родители, Клод и Элеонора Месснер, бабушка и дедушка по материнской линии Джо и Перл Орловски; бабушка и дедушка по отцовской линии, Адам и Мари Месснер, зять Уолт Андерсон и племянник Дерек Месснер.

Пэтти переживает любящее сообщество Кейни, ее 51-летний муж Ричард Андерсон из Кейни, сын Брайан и жена Дженнифер из Кейни с детьми Эндрю, Бренден, Лилианна и Элеонора; сын Бретт Гаванский с детьми Райаном и Кай Атертоном; сын Брэндон и жена Пенни из Грэма, штат Техас, с детьми Колтон и женой Лией Янг, а также Джим и жена Джейми Янг с ребенком Грейсоном, Янгом и Кейдом Андерсоном; сестра Гейл и муж Филип Падден из Лоуренса с детьми Тайлером и Кайл и жена Линдси с ребенком Эфтоном; брат Дуэйн Месснер Кейни и Карлотта Гордон с детьми Дастин Месснер с детьми Гэвином и Брейдоном и Мэтт с женой Линдси и детьми Эли и Майсой Тай Месснер; и брат Даррел с женой Джами Месснер из Кейни, с детьми Итаном, Дереком, Джастином, Ноэль и Клэр.

Празднование Службы Жизни будет проходить во вторник в 10:00 в лютеранской церкви Троицы, а служба будет проводиться Скоттом Уиттенбургом и будет транслироваться на странице Potts Chapel Caney в Facebook. Захоронение состоится на кладбище Саннисайд под руководством часовни Поттса.

Время посещения с 17:00. до 20:00, понедельник, 28 декабря 2020 г., в Троицкой лютеранской церкви. Друзья могут оставить онлайн-соболезнования на сайте www.pottsfuneralhome.com

Семья предложила установить памятники Лютеранской церкви Троицы или Фонду 4-H округа Монтгомери

Чтобы отправить цветы семье или посадить дерево в память о Патриции «Пэтти» Энн Андерсон, посетите наш цветочный магазин.

Патти Прошек | CBRE

Профессиональный опыт

Пэтти Прошек — старший руководитель отдела инвестиционного учета и отчетности. В январе 2019 года Пэтти объявила о планах выйти на пенсию. Она продолжает работать в CBRE в качестве консультанта до 20 сентября 2019 года.

Ранее Пэтти была исполнительным директором по решениям для учета и отчетности по инвестициям и бухгалтерскому учету при управлении имуществом, который предоставляет глобальные услуги по бухгалтерскому учету, отчетности и администрированию на уровне собственности и фонда для владельцев недвижимости и институциональных инвестиционных менеджеров. В своей роли она работает в тесном сотрудничестве с руководителями стран, руководителями счетов и профессионалами в сфере недвижимости, чтобы отслеживать требования клиентов и обеспечивать использование необходимых ресурсов и инструментов для достижения исключительных результатов для клиентов.

Пэтти — финансовый лидер, ориентированный на бизнес, способный мыслить стратегически и вносить свой вклад в разработку и выполнение согласованных процессов, персонализированной отчетности и централизованных, ориентированных на клиента процедур перехода в соответствии с рекомендациями SSAE 18 и SOX.Она обеспечивает лидерство, контроль, обучение и руководство для членов своей команды, и она стремится к измеримым результатам и качественным результатам, уделяя особое внимание обслуживанию как внутренних, так и внешних клиентов. Пэтти имеет подтвержденный опыт достижения результатов за счет реинжиниринга, трансформации, автоматизации и оптимизации процессов.

Пэтти присоединилась к CBRE в 1987 году и обладает богатым опытом в области финансового и управленческого учета, проектного и административного управления, а также внедрения технологий. Она считается экспертом в области финансовой отчетности и анализа, прогнозирования, бюджетирования и управления ресурсами. Пэтти широко известна своими достижениями в качестве национального и глобального руководителя команды CBRE.

Профессиональные связи

• Лучшие женщины в бизнесе 2014 — Миннеаполис, Сент. Бизнес-журнал Пола
• Лучшие женщины в сфере финансов в Миннесоте, 2011 г. — финансы и коммерция
• Совет по управлению операциями в Северной и Южной Америке (2011)
• Премия CBRE Asset Services Teamwork Award (2010)
• Премия CBRE Manager Innovation Award (2009)
• Командный игрок года CBRE (2006)

Образование

• Колледж Св.Бенедикт, Сент-Джозеф, Миннесота
• Бакалавр бухгалтерского учета
• Минор, Управление бизнесом