Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° – Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях: 5 способов приготовлСния

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях: 5 способов приготовлСния

Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· кислого ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π΅ ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Π΅Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚. Π‘Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒΡ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ способами.

ΠŸΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡ‹ приготовлСния

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π°, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ с Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ особСнностями приготовлСния этого ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.

  • Π’ΠΎ-ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ…, ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ домашний. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ закваски.
  • НС Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ Π½ΠΈ Π² ΠΊΠΎΠ΅ΠΌ случаС Π΄ΠΎ кипСния ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π½ΡƒΡŽ массу. Π’ этом случаС домашний Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ получится Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ.
  • ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚Π°Ρ масса спСрва остуТаСтся, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ отцСТиваСтся.
  • НС ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ значСния, ΠΈΠ· Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅: ΠΈ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π°, Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ идСально чистой ΠΌΠ°Ρ€Π»ΠΈ, вСдь Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ Π² кисломолочной срСдС Ρ€Π°Π·ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ Π΄Π°ΠΆΠ΅ быстрСС ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ….
  • Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ получаСтся кисловатым. ИмСнно поэтому Π΅Π³ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π°: ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ сдСлаСт Π΅Π³ΠΎ вкус Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ.

На Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΌΡΠ³ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ вкуса Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ влияСт ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π°: Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΠ½Π° Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, Ρ‚Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅.

Π‘Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈΠ· ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π°

Для приготовлСния Π½Π°ΠΌ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚Ρ€ΠΈ Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π°. ΠŸΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ такая:

  1. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ свСТий ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ Π½Π° 8-10 часов оставляСм Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π΅: этого Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ достаточно для размноТСния молочнокислых Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ ΠΈ сворачивания ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ².Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ
  2. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π½Π°ΡˆΡƒ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π° нСбольшой огонь ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ. Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΠ³Π½ΡƒΡ‚ΡŒ 50-60 градусов максимум. Если ΠΆΠ΅ массу Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ сильно, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° получится ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΠΈ ΠΎΠ½ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊΠ»Π΅ΠΉΠΊΠΈΠΌ. По достиТСнии Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ огонь ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ массС ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² самой ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅.
  3. Π’Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π² Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠΉ массС ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ кусочки Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° с нСбольшими Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΡΠΌΠΈ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π΅ успСл ΡΠ²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒΡΡ, Π° сыворотка ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Π΅Π΅Ρ‚. сыворотка ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ Π΄ΠΎΠΌΠ°
  4. ΠžΡΡ‚ΡƒΠΆΠ°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. Π”ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅ΠΉ (самая густая ΠΈΠ»ΠΈ слоТСнная Π² Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π°).Β Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ марля
  5. Π”ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Π½Π°Π΄ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ΠΉ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ всю массу Π½Π° ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ. домашний Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π°
  6. Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ остатки сыворотки, завязываСм ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π² ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ ΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π² Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ. ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈ кухонная доска. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ прСсс, Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ распрСдСлялся Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ. МоТно прСсс ΠΈ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ: просто ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅ΡΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° вСсу часов 5-6.Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠΎΠΊ своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ! Π‘Ρ‹Π²ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Π½Π΅ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Она ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ для ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ, Π½ΠΎ ΠΈ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ космСтичСских Ρ†Π΅Π»Π΅ΠΉ. Из Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° получится ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 500-600 Π³ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠ΅

Π‘Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° смоТСт Π΄Π°ΠΆΠ΅ самая лСнивая хозяйка. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ достаточно ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ – ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3,2%.Β  ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€ ΠΈ прячСм Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΡƒ. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ€Π·Π½ΡƒΡ‚ΡŒ. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π»Π΅Π΄ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ ΠΈ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΡƒΡŽ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒ (Ρ…/Π±), завязываСм. ПодвСшиваСм ΠΈ Π²Π½ΠΈΠ· ставим миску (Ρ‚Π°Π·) для сыворотки. ΠšΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сутки. Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° таяния Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ комнатная.

Если Π² ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π΅ слишком ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎ, помСститС массу Π² мСсто ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Π΅Π΅. Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ-Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΈΠ· ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ:

Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ этого ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, ΠΏΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ, Π° Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ β€” 2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°. ДСлаСтся ΠΎΠ½ Ρ‚Π°ΠΊ:

  1. Π’Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΈ ставим Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Β«Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°Β»;
  2. ΠŸΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ 4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹;
  3. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ;
  4. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Π½ΠΎΡ‡ΡŒ;
  5. Π£Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Β«ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Β» ΠΈ Π³Ρ€Π΅Π΅ΠΌ Π΄Π²Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹;
  6. Π’Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΈΠ· ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, остуТаСм;
  7. ΠœΠ°ΡΡΡƒ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ (складываСм Π² Π΄Π²Π° слоя), позволяСм сывороткС ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ.

ΠŸΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ-Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅:

Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ услСдили Π·Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΎΠ½ прокис, Π½Π΅ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅: домашний Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° получится вкусным Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ссли ΠΎΠ½ прокис. Π•Π³ΠΎ Π½Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π²Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°. Готовится Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΈΠ· ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ, Π½ΠΎ быстрСС: послС Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ остываСт всСго Π΄Π²Π° часа ΠΈ стСкаСт Π·Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π’ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚Π½ΠΈΡ†Π΅

ΠŸΡ€ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ способС приготовлСния, Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ зависит ΠΎΡ‚ мощности йогуртницы, поэтому врСмя, Π·Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ створоТится, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈ Π·Π° этим Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Ρ‚Π°ΠΊ:

  1. Π›ΠΈΡ‚Ρ€ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Смкости ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚Π½ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ оставляСм Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ часов;
  2. Когда сыворотка Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ, Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ массу Π² застСлСнный ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅ΠΉ Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ сывороткС;
  3. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ.

ДСтский Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚

ΠŸΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ°. Для приготовлСния Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ всСго 300 ΠΌΠ» кисломолочного Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ качСствСнный. Π’Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ створаТивания Π½Π° водяной Π±Π°Π½Π΅. ΠžΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΠ², Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² выстланный ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅ΠΉ Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈ позволяСм ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ Тидкости. ПослС этого ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито для Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ консистСнции.

Π’ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

РаньшС это Π±Ρ‹Π» Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° кислого ΠΈ использовалась русская ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ. ВрСмя внСсло свои ΠΊΠΎΡ€Ρ€Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Ρ‹, Π½ΠΎ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π΄ΠΎ сих ΠΏΠΎΡ€ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚. Для приготовлСния Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° большой Тирности ΠΈ Π΄Π²Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° кисломолочного Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Ρ‚Π°ΠΊ:

  1. Π’ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ±Π° Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°, Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠΌ Π΄Π²Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈ часа. Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° – ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 180 градусов.
  2. ИзвлСкаСм ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ часа настаиваСм.
  3. Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΠ² Π² 2 слоя ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ, ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Π² Π½Π΅Π΅ всю массу ΠΈ завязываСм. ПодвСсив, Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π²Π½ΠΈΠ·Ρƒ ΡƒΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°Π·.
  4. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 8-9 часов.

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ способом, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ привкус Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°!

Как Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³

Бколько Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ кисломолочный ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, зависит ΠΎΡ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ²:

  • ΠΎΡ‚ свСТСсти ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π²Ρ‹ Π΅Π³ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ;
  • ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, насколько Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ… Ρƒ вас Π΄ΠΎΠΌΠ°;
  • ΠΎΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Π² мСстС хранСния: Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΠ½Π° Π½ΠΈΠΆΠ΅, Ρ‚Π΅ΠΌ дольшС ΠΎΠ½ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

Π’ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ слСдуСт Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° самой Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ ΠΊ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π² Ρ„Ρ€Π΅ΡˆΠ±ΠΎΠΊΡΠ΅. Π’Π°ΠΊ ΠΎΠ½ Β«ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠΈΠ²Π΅Ρ‚Β» ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 4-5 Π΄Π½Π΅ΠΉ. Π’ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠ΅ домашний Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° хранится мСсяца Π΄Π²Π°, Π½ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ -18 градусов. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π² малСнькиС Смкости ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΈΡ… Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΡŒΡ‚Π΅. НСльзя Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎ.

ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ кисломолочного ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Ρ‡ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅. Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π·Π΅Ρ€Π½Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

1tvorog.ru

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π°. 6 простых способов

11 Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ» вкусного домашнСго Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°

1. Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ двумя способами: с Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²ΠΎΠΌ ΠΈ Π±Π΅Π·. Π­Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»ΠΎ вкуса ΠΈ удобства. Однако Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ Π±Π΅Π· Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π° получаСтся Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ΠΆΠ½Π΅Π΅.

2. Если Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ дСрСвСнскоС. ОсобСнно Ссли ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΎΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΊΠΈΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ. Но ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ любой Тирности. Π§Π΅ΠΌ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π½Π΅Π΅, Ρ‚Π΅ΠΌ, соотвСтствСнно, ΠΆΠΈΡ€Π½Π΅Π΅ получится Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³.

3. ΠšΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ любой Тирности. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ€ΠΎΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ случаС, Ссли Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ.

4. ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΈ вкус Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° зависят ΠΎΡ‚ качСства исходного ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° ΡΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ стоит.

5. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅, ΠΈ Π½Π° водяной Π±Π°Π½Π΅. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅ вопрос удобства. ОписаниС процСсса приготовлСния Π½Π° водяной Π±Π°Π½Π΅ Π²Ρ‹ Π½Π°ΠΉΠ΄Ρ‘Ρ‚Π΅ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΈΠ· ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π°.

6. ΠΠ°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ ΠΈΠ· алюминия ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π²Π΅ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ стали с толстым Π΄Π½ΠΎΠΌ. Эмалированная посуда Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Ρ‘Ρ‚: Π² Π½Π΅ΠΉ всё ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π΅Ρ‚ΡŒ.

7. Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³, застСлСнный нСсколькими слоями ΠΌΠ°Ρ€Π»ΠΈ. Под Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ставят ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ-Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° стСкала сыворотка.

8. Если ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ Π² Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³Π΅ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ часов ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ мСньшС, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ получится Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ.

9. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ сухим ΠΈ рассыпчатым, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π²ΡΠ·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€Π»ΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠ·Π΅Π»ΠΎΠΊ Π½Π°Π΄ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ΠΉ Π½Π° нСсколько часов ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π° всю Π½ΠΎΡ‡ΡŒ. ВрСмя зависит ΠΎΡ‚ Π²Π°ΡˆΠΈΡ… ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠΉ: Ρ‡Π΅ΠΌ дольшС стСкаСт сыворотка, Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΡƒΡˆΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³.

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³

10. А Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π» Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ Π³Π½Ρ‘Ρ‚.

11. Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠΉ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ хранится Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π½Π΅ большС Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Ρ‘Ρ… Π΄Π½Π΅ΠΉ.

1. Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠΉ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°

Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ способ приготовлСния Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Из ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ количСства получится ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 400Β Π³ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π² Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»ΠΎΠΌ мСстС Π½Π° 1–3 дня. НС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ. ВрСмя зависит ΠΎΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Π² ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ: Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π΅Π΅, Ρ‚Π΅ΠΌ быстрСС скиснСт ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΡΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ процСсс, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ смСтаны ΠΈΠ»ΠΈ кусочСк Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π°.

Молоко Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΊΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. Π’Π°ΠΌ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‘Ρ‚ нСприятный Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ. Если Π²Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Π·Π°ΠΊΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ скисло Π² подходящих условиях.

КислоС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π° мягкоС густоС ΠΆΠ΅Π»Π΅, Π° Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ Π½Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Ρ‡Π½Ρ‘Ρ‚ ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ сыворотка. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° слабый огонь.

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠΉ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°

Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅, пСриодичСски помСшивая. НС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³Ρ€Π΅Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, ΠΎΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 10–15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ с Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° приготовлСния Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π½Π°Ρ‡Π½ΡƒΡ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ сгустки Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°. Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с огня ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Ρ‘ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ.

2. Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠΉ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Π±Π΅Π· Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΌ случаС.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Из ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ количСства получится ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 400Β Π³ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΡƒ ΡΠΊΠΈΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΌ способС. Π—Π°Π³ΡƒΡΡ‚Π΅Π²ΡˆΡƒΡŽ массу Π½Π΅ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅, Π° сразу ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ.

3. Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠΉ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°

Благодаря Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌΡƒ соку ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ скиснСт Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ быстрСС.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • 2 Π» ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°;
  • 1 Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½.

Из ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ количСства получится ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 350Β Π³ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. Если Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ дСрСвСнскоС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ довСсти Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ ΡƒΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ огонь. Если ΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ пастСризованноС, Ρ‚ΠΎ просто ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ, Π½ΠΎ Π½Π΅ кипятитС.

Π’Ρ‹ΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ· Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° сок β€” Ρƒ вас Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 60 ΠΌΠ». Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ струйкой Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. ΠŸΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈ сразу Π½Π°Ρ‡Π½Ρ‘Ρ‚ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ сыворотка ΠΈ появятся Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ сгустки. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ это ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·ΠΎΠΉΠ΄Ρ‘Ρ‚, снимитС ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с огня.

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠΉ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°

ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‘ Π½Π° нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ смСсь слСгка остыла. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ Π² Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ сывороткС ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ.

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠΉ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°

4. Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠΉ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π°

ΠšΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ способствуСт быстрому ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. Из Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ смСси получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ мягкий ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • 1 Π» ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°;
  • 1 Π» ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π°.

Из ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ количСства получится ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 300Β Π³ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

НагрСйтС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π΄ΠΎ кипСния. ΠŸΡ€ΠΈ появлСнии ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΎΠ² снимитС ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с огня ΠΈ Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.

ПослС этого Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ появятся сыворотка ΠΈ сгустки Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°. Π˜Ρ… Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π²ΠΎ всСх ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… способах, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³, ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅ΠΉ.

5. Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠΉ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π°

Из Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° получаСтся довольно ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ рассыпчатый Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Из ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ количСства получится ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 200Β Π³ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π’Π°ΠΌ понадобятся Π΄Π²Π΅ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π°. Одна ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° свободно ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ. НаполнитС Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ. Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π΄ΠΎ кипСния Π½Π° сильном ΠΎΠ³Π½Π΅.

Π’ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€. ПослС закипания ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅.

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠΉ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π°

ΠšΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Ρ€Π°ΡΠΏΠ°ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈ сыворотку. Когда это ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·ΠΎΠΉΠ΄Ρ‘Ρ‚, снимитС ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с огня ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° 10Β ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ Π² Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ сывороткС ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ.

6. Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠΉ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π°

А ΠΈΠ· Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° Ρƒ вас получится нСТнСйший Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠΎΠΊ, Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ-сыр. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с зСлСнью, ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для приготовлСния Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ².

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Из ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ количСства получится ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 200Β Π³ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π΅: Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ‚Ρ€Π΅ΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ΅, Π΄Π° ΠΈ окамСнСвший ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ слоТно ΠΈΠ·Π²Π»Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΈΠ· Π½Π΅Ρ‘. Если ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€, просто ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ†Π΅Π»Π»ΠΎΡ„Π°Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ завяТитС.

Π£Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΡƒ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ. ΠšΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠΌ Π½Π° кусок льда. Если Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 10–12 часов ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π½Π΅ станСт Ρ‚Π²Ρ‘Ρ€Π΄Ρ‹ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ камСнь, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, ΠΎΠ½ нСкачСствСнный. Из Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° получится ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΉ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³, Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ скорСС смСтану.

Аккуратно Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ содСрТимоС Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈ Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ.

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π°

ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ размораТивания.

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π°

Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅

lifehacker.ru

Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΈΠ· ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π°, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π”ΠΎΠ±Ρ€Ρ‹ΠΉ дСнь всСм Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌ ΠΈ подписчикам! НС сомнСваюсь, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· вас ΠΎΡ‚Π΄Π°Ρ‘Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ, особСнно Π² ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠ°Π»Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΉ. ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ Π²Π°ΠΌ описаниС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΈΠ· ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π°.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚Π½ΠΈΡ†Ρ‹

ΠœΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°ΠΌΡ‹ часто Π·Π°Π΄ΡƒΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎ простом ΠΈ быстром способС приготовлСния кисломолочных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚Π½ΠΈΡ†Ρ‹.

ПодСлюсь собствСнным сСкрСтом, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ Π·Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ Π΄ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ β€” ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρƒ кормлСния ΠΌΠ°Π»Ρ‹ΡˆΠ°:

  • Достаточно ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ 6 Π±Π°Π½ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ домашнСго ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚Π° ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ (срок годности – нСдСля).
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  • Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ ΠΈ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΎΡ‚ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ сыворотку.
  • Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΠΎΠΌ 125 ΠΌΠ» Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ 50 Π³ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° – ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π· ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ, сколько Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΠ΅Π΄ΠΈΠ°Ρ‚Ρ€Ρ‹ для ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ° ΠΌΠ°Π»Ρ‹ΡˆΠ° младшС 1 Π³ΠΎΠ΄Π°.

Π₯ΠΎΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ вкусный Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠΎΠΊ Ρƒ вас получится, Π½ΠΎ Π΄Π΅Ρ‚ΠΈ Π² основном Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ Сдят, Π° ΠΌΠ°Π»Ρ‹ΡˆΠΈ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ часто ΠΏΠ»ΡŽΡŽΡ‚. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ этот процСсс выплСвывания, ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠΎΠΊ Π² ΠΊΠ°ΡˆΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ всС-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ

Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΈΠ· ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π°

НиТС я Π±ΡƒΠ΄Ρƒ ΠΎΠΏΠΈΡΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π½Π° 1 Π» кисломолочного ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°

Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ рассмотрим Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡŽ приготовлСния Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΈΠ· ΡƒΠΆΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° β€” домашнСго Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. А Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° β€” ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ история для Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰Π΅ΠΉ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ.

  1. Как Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ получаСтся Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΠ½ отличаСтся ΠΎΡ‚ кисломолочных Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ²? ΠœΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π° Π±Π΅Π»ΠΊΠ° дСнатурируСтся ΠΏΠΎΠ΄ воздСйствиСм Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ получаСтся ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ с ΠΎΡ‚Ρ†Π΅ΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ сывороткой. ΠŸΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ высокая, Π° Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ усваиваСтся максимально ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎ.
  2. Π‘Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π°, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΈΠ· ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚Π°, ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΊΠ²Π°ΡˆΠΈ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π°ΠΉΡ€Π°Π½Π°. Π‘ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вкус ΠΈ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. На Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Β«ΡΡƒΡ…ΠΎΡΡ‚ΡŒΒ» Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° влияСт врСмя Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ воздСйствия.
  3. Если ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ‘ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ твороТная масса Π²Ρ‹ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ аппСтитная, ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ я Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ с Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠ΅. Π’ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ нагрСвания, Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ кисломолочный ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ.

ΠœΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΌ понадобится, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 300 Π³ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ? Если ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ, достаточно ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈ миску. Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚:

  • Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ для Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ;
  • ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΊΡƒ;
  • ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π· ΠΌΠ°Ρ€Π»ΠΈ;
  • миску.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ вСсь процСсс ΠΏΡ€ΠΎΡˆΡ‘Π» Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΎ ΠΈ Π²Ρ‹ полюбили Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ кисломолочку, я упростила Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡŽ максимально:

  1. ВыстилаСтС ΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΊΠΎΠΉ Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€. ΠšΡ€Π°Ρ ΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π²Ρ‹ΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π° 4-5см Π·Π° ΠΊΡ€Π°ΠΉ миски.
  2. НаливаСтС ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ ΠΈ отправляСтС Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΡƒ.
  3. Π£Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ, потянув Π·Π° ΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΊΡƒ, Π²Ρ‹Ρ‚Π°Ρ‰ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡŒΠ΄ΠΈΠ½Ρƒ ΠΈ Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ.

Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΈΠ· ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π°

  1. Ниткой свяТитС ΠΊΡ€Π°ΠΉ ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ΅ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠ° ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Π΅ΡΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Π΄ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ (ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΠ΄Π° Π²Π°ΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ). ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ миску для стСкания сыворотки.
  2. Бпустя ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 3-5 часов Ρƒ вас останСтся твороТистая масса Π² ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅ ΠΈ сыворотка Π² мискС. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ.

Если кисломолочка покупная, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅

  • Π—Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ прямо Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π΅. ΠžΡΡ‚Π°Π½Π΅Ρ‚ΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π΅Π΄ΡΠ½ΡƒΡŽ Π³Π»Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈ Π΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ.
  • Π‘Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² сывороткС остаётся ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ частиц Π±Π΅Π»ΠΊΠ°. На Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ сывороткС ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ самыС Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ΅Π²Π½Ρ‹Π΅ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹!
  • А ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‘ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ΅ сито ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ осадок ΠΊ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Ρƒ. Π’Π°ΠΊ ΠΎΠ½ получится Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сочным. ΠžΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу соль, зСлСнь ΠΈΠ»ΠΈ сахар ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ².

Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΈΠ· ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π°

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ домашнСго Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΈΠ· ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π°

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ приготовлСния – Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π² (ΠΎΡ‚Ρ‚Π°ΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅)

Π― расскаТу Π΄Π²Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠΈ этого процСсса:

  • Π½Π° водяной Π±Π°Π½Π΅. Π­Ρ‚ΠΈΠΌ способом ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ всСго Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π° массы;
  • Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ‘, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ связи Β«Π½Π΅ завяТутся»

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ Π½Π° водяной Π±Π°Π½Π΅, понадобится:

  1. БтСклянная Π±Π°Π½ΠΊΠ°, Π½Π° 1/3 большС ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° ΠΏΠΎ ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΡƒ.
  2. Глубокая ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Ρ, с Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ Π΄Π½Π° Π½Π° 3-5см большС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.
  3. Π”ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈ подходящая ΠΏΠΎ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Ρƒ миска.
  4. ΠœΠ°Ρ€Π»Ρ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  • Π’ ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ ΠΈ ставим Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. НаливаСм Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° пСрСкрывался Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ сантимСтров.
  • Π’ΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠΆΠ°Π΅ΠΌ эту ΠΊΠΎΠ½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡŽ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΈ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ самый слабый огонь. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ 20-25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΡΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ.
  • Но ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π°Ρ‡Π½ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π°, Π½Π°Π΄ΠΎ Π·Π°ΡΠ΅Ρ‡ΡŒ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ Π½ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΠΎΠΉ большС.
  • Π’ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅ΠΌ, для приготовлСния сырников ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ подольшС ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π² кипяткС. Π’Π°ΠΊ масса получится ΡΡƒΡˆΠ΅.
  • Π’Ρ‹Ρ‚Π°Ρ‰ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‘ содСрТимоС Π² Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³, застСлСнный ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅ΠΉ.
  • ΠŸΠΎΠ»Ρ‡Π°ΡΠ° ΠΏΡƒΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ стСкаСт ΠΏΠΎΠ΄ собствСнным вСсом, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ – Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ массу краями Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ свСрху Π±Π»ΡŽΠ΄Ρ†Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ.
  • РазмСститС 300-500 Π³ Π³Π½Ρ‘Ρ‚Π°. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ часов Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ².

Если Π²Π°ΠΌ Π½Π°Π΄ΠΎΠ΅Π»ΠΎ Π²ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Π±Π°Π½ΠΊΠΎΠΉ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ просто Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅. Волько ΡƒΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π΄Π²Π° нюанса:

  1. Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ 70 градусов, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго – 60-65 градусов;
  2. Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ постоянно ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ содСрТимоС ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ.

ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ массу ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ сывороткС.

Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΈΠ· ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π°

Β 

НапослСдок я расскаТу Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, сливочного Π½Π° вкус Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° – «НСТСнка»

Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»Π΅Π½ для дСтского питания. Π”Π°ΠΆΠ΅ взрослыС Сдят Π΅Π³ΠΎ с Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΠΎΠΌ. Нам понадобится:

  1. 1 Π» ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°;
  2. 1 Π» ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π΄ΠΎ 3 %.

Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΈΠ· ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π°

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ «НСТСнка», слСдуйтС Π°Π»Π³ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΠΌΡƒ:

  • Π’ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ 1 Π» ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ.
  • Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ появится ΠΏΠ΅Π½ΠΊΠ°, снимайтС ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с огня.
  • Π’ горячСС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ посуду ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.
  • БмСсь Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ. Когда это ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·ΠΎΠΉΠ΄Ρ‘Ρ‚, ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… Тидкости выдСлится прозрачная сыворотка.
  • Π”ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅ΠΉ ΠΈ Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ смСсь.
  • ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ массу ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ Π³Π½Ρ‘Ρ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅ΡΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ. НСТнСйший Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠΎΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ², приятного Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

ΠžΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΎΡΠ²Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ вопрос, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. На количСство Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° влияСт ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ сдСлан ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΊΠ²Π°ΡˆΠ°. Π—Π°Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡƒΡŽ, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΆΠΈΡ€Π½Π΅Π΅ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ‘, Ρ‚Π΅ΠΌ большС сыворотки выдСлится. Но ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡƒΠ³Π°Π΄Π°Ρ‚ΡŒ это Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ.

Волько ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ± ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΡΡΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, сколько Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° Π²Ρ‹ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· 1 Π» ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Ρ‘Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ производитСля. Если Π²Ρ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ этот процСсс Π½Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΊ, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΈΠΊ.

ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠΎΠΊ вовсС Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ°. Однако, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°Ρ€Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Ρ„Π°Π»ΡŒΡΠΈΡ„ΠΈΠΊΠ°Ρ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ Π΄Π°Ρ‚Ρ‹ производства. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Π½Π΅Ρ‚ увСрСнности насчСт ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°( Π±Π΅Π· тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ) Π΄Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌ Π΄ΠΎ Π³ΠΎΠ΄ΠΈΠΊΠ°, ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ΅- Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅. НС Π»Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ сами ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ссли ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π°, Ρ‚ΠΎ вкус блюда получаСтся Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ, Π° Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ – бСзопасным для самых ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… Ρ‡Π»Π΅Π½ΠΎΠ² сСмьи.

Π’ΠΎΡ‚ ΠΈ всё ΠΏΠΎ описанию Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² приготовлСния Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π–Π΅Π»Π°ΡŽ Π²Π°ΠΌ творчСского вдохновСния Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅! ΠŸΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅, описывайтС, Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ идСями ΠΈ ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π²Π°ΠΌΠΈ.

Π‘ ΡƒΠ²Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, Π˜Ρ€ΠΈΠ½Π° Π―Ρ€ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°

krasa-blog.ru

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° получаСтся Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ

Π”Π΅Π²ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, сСгодня я ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΠ»Π° свою ΠΊΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ интСрСсным способом  приготовлСния Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°. Π‘Π°ΠΌ ΠΏΠΎ сСбС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ, врСмя Π·Π°Ρ‚Ρ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ придСтся, Π° Ρ‚Π΅, ΠΊΡ‚ΠΎ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΡ‚ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΡΡŽΡ‚.  Если Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ Π½Π΅ получится ( это ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ΠΎΠΌ малСнькой Тирности), послС Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ снова ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€.

ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠΈ, Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ΠΎΠΌ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚  – нСТнСйшиС, Ρ€ΠΎΡΠΊΠΎΡˆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎ вкусу, с приятным послСвкусиСм слСгка ΠΊΠΈΡΠ»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… сливок, блюда.Бписок бСсконСчСн, ΠΎΡ‚ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… ΠΌΠ°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹Ρ… сырничков, ΠΈ Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡ‹Ρ… с дСтского сада Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΎΠΊ, Π΄ΠΎ супов, Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΈ лСпСшСк. ВсС это ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, Ссли всСгда Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ.

Как ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ, ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌ ΠΈΠ· нас Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ извСстно ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΎΠΆΠ΄Ρ‹ ΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π½ΠΎ. Но ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ этом ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ кСфир…?! Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ сСйчас ΠΈ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠΌ ΠΎΠ± этом ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅.

Π§Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΌ понадобится? ΠšΠ΅Ρ„ΠΈΡ€, Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π°, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ΅ сито.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠΊΠ°

Для удобства всС свои дСйствия ΠΎΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠ»ΡŽ пошагово:

ΠŸΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΡƒ Π½Π° нСсколько часов, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ достигнСм Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π°. Наша Ρ†Π΅Π»ΡŒ – Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ содСрТимоС  стало сплошной Π³Π»Ρ‹Π±ΠΎΠΉ льда. Π― использовала Π΄Π²Π΅ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° ΠΏΠΎ 0,5 Π».

ДостаСм ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠΈ лСдяной ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ ΠΈ освобоТдаСм Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‚ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π½Π΅ разбивая Π³Π»Ρ‹Π±Ρƒ Π½Π° части.

Π Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ Π² ΡΠΈΡ‚Π΅ΠŸΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ Π½Π° ситСчко Π½Π°Π΄ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΠΎΠΉ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΠΊΠ°ΠΏΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π‘Π΅Π· нашСго участия Π³Π»Ρ‹Π±Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚Π°ΡΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΈΡ‚Π΅Ρ‡ΠΊΠΎ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ΅, Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π½Π΅Π³ΠΎ стСчСт Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²ΠΎΠ΄Π° (сыворотка), всС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ останСтся Π½Π° Π½Π΅ΠΌ, ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ наш ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚.

Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° получаСтся Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ

ВсСго Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 12 часов Ρƒ мСня получился свСТий, ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ, вкусный Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³.
ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, самоС ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ – это ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€. И ,ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π² этот ΠΆΠ΅ дСнь ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠΎΠΊ.

Π Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ° Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°

ΠžΠΏΡ‹Ρ‚ Ρƒ мСня Π΅Ρ‰Π΅ нСдостаточно большой Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° Π±Π΅Π· добавлСния ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ Π±Π΅Π· Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°. Но всС ΠΆΠ΅, Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ², Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ дольшС свСТим, я Π½Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π΅, ΠΈ ΡƒΠΆ Ρ‚Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅, Π½Π΅ ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡŽ Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΎΠ·Π»Π΅ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π±Π°Ρ‚Π°Ρ€Π΅ΠΈ.

НС трСбуСтся Π²ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΎ Π² сам процСсс таяния ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ льда. А ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΎΠ½ спокойно сам ΠΏΠΎ сСбС ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ размораТиваСтся. И, Ссли ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ, Ρ‚ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ послС 6 часов Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ, ΠΏΡ€Π°Π²Π΄Π°, Π½Π΅ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ, Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚.

Но Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ стоит. Если понравится этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, просто ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΡƒ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π°. И Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ всСгда ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π±Π°Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ свою сСмью вкусными ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ блюдами.

Π§Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ ΡƒΡ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ

Π₯ΠΎΡ‡Ρƒ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ Ρ€Π°ΡΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ мСня ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ. НС ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π· ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΡŽ этот простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΈ всС для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ отмСсти Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡƒΡ‚ΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ я Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ знаю, Ρ‡Ρ‚ΠΎ:

  • Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ сырной массы Π±Ρ‹Π» Π½Π΅ малСнький, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»Π° мСньшС 3,2%. Π­Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΎΡ‚ этого зависит Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ качСство ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, ΠΈ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅, получится Π»ΠΈ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³. Π§Π΅ΠΌ мСньшС ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ исходного ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, Ρ‚Π΅ΠΌ мСньшС получится Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠΊΠ°, Ссли Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ получится.
  • Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€, ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π°Ρ…, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π² Ρ‚Π΅Ρ‚Ρ€Π°ΠΏΠ°ΠΊΠ°Ρ…, Π±Π΅Π· Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Ρ‹. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ замораТиваСтся ΠΎΠ½ Π² любой ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π±Π΅Π· Π½Π΅Π΅. МоТно Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ Π² ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π½ΡƒΡŽ мисочку.
  • Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠΎΠΊ получится ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ, с мягкой, ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ структурой. Π­Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΡ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ, Ссли Π·Π°ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΎ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅-Π»ΠΈΠ±ΠΎ блюда. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ получаСтся ΠΈΠ· Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусноС!

Никаких Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… дСйствий Π² этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π½Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ. Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ прСссом ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ.
Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠΊΠ° ΡƒΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 12-18 часов, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ получаСтся свСТим, Π° Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ для взрослых, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ для Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ.
ΠŸΡ€ΠΈΠ²ΠΊΡƒΡ сыра получаСтся слСгка солоноватый, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚, ΠΊΠ°ΠΊ для дСсСртов, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ для ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… блюд ΠΈ закусок.

Вкус ΠΈ тСкстура Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сыра

Π§Ρ‚ΠΎ ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠΌ Π½Π° Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π΅? Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠ΅ большС ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆ Π½Π° сырок, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ для Π΄Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠΎΠΊ Π½Π΅ зСрнистый, ΠΎΠ½ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ ΠΌΡΠ³ΠΊΡƒΡŽ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΡƒΡŽ массу, Π»Π΅Π³ΠΊΡƒΡŽ ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½ΡƒΡŽ. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Ρƒ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ разморозится вСсь Π»Π΅Π΄ Π² Π½Π΅ΠΌ ΠΈ стСчСт. Иногда Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ сырок ΠΏΡ€ΠΈΡ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ сахарком ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ягоды ΠΈΠ»ΠΈ изюм, Ссли хочСтся сладким ΠΏΠΎΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠΎΠΊ. Но ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ ΠΈΠ»ΠΈ маслины с ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ.

Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠΎΠΊ ΠΈΠ· ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π°

ΠšΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Π°Ρ твороТная масса ΡƒΠΆΠ΅ являСтся Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌ блюдам. Волько стоит ΡƒΡ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΌΡΠ³ΠΊΡƒΡŽ тСкстуру. Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Ссли ΠΎΠ½Π° являСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² тСста, придСтся Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ большС ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΈ. Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΊ, соусов ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ², Π½Π°ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ², Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ мСньшС ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΡ… ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΡ… тСкстура ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΠ»Π° Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π²Ρ‹Ρ‚Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΈΠ· блюда.

ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ прСимущСства Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΈΠ· ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠΈ

Π•ΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΈ польза Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΈΠ· Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π°? Π”Π°. И сущСствСнная.

Π’ΠΎ-ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ…, Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌ.

НС ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ кисломолочный ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½ ΠΌΠ°Π»Ρ‹ΡˆΠ°ΠΌ. НапримСр, Ссли ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ прокисло СстСствСнным ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ, Π² Π½Π΅ΠΌ содСрТится врСдная ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΡ„Π»ΠΎΡ€Π°. Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ° для Π·Π°ΠΊΠ°Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠΎΠ² ΠΈ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² взрослых людСй, Π½ΠΎ дСтям катСгоричСски Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ нСльзя. А соотвСтствСнно ΠΈ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³, ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Β«ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π°Β» Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ.

Π’ΠΎ-Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ…, ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ.

ВвороТная масса, приготовлСнная ΠΈΠ· ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ нагрСвался Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ 60 градусов, практичСски потСряла всС свои ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства. И ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅, ΠΎΠ½Π° рискуСт ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ТСстковатой. Π’ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ сыра, Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ сохраняСт всС свои ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ качСства ΠΈ нСвСроятно мягкий.

Π’-Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΠΈΡ…, экономит врСмя ΠΈ силы.

Π”ΡƒΠΌΠ°ΡŽ, этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ особСнно Π°ΠΊΡ‚ΡƒΠ°Π»Π΅Π½ для ΠΌΠ°ΠΌΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, Ρƒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… малСнькиС ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΏΡƒΠ·ΠΈΠΊΠΈ. НС Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ·Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ составами. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±Π΅Π· Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ. И «приготавливаСтся» ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΌΡ‹ врСмя посвятим сСбС ΠΈΠ»ΠΈ нашим Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ: ΠΌΡƒΠΆΡŒΡΠΌ ΠΈ Ρ€Π΅Π±ΡΡ‚ΠΈΡˆΠΊΠ°ΠΌ.
А Π΅Ρ‰Π΅, сырок ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный. И Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ с Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ для приготовлСния Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹Ρ… блюд.
Но Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ½ΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π΅, ΠΊΡ‚ΠΎ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, Π½ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Π½Π΅ рискуСт. ΠŸΡ€ΠΈ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Ρ… условиях ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ ΠΈΠ»ΠΈ сыворотку ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠΎΠΊ, ΠΈΠ»ΠΈ, Ссли Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ Π²Ρ‹ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚, ΠΈ послС Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ·Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅, ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ любоС подходящСС блюдо. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈ ΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ, Π½Π΅ рискуя Π½ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ.
Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ вопросы, Π³Π΄Π΅ я ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ полагаюсь Π½Π° Π²Π°ΡˆΡƒ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒ, Π΄Π΅Π²ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. НапримСр, зависит Π»ΠΈ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‚ качСства Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹, ΠΎΡ‚ Ρ„ΠΈΡ€ΠΌΡ‹ производитСля ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° ΠΈ ΠΎΡ‚ способа Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ? А Π΅Ρ‰Π΅, Ссли сначала ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ самим ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€, ΠΈΠ· ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ домашнСго ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π»ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ эффСкт?
ΠŸΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅! РискуйтС ΠΈ удивляйтС сСбя ΠΈ своих Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ… своСй Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄Ρ‡ΠΈΠ²ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ Ρ‚Π°Π»Π°Π½Ρ‚ΠΎΠΌ! Π˜Ρ‰ΠΈΡ‚Π΅ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ интСрСсных блюд. Π”Π΅Π²ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΏΠΈΡˆΠΈΡ‚Π΅! Π’Π΅ΠΌΠ°, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π°, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚Π°, ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ. Π’Π°ΠΊ, дСлясь ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΌΡ‹ ΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠ΅ΠΌ большС Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ вкусно Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ мСньшС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅.
Π§Ρ‚ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° основС ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π°? НапримСр, вкусныС ΠΎΠ»Π°Π΄ΡƒΡˆΠΊΠΈ! На нашСм ΠΊΠ°Π½Π°Π»Π΅ Π² Yuo Tube Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎΡ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹Ρ… оладьСв, ТСлаю Π²Π°ΠΌ приятного просмотра!
ΠŸΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡΡ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° наш ΠΊΠ°Π½Π°Π» Π² You Tube, Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π²Π°ΠΌΠΈ,оставляйтС ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΈ!

Π― Π±ΡƒΠ΄Ρƒ Ρ€Π°Π΄Π° вашим ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π²Π°ΠΌ ΠΊ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, Π·Π°Π΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ вопросы, Ссли Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°ΡŽΡ‚, Π±Π΅Π· стСснСния. Π― всСгда Ρ€Π°Π΄Π° ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ связи!
Π‘ΡƒΠ΄Ρƒ Ρ€Π°Π΄Π° вашим коммСнтариям!

Β 

Π’ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Π΅

Facebook

Twitter

Google+

Одноклассники

pirogeevo.ru

Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях - 8 простых способов изготовлСния кисломолочного ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°

Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ совсСм Π½Π΅ слоТно. НСмного Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ усилий, ΠΈ получится ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ кисломолочный ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚. Π•Π³ΠΎ смСло ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΌΠ°Π»Ρ‹ΡˆΠ°ΠΌ, вСдь Π² Π΅Π³ΠΎ свСТСсти ΠΈ качСствС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ.

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π°?

Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто ΠΈ быстро. Но Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ получился вкусным, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ простыС ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°. Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½ΠΈΠΆΠ΅, ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ максимально вкусным ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ.

  1. ΠšΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π½ΡƒΡŽ массу Π½ΠΈ Π² ΠΊΠΎΠ΅ΠΌ случаС нСльзя Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ кипСния, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ получится Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ.
  2. ΠŸΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ массу сначала Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚Ρ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.
  3. Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ кисловатым. А Ссли ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€, Ρ‚ΠΎ вкус исходного ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΆΠ½Π΅Π΅.
  4. Π§Π΅ΠΌ ΠΆΠΈΡ€Π½Π΅Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹ΠΉ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€, Ρ‚Π΅ΠΌ мягчС ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Π΅Π΅ получится Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³.

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠΉ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠΉ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ смоТСт Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‡ΠΎΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ постигаСт Π°Π·Ρ‹ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ искусства. Π£Π΄ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ всСго Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ мСроприятия с Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€Π°. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° Π΄ΠΎ ΡƒΡ‚Ρ€Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ с ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ΠΎΠΌ настоится, ΠΈ останСтся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ массу ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠΎΠΊ. Из ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ количСства ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² получится ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 300 Π³ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΈ 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° сыворотки.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ домашнСС – 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€;
  • ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ – 350 ΠΌΠ».

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ.
  2. Π£Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π° нСбольшой огонь ΠΈ помСшивая доводят Π΄ΠΎ состояния, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΡ‚ сыворотки Π½Π°Ρ‡Π½ΡƒΡ‚ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΡ. ΠŸΡ€ΠΈ этом содСрТимоС ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ горячим, Π° Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ.
  3. Π”ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ Π·Π°ΡΡ‚ΠΈΠ»Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅ΠΉ, Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΡƒΡŽΡΡ смСсь ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сыворотка стСкла. На это ΡƒΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ получаса.

Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠ΅

Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠ΅

Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° готовится, Π½Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅, ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ всСго. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ пластичным ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ. Π’ Π½Π΅ΠΌ Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠΈΠ½ΠΎΠΊ. Он Π½Π΅ сухой, Π° Π² ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ. По консистСнции Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ густой ΠΊΡ€Π΅ΠΌ. Из 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° Π½Π° Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ получится ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 600 Π³ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΈ 2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² сыворотки.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ – 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. ΠšΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Π°ΠΌ с ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π°ΠΌ ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ€Π·Π½Π΅Ρ‚.
  2. Π˜Π·Π²Π»Π΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ Π»Π΅Π΄, ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΡ… Π½Π° ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΡƒΡŽ Ρ…Π»ΠΎΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΡƒΡŽ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒ ΠΈ Π·Π°Π²ΡΠ·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π΅.
  3. ΠŸΠΎΠ΄Π²Π΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΡƒΡŽΡΡ ΠΊΠΎΠ½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡŽ, Π° Π²Π½ΠΈΠ· ставят мисочку для сыворотки.
  4. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сутки Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ².

Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΡΡˆΠ΅Π³ΠΎ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π°

Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΡΡˆΠ΅Π³ΠΎ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π°

Если ΡΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ застоялся ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€, ΠΈ ΠΎΠ½ прокис, Ρ€Π°ΡΡΡ‚Ρ€Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½Π΅ стоит Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. МоТно ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· просрочСнного ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π°. ЕдинствСнноС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ вкус ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ кисловатым, Π½ΠΎ это Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ°. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² Π² Π½Π΅Π³ΠΎ сахар, ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΏΠΎ вкусу.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΡΡˆΠΈΠΉ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ – 2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π΅ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.
  2. ΠŸΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΠ½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡŽ Π½Π° нСбольшой огонь ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚.
  3. Когда Π²ΠΎΠ΄Π° Π² Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΉ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ ΡΠ²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ.
  4. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ сыворотка, ΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ ΠΈ Π΅Π΅ содСрТимоС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³, выстланный ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅ΠΉ.
  5. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ сыворотка стСчСт, Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ.

Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° Π² ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚Π½ΠΈΡ†Π΅

Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° Π² ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚Π½ΠΈΡ†Π΅

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠΉ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚Π½ΠΈΡ†Ρ‹. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро ΠΈ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ. Один ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ – ΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρƒ всСх ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€ΠΎΠ² разная, поэтому Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ врСмя, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ потрСбуСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ створоТился, ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ слоТно. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π° процСссом – ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π°Ρ‡Π½ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΡ Π½Π° ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ появится сыворотка, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, масса ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° для процСТивания.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ – 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. ΠšΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ Смкостям ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Π° ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π° 1-2 часа.
  2. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ сыворотка, содСрТимоС Π±Π°Π½ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³, выстланный ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅ΠΉ, ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ стСчСт сыворотка.
  3. ПослС этого Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ.

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅?

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π° считанныС ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. МСнСС Ρ…Π»ΠΎΠΏΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ быстрого способа приготовлСния Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° Π½Π΅ сущСствуСт. Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΡ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° тСхничСскиС характСристики своСго ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Π°. Если ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ° мощная, Ρ‚ΠΎ врСмя Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, вСдь Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ масса Π½Π΅ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»Π°.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. ΠšΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, Π²Ρ‹ΡΡ‚Π°Π²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π½Π° ΠΌΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π½Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  2. Π—Π° это врСмя Π½Π° ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ поднимутся Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΡ, Π° сыворотка отдСлится.
  3. Π‘Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь Π² Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ с ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅ΠΉ, ΠΈ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° сыворотка стСчСт, Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ².

Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΈΠ· ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ старый. Волько Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅ для этих Ρ†Π΅Π»Π΅ΠΉ использовали Π½Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, Π° Ρ€ΡƒΡΡΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π² Π½Π΅ΠΉ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, ΠΈ Π½Π° Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ получаСтся нСвСроятно вкусный Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ просто ΠΈΠ· ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π°, Π½ΠΎ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ получаСтся вкуснСС.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ – 2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°;
  • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ΅ – 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. ΠšΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ ΠΈ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚.
  2. ΠœΠ°Ρ€Π»ΡŽ ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² 2 слоя, Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π½Π΅Π΅ содСрТимоС ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ, Π·Π°Π²ΡΠ·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ для сыворотки.
  3. Часов Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 8-10 Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ· ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² ΠΊ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅.

Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΈΠ· ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π°

Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΈΠ· ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π°

Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ соврСмСнной ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ стало Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅, быстрСС ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅. Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ смоТСт ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΎΠΊ, вСдь это совсСм Π½Π΅ слоТно. Из ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ количСства ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² получится ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 400 Π³ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусного домашнСго Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠΊΠ°.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ – 100 Π³;
  • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ – 2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. Молоко Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Π° ΠΈ Π² Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ Β«Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°Β» ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ 4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.
  2. Π’Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚.
  3. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ.
  4. Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ Π½Π° Β«ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Β» Π½Π° 2 часа.
  5. По истСчСнии этого Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Π° ΠΈ ΡƒΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΅Π΅ содСрТимоС остыло.
  6. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ массу Π² ΡΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π² 2-3 Ρ€Π°Π·Π° ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ стСчСт вся сыворотка.

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° для Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΠ°?

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° для Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΠ°

Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Π»Ρ‹ΡˆΠ°ΠΌ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΌ, Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ максимально свСТим ΠΈ качСствСнным. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° для Π³Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΈΡ‡ΠΊΠ° получаСтся Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ мягким. А Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ получился ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ структуры, Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠΉ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ Π½Π° водяной Π±Π°Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ створаТивания.
  2. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ массу ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚, Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³, выстланный ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅ΠΉ, ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ сыворотка стСчСт, Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ².

Β 

womanadvice.ru

Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΈ способы :: SYL.ru

Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ довольно Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ зСрнистый ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ получаСтся Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ вкуснСй ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅ΠΉ, Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»ΠΈ Ρ‚ΠΎΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ продаСтся Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅.

Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π°

ΠžΠ±Ρ‰ΠΈΠ΅ свСдСния

ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ²Π΅Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π°ΠΌ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π°, слСдуСт Ρ€Π°ΡΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ прСдставляСт собой Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚.

Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ – это Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ содСрТит Π² сСбС ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ количСство ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств. ИмСнно поэтому Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, Π° особСнно ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ ΠΈ Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½.

Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ принСс Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ, Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ рСкомСндуСтся ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅. Π’Π΅Π΄ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ часто Π½Π΅Ρ€Π°Π΄ΠΈΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ вСщСства, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ вкус ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° ΠΈ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ срок годности. Π’ связи с этим ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡŽ ΠΌΡ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡΠ²ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ.

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ домашнСго Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠΊΠ°

Π—Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π»ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ, вкусным ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ? Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ способ приготовлСния ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° являСтся самым простым ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² этом Π²Ρ‹ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ сами, прСдставим Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Для этого Π½Π°ΠΌ потрСбуСтся:

  • ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ максимальной Тирности – 1 Π» (ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅).ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π°

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния

ΠŸΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΈΠ· ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ максимальной Тирности. Π’Π΅Π΄ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠ· Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ большоС количСство Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ вкусного Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠΊΠ°.

Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ Π² ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Ρ‚Π°ΠΌ Π½Π° протяТСнии Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… часов. Π—Π° это врСмя ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π·Π°Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Π΅Ρ‚ΡŒ.

ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ заморозится, Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π² Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π½ΠΎΠΆΠ½ΠΈΡ†. ΠŸΡ€ΠΈ этом содСрТимоС Смкости слСдуСт Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ΅ сито. Установив Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ Π½Π°Π΄ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ миской, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π΅ ΠΎΡ‚Ρ‚Π°Π΅Ρ‚. Π’ процСссС этого Π΅Π³ΠΎ трСбуСтся рСгулярно Ρ€Π°Π·ΠΌΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ.

ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ замороТСнная молочная масса ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ растаСт, Π² ситС Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ вкусный Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠΎΠΊ. Π•Π³ΠΎ слСдуСт Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΈ сразу ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу вмСстС со смСтаной ΠΈ сахаром. Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся Ρ‚ΠΎΠΉ Тидкости, Ρ‡Ρ‚ΠΎ стСкла Π² миску, Ρ‚ΠΎ Π΅Π΅ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ слСдуСт. Π’Π΅Π΄ΡŒ данная сыворотка ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡΠ»ΡƒΠΆΠΈΡ‚ΡŒ идСальной основой для замСса тСста Π½Π° ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ.

Π”Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ вкусный ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ для Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΠ°

Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° для Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΠ° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌ, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Ρ‚ΡŒ мягкой ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ консистСнциСй, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² сСбС большоС количСство Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ макроэлСмСнтов.

Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΈΠ· ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π°

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, Π½Π°ΠΌ понадобится ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ срСднСй Тирности – 1 Π».

Бпособ приготовлСния

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ, слСдуСт Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ довСсти Π΄ΠΎ кипСния. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π² посуду помСньшС ΠΈ ΡƒΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π² Π±ΡƒΡ€Π»ΡΡ‰ΡƒΡŽ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ трСбуСтся Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° водяной Π±Π°Π½Π΅ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ ΡΠ²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. ΠŸΡ€ΠΈ этом огонь ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΠ°. Π’ процСссС Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ сгустки Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΎΠ΄Π²ΠΈΠ³Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π° ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ ΠΊ Π΅Π΅ ΠΊΡ€Π°ΡŽ. Π’ этом состоянии ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹.

Π’Π° горячая Π²ΠΎΠ΄Π°, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΌΡ‹ Π΄Π΅Π»Π°Π»ΠΈ Π²ΠΎΠ΄ΡΠ½ΡƒΡŽ баню, Π½Π°ΠΌ ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅ понадобится. Π’ связи с этим Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ остороТно Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ. Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся посуды с ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ массой, Ρ‚ΠΎ Π΅Π΅ рСкомСндуСтся Π½Π° полчаса ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто.

ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ²Π΅Ρ€Π½ΡƒΠ²ΡˆΠΈΠΉΡΡ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ остынСт, слСдуСт Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³, ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΡΠ»ΠΎΠΉΠ½ΡƒΡŽ ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° тСрмичСски ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚. Π”Π°Π»Π΅Π΅ края сСточки Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π·Π°Π²ΡΠ·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ собой. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ нСбольшой, Π½ΠΎ Ρ‚ΡƒΠ³ΠΎΠΉ мСшок, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ слСдуСт ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Π΄ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ с сывороткой. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· нСсколько часов Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ. Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ, вкусным ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ.

ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π°

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠΉ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π°: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

Π”Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ вкусный домашний Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠΎΠΊ ΠΈΠ· кисломолочного Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠ· Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ. Для этого Π½Π°ΠΌ понадобится ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ срСднСй Тирности – 1 Π».

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π°, слСдуСт Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кисломолочный Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π² Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Β«ΠœΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Β». ΠŸΡ€ΠΈ этом Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 80 градусов, Π° врСмя – Π½Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ устройство Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΡ‚ свою Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ, ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅Ρ€Π½ΡƒΠ²ΡˆΠΈΠΉΡΡ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€. Π”Π°Π½Π½ΡƒΡŽ массу слСдуСт Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΡΠ»ΠΎΠΉΠ½ΡƒΡŽ ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π΅Π΅ Π·Π°Π²ΡΠ·Π°Ρ‚ΡŒ. ПодвСсив ΠΌΠ΅ΡˆΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Π½Π°Π΄ миской, Π΅Π³ΠΎ рСкомСндуСтся Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ нСсколько часов. Π—Π° это врСмя вся сыворотка стСчСт с ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, оставив Π² ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅ лишь нСТнСйший ΠΈ Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΉ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³.

Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ зСрнистый ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ с использованиСм Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ° Β«ΠœΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Β», Π½ΠΎ ΠΈ с ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°. Для этого Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ устройства Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ ΠΈ ΡƒΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ врСмя Π½Π° 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΡ€ΠΈ этом ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ рСкомСндуСтся Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ.

Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° для Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΠ°

ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ появится сыворотка, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ массу слСдуСт Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ, ΡΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π² нСсколько Ρ€Π°Π·. ПодвСсив ΠΌΠ΅ΡˆΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Π΅Π³ΠΎ слСдуСт Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Π΄ миской Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ Π½Π΅ Π»ΠΈΡˆΠΈΡ‚ΡΡ большСй части своСй Π²Π»Π°Π³ΠΈ. Π’ дальнСйшСм ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΌΠ°Ρ€Π»ΠΈ, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу.

Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… дСйствий ΠΈΠ· ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° срСднСй Тирности Ρƒ вас ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 250-270 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ свСТСго ΠΈ вкусного Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°. Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅ΠΉΡΡ сыворотки, Ρ‚ΠΎ Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для приготовлСния Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠ±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ.

Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠΎΠΊ рСкомСндуСтся Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅, Π½ΠΎ Π½Π΅ дольшС Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΡΡ‚ΡŒ Π΄Π½Π΅ΠΉ.

Π‘Π°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ ΠΈ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ

Если Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ нравится Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ получаСтся ΠΈΠ· ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π°, Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ кисломолочный ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Для этого Π½Π°ΠΌ понадобится:

Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π°
  • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ большой Тирности свСТСС– 1 Π»;
  • смСтана 30% густая – ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5 Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ;
  • ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ густой – ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΉ стакан.

Бпособ пошагового приготовлСния

ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π°, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ кисломолочный ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚. Для этого Π² свСТСС ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ смСтану ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π² Ρ‚Ρƒ ΠΆΠ΅ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ трСбуСтся Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π΅ Π½Π° 10-15 часов. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Ρƒ вас Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ густой кисломолочный Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Из Π½Π΅Π³ΠΎ Ρƒ вас получится ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠΎΠΊ. Для этого домашний ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ трСбуСтся ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° водяной Π±Π°Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ свСрнулся. Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΡƒΡŽΡΡ сыворотку с Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΡΠΌΠΈ слСдуСт Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³, Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ многослойной ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅ΠΉ. Π”ΠΎΠΆΠ΄Π°Π²ΡˆΠΈΡΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° сыворотка частично Π½Π΅ стСчСт, ΠΈΠ· сСточки Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅ΡˆΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ Ρ‚ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ завязывания Π΅Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ†ΠΎΠ². Π”Π°Π»Π΅Π΅ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ трСбуСтся ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Π΄ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ посудой ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ нСсколько часов. Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сухой ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅Π²Ρ‹ΠΉ мСшок Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² миску ΠΈ сильно ΠΏΡ€ΠΈΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π³Π½Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ.

ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ Π»ΠΈΡˆΠΈΡ‚ΡΡ всСй сыворотки, Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· сСточки ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ.

домашний Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Как ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ?

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠΉ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ просто Ρ‚Π°ΠΊ, сдобрив смСтаной ΠΈ сахаром, ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ. К ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, ΠΈΠ· Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусными ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²Π°Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹, Ρ…Π°Ρ‡Π°ΠΏΡƒΡ€ΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅Π΅.

www.syl.ru

Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

О пользС кисломолочного ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° ΠΌΡ‹ всС Π·Π½Π°Π΅ΠΌ с дСтства, Π½ΠΎ Ссли, Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‡ΠΈ Π΄Π΅Ρ‚ΡŒΠΌΠΈ, Π΅Π»ΠΈ ΠΌΡ‹ Π΅Π³ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· силу, Ρ‚ΠΎ Π²ΠΎ взрослом возрастС съСдаСм Π·Π° ΠΌΠΈΠ»ΡƒΡŽ Π΄ΡƒΡˆΡƒ.

ΠŸΡ€Π°Π²Π΄Π°, сСйчас ΠΊΠ°Ρ‡Π΅ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡŽ Π΅Π΄Π²Π° Π»ΠΈ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡˆΡŒ, Π½ΠΎ Ссли ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π·Π°Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Ρ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ (ΠΈΠ· ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π°) Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ самому. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ Π΄ΡƒΠΌΠ°Π΅Ρ‚Π΅, Π·Π°Ρ‚ΠΎ сколько ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρ‹ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π² дальнСйшСм смоТСтС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… блюд.

ΠΊ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ ↑

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° со свСТСй зСлСнью

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • ΠšΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ β€” 1 Π» + —
  • Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ (свСТая) β€” ΠΏΠΎ вкусу + —
  • Боль β€” 1 Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° (ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎ вкусу) + —
Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ всС Π² список ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΎΠΊ Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ всС ΠΈΠ· списка ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΎΠΊ Бписок ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΎΠΊ

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° вкусный Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ Π΄ΠΎΠΌΠ°

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ, слСгка кислый, вкус ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ домашний Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π°. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π΅Π³ΠΎ приготовлСния – простой ΠΈ быстрый, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ Ρ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ хозяйку, которая Ρ†Π΅Π½ΠΈΡ‚ своё врСмя.

На вСсь процСсс приготовлСния Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΈΠ· ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΡƒΠΉΠ΄Ρ‘Ρ‚ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ большС часа, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ придётся ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 10-15 – Π½Π΅ большС.

  1. Π’Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€, ставим Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Ρ‘Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΈ Π³Ρ€Π΅Π΅ΠΌ содСрТимоС, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π΅Π³ΠΎ градус Π½Π΅ достигнСт 60-70Β°Π‘. Когда ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ достигнуты – сыворотка ΠΏΠΎΠ½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³Ρƒ Π½Π°Ρ‡Π½Ρ‘Ρ‚ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠΉ массы.
  2. ΠžΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎ содСрТимоС ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ (мСшаСм свСрху Π²Π½ΠΈΠ·).
  3. ЗастилаСм чистый Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ многослойной (3-4 слоя) ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅ΠΉ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎ-ΡΡ‹Π²ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ массу.
  4. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ Π² Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³Π΅ Π½Π° 1 час, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ стСкла вся сыворотка.
  5. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ домашний Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ, смСшиваСм с ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΡ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΎΠΉ зСлСнью, солим ΠΏΠΎ вкусу ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‘ΠΌ ΠΊ столу.

Если Π²Ρ‹ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° Π² качСствС дСсСрта, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° вмСсто соли Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ сахар, ΠΎ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ, разумССтся, Ρ€Π΅Ρ‡ΡŒ Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС Π½Π΅ ΠΈΠ΄Ρ‘Ρ‚.

Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ с любой сладостной Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΎΠΉ: Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ сиропом (ΠΈΠ»ΠΈ соусом), сгущёнкой, ΠΌΡ‘Π΄ΠΎΠΌ, Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΠΌ, Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ, Ρ„ΡƒΠ½Π΄ΡƒΠΊΠΎΠΌ, свСТими ягодами, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Ρ‚.ΠΏ.

ΠΊ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ ↑

Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈΠ· Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π°

Если Π²Ρ‹ Π΅Ρ‰Ρ‘ Π½Π΅ ΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡŽ приготовлСния, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ это ΠΈΡΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈ сдСлайтС домашний Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠ΅.

Π‘ΡƒΡ‚ΡŒ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ практичСски Π½ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Π½Π΅ отличаСтся ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ, Π·Π°Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ· Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ получаСтся, ΠΊΠ°ΠΊ настоящСС суфлС – Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ, Ρ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π²ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • ΠšΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ Π² пластиковом ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π΅ – 1 Π».

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ Π΄ΠΎΠΌΠ°

  1. ΠšΠ»Π°Π΄Ρ‘ΠΌ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ с ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ΠΎΠΌ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΡƒ ΠΈ оставляСм Π΅Π³ΠΎ Ρ‚Π°ΠΌ Π½Π° 6 часов. Π­Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ достаточно, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ кисломолочный ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Β«Π·Π°ΠΌΡ‘Ρ€Π·Β».
  2. Бпустя 6 часов, достаём ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°, ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ Π·Π°ΠΌΡ‘Ρ€Π·ΡˆΡƒΡŽ массу ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΅Ρ‘ Π² Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³, установлСнный Π½Π° миску.
  3. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π΅Ρ‰Ρ‘ Π½Π° 6 часов, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ стСкла вся сыворотка. Бпустя ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ врСмя, вкусный домашний Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² – ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ!
ΠΊ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ ↑

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ домашнСго Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΈΠ· ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° Π½Π° водяной Π±Π°Π½Π΅

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° водяной Π±Π°Π½Π΅ – быстрый ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ простой способ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ вкусный Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠΎΠΊ для всСй сСмьи. Нам для этого понадобится свСТий ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ (1 Π») ΠΈ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Ρ (ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ эмалированная).

НаливаСм Π² посудину ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€, ставим Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Π²ΠΎΠ΄ΡΠ½ΡƒΡŽ баню, ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΎΠ³Π½Π΅ полчаса, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ оставляСм Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.

Π’ Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ этого Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ сыворотка ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ «расстанСтся» с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΌΡ‹ пСрСсыпаСм Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΡƒΡŽ массу Π½Π° сито, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ – всё, блюдо Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ.

Из Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° Π² дальнСйшСм ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ количСство всСвозмоТных вкусных, ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… блюд. Если ваш малСнький нСпосСда Π½Π΅ Ρ…ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π² чистом Π²ΠΈΠ΄Π΅, Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ для Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° сырники, Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ, Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠΈ, ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π΅Π³ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ дСсСрты Π½Π° Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠΉ основС.

ΠΊ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ ↑

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π°: сСкрСты приготовлСния

Π”Π°ΠΆΠ΅ Ρƒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ простого блюда Π΅ΡΡ‚ΡŒ свои сСкрСты ΠΈ особСнности, ΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… каТдая хозяйка Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Ρ‘ Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½Π° Π½Π°Ρ‡Π½Ρ‘Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. О Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… сСкрСтах ΠΌΡ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρƒ приготовлСния Π²Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π²ΠΎ всСоруТии.

  1. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ домашний кисломолочный ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠ· свСТСго ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π°. Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· кислого (ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΡΡˆΠ΅Π³ΠΎ) ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ мСсто Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ, хотя ΠΏΠΎ вкусу ΠΎΠ½ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ уступаСт Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠΉ массС, сдСланной Π½Π° основС свСТСй кисломолочки. Π’ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΡΡˆΠ΅ΠΉ основС Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ ΠΈΠ· свСТСго ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π°.
  2. Если Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ домашний Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ для Ρ€Π΅Π±Ρ‘Π½ΠΊΠ° (Π³Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΈΡ‡ΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Π»Ρ‹ΡˆΠ° ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Ρ€ΡˆΠ΅), Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ особСнности:
  • ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎ консистСнции;
  • Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΡΡˆΠ΅Π³ΠΎ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для дСтского питания, поэтому основу всСгда ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ. НС стоит ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ сдСлан ΠΈΠ· домашнСго ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, ΠΎΠ½ довольно ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ, Π° для дСтского ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° такая Π½Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΠ° Π½Π° ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°;
  • Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ для Ρ€Π΅Π±Ρ‘Π½ΠΊΠ° ΠΈΠ· ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° Π½Π° основС пастСризованного ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΈΠ· ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ дСтского ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π°;
  • Ссли Π²Ρ‹ Π·Π°Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Π»Ρ‹ΡˆΡƒ Π² Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΡƒΡŽ массу Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Ρ‚ΠΎ ΠΈΡ… ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ для Π³Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΈΡ‡ΠΊΠ° – Ρ‡ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ Π½Π° сайтС.

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ вкусный Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° для Π³Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΈΡ‡ΠΊΠ°

  1. ΠžΡ‚ Тирности ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° Π½Π°ΠΏΡ€ΡΠΌΡƒΡŽ зависит ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°. ИдСально – использованиС кисломолочного ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° с ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΆΠΈΡ€Π° Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 3%. Блишком высокий ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ Тирности ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ отразится Π½Π° калорийности ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, поэтому ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ с содСрТаниСм ΠΆΠΈΡ€Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 18% β€” Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ всС Π½ΡŽΠ°Π½ΡΡ‹ приготовлСния домашнСго Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΈΠ· ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° Π²Π°ΠΌ Π±Ρ‹Π»ΠΈ понятны – ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ простой Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ-Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ пошагово ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½Ρ‹ всС этапы получСния любимого кисломолочного ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.

Как Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях – это просто, вкусно ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ – Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΌΠ΅Π»ΠΎ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΎΡ€ΠΈΡŽ с ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠΉ. Π”ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΡ… слоТных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚, нСвСроятных усилий ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, Π΄Π° ΠΈ ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ особо Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π½Π΅ придётся – Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 1 часа, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ.

Π•ΡˆΡŒΡ‚Π΅ всСгда Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ – ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹!

tvoi-povarenok.ru

Π’Π°ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ понравится

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *