Творожно-тыквенная запеканка с маком, пошаговый рецепт на 2935 ккал, фото, ингредиенты
Добавить рецепт
Рецепт
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Лимонная запеканка с рикоттой
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Деревенская запеканка с копченой курицей и сыром
Вместо курицы можно взять копченое сало или бекон.
Юлия Высоцкая
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Запеканка из рикотты со сладким картофелем и шалфеем
Сыра можно взять несколько сортов — в запеканке они прекрасно подружатся. Если вы думаете о калориях, используйте только белки. Вместо руколы подойдет замороженный шпинат, а вместо рикотты — любой
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Гречневая запеканка с курицей и грибами
Грибы можно взять любые, подойдут замороженные или даже сухие — они более интенсивны по вкусу.
Юлия Высоцкая
Реклама
Елена
Приготовление
1 час и 45 минут
Рецепт на:
12 персон
ОПИСАНИЕ
Такая яркая и полезная запеканка понравится всем, даже тем, кто совсем равнодушен к творогу и тыкве. К тому же, она получается удивительной на вкус: невероятно вкусной, нежной и воздушной. Такой изысканный десерт из творога и тыквы к чаю или кофе.
За рецепт благодарю Ольгу Стихареву.
В кулинарную книгу
С изображениямиБез изображений
В избранное
С изображениямиБез изображений
Пищевая ценность порции
244
кКал
10%
| Белки | 11 г |
| Жиры | 12 г |
| Углеводы | 22 г |
% от дневной нормы
3 %
2 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности.
Является справочной информацией.
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
Войти/зарегистрироваться
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Творожная основа
творог | 500 г |
яйца куриные | 2 шт. |
сметана | 1 ст. л. |
крахмал | 1 ст. л. |
| 100 г |
| 10 г |
Тыквенная основа
тыквенное пюре | 500 г |
яйца куриные | 2 шт. |
| 70 г |
крахмал | 1 ст. л. |
Заливка
сметана | 100 г |
тыквенное пюре | 100 г |
яйца куриные | 2 шт. |
| 20 г |
Выделить все
фотоотчеты к рецепту5
Добавить фотографию
Добавить фотографию
Пошаговый рецепт с фото
Приготовить творожную основу. Творог протереть через мелкое сито. Добавить сметану, яйца, сахар. Пробить миксером, чтобы не было комочков.
В творожную массу добавить мак и столовую ложку (с горкой) крахмала. Все хорошо перемешать.
Приготовить тыквенную основу. В миске соединить тыквенное пюре, яйца и сахар до однородности.
Добавить столовую ложку (с горкой) крахмала. Перемешать.
Застелить дно разъемной формы для запекания (22 см) пекарской бумагой. Смазать форму сливочным маслом и присыпать мукой. Лишнюю муку стряхнуть. Затем выложить творожную и тыквенную основы поочередно строго в центр по столовой ложке. Когда основы закончатся, постучать слегка формой с запеканкой по столу, чтобы масса распределилась равномерно по всей форме.
Для красоты рисунка деревянной шпажкой провести лучики от бортиков в центр запеканки.
И поставить форму в разогретую духовку (170°С). Выпекать 55 — 60 минут.
Тем временем подготовить заливку. В миске соединить до однородности сметану, тыквенное пюре, яйца и сахар.
Через 60 минут запеканку извлечь из духовки и залить заливкой. Снова отправить в духовку и выпекать еще 7 — 10 минут. Готовую запеканку остудить в форме и только потом освободить от формы. У меня форма (20 см), поэтому я сделала бортики, чтобы залить заливкой запеканку.
Приятного аппетита!
поделиться фото
согласны?
Показать всех
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(17)
Теги рецепта
выпекать, запекатьзапеканкиинтернациональная кухняуглечеполезапеканкаорганическиепродуктытворогвторой завтракзавтракполдниквегетарианские рецептыиз тыквы
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Подборки
Рецепты дня
Рецепты месяца
Быстрые рецепты
Правильное питание (пп-рецепты)
Еда для уютного вечера
Аппетитные блюда в пост
Домашний хлеб
Ингредиенты
Добавить к поиску
и или
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Творожно-тыквенная запеканка рецепт – Европейская кухня: Выпечка и десерты.
«Еда»Творожно-тыквенная запеканка рецепт – Европейская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
- Рецепты
- ЖУРНАЛ «ЕДА» №89 (151)
- Школа «еды»
- Идеи
- Авторы
- База
Моя книга рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Проверено «Едой»
Пошаговые рецепты
Видеорецепты
Рецепты с историей
АВТОР:
Anna Lavrova
порций:
6ГОТОВИТЬ:
1 час
1 час
Автор рецепта
Автор: Anna LavrovaПерейдите в профиль
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
194
15
10
14
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Тертая тыква
400 г
Творог
300 г
Сметана
3 столовые ложки
Куриное яйцо
3 штуки
Манная крупа
3 столовые ложки
Сахар
по вкусу
Сливочное масло
1 чайная ложка
Инструкция приготовления
1 час
Распечатать
1Тыкву почистить и натереть на средней терке.
ШпаргалкаКак подготовить тыкву
2Смешать все ингредиенты.
3Выложить массу в смазанную маслом форму.
4Выпекать при температуре 200 градусов около 40 минут.
популярные запросы:
Пироги
Торты
Печенье
Фруктовые десерты
Комментарии (10):
Анна Воронина17 ноября 2017
0
Получилось вкусно. Нежно. Единственное, я сметаны добавила 200г., масло слив. Мне показалось много, я добавила 60г. Мне понравилось.
Евгения Титовец20 октября 2020
0
Отличный рецепт — простой и быстрый!
Natalya Nikolaevna2 августа 2021
0
Вообщем-то нежная и воздушная запеканка. Вкус тыквы очень яркий, а творог не чувствуется.
Читайте также:
Что такое суперфуды на самом деле
Разоблачаем мифы и ищем самые полезные продукты вместе с диетологомЛучшие рецепты блюд на пару
Как приготовить форель, куриную грудку, рис с манго и десертыспецпроекты
Похожие рецепты
Творожная запеканка в мультиварке
Автор: Еда
8 порций
Творожная запеканка с тыквой
Автор: Валентина
6 порций
Творожная запеканка с джемом
Автор: Алиса
4 порции
1 час 30 минут
Запеканка из кабачка и цукини с сыром
Автор: Еда
6 порций
1 час 30 минут
08:57Запеканка из баклажанов
Автор: Еда
2 порции
Нежная грибная запеканка с курицей
Автор: Лоскутова Марианна
6 порций
30 минут
Пышная творожная запеканка
Автор: Ирина Кирюшкина
8 порций
Картофельная запеканка со свининой
Автор: Андрей Зырянов
4 порции
02:26Запеканка из тыквы
Автор: Еда
8 порций
1 час 30 минут
Запеканка из филе свежей балтийской кильки
Автор: Еда
4 порции
30 минут
03:35Запеканка с фаршем
Автор: Еда
8 порций
1 час 30 минут
Фарфалле с кальмарами под соусом из сыра с голубой плесенью
Автор: Дарья Гришина
2 порции
40 минут
Тыквенная запеканка с творогом – вкусное и полезное блюдо!
Если вы хотите побаловать своих питомцев очень вкусным и в то же время полезным блюдом, то запеканка из тыквы с творогом станет отличным вариантом.
Это блюдо обязательно придется по вкусу как взрослым членам семьи, так и детям, а на его приготовление уйдет немало времени.
Польза творога и тыквы
Творог с тыквой состоит из двух полезных продуктов, поэтому предлагаем более подробно ознакомиться с их достоинствами. Прежде всего, как известно, творог является одним из компонентов здорового питания и считается диетическим. Помимо содержащихся в нем белков, богатых ценными аминокислотами, в его состав входят такие важные элементы, как кальций, железо, фосфор и магний. Творог должен стать неотъемлемой частью рациона каждого человека, а в особенности детей и беременных женщин.
Тыква содержит много витаминов, минералов и микроэлементов, необходимых как детям, так и взрослым. Этот овощ – настоящий рекордсмен по содержанию железа. Употребление тыквы в пищу способствует нормализации обмена веществ, выведению лишней жидкости из организма, она показана при сердечно-сосудистых заболеваниях. Также этот овощ низкокалорийный и рекомендуется для диетического питания.
Рецепт запеканки из тыквы с яблоками и творогом
Блюдо очень ароматное и вкусное, а приготовить его совсем не сложно. Он понравится всем, даже тем, кто не очень любит тыкву.
Ингредиенты
Для приготовления запеканки нам понадобится: тыква — 1 кг, манка — 5 ст. л., полкило творога, крупные яблоки – 1 кг, 5 ст. л. сахара, два яйца, молотые белые сухари — 3 ст. л., ванилин, корица — по 2 ст. л., сливочное масло, панировочные сухари и лимонный сок.
Подготовка
Очищенную тыкву нарезать кубиками и отварить, пока она не станет достаточно мягкой. Смешайте 3 столовые ложки сахара с манкой и добавьте к отварному овощу. Смесь необходимо хорошо вымесить и оставить на 20 минут, чтобы манка размягчилась. В это время очищаем яблоки от сердцевины и кожуры, нарезаем кубиками и поливаем лимонным соком, чтобы они не потемнели, а затем тушим на сухой сковороде до мягкости. Форму, в которой планируется выпекать десерт, смазать сливочным маслом и обсыпать сухарями.
К смеси тыквы и манки добавить одно яйцо и печенье. Эту массу выкладывают в форму для запекания, равномерно распределяют и посыпают корицей. Выложите слой яблок, распределите его и также посыпьте корицей. Теперь нужно подготовить третий слой. Для этого яичный желток смешать с творогом и 2 ст. Л. Сахара. Белок взбиваем в пену, добавляем в творожную массу и перемешиваем. Полученную смесь выливают в форму и отправляют в разогретую до 200 градусов духовку. Через 20-25 минут ваша запеканка из тыквы с творогом и яблоками будет готова. Приятного аппетита!
Пудинг десертный с тыквой, творогом, яблоками и изюмом
Это блюдо с уверенностью можно назвать еще одним великолепным десертным блюдом, которое отличается отменным вкусом и достаточно просто в приготовлении.
Ингредиенты
Для приготовления этого десерта нам потребуются следующие продукты: тыква полкило, изюм светлый — 50 г, яблоко — 1 шт, сахар — 4 ст. л., полстакана молока, 50 грамм сливочного масла, творога — 300 грамм, одно яйцо, 2 ст.
л. манки, нежирная сметана – 5 ст. Л.
Процесс приготовления
Приступаем к приготовлению нашего десерта. Тыкву очищаем от семян и кожуры, натираем на крупной терке и складываем в кастрюльку, куда добавляем молоко и пару ложек сахара. Эта масса тушится на медленном огне около 20 минут до выпаривания жидкости. За пару минут до окончания этого процесса добавьте в сковороду сливочное масло. Изюм залить горячей водой и оставить на несколько минут. В это время очищаем яблоко и очищаем от шкурки и сердцевины и нарезаем небольшими кубиками. Затем в тыквенную массу добавляем изюм и яблоко и хорошо перемешиваем. Творог складываем в глубокую миску, вбиваем в нее яйцо, добавляем сметану и сахар и перемешиваем. Затем высыпаем манго, размешиваем и оставляем на несколько минут, чтобы крупа набухла. Форму для запекания смазывают маслом и посыпают сухарями. Затем выкладываем в нее половину творожной смеси, затем тыквенную массу, а сверху снова творог. Чтобы у вашей запеканки была румяная корочка, смажьте ее сметаной.
Форму отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут. Вкуснейший тыквенный пудинг в духовке готов! Дайте десерту немного остыть и подавайте к столу с медом, сметаной или сгущенкой.
Как приготовить тыквенную запеканку с творогом в мультиварке
Сегодня все больше хозяек обзаводится такой замечательной помощницей на кухне, как мультиварка, которая во многих случаях становится альтернативой духовке. Запеканку из тыквы с творогом тоже можно без проблем приготовить в ней.
Ингредиенты
Для этого десерта нам понадобится: очищенная натертая тыква — 0,5 кг, молоко — 100 мл, творог — 150 г, яйцо — 1 шт., мука — 1 ст. л., ванилин и подсластитель (мед или сахар).
Процесс приготовления
Творожная запеканка с тыквой в мультиварке готовится очень просто и быстро. Для начала выкладываем предварительно натертые овощи в миску, заливаем молоком, включаем режим «Варка» и готовим около 10 минут, не забывая постоянно помешивать. С помощью блендера перетрите творог с яйцом, затем добавьте в эту смесь муку и подсластитель по вкусу.
Полученную массу перекладываем к отварной тыкве в чашу мультиварки. Установите режим «Выпечка» и готовьте 40 минут. Готовое блюдо следует немного остудить и подавать с медом и молоком.
Тыквенные пирожки с творогом и грецкими орехами
- Дом
- 🍲 Фоторецепты
- Тыквенные слойки с творогом и грецкими орехами
фото: niftyrecipe.com
Найдя в холодильнике готовое слоеное тесто, я решила приготовить из него вкусные сладости. Осень – пора сочной тыквы, так почему бы не использовать ее для начинки? А чтобы выпечка была еще вкуснее, добавьте в начинку творог и грецкие орехи.
Предварительно мякоть тыквы я тушила в небольшом количестве воды, чтобы она стала мягкой. Тыкву также можно запечь в духовке или использовать для начинки уже приготовленное тыквенное пюре.
Ингредиенты
Слоеное тесто
1 кг
Тыква
300 г
Творог
400 г
Грецкие орехи
50 г
Сахар
3-4 столовая ложка
-
Яйцо
1 шт
Молоко
50 мл
Ванилин
— ущипнуть
1-2 столовая ложка
Ступени
1.
Тыкву очистить и удалить семена. Нарежьте его небольшими кубиками. В кастрюлю или сковороду положить измельченную тыкву, добавить 50 мл воды. Помешивая, тушим тыкву до мягкости, на медленном огне. 2. В глубокой миске соединить ингредиенты для начинки: творог, сахар, измельченные ядра грецких орехов и тушеную тыкву (комнатной температуры).
3.
4. Достаньте из холодильника слоеное тесто, заранее, чтобы оно разморозилось и стало эластичным. Раскатать тесто в пласт толщиной 3-4 мм. Нарежьте тесто на квадраты со стороной 10 см. Отступив от края 1 см, делаем надрезы ножом, как на фото. В центр каждого ломтика положите 1-2 столовые ложки начинки.
-
5.
Соедините противоположные концы заготовки, формируя пуф в форме цветка. Тщательно закрепите края теста. В центр каждой слойки положить кусочек тыквы или ядро грецкого ореха. 7.
Тыкву очистить и удалить семена. Нарежьте его небольшими кубиками. В кастрюлю или сковороду положить измельченную тыкву, добавить 50 мл воды. Помешивая, тушим тыкву до мягкости, на медленном огне. 
Соедините противоположные концы заготовки, формируя пуф в форме цветка. Тщательно закрепите края теста. В центр каждой слойки положить кусочек тыквы или ядро грецкого ореха. 