Как приготовить замороженную тыкву: Пюре из замороженной тыквы — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

Как приготовить замороженную тыкву - Инженер ПТО

Тыква — растение исключительное, постоянный житель садов и огородов, а также кухонь и кладовых россиян. Продукт этот весьма вкусен и полезен от корочки до семечек. В нём содержатся витамины А и С, большое количество клетчатки, пектиновых волокон, кальция, магния и железа. И, наконец, это необходимый атрибут, используемый в англоязычных странах, а в последние годы и среди молодого поколения в России, для празднования Хеллоуина.

Тыква часто гостит на грядках до последнего, а иногда остаётся там и зимовать за ненадобностью, из-за своего огромного размера или большого количества экземпляров. Если это про ваш огород — обязательно заберите тыкву домой и приготовьте вкусные блюда, ведь их великое множество. Например, можно выбрать что-то из десяти простых и быстрых рецептов, представленных ниже.

1. Рагу из тыквы и кольраби

Блюдо очень полезное и легко усваивается организмом. Все продукты можно найти на грядке, а витаминный комплекс, минеральные соли и растительные белки, входящие в его состав, обеспечат семью здоровьем, силой и энергией.

Что взять:

  • Тыква в очищенном виде — 300 г
  • Капуста кольраби — 2 шт.
  • Перец (сладкий), морковь, лук — по 1 шт.
  • Чеснок — 5 зубчиков
  • Масло (растительное)
  • Соль — по вкусу

Как приготовить:

Для приготовления рагу лучше использовать толстостенную кастрюлю. Все овощи: лук, морковь, тыкву, капусту и сладкий перец нарезаем небольшими кубиками. Ставим посуду на огонь и наливаем масло. Когда масло нагреется, выкладываем овощи, начиная с лука. Закрываем кастрюлю крышкой и готовим на медленном огне, периодически помешивая, в течение 45 минут. В самом конце процесса минут за десять до полной готовности блюдо солим и добавляем измельчённые зубчики чеснока. Состав ингредиентов рассчитан на четыре человека.

2. Тыквенная пшённая каша

Каша пшённая с тыквой – блюдо русской кухни, известное уже столетиями. Ингредиенты очень простые и недорогие. Блюдо получается весьма полезное и питательное. Готовим кашу на воде.

Что взять:

  • Тыква (небольшая) — 1 шт.
  • Пшено — 1,5 стакана
  • Вода — 3 стакана
  • Мёд, соль — по вкусу

Как приготовить:

Тыкву моем, удаляем семечки и кожуру. Нарезаем на небольшие кусочки. Крупу необходимо промыть и залить водой. Затем положить тыкву, мёд и соль. Довести массу до кипения, убавить огонь и далее варить помешивая в течение двадцати минут. Если пшено не размягчилось, а вода уже испарилась, добавляем ещё. Далее используем стандартный способ доведения каши до готовности: убираем кастрюлю с плиты, укутываем в полотенце или одеяло и оставляем на полчаса. Ну а подаём к столу кашу с маслом.

3. Тыквенный суп-пюре с сельдереем

Ни один полноценный обед не обходится без супа, а если блюдо собрало в себя все яркие краски осени, то оно, несомненно, создаст настроение и сделает день теплее и уютнее. Приготовим постный вариант овощного супа.

Что взять:

  • Тыква — 0,5 кг
  • Картофель — 2 шт.
  • Сельдерей — 0,1 кг
  • Лук, морковь – по 1 шт.
  • Масло растительное – 3 ст. ложки
  • Вода (овощной бульон) — 0,5 л
  • Соль, зелень, специи — по вкусу

Как приготовить:

Чтобы суп имел насыщенный вкус, перед варкой обжарим овощи в растительном масле. Нарезаем лук, морковь, сельдерей, тыкву, картофель достаточно мелкими кусочками. В разогретое масло сначала погружаем тыкву и оставляем минут на пять. Затем отправляем сельдерей и картофель. Мешаем массу, чтобы она не прилипла ко дну. В последнюю очередь к тушёным овощам добавляем морковь и лук, приправляем всё специями и тушим в течение ещё нескольких минут.

Заливаем всё горячей водой или овощным бульоном, солим и закрываем крышкой. Варим суп до готовности овощей, примерно полчаса, проверить можно по моркови. После того, как суп остынет, перемещаем его в блендер или измельчаем прямо в кастрюле. Подаём суп-пюре с зеленью и гренками.

4. Салат из тыквы с яблоком и морковью

Салат из свежих овощей всегда кстати, а если он готовится пару минут, то сохраняет все свои питательные свойства и подарит заряд свежести и бодрости и взрослым, и детям.

Что взять:

  • Тыква (мякоть) — 0,2 кг
  • Морковь, яблоко – по 1 шт.
  • Масло оливковое – 30 мл
  • Лимонный сок – 5 мл
  • Сахар, соль, специи – по вкусу

Как приготовить:

Очистить тыкву от кожуры и семян, мякоть натереть на тёрке. Морковь и яблоко также натереть, но яблоко в последнюю очередь, так как фрукт быстро темнеет. Заправка для салата весьма проста: смешиваем лимонный сок и масло и добавляем к измельчённым ингредиентам. Полученную массу перемешаем и оставим минут на пятнадцать, чтобы салат хорошо пропитался. По желанию в блюдо добавляют сахар, соль или специи.

5. Варенье из тыквы с лимоном

Тыквенное варенье никогда не занимало лидирующих позиций среди заготовок на зиму, тем приятнее будет удивить гостей и родных, поставив его на стол к вечернему чаю. Перед вами один из самых простых и быстрых вариантов приготовления.

Что взять:

  • Тыква (мякоть) — 1 кг
  • Сахар – 1 кг
  • Вода — 1 стакан
  • Лимон – 1 штука

Как приготовить:

Тыкву чистим, оставляем только мякоть, которую рубим на мелкие кусочки. Лимон (с кожурой) также мелко нарезаем. Отправляем ингредиенты в эмалированный таз или кастрюлю. Добавляем стакан кипятка и варим на среднем огне около пятнадцати минут и лишь после того, как тыква станет мягкой, засыпаем сахар. Варим массу пять минут, чтобы исчезли кристаллы. Выключаем огонь и измельчаем варенье блендером, а затем разливаем по банкам. Хранить продукт следует в холодильнике.

6. Тыква в духовке с мёдом и орехами

Тыква – прекрасная основа для приготовления десерта, особенно если хочется порадовать домашних сластён. Как всегда, минимум составляющих и максимум удовольствия.

Что взять:

  • Тыква (очищенная) — 0,5 кг
  • Орехи грецкие — 0,1 кг
  • Мёд, сахар, масло сливочное — по 1 ст. ложке

Как приготовить:

Тыкву почистить и порезать на ломтики толщиной в 1 см. Разместить кусочки на противне и полить небольшим количеством воды (две столовые ложки). Покрыть лист фольгой и отправить запекаться в духовку. Оставить там на полчаса при температуре в 190 градусов. Наступило время приготовить сладкую смесь. Для этого необходимо измельчить орехи, растопить масло. Добавить мёд и сахар. По истечении указанного времени достать тыкву из духовки, убрать фольгу и полить сладкой орехово-медовой массой. Десерт снова поставить в духовку ещё на десять минуть. Полезная сладость готова к подаче на стол.

7. Тыквенные оладьи

Даже если тыква не является популярным продуктом в семье, стоит попробовать порадовать близких завтраком из тыквенных оладий. Вкусное и полезное «солнце на тарелке» не оставит равнодушным никого.

Что взять:

  • Тыква (очищенная) — 0,5 кг
  • Яйца — 2 шт.
  • Мука, сахар — по 3 ст. ложки
  • Сода — 0,5 ч. ложки
  • Ванилин — по вкусу
  • Масло растительное

Как приготовить:

Очищаем тыкву от семян и кожуры и натираем на тёрке среднего размера. Вбиваем в тыквенную массу яйца и перемешиваем. Далее следует сахар и мука. Не забываем добавить немного соды и, при желании, ванилин. На сковороде разогреваем растительное масло и начинаем печь оладьи. Выкладываем их тонким слоем и жарим на среднем огне, держим на каждой стороне около трёх минут до образования золотистой корочки. Солнечный завтрак готов.

8. Тыква в сметанно-чесночном соусе

Планируете приготовить на ужин рыбу или мясо, но не знаете, что придумать на гарнир? Отличной альтернативой скучной гречке и картофельному пюре станет блюдо из тыквы.

Что взять:

  • Тыква — 0,5 кг
  • Сметана (жирная) — 0,2 л
  • Чеснок — 4-5 зубчиков
  • Зелень (петрушка, укроп)
  • Соль, перец — по вкусу
  • Масло растительное

Как приготовить:

Сначала почистим тыкву, освободим её от кожуры, волокнистой части и семян. Нарезаем мякоть крупными кусочками и отправляем их жариться на разогретую сковороду с растительным маслом. Готовим на сильном огне. Ждём, когда тыква подрумянится, и параллельно занимаемся соусом. Мелко нарезаем чеснок и зелень, смешиваем со сметаной. Заливаем полученной смесью тыкву.

Блюдо солим, перчим, перемешиваем и закрываем сковороду крышкой. Оставляем тушиться на маленьком огне в течение десяти минут. В результате кусочки тыквы должны быть мягкими, но не превратиться в кашу. Может использоваться и в качестве самостоятельного блюда.

9. Цукаты из тыквы

Сегодня уже никого не удивить цукатами из самых экзотических плодов. Гораздо приятнее, дешевле и полезнее сделать заготовку домашних сладостей на зиму из фруктов и овощей собственного огорода. Например, из тыквы.

Что взять:

  • Тыква — 1 кг
  • Сахар — 0,5 кг
  • Лимон — 1 шт.
  • Сахарная пудра

Как приготовить:

Для приготовления блюда потребуется спелая и плотная тыква сладких сортов. Очищаем её и нарезаем мякоть ровными кубиками примерно по 2 см. Складываем тыкву в кастрюлю и добавляем сахар. Сверху помещаем лимон, предварительно нарезанный полукольцами. Полученную массу ставим в холодильник примерно на 12 часов. После этого варим кусочки тыквы на маленьком огне в течение пяти минут.

Далее не трогаем в течение 4 часов и снова ставим на огонь на пять минут. Даём массе остыть. Размещаем ломтики в сите и ждём, когда весь сироп стечёт. Готовим противень: стелим фольгу и аккуратно выкладываем кусочки. Отправляем тыкву в духовку (температура 100 °С) и сушим четыре часа. Достаём «мармеладки» и посыпаем сахарной пудрой.

10. Кекс с тыквой, морковью и орехами

Как вам идея с выпечкой из тыквы? Просто немного терпения и горсть орешков, и восхитительный и рассыпчатый тыквенный кекс готов к приходу гостей.

Что взять:

  • Тыква — 0,4 кг
  • Морковь — 0,1 кг
  • Мука — 0,2 кг
  • Масло сливочное — 0,2 кг
  • Сахар — 0,1 кг
  • Яйца — 4 шт.
  • Орехи (миндаль или грецкие) — 0,1 кг
  • Сметана (нежирная) — 50 г
  • Разрыхлитель теста — 10 г

Как приготовить:

Тыкву и морковь необходимо почистить и натереть на тёрке. В отдельной посуде взбиваем масло и сахар, туда же отправляем сметану и снова взбиваем. Наступает очередь яиц, которые вводим по одному, продолжая тщательно перемешивать массу и доводя её до однородного состояния. В полученную смесь складываем овощи и измельчённые орехи.

Муку просеиваем, добавляем в неё разрыхлитель и постепенно вводим в общую смесь, вымешивая тесто. Дно формы для выпекания покрываем пергаментной бумагой, выкладываем тесто и ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Кекс печём примерно час.

Уже на протяжении многих сотен лет человечество знает об уникальных качествах тыквы. Ее называют " солнцем" или " чемпионом" среди других овощей и ягод. Она полезна и детям и взрослым, так как содержит совершенно уникальный комплекс минералов, полезных веществ и витаминов. Если имеется возможность, например, наличие прохладного и правильно оборудованного для хранения овощей подвала, то у запасливой хозяйки обязательно там будет тыква. Что делать, если подвала или кладовой нет? Как сохранить привезенную из дачного участка тыкву? Как заморозить тыкву, чтобы она не потеряла все свои полезные свойства? Что потом готовить из этого продукта?

"Солнечный" доктор

Многие хозяйки сомневаются, стоит ли выращивать на даче тыкву. Одни не знают, что из нее приготовить. Другие не покупают семена этой " солнечной ягоды" потому, что даже не подозревают ее невероятных лечебных свойствах. Специалисты утверждают, что тыква содержит полный набор минералов и витаминов, который необходим для стабильной работы человеческого организма. И это даже несмотря на то, что большую часть плода (90 %) занимает вода.

Овощ невероятно богат витаминами: D, Е, А, РР, В и даже весьма редкий витамин Т. Добавим сюда еще глюкозу, аминокислоты, фруктозу, клетчатку, белки, пектины. Да и всевозможных минеральных веществ в тыкве, как говорится, хоть отбавляй (медь, цинк и фосфор, кальций и фтор, йод и магний, марганец, медь и др.).

Доказано, что в тыкве содержится больше белка, чем в куриных или даже перепелиных яйцах. Содержание каротина больше, чем морковки. А ведь именно он, как известно, является самым мощным антиоксидантом. Очень важно, что полезные вещества не теряются при тепловой обработке или замораживании. Например, блюда из замороженной тыквы будут также полезны, как и кусочек сырого овоща.

Польза тыквы

Даже периодическое употребление в пищу тыквы дает невероятные результаты:

  • снижается артериальное давление;
  • уменьшается риск появления атеросклероза или гипертонии;
  • улучшается работа иммунной системы;
  • выводится из организма лишняя жидкость, что очень полезно для худеющих или имеющих заболевания мочеполовой системы;
  • выводятся глисты и паразиты;
  • укрепляется нервная система, улучшается сон, память и внимание;
  • быстрей излечиваются нарывы, ожоги и воспаления.

Как правильно производить заморозку тыквы

Тыква представляет собой достаточно крупный плод. Не всегда есть возможность сохранить овощ, а иногда после приготовления блюд остается неиспользованная часть, поэтому хозяйке очень часто прибегают к заморозке. Но как это сделать, если в морозилке недостаточно места? Как правильно нарезать и компактно уложить кусочки тыквы?

Всегда необходимо очищать "солнечную ягоду" от кожуры и доставать семечки. Далее существует несколько вариантов заморозки. Все будет зависеть от того, какие блюда из замороженной тыквы вы планируете готовить в дальнейшем.

  • Нарезать мякоть ножом на порционные кубики.
  • Пропустить тыкву через мясорубку, то есть измельчить в фарш.
  • Потереть на терке.

После измельчения тыквенная масса раскладывается по полиэтиленовым пакетам. Пакеты размещаются в поддоне для заморозки, слегка прижимаются сверху. Чем тоньше будут брикеты, тем больше их уместится в морозильной камере. Накладывайте пакеты друг на друга, формируя стопку. Так их уместится больше. Лучше укладывать небольшую порцию, чтобы ее хватило на приготовление одного блюда из замороженной тыквы. При необходимости просто берется один брикет, используется в готовке. Не нужно размораживать весь пакет, чтобы использовать лишь небольшую часть заморозки.

Срок плодоношения большей части овощей недолог. Продлить его можно при помощи заготовок на зиму в морозилке.

Тыквенный суп-пюре

Рецепты приготовления супа-пюре из тыквы очень просты. Даже хозяйка без кулинарных навыков сможет приготовить вкусный, аппетитный, ароматный и полезный суп. Для приготовления потребуется простой набор продуктов, недорогой и общедоступный:

  • Замороженная тыква.
  • Морковь.
  • Репчатый лук.
  • Картофель.
  • Сливки.
  • Жареный бекон(по желанию).
  • Соль.
  • Ржаные сухарики.
  • Специи.
  • Зеленый лук.
  • Петрушка.

Описание процесса приготовления

Рецепт приготовления супа-пюре из тыквы начинается с измельчения всех овощей, которые указаны в списке ингредиентов. Тыква является исключением, так как она уже была порезана на кубики перед заморозкой. Лук очищается от кожуры и шинкуется на мелкий кубик. Укладываем в кастрюлю все овощи, включая лук, добавляем воду, устанавливаем средний огонь и варим 30 минут. Когда овощи будут готовы, их необходимо переложить в блендер и измельчить. Если будет использоваться погружной блендер, то овощи можно не доставать из супа. Перед тем как перемешать и измельчить овощи в блендере добавляем любимые специи. К данному блюду из замороженной тыквы отлично подойдет сушеный имбирь, мускатный орех и душистый перец.

Перемолотые овощи отправляем обратно в кастрюлю, заливаем сливки, доводим до кипения и варим 5 минут. Подается первое блюдо из тыквы с ароматными ржаными гренками и обжаренным до хруста беконом.

Тыквенная каша

Пожалуй, это второе после супа блюдо, которое приходит хозяйке на ум при слове "тыква". Это распространенное блюдо получается сытным и очень вкусным.

  • 260 г замороженной тыквы.
  • 120 мл молока.
  • Соль.
  • Корица.
  • Сахар.

Как приготовить

Выливаем в кастрюлю молоко, выкладываем туда тыкву и добавляем остальные ингредиенты. Корицу, сахар, соль кладем по вкусу и по желанию. Варим на очень медленном огне до того момента, как тыква начнет распадаться на волокна. Теперь можно выключить огонь. Подается тыквенная каша с кусочком сливочного масла и ложкой меда.

Существует несколько вариации на тему " каша из замороженной тыквы". В классический рецепт, назовем его основой, можно добавить несколько других ингредиентов: пшенная крупа, рис, манка. В зависимости от вида крупы, которую вы добавите, будет меняться и вкус каши. И сладких компонентов можно добавлять не только сахар, но и мед, варенье или джем.

Творожная запеканка с тыквой

Данный рецепт можно использовать как палочку-выручалочку. Готовится блюдо очень быстро и отлично подойдет для тех моментов, когда неожиданно нагрянули гости. Запеканка из замороженной тыквы может быть с добавлением яблок, картофеля, риса, мяса, манной крупы и так далее. В данном рецепте используются творог.

Продукты

  • 320 г замороженной тыквы.
  • 210 г творога жирного.
  • Соль.
  • 40 г сливочного масла.
  • Два яйца.
  • Две ложки сахара.
  • Щепотка питьевой соды.
  • Три ложки манки.
  • Сахар.
  • 70 г сметаны.

Особенности приготовления

Творог разминается вилкой, смешивается с размягченным сливочным маслом. Добавляем в массу сметану и сахар, перемешиваем. Вбиваем яйца, всыпаем манную крупу и снова тщательно мешаем. Для данного блюда потребуется тертая замороженная тыква. " Солнечная ягода" добавляется в предпоследнюю очередь. Последним ингредиентом будет гашеный уксус. Можно использовать яблочный или виноградный.

Подготовленную форму для запекания смазываем слегка сливочным маслом, наливаем тесто для запеканки и отправляем в духовой шкаф. Время работы духовки 65 минут. Температура 170 градусов.

Цукаты из замороженной тыквы

Для приготовления требуется выбрать качественное исходное сырье, то есть тыква должна быть очень вкусной, с плотной гладкой мякотью, сладкого сорта. В результате нехитрых манипуляций у вас получатся великолепные полезные конфеты, очень правильный перекус, восхитительный десерт для детей.

  • 850 г тыквы;
  • большой лимон;
  • сахарная пудра;
  • 350 грамм сахара.

Очищенные от кожуры и семян кусочки тыквы необходимо разморозить при комнатной температуре. Очень важно отобрать для приготовления цукатов одинаковые кубики. Так все продукты приготовятся одновременно. Если кусочки будут разного размера, то одни будут готовы, а другие недосушенные. Лимон нарезается очень тонкими полукольцами. Он необходим для усиления основного вкуса тыквы, предания небольшой кислинки.

Размороженную тыкву отправляем в кастрюлю, где перемешиваем с сахаром и лимоном. Ставим на огонь. Когда масса закипит, газ убавляем. Варим 5 минут. Ждем, когда тыква остынет. Как правило, это 8-10 часов. Минимальное время ожидания должно составлять три часа. Теперь снова доведем до кипения " солнечную ягоду", поварим 5 минут и снова отключим. Достаточно 2-3 подходов, чтобы тыква полностью пропиталась сиропом. В тоже время она останется плотной и будет отлично держать форму.

Сольем сироп. Кстати, это прекрасная основа для приготовления мармелада, варенья, ликера, желе или пропитки для кексов. Раскладываем тыкву и лимоны на противень. Важно, чтобы между кусочками было небольшое расстояние. Включаем духовку на температуру 100 градусов. Установим время 4 часа. Периодически можно включать вентилятор или открывать дверцу. Конечно же, иногда можно снимать пробу. Только не увлекайтесь, дайте вкусному лакомству приготовиться до конца.

Тыквенное варенье

Следующий рецепт из замороженной тыквы — это невероятно вкусное, полезное варенье. Иногда случается, что домочадцы срочно просят приготовить булочку с джемом. А где его взять, если на полках нет ни одной банки, в погребе уже пустота? На выручку приходит замороженная тыква. Она прекрасно справится с задачей. А если положить в варенье пару интересных добавок, например, имбирь, тертый шоколад, корицу или ром, то вкус джема будет совершенно особым.

Что потребуется

  • Килограмм тыквы.
  • Лимон.
  • Апельсин.
  • 850 г сахара.
  • Половина стакана воды.

Приготовление вкусного десерта из замороженной тыквы начинается с того, что основной ингредиент размораживается. Апельсин и лимон вместе с кожицей семенами измельчаются при помощи мясорубки. Смешиваем их с тыквой, добавляем сахар и отправляем кастрюлю на огонь. Как только масса закипела , снимаем ее с огня и оставляем в покое на 8 часов. Можно проделать процедуру вечером, оставить тыкву на ночь. Утром снова ставим кастрюлю на огонь, варим в течение 40 минут. Не забываем мешать.

Если предполагается длительное хранение, то раскладываем варенье по стерилизованным банкам в горячем виде. Янтарное, ароматное и очень полезное лакомство можно отложить в небольшую пиалу. Остывший джем используется для приготовления различной выпечки.

Тыквенные оладьи

Приготовленное варенье из замороженной тыквы будет прекрасно сочетаться с оладьями, испеченными с использованием "солнечный ягоды". Выпечка может быть сделана на молочной, кефирной, сметанной, йогуртной основе. Для приготовления этого блюда лучше использовать тыкву, которая была перекручена в мясорубке и заморожена. Кстати, если к этому виду заморозки добавить несколько яиц и ложку муки, то получатся великолепные тыквенные драники. Если вы еще не определились, что приготовить из замороженной тыквы, ты наши рецепты будут к месту. Мы постарались подобрать варианты таким образом, чтобы в них принимали участие разные виды заморозки. Очень удобно сделать несколько вариантов замороженной тыквы, которые потом могут использоваться для приготовления совершенно разных блюд, начиная от десертов и заканчивая салатами.

Необходимые продукты

  • 550 г тыквы.
  • 2 стакана муки.
  • Сода.
  • Лимонная кислота.
  • Соль.
  • Три яйца.
  • Сахар.
  • Масло.

Приготовление

Перекрученную через мясорубку замороженную тыкву можно разогреть в микроволновке, установив таймер на две минуты. Этого времени будет достаточно для того, чтобы "солнечная ягода" стала нужной консистенции. Вода, которая образуется при размораживании тыквы, не выливается, а используется для приготовления. Добавляем соду. Сахар и соль насыпаем по вкусу. На данном этапе нужно определиться, что приготовить из замороженной тыквы. Если это будут сладкие оладушки, то добавляем больше сахара. Если нужно приготовить, своего рода, тыквенные лепешки к мясу или другому блюду, то добавим больше соли и маленькую щепотку сахара.

Тщательно перемешиваем ингредиенты, добавляем яйца, снова мешаем. Останется насыпать муки, размешать и приступить к жарке. Рекомендуется хорошо прогреть масло на сковороде, только потом выкладывать массу для приготовления оладий. Как только оладьи из замороженной тыквы станут золотистого цвета — переворачиваем. Сладкий десерт можно подать с вареньем или сметаной.

Напитки

Из замороженной тыквы можно приготовить не только вкусные блюда, но и напитки. Даже самые изысканные и привередливые гурманы оценят терпкий цитрусовый смузи из тыквы. Для приготовления нужно взять 200 граммов отварной тыквы. Смешать "солнечную ягоду" с свежевыжатым соком апельсина и грейпфрута. Добавим к этой массе щепотку корицы, мускатный орех, три ложки меда. Тщательно перемешаем все ингредиенты при помощи блендера. Украсим напиток веточкой мяты. Можно использовать молотую корицу или какао.

Кроме смузи, можно приготовить сок, тыквенный чай с медом, напиток с имбирем для зимних посиделок у камина, даже латте из тыквы для полного пробуждения по утрам. Любой из напитков будет не только невероятно вкусным, но и питательным, энергетическим и полезным.

Замороженная тыква может храниться очень долго. И блюда из нее ты сможешь готовить в течение всего года, а не только в сезон. Плюс при таком способе заготовки она сохраняет почти все полезные вещества. Читай дальше…

  1. Главная
  2. Каталог
  3. Лучшие подборки
  4. Овощи
  5. Тыква
  6. Замороженная тыква

Что приготовить из замороженной тыквы: лучшие рецепты, советы

Тыква — осенний овощ, который в свежем, натуральном виде можно купить в ограниченный период времени. Вместе с тем, блюд из нее так много, что становится обидно, когда все они доступны лишь несколько месяцев. Этот овощ настолько универсален, что из него готовят буквально все, начиная с закусок и супов и заканчивая десертами и выпечкой.

Замороженную тыкву не всегда можно найти в магазине. А вот приготовить дома — вполне. Будем считать, что ты уже заготовила пакетики (порционные) и просто думаешь, что же приготовить из замороженной тыквы вкусного. Но для начала стоит определиться, как же правильно ее размораживать. Тут есть свои нюансы.

Чаще всего замороженная тыква встречается в рецептах с этими пятью продуктами:

Продукт Кол-во рецептов с сочетанием Калорий ккал в 100г Белки г в 100г Жиры г в 100г Углеводы г в 100г
Морковь 5 33 1.3 0.1 6.9
Лук репчатый 4 41 1.4 10.4
Картошка 4 80 2 0.4 18.1
Болгарский перец 3 27 1.3 5.7
Сметана 2 210 2.8 20 3.2

Такую тыкву нельзя положить в микроволновку или оставить при комнатной температуре оттаивать. В большинстве случаев морозят ее нарезанной на кубики или протертой в пюре. И если размораживать обычными способами, тыква раскисает, превращается в кашицу. Вместо этого при приготовлении ее сразу кладут в блюдо в требуемых количествах. Например, для каши — в кастрюлю с кипящей водой. Для супа-пюре — в блендер (если она еще не измельчена) или тоже в кипяток (если она уже пюрирована). Если была заморожена вареная тыква, ее нужно класть в кушанье в последнюю очередь.

Все, что ты разморозила, нужно приготовить в этот же день. Не убирать назад в морозильную камеру.

Что касается замороженного пюре, то его можно доводить до нужной температуры либо на нижней полке холодильника, либо в микроволновке. Оно подходит для приготовления пирогов, пирожков, для начинок, как простых, так и комбинированных, для выпечки, сладкой и несладкой. То есть в нормальном виде его можно добавлять в тесто.

Сырая тертая тыква тоже может быть разморожена перед приготовлением так же, как вареное пюре. Ее добавляют и в тесто, и в начинку, и в поджарку, и в любое второе блюдо, в фарш, в супы. Причем, как сказано выше, размораживать нужно, только если требуется сделать тесто и фарш. Во всех других случаях годится добавлять в мороженом виде.

Замороженную тыкву в кубиках лучше не размораживать, класть при приготовлении как есть. Но она должна при этом пройти термообработку.

Что можно сделать из замороженной тыквы?

Тыква – овощ сезонный с полезными витаминами и микроэлементами. Ею можно насладиться глубокой осенью. А как же сохранить пользу и вкус этого овоща на долгие месяцы? Заморозка — лучший вариант для сохранности этого комплекса витаминов в одном продукте.

Как замораживать и размораживать овощ?

Замораживать овощ можно несколькими способами в зависимости от дальнейшего ее использования. Наиболее распространённый и удобный способ — замораживание уже подготовленных мелких кубиков. Для этого свежий овощ очищают от кожуры и семян. Далее мякоть нарезают на кубики размером 2 на 2 см, выложив кусочки мякоти на пергаментную бумагу на расстоянии друг от друга и отправляют их в морозилку часа на два. Только после этого помещают их в плотно закрытый пакет и отправляют в морозилку на длительное хранение.

Этот способ заморозки позволяет отделять необходимое количество продукта, так как кубики не слипаются между собой.

Более простым способом хранения благодаря компактным размерам готового замороженного продукта будет тертый овощ или овощное пюре. Минусом такой заморозки является потеря тыквенного сока, богатого витаминами.

Технология размораживания тоже будет отличаться в зависимости от способа заморозки: кубики замороженными отправляют в кипящую воду, а тертый овощ добавляют замороженным в блюдо в конце его приготовления.

Размораживают отдельно лишь овощное пюре при температуре 5-8 градусов (в холодильнике). Не допускается повторное замораживание продукта, так как он потеряет свои полезные свойства, поэтому размораживайте ровно столько, сколько можете использовать за один раз.

Перечень блюд из замороженной тыквы

  • супы и супы-пюре;
  • овощное рагу;
  • каши;
  • выпечка и десерты;
  • мясные блюда.

Замороженное пюре – отличный вариант для приготовления каш для детского питания или диетических блюд. Многие пудинги и десерты делаются также из пюре.

Кубики тыквы, заранее замороженные, легко использовать для рагу и добавления в манты.

Из тертого замороженного продукта удобно делать оладьи и кексы с приятной волокнистой структурой. Тертая тыква подходит и для приготовления супов.

Этот солнечный овощ отлично сочетается со специями и придает готовому блюду красивый сочный оттенок.

Как готовить замороженную тыкву

Правила заготовки замороженной тыквы просты и позволят получить качественный готовый продукт.

Выбирайте для заморозки только здоровые и равномерно окрашенные плоды.

Подсушите овощ в духовке или бланшируйте в воде 2-3 минуты. Так он будет менее водянистым и лучше сохранится в замороженном виде.

Сохраняйте полезные семечки. Они в подсушенном и обжаренном виде станут хорошим дополнением к супу или салату из тыквы.

Храните готовый замороженный продукт не более 12 месяцев.

Рецепт шарлотки из тыквы

  • Яйцо куриное – 3шт.;
  • Мука – 200гр.
  • Сахар-песок – 1ст.
  • Разрыхлитель для теста – 10гр.
  • Тыква.

Пошаговый рецепт:

  1. Взбиваем яйца с сахаром, добавляем сухие ингредиенты в яичную смесь.
  2. Замешиваем тесто.
  3. Тыкву кусочками выкладываем на пергаментную бумагу.
  4. Посыпаем сахаром.
  5. Заливаем тестом.
  6. Выпекаем в заранее разогретом до 180 градусов духовом шкафу или в мульти варке в режиме выпечки до готовности (проверяем деревянной шпажкой.)

Готовый десерт перед подачей переворачивают и присыпают сахарной пудрой. Кусочки тыквы выглядят настоящим украшением пирога.

Какие блюда из тыквы любите Вы?

Что приготовить из замороженной тыквы — популярные рецепты блюд

Какие существуют рецепты быстрого и вкусного блюда из мороженной тыквы? Какое приготовить блюдо из замороженной тыквы в домашних условиях?

Что приготовить из замороженной тыквы: лучшие рецепты, советы

Тыква – осенний овощ, который в свежем, натуральном виде можно купить в ограниченный период времени. Вместе с тем, блюд из нее так много, что становится обидно, когда все они доступны лишь несколько месяцев. Этот овощ настолько универсален, что из него готовят буквально все, начиная с закусок и супов и заканчивая десертами и выпечкой.

Замороженную тыкву не всегда можно найти в магазине. А вот приготовить дома – вполне. Будем считать, что ты уже заготовила пакетики (порционные) и просто думаешь, что же приготовить из замороженной тыквы вкусного. Но для начала стоит определиться, как же правильно ее размораживать. Тут есть свои нюансы.

Чаще всего замороженная тыква встречается в рецептах с этими пятью продуктами:

Такую тыкву нельзя положить в микроволновку или оставить при комнатной температуре оттаивать. В большинстве случаев морозят ее нарезанной на кубики или протертой в пюре. И если размораживать обычными способами, тыква раскисает, превращается в кашицу. Вместо этого при приготовлении ее сразу кладут в блюдо в требуемых количествах. Например, для каши – в кастрюлю с кипящей водой. Для супа-пюре – в блендер (если она еще не измельчена) или тоже в кипяток (если она уже пюрирована). Если была заморожена вареная тыква, ее нужно класть в кушанье в последнюю очередь.

Все, что ты разморозила, нужно приготовить в этот же день. Не убирать назад в морозильную камеру.

Что касается замороженного пюре, то его можно доводить до нужной температуры либо на нижней полке холодильника, либо в микроволновке. Оно подходит для приготовления пирогов, пирожков, для начинок, как простых, так и комбинированных, для выпечки, сладкой и несладкой. То есть в нормальном виде его можно добавлять в тесто.

Сырая тертая тыква тоже может быть разморожена перед приготовлением так же, как вареное пюре. Ее добавляют и в тесто, и в начинку, и в поджарку, и в любое второе блюдо, в фарш, в супы. Причем, как сказано выше, размораживать нужно, только если требуется сделать тесто и фарш. Во всех других случаях годится добавлять в мороженом виде.

Замороженную тыкву в кубиках лучше не размораживать, класть при приготовлении как есть. Но она должна при этом пройти термообработку.

Что приготовить из замороженной тыквы на завтрак

Как приятно начинать день из вкусной и полезной еды. Даже те, кто предпочитает просто выпить чашку чая на завтрак, не откажутся отведать «витаминную бомбу».

Для блюда понадобятся продукты:

  • замороженные кусочки тыквы;
  • овсяные хлопья;
  • молоко;
  • яблоко;
  • ядра грецких орехов;
  • изюм;
  • имбирь;
  • корица;
  • оливковое масло;
  • соль;
  • сахар;
  • мед.

В эмалированную кастрюлю или сотейник наливают молоко и доводят до кипения. Кладут соль и немного сахарного песка. Добавляют ломтики замороженной тыквы. Через 2-3 минуты всыпают овсяные хлопья. Варят на умеренном огне до готовности.

На 1 стакан молока достаточно 3 столовые ложки хлопьев.

Яблоки не очищают от кожуры, а сразу режут небольшими кубиками. Орехи слегка поджаривают, а затем измельчают. Изюм замачивают в теплой воде. Имбирь режут кусочками.

Готовую овсяную кашу с тыквой превращают в пюре, используя блендер. Добавляют остальные ингредиенты. Перемешивают. Заправляют оливковым маслом и медом. Витаминное блюдо из замороженной тыквы готово к употреблению. Сверху посыпают семечками. После такого полезного завтрака хочется «переставлять горы».

Во время приготовления супов и каш, продукт не нужно предварительно размораживать.

“Солнечный” доктор

Многие хозяйки сомневаются, стоит ли выращивать на даче тыкву. Одни не знают, что из нее приготовить. Другие не покупают семена этой ” солнечной ягоды” потому, что даже не подозревают ее невероятных лечебных свойствах. Специалисты утверждают, что тыква содержит полный набор минералов и витаминов, который необходим для стабильной работы человеческого организма. И это даже несмотря на то, что большую часть плода (90 %) занимает вода.

Овощ невероятно богат витаминами: D, Е, А, РР, В и даже весьма редкий витамин Т. Добавим сюда еще глюкозу, аминокислоты, фруктозу, клетчатку, белки, пектины. Да и всевозможных минеральных веществ в тыкве, как говорится, хоть отбавляй (медь, цинк и фосфор, кальций и фтор, йод и магний, марганец, медь и др.).

Доказано, что в тыкве содержится больше белка, чем в куриных или даже перепелиных яйцах. Содержание каротина больше, чем морковки. А ведь именно он, как известно, является самым мощным антиоксидантом. Очень важно, что полезные вещества не теряются при тепловой обработке или замораживании. Например, блюда из замороженной тыквы будут также полезны, как и кусочек сырого овоща.

Подготовительный этап

После сбора урожая тыквы, следует выбрать те плоды, которые вы хотите кушать зимой. Желательно без пятен, повреждений. Разрежьте тыкву на 2 части, и полностью вычистите семечки.

Для дальнейшей заморозки в виде кусочков, предварительно крайне желательно срезать плотную кожуру, удалив также верхнюю и нижнюю часть плода (корешки, хвостики).

После этого, по желанию, можно сделать бланшировку в течение 10-15 минут.

Польза тыквы

Даже периодическое употребление в пищу тыквы дает невероятные результаты:

  • снижается артериальное давление;
  • уменьшается риск появления атеросклероза или гипертонии;
  • улучшается работа иммунной системы;
  • выводится из организма лишняя жидкость, что очень полезно для худеющих или имеющих заболевания мочеполовой системы;
  • выводятся глисты и паразиты;
  • укрепляется нервная система, улучшается сон, память и внимание;
  • быстрей излечиваются нарывы, ожоги и воспаления.

Тыква, запеченная в духовке

  • Время приготовления: 55 минут.
  • Количество порций: 4-6 персон.
  • Калорийность блюда: 28 ккал на 100 г.
  • Предназначение: ужин, обед, диета.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Приготовленная по такому рецепту тыква в духовке хороша и как гарнир для мяса либо рыбы, и как отдельное блюдо. Она низкокалорийная, поэтому не воспрещено есть ее даже тем девушкам, которые соблюдают диету. Прекрасный вариант для легкого вегетарианского обеда или ужина. Аппетитные печеные тыквенные ломтики скорее всего понравятся даже ребенку, который не любит овощи, хотя они и полезны.

Ингредиенты:

  • тыква – 0,8 кг;
  • соль – 2 щепотки;
  • чеснок – 3 зубочка;
  • кориандр молотый – 2 щепотки;
  • лимон – 1 маленький;
  • растительное масло – 30-40 мл;
  • петрушка – половина пучка.

Способ приготовления:

  1. Перемешайте масло с выжатым лимонным соком, кориандром, рубленной зеленью, солью, давленным чесноком.
  2. Полученным маринадом полейте тыквенные кусочки, перемешайте.
  3. Поместите овощи на большой лист фольги и соберите края сверху «мешочком».
  4. Готовьте в прогретой до температуры 220 градусов духовке полчаса, потом раскройте фольгу и пеките еще 3-5 минут.

10 простых и вкусных рецептов для тех, кто не знает, что делать с тыквой

Тыква — растение исключительное, постоянный житель садов и огородов, а также кухонь и кладовых россиян. Продукт этот весьма вкусен и полезен от корочки до семечек. В нём содержатся витамины А и С, большое количество клетчатки, пектиновых волокон, кальция, магния и железа. И, наконец, это необходимый атрибут, используемый в англоязычных странах, а в последние годы и среди молодого поколения в России, для празднования Хеллоуина.

Тыква часто гостит на грядках до последнего, а иногда остаётся там и зимовать за ненадобностью, из-за своего огромного размера или большого количества экземпляров. Если это про ваш огород — обязательно заберите тыкву домой и приготовьте вкусные блюда, ведь их великое множество. Например, можно выбрать что-то из десяти простых и быстрых рецептов, представленных ниже.

Как нарезать тыкву?

Способ нарезки зависит от размера тыквы. Для небольших (маленьких) тыквочек нарезку можно проводить четвертинками. Для больших — режьте дольками в три-четыре сантиметра. После этого, дольки разделите на кусочки, квадратики.

При замораживании кусочками, нарезанную тыкву предварительно размещаем в один слой на ровной поверхности (противне, разделочной доске, или полиэтилене, застеленном прямо в морозильной камере) так, чтобы части не касались друг друга, иначе они слипнутся. Спустя пару часов, когда кубики хорошо промерзнут, можно ссыпать их в емкость для дальнейшего хранения (пластиковый контейнер, полиэтиленовый пакет).

Перед запечаткой емкости, оставляйте в ней некоторое количество пустого пространства. Это нужно для избежания повреждения упаковки (может лопнуть). Причина — после заморозки тыква разбухает, увеличивается в размере.

Творожная запеканка с тыквой

Данный рецепт можно использовать как палочку-выручалочку. Готовится блюдо очень быстро и отлично подойдет для тех моментов, когда неожиданно нагрянули гости. Запеканка из замороженной тыквы может быть с добавлением яблок, картофеля, риса, мяса, манной крупы и так далее. В данном рецепте используются творог.

Как готовить замороженную тыкву

Чтобы приготовленное с использованием размороженной тыквы блюдо не разочаровало ни вкусом, ни цветом, рекомендуется прислушаться к следующим советам:

  1. Предназначенные для заморозки плоды должны быть равномерно окрашены, без пятен, с сухим хвостиком без признаков загнивания.
  2. Сделать тыкву менее водянистой поможет подсушивание в духовке или бланширование (кусочки в дуршлаге помещают на 2-3 минуты в кипящую воду, дают стечь, после чего замораживают).
  3. Обладающие великолепными медицинскими свойствами тыквенные семечки не следует выбрасывать: вымытые и высушенные в духовке, они будут полезны своим антигистаминным и сосудорасширяющим действием.

Хранить замороженную тыкву в морозилке можно до 12 месяцев

И на вкусный и полезный десерт предлагаем рецепт тыквенной шарлотки:

  • тесто готовится как на обыкновенную шарлотку: 3 куриных яйца, 1 ст. муки, 1 ст. сахарного песку, 1 ч. л. разрыхлителя для теста;
  • тыкву замороженную или свежую кусочками выкладываем на выложенное пергаментом дно формы для выпечки, посыпаем сахаром по вкусу;
  • первый слой заливается тестом и выпекается в предварительно разогретом до 180° духовом шкафу.

Шарлотка получается нежная, воздушная и очень вкусная! Интересный вариант подачи – готовый пирог переворачивается: солнечный тыквенный слой станет настоящим украшением любого праздничного стола.

9 сентября 2017, 13:17 Дополнительная скидка +8% на все украшения SUNLIGHT при доставке (промокод «стиль8»)

Действует только при онлайн-заказе до 31.03.2021. Скидка не распространяется на золотые цепи, цепочные браслеты, золотые обручальные кольца, акционные товары и товары Хит-цена. Не суммируется с остальными скидками.

  • Деми Ловато призналась в том, что была дважды изнасилована

  • Анна Хилькевич перенесла вторую операцию на груди

  • Юлия Барановская рассказала, почему тщательно оберегает личную жизнь

Особенности приготовления

Творог разминается вилкой, смешивается с размягченным сливочным маслом. Добавляем в массу сметану и сахар, перемешиваем. Вбиваем яйца, всыпаем манную крупу и снова тщательно мешаем. Для данного блюда потребуется тертая замороженная тыква. ” Солнечная ягода” добавляется в предпоследнюю очередь. Последним ингредиентом будет гашеный уксус. Можно использовать яблочный или виноградный.

Подготовленную форму для запекания смазываем слегка сливочным маслом, наливаем тесто для запеканки и отправляем в духовой шкаф. Время работы духовки 65 минут. Температура 170 градусов.

Цукаты из замороженной тыквы

Для приготовления требуется выбрать качественное исходное сырье, то есть тыква должна быть очень вкусной, с плотной гладкой мякотью, сладкого сорта. В результате нехитрых манипуляций у вас получатся великолепные полезные конфеты, очень правильный перекус, восхитительный десерт для детей.

Понадобится:

  • 850 г тыквы;
  • большой лимон;
  • сахарная пудра;
  • 350 грамм сахара.

Очищенные от кожуры и семян кусочки тыквы необходимо разморозить при комнатной температуре. Очень важно отобрать для приготовления цукатов одинаковые кубики. Так все продукты приготовятся одновременно. Если кусочки будут разного размера, то одни будут готовы, а другие недосушенные. Лимон нарезается очень тонкими полукольцами. Он необходим для усиления основного вкуса тыквы, предания небольшой кислинки.

Размороженную тыкву отправляем в кастрюлю, где перемешиваем с сахаром и лимоном. Ставим на огонь. Когда масса закипит, газ убавляем. Варим 5 минут. Ждем, когда тыква остынет. Как правило, это 8-10 часов. Минимальное время ожидания должно составлять три часа. Теперь снова доведем до кипения ” солнечную ягоду”, поварим 5 минут и снова отключим. Достаточно 2-3 подходов, чтобы тыква полностью пропиталась сиропом. В тоже время она останется плотной и будет отлично держать форму.

Сольем сироп. Кстати, это прекрасная основа для приготовления мармелада, варенья, ликера, желе или пропитки для кексов. Раскладываем тыкву и лимоны на противень. Важно, чтобы между кусочками было небольшое расстояние. Включаем духовку на температуру 100 градусов. Установим время 4 часа. Периодически можно включать вентилятор или открывать дверцу. Конечно же, иногда можно снимать пробу. Только не увлекайтесь, дайте вкусному лакомству приготовиться до конца.

Напитки

Из замороженной тыквы можно приготовить не только вкусные блюда, но и напитки. Даже самые изысканные и привередливые гурманы оценят терпкий цитрусовый смузи из тыквы. Для приготовления нужно взять 200 граммов отварной тыквы. Смешать “солнечную ягоду” с свежевыжатым соком апельсина и грейпфрута. Добавим к этой массе щепотку корицы, мускатный орех, три ложки меда. Тщательно перемешаем все ингредиенты при помощи блендера. Украсим напиток веточкой мяты. Можно использовать молотую корицу или какао.

Кроме смузи, можно приготовить сок, тыквенный чай с медом, напиток с имбирем для зимних посиделок у камина, даже латте из тыквы для полного пробуждения по утрам. Любой из напитков будет не только невероятно вкусным, но и питательным, энергетическим и полезным.

рецепты приготовления на любой вкус

Уже на протяжении многих сотен лет человечество знает об уникальных качествах тыквы. Ее называют " солнцем" или " чемпионом" среди других овощей и ягод. Она полезна и детям и взрослым, так как содержит совершенно уникальный комплекс минералов, полезных веществ и витаминов. Если имеется возможность, например, наличие прохладного и правильно оборудованного для хранения овощей подвала, то у запасливой хозяйки обязательно там будет тыква. Что делать, если подвала или кладовой нет? Как сохранить привезенную из дачного участка тыкву? Как заморозить тыкву, чтобы она не потеряла все свои полезные свойства? Что потом готовить из этого продукта?

"Солнечный" доктор

Многие хозяйки сомневаются, стоит ли выращивать на даче тыкву. Одни не знают, что из нее приготовить. Другие не покупают семена этой " солнечной ягоды" потому, что даже не подозревают ее невероятных лечебных свойствах. Специалисты утверждают, что тыква содержит полный набор минералов и витаминов, который необходим для стабильной работы человеческого организма. И это даже несмотря на то, что большую часть плода (90 %) занимает вода.

Овощ невероятно богат витаминами: D, Е, А, РР, В и даже весьма редкий витамин Т. Добавим сюда еще глюкозу, аминокислоты, фруктозу, клетчатку, белки, пектины. Да и всевозможных минеральных веществ в тыкве, как говорится, хоть отбавляй (медь, цинк и фосфор, кальций и фтор, йод и магний, марганец, медь и др.).

Доказано, что в тыкве содержится больше белка, чем в куриных или даже перепелиных яйцах. Содержание каротина больше, чем морковки. А ведь именно он, как известно, является самым мощным антиоксидантом. Очень важно, что полезные вещества не теряются при тепловой обработке или замораживании. Например, блюда из замороженной тыквы будут также полезны, как и кусочек сырого овоща.

Польза тыквы

Даже периодическое употребление в пищу тыквы дает невероятные результаты:

  • снижается артериальное давление;
  • уменьшается риск появления атеросклероза или гипертонии;
  • улучшается работа иммунной системы;
  • выводится из организма лишняя жидкость, что очень полезно для худеющих или имеющих заболевания мочеполовой системы;
  • выводятся глисты и паразиты;
  • укрепляется нервная система, улучшается сон, память и внимание;
  • быстрей излечиваются нарывы, ожоги и воспаления.

Как правильно производить заморозку тыквы

Тыква представляет собой достаточно крупный плод. Не всегда есть возможность сохранить овощ, а иногда после приготовления блюд остается неиспользованная часть, поэтому хозяйке очень часто прибегают к заморозке. Но как это сделать, если в морозилке недостаточно места? Как правильно нарезать и компактно уложить кусочки тыквы?

Всегда необходимо очищать "солнечную ягоду" от кожуры и доставать семечки. Далее существует несколько вариантов заморозки. Все будет зависеть от того, какие блюда из замороженной тыквы вы планируете готовить в дальнейшем.

  • Нарезать мякоть ножом на порционные кубики.
  • Пропустить тыкву через мясорубку, то есть измельчить в фарш.
  • Потереть на терке.

После измельчения тыквенная масса раскладывается по полиэтиленовым пакетам. Пакеты размещаются в поддоне для заморозки, слегка прижимаются сверху. Чем тоньше будут брикеты, тем больше их уместится в морозильной камере. Накладывайте пакеты друг на друга, формируя стопку. Так их уместится больше. Лучше укладывать небольшую порцию, чтобы ее хватило на приготовление одного блюда из замороженной тыквы. При необходимости просто берется один брикет, используется в готовке. Не нужно размораживать весь пакет, чтобы использовать лишь небольшую часть заморозки.

Срок плодоношения большей части овощей недолог. Продлить его можно при помощи заготовок на зиму в морозилке.

Тыквенный суп-пюре

Рецепты приготовления супа-пюре из тыквы очень просты. Даже хозяйка без кулинарных навыков сможет приготовить вкусный, аппетитный, ароматный и полезный суп. Для приготовления потребуется простой набор продуктов, недорогой и общедоступный:

  • Замороженная тыква.
  • Морковь.
  • Репчатый лук.
  • Картофель.
  • Сливки.
  • Жареный бекон(по желанию).
  • Соль.
  • Ржаные сухарики.
  • Специи.
  • Зеленый лук.
  • Петрушка.

Описание процесса приготовления

Рецепт приготовления супа-пюре из тыквы начинается с измельчения всех овощей, которые указаны в списке ингредиентов. Тыква является исключением, так как она уже была порезана на кубики перед заморозкой. Лук очищается от кожуры и шинкуется на мелкий кубик. Укладываем в кастрюлю все овощи, включая лук, добавляем воду, устанавливаем средний огонь и варим 30 минут. Когда овощи будут готовы, их необходимо переложить в блендер и измельчить. Если будет использоваться погружной блендер, то овощи можно не доставать из супа. Перед тем как перемешать и измельчить овощи в блендере добавляем любимые специи. К данному блюду из замороженной тыквы отлично подойдет сушеный имбирь, мускатный орех и душистый перец.

Перемолотые овощи отправляем обратно в кастрюлю, заливаем сливки, доводим до кипения и варим 5 минут. Подается первое блюдо из тыквы с ароматными ржаными гренками и обжаренным до хруста беконом.

Тыквенная каша

Пожалуй, это второе после супа блюдо, которое приходит хозяйке на ум при слове "тыква". Это распространенное блюдо получается сытным и очень вкусным.

Необходимые ингредиенты:

  • 260 г замороженной тыквы.
  • 120 мл молока.
  • Соль.
  • Корица.
  • Сахар.

Как приготовить

Выливаем в кастрюлю молоко, выкладываем туда тыкву и добавляем остальные ингредиенты. Корицу, сахар, соль кладем по вкусу и по желанию. Варим на очень медленном огне до того момента, как тыква начнет распадаться на волокна. Теперь можно выключить огонь. Подается тыквенная каша с кусочком сливочного масла и ложкой меда.

Существует несколько вариации на тему " каша из замороженной тыквы". В классический рецепт, назовем его основой, можно добавить несколько других ингредиентов: пшенная крупа, рис, манка. В зависимости от вида крупы, которую вы добавите, будет меняться и вкус каши. И сладких компонентов можно добавлять не только сахар, но и мед, варенье или джем.

Творожная запеканка с тыквой

Данный рецепт можно использовать как палочку-выручалочку. Готовится блюдо очень быстро и отлично подойдет для тех моментов, когда неожиданно нагрянули гости. Запеканка из замороженной тыквы может быть с добавлением яблок, картофеля, риса, мяса, манной крупы и так далее. В данном рецепте используются творог.

Продукты

  • 320 г замороженной тыквы.
  • 210 г творога жирного.
  • Соль.
  • 40 г сливочного масла.
  • Два яйца.
  • Две ложки сахара.
  • Щепотка питьевой соды.
  • Три ложки манки.
  • Сахар.
  • 70 г сметаны.

Особенности приготовления

Творог разминается вилкой, смешивается с размягченным сливочным маслом. Добавляем в массу сметану и сахар, перемешиваем. Вбиваем яйца, всыпаем манную крупу и снова тщательно мешаем. Для данного блюда потребуется тертая замороженная тыква. " Солнечная ягода" добавляется в предпоследнюю очередь. Последним ингредиентом будет гашеный уксус. Можно использовать яблочный или виноградный.

Подготовленную форму для запекания смазываем слегка сливочным маслом, наливаем тесто для запеканки и отправляем в духовой шкаф. Время работы духовки 65 минут. Температура 170 градусов.

Цукаты из замороженной тыквы

Для приготовления требуется выбрать качественное исходное сырье, то есть тыква должна быть очень вкусной, с плотной гладкой мякотью, сладкого сорта. В результате нехитрых манипуляций у вас получатся великолепные полезные конфеты, очень правильный перекус, восхитительный десерт для детей.

Понадобится:

  • 850 г тыквы;
  • большой лимон;
  • сахарная пудра;
  • 350 грамм сахара.

Очищенные от кожуры и семян кусочки тыквы необходимо разморозить при комнатной температуре. Очень важно отобрать для приготовления цукатов одинаковые кубики. Так все продукты приготовятся одновременно. Если кусочки будут разного размера, то одни будут готовы, а другие недосушенные. Лимон нарезается очень тонкими полукольцами. Он необходим для усиления основного вкуса тыквы, предания небольшой кислинки.

Размороженную тыкву отправляем в кастрюлю, где перемешиваем с сахаром и лимоном. Ставим на огонь. Когда масса закипит, газ убавляем. Варим 5 минут. Ждем, когда тыква остынет. Как правило, это 8-10 часов. Минимальное время ожидания должно составлять три часа. Теперь снова доведем до кипения " солнечную ягоду", поварим 5 минут и снова отключим. Достаточно 2-3 подходов, чтобы тыква полностью пропиталась сиропом. В тоже время она останется плотной и будет отлично держать форму.

Сольем сироп. Кстати, это прекрасная основа для приготовления мармелада, варенья, ликера, желе или пропитки для кексов. Раскладываем тыкву и лимоны на противень. Важно, чтобы между кусочками было небольшое расстояние. Включаем духовку на температуру 100 градусов. Установим время 4 часа. Периодически можно включать вентилятор или открывать дверцу. Конечно же, иногда можно снимать пробу. Только не увлекайтесь, дайте вкусному лакомству приготовиться до конца.

Тыквенное варенье

Следующий рецепт из замороженной тыквы - это невероятно вкусное, полезное варенье. Иногда случается, что домочадцы срочно просят приготовить булочку с джемом. А где его взять, если на полках нет ни одной банки, в погребе уже пустота? На выручку приходит замороженная тыква. Она прекрасно справится с задачей. А если положить в варенье пару интересных добавок, например, имбирь, тертый шоколад, корицу или ром, то вкус джема будет совершенно особым.

Что потребуется

  • Килограмм тыквы.
  • Лимон.
  • Апельсин.
  • 850 г сахара.
  • Половина стакана воды.

Приготовление вкусного десерта из замороженной тыквы начинается с того, что основной ингредиент размораживается. Апельсин и лимон вместе с кожицей семенами измельчаются при помощи мясорубки. Смешиваем их с тыквой, добавляем сахар и отправляем кастрюлю на огонь. Как только масса закипела , снимаем ее с огня и оставляем в покое на 8 часов. Можно проделать процедуру вечером, оставить тыкву на ночь. Утром снова ставим кастрюлю на огонь, варим в течение 40 минут. Не забываем мешать.

Если предполагается длительное хранение, то раскладываем варенье по стерилизованным банкам в горячем виде. Янтарное, ароматное и очень полезное лакомство можно отложить в небольшую пиалу. Остывший джем используется для приготовления различной выпечки.

Тыквенные оладьи

Приготовленное варенье из замороженной тыквы будет прекрасно сочетаться с оладьями, испеченными с использованием "солнечный ягоды". Выпечка может быть сделана на молочной, кефирной, сметанной, йогуртной основе. Для приготовления этого блюда лучше использовать тыкву, которая была перекручена в мясорубке и заморожена. Кстати, если к этому виду заморозки добавить несколько яиц и ложку муки, то получатся великолепные тыквенные драники. Если вы еще не определились, что приготовить из замороженной тыквы, ты наши рецепты будут к месту. Мы постарались подобрать варианты таким образом, чтобы в них принимали участие разные виды заморозки. Очень удобно сделать несколько вариантов замороженной тыквы, которые потом могут использоваться для приготовления совершенно разных блюд, начиная от десертов и заканчивая салатами.

Необходимые продукты

  • 550 г тыквы.
  • 2 стакана муки.
  • Сода.
  • Лимонная кислота.
  • Соль.
  • Три яйца.
  • Сахар.
  • Масло.

Приготовление

Перекрученную через мясорубку замороженную тыкву можно разогреть в микроволновке, установив таймер на две минуты. Этого времени будет достаточно для того, чтобы "солнечная ягода" стала нужной консистенции. Вода, которая образуется при размораживании тыквы, не выливается, а используется для приготовления. Добавляем соду. Сахар и соль насыпаем по вкусу. На данном этапе нужно определиться, что приготовить из замороженной тыквы. Если это будут сладкие оладушки, то добавляем больше сахара. Если нужно приготовить, своего рода, тыквенные лепешки к мясу или другому блюду, то добавим больше соли и маленькую щепотку сахара.

Тщательно перемешиваем ингредиенты, добавляем яйца, снова мешаем. Останется насыпать муки, размешать и приступить к жарке. Рекомендуется хорошо прогреть масло на сковороде, только потом выкладывать массу для приготовления оладий. Как только оладьи из замороженной тыквы станут золотистого цвета - переворачиваем. Сладкий десерт можно подать с вареньем или сметаной.

Напитки

Из замороженной тыквы можно приготовить не только вкусные блюда, но и напитки. Даже самые изысканные и привередливые гурманы оценят терпкий цитрусовый смузи из тыквы. Для приготовления нужно взять 200 граммов отварной тыквы. Смешать "солнечную ягоду" с свежевыжатым соком апельсина и грейпфрута. Добавим к этой массе щепотку корицы, мускатный орех, три ложки меда. Тщательно перемешаем все ингредиенты при помощи блендера. Украсим напиток веточкой мяты. Можно использовать молотую корицу или какао.

Кроме смузи, можно приготовить сок, тыквенный чай с медом, напиток с имбирем для зимних посиделок у камина, даже латте из тыквы для полного пробуждения по утрам. Любой из напитков будет не только невероятно вкусным, но и питательным, энергетическим и полезным.

Сколько и как варить тыкву?

Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 15.02.2021

Вареная тыква – необычайно полезный и вкусный овощ, который можно использовать, как готовою блюдо (есть кусочками или сделать пюре), а также как один из основных ингредиентов при приготовлении различных каш, рагу и супов, поэтому в данной статье постараемся разобраться, сколько по времени и как правильно варить тыкву в кастрюле для различных целей.

Сколько варить тыкву до готовности?

Время варки тыквы зависит от её последующего использования, например, нарезанную кубиками тыкву нужно варить меньше, если она используется, как готовое блюдо или для каши, чем при варке тыквы для детского пюре. Рассмотрим подробнее, сколько минут нужно варить тыкву:

  • Сколько варить тыкву кусочками? Нарезанную небольшими кусочками тыкву необходимо варить в среднем 25 минут до готовности (если стала мягкой и легко протыкается ножом или вилкой, значит готова).
  • Сколько варить тыкву для детского пюре? Для приготовления пюре ребенку тыкву нужно варить дольше – в среднем 30-35 минут, чтобы она хорошо разварилась, после чего из неё легко можно сделать пюре блендером.
  • Сколько варить замороженную тыкву? Замороженную тыкву кусочками необходимо варить столько же, как и свежую – от 20 до 30 минут.
  • Сколько нужно варить тыкву в мультиварке? В мультиварке тыкву можно приготовить за 20 минут (в режиме «Выпечка» или «Варка на пару»).

На заметку: тыква вытянутой формы и небольших размеров зачастую более сладкая и хорошо разваривается при варке (подходит для приготовления пюре из тыквы), а более крупная тыква округлой формы чаще используется для приготовления каши с тыквой.

Узнав, сколько времени варить тыкву, рассмотри далее, как ее правильно варить в кастрюле, чтобы она получилась вкусной, ароматной и мягкой.

Как варить тыкву кусочками в кастрюле?


  • Ингредиенты: тыква, вода, соль.
  • Общее время приготовления: 30 минут, время подготовки: 5 минут, время варки: 25 минут.
  • Калорийность: 20 калорий (на 100 грамм продукта).
  • Кухня: Европейская. Тип блюда: гарнир. Количество порций: 2.

Варка тыквы в кастрюле всегда проходит в одинаковой последовательности, независимо для чего она варится (для каши, как готовое блюдо кусочками или для приготовления тыквенного пюре). Рассмотрим подробнее, как правильно сварить тыкву в кастрюле:

  • Первым делом подготавливаем тыкву к варке: отрезаем необходимое количество (если тыква большая), вычищаем изнутри семена с мякотью, аккуратно срезаем кожуру и нарезаем на кусочки (кубики размером в 2-3 см).
  • Выбираем кастрюлю подходящего размера и наливаем в неё чистую воду (воды должно быть в 1,5-2 раза больше, чем тыквы) и на большом огне доводим воду до кипения.
  • Добавляем в закипевшую воду соль (1 чайная ложка на 1 литр воды) и кладем подготовленную порезанную на кусочки тыкву.
  • После повторного закипания воды в кастрюле, убавляем огонь на минимум (вода должна не сильно кипеть), прикрываем кастрюлю крышкой и варим кусочки тыквы примерно 20-25 минут до готовности. Проверить, сварилась тыква или нет, можно проткнув любой кусочек ножом или вилкой (если она мягкая и легко протыкается, значит уже сварилась).
  • Используя дуршлаг сливаем воду, сваренные кусочки тыквы перекладываем в тарелку и добавляем кусочек сливочного масла.

На заметку: чтобы приготовить пюре из тыквы для ребенка, нужно варить тыкву в такой же последовательности, только дольше (30-35 минут), чтобы кусочки стали нежными и мягкими, после чего с кастрюли сливают воду и пюрируют тыкву с помощью блендера и перетирают пюре через сито.

Вам также интересно будет узнать про полезные свойства тыквы для организма человека.

В заключение к статье можно отметить, отварная тыква будет очень полезна для детей и взрослых, её легко можно сварить в домашних условиях, при этом она будет очень вкусной если даже её отварить обычными кусочками и есть в таком виде. Свои отзывы и полезные советы, сколько и как варить тыкву кусочками в кастрюле до готовности, оставляем в комментариях к статье и делимся ей в социальных сетях, если она была Вам полезна.

Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

Email для связи: [email protected]

Сохранить в социальных сетях:

Блины из тыквы

Прекрасной альтернативой классическим блинчикам могут стать блины из тыквы, красивые ярко желтые, и что не маловажно очень вкусные! Предложите такой полезный завтрак вашим детям, они охотнее съедят тыкву в таком виде, нежели простое тыквенное пюре или каша. Записываем рецепт тыквенных блинчиков и бегом на кухню, ведь Масленица на дворе!

Блины из тыквы — быстро и вкусно

Такие блины можно подать со сметаной, вареньем, а еще нафаршировать разными начинками. Самая полезная начинка для детского организма, пожалуй, будет творог. Его можно размять со сметаной вилкой и добавить горсточку распаренного изюма или порезанного на кусочки чернослива.

Для приготовления блинов из тыквы понадобятся

Ингредиенты:

  • Тыква (свежая или замороженная) – около 500 грамм,
  • Мука пшеничная 1,5 – 2 стакана,
  • Вода (теплая) – 1 стакан,
  • Молоко – 1,5 стакана,
  • Яйца куриные – 2 штуки,
  • Растительное масло (рафинированное) 3 – 4 ст. ложки,
  • Сахарный песок – 4 ст. ложки,
  • Соль по вкусу.

Процесс приготовления:

Для начала нужно порезать тыкву мелким кубиком, предварительно срезав кожуру. Затем перекладываем кубики тыквы в глубокую кастрюлю, заливаем водой, так чтобы она полностью скрывала тыкву. Ставим кастрюлю на огонь и варим тыкву до готовности. Также вы можете сварить тыкву в мультиварке, как на пару, так и обычным способом. А еще можно приготовить для блинного теста запеченную тыкву в духовке или микроволновке, так она сохранит еще больше своих полезных веществ. Готовую тыкву нужно перетереть до состояния пюре. Это можно сделать с помощью блендера, но если его нет, то протираем отварную тыкву через мелкое сито.

Если вы хотите ускорить процесс готовки тыквы, то можно натереть ее на мелкой терке и потушить с небольшим количеством воды в сковородке. Или вовсе не подвергать термической обработке, а приготовить блины с припеком из тертой сырой тыквы.

Итак, тыквенное пюре готово, пора приступать к приготовлению теста. Для этого в глубокой емкости с помощью венчика или миксера взбиваем куриные яйца с сахарным песком и солью. Все ингредиенты для приготовления блинчиков должны быть теплыми, поэтому рекомендуем заранее подогреть молоко и воду и уже теплые влить их во взбитые яйца. В полученную массу добавляем тыквенное пюре и все хорошо перемешиваем.

Теперь нужно просеять муку и небольшими порциями добавить ее к жидкости, в результате у вас должно получиться жидкое блинное тесто. В самом конце нужно влить растительное масло (рафинированное).

Готовое тесто нужно поставить в теплое место, накрыв его салфеткой, чтобы оно настоялось, а клейковина разбухла. Теперь нужно хорошо разогреть сковородку и единожды смазать ее растительным маслом (небольшим количеством). Затем с помощью половника наливаем нужное количество теста на разогретую сковородку, разравниваем его и выпекаем яркие красивые тыквенные блинчики. Аккуратно переверните блин и обжарьте его со второй стороны до такого же золотистого цвета.

Даже после термической обработки тыква сохранит часть своих полезных веществ, так что готовьте и кушайте на здоровье! Готовые блины по желанию смазываем сливочным маслом или поливаем сгущенкой и подаем к столу.

Рецептом поделилась Ольга В. Юлия Омельченко тоже приготовила эти вкусные блинки и прислала нам фото (оно крупным планом).

Приятного аппетита и хороших рецептов!

Суп-пюре из тыквы - пошаговый рецепт с фото

Рецепт приготовления супа-пюре из тыквы - очень простой и вкусный и может быть приготовлен в домашних условиях без особых кулинарных навыков.

Для приготовления тыквенного супа-пюре потребуются: тыква (подойдет как свежая так и замороженная, на вкус это никак не влияет), морковка, картошка и лук. Все овощи надо помыть, почистить и порезать на кусочки, тыкву более крупными (3-4 см размером), картошку морковку и лук поменьше. У тыквы желательно удалить шкурку, она может быть слишком жесткой и несколько испортить вкус супа.

Тыкву, картошку, лук и морковку надо положить в кастрюлю, посолить, залить водой и поставить на средний огонь. Воды в овощи надо наливать минимальное количество, но так чтобы были полностью покрыты водой. Просто при перекладывании в блендер вода не нужна, если ее добавить то суп-пюре будет жидковат.

Варить овощи надо не менее 30 минут. После того как все сварятся то надо достать их из кастрюли и переложить в блендер. Можно использовать и погружной блендер, тогда надо просто слить воду из кастрюли и ничего никуда не перекладывать. Перед перемешиванием в блендере можно добавить специи (по желанию), лучше всего подойдут имбирь и мускатный орех (молотый).

Когда все овощи перемолоты в пюре их надо вылить обратно в кастрюлю. Суп-крем почти готов, надо лишь добавить сливки. Перед добавлением сливки надо довести до кипения и как только они закипят залить в суп-пюре и перемешать. В общем-то на это тыквенный суп-пюре готов. Но для достижения завершенности и эстетической красоты готового блюда его будет очень полезно украсить веточкой любой зелени, а так же подавать не просто в тарелке, а вместе с жареным беконом или сухариками. Бекон и сухарики (гренки) надо добавлять в тыквенный суп-крем прямо перед едой, а то они размокнут и не будут приятно хрустеть.

01. Пол кило замороженной тыквы


02. Картошка лук и морковка порезаны для супа

03. Все ингредиенты варятся в кастрюле

04. Вареные овощи в блендере

05. Пюре из блендера вылито обратно в кастрюлю

06. Процесс добавления сливок в суп-пюре

07. Полностью готовый тыквенный суп пюре с наполнителями: сухарики и жареный бекон

Рецепт замороженного тыквенного пирога | Allrecipes

Это действительно отличный пирог. Одна небольшая проблема с рецептом не дает ему получить 5 звезд: после выпекания корки имбиря, если вы просто положите мороженое прямо, корка начнет разваливаться. Ответ: заморозьте запеченную корочку примерно на час, и вы сможете легко накладывать другие слои. Что касается вкусовых качеств, то это замечательный пирог.

Я сделал это на День Благодарения, и всем это понравилось! Единственное, что его нужно разморозить перед подачей (об этом в рецепте не сказано) - НАСТОЛЬКО СЛОЖНО было разрезать корочку.В остальном это было ВКУСНО!

Это было замечательное удовольствие как для детей, так и для взрослых! У нас он был на День Благодарения на Ямайке, и это было прекрасно! Только не забудьте использовать тарелку для пирога ГЛУБОКОЕ БЛЮДО, так как она действительно заполняет его!

Этот пирог было НАСТОЛЬКО ЛЕГКО приготовить ... и на вкус он был таким ХОРОШИМ !!! Я сделал корочку вечером и оставил ее в тарелке для пирога (камень для выпечки). На следующий день мне просто нужно было закончить его ... какой ветерок, но он выглядит и на вкус так, как будто его было бы сложно приготовить! Мой 10-летний сын попросил меня никогда больше не делать «традиционный тыквенный пирог»...он действительно наслаждался этим. Он красиво разрезал мою изнеженную тарелку для пирогов cef. Спасибо за чудесный рецепт !!!

Отличный пирог. Поскольку я люблю тыкву, я добавил только 1 чашку прохладного взбивания для действительно сильного тыквенного аромата. Таким образом, все ингредиенты идеально поместятся в форму для пирога. Моя единственная жалоба заключалась в том, что мороженое стало немного ледяным. Есть предложения, как исправить это в следующий раз?

используйте противень 9x9 или глубокую форму для пирога, иначе вам нужно заморозить слоями, чтобы все поместилось в форму для пирога

Моя сестра делает рецепт, похожий на этот, но слой тыквы всегда был вроде бла.Думал попробовать этот рецепт и о боже! Тыквенный слой был таким восхитительным! Взбитая начинка делает тыкву кремовой и очень приятной текстурой. Ингредиенты этого рецепта идеально сочетаются! Но, как и все остальные, меня немного раздражало то, что у меня ломается корка. Но после первого укуса моя нахмуренная бровь исчезла. Этот рецепт намного интереснее обычного тыквенного пирога, я обязательно буду его готовить каждый год!

Это потрясающий рецепт. Мой муженек - большой поклонник тыквенного пирога, но когда я сделал это, мы с ним согласились, что это даже вкуснее, чем традиционный тыквенный пирог, и это намного проще! Я также хотел бы добавить, что корочка, вероятно, лучшая часть! печенье делает его таким рассыпчатым и хрустящим, что у него прекрасная текстура.

Я очень расстроен, потому что думал, что этот пирог будет потрясающим. Я очень внимательно следил за инструкциями (и пеклю довольно часто), но моя корка замерзла до состояния, похожего на бетон. Не знаю, что случилось, но мороженое таяло к тому времени, когда корка стала достаточно мягкой, чтобы развалиться. Я был бы огорчен, если бы приготовил это для кого-нибудь, кроме своих ближайших родственников. (это был хороший повод для смеха). У пирога был приятный вкус, но он действительно нуждался в приподнятом имбирном прянике.

Домашнее тыквенное пюре - Как приготовить тыквенное пюре

Узнайте, как приготовить домашнее тыквенное пюре с нуля. Этот простой рецепт показывает, как приготовить вкусное пюре из тыквы и как использовать его для выпечки и десертов, пирогов, печенья, супа, хлеба или кексов. Здоровое тыквенное пюре от природы веганское, с низким содержанием углеводов, без молочных продуктов, без глютена, без зерна, без орехов и подходит для здорового питания, палео, кето и диет Whole 30.

Раскрытие информации: этот пост содержит партнерские ссылки, а это означает, что без каких-либо дополнительных затрат для вас мы будем получать небольшую комиссию, если вы перейдете по ссылке и сделаете покупку.Узнать больше

Самодельное тыквенное пюре - Легкий рецепт тыквенного пюре

Тыквы являются основным продуктом осенней выпечки и кулинарии. Домашнее тыквенное пюре - это универсальный ингредиент для приготовления осенних рецептов. Пюре из тыквы своими руками на вкус лучше, чем консервированная тыква в магазине, и процесс приготовления тыквенного пюре довольно просто.

В этом простой рецепт тыквенного пюре, который вы узнаете:

  • как правильно выбрать тыкву для приготовления
  • как приготовить тыкву
  • два способа приготовить тыквенное пюре
  • как загустить водянистое тыквенное пюре
  • как заморозить тыквенное пюре и почему консервирование небезопасно
  • тыква польза для здоровья пюре
  • применение тыквенного пюре для детей и собак
  • как использовать тыквенное пюре и полезные рецепты с тыквенным пюре

Из какой тыквы лучше всего готовить тыквенное пюре?

Что касается ингредиенты тыквенного пюре, тыквенное пюре состоит только из одного: чистого тыква.Без соли, без сахара, без специй. Но какая тыква лучше для тыквы пюре? Как правильно выбрать тыкву для приготовления?

Ли вы покупаете тыкву в супермаркете, на фермерском рынке, в придорожном киоске или выращиваете свои - выбирайте только полностью созревшие тыквы. Выбирайте тыквы, у которых кожура без синяков, мягких пятен, плесени и порезов.

Лучшие тыквы для приготовления и выпечки - это тыкв для пирогов , также известных как сахарная тыква или тыкв для запекания .Обычно они меньше, чем резные тыквы, имеют более сладкий вкус и более тонкую текстуру. В то время как тыквы с резьбой или Jack-O-Lantern часто не имеют аромата, они водянистые и полны нитей. Их лучше всего использовать для украшения.

Куски замороженной тыквы можно использовать, когда свежие тыквы не в сезон. Вы будете у вас меньше работы, но вы все равно получаете все вкусовые качества и питательные вещества.

По этому рецепту тыквенного пюре можно также приготовить зимних кабачков (например, ореховых кабачков , желудевых кабачков ) или тыкв Хоккайдо .

Как сделать ты чистишь тыкву для готовки?

Перед тем, как приготовить домашнее тыквенное пюре, тыкву необходимо подготовить к приготовлению. И этот процесс проще, чем вы думаете. Еще один совет - используйте тыквы меньшего размера. Маленькие тыквы не только вкуснее, но и удобнее в обращении. 4 простых шага:

  • Сначала вымойте тыкву под проточной водой и потрите кожу, чтобы удалить грязь. Вытрите насухо бумажными полотенцами.
  • Положите тыкву на разделочную доску.Осторожно вырежьте стебель большим острым ножом. Используйте кончик лезвия под стержень и выбросьте.
  • Теперь разрежьте тыкву пополам посередине.
  • Затем выскребите тыквенные семечки и мякоть большой ложкой. Убедитесь, что удалили волокнистую мякоть из центра. И не выбрасывай эти семена. Они очень полезны, и из них можно приготовить вкусные жареные тыквенные семечки.

Совет по безопасности : Будьте осторожны при разрезании тыквы, чтобы не порезаться.Кожа и мякоть тыквы очень скользкие.

Как добраться приготовить тыквенное пюре с нуля

Как записаться приготовить домашнее пюре из тыквы: метод духовки

Запекание в духовке тыквы придают богатый землистый вкус, который делает рецепты тыквенного пюре особенными. ароматный. Для маленьких тыкв лучше всего запекать тыквы в духовке. Для приготовления мягких тыкв больших размеров может потребоваться намного больше времени.

Вот все, что вам нужно знать, чтобы сделать это очень простой рецепт тыквенного пюре:

  • Разогрейте духовку до 150 ° C / газовой отметки 2.
  • Выстелите противень / лист для выпечки пергаментной бумагой для выпечки или антипригарным ковриком для выпечки.
  • Поместите две половинки тыквы разрезанной стороной вниз на подготовленный противень / противень.
  • Выпекать в разогретой духовке 1 час или до готовности.
  • Начните проверку степени готовности с 5-минутными интервалами на 30-минутной отметке, слегка надавив на тыкву.
  • Когда тыква станет мягкой, достаньте ее из духовки и дайте ей остыть на ощупь.
  • Ложкой соскребите мягкое тыквенное мясо с кожицы.
  • Пюре в блендере или кухонном комбайне.
  • При желании процедите пюре, чтобы удалить оставшиеся волокнистые кусочки.

Как записаться приготовить тыкву: пароварочным методом

В этом В разделе мы рассказываем о том, как приготовить тыкву на плите. Из тыквы на пару тыква очень нежная без изменения нежного вкуса и консервов большинство питательных веществ. Этот метод приготовления тыквы также наполняет кожу воды и позволяет легко очистить тыкву. Либо используйте пароварку, если она у вас есть, либо вставьте вставку для пароварки в большую кастрюлю.

Сделать тыквенное пюре без духовки, выполните следующие действия:

  • Заполните большой соус 2,5 см водой.
  • Установите металлическую вставку для отпаривателя и убедитесь, что вода не касается пароварки.
  • Положите половинки тыквы в пароварку. Закройте крышкой.
  • На среднем или сильном огне доведите воду до кипения.
  • После закипания убавьте огонь до среднего и готовьте 10–12 минут или до мягкости.
  • Выньте тыквенную мякоть из скорлупы.
  • Перемешайте в кухонном комбайне или блендере и при необходимости процедите.

Как записаться сгущать тыквенное пюре

Иногда тыквенное пюре может быть немного водянистым, и вы можете слить его. Чтобы тыквенное пюре загустело, положите его на марлю, повесьте над раковиной или миской и дайте стечь на ночь. Слив воды придаст приятную густую консистенцию.

Замораживание тыквенное пюре

Замороженный тыквенные кубики

Замораживание тыквенное пюре - лучший способ хранить домашнее тыквенное пюре.Чтобы заморозить тыквенное пюре, заполните форму для кубиков льда Порции по 1 унции и заморозьте на ночь. Вытащите замороженные кубики и поместите их в сумке на молнии.

Тыква кубики льда очень удобны для приготовления детского питания, коктейлей, тарелок для завтрака или когда рецепт требует небольшого количества тыквенного пюре, открывать целая банка.

Замораживание тыквенное пюре в банке

Если вы предпочитаете замораживать тыквенное пюре в банке, наполните консервную банку пюре. Оставьте в банке свободное пространство, чтобы пюре могло расшириться при замораживании.

Что такое срок хранения замороженного тыквенного пюре?

Магазин замороженные кубики тыквенного пюре или тыквенное пюре в банках в морозильной камере на срок до 6 месяцев.

Как записаться оставшееся тыквенное пюре

Однажды открытая, консервированной тыквы хватит на 5 дней. Остатки тыквенного пюре должны быть хранится в холодильнике.

Почему ты нельзя тыквенное пюре

К сожалению, консервирование тыквенного пюре в скороварке или на водяной бане - небезопасный способ сохранить это домашнее овощное пюре.Низкая кислотность тыквы и густота пюре не позволяют безопасно обрабатывать тыквенное пюре. У Терезы Ло из Living Homegrown есть дополнительная информация, почему нельзя консервировать тыквенное пюре.

Is тыквенное пюре полезно? Польза тыквенного пюре для здоровья

В наличии Из питательных веществ тыква имеет много преимуществ для здоровья и питания. Он богат клетчатка, витамины, антиоксиданты и минералы, но с низким содержанием углеводов и калорий. Здесь это немного тыквенного пюре информация о пище: тыква содержит много витаминов А, C, B2 и E, калий, медь, марганец и железо.

Высокий уровень витамина А может помочь защитить ваше зрение, а витамины могут повысить иммунитет. Содержание клетчатки полезно для пищеварения. В этой статье рассказывается о впечатляющей пользе тыквы для здоровья.

Здоровый тыквенное пюре естественно веганское, с низким содержанием углеводов, без молочных продуктов, без глютена, без орехов и подходит для здорового питания, палео, кето и диет Whole 30. К лучшему Польза для здоровья - покупайте органические тыквы в сезон.

Тыква пюре детское

Тыква пюре - идея здорового детского питания.Содержит клетчатку и витамины А и С, тыква может поддерживать зрение, здоровье кишечника и повысить иммунную систему.

Можно Начните кормить малыша этим однокомпонентным пюре с 6 месяцев Старый. Тыква на вкус очень мягкий, и это хороший выбор, когда вы начинаете вводить Ваш малыш к новой пище.

Детские еда на этом этапе все еще должна быть жидкой, поэтому вам, возможно, придется отрегулировать консистенция домашнего тыквенного пюре с водой, грудным молоком или смесью.

Когда при приготовлении тыквенного пюре для ребенка лучше всего приготовить тыкву на пару, а затем смешайте в кухонном комбайне до получения однородной массы. Также можно заправить пюре щепоткой шалфея, корицы или тыквы пряный пирог. Заморозьте пюре в лотке для кубиков льда и используйте по мере необходимости.

Узнать больше о здоровье о пользе тыквы для малышей в этом посте.

Тыква пюре для собак

Родители домашних животных и владельцы собак будут рады узнать, что тыквенное пюре полезно и для собак.Клетчатка, витамины и минералы в тыкве помогают сохранить здоровье вашей собаки. Кормление собаки тыквенным пюре также может облегчить проблемы с пищеварением у вашего щенка.

Чтобы помочь собакам, страдающим диареей, вылечить запоры или расстройство желудка, смешайте 1-2 столовые ложки тыквенного пюре с обычной пищей вашей собаки. Тыквенное пюре также помогает снизить вес собак, страдающих ожирением. Чтобы помочь похудеть, замените часть еды Фидо тыквенным пюре. Подробнее о тыкве для собак вы можете узнать из этой статьи.

Как использовать тыквенное пюре

Есть много способов включить тыквенное пюре в рецепты. Вы можете использовать это домашнее пюре в сладких и соленых рецептах, например, для приготовления десертов из тыквенного пюре, приготовления супов, выпекания хлеба или тыквенного пирога.

На самом деле, пюре своими руками является отличным заменителем консервированной тыквы и может использоваться в рецептах вместо консервированной тыквы. Поскольку консервированная тыква обычно гуще тыквенного пюре, слейте из пюре часть воды.

Рецепты с тыквенным пюре

Вот несколько рецептов с тыквенным пюре:

Время подготовки 1 час

Время приготовления 1 час

Общее время 2 часа

Ингредиенты

  • 1 маленький пирог / сахар / тыква для запекания

Инструкции

Подготовьте тыкву
  1. Вымойте тыкву под проточной водой и вытрите насухо.
  2. Разрежьте тыкву пополам посередине.
  3. Удалите тыквенные семечки и мякоть ложкой. Вычерпайте всю тягучую мякоть из центра.
Запеките тыкву
  1. Разогрейте духовку до 150 ° C / отметки газа 2.
  2. Выстелите противень / лист пергаментом / бумагой для выпечки или антипригарным ковриком для выпечки.
  3. Поместите две половинки тыквы разрезанной стороной вниз на подготовленный противень / противень.
  4. Выпекать в разогретой духовке 1 час или до готовности.
  5. Начните проверку степени готовности с 5-минутными интервалами на 30-минутной отметке, слегка надавив на тыкву.
  6. Когда тыква станет мягкой, достаньте ее из духовки и дайте ей остыть на ощупь.
Приготовление тыквы на пару
  1. Залейте водой большой соус 2,5 см.
  2. Установите металлическую вставку для отпаривателя и убедитесь, что вода не касается пароварки.
  3. Положите половинки тыквы в пароварку. Закройте крышкой.
  4. На среднем или сильном огне доведите воду до кипения.
  5. После закипания убавьте огонь до среднего и готовьте 10–12 минут или до мягкости. Дайте остыть.
Пюре из тыквы.
  1. Ложкой снимите мягкую тыкву с кожицы.
  2. Пюре в блендере или кухонном комбайне.
  3. При желании процедите пюре, чтобы удалить оставшиеся волокнистые кусочки.
Заморозьте тыквенное пюре
  1. Залейте пюре в лоток для кубиков морозильной камеры и заморозьте на ночь.
  2. Выньте из лотка и храните замороженные кубики тыквы в плотно закрытом пакете с застежкой-молнией
    в морозильную камеру.
  3. Вы также можете заморозить тыкву в консервных банках.

Банкноты

Замораживание тыквенного пюре

Замораживание тыквенного пюре - лучший способ хранить домашнее тыквенное пюре. Чтобы заморозить тыквенное пюре
, наполните лоток для кубиков льда порциями по 30 мл и заморозьте на ночь. Вытащите замороженные кубики и поместите их в сумку на молнии.

Кубики льда из тыквы очень удобны для приготовления детского питания, смузи, тарелок для завтрака или когда рецепт требует небольшого количества тыквенного пюре, не нужно открывать целую банку.

Замораживание тыквенного пюре в банке

Если вы предпочитаете замораживать тыквенное пюре в банке, наполните консервную банку пюре. Оставьте в банке свободное пространство, чтобы пюре могло расшириться при замораживании.

Срок годности замороженного тыквенного пюре

Храните замороженные кубики тыквенного пюре или тыквенное пюре в банках в морозильной камере до 6 месяцев.

Как хранить оставшееся тыквенное пюре

После открытия консервированной тыквы хватит на 5 дней. Оставшееся тыквенное пюре следует хранить в холодильнике.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте оценку и поделитесь фото на Pinterest!

К вам!

Любите тыквенные приправы и какой ваш любимый рецепт из тыквенных специй? Оставьте мне комментарий, я очень хотел бы знать!

Спасибо за посещение Country Hill Cottage - мы так рады, что вы здесь! Есть отзывы, которыми вы хотели бы поделиться? Оставьте заметку в разделе комментарий ниже!

Если вам понравился этот пост, пожалуйста, поделитесь им , используя кнопки социальных сетей, которые вы видите рядом с постом.

Чтобы получить больше поделок, косметических поделок и рецептов, подписывайтесь на нас на Pinterest , YouTube , Instagram, и Facebook .

Cyna xo

Swan's Pumpkin Farm Часто задаваемые вопросы

У вас есть фургоны, которыми люди могут пользоваться во время посещения вашей фермы?

У нас есть тачки для покупок. Они доступны возле главного входа, и мы просим вас иметь водительские права, пока вы не вернете тачку.

Вы продаете семена?

Мы не продаем тыквенные семечки для посадки в вашем саду. Мы продаем для вас приправленные тыквенные семечки.

Почему тыквы бывают разных размеров и форм?

Тыквы различаются по форме по разным причинам. Погода является одним из факторов, поскольку тыквы изначально выращивались в северном климате, который мы признаем «традиционным». Поскольку тыквы перемещались вместе с поселенцами в разные климатические условия по всей территории Соединенных Штатов, в зависимости от климата приходилось вырабатывать разные виды.Люди оказали наибольшее влияние, поскольку мы сохраняем и сажаем семена только самых сердечных, или самых маленьких, или самых сладких тыкв, в зависимости от того, какую тыкву они искали.

Почему некоторые тыквы вырастают очень большими?

Многие производители перекрестно опыляют разные сорта тыквы, чтобы создать новые. Все «Гигантские» тыквы, выращиваемые сегодня, произошли от семян, разработанных Уильямом Варноком на рубеже веков. Он вырастил самую первую рекордную тыкву в 1893 году.Он весил 365 фунтов.

Как я могу определить, созрели ли тыквы, выращенные моей семьей?

Тыквы нужно собирать до первых сильных морозов, которые убивают лозы и портят тыквы для хранения. Когда тыквы созревают, их лозы и листья сморщиваются, становятся коричневыми и отмирают. Плоды меняют цвет от желтого до ярко-оранжевого, кожура затвердевает.

Как приготовить тыкву?

Меньшие сорта тыквы для пирогов, такие как New England Sugar или Baby Pam, хорошо подходят для приготовления пищи, потому что они имеют более сладкий вкус.Выберите тыкву тяжелой для своего размера (около 3–5 фунтов), с твердой кожурой и без пятен или синяков. Из тыквы весом 3½ фунта получается примерно 1 стакан тыквенного пюре. Вы можете запекать, варить, готовить на пару или скороварку свежую тыкву.

Микроволновая печь: На высокой скорости, 7 минут на фунт.

Духовка: Разделенная пополам, разрезанной стороной вниз, печь на 350 градусов минимум один час.

Плита: В небольшом количестве воды проколоть и приготовить целиком или очистить и нарезать кубиками диаметром 1 дюйм.Варить под крышкой до готовности.

Чтобы сделать пюре из приготовленной тыквы, вынуть ее и взбить в блендере до получения густой и однородной массы. Приготовленную тыкву можно хранить в холодильнике до 3 дней. Используйте эту тыкву, как тыкву из консервной банки. Чтобы заморозить приготовленную тыкву, упакуйте ее в пакеты или пластиковые контейнеры на срок до нескольких месяцев.

Вот отличный рецепт тыквенного пирога, любезно предоставленный Vala's Pumpkin Patch в Гретне, Небраска:

1½ c. консервированная или приготовленная тыква или кабачки
1 в. сахар коричневый, плотно упакованный
½ чайной ложки.соль
2 ч. Л. корица
1 ч. Л. имбирь
2 т. Мелассы
3 яйца, слегка взбитые
12 унций. банка сгущенного молока
1 необожженный пирог

Смешайте тыкву, сахар, соль, специи и патоку. Добавить яйца и молоко и тщательно перемешать. Вылейте в невыпеченную, т.е. скорлупу, и запекайте в горячей духовке (425 °) от 40 до 45 минут или до тех пор, пока не появится нож
. вставлен выходит чистым.

Могу ли я приготовить семена?

Семена можно жарить и есть или сушить и давать птицам и белкам.Чтобы обжарить тыквенные семечки, очистите тыкву, удалите семена из тыквенной слизи и тщательно вымойте их. Дайте им высохнуть в течение дня или около того на бумажном полотенце. Налейте в миску 1 столовую ложку масла, добавьте 2 стакана сушеных семян и перемешайте их, пока все они не покроются маслом. Разложите их на противне. Выпекайте их в духовке с температурой 350 градусов примерно 45 минут. Помешивайте их каждые 10-15 минут, пока они запекаются. Очищайте и ешьте, как семечки.

Что-то происходит с тыквами после замораживания? Они становятся мягкими? Может кто-нибудь еще их вырезать?

Замороженные в поле тыквы не просуществуют так долго и гниют быстрее, чем тыквы, собранные до наступления морозов.В зависимости от того, насколько сильно они стали замороженными, они могут быть слишком мягкими, чтобы их можно было разрезать при оттаивании.

Как сохранить фонарь из Джека?

Чтобы тыква не высохла, накрывайте ее влажным полотенцем, когда ее нет на выставке. Чтобы тыква прослужила дольше, подождите полчаса после завершения резьбы, затем протрите участки среза и внутреннюю часть сухой тканью и нанесите защитное покрытие, такое как вазелин, бесцветный мебельный воск или растительное масло, нанесенное кистью. .Некоторые опытные мастера по резьбе по тыкве наносят несколько слоев лака или лака для волос, что придает им красивый глянцевый вид.

Есть ли оптом тыквы и арбузы?

Да, Swan's Pumpkin Farm действительно предоставляет наши тыквы и арбузы оптом по запросу. Пожалуйста, свяжитесь с Ken Swan для получения дополнительной информации или для размещения заказа.

Можно ли заморозить тыквенный пирог? Как заморозить, хранить и разогреть.

Испеките тыквенный пирог заранее и превзойдите праздничную суету!

Что вам больше всего нравится в осени? Если бы вы задали мне этот вопрос, я бы сказал, великолепные тыквы.

Да, для некоторых оранжево-красные осенние листья являются изюминкой этого прекрасного сезона, но для меня это чудесное угощение, которое мы, пекари, можем приготовить из восхитительной тыквы.

Когда у вас в голове столько идей праздничной выпечки, вы можете спросить: можно ли заморозить тыквенный пирог, чтобы наслаждаться им в течение всего праздничного сезона? - Ответ положительный; можно заморозить тыквенный пирог. Так что приготовьте пирог заранее и наслаждайтесь праздником.

Ниже мы расскажем, как лучше всего заморозить и разогреть тыквенный пирог для достижения наилучших результатов.Продолжайте читать, пока мы ответим на этот и многие другие вопросы!

МОЖНО ЛИ ЗАМОРОЗИТЬ ПИРОГ С ТЫККОЙ Чтобы сохранить волшебство осеннего сезона, заморозьте свой восхитительный тыквенный пирог

Если вы любите наслаждаться каждым кусочком осеннего сезона и хотите сохранить его магию как можно дольше, тогда делайте то, что я всегда делаю, заморозьте свой восхитительный домашний тыквенный пирог. . Процесс возможен, потому что пироги содержат насыщенную заварную начинку. Высокое содержание жира позволяет заморозить это лакомство без изменения текстуры и вкуса пирога.

Лучший способ заморозить тыквенный пирог - это положить его на одноразовую, но недорогую форму для пирога.

Причина в том, что алюминиевый противень позволяет быстрее заморозить пирог из-за более тонкого дна. Это предотвратит образование кристаллов льда на поверхности пирога. Кристаллы льда - враги старого золотого тыквенного пирога, потому что из-за них красивые пироги становятся мокрыми и грязными, когда вы их размораживаете.

Одноразовые формы для пирогов можно найти почти в каждом продуктовом магазине по цене примерно 5 долларов за форму.В качестве альтернативы, если вы не торопитесь, купите их на Amazon, чтобы вы могли купить их, не выходя из дома, по гораздо более низкой цене: 30 форм для пирогов за 25,91 доллара (0,86 доллара за сковороду).

Вы когда-нибудь задумывались, можно ли заморозить тыквенный пирог целиком или по частям? Ответ: вы можете заморозить тыквенный пирог в любом случае. Если пирог заморозить по частям, вы сможете разогреть отдельные порции, избегая потерь. Однако если заморозить весь пирог, то весь тыквенный пирог придется разогреть и съесть сразу.

Заварной крем из тыквы лучше всего подходит для замораживания. Вам не нужно менять классический рецепт, чтобы заморозить пирог; обычная формула отлично подходит для этого.

Все, что вам нужно сделать, это испечь пирог на алюминиевой сковороде, а затем полностью охладить его на решетке. Даже под дном формы для выпечки не должно быть даже намека на тепло.

Предупреждение: Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) рекомендует, чтобы продукты не стояли при комнатной температуре более 2 часов.Это потому, что бактерии процветают при комнатной температуре (от 40 ° F (4 ° C) до 140 ° F (60 ° C)).

Если вы пропустите полное охлаждение пирога, вы рискуете, что горячая влага застрянет под сковородой.

Эта влага замерзнет в виде кристаллов льда, из-за чего корка станет сырой, изменив текстуру вкусного пирога.

Чтобы заморозить пирог как можно надежнее, закройте его несколькими слоями полиэтиленовой пленки, чтобы пирог не высыхал, и добавьте последний слой фольги, чтобы избежать ожогов в морозильной камере.

Ожоги в морозильной камере не причинят вреда ни вам, ни вашей семье, однако они изменят текстуру и вкус вашего пирога!

Вы можете спросить, можно ли заморозить невыпеченный пирог. В конце концов, как здорово удивить семью после долгого тяжелого дня вкусной едой и невероятным пудингом, который нужно было только вынуть из морозилки, верно? Хорошая новость в том, что да, вы можете заморозить невыпеченный тыквенный пирог , и это будет вкусно.

Но что лучше заморозит испеченный тыквенный пирог или невыпеченный? Мы исследуем ответ на этот вопрос ниже!

Тыквенный пирог лучше заморозить до или после выпечки? Выпекать, охладить, заморозить, разогреть

Вы можете заморозить отдельные элементы пирога, прежде чем перейти к выпечке. Но правда в том, что лучший вариант - сначала испечь весь пирог, охладить его, а затем заморозить . Это эффективная экономия времени на праздники и лучше подходит для вкуса и текстуры.

Однако, если вы хотите сначала заморозить, а потом приступить к выпечке, это тоже нормально. Просто заморозьте начинку для пирогов в пакете для заморозки на молнии на срок до 2 недель, а непеченую корку пирога под несколькими слоями полиэтиленовой пленки и фольги на срок до 6 месяцев.

Когда вы будете готовы запекаться, перед запеканием убедитесь, что начинка разморозилась в холодильнике в течение 2 дней.

Можно ли заморозить тыквенный пирог от Costco? Знаете ли вы, что вкусные тыквенные пироги Costco не содержат консервантов? и стоят они всего 5 долларов.99! Поторопитесь достать тыквенные пироги и заморозить их до конца сезона

Да, тыквенные пироги от Costco замораживаются очень хорошо. Однако лучше всего заморозить пирог в день его покупки.

Если вы один из тех, кто задается вопросом, зачем кому-то замораживать пироги Costco? -Ответ прост; Costco продает свои вкусные тыквенные пироги только с сентября по декабрь.

Итак, если вы похожи на меня и любите эти восхитительные пироги, купите 2 или 3 в сезон и заморозьте их, чтобы наслаждаться ими круглый год! Один пирог обойдется вам примерно в 5 долларов.99.

Лучший способ заморозить пирог Costco - разрезать пирог, но не вынимать ломтики из контейнера.

Если разрезать пирог перед его замораживанием, можно будет легко сдвинуть по кусочкам ножом или вилкой. Затем поставьте ломтик в духовку и наслаждайтесь.

Я не использую микроволновую печь для разогрева пирога, так как это может сделать корку сырой. Однако, если вы торопитесь и не беспокоитесь о сырой корочке, микроволновка подойдет вам!

Если вы хотите знать, как долго ваш пирог Costco будет оставаться прибыльным в холодильнике, вы должны посмотреть на срок годности.Если пирог был комнатной температуры, когда вы его купили в магазине, вы тоже можете поставить его на прилавок до истечения срока годности.

Как правило, купленные в магазине пироги могут храниться от двух до четырех дней после даты, указанной на бумаге, в холодильнике и до шести месяцев в морозильной камере.

Можно ли заморозить начинку для тыквенного пирога? Сделайте это и заморозьте, пока не будете готовы к использованию!

Да, вы можете заморозить как домашнюю, так и купленную в магазине начинку для тыквенного пирога.

В этом вся прелесть тыквенного пирога, можно заморозить как отдельные элементы, так и целиком. В любом случае, он хорошо замерзает и экономит много времени, особенно во время курортного сезона.

Так что, если вы планируете приготовить дополнительную партию заварного крема из тыквы, вы можете сделать это и хранить в морозильных пакетах с замком на молнии.

Начинка остается в морозильной камере до пяти дней. Затем все, что вам нужно сделать, это дать ему разморозиться в холодильнике, залить корочкой и запечь.

Как долго можно хранить тыквенный пирог в морозильной камере Время замораживания различается для испеченных и невыпеченных пирогов.

Вы можете хранить испеченный и охлажденный пирог в морозильной камере до 6 месяцев , а невыпеченный пирог - до месяца .

Как испечь замороженный тыквенный пирог Выпекайте его из замороженных продуктов для достижения наилучших результатов!

Не запеченные замороженные Тыквенные пироги лучше всего выпекать из замороженных .Это связано с тем, что если вы разморозите пирог перед его выпеканием, корка может стать влажной, так как она впитает влагу во время процесса оттаивания. Чтобы этого не произошло, запекайте пирог в замороженном виде, а не размораживайте его.

Я знаю, что вы можете немного колебаться, чтобы испечь замороженный пирог, особенно если вы не делали этого раньше, но поверьте мне, это возможно, и это даст вам наилучшие результаты.

Вот краткое пошаговое руководство, которое поможет вам без проблем испечь замороженный пирог.

  1. Выровняйте противень с противнем.
  1. Разогрейте духовку до 450 ° F (230 ° C)
  1. Снимите пирог с алюминиевой формы. Если вы вынимаете пирог из формы, корка не впитает остатки влаги на дне формы, а значит, ваша корка не станет сырой.
  1. положите замороженный пирог на противень в духовке.
  1. уменьшите температуру духовки до 350 ° F (176 ° C)
  1. Ваш пирог готов, когда вы вставляете нож в центр, и он выходит чистым; это занимает примерно 1 час.
  1. Если вы заметили, что ваш пирог подрумянился слишком рано до полной готовности, уменьшите огонь на 25 градусов или накройте фольгой.

Как разогреть замороженный пирог Разогрейте тыквенный пирог в духовке для достижения наилучших результатов!

Когда вы будете готовы разогреть замороженный пирог, необходимо развернуть пластиковую и алюминиевую пленку. Достаньте замороженный пирог с алюминиевого противня и выложите на противень.

Тыквенные пироги так же восхитительны как в холодном, так и в теплом виде.Если вы хотите съесть пирог холодным, просто разморозьте его на противне примерно на 2-3 дня в холодильнике, а затем ешьте.

Если же вы предпочитаете, чтобы пирог был теплым, разогрейте духовку до 300 ° F (149 ° C ), а затем запекайте на противне примерно тридцать минут. Или вы можете проверить, достаточно ли теплый ваш пирог, а корочка выглядит золотисто-коричневой.

Вы также можете нагреть его в микроволновой печи с пятнадцатиминутным интервалом, однако в этом случае пирог может стать немного влажным.

Заключение

Тыквенные пироги - главный атрибут каждого осеннего сезона.

Если у вас дома запланированы праздничные вечеринки, велика вероятность, что у вас будет достаточно оставшихся пирогов, чтобы хорошо служить вам в течение всего сезона.

К счастью, тыквенные пироги хорошо замораживаются, и их можно разогреть в духовке. Итак, впереди насыщенный тыквой праздник - сезон застолий!

Можно ли заморозить тыквенный пирог? | Рецепты, меню, развлечения и многое другое на День Благодарения: Food Network

Вы когда-нибудь задумывались, как продлить чувство падения? Хорошие новости: вы можете заморозить тыквенных пирогов.Благодаря богатой заварной начинке (читай: высокому содержанию жира) тыквенные пироги, а также другие пироги на основе заварного крема, такие как сладкий картофель, прекрасно замораживаются. Мы опросили кондитеров и профессионалов по приготовлению пирогов, чтобы получить их лучшие советы по приготовлению и заморозке тыквенных пирогов, независимо от того, находитесь ли вы сейчас в режиме выпечки и хотите получить излишки, любопытно, как использовать все эти тыквы из патча или вы на выпечке Миссия -и-заморозить-сейчас-поесть-позже для вашего плана игры на День Благодарения. Больше пирога, меньше стресса.

Хотя есть много отличных способов изменить тыквенный пирог - например, чередовать корочки или добавить в смесь фрукты или шоколад - обычное тесто для пирога, наполненное классическим тыквенным заварным кремом, лучше всего замораживать с помощью этого метода.

Чтобы ваш пирог оставался в первозданном виде, Ванесса О’Доннелл, владелица и шеф-кондитер Ooh La La Dessert Boutique в Хьюстоне, рекомендует выпекать пирог в недорогой или одноразовой форме для пирога. «Так как алюминиевые противни для пирогов тоньше, пирог замораживается быстрее и на поверхности пирога не образуются кристаллы льда», - объясняет она. (Чрезмерное количество кристаллов льда может привести к тому, что ваш пирог станет мокрым после оттаивания.)

Выпеките пирог и дайте ему полностью остыть. Это может занять до трех часов.(Замораживание теплого пирога приведет к образованию льда и ухудшит вкус и текстуру при оттаивании.) Когда он полностью остынет, О’Доннелл рекомендует завернуть и плотно запечатать пирог в несколько слоев полиэтиленовой пленки. Карл Уокер, генеральный менеджер Brennan’s в Хьюстоне (который научился навыкам приготовления пирогов у своей мамы, пекаря, удостоенного голубой ленточки), делает еще один шаг вперед. Он складывает завернутые в полиэтилен пироги в закрывающийся пакет для дополнительной защиты от ожогов в морозильной камере. Пироги должны храниться в морозильной камере до одного месяца.

«Когда дело доходит до замораживания пирогов в домашних условиях, самой большой переменной является то, что домашние морозильные камеры имеют более длительные и более частые циклы размораживания, чем коммерческие морозильные камеры. Это вызывает образование кристаллов льда и инея », - объясняет Кристл Свенсон, шеф-кондитер Crawford & Son и Джоли в Роли, Северная Каролина. «Я рекомендую визуально осмотреть пирог, если он пролежал в морозильной камере больше месяца, прежде чем использовать».

Не забудьте медленно разморозить замороженный тыквенный пирог

Чтобы пирог разморозился равномерно, дайте ему медленно разморозиться в холодильнике.«Выньте его за 8–12 часов, чтобы дать оттаять в холодильнике, а не на прилавке», - говорит Уокер. «После размораживания вы можете на короткое время поставить его в микроволновую печь или духовку, чтобы снять охлаждение - только не оставляйте его в микроволновой печи, а на несколько секунд за раз, проверяя температуру по ходу».

Приготовьте и заморозьте эти любимые фанатами рецепты тыквенного пирога и подавайте, когда наступит День Благодарения.

В нашем лучшем рецепте тыквенного пирога (на фото вверху) есть все элементы классического заварного крема, включая тыквенное пюре, яйца и согревающие специи, такие как корица и мускатный орех.

Попробуйте добавить в заварной крем своего пирога бурбон, чтобы придать ему более жареный, карамельный вкус, как в этом рецепте тыквенного пирога с ванильным бурбоном.

Попробуйте запечь и заморозить другие пироги с заварным кремом, например сладкий картофель. Попробуйте сладкий картофельный пирог с кленовым бурбоном или классический сладкий картофельный пирог Триши Йервуд (сэкономьте еще больше времени, используя консервированное пюре из сладкого картофеля и купленную в магазине оболочку для пирога).

Свежий тыквенный пирог Sara Lee в духовке :: Руководство для меня

  1. Дом
  2. Торты сладкие (замороженные)
  3. Sara Lee Свежий тыквенный пирог в духовке

Проезд

Хранить в замороженном состоянии. Направления выпечки: 1. Разогрейте духовку с противнем на центральной решетке духовки до 375 градусов по Фаренгейту. Выньте замороженный пирог из коробки и снимите упаковку. 2. Поместите замороженный пирог на предварительно разогретый противень на центральную решетку духовки. 3. Выпекайте пирог при температуре 375 градусов по Фаренгейту 70-75 минут, пока гофрированные края не станут золотисто-коричневыми, а внешние края начинки не станут твердыми, а некоторое подрумянивание не станет нормальным.Центральный круг (4-5 дюймов) будет мягким и трястись, как желатин. Начинка в центре затвердеет во время охлаждения. Не перепекайте. Примечание: если края начинки не твердые, продолжайте выпекать еще 3-5 минут. (Духовки различаются; при необходимости отрегулируйте время и температуру. Температура наполнения должна быть 180 градусов по Фаренгейту). Совет по выпечке: накройте гофрированные края корочки алюминиевой фольгой перед выпеканием, чтобы избежать чрезмерного подрумянивания. Не закрывайте центр пирога. 4. Выньте испеченный пирог из духовки, пока он еще находится на противне.Осторожность! Никогда не берите форму для пирога за края! Начинка горячая. 5. Охладите пирог на противне примерно за 2 часа перед тем, как разрезать и подавать на стол. Не хранить при комнатной температуре. Чтобы испечь 2 пирога за один раз: для достижения наилучших результатов следуйте приведенным выше инструкциям для одного пирога, но поместите оба пирога на один противень в центральную решетку духовки. Держите неиспользованные запеченные части пирога закрытыми и охлажденными. Для лучшего вкуса используйте в течение 3 дней. Важно: хранить в морозилке до запекания. Не используйте микроволновую печь.

Описание

Свежий тыквенный пирог в духовке Sara Lee®.

Другое Описание

Попробуйте еще один из наших десертов Sara Lee! Сара Ли предлагает множество восхитительных десертов, предлагая вам идеальный чизкейк, пирог с фунтом или кремовый пирог для любого приема пищи или случая. Десерты Sara Lee обязательно понравятся своим домашним вкусом и настоящими, качественными ингредиентами. Пусть аромат свежего тыквенного пирога Sara Lee наполнит ваш дом. Доверьтесь нашему проверенному временем рецепту, чтобы сплотить семью и друзей. Им понравится наша легкая слоеная корочка, наполненная насыщенной, гладкой тыквой, и наша особая смесь корицы и специй.Никто не любит Sara Lee®. Инициатива по устойчивому лесному хозяйству. Сертифицированный источник волокна. www.sfiprogram.org. Пожалуйста, утилизируйте. Вопросы или комментарии? Бесплатно! 1-800-323-7117. Если вы звоните по поводу конкретной покупки, пожалуйста, подготовьте упаковку. Чтобы узнать об отличных рецептах, советах по выпечке и последних новостях о продуктах, посетите наш веб-сайт: www.saraleedesserts.com. Напишите нам по адресу: Сара Ли по делам потребителей P.O. Box 3901 Peoria, IL 61612. © 2014 Компания Hillshire Brands.

Пищевая ценность

Размер порции: 121.0 г
Порций в упаковке: 8
Количество порций 8
Размеры порции
Размер обслуживания Полный текст 0.125 пирог (121 г)
Энергия 250
Всего жиров 10 грамм
Насыщенные жиры 4 грамм
Транс-жиры 0 грамм
Холестерин 35 год мг
Натрий 320 мг
Углеводы 37 грамм
Пищевые волокна 1 грамм
Сахар 19 грамм
Белок 4 грамм
Суточный процент витамина А 50
Ежедневный процент витамина C 2
Ежедневный процент кальция 6
Суточный процент железа 8

Ингредиенты

Тыква, сыворотка, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, обогащенная мука (пшеничная мука, ниацин, железо, тиамин мононитрат, рибофлавин, фолиевая кислота), яйца, растительные масла (пальмовое и соевое масла), кукурузный сироп, содержит 2% или менее: обезжиренное молоко , Модифицированный кукурузный крахмал, соль, сахар, корица, специи, каррагинан, триполифосфат натрия, декстрин, декстроза, натуральный ароматизатор.

Предупреждения

Содержит пшеницу, яйца и молоко.

UPC

00032100083676

Тыквенный пирог Easy Make Ahead (готов к замораживанию) - Must Love Home

Make Ahead Pumpkin Pie - это возможность попробовать выпечку на День Благодарения, освободив время и место в духовке. Пирог можно приготовить за два дня или заморозить и разморозить как раз к празднику.

Когда я начал думать о приготовлении еды к праздникам в этом году, моей главной заботой было как сделать это проще.Давайте посмотрим правде в глаза, многие из нас готовят все сами, и ярлыки могут быть спасением. В этом году мой план состоит в том, чтобы заранее подготовить все, что мне может сойти с рук, и спрятать это в холодильнике или морозильной камере до тех пор, пока оно не понадобится. Мне уже лучше.

Этот простой тыквенный пирог «Сделай вперед» - хранитель. Он не только восхитителен на вкус, но и становится еще лучше в холодильнике или морозильной камере. Сделать свою собственную корочку для пирога - это здорово, но мои руки устали от выпечки печенья, поэтому я выбрала охлажденное тесто для этого пирога.

КАКОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИРОГА ИСПОЛЬЗОВАТЬ

Для этого пирога я использовал охлажденное тесто для пирога, которое поставляется по 2 корочки в коробке. Если вы используете такой тип, дайте ему нагреться, прежде чем пытаться раскатать. Если тесто будет слишком холодным, оно распадется. После раскатки поместите его в форму для пирога, придавите дно и боковые стороны и обожмите края. Обычно лишнего теста не так много, поэтому я просто заправляю его под края, прежде чем обжимать. Обычно я готовлю несколько пирогов для замораживания, поэтому использую противни из алюминиевой фольги, но если бы я делал только один пирог, я бы использовал стеклянную или керамическую форму для пирога.

Самый простой выбор для теста - это охлажденное или замороженное тесто, которое уже свернуто и находится в собственной форме для пирога. Все, что вам нужно сделать, чтобы получить такую ​​корочку, - это засыпать начинку и выпекать.

Если вы амбициозны или вам больше всего нравится ваша собственная корка, тогда не стесняйтесь. Я называю это тыквенным пирогом «Легко сделать вперед», потому что я , а не , делаю собственное тесто.

КАК СДЕЛАТЬ ЛЕГКО СДЕЛАТЬ ВПЕРЕДИ ПИРОГ ТЫКВЫ

Первое, что я делаю, когда использую консервированное тыквенное пюре, - это готовлю его в течение нескольких минут на плите.Добавьте тыкву, специи и соль в тяжелую кастрюлю. Готовьте на среднем или сильном огне, пока тыква не начнет пар. Это удаляет «консервированный» аромат тыквы и начинает высвобождать аромат специй. Переложите в миску и дайте смеси остыть.

Пока тыква остывает, приготовьте корочку для пирога. В небольшой миске взбейте яичный белок до образования пены. С помощью кондитерской кисти очень слегка смазать тесто для пирога яичным белком. Так тесто не станет мокрым во время выпекания пирога.

После охлаждения добавьте яйца, сгущенное молоко ( НЕ сгущенное молоко) и ваниль. Смешайте, пока все хорошо не смешается. Помните, что яйца должны быть комнатной температуры, чтобы они хорошо перемешались. Если вы забыли вынуть яйца, вы можете положить их в миску с теплой (не горячей) водой и дать им постоять, пока они не перестанут охлаждаться.

Вылейте начинку в корку, разгладьте верх, затем запекайте в духовке, разогретой до 400 градусов, в течение 10 минут. Затем снизьте температуру духовки до 350 градусов и продолжайте выпекать 35-40 минут.Просто следите за духовкой ... пирог готов, когда начинка почти застыла. он должен быть немного шатким прямо в центре. Это хорошо. Пирог продолжит готовиться после того, как вы достанете его из духовки, а когда он остынет, центр станет твердым.

Корка обжата краем ложки. Мне нравится, как он выглядит лучше, чем обжатый вилкой. Самое интересное в том, что вы можете создать любой дизайн, какой захотите. Наконец-то я купил потрясающий силиконовый регулируемый экран для защиты от корки пирога, чтобы мне больше не приходилось использовать фольгу.Мне жаль, что я не купил его много лет назад и избавил себя от множества горя.

ИСПАРИВАЕМОЕ МОЛОКО И СЛАДКОЕ СГРЕЖЕННОЕ МОЛОКО - ЭТО ОДИНАКОВЫЕ?

Нет, они определенно разные. Основное различие между сгущенным молоком и сгущенным молоком с сахаром заключается в том, что одно содержит добавленный сахар, а другое - нет. Оба являются консервированными, стабильными при хранении и изготовлены из коровьего молока с пониженным содержанием воды, однако сгущенное молоко - это именно то, что написано на этикетке… подслащенное, а сгущенное - нет.В одной банке сгущенного молока может содержаться более 2 стаканов сахара.

Еще любимые рецепты тыквенного пирога

Тыквенный пирог Make Ahead

Make Ahead Pumpkin Pie - это возможность попробовать выпечку на День Благодарения, высвободив время и место в духовке. Его можно приготовить за два дня или заморозить и разморозить как раз к празднику.

Общее время: 3 часа 15 минут

Стандарт США Метрика

  • Положите тыкву, специи и соль в кастрюлю среднего размера.Готовьте, постоянно помешивая, на среднем или сильном огне, пока тыква не начнет пар. Снимите с огня и переложите в большую миску, чтобы остыть.

  • Разогрейте духовку до 400 ° F. Взбить яичный белок и слегка смазать поверхность необожженной скорлупы пирога.

  • К тыквенной смеси добавить яйца, сгущенное молоко и ваниль до однородной массы. Выложите смесь в оболочку для пирога и разгладьте верх. Выпекать 10 минут.

  • Уменьшите температуру духовки до 350 ° F и продолжайте выпекать в течение 35-40 минут, пока корочка не подрумянится, а начинка не станет почти посередине.Если корочка начинает слишком сильно подрумяниваться, накройте ее полосками оловянной фольги или силиконовой защитной пленкой. Когда пирог будет готов, он будет слегка покачиваться прямо посередине. Это нормально. Полностью остудить на решетке.

ДЛЯ ЗАМОРАЖИВАНИЯ:
  • Выпекать пирог по рецепту и дать ему полностью остыть на решетке. Оберните весь пирог полиэтиленом, затем слоем фольги. Этикетка и заморозка до 3 месяцев. Разморозьте в холодильнике за 24 часа, все еще завернув в полиэтилен перед подачей на стол.

В этом рецепте используется сгущенное молоко , в результате получается сладкий гладкий пирог. Не путайте с сгущенным молоком, которое не содержит сахара. * Если вы используете охлажденное или домашнее тесто для пирогов, раскатайте тесто до 12-дюймовой круглой формы. Переложите в форму для пирога и прижмите, чтобы она подошла ко дну и бокам сковороды. Подложите лишнее тесто вокруг вершины и обжарьте вилкой или краем ложки. Залить по рецепту.

Порция: 1 ломтикКалорий: 316 ккалУглеводы: 44 г Белки: 8 г Жиры: 12 г Насыщенные жиры: 5 г Холестерин: 70 мг Натрий: 334 мг Калий: 337 мг Волокно: 2 г Сахар: 29 г Витамин A: 8482IU3 мг Ironc: 4 мг

© Авторские права Кристин Мелло для Must Love Home.Мы будем рады, если вы поделитесь ссылкой на этот рецепт, но, пожалуйста, не копируйте / не вставляйте инструкции по рецепту на веб-сайты или в социальные сети.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *